Un hormiguero de leche condensada ordinaria y galletas. Hormiguero de pastel de galletas en casa.

El pastel "Hormiguero" sin hornear galletas es un verdadero hallazgo para "perezosos" y cocineros novatos. Este pastel se puede hacer no solo para la mesa festiva, sino también en un día normal. Dulce, suave y muy sabroso: a todos les gustará sin excepción. Y los pequeños golosos estarán especialmente encantados. Para preparar este manjar, necesitará un mínimo de esfuerzo y tiempo.

La historia de la aparición del pastel.

Hay varias versiones de cómo surgió la receta del Hormiguero a base de galletas con leche condensada. Uno de ellos es la versión de que esta receta se basa en un manjar. cocina oriental"Chuck-chak". Otra versión del origen se basa en el hecho de que se basa en el popular tiempos soviéticos"Pastel de picadora de carne".

Algunas personas afirman que este manjar apareció precisamente en la era de la escasez soviética, cuando no era tan fácil obtener algo, pero era necesario tratar a familiares y amigos con algo.

Pero si combinamos todas las versiones de origen, podemos concluir que la torta es folclórica. Hasta la fecha, hay muchas variaciones en la preparación del pastel, ya es difícil decir cuál de ellas fue la primera. Cualquier ama de casa tiene sus propios trucos de cocina. Pero lo general es que el resultado es sorprendente en cualquier caso, y el método de cocción es muy sencillo y no se necesitan muchos componentes.

En la versión clásica, se necesita Galletas caseras, pero para simplificar el proceso, puede utilizar la tienda. Las galletas se remojan con crema de chocolate, mantequilla y leche condensada.

No es deseable reemplazar la mantequilla con untar o margarina, ya que puede estropear el sabor. producto terminado. El contenido de grasa del aceite debe ser como mínimo del 72,5%. Las galletas deben desmoronarse bien.

Por supuesto, puedes seguir versión clásica delicias de cocina. Pero si la gente en la cocina no experimentara, muchos platos no existirían. La preparación de este manjar también tiene sus propios secretos y características:

El proceso de elaboración y preparación de los componentes lleva poco tiempo, unos 20 minutos. Pero la impregnación es de 2 horas. Sabe mejor si se queda en el refrigerador por más tiempo. La receta del pastel "Hormiguero" de las galletas incluye los siguientes productos:

1. Nueces - 200 gramos.
2. Condensado leche hervida- 200 gramos.
3. Galletas - 500 gramos.

El pastel "Hormiguero" es muy fácil de preparar. El proceso consta de los siguientes pasos:

Después del tiempo especificado, el pastel se puede degustar y servir. Se come con leche, café y té, así como con kéfir y yogur.

Con mantequilla

Se agregan semillas de amapola para agregar sabor a esta receta. La receta incluye los siguientes ingredientes:

Tal pastel se prepara muy fácilmente y, lo que es más importante, rápidamente. Para hacer esto, debe realizar las siguientes manipulaciones:

Después de eso, puedes sacar el pastel y servirlo en la mesa con té para disfrutar de un postre rápido y sabroso.

De leche condensada regular

En esta receta, no se usa leche hervida, sino leche condensada ordinaria. Para preparar tal manjar, necesitará los siguientes productos:

1. Galletas de mantequilla - 800 gramos.
2. Leche pasteurizada - 0.5 tazas.
3. Mantequilla - 200 gramos.
4. Leche condensada - 1 lata.
5. Para el polvo, puedes usar chocolate, semillas de amapola y nueces.

La receta de esta receta es bastante sencilla. Consiste en los siguientes pasos:

Después de decorar, el pastel debe enviarse al refrigerador para la infusión. Este proceso debe tomar al menos 60 minutos.

Con crema agria y vainilla

Al gusto, esta versión del manjar será menos azucarada que la versión con leche condensada.

Para prepararlo, necesitas los siguientes productos:

1. Galletas desmenuzables - 400 gramos.
2. Crema agria espesa - 500 gramos.
3. Chocolate - 25 gramos.
4. Vainillina - 10 gramos.
5. Azúcar en polvo - 150 gramos.

Si sigues la receta, el pastel resultará delicioso. Para preparar golosinas, deberá hacer lo siguiente:

Filmado papel film, el manjar terminado se espolvorea con nueces picadas, semillas de amapola o chocolate rallado.

De torta dulce

Este pastel se puede preparar en tan solo 10 minutos. La crema está hecha de mantequilla, crema agria y leche condensada.

Los productos de adquisición son:

Esta versión del manjar también es muy simple. Para cocinar, vale la pena hacer las siguientes manipulaciones:

• Triture las galletas en un procesador de alimentos o con la mano.
• Usando una batidora, bate la leche condensada. Agregue la crema agria al tazón y bata todo junto.
• Agregar manteca temperatura ambiente.
• Moler las nueces y agregarlas a la crema.
• Verter las galletas en un recipiente con la nata y mezclar bien hasta formar una masa homogénea.
• Coloque la masa preparada en un portaobjetos en un plato plano.

Espolvorear pastel encima chocolate rallado y para la solidificación se envía durante 60 minutos en el frigorífico.

Con la adición de frutos secos.

No todo el mundo quiere pararse en la estufa durante horas y hornear capas de pastel. Para las amas de casa "perezosas", hay recetas de pasteles sin hornear. Para crear tal delicadeza con sus propias manos, necesitará los siguientes componentes:

Esta receta de pastel resultará especialmente sabrosa, ya que contiene frutas secas que contienen vitaminas. Para hacer correctamente este "Hormiguero", debe usar el siguiente esquema paso a paso:

Agregue el cacao a la crema restante y mezcle bien. Lubrique la torta con ellos y temperatura ambiente déjalo reposar durante 4 horas.

Atención, solo HOY!

Ingredientes:

• Galletas ("Para el té", "Aniversario", "Leche horneada") - 500 g;
• Leche condensada (se puede hervir) - 1 lata;
• Mantequilla - 200 g;
• Crema agria 20% - 2-3 cucharadas;
• nueces - 200 g;
• Amapola, chocolate - para decoración.

La receta del pastel Hormiguero de galletas es solo una bendición para los cocineros novatos y para aquellos a quienes no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina. Tal postre se puede preparar no solo para un día festivo, sino también en un día laborable normal. Delicioso, suave y muy dulce, gustará a cualquiera que lo pruebe. Los pequeños golosos estarán especialmente encantados.

¿Cómo surgió el pastel?

Hay varias versiones de la apariencia de la receta del pastel Hormiguero. Según uno de ellos, la idea se tomó prestada del manjar oriental chak-chak. Según otro, el "pastel de picadora de carne" estadounidense que alguna vez fue popular se convirtió en la base del pastel.

Alguien afirma que el regalo apareció en la era de la escasez soviética, cuando no era tan fácil encontrarlo en los estantes de las tiendas medio vacíos. productos necesarios y las anfitrionas tenían que ser “originales” para complacer a la familia e invitados con algo delicioso.

Sea como fuere, la receta del pastel Hormiguero bien puede llamarse folk. hay tantas versiones receta original que ahora es difícil decir cuál de ellos fue el primero. Cada anfitriona tiene sus propios secretos y trucos. Una cosa los une - ingredientes disponibles fácil preparación y sorprendentes resultados.

Según la receta clásica, la torta Hormiguero se elabora a base de galletas caseras y se empapa en una crema a base de leche condensada, mantequilla y chocolate. Sin embargo, se puede hacer fácilmente un manjar con galletas compradas en la tienda, lo que simplificará enormemente el proceso de cocción.

La receta del pastel "Hormiguero" sin hornear galletas con leche condensada es quizás la más popular en la actualidad. Cualquier galleta servirá, siempre que se desmorone bien. El contenido de grasa de la mantequilla debe ser al menos del 72,5%. Es altamente indeseable reemplazar la mantequilla con margarina y untar, de lo contrario el sabor comida lista puede lastimarse.

Hacer un postre rápido

Habiendo preparado todos los ingredientes, procedemos directamente a la preparación de la torta Hormiguero con galletas y leche condensada.

1. Primero necesitas triturar las galletas. Esto se puede hacer de dos maneras: usando una licuadora o colocándolo en bolsa de plastico, estirar con un rodillo.
2. Transfiera la miga resultante a un recipiente grande.
3. Agregue leche condensada, un par de cucharadas de crema agria a la mantequilla ablandada y bata bien la masa con una batidora o licuadora. Gracias a la crema agria, la crema es más tierna y ligera.
4. Pele las nueces de las cáscaras y las particiones y fríalas en una sartén o en el horno. Debe freír sin aceite, revolviendo constantemente, hasta que aparezca un ligero olor a nuez. Después de triturarlos con un rodillo o en una licuadora.
5. Transfiera la mitad de las migas de nuez al hígado picado, agregue leche condensada batida allí. Mezclar bien.
6. Poner la masa en un plato, formando un hormiguero.
7. Espolvorea el pastel con las nueces restantes y las semillas de amapola, como en la foto.
8. Dejar el postre varias horas a temperatura ambiente para que se empape bien.

Ahora ya sabes cómo hacer un pastel de hormiguero con galletas. Esta receta rápida y fácil seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Puede experimentar con el postre sin cesar, cambiando cada vez el sabor del plato terminado:

• Concéntrate en tu gusto. Las nueces se pueden reemplazar con avellanas, anacardos o una nuez mixta.
• El pastel "Hormiguero" se puede hacer con galletas y leche condensada hervida. Si tienes tiempo, puedes cocinarlo en casa, dejando un frasco de leche condensada en una olla con agua en la estufa durante 2,5 horas. El proceso es bastante largo, por lo que es mejor preparar la varenka con anticipación o usar leche condensada hervida comprada.
• Si desea que el pastel sea menos empalagoso, cocine "Hormiguero" con galletas sin leche condensada. Esta versión también tiene derecho a existir, y algunas amas de casa prefieren remojar las galletas con requesón o crema de mantequilla. Resulta muy sabroso.
• Sabor inusual Se agregarán frutos secos a la torta. Remoje las pasas bien lavadas, las ciruelas pasas y los albaricoques secos (100 g cada uno) durante media hora en agua fría, luego córtelos en cubos pequeños y agréguelos al hígado. Deje la mitad de la fruta seca para decorar el pastel terminado.
• Cambia el sabor de la crema agregándole un par de cucharaditas de licor o coñac.
• Para espolvorear "Hormiguero" puede usar chocolate rallado o derretido en un baño de agua, chips de coco, bayas.

Si los invitados están en la puerta, no es necesario correr a la tienda para comprar un regalo. Ahora ya sabes cómo hacer un pastel de hormiguero con galletas y leche condensada en solo 20 minutos. gran postre al té desaparecerá rápidamente de la mesa. ¡Buen provecho!

Para ahorrar tiempo en la cocina masa quebrada, puedes hacer un "hormiguero" de galletas. Y aderezo dulce está permitido cocinar a base de leche condensada hervida, lactoso o miel derretida.

Pastel "Hormiguero" de galletas y leche condensada

Se propone que la primera receta de postre se elabore a partir de galleta de azucar con la adición de leche condensada batida con mantequilla.

Productos requeridos:

• galletas de azúcar - 500 g;
• mantequilla (82,5%) - 100 g;
• una lata de leche condensada hervida;
• amapola para decorar.

Instrucciones paso a paso:

1. Deja la mantequilla un rato para que quede muy blanda. Cuando esto suceda, abre una lata de leche condensada hervida.
2. Combinar en un recipiente seco piezas blandas aceites y leche condensada espesa. Batir y obtener una consistencia uniforme esponjosa.
3. Enviar la crema en el frío. En este momento, triture el azúcar o cualquier otra galleta con las manos para obtener una miga relativamente pequeña.
4. Vierta la mezcla seca en un recipiente hondo y ancho. Y también cambiar la leche condensada con mantequilla.
5. Amasar la masa con una espátula, distribuyendo las galletas con crema lo más uniformemente posible.
6. Limpie el plato con una toalla. Coloque los ingredientes en lotes, formando y presionando con las manos un portaobjetos.
7. Al final, espolvorea el pastel "Hormiguero" de galletas y leche condensada con semillas de amapola secas. Refrigere durante 10-12 horas hasta que se solidifique por completo.

Cocinar con crema agria

Si agrega un poco de crema agria grasosa y licor dulce a la leche condensada hervida, obtendrá un postre más delicado y fragante.

Ingredientes que serán necesarios:

• una lata de leche condensada hervida;
• crema agria - 3 cucharadas. l.;
• galletas "Para el té" - 3 paquetes;
• mantequilla blanda - 45-50 g;
• cualquier licor - 1 cda. yo

Receta paso a paso:

1. Cortar la mantequilla. Pon las piezas en un bol. Comience a batir con una batidora. Habiendo logrado una consistencia plástica, introduzca la leche condensada hervida.
2. Finalmente agregue la crema agria. Montar la nata durante 2-3 minutos. Poner en un lugar frío para endurecer.
3. Después de una hora, abre los paquetes de galletas. Romper y triturar con los dedos hasta obtener una miga heterogénea.
4. Mezclar bien la nata y las galletas con las manos o con una espátula. En el proceso, vierte una cucharada de cualquier licor que se adapte a tu gusto.
5. Forme un pastel en forma de montículo con galletas Anthill de una mezcla pegajosa y viscosa. Adorne con polvo o semillas de amapola. Deje reposar y refrigere antes de servir.

Hacer pasteles es un todo arte culinario. A todos nos encanta comerlos, pero solo a unos pocos les encanta cocinar, y más aún, pocos dominan este arte. Pastel "Hormiguero de galletas" en 10 minutos sin hornear: un verdadero hallazgo para aquellos que no quieren jugar con una picadora de carne y hornear galletas caseras para este postre durante mucho tiempo. A todos les gustará este manjar, ¡todo su sabor y aroma es incomparable! Dedicarás solo unos minutos a cocinar, pero ¡cuánto placer obtendrá toda tu familia con el placer, incluido el pequeño goloso!

Tradicionalmente el "Hormiguero" se elabora a base de galletas caseras y crema de mantequilla y leche condensada, chocolate o crema de cuajada. Se decora con semillas de amapola, nueces, pasas, chips de chocolate. Pero hay una receta de hormiguero basada en palitos de maíz, y a base de palomitas de maíz.

La diferencia entre la receta de un hormiguero de galletas sin hornear en 10 minutos de receta clasica de esta tarta es que aquí no hace falta que hagas tú mismo las galletas caseras, basta con usar una comprada en la tienda. Esto simplifica enormemente el proceso de cocción: un hormiguero de galletas compradas se cocina en minutos y no se hornea por completo.

El nombre del pastel "Hormiguero" se basó en su parecido con un hormiguero real. Las semillas de amapola, que parecen pequeñas hormigas, le dan un parecido aún mayor. Pero su origen no está del todo claro. Hay varias versiones.

Algunos argumentan que la receta del hormiguero apareció en una época de escasez, cuando las tiendas estaban vacías y las amas de casa tenían que idear algo original para sorprender a sus familiares e invitados. Otra versión: la base del pastel de hormiguero fue el famoso manjar oriental llamado chak-chak. También existe la suposición de que los montículos erigidos en honor a los soldados que murieron en la batalla se convirtieron en un boceto para él. Otra versión: este postre proviene del "pastel de picadora de carne" estadounidense, que alguna vez fue popular entre los colonos germano-holandeses.

Sin embargo, la receta del pastel de hormiguero es verdaderamente una creación de la creatividad culinaria popular. Cada ama de casa tiene su propia manera y sus propios secretos de su preparación, que ella hereda. Muchas casas aún guardan desgastados cuadernos con apuntes culinarios heredados de las abuelas, en los que se puede encontrar, entre otras cosas, la receta de este incomparable manjar.

Cocinar un hormiguero sin hornear

Para un hormiguero sin hornear, incluso las galletas más económicas, por peso o en paquetes, son adecuadas en unos minutos. La mantequilla es mejor natural, sin varios aditivos vegetales. Es mejor no usar margarina ni untar, porque el sabor del plato sufrirá mucho.

Para hacer un pastel de hormiguero con galletas, necesitamos:

• 100 gramos de chocolate (1 barra);
• 500 gramos de galletas;
• un paquete de mantequilla;
• 2 latas de leche condensada hervida;
• un vaso de nueces;
• Vanilina;
• Coco;
• Azúcar en polvo;
• Amapola de confitería.

Pasos de cocción:

1. Metemos las galletas en una bolsa de plástico, la atamos y la trituramos bien con un rodillo.
2. Luego, como dice la receta, debes ablandar (pero no derretir) la mantequilla.
3. Agregue vainillina y leche condensada a la mantequilla. Todo esto debe estar bien batido con una licuadora o batidora.
4. Además, como dice la receta, debes dorar un poco nueces en una sartén seca, luego póngalos en la crema y vuelva a batir bien.
5. Extienda las migas de galleta en la crema, revuelva bien. Debes obtener una masa homogénea.
6. Colocamos la masa resultante en un portaobjetos en un plato, la compactamos bien y formamos un pastel de hormiguero.
7. Espolvorear encima hormiguero semillas de amapola, chocolate rallado y hojuelas de coco. La receta incluso te permite decorar el pastel con claras de huevo batidas con azúcar.
8. Ponemos la obra maestra terminada en el refrigerador por un tiempo para que se congele y se remoje.

Es costumbre servir un pastel de hormiguero de galletas en 10 minutos enteros, y cortarlo en porciones ya en mesa de vacaciones. Los niños pueden comerlo con compota o bebida de frutas, adultos, con té negro o café.

Algunos amantes dulces prefieren solo charlottes, otros - galletas de aire y muffins, pero este pastel, aunque es fácil de preparar, ¡les gustará absolutamente a todos! ¡Buen provecho!

Vídeo receta para hacer bizcocho de Hormiguero con galletas

• Procedemos a la preparación del postre según la receta presentada con una foto. Primero, tome una galleta, rómpala en pedazos y envíela a un tazón.

• Para preparar la crema, vierte la leche condensada en un recipiente hondo, bate bien con una batidora.

• Tan pronto como la leche condensada se vuelva rara, agréguele crema agria. Batir todo de nuevo.

• Enviamos mantequilla, nueces picadas a la masa total. Mezclamos todo. Combine la crema resultante con galletas, mezcle todo.

• Prepara un plato llano. Extendemos la masa sobre ella, decoramos el pastel en forma de hormiguero.

• Moler chocolate con leche en un rallador, espolvorear encima para el postre. Retiramos la delicadeza en el refrigerador durante una hora. Este es tiempo suficiente para que la torta se endurezca.

• Al final del tiempo asignado, sacamos el plato del refrigerador y tratamos a todos los miembros del hogar.

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La receta será una verdadera bendición para un ama de casa ocupada. Si de repente aparecen invitados o se les pide a los niños que cocinen algo dulce, será posible cumplir todos los deseos sin dificultad. El postre estará en la mesa en una hora, también puedes tener una fiesta de té con tu familia.

¡Nota!

Puedes triturar las galletas con un procesador de alimentos.

Pastel "Hormiguero" con amapola

Puedes hacer galletas fácilmente con leche condensada. Un plato dulce será un regalo maravilloso para toda la familia, te ayudará a animarte. ¿Por qué no darle a una cena ordinaria un poco de magia? Además, será fácil de hacer. Incluso una joven ama de casa se encargará de la tarea.

Ingredientes:

• nueces - 200 g;
• mantequilla - 250 g;
• leche condensada hervida - 500 g;
• galletas de mantequilla - 500 g;
• amapola - 40 g.

Cocinando:

• Vierta las galletas en un recipiente hondo, muela hasta obtener una miga.

• En un recipiente aparte, combine la mantequilla y la leche condensada. Batir los ingredientes con una licuadora.

• La crema resultante se envía al hígado. Vierta las nueces en la sartén, fríalas ligeramente. Agregue nueces a la masa total.

• Mezcle la mezcla, póngala en un plato con un portaobjetos, espolvoree con semillas de amapola.

• Retiramos el plato en el refrigerador, después de 2 horas lo probamos.

Original y fácil de preparar no pasará desapercibido. Incluso los niños no pueden resistir una golosina. Si quieres organizar unas pequeñas vacaciones para toda la familia, no abandones la idea. Para hacer esto, solo preste atención a la receta del pastel. Todos los miembros de la familia estarán encantados con el regalo.

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Pastel "Hormiguero" con glaseado

Parece que sin hornear puedes cocinar un postre. Resulta que no hay nada complicado en esto. La receta de la torta era conocida por nuestras abuelas y madres. Hoy ha cambiado un poco, pero en general el proceso de cocción es similar.

Ingredientes:

• leche condensada hervida - 500 ml;
• nueces - 300 g;
• galletas - 800 g;
• mantequilla - 100 g.

Para el glaseado:

• cacao - 40 g;
• kéfir - 60 ml;
• mantequilla - 30 g;
• azúcar al gusto.

Cocinando:

• Rompa las galletas en pedazos, échelos en un plato.

• Aparte, mezcle la mantequilla con la leche condensada.

• Moler las nueces, enviarlas a la masa con leche condensada. Mezclamos todo.

• Agrega la mezcla a las galletas. Mezclamos todo bien. Extendemos la masa sobre una bandeja en forma de pirámide.

• Decoramos el postre a nuestro criterio. Empecemos a preparar el glaseado, se hace de forma rápida y sencilla. Para hacer esto, prepare un tazón esmaltado, combine la mantequilla, el cacao, el kéfir y el azúcar. Trituramos todo con una cuchara.

• Ponemos el recipiente con el contenido en un fuego pequeño, cocinamos hasta que quede suave. Al mismo tiempo, no olvides revolver.

• Una vez que la mezcla se haya enfriado, viértela sobre la parte superior del pastel. Retiramos la delicadeza en el refrigerador durante una hora. Este tiempo es suficiente para que la guinda se endurezca y el bizcocho se empape bien.

Para preparar el glaseado, todos los componentes deben colocarse en una cacerola al mismo tiempo. En este caso, no se formarán grumos.

Una hora más tarde, puede llamar a la familia a la mesa y tener una fiesta de té. Seguramente, la casa aún no ha probado semejante manjar. El postre no solo es muy sabroso, sino también atractivo. Es simplemente imposible rechazar una pieza.