Pastel de mantequilla increíble. Masa quebrada para pastel y galletas: secretos de cocina

Para un pastel, se recomienda usar absolutamente diferentes ingredientes. Alguien lo hace a base de mantequilla o margarina, alguien también usa kéfir, crema agria e incluso masa cuajada.

Entonces, ¿cuál es la masa quebrada más simple y deliciosa? Presentaremos recetas para el pastel un poco más.

Características de preparar la base.

Antes de decirle cómo hacer masa quebrada en casa, debe indicar qué reglas debe seguir para que los pasteles hechos con esa base resulten suaves, tiernos y muy sabrosos.

Entonces, para amasar correctamente la masa para el pastel, debe seguir estrictamente todos los siguientes requisitos de prescripción:

Ahora ya sabes qué reglas hay que seguir para hacer una masa quebrada tierna y blanda. Veremos recetas para el pastel ahora mismo. Cabe señalar que otros productos (por ejemplo, galletas de mantequilla) se pueden hornear con dicha base.

Masa quebrada: recetas de tartas

Si no puede amasar la base para el pastel durante mucho tiempo, le sugerimos que use la receta a continuación. Para ello no necesitarás mucho tiempo e ingredientes.

Entonces necesitamos lo siguiente:

• harina blanca tamizada - 2 vasos llenos;
• aceite de cocina y mantequilla exacta - alrededor de 2100 g;
• azúcar de arena de tamaño mediano - una cuchara grande;
• agua potable fría - 4 cucharas grandes.

Amasado base

masa quebrada sin huevos se prepara de forma fácil y sencilla. Para hacer esto, mezcle la harina blanca tamizada con azúcar de arena fina, y luego agregue aceite de cocina ligeramente congelado y píquelos muy rápidamente con un cuchillo. Como resultado, debería obtener una miga muy pequeña.

Periódicamente, se debe verter una cucharada grande de agua fría en la base resultante. agua potable. Esto es necesario para que la miga aceitosa se pegue bien.

Habiendo recibido una masa homogénea y espesa, debe enrollarse rápidamente en un bulto, cubrirse con una película adhesiva y luego enviarse al refrigerador. De esta forma, se recomienda enfriar la masa de pan dulce durante al menos tres horas.

Proceso de formado y horneado.

La masa de mantequilla para el pastel, cuya receta estamos considerando, se enrolla en una capa con bastante facilidad. Pero esto es solo si la base se enfrió bien en el refrigerador.

Por lo tanto, la masa elástica a base de mantequilla debe dividirse en dos partes, y luego se deben hacer las mismas hojas a partir de ellas. La primera capa debe colocarse en una bandeja para hornear, haciendo lados pequeños. A continuación, debe diseñar cualquier relleno dulce y cúbralo con una segunda hoja. Bellamente conectando ambas bases en los bordes, producto semiacabado terminado debe enviarlo al horno y cocinar a una temperatura de 200 grados durante media hora.

Masa quebrada con requesón: una receta sencilla

De requesón masa quebrada puedes hornear deliciosas tartas con rellenos dulces, y galletas tiernas. Pero antes de proceder a tratamiento térmico esta delicia, es necesario amasar la base. Para esto necesitamos:

• mantequilla natural - alrededor de 200 g;
• harina de trigo blanca - alrededor de 300 g;
• arena fina de azúcar - alrededor de 2 cucharas grandes;
• sal yodada mediana - ½ cuchara pequeña;
• requesón húmedo de grano fino - alrededor de 200 g

preparación de la masa

Cómo hacer masa quebrada para hornear en casa es fácil y simple de preparar. Por esta naturaleza manteca debe cortar en cubos y luego ponerlo en la capacidad de un procesador de alimentos junto con harina de trigo blanca y azúcar granulada fina. Además, todos los productos deben mezclarse a la máxima velocidad. Como resultado, deberías obtener una miga pequeña. Después de eso, es necesario colocarle requesón húmedo de grano fino y batirlo de la misma manera con un cuchillo de boquilla. Como resultado, todos los ingredientes forman un bulto elástico, que debe colocarse en una película adhesiva. De esta forma, la masa de mantequilla debe enviarse al refrigerador y mantenerse durante aproximadamente media hora.

¿Cómo moldear y hornear?

Después de que la base se haya enfriado un poco, debe retirarse de la película y luego dividirse en partes iguales y enrollarse en láminas. Después de colocar una de las capas en una bandeja para hornear, debe ponerle cualquier relleno, cubrirla con la segunda parte de la masa y pellizcar los bordes a la perfección. De esta forma, el producto semiacabado de cuajada debe hornearse en el horno durante 35 minutos. Durante este tiempo, el pastel se volverá tierno, rojizo y adquirirá una estructura suelta y suelta.

Hacemos una base de arena con la adición de kéfir.

¿De qué otra manera puedes hacer masa quebrada para un pastel? La receta de este producto puede incluir ingredientes completamente diferentes. Por ejemplo, los pasteles son muy sabrosos y tiernos si se agrega kéfir graso a la base. Pero primero lo primero.

Así que necesitamos:

Hacemos la base

Para amasar una masa de este tipo para hacer un pastel de mantequilla, debe hacer migas pequeñas con aceite vegetal refinado y harina blanca tamizada. A continuación, debe batir por separado junto con kéfir espeso comprado en la tienda. Después de eso, es necesario extinguir el refresco de mesa y verter la masa resultante en la parte suelta de la base. Como resultado de una mezcla larga e intensa, debe obtener una elasticidad y masa blanda. Para que se despliegue bien sobre la tabla, se recomienda mantenerlo en el frigorífico durante 30 minutos.

¿Cómo dar forma y hornear un pastel?

Después de que la masa de mantequilla a base de kéfir y aceite vegetal esté lista y enfriada, debe dividirse en partes iguales y luego enrollarse en capas. Uno de ellos debe colocarse en forma engrasada o en una bandeja para hornear, y luego se debe colocar todo el relleno previamente preparado. Luego, debe cerrarse con una segunda hoja de la base y trenzar bellamente los bordes. De esta forma, el producto semiacabado debe enviarse al horno y hornearse a una temperatura de 205 grados durante 35-37 minutos.

Resumiendo

Como puede ver, hay muchas maneras de hacer masa quebrada para hacer tales repostería casera como un pastel Al agregar ciertos componentes a la base, puede cambiar no solo cualidades gustativas sino también la estructura. Entonces, la masa hecha con la ayuda de aceite de cocina resulta muy desmenuzable, con la adición de requesón, más suave, y con el uso de kéfir, exuberante y tierno.

Para preparar el relleno, corta la col en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla. Disponer las verduras en la sartén aceite vegetal, cocine hasta que estén tiernos a fuego medio debajo de la tapa (unos 25-30 minutos), revolviendo ocasionalmente. Guise la carne picada en una sartén separada con la adición de una pequeña cantidad de agua durante 10 minutos, luego transfiérala a repollo cocido, sal, pimienta, añadir una pizca de azúcar, mezclar y calentar de nuevo al fuego. Enfriar el relleno.

Luego extienda en una capa de 3-4 mm de espesor, corte círculos con un vaso (tengo un diámetro de 8 cm).

Coloque las tazas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, coloque 1 cucharadita del relleno en el medio de cada una, cubra con una segunda taza encima, cierre bien los bordes.

Lubrique los pasteles con yema. Llevar al horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.

Retire los pasteles terminados de la masa quebrada y déjelos enfriar un poco, y luego sirva.

Los pasteles con repollo y carne picada son muy sabrosos.

¡Buen provecho!

En primer lugar,Escribiré unas palabras sobre las empanadas. Son empanadas latinoamericanas con varios rellenos Origen hispano-portugués. Aunque en España, bajo el nombre de empanada, sirven empanadas grandes con un relleno que difiere según la región. Y en Sudamerica bajo el nombre de empanada (empanadas en plural) encontrará muchos tipos de empanadas pequeñas con una gran variedad de rellenos.
Casi todos los países de América del Sur y Central tienen sus propias empanadas que difieren de las empanadas de los países vecinos en ciertas características y, a veces, incluso en el nombre. O la masa se hace diferente, o los rellenos típicos son diferentes. En cuanto a la masa, es posible dividir condicionalmente los países de América del Sur y Central en aquellos que hacen la masa para empanadas en una prueba similar a la que se presenta a continuación, es decir, sobre la base de harina de trigo(estos son Argentina, Cuba, República Dominicana, etc.) y los que elaboran masas a base de harina de maíz, que es diferente al maíz común y difícil de conseguir en nuestra zona geográfica (esto es Venezuela, Colombia, México (según la región), etc.).

ITe sugiero receta universal masa de hojaldre y empanadas. Con esta masa se pueden hacer empanadas con cualquier relleno. Pertenece a la arena, aunque es más densa y menos frágil que. Esto se debe a que la receta usa un huevo para darle firmeza y un poco de vinagre para darle elasticidad. EN pastelería clásica para una tarta, sería muy difícil envolver el relleno, pero esto es fácil, teniendo en cuenta que todavía es masa quebrada. La cáscara de la tarta o empanadas resulta crocante y moderadamente frágil y no se moja con la humedad del relleno.
En lugar de mantequilla, puedes usar manteca de cerdo o de res. Este último se usa activamente en Argentina y Brasil. Me encanta la masa de mantequilla. Me gusta más su sabor y textura.
Y una cosa más, si quieren envolver el relleno al estilo mexicano o venezolano en esta masa, aunque la masa original para sus empanadas sea un poco diferente, ¡no será un gran pecado! Además de rellenarlos con relleno de Chucrut o incluso patatas.

Ingredientes

• 280 gramos de harina
• 110 gramos mantequilla, cortada en cubos
• 1 cucharadita sal
• 1 huevo
• 1 cucharada vinagre (regular 9%)
• 80ml agua fría

Prueba de descanso: 1 hora Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total de cocción: 1 hora 10 minutos

1) Mezclar la harina con la sal y moler con mantequilla fría. (Esto se hace mejor en una licuadora o batidora planetaria, aunque puedes usar tus manos, pero luego la mantequilla se ablanda por el calor de las manos y la miga de masa no es tan expresiva)

2) En un tazón pequeño, bata el huevo, el vinagre y el agua hasta que quede suave.

Añadir a la harina y la mantequilla y amasar la masa, con cuidado de no amasar demasiado, lo justo para formar una bola más o menos uniforme.

NÓTESE BIEN: Cuanto más tiempo amase la masa quebrada, menos crujiente y quebradiza, y más apretada y dura será la masa.

Envuelva la masa en film transparente y colóquela en el refrigerador para que repose durante 1 hora.

Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Lubrique el interior de la base para la tarta (aquella en la que pone el relleno) con un huevo batido para que se pegue mejor, y después de rellenar el relleno, lubrique también la superficie de la tarta.

La temperatura ideal para hornear pasteles y empanadas a partir de esta masa es de 180 °C. El tiempo de horneado depende del relleno elegido.

Érase una vez, estaba completamente confundido con los conceptos de "masa de mantequilla", "picado dulce", "picado sin azúcar": el conjunto de productos es el mismo, pero la tecnología de cocción y el resultado final son diferentes. Si también quieres entender, lee atentamente, te "desentrañaré" rápidamente =)

Entonces, harina, mantequilla, yemas. Averigüemos de qué es responsable cada ingrediente en la prueba.

Harina

Para la masa quebrada, debe elegir harina con bajo contenido ardilla. En nuestra realidad, esto es común. harina blanca de primera calidad. Parte de la harina se puede sustituir por arroz, centeno, maíz, trigo sarraceno o integral, avena, cacao en polvo o nueces molidas. Esta sustitución hará que la masa se desmorone y complicará su sabor. Gluten - traducido del latín (gluten) es pegamento. Cuanto menos gluten haya en la harina, más suelta y desmenuzable quedará la masa, por lo que si encuentra harina con un bajo contenido de gluten, tómela. Ella es más útil) Y para masa desmenuzable¡Lo necesitaras!

Manteca

El aceite debe ser de la más alta calidad en composición, con alto contenido grasa (al menos 82%), la proporción de aceite en la composición es lo suficientemente grande, por lo que su sabor afectará el sabor de toda la masa. Algunas recetas reemplazan la mantequilla con grasa interior. Esta composición garantiza densidad y friabilidad al mismo tiempo.

Según la receta, la proporción de harina y mantequilla varía, generalmente en el rango de 1:1 (es decir, la harina y la mantequilla tienen la misma cantidad en peso). Pero algunas recetas dan una proporción de 2:1 (el doble de harina que de mantequilla). Cuanto más aceite hay en la masa, más tierna y desmenuzable resulta. Es muy importante tener esto en cuenta al elegir una receta para un pastel abierto: si la masa es muy tierna, entonces el relleno pesado no se mantendrá.

Azúcar granulada

Este es quizás el único tipo de masa en el que puedes variar la cantidad de azúcar a tu gusto sin miedo a estropear su estructura. EN empanadas saladas puedes rechazar completamente el azúcar en la masa. Pero también hay recetas en las que la cantidad de azúcar alcanza el 80% de la masa de todos los demás ingredientes. Lo principal a recordar es que el exceso de azúcar puede hacer pastel listo duro y excesivamente rojizo.

El azúcar moreno se agregará sabor a caramelo y sabor a hornear. A veces azúcar granulada reemplaza por azúcar glass, con ella la masa sale más tierna y densa a la vez.

Huevos

Juegan el papel de un líquido en la masa, junto con el agua, la leche, cualquier productos lácteos fermentados utilizado en recetas. A veces se mezclan huevos enteros, a menudo solo las yemas o solo las claras. Debe recordarse que la yema de un huevo es grasa y la proteína es agua. Quieren más masa de mantequilla? ¡Use líquido "graso" en la masa! Es decir, la masa de mantequilla con agua siempre será más densa y más fácil de saborear que la masa con yema y leche.

Soda y polvo de hornear

De acuerdo con las reglas, no se colocan bicarbonato de sodio ni polvo de hornear en la masa quebrada, ya que se garantiza la friabilidad. cocina adecuada, pero algunas amas de casa se aseguran de esta manera, recurriendo a la ayuda del polvo de hornear. Con polvo de hornear, la cocción seguramente tendrá éxito.

Sal

Hay que añadir sal para que la masa no quede blanda y se manifieste su sabor, utiliza la sal más fina que encuentres.

Masa quebrada con nata

La masa más delicada de todos los tipos de mantecados debido a que el agua está prácticamente excluida en la composición. Es conveniente trabajar con una masa de este tipo: conserva perfectamente su forma cuando se extiende.

Masa quebrada con crema agria

Para preparar esta opción, todo el volumen de líquido según la receta se reemplaza con crema agria. El ácido contenido en la crema agria suaviza el gluten, lo que le da friabilidad y elasticidad. Tal masa no se encoge mucho durante la cocción, sabrosa y tierna.

¿Cómo amasar masa quebrada?

Para saber cómo amasar correctamente, averigüemos qué sucede durante el amasado. El aceite en forma de partículas diminutas se mezcla con harina. La grasa envuelve tan rápidamente los granos de harina que no permite que se desarrolle el gluten. Y como no hay suficiente líquido en los huevos y la mantequilla para que se desarrolle el gluten, la masa se desmorona.

En términos generales, existen tres métodos de mezcla:

• manera italiana
• método de crema
• método de "masa picada"

Pero no importa qué opción prefiera, debe recordar lo principal: no puede amasar esa masa durante mucho tiempo. Después de agregar el líquido, recoja la masa en una bola y ¡listo!

Masa de manteca de mantequilla para pasteles, galletas, pasteles dulces

La masa obtenida con este método de amasado se llama con razón mantecada. Si presiona un trozo de esa masa, se desmoronará como arena en pequeñas migajas. Se puede amasar con una cuchara, usando una batidora o un procesador de alimentos. De tal prueba puedes cocinar delicioso.

Ingredientes (para dos bases de tarta):

• Harina - 250 g
• Mantequilla - 180 g
• Azúcar - 200 g
• Yema - 1 ud.
• Huevo - 1 pieza
• Sal - una pizca

Saca la mantequilla de la nevera una hora antes de cocinarla para que esté caliente y flexible al amasar. Coloque la mantequilla en un tazón conveniente, agregue azúcar granulada y frote con una cuchara o espátula hasta obtener una crema ligera. Revuelva el huevo y la yema en la mezcla y, revolviendo, logre uniformidad. Tamizar la harina con sal y agregar al resto de los ingredientes. Amasar la masa con movimientos rápidos. Si está trabajando con una batidora, encienda la velocidad más baja. Tan pronto como toda la harina se haya deslizado en la masa, estará lista. La masa es tan tierna que sin preenfriar es imposible trabajar con ella.

Esta masa se almacena perfectamente en el congelador, es muy conveniente prepararla para un uso futuro.

La masa de mantequilla dulce más duradera para pasteles con "celosía"

La masa según esta receta es tan fuerte y elástica que se puede usar fácilmente para pasteles dulces cubiertos con una "red" de masa, para pasteles con rellenos pesados, para pasteles de forma libre. Aquí es muy importante la temperatura del aceite: frío, pero no del congelador. Cortada en cubos, la mantequilla debe conservar fácilmente su forma, pero cuando se presiona con un cuchillo, debe ser fácil de aplanar.

Para 1 bizcocho semicerrado de 24-26 cm de diámetro:

• Harina - 400 g
• azúcar granulada fina o azúcar en polvo- 120g
• Sal - 1/2 cucharadita

Cocinando

La mantequilla se debe cortar en cubos de 1 cm de lado Tamizar todos los ingredientes secos en el bol de una batidora/batidora, añadir la mantequilla troceada. Encienda la licuadora a la velocidad más baja y mientras amasa la masa, asegúrese de que el aceite se distribuya uniformemente en el recipiente. Puede aumentar ligeramente la velocidad, pero no al máximo, de lo contrario, el aceite se calentará mucho y empapará la harina.

Cuando todas las partículas de mantequilla estén molidas con harina, detenga la batidora, limpie la masa de las cuchillas de la batidora / cuchillas de la batidora. Agregue el azúcar glas / azúcar granulada, deje que se mezclen con las migas de harina de mantequilla (esto no debería tomar más de un segundo).

Volcamos la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amasamos 2-3 veces. Aplane la masa en forma de disco, envuélvala papel film y refrigere por al menos 30 minutos, hasta un día.

Masa picada dulce (azúcar) para galletas y pasteles

Los productos de dicha masa no solo se desmenuzan y son tiernos, sino que también se colocan en capas. El principio de preparación es que la harina se “pica” o se muele con mantequilla hasta que se forma una miga, luego se vierte el líquido y la masa se amasa rápidamente. Si se forma una miga fina uniforme, la masa se parecerá a una torta dulce. Si el tamaño de las migajas, el tamaño de un guisante o frijoles pequeños, parece una bocanada. La combinación de migas con piezas dará una estructura de capas de arena.

más dulce masa picada puede ser tanto sin azúcar (brisa) como dulce (azúcar).

Ingredientes para 1 pastel abierto con un diámetro de 26-28 cm:

• Harina - 250 g
• Mantequilla fría - 200 g
• Azúcar - 100 g
• Yemas - 2 piezas
• Sal - 1/2 cucharadita

Este tipo de masa se puede utilizar para preparar, por ejemplo,.
Picar la mantequilla en trozos de varias formas. Tamizar la harina sobre una superficie de trabajo o en un bol, espolvorear con sal y azúcar. Poner los trozos de mantequilla sobre la harina, triturar con la yema de los dedos o con un cuchillo hasta obtener una mezcla de grano fino. Recoja las migajas en un portaobjetos, haga una depresión en el medio en la que vierta la yema y 1 cucharada. yo leche. Reúna la masa en una bola. Si no puede hacer esto, agregue 1 cucharada más. yo leche. Amasar la masa 2-3 veces para que quede uniforme. Formar una bola, aplastar en un disco, envolver en film transparente y refrigerar durante 30 minutos, preferiblemente 4 horas.

Masa picada sin azúcar (brisa)

Preparo este tipo de masa según esta receta:

• Harina - 150 g
• Manteca temperatura ambiente- 110g
• Sal - 1/2 cucharadita
• Yema - 1 ud.
• Leche / agua fría - 1-2 cucharadas. yo

Es muy conveniente amasar la masa picada en un procesador de alimentos o en un tazón de licuadora con un accesorio de cuchillo. Vierta la harina, la sal en el bol, pique la mantequilla. en pedazos pequeños. Encendiendo impulsos cortos durante 3-4 segundos, convierta el contenido del recipiente en migas. Añadir la leche y la yema. Encienda el procesador de alimentos hasta que la masa se una en una bola (generalmente no más de 1 minuto).

Sobre la base de tal prueba, uno puede preparar pastel sabroso - .

Cómo hornear masa quebrada

Hay dos formas de hornear: la primera es rellenando fondo de arena rellenar y hornear todo junto. El segundo: primero horneamos la base hasta que esté medio cocida, luego se coloca el relleno sobre ella, se hornea junto con la masa. Gracias al horneado previo, la masa no se vuelve pegajosa debido a un relleno húmedo y jugoso.

Para hacer que la canasta de masa sea hermosa y de forma regular, a menudo se usa el método de "horneado a ciegas", es decir, sin relleno, pero bajo carga. Por lo general, este enfoque se utiliza para pasteles abiertos para asegurarse de que quede una masa bien cocida debajo del relleno.

Cómo hacerlo: Coloca papel de horno un poco más grande que la base sobre la base de masa. Ponga los frijoles (frijoles, guisantes) para pesar y póngalos en el horno para hornear durante 15-20 minutos a 190-200 C durante 15-20 minutos. Luego saca el molde, quita el peso del papel y regresa el molde al horno por 5-7 minutos. La carga permite que la masa mantenga su forma: los lados no se caen y el fondo no se levanta.

La regla general es esta: en las recetas de tartas con rellenos líquidos, es conveniente precocinar la cesta. Los pasteles con rellenos desmenuzables y gruesos se pueden hornear de una sola vez.

¡Te deseo solo experimentos exitosos en la cocina! ¡Espero que la información sobre cómo hacer masa quebrada te sea útil muchas veces!

Por alguna razón, este clásico de la repostería casera soviética pasó por mi infancia. Solíamos tener un pastel, que se llamaba perezoso, aunque se criaba durante todo el día y se horneaba más cerca de la noche. Pastel muy sabroso. Espero algún día publicar la receta. Mientras tanto, agrego el pastel de mantequilla más simple. Prácticamente sin complicaciones. Cinco minutos para la masa, la misma cantidad para preparar el pastel. Como relleno se toma cualquier mermelada o mermelada disponible en la casa. A la salida tenemos una tarta espectacular, como comprada en una tienda. Y todo el secreto está en el método de preparación: la parte superior se rocía con virutas de arena.

Ingredientes:

• 125 g de mantequilla,
• 1.5 tazas de harina
• 50 g de almidón (se puede sustituir por harina)
• 1 huevo
• ½ tazas de azucar,
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear, sin tobogán,
• 150-350 g mermelada o mermelada para relleno

receta de pastel de mantequilla

Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que se ablande. Mezclar la mantequilla con el azúcar.

Agrega un huevo.

Vierta el almidón. mezclamos Necesitamos almidón para darle a la masa de arena una ternura especial. Pero si tienes tensión con el almidón, entonces está bien. Reemplázalo con harina. El pastel seguirá siendo delicioso.

Agregue polvo de hornear.

Espolvoreamos harina. Presta atención a cómo se ve un vaso de harina: tiene un pequeño tobogán.

Ahora trabajamos con nuestras manos durante solo un minuto y obtenemos una masa de pan dulce tan hermosa y muy agradable al tacto.

Ni siquiera lo lanzaremos. ¿Por qué el movimiento extra? Dividimos la masa en dos mitades. Uno un poco más, el otro un poco menos. Ponemos el más grande en el fondo del molde, y comenzamos a repartirlo presionando la masa con los dedos hasta obtener una “cesta”.

Así de hermosa y hermosa es ella.

Coloca el relleno. lo tengo mermelada de cereza. No es exactamente líquido, pero sigue extendiéndose. Tomé muchos ingredientes: 300-350 gramos. Pero es completamente posible poner menos. Me encanta tener más bayas en el pastel.

Bueno, el momento más divertido, en mi opinión, en la preparación de un pastel de mantequilla es hacer migas. Frote los trozos de masa con los dedos justo sobre el pastel. Y los esparcimos por la superficie en un desorden artístico. Esto es lo que tenemos. ¿No es hermoso?

Enviamos nuestra belleza sobrenatural al horno durante 40-50 minutos. La temperatura estándar de horneado es de 180 grados. La preparación del pastel se verifica por el color de la corteza. Una vez dorado, se puede sacar. pastel de arena, al igual que otras empanadas con mermelada o mermelada, se recomienda enfriar antes de servir para que nadie se queme con el relleno.

Para concluir, quiero agregar que el sabor de este pastel está determinado casi por completo por el relleno. Así que depende de ti cocinar para ello. receta basica pastel de mantequilla absolutamente cualquiera de sus variedades: arándano, fresa, manzana, limón ... Tome cualquier relleno dulce, siempre será delicioso, aunque de diferentes maneras. ¡Buena suerte en tus esfuerzos culinarios y buen provecho!