Qué comida llevar contigo a la naturaleza. Deliciosos bocadillos de picnic: brochetas calientes en brochetas. Bocadillos rápidos para picnic: el clásico

La primavera está llamando desde la sofocante ciudad a los alrededores de flores verdes. Y aquí hay otro Días festivos de paso. Hay de todo: una cálida compañía, un deseo y una pregunta: ¿qué cocinar para la naturaleza? Los kebabs son buenos, pero mientras están en la parrilla, quiero tomar un refrigerio ligero. Aquí es donde los deliciosos bocadillos son útiles. Y si está con niños, entonces los panecillos, sándwiches y tartaletas definitivamente no serán superfluos en el menú de picnic.

Rollos de "tortilla" con champiñones y hierbas

Una gran opción para un plato frío para la naturaleza o para el desayuno. Una merienda de picnic extremadamente simple y rápida.

Ingredientes:

1. 2 huevos
2. 100 g de champiñones
3. Verdes al gusto
4. Aceite vegetal
5. Sal pimienta

Cómo cocinar:

1. Batir los huevos y freír los panqueques.
2. Champiñones cortados en cubos, freír un poco, agregar hierbas picadas, sal y pimienta.
3. Extienda el relleno sobre los panqueques y enróllelos en rollos. Si es necesario, los rollos se pueden asegurar con un palillo o atar con una pluma de cebolla verde.

Lavash rolls, queso y verduras

Después de intentarlo comida rápida tiempo, ya sabrá exactamente qué cocinar para un picnic. Los rollos se pueden hacer en casa y en la naturaleza: freírlos en una rejilla.

Ingredientes:

1. 3 hojas de lavash
2. 200 gramos queso duro
3. Verduras
4. Manteca
5. Sal pimienta

Cómo cocinar:

1. Hojas de lavash cortadas en 4 partes y engrasadas ligeramente manteca
2. Rallar el queso y untar sobre pan de pita.
3. Envuelva el pan de pita por los lados, doble 3 veces en un rollo y aplánelo un poco.
4. Hornee a la parrilla, trate a sus seres queridos y escuche qué deliciosos bocadillos tomó para la naturaleza esta vez.

Las tartaletas sin azúcar son grandes aperitivos sobre la naturaleza Asegúrese de incluirlos en el menú cuando piense qué cocinar para un picnic.

Ingredientes:

1. 7 papas
2. 600 gramos filete de pollo
3. 150 g mayonesa
4. 2 dientes de ajo
5. 150 g de queso duro
6. Verduras
7. Sal pimienta
8. Aceite de girasol

Cómo cocinar:

1. Corte el filete de pollo en cubos pequeños, sal y cocine a fuego lento con mayonesa durante unos 30 minutos. A relleno listo agrega ajo.
2. Rallar las patatas y la sal.
3. Moldes para cupcakes engrasados aceite de girasol y disponer las patatas ralladas en forma de cestas. Poner el relleno en el medio.
4. Hornee en el horno durante 20-25 minutos a 240 grados.
5. Rallar el queso y mezclar con las hierbas finamente picadas.
6. Retire del horno y espolvoree con queso y hierbas.
7. No olvides llevar contigo estos snacks a la naturaleza y tratar a toda la compañía.

¿Qué es un menú de picnic sin sándwiches? rebanadas de pan rellenas bocadillos perfectos sobre la naturaleza ¿Y si vamos más allá? Haga sándwiches en casa con sus ingredientes favoritos, asegúrese de poner rebanadas de queso y luego fríalos hasta que estén marrón dorado en la red Fácil y delicioso.

Malvavisco asado al fuego

Este plato de picnic será apreciado por todos los niños. ¿Qué hay que esconder? Los adultos también son golosos. Preparar postre delicioso, simplemente ponga algunos malvaviscos (malvaviscos tan pequeños) en un palo de madera y sostenga un poco sobre el fuego. El malvavisco comenzará a hincharse, aparecerá un caramelo tostado por fuera y una masa aireada y viscosa por dentro.

Otra opción para tal postre es poner un malvavisco tostado entre dos galletas o crackers. Puedes agregar un trozo de chocolate. Consigue un sándwich dulce. Por cierto, este es un postre natural favorito de los niños estadounidenses.

¿Y tú qué ricas botanas preparas para la naturaleza? Comparte en los comentarios ideas interesantes para un picnic.

La primavera, el verano y principios del otoño son temporadas maravillosas para hacer picnics, nadar en un río o lago y celebrar cumpleaños en la naturaleza. Sobre el aire fresco aumenta el apetito, por lo tanto, para organizar tales eventos, es necesario preparar un menú con anticipación. A menudo, una buena recreación al aire libre no se completa solo con barbacoa y cerveza, hay muchos otros. opciones alternativas.

¿Qué puedes cocinar contigo en la naturaleza?

Los bocadillos al aire libre son diferentes a los que se sirven en la mesa en casa. graso, alimentos nutritivos, los primeros y segundos platos calientes no son adecuados para preparar bocadillos de picnic. Adecuado para salidas a la naturaleza. los siguientes platos:

1. Aperitivos fríos. Hay varios tipos de tales golosinas:
   • Frío platos con carne. Carne al horno o frita, lonchas de jamón o embutidos.
   • mezcla de verduras. Tomates frescos, en escabeche, salados, pepinos, pimiento, remolacha.
   • productos de harina. Tartas, panecillos, tortas, tartas, donuts, tartas de queso.
   • Sándwiches.
2. Aperitivos en forma de ensaladas. Se da preferencia a los platos preparados con verduras frescas.
3. productos de queso. Apto para todo tipo de quesos duros queso fundido.
4. Frutas frescas.
5. Aperitivos de Vegetales enlatados. Ideal para un picnic en invierno, principios de primavera.

Recetas de bocadillos simples y deliciosos para salir a la naturaleza con una foto.

La organización de un picnic exitoso debe abordarse con toda seriedad. Es importante no solo preparar deliciosos bocadillos, sino también empacarlos adecuadamente. Use las siguientes reglas simples para servir comida para una excursión:

• Cada plato se envasa por separado.
• Los sándwiches y los cortes se envuelven en papel.
• Los bocadillos de picnic con olores acre (encurtidos, pescado, alimentos marinados) y las ensaladas se envasan en bandejas de plástico herméticas.
• El pan se coloca en una bolsa de plástico separada.
• Los platos de vidrio y porcelana se rompen fácilmente y no son adecuados para un picnic.
• Para secarse las manos, lleve consigo servilletas y paños de cocina.
• Tenedores, cucharas, platos para comida durante un picnic, use desechables.

Platos que son convenientes para llevar a la naturaleza, gran cantidad No toman mucho tiempo para prepararse. Principalmente para tales bocadillos. vegetales frescos y no productos perecederos. Si aún no ha decidido el menú, prepare bocadillos para la foto de la naturaleza con recetas paso a paso, que se describen a continuación, diversifican perfectamente su fiesta al aire libre.

Sándwiches a toda prisa

Un sándwich de picnic es simplemente insustituible. hazlo desde diferentes productos que tengáis en la nevera, lo principal es que haya pan y cualquier salsa o mayonesa. Para que el resto no se estropee con una merienda de mala calidad, se recomienda utilizar los siguientes consejos:

• Si es posible, prepare los ingredientes para la merienda con anticipación en su cocina, colóquelos en diferentes recipientes y haga sándwiches cuando llegue al sitio de picnic.
• No use alimentos que se puedan derretir (mantequilla) para preparar refrigerios.
• Berenjenas para bocadillos, freír con anticipación.
• Para evitar que las salsas de los sándwiches se derramen y se vuelvan más espesas, mezcle verduras picadas con ellas.
• El pan es el ingrediente más importante en una merienda, el sabor del plato depende de su variedad. Use cualquiera que le guste: centeno, blanco, con semillas de sésamo, cereales o salvado, pan de pita, en forma de tostadas o picatostes.

Sándwich con verduras

Un gran opción fácil snacks para vegetarianos o personas a dieta. Para el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• pan de centeno - 2 rebanadas;
• berenjena - 5-6 rodajas;
• tomates pequeños - 1-2 piezas;
• hojas de lechuga - 2-4 piezas;
• eneldo, perejil - 0.5 manojo;
• hojas de albahaca fresca - 5 piezas;
• tomate salsa picante;
• mantequilla derretida.

Metodo de cocinar:

1. Freír las rodajas de berenjena por ambos lados en una pequeña cantidad de ghee.
2. Prepara dos rebanadas de pan de grosor medio, extiéndelas a lo largo de toda la salsa.
3. Luego pon una rebanada de pan Hojas de lechuga, rodajas de berenjena frita.
4. Coloque las hojas de albahaca encima de las berenjenas, luego los tomates y eneldo verde.
5. Cerrar con la otra mitad del pan.

Sándwich americano

Merienda con fiambres abundante y sabroso. Muestre originalidad: prepare pequeños sándwiches, corte el pan en triángulos, coloque los productos de manera hermosa. Para la receta necesitamos:

• pan negro - 2 rebanadas;
• salchicha o jamón - 50 g;
• lechuga - 1-2 hojas;
• tomate - la mitad;
• pepino - 2-3 círculos;
• mostaza.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la salchicha o el jamón en lonchas finas. Coloque las rebanadas en la mitad del pan.
2. Cortamos el queso según el tamaño del pan, lo ponemos encima del jamón.
3. Luego extienda las hojas de lechuga lavadas.
4. Al final del aperitivo, ponemos círculos finos de tomate, pepino. Cubrimos con la segunda mitad del pan, previamente engrasado con mostaza por los bordes.

Aperitivos fríos para la naturaleza

Los canapés son muy populares en el picnic. Es posible usarlos incluso si no tiene tiempo para lavarse las manos. Esta receta de aperitivo requiere los siguientes ingredientes:

• queso duro - 150-200 g;
• pepino fresco - 2-3 piezas;
• salchicha - 20 piezas;
• brochetas - 20 piezas

Metodo de cocinar:

1. Limpiamos los pepinos de la piel, los cortamos en círculos uniformes.
2. Troceamos la salchicha de la misma manera.
3. Cortamos el queso en lonchas.
4. Luego formamos canapés. En una brocheta, ponemos secuencialmente queso, pepino, salchicha.

Rollo de jamón y queso

amantes bocadillos de carne Me gustan los rollitos de jamón. Sugerimos usar la siguiente versión de la receta, todos los participantes del picnic estarán encantados con ella. Ingredientes requeridos para aperitivo:

• jamón - 300 g;
• queso procesado - 200 g;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• ajo - 2-3 dientes;
• Nuez- 100 gramos;
• mayonesa;
• cebolla verde - 100g.

Metodo de cocinar:

1. Sobre el rallador fino Frotar queso y huevos precocidos y pelados.
2. Pelar las nueces de las cáscaras y picarlas finamente.
3. Exprime los dientes de ajo pelados.
4. Mezclar con mayonesa queso fundido, huevos, nueces, ajo.
5. Cortamos el jamón en lonchas finas, en cada borde ponemos 1 cucharada incompleta del relleno.
6. Convertimos el jamón en un rollo, lo atamos con una cebolla verde. Para una mejor sujeción, asegure cada paquete con un palillo.

Rápidas y sabrosas ensaladas y snacks para barbacoa

Es difícil imaginar salir a la naturaleza sin barbacoa. Pero uno carne frita es indispensable aquí. Gran adición, que resaltarán el sabor de la barbacoa, son aperitivos en forma de ensaladas con gran cantidad verduras. Se recomienda preparar y lavar las verduras del plato con antelación en casa, y cortar y mezclar al aire libre. Las ensaladas se aliñan justo antes de servir.

Ensalada con queso feta y verduras frescas

Ingredientes:

• tomates - 3-4 piezas;
• pepinos - 2 piezas;
• lechuga - 2-3 hojas;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• aceitunas sin hueso - 1 lata;
• queso feta - 100 g;
• oliva o aceite vegetal- 2 cucharadas. cucharas;
• mostaza - 0.5 cucharadita.

Método de preparación del aperitivo:

1. Pimientos prelavados, tomates, pepinos cortados en cubos grandes.
2. Corte las hojas de lechuga en trozos pequeños, pique finamente las verduras.
3. Mezcle el aceite de oliva en un recipiente aparte con la mostaza.
4. Coloque las verduras y las hierbas picadas en un plato, vierta sobre el aderezo preparado, mezcle.
5. A continuación, ponga queso feta, cortado en cubitos y aceitunas enteras en el aperitivo.

Ensalada con col y rábano

Ingredientes:

• repollo fresco- 300-500g;
• pepino - 3 piezas;
• rábano - 100-150g;
• medio limón.

Metodo de cocinar:

1. Lava bien todas las verduras.
2. Cortar el repollo y recordarlo ligeramente con las manos, verterlo en una ensaladera.
3. Cortar los rábanos y los pepinos en círculos o rodajas finas, agregar al repollo. Mezclamos todo bien.
4. Sal, sazone el aperitivo con jugo de limón recién exprimido.

Aperitivos ligeros para el cumpleaños de los niños en la naturaleza.

picnic infantil - una gran oportunidad relajarse al aire libre con los niños. Los bocadillos para un niño son diferentes de los alimentos para adultos, deben ser lo más útiles posible, tener un atractivo apariencia. Vale la pena considerar que si estamos preparando unas vacaciones, debemos cuidar la disponibilidad de postres, bocadillos de frutas frescas. Luego, el cumpleañero recordará el cumpleaños y se convertirá en un momento maravilloso que recuerda a la infancia.

canapés de frutas

Ingredientes:

• plátanos;
• kiwi;
• uva;
• duraznos;
• peras.

Metodo de cocinar:

1. Para los canapés, puedes usar otros ingredientes, todo depende de tu imaginación. Enjuague bien las frutas con agua corriente, déjelas secar.
2. Cortar todo excepto las uvas en cubos.
3. Ensarte cuadrados de fruta en brochetas, alternando en color. El último en pinchar una cuenta de uvas.

salchichas en hojaldre

Los niños no se cansarán de dulces, por lo que ofrecemos diversificar menú de vacaciones merienda simple con salchichas. Los ingredientes requeridos son:

• hojaldre - 1 kg;
• salchichas - 15 piezas;
• pepinos en vinagre - 4-5 piezas;
• queso duro.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los pepinos en cuartos.
2. Queso cortado en lonchas finas.
3. Descongele la masa de hojaldre, extiéndala finamente y córtela en tiras largas (30 cm) de 4 cm de ancho.
4. Limpie la salchicha de la piel y envuélvala en una tira con masa, queso o pepino.
5. Coloque las salchichas envueltas en una bandeja para hornear, previamente cubierta. papel pergamino.
6. Coloque los pasteles en un horno precalentado a 180 grados, hornee durante 20-25 minutos.

Recetas simples para bocadillos de pita.

Lavash es un pan armenio fino. Hay una gran cantidad de opciones para bocadillos con pan de pita, cada especialista culinario puede crear el suyo. receta original. Los ingredientes más populares para el pan de pita relleno:

• Carne de pollo.
• Pez.
• Champiñones.
• Queso duro.

Rollitos con lavash, jamón y salmón

Ingredientes:

• pan de pita - 2 paquetes;
• salmón - 200-300 g;
• pasta de queso - 2 piezas;
• jamón - 300 g;
• verduras.

Metodo de cocinar:

1. Picar las verduras.
2. Cortar el salmón y el jamón en lonchas finas.
3. Aplicar una capa fina sobre una hoja de pan de pita pasta de queso.
4. Luego coloque el salmón, triture todo con verduras.
5. Envuelva el pan de pita con salmón en un rollo y póngalo en el congelador durante 10 minutos.
6. Luego sácalo y córtalo en pedazos.
7. Haz también otro rollo, pero sustituye el salmón por jamón.

sobres lavash

Ingredientes:

• tomates - 4 piezas;
• jamón - 300 g;
• queso (duro) - 300 g;
• pan de pita - 2 piezas;
• mayonesa - 200 g;
• ajo - 1 pieza;
• verduras;
• sal y pimienta.

Método de preparación del aperitivo:

1. Mezclar el ajo picado y el eneldo con mayonesa.
2. Corta cada hoja de pita en 8 cuadrados.
3. Por un lado, engrasa los cuadrados con salsa de ajo y mayonesa.
4. Cortar el jamón y el queso en platos finos, los tomates en aros.
5. Coloque las hojas de pita en capas en la siguiente secuencia: queso, tomate, jamón.
6. Envuelva el sobre, póngalo en una bandeja para hornear. Hornee 10-15 minutos en el horno.

Apetitosas recetas de aperitivos de cerveza.

En la naturaleza, es apropiado beber un vaso de cerveza sabrosa y fresca. Para no limitarse a la presencia de refrigerios banales y poco saludables en forma de papas fritas, nueces saladas y galletas saladas, recomendamos utilizar los siguientes deliciosas recetas.

Palitos de queso

Ingredientes:

• hojaldre- 400 g;
• yema - 1 pieza;
• queso rallado - 200-300 g.

Metodo de cocinar:

1. Estirar la masa finamente, engrasar con yema encima.
2. Divida visualmente la lámina de masa en dos mitades, ponga queso previamente rallado en un rallador mediano en una de ellas.
3. Cubrir con la segunda mitad y extender bien sobre la masa con un rodillo.
4. Corte la pieza de trabajo en tiras iguales (2 cm de largo).
5. Coloque las tiras en una bandeja para hornear. Enviar a hornear durante 10 minutos en un horno precalentado.

Crutones con ajo

Ingredientes:

• pan denso;
• mantequilla derretida;
• ajo - 2-3 dientes;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. En cualquier pan denso(Borodinsky, Rifled) quitar la corteza. Cortar la carne en trozos pequeños.
2. Cepillar palitos de pan manteca.
3. Ponemos una sartén seca al fuego y freímos rápidamente por cada lado.
4. Sazone los picatostes terminados con una mezcla de ajo, agua y sal.

Recetas en video: qué bocadillos cocinar para un picnic en la naturaleza

Un viaje a la naturaleza (al bosque o al río) es un evento placentero. Pero primero debe preparar, recolectar y cocinar deliciosos bocadillos adecuadamente. verdura sencilla y fiambres ya cansada de todos. Para sorprender gratamente a tus familiares y amigos, prepara snacks originales y fáciles de preparar de acuerdo a lo siguiente vídeo paso a paso instrucciones.

Delicioso snack para picnic de verano

Pan relleno de arenque

Canapé en brochetas

Aperitivo picante de calabacín joven

Ensalada De Tomate En Escabeche Con Ajo

Si tienes algo bueno en el largo y invierno frio, así que este es el gusto con el que salimos a la calle, en cuanto el tiempo se vuelve más o menos primaveral. Es tiempo de picnics, salidas cortas y no muy a la naturaleza en familia o con amigos, y el aire libre, como bien sabes, es el mejor estimulante del apetito. Pero si los kebabs amados por la gente son una historia de comida, sencilla y satisfactoria, entonces un picnic es una comunicación y disfrute de la naturaleza, en el que la comida es más bien un agradable trasfondo.

Esta colección de recetas es solo sobre los refrigerios que debe llevar con usted en un picnic. Eso sí, en primer lugar, estos deben ser aquellos platos que se puedan preparar con antelación, y luego comerse con las mínimas comodidades que ofrece un picnic. En cualquier caso, abastécete de vajilla desechable, servilletas, bolsas de basura, una manta y tus bebidas favoritas. Como para regla general cocinar bocadillos para un picnic, dice: preparamos los componentes sólidos y líquidos con anticipación y los mezclamos en el acto. Esto significa que es mejor traer el aderezo para ensaladas y la ensalada en sí, o la pasta para untar para tostadas y la tostada en sí, por separado y mezclarlos justo antes de comer; esto no es difícil, pero resultará mucho más sabroso.

La terminología es bastante flexible, especialmente cuando se trata de cocinar. Por ejemplo, el paté de caballa no es inherentemente un paté: no se fríe, no se guisa en grasa, no se cuece al vapor y, en general, se cocina con bastante rapidez. En una palabra, no tiene nada que ver con los patés, pero a nadie le preocupa esto. El paté de caballa se inventó en Inglaterra. Muchos platos extranjeros, una vez en las Islas, los cambiaron más allá del reconocimiento, y el paté de caballa -así es como lo llaman en casa-, en principio, salió a la ligera. Con la caballa, por cierto, tampoco todo está claro: según una versión, es lo mismo que la caballa, según otra, la caballa es aún mejor. Te lo digo, la terminología culinaria es increíblemente flexible.

Como saben, los pimientos asados ​​- mejores amigos requesón, independientemente de su origen, ya sea vacuno, caprino o cualquier otro. Honrar este dúo es más fácil y lógico en el formato de brindis: aquí tienes el crujido de un panecillo francés, sin el cual las veladas no son tan agradables, y un sabor suave, como una almohada. pan blanco, destacando la aguda confrontación entre pimiento y queso, y la plenitud de forma y contenido. Qué hay, para tales tostadas no necesitas una cocina, puedes cocinarlas fácilmente en la barbacoa, improvisadas (después de todo, como sabes, la mejor improvisación es casera).

¿Confías en el hinojo? A primera vista, esta pregunta suena tan estúpida como "¿tienes celos de los calabacines" o "¿puedes relajarte en presencia de la berenjena?", pero el hecho es que el hinojo, que apareció en nuestras tiendas hace mucho tiempo, no se ha convertido en " uno de los suyos”. Rara vez veo gente comprándolo (aunque, por supuesto, lo hacen, de lo contrario, quién lo traería aquí) y ciertamente no he oído hablar de nadie que decida plantar hinojo en su jardín. En general, muchos de nosotros no confiamos en el hinojo. Y absolutamente en vano. Además de los obvios beneficios para la salud, el hinojo es bueno porque es brillante sabor a anis permite crear ensaladas muy refrescantes, que además entran en reacciones muy tentadoras con aliños a base de jugo de cítricos. Además, los calamares harán las delicias de nuestra ensalada, que combina muy bien con el hinojo, así como tomates maduros y lechuga dulce. Todo esto, juntos incluso mejor que por separado, crea una sensación de frescura, ligereza y buen humor. Esto es lo que todos esperamos de la comida, ¿verdad?

Peculiaridad comida chatarra radica en el hecho de que, de vez en cuando, incluso aquellos que observan la dieta más estricta sin cuestionamientos se sienten atraídos por ella; más precisamente, son estos desafortunados quienes se sienten atraídos por ella en primer lugar. ¿Y tú qué harías en este caso? Por supuesto, puedes apretar los dientes con más fuerza y ​​esperar no perder los estribos cuando de repente te encuentres en medio de la noche con media lata de helado o una bolsa abierta de papas fritas. y tal vez en mejores tradiciones medicina basada en evidencia, para ser vacunado - para satisfacer los antojos de alimentos reprensibles sin comprometer la salud. Los chips de calabacín en este sentido son una ilustración perfecta de tal vacunación. Dorado, crujiente, con cuerpo y, al mismo tiempo, completamente libre de grasa, sin mencionar toda la diablura que contienen las papas fritas baratas de la tienda. Los chips de calabacín se pueden servir con hummus de frijoles, que es genial para mojarlos, y puedes comer el hummus sobrante en pan o mojar con una cuchara, aunque, sin embargo, estos chips desaparecerán mucho más rápido sin hummus de lo que los cocinas.

No hace mucho tiempo, me convertí en el orgulloso propietario de una gran sartén ketsi de cerámica. Para los entendidos no es un secreto que en España existe un utensilio similar llamado casuela, en el que se cocinan y sirven todo tipo de tapas. Tanto en Georgia como en España, las setas se cocinan a menudo en este tipo de platos, y dio la casualidad de que el primer plato que cociné en ketsi se refiere específicamente a la cocina española. Estos champiñones con ajo y perejil son tan fáciles de preparar que realmente no sé ni si hace falta una receta aquí. No hay ketsi ni kazuela, no hay problema, pon una sartén o una fuente para hornear en el horno. No hay deseo de abrir una botella de vino; no importa, la reemplazaremos con jugo de limón. El resultado es delicioso y merienda sencilla de champiñones, champiñones, que muchos consideran insípidos solo porque no saben cómo cocinarlos.

Parece que tengo un nuevo favorito en el mundo de los bocadillos. Estas bruschettas son las más fáciles y rápidas de hacer con guisantes verdes congelados, lo que significa que puedes comerlas. todo el año mientras disfruta de picatostes crujientes con un relleno de color verde brillante. dulzura natural guisantes jóvenes, sabor a menta ligeramente picante, en una palabra, un invento absolutamente maravilloso. Estas bruschettas se pueden servir al comienzo de una gran comida o como un refrigerio rápido al aire libre, combinando bien con vino blanco y creando el ambiente para la primavera. En general, estoy cansado de elogiarlos, así que lee la receta.

Esta ensalada muestra claramente que el potencial de tal una verdura sencilla como la remolacha, muchos de nosotros subestimamos. Cualquier ensalada de remolacha a menudo está sobrecargada de significados, agrega nueces, ciruelas pasas, pasas, otras verduras e ingredientes que empujan a la remolacha a un segundo plano, pero si lo deja solo, reduce el papel de todos los aditivos solo para resaltar y enfatizar el sabor de remolacha, lo tienes será completamente diferente Comida completa. La ensalada de remolacha al horno es buena como calentamiento antes del plato principal, es sabrosa, saludable y hermosa a su manera, y cuán agradecido te estará el hígado es un tema para una novela aparte.

Si estás en una batalla cuesta arriba con kilos de más, por favor no sigas leyendo, y mucho menos haz el pan de tomate, ajo y albahaca sobre el que escribo a continuación. De lo contrario, no podrás resistirte y comer todo lo que se hornee, y yo seré el culpable de las consecuencias que esto tendrá para tu figura. Sin exagerar: este pan, en el que corteza gruesa, infundido con aceite de oliva y la clásica combinación italiana de tomates y ajo, es increíblemente sabroso y se necesita una gran fuerza de voluntad para resistir y no comerlo de una sola vez. Entonces, si aún decide arriesgarse, ¡llame a sus invitados y familiares para que el daño a la figura sea mínimo!

De hecho, la palabra "tapenade" proviene del provenzal tapéno, que significa "alcaparras". Sin embargo, no son ellos los que tocan el primer violín en la tapenade, sino las aceitunas, que son molidas o trituradas hasta un estado de heterogeneidad. Preparar este plato francés (más precisamente provenzal) es increíblemente simple, y ajustarlo a su gusto es aún más fácil: agregue verduras, jugo de limón, una gota de brandy y tendrá tapenade lista para usted. receta propia. Sirva tapenade con tostadas o galletas saladas, e inmediatamente comprenderá que su segundo nombre, "caviar negro de los pobres", no surgió de la nada.

Espero que hayas disfrutado de mi selección de recetas de picnic. A su vez, me complacerá saber acerca de sus bocadillos favoritos: ¿qué es exactamente lo que le gusta llevar cuando va a la naturaleza? ..

Es importante pensar en todo hasta el más mínimo detalle. Una de las tareas importantes en este caso es la preparación de un menú para un picnic.Después de todo, es de la elección correcta. cesta de la compra y los platos dependerán no solo de un buen pasatiempo en el aire, sino también de la oportunidad de tomar un descanso de la cocina.

Por lo tanto, las amas de casa eligen con mayor frecuencia ensaladas ligeras y refrigerios para un picnic en la naturaleza, entre los cuales los sándwiches, canapés y sándwiches ocupan las posiciones de liderazgo.

Definitivamente sándwiches y bocadillos para un picnic. gran solucion. Se cocinan rápidamente, no requieren un gran conjunto de productos. Pero incluso aquí hay una serie de recomendaciones que deben seguirse para no estropear las vacaciones. El recurso Zatusim ha preparado un conjunto de reglas básicas y opciones de recetas para los mejores sándwiches de picnic.

Los sándwiches de picnic son prácticos, convenientes y económicos.

Además, un sándwich debidamente preparado no dañará la figura y es adecuado como aperitivo para aquellos que cuentan calorías o simplemente se adhieren a nutrición apropiada. Para hacer que un aperitivo de este tipo sea realmente saludable, fácil, conveniente y rápido de preparar, siga las reglas básicas.

Elegir pan derecho. El pan para sándwiches debe tener una estructura densa, no desmoronarse después de cortarlo y no combarse al aplicar salsas y aderezos. El pan de sándwich apropiado, empapado en salsa, solo se vuelve más sabroso.

Ideal para hacer sándwiches de chapata, focaccia, rebanadas para tostar, pan de hamburguesa, baguette.

Puedes hacer bocadillos con pan de centeno y productos de variedades de trigo duro trigo. Preste atención al pan con nueces, hierbas, especias, semillas. Dichos aditivos agregarán un picante especial a los bocadillos.

Y no rechazamos el pan seco. Los picatostes tostados o rancios son excelentes para hacer sándwiches con salsas.

Evite los ingredientes acuosos. Si está preparando un refrigerio con anticipación, es mejor rechazar el uso de alimentos acuosos y que dan jugo.

Tales componentes de sándwiches como círculos de tomates, pepinos, lechuga picada, es mejor ponerlos en un recipiente por separado y terminar el aperitivo ya en la naturaleza.

Estamos trabajando en la tecnología. El proceso de hacer bocadillos en casa se puede llevar al automatismo.

Haga los mismos bocadillos con un transportador: prepare todos los ingredientes, coloque todo el pan, unte todas las piezas con untar o salsa, coloque las verduras, la carne, realice todas las demás manipulaciones planificadas. Este método de preparación acelera y facilita enormemente el proceso.

Y si varias personas participan a la vez, se dedicará un mínimo de tiempo a cocinar.

Lo giramos a la derecha. Es importante llevar sándwiches al picnic no solo enteros, sino también frescos.

Por lo tanto, deben envolverse inmediatamente. Para esto puedes usar papel film, papel de aluminio, papel de cocina.

Es una buena idea poner todos los sándwiches en un recipiente con una tapa que cierre bien. Asi que bocadillos listos no recuerdo en el camino.

Pero para poner en bolsas de plástico- no es Buena idea. En un paquete de este tipo, los sándwiches se arrugan, se rompen y, a menudo, se forma condensación en la bolsa, por lo que el pan se agria.

Nos preocupamos por la seguridad. Recuerda que ingredientes como chorizo, pollo, carne no se guardan sin frío por más de 2 horas, sobre todo cuando se ven afectados por la salsa.

Por lo tanto, es mejor colocar los ingredientes perecederos por separado, después de enfriarlos. Sí, y es mejor colocar los sándwiches en el refrigerador hasta la salida.

Ideas fáciles para sándwiches

Muchos rechazan los sándwiches en un picnic, temerosos de ganar kilos de más.

Pero incluso en este caso, puede encontrar una salida y preparar bocadillos ligeros.

Elegimos la salsa. Deja de usar mayonesa salsas preparadas y cocinado con mucha mantequilla, tanto mantequilla como vegetal. Prepare opciones ligeras, para las cuales la mostaza y el rábano picante, la mayonesa y el chutney de frijoles, el yogur y la leche horneada fermentada son ideales.

Varios triturados mezclas de verduras gran sustituto de las pastas grasosas.

El jugo de limón puede dar sabor y aroma a tales salsas, tomates secos, ajo frito y, por supuesto, verduras, condimentos.

Intente mezclar yogur con mostaza y ajo para obtener una excelente versión ligera de la salsa.

Proteínas magras. No es necesario que los sándwiches ligeros usen carne de cerdo grasosa, manteca de cerdo, tocino, tocino, salami, carne de cerdo hervida preparada, salchichas, salchichas como relleno.

Es mejor tomar pechuga de pollo o de pavo, que se pueden marinar previamente y freír en casa en una sartén o al aire libre en una parrilla.

Apropiado carne de res hervida, que va bien con hierbas y salsas de rábano picante.

Y, por supuesto, atún enlatado, camarones, queso suave sin sal, cualquier pescado. opciones ideales componente proteico de los sándwiches.

Agregando estilo. No, pasas no, sino exactamente el toque que hará de los bocadillos una auténtica obra de arte. Artes culinarias. Incluso adecuado para esto productos simples, que en Buena elección te hará jugar con sabores y aromas de una manera nueva.

Cebolla roja en escabeche con miel, pimientos asados, aceitunas, aceitunas negras, alcaparras, alcachofas, troceados pescado picante le dará al aperitivo un encanto especial.

Un poco de verde. Al elegir los verdes, no te olvides de ajo tierno, lechuga rockera, berros.

Estas hierbas son más aromáticas que la insípida lechuga.

Asegúrese de agregar pecíolo o apio de hoja, hojas de albahaca, hojas de menta, bálsamo de limón.

amantes sabores picantes como estragón verde, orégano, limoncillo en sándwiches.

Combinaciones inusuales de coberturas para sándwiches para un picnic en la naturaleza.

Ofrecemos preparar sándwiches utilizando inusuales y combinaciones clásicas rellenos

• Agave;
• hummus;
• salsa de chile;
• pepinos;
• Tomates.

Calentamos la pita al fuego, la cortamos no hasta el final para hacer un bolsillo. Lubrique con hummus preparado, que puede cocinar usted mismo con garbanzos hervidos, al que agregamos hierbas aromáticas, jugo de limon y semillas de sésamo tostadas.

Puedes mezclar hummus con salsa picante si te gusta picante.

Coloque las rodajas de pepino y tomate encima.

Sándwiches con pasta de aceitunas y huevos

Para cocinar necesitarás:

• junquillo;
• pimienta búlgara;
• huevos de gallina;
• anchoas;
• ensalada de rúcula;
• Olivos.

Cortar la baguette en diagonal. Cocinar pasta batiendo aceitunas con una licuadora. Extienda la pasta preparada sobre las rebanadas de pan.

Asa los pimientos a la parrilla, córtalos en trozos. Encima de la pasta, coloque los pimientos y los huevos duros.

Decora el bocadillo con anchoas y ensalada de rockera.

Para cocinar necesitarás:

• ciabatta;
• aceite de oliva;
• champiñones;
• espinaca;
• Queso suave.

Preparamos pasta de champiñones para sándwiches con anticipación en casa. Para ello, picar finamente los champiñones y freír en una pequeña cantidad. aceite de oliva.

Cuando los champiñones estén listos, agregue hojas de espinaca, sal, pimienta al caviar, mezcle la mezcla y continúe cocinando a fuego lento durante otros 5-7 minutos. listo salsa de hongos agregue queso suave.

El queso se agrega mejor a caviar caliente para que se pueda derretir. Antes de enfriar la pasta para untar, remover varias veces para que el queso se distribuya bien en el caviar.

En la naturaleza, rompa la ciabatta en pedazos, cada uno de los cuales simplemente se unta con caviar de champiñones.

Sándwiches con requesón y pavo ahumado

Sobre rebanadas de pan tostado con nueces y pasas, unte requesón mezclado con arándanos y cebollas verdes, poner encima los trozos de pavo ahumado.

Para cocinar necesitarás:

• pan con pasas y nueces;
• queso cottage;
• eneldo;
• perejil;
• arándano;
• pechuga de pavo ahumada.

El pan se corta en rodajas y se seca en una sartén seca o en una tostadora. Queso cottage granulado mezclar con verduras finamente picadas y arándanos. Esta será la pasta para sándwich.

Colocar en una extensión piezas pequeñas pavo ahumado.

Para cocinar necesitarás:

• pan de salvado;
• palta;
• Cebolla roja;
• Tomates;
• pepinos;
• mayonesa;
• Yogur griego.

Hacer pasta de aguacate. Pele la cebolla y córtela en medio aros, corte los tomates y los pepinos en cubos pequeños.

Agregue todos los ingredientes a la pasta de aguacate.

Si lo desea, puede poner un par de cucharadas de mayonesa en la mezcla o reemplazar el componente graso con yogur griego espeso.

Es mejor cocinar la pasta para untar en casa, pero recogeremos los bocadillos directamente en el picnic.

Para cocinar necesitarás:

• focaccia;
• berenjena;
• queso blando de cabra;
• ensalada de rúcula.

Cortar la berenjena y asarla a la parrilla. Cortar la focaccia en trozos al azar.

Se ven hermosos los triángulos, para lo cual cortamos la focaccia como una torta redonda.

Untamos las piezas con queso de cabra tierno, untamos las berenjenas fritas y decoramos con ensalada.

Sándwiches con carne de cerdo y cebollas

Para cocinar necesitarás:

• bollos con salvado;
• filetes de cerdo o de res;
• cebolla;
• aceite de oliva;
• mostaza;
• sal;
• azúcar;
• pimienta.

Primero necesitas preparar una dorada. cebolla frita. Para hacer esto, necesitas cebollas grandes, que limpiamos y cortamos en medio aros. Enviamos la cebolla a una sartén engrasada con aceite de oliva.

Para que la cebolla se dore, espolvoréala con azúcar durante la cocción.

Carne de cerdo cortada en filetes o medallones, enfriar y poner en un recipiente.

En la naturaleza, ponga la carne en la parrilla y fría hasta que esté tierna.

Si está cocinando carne de res, puede freír la carne a término medio (filete mediano) o término medio (filete poco hecho). Sazone la carne cocida con sal, pimienta y córtela en trozos.

Recolectamos sándwiches: cortamos las cabinas por la mitad, las engrasamos con mostaza, colocamos los trozos de carne y decoramos con cebollas caramelizadas.

Para cocinar necesitarás:

• junquillo;
• queso cottage;
• crema agria baja en grasa;
• ajo;
• sal;
• pimienta;
• salami;
• pepinos frescos;
• pepinillos en vinagre;
• Olivos;
• queso duro.

Mezcle el requesón con ajo, rallado en un rallador fino o páselo por un aplastamiento. Agregue crema agria a la mezcla, sal y pimienta. Si te gusta mas gordo rico sabor, reemplace la crema agria con mayonesa.

Se pueden agregar verduras finamente picadas a la salsa de cuajada.

Cortar la baguette en rodajas finas. Lubrique cada pieza con la mezcla de cuajada. Encima colocamos rodajas de pepino fresco y en escabeche, un par de rodajas de salami. Completamos el diseño colocando un par de dados de queso duro y una aceituna en una brocheta.

Para cocinar necesitarás:

• pan tostado;
• atún en su propio jugo;
• pepinos;
• Cebolla roja;
• hoja de lechuga;
• mayonesa.

Cortar los trozos de pan tostado por la mitad para hacer triángulos. Triture los trozos de atún con un tenedor y extiéndalos sobre una tostada.

Cubra con rodajas finas de pepino y cebolla. Decora con hojas de lechuga. Si se desea, se puede untar una capa de atún con mayonesa ligera.

Para cocinar necesitarás:

• pan de molde;
• huevos;
• mayonesa;
• mostaza;
• pepino;
• rábano;
• berro;
• sal;
• pimienta.

Preparando el huevo batido. Para hacer esto, corte los huevos de gallina duros en cubos pequeños, agrégueles mostaza, mayonesa, un poco de sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada.

Cortar el pan en rectángulos y pincelar cada trozo con la mezcla de huevo.

Coloque las rodajas de rábano y pepino encima. Decora canapés con hojas de berros.

Para cocinar necesitarás:

• pan de molde;
• manteca;
• carne;
• queso duro;
• Tomates;
• cebolla;
• yogur;
• pepinos;
• aceite de oliva;
• ajo;
• sal;
• pimienta.

Primero prepara la salsa de pepino. Para esto pepinos frescos pelado de las pieles y frotado rallador grueso. Espolvorea las gachas con sal y transfiérelas a un colador. Dejar durante 15 minutos para escurrir el exceso de jugo.

Exprima la mezcla de pepino y agréguele un poco de yogur, aceite de oliva, ajo, pasado por una prensa y pimienta. Revuelva la salsa y refrigere por un par de horas.

Untar un poco en un trozo de pan queso rallado, Pedazos De Carne Asada A La Parrilla. Ponga rodajas de tomate, cebolla encima y vierta sobre la salsa. Espolvorear con queso rallado y cubrir con otra rebanada de pan.

Freír el sándwich terminado en la parrilla por ambos lados.

Video: hacer sándwiches de picnic en casa.

Al salir a la naturaleza, debe encargarse de los refrigerios con anticipación. Ajuste perfecto comidas abundantes, que están bien almacenados, no se desmoronan, no manchan todo a su alrededor y no se necesitan cubiertos adicionales para su uso.

Para un picnic en la naturaleza, generalmente no se usan bocadillos:

• Perecedero;
• Inadecuado para el transporte.

Una variedad de bocadillos: carne, pescado, verduras, perfecto para un refrigerio al aire libre. El menú también se puede complementar con bocadillos con varias pastas.

Lavash con palitos de cangrejo y ajo

Un delicioso refrigerio en un picnic en la naturaleza satisfará fácilmente a cualquier número de vacacionistas y se verá genial como un "desayuno en la hierba".

Puedes preparar el relleno así:

1. Rallar en un rallador huevos hervidos, queso, palitos de cangrejo(si los metes primero en el congelador, se frotarán mejor);
2. Pasado por la prensa de ajo, agregue las hierbas picadas a la mayonesa, sal si lo desea;
3. Mezclar todos los productos, mezclar.

Ahora comenzamos los rollos. Extienda el pan de pita sobre una superficie seca y cubra con una capa delgada de la masa preparada.

Formar un rollo y dejar enfriar en la nevera durante una hora. Cortar el pan de pita con relleno con un cuchillo afilado para hacer pequeños rollos.

La receta puede ser variada. Por ejemplo, reemplace los palitos de cangrejo con camarones u otros mariscos.

Para muchas personas, el pan de pita está asociado con el shawarma y, por cierto, también es excelente como refrigerio para un picnic en la naturaleza. Veamos la historia del video y descubramos la receta exprés para su preparación:

Sobres rellenos de pollo

eso plato nutritivo- nada más que pan con carne en el "envase" original. Los sobres están hechos de panqueques y el relleno es carne de pollo tierna.

Ingredientes para panqueques:

• Harina - 3 tazas;
• Leche - un litro;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• Azúcar - 3 cucharadas;
• Sal - 1 cucharadita;
• Soda, previamente apagada con vinagre - 0.5 cucharaditas.

Cocinar panqueques según la receta:

1. Mezcle la cantidad especificada de huevos y azúcar, muela, vierta medio litro de leche, agregue una cucharadita de sal;
2. Tamizar 3 tazas de harina e incorporar gradualmente a la mezcla. Es necesario remover la masa para que se vuelva homogénea, no debe haber grumos;
3. Luego agregue media cucharadita refresco apagado y medio litro de leche. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Calentar la sartén, pincelar con aceite. Freír los panqueques por un solo lado.

Preparación del relleno de carne:

1. Marinar el filete de pollo durante varias horas: grasa salsa de soja, al gusto, agregue sal, pimienta;
2. Primero, freír la carne hasta que esté cocida y triturarla en una picadora de carne. Freír la cebolla finamente picada hasta obtener un hermoso color dorado. Mezcla la carne de pollo molida y las cebollas;
3. Poner el relleno de carne sobre la tortita (no olvidar poner la carne picada por el lado rojizo), enrollar el sobre y freír.

Verduras cocinadas a la parrilla

Las verduras a la plancha son perfectas para acompañar carnes, pescados como guarnición y como plato independiente como un separado merienda vegetal para un picnic en la naturaleza.

pimiento, la berenjena y los tomates van bien juntos. Y el "punto culminante" de la cocina es que el sabor especial y la jugosidad berenjena al horno agregar relleno picante.

Para el plato, es mejor tomar berenjenas jóvenes para que no queden semillas. Los tomates se seleccionan pequeños, densos, elásticos. Cuando se hornean, deben conservar su forma. El pimiento morrón se recoge con una piel gruesa.

Por lo tanto, debe tomar:

• Berenjena - 8 piezas;
• Pimienta - 8 piezas;
• 1 kg de tomates medianos;
• unos dientes de ajo;
• Especias para verduras - 2 cucharaditas;
• largo sal marina- 2 cucharadas;
• Mantequilla - 100 gramos;
• Cilantro, perejil, eneldo, un poco de menta. Puede tomar todos los greens indicados o detenerse en uno.

El relleno de berenjena al horno se prepara así. Picar finamente las verduras, triturar el ajo, espolvorear todo con sal, agregar dos cucharadas de especias especiales y mantequilla blanda, mezclar.

Cierre la mezcla con una tapa y comience a asar las verduras. (Se entiende que para este momento la leña en el brasero se ha quemado, formando brasas).

Cocinar verduras a la parrilla:

1. Los pimientos enteros y las berenjenas se colocan en la parrilla y se hornean por ambos lados. Las verduras deben estar doradas, tal vez incluso fritas y blandas;
2. A berenjena preparada hacer "bolsillos" y rellenar con relleno. Las verduras saturarán la verdura con un aroma especial, las especias agregarán "puntos" y la mantequilla agregará jugosidad;
3. Hornee los tomates en brochetas. Si la variedad se elige correctamente, permanecerán enteras, convirtiéndose en manzanas rojas;
4. Luego, todas las verduras deben colocarse en un recipiente, capa superior- Tomates. Las verduras deben reposar un poco para remojarse en el jugo de cada una. Si el relleno de berenjena está demasiado salado, puede retirarlo durante las comidas.

Los pimientos al horno, las berenjenas y los tomates se pueden poner todos juntos en un plato común, o se pueden preparar en porciones: para cada participante del picnic. Hermoso y sabroso aperitivo es bueno tanto frío como caliente.

Los bocadillos siempre se agotan al aire libre. Son rápidos y fáciles de hacer. Si sueña, entonces el pez se puede colocar en forma de hombrecitos u otras figuras para que sea interesante. ¡Intentalo!

A pesar de todas las advertencias de los médicos, la gente sigue comprando chips. Si tanto los amas, entonces al menos cocínalos en casa sin químicos. Y te ayudaremos con recetas En un picnic, casera patatas fritas será muy útil

¿Qué más te viene a la mente cuando se trata de bocadillos? Por supuesto, nuggets o trozos de filete de pollo rebozados. Bueno, ¿quién los rechazará? descrito instrucciones paso a paso cocinando este delicioso y amado por todos los bocadillos.

Palitos de calabacín en masa de queso

Si es verano afuera, y se pregunta qué cocinar para un picnic en la naturaleza, no tiene que pensar por mucho tiempo, porque las verduras frescas están a la mano y son excelentes para un refrigerio. Por ejemplo, calabacín.

Los palitos de calabacín rebozados son un tentempié ligero y sabroso. Gracias a la masa de queso, palitos de verduras son crujientes por encima y tiernos por dentro.

Para el plato, solo debes recoger calabacines jóvenes: papel de lija fino y semillas inmaduras.

Productos:

• El número de calabacines se toma en función del número de personas;
• Para rebozar necesitas: queso duro - 100 gr., 2 huevos, un vaso de pan rallado;
• Especias: sal, hierbas secas, pimienta.

Cocinar deliciosos palitos:

1. Para la mezcla de queso, mezclar directamente el propio queso rallado, las especias, migas de pan. Bate bien los huevos en un recipiente aparte;
2. Corta los calabacines en palitos largos, uniformes y delgados;
3. Sumerja cada palito en huevos batidos y luego páselos por la mezcla de queso;
4. Ponemos una bandeja para hornear engrasada con palitos de calabacín en un horno precalentado.

Tiempo de horneado - 15 minutos. Durante la cocción, los palitos deben girarse del otro lado para que se fríen uniformemente.

Salchichas en un abrigo de piel

En esta receta, el hojaldre, que es más fácil de comprar en la tienda, servirá como un "abrigo de piel" para las salchichas. Preparar este delicioso aperitivo de picnic requiere un mínimo de esfuerzo y tiempo. Y al final resulta plato encantador para un bocado rápido.

Salchichas en un abrigo de piel buena opcion aperitivos para un picnic en la naturaleza en invierno. Los productos se toman simple y asequible:

• Hojaldre - medio kilo (comprado);
• Salchichas - alrededor de 9 piezas;
• Para hornear, necesitará un poco de verdura y mantequilla, la yema de un huevo de gallina.

Hacemos un "abrigo de piel" para salchichas:

1. Estirar la masa de hojaldre finamente;
2. Dividir en tiras finas (2-2,5 cm);
3. Dado que el "abrigo de piel" agregará volumen adicional, es mejor cortar las salchichas en dos mitades;
4. Cada salchicha debe "envolverse" con una tira de masa, moviéndose en diagonal.

Para hacer que el aperitivo sea hermoso, rojizo y apetitoso, engrase cuidadosamente la masa con yema.

Precaliente el horno a 180 grados y hornee las salchichas. Esto tomará alrededor de 20 minutos.

Lubrique el plato terminado con mantequilla. Le dará suavidad y jugosidad adicional.

Ningún picnic está completo sin comida. Los bocadillos son los componentes necesarios de un "bocadillo" en la naturaleza. Abundantes, variados, sabrosos: darán energía para unas vacaciones más activas y agregarán buen humor.

Un par más para su atención. videos recetas originales para un picnic - "Picante Galletas de queso"y" Bruschetta con tomates. Pruebe estos refrigerios fáciles: