Shish kebab de recetas de verduras. Barbacoa apetitosa en una barbacoa eléctrica: recetas con fotos.

Quizás lo más La mejor manera cocinar barbacoa en casa.

Ingredientes para la barbacoa en la barbacoa eléctrica.

lomo de cerdo- 1,2 kg (aproximadamente 4 "tiras")

especias para barbacoa - 15 g

sal al gusto

cebolla - 2 piezas

mayonesa - 100 g

cilantro - para servir

Receta de barbacoa en barbacoa eléctrica

Para freír el shish kebab en barbacoa eléctrica, según la experiencia, lo mejor es llevar solomillo de cerdo. A pesar de que no hay grasa en esta parte, el kebab resultará jugoso y tierno. Tenemos un shish kebab con un gran apetito, incluso los niños lo comen. El solomillo es la parte "deficiente" del cerdo, antes siempre lo tomaban los carniceros. Ahora es completamente posible comprar. En la foto de los ingredientes, puede ver cómo se ve el lomo de cerdo: son tiras de unos 20 cm de largo y 3-4 cm de ancho.
Hay un consejo más. Es mejor cortar la carne más pequeña: las piezas deben tener unos 2 cm x 3 cm. Las piezas no deben ser grandes, para que no se peguen a la lámpara de la parrilla eléctrica calentada a 600 grados al freír.


Marinamos el kebab como de costumbre: cortamos la cebolla, la amasamos un poco con las manos para liberar el jugo. Agregue carne, sal, especias, mayonesa, mezcle bien. Dejar durante unas horas (o toda la noche).


Cuando el kebab esté marinado y los invitados ya estén sentados a la mesa, puede comenzar a cocinar el kebab. Ensartamos 5 piezas en cada brocheta. No solo perforamos la carne con un pincho, sino que, por así decirlo, la "cosimos" en varios lugares, tratando de ensartarla lo más fuerte posible. El punto es que el kebab, por su propio peso, no se hunde en la taza por la grasa, sino que permanece "asentado" en el pincho de la forma en que lo necesitamos.
"Colgamos" brochetas con carne en una barbacoa, colocamos el borde afilado de la brocheta en una taza donde se escurrirá la grasa. Por cierto, al freír shish kebab de lomo, no hay nada de grasa. No lo necesitamos.

Cubrimos la barbacoa eléctrica con una "tapa", la insertamos en el enchufe, el proceso ha comenzado.
La lámpara se calienta, las brochetas giran lentamente, la carne se fríe uniformemente. Asegúrese de que la carne no toque la lámpara y que todas las brochetas giren. Después de 15 minutos, retire la "tapa", saque la barbacoa, sirva con verduras.

¡Disfrute de su comida!

Muchos de nosotros estamos acostumbrados a barbacoa de verdad cocinado exclusivamente a la parrilla. Sin embargo, vamos a destruir este mito. Para volverse jugoso, fragante y loco. deliciosa barbacoa en casa solo necesitas una barbacoa eléctrica y el adobo adecuado.

Hoy vamos a considerar recetas interesantes barbacoa en una barbacoa eléctrica, además de cómo preparar el adobo y con qué servir el plato principal. Utilizaremos como ingredientes principales el cuello de cerdo, el jamón y otros productos.

Receta paso a paso para asar en una barbacoa eléctrica

Productos requeridos:

• cerdo - 950 gramos;
• cebolla morada - 2 piezas;
• rojo Vino seco- 250 gramos;
• sal;
• Pimienta molida;
• adjika - 100 gramos.

Esta receta te permite conseguir una carne jugosa y tierna en casa sin necesidad de recurrir a la barbacoa.

Cocinar paso a paso

Entonces, ¿qué hay que hacer primero?

1. Limpiamos la carne de la película, enjuagamos con agua corriente y secamos con toallas de papel.
2. Luego lo cortamos en porciones y lo ponemos en un recipiente hondo.
3. Retire la capa de cáscara de las cebollas y córtelas en aros finos.
4. Vierta la cebolla en el cerdo y agregue las especias.
5. Vierta adjika y vino tinto.
6. Mezclar y dejar macerar en un lugar fresco durante varias horas.
7. Después de que la carne haya absorbido la marinada, la ensartamos en brochetas, alternando con una capa de aros de cebolla.
8. Para hacer que el kebab sea más jugoso, deje trozos grasos de cerdo en la parte superior. Cuando el plato esté cocido, la grasa comenzará a fluir hacia abajo y empapará el resto de la carne.
9. Insertamos las brochetas en la barbacoa eléctrica y horneamos durante aproximadamente media hora, comprobando constantemente que la carne de cerdo esté lista.
10. Tan pronto como la carne esté cubierta de apetitosa y corteza dorada, apague el equipo y coloque el plato en los platos.

Como guarnición, puedes cocinar patatas al horno con ajo o hacer una ligera. ensalada de vegetales. Para recargar la barbacoa, le recomendamos que tome tomate, crema agria o salsa de ajo. Así, la carne adquirirá un sabor más brillante y picante.

Shish kebab en brochetas eléctricas de cuello de cerdo

Ingredientes de la receta:

• cuello de cerdo- 800 gramos;
• condimentos para barbacoa;
• salsa de soja - 125 gramos;
• ramita de romero para la marinada

Este método le permite obtener barbacoa jugosa literalmente en 15-20 minutos, y mientras se cocina en la cocina no habrá humo ni olor. De acuerdo en que es muy conveniente y fácil.

Metodo de cocinar

Vamos a dividir la receta en varios pasos:

1. Vierta sobre la carne de cerdo agua tibia, lave la carne de la sangre y séquela con servilletas de papel.
2. Córtelo en trozos grandes y viértalo en un recipiente hondo.
3. Espolvorea las piezas con condimentos y agrega una ramita de romero para darle sabor.
4. Vierta la masa resultante salsa de soja, mezclar suavemente y dejar en esta forma durante dos horas.
5. Ahora escurre el exceso de líquido de la carne y ensártala en brochetas.
6. Los introducimos en la barbacoa eléctrica y encendemos esta técnica.
7. Después de unos 15-25 minutos, obtienes una carne de cerdo increíblemente sabrosa y jugosa.

Antes de servir el plato en la mesa, se debe decorar con dientes de ajo picados, espolvorear con hierbas finamente picadas y agregar la salsa que se desee. Lo mejor es utilizar ajo picante o salsa de tomate.

La receta de barbacoa en una barbacoa eléctrica es extremadamente simple y no requiere habilidades especiales. Además, este plato se puede preparar en cualquier época del año, pues para ello no es necesario hacer una barbacoa, encender leña y vigilar el fuego.

Ahora que ya sabes cómo hacer barbacoa en una barbacoa eléctrica según la receta, veamos las recetas de las más deliciosas y adobos simples para este plato.

¿Cómo cocinar mayonesa y adobo de cebolla?

Ingredientes:

• cerdo - 1 kg;
• mayonesa - 250 gramos;
• sal;
• mostaza;
• especias a voluntad;
• cebolla - 2 piezas

Cocinar paso a paso:

1. Cortar la carne y ponerla en una sartén profunda.
2. Cortamos la cebolla en medio aros, y luego los espolvoreamos sobre el cerdo.
3. Repartimos sal y especias por toda la superficie de la sartén y contenido.
4. Vierta la masa resultante con mayonesa y mostaza.
5. Cubra la sartén con una tapa y póngala en el refrigerador durante 3-4 horas.

Ventaja principal esta marinada es que la carne queda más jugosa y tierna. Sin embargo, no olvides que la mayonesa es producto alto en calorías. Por lo tanto, si sigues la figura y te esfuerzas por perder sobrepeso, es mejor dar preferencia próxima marinada.

Marinada para cocinar con vinagre

Productos requeridos:

• vinagre - 100 gramos;
• cerdo - 950 gramos;
• cebolla morada - 2 piezas;
• sal;
• pimenton;
• especias para barbacoa.

Barbacoa apetitosa en una barbacoa eléctrica:

1. Colocamos la carne troceada en un recipiente esmaltado profundo.
2. decorarlo aros de cebolla.
3. Mezclamos vinagre con agua en una proporción de 1: 1 y vertemos nuestros ingredientes.
4. Agregue sal y condimentos.
5. Marinar la carne de cerdo durante 5-7 horas para obtener más sabor picante y aroma
6. Escurra el exceso de marinada y ensarte la carne en brochetas.
7. Los insertamos en el dispositivo y horneamos durante unos 25-35 minutos hasta que estén cocidos.

Esta receta de barbacoa en parrilla eléctrica es fácil de preparar, además de brillante y sabor jugoso carne terminada.

No siempre resulta que puedes salir a la naturaleza, hacer una barbacoa y escuchar el silencio. Pero siempre puede encontrar una salida: cocinar barbacoa en casa, en una barbacoa eléctrica. Por supuesto, el romance es un poco diferente, pero el sabor es casi el mismo, lo que significa que debe comprar un electrodoméstico y comenzar a cocinar barbacoa, especialmente porque esto no causa ninguna dificultad particular incluso para los chefs sin experiencia.

En la práctica, cocinar shish kebab en una parrilla eléctrica no difiere de este proceso a la parrilla, con la excepción de algunos matices.

1. Los trozos de carne deben tener una forma alargada para que no toquen el elemento calefactor durante la cocción. Los bulbos toman un tamaño pequeño, se cortan en anillos.
2. Puede marinar la carne de cualquier manera conveniente y familiar. A veces se recomienda mantener la carne en la marinada un poco más para que no quede seca. Puede marinar por la noche y cocinar el plato por la mañana, luego las piezas de shish kebab en la barbacoa eléctrica resultarán especialmente tiernas. En este caso, el proceso puede acelerarse. Para hacer esto, se les ocurrió un marinador al vacío.
3. Para evitar interferencias al dar la vuelta a la carne, se debe cortar en pedazos pequeños. El ensartado de carne en un pincho debe realizarse a lo largo de las fibras, basta con cortar un trozo en dos lugares, colocándolo entre los trozos ensartados. capa de cebolla. Puede ser usado pimiento. Al mismo tiempo, la carne no debe hundirse ni colgarse en una brocheta. Con una buena capa de grasa, las piezas deben colocarse en la parte superior de la brocheta; luego, la grasa que fluye hacia abajo durante la fritura saturará las piezas inferiores.
4. Las brochetas preparadas se insertan en la barbacoa eléctrica. Es necesario asegurarse de que la carne no se mueva hacia abajo, puede usar un trozo de zanahoria o remolacha para estos fines; evitarán que el kebab se caiga.
5. Durante el proceso de fritura, no se recomienda quitar la cubierta protectora para no violar el régimen de temperatura óptimo.
6. Cualidades gustativas Los platos cocinados en casa no son inferiores a los cocinados a la parrilla, excepto que la neblina habitual no es suficiente, pero también solucionamos este problema. La red de distribución ofrece "humo", que puede proporcionar una ilusión completa de humo de fuego en el hogar. Puede ofrecer una opción aún más interesante y natural: coloque un poco de aserrín, corteza, ramitas dentro del dispositivo, solo use especies de árboles adecuadas: ciruela, cereza. Solo en este caso, el aparato debe colocarse debajo del capó o más cerca de la ventana abierta.
7. Freír hasta que esté cocido durante aproximadamente media hora.
8. Comida lista servir vertiendo el jugo recogido en un recipiente dispuesto debajo de las brochetas.

Como puede ver, no hay dificultades para cocinar, pero, estar en la atmósfera comodidad en el hogar, puede disfrutar de una barbacoa para usted y sus amigos y familiares en cualquier época del año, y no solo en verano, un período reconocido de picnics de barbacoa. Puedes comprar una barbacoa eléctrica en la tienda OZONTO.

Bueno, les encanta mi carne casera con un brillo, con humo. En el verano, una barbacoa en el patio, un poco de tiempo para la marinada y listo. ¿Y en invierno? Aquí es donde la barbacoa en la barbacoa eléctrica viene al rescate. Cómo lo hago: aquí está mi receta fotográfica paso a paso.

Siempre uso la misma marinada. Independientemente de si será una barbacoa a la parrilla o en una barbacoa eléctrica, por supuesto, puede haber muchas variaciones sobre el tema de la marinada, por gusto y color, para cada uno. Pero nos gusta este.

La carne se satura rápidamente con un sabor jugoso y, lo que es más importante, no se seca en la barbacoa eléctrica.

Las proporciones son aproximadas, lo principal es no exagerar con sal y vinagre. El resto es al gusto.

Entonces, para las brochetas de pollo necesitas:

• 1,5-2 kg de lomo de pollo;
• 1-2 bombillas;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• mayonesa, 3-4 cucharadas;
• vinagre - al gusto, pero alrededor de 1-2 cucharadas.

Pospusimos, pero no de manera tan confiable ... El enemigo robó lo que estaba almacenado para el caldo.

Cortamos los trozos de pollo no muy pequeños, pero tampoco grandes. Por qué - entender más. Mezclar con cebolla, mayonesa, sal, vinagre, pimienta negra.

Dejamos durante 2-3 horas (bastante para marinar el pollo). Asegúrese de mantener la tapa puesta...
... el enemigo no duerme!
Pasado un tiempo, preparamos la barbacoa eléctrica. En principio, hay muy pocas preparaciones: inserte tazas debajo de la grasa, y eso es todo.

Introducimos en la barbacoa eléctrica. ATENCIÓN: si las piezas entran en contacto con el elemento calefactor, simplemente se carbonizará. Si las piezas son demasiado pequeñas, quedarán demasiado secas.
Bueno, como no tenemos cena saludable"Filisteos siberianos", hierven papas para barbacoa. Además, a los niños les encantan esas cenas.

Bueno, en general, casi todo está listo para una satisfacción y deliciosa cena. Di: "¡No es útil!" Pues sí, alto en calorías, saciante, mucha grasa...

Pero ya sabes, mis dos idiotas saltando y orinando constantemente, tal cena no amenaza la obesidad. De repente, todo será tirado.

El momento final: ponemos la mesa.

Entonces, simple y sabroso: brochetas de pollo en una barbacoa eléctrica. y seguro más saludable que las papas fritas, Roltons y otros badies.

Y como conclusión:

• Las heladas a -40 grados no son un obstáculo para un delicioso kebab de pollo.
• Una parrilla de barbacoa eléctrica es algo necesario y útil, vale la pena comprarla.
• El kebab en sí resulta bastante sabroso y jugoso, lo principal es preparar la marinada adecuada.

Entonces, ¡buen provecho!

No siempre es posible, y no siempre hay tiempo, salir a la naturaleza para mimarse. deliciosos kebabs. En tales casos, siempre acudimos al rescate con una barbacoa eléctrica. Dondequiera que decida freír la barbacoa, en cualquier caso, lo principal es marinar adecuadamente la carne y preparar las verduras con verduras. Si todo se hace correctamente, en cualquier caso, pronto aparecerá en su mesa un maravilloso y jugoso kebab. Diseñé mi experiencia sobre cómo cocinar un asado en una parrilla eléctrica como una receta con fotos tomadas paso a paso.

Necesitaremos:

• 2 kilogramos de cuello de cerdo;
• 5 piezas. cebolla talla mediana;
• 1,5 cucharaditas de sal marina gruesa;
• 0,75 cucharaditas de pimienta negra molida;
• 0,5 cucharadita de una mezcla de pimentón dulce y picante;
• 0,5 piezas limón fresco

Cómo cocinar barbacoa en una barbacoa de cerdo eléctrica

Cortamos la parte del cuello en trozos de tamaño no muy grande. Recuerda que la barbacoa no la cocinamos al fuego, sino en una barbacoa eléctrica y las piezas deben girar libremente en ella. Espolvorea la carne con todas las especias secas y mézclala bien.

Limpiamos los bulbos y los cortamos en aros de 7-8 mm de ancho.

Ahora, necesitas marinar la barbacoa. Tomamos platos hondos y colocamos capas de carne y aros de cebolla. Al final, exprime el jugo del limón, directamente sobre la carne con cebolla. Cerca papel film y póngalo en un lugar frío durante varias horas. Sé por experiencia que es mejor marinar los kebabs toda la noche.

Llegado el momento, simplemente ponemos la carne y el aro de cebolla en la brocheta por turnos. Instalamos la brocheta rellena de carne en la barbacoa. Ciérralo y enciéndelo.

Veinte minutos después, cocinado en una barbacoa eléctrica.

Retiramos las brochetas de nuestra máquina milagrosa, las ponemos en un plato e inmediatamente las llevamos a la mesa.

En este momento, los preparados y las verduras con verduras ya nos están esperando en la mesa. brocheta de cerdo en una barbacoa eléctrica es delicioso por sí solo, pero con tal adición, simplemente te lames los dedos.