Jugosas chuletas de salmón rosado con hierbas. Cocinar deliciosas chuletas de pescado con salmón rosado.

El salmón rosado es un pescado de la familia del salmón. Excelente cualidades gustativas, además del coste no demasiado elevado de este pescado lo hace popular entre los conocedores de platos de marisco.

Cabe señalar que el salmón rosado simplemente frito queda un poco seco, pero las chuletas y las albóndigas resultan muy sabrosas.

Entonces, para freír salmón rosado, necesitamos un kilogramo de pescado, un par de cebollas, unos doscientos gramos de manteca de cerdo (puedes tomar tocino), un huevo, un par de dientes de ajo, 150 gramos de una hogaza sin corteza, un poco de leche, harina o pan rallado molido y aceite vegetal.

Si tiene pescado congelado, debe sacarlo del congelador con anticipación para descongelarlo. Luego será necesario limpiar y filetear el salmón rosado, y las espinas restantes después del corte se pueden usar para preparar el caldo.

Es necesario secar y picar, pasando por una picadora de carne junto con el pan, previamente remojado en leche y exprimido del exceso de líquido, y manteca de cerdo. Introducir en la carne picada resultante. un huevo crudo, agregue especias y sal al gusto. Mezclar todo bien y batir, asegurándose de que la masa quede completamente homogénea y esponjosa.

Ahora dividimos la carne picada en porciones, formamos chuletas, las empanizamos con pan rallado o harina y las ponemos en una sartén donde ya se ha calentado bien el aceite vegetal. Freír por un lado hasta que esté crujiente, luego darle la vuelta al otro lado y mantener a fuego alto durante dos minutos. Después de eso, reduzca el fuego y fría las chuletas de salmón rosado hasta que estén cocidas debajo de la tapa. Con este método de cocción las chuletas quedan con una corteza apetitosa y el interior jugoso y suave.

Aquí tienes una receta para hacer deliciosas chuletas a las que no es necesario añadir pan. Necesitaremos unos cuatrocientos gramos de filete de salmón rosado, una o dos cebollas, cien gramos de mantequilla congelada, la misma cantidad de queso, condimentos y migas de pan.

Muele el filete de pescado con una licuadora o picadora de carne, agrega cebolla picada a la carne picada resultante (simplemente puedes picarla finamente o molerla junto con el pescado en una licuadora). Salar la carne picada, sazonar y mezclar bien. Rallar el queso y añadir a la masa de pescado. Ahora cortamos la carne picada en porciones, colocándola dentro de cada chuleta. pieza pequeña mantequilla congelada. Rebozamos nuestras chuletas de salmón rosado en pan rallado y las freímos en una sartén.

O puede preparar un plato de este tipo sin cortar el filete en carne picada, sino simplemente cortándolo con un cuchillo. Tome unos quinientos gramos de filete de salmón rosado y córtelo en trozos pequeños. Es más conveniente hacer esto cuando el pescado aún esté ligeramente congelado. Picar finamente la cebolla y colocarla en un bol con el pescado. Ahora bate dos huevos con una cucharada de mayonesa y una cucharada de almidón (puedes usar sémola). Mezclar el pescado con la mezcla de cebolla y huevo, sin olvidar añadir sal y pimienta. Coloca el bol con la mezcla preparada en el frigorífico durante al menos un par de horas. Puedes hacer carne picada por la mañana y freír chuletas de salmón rosado para la cena. Extiende la mezcla en la sartén con una cuchara, como cuando preparas tortitas, y fríe por ambos lados.

Y si estás a dieta y evitas comer alimentos fritos, entonces deberías cocinar albóndigas de pescado. Este plato es sencillo.

Moler cuatrocientos gramos Filete de pescado(en una licuadora o picadora de carne). Picar finamente la cebolla y hervir cincuenta gramos de arroz. Mezcla pescado picado Con arroz hervido frío, huevo batido y cebolla. Si la masa resulta demasiado líquida, agréguele un par de cucharadas de harina.

Hacemos bolitas con la masa resultante. Lo mejor es cocinar las albóndigas de pescado a baño maría, estarán listas en cuarenta minutos. Pero puedes cocinar las albóndigas a fuego lento en una cacerola con un poco de agua. Este plato se puede servir con cualquier salsa y mejor guarnición Habrá verduras frescas o guiso de verduras.

A todos en nuestra familia les encanta el pescado. Mis hijos no comen carne en absoluto, así que tienen que salir de ella de alguna manera. Una vez más compré filete de salmón rosado. Compré 700 gramos, después de descongelar el pescado quedaron 520. Le quité las espinas y la pelé, resultó que no había suficiente pescado. Entonces decidí hacer chuletas. lo comparto contigo gran receta chuletas de salmón rosado.

Para esto tomé:
Salmón rosado (lomo) – 0,5 kg
Cebolla grande - 1 ud.
Huevo - 2 piezas
Harina - ¾ taza
Leche - ½ taza
Sal, pimienta, condimento para pescado - al gusto.
Aceite de girasol refinado para freír

Receta fotográfica de chuletas de salmón rosado.

Limpié el filete de espinas (aunque no debería haber ninguna, pero todo el mundo sabe que el pescado no es salchicha) y le quité la piel.
cortado en piezas pequeñas. Obtendrás jugosas chuletas de salmón rosado picado.
Lo pongo en un recipiente hondo, donde será conveniente amasar el pescado picado.
Pelamos la cebolla y la picamos lo más finamente posible para que quede bien frita en las chuletas. Salpimenté y salpimenté el salmón rosado.
Rompí los huevos y los agregué al pescado picado.
Mezclado bien.
Eché la leche en el bol con los ingredientes (le da una suavidad especial al salmón rosado). En lugar de leche puedes tomar kéfir bajo en grasa o crema agria.
Hay un condimento especial para el pescado, lo agregué para darle sabor.
Añadí la harina y mezclé bien. La consistencia de la masa resultó ser un poco más suave que la de las chuletas normales.
Consejo: Si la masa se esparce, es mejor mezclarla con harina.
Vierta aceite vegetal en una sartén, saque la carne picada con una cuchara y fría por ambos lados.
En principio, el pescado se cocina bastante rápido. Las chuletas de salmón rosado quedaron deliciosas, jugosas y apetitosas. ¡Realmente recomiendo intentarlo!

A mí me encanta comer estas chuletas con salsa de pescado o simplemente con crema agria. Para mis hombres, agrego una guarnición de verduras o arroz. ¡Buen provecho!

Y para conocedores platos de pescado Te aconsejo que prestes atención.

La carne picada se elabora únicamente con salmón rosado fresco, el pescado rancio con olor se rechaza inmediatamente.

Descongela el pescado en el frigorífico o en agua con hielo.

Para estar seguro de plena preparación platos, chuletas después de freír, no está de más cocinarlas al vapor durante unos minutos debajo de la tapa. Y a los que les guste la salsa, les aconsejamos que la cocinen a fuego lento en crema agria o en pasta de tomate diluida en agua.

Si experimentas con especias de pescado, las chuletas tendrán un sabor nuevo cada vez.

El salmón rosado combina bien con mariscos, cualquier cereal, aves, queso, requesón y hierbas, por lo que la carne picada para chuletas no tiene por qué estar hecha de un solo ingrediente, intente combinar otros productos.

Para que las chuletas queden más jugosas, muele tus verduras favoritas junto con el pescado en una picadora de carne.

Cualquier ama de casa se ha encontrado con una situación dolorosamente familiar en la que realmente quieres cocinar algo delicioso, sorprender a tus seres queridos y familiares, ¡pero no sabes qué! Traemos a su atención recetas. chuletas de pescado ok del salmón rosado, que, sin duda, gustará a todos, incluidos los gourmets más exigentes. Normalmente freímos el salmón rosado, lo salamos, lo horneamos y lo marinamos. Pero hay otra receta increíble para preparar este pescado: ¡las chuletas! Además, son muy rápidos y fáciles de preparar. Y resultan sorprendentemente muy jugosos, tiernos y satisfactorios. ¿Cómo cocinar chuletas de salmón rosado? ¡Entonces empecemos!

Receta de chuletas de pescado con salmón rosado

Ingredientes:

• salmón rosado – 600 g;
• huevo – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• pan blanco- 100 gramos;
• pan rallado – 100 g;
• aceite vegetal;
• pimienta, sal - al gusto.

Preparación

Para que nuestras chuletas queden muy jugosas, cocinémoslas en el horno. Cogemos el pescado, lo limpiamos y enjuagamos. Luego muela en una picadora de carne junto con las cebollas peladas y el pan ablandado. Agregue huevos a la carne picada resultante, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien, formar chuletas con el pescado picado y enrollarlas en pan rallado. Colocar en una bandeja para hornear engrasada y hornear por aproximadamente 35 minutos a 170°. ¡Las chuletas de salmón rosado al horno están listas! Sirve el plato caliente con cualquier guarnición.

Receta de chuletas de pescado de salmón rosado enlatado.

Ingredientes:

• comida enlatada - 1 lata;
• sémola – 200 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• migas de pan;
• huevo – 2 piezas.;
• aceite vegetal
• sal al gusto.

Preparación

Hacer chuletas de pescado con salmón rosado enlatado, comienza con el hecho de que ponemos la comida enlatada en un bol y la trituramos con un tenedor. Luego agregar al pescado. sémola y mezclar bien. Cebolla limpiar y cortar en trozos. Pasar el pescado y la cebolla por una picadora de carne. Luego agrega los huevos y sal al gusto. Formamos chuletas con la carne picada, las enrollamos en pan rallado y las freímos en una sartén con la adición de aceite vegetal, hasta que aparezca una costra dorada.

¡Las chuletas de salmón rosado enlatadas están listas! Lo mejor es servir estas chuletas con arroz o patatas. Antes de servir, decora el plato con hojas de lechuga y rodajas de limón o tomates cherry.

Receta de chuletas de salmón rosado troceadas

Ingredientes:

• salmón rosado – 800 g;
• huevo – 1 pieza;
• cebollas – 2 piezas.;
• migas de pan;
• manteca de cerdo fresca – 100 g;
• ajo - 1 pieza;
• sal, pimienta, eneldo - al gusto.

Preparación

Lavamos bien el pescado, lo secamos con una toalla y lo procesamos separando la carne de la piel y las espinas. Pica finamente la pulpa terminada y agrégala a la manteca de cerdo picada en una picadora de carne. Cortar la cebolla en cubos pequeños, exprimir el ajo con una prensa de ajos y picar finamente el eneldo.

Mezclar todo junto con el pescado. Agrega el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta a la carne picada resultante y vuelve a mezclar todo. Con las manos mojadas, para que la carne picada no se pegue a las manos, formamos chuletas idénticas y las colocamos en una sartén precalentada con aceite de girasol.

Freír las chuletas de pescado primero por un lado hasta que corteza dorada, luego con el otro durante unos 7 minutos. Cuando todas las chuletas estén fritas, ponerlas todas juntas en una sartén con fondo grueso ignífugo, verter un poco de agua, añadir un diente de ajo y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos. Atender chuletas picadas de salmón rosado con patatas hervidas o puré de patatas, así como con cualquier salsa, decorando maravillosamente el plato con hierbas y verduras frescas.

Deliciosas chuletas de pescado hechas de salmón rosado, una receta clásica que requiere un mínimo de tiempo de preparación. Como guarnición de estas chuletas puedes preparar puré de patatas o simplemente enviar papas hervidas, pero fácil ensalada de vegetales Complementará la cena, haciéndola saludable y baja en calorías.

Pescado 1,3 kg (o filete preparado 1 kg)

cebolla 200 gramos

Leche o nata 100 ml

Pan blanco 150 gr

Verdes: eneldo, perejil

Empanado: pan rallado, harina o sémola

Aceite vegetal 70 gr.

Especias "para pescado"

Sal 1 cucharadita.

Pimienta al gusto

Azúcar una pizca

Manteca de cerdo 70-100 g opcional

Receta paso a paso con fotos de chuletas de pescado con salmón rosado

1. Cortar la corteza del pan y ponerlo a remojar en nata o leche.

2. Cortar el pescado, separar los filetes.

3. Con una picadora o picadora de carne, haga la carne picada.

4. Pelar y picar la cebolla. Las cebollas para chuletas se pueden utilizar crudas, pero para obtener una textura más suave y sabor interesante, te aconsejo sofreír la mitad de la cebolla en una verdura o manteca.

6. En un recipiente hondo, combine el pescado picado, crudo y cebolla frita, hierbas, huevo, especias, sal y una pizca de azúcar. Mezclar todo bien. A continuación, si es posible, es mejor dejar reposar la carne picada durante 15-20 minutos, metiéndola en el frigorífico.

7. Forme chuletas y enróllelas en empanizado.

8. Calentar una sartén con aceite, disponer las chuletas y freír a fuego medio por ambos lados durante 5 minutos, luego cerrar la tapa y dejar que las chuletas se cocinen por otros 10 minutos, mientras se reduce el fuego a bajo.

9. Estas son las esponjosas y deliciosas chuletas de salmón rosado. Si lo deseas, puedes verter leche o kéfir con harina añadida sobre las chuletas y dejarlas hervir a fuego lento un poco más, y obtendrás gran salsa. O prepara la salsa por separado.

Salsa para platos de pescado.

Ingredientes: Dos huevos + un diente de ajo + dos pepinos encurtidos + una cucharadita de mostaza + un manojo pequeño de eneldo + yogur o crema agria desnatada + sal. Batir todo con una batidora hasta que quede suave.

Hoy, queridos chefs, prepararemos muy deliciosa cena usando esta receta de chuletas de pescado con salmón rosado. Para hacer esto, puede tomar una canal de pescado congelada o ya carne picada lista A su discreción. Ciertamente, Las chuletas más sabrosas se elaboran con pescado recién pescado., pero también puedes cocinar uno real con congelado. obra maestra de cocina. Estas chuletas se cocinan rápidamente y quedan muy tiernas y sabrosas. Puede servirlos para el almuerzo o la cena, y también invitar a sus invitados a comer.

Receta de chuletas de salmón rosado picado

Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, vitrocerámica, tabla de cortar, cuchillo, recipiente hondo, picadora de carne.

• Tú puedes usar carne picada ya preparada, en este caso pasa el ajo por una prensa de ajos, y simplemente puedes picar la cebolla finamente. Pero la mejor carne picada Habrá uno que harás tú mismo.
• En lugar de avena puedes usar pan blanco en la misma cantidad.
• Si lo desea, en carne picada puedes agregar hierbas frescas, por ejemplo eneldo. Es fácil combinar con él cualquier tipo de pescado.

Receta paso a paso

Receta en vídeo

Queridos lectores, los invito a ver muy vídeo detallado, en el que se desvela paso a paso todo el proceso de elaboración de chuletas de pescado con salmón rosado según esta receta con fotos. Verá cómo quedarán los copos después de hincharse, cómo quedará la carne picada y cómo quedará el plato completamente terminado.

Opciones de servicio

• Este plato se puede complementar con cualquier ensalada fresca.
• El arroz hervido, el puré de patatas o los champiñones quedarán gran guarnición para chuletas de salmón rosado.
• Se pueden servir tanto fríos como calientes.

Opciones de cocina

• Nadie puede rechazar el "bacalao al horno" preparado según esta sencilla receta. Obtendrá un plato increíblemente sabroso, bajo en calorías y saludable, que los invitados serán los primeros en barrer de la mesa y los miembros de la familia pedirán más.
• Pero muy receta interesante cocinar —bacalao en polaco—. Muchos de vosotros habéis preparado este producto, pero ni siquiera sabíais que su receta procede de Polonia. Este es un plato de muy alta calidad, porque el pescado que contiene está hervido, sin carcinógenos, lo que es muy saludable para nuestro estómago.
• Y con esta receta conseguirás un salmón rosado muy jugoso al horno. Ensalada de vegetales frescos, puré de patatas y salmón rosado al horno: ¿qué más necesitas para ser feliz?
• Probablemente uno de los primeros platos de pescado sea la sopa de pescado, por lo que no romperemos las tradiciones y definitivamente usaremos la receta de la sopa de pescado con salmón rosado. Eso sí, cocínalo en un caldero durante abran fuego Sería genial, pero cuando esto no sea posible, la sopa de pescado al fuego también será un primer plato excelente y fácil para toda la familia.
• Me gusta tener pescado congelado a mano porque es muy rápido y fácil de cocinar. Esto te salvará de invitados inesperados una receta muy accesible para cada ama de casa - abadejo frito—. Esto es muy delicioso pescado, que es fácil de combinar con absolutamente cualquier producto.
• y por mas mesa festiva puedes cocinar. Ligero y cena abundante Garantizado para ti y tus invitados.

Queridos lectores, hoy compartí con ustedes muy recetas simples platos de pescado deliciosos y saludables. Espero haberte podido ser útil, y que delicioso, chuletas tiernas de salmón rosado según esta receta con foto. Si tienes algún comentario o recomendación escríbelo en los comentarios, definitivamente los tomaré en cuenta. Y ahora te deseo más delicioso y platos saludables en la mesa y ¡buen provecho!