Un aperitivo con arroz para el invierno: una ensalada, una guarnición abundante y un plato aparte. Las mejores recetas de snacks de arroz para el invierno. Aperitivo de arroz de invierno: la receta más deliciosa con foto

Preparaciones deliciosas se puede preparar a partir de verduras regulares y cereal de arroz. Estos alimentos enlatados en casa se convertirán buena adición a la dieta en invierno. Merienda abundante se puede servir como segundo plato cena casera, llévalo contigo al aire libre, de viaje o al trabajo. El contenido calórico del arroz con verduras enlatado con la adición de aceite vegetal es de aproximadamente 200 kcal/100 g.

Delicioso arroz con verduras en tarros para el invierno (tomates, pimientos, cebollas, zanahorias)

La tecnología para preparar arroz con verduras para el invierno es sencilla y no requiere ingredientes caros, especialmente durante la temporada de cosecha de hortalizas.

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Cantidad: 7 porciones

Ingredientes

Zanahorias: 500 g
Cebollas: 500 g
Tomates: 2 kg
Arroz crudo: 1 cucharada.
Pimiento dulce: 500 g
Azúcar: 75 gramos
Sal: 1 cucharada. l.
Aceite de girasol: 250ml
Vinagre: 50ml

Instrucciones de cocina

Una vez completamente enfriado pasar a la despensa o bodega. El arroz con verduras está listo para el invierno.

Preparación de verduras con arroz y calabacín.

Para preparar arroz y calabacines caseros para el invierno necesitarás (peso indicado para verduras sin pelar):

calabacín - 2,5-2,8 kg;
tomates maduros - 1,2 kg;
zanahorias - 1,3 kg;
cebolla - 1,2 kg;
arroz - 320-350 g;
aceite - 220 ml;
sal - 80 g;
azúcar - 100 g;
ajo al gusto;
vinagre - 50 ml (9%).

Las verduras para la cosecha deben seleccionarse con mucho cuidado, deben estar maduras, pero sin signos de deterioro.

Qué hacer:

Lavar los calabacines, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos. No es necesario pelar las frutas tiernas con semillas inmaduras y piel delicada.
Pelar las cebollas, picarlas finamente con un cuchillo o picarlas con un robot de cocina.
Lava bien las zanahorias. Pelar y rallar con un rallador de dientes gruesos, puedes utilizar un procesador de alimentos.
Lavar los tomates. También se pueden rallar o picar en una picadora de carne.
Tome una cacerola espaciosa, su volumen debe ser de al menos 5 litros. Coloque en él cebollas, calabacines y zanahorias. Vierta la mezcla de tomate y el aceite. Agrega sal, azúcar. Cubra el recipiente con una tapa. Colocar en la estufa y llevar a ebullición.
Cocine las verduras a fuego moderado durante aproximadamente media hora, sin olvidar revolver.
Clasificar y enjuagar el arroz. Después de esto, ponlo en una cacerola.
Cocine la mezcla hasta que el cereal esté listo mientras revuelve. Esto suele tardar unos 20 minutos.
Claro cantidad requerida dientes de ajo. Presiónelos directamente en la mezcla de verduras y arroz.
Vierta vinagre y revuelva. Sin retirar del fuego, colocar la ensalada en frascos. Con la cantidad indicada se obtienen unos 4,5 litros.
Coloque los frascos llenos de ensalada en un recipiente para esterilizar y cúbralos con tapas.
Esterilizar durante unos 20 minutos después de que hierva el agua y enrollar inmediatamente.

Después de enrollar las latas, dales la vuelta, envuélvelas en una manta tibia y guárdalas hasta que se enfríen.

Con repollo

Muy sabroso preparación casera obtenido con la adición de variedades de col blanca. Para ello necesitas:

repollo - 5 kg;
tomate maduro - 5 kg;
arroz largo - 1 kg;
azúcar - 200 g;
aceites - 0,4 l;
sal - 60 g;
vaina de pimiento picante;
vinagre - 100 ml (9%).

Cómo cocinar:

Clasifique los granos. Retire piedras y materias extrañas. Lavar y cocinar hasta que esté listo.
Triture el repollo en tiras.
Corta los tomates en cubos.
Coloque las verduras en cacerola grande. Sazone con sal y pimienta, agregue aceite.
Cocine después de hervir durante 40 minutos.
Colocar el arroz cocido en la masa total y verter el vinagre, agregar pimientos picantes gusto.
Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Coloque la ensalada terminada inmediatamente en frascos. Enróllelos con tapas.
Deja los frascos boca abajo debajo de una manta hasta que se enfríen por completo.

Para almacenar una ensalada de este tipo en un apartamento, también debe esterilizarse.

Receta original: arroz con verduras y caballa para el invierno.

Para sabroso y ensalada original Para el invierno necesitarás:

caballa congelada - 1,5 kg;
arroz – 300 g;
tomates maduros - 1,5 kg;
zanahorias - 1,0 kg;
pimiento dulce - 0,5 kg;
cebolla - 0,5 kg;
aceite - 180 ml;
azúcar - 60;
vinagre - 50 ml;
sal - 30 g;
especias al gusto.

Cómo conservar:

Descongelar el pescado, limpiarlo y hervir durante 20 minutos en agua con sal. Dejar enfriar, quitar todas las semillas. Rompe la caballa en trozos pequeños con la mano.
Enjuague el arroz en varias aguas y hierva hasta que esté medio cocido.
Quitar las semillas de los pimientos lavados y cortar los frutos en aros.
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas.
Picar las cebollas en mitades.
Coloca los tomates en agua hirviendo, después de un minuto transfiérelos a agua con hielo y quítales la piel. Corta un espacio del tallo y pica finamente la pulpa con un cuchillo.
Colocar todas las verduras, la masa de tomate en una cacerola, agregar sal, azúcar y agregar aceite.
Cocine el contenido a fuego lento. El tiempo de cocción es de media hora.
A mezcla de verduras agregue pescado, arroz, pimienta y especias al gusto, vierta vinagre. Continúe cocinando por otros 10 minutos.
Sin retirar del fuego, vierta la mezcla hirviendo en frascos y selle las tapas. Rotación. Cubrir con una manta tibia y dejar así hasta que se enfríe por completo.

Ensalada de verduras con arroz para el invierno sin esterilizar.

por muy deliciosa ensalada de arroz y verduras para el invierno necesitas:

tomates maduros - 3,0 kg;
cebolla – 1,0 kg;
pimiento morrón – 1,0 kg;
zanahorias - 1,0 kg;
azúcar - 200 g;
aceite - 300 ml;
arroz redondo - 200 g;
sal - 100 g.

Proceso paso a paso:

Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas.
Picar las zanahorias peladas en tiras.
Cortar las cebollas y los pimientos en mitades.
EN cacerola grande Calentar el aceite, agregar sal y azúcar. Agregue las verduras preparadas en tandas.
Calienta hasta que hierva y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega el arroz crudo y cocina todo junto durante unos 20 minutos hasta que el cereal esté listo.
Coloca la ensalada caliente en frascos y enróllalos. Manténgalo boca abajo debajo de una manta hasta que esté completamente frío.

Los siguientes consejos te ayudarán a preparar ensaladas con arroz para el invierno:

El arroz siempre debe clasificarse y lavarse bien con agua.
El cereal no se debe cocinar demasiado, es recomendable que quede ligeramente húmedo. El arroz estará listo mientras los frascos se enfrían.

A ensalada de arroz Estuvo todo el invierno y no "explotó", es necesario seguir las recetas exactamente y no cambiar la tecnología de cocción.

Primero, preparemos todos los ingredientes para preparar una ensalada con arroz para el invierno. Necesito preparar verduras - arroz Lo agregaremos más tarde. Lavar las zanahorias y pelarlas; quitarles la piel a las cebollas también.
Luego corta la cebolla en cubos pequeños y ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Mis tomates no son muy rojos, pero estos también funcionarán.

Los corté en cubos pequeños, después de cortar el centro blanco.

El pimiento que tomé era grande y carnoso.

Lo limpié y lo corté en tiras bastante grandes.

Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas finas.

Eso, de hecho, es toda la preparación: es la que lleva más tiempo, el resto es cuestión de técnica, como dicen.
Antes de enrollar la ensalada con arroz en frascos para el invierno, debes hervirla. Para esto tomé uno grande. sartén esmaltada por 10 litros. Entiendo que este tipo de utensilios de cocina no es la mejor opción, pero no encontré nada más adecuado en casa. Lo ideal es preparar esta ensalada en un caldero grande, luego se cocinará bien. En mi caso, corre el riesgo de que se queme la ensalada con arroz, así que controle cuidadosamente el proceso de cocción y, a menudo, revuelva las verduras y el arroz en la sartén.

Entonces, puse todas las verduras preparadas de antemano en una sartén esmaltada. Agregué el lavado allí. arroz - regular redondo. En cuanto al arroz, te aconsejo que tomes exactamente un vaso de este cereal por la cantidad indicada de verduras, de lo contrario corres el riesgo de contraer gachas de arroz con verduras, tu ensalada no quedará jugosa.

Vierta el aceite de girasol.

Agregué todos los demás ingredientes especificados en la receta. Pongo la sartén al fuego, solo tengo que esperar hasta que hierva todo.
Durante el proceso de cocción, las verduras forman jugo, por lo que las nuestras no quedarán demasiado espesas. Necesitas cocinar el arroz con verduras durante unos 50 minutos, se obtiene esta consistencia.

Ponemos todo esto en frascos preesterilizados (lo hago usando una tetera normal con pico), enrollamos las tapas, le damos la vuelta y lo envolvemos bien hasta que se enfríe por completo; esto me lleva unos 2 días.

Cuando la ensalada en frascos se haya enfriado por completo, puede trasladarla al sótano o a la despensa para guardarla. Se almacena perfectamente, en invierno se va volando con fuerza.

a todos los amantes conservas caseras Recomiendo preparar una ensalada con arroz para el invierno.
Buen provecho!

Hora de cocinar: PT01H30M 1 h 30 min.

Si ya has preparado muchas conservas de todo tipo, pero todavía te quedan algunas vegetales frescos, intenta cocinar delicioso refrigerio con arroz para el invierno.

¿Qué hace que este plato sea único? Es nutritivo, sabroso, ideal como aperitivo, ensalada fría o guarnición caliente. Aquí lo tienes plato universal. ¿No puedes esperar para probarlo todavía? Entonces comencemos.

Merienda de arroz para el invierno: principios generales.

La merienda contiene varios ingredientes:

Arroz. Utilice cereales de grano redondo o de grano largo. No para todos aquí. Las variedades de arroz redondo absorben perfectamente el sabor y el aroma de otros ingredientes de los bocadillos; quedan suaves y tiernos, pero a menudo se cocinan demasiado. Las variedades largas lucen geniales en plato listo, pero no tan sabrosos como los de grano redondo.

Tomates. Se utilizan predominantemente variedades rojas carnosas. Se lavan, pelan y trituran. Se hierve la masa de tomate, en la que posteriormente se sumergen el arroz y los componentes adicionales utilizados.

Pimiento morrón, cebolla, zanahoria. Lavar, limpiar, moler. Según la receta, se saltean previamente o se colocan en salsa de tomate V fresco y hervirlo en él.

Ajo, ají. Componentes rara vez utilizados, generalmente se agregan para agregar sabor picante, la cantidad se ajusta según las preferencias de sabor.

Además. A menudo, para darle sabor y mayor saciedad, se añaden otros ingredientes al aperitivo: repollo (blanco, coliflor), berenjena, calabacín, champiñones, etc.

Especias, hierbas. Prácticamente no usado. Si lo desea, agregue un poco de pimienta, hierbas secas, hierbas frescas y sus condimentos favoritos. Lo principal es no exagerar y no interrumpir. sabor delicado aperitivos.

merienda lista poner en frascos esterilizados mientras está caliente, enfriar y guardar. Si el aperitivo se prepara en pequeñas cantidades no para el invierno, no es necesario enrollarlo, basta taparlo. cubierta plástica.

1. Merienda de invierno con arroz

Ingredientes:

2 kilogramos de tomates rojos (unas 20 piezas);

Arroz de grano largo – 250 g;

Pimiento morrón– 800 gramos;

Zanahorias, cebollas: de cinco a siete piezas cada una;

Azúcar – 80 gramos;

Vinagre 9% – 30 ml;

Aceite vegetal - tres vasos;

Sal – 40 gramos.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los tomates y verterlos. agua caliente, después de un par de minutos, retira la piel.

2. Pelar y enjuagar las zanahorias y las cebollas, quitarles las semillas a los pimientos. Cortar el pimiento en tiras, picar las zanahorias, cortar la cebolla en cubos pequeños.

3. Muele los tomates preparados en una picadora de carne, agrega sal, agrega azúcar y aceite de girasol, revuelve todo bien.

4. Pure de tomate Colóquelo en un recipiente grande de metal y cocine, revolviendo, durante unos diez minutos a fuego medio.

5. Colocar zanahorias, cebollas, pimientos en la pulpa de tomate y esperar hasta que hierva la mezcla.

6. Enjuague bien el cereal y colóquelo en un recipiente con las verduras, cocine a fuego lento durante treinta y cinco minutos.

7. Tres minutos antes del final de la cocción, vierta el vinagre.

8. merienda caliente Colocar en frascos preesterilizados, enrollar, envolver en un paño grueso y dejar enfriar durante varias horas.

9. Conservar en el sótano hasta el invierno.

2. Snack de arroz para el invierno sin vinagre.

Ingredientes:

Diez tomates cherry;

Cebollas - dos piezas;

Zanahorias - dos piezas;

Pimiento morrón - cuatro vainas;

Cereal de arroz: seis cucharadas grandes;

Aceite vegetal: cinco cucharadas grandes;

40 gramos de sal y pimienta negra;

Azúcar granulada– 30 gramos.

Metodo de cocinar:

1. Lavar bien todas las verduras utilizadas y cortarlas: pimientos y cebollas en tiras finas, zanahorias en tiras o rallador grueso.

2. Cortar los tomates cherry en varias partes.

3. Coloque las cebollas, los pimientos y las zanahorias en una sartén honda caliente, vierta el aceite y fría durante media hora a fuego moderado.

4. Enjuague el cereal y colóquelo en un recipiente con el resto de los ingredientes, y coloque aquí los tomates cherry.

5. Salpimentar el aperitivo, remover bien con una cuchara de madera y cocinar a fuego lento durante media hora. Coge una muestra del arroz, si todavía está duro añade un poco de agua y deja cocer a fuego lento otros diez minutos.

6. Esterilice los frascos, coloque en ellos bocadillos calientes, enróllelos, enfríelos y guárdelos en el sótano hasta el invierno.

3. Aperitivo coreano de arroz de invierno

Ingredientes:

Tomates maduros– seis kilogramos;

Dos chiles;

Granos de arroz – 350 gramos;

Siete pimientos dulces;

Zanahorias – seis piezas;

Ocho bombillas;

Ácido acético 9% – 40 ml;

Aceite vegetal – 350 ml;

Sal, pimienta negra – 40 gramos cada una.

Metodo de cocinar:

1. soldar Pure de tomate: Enjuagar los tomates, escaldarlos con agua caliente para que sea más fácil quitarles la piel, triturar la pulpa en una picadora de carne. Agrega el azúcar, la sal, vierte el aceite de girasol y deja hervir a fuego moderado por poco más de media hora hasta obtener una consistencia media-espesa similar a la salsa de tomate.

2. Picar las zanahorias y las cebollas peladas: la cebolla en cubos, cortar las zanahorias en rallador fino. Guisar las verduras en un recipiente hondo con aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, enfriar, agregar a la salsa de tomate y cocinar a fuego lento por poco más de media hora.

3. Colocar los pimientos procesados y cortados en rodajas y dejar hervir durante media hora.

4. Enjuagar el arroz, cubrir con agua y hervir en un bol separado de las verduras hasta que se ablanden, transferir a un recipiente con el resto de los ingredientes.

5. Quitar las semillas del pimiento picante, cortar en trozos y colocar en un recipiente con las verduras, hervir durante diez minutos.

6. Coloque el snack en frascos limpios, enróllelo, envuélvalo en una manta para que se enfríe y bájelo al sótano.

4. Snack de arroz de invierno con calabacín

Ingredientes:

Calabacín: dos trozos grandes;

Tomates – 25 piezas;

Cebolla - cinco cabezas;

Siete zanahorias medianas;

Siete dientes de ajo;

Pimiento dulce - tres vainas;

Tres vasos de cereal de arroz;

Azúcar – 125 gramos;

35 gramos de sal;

450 ml de aceite vegetal;

50 gramos de cualquier condimento.

Metodo de cocinar:

1. Enjuagar los calabacines, quitarles la piel, quitarles las semillas si es necesario, cortar la pulpa en cubos.

2. Muele las zanahorias peladas en un procesador de alimentos con un accesorio grande para cortar verduras, corta los pimientos y las cebollas en cubos medianos, exprime el ajo con una prensa de ajos.

3. Escaldar los tomates lavados con agua hirviendo, quitarles la piel y triturarlos en una batidora hasta obtener un puré.

4. Agregue el ajo a los tomates, coloque la mezcla a fuego medio y hierva, agregue sal, agregue azúcar, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal y cocine a fuego lento durante unos minutos.

5. Coloque las verduras restantes en el puré de tomate y cocine a fuego lento durante veinte minutos.

6. Enjuague el cereal, primero hiérvalo en otro recipiente y agréguelo a las verduras, cocine a fuego lento durante 45 minutos.

7. Añade tus especias favoritas, p. zanahorias coreanas, Para platos de verduras u otros, revuelva. Retirar de la estufa.

8. Deje reposar el refrigerio por un rato, mezcle nuevamente, vierta en frascos esterilizados, enrolle, envuelva en un paño grueso para que se enfríe y bájelo al sótano para guardarlo.

5. Snack de arroz de invierno con berenjenas

Ingredientes:

Tomates - veinte piezas;

2-2,2 kg de berenjenas;

Pimiento morrón – 1 kg;

Cebollas - seis piezas;

Zanahorias – seis piezas;

Granos de arroz – 350 gramos;

Vinagre 6% – 70 ml;

Azúcar: un vaso sin portaobjetos;

Pimienta negra, sal – 35 gramos cada una;

Aceite vegetal – 450 ml;

Metodo de cocinar:

1. Cortar las berenjenas lavadas y secas en cubos, colocarlas en aceite caliente en una sartén y sofreír durante 12 minutos a fuego lento.

2. Cortar el pimiento por la mitad, quitarle las semillas, cortarlo en tiras, rallar las zanahorias y cocinar a fuego lento ambos ingredientes en una sartén aparte durante veinticinco minutos.

3. Hacer salsa de tomate con los tomates: para ello, quitar la piel a las verduras, picar la pulpa, poner la mezcla en un caldero y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

4. Coloque las berenjenas, las zanahorias y los pimientos fritos en la salsa de tomate, agregue azúcar y sal al gusto.

5. Enjuague el arroz y agréguelo a las verduras, cocine a fuego lento durante otros treinta y cinco minutos.

6. Al final de la cocción, vierta ácido acético y agregue el condimento que desee, pimienta negra, cocine a fuego lento por otros 15 minutos y vierta en frascos limpios, enfríe por tres horas y guárdelo en el sótano.

6. Aperitivo navideño con arroz para el invierno

Ingredientes:

Tomates maduros: veinte piezas;

Dos tenedores grandes de col blanca;

Puerros: diez manojos;

Zanahorias – 700 gramos;

Pimiento dulce – 700 gramos;

Azúcar – 190 gramos;

100 gramos de sal;

Aceite vegetal– 350ml;

Agua purificada – 450 ml;

Arroz de grano largo: poco menos de medio kilogramo.

Metodo de cocinar:

1. repollo blanco lavar, cortar en cubos pequeños.

2. Cortar también las zanahorias peladas en cubos.

3. Enjuagar los puerros con agua corriente y cortarlos en aros pequeños.

4. Corte los pimientos morrones sin semillas ni tallos en cubos medianos.

5. Lavar los tomates, mojarlos agua caliente, quitarle la piel, cortar en cubos.

6. Enjuague bien los granos de arroz en un colador y colóquelos en un recipiente de metal profundo junto con todas las verduras.

7. Espolvorea todos los ingredientes con azúcar y sal, coloca el recipiente a fuego medio, vierte el aceite de girasol y el agua, mezcla bien y cocina a fuego lento durante 55 minutos.

8. lavar jarras de vidrio, esterilizar, secar un poco con una toalla limpia.

9. Prueba el aperitivo terminado, si el arroz aún está duro déjalo cocer diez minutos más.

10. Colocar el arroz y las verduras en frascos, enrollarlos, dejar enfriar y guardar en el sótano hasta el invierno.

Para evitar que los alimentos en conserva se deterioren durante el almacenamiento, siga dos reglas importantes:

No utilice verduras en mal estado. Si te encuentras con estos, corta con cuidado los lugares inapropiados.

Asegúrese de esterilizar los recipientes y las tapas.

Buen provecho y cálidas tardes de invierno.

Ensalada con arroz: extremadamente sabrosa y receta popular. Este gran merienda, que, si se desea, se puede utilizar como aderezo para primeros platos: sopas y borscht. También puedes ofrecerlo como comida enlatada para pasta o guarniciones de patatas. Analicemos algunas recetas interesantes.

Merienda de arroz - receta número 1

Delicioso y merienda nutritiva Puedes hacerlo con arroz para el invierno si utilizas esta tecnología: mide un tarro de cereal de medio litro y hiérvelo con anticipación. Rallar un kilo de zanahorias, picar finamente la misma cantidad de cebollas, pimientos dulces y tomates. Vierta en hierro fundido aceite vegetal- medio litro, calentarlo y añadir la cebolla. Saltee hasta que esté transparente durante 15 minutos, revolviendo. Agrega las zanahorias y continúa cocinando a fuego lento, revolviendo, durante el mismo tiempo. Después de esto, es el turno de los tomates, los pimientos y el arroz. Se agregan al hierro fundido, se mezcla todo y se deja hervir por otros 15 minutos. Al final, agregue sal y azúcar (3 cucharadas cada uno) y vinagre (2 cucharadas). Un aperitivo de invierno con arroz debe hervir durante los últimos 15 a 20 minutos. Después de eso, se envasa en frascos calientes y se atornilla. Para evitar que se forme moho repentinamente debajo de la tapa, puede colocar una o dos tabletas en un recipiente encima de la comida. ácido acetilsalicílico(aspirina común). Entonces su merienda de invierno con arroz estará bien conservada y no se agriará ni explotará.

Merienda de arroz "Original"

Bastante inusual, pero muy atractiva en sus parámetros gustativos, es una ensalada en la que los ingredientes principales son: cereales - vaso de te(250 g), tomates - 2 kilogramos, pero verdes. Otro refrigerio de invierno con arroz consiste en zanahorias, pimientos morrones y cebollas; debe tomar 0,5 kilogramos de cada tipo de verdura. Se rellena con trescientos gramos. aceite de girasol, 100 gramos de azúcar y 50-60 de sal. Comience con arroz. Es necesario dejarlo en remojo durante varias horas. Rallar las zanahorias y picar las verduras restantes. El aperitivo de arroz de invierno se combina y se prepara de esta manera: se mezclan todos los ingredientes, se agrega mantequilla, azúcar y sal. La mezcla se cuece a fuego lento en una olla de hierro fundido durante unos 40 minutos o un poco más, hasta que el arroz esté cocido. Después de eso, la ensalada caliente se enrolla en frascos y se enfría. Debe almacenarse en un lugar seco.

Ensalada de arroz con verduras guisadas

Es un excelente aperitivo con arroz si lo preparas según las recomendaciones. esta receta. Su ventaja no es sólo la inclusión de las verduras más populares, sino también de hierbas y raíces. Desglose del producto: unos 2 kg de pimientos dulces, 2 kg de tomates, 1 kg de zanahorias, 100 g de eneldo y perejil, 100 g de chirivía y raíces de perejil, medio kilo de cebolla, medio kilo de arroz, 1 litro de aceite, azúcar - 150 go al gusto, vinagre - 350 g, sal 3 cucharadas o al gusto, granos de pimienta - media bolsa, hoja de laurel- como muchos. Cocción: hasta que esté medio cocido. Picar las verduras, las raíces y las hierbas en tiras finas y picar los tomates. Primero, sofreír la cebolla en un poco de aceite hasta que esté dorada. Después de esto, ponga los ingredientes restantes en el hierro fundido, agregue la mantequilla, los condimentos, el azúcar, la sal y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue el arroz y cocine la ensalada hasta que esté cocida. Colocar en caliente en frascos, cerrar, darles la vuelta y dejar hasta que se enfríe por completo.

¡Así de diferente es, un snack con arroz!

Y nuevamente septiembre está en el calendario. La abundancia y variedad de verduras y frutas nos da la oportunidad no sólo de disfrutar del sabor fresco, sino también de preparar diversas preparaciones invernales. Solía preparar un bocadillo de arroz para el invierno todos los años, pero en los últimos años me olvidé de él. No porque haya dejado de gustarme, es que aparecen nuevas recetas y quiero probar algo nuevo.

Mi hijo me lo recordó y decidí hacerlo este año. De hecho, ¿por qué olvidar recetas deliciosas probadas por el tiempo? Merienda de arroz diversifica perfectamente tu menú de invierno. Puede servir como plato independiente o como guarnición de platos de pescado o carne.

Receta de snack de arroz de invierno

Ingredientes:

5 kilos de tomates
1 kilo de cebollas
1 kg de pimiento morrón
1 kg de zanahorias
2 tazas de arroz
2 cucharadas. l. sal
200 gramos. Sáhara
1 cucharada. l. esencia de vinagre
0,5 litros de aceite de girasol

Presta atención a la cantidad de ingredientes, hay bastantes snacks, así que prepara inmediatamente un recipiente grande en el que cocinarás el snack de arroz. Normalmente cocino en una palangana.

Cómo preparar un snack de arroz para el invierno:

Preparando las verduras. Por supuesto, primero hay que lavarlos. Lo hacemos con tomates. jugo de tomate de cualquier manera disponible para usted. Yo uso un exprimidor para esto. Picar finamente la cebolla. Retire el pimiento morrón de las semillas y córtelo en piezas pequeñas. Pelar las zanahorias y molerlas en una picadora de carne.
Vierte el aceite en el recipiente en el que decidiste cocinar el aperitivo, agrega cebolla y cocinar por 15 minutos.
Agrega las zanahorias y pimiento morrón y cocine por otros 15 minutos.
Agregue el jugo de tomate y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agrega el arroz lavado con agua corriente, el azúcar, la sal y cocina por 30 minutos.
5 minutos antes del final de la cocción, añadir esencia de vinagre, hervir por 5 minutos y se puede colocar en frascos.
Esterilizamos los frascos con anticipación, ponemos los snacks calientes y los cerramos con tapas calientes.

¡Consejo importante! En cada etapa de la cocción, es necesario revolver periódicamente el aperitivo mientras se cocina. Pero cuando agregas el arroz, en esta etapa literalmente no debes dejarlo y remover casi constantemente, porque la masa se vuelve espesa y puede quemarse.

Me parece que la receta de snacks de arroz para el invierno no es muy complicada, y si en tu selección culinaria preparativos de invierno No existe tal cosa, recomiendo probarlo.

¡Buen provecho!

PD Lo que nunca me olvido es. Lo hago todos los años sin falta, porque queda mucho más sabroso que el que se compra en la tienda, presta atención a esta receta. A nosotros también nos gusta, además es casero.

Elena Kasatova. Nos vemos junto a la chimenea.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprime este artículo