चीनी मिठाई के लिए अज़रबैजान व्यंजनों। अज़रबैजान के राष्ट्रीय व्यंजन और इसके प्रसिद्ध व्यंजन।

शहर अभी भी एक अंधेरे की सम्मोहक तस्वीर है औद्योगिक उत्पादनसोवियत शहर को नष्ट कर दिया। स्थानीय भारी उत्पादन का न केवल पर्यावरण पर बल्कि स्थानीय निवासियों के स्वास्थ्य पर भी गंभीर प्रभाव पड़ा है। बाकू के बाहरी इलाके में अनन्त ज्वाला का मंदिर सदी के अंत में वापस आता है। उन्होंने अग्नि उपासकों का निर्माण किया जो इस स्थान को पवित्र मानते थे। तथाकथित "शाश्वत लौ" को जलाने, यहां सीधी गैस निकलती है। स्थानीय दरवेश इसकी चमत्कारी आध्यात्मिक शक्ति में विश्वास करते थे, और इस प्रकार मंदिर कई धार्मिक अनुष्ठानों का दृश्य बन गया।

कुछ लोग कहते हैं, हालांकि, दशकों के जलने के बाद गैस का संचय समाप्त हो गया है, और वर्तमान लौ गैस पाइपलाइन द्वारा संचालित है। जैसा भी हो, हम केवल आज ही विश्वास कर सकते हैं। यदि आप 100% प्राकृतिक गैस देखना चाहते हैं, तो आप शहर के दूसरी तरफ तथाकथित "बाकू" पर जा सकते हैं। यहां-वहां एक छोटा-सा पत्थर का परिदृश्य है, जिसके पास कोई मंदिर नहीं है, इसलिए इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह वास्तव में एक प्राकृतिक, विशुद्ध रूप से प्राकृतिक घटना है।

यदि आप अज़रबैजान और उसकी सुंदरता को चुनते हैं तो गोबस्टन उन महान स्थानों में से एक है जहां आप जा सकते हैं। गोबस्टन में दुनिया में मिट्टी के ज्वालामुखियों की उच्चतम सांद्रता है, जिसमें सबसे बड़ा मिट्टी का ज्वालामुखी भी शामिल है। ज्वालामुखी का शिखर, जो अपेक्षाकृत सपाट है, एक चंद्र परिदृश्य जैसा दिखता है।

इस छाप को सर्वव्यापी, सूखी ग्रे मिट्टी और दर्जनों क्रेटर द्वारा मदद की जाती है जिसमें दुर्लभ मिट्टी धीरे-धीरे घुल जाती है। वीजा: इससे पहले कि आप इस अभी तक अनदेखे देश की यात्रा की तैयारी शुरू करें, वीजा प्राप्त करने का ध्यान रखें। दुर्भाग्य से, इसे किसी भी सीमा बिंदु पर एकत्र नहीं किया जा सकता है, इसलिए जाने से पहले पूरी प्रक्रिया को पूरा करना सबसे अच्छा है। हालांकि, किसी भी अज़रबैजान के राजनयिक और कांसुलर कार्यालय से वीजा प्राप्त किया जा सकता है। पोलैंड में, अज़रबैजानी दूतावास वारसॉ में स्थित है।

वीज़ा विस्तार: असाधारण मामलों में, आप अज़रबैजान पहुंचते ही अपने निवास स्थान पर अपना वीज़ा बढ़ा सकते हैं। आपको प्रवासन विभागों में से किसी एक से संपर्क करना चाहिए और संबंधित दस्तावेज जमा करना चाहिए, लेकिन आपको इसे वीज़ा की समाप्ति से 7 दिन पहले नहीं करना चाहिए।

टीकाकरण: यदि आप अज़रबैजान जा रहे हैं, तो कोई अनिवार्य टीकाकरण नहीं है, लेकिन हमेशा ए और बी प्रकार के टीकाकरण के साथ-साथ पेट को नष्ट करना बेहतर होता है। यदि आप देश के दक्षिण में जा रहे हैं, तो आपको डिप्थीरिया का टीका अतिरिक्त रूप से लेना चाहिए और अपने साथ मलेरिया-रोधी दवाएं लेनी चाहिए।

बीमा: हालांकि आवश्यक नहीं है, आपको यात्रा बीमा प्राप्त करने से पहले जाना चाहिए, जो आपके चिकित्सा व्यय, अस्पताल में रहने और चिकित्सा परिवहन को कवर करता है। विदेश यात्राओं के लिए, हम हमेशा अनुशंसा करते हैं कि आप एक यात्रा बीमा पॉलिसी खरीदें, गैर-यूरोपीय देशों के मामले में, बीमा सबसे सस्ता नहीं होना चाहिए, बल्कि इससे न केवल प्रभावित लोगों को, बल्कि आपके परिवार को भी मदद मिलनी चाहिए। एक आपात स्थिति में रोगी वाहननि: शुल्क या एक छोटे से अतिरिक्त शुल्क के लिए सहायता प्रदान कर सकते हैं।

बाकू में आधुनिक उपकरणों और अंग्रेजी बोलने वाले कर्मचारियों के साथ निजी एम्बुलेंस भी हैं। दुर्भाग्य से, बाकू के बाहर, चिकित्सा देखभाल तक पहुंच कठिन हो सकती है। सबसे अच्छा समयइस खूबसूरत देश में जाने का साल - वसंत और शरद ऋतु। दिलचस्प बात यह है कि यदि तापमान 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाता है, तो इसका मतलब है कि छुट्टी का दिन काम कर रहा है, इसलिए आधिकारिक आईटी टेबल पर तापमान 39 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक नहीं पहुंचता है।

सर्दियों के दौरान ठंडे तापमान हो सकते हैं, जिससे बार-बार बिजली गुल हो जाती है। इस दिन, परिवार और दोस्त टेबल पर एक साथ समय बिताते हैं, पीते हैं राष्ट्रीय पेयऔर पारंपरिक संगीत के साथ नृत्य करते हैं। अज़रबैजान और आर्मेनिया के बीच अनसुलझे संघर्ष ने इस क्षेत्र को अभी भी कब्जा कर लिया। इसके अलावा, इन देशों के बीच की सीमा काम नहीं करती है, हवाई परिवहन काम नहीं करता है, कोई सीधा मेल या टेलीफोन सेवा नहीं है। आप रूस में संक्रमण का भी उपयोग कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, नागोर्नो-कराबाख और उसके क्षेत्र अर्मेनियाई लोगों के वास्तविक नियंत्रण में हैं, और कोई प्रवेश द्वार नहीं है।

अन्य प्रतिबंध: आपको अर्मेनिया के साथ सीमा तक पहुंचने में भी परेशानी हो सकती है, अयताफा और कज़ाक शहरों को छोड़कर, जिसके माध्यम से जॉर्जिया के लिए सड़क और रेलवे है। यदि आप ईरान में यात्रा कर रहे हैं, तो आप बार-बार दस्तावेज़ जाँच की अपेक्षा कर सकते हैं।

ऑटो: क्या आप अपनी कार से अजरबैजान जाना चाहते हैं? आप ऐसा इसलिए कर सकते हैं क्योंकि इस देश में पोलिश ड्राइविंग लाइसेंस प्रदान किया जाता है। यदि आप तथाकथित के मालिक हैं। "ग्रीन कार्ड", आपको सीमा पर बीमा खरीदने की ज़रूरत नहीं है, जो आपको देश भर में घूमने की अनुमति देता है। जहां तक ​​मुख्य सड़कों का सवाल है, पहुंच मार्गों को लेकर शायद कोई आपत्ति नहीं है। इसके अलावा, एज़ेरोस बहुत सटीक ड्राइवर नहीं हैं: वे टर्न सिग्नल भूल जाते हैं, वे सड़क के बीच से गुजरते हैं, तीसरे से आगे निकल जाते हैं, और वे सड़क पर खड़े हो जाते हैं।

गोधूलि और रात में, आपको अपने पहरे पर रहना चाहिए, क्योंकि जानवर चरागाह से आते हैं। हिचहाइकिंग: सहयात्री होना काफी परेशानी भरा हो सकता है। अधिक से अधिक ड्राइवर पूछ रहे हैं कि कार में प्रवेश करने से पहले आप एक सवारी के लिए कितना भुगतान कर सकते हैं। हिचहाइकिंग यहां मर जाएगी, और इसे व्यवस्थित करना कठिन और कठिन होता जा रहा है।

बाकू में अंतरराष्ट्रीय बस स्टेशन से आप न केवल देश के सभी स्थानों पर जा सकते हैं, बल्कि विदेशों में भी जा सकते हैं।


रेल: बल्कि, यह अविकसित है, इसलिए पूरे देश में मुख्य संचार राजमार्गों और बसों के आसपास केंद्रित है। बेशक, राजधानी में एक सेंट्रल रेलवे जंक्शन है। नतीजतन, लगभग सभी ट्रेनें दिन-रात चलती हैं। यह निश्चित रूप से बाकू-अस्तारा लाइन लेने लायक है जहां आप ईरानी सीमा तक पहुंचेंगे। कम्यूटर ट्रेनें सबसे आरामदायक या सबसे आधुनिक नहीं हैं, बाकी आश्चर्य की बात नहीं है क्योंकि रेलमार्ग ज्यादातर तेल परिवहन करते हैं, लोग नहीं।

यात्रा बजट - अज़रबैजान में अनुभव पर कैसे खर्च करें?

ऐसा लगता है कि अज़रबैजान में जीवन पोलैंड की तुलना में सस्ता होगा। और प्रान्तों के मामले में यह सच है, लेकिन बाकू की बात आती है, तो स्थिति बिल्कुल अलग दिखती है। प्रतिशत, अज़रबैजान की राजधानी में जीवन वारसॉ की तुलना में 25% अधिक है! बेशक, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने प्रवास की योजना कैसे बनाते हैं।

अज़रबैजानी अनदेखे खजाने की पाक कला

अज़रबैजानी व्यंजन मुख्य रूप से मेमने, जड़ी-बूटियों और मसालों पर आधारित है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अन्य मीट जैसे बीफ या मछली नहीं मिलेगी। यहाँ की सब्जियों में: टमाटर, बैंगन और मिर्च। कुछ व्यंजनों के लिए विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है, इसलिए प्रत्येक स्वाभिमानी गृहिणी के पास उसकी रसोई में होता है: बॉयलर, बर्तन, उपदेश या पौधे पकाने के लिए एक विशेष बर्तन। अज़रबैजानियों को मिठाई पसंद है, उपलब्ध उत्पादवे शर्बत, पखला, साकर या अन्य प्रकार के हलवे या कैंडी जैसी मिठाइयाँ तैयार करते हैं।

एक दिलचस्प मिठाई अज़ूरिक फल शर्बत है, जो यहां अधिक तरल है और एक प्रकार का पेय है। हालांकि, अज़रबैजान में सदियों से सबसे लोकप्रिय उपचार जाम के साथ परोसा जाने वाला एक कप चाय है।


यहाँ अज़रबैजानी तालिका से कुछ व्यंजन हैं।

Adjika नमक, लहसुन, जड़ी बूटियों और के साथ लाल मिर्च का पेस्ट है अखरोट. हरे संस्करण में भी उपलब्ध है। बस्त्रुमा सूखे बीफ़ के साथ एक बहुत मसालेदार स्वादऔर महान स्वाद। आज, बस्तुरमा सिरके में मैरीनेट किए हुए बीफ के कटार जैसा दिखता है।

यह हमारे कबूतरों के लिए एक बहुत ही समान व्यंजन है, बल्कि गोभी के पत्तों के बजाय एक फिलिंग में लपेटा जाता है अंगूर के पत्ते. भरने के लिए, वे दाल, ग्रील्ड बैंगन और लाल शिमला मिर्च से भरे हुए हैं। कुराबी स्वादिष्ट, कुरकुरी बाल्कन-शैली का बेकन है।

अज़रबैजान में जोखिम, क्या देखना है

मुताकी अखरोट से भरे क्रोइसैन हैं। यह मुख्य रूप से नवरूज़ बेराम अवकाश के लिए तैयार किया जाता है। अपेक्षाओं के विपरीत, अज़रबैजान एक बहुत ही सुरक्षित देश है। यह सर्वविदित है कि क्षुद्र चोरी, डकैती जैसे सामान्य अपराध होते हैं, लेकिन वे काफी दुर्लभ हैं।

दूसरी ओर, पैदल चलने वालों के साथ कई दुर्घटनाएँ होती हैं, इसलिए सड़कों पर चलते समय सावधान रहना अच्छा है। करेंसी स्वैप से सावधान रहें, धोखाधड़ी के प्रयास हो रहे हैं। यदि आप बाज़ारों या स्थानीय खुदरा विक्रेताओं से स्थानीय स्पिरिट खरीदना पसंद करते हैं, तो सावधान! नकली शराबस्वास्थ्य और जीवन के लिए खतरनाक हो सकता है।

अज़रबैजान में क्या नहीं करना चाहिए?

कभी भी नल का पानी या अज्ञात स्रोतों से न पिएं। सर्वोत्तम को चुनें उबला हुआ पानीया फैक्ट्री बंद कंटेनर। यदि आप अज़रबैजान के अधिकारियों के साथ समस्या नहीं करना चाहते हैं, तो नागोर्नो-कराबाख न जाएँ। जाने के लिए, आपको वीजा की आवश्यकता होगी, जो सीमा पर प्राप्त किया जाएगा। यदि आपके पासपोर्ट में वीजा रखा गया है, तो यह आपको अजरबैजान में प्रवेश करने से रोकेगा। यदि आपके पास एक अलग शीट पर वीजा का अनुरोध करने का अवसर है।

छोटी मात्रा में घोषणा की आवश्यकता नहीं होती है। याद रखें कि यदि आप अज़रबैजान से अंटार्कटिका, कलाकृति या गहने से सामान निर्यात करना चाहते हैं, तो आपको उपयुक्त प्रमाण पत्र और चालान की आवश्यकता होगी। प्रमाणपत्र संस्कृति मंत्रालय द्वारा जारी किए जाते हैं, लेकिन बिक्री कार्यालय आमतौर पर उन्हें प्राप्त करने में मदद करते हैं।

क्या आप साइकोट्रोपिक ड्रग्स ले रहे हैं? आपके पास मेडिकल सर्टिफिकेट होना चाहिए। इसके अलावा, अगर आपको दोषी ठहराया जाता है, तो आपको अजरबैजान में जुर्माना लगाना होगा। सामान्य तौर पर, कोई गंभीर मतभेद नहीं होते हैं, हालांकि यह सुनिश्चित करने के लायक है कि आस-पास कोई निषेध नहीं है। दूसरी ओर, नखिचेवन गणराज्य में शूटिंग पर पूर्ण प्रतिबंध है, जहां सीमावर्ती क्षेत्र क्षेत्र के एक महत्वपूर्ण हिस्से पर कब्जा करते हैं।