ब्रेड मशीन में फ्रेंच ब्रेड

हवादार, मुलायम और सुगंधित रोटीओवन से खाना हर किसी का सपना होता है। बेशक, इसे एक अपार्टमेंट में उसी तरह पकाना मुश्किल है जैसे कि घर के गाँव के ओवन में, लेकिन विशेष उपकरण- एक ब्रेड मशीन जो आपको हमारी दादी-नानी और परदादी द्वारा बनाए गए पके हुए सामान के समान बनाने की अनुमति देती है।

आप इसे घर पर कर सकते हैं फ़्रेन्च ब्रेड, जो किसी भी व्यंजन के साथ अच्छा लगता है, और इसका उपयोग उत्कृष्ट सैंडविच बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

क्लासिक नुस्खा

ठीक से कैसे पकाएं, सिफारिशों पर विचार करें:

माल्ट के साथ फ्रेंच ब्रेड

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको आवश्यक घटक तैयार करने चाहिए:

• पानी - 310 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
• राई का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• सूखी राई माल्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• प्राकृतिक शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• सूखा खमीर - 15 ग्राम।

इसे तैयार होने में 3 घंटे लगेंगे.

कैलोरी सामग्री - 245 किलो कैलोरी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. आवश्यक मात्रा में पानी तैयार करें, 60-70 मिली डालें।
2. डाले गए पानी की मात्रा को उबाल लें; इसके लिए आप माइक्रोवेव ओवन का उपयोग कर सकते हैं।
3. माल्ट के ऊपर उबलता पानी डालें, गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।
4. पानी के साथ पतला माल्ट में शहद डालें और मिलाएँ। शहद पूरी तरह से बिखर जाने के बाद, कंटेनर को ढक दें और 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
5. - इसी बीच एक अलग बाउल में गेहूं का आटा छलनी से छानकर डालें रेय का आठाऔर अच्छे से मिला लें.
6. माल्ट और शहद के साथ बचा हुआ पानी कंटेनर में डालें और अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि संरचना एक समान न हो जाए।
7. ब्रेड मशीन की बाल्टी में तरल डालें, डालें वनस्पति तेलऔर मिलाओ.
8. इसके बाद, सावधानी से आटा डालें और सतह को समतल करें।
9. हम अलग-अलग स्थानों पर दो इंडेंटेशन बनाते हैं। एक कुएं में नमक और दूसरे में सूखा खमीर डालें.
10. इसके बाद, "फ़्रेंच ब्रेड" मोड चुनें। हम वजन निर्धारित करते हैं - 750 ग्राम, और परत भी सेट करते हैं; पहली बार आपको मध्यम चुनना चाहिए।
11. डिवाइस कंटेनर में सानने की प्रक्रिया शुरू होने के बाद इसकी निगरानी करें। यह महत्वपूर्ण है कि दीवारों पर कोई आटा न रह जाए।
12. यदि आवश्यक हो, चिपचिपा आटा एक स्पैटुला के साथ एकत्र किया जा सकता है और कुल द्रव्यमान में जोड़ा जा सकता है।
13. पूरी तरह से गूंथने के बाद, आपको थोड़ा रोएंदार बन मिलना चाहिए। हम इसे बेक होने के लिए छोड़ देते हैं।
14. - कार्यक्रम खत्म होने के बाद तैयार ब्रेड को बाहर निकाल लें. यह कोमल और मुलायम बनता है। काटते समय, टुकड़े चिकने हो जाते हैं और उखड़ते नहीं हैं।

पनीर के साथ बेकिंग का विकल्प

आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 280 मिली पानी;
• 540 ग्राम गेहूं का आटा;
• 80 ग्राम मुलायम चीजया पनीर;
• 2.5 चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• सूखा खमीर - 1 चम्मच।

इसे तैयार होने में 2-2.5 घंटे लगेंगे.

कैलोरी सामग्री - 287 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. ब्रेड मशीन कन्टेनर में आटा डालिये, इसमें नमक डालिये, दानेदार चीनीऔर सूखा खमीर.
2. - इसके बाद पनीर या क्रीम चीज फैलाएं.
3. पानी तो होना ही चाहिए कमरे का तापमान, आप इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म कर सकते हैं।
4. बची हुई सामग्री के साथ ब्रेड मशीन कंटेनर में पानी डालें।
5. हम मोड का चयन करते हैं - "फ्रेंच ब्रेड", क्रस्ट सेट करें - मध्यम, ब्रेड का वजन - 750 ग्राम।
6. हम उपकरण शुरू करते हैं और आटा गूंधने के लिए छोड़ देते हैं।
7. सानने की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप थोड़ा रोएँदार संरचना वाला एक बन बनना चाहिए।
8. जैसे ही कार्यक्रम पूरा हो जाए, आप तैयार ब्रेड को हटा सकते हैं।
9. पके हुए माल हवादार, गुलाबी और सुगंधित होते हैं।

वीडियो: ब्रेड मशीन में पनीर के साथ फ्रेंच ब्रेड बनाने की विधि:

फ्रेंच लहसुन की रोटी

किन घटकों की आवश्यकता होगी:

• 200 मिलीलीटर पानी;
• गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
• 2.5 बड़े चम्मच. पिघला हुआ मक्खन के चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच सूखा खमीर;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• नमक की एक चुटकी;
• 20 ग्राम चीनी;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का 1 चम्मच।

इसे तैयार होने में 4 घंटे लगेंगे.

कैलोरी सामग्री - 295 किलो कैलोरी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. आप पानी को थोड़ा गर्म कर सकते हैं ताकि वह गर्म रहे।
2. पानी में नमक और दानेदार चीनी मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि सब कुछ घुल न जाए।
3. आटे को छलनी से छान लीजिये, इसमें यीस्ट डाल दीजिये प्रोवेनकल जड़ी बूटी. सूखे मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी घटक पूरी तरह से वितरित हो जाएं।
4. लहसुन की कलियों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. एक फ्राइंग पैन में रखें मक्खन, इसे गर्म करें, लहसुन के टुकड़े बिछा दें। एक दो मिनट तक भूनिये.
6. उपकरण की बाल्टी में चीनी और नमक के साथ पानी डालें।
7. - पानी में तेल के साथ तली हुई लहसुन की कलियां डालें और थोड़ा सा मिला लें.
8. खमीर और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ आटा जोड़ें।
9. "फ़्रेंच ब्रेड" मोड चुनें, क्रस्ट - मध्यम या सुनहरा भूरा, वजन - 750 ग्राम।
10. हमने समय लगभग 3 घंटे 20 मिनट निर्धारित किया है।
11. आटा गूंधने की प्रक्रिया के दौरान, कोलोबोक के गठन की निगरानी करना उचित है। यदि यह घोंघे जैसा दिखता है, तो आप इसमें कुछ बड़े चम्मच आटा मिला सकते हैं।
12. जैसे ही सामान्य बन बन जाए, फ्रेंच ब्रेड को तैयार होने के लिए छोड़ दें।
13. एक बार कार्यक्रम पूरा हो जाने पर, पके हुए माल को हटाया जा सकता है।
14. तैयार ब्रेड नरम, हवादार और बहुत सुगंधित होनी चाहिए। पपड़ी कुरकुरी हो जाती है, और काटने पर यह टूटती या उखड़ती नहीं है।

उपयोगी टिप्स:

1. यीस्ट को सूखा या कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. पानी कमरे के तापमान पर होना चाहिए, अन्यथा आटा काम नहीं करेगा।
3. पानी की जगह आप मट्ठा का उपयोग कर सकते हैं।

वीडियो पर - विस्तृत निर्देशब्रेड मशीन में फ्रेंच ब्रेड तैयार करने के लिए:

फ़्रेंच ब्रेड स्टोर से खरीदी गई ब्रेड की जगह ले सकती है बेकरी उत्पाद. यह अधिक स्वादिष्ट, अधिक कोमल और सुगंधित होता है। काटने पर, यह टूटता या बिखरता नहीं है, और यह सुनहरी भूरी पपड़ीअपने आकार और कुरकुरी संरचना को बरकरार रखता है। यदि आपके घर पर ब्रेड मशीन है, तो सुनिश्चित करें कि ब्रेड दिए गए व्यंजनों के अनुसार तैयार करें।

ब्रेड मशीन में फ्रेंच ब्रेड बहुत स्वादिष्ट और हवादार बनती है; इस रेसिपी में, स्वेतलाना बुरोवा बेकिंग के लिए एलजी ब्रेड मशीन का उपयोग करती है और ओवन में उसी ब्रेड को बनाने की विधि पेश करती है।

ब्रेड मशीन में फ्रेंच ब्रेड

इस फ्रेंच ब्रेड रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी (गर्म) - 1 कप और 2 बड़े चम्मच।
• गेहूं का बेकिंग आटा - 3 कप।
• नमक - 1.5 चम्मच।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच।
• यीस्ट (फास्ट सफ़-मोमेंट) - 2 चम्मच।

मैं फ्रेंच ब्रेड को ब्रेड मशीन एलजी एचबी - 1001 सीजे में पकाता हूं, इसके मापने वाले कप (किट के साथ आने वाला कप) की मात्रा 230 मिलीलीटर (सबसे अंतिम निशान) / 240 मिलीलीटर है यदि आप इसका उपयोग करते हैं (चाकू के नीचे) . आटे का वजन किससे मेल खाता है:

• गेहूं 138/145 ग्राम,
• राई 120/125 ग्राम।

रेसिपी में बताई गई सामग्री की मात्रा 700 ग्राम फ्रेंच ब्रेड के लिए है।

यह ब्रेड रेसिपी उपयुक्त है ब्रेड निर्माता LG 2051, साथ ही किसी अन्य ब्रेड निर्माता के लिए भी।

ब्रेड मशीन में फ्रेंच ब्रेड पकाना बहुत सरल है, मुख्य बात सही रेसिपी का होना है।

सामग्री लोड करने से पहले आटा छान लें. सभी सामग्रियों को ब्रेड मेकर मोल्ड में निर्दिष्ट क्रम में रखें, यदि आपके निर्देशों में यह भी शामिल है तरल उत्पादनीचे से जाएं (यदि अन्यथा, हम अनुक्रम बदलते हैं)।

हमने ब्रेड मशीन में मोल्ड (बाल्टी) डाला, "फ्रेंच ब्रेड" मोड सेट किया, मैंने क्रस्ट का रंग मीडियम चुना और START दबाया।

यूट्यूब चैनल से वीडियो रेसिपी:

केनवुड बीएम 250 ब्रेड मशीन घर का बना फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाती है

मैं एक क्लासिक, सरल नुस्खा पेश करता हूं जो रोजमर्रा की बेकिंग के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इस विकल्प का मुख्य लाभ छोटा सेट है आवश्यक सामग्री, और यह भी तथ्य कि यह परिवार के किसी भी सदस्य और किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है!

मौलिनेक्स ब्रेड मशीन में फ्रेंच ब्रेड - आज की रेसिपी।

सामग्री (गणना 500 ग्राम वजन वाली रोटी के लिए है):
- स्थिर पीने का पानी, 200 मि.ली
- टेबल नमक, 1 चम्मच।
- गेहूं का आटा, 350 ग्राम
- सूखा तत्काल खमीर, 1 चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

1. क्लासिक फ्रेंच ब्रेड तैयार करने के लिए, आपको नियमित रूप से गैर-कार्बोनेटेड पानी पीने की आवश्यकता होगी, अधिमानतः फ़िल्टर किया हुआ।
आटे को अच्छी तरह से फूलने और पर्याप्त हवादार बनाने के लिए, जितना संभव हो 35 डिग्री के करीब तापमान वाले पानी का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि अधिक के साथ कम तामपानसूखा खमीर कम सक्रिय होता है, और तरल के उपयोग के मामले में उच्च तापमानवे पूरी तरह से काम करना भी बंद कर सकते हैं।

2. ब्रेड मेकर जलाशय से कटोरा निकालें ताकि लोड करते समय सामग्री उपकरण के अंदर न रह जाए, तैयार पानी को तली में डालें।
वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए हमेशा उस क्रम का सख्ती से पालन करें जिसमें आप कटोरे में भोजन डालते हैं।

3. बिल्कुल 1 छोटा चम्मच मापें। टेबल नमक, ब्रेड मेकर के साथ आने वाले एक विशेष मापने वाले चम्मच का उपयोग करके ऐसा करना बहुत सुविधाजनक है।
पहले से डाले गए पानी में नमक डालें, हिलाएं नहीं।

4. एक गहरे कटोरे में 350 ग्राम गेहूं का आटा छान लें; एक रसोई स्केल या बड़ा मापने वाला कप आपको सटीक मात्रा मापने में मदद करेगा।
आटा जितना अच्छी तरह से छना जाएगा, आटा उतना ही फूलेगा, जिसका मतलब है कि रोटी अधिक हवादार होगी; इसके अलावा, फ्रेंच ब्रेड बनाने के लिए मैं केवल आटे का उपयोग करने की सलाह देता हूं अधिमूल्य.

5. कटोरे के बीच में धीरे-धीरे आटे का एक छोटा सा ढेर डालें। अपनी उंगली या चम्मच का उपयोग करके, आटे के ढेर के शीर्ष पर एक छोटा सा गड्ढा बनाएं और उसमें 1 चम्मच डालें। सूखा तत्काल खमीर.

6. सामग्री को मिलाए बिना, कटोरे को ओवन जलाशय में रखें, ढक्कन बंद करें और वांछित प्रोग्राम सेट करें - मौलिनेक्स OW 3101Uno ब्रेड मशीन के लिए यह प्रोग्राम नंबर 3 है, अन्य ओवन में आप सफेद बेकिंग के लिए मुख्य मोड का उपयोग कर सकते हैं रोटी।

7. कार्यक्रम समाप्त होने के बाद, ढक्कन को ध्यान से खोलें, ब्रेड के कटोरे को हटाने के लिए ओवन मिट का उपयोग करें और इसे एक तौलिया या स्टैंड पर रखें, 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें जब तक कि बेक किया हुआ सामान पक न जाए।

8. तैयार ब्रेड को प्याले से निकाल कर काट लीजिए, बाकी को किसी बैग या बैग में पैक कर लीजिए चिपटने वाली फिल्मअपक्षय और शुष्कता से बचने के लिए।

फ़्रेंच ब्रेड तैयार है!

गर्मियों में हम देश में रहते हैं, और हर दिन मैं नाश्ते के लिए ब्रेड मशीन में फ्रेंच ब्रेड बनाती हूँ। के लिए विभिन्न प्रयोगों की विधि द्वारा काम करने के दिनमैंने फ़्रेंच ब्रेड पर समझौता कर लिया। फ़्रेंच ब्रेड क्यों? क्योंकि इसमें कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है, रोटी में एक शांत, तटस्थ स्वाद होता है जो उबाऊ नहीं होता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसे खाना बंद कर सकते हैं। मेरे पास जड़ी-बूटियों और दूध वाली ब्रेड का एक बेहतरीन नुस्खा है। जड़ी-बूटियों के साथ रोटी का उज्ज्वल, स्पष्ट स्वाद आपको किसी भी तरह से खुद को सीमित करने की अनुमति नहीं देता है। बहुत स्वादिष्ट रोटी, लेकिन मैं इसे मेहमानों और पिकनिक के लिए पकाने की कोशिश करती हूं। और फ्रेंच ब्रेड में कैलोरी इतनी अधिक नहीं होती है, इसे पानी से गूंधा जाता है। इसके अलावा, फ्रेंच ब्रेड लंबे समय तक बासी नहीं होती है और सूखने पर भी स्वादिष्ट बनी रहती है।

काफी समय तक मुझे अपनी फ़्रेंच ब्रेड रेसिपी नहीं मिल पाई। मैंने कोशिश की विभिन्न प्रकार, कभी-कभी रोटी घनी हो जाती थी, कभी-कभी काटने पर टुकड़े-टुकड़े हो जाती थी, कभी-कभी मुझे स्वाद पसंद नहीं आता था। आख़िरकार, मुझे मेरी फ़्रेंच ब्रेड रेसिपी मिल गई, जिसे मैं अब भी उपयोग करता हूँ। ब्रेड का उत्पादन लगातार किया जाता है, इसकी बनावट हल्की सफेद होती है, इसमें नमक और चीनी का इष्टतम संतुलन होता है, और यह अच्छी तरह कटती है। वजह साफ है। मैं इस रेसिपी में इसकी तुलना में थोड़ा कम आटा उपयोग करता हूं परिचित व्यंजनफ्रेंच ब्रेड और डालें पाउडर दूध.

पहले, नाश्ते के लिए, मैंने शाम को कंटेनर भर दिया और ब्रेड मेकर को टाइमर पर सेट कर दिया, और सुबह सुगंधित गर्म ब्रेड हमारा इंतजार कर रही थी, जिसने हमें किसी भी अलार्म घड़ी से बेहतर अपनी सुगंध से जगाया। गंध के प्रति जागना बहुत अच्छा है ताज़ी ब्रेड, मैं तुम्हें बताता हूं। बिस्तर पर रहते हुए भी भूख बढ़ जाती है। परिणामस्वरूप, आपको यह ध्यान ही नहीं आएगा कि नाश्ते के बाद रोटी ख़त्म हो गई है। अपने और अपने प्रियजनों के वजन और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, मैं अब रात के खाने के बाद रोटी खाता हूं। रात तक यह बेक हो जाता है, मैं इसे तौलिए में लपेट कर सुबह तक छोड़ देता हूं। सुबह खड़े होकर फ्रेंच ब्रेड लें मजेदार स्वादऔर अच्छे से काटता है.

रेसिपी में, उत्पादों को उसी क्रम में सूचीबद्ध किया गया है जिसमें उन्हें ब्रेड मशीन में जोड़ा गया है।

समय: 10 मिनट
कठिनाई: आसान
सामग्री: 1 पाव रोटी

• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पानी - 280 मि.ली
• नमक - 1 छोटी चम्मच
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच चम्मच
• आटा – 400 ग्राम
• पाउडर दूध - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• सूखा खमीर - 1 चम्मच

फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं:

• ब्रेड मशीन की बाल्टी में स्क्रू पर डालें वनस्पति तेल. फिर तैयार ब्रेड स्क्रू से आसानी से निकल जाएगी और स्क्रू साफ रहेगा।
• 280 मिलीलीटर में डालो. पानी। यदि आप तुरंत रोटी पका रहे हैं, तो उपयोग करें गर्म पानी(लगभग 30 डिग्री)। यदि ब्रेड मशीन टाइमर पर है और ब्रेड तुरंत नहीं पकती है, तो पानी कमरे के तापमान पर हो सकता है।
• नमक और दानेदार चीनी डालें।
• आटे को छान कर ब्रेड मशीन में डालें. आटे में एक छेद करके उसमें सूखा दूध और खमीर डाल दीजिये. टाइमर का उपयोग करते समय यह महत्वपूर्ण है। खमीर को तरल के संपर्क में नहीं आना चाहिए। अन्यथा, एक अनियोजित किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाएगी।
• ब्रेड मेकर में कंटेनर डालें और फ्रेंच ब्रेड बेकिंग मोड चालू करें (प्रत्येक ब्रेड मेकर में एक होना चाहिए), पाव का वजन निर्धारित करें, हमारे मामले में यह 750 ग्राम है, और क्रस्ट का चयन करें (मैं मध्यम चुनता हूं)। प्रारंभ दबाएँ और आप अपना व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। मेरी ब्रेड मशीन में फ्रेंच ब्रेड पकाने में 3.5 घंटे लगते हैं।
• बेक होने पर ढक्कन खोलें और ब्रेड को थोड़ा ठंडा होने दें। 10-15 मिनिट बाद ब्रेड मेकर से बाल्टी हटा दीजिये (अगर आप ब्रेड को बाल्टी में छोड़ेंगे तो वह गीली हो जायेगी). ब्रेड को एक तौलिये पर निकाल लें। अगर यह हिले नहीं तो ब्रेड की बाल्टी को उल्टा रख दें, कुछ मिनटों के बाद यह पूरी तरह से शांत होकर बाहर आ जाएगी। साँचे पर दस्तक मत दो, तुम इसे बर्बाद कर दोगे।
• बाल्टी से निकली ब्रेड को साफ सनी के तौलिये में लपेटें और ठंडा होने दें। मोटे सनी के तौलिये में, ब्रेड अपनी ताजगी, कुरकुरी परत बनाए रखेगी और गीली नहीं होगी।

मेरे पास नुस्खे हैं स्वादिष्ट रोटीदूध या केफिर और सभी प्रकार के एडिटिव्स के साथ विभिन्न अवसरों के लिए। लेकिन हर दिन के लिए फ्रेंच ब्रेड मुझे दूसरों की तुलना में अधिक प्रिय है, हालाँकि मैं इसे हर दिन पकाती हूँ।

मैं फ़्रेंच ब्रेड कैसे बनाता हूँ. विवरण और फोटो के साथ:

• मैं पेंच पर एक बाल्टी में वनस्पति तेल डालता हूँ। इस तरह तैयार ब्रेड स्क्रू से आसानी से निकल जाएगी और स्क्रू साफ रहेगा.
• मैं 280 मिलीलीटर पानी डालता हूं। मैं गर्म पानी (लगभग 30 डिग्री) लेता हूं।
• मैं नमक और दानेदार चीनी मिलाता हूँ।
• मैं आटा छानता हूं और ब्रेड मशीन में डालता हूं। मैं आटे में एक छेद करता हूं और उसमें सूखा दूध और खमीर मिलाता हूं। टाइमर का उपयोग करते समय यह महत्वपूर्ण है। खमीर को तरल के संपर्क में नहीं आना चाहिए। अन्यथा, एक अनियोजित किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाएगी।
• मैं कंटेनर को ब्रेड मशीन में डालता हूं, फ्रेंच ब्रेड मोड चालू करता हूं, पाव रोटी का वजन निर्धारित करता हूं, हमारे मामले में यह 750 ग्राम है, और मध्यम क्रस्ट का चयन करता हूं। मैं स्टार्ट दबाता हूं और अपना काम शुरू करता हूं। मेरी ब्रेड मशीन में फ्रेंच ब्रेड पकाने में 3.5 घंटे लगते हैं।

• बेकिंग के अंत में, मैं ढक्कन खोलता हूं और ब्रेड को थोड़ा ठंडा होने देता हूं। 10-15 मिनट के बाद मैं ब्रेड मेकर से बाल्टी निकालता हूं, अगर आप बाल्टी में ब्रेड भूल जाएंगे तो वह गीली हो जाएगी। मैं ब्रेड को तौलिये पर हिलाता हूँ। मैं इसे लपेटता हूं और ठंडा होने देता हूं। इसे मोटे लिनेन के तौलिये में लपेटने से ब्रेड ताज़ा और कुरकुरी रहेगी।

बॉन एपेतीत! यदि आपके कोई प्रश्न हों तो पूछें, मैं अवश्य सहायता करूँगा।

ब्रेड मशीन में फ्रेंच ब्रेड, एक फोटो के साथ एक रेसिपी, जिसकी मैंने आपके लिए तैयारी की है, के साथ पकाया जाता है नाजुक स्वाद, हल्की बनावट और पतली परत। यह बहुत स्वादिष्ट है, हाँ
यह निश्चित रूप से तैयारी के लायक है!

सामान्य तौर पर, मुझे ऐसा लगता है कि ब्रेड मेकर एक अद्भुत चीज़ है! यह एक उत्कृष्ट सहायक है जो समय और घरेलू बजट की काफी बचत करता है। अगर हम महंगी दुकान से खरीदी गई और अक्सर बेस्वाद ब्रेड (विशेष रूप से दूसरे दिन यह पूरी तरह से अखाद्य हो जाती है) की तुलना करते हैं, जो उन उत्पादों से पकाया जाता है, जिनकी गुणवत्ता, ओह, मुझे कितना संदेह है, और ब्रेड मशीन से पके हुए सामान, तो निस्संदेह लाभ गृह सहायक की दिशा में है।

इसलिए मुझे पूरा यकीन है कि जिनके पास पहले से ही यह चमत्कारी स्टोव है, वे इसकी मदद से कभी इनकार नहीं करेंगे। और उन लोगों के लिए जिनके पास यह अभी तक नहीं है, मैं कहूंगा: इसे जल्दी से खरीद लें, और आपको इस तरह के अधिग्रहण पर कभी पछतावा नहीं होगा, क्योंकि यह न केवल स्वाद, बल्कि स्वास्थ्य से भी संबंधित है। आखिरकार, विभिन्न ब्रेड के अलावा, आप इसमें पाई, मफिन बेक कर सकते हैं, पाई, पकौड़ी, पेस्टी, पकौड़ी के लिए आटा तैयार कर सकते हैं... आप जैम भी बना सकते हैं। और कुछ मॉडलों का एक प्रोग्राम भी होता है
घर का बना दही बनाना!

मेरे ब्रेड मेकर में एक और बड़ी सुविधा है - बेकिंग के लिए एक विलंब टाइमर। यह एक बहुत ही सुविधाजनक चीज़ है - मैंने शाम को खाना ओवन में डाला, टाइमर सेट किया, और सुबह मेरे पास तैयार ताज़ा केक था, और पूरे घर में एक अद्भुत सुगंध थी। और नाश्ते में ताज़ी पकी हुई ब्रेड के साथ सैंडविच खाना कितना अच्छा लगता है!

हालाँकि, टाइमर का उपयोग करते समय आपको कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को याद रखना होगा।

पहला: ताजा दूधउपयोग नहीं किया जा सकता, नहीं तो यह खट्टा हो जाएगा। हम केवल सूखी सामग्री का उपयोग करते हैं।

दूसरा: यदि आप "टाइमर" मोड का उपयोग करते हैं, तो अधिकतम आकार और वजन की रोटी के लिए नुस्खा का उपयोग न करें, क्योंकि बेकिंग में देरी के कारण आटा आसानी से मोल्ड में फिट नहीं हो सकता है और लीक हो सकता है।

और तीसरा: टाइमर सेट करते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि बेकिंग समाप्त होने के बाद, ओवन पके हुए माल को अगले 1 घंटे तक गर्म रखता है, और उसके बाद ही यह ठंडा होना शुरू होता है।

लेकिन आइए अपनी फ़्रेंच ब्रेड पर वापस आते हैं। यह अद्भुत रोटी बनाने लायक है, क्योंकि सबसे अधिक स्वादिष्ट सैंडविचबिलकुल उसके साथ. ब्रेड मशीन के लिए फ्रेंच ब्रेड रेसिपी पैनासोनिक, मौलिनेक्स, एलजी या अन्य ओवन में तैयार की जा सकती है जिसमें फ्रेंच ब्रेड पकाने का कार्यक्रम है।

सामग्री

• पानी - 290 ग्राम
• पाउडर दूध - 1 और 3/4 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1.5 चम्मच।
• मक्खन - 1.5 बड़े चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• आटा - 3 कप
• सूखा खमीर - 2 चम्मच।

ब्रेड मशीन में फ्रेंच ब्रेड रेसिपी

1. तो, बाल्टी में पानी डालें।
2. सूखा दूध डालें.
3. और नरम मक्खन.
4. फिर चीनी और नमक डालें.
5. आटा डालें (ऐसा करने से पहले इसे छान लें)।
6. और फिर सूखा खमीर.
7. हम अपनी बाल्टी को ओवन में रखते हैं, "फ्रेंच ब्रेड" कार्यक्रम का चयन करते हैं, वजन - 750 ग्राम, परत - मध्यम। इसके बाद, यदि आप टाइमर का उपयोग करना चाहते हैं, तो देरी का समय ठीक उसी तरह सेट करें जैसा आपको चाहिए - 1 घंटा, 5 या 10। वैसे, अधिकांश ओवन निर्माता इस प्रकार की बेकिंग के लिए टाइमर सेट करने की अनुशंसा नहीं करते हैं, इसलिए निर्देश पढ़ें इस्तेमाल से पहले। अचानक ऐसी टिप्पणी होगी.
8. बस, हम कार्य से निपटने के लिए ओवन को छोड़ देते हैं, जबकि हम शांति से अन्य काम करते हैं और ओवन के बीप बजने तक इंतजार करते हैं।
9. फिर पके हुए माल को वायर रैक पर ठंडा होने दें (यदि यह टाइमर का उपयोग किए बिना मोड था)। और फिर हम इसे स्लाइस में काटते हैं और ताज़ी पकी हुई ब्रेड से स्वादिष्ट सैंडविच बनाते हैं! ब्रेड मशीन में फ्रेंच ब्रेड तैयार है, और आप भविष्य के लिए फोटो के साथ रेसिपी को सेव कर सकते हैं ताकि इसे खोना न पड़े।

बॉन एपेतीत!