पब के लिए तैयार व्यवसाय योजना। बीयर बार बिजनेस प्लान

बीयर स्टोर के लिए बिजनेस प्लान - स्टेप बाय स्टेप प्लानिंग + वित्तीय गणना + आवश्यक उपकरण+ ऐसे व्यवसाय के 3 संभावित जोखिम।

पूंजी निवेश: 460,000 रूबल।
पेबैक: 7-12 महीने।

बीयर की मांग पूरी दुनिया में मौजूद है, लेकिन कुछ देश विशेष रूप से इस पेय का सम्मान करते हैं।

उनमें से रूस है, जहां, आंकड़ों के अनुसार, वे चेक और जर्मनों की तुलना में केवल 2.5 गुना कम बीयर का सेवन करते हैं जो झागदार पेय के प्रशंसक हैं।

बोतलबंद बीयर की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है, और यह विभिन्न प्रकार के स्वादों में भिन्न नहीं होती है।

नतीजतन, असली पारखी और पेटू जो बीयर की सराहना करते हैं स्वाद गुण, बियर का मसौदा तैयार करने के लिए अधिक से अधिक वरीयता दी जाती है।

पेय की ऐसी सेवा केवल कैफे, बार या विशेष बीयर की दुकानों में ही संभव है।

ऐसा होता है बीयर की दुकान व्यापार योजनानवागंतुकों और व्यापार शार्क के बीच एक मांग के बाद दस्तावेज़।

उपभोक्ताओं के लक्षित दर्शकों को अलग करना मुश्किल है, क्योंकि खुद को लाड़ प्यार करना स्वादिष्ट पेयहर दूसरा वयस्क तैयार है।

लेकिन फिर भी, "कोर" 25-50 आयु वर्ग के पुरुषों से बना है, जिनमें ज्यादातर कार्यालय कर्मचारी हैं।

बियर स्टोर के फायदे और नुकसान

यह स्पष्ट है कि किसी भी व्यावसायिक विचार की अपनी कमजोरियाँ और शक्तिशाली फायदे होते हैं।

एक उद्यमी के लिए उनके बारे में जानना और यह आकलन करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है कि क्या वे उसके मामले में बाधा बनेंगे।

बीयर स्टोर व्यवसाय योजना: योजना

रोचक तथ्य:
बीयर दुनिया के सबसे पुराने तैयार पेय में से एक है, जो प्रारंभिक नवपाषाण या 9500 ईसा पूर्व का है।

मुख्य कार्य जिसके लिए एक बियर पॉइंट व्यवसाय योजना तैयार की जाती है, वह व्यवसाय खोलने के लिए क्रेडिट फंड या निवेश प्राप्त नहीं करना है।

एक स्टोर खोलने से पहले आपको किन चरणों से गुजरना होगा, इसमें कितना समय लगेगा और किस तरह के जोखिम व्यवसाय को बढ़ावा देने में बाधा बन सकते हैं, इसकी योजना बनाने के लिए दस्तावेज़ की आवश्यकता है।

उन मुख्य वर्गों पर विचार करें जो एक नौसिखिए व्यवसायी को बीयर स्टोर के आयोजन और विकास के लिए एक योजना बनाने में मदद करते हैं।

बियर स्टोर के लिए आवश्यक दस्तावेज

बियर स्टोर के लिए आवश्यक दस्तावेजों की सूची टीटी के स्थान पर निर्भर करती है।

यदि आप एक अलग भवन में एक बिंदु खोलते हैं, तो आपको आवश्यकता होगी:

• उद्यमी चाहिए या एलएलसी। प्रत्येक विकल्प के फायदे और नुकसान हैं।
• यदि परिसर किराए पर लिया जाता है, तो मालिक के साथ स्थापित फॉर्म का अनुबंध समाप्त करना आवश्यक है।
• SES और Gospozharnadzor को परिसर का आकलन करना होगा और अपने निष्कर्ष जारी करने होंगे जो स्टोर को संचालित करने की अनुमति देते हैं।
• Rospotrebnadzor से निष्कर्ष।
• आउटलेट के सभी कर्मचारियों के साथ अनुबंध भी संपन्न होते हैं।
• स्टोर में परमिट के साथ एक कैश रजिस्टर होना चाहिए।

यदि आप एक शॉपिंग सेंटर या सुपरमार्केट में बीयर व्यवसाय के लिए एक जगह किराए पर लेते हैं, तो पट्टे पर दी गई जगह के मालिक परमिट प्राप्त करने के लिए जिम्मेदार होते हैं।

हालांकि, इस मामले में, उद्यमी को बीयर बेचने के लिए अनुमति लेनी होगी।

सड़क पर बीयर बेचना स्थानीय अधिकारियों की अनुमति से ही किया जा सकता है।

आउटलेट के लिए एसईएस और राज्य अग्नि पर्यवेक्षण सेवा की आवश्यकताएं

उचित परमिट प्राप्त किए बिना कोई व्यवसाय नहीं खोला जा सकता है।

परिसर की तैयारी और उनके कार्यान्वयन के आवश्यक चरणों को बीयर स्टोर की व्यावसायिक योजना में शामिल किया जाना चाहिए।

इन नियमों की अनदेखी करने वाले उद्यमियों को जल्द या बाद में निरीक्षण का सामना करना पड़ेगा जिसके लिए भारी जुर्माना भरना पड़ेगा।

शुरुआती लोगों के लिए, ऐसा जोखिम घातक हो सकता है और आउटलेट को बंद कर सकता है।

परिसर के लिए निरीक्षण आवश्यकताओं का उदाहरण:

सत्र	राज्य अग्नि पर्यवेक्षण
दीवारों और फर्शों को धोने योग्य टाइलों से ढंकना होगा। उपयोग किया जाने वाला पेंट गैर विषैले होना चाहिए।	कमरे में एक आपातकालीन निकास होना चाहिए, जिसे अवरुद्ध या अवरुद्ध नहीं किया जाना चाहिए।
पारंपरिक प्रकाश व्यवस्था (प्राकृतिक और कृत्रिम) के अलावा, आपातकालीन प्रकाश व्यवस्था होनी चाहिए।	सभी कर्मचारियों को निर्देश दिया जाना चाहिए और पता होना चाहिए कि आग लगने की स्थिति में कैसे कार्य करना है।
हीटिंग और बिजली आपूर्ति प्रणालियों को परिसर में स्थापित किया जाना चाहिए और ठीक से काम करना चाहिए।	स्टोर को निकासी योजनाओं, अग्निशामक यंत्रों और अग्नि संसूचकों से सुसज्जित किया जाना चाहिए।

से पूरी लिस्टसीधे अनुमति देने वाले अधिकारियों से संपर्क करके प्राप्त किया जा सकता है।

व्यापार योजना के लिए विपणन अनुभाग

कुछ कंपनियां छह महीने के संचालन के बाद क्यों बंद हो जाती हैं, जबकि अन्य अपनी गतिविधियों को बढ़ाते हैं और दशकों तक बाजार में जगह बना लेते हैं?

कारणों में से एक एक सुविचारित विपणन रणनीति है।

एक बीयर स्टोर की व्यावसायिक योजना में प्रचार और बाजार विश्लेषण की योजना के तरीकों को एक अलग खंड आवंटित किया गया है।

अन्य बीयर स्टोर पर प्रतिस्पर्धात्मक लाभ

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बीयर व्यवसाय में भयंकर प्रतिस्पर्धा है।

"प्रतिद्वंद्वियों" के बीच खड़े होने के लिए, यूएसपी (अद्वितीय बिक्री प्रस्ताव) और अन्य बिंदुओं पर लाभ को सही ढंग से प्रस्तुत करना महत्वपूर्ण है।

तीन प्रतिस्पर्धी लाभों की कल्पना करें जो ग्राहकों को इस विशेष बीयर स्टोर में आ सकते हैं, और दूसरे को नहीं:

फ़ायदा	विवरण
खरीदारों क्लब	बीयर की दुकान के अधिकांश ग्राहक आस-पास रहने वाले या काम करने वाले लोग हैं। पहली खरीदारी या लॉयल्टी कार्यक्रम में किसी अन्य समावेश के साथ छूट कार्ड जारी करना आकस्मिक आगंतुकों को नियमित मेहमानों में बदल देगा।
सीमा	लोग बियर सहित नए स्वादों की तलाश में हैं। रेंज में नई किस्मों का परिचय दें। इसके अलावा, स्नैक्स की श्रेणी के बारे में मत भूलना जो झागदार पेय का सबसे अच्छा पूरक है।
सामान्य बुद्धि विक्रेताओं	ड्राफ्ट बियर बेचने वाले स्टोर का प्रारूप इस पर दिखाई दिया रूसी बाजारकुछ ही समय पहले। इसलिए, कुछ ग्राहक किस्मों के अच्छे ज्ञान का दावा कर सकते हैं। वेंडर जो बीयर को समझते हैं और दे सकते हैं उपयोगी सलाह, लोकप्रियता के बिंदु पर कुछ बिंदु जोड़ देगा।

एक बियर स्टोर की व्यापार योजना में विज्ञापन

किसी व्यवसाय के लिए विज्ञापन रणनीति का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

आप गुरिल्ला मार्केटिंग का उपयोग कर सकते हैं, जिससे विज्ञापन में निवेश कम हो जाएगा।

लेकिन आप इसे बिल्कुल भी मना नहीं कर सकते।

कम से कम जब तक बिक्री के बिंदु को मुंह के शब्द द्वारा प्रचारित नहीं किया जाता है।

इन विधियों का प्रयोग करें:

• संगीत और गुब्बारों के साथ स्टोर का भव्य उद्घाटन;
• छोटे बैचों में बीयर आयात करें, लेकिन नियमित रूप से;
• वर्गीकरण में विभिन्न मूल्य श्रेणियों के पेय शामिल होने चाहिए;
• नियमित ग्राहकों को कार्ड जारी करते समय, उनके नंबर रिकॉर्ड करें, जिससे आप एसएमएस भेज सकते हैं।

बीयर की दुकान के उपकरण

यह उपकरण तभी खरीदने लायक है जब आप लंबी अवधि के व्यवसाय के बारे में पूरी तरह सुनिश्चित हों।

यदि रिटेल आउटलेट खोलना एक प्रयोग है, और वित्त सीमित है, तो बेहतर है कि जोखिम न लें और इसे किराए पर लें।

उपकरण, लागत और आपूर्तिकर्ताओं के नाम की सूची बीयर स्टोर की व्यवसाय योजना में परिलक्षित होनी चाहिए।

शुरू करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

नाम	मात्रा
क्रेन के साथ रैक ड्राफ्ट बीयर	1
बियर कूलर	1
स्नैक काउंटर	2
होसेस के साथ बियर केग	10
गैस सिलेंडर और रेड्यूसर	5
फ़्रिज	2
नकदी मशीन	1

एक बियर स्टोर की व्यवसाय योजना में कार्मिक

बीयर की दुकान के लिए एक छोटे कर्मचारी की आवश्यकता होती है: यह 2-4 लोगों को काम पर रखने के लिए पर्याप्त है जो पाली में काम करेंगे।

उनके पास ग्राहक सेवा का अनुभव होना चाहिए, उपकरण संचालित करना चाहिए और बीयर के बारे में एक मजबूत ज्ञान का आधार होना चाहिए।

यदि आपने बीयर स्टोर को व्यवस्थित करने के लिए एलएलसी खोला है, तो आपको बहीखाता पद्धति के लिए एक विशेषज्ञ को आमंत्रित करना होगा।

हालांकि, एक छोटे से बिंदु के लिए पूर्णकालिक कर्मचारी को काम पर रखने का कोई मतलब नहीं है।

यह काम आउटसोर्स किया जा सकता है।

बियर स्टोर खोलने के लिए कैलेंडर योजना

कैलेंडर योजना को बियर स्टोर की व्यावसायिक योजना में शामिल किया जाना चाहिए।

यह आपको यह समझने की अनुमति देगा कि आउटलेट किस समय खुलना चाहिए और कुछ गलत होने पर नोटिस करना चाहिए।

आयोजन	1 महीना	2 महीने	3 महीने
व्यवसाय पंजीकरण
एक व्यापार मॉडल का विकास
बिक्री के बिंदु डिजाइन: आंतरिक, उपकरण कनेक्शन आरेख, हस्ताक्षर आदेश
एक पट्टा समझौते पर हस्ताक्षर करना
मरम्मत का काम, परिसर के उपकरण
भर्ती
एक विज्ञापन अभियान का शुभारंभ
काम की शुरुआत

बीयर स्टोर व्यवसाय योजना का वित्तीय खंड

वित्तीय गणना को व्यवसाय योजना का सबसे महत्वपूर्ण खंड कहा जाता है।

वे आपको पूंजी निवेश की अनुमानित राशि की गणना करने की अनुमति देते हैं।

आखिरकार, जब तक आउटलेट भुगतान नहीं करता, तब तक आपको व्यक्तिगत फंड से पैसा लगाना होगा।

एक व्यवसाय योजना में बीयर की दुकान खोलने की लागत

व्यय की वस्तु	लागत, रगड़।)
कुल:	रगड़ 460,000
पंजीकरण, कागजी कार्रवाई	25 000
मरम्मत और इंटीरियर डिजाइन	75 000
उपकरण की खरीद	200 000
बीयर के कमोडिटी स्टॉक का निर्माण	100 000
अलिखित खर्च	60 000

आउटलेट के लिए वर्तमान मासिक खर्च

बीयर की दुकान खोलने के जोखिम

व्यवसाय योजना में संभावित जोखिमों पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए जो बीयर स्टोर के संचालन को प्रभावित कर सकते हैं।

न केवल इन खतरों के बारे में जानना आवश्यक है, बल्कि उन्हें कम करने के लिए कार्यों की गणना करना भी आवश्यक है।

संभावित जोखिम:

लाइव बीयर की शेल्फ लाइफ कम होती है।

यदि आपके पास पूरे बैच को बेचने का समय नहीं है, तो इसे आसानी से निकालना होगा।

खट्टी बीयर बेचने का जोखिम उठाकर आप अपनी प्रतिष्ठा को बुरी तरह से बर्बाद कर देंगे।

अजीब तरह से, पश्चिम में यह व्यावहारिक रूप से विकसित नहीं है।

अब काम कर रहा है बड़ी राशिबियर बार और रेस्तरां। लेकिन यह जगह काफी विशाल है, क्योंकि ऐसे बहुत कम लोग हैं जो एक अच्छी कंपनी के साथ एक अच्छी कंपनी के साथ एक सुखद जगह पर शाम गुजारना नहीं चाहेंगे। इस बड़े बाजार में खो न जाने के लिए, आपको किसी तरह बाहर खड़े होकर अपने ग्राहकों को आश्चर्यचकित करना चाहिए।

एक व्यवसाय योजना तैयार करना

एक व्यवसाय योजना तैयार करें बियर बारकाफी मुश्किल। आइए प्रारंभिक निवेश की गणना और मासिक भुगतान की राशि से शुरू करें:

• 50 हजार रूबल से परिसर का किराया;
• विज्ञापन और साइनेज 90 हजार रूबल;
• बीयर की बिक्री के लिए लाइसेंस 40 हजार रूबल;
• 4 हजार रूबल से कागजी कार्रवाई;
• 550 हजार रूबल से उपकरण (फर्नीचर, व्यंजन, आदि);
• 9 हजार रूबल से उपयोगिताओं। प्रति महीने;
• कर;
• 100 हजार रूबल से पेय और भोजन। प्रति महीने;
• डिटर्जेंट और कीटाणुनाशक 5 हजार रूबल। प्रति महीने;
• 160 हजार रूबल से कर्मचारियों का वेतन। प्रति महीने;
• अतिरिक्त लागत 15 हजार रूबल। प्रति महीने।

अपने आगामी खर्चों की गणना करने के बाद, हमें शुरुआती निवेश का आकार मिल जाएगा। यह 684 हजार रूबल है। इसके अलावा, हम विभिन्न जरूरतों पर एक महीने में कम से कम 340,000 रूबल खर्च करेंगे।

हमारे भविष्य के व्यवसाय की लाभप्रदता की गणना करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि ऐसे प्रतिष्ठानों में मार्जिन कम से कम 100% है। इसका मतलब यह है कि शुरुआती निवेश की राशि के बावजूद, पेबैक काफी जल्दी आता है।

एक बियर बार का दैनिक राजस्व कम से कम 17 हजार रूबल है, और साथ अच्छी जगहस्थान और लोगों का एक बड़ा प्रवाह प्रतिदिन 70 हजार रूबल तक आसानी से पहुंच सकता है। लेकिन आइए 17 हजार रूबल के न्यूनतम राजस्व के साथ पेबैक अवधि की गणना करें, यह प्रति माह 510 हजार रूबल की राशि होगी, सप्ताह में सात दिन काम करने के अधीन (बीयर बार में सप्ताहांत अवांछनीय हैं)। तदनुसार, सभी खर्चों को ध्यान में रखते हुए, मासिक लाभ 170 हजार रूबल होगा, जिसका अर्थ है कि हमारा बार 4 महीने में भुगतान करेगा। एक बहुत ही योग्य परिणाम।

परिसर चयन

स्क्रैच से बीयर बार कैसे खोलना शुरू करें? बीयर बार खोलते समय, आपको परिसर की पसंद से सावधानीपूर्वक संपर्क करना चाहिए। आरंभ करने के लिए, आपको यह तय करना चाहिए कि आप किस मूल्य खंड में काम करेंगे और इसके आधार पर एक कमरा चुनें। यहां विचार करने के लिए मुख्य मानदंड हैं:

• स्थान;
• वर्ग।

बीयर बार रूम

आइए प्रत्येक बिंदु पर करीब से नज़र डालें। हमारे भविष्य के बियर बार का स्थान सबसे महत्वपूर्ण मानदंड है।यह वह बिंदु है जो हमारी संस्था के मुख्य दल और उसकी अवधारणा को निर्धारित करेगा। यदि परिसर शहर के केंद्र में स्थित हैं, जहां विभिन्न प्रकार की आय वाले लोगों का एक बड़ा यातायात है, तो अधिक महंगे मूल्य खंड की एक वैचारिक संस्था पर विचार किया जा सकता है। यह गॉथिक, एक देश के घर या चेक आंगन की नकल करने वाली एक शैलीगत संस्था हो सकती है। स्वाभाविक रूप से, यह परिसर के किराए और नवीनीकरण दोनों के लिए अधिक खर्च करेगा। यदि हमारा बार सरहद पर स्थित है, तो डिजाइन सरल हो सकता है और, तदनुसार, कीमतें कम हैं। औद्योगिक क्षेत्र में स्थान का विकल्प है, कुछ बड़े उद्यम से दूर नहीं। इस मामले में, मरम्मत की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं हो सकती है, और उपकरण की लागत न्यूनतम होगी। सामान्य तौर पर, मुख्य बात यह तय करना है कि आपके मुख्य ग्राहक कौन होंगे और इसके अनुसार बीयर बार के लिए जगह चुनें।

एक बियर बार एक अत्यधिक लाभदायक (~ 30-35%) और व्यवसाय का त्वरित भुगतान प्रकार (~ 7-12 महीने) है। इस तरह के संस्थान को खोलने के लिए बड़े वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं होती है और इसके लिए अत्यधिक विशिष्ट विशेषज्ञों, रसोइयों को काम पर रखने की आवश्यकता नहीं होती है। यह इस व्यवसाय को बनाना आसान बनाता है, लेकिन विशेष रूप से बड़े शहरों में अत्यधिक प्रतिस्पर्धी है। लेख में, हम विश्लेषण करेंगे कि खरोंच से बीयर बार कैसे खोलें और गणना के साथ एक व्यवसाय योजना का एक उदाहरण दें।

बियर बार खोलने के फायदे और नुकसान

लाभ	कमियां
उत्पादों के लिए मार्जिन (मार्कअप) 100% है। उच्च व्यावसायिक लाभप्रदता ~ 30-35%	एक रेस्तरां खोलने के लिए बड़ी प्रारंभिक लागत, शहर के केंद्र में उच्च किराया
तेजी से लौटाने की अवधि ~ 7-12 महीने	उच्च प्रतिस्पर्धा, विशेष रूप से बड़े शहरों में: मास्को, सेंट पीटर्सबर्ग, कज़ान, येकातेरिनबर्ग
संस्थान में बड़ी संख्या में संभावित आगंतुक	दिन और कार्य दिवसों के दौरान संस्था के कार्यभार की कमी

बीयर दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। सबसे अधिक बीयर राष्ट्र चेक (प्रति वर्ष 140 लीटर), जर्मन और आयरिश हैं। रूस में, बीयर की खपत अन्य यूरोपीय देशों की तुलना में 2.5 गुना कम है। बीयर बार "ब्लू कॉलर" (मध्यम वर्ग) के मुख्य आगंतुक: 25-50 वर्ष की आयु के प्रबंधक, कार्यालय कर्मचारी।

बियर बार के प्रकार: तुलना

बियर बार की किस्मों और विशेषताओं पर विचार करें: एक पब, एक स्पोर्ट्स बार, एक ग्रीष्मकालीन तम्बू और एक अत्यधिक विशिष्ट बार।

बीयर बार व्यू	peculiarities
बियर रेस्टोरेंट	राष्ट्रीय व्यंजनों पर जोर: जर्मन, आयरिश, अंग्रेजी + अनन्य बियर (देखें " ")। बैंक्वेट हॉल की उपलब्धता। मनोरंजन: लाइव संगीत। लक्षित दर्शक उच्च शोधन क्षमता वाली आबादी का प्रीमियम वर्ग है: विवाहित जोड़े, कार्यालय कर्मचारी।
पब	डिजाइन और बीयर की किस्मों में राष्ट्रीय स्वाद के हस्तांतरण पर ध्यान दें। खेल प्रसारण, लाइव संगीत के रूप में मनोरंजन। लक्षित दर्शक: प्रबंधक, कार्यालय कर्मचारी, छात्र
स्पोर्ट्स बार	खेल आयोजनों के प्रसारण पर ध्यान दें। लक्षित दर्शक: प्रशंसक, छात्र, प्रशंसक
ग्रीष्मकालीन तम्बू	गर्मियों में पार्कों और मनोरंजन क्षेत्रों और उच्च यातायात में मादक पेय पदार्थों की बिक्री। खोलने के लिए निवेश लागत छोटी है। सामान्य लक्षित दर्शक
अत्यधिक विशिष्ट बियर बार	विषयगत राष्ट्रीय शैली में डिजाइन: जर्मन, अंग्रेजी, आदि। खोलने के लिए बड़ी वित्तीय लागत की आवश्यकता होती है। पर्यटकों और धनी आगंतुकों पर ध्यान दें

बियर बार खोलने के चरण

बियर बार खोलने के मुख्य चरणों पर विचार करें:

1. व्यवसाय पंजीकरण: स्वामित्व का एक रूप चुनना, एक कराधान प्रणाली चुनना, एक संगठन का पंजीकरण करना, एक स्थान खोजना;
2. एक बार व्यवसाय मॉडल का निर्माण: विपणन विश्लेषण, मूल्य निर्धारण नीति का विकास, एक संस्था की अवधारणा तैयार करना, एक कार्य योजना का विकास;
3. डिजाइन: एक तकनीकी परियोजना का निर्माण, इन्वेंट्री और उपकरणों का मूल्यांकन, इंजीनियरिंग संचार का विकास, एक संस्थान का डिजाइन, एक साइनबोर्ड का निर्माण और आंतरिक विज्ञापन;
4. परिसर के उपकरण: फर्नीचर, बार काउंटर, कर्मचारियों और प्रशासकों के लिए एक अनूठी वर्दी का निर्माण, वीडियो निगरानी कैमरों की स्थापना;
5. अंतिम चरण: एक कार्मिक प्रशिक्षण प्रणाली का निर्माण, एक मेनू का निर्माण, उपकरण और इंजीनियरिंग सिस्टम की स्थापना, Rospotrebnadzor के उद्घाटन की अधिसूचना, अग्नि निरीक्षक से अनुमति, शराब बेचने के लिए लाइसेंस प्राप्त करना।

बियर बार स्थान

संस्था का स्थान सीधे उसकी लाभप्रदता और लौटाने की अवधि निर्धारित करता है। स्थान एक बियर बार के लिए एक महत्वपूर्ण सफलता कारक है।इष्टतम स्थान बार और उच्च यातायात के लिए सबसे सुविधाजनक पहुंच वाला शहर का केंद्र होगा। पहला विकल्प शॉपिंग सेंटर, व्यापार केंद्र, कार्यालयों के करीब का स्थान है। कार्यालयों के लिए स्थान की निकटता आपको कर्मचारियों के लिए दिन का समय लेने और व्यावसायिक लंच आयोजित करने की अनुमति देगी। (एक नियम के रूप में, बार 12:00 से 00:00 बजे तक खुला रहता है)

बार के स्थान के लिए दूसरा विकल्प बड़े औद्योगिक केंद्रों वाले क्षेत्र हैं: कारखाने, पौधे और अन्य उद्योग। ऐसे बार में जाने का मकसद काम के बाद आराम करना होता है।

तीसरा विकल्प प्रमुख परिवहन केंद्रों के पास का स्थान है: रेलवे स्टेशन, हवाई अड्डे और बंदरगाह। यात्रा का उद्देश्य सुखद माहौल में यात्रियों के लिए प्रतीक्षा समय को कम करना है।

बार ही पहली मंजिल (घरों की पहली पंक्ति), और तहखाने या तहखाने दोनों में स्थित हो सकता है। मुख्य बात संस्था की दृश्यता और उसकी उपलब्धता है।

कमरे का न्यूनतम क्षेत्रफल 180 m2 है। (120 एम2 सीटों के लिए आरक्षित), 40 सीटें।

आपकी बियर बार को यूक्रेनी झोपड़ी या रूसी गांव झोपड़ी की जातीय शैली में, सोवियत युग की भावना में, रूसी लोक झोपड़ी की शैली में सजाया जा सकता है। इसके अलावा, यह व्यवस्था करना आवश्यक है कि कर्मचारी बार के डिजाइन के अनुरूप कपड़ों में हों। बार डिजाइन करते समय बार का नाम उसके इंटीरियर डिजाइन के समान होना चाहिए।

उदाहरण के लिए, यदि बार को "रेड एरो" कहा जाता है, तो वेटर और बारटेंडर के लिए ब्रांडेड कपड़े कंडक्टर और कंडक्टर या ट्रेन के प्रमुख के रूप में हो सकते हैं। फर्नीचर ट्रेन में फर्नीचर की नकल करता है, लाल तीर के प्रतीक के साथ चश्मा, मेज़पोश और नैपकिन। बार के चारों ओर सब कुछ पौराणिक ट्रेन के वातावरण में विसर्जन का प्रभाव पैदा करना चाहिए।

बीयर बार कैसे खोलें: व्यवसाय पंजीकरण

बीयर बार (रेस्तरां) के कर कार्यालय में पंजीकरण किया जाता है: व्यक्तिगत उद्यमी या एलएलसी। नीचे दी गई तालिका मुख्य लाभों को सारांशित करती है, साथ ही आवश्यक सूचीउनके पंजीकरण के लिए दस्तावेज। OKVED के लिए पंजीकरण करते समय, मुख्य गतिविधि का चयन करें: 55.4 - "बार की गतिविधि"; अतिरिक्त: 55.3 - "रेस्तरां की गतिविधि"; 55.5 - "कैंटीन की गतिविधियाँ और खानपान उत्पादों की आपूर्ति"; 92.3 - "अन्य मनोरंजन और मनोरंजन गतिविधियाँ"।

व्यापार संगठन का रूप	उपयोग करने के लाभ	पंजीकरण के लिए दस्तावेज
आईपी ​​( व्यक्तिगत व्यवसायी)	एक छोटा फ़ास्ट फ़ूड रेस्तरां प्रकार का प्रतिष्ठान बनाने के लिए उपयोग किया जाता है (<50 мест). Количество персонала 3-5 человек	राज्य शुल्क के भुगतान की प्राप्ति (800 रूबल); फॉर्म नंबर P21001 में नोटरी द्वारा प्रमाणित आवेदन; यूटीआईआई या यूएसएन में संक्रमण के लिए आवेदन (अन्यथा यह डिफ़ॉल्ट रूप से ओएसएनओ होगा); पासपोर्ट के सभी पृष्ठों की प्रति।
ओओओ ( सीमित देयता कंपनी)	एक बड़ा बियर रेस्तरां (>50 सीटें) खोलने के लिए उपयोग किया जाता है, अतिरिक्त धन को आकर्षित करता है, स्केल अप, पूंजी निर्माण	फॉर्म नंबर Р11001 में आवेदन; एलएलसी का चार्टर; कई संस्थापक (भागीदार) होने पर एलएलसी या प्रोटोकॉल खोलने का निर्णय; राज्य शुल्क के भुगतान की प्राप्ति (4000 रूबल); नोटरी द्वारा प्रमाणित संस्थापकों के पासपोर्ट की प्रतियां; यूटीआईआई या यूएसएन में संक्रमण के लिए आवेदन। कायदे से, एलएलसी की अधिकृत पूंजी 10,000 रूबल से कम नहीं हो सकती है!

एक रेस्तरां के लिए कराधान प्रणाली का सबसे अच्छा विकल्प यूटीआईआई है(लगाए गए आय पर एकल कर), इस प्रणाली पर स्विच करने के लिए, यूटीआईआई (100 कर्मचारियों तक और अचल संपत्तियों की लागत 100 मिलियन रूबल तक) का उपयोग करने की संभावना पर एक नगरपालिका कानून होना चाहिए। ब्याज दर है - 15%. यदि संगठन सरलीकृत कर प्रणाली को चुनता है, तो आय का 6% की ब्याज दर सबसे अच्छा समाधान होगा।

स्क्रैच से बार कैसे खोलें?

यह वीडियो दिमित्री लेवित्स्की की सफलता की कहानी बताता है: उन्होंने अपना बार कैसे खोला, उन्हें किन कठिनाइयों का सामना करना पड़ा और उन्होंने अपने व्यवसाय को कैसे विकसित किया।

संस्था का वर्गीकरण

खपत की जाने वाली मुख्य वस्तुएं बीयर और गर्म और ठंडे स्नैक्स हैं। यह महत्वपूर्ण है कि, नल और बोतलबंद बीयर के अलावा, साथ में व्यंजन परोसे जाते हैं: नट, चिप्स, पटाखे, स्मोक्ड विंग्स, व्यंग्य, नाश्ता, मछली अलग - अलग प्रकार: सूखे, स्मोक्ड, हेरिंग, पनीर की गेंदें, सुअर के कान. के अलावा पारंपरिक बियरअलग-अलग ताकत, आप आगंतुकों को गैर-मादक पेय पेश कर सकते हैं।

दोपहर के भोजन के समय आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए एक व्यावसायिक दोपहर के भोजन, गर्म भोजन का आयोजन करें। आप ऑफिस में बिजनेस लंच भी डिलीवर कर सकते हैं।

कुल बियर बार की लागत

बियर बार खोलने की मुख्य वित्तीय लागतों पर विचार करें:

1. कानूनी पंजीकरण ~10 हजार रूबल
2. बीयर बेचने के अधिकार के लिए लाइसेंस (5 साल के लिए जारी किया गया) - 40 हजार रूबल
3. परिसर का किराया - लगभग 300 हजार मासिक
4. परिसर की मरम्मत, आंतरिक डिजाइन ~500 हजार वर्ग फुट।
5. उपकरण (कूलर) की खरीद 10 पीसी। - 200 हजार
6. गैस सिलेंडर 10 पीसी। - 32 हजार।
7. बीयर प्रवाह मीटर 10 पीसी। - 85 हजार।
8. बियर के लिए केग्स - 36 हजार रूबल
9. कम से कम 50 ग्राहकों के लिए व्यंजन - 10 हजार रूबल।
10. वितरण कॉलम 10 पीसी। - 30 हजार
11. लैंप और फर्नीचर - 300 हजार रूबल।
12. कपड़ा (पर्दे, मेज़पोश, नैपकिन) - 40 हजार रूबल।
13. होम थिएटर 2 पीसी। - 50 हजार।
14. रसोई के बर्तन और सफाई उत्पाद - 20 हजार रूबल।
15. कैश डेस्क - 10 हजार रूबल
16. रेफ्रिजरेटर 2 पीसी। - 28 हजार
17. इलेक्ट्रिक स्टोव - 8 हजार रूबल

कुल मिलाकर, उपकरणों की खरीद पर ~800 हजार रूबल खर्च किए जाएंगे। उत्पादों की खरीद के लिए ~ 300 हजार रूबल। विज्ञापन के लिए (साइनबोर्ड, बैनर, स्टैंड, मीडिया में विज्ञापन और इंटरनेट के माध्यम से) ~ 100 हजार रूबल। तो, अपनी खुद की बीयर बार खोलने में एकमुश्त निवेश ~ 2 मिलियन रूबल होगा। प्रत्येक माह के लिए बीयर बार का वर्तमान खर्च लगभग 400 हजार रूबल होगा। मासिक खर्च का मुख्य मद परिसर का किराया है!व्यय की मुख्य चालू मदों को नीचे चित्र में दिखाया गया है:

बियर बार का दैनिक राजस्व ~ 20,000 रूबल है। मुख्य राजस्व सप्ताह के अंत में आता है: गुरुवार, शुक्रवार शाम को 19:00 से 24:00 बजे तक। मासिक सकल आय ~ 600 हजार रूबल। शुद्ध लाभ ~ 200 हजार रूबल प्रति माह है। प्रारंभिक निवेश लागत का भुगतान ~ 7 महीने।

किसी पत्रिका साइट द्वारा व्यवसाय के आकर्षण का मूल्यांकन

व्यापार लाभप्रदता	(5 में से 3.7)	व्यापार आकर्षण 3.0
प्रोजेक्ट पेबैक	(3.5 में से 3.5)
व्यवसाय शुरू करने में आसानी	(2.0 में से 5)
एक बियर बार एक अत्यधिक लाभदायक व्यवसाय है जिसमें त्वरित भुगतान अवधि (~ 7-12 महीने) होती है, लेकिन एक अत्यंत जोखिम भरा व्यवसाय होता है। प्रमुख सफलता कारक कार्यालयों, व्यापार और शॉपिंग सेंटरों के निकट संस्थान का स्थान है। मासिक खर्च का मुख्य मद किराया भुगतान है। राजस्व का मुख्य हिस्सा सप्ताह के अंत में (गुरुवार, शुक्रवार) शाम के समय (19.00-24.00) पर पड़ता है। में से एक त्वरित विकल्पएक व्यवसाय बनाना इसे एक फ्रैंचाइज़ी पर खोलना है, जो तकनीकी प्रक्रियाओं को व्यवस्थित करने, आपूर्तिकर्ताओं की खोज करने और एक जगह स्थापित करने में समय बचाएगा।

बहुत से लोग सामान बेचने वाले व्यवसाय को खोलने के विचार से आकर्षित होते हैं जो आबादी के बीच मांग में होने की गारंटी है। इसलिए कई लोग खुल कर अपना व्यवसाय शुरू करते हैं किराने की दुकानया कैफे। हमेशा लोग रहेंगे। हालांकि, यह कहना भी उतना ही सुरक्षित है कि लोग मादक पेय पदार्थों का सेवन करना जारी रखेंगे। और सबसे लोकप्रिय प्रकार की शराब में से एक बीयर है।

दूसरों को बेचने से ज्यादा बियर बेचने का फायदा मादक पेयकि इसके कार्यान्वयन के लिए लाइसेंस प्राप्त करना आवश्यक नहीं है। फिर भी, अपने आप में, इस प्रकार का व्यवसाय बिल्कुल भी सरल नहीं है और इसके लिए आपको कई बारीकियों और नुकसानों को जानने की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, आपको संस्था के प्रारूप पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। आप एक बड़े सुपरमार्केट के बाहर एक छोटा आउटलेट, और एक अलग प्रवेश द्वार और उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ एक पूर्ण स्टोर दोनों खोल सकते हैं। यह व्यवसाय योजना विशेष रूप से एक अलग स्टोर खोलने के लिए डिज़ाइन की गई है।

अगला कदम लक्षित दर्शकों और उत्पाद श्रेणी का निर्धारण करना है। आखिरकार, आप बिक्री को कुछ प्रकार की बीयर तक सीमित कर सकते हैं, या आप स्नैक्स, शीतल पेय, सिगरेट और अन्य संबंधित उत्पादों द्वारा सीमा का विस्तार कर सकते हैं।

उसके बाद, आपको एक स्थान चुनना होगा, एक पट्टा समझौता करना होगा और परिसर को डिजाइन करना होगा। इस चरण पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

एक व्यवसाय का पंजीकरण और परमिट प्राप्त करना खोलने का एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण चरण है। इसके अलावा, 2016 में, राज्य द्वारा नियंत्रण को कड़ा करने के कारण व्यापार प्रक्रिया और अधिक कठिन हो गई।

इस प्रकार के व्यवसाय में निवेश काफी है। लेकिन निवेश का बड़ा हिस्सा कार्यशील पूंजी में है, और दुकान के उपकरण आपूर्तिकर्ता से किराए पर लिए जा सकते हैं।

निवेश की राशि 800,000 रूबल है।

ऑपरेशन के तीसरे महीने में ब्रेक-ईवन पॉइंट पर पहुंच जाता है।

निवेश की पेबैक अवधि 7 महीने से है।

औसत मासिक लाभ 130,000 है।

2. व्यवसाय, उत्पाद या सेवा का विवरण

परियोजना का विचार एक स्टोर खोलना है, जिसका मुख्य उत्पाद बीयर है। यह पेय एक विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किया गया है: ड्राफ्ट बियर की 20 से अधिक किस्में। इसके अलावा, खरीदार अतिरिक्त स्नैक्स, साथ ही स्मृति चिन्ह: मग, चश्मा आदि खरीद सकेगा। बिक्री के लिए उत्पादों की पूरी सूची नीचे दिखाई गई है:

• ड्राफ्ट बियर: हल्का, गहरा, अनफ़िल्टर्ड;
• आयातित बोतलबंद बियर;
• शीतल पेय: नींबू पानी, क्वास, जूस, पानी;
• सिगरेट: 200 से अधिक आइटम;
• संबंधित उत्पाद: लाइटर, च्युइंग गम, चॉकलेट, कॉफी, चाय, जेली बीन, मिठाई, कंडोम, हुक्का तंबाकू;
• वजन के हिसाब से स्नैक्स: मछली के स्नैक्स, स्क्विड, मांस नाश्ता, पिस्ता, मूंगफली, पटाखे, स्मोक्ड पनीर;
• कई प्रकार के स्नैक्स: नट्स, चिप्स, क्राउटन, बीज, पॉपकॉर्न।

ड्राफ्ट बियर की लागत 60 से 250 रूबल तक होती है। प्रति लीटर। बीयर के प्रकार के साथ-साथ प्रतिस्पर्धी माहौल की स्थिति के आधार पर मार्कअप 50 से 100% तक होता है।

बीयर की बिक्री की मात्रा काफी हद तक मौसमी कारक पर निर्भर करती है। मई से सितंबर तक उच्च मांग देखी जाती है, जबकि सर्दियों में राजस्व में काफी कमी आती है। ठंड के मौसम में नियमित ग्राहकों की कीमत पर बीयर की दुकान मौजूद है। इसलिए, ठंड के मौसम में बिना लाभ के छोड़े जाने के जोखिम को कम करने के लिए, उद्घाटन की शुरुआत से, आपको सक्रिय रूप से नियमित ग्राहकों का एक चक्र विकसित करना चाहिए। मार्च से मई तक स्टोर खोलना बेहतर है, क्योंकि इस मामले में आपके पास अवसर है शरद ऋतुएक बड़ा ग्राहक आधार विकसित करें।

यह ध्यान देने योग्य है कि वर्गीकरण के लिए वरीयताएँ पूरे वर्ष बदलती रहती हैं। गर्मियों में, उपभोक्ता "लाइट" बियर पसंद करता है, और सर्दियों में वह "मजबूत" बियर का विकल्प चुनता है। इसके आधार पर, कमोडिटी बैलेंस को विनियमित करना आवश्यक है, साथ ही इष्टतम ऑर्डर आकार भी बनाना है। आपके स्टोर में उत्पाद जितनी तेज़ी से अपडेट होगा, उतने ही अधिक ग्राहक आपके पास आएंगे।

3. बाजार का विवरण

परियोजना के लक्षित दर्शकों में मुख्य रूप से पुरुष शामिल हैं - कुल लक्षित दर्शकों का 70%। आयु - 18 से 55 वर्ष तक। लक्षित दर्शकों में महिलाएं 30% हैं। बिक्री का एक महत्वपूर्ण अनुपात 25 से 35 वर्ष की आयु के लोगों को दिया जाता है।

बीयर की दुकान का दौरा नियमित ग्राहकों दोनों द्वारा किया जाता है जो नियमित रूप से बड़ी मात्रा में बीयर पीते हैं, और ट्रैफिक से गुजरने वाले लोग जो "रास्ते में" स्टोर में प्रवेश करते हैं। बाद वाले सभी खरीदारों का लगभग 25% बनाते हैं।

ग्राहकों का मुख्य प्रवाह आस-पास के घरों के निवासी हैं। यही कारण है कि इस प्रकार के व्यवसाय के लिए शहर के केंद्र में स्थान पहले से ही प्रतिकूल है।

ड्राफ्ट बियर स्टोर के प्रत्यक्ष प्रतियोगी समान हैं दुकानों. सस्ती बोतलबंद बीयर बेचने वाली बड़ी संघीय श्रृंखलाएं भी कम गंभीर खतरा नहीं हैं। हालांकि, एक अद्वितीय बिक्री प्रस्ताव के विकास से प्रतिस्पर्धियों को बायपास करने और इस व्यवसाय में एक मुक्त स्थान हासिल करने में मदद मिलेगी। उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला पर, उच्च गुणवत्ता वाली सेवा पर, या नियमित ग्राहकों को छूट और बोनस प्रदान करने पर जोर दिया जा सकता है।

आपकी कंपनी की मुख्य संपत्ति एक स्थिर प्रतिष्ठा है। इसलिए दुकान में व्यवस्था बनाए रखने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको सुरक्षा को कॉल करने के लिए अलार्म बटन स्थापित करने की आवश्यकता है, साथ ही एक वीडियो निगरानी कैमरा भी लटकाना होगा। यदि आप कैमरा खरीदने पर पैसा खर्च नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक डमी स्थापित कर सकते हैं। यह विक्रेताओं के अनुशासन और खरीदारों के व्यवहार दोनों को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

प्रतिस्पर्धियों पर लाभों में शामिल हैं:

• उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद - केवल विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता और सबसे अच्छी किस्मेंबीयर;
• ऑर्गेनोलेप्टिक गुण - ड्राफ्ट बियर की सभी किस्में स्वाद के मामले में किसी भी बोतलबंद बियर से कई गुना बेहतर होती हैं और उपयोगी विशेषताएं. बंद केगों में भी, ऐसी बीयर 30 से 60 दिनों तक संग्रहीत की जाती है, और खुले रूप में 7 दिनों से अधिक नहीं होती है। इस प्रकार यह है प्राकृतिक उत्पाद, जो बहुत कुछ रखता है फायदेमंद विटामिनऔर खनिज;
• ग्राहकों के लिए एक अनूठी बोनस प्रणाली - एक बहु-स्तरीय कार्यक्रम आपको मित्रों को लाने और अपने स्टोर में खरीदारी करने के लिए प्रेरित करता है;
• सभी किस्में हमेशा स्टॉक में होती हैं;
• एक्सपायर्ड माल की अनुपस्थिति - निरंतर रोटेशन किया जाता है;
• हर छुट्टी एक पदोन्नति है;
• दुकान में आरामदायक, अच्छे स्वभाव वाला माहौल, सुखद इंटीरियर;
• संबंधित उत्पादों की उपलब्धता - नाश्ता और सिगरेट;
• शीतल पेय की उपलब्धता - क्वास और नींबू पानी की बिक्री।

एक स्टोर के उचित प्रबंधन के साथ, व्यवसाय के मालिक के पास अपना खुद का ट्रेडिंग नेटवर्क विकसित करने का अवसर होता है। और चूंकि एक स्टोर 500-1000 मीटर के दायरे में ग्राहकों के एक सर्कल को कवर करता है, इसलिए उसी क्षेत्र में भी अतिरिक्त आउटलेट खोलना संभव है। इस मामले में, आपकी कंपनी बीयर प्रेमियों की एक विस्तृत मंडली में जानी जाती है, और एक सकारात्मक प्रतिष्ठा ग्राहकों के निरंतर प्रवाह को सुनिश्चित करती है।

4. बिक्री और विपणन

इसके अलावा, अतिरिक्त उत्पादों को बिक्री में पेश किया जा सकता है, स्टोर के डिजाइन और अवधारणा के लिए शैलीगत रूप से उपयुक्त। उदाहरण के लिए, माचिस, लाइटर, टूथपिक, चश्मा आदि।

एक ग्राहक को आकर्षित करने और बनाए रखने का एक अच्छा तरीका संचयी बोनस प्रणाली विकसित करना है। इसका उपयोग करने के लिए, ग्राहक को एक बोनस कार्ड खरीदना होगा।

• प्रत्येक खरीद के साथ, 5% बोनस जमा होता है;
• बोनस हमेशा के लिए होते हैं, यानी वे समय के साथ खत्म नहीं होते हैं;
• बोनस लोगों को स्टोर से "टाई" देता है। यही है, अगर कोई विकल्प है, तो ग्राहक हमेशा उस स्टोर पर आएगा जहां उसके पास छूट या बोनस है;
• बहुत से लोग पहले से ही आदी हो गए हैं और बोनस संचय प्रणालियों के साथ प्यार में पड़ गए हैं (वे गज़प्रोम, लुकोइल, सर्बैंक कार्ड का उपयोग करते हैं);
• बोनस के साथ खरीद के लिए भुगतान या तो पूर्ण या आंशिक रूप से किया जा सकता है (आप एक सीमा भी निर्धारित कर सकते हैं - "20% से अधिक नहीं");
• बढ़ा हुआ बोनस ग्राहकों को आकर्षित कर सकता है और यहां तक ​​कि उन्हें प्रतिस्पर्धियों से दूर कर सकता है (उदाहरण के लिए, बोनस कार्ड पर 30% पदोन्नति);
• डिस्काउंट कार्ड पर बोनस कार्ड का लाभ यह है कि सभी संचित बोनस का 70-75% से अधिक खर्च नहीं किया जाता है, जबकि छूट हमेशा प्रदान की जाती है।

ग्राहक की वफादारी अतिरिक्त सेवाओं से भी बढ़ जाती है जैसे कि खरीदार के लिए प्री-ऑर्डर करने की क्षमता और फिर नियत समय पर इसे लेने की क्षमता।

आपके द्वारा चलाए जा रहे प्रत्येक प्रचार के लिए ग्राहकों की प्रतिक्रिया को ट्रैक करें। उनसे व्यक्तिगत रूप से पूछें, सर्वेक्षण की व्यवस्था करें, समीक्षाओं और सुझावों की एक पुस्तक शुरू करें - इस तरह आप समय के साथ ग्राहकों की जरूरतों में बदलाव के बारे में जानेंगे।

5. उत्पादन योजना

राज्य पंजीकरण। बीयर की दुकान खोलने के लिए, एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण करना पर्याप्त है। एलएलसी बियर पेय के थोक के लिए आवश्यक है। चयनित कराधान प्रणाली सरलीकृत कर प्रणाली (आय का 6%) है;

• परिसर की खोज, एक पट्टा समझौते का निष्कर्ष;
• मरम्मत कार्य, डिजाइन;
• उपकरण की खरीद, स्थापना;
• एसईएस और अग्निशमन सेवा से अनुमति प्राप्त करना;
• भर्ती;
• आपूर्तिकर्ताओं की खोज और कार्यशील पूंजी का निर्माण;
• कैश रजिस्टर की स्थापना, साथ ही EGAIS सिस्टम से कनेक्शन;
• गतिविधियों की शुरुआत के बारे में Rospotrebnadzor की अधिसूचना;
• एक विपणन अभियान चलाना;
• काम की शुरुआत।

एक कमरा चुनते समय, आपको पेश किए गए उत्पादों की श्रेणी, प्रतिस्पर्धियों की निकटता, अग्नि सुरक्षा मानकों से आगे बढ़ने की आवश्यकता होती है, और लोगों के आवागमन की आकस्मिकता को भी ध्यान में रखना चाहिए।

इस प्रकार, 20 से अधिक प्रकार की बीयर प्रदान करने वाले स्टोर के आयोजन के लिए परिसर में निम्नलिखित आवश्यकताओं को प्रस्तुत किया जा सकता है:

• क्षेत्र एक आवासीय क्षेत्र है;
• कमरे का आकार - कम से कम 40 वर्गमीटर, पहली मंजिल, दो निकासों की उपस्थिति (अग्नि निरीक्षण के मानकों के अनुसार);
• स्थान - शैक्षणिक और चिकित्सा संस्थानों से कम से कम 100 मीटर की दूरी पर;
• स्टोर का प्रवेश द्वार पहली पंक्ति में होना चाहिए, न कि गज में;
• पैदल दूरी के भीतर कोई प्रतियोगी नहीं।

उपभोक्ता द्वारा आपके स्टोर को सस्ते पब के रूप में नहीं, बल्कि ड्राफ्ट बियर के वास्तविक बुटीक के रूप में माना जाए, इसके लिए आपको स्टोर के नाम, उसके बाहरी डिज़ाइन और साथ ही आंतरिक डिज़ाइन पर ध्यान देने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक डिजाइनर की सेवाओं का उपयोग करना चाहिए, निर्माण सामग्री खरीदना चाहिए, मरम्मत करना चाहिए, एक संकेत का आदेश देना चाहिए।

अगला कदम उपकरणों की खरीद और स्थापना है। अक्सर बड़ी बीयर फैक्ट्रियों के वितरक किराये के उपकरण की पेशकश करते हैं या इसे मुफ्त में भी प्रदान करते हैं। प्रत्येक विशिष्ट आपूर्तिकर्ता के साथ शर्तों पर अलग से बातचीत की जानी चाहिए।

आपके द्वारा मरम्मत पूरी करने और उपकरण स्थापित करने के बाद, आपको फायर स्टेशन और एसईएस से अनुमति प्राप्त करने की आवश्यकता है। एक नियम के रूप में, यदि परिसर पहले ही किराए पर लिया जा चुका है, और आपने पुनर्विकास नहीं किया है, तो मकान मालिक के पास पहले से ही आवश्यक दस्तावेज हैं।

भर्ती चरण के दौरान, आपको बिक्री की स्थिति के लिए साक्षात्कार और दो उपयुक्त उम्मीदवारों का चयन करना होगा। इसके अलावा, आपको आउटसोर्सिंग के लिए एक एकाउंटेंट को शामिल करने की आवश्यकता है।

आपूर्तिकर्ताओं का चयन करते समय, आपको ध्यान देना चाहिए कि आयातित बीयर की कीमत बीयर की तुलना में कई गुना अधिक है। रूसी उत्पादन. एक बड़े आपूर्तिकर्ता के साथ काम करना बेहतर है जो समय पर उच्च गुणवत्ता वाली ताज़ी बीयर वितरित करता है।

1 जनवरी 2016 को, रूसी संघ में EGAIS प्रणाली के माध्यम से शराब की निगरानी और लेखांकन के लिए एक प्रणाली की शुरूआत पर एक कानून पेश किया गया था। सिस्टम से जुड़ने के लिए, आपको EGAIS के साथ संगत एक सॉफ्टवेयर और कैश रजिस्टर, एक UTM सिस्टम और एक इलेक्ट्रॉनिक हस्ताक्षर के साथ एक JaCarta कुंजी खरीदने की आवश्यकता है।

यह व्यापार की शुरुआत के बारे में Rospotrebnadzor को सूचित करने और स्टोर के उत्सव के उद्घाटन की तारीख की घोषणा करने के लिए बनी हुई है। एक उद्घाटन अभियान को ठीक से चलाने से यह सुनिश्चित होगा कि काम के पहले दिन आपके पास ग्राहकों का प्रवाह होगा।

6. संगठनात्मक संरचना

काम की पहली अवधि के दौरान, कंपनी के प्रशासनिक कर्मचारियों का एकमात्र प्रतिनिधि निदेशक होता है। उसकी जिम्मेदारियों में शामिल हैं:

• आपूर्तिकर्ताओं की खोज और अनुबंधों का निष्कर्ष;
• विपणन अभियानों का विकास और कार्यान्वयन;
• 1, 3, 6 महीने के लिए बिक्री योजना तैयार करना;
• दुकान के समय पर खुलने और बंद होने की निगरानी करना;
• कंपनी के वित्तीय संसाधनों का प्रबंधन;
• भर्ती और पेरोल;
• किराए के भुगतान का नियमित भुगतान, साथ ही पट्टा समझौते का नवीनीकरण;
• प्रतियोगियों की गतिविधियों की निगरानी करना;
• एक कंपनी विकास रणनीति का विकास।

स्टोर की निरंतरता सुनिश्चित करने के लिए, आपको सेल्सपर्सन को काम पर रखना चाहिए। शुरुआती चरण में, दो विक्रेता पर्याप्त होंगे, अनुसूची के अनुसार काम करना - 2 दिनों के बाद 2 कार्य दिवस। विक्रेता का वेतन 500 रूबल है। प्रति शिफ्ट + कुल राजस्व का 2% प्रति माह। नियत भाग का भुगतान प्रतिदिन पाली के अंत में किया जाता है, और ब्याज भाग का भुगतान महीने के अंत में एक बार किया जाता है। पारिश्रमिक की यह विधि विक्रेताओं को बिक्री बढ़ाने के लिए प्रेरित करती है।

बीयर की दुकान में काम की एक निश्चित विशिष्टता शामिल है:

• सबसे पहले, खरीदारों की ओर से गलत व्यवहार की संभावना। विक्रेता के काम को और अधिक आरामदायक बनाने के लिए, स्टोर में एक वीडियो निगरानी प्रणाली स्थापित की गई है। इसके अलावा, प्रवेश द्वार पर आपको निश्चित रूप से वीडियो कैमरों की उपस्थिति के बारे में एक घोषणा लटकानी चाहिए, भले ही एक डमी वास्तव में स्थापित हो। इसके अलावा, नशे की स्थिति में सेवारत व्यक्तियों को सख्ती से प्रतिबंधित करना संभव है।
• दूसरे, नल पर मादक उत्पादों के साथ काम करना विक्रेता को धोखा देने और धोखाधड़ी करने के अवसरों के दृष्टिकोण से आकर्षित करता है। वीडियो सर्विलांस सिस्टम आपके कर्मचारियों के ऐसे व्यवहार को रोकेगा।

इस संबंध में, कर्मियों के चयन को गंभीरता से लेना महत्वपूर्ण है, साथ ही विक्रेता के काम की गुणवत्ता का आकलन करने के लिए एक चेकलिस्ट विकसित करना है। ऐसे आंतरिक दस्तावेजों के उदाहरण यहां दिए गए हैं:

• स्वच्छ कार्य क्षेत्र;
• स्वच्छ पेशी;
• अनुकूल ग्राहक सेवा;
• सभी ग्राहकों को बोनस कार्यक्रम की उपलब्धता और वर्तमान प्रचारों के बारे में सूचित करना;
• कार्य दिवस के बाद सफाई;
• बचे हुए माल को नियमित रूप से हटाना;
• आपूर्तिकर्ताओं के लिए एक आदेश बनाना;
• खरीद का लॉग रखते हुए, कैश रजिस्टर को नियंत्रित करना।

प्रत्येक आइटम के लिए, आपको मूल्यांकन मानदंड विकसित करने की आवश्यकता है। यदि कम से कम एक शर्त पूरी नहीं होती है, तो जुर्माना लगाया जाता है।

इस सामग्री में:

गणना के साथ एक बार व्यवसाय योजना एक विपणन एजेंसी से मंगवाई जा सकती है या स्वतंत्र रूप से संकलित की जा सकती है। यह जितना अधिक विस्तृत होगा, जोखिमों की गणना करना, आगामी लागतों और संभावित लाभ का आकलन करना उतना ही आसान होगा। संस्था को जल्द से जल्द भुगतान करने के लिए, विस्तार और अतिरिक्त सेवाओं की संभावना का अनुमान लगाने के लिए सभी छोटी चीजों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।

यह क्यों आवश्यक है और व्यवसाय योजना में क्या शामिल है

एक खानपान उद्यम एक लंबी पेबैक अवधि के साथ एक महंगी परियोजना है। परिस्थितियों के एक सफल संयोजन के साथ, उद्यम 2 वर्षों में एक स्थिर आय उत्पन्न करना शुरू कर देगा, लेकिन कुछ मामलों में निवेश पर रिटर्न को 5 साल तक बढ़ाया जा सकता है। अप्रिय आश्चर्य से बचने और उपलब्ध धन की सही गणना करने के लिए, एक विस्तृत व्यवसाय योजना तैयार करना महत्वपूर्ण है। काम के लिए, आप तैयार किए गए टेम्प्लेट का उपयोग कर सकते हैं, मार्केटिंग एजेंसियों से अनुसंधान को आकर्षित कर सकते हैं। लेकिन काम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भविष्य के मालिक को करना होगा। एक स्व-निर्मित योजना आपको मुख्य वित्तीय खर्चों से पहले ही अपनी क्षमताओं का सही आकलन करने में मदद करेगी।

योजना में निम्नलिखित अनिवार्य वस्तुएं शामिल हैं:

1. परियोजना अवधारणा। बार की सटीक विशेषज्ञता, दर्शकों के लिए इसे डिज़ाइन किया गया है, मेनू विकल्प, संगीत संगत और अन्य महत्वपूर्ण बिंदु इंगित किए गए हैं।
2. बाजार का विपणन विश्लेषण, प्रतिस्पर्धियों की समीक्षा। इसे किसी विशेष एजेंसी से मंगवाया जा सकता है। विश्लेषण में शामिल हैं संक्षिप्त वर्णनसार्वजनिक खानपान बाजार में स्थिति, जनसंख्या की शोधन क्षमता का आकलन, प्रतिष्ठानों को खोलने और बंद करने की गतिशीलता।
3. निवेश और वित्तपोषण के स्रोत। आप अपने स्वयं के फंड से एक बार खोल सकते हैं, सह-निवेशकों को आकर्षित कर सकते हैं, एक प्रायोजक ढूंढ सकते हैं। एक लोकप्रिय फ्रैंचाइज़ी खरीदना एक बहुत ही आशाजनक विकल्प है। बार बाजार कई तैयार योजनाएं प्रदान करता है जो शुरुआती लोगों को खानपान में अनुभव नहीं करने की अनुमति देता है।
4. संकट विश्लेषण। इस बिंदु पर, विभिन्न परिदृश्यों की गणना की जाती है जो बार के काम को जटिल बना सकते हैं। जोखिमों में प्रतिस्पर्धियों के प्रवेश के कारण बाजार का अचानक विस्तार, आपूर्तिकर्ताओं से उच्च कीमतें, खानपान या शराब के व्यापार से संबंधित कानून में बदलाव शामिल हैं।
5. अनुमानित आय। संचालन के पहले और बाद के वर्षों में प्राप्त होने वाली आय का संकेत दें। एक स्पष्ट तस्वीर के लिए, एक निश्चित शर्त की गणना न्यूनतम से संभव अधिकतम तक की जाती है। इस बिंदु पर, आपको बोनस, छूट, लॉयल्टी कार्ड के उपयोग और अन्य वित्तीय प्रोत्साहनों की संभावना का संकेत देना चाहिए जो लाभ को कम करते हैं, लेकिन दर्शकों को बढ़ाते हैं।
6. खर्चों की सटीक सूची। यह पैराग्राफ एकमुश्त और मासिक खर्चों को इंगित करता है, जिसमें परिसर का किराया, परमिट और लाइसेंस का पंजीकरण, उपकरण की खरीद, कर्मचारियों का वेतन आदि शामिल हैं।
7. परियोजना की लाभप्रदता और पेबैक अवधि। उपरोक्त योजनाओं के आधार पर संस्था की लाभप्रदता के बारे में निष्कर्ष निकाले जाते हैं, आत्मनिर्भरता तक पहुँचने और स्थिर लाभ प्राप्त करने का अनुमानित समय इंगित किया जाता है।

संस्था की अवधारणा

व्यवसाय योजना के पहले पैराग्राफ में, आपको भविष्य की संस्था की छवि को यथासंभव विस्तार से चित्रित करने की आवश्यकता है। एक बियर बार एक काफी लोकतांत्रिक परियोजना है जिसमें महान व्यावसायिक अवसर हैं। मॉडल का चुनाव बाजार की स्थिति, जनसंख्या की शोधन क्षमता, प्रतिस्पर्धियों की संख्या पर निर्भर करता है। लोकप्रिय विकल्पों में शामिल हैं:

• एक राष्ट्रीय उच्चारण के साथ पब (जर्मन, आयरिश, अंग्रेजी, चेक);
• अपने स्वयं के शराब की भठ्ठी के साथ रेस्तरां;
• एक विस्तारित मेनू वाला एक संस्थान जो एक रेस्तरां और एक बार के कार्यों को जोड़ता है;
• मादक पेय के व्यापक चयन और न्यूनतम रसोई के साथ एक बार;
• एक क्लासिक सामाजिक-उन्मुख पब;
• खेल मैचों और विशेष आयोजनों के निरंतर प्रसारण के साथ स्पोर्ट्स बार;
• रात के मनोरंजन कार्यक्रमों की पेशकश करने वाले एक संगीत कार्यक्रम स्थल के साथ एक बार।

विशेषज्ञ कई अवधारणाओं को संयोजित करने की सलाह देते हैं, जिससे दर्शकों का काफी विस्तार होगा और लाभ में वृद्धि होगी। उदाहरण के लिए, एक आयरिश पब एक बड़े मेनू की पेशकश कर सकता है, दिन के दौरान परिवार और व्यावसायिक लंच परोस सकता है, और शाम को मनोरंजन कार्यक्रम और संगीत समूहों के प्रदर्शन का आयोजन कर सकता है।

आगामी खर्च

एक व्यवसाय योजना का सबसे महत्वपूर्ण बिंदु भविष्य के खर्चों का हिसाब देना है। इसमे शामिल है:

• परिसर का किराया;
• उपकरण की खरीद;
• फर्नीचर की खरीद;
• परिसर का डिजाइन और नवीनीकरण;
• भोजन और पेय की खरीद;
• कर्मचारी वेतन।

किराये की कीमत शहर, क्षेत्र, स्थान की सुविधा और अन्य कारकों पर निर्भर करती है। पैसे बचाने के लिए, आप बेसमेंट में एक कमरा चुन सकते हैं। कुछ अवधारणाओं के लिए, एक व्यापार केंद्र की छत या उच्च मंजिल पर प्लेसमेंट उपयुक्त है। यह महत्वपूर्ण है कि स्थान चलने योग्य हो, अन्यथा प्रदान करना संभव नहीं होगा सही मात्राबिक्री। प्रतिष्ठानों पर ध्यान केंद्रित कुलीन शराबसिटी सेंटर में टेस्टिंग बार खोले जाएं। लोक-शैली के पब और स्पोर्ट्स बार के लिए, घनी आबादी वाले बाहरी इलाके और सोने के क्षेत्र काफी उपयुक्त हैं। किराये की कीमत 60,000 रूबल प्रति माह से शुरू होती है, ऊपरी बार लगभग असीमित है।

बार को विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाली मरम्मत की आवश्यकता नहीं होती है। आज, मचान-शैली के कमरे लोकप्रिय हैं, जानबूझकर बिना प्लास्टर वाली दीवारें, पाइप बाहर, सबफ्लोर और छत पर लाए गए हैं। एक तैयार डिजाइन परियोजना खरीदना भी संभव है। राष्ट्रीय शैली में प्रतिष्ठान खोलते समय अक्सर इस तकनीक का उपयोग किया जाता है। आपको मरम्मत पर कम से कम 200,000 रूबल खर्च करने होंगे।

संस्था के उपकरण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• हॉल फर्नीचर;
• शराब घर का काउंटर;
• प्रशीतन कक्ष;
• प्रदर्शन;
• बियर बॉटलिंग उपकरण;
• कॉम्बी स्टीमर (यदि एक विस्तारित मेनू की योजना बनाई गई है);
• रसोई के लिए काटने की मेज और अलमारियाँ;
• ग्रिल;
• काफी यन्त्र;
• बर्फ जनरेटर;
• नकदी मशीन।

बुनियादी उपकरण व्यंजन, शेकर्स, बार एक्सेसरीज द्वारा पूरक हैं। चुनाव संस्था की अवधारणा पर निर्भर करता है। एक बार की खरीद के लिए, आपको कम से कम 300,000 रूबल खर्च करने होंगे। आप उपयोग में आने वाले उपकरणों को खरीदकर पैसे बचा सकते हैं, लेकिन इसका समय पूरा नहीं हुआ है।

मूल्य नीति

इष्टतम लाभप्रदता के लिए, आपको प्रति दिन कम से कम 50 ग्राहकों की सेवा करने की आवश्यकता है। औसत चेक की राशि 300 (बहुत लोकतांत्रिक) से लेकर 700 (मध्यम प्रारूप) तक होती है।

संकेतित खर्चों और मार्जिन के साथ, बार की पेबैक अवधि 1.5-2 वर्ष है। अधिक भाग्यशाली परिस्थितियों के साथ, इसे कम किया जा सकता है, लेकिन आपको उद्घाटन के एक वर्ष से पहले एक स्थिर लाभ पर भरोसा नहीं करना चाहिए।

अपना खुद का बार रखना एक बहुत ही आशाजनक परियोजना हो सकती है। हालांकि, शुरुआत से पहले भी, सभी जोखिमों की सावधानीपूर्वक गणना करना आवश्यक है। पहले से ही खुली हुई संस्था का पुनर्निर्माण करना और उसकी अवधारणा को जल्दबाजी में बदलना कहीं अधिक कठिन है, और परिणाम अप्रत्याशित होगा।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता ऑटो बिजौटेरी और एक्सेसरीज होटल बच्चों की फ्रेंचाइजी होम बिजनेस ऑनलाइन स्टोर आईटी और इंटरनेट कैफे और रेस्तरां सस्ती फ्रेंचाइजी जूते प्रशिक्षण और शिक्षा वस्त्र मनोरंजन और मनोरंजन खानपान उपहार उत्पादन विविध खुदराखेल, स्वास्थ्य और सौंदर्य निर्माण घरेलू सामान स्वास्थ्य वस्तुएं व्यवसाय सेवाएं (बी2बी) सार्वजनिक सेवाएं वित्तीय सेवाएं

	निवेश: निवेश 300,000 - 4,000,000 रूबल। रूस में एकमात्र शिल्प शराब की भठ्ठी जो अंग्रेजी शैली की शराब बनाती है पुरानी रेसिपी, अंग्रेजी शराब बनाने वालों के नियंत्रण में। हमारी कंपनी की स्थापना इंग्लैंड में पुराने दोस्तों से मिलने के बाद हुई थी। इस पर, एक अंग्रेज मित्र ने अपने रूसी मित्र को अपने असली अंग्रेजी शराब के साथ व्यवहार किया, जिसे वे 150 से अधिक वर्षों से बना रहे हैं। "... यह सिर्फ एक अविश्वसनीय स्वाद है, हमें तत्काल रूस में ऐसा कुछ खोलने की जरूरत है!", इसलिए ...
	निवेश: निवेश 450,000 - 1,000,000 Samogonka.NET कंपनी लोक सामान बेचने वाले खुदरा स्टोरों का एक नेटवर्क है: चांदनी चित्र, वाइनमेकिंग, ब्रूइंग, सहयोग उत्पाद, समोवर, संबंधित विषयगत उत्पादों के लिए उत्पाद। हम एक गतिशील रूप से विकासशील व्यापार और निर्माण कंपनी हैं। हम 2014 से बाजार में हैं। फिलहाल, कंपनी के पास संघीय ऑनलाइन स्टोर का एक समूह है: Samogonka.NET / SeverKedr, जिसमें एक थोक और फ्रेंचाइज़िंग विभाग शामिल है। हमारे स्टोर में…
	निवेश: निवेश 850,000 - 1,200,000 पुरुषों के स्वचालित लॉ-कॉस्ट हेयरड्रेसिंग सैलून का नेटवर्क सुपरमैन 100,000 रूबल से कमाएं। प्रति माह एक ही समय में साफ और बचाएं ~ 150,000 रूबल। भुगतान टर्मिनल सुपरमैन के लिए धन्यवाद, जो आपके व्यवस्थापक की जगह लेता है! सुपरमैन की सफलता की कुंजी: 1. स्थान हमारे हेयरड्रेसर उच्च पैदल यात्री यातायात वाले स्थानों में स्थित हैं। आइए हम आपको सबसे अच्छी जगह खोजने में मदद करें! 2. कर्मचारी हम आपको शिल्पकारों को खोजने में मदद करेंगे, सब कुछ प्रदान करेंगे ...
	निवेश: 15,000,000 रूबल से निवेश। कॉन्क्वेस्ट ग्रुप ऑफ कंपनीज ऐसे पेशेवर हैं जो 19 वर्षों से रेस्तरां व्यवसाय में सफलतापूर्वक काम कर रहे हैं। हमारी अवधारणाएं: रेस्तरां "ना डाचा" - एक फ्रांसीसी उच्चारण के साथ रूसी व्यंजनों का एक देशी रेस्तरां; मेहमाननवाज व्यंजनों का रेस्तरां "Adzhikinezhal" - यूरोपीय इंटीरियर और मसालेदार का एक संयोजन कोकेशियान व्यंजन; तेप्पन-बार "मिंट करस" - पैन-एशियाई व्यंजनों का एक बार, रेविज़ोरो द्वारा सफलतापूर्वक परीक्षण किया गया; पिज़्ज़ेरिया "ड्रोवामुका" - लकड़ी से बने पिज्जा के साथ एक आरामदायक बार…
	निवेश: 20,000,000 रूबल से निवेश। कॉन्क्वेस्ट ग्रुप ऑफ कंपनीज ऐसे पेशेवर हैं जो 19 वर्षों से रेस्तरां व्यवसाय में सफलतापूर्वक काम कर रहे हैं। हमारी अवधारणाएं: रेस्तरां "ना डाचा" - एक फ्रांसीसी उच्चारण के साथ रूसी व्यंजनों का एक देशी रेस्तरां; मेहमाननवाज व्यंजनों का रेस्तरां "Adzhikinezhal" - यूरोपीय इंटीरियर और मसालेदार कोकेशियान व्यंजनों का एक संयोजन; तेप्पन बार "मिंट करस" - पैन-एशियाई व्यंजनों का एक बार, रेविज़ोरो द्वारा सफलतापूर्वक परीक्षण किया गया; पिज़्ज़ेरिया "ड्रोवामुका" - पिज्जा के साथ एक आरामदायक बार…
	निवेश: निवेश 2,500,000 - 3,200,000 रूबल। ब्रांड स्टोर "वेरस" बेलारूसी निर्माताओं के उत्पादों की एक अनूठी पेशकश है: मांस उत्पाद (सॉसेज और पूरे मांस) - उबला हुआ, स्मोक्ड-उबला हुआ, कच्चा-स्मोक्ड, सूखा-ठीक; डेयरी उत्पाद (संपूर्ण दूध उत्पाद) - किण्वित दूध, दूध, चीज, दही; जमे हुए पी/एफ (पकौड़ी, पकौड़ी, आदि) संरक्षण (स्टू, दलिया, डिब्बाबंद शिशु आहार, जैम, कैवियार, सॉस, आदि) रस, पेय, फलों के पेय, क्वास, बीयर, साइडर डिब्बाबंद सब्जियों, नाश्ता।…
	निवेश: 8,200,000 रूबल से निवेश। कॉन्क्वेस्ट ग्रुप ऑफ कंपनीज ऐसे पेशेवर हैं जो 19 वर्षों से रेस्तरां व्यवसाय में सफलतापूर्वक काम कर रहे हैं। हमारी अवधारणाएं: रेस्तरां "ना डाचा" - एक फ्रांसीसी उच्चारण के साथ रूसी व्यंजनों का एक देशी रेस्तरां; मेहमाननवाज व्यंजनों का रेस्तरां "Adzhikinezhal" - यूरोपीय इंटीरियर और मसालेदार कोकेशियान व्यंजनों का एक संयोजन; तेप्पन बार "मिंट करस" - पैन-एशियाई व्यंजनों का एक बार, रेविज़ोरो द्वारा सफलतापूर्वक परीक्षण किया गया; पिज़्ज़ेरिया "ड्रोवामुका" - पिज्जा के साथ एक आरामदायक बार…
	निवेश: 1,900,000 रूबल से निवेश। कंपनियों के बोदरीसर समूह ने क्रास्नोडार क्षेत्र के बीयर बाजार में नेतृत्व के लिए आत्मविश्वास से नेतृत्व किया है। बोदरीसर बाजारों का नेटवर्क झागदार पेय के सच्चे पारखी लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। कंपनी लगातार विकास कर रही है, अपने ग्राहकों को बीयर, बीयर स्नैक्स और मछली की अधिक से अधिक नई किस्मों की पेशकश कर रही है। कंपनियों के बोदरीसर समूह में 3 क्षेत्र शामिल हैं: बीयर की थोक आपूर्ति, मछली और बीयर का उत्पादन…	निवेश: 300,000 रूबल से। बीयर वह उत्पाद है जो बेचा जाता है साल भर. और गर्मियों में इसकी मांग चार गुना तक बढ़ जाती है। तो क्यों न इस स्वादिष्ट झागदार पेय को बेचकर पैसा कमाया जाए? लाइव बीयर आपकी सफलता की कुंजी है, क्योंकि हमारे नागरिक लंबे समय से बोतलबंद पाश्चुरीकृत पेय से थक चुके हैं, और वे वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ पीना चाहते हैं ...
	निवेश: 300,000 से - 600,000 रूबल। बीयर और टोस्ट - यही वास्तव में हमारे लोगों के बीच लोकप्रिय है। किसी भी पब में जाएं और पूछें कि बीयर के साथ क्या लेना बेहतर है। वे एकमत से आपको जवाब देंगे कि सबसे अच्छा नाश्ता गार्लिक क्राउटन है। यह उत्पाद तैयार किया जाता है, सीलबंद बक्सों में पैक किया जाता है और बियर स्टोर्स तक पहुंचाया जाता है। ग्राहक लगातार ताजा उपज चाहते हैं,…
	निवेश: 1,700,000 - 2,500,000 रूबल। एक सफल पिज़्ज़ेरिया विकसित करने में कितना समय और पैसा लगता है जो प्रति माह 200,000 रूबल का लाभ उत्पन्न करेगा? एक पिज़्ज़ेरिया 1000 और 1 ट्रिफ़ल है, ये सभी काम को प्रभावित करते हैं और परिणामस्वरूप, लाभ। आपको अपने व्यवसाय को डिबग करने में समय नहीं लगाना है, "पिज्जा टाइम" है: एक टर्नकी व्यवसाय जो लाना शुरू कर देगा ...