मेडलर (एल निस्पेरो) एक स्वादिष्ट और सेहतमंद फल है। विवरण के साथ स्वादिष्ट विदेशी फलों और जामुन की पूरी सूची

यह माना जाता है कि एक व्यक्ति को उन सब्जियों और फलों को खाने की जरूरत है जो उसके निवास स्थान में उगते हैं, उत्तरी लोगों को विदेशी अनानास खाने की जरूरत नहीं है, इस तरह के प्रयोग से लाभ नहीं होगा, लेकिन यह नुकसान पहुंचा सकता है। हालांकि, कुछ लोग एक विदेशी देश में होने के कारण कोशिश करने के प्रलोभन का विरोध करने में सक्षम हैं असामान्य फल, या किसी ऐसे व्यक्ति के हाथों से वर्जित फल का स्वाद नहीं चखना जो अभी-अभी "दक्षिण से" लौटा हो। कई प्रकार के उष्णकटिबंधीय फल यात्रियों के मन और गैस्ट्रोनॉमिक संवेदनाओं को उत्तेजित करते हैं। एक नए देश में जाने पर, कोई मदद नहीं कर सकता है लेकिन विदेशी फलों की कोशिश कर सकता है, जिसकी तस्वीरें पहले केवल तस्वीर में देखी जा सकती थीं। कुछ के पास एक अविश्वसनीय रूप से आकर्षक उपस्थिति है, अन्य पीछे हटते हैं, और यहां तक ​​​​कि विचित्र आकृतियों के अपने गैर-मानक सौंदर्य से डरते हैं।

इस लेख में हम विदेशी फलों पर नजर डालेंगे, जिनकी सूची बहुत लंबी है। शायद, विवरण और फोटो को देखने के बाद, आप समझेंगे कि आप इसे अपने मुंह में कभी नहीं लेंगे, लेकिन आप एक और विदेशी फल के लिए सात समुद्रों से परे जाने के लिए तैयार हैं। विदेशी फल का नाम क्या है, इसे समझने का सबसे आसान तरीका फोटो और विवरण से है। तैयार हो जाइए, लिस्ट बहुत लंबी है।

लीची

थाईलैंड का सबसे प्रसिद्ध विदेशी फल, जिसे यात्री आजमाकर वापस लाते हैं, वह है लीची। लीची का एक अजीब रूप है, एक मूल स्वाद, बहुत मीठे अंगूर और आंवले के मिश्रण की याद दिलाता है, और वैसे, चीन और इंडोनेशिया में भी बढ़ता है। यह एक छोटा लाल फल है, लगभग 4 सेंटीमीटर व्यास का, एक सख्त छिलका होता है, जिसे केवल बहुत सारे टुकड़ों को खाने और खाने से निकालना आसान होता है। गूदा सफेद-पारदर्शी, थोड़ा जेली जैसा, बहुत मीठा, लेकिन थोड़ा खट्टा होता है। अंदर बड़ी हड्डी. फल में समृद्ध विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं: पेक्टिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी, पीपी। इसके अलावा लीची प्रोटीन से भरपूर होती है।

longan

यह पीला विदेशी फल भी थाईलैंड से आता है और स्वाद और दिखने में लीची जैसा दिखता है, लेकिन इस उष्णकटिबंधीय फल का नाम अलग है - लोंगन या, जैसा कि इसे ड्रैगन की आंख भी कहा जाता है।

इस फल के कुछ रूप की तुलना एक छोटे आलू से की जाती है, लेकिन यह केवल छिलके के आकार और रंग में इसके समान होता है। लोंगन की त्वचा भी बहुत सख्त होती है, हालाँकि पतली होती है। लोंगे के छिलके का पीला रंग नाजुक गूदे को छुपाता है, जैसे कि लीची, सफेद, पारभासी। इस उष्णकटिबंधीय फल का स्वाद मीठा होता है। बनावट भी जेली जैसी, लोचदार होती है, हड्डी बड़ी और सख्त होती है। फल कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन सी और शर्करा से भरपूर होते हैं। फल चीन, वियतनाम, कंबोडिया में भी उगता है।

पिठैया

कुछ उष्णकटिबंधीय देशों को स्मारिका के रूप में स्थानीय फल लाए जाते हैं, हर कोई तुरंत विदेशी चमत्कार की कोशिश करने का फैसला नहीं करता है, लेकिन वे जानना चाहते हैं कि यह क्या है, क्योंकि नाम वाले विदेशी फल उनकी सुंदरता और रंगों के खेल से मोहित हैं। उदाहरण के लिए, कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि यह किस प्रकार का विदेशी फल है - काले बीजों वाला सफेद। सफेद कोमल मांस, पिठैया में काले छोटे बीजों के साथ उदारता से बिखरा हुआ।

पिठैया की उपस्थिति, अन्यथा, ड्रैगन फ्रूट, भी यादगार है: एक अंडाकार फल जो लाल या गुलाबी त्वचा के साथ हथेली के आकार का होता है। फल बहुत रसदार और अंदर से नरम होता है, इसे चम्मच से खाना सबसे सुविधाजनक होता है। फल दिखने में बहुत ही रोचक है, लेकिन स्वाद में कुछ भी उल्लेखनीय नहीं है। मूल रूप से, यह विभिन्न डेसर्ट तैयार करते समय जोड़ा जाता है, लेकिन एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में, वे इसे जिज्ञासा से बाहर करने की कोशिश करते हैं। यह दक्षिण पूर्व एशिया, वियतनाम, चीन, थाईलैंड में बढ़ता है।

वैसे तो पिठैया एक कैक्टस का फल होता है, जिसके दिखने का अंदाजा इसके दिखने से लगाया जा सकता है।

किवानो

कीवानो खीरे के समान एक विदेशी फल है। किवानो का पारदर्शी हरा मांस एक प्रसिद्ध सब्जी के गूदे जैसा दिखता है। फल के अन्य नाम हैं, जिन्हें हमारी भाषा में "सींग वाले तरबूज", "अफ्रीकी ककड़ी", "सींग वाले ककड़ी" के रूप में अनुवादित किया गया है। फल का छिलका कांटों के साथ पीला-नारंगी होता है। उपयोग करने से पहले, फल को छीलकर नहीं, बल्कि तरबूज की तरह काटा जाता है। फल का स्वाद केले, खरबूजे, ककड़ी और कीवी के बीच एक क्रॉस जैसा होता है। अफ्रीका, न्यूजीलैंड, चिली, ग्वाटेमाला, इज़राइल और संयुक्त राज्य अमेरिका में किवानो को डेसर्ट और मुख्य व्यंजन दोनों में जोड़ा जाता है। कच्चे फल भी खाने योग्य होते हैं।

कैम्बोला

कई लोग उज्ज्वल रूप से एक विदेशी फल से प्यार करने में कामयाब रहे पीला रंग, एक मज़ेदार आकार और एक खाद्य छिलका, कैम्बोला है। इस विदेशी फल के संदर्भ में, यह एक तारे की तरह दिखता है, इसे छिलके और बीजों के साथ पूरा खाया जाता है। इसमें एक सुखद गंध और रसदार गूदा, स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। कुछ लोगों का तर्क है कि कैम्बोला का स्वाद अस्पष्ट रूप से एक सेब जैसा दिखता है। कैम्बोला फल उत्सव की मेज, कॉकटेल या मिठाई को सजाएंगे। यह थाईलैंड, मलेशिया, इंडोनेशिया में बढ़ता है।

बुद्ध हाथ

अन्य पीले उष्णकटिबंधीय फल जो दिखने में बाहर खड़े होते हैं, लेकिन स्वाद से विस्मित नहीं होते हैं, सिट्रन या "बुद्ध का हाथ" हैं। फल का आकार लंबी उंगलियों के साथ मानव हाथ जैसा दिखता है, यह बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता है। यहाँ का छिलका पूरे फल का 70% से अधिक भाग लेता है, और गूदा स्वाद में कड़वा होता है। ताजा नीबू की कोशिश करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, आपको ऐसे नाश्ते से खुशी नहीं मिलेगी। आप इसे एक स्मारिका के रूप में घर ला सकते हैं, और फिर मीठे व्यंजन तैयार करते समय नींबू के बजाय इसे मिला सकते हैं। इन उद्देश्यों के लिए, उनका उपयोग उनकी मातृभूमि - भारत, जापान, वियतनाम, चीन में किया जाता है।

पेपिनो

सबसे विदेशी फलों को ध्यान में रखते हुए, उनमें से एक पर विचार करें - पेपिनो। दक्षिण अमेरिका और न्यूजीलैंड के मूल निवासी, यह पीला उष्णकटिबंधीय फल वास्तव में एक बेरी है। सच है, ऐसे बेरी का वजन 700 ग्राम से अधिक हो सकता है। इसे हम तरबूज नाशपाती या मीठी ककड़ी कहते हैं। इसका स्वाद एक अच्छे पके तरबूज की तरह होता है, छिलके, बीज की तरह, खाने योग्य होते हैं, लेकिन स्वाद में अप्रिय होते हैं। में मुख्य रूप से उगाई जाती है

माफ़ई

माफ़ई, या बर्मी अंगूर, दिखने में और स्वाद में लोंगन के समान है। गूदा पीला, पारभासी, जेली जैसा होता है। फल के अंदर रसदार, मीठा और खट्टा, ताज़ा होता है। फल के अंदर लहसुन की तरह कुछ लौंग होती हैं। और प्रत्येक स्लाइस में एक कड़वी हड्डी होती है, जिसे गूदे से अलग करना मुश्किल होता है। इन उष्णकटिबंधीय फलों को थाईलैंड, वियतनाम, भारत, चीन, कंबोडिया में खरीदा जा सकता है।

medlar

मेडलर, या लोकवा, एक और असामान्य "सनी" पीला-नारंगी विदेशी फल है। बाह्य रूप से, फल एक सेब या ख़ुरमा के समान होते हैं, लेकिन गूदे की बनावट बेर की तरह होती है। स्वाद मीठा और खट्टा ब्लूबेरी, सेब, ख़ुरमा और नाशपाती संयुक्त की याद दिलाता है। ऐसा "मल्टीफ्रूट" है। आप न केवल विदेशों में, बल्कि यहां, रूस में: क्रीमिया और क्रास्नोडार क्षेत्र में भी खरीद सकते हैं।

Guanabana

गुआनाबाना एक हरा उष्णकटिबंधीय फल है जिसमें एक उज्ज्वल उपस्थिति और मूल स्वाद होता है। इस फल की उपस्थिति भ्रामक है: छिलके पर कांटेदार दिखने वाले कांटे वास्तव में नरम प्रक्रियाएं हैं जो अप्रिय स्पर्श संवेदनाओं का कारण नहीं बनती हैं। फल बड़े होते हैं - औसतन, 3 से 14 किलोग्राम तक, और यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इसकी हड्डियां एक बड़े सेम के आकार की होती हैं।

गुआनाबाना का गूदा तैलीय और रेशेदार, मीठा और खट्टा होता है जिसमें सिट्रो सोडा जैसा अनोखा स्वाद होता है। एक अपंग फल बिल्कुल बेस्वाद होता है, इसलिए बहुत से पर्यटक, हर दृष्टि से "हरा" गुआनाबाना खरीदते हैं, इसमें कुछ भी अच्छा नहीं लगता है। पका हुआ फल लोचदार होना चाहिए और दबाए जाने पर झुकना चाहिए। अगर फल सख्त है तो वह पका नहीं है। इसे कुछ दिनों के लिए पड़ा रहने दें, और आप मूल स्वाद का आनंद ले सकते हैं। आपको गुआनाबाना खाने की ज़रूरत है, इसे आधे में काटकर, गूदे को चम्मच से खुरच कर निकाल दें। स्लाइस में काट कर तरबूज या खरबूजे की तरह खाया जा सकता है। आप इस सुंदरता को खरीद सकते हैं दक्षिण अमेरिका.

एवोकाडो

हरा उष्णकटिबंधीय फल, जो रूसियों के लिए विदेशी होना लगभग बंद हो गया है - एवोकैडो। हाँ, वास्तव में, फल एक फल है, हालाँकि इसका स्वाद सब्जी की तरह अधिक होता है। तैलीय, तैलीय बनावट वाला मांस, कहीं अखमीरी कद्दू और अखरोट के बीच।

फल के अंदर का पत्थर बहुत बड़ा, अखाद्य है, लेकिन वहाँ भी है। अधिक विवरण हमारी वेबसाइट पर एक अलग लेख में पाया जा सकता है।

कई अन्य असामान्य विदेशी फलों की तरह, एवोकाडोस बहुत अधिक हैं उपयोगी फल, जो वियतनाम, भारत, क्यूबा में खरीदना सबसे अच्छा है।

स्पेनिश चूना

एक और हरा विदेशी फल स्पेनिश लाइम है। इसके स्वाद गुण हमें ज्ञात नीबू के गुणों से बहुत दूर हैं। स्पैनिश लाइम में मीठा गूदा होता है, कड़वा नहीं, लेकिन छिलका भी अखाद्य होता है। आप इसे इक्वाडोर, कोलंबिया में आजमा सकते हैं।

अंबरेला

अंबरेला एक अंडाकार पीला-हरा फल है। त्वचा सख्त, अखाद्य, पत्थर कांटेदार और सख्त होती है, लेकिन गूदा बहुत रसीला, मुलायम, आम और अनानास के मिश्रण जैसा होता है। भारत, इंडोनेशिया में बढ़ता है,

जमानत

बेल एक विदेशी फल है जो नाशपाती या सेब की तरह दिखता है, और इसका दूसरा नाम है, जो पेड़ के सेब के रूप में अनुवादित होता है। त्वचा घनी और सरसराहट होती है, अखरोट की तरह, मांस बालों वाला, मीठा या खट्टा होता है, इसका सेवन करने पर गले में जलन होती है। बेल का छिलका इतना सख्त होता है कि आप केवल हथौड़े से फल को आधा काट सकते हैं। इस कारण से, यह मुख्य रूप से पहले से ही कटा हुआ बेचा जाता है। यह भारत, पाकिस्तान, इंडोनेशिया में बढ़ता है।

बम-बलान

मूल स्वाद को बम-बलान नामक फल से अलग किया जाता है। पर्यटकों का दावा है कि फल का स्वाद खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी बोर्स्ट के स्वाद जैसा दिखता है। यह मलेशियाई पक्ष पर बार्नेओ द्वीप पर बढ़ता है।

गुलाबी केला

केला एक गुलाबी विदेशी फल है जो कई गर्म देशों में उगता है और व्यावहारिक रूप से इसके पीले समकक्ष से स्वाद में भिन्न नहीं होता है।

मैंगोस्टीन

मैंगोस्टीन गहरे बैंगनी रंग का एक विदेशी फल है। एक सेब के आकार के बारे में, इसकी पतली लेकिन अखाद्य त्वचा होती है। लोचदार मीठा और खट्टा गूदा जिसमें वस्तुतः कोई गड्ढा नहीं होता है। यदि हड्डियाँ मिल जाएँ तो उन्हें खाया जा सकता है। इसकी संरचना के कारण मैंगोस्टीन कम करने में सक्षम है भड़काऊ प्रक्रियाएंशरीर में: सूजन, दर्द, लालिमा।

मारुला

मारुला रसदार, बिना मीठा और बेस्वाद मांस वाला एक हरा फल है जो किण्वित हो सकता है। फल पकने के तुरंत बाद किण्वित होने लगते हैं, इसलिए ताजे फल खोजने में समस्या होती है। हालांकि, यह या तो अफ्रीका के निवासियों या जानवरों को परेशान नहीं करता है: दोनों को "शराबी" फल खाना पसंद है।

अमरूद

अमरूद एक गुलाबी रंग का उष्णकटिबंधीय फल है जो अंदर और बाहर हरा होता है। यह अधिकांश उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों में बढ़ता है। मूल रूप, दुर्भाग्य से, स्वाद से मेल नहीं खाता: किसी को अमरूद के गूदे से कुछ शानदार की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। स्वाद सामान्य जैसा है बिना पका हुआ नाशपाती, लेकिन सुगंध और लाभकारी गुणअमरूद शीर्ष पायदान हैं। इस तरह के फल को खरीदने के लायक है, अगर केवल जिज्ञासा को संतुष्ट करने के लिए।

कृष्णकमल फल

पैशन फ्रूट एक उष्णकटिबंधीय फल है जो हमारे देश में स्वाद से नहीं बल्कि नाम से जाना जाता है। इसे "जुनून फल" कहा जाता है, इसे एक प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता है। फल अंडाकार आकार के, पीले, बैंगनी, गुलाबी या लाल होते हैं। त्वचा अखाद्य है, और मांस में जेली जैसी बनावट है। स्वाद विशेष रूप से आकर्षक नहीं है, जुनून फलों के रस और डेसर्ट में अधिक तीव्र नोट हैं। फल खाने के लिए, आपको इसे आधे में काटने की जरूरत है और इसे त्वचा से चम्मच से हटा दें। सबसे स्वादिष्ट फल पके होते हैं, उन्हें छिलके पर झुर्रियों और डेंट से पहचाना जा सकता है। फल का जन्म स्थान दक्षिण अमेरिका है।

नारियल

नारियल हमारे सुपरमार्केट और किराने की दुकानों में सर्वव्यापी कुछ विदेशी फलों में से एक है। हालांकि, अधिक पके, बेस्वाद फल, एक नियम के रूप में, हमारी अलमारियों पर गिरते हैं। एक पका हुआ लेकिन अधिक पका हुआ नारियल में एक चिकना हरा खोल नहीं होता है, न कि "बालों वाला" जिसे हम आमतौर पर देखते हैं। "ग्रीन" नारियल में जेली जैसा गूदा और मीठा दूध होता है, जो अच्छी तरह से प्यास बुझाता है। नियमानुसार पर्यटकों के लिए विशेष रूप से नारियल खोले जाते हैं, ट्यूब डाली जाती है ताकि दूध आसानी से पिया जा सके।

मम्मया

मम्माया दिखने और स्वाद में खुबानी के समान एक विदेशी फल है। फल का दूसरा नाम जाना जाता है - "अमेरिकन खुबानी"। बेरी बड़ी है, 20 सेंटीमीटर व्यास तक, गूदा मीठा है, स्वाद और सुगंध खुबानी और आम के समान है। आप इसे लगभग सभी उष्णकटिबंधीय देशों में खरीद सकते हैं।

रामबूटन

Rambutan एक विदेशी हेजहोग जैसा फल है जिसे "बालों वाला फल" भी कहा जाता है। फल लाल, गोल, कांटों के समान लंबे अंकुरों से ढके होते हैं। गूदा पारदर्शी सफेद, लोचदार, जेली जैसा होता है। फल का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, और पत्थर खाने योग्य होता है। त्वचा का रंग जितना चमकीला होगा, फल उतना ही पक जाएगा। यह इंडोनेशिया, भारत, थाईलैंड, फिलीपींस में बढ़ता है।

चीकू

चीकू एक अंडाकार आकार का फल है जिसका व्यास 10 सेमी तक होता है। फल को ट्री पोटैटो भी कहा जाता है। छिलके का रंग वास्तव में आलू के छिलके जैसा दिखता है। गूदा नरम और रसदार होता है, थोड़ा बुना हुआ, एक ख़ुरमा की तरह, लेकिन इसमें कारमेल स्वाद होता है। हड्डियों का एक नुकीला आकार होता है, इसलिए भोजन करते समय आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है कि वे गले में न पड़ें। यह उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में बढ़ता है - अमेरिका, इंडोनेशिया, थाईलैंड, भारत।

noina

नोइना, या चीनी सेब, एक विदेशी फल है जो शंकु जैसा दिखता है। इसका न केवल मूल स्वरूप है, बल्कि स्वाद भी है। फल ऊबड़-खाबड़ होते हैं, जिससे वे शंकु के समान दिखाई देते हैं। बहुत स्वादिष्ट, मीठा, पका हुआ फलों का गूदा। कच्चे फल का स्वाद कद्दू जैसा होता है। फल थाईलैंड में बढ़ता है। असमान, सख्त छिलके, लेकिन बहुत कोमल गूदे के कारण फल को काटना मुश्किल हो सकता है।

एक अनानास

अनानास भी उष्णकटिबंधीय फल हैं जो शंकु की तरह दिखते हैं। बेशक, हम में से अधिकांश ने अनानस की कोशिश की है, भले ही हमने विदेशी देशों को शामिल न किया हो। लेकिन "हमारे" अनानास का स्वाद, जिसे हम हर दिन सुपरमार्केट की अलमारियों पर देखते हैं, वास्तविक उष्णकटिबंधीय प्रतिनिधियों के साथ तुलना नहीं की जा सकती। वे बहुत रसदार, मांसल हैं, एक अविश्वसनीय रूप से समृद्ध स्वाद है। यह फल ब्राजील, चीन और फिलीपींस में पाया जा सकता है।

अकी

अकी एक पीला या लाल विदेशी फल है, जो नाशपाती के आकार का होता है। लेकिन कंटेंट कुछ भी ऐसा नहीं है, बस इस बात का यकीन करने के लिए फोटो देखें। बड़ी काली "आँखें" फल की हड्डियाँ होती हैं, जो फल के पकने पर गूदे के साथ बाहर निकल आती हैं। पका हुआ फल फट जाता है और उसके गूदे का स्वाद अखरोट जैसा हो जाता है। फल ब्राजील, जमैका और हवाई में बढ़ता है।

अब आप तस्वीरों और विवरणों से आसानी से विदेशी फलों का नाम निर्धारित कर सकते हैं, यदि आप दूर देशों की यात्रा करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं। इससे पहले कि आप किसी भी फल को चखने की हिम्मत करें, तस्वीर और नाम को देखें ताकि कच्चे या अधिक पके उष्णकटिबंधीय फल में निराश न हों।

बेशक, हमने विदेशी फलों की पूरी सूची नहीं दी, लेकिन विदेशी रसदार अजूबों के सबसे लोकप्रिय और दिलचस्प प्रतिनिधियों के बारे में बात करने की कोशिश की।

विदेश यात्रा का अर्थ केवल भव्य परिदृश्य और संस्कृति से अधिक जानना है। विदेशी विदेशी फल और असामान्य जामुनस्थान के बारे में पूरी स्वाद तस्वीर बनाने में मदद मिलेगी। विवरण की सहायता से आपको पसंद किए जाने वाले विभिन्न प्रकार के प्रस्तावों में से चुनना आसान है।

एवोकाडो

फल माना जाता है। स्वाद एक सब्जी की ओर अधिक झुका हुआ है, अर्थात् कद्दू एक अखरोट के रंग के साथ एक अपरिपक्व नाशपाती के संकेत के साथ। परिपक्वता कोमलता की डिग्री से निर्धारित होती है। अंदर एक बड़ी हड्डी होती है। छिलका खाने योग्य नहीं है। 20 सेंटीमीटर तक आकार। मुलायम, तैलीय मांस कच्चा खाया जाता है। कसाई त्वचा और हड्डी को हटाना है। आप वियतनाम, भारत, क्यूबा, ​​​​डोमिनिकन गणराज्य में कोशिश कर सकते हैं

अकी

दिखने में लाल-पीले या नारंगी नाशपाती के समान। पके फल (अपरिपक्व जहरीले) का सेवन थर्मली प्रोसेस किया जाता है, स्वाद अखरोट जैसा होता है। परिपक्वता फल के खुलेपन से निर्धारित होती है - एक पका हुआ फट जाता है, और गूदा फैल जाता है। इसे ब्राजील, जमैका, हवाई में दावत देने की पेशकश की जाती है।

अंबरेला

इसमें अंडाकार सुनहरे रंग का आकार है। गुच्छों में उगता है। बाहर की तरफ कठोर छिलका, अंदर की तरफ सख्त कांटेदार हड्डी। गूदा मीठा, रसदार, आम और अनानास के स्वाद के साथ होता है। विकास के स्थान: भारत, श्रीलंका, इंडोनेशिया और फिलीपींस।

अनानास

स्वाद रूस में बेचे जाने वालों के लिए तुलनीय नहीं है - एक उज्ज्वल सुगंध के साथ रसदार, मांसल, मीठे और खट्टे फल। हमारे लिए एक औसत सेब से लेकर सामान्य तक के आकार। आपको मध्यम कठोरता का अनानास चुनना चाहिए - गूदा निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा। ब्राजील, चीन, फिलीपींस में सैंपल लेना संभव होगा।

बेल (वृक्ष सेब)

कड़ी त्वचा वाले फल। केवल एक हथौड़ा इसे आधे में बांटने में मदद करेगा। बिक्री पर अक्सर कटौती प्रस्तुत की जाती है। मांस बालों के साथ, पीला, गले में जलन । इसे भारत, पाकिस्तान, इंडोनेशिया, श्रीलंका में बिक्री पर देखा जा सकेगा।

बम-बलान

फलों का स्वाद मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ बोर्स्ट जैसा दिखता है। गंध विशिष्ट है। सफाई पपड़ी से मुक्त करने के लिए है। वे मलेशियाई पक्ष से बोर्नियो द्वीप पर जिज्ञासा की पेशकश कर सकते हैं।

केला गुलाबी

मोटे छिलके के साथ आकार में 8 सेंटीमीटर तक की लघु प्रजाति। पके गुलाबी केले का छिलका फट जाता है, कई बीजों के साथ गूदा प्रकट होता है। एक निर्विवाद पौधा जिसे घर पर भी उगाया जा सकता है। कई गर्म देशों में व्यापक।

क्रॉबेरी

एक काले रंग के साथ बेरी और एक तटस्थ स्वाद (मीठा और खट्टा नहीं), लिंगोनबेरी के समान। यह ब्लूबेरी जैसा दिखता है। इसे उत्तरी गोलार्ध के देशों - कोरिया, जापान, कनाडा, अमरीका, चीन और यहाँ तक कि रूस में भी आज़माना संभव है।

ड्रैगन की आँख

गोल भूरे रंग का फल। अंदर की त्वचा और हड्डी खाने योग्य नहीं है। स्थिरता जेली जैसी, पारदर्शी सफेद है। स्वाद उज्ज्वल, मीठा होता है। बड़ी कैलोरी सामग्री। अत्यधिक खपत से तापमान बढ़ सकता है। आप थाईलैंड, चीन, कंबोडिया, वियतनाम में खरीद सकते हैं।

स्ट्राबेरी अमरूद (Catleya)

फल पीले से लाल रंग के होते हैं। आकार 4 सेंटीमीटर के व्यास तक पहुंचता है। रसदार, मीठे स्ट्रॉबेरी स्वाद वाले अमरूद भारत, अफ्रीका, बरमूडा और अमेरिका के विदेशी फल हैं।

गुआनाबाना (soursop)

3 से 7 किलोग्राम वजन वाले फल। आकार गोल, अंडाकार है। सॉरसोप की हरी सतह मुलायम घंटियों के रूप में प्रक्रियाओं से ढकी होती है। अंदर सफेद, मुलायम, खट्टेपन के साथ साइट्रो जैसा स्वाद होता है। पके फल को उंगली से दबाया जाता है। आप बहामास, मैक्सिको, पेरू, अर्जेंटीना में खा सकेंगे।

जबोटिकाबा

फल जो डंडों और शाखाओं पर उगते हैं। गुच्छों में उगता है। वे काले अंगूर की तरह दिखते हैं। त्वचा कड़वी और खपत के लिए अनुपयुक्त है। गूदा पारदर्शी जेली की तरह होता है, मीठा, बीज के साथ। ब्राजील, अर्जेंटीना, पनामा, क्यूबा, ​​पेरू में बढ़ता है।

कटहल

एक बड़ा हरा फल, जिसका वजन 34 किलोग्राम तक होता है। इसे पहले से ही कटा हुआ खरीदा जाना चाहिए। पीले टुकड़ेतरबूज और रानी का स्वाद है। संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया और निगलने में कठिनाई। कुछ घंटों के बाद लक्षण दूर हो जाता है। यह वियतनाम, सिंगापुर, थाईलैंड में बढ़ता है।

ड्यूरियन

फलों का राजा। इसमें प्याज, लहसुन और गंदे मोजे के मिश्रण की विशिष्ट गंध होती है। गूदा मुलायम, मीठा और स्वास्थ्यवर्धक होता है। आपको कटी हुई स्लाइस खरीदनी चाहिए। एक पूरा ड्यूरियन एक बड़े आकार तक पहुंचता है और कांटों से ढका होता है। गंध के कारण, आप सार्वजनिक स्थानों पर और परिवहन में नहीं खा सकते हैं। आप थाईलैंड, वियतनाम, कंबोडिया में जिज्ञासा का स्वाद चख सकते हैं।

इम्बे (अफ्रीकी मैंगो)

संतरे के फलों वाला विदेशी पेड़। आकार छोटा है - 3 सेंटीमीटर तक। स्वाद उज्ज्वल, समृद्ध, मीठा और खट्टा है। एक रंग प्रभाव है। आप अफ्रीका में कोशिश कर सकते हैं।

अंजीर

फल नाशपाती के आकार का और नीले-बैंगनी रंग का होता है। वजन 80 ग्राम और 8 सेंटीमीटर व्यास के बीच भिन्न होता है। त्वचा खाई जा सकती है। स्वाद रसदार, पानीदार है, स्ट्रॉबेरी की याद ताजा करती है जिसमें ब्लैककरंट का मिश्रण होता है। आप भूमध्यसागरीय देशों, क्रीमिया और मध्य एशिया में खा सकते हैं।

स्पेनिश चूना (Giseps)

यह केवल आकार में एक परिचित चूने जैसा दिखता है। यह हल्का हरा दिखता है, छिलका खाने योग्य नहीं है, अंदर से हड्डी के साथ सुखद रूप से मीठा है। आप छिलके की नोक को निकालकर और निचोड़ कर खा सकते हैं। वेनेज़ुएला, इक्वाडोर, कोलंबिया में मिला।

कैम्बोला

पीले-हरे तारे के आकार का फल। इसकी चिकनी त्वचा होती है जो खाने योग्य होती है। एक सेब के समान फूल के संकेत के साथ स्वाद उज्ज्वल है। अंदर बीज होते हैं जो खाने योग्य होते हैं। आप इसे थाईलैंड और इंडोनेशिया की अलमारियों पर देख सकते हैं।

किवानो

चमकीले पीले रंग का लम्बा फल। पकने वाला फल पीले-नारंगी सींगों और चमकीले हरे रंग के अंदर से ढका होता है। कट ककड़ी जैसा दिखता है। स्वाद तरबूज, एवोकैडो, केला और ककड़ी का संयोजन है। वे तरबूज की तरह फल को काटकर उसका गूदा खाते हैं। आप न्यूजीलैंड, अफ्रीका, चिली, इज़राइल में कोशिश कर सकते हैं।

कीवी

बाहर से बालों वाले आलू और अंदर से आंवले जैसा दिखता है। आकार 80 ग्राम और 7 सेंटीमीटर तक। खाद्य काले बीजों के साथ मांस पीले से हरे रंग में भिन्न होता है। मुलायम, चिकने फल चुनें। इसका स्वाद स्ट्रॉबेरी जैसा होता है। बढ़ते देश: चिली, इटली, ग्रीस, रूस का क्रास्नोडार क्षेत्र।

नारियल

गोल, बड़े फल, 3 किलोग्राम तक पहुँचते हैं। परिपक्वता की डिग्री के अनुसार, इसे युवा और अधिक परिपक्व में बांटा गया है। एक युवा नारियल में खोल के अंदर एक कोमल त्वचा, रसदार मांस और दूध / रस होता है। अधिक पके नारियल में बालों वाली सतह, अंदर एक बादलदार तरल और अंदर से सख्त होता है। दूसरे आयात के देशों में पाए जाते हैं। बढ़ते देश: थाईलैंड, वियतनाम, भारत।

कुमकुम

मुख्य रूप से चीन के विदेशी फल। छोटे खट्टे फल 2-4 सेंटीमीटर लंबे होते हैं। उनके अंदर अखाद्य हड्डियाँ होती हैं। खाल सहित खाया। स्वाद नारंगी के समान है, लेकिन अधिक खट्टा है। आप जापान और दक्षिण पूर्व एशिया में भी कोशिश कर सकते हैं।

cupuacu

तरबूज के आकार का फल। लाल-भूरी सख्त पपड़ी से ढका हुआ। अंदर सफेद, बीज के साथ मीठा-खट्टा होता है। सबसे स्वादिष्ट वह फल है जो पेड़ से ही छूट गया। पेड़ ब्राजील, मैक्सिको, कोलंबिया में स्थित हैं।

कुरुबा

फल बाहर की तरफ ककड़ी के रूप में और अंदर मकई के रूप में। पके फल का रंग चमकीला पीला होता है। अंदर उग्र नारंगी मांस। खट्टे नोटों के साथ स्वाद रसदार, मीठा होता है। बहुत सारा पानी होता है। बोलीविया, उरुग्वे, कोलंबिया, अर्जेंटीना में बढ़ता है।

लीची

यह लोंगन के समान दिखता है, लेकिन इसका स्वाद और गंध तेज होती है। पके लीची की त्वचा लाल होती है। पारदर्शी चिकने गूदे में मीठा स्वाद होता है। अखाद्य हड्डी शामिल है। कहाँ खाना है: चीन, कंबोडिया, इंडोनेशिया, थाईलैंड।

लोंगकांग

यह एक लोंगन जैसा दिखता है। एक बड़े आकार और पीली त्वचा के रंग से प्रतिष्ठित। अंदर की नाजुकता लहसुन के आकार के समान है। स्वाद विशिष्ट, मीठा और खट्टा होता है। छिलका अखाद्य है, लेकिन उपयोगी है। आप इसे थाईलैंड के बाजारों में पा सकते हैं।

जादू फल

पश्चिम अफ्रीका से अतिथि। छोटे लाल फल 2-3 सेंटीमीटर तक पहुँचते हैं और पेड़ों पर उगते हैं। उनके अंदर एक हड्डी होती है। फल का जादू स्वाद की मिठास को लंबे समय तक बनाए रखने की क्षमता में निहित है। दावत के बाद खाए गए नींबू और अंगूर भी मीठे लगेंगे।

ममेया (मम्मेया)

गूदे के रूप और स्वाद में खुबानी के समान। आकार में बड़ा - व्यास में 20 सेंटीमीटर तक। त्वचा हल्की भूरी है। बेर में एक से चार बीज होते हैं। स्वाद का इशारा आम में जाता है। प्रस्ताव का स्थान: इक्वाडोर, मैक्सिको, कोलंबिया, वेनेजुएला।

आम

एक लोकप्रिय बड़े उष्णकटिबंधीय फल। फलों को चाकू से काटना बेहतर है - त्वचा और हड्डी को हटा दें। पकने की डिग्री के साथ फल का रंग बदलता है - हरे से नारंगी-लाल। तरबूज, गुलाब, आड़ू और खुबानी के स्वाद इकट्ठे हुए। बढ़ते देश: म्यांमार, भारत, इंडोनेशिया, थाईलैंड, वियतनाम।

मैंगोस्टीन

बाह्य रूप से, यह एक ख़ुरमा जैसा दिखता है, केवल रंग गहरा बैंगनी है। त्वचा मोटी और अखाद्य है। अंदर - एक अद्वितीय मीठे-खट्टे स्वाद के साथ लहसुन लौंग। पके फल दृढ़ और बिना डेंट के होते हैं। मैंगोस्टीन के छिलके का रस धुलता नहीं है। नमूना स्थान: कंबोडिया, वियतनाम, फिलीपींस, म्यांमार, थाईलैंड।

कृष्णकमल फल

पीले से बैंगनी रंग के विभिन्न रंगों के फल। आकार 8 सेंटीमीटर व्यास का है। पके फल झुर्रियों वाली त्वचा से ढके होते हैं। गूदा एक ही इंद्रधनुषी होता है, जो कि विविधता पर निर्भर करता है, पत्थरों के साथ मीठी और खट्टी जेली के समान। कामोत्तेजक है। यह वियतनाम, भारत, क्यूबा और डोमिनिकन गणराज्य में बढ़ता है।

मरांग

बढ़ा हुआ फल। छिलका कांटों से ढका होता है, परिपक्वता की डिग्री उनकी कठोरता से निर्धारित होती है। अंदर पत्थर के साथ सफेद फल हैं। स्वाद मीठे आइसक्रीम से लेकर हल्के मार्शमैलो तक भिन्न होता है। खराब होने योग्य, परिवहन के अधीन नहीं। यह ऑस्ट्रेलिया, मलेशिया और फिलीपींस में बढ़ता है।

मारुला

एक नाशवान फल जो किण्वित हो सकता है। इसका असर जानवरों पर भी पड़ता है। फल छोटे, पीले, एक पत्थर के साथ होते हैं। हल्की सुगंध के साथ ताजा और स्वाद में मीठा नहीं। आप केवल अफ्रीका में मिल सकते हैं।

माफ़ई

पीले, नारंगी और लाल रंग के छोटे फल। 5 सेंटीमीटर तक बढ़ो। पतली त्वचा ताजा मीठे स्वाद के पारदर्शी टुकड़े छुपाती है। फल की हड्डी कड़वी होती है और गूदे से कसकर जुड़ी होती है। आप इसे भारत, चीन, थाईलैंड, वियतनाम में पा सकते हैं।

medlar

सनी नारंगी छोटा फलभूरी हड्डियों के साथ। अपरिपक्व स्वाद जैसे ख़ुरमा - तीखा और चिपचिपा। पके में ब्लूबेरी की सुगंध और स्वाद होता है। फलों का घर: मिस्र, डोमिनिकन गणराज्य, क्रीमिया, अबकाज़िया, दक्षिणी रूस।

नरंजिला

चेरी टमाटर के आकार का एक फल। बालों वाले फल हरे से चमकीले नारंगी तक परिपक्वता के चरणों में आगे बढ़ते हैं। स्वाद - आम के स्वाद के साथ स्ट्रॉबेरी-अनानास। पनामा, पेरू, इक्वाडोर, कोस्टा रिका में बढ़ता है।

नोइना (चीनी सेब)

औसत सेब के आकार का एक फल और दिखने में हरे रंग का शंकु। आंतरिक घटक नरम, मीठा, स्वाद के लिए सुखद है। असमान अखाद्य त्वचा के कारण कसाई मुश्किल है। फल की परिपक्वता उसकी कोमलता से निर्धारित होती है। लेकिन उत्साही मत बनो - फल नाजुक होते हैं और जांच के दौरान अलग हो सकते हैं। विकास का स्थान - थाईलैंड।

नोनी

फल उत्तल हरे आलू के आकार का होता है। फल की गंध विशिष्ट है - मोल्ड के साथ खराब पनीर। स्वाद मनभावन नहीं है - कड़वा। लेकिन घर में इसे बहुत उपयोगी और उपचारात्मक माना जाता है। नोनी दक्षिणपूर्व एशिया में गरीबों के आहार का आधार है। आप ऑस्ट्रेलिया और मलेशिया में मिल सकते हैं।

पपीता

फल एक सिलेंडर के रूप में। रंग अपरिपक्व हरे से परिपक्व पीले-नारंगी तक। आकार 20 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। कट खरीदना अधिक सुविधाजनक है। स्वाद एक तरबूज-कद्दू मिश्रण है। खेती के स्थान: बाली, भारत, श्रीलंका, थाईलैंड, इंडोनेशिया।

पेपिनो

मिस्र से विदेशी फल। बड़ा - 700 ग्राम तक। बकाइन धारियों के साथ पीले रंग के विभिन्न रंगों में चित्रित। अंदर बीज होते हैं जो खाने योग्य होते हैं। पके फल को चुना जाना चाहिए - यह तरबूज के नोट के साथ कोमल, मुलायम होता है। छिलका हटा दिया जाता है - यह संभव है, लेकिन खाने के लिए अप्रिय। आप पेरू, तुर्की, न्यूजीलैंड में भी कोशिश कर सकते हैं।

pitaya

चमकीले रंग (गुलाबी, बरगंडी, पीला) का लम्बा फल। सतह खुरदरी है। आप अंगूर की तरह छील सकते हैं या चम्मच से काट कर खा सकते हैं। गूदे के अंदर पारदर्शी, सफेद या लाल रंग का, छोटे दानों के साथ छिड़का हुआ होता है। यह श्रीलंका, फिलीपींस, मलेशिया, चीन, वियतनाम में बढ़ता है।

प्लेटोनिया

13 सेंटीमीटर व्यास वाले छोटे भूरे फल। अंदर उनके पास कुछ अनुपयोगी अनाज हैं। उष्णकटिबंधीय स्वाद और सुगंध के साथ अंदर सफेद है। इसका उपयोग शर्बत और जेली के लिए आधार के रूप में किया जाता है। पर्यावास: पैराग्वे, कोलंबिया, ब्राजील।

चकोतरा

संतरे और अंगूर का साइट्रस संकर। इसका आकार बड़ा है, जो 10 किलोग्राम तक पहुंचता है। छिलका मोटा, मांसल, हरा होता है। लुगदी फिल्म स्लाइस में होती है जो कड़वी होती है। अंगूर की तुलना में स्वाद कम रसदार होता है। तेज सिट्रस महक के लिए आपको पका हुआ चुनना चाहिए। आप ताहिती, भारत, चीन, जापान में खा सकते हैं।

रामबूटन

लाल-बैंगनी रंग का ऊनी फल। आप इसे दोनों हाथों से अलग-अलग दिशाओं में घुमाकर खोल सकते हैं। अंदर एक चमकदार स्वाद के साथ पारदर्शी है। कच्चा अनाज जहरीला होता है। पकना सीधे फल के रंग की चमक पर निर्भर करता है। वे फिलीपींस, इंडोनेशिया, भारत, थाईलैंड में खरीदने की पेशकश करेंगे।

बुद्ध हाथ (साइट्रॉन)

बाहर से सुंदर और अंदर से नीरस। फल का असामान्य आकार कई अंगुलियों वाले हाथ जैसा दिखता है। लेकिन 70 प्रतिशत फल में छिलका होता है, 30 प्रतिशत खट्टा-कड़वा गूदा होता है। यह पाक शिल्प में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। आप भारत, जापान, वियतनाम, चीन में जिज्ञासा की प्रशंसा कर सकते हैं।

साला

छोटे कांटेदार उभार के साथ उत्तल भूरे रंग के फल। चाकू से साफ करने की सलाह दी जाती है। ख़ुरमा नाशपाती के चमकीले मीठे स्वाद के साथ अंदर को 3 भागों में विभाजित किया गया है। पैरामीटर - 5 सेंटीमीटर तक। मलेशिया, थाईलैंड में बढ़ता है।

संतोल

इसमें असमान भूरे रंग का नाशपाती का आकार होता है। छिलका अखाद्य है और इसे हटाने की जरूरत है। गूदा चमकदार मैंगोस्टीन स्वाद के साथ सफेद होता है। बीजों का रेचक प्रभाव होता है और आवश्यकतानुसार उपयोग किया जाता है। कंबोडिया, इंडोनेशिया, वियतनाम, फिलीपींस में बढ़ता है।

चीकू

पतली मैट त्वचा वाला एक छोटा फल। भ्रूण का आकार 10 सेंटीमीटर और 200 ग्राम है। स्वाद - दूधिया कारमेल, मुंह में चिपचिपाहट पैदा करता है। बीज की सिफारिश नहीं की जाती है। इंडोनेशिया, वियतनाम, श्रीलंका, हवाई में बढ़ता है।

शुगर पाम (कम्बोडियन पाम)

"मादा" पेड़ फल देते हैं। फलों का गूदा बहुत अंदर, पारदर्शी सफेद रंग में पैक किया जाता है। ताजगी देने वाले गुण होते हैं। यह थाई मीठी बर्फ का आधार है। थाईलैंड, इंडोनेशिया, फिलीपींस में वितरित।

प्लम नेटाल

इस पेड़ के फल झाड़ी का ही हिस्सा हैं जो लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। शाखाएँ और पत्तियाँ उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं और इनमें ज़हर होता है। प्लम का रंग झुर्रीदार बनावट के साथ गर्म गुलाबी होता है, और स्वाद मीठा होता है। भरने के रूप में बेकिंग में उपयोग के लिए उपयुक्त। मातृभूमि - दक्षिण अफ्रीका।

तामारिलो

व्यास में 5 सेंटीमीटर तक के आयाम वाले अंडाकार के रूप में बेरी। त्वचा का रंग विकल्प: पीला, बरगंडी, बैंगनी। छिलका अस्वास्थ्यकर है, चाकू से छिलका उतार दिया। स्वाद टमाटर के नोटों के साथ करंट है। गंध उज्ज्वल फल है। पेरू, ब्राजील, इक्वाडोर, बोलीविया, चिली में स्थित है।

इमली

बाह्य रूप से, यह हल्के भूरे रंग की त्वचा के साथ सेम की फली जैसा दिखता है। इसका उपयोग मांस के लिए मिठाई और सॉस बनाने में किया जाता है। गूदा गहरे भूरे रंग का होता है और इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। हड्डियाँ होती हैं। आप सूडान, थाईलैंड, कैमरून, ऑस्ट्रेलिया, पनामा में कोशिश कर सकते हैं।

feijoa

शीर्ष पर एक पोनीटेल वाला हरा फल। वजन 45 ग्राम तक पहुंचता है, आकार में 5 सेंटीमीटर तक। छिलका एक अस्पष्ट स्वाद के साथ पतला होता है, खट्टा होता है और मुंह में चिपचिपाहट पैदा करता है। यह सलाह दी जाती है कि फलों को छिलके से छील लें या दो हिस्सों में काटकर चम्मच से खाएं। लुगदी का रंग क्रीम से लेकर बरगंडी तक भिन्न होता है (बाद वाला उत्पाद के खराब होने का संकेत देता है)। स्ट्रॉबेरी नोट्स के साथ स्वाद ताजा, उष्णकटिबंधीय है। यह दक्षिण अमेरिका, जॉर्जिया, अबकाज़िया, काकेशस में बढ़ता है।

ब्रेडफ्रूट

अपरिपक्व फल अफ्रीकी देशों के निवासियों के पोषण के स्रोत के रूप में कार्य करता है। पकने पर इसका स्वाद रोटी जैसा हो जाता है। पके फलों में केले के समान सुखद मिठास होती है। आकार बड़ा है, 3.5 किलोग्राम तक। कट खरीदने की सलाह दी जाती है। दक्षिण पूर्व एशिया में नमूना लेना संभव है।

क्राइसोफिलम (स्टार सेब)

फल मांस से मेल खाने के लिए त्वचा के रंग के साथ अंडाकार आकार का होता है - हल्का हरा या बकाइन। सेब की तरह पत्थरों के साथ मांस चिपचिपा, मीठा, जेली की संगति है। एक तारे की तरह काटें। केवल पके फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह कहाँ बढ़ता है: भारत, वियतनाम, फिलीपींस, मलेशिया।

सेरेस

पपीते का एक रिश्तेदार, गोल और चिकनी सतह वाला। अंदर बीज के साथ एक रसदार पारदर्शी पानी का गूदा है। स्वाद उष्णकटिबंधीय, उज्ज्वल, मीठा है। खाओ, चम्मच से आधा काट लो। त्वचा खाने योग्य नहीं है। इज़राइल में वृक्षारोपण पर उगाया गया।

Cherimoya

हरे रंग के फल की सतह ट्यूबरकल के साथ या उसके बिना हो सकती है। लुगदी एक संतरे की संरचना के समान है, लेकिन इसमें आइसक्रीम के नोटों के साथ आम, केला, स्ट्रॉबेरी का स्वाद शामिल है। कठोर, अखाद्य अनाज शामिल हैं। पर्यावास: एशियाई देश, इज़राइल, अल्जीरिया, ऑस्ट्रेलिया, स्पेन।

ब्लैक बूट (चॉकलेट पुडिंग)

गहरे हरे रंग का ख़ुरमा। भूरे रंग के बीजों के साथ गूदा लगभग काला हो जाता है। चॉकलेट पुडिंग का स्वाद, मीठा और चमकीला। आकार लंबाई में 13 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। उत्पाद की मातृभूमि ग्वाटेमाला, ब्राजील, दक्षिणी मैक्सिको है।

चंपू

रूप के समान है शिमला मिर्च. प्रकाश हरे से लाल रंग में भिन्न होता है। सफेद मांस अंदर. स्वाद मीठा, पानीदार होता है। अच्छी प्यास बुझाने वाला। यह सफाई के अधीन नहीं है, इसमें कोई बीज नहीं है। श्रीलंका, कोलंबिया, भारत, थाईलैंड में बढ़ता है।

जूजूबे

6 सेंटीमीटर तक छोटे फल। भूरे धब्बों के साथ चिकना, हरा। मिठाई लो सेब का स्वादऔर उष्णकटिबंधीय स्वाद। स्वादिष्ट फल - घना, कठोर नहीं। त्वचा खाने योग्य है, गड्ढा नहीं है। यह जापान, चीन, थाईलैंड, काकेशस में पाया जाता है।

हर कोई जो थाईलैंड की यात्रा करता है, वह रुचि रखता है कि थाईलैंड में कौन से फल उगते हैं? उन्हें सही क्या कहा जाता है?
उन्हें कैसे पहचानें और साल के किस समय सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा फलों जैसे आम, पपीता या मैंगोस्टीन का मौसम होता है।
लेख में थाईलैंड के सभी फल, विवरण, फोटो और नाम, थाईलैंड में फलों की कीमतें और उनके पकने और खाने के मौसम शामिल हैं। पढ़ने के बाद, आपको याद होगा कि थाईलैंड के फल कैसे दिखते हैं और उन्हें थाई में कैसे कहा जाता है, जिससे उन्हें बाजार में चुनने और उन्हें खरीदने में आसानी होगी।
लेख के निचले भाग में महीनों तक पकने वाले थाई फलों की एक प्लेट है, वर्ष के दौरान थाई फलों की सबसे कम कीमत निर्धारित करना आसान है।

नाम और विवरण के साथ थाईलैंड के फल फोटो

आम - थाईलैंड में सबसे नाजुक फल (थाई में मामुआंग)

आइए रूसियों के बीच सबसे स्वादिष्ट, लोकप्रिय और पसंदीदा फल - आम से शुरू करें।
थाई आम - (थाई में मा-मुआंग) की कई किस्में होती हैं। हम विवरण में नहीं जाएंगे
वे सभी स्वादिष्ट और खाने योग्य हैं।
कुछ लोग आयताकार थाई पीले आम पसंद करते हैं,

थाईलैंड में सबसे लोकप्रिय आम - ये हैं

किसी को गोल, छोटा और मोटा पसंद है (मुझे लगता है कि वे मीठे हैं)

मेरे लिए थाईलैंड में फलों का राजा ड्यूरियन नहीं, बल्कि आम है। क्‍योंकि थाई आम जैसा स्‍वादिष्‍ट आम आप कहीं और नहीं ट्राई करेंगे।
आम सेहत के लिए अच्छा होता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह मीठा है, आम खाने से आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं होगा, इसलिए आप सुरक्षित रूप से गर्दन, सलाद बना सकते हैं, डेसर्ट में मिला सकते हैं और इससे जैम बना सकते हैं।

थाईलैंड में, आम के आधार पर कई कॉस्मेटिक उत्पाद, क्रीम, मास्क, टूथपेस्ट का उत्पादन किया जाता है। आम के साथ गोल थाई टूथपेस्ट आमतौर पर आनंददायक होते हैं।
रूस में, आप उन्हें ऑनलाइन स्टोर में ऑर्डर कर सकते हैं सियामगार्डन.आरयू, वहां कीमतें अच्छी हैं और सब कुछ स्टॉक में है, आपको ताई से पार्सल के लिए लंबे महीनों तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा।

थाई मैंगो सीजन मार्च-जून में पड़ता है। सामान्य तौर पर, थाईलैंड में आम साल में कई बार फल देते हैं।
दुर्भाग्य से, पर्यटन सीजन (अक्टूबर से मार्च) के दौरान, आमों की कीमतें ज्यादातर मानवीय नहीं होती हैं, और सभी क्योंकि यह इतनी मात्रा में उपलब्ध नहीं होती हैं।
लेकिन जो खोजेगा वह पाएगा। इस सर्दी, जोमिटियन बाजार में आम के भी थे ऐसे दाम:

हालांकि अब एक आम की औसत कीमत 60 baht है। गर्मियों में यह और भी सस्ता है - प्रति किलोग्राम 30 baht।

पर्यटकों के लिए लाइफ हैक: सबसे सख्त और सख्त आम घर खरीदें। अलग-अलग वैरायटी के आम लें। हरा आम खाने में संकोच न करें, एक सप्ताह में यह पक जाएगा।

आम तौर पर आम खरीदते समय आपको कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए: आम का छिलका घना और साफ होना चाहिए। कोई डार्क स्पॉट या फेड नहीं.
आम खरीदते समय उसमें झुर्रियां न पड़ें, ये बहुत जल्दी अनुपयोगी हो जाते हैं। वैसे तो आम केले जितना ही मुलायम होता है. उन पर थोड़ा दबाव - बस इतना ही।

बाजारों में विक्रेता रूसी में पूछेंगे "आपके साथ?" "घर?" और उत्तर के आधार पर अपने लिए थैले में एक आम फेंक दें। इसलिए, मुस्कुराएं और अपने आम चुनें, चूंकि बाजार हर जगह एक बाजार है, आपके पास पलक झपकने का समय नहीं होगा, क्योंकि आप सुस्त और खराब हो गए हैं।

बड़े आम न खरीदें। उन आमों को खाना और छीलना ज्यादा सुविधाजनक होता है जो एक लड़की की हथेली के आकार के होते हैं। ऐसे आम वजन के हिसाब से - 3 - 3.5 पीस प्रति किलोग्राम।
थाई लोग आम को इस तरह छीलते हैं: वे एक चाकू लेते हैं, आम को छिलके सहित एक तरफ और दूसरी तरफ से काटते हैं। लुगदी को चाकू से त्वचा पर काटा जाता है और फिर क्षैतिज पट्टियां बनाई जाती हैं। परिणामी क्यूब्स आसानी से एक प्लेट में कट जाते हैं:

मुझे व्यक्तिगत रूप से थाईलैंड में लोकप्रिय मिठाई "मैंगो स्टिकी राइस" (आम के साथ लसदार चावल - खाऊ नियाव मामंग) पसंद नहीं है। बिना चावल के आम खाना ज्यादा अच्छा है। लेकिन मेरे बच्चे बहुत खुश हैं और लसदार चावल और आम के साथ आइसक्रीम भी लेते हैं।

थाईलैंड का फलों का राजा - ड्यूरियन (थू-रयान)

थाईलैंड की यात्रा करने वाला हर कोई डूरियन के बारे में जानता है। हर कोई जो थाईलैंड गया है उसे इसे आजमाना चाहिए, क्योंकि यह वास्तव में विदेशी है जिसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।
एक विशाल कांटेदार फल में पागल पैसे खर्च होते हैं, खासकर ऑफ सीजन में।
फिल्म में पैक किए गए ड्यूरियन का एक छोटा टुकड़ा 120 - 150 baht में बेचा जाता है।
वहीं, ड्यूरियन के प्रशंसक और पारखी सफाई के तुरंत बाद इसे खाने की सलाह देते हैं, इसलिए यह जल्दी से बाहर निकलकर बदबू देने लगता है।

थाईलैंड के लगभग सभी होटलों में यह संकेत है कि डूरियन के साथ प्रवेश प्रतिबंधित है। यह स्पष्ट है क्यों। कोई भी सड़े हुए प्याज, लहसुन और कचरे का मिश्रण पसंद नहीं करता है, लेकिन यह वही है जो छिलके वाली डूरियन की तरह महकती है, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में सल्फर होता है, जो ऑक्सीजन के साथ मिलकर ऐसी बदबूदार गंध देता है।

डूरियन का स्वाद गाढ़े दूध की क्रीम की तरह होता है, जो कुछ हद तक क्रीमी आइसक्रीम जैसा होता है। मैं यह नहीं कह सकता कि आप प्रतिदिन ड्यूरियन खा सकते हैं। साथ ही, ड्यूरियन कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं।
नशे में ड्यूरियन खाने से परहेज करें। चूंकि ड्यूरियन रक्तचाप को बहुत बढ़ा सकता है, जो पीने के साथ-साथ आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।
फसल के मौसम में ड्यूरियन की कीमत 100 रुपये प्रति किलो से शुरू होती है। थाईलैंड में ड्यूरियन का मौसम गर्मियों का होता है। जून से अगस्त। वर्ष के दौरान ड्यूरियन भी बेचा जाता है, लेकिन इसकी कीमत अधिक होती है और कम विकल्प होते हैं।

ड्रैगन फ्रूट - थाईलैंड का सबसे बेस्वाद फल - पिट्टाहया (खीउ - मांग: कोन)

ओह, मुझे याद है कि कैसे मैं अपने पति के साथ रात में बैंकाक में इसी अजगर की तलाश में भटकती थी, जिसे रिश्तेदारों ने हमें लाने का आदेश दिया था। ड्रैगन अंततः बैंकॉक के रात के फल बाजार में पाया गया, लेकिन क्या यह प्रयास के लायक था?

मेरी राय में, ड्रैगन फ्रूट एक बेस्वाद चीज है। कैक्टस के इस खूबसूरत रिश्तेदार में न तो स्वाद है और न ही गंध। लेकिन फिर भी, बहुत से लोग ड्रैगन फ्रूट को पसंद करते हैं और इसे थाईलैंड में खरीदते हैं।

कुछ लोग इसे नींबू के रस के साथ खाते हैं, वे कहते हैं कि इसका स्वाद बेहतर होता है।
स्मूथी और मिल्क शेक, आइसक्रीम, डेसर्ट को सजाने के लिए ड्रैगन को जोड़ने के लिए स्वादिष्ट।
ड्रैगन कैलोरी में बहुत कम होता है, इसकी हड्डियाँ आँखों की रोशनी में सुधार करती हैं, और यह पेट और आंतों के रोगों के लिए भी उपयोगी है।

ड्रैगन देखने में बहुत ही आकर्षक लगता है। यह सफेद और रास्पबेरी मांस के अंदर आता है, एक ऐसा रंग जो स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।
ड्रैगन को खाने के लिए उसे आधा काट कर चम्मच से खाएं। या त्वचा को छीलने के बाद, स्लाइस में काट लें।
इसे सलाद में मिलाया जाता है, टिंचर और सिरप बनाया जाता है।
ड्रैगन फ्रूट की कीमत मौसम के हिसाब से घटती-बढ़ती रहती है। 40 से 80 रुपए प्रति किलो।

ड्रेगन लता के रूप में उगते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर ड्रैगन फ्रूट कैक्टस होता है।

नोइना - थाईलैंड का स्वर्ग सेब - (नोई-ना)

यह हरे रंग की पपड़ीदार गेंद जैसा दिखता है। स्पर्श करने के लिए दृढ़। थाईलैंड में नोइना फल को कहते हैं - सीताफल.
नोइना के अंदर क्रीम जैसा गूदा भरा होता है। ढेर सारी हड्डियाँ। इसे खाने, आधे में काटने, हड्डियों को बाहर फेंकने की प्रथा है, जो विशेष रूप से बहुत अधिक खाने पर काफी जहरीली होती हैं।

नोइना, या चीनी सेब, निश्चित रूप से थाईलैंड में एक कोशिश के लायक है, अंदर का मीठा, नरम गूदा स्वाद में नाशपाती की याद दिलाता है।

नोइना थाईलैंड के बाजारों में हर जगह बिकता है, फसल के मौसम में कीमत लगभग 40 baht प्रति किलो है। पूरे साल बिकता है, कहीं 60-70 baht प्रति किलो के हिसाब से खरीदा जाता है।
नोयना को स्वादिष्ट बनाया जा सकता है बच्चों की मिठाईअगर आप नोइना के गूदे को नारियल के रस में मिलाकर फ्रीज कर लें।

Rambutan - थाईलैंड में सबसे बालों वाला फल (एनजीओ)

रामबूटन मेरे पसंदीदा में से एक है। इसके गुण: साफ करने में आसान, खाने में आसान, स्वादिष्ट।
रामबुतान लीची परिवार से संबंधित है, और मलय शब्द रंबूटन का अर्थ बाल है।

खरीदते समय सावधान रहें। ताजा और स्वादिष्ट रामबाणहोना चाहिए " स्वस्थ बाल».
यानी कोई कालापन नहीं, दिखने में जोशीला, लाल-हरे बालों के साथ।

इसे खाने के लिए, आपको इसे एक चाकू से एक सर्कल में काटने की जरूरत है, त्वचा पर दबाएं, जो छीलकर खाएगी, जो उसके अंदर (एक) है, लेकिन यह बेहद खराब तरीके से अलग हो गई है।

रामबुतान के स्वाद का वर्णन करना कठिन है। यह अंगूर की तरह लोचदार होता है, जिसमें गुलाब और मसालों की सुगंध होती है।
रामबूटन की कीमत 40 रुपए प्रति किलो से शुरू होती है।
बहुत खराब संग्रहित। यह रूस तक नहीं पहुंच सकता है।

मैंगोस्टीन - असामान्य लहसुन (मांग - खुक)

सबसे स्वादिष्ट और कोमल थाई फल - मैंगोस्टीन!

मेरे पसंदीदा में से एक और। मेरी रैंकिंग में थाईलैंड के शीर्ष 5 फलों में बिल्कुल।
मैंगोस्टीन के अंदर कई लहसुन जैसी लौंग होती हैं। उसे ही हम आपस में कहते हैं।
गूदा रसदार, मीठा और खट्टा होता है, आड़ू और अंगूर के मिश्रण जैसा दिखता है, वर्णित नहीं किया जा सकता है, आपको प्रयास करने की आवश्यकता है।
मैंगोस्टीन के अंदर जितने कम टुकड़े होंगे, उतने ही कम बीज होंगे।

इसे साफ करना आसान है: एक सर्कल में रामबूटन की तरह, आपको बस हिस्सों को अलग-अलग दिशाओं में मोड़ने की जरूरत है।

थायस मैंगोस्टीन को बस ऊपर के फूल को अलग-अलग दिशाओं में स्क्रॉल करके साफ करते हैं। जब फूल गिर जाए तो मैंगोस्टीन को अपनी उँगलियों से आधा काट लें।

एक ताजा मैंगोस्टीन कैसे चुनें?
फल को अपने हाथ में ले लो। यह बहुत नरम नहीं होना चाहिए, लेकिन लकड़ी का नहीं। यदि लकड़ी ही सब कुछ है, वह चला गया है, मुलायम, सड़े हुए फलों के समान। अपनी उंगली से धक्का देना आसान होना चाहिए।

फ्रिज में या हवा में काफी समय बिताने के बाद मैंगोस्टीन लकड़ी का हो जाता है।
आहार पर जाने वाली लड़कियों के लिए ताजा चुना हुआ मैंगोस्टीन अच्छा होता है। इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम गूदे में केवल 40 किलो कैलोरी होती है। मैंगोस्टीन के छिलके का उपयोग थाई चिकित्सा में विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए एक एंटीसेप्टिक, कसैले, दस्त के लिए उपाय और आंत्र समारोह में सुधार के लिए किया जाता है।

पटाया में मैंगोस्टीन की कीमतें - 50 से 120 baht तक। मैंगोस्टीन का मौसम गर्मियों का होता है।

पपीता - उबली हुई गाजर की तरह (माला-कू)

एक प्राचीन इंडोचाइनीज फल। सुपर उपयोगी। छोटे बच्चों के लिए भी पहले पूरक आहार के रूप में देना संभव और आवश्यक है।
थाई पपीते का स्वाद, वे कहते हैं, भारतीय जितना बढ़िया नहीं है। लेकिन मैंने भारतीय कोशिश नहीं की है, तुलना करने के लिए कुछ भी नहीं है।
कोई स्पष्ट स्वाद नहीं। मुझे लगता है कि पपीते का स्वाद मुझे सबसे ज्यादा याद दिलाता है। उबली हुई गाजर.
पपीते का वजन 1 से 8 किलो तक होता है।
ताजा और अच्छा पपीता चुनने के लिए छिलके पर ध्यान दें। यह हरे रंग की टिंट के साथ पीला होना चाहिए।
पूरा हरा पपीता प्रसिद्ध सोम टैम सलाद में जाता है।
ओह, यह वास्तव में वहाँ स्वादिष्ट है! स्मृति पर लार आना। वहीं कभी-कभी सोम में हरे पपीते की जगह हरा आम डाल देते हैं।

पपीते को आलू की तरह छिलके को काटकर और फल को आधा भाग में बांटकर खाना चाहिए ताकि अंदर के बीज निकल जाएं।
कम कैलोरी वाला पपीता कई बीमारियों में मदद करता है।

सर्दियों में, पटाया में एक और किस्म बेची जाती है, जो एक बड़े आड़ू की तरह दिखती है। अंतर यह है कि इसमें बिल्कुल भी बीज नहीं होते हैं और इसका स्वाद स्ट्रॉबेरी जैसा होता है।

थाईलैंड में पपीते की कीमत 20 baht प्रति किलो है। औसतन एक पपीते की कीमत 20-40 baht होती है।

जुनून फल - थाईलैंड का सबसे सुगंधित और स्वस्थ फल (जुनून फल) (सौ-वा-रूट)

साथ ही एक बेहतरीन फल। खराब परिवहन के कारण रूस के लिए विदेशी।
पैशन फ्रूट एक बहुत ही भरपूर गंध और स्वाद वाला फल है। मोटी त्वचा के नीचे जेली जैसा गूदा वास्तव में बहुत अच्छा लगता है!

पैशन फ्रूट को आमतौर पर आधा काटकर चम्मच से खाया जाता है। सबसे स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले फलों में से एक, और उपयोगिता के मामले में यह सभी को 100 अंक आगे देगा!

पैशन फ्रूट के प्रशंसक होने के नाते, मुझे विदेशी स्रोतों से पता चला कि इसमें भारी मात्रा में विटामिन सी और आयरन होता है, और यह बहुत ही असामान्य है, क्योंकि आमतौर पर फलों में केवल विटामिन सी पाया जाता है, जिसे आप जानते हैं, इसमें अवशोषित होता है। बहुत कम मात्रा में बिना आयरन के।
पैशन फ्लावर, पैशन फ्रूट या पैशन फ्रूट - इसके विपरीत, शरीर को विटामिन सी की पूरी आपूर्ति को अवशोषित करने की अनुमति देता है, साथ ही आयरन, जो इसे सर्दी के दौरान बहुत उपयोगी बनाता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए, कमजोर, थके हुए शरीर के लिए .

पैशन फ्रूट लड़कियों और महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और इसे खाने से त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो युवा हो जाती है, चकत्ते और फुंसी दूर हो जाती है, शरीर का कायाकल्प होता है और जीवन शक्ति दिखाई देती है।

सबसे अच्छा और स्वास्थ्यप्रद खाने का विकल्प कच्चा खाना है, एक चम्मच के साथ, प्रति दिन लगभग 3-4 फल। चूँकि पैशन फ्रूट में बहुत सारा विटामिन सी होता है और यह एक मीठा और खट्टा फल है, उच्च अम्लता वाले लोगों को सावधान रहने की आवश्यकता है। उनके लिए पैशन फ्रूट खतरनाक हो सकता है और नाराज़गी ला सकता है।

पैशन फ्रूट उन लोगों के लिए भी संकेतित है जिन्हें आंतों और पाचन की समस्या है। वस्तुतः खाने के 2-3 दिन में ही मल ठीक हो जाता है और सभी दर्द, सूजन, पेट फूलना, प्रारंभिक प्रकार के बवासीर और दरारें गायब हो जाती हैं।

पैशन फ्रूट के लिए पटाया के बाजारों में कीमत मौसम से मौसम में बदलती रहती है। निचला बार 60 baht है। गर्मी-शरद ऋतु का मौसम है, सर्दियों में पैशन फ्रूट 100-120 baht प्रति किलो बिकता है।

आप ऐसा जुनून खरीद सकते हैं

पैशन फ्रूट चुनते समय झुर्रियों वाली त्वचा वाले फल लें, यह एक पका हुआ फल है। यह वांछनीय है कि जुनून फल मध्यम कठोरता का हो, पके बैंगन का रंग अच्छा हो। एक चिकनी त्वचा इंगित करती है कि फल हाल ही में तोड़ा गया है, यह खट्टा हो सकता है, लेकिन आप इसे भी ले सकते हैं।

थाईलैंड में पर्यटकों के लिए उपयोगी जानकारी

हम कई वर्षों से पटाया में रह रहे हैं और वर्षों से हमने बहुत सारी उपयोगी जानकारी जमा की है जो आपको पैसे बचाने में मदद करेगी, क्योंकि रूबल से बात विनिमय दर उत्साहजनक नहीं है और मुझे लगता है कि किसी के पास अतिरिक्त पैसा नहीं है।

यहां वे लेख हैं जो आपकी यात्रा से पहले आपके लिए सबसे अधिक उपयोगी हैं:

पटाया में फल कहाँ से खरीदें लाभदायक और सस्ते

आपको बाजारों में पटाया में फलों के सर्वोत्तम मूल्य मिलेंगे:

रतनाकोर्न बाजार। पता टेप्राज़िट स्ट्रीट है, बीच में, कोलोसियम शो के बगल में। सुबह 5 बजे से 15-16 बजे तक काम करता है।

वाट बन मार्केट - सड़क पर स्थित है। वाट बून, पैराडाइज कोंडो, पार्क लेन, अमेज़ॅन, अटलांटिस के बगल में। सुबह से 18 बजे तक काम करता है।

जोमटीन रात का बाजार। Jomtien तट के बीच में स्थित है, Aqua Condo से पैदल दूरी के भीतर। शाम 5 बजे से रात 11 बजे तक खुला रहता है। कीमतें वाट बन और रतनकोर्न से अधिक हो सकती हैं।

राजदूत होटल में फलों की पंक्तियाँ हैं, वहाँ की कीमतें काफी उचित हैं, विशेष रूप से फलों के लिए शहर जाने का कोई मतलब नहीं है।

पटाया के केंद्र में अच्छे सस्ते बाजार नहीं हैं। कीमतें बढ़ा दी गई हैं, अधिक कीमत।

सेंट के क्षेत्र में। पटाया पार्क, होटल के बगल में एक अच्छा बाजार है, जो दोपहर के भोजन से लेकर देर शाम तक खुला रहता है, और किसान अक्सर उसी गली में कारों से फल बेचते हैं

चीकू - एक बेस्वाद ख़ुरमा की तरह (ला-मट)

थाईलैंड में रहते हुए, बेशक, मैंने लगभग सभी फलों की कोशिश की, लेकिन कुछ ऐसे हैं जो हैरान कर देने वाले हैं। यहाँ सपोडिला में से एक है।
एक अपरिपक्व ख़ुरमा की तरह स्वाद। किसी प्रकार का अजीब कसैले स्वाद, सामान्य तौर पर, किसी प्रकार की बकवास। यदि आप चखने जा रहे हैं, तो चीकू सस्ती है (निश्चित रूप से), पटाया में चीकू की कीमत लगभग 30-40 baht प्रति किग्रा है।
ऐसा फल चुनें जिसकी त्वचा मुलायम हो। जितना कठिन, उतना ही अधिक बुनता है।

सालक - खट्टा स्ट्रॉबेरी (सा-ला (थाई में रा-कुम) सांप का फल

यह जरूर कोई सांप है। जब आप इसे हाथ में लेते हैं तब भी ऐसा लगता है जैसे आप किसी सांप को त्वचा से छू रहे हों। इसी तरह खुरदरा और कांटेदार।

खट्टा गूदा जो साँप ताड़ पर उगता है। यह दस्त से निपटने में मदद करता है, क्योंकि हेरिंग फलों में टैनिन होता है।
मुझे हेरिंग को अंदर ले जाने का कोई अन्य उद्देश्य नहीं दिखता है, सिवाय एक एंटीडायरीअल संपत्ति के रूप में। चूंकि स्वाद हमारे लिए बल्कि अजीब है। खट्टा, कसैला।
यह अच्छी तरह से साफ हो जाता है, त्वचा अपने आप छिल जाती है, आपको केवल प्रेस करना है।

पटाया में सालक (स्नेक फ्रूट) की कीमत 70 - 90 baht प्रति किलो है।

लीची सस्ते परफ्यूम का पूरा परफ्यूमरी प्लांट है

थायस को यही पसंद है, इसलिए यह लीची है। मैरिनेड में लीची, कॉम्पोट में लीची, हर जगह लीची।
लीची के फल बहुत सुंदर लगते हैं - ऐसी कोमल गुलाबी गेंद जिसकी महक भी अच्छी आती है।
दिखने में लीची रामबाण और लोंगन दोनों के समान है। लीची के पारदर्शी गूदे के अंदर एक हड्डी भी होती है। हड्डी नहीं खाई जाती।

मेरे स्वाद के लिए, लीची दर्द से इत्र की याद दिलाती है। तो मेरे लिए इसकी सुगंध किसी तरह से भरी हुई और नशीली है।

पटाया में लीची की कीमत 100-120 रुपए प्रति किलो है। ऋतु जून है।

लीची बहुत उपयोगी, उत्थानकारी है, इसमें कैलोरी कम होने के साथ-साथ बहुत सारे बी विटामिन, फास्फोरस, प्रोटीन, आयरन, पेक्टिन होते हैं।

स्टार फ्रूट - (कारंबोला) मा-फुंग) स्टार फ्रूट

कैम्बोला - स्टार फल!

बेशक, एक सुंदर और विदेशी कैम्बोला फल एक पुराना फल है।
इसे साफ नहीं किया जाता है, बस काट दिया जाता है ताकि 5 टर्मिनल स्टार प्राप्त हो जाएं।

टेबल सजावट, कॉकटेल आदि के रूप में कार्य करता है। इसका स्वाद फल से ज्यादा सब्जी जैसा होता है।
बहुत पानीदार और खट्टा। उपयोगी, इसमें कई विटामिन होते हैं।

पका कैम्बोला चमकीला पीला होता है। पटाया में, पेड़ों पर खरपतवार की तरह उगने वाला कैम्बोला आसानी से मिल जाता है। पेड़ भारी मात्रा में फल लाते हैं जो गिरते हैं और जिन्हें कोई इकट्ठा भी नहीं करता। थायस लगभग कभी भी कैम्बोला नहीं खाते हैं, और अगर वे इसे खाते हैं, तो वे सलाद में हरापन मिलाते हैं।

पटाया में कैम्बोला (स्टार फल) की कीमत लगभग 40 baht प्रति किलोग्राम है।

लोंगन - ड्रैगन आई - (ला-मिया)

चीनी में, "लॉन्ग यांग" "ड्रैगन की आंख" है। चीनी से नि: शुल्क अनुवाद, और यहाँ यह है - longan।
हड्डी वाकई किसी की आंख जैसी दिखती है।

लोंगन मेरे पसंदीदा में से एक है। एक स्वादिष्ट और पके तरबूज की तरह स्वाद, लेकिन सावधान रहें,
लोंगन को ज्यादा खाना बहुत आसान है। तब चक्कर और जी मिचलाने का अहसास होगा।
आपको एक बार में 5-10 जामुन से ज्यादा नहीं खाना चाहिए, यह मैं खुद जानता हूं।

खरीदते समय, लोंगन के गुच्छा का निरीक्षण करें। फल एक ही रंग के, थोड़े खुरदरे, बिना झुर्रीदार और बिना धब्बे वाले होने चाहिए।
दबाने पर छिलका जल्दी फट जाता है और मेवे की तरह खाया जा सकता है।
हड्डी ही कड़वी होती है, मत खाओ। पटाया में लोंगान की कीमत प्रति सीजन 60-80 baht प्रति किलोग्राम है। साल भर बिक्री के लिए, मुख्य मौसम गर्मी है।

ब्रेडफ्रूट कटफ्रूट (खा-नू-एन)

कटहल डूरियन से काफी मिलता-जुलता है, देखिए खरीदते समय कोई गलती न करें!
कटहल के फल बहुत बड़े होते हैं! वे 40 किलो वजन तक पहुंचते हैं, इसलिए आपको उस पेड़ के नीचे नहीं चलना चाहिए जिस पर कटहल उगता है, और थाईलैंड में आप अक्सर इसके पार आ जाएंगे।

कटहल बड़े और गोल के लिए पुर्तगाली है। थायस को कटहल बहुत पसंद है, शायद इसलिए भी क्योंकि एक टुकड़े से आपको सेब के समान ढेर सारा गूदा मिल सकता है।

कटहल का स्वाद असामान्य होता है। इसका वर्णन करना कठिन है। ज्यादातर अचार के रूप में, मीठी चाशनी में खाया जाता है।
एक विशाल कटहल से कई "जामुन" प्राप्त होते हैं:

यह संभावना नहीं है कि आप एक पूरा कटहल खरीदेंगे, क्योंकि एक औसत फल की कीमत 900 - 1000 baht है। इसलिए, इसे हरे रंग के शव के रूप में नहीं बेचा जाता है, लेकिन पैक किया जाता है और सबस्ट्रेट्स पर बेचा जाता है।

कटहल बहुत ही संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसमें बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को खाने की सलाह है। कटहल मीठा, मुलायम, बहुत सुगंधित और कुछ हद तक टर्बो बनाना च्युइंग गम की याद दिलाता है।
इसमें बहुत कुछ है वनस्पति फाइबर, जो कि अन्य उत्पादों, साथ ही मैग्नीशियम में खोजना बहुत मुश्किल है।

कटहल के साथ सब्सट्रेट की कीमत लगभग 40-70 baht है।

अमरूद (फरा-एनजी)

थाईलैंड में, एक स्वादिष्ट और ताज़ा अमरूद है। जो अंदर से गुलाबी है वह अधिक स्वादिष्ट, बहुत सुगंधित है, और जो हल्का हरा है वह अधिक पानीदार है और उसमें कुछ भी नहीं है। समृद्ध स्वाद.
थाईलैंड में, अमरूद अक्सर फलों के फेरीवालों पर पाए जा सकते हैं और चमकीले हरे रंग के होंगे। उसे परेशान न होने दें, वह अभी इसमें डूबी हुई है चाशनी. तो यह मिठास और स्वाद प्राप्त करता है। सख्त, स्वाद में कुरकुरे।
कच्चे अमरूद में भी तेज गंध होती है। इसका उपयोग घर पर सुगंध और अन्य गंधों के अवशोषक के रूप में किया जा सकता है, जैसे रेफ्रिजरेटर में या ऐशट्रे के बगल में।
थायस को कच्चा अमरूद बहुत पसंद होता है, इसे मसाले के साथ खाएं और मैरीनेट करें, सॉस बनाएं।
अमरूद बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित स्मूदी या जूस बनाता है। लेकिन बशर्ते कि वहां चीनी मिलाई जाए।
पटाया में अमरूद की कीमत 40 रुपए प्रति किलो है।

इमली - थाईलैंड में सबसे अधिक कैलोरी वाला फल (मा-खम-वांग)

इमली - थाईलैंड का कैलोरी युक्त फल

इमली खजूर परिवार का एक फल है। स्वाद बहुत ही विवादास्पद है। आमतौर पर इसे यूं ही नहीं खाया जाता, बल्कि जूस-सीरप पाने के लिए भिगोया जाता है, या कैंडीड फलों के रूप में खाने के लिए चीनी में सुखाया जाता है।

और बिना शक्कर के इमली में कैलोरी बहुत अधिक होती है। 100 ग्राम के लिए इमली में चीज़बर्गर की तुलना में अधिक कैलोरी होती है - 240 कैलोरी जितनी! इसलिए इसे उन लोगों के लिए न खाएं जो अपने वजन पर नजर रखने की कोशिश कर रहे हैं।

इमली एक कॉस्मेटिक के रूप में लोकप्रिय है। यह गोरा बनाता है, त्वचा को ताजगी देता है, स्क्रब, फेशियल क्लींजर, क्रीम आदि के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।

नारियल - थाईलैंड का सबसे लोकप्रिय फल (Ma Phrau)

थाईलैंड में नारियल का अचार बनाया जाता है, कच्चा खाया जाता है, बेक किया जाता है, सिरप और आइसक्रीम में बनाया जाता है, सूप और सॉस, मांस और मछली में डाला जाता है, सामान्य रूप से हर जगह।
लाभों के बारे में नारियल का तेलनारियल एक बहुत ही उपयोगी और ठंडा उत्पाद है।

मेरी राय में नारियल की सबसे स्वादिष्ट किस्म ऐसी है। सफेद

क्या आप जानते हैं कि नारियल पानी का इस्तेमाल गृह युद्ध के दौरान खून चढ़ाने के लिए किया जाता था? क्‍योंकि इसकी संरचना में नारियल पानी ब्‍लड प्‍लाज्‍मा के समान होता है।
नारियल पानी (ताजा नारियल) शिशुओं को भी दिया जाना चाहिए और दिया जा सकता है, यह इतना उपयोगी और विटामिन से भरपूर होता है।
मुझे लगता है कि लगभग सभी को नारियल पसंद है, और थाईलैंड में उनमें से बहुत सारे और हर जगह, सबसे सस्ती कीमत पर हैं।
थाईलैंड में नारियल की फसल साल भर होती है, इसलिए उनकी कीमत में बदलाव नहीं होता है।
थाईलैंड में नारियल की कीमत एक दुकान में एक नारियल के लिए 15-20 baht और शहर में या समुद्र तट पर 30-40 baht है।
पटाया में, अक्सर वे हरे छिलके में सफेद युवा नारियल या उनके समकक्ष, एक अलग किस्म बेचते हैं।

मुझे नारियल का स्वाद और गंध बहुत पसंद है, कभी-कभी मैं हमेशा नारियल में एक कॉकटेल या नारियल में एक झींगा कॉकटेल का आदेश देता हूं, और बच्चों को नारियल की आइसक्रीम पसंद होती है जिसे वे नारियल में डालते हैं और थायस द्वारा अपनी गाड़ियों से बेचा जाता है। इस आइसक्रीम की कीमत 20 baht है, अगर आप एक छतरी के नीचे लोहे की टंकी के साथ एक आइसक्रीम वाले को देखते हैं, तो इसे ज़रूर आज़माएँ!
मौसम साल भर होता है।

केला - (क्लु-ऐ)

थायस के साथ संवाद करते समय केले के लिए थाई नाम का उपयोग नहीं करना बेहतर है, क्योंकि उच्चारण की ख़ासियत के कारण आपको गलत समझा जा सकता है।
तथ्य यह है कि क्लू-ऐ, एक अलग कुंजी में कहा गया है, जिसका अर्थ पुरुष अंग है, और इसका नाम किसी न किसी रूप में है।

थाईलैंड में केले, नारियल की तरह, हर जगह हैं। वे सस्ते हैं, हर आत्मा घर में उन्हें भेंट के रूप में रखा जाता है।
वे रूस की तुलना में यहां स्वाद में बिल्कुल अलग हैं। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि रूस में "चारे की किस्में" बेची जाती हैं। मुझे नहीं पता, लेकिन मुझे लगता है कि यह है।
मातृभूमि में आप पूरे परिवार को एक केला खिला सकते हैं, वे इतने बड़े हैं। यहाँ मुझे छोटे केले का एक गुच्छा खरीदना अच्छा लगता है क्योंकि वे बहुत मीठे और पेट भरने वाले होते हैं।
केले पोटैशियम से भरपूर होते हैं, और इस तथ्य के बावजूद कि वे बहुत अधिक आहार (बहुत अधिक स्टार्च) नहीं हैं, वे अभी भी उपयोगी हैं क्योंकि वे स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं। बस उन्हें एक दिन में एक गुच्छा में नहीं खाएं।

मैं थाईलैंड में हरे केले खरीदता हूं, क्योंकि वे बहुत जल्दी (एक या दो दिन) पकते हैं, और पीले वाले खरीदते समय, मेरे पास पलक झपकने का समय नहीं होता - वे पहले से ही काले होते हैं।
केले के एक गुच्छा की कीमत, और वे इस तरह से बेचे जाते हैं, न कि किलो से, पटाया में 25 - 30 baht है।

थाईलैंड में सबसे स्वादिष्ट केले छोटे होते हैं। बच्चों को नाश्ते के रूप में देने के लिए वे बहुत मीठे और सुविधाजनक हैं।

अनानास (सप्पा-रूट)

वे कहते हैं कि सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित अनानास थाईलैंड में उगते हैं। और यह सच है। इतना मीठा, रसीला, स्वादिष्ट अनानास आपको कहीं और नहीं मिलेगा। रूस में वे हमें जो खिलाते हैं, उसकी दयनीय झलक सिर्फ मुर्गियों को हंसाने के लिए है।

अनानास थाईलैंड में साल भर बेचा जाता है और सस्ता होता है। यह केले की तरह, किलो के हिसाब से नहीं, टुकड़ों में बिकता है।
पटाया में एक बड़े अनानास की कीमत -20 -30 baht है। आप शहर में एक फल विक्रेता से बर्फ पर एक बैग में 20 baht के लिए पहले से ही छिलका खरीद सकते हैं।

थायस ने अनानास को बिना एक भी तेज कांटा छोड़े और बिना किसी फालतू की चीज को काटे छील लिया, इसलिए मैं आपको छिलका लेने की सलाह देता हूं।
जोमिटियन बाजार में, छिलके वाले अनानास 20 baht (आधे) में बेचे जाते हैं। शाम को, वे आपको 50 के लिए 3 छिलके वाले अनानास देते हैं, तो झपट्टा मारें!

सभी प्रकार के चार्लटन अनानास के साथ वसा जलाने वाले विटामिन बेचना पसंद करते हैं, मुझे नहीं पता कि वे कैसे काम करते हैं, लेकिन अनानास में वास्तव में एक पदार्थ होता है जो चयापचय को गति देता है, एकाग्रता और सहनशक्ति में सुधार करता है, आहार में मदद करता है और वजन कम करता है।
यह स्पष्ट है कि आप बिग मैक को अनानस के साथ पॉलिश नहीं कर सकते हैं और सोच सकते हैं कि "हुर्रे! मैं खाता हूं और वजन कम करता हूं !!"

उच्च रक्तचाप के रोगियों और उच्च अम्लता वाले लोगों को अनानास सावधानी से खाना चाहिए।
अनानस चुनते समय, त्वचा पर दबाएं, यह थोड़ा नरम होना चाहिए। रंग से, भले ही आपने पूरी तरह से हरा अनानास लिया हो, यह समय के साथ पक जाएगा।

हालाँकि थाईलैंड में छिलके वाले अनानास नहीं हैं, मेरी राय में, वे केवल घर खरीदते हैं। कीमत में कोई अंतर नहीं है, लेकिन फिर भी इसे थायस की तरह साफ करना संभव नहीं होगा।

तरबूज - (तांग-मू)

विशेष फ़ीचरथाई तरबूज उनके आकार के होते हैं। अगर रूस में कोई विकल्प नहीं है और आपको 10-15 किलो तरबूज खरीदना है, तो बस
क्योंकि कोई अन्य नहीं हैं, तो थाईलैंड में तरबूज बहुत कॉम्पैक्ट होते हैं। थाई तरबूज का वजन लगभग 4-5 किलो होता है, कभी-कभी इससे भी कम।
यानी एक या दो बार के भोजन में खाना आसान है और रेफ्रिजरेटर में ज्यादा जगह नहीं लेता है।
थाई तरबूज लाल और अंदर पीले रंग में आता है। यह विशेष रूप से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, दिखने में यह भी स्पष्ट नहीं है कि आप किस तरह का तरबूज खरीदेंगे।
थाईलैंड में तरबूज साल भर बिकते हैं। अक्सर आप कटा हुआ पहले से छील या आधा तरबूज खरीद सकते हैं।
सभी जानते हैं कि तरबूज बहुत सेहतमंद होते हैं, खासकर गर्मी में।
प्रति कीमत पूरा तरबूजथाईलैंड में - लगभग 30-40 baht। काटना - 10 -20 baht।

थाईलैंड में बहुत छोटे तरबूज न खरीदें, जो 1-2 किलो तक खींचे जाते हैं। वे पानीदार और बेस्वाद होंगे। आदर्श आकार 2-4 किग्रा है। तरबूज की पसंद विक्रेता को सौंप दें, वे अच्छी तरह से चुनते हैं।

कीनू (कैटफ़िश)

कीनू एक थाई मैनाड्रिन है। मूल रूप से, इसमें एक हरा, बहुत है पतली पर्त.
कीनू हर जगह रस निचोड़ने के लिए प्रसिद्ध है और 330 मिलीलीटर की बोतलों में 20 baht में बेचा जाता है।
जूस वैसे तो बहुत ही स्वादिष्ट, मीठा और स्वास्थ्यवर्धक होता है।
उसकी परेशानी यह है कि हमेशा बहुत सारी हड्डियाँ होती हैं।
टेंजेरीन जूस बेचने वाले किस तरह के जूसर का इस्तेमाल करते हैं, यह देखने के बाद, मैंने खुद को मकरो में 400 baht के लिए वही खरीदा। अब मैं घर से बाहर निकले बिना जूस का आनंद लेता हूं।

कीनू, संतरे और खट्टे फलों की तरह कीनू थाईलैंड में सस्ते नहीं हैं।
बल्कि, कीनू उनमें से सबसे सस्ता है। यह साल भर बेचा जाता है और इसकी कीमत लगभग 50 baht प्रति किग्रा है।
थोक सस्ता। मैक्रो में 10 किलो कीनू की कीमत 330 baht है।

पटाया में आम, पपीता, तरबूज और कीनू के साथ-साथ आप अक्सर एक पिकअप ट्रक पा सकते हैं जिसमें किसान अपना माल बेचते हैं।
कार से टेंजेरीन की कीमत 3 किग्रा प्रति 100 baht होगी।

कुमकुम

4664 कुमकुम - छोटा नारंगी

मेरी सूची में अंतिम, लेकिन कम से कम नहीं। बहुत प्यारा और स्वादिष्ट फल, साइट्रस परिवार। मिनी संतरे की तरह। कुमकुम को कच्चा, मैरिनेटेड, कैंडीड फल या मुरब्बा बनाकर खाया जा सकता है।
जुकाम के लिए काढ़ा बनाने के लिए कुमकुम बहुत उपयोगी है, एक जीवाणुरोधी पेय के रूप में जो सर्दी और जुकाम में मदद करता है। यानी कुमकुम + अदरक + शहद, और स्वादिष्ट, स्वस्थ पेयजल्दी से आपको अपने पैरों पर खड़ा कर देगा।

थाईलैंड में कुमकुम की कीमत 50 से 90 baht प्रति किलो तक अलग है।
किसी कारण से, यह पटाया में बहुत कम पाया जाता है।

थाईलैंड में फलों का मौसम - टेबल

छुट्टी पर होटल या अपार्टमेंट पर पैसे कैसे बचाएं?

मैं रुमगुरु वेबसाइट देख रहा हूं। इसमें बुकिंग सहित 30 बुकिंग सिस्टम से होटल और अपार्टमेंट पर पूरी तरह से छूट शामिल है। अक्सर मुझे बहुत लाभदायक विकल्प मिलते हैं, यह 30 से 80% तक बचाता है

बीमा पर बचत कैसे करें?

आपको विदेश में बीमा की आवश्यकता है। कोई भी प्रवेश बहुत महंगा है और जेब से भुगतान न करने का एकमात्र तरीका अग्रिम में बीमा पॉलिसी चुनना है। कई सालों से हम साइट पर काम कर रहे हैं, जो पंजीकरण के साथ-साथ बीमा और चयन के लिए सर्वोत्तम मूल्य देते हैं, इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं।

जब एक थाई फल को चुनने का मौसम होता है, तो पेंट न करने के लिए, विशेष रूप से चूंकि उनमें से बहुत सारे हैं, और आप सब कुछ याद नहीं रख सकते हैं, एक ऐसी प्लेट है, जिसकी छपाई से आप आसानी से पता लगा सकते हैं कि अचानक एक आम की कीमत 250 क्यों होती है बहत प्रति किलो)))

आज, स्टोर अलमारियों पर विदेशी फलों की एक वास्तविक बहुतायत प्रस्तुत की जाती है। सभी लोग अपना सही नाम नहीं जानते हैं, और उन्हें स्वाद के बारे में ज़रा भी अंदाज़ा नहीं है। हमारे लेख में, हम तारांकन फल पर करीब से नज़र डालेंगे। सबसे पहले, आइए देखें कि इसे सही तरीके से कैसे कहा जाता है और यह किन देशों में बढ़ता है। हम यह भी विचार करना सुनिश्चित करेंगे कि पके फल का चयन कैसे किया जाए ताकि यह उत्कृष्ट स्वाद के साथ प्रसन्न हो और शरीर के लिए अच्छा हो।

तारा फल किसे कहते हैं?

यूरोप में, यह फल अपने असामान्य आकार के लिए पसंद किया जाता है। यह इसे काटने के लिए पर्याप्त है - और इसके लिए मूल सजावट छुट्टी की मेजतैयार। विभिन्न भाषाओं में फल के नाम दिलचस्प आकारअलग लगता है - स्टारफ्रूट, कैरम, ट्रॉपिकल स्टार, स्टार सेब। और ये सभी पौधे की उपस्थिति को पूरी तरह से चित्रित करते हैं।

तारांकन के साथ फल का सही नाम, वैज्ञानिक वर्गीकरण के अनुसार, इस तरह लगता है - कैम्बोला। यह ऑक्सालिस परिवार से संबंधित है, वुडी पौधों एवरोआ की एक प्रजाति। फल घने मुकुट वाले पेड़ों पर उगते हैं, 3-5 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचते हैं, और 50 सेंटीमीटर तक चौड़ी पत्तियाँ होती हैं। स्पर्श करने के लिए चमकदार में एक रिब्ड सतह होती है। जब काटा जाता है, तो फल पाँच-नुकीले तारे का निर्माण करता है।

कैम्बोला कहाँ बढ़ता है?

फल "तारांकन" की मातृभूमि दक्षिण पूर्व एशिया है। जंगली में, कैम्बोला भारत और इंडोनेशिया में श्रीलंका के द्वीप पर बढ़ता है। संयंत्र ब्राजील, गुयाना, कुछ अमेरिकी राज्यों (हवाई, फ्लोरिडा), इज़राइल में अनुकूल है। इन देशों से फॉर्म अक्सर रूस में आयात किए जाते हैं।

पर्यटक प्रशंसा कर सकते हैं कि थाईलैंड जाने पर कैम्बोला कैसे बढ़ता है। पौधा साल में कई बार खिलता है। इस समय, इसका मुकुट सुंदर, गुलाबी-लैवेंडर फूलों से ढका होता है। लगभग 2 महीने के बाद, हरे पसली वाले फल बनते हैं, जिसके अंदर कई बीज होते हैं। फल पकने पर पीला हो जाता है। कैम्बोला की लंबाई 15 सेमी से अधिक नहीं होती है फल पकने की अवधि मई-अगस्त है।

यदि वांछित है, तो कैम्बोला को साधारण बीज से आसानी से घर पर उगाया जा सकता है। पौधा देखभाल में सरल है, छाया-सहिष्णु है, ड्राफ्ट से नहीं डरता। मध्यम सिंचाई की आवश्यकता है।

एक विदेशी फल का स्वाद

हम पक्के तौर पर कह सकते हैं कि यह फल बहुत रसीला होता है। लेकिन उसका स्वाद बिल्कुल अलग हो सकता है। अपंग फल, अर्थात् इस रूप में वे रूस में बाद के आयात के लिए पेड़ों से हटा दिए जाते हैं, काफी खट्टे होते हैं, एक अप्रिय स्वाद के साथ। ऐसा फल सब्जी की तरह अधिक होता है, जैसे ककड़ी। पके फलबड़े पैमाने पर रिब्ड आउटग्रोथ के साथ पर्याप्त है मधुर स्वाद. कैम्बोला की तुलना अक्सर आंवले, सेब, खीरे, अंगूर और यहां तक ​​कि संतरे से की जाती है। एक पौधे में कई स्वाद नोट एक साथ मिलते हैं, यही वजह है कि इस उष्णकटिबंधीय फल का वर्णन करना इतना मुश्किल है। इसकी उच्च जल सामग्री और मीठे और खट्टे ताज़ा स्वाद के लिए धन्यवाद, कैम्बोला आसानी से प्यास बुझाता है।

कट में "स्टार" फल में पांच-नुकीले तारे का लगभग नियमित आकार होता है, इसलिए इसे अक्सर डेसर्ट के लिए उपयोग किया जाता है। घर पर, कैम्बोला को रेफ्रिजरेटर में लगभग तीन सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है।

संरचना और शरीर के लिए लाभ

तारा फल के सुखद गुणों में से एक है इसका फल कम उष्मांक. 100 ग्राम रसदार और पके कैम्बोला में केवल 34 किलो कैलोरी होता है। लुगदी में है एक बड़ी संख्या कीशरीर के लिए महत्वपूर्ण खनिज (कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस और लोहा), साथ ही विटामिन (सी, बी 1, बी 2, बी 5, बीटा-कैरोटीन)।

• कमजोर प्रतिरक्षा और बेरीबेरी;
• सिरदर्द, चक्कर आना और बुखार;
• पेट में शूल और कब्ज।

मीठा और खट्टा गर्म फलअसामान्य आकार एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, शरीर पर रोगाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव पड़ता है। पके कैम्बोला का गूदा मानव रक्त में ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

एशियाई उपचारक औषधीय प्रयोजनों के लिए इतने अधिक फलों का उपयोग नहीं करते हैं जितना कि पौधे की पत्तियों और फूलों का। लेकिन नियमित उपयोगफल आपकी स्थिति को सुधारने और आपके स्वास्थ्य को मजबूत करने के लिए पर्याप्त होंगे।

नुकसान और मतभेद

ऑक्सालिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, कैम्बोला उतना उपयोगी नहीं हो सकता जितना पहली नज़र में लगता है। गुर्दे, पेट और ग्रहणी के रोग वाले लोगों को रसीले गूदे वाले मीठे और खट्टे फल खाने से बचना चाहिए। ऑक्सालिक एसिड गैस्ट्राइटिस और एंटरोकोलाइटिस जैसी बीमारियों के पाठ्यक्रम को बढ़ा सकता है। इसी समय, एशियाई देशों के निवासी दाग ​​हटाने के साथ-साथ तांबे और पीतल को पॉलिश करते समय इस पदार्थ के गुणों का उपयोग करते हैं।

कैम्बोला फलों के अत्यधिक सेवन से नशा हो सकता है। इस स्थिति के लक्षण हिचकी, उल्टी, सुन्नता, मांसपेशियों में कमजोरी या अनिद्रा हैं। कैम्बोला खाने के 1-14 घंटों के भीतर नशा प्रकट होता है।

पके फलों का चुनाव कैसे करें?

केवल पेड़ पर पकने वाले फलों में मीठा स्वाद और चमेली की सुखद गंध होती है। वे अपने विशिष्ट चमकीले पीले रंग और बड़े पैमाने पर पसलियों पर भूरे रंग की धारियों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। दुर्भाग्य से, उन्हें केवल उन जगहों पर खरीदा जा सकता है जहां कैम्बोला सीधे उगाया जाता है। सैकड़ों किलोमीटर दूर से फलों का आयात करने के लिए, उन्हें हरा होने पर ही तोड़ना पड़ता है। ऐसे फल सीधे स्टोर अलमारियों या घर के रेफ्रिजरेटर में पकते हैं।

रूस में, पके कैम्बोला फलों को चुनना काफी कठिन होगा। हमारे स्टोर में प्रस्तुत "एस्टरिस्क" फल में हल्का हरा या हल्का पीला रंग होता है। पूरी तरह से पकने और खाने तक, कैम्बोला को कमरे के तापमान पर कई दिनों तक या रेफ्रिजरेटर में तीन सप्ताह तक रखना चाहिए।

आप स्टार फल कैसे खाते हैं?

कैम्बोला का असामान्य आकार आपको पेय, डेसर्ट, फलों के सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए सजावट के रूप में पतले स्लाइस में कटे हुए फलों का उपयोग करने की अनुमति देता है। हालाँकि, यह एप्लिकेशन विदेशी फलखाना पकाने में एक तारक सीमित नहीं है।

एशियाई देशों में कैम्बोला का इस्तेमाल कई चीजों को बनाने में किया जाता है दिलचस्प पेयऔर व्यंजन:

1. मीठे और खट्टे फलों के रस को मादक और गैर-मादक कॉकटेल में मिलाया जाता है, जिससे उन्हें एक उत्तम स्वाद मिलता है।
2. अपंग फलों का उपयोग सब्जियों के रूप में किया जाता है और इन्हें तलने, उबालने और अचार बनाने के अधीन किया जाता है।
3. पके कैम्बोला को चाशनी में उबाला जाता है और एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में परोसा जाता है।
4. मीठे, प्राकृतिक रूप से पके फलों का उपयोग जैम, मुरब्बा और जैली बनाने में किया जाता है।
5. चीन में, रसोइया मांस या मछली के व्यंजन में कैम्बोला मिलाते हैं, और इससे एक स्वादिष्ट चटनी भी तैयार करते हैं।

कच्चे खाने पर, फलों को छीला नहीं जाता, बल्कि चिकनी और पतली त्वचा के साथ सीधे खाया जाता है। सबसे पहले, कैम्बोला को अच्छी तरह से धोया जाता है, गुहाओं और पसलियों से गंदगी हटा दी जाती है, और फिर 1 सेमी मोटी स्लाइस में काट ली जाती है।

क्या आपने कभी सोचा है कि साइट्रस फलों का एक समृद्ध वर्गीकरण क्या है? बेशक, सूची अंतहीन नहीं है, लेकिन बहुत लंबी है। प्रत्येक किस्म का अपना अनूठा स्वाद, असामान्य रूप और अनुप्रयोग होता है। एक बात सभी प्रकार के खट्टे फलों को एकजुट करती है - फूलों और फलों की अविश्वसनीय गंध। फल रंग, आकार, गूदे, स्वाद की चमक में भिन्न होते हैं, लेकिन उज्ज्वल सुगंधउनका कॉलिंग कार्ड है।

यह माना जाता है कि साइट्रस परिवार के प्रतिनिधियों का गठन प्रतिच्छेदन क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप हुआ था। कुछ खट्टे फल स्वाभाविक रूप से प्राप्त होते हैं, अन्य प्रजनकों के श्रम के लिए धन्यवाद दिखाई देते हैं। नीबू, मैंडरिन, नीबू और साइट्रस के पूर्वज माने जाते हैं। इन फलों के गुणों और गुणों के विभिन्न संयोजनों ने मीठे और खट्टे, सनी साइट्रस फलों की पूरी किस्म तैयार की है।

उगली (उगलीफ्रूट)

यह साइट्रस फल मैंडरिन और संतरे का एक सफल हाईब्रिड है। जे. शार्प ने खट्टे संतरे में एक अप्रभावी पौधे की कटिंग की और मिठास में श्रेष्ठ फल प्राप्त किया। उन्होंने तब तक ग्राफ्टिंग जारी रखी जब तक कि उन्होंने न्यूनतम संख्या में बीजों के साथ चीनी की किस्म विकसित नहीं कर ली। पहले प्रयोग के 15-20 साल बाद, उगली को यूरोपीय देशों में प्यार हो गया। आज खट्टे फलदिसंबर से अप्रैल तक जमैका और फ्लोरिडा में उगाया जाता है।

नाम अंग्रेजी के "बदसूरत" से आया है और इसका अर्थ है "बदसूरत"। हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह वही स्थिति है जब आपको दिखावे से न्याय नहीं करना चाहिए। बड़े छिद्रों और नारंगी धब्बों के साथ एक पीले-हरे झुर्रीदार छिलके के नीचे एक रसदार, मीठा मांस छिपा होता है। साइट्रस फल को छीलना आसान होता है और एक सुखद कड़वाहट के साथ नारंगी स्लाइस में अलग हो जाता है। चकोतरे की कड़वाहट के एक महान नोट के साथ स्वाद की कल्पना कीनू के संयोजन के रूप में की जा सकती है।

उगलीफ्रूट व्यास में 10-15 सेंटीमीटर तक बढ़ता है। पके फल वजन में भारी होने चाहिए। यदि, जब आप धब्बों पर क्लिक करते हैं, तो फल बहुत विकृत होता है, इसका मतलब है कि यह अधिक पका हुआ है और पहले से ही खराब होना शुरू हो गया है। एक विशेष अंतर छिलके पर छपे निर्माता के लेबल या ट्रेडमार्क का है। वैसे, सजावटी उद्देश्यों के लिए, पेड़ रूस सहित दुनिया भर के टबों में उगाया जाता है।

एग्ली ताजा खाई जाती है। खाना पकाने में इसका उपयोग मुरब्बा, जैम, प्रिजर्व, सलाद, दही, आइसक्रीम, सॉस और कैंडीड फल बनाने के लिए किया जाता है। रस पेय स्वाद और कॉकटेल बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन बचपन से परिचित साइट्रस मंदारिन और पोमेलो का एक प्राकृतिक संकर है। पौधे को पहली बार 2500 ईसा पूर्व में खोजा गया था। इसकी मातृभूमि चीन है, जहां से सैकड़ों साल बाद फल यूरोपीय देशों में फैल गया। इसके लिए संतरे को चीनी सेब भी कहा जाता है। नारंगी गोल फल एक घनी त्वचा द्वारा संरक्षित होता है जो गूदे के बड़े दानों को छुपाता है।

यह ज्ञात है कि नींबू और संतरा सबसे अधिक खपत और आम खट्टे फल हैं। इसके खट्टे समकक्ष के विपरीत, सनी फलअधिक बार अपने प्राकृतिक रूप में खाया जाता है, और चॉकलेट और पेस्ट्री में भरने के रूप में कैंडिड फल, सलाद, डेसर्ट, मुरब्बा, जैम की तैयारी के लिए खाना पकाने में भी उपयोग किया जाता है। स्वादिष्ट संतरे के रस के बारे में चुप रहना असंभव है, जो दुनिया के सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। फलों के छिलके का उपयोग पेय पदार्थों के उत्पादन में भी किया जाता है, हालांकि अल्कोहल वाले, जैसे शराब या शराब।

बेशक, हम ज्यादातर मीठे संतरे से परिचित हैं, लेकिन कुछ कड़वे (नारंगी) भी हैं, जिनके बारे में आप थोड़ी देर बाद जानेंगे।

राजा नारंगी या लाल नारंगी

सामान्य नारंगी के अलावा, वहाँ हैं रक्त संतरे. वे बहुत ही विदेशी दिखते हैं, उन्हें अक्सर भृंग कहा जाता है। खट्टे फलों का असामान्य नाम लाल रंग के गूदे के कारण होता है: प्रकाश से संतृप्त तक। बिंदु एंथोसायनिन वर्णक और विभिन्न किस्मों में इसकी सांद्रता है। बाह्य रूप से, भृंग नारंगी जैसा दिखता है, छोटे आकार और धब्बों में भिन्न होता है। लाल-नारंगी रंगझरझरा त्वचा पर। गूदे में व्यावहारिक रूप से कोई बीज नहीं होता है। स्लाइस आसानी से एक दूसरे से अलग हो जाते हैं.

फल संतरे का एक प्राकृतिक उत्परिवर्तन है और स्वाद में समान होता है। रेड साइट्रस को ताजा खाया जाता है या सलाद, स्मूदी और मीठे डेसर्ट में इस्तेमाल किया जाता है। रिच जूस आकर्षक लगता है। रक्त फल की अधिकांश किस्में भूमध्यसागरीय देशों में उगाई जाती हैं। उनमें से सबसे प्रसिद्ध मोरो, सांगुइनेलो और टैरोको हैं।

सुगंधित बर्गमोट कड़वा नारंगी (नारंगी) और नींबू का वंशज है। फलों का जन्मस्थान दक्षिण पूर्व एशिया माना जाता है। इसका नाम इतालवी शहर बर्गमो के नाम पर रखा गया है, जहां साइट्रस को पालतू बनाया गया था।

गहरे हरे रंग का नाशपाती के आकार का, गोल फल घने झुर्रीदार छिलके द्वारा संरक्षित होता है। विशिष्ट कड़वे-खट्टे स्वाद के कारण, ताजे फल अक्सर नहीं खाए जाते हैं। मुरब्बा और कैंडिड फल इससे तैयार किए जाते हैं, चाय और कन्फेक्शनरी का स्वाद लिया जाता है। एक सुखद ताज़ा सुगंध वाले आवश्यक तेल का उपयोग परफ्यूमरी में किया जाता है।

भारत का मूल निवासी एक साइट्रस फल, नीबू और नीबू का वंशज। बाह्य रूप से, यह एक गोल, आंशिक रूप से नींबू जैसा दिखता है। घिसने पर, पत्तियां अदरक के मसाले और नीलगिरी की ताजगी के समान एक स्वादिष्ट गंध छोड़ती हैं। पीले-रेत के चिकने छिलके में कई छोटी हड्डियों के साथ एक पीला, लगभग पारदर्शी, खट्टा गूदा होता है। अपने मसालेदार स्वाद के कारण, गायनिमा भारतीय व्यंजनों में मैरिनेड में एक लोकप्रिय सामग्री है।

वैज्ञानिकों ने लंबे समय से तर्क दिया है कि अंगूर के पूर्वज कौन से खट्टे फल थे। अंततः, यह माना जाता है कि यह नारंगी और पोमेलो का एक प्राकृतिक संकर है। सबसे पहले, पौधे की खोज 1650 में बारबाडोस में की गई थी, और थोड़ी देर बाद जमैका में, 1814 में। आज, साइट्रस एक उपयुक्त उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले अधिकांश देशों में फैल गया है। नाम "अंगूर" शब्द से आया है, जिसका अर्थ है "अंगूर"। पके होने पर, अंगूर के फल पास-पास इकट्ठे हो जाते हैं, अंगूर के गुच्छों के समान।

एक बड़ा गोल फल 10-15 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचता है, इसका वजन लगभग 300-500 ग्राम होता है। मांस घने नारंगी खोल के नीचे छिपा होता है, जो कड़वे विभाजन से विभाजित होता है। खट्टे फलों की यह किस्म मीठे दानों के रंग में भिन्न होती है: पीले से गहरे लाल तक। ऐसा माना जाता है कि मांस जितना लाल होता है, उतना ही स्वादिष्ट होता है। छोटी हड्डियों की संख्या न्यूनतम है, उनकी पूर्ण अनुपस्थिति वाले प्रतिनिधि हैं।

अंगूर चुनते समय भारी फलों को वरीयता दें। फल, अन्य खट्टे फलों के विपरीत, अपने स्वाद गुणों को लंबे समय तक बनाए रख सकता है, भले ही उष्मा उपचार. चकोतरा ताजा खाया जाता है, व्यंजन और पेय में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है: सलाद, डेसर्ट, लिकर और जैम। छिलके से स्वादिष्ट चटपटे कैंडीड फल बनाए जाते हैं। फलों को छीलकर विभाजन से मुक्त कर दिया जाता है, या काट दिया जाता है, जिसके बाद एक छोटे चम्मच से गूदा खाया जाता है। फल, रस की तरह, इसकी संरचना के कारण वजन घटाने के लिए उत्पादों की सूची में शामिल है।

1972 में नागासाकी में टेंजेरीन का एक इंट्रास्पेसिफिक हाइब्रिड - डेकोपोन, जिसे सूमो भी कहा जाता है, की खोज की गई थी। साइट्रस जापान, दक्षिण कोरिया, ब्राजील और कुछ अमेरिकी राज्यों का मूल है और बड़े ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। फल मुख्य रूप से सर्दियों में। अपने पूर्वजों के विपरीत, खट्टे फल आकार में बड़े होते हैं और शीर्ष पर एक बड़े, लम्बी ट्यूबरकल से सजाए जाते हैं। संतरे का छिलका आसानी से अलग होकर छिलका उतार देता है। इसके नीचे मीठा, डाला हुआ गूदा छिपा होता है।

नाम से ही स्पष्ट है कि साइट्रस भारत से आता है। बाह्य रूप से, यह एक उभरे हुए छिलके और चमकीले परिभाषित स्लाइस के साथ एक विशाल कीनू जैसा दिखता है। फल में प्रयोग किया जाता है लोग दवाएंऔर आध्यात्मिक समारोहों में। यह एक है प्राचीन पूर्वजोंखट्टे फल। वर्तमान में लुप्तप्राय माना जाता है।

येकान या एनाडोमिकन, जिसकी मातृभूमि जापान है, अभी भी प्रजनकों के लिए एक रहस्य है। कई लोग यह मानने में आनाकानी करते हैं कि यह पोमेलो और कीनू का संकर है। फल पहली बार 1886 में खोजा गया था, और कुछ समय के लिए चीन में प्रतिबंधित किया गया है।

येकान की तुलना अंगूर से की जा सकती है। फल आकार, वजन और खाने के तरीकों में समान होते हैं। फल में विभाजन की थोड़ी कड़वाहट भी होती है, लेकिन गूदा अपने आप में ज्यादा मीठा होता है। चमकीले नारंगी, कभी-कभी लाल एनाडोमिकन को एशिया के निवासियों से प्यार हो गया। किसानों ने पांच कोनों वाला साइट्रस उगाना भी सीख लिया है।

साइट्रस फल का दूसरा नाम एस्ट्रोजन है। एक अलग प्रकार के साइट्रॉन, जिसमें व्यावहारिक रूप से लुगदी नहीं होती है, का उपयोग धार्मिक समारोहों में किया जाता है। बहुत बड़ा, मानव हथेली के आकार का 1.5-2 गुना बढ़ता है, आधार से थोड़ा पतला होता है। छिलका बड़े पैमाने पर, ऊबड़-खाबड़, लोचदार होता है। गूदा थोड़ा मीठा होता है, इसमें स्पष्ट सुगंध नहीं होती है।

भारतीय चूना इसी नाम के देश से आता है। इसे फ़िलिस्तीनी और कोलम्बियाई नीबू भी कहा जाता है। फल को मैक्सिकन लाइम और स्वीट सिट्रॉन का हाइब्रिड माना जाता है। अन्य सूत्रों के अनुसार यह चूने और चूने को आपस में मिलाने का परिणाम है। दुर्भाग्य से, वैज्ञानिकों द्वारा प्रयोगशाला में इस किस्म के प्रजनन के प्रयास सफल नहीं हुए हैं।

हल्के पीले रंग के फल गोलाकार होते हैं, या इसके विपरीत, थोड़े लम्बे होते हैं। पतले चिकने छिलके में हल्की, सूक्ष्म गंध होती है। एसिड की अनुपस्थिति के कारण मांस पारदर्शी पीला, थोड़ा मीठा, स्वाद में थोड़ा नरम भी होता है। इस पौधे के फल खाने योग्य नहीं होते हैं। पेड़ को रूटस्टॉक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

इचंदरिन (युज़ु)

खट्टा मंदारिन (सुंकी) और इचन नींबू के संकरण का एक बहुत ही रोचक परिणाम। चीन और तिब्बत के प्राचीन साइट्रस पौधे को राष्ट्रीय व्यंजनों का एक अनिवार्य घटक माना जाता है। बाह्य रूप से, इचंदरिन (उर्फ यूनुस या युज़ु) एक हरे, गोलाकार नींबू की तरह दिखता है। गूदा बहुत खट्टा होता है, जिसमें हल्का कीनू स्वाद और ताज़ा सुगंध होता है। खाना पकाने में इसका उपयोग नींबू या चूने के विकल्प के रूप में किया जाता है।

खट्टे फल को काबुसु भी कहा जाता है। यह आदिम साइट्रस फल (पापेडा) के साथ कड़वे संतरे का एक संकर है। काबोसू चीन का मूल निवासी है, लेकिन जापान के लोग भी इस पौधे की खेती करते हैं। जैसे ही यह चमकीला हरा हो जाता है, पेड़ से फल तोड़ लिया जाता है। बाह्य रूप से, यह नींबू के समान है। और यदि आप इसे एक शाखा पर छोड़ देते हैं, तो काबुसु पीला हो जाता है और अपने साइट्रस समकक्ष से पूरी तरह से अप्रभेद्य हो जाता है।

खट्टा फल - हल्की नींबू की सुगंध और बड़ी संख्या में छोटे, कड़वे बीजों के साथ पारदर्शी एम्बर लुगदी का मालिक। सिरका, मछली और मांस के लिए अचार, मसाला, डेसर्ट, मादक और गैर-मादक पेय साइट्रस से तैयार किए जाते हैं। ज़ेस्ट का उपयोग कन्फेक्शनरी को स्वाद देने के लिए किया जाता है।

कैलामांसी या कस्तूरी चूना एक खट्टे फल है, जो लघु गोलाकार चूने के आकार के समान है। स्वाद स्पष्ट रूप से मैंडरिन और नींबू के संयोजन को महसूस करता है। इसे सबसे पुराना साइट्रस फल माना जाता है, जो कई प्रतिनिधियों के पूर्वजों के रूप में कार्य करता था। फिलीपींस में मूल्यवान। नींबू या चूने के विकल्प के रूप में फल का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है।

कैलामोंडिन (सिट्रोफोर्टुनेला)

इस तथ्य के बावजूद कि पौधे को बौना नारंगी भी कहा जाता है, साइट्रस के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है। साइट्रस फल मंदारिन और कुमकुम से आता है। पेड़ को दक्षिण पूर्व एशिया में खोजा गया था, जो तापमान की स्थिति के कारण पूरी दुनिया में फैल गया था। Citrofortunella को सजावटी पौधे के रूप में घर पर उगाया जा सकता है। फल छोटे, गोल, छोटे कीनू के समान होते हैं। इस फल में सब कुछ खाने योग्य है, यहाँ तक कि संतरे का पतला छिलका भी जो चीनी के गूदे की रक्षा करता है। एक असामान्य स्वाद के साथ रसदार मिनी साइट्रस से जैम और कैंडिड फल तैयार किए जाते हैं। रस एक उत्कृष्ट अचार और दूसरे पाठ्यक्रमों के अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है।

खट्टे फल को खट्टा संतरा कहा जाता है, इसकी उपस्थिति और इसके पूर्वजों से विरासत में मिले गुणों के लिए: नींबू और संतरा। साइट्रस वजनदार झुर्रीदार नींबू जैसा दिखता है। मोटे, गर्म पीले रंग के छिलके के नीचे सूक्ष्म, सूक्ष्म साइट्रस सुगंध के साथ नारंगी मांस होता है। असामान्य कड़वे-खट्टे स्वाद के कारण, फल को कच्चा नहीं खाया जाता है। कैंडिड फ्रूट्स और मुरब्बा इससे तैयार किए जाते हैं, जूस को सीज़निंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। बीज, पत्ते, फूल और छिलकों का उपयोग खाना पकाने और इत्र बनाने में इस्तेमाल होने वाले तेलों की तैयारी के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

संयंत्र अक्सर शहरी परिदृश्य को सजाता है, या साइट्रस फलों को अविकसित जड़ प्रणाली के साथ ले जाया जाता है। लोक चिकित्सा में, कर्ण को संचार, श्वसन प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के खिलाफ एक दवा माना जाता है।

अतिरिक्त फलों के नाम कोम्बावा साइट्रस हैं। अखाद्य खट्टे गूदे वाला यह साइट्रस व्यास में लगभग 4 सेमी तक पहुँच जाता है। घने झुर्रीदार चूने के रंग का ज़ेस्ट खाना पकाने में बहुत कम इस्तेमाल किया जाता है। ऐसा लग सकता है कि खट्टे फल का मनुष्य के लिए विशेष महत्व नहीं है। यह सच नहीं है। पौधे को मुख्य रूप से इसके गहरे हरे पत्ते के लिए महत्व दिया जाता है। पारंपरिक थाई, इंडोनेशियाई, कम्बोडियन और मलय व्यंजन भी इसके बिना नहीं कर सकते। तीखे खट्टेपन के साथ सुगन्धित पत्तों के बिना टॉम यम सूप संभव नहीं है।

जापानी साइट्रस फल एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। कड़वा नारंगी या कैनालिकुलाटा एक नारंगी और अंगूर को पार करने का परिणाम है। रेतीले-नारंगी फलों को उनके मजबूत खट्टे और अप्रिय कड़वा स्वाद के लिए अखाद्य माना जाता है।

यह 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में पियरे क्लेमेंटिन द्वारा निर्मित मंदारिन और नारंगी का सबसे मीठा संकर है। बाह्य रूप से, साइट्रस टेंजेरीन के समान होता है, यह एक समृद्ध केसरिया रंग और छिलके की मैट चिकनाई से अलग होता है। रसदार, सुगंधित गूदा मिठास में अपने पूर्वजों को पार कर जाता है, इसमें कई बीज होते हैं। फलों का ताजा सेवन किया जाता है, खाना पकाने में इनका उपयोग पुश्तैनी फलों की तरह ही किया जाता है।

एक असामान्य साइट्रस फल फिंगरलाइम और लिमैंडरिन रंगुपर का संकर है। साइट्रस पहली बार 1990 में ऑस्ट्रेलिया में खोजा गया था। छोटे फलों में एक समृद्ध लाल-बरगंडी रंग होता है। रक्त नीबू नींबू की तुलना में थोड़ा मीठा होता है और ताजा और पकाकर खाया जाता है।

साइट्रस को ऑस्ट्रेलियन भी कहा जाता है, जो वृद्धि के स्थान से जुड़ा होता है। गोल हरे फल, मोटी त्वचा, हल्का, लगभग पारदर्शी मांस। कैंडिड फल फलों से तैयार किए जाते हैं, पेय सजाएँ और प्राप्त करें आवश्यक तेल.

एक लघु खट्टे फल को एक अलग सबजेनस फॉर्च्यूनेला के रूप में वर्गीकृत किया गया है। , या किंकन लंबाई में केवल 4 सेमी और व्यास में 2 सेमी तक पहुंचता है। साइट्रस की उत्पत्ति दक्षिण पूर्व एशिया में हुई, इसे जापानी और गोल्डन ऑरेंज नाम दिया गया। वास्तव में, यह गोल शीर्ष के साथ एक छोटे नींबू जैसा दिखता है। थोड़ा अम्लीय मांस एक खाद्य शहद के छिलके के साथ जोड़ा जाता है। फल को एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में खाया जाता है, मीठे व्यंजनों में जोड़ा जाता है और अन्य उत्पादों के साथ बेक किया जाता है।

सबसे अधिक बार, यह मैक्सिकन चूना है जो इस साइट्रस के प्रतिनिधि के लिए गलत है। इसे पेय और उत्पादों के लेबल पर दर्शाया गया है जिसमें चूना शामिल है। बहुत अम्लीय, पारभासी गूदे के साथ नींबू हरा साफ फल। नींबू की तुलना में बहुत अधिक अम्लीय, समान प्रयोजनों के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। ज़ेस्ट और बीजों से एक सुगंधित आवश्यक तेल निकाला जाता है। पके फल हमेशा अपने आकार के हिसाब से वजनदार दिखते हैं।

लिमेटा अभी भी प्रजनकों और साइट्रस प्रेमियों के बीच विवाद का विषय है। यह ज्ञात नहीं है कि कौन से फल साइट्रस के पूर्वजों के हैं। मीठे या इटालियन लाइम को लाइम और लेमन दोनों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह संभव है कि लिमेटा की उत्पत्ति इन्हीं फलों से हुई हो। गोलाकार गुलाबी-नारंगी फल थोड़ा चपटा होता है, जो सिरे पर नुकीला होता है। गूदा मीठा, खट्टा, सुगंध में सुखद होता है। खट्टे फलों से पेय तैयार किए जाते हैं, जिनमें मादक पेय, डिब्बाबंद या सूखे मेवे शामिल हैं।

एक रंगीन खट्टे फल, जिसे लिमोनेला भी कहा जाता है, चूने और कुमकुम का एक स्वादिष्ट संकर है, जो 20वीं सदी की शुरुआत में प्राप्त हुआ था। छोटा, पीला-हरा अंडाकार फल चीन में उत्पन्न हुआ। छिलका खाने योग्य मीठा होता है, गूदा भूख बढ़ाने वाला कड़वा होता है। साइट्रस से ताज़ा पेय प्राप्त होते हैं, मांस रहित व्यंजनअविश्वसनीय रूप से सुखद सुगंध के साथ।

अभ्यस्त और सभी के लिए परिचित, पीला, खट्टा साइट्रस एक प्राचीन प्राकृतिक संकर है, जो मूल रूप से दक्षिण एशिया का है। ऐसे संस्करण हैं कि नींबू चूने और नीबू या नारंगी और चूने से उतरे हैं। किसी भी मामले में, यह स्वस्थ साइट्रस- विटामिन सी के स्रोत। फल एक संकीर्ण शीर्ष के साथ अंडाकार, पीले होते हैं। हड्डियों के साथ गूदा। अम्लता विविधता और बढ़ती परिस्थितियों से भिन्न होती है। साइट्रस खाने के कई विकल्प हैं: कच्चा खाया जाता है, मैरिनेड तैयार किया जाता है, सॉस बनाया जाता है, कई व्यंजनों में मिलाया जाता है।

सुंदर, सुगंधित नींबूचीनी शहर यिचांग के सम्मान में इसका नाम मिला। यह दुर्लभ प्रकार के खट्टे फलों में से एक है जो यूरोप के शहरों को सुशोभित करता है। खट्टे फल प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों के प्रतिरोधी हैं, पीले, हल्के हरे और नारंगी-नारंगी फलों से सजाए गए हैं। हरी-भरी खूबसूरत पर्णसमूह शहरी परिदृश्य में पूरी तरह फिट बैठती है। चपटे फल, काफिर चूने के समान, एक भरपूर खट्टा स्वाद होता है, इसलिए उन्हें शायद ही कभी कच्चा खाया जाता है। खाना पकाने में, यह सामान्य नींबू की जगह लेता है।

मेयेर नींबू (मेयर) या चीनी नींबू एक नारंगी के साथ साधारण नींबू का एक संकर है। इसकी खोज फ्रैंक मेयर ने 20वीं सदी की शुरुआत में की थी। चीन में खट्टे फल घर में उगाए जाते हैं। मेयर नींबू अपने बड़े आकार, समृद्ध गर्म रंग और सुखद स्वाद से प्रतिष्ठित है, जिसे दुनिया भर के गोरमेट्स द्वारा सराहा गया है।

लिमंडारिन रंगपुर

नाम से यह स्पष्ट है कि यह नींबू और कीनू का एक संकर है, जिससे इसे क्रमशः इसका स्वाद और रूप विरासत में मिला है। सबसे पहले रंगपुर शहर में मिला। पौधे का उपयोग रूटस्टॉक के रूप में किया जाता है और इसके साथ शहरी इंटीरियर को सजाता है। खाना पकाने में, इसे नींबू के रूप में प्रयोग किया जाता है, कैंडिड फलों और मुरब्बा की तैयारी के लिए एक घटक के रूप में कार्य करता है, और स्वाद के लिए रस में जोड़ा जाता है।

ओटाहाइट 1813 में ताहिती में खोजा गया एक मीठा रंगपुर है। अन्य लिमैंडरिन की तुलना में इसका स्वाद आकर्षक होता है।

मीठी मंदारिन - दक्षिणी चीन की एक अतिथि, अब एशिया और भूमध्यसागरीय देशों में उगाई जाती है। फल गोल, थोड़ा चपटा होता है, जिसमें केसर-नारंगी पतली त्वचा और मीठा मांस होता है। विविधता के आधार पर, रंग और स्वाद अलग-अलग होते हैं। फल ताजा खाया जाता है, कई व्यंजन, सॉस और डेसर्ट तैयार किए जाते हैं, पेय और पेस्ट्री का स्वाद लिया जाता है।

नोबल मंदारिन या शाही मंदारिन

एक ध्यान देने योग्य, यादगार उपस्थिति वाला एक साइट्रस फल। यह एक टेंगर है - मंदारिन और मीठे संतरे का एक संकर। कुनेन्बो या कम्बोडियन मंदारिन दक्षिण पश्चिम चीन और पूर्वोत्तर भारत से आया था। बाह्य रूप से, यह एक "वृद्ध" कीनू जैसा दिखता है, एक गहरे नारंगी रंग का झुर्रीदार, झरझरा छिलका स्लाइस के लिए पूरी तरह से फिट बैठता है, उनके समोच्च को थोड़ा रेखांकित करता है। हमारी अलमारियों पर शायद ही कभी पाया जाता है। गूदा बहुत मीठा होता है, जिसमें बहुत सारा रस और एक सुखद सुगंध होती है। नोबल मंदारिन अपने आप खाया जाता है, या पेय और डिब्बाबंद में जोड़ा जाता है। छिलके का उपयोग मिठाई और लिकर में स्वाद के लिए किया जाता है।

मंदारिन उनशियो

कई कीनू की तरह, Unshio (Inshiu, Satsuma) चीन में दिखाई दिया, जहाँ से यह दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में फैल गया। खट्टे फल उत्पादक और अनुकूलनीय होते हैं कम तामपान, इसलिए इसे यूरोपीय देशों में एक तत्व के रूप में प्रस्तुत किया जाता है परिदृश्य का प्रतिरूप. रूस में आयात किए जाने वाले कई मंदारिन इसी किस्म के हैं।

फल पीले-नारंगी रंग का, गोल, ऊपर से थोड़ा चपटा होता है। रसदार गूदा आसानी से छिलके से अलग हो जाता है, इसमें बीज नहीं होते हैं। यिंग्शु नियमित कीनू की तुलना में अधिक मीठा होता है, उपयोग में समान।

मंदारिन और कुमकुम के संकर को ऑरेंजक्वाट भी कहा जाता है। आकर्षक मीठी सुगंध वाला एक आकर्षक पौधा। फल आकार में अंडाकार होते हैं, थोड़े लम्बे होते हैं, कभी-कभी बढ़े हुए कुमकुम के समान। मीठा, खाने योग्य छिलका नारंगी से लेकर गहरे लाल-गुलाबी रंग का होता है। गूदा रसदार होता है, एक सुखद खट्टा स्वाद और थोड़ी कड़वाहट के साथ। मंदारिनक्वाट है अनूठा स्वाद, जो गैस्ट्रोनॉमिक उपयोग की गुंजाइश देता है। मुरब्बा और कैंडिड फल इससे तैयार किए जाते हैं, शराब का स्वाद लिया जाता है।

साइट्रोन के प्रतिनिधियों में से एक, जिस पर बाद में चर्चा की जाएगी। इसमें सुखद मिठास और कम अम्लता है। यह मोरक्को में बढ़ता है, मुरब्बा और कैंडिड फल बनाने के लिए आदर्श है।

1931 में प्रजनकों के मजदूरों द्वारा प्राप्त स्वादिष्ट खट्टे फल। उसी नाम के शहर के नाम पर रखा गया है जहाँ इसे पाला गया था। हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह कीनू और अंगूर का एक उत्कृष्ट संयोजन है। थोड़े लम्बे शीर्ष के साथ गोल लाल-नारंगी फल, आकार में याद दिलाते हैं। त्वचा पतली, लेकिन मजबूत, आसानी से छिल जाती है। गूदा मीठा और खट्टा होता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं। - मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक फोलिक एसिड का भंडार। ताजा खाएं, रस निचोड़ें और पेस्ट्री में डालें। आवश्यक तेल और छील स्वाद मादक पेय।

"बड़बड़ाते हुए नाम" वाले साइट्रस को शहद भी कहा जाता है। मर्कॉट या मार्कॉट को लगभग 100 साल पहले संयुक्त राज्य अमेरिका में वैज्ञानिकों द्वारा एक संतरे के साथ एक संतरे को पार करके विकसित किया गया था। आज, मीठे खट्टे फल पूरी दुनिया में फैल गए हैं और यहां तक ​​कि घर पर भी उगाए जाते हैं। फल कीनू के समान होता है, मिठास और सुगंध में इसे पार करता है। एकमात्र दोष बीजों की अत्यधिक संख्या है, जिनमें से लगभग 30 हैं। यह मुख्य रूप से ताजा उपयोग किया जाता है।

उगते सूरज की भूमि में 17वीं शताब्दी में पाए जाने वाले कड़वे नारंगी और पोमेलो के प्राकृतिक वंशज। यह एक बड़े, लम्बे नाशपाती के आकार के नींबू जैसा दिखता है। क्रस्ट हल्के पीले, घने, छीलने में आसान होते हैं। लगातार खट्टा स्वाद के साथ भरना पर्याप्त रसदार नहीं है। अजीब गैस्ट्रोनॉमिक संयोजन के बावजूद, खट्टे फल को एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में खाया जा सकता है।

नाम के बावजूद, साइट्रस अंगूर बिल्कुल नहीं है। संभवतः, यह पॉमेलो और ग्रेपफ्रूट या प्राकृतिक टैंगेलो का वंशज है। उत्पत्ति का स्थान भी अज्ञात है।

अंगूर की तुलना में फल छोटा और ज्यादा मीठा होता है। हल्की हरी-पीली त्वचा हल्की झुर्रियों के साथ, आसानी से निकल जाती है, सुगंधित नारंगी-गुलाबी मांस को उजागर करती है। साइट्रस स्वादिष्ट रस बनाता है। सिट्रस मिलाने से व्यंजनों का स्वाद हल्की, सूक्ष्म कड़वाहट के साथ बढ़ जाता है।

तो अंगूर और संतरे के वंशज कहलाते हैं। सबसे लोकप्रिय प्रतिनिधि चिरोन्हा है, जिसे पिछली सदी के पचास के दशक में प्यूर्टो रिको के पहाड़ों में खोजा गया था। फल नींबू-नारंगी रंग के होते हैं, एक अंगूर के आकार के, थोड़े लम्बे होते हैं। गूदा स्वाद में संतरे के बहुत करीब होता है। फलों को डिब्बाबंद किया जाता है, इससे कैंडिड फल बनाए जाते हैं, या गूदे को छोटे चम्मच से आधा काटकर खाया जाता है।

प्रसिद्ध टैंगर टेंजेरीन और संतरे के मिश्रण का परिणाम है, जो 1920 में जमैका में मिला था। खट्टे फल को तंबूर और मंडोरा भी कहा जाता है। फल नारंगी-लाल रंग की मोटी त्वचा के साथ कीनू से बड़ा होता है। बहुत सारे रस और बीजों के साथ गूदा, एक ही समय में पूर्ववर्ती फलों के स्वाद गुणों को जोड़ता है। ताजा खाया और खाना पकाने में इस्तेमाल किया।

मूल रूप से पूर्वी ऑस्ट्रेलिया के यादगार, असामान्य पौधों में से एक। फ़िंगरलाइम एक उंगली या एक छोटी पतली ककड़ी जैसा दिखता है: एक अंडाकार, आयताकार फल, लगभग 10 सेमी विभिन्न रंगों की पतली त्वचा के नीचे (पारदर्शी पीले से लाल-गुलाबी तक), इसी छाया का मांस छिपा होता है। सामग्री का आकार मछली के अंडे के समान है, इसमें खट्टा स्वाद और लगातार साइट्रस सुगंध है। मूल जोड़ा जाता है तैयार भोजनऔर उन्हें सजाओ।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि प्राचीन पौधे कुमकुम और नींबू सहित कई खट्टे फलों के पूर्वज हैं। मोटी झुर्रीदार त्वचा वाले हरे फल गहरे धब्बों से ढके होते हैं। गूदा घना है, सुगंधित तेल से भरपूर है, इसलिए यह अखाद्य है। पापेडा ठंढ के लिए प्रतिरोधी है, अक्सर अविकसित रूट सिस्टम के साथ साइट्रस रूटस्टॉक्स के लिए उपयोग किया जाता है।

एक बहुत ही रोचक मूल वाला पौधा। ताहिती चूना, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, तीन फलों को पार करने का परिणाम है: मीठे नींबू, अंगूर और माइक्रो-साइट्रस। पीले-हरे मांस के साथ एक छोटा समृद्ध हरा अंडाकार आकार का फल। सबसे पहले संयुक्त राज्य अमेरिका में खोजा गया, उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में उगाया गया। पर्शियन लाइम का इस्तेमाल कन्फेक्शनरी और अल्कोहलिक उत्पादों को फ्लेवर देने के लिए किया जाता है।

एक बड़ा साइट्रस जो एशिया और चीन के तटों से आया था। इसे पॉम्पेलमस ("सूजे हुए नींबू" के लिए पुर्तगाली) और शेडडॉक (कप्तान के नाम पर जो पश्चिमी भारत में बीज लाए थे) भी कहा जाता है।

फल बड़ा, पीला, अंगूर के समान, वजन में 10 किलो तक पहुंचता है। मोटे सुगंधित और तैलीय छिलके के नीचे एक सूखा गूदा होता है, जिसे कड़वे विभाजन द्वारा अलग किया जाता है। सामग्री पीले, हल्के हरे और लाल हैं। अंगूर की तुलना में पोम्पेलमस ज्यादा मीठा होता है। इसे ताजा खाया जाता है, विभिन्न व्यंजनों में एक घटक के रूप में शामिल किया जाता है। उदाहरण के लिए, चीन और थाईलैंड का राष्ट्रीय व्यंजन इस उत्पाद के बिना पूरा नहीं होता है।

तो हम कड़वे संतरे के पास पहुँचे, जिसे बिगराडिया और चिनोटो भी कहा जाता है। यह मैंडरिन और पोमेलो का एक प्राकृतिक संकर है, जो विशिष्ट खट्टे स्वाद के कारण अखाद्य है। एशियाई खट्टे फल, मुख्य रूप से मूल्यवान सुगंधित उत्साह. आज यह भूमध्य सागर में उगाया जाता है, केवल खेती वाले पौधे के रूप में पाया जाता है। कई देशों में, संतरे को पालतू बनाया जाता है और गमलों में लगाया जाता है, घरों और अपार्टमेंटों को सजाया जाता है। गोल, सिकुड़े हुए फल लाल-नारंगी छिलके से ढके होते हैं। यह एक सुखद नींबू-नारंगी मांस को छोड़ते हुए आसानी से छिल जाता है। जाम और मुरब्बा फलों से तैयार किए जाते हैं, पेय और पेस्ट्री को उत्साह के साथ सुगंधित किया जाता है। पीसा हुआ छिलका मसालेदार मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। आवश्यक तेल का उपयोग दवा, कॉस्मेटोलॉजी और परफ्यूमरी में किया जाता है।

खट्टे फल को दुनिया का सबसे स्वादिष्ट कीनू माना जाता है, जिसे सुनतारा या गोल्डन साइट्रस भी कहा जाता है। भारत के पहाड़ों में पैदा हुआ और व्यापक रूप से उपयुक्त गर्म जलवायु वाले देशों में वितरित किया गया। कुछ देशों में इसे सजावट के लिए हाउसप्लांट के रूप में उगाया जाता है। नारंगी चिकनी फल एक पतली त्वचा और चीनी के साथ, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित गूदा। सामान्य कीनू की तरह खाएं और इस्तेमाल करें।

यह पौधा नींबू का निकटतम रिश्तेदार है, जिसे ट्राइफोलिएटा भी कहा जाता है, जंगली और खुरदरी त्वचा वाला नींबू। प्राचीन काल से, उत्तरी चीन में पोंसिरस विकसित हुआ है। ठंढ प्रतिरोधी, अक्सर रूटस्टॉक के रूप में उपयोग किया जाता है। छोटे पीले फल मुलायम फुल से ढके होते हैं। लोचदार, घनी त्वचा बुरी तरह से छिल जाती है। गूदा तैलीय, अत्यधिक कड़वा होता है, इसलिए इसका उपयोग खाना पकाने में नहीं किया जाता है।

रेंजरॉन (ताशकंद नींबू)

ताशकंद में विभिन्न प्रकार के नींबू पाले जाते हैं, जिसके लिए इसे ताशकंद नींबू भी कहा जाता है। चिकने, गोल फल में पाइन सुइयों के हल्के संकेत के साथ एक सुखद साइट्रस गंध होती है। अंदर और बाहर, फल को गर्म, समृद्ध नारंगी रंग में रंगा जाता है। त्वचा मीठी और खाने योग्य होती है। यह नाजुक खट्टेपन के साथ संतरे की तरह स्वाद लेता है।

वास्तव में ये अलग-अलग फलों के नाम हैं। 1970 में पोमेलो और ग्रेपफ्रूट को संकरित करके ओरोब्लैंको को संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रतिबंधित किया गया था। 1984 में, इजरायल के वैज्ञानिकों ने नए पौधे को एक अंगूर के साथ फिर से लगाया और एक फल का उत्पादन किया जो मिठास में श्रेष्ठ था, जिसके बाद उन्होंने स्वीटी नाम दिया। दोनों खट्टे फलों को पोमेलिट भी कहा जाता है।

हल्के पीले या हरे रंग के फल एक कड़वे, मोटे छिलके से ढके होते हैं। एक नाजुक, पीले-बेज रंग के गूदे को स्लाइस में विभाजित किया जाता है और एक कड़वी फिल्म द्वारा तैयार किया जाता है। वस्तुतः कोई बीज नहीं। मिठाई को चकोतरे की तरह खाया जाता है, आधा काटकर एक चम्मच से मीठे दाने निकाल लिए जाते हैं। कई खट्टे फलों की तरह, इसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है असामान्य व्यंजनऔर कैंडीड फल। सुगंधित रचनाएँ बनाने के लिए आवश्यक तेल लोकप्रिय है।

फल कड़वे संतरे का है, सेविले में बढ़ता है। बाह्य रूप से एक मंदारिन के समान, आकार में थोड़ा बड़ा। अप्रिय स्वाद के कारण इसका सेवन अपने आप नहीं किया जाता है। इसका उपयोग मुरब्बा तैयार करने, मादक उत्पादों के स्वाद के लिए और रूटस्टॉक के रूप में भी किया जाता है।

जापानी साइट्रस फल पैपेड और कीनू को मिलाकर प्राप्त किया जाता है। सुदाची घने छिलके से ढकी हुई थोड़ी गोल, हरी कीनू जैसी दिखती है। गूदा चूने के बराबर होता है: हल्का हरा, रसदार, अत्यधिक अम्लीय। सिरका के बजाय जूस का उपयोग किया जाता है, इससे मैरिनेड और सॉस तैयार किए जाते हैं, पेय और डेसर्ट का स्वाद लिया जाता है।

एक बहुत ही खट्टा कीनू जो चीन से आता है। छोटे खट्टे फल चपटे होते हैं, नारंगी-पीली पतली त्वचा में पैक होते हैं। गूदा बहुत अम्लीय होता है, इसलिए इसका उपयोग इसके प्राकृतिक रूप में नहीं किया जाता है, यह डेसर्ट, मैरिनड्स और कैंडिड फलों की तैयारी के लिए एक उत्पाद के रूप में कार्य करता है। सनकटा के पेड़ को रूटस्टॉक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

मीठे मैंडरिन (कीनू) और संतरे से प्राप्त खट्टे फलों के समूह को टैंगर कहा जाता है। लेख में सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधियों - ऑर्टानिक और मर्कॉट का विस्तार से वर्णन किया गया है।

यह कहने योग्य है कि "कीनू" वानस्पतिक शब्दों और पौधों के वर्गीकरण पर लागू नहीं होता है। यह चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाई जाने वाली बहुत ही मीठी कीनू है। फल नारंगी रंग का होता है, आसानी से पतले छिलके से छिल जाता है। गूदा रसदार, चितकबरा होता है। सामान्य कीनू की तरह खाएं और इस्तेमाल करें।

खट्टे फल, जो कीनू (मीठे कीनू) और अंगूर से प्रकट होते हैं, को टैंगेलो कहा जाता है। पहला संयंत्र 1897 में राज्यों में प्राप्त किया गया था। सबसे चमकीले प्रतिनिधियों में से एक माइनोला है। अधिकांश Tangelos स्वाभाविक रूप से नहीं बढ़ते हैं और उन्हें हाथ से परागण की आवश्यकता होती है। सभी फल आकार में बड़े और स्वाद में मीठे होते हैं।

ऑरेंज और मैंडरिन के वंशज, ताइवान द्वीप पर प्रतिबंधित हैं। यह सबसे स्वादिष्ट ओरिएंटल साइट्रस माना जाता है। टंकण मंदारिन से चमकीले लाल रंग में भिन्न होता है। त्वचा पतली और छीलने में आसान होती है। गूदा थोड़ा मीठा, रसदार होता है, स्वादिष्ट खुशबू आती है। खट्टे फलों का उपयोग जापानी भोजन में किया जाता है।

थॉमसविल (सिट्रांजक्वाट)

नाम ही पौधे के पूर्वजों को दर्शाता है। जाहिर है, यह कुमकुम और सिट्रेंज का वंशज है। पहला फल 1923 में इसी नाम के अमेरिकी शहर में प्राप्त किया गया था। साइट्रस फल पतली त्वचा के साथ एक छोटे, नाशपाती के आकार के नींबू जैसा दिखता है। परिपक्वता की डिग्री के आधार पर इसका विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जा सकता है। पके फल, स्वाद में चूने के समान, इसी तरह से उपयोग किए जाते हैं। नींबू को हरे सिट्रानियम से बदलें।

अफ़्रीकी चेरी संतरेसिट्रोपिस, फ्रोसिट्रस नाम भी धारण करें। संयंत्र अफ्रीका में रहता है। छोटे संतरे के फल कीनू के समान होते हैं, इनकी महक बहुत स्वादिष्ट होती है। गूदा 1 से 3 बड़े बीजों से छिपा होता है। साइट्रस फल का सेवन मंदारिन की तरह किया जाता है, जिसका इस्तेमाल अफ्रीका में लोक चिकित्सा में किया जाता है। साथ ही, इस पौधे को सबसे मजबूत कामोद्दीपक माना जाता है।

नींबू और कीनू के संकरण का परिणाम, जिसकी उपस्थिति और स्वाद कई लोगों को भ्रमित करता है। फल एक नारंगी नींबू की तरह दिखता है, और एक मीठा और खट्टा कीनू जैसा स्वाद लेता है। माता-पिता दोनों की तरह इसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है।

मीठे संतरे और पोंसिरस से प्राप्त एक और दिलचस्प साइट्रस फल। सिट्रेंज एक चिकनी सतह के साथ थोड़ा बड़ा, सिट्रेंडरीन के समान है। स्वाद सबसे सुखद नहीं है, इसलिए फल ताजा नहीं खाया जाता है। यह मुरब्बा और मुरब्बा बनाने के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करता है।

सबसे बड़े फलों और सबसे मोटी त्वचा वाले सबसे पुराने खट्टे फलों में से एक। Cedrat, जैसा कि कहा जाता है, यूरोप में लाया गया पहला साइट्रस था।

साइट्रस फल एक बड़े, लम्बे नींबू की तरह दिखता है जिसमें एक विशेष नरम रंग होता है। छिलका 2-5 सेमी तक पहुंच जाता है, लगभग आधी मात्रा में होता है। गूदा खट्टा, cloying या थोड़ा कड़वा महसूस किया जा सकता है। ताजे फल आमतौर पर नहीं खाए जाते हैं। भरना जाम बनाने के लिए उपयुक्त है, और बड़े पैमाने पर खोल कैंडीड फलों के लिए जाता है। नीबू से एक आवश्यक तेल भी प्राप्त होता है, जिसका उपयोग कई उद्योगों में किया जाता है।

मूल और यादगार साइट्रॉन "बुद्ध की उंगलियां"। एक अज्ञात विसंगति के कारण, फल के अंकुर आपस में नहीं जुड़ते हैं, जिससे एक ऐसा फल बनता है जो मानव हाथ जैसा दिखता है। पीले-बेज रंग के फलों में बहुत सारे बीज और कम से कम गूदा होता है। फल की महक बहुत अच्छी होती है। कैंडिड फ्रूट्स, मुरब्बा और जैम को ज़ेस्ट से तैयार किया जाता है, इसे पीसकर मुख्य व्यंजन में सीज़निंग के रूप में जोड़ा जाता है।

बहुत के साथ जापानी साइट्रस दिलचस्प स्वाद, एक कीनू और एक अंगूर को पार करने का परिणाम। बहुत मोटी त्वचा वाले नींबू के रंग के बड़े फल। गूदा खट्टा होता है, उसमें मिठास नहीं होती, बल्कि इसके विपरीत विभाजन के कारण थोड़ा कड़वा होता है। फल ताजा खाया जाता है, अंगूर की तरह।

साइट्रस हलीमी

साइट्रस हलीमी (माउंटेन साइट्रॉन) दक्षिण पूर्व एशिया का बहुत कम ज्ञात फल है। यह मलेशियाई प्रायद्वीप और थाईलैंड के निकटवर्ती प्रायद्वीप और कुछ पृथक इंडोनेशियाई द्वीपों में बढ़ता है। इसमें खट्टे फल होते हैं। थाईलैंड में, यह 900 से 1800 मीटर की ऊंचाई के बीच दक्षिणी क्षेत्रों के वर्षा वनों में उगता है। वास्तव में, इस फल की पहचान वनस्पति विज्ञानियों ने बहुत पहले नहीं की थी। 1973 में पहली बार इसका वर्णन किया गया था।

केला उन कुछ उष्णकटिबंधीय फलों में से एक है जो रोगों में उपयोग के लिए स्वीकृत हैं जठरांत्र पथ. यह उपस्थिति के कारण है ...