ऐप्पल कॉम्पोट - एक स्वस्थ पेय के लिए सबसे अच्छी रेसिपी जिसे आप पूरे साल पका सकते हैं! सर्दियों के लिए सेब और अदरक का मिश्रण

अदरक की जड़ में एक असामान्य, मसालेदार स्वाद होता है, इसके उपयोग से व्यंजन और पेय बहुत लोकप्रिय होते हैं। और उनके उपयोगी गुणों के लिए धन्यवाद, वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत उपयोगी भी हैं, क्योंकि अदरक में कई विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को मजबूत करने में मदद करेंगे और आपको केवल ऊर्जा और ऊर्जा देंगे। मूड अच्छा हो!

अदरक की जड़, गुलाब कूल्हों और सेब की खाद बनाने की विधि

ज़रूरी:

• पानी - 2.5 लीटर;
• सेब - 3 पीसी।
• सूखे गुलाब का फूल - एक मुट्ठी;
• अदरक की जड़ - 2 टुकड़े;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना बनाना:

सेब से कोर निकालें, स्लाइस में काट लें। पानी को उबाल लें, चीनी, अदरक की जड़ के टुकड़े, सेब के स्लाइस और गुलाब के कूल्हे डालें। पेय को थोड़ा उबलने दें। 1-2 घंटे के लिए ढक्कन के नीचे कॉम्पोट को छोड़ दें, ताकि यह संक्रमित हो जाए। गुलाबहिप अदरक और सेब का ऐसा मिश्रण तैयार करना काफी सरल है, इसके अलावा, पेय बहुत स्वादिष्ट निकलता है!

अदरक और सेब की खाद रेसिपी

ज़रूरी:

खाना बनाना:

अदरक की जड़ को अच्छी तरह से धो लें, छीलें और एक विशेष कटिंग बोर्ड का उपयोग करके पतले स्लाइस में काट लें। फिर सेब को छीलकर स्लाइस में बांट लें और कोर निकाल दें। नीबू का छिलका हटाकर कद्दूकस या चाकू से काट लें। एक सॉस पैन में सेब, ज़ेस्ट, अदरक की जड़, शहद और दालचीनी रखें, पानी से ढक दें और उबाल लें। फिर कन्टेनर में चीनी डालें और पकाते रहें। पेय को लगभग 3-5 मिनट तक आग पर रखें और इसे बंद कर दें। अदरक और सेब का कॉम्पोट तैयार है. इसे छलनी से छान लें और परोस सकते हैं। आप इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से पी सकते हैं। गर्मियों में इसका उपयोग टॉनिक के रूप में और सर्दियों में टॉनिक के रूप में किया जाता है।

नींबू अदरक की खाद रेसिपी

ज़रूरी:

• अदरक की जड़;
• 3 नींबू;
• 3 एल. पानी
• 200 ग्राम चीनी
• मुट्ठी भर जंगली गुलाब।

खाना बनाना:

साफ नींबू को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काटें, हो सके तो बीज निकाल दें। अदरक की जड़ को अच्छी तरह धोकर छील लें और समान रूप से काट लें छोटे टुकड़ों में. पानी के साथ एक सॉस पैन भरें और उबाल लें। कंटेनर में नींबू, गुलाब कूल्हों, चीनी और अदरक डालें। पेय को कुछ मिनट तक उबालें और इसे बंद कर दें। फिर इसे एक बंद ढक्कन के नीचे 1-2 घंटे के लिए पकने दें। सिट्रस की महक वाला रिफ्रेशिंग ड्रिंक तैयार है. यह गर्म गर्मी के मौसम में बस अपरिहार्य है, और इसका उपयोग अधिक वजन वाले लोग भी करते हैं।

गरमा गरम अदरक और किशमिश की रेसिपी

ज़रूरी:

• 1 अदरक की जड़;
• 300 ग्राम ब्लैककरंट;
• जमे हुए जामुन;
• 2.5 लीटर पानी;
• स्वाद के लिए चीनी;
• आधा नींबू।

इस तरह के पेय को तैयार करने के लिए, आप किसी भी जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं, मात्रा भी स्वयं निर्धारित करें। नींबू और अदरक को धो लें। फिर नींबू को स्लाइस में काट लें, और अदरक की जड़ को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक सॉस पैन में पानी डालें, आग लगा दें और उबाल लें। जमे हुए जामुन, करंट, अदरक और नींबू को उबलते पानी में डुबोएं। उसके बाद, पैन को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए और ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। तैयार खाद को डालने के लिए लगभग एक घंटे तक खड़े रहने की जरूरत है। स्वादानुसार चीनी डालें, जब पेय लगभग ठंडा हो जाए, तो अच्छी तरह मिलाएँ।

इस पेय को गर्म या गर्म परोसा जाता है।

अदरक और नींबू के साथ रूबर्ब कॉम्पोट बनाने की विधि

ज़रूरी:

• 300 ग्राम एक प्रकार का फल;
• 1 नींबू;
• 2 सेमी अदरक की जड़;
• स्वाद के लिए चीनी;
• 1.5 लीटर पानी।

इस पेय को तैयार करने के लिए, सबसे पहले आपको रुबर्ब को कुल्ला और टुकड़ों में काटने की जरूरत है। अदरक भी धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस. एक बर्तन में पानी डाल कर उबाल लीजिये, फिर इसमें रुबर्ब डाल कर 5 मिनिट तक उबाल लीजिये, फिर एक बर्तन में अदरक और नींबू डाल कर 1 मिनिट उबलने दीजिये और गैस बन्द कर दीजिये. पेय ढक्कन के नीचे एक और 5 मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए। आपको बस तब तक इंतजार करना है जब तक कि यह ठंडा न हो जाए और इसे छान लें।

रूबर्ब जिंजर ड्रिंक तैयार है! इस तरह के पेय को ठंडा पीने की सलाह दी जाती है, यह पूरी तरह से ताज़ा हो जाएगा गरम मौसम, लेकिन खट्टा मसालेदार स्वादआपकी प्यास बुझाने में मदद करेगा।

और अब हम आपको एक अद्भुत नुस्खा प्रदान करते हैं स्वादिष्ट खादअदरक, चेरी, लौंग और दालचीनी से, जो न केवल गर्मियों में तरोताजा कर देगा, बल्कि आप सर्दियों के लिए अदरक का ऐसा कॉम्पोट भी तैयार कर सकते हैं।

ज़रूरी:

• 500 ग्राम चेरी प्रति 3 लीटर जार
• 5-7 सेमी ताजा अदरक की जड़
• 2 पीसी। कारनेशन
• दालचीनी

सिरप के लिए:

• 400-500 ग्राम चीनी प्रति लीटर पानी।

तैयारी:

चेरी को छाँट लें, धो लें और एक तौलिये पर सुखा लें।

चेरी को निष्फल जार में डालें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, 5-7 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। पानी को एक सॉस पैन में डालें, उबाल लें, 400-500 ग्राम (या स्वाद के लिए) प्रति लीटर पानी की दर से चीनी डालें। पेय को फिर से उबाल लें और इसे 4-5 मिनट तक उबालें। जार को गर्म चाशनी से भरें, अदरक की जड़ का एक टुकड़ा, एक दालचीनी की छड़ी, 2 पीसी डालें। प्रत्येक जार में लौंग और कसकर सील करें। फिर जार को पलट दें, उन्हें एक कंबल में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस ड्रिंक को किसी अंधेरी, ठंडी जगह पर स्टोर करें। अपने भोजन का आनंद लें!

और अंत में, मैं आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और ताज़ा पेय - अदरक की जड़ और खरबूजे की खाद के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहूंगा।

ज़रूरी:

• खरबूज;
• 1 सेंट ब्राउन शुगर;
• एक नींबू का रस और रस;
• 4 सेमी अदरक की जड़।

खाना बनाना:

अदरक की जड़ को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए, और नींबू से ज़ेस्ट को हटा देना चाहिए। फिर 1 लीटर से पकाएं। पानी और 1 बड़ा चम्मच। चीनी की चाशनी उबालें। पेय को उबाल लेकर लाओ, गर्मी से हटा दें, फिर शेष सभी सामग्री जोड़ें। कम से कम 2-3 घंटे के लिए खाद डालना चाहिए, फिर तनाव। खरबूजे के गूदे को छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें, इसे एक कंटेनर में डालें और चाशनी के ऊपर डालें। सब कुछ, पेय तैयार है, यह केवल ठंडा होने तक प्रतीक्षा करने के लिए रहता है और इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

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अदरक के साथ कॉम्पोट

• लाभकारी विशेषताएं
• खाना पकाने की विधि

स्वस्थ भोजन पूरक होना चाहिए सही पेय. अमूल्य पानी के अलावा, ये जूस, फलों के पेय, स्मूदी, चाय और निश्चित रूप से, घर का बना कॉम्पोट हैं। वे बहुत विविध हो सकते हैं, लेकिन मसालों के अतिरिक्त वे स्वाद और शरीर के लिए उपयोगिता की डिग्री में अद्वितीय हो जाते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

अदरक को पहले, दूसरे कोर्स और यहां तक ​​कि डेसर्ट में भी मिलाया जाता है। अक्सर इसे खाद में डाल दिया जाता है। पर उष्मा उपचारयह कम से कम उपयोगी पदार्थों को खो देता है और बहुत सारे जटिल घटकों को छोड़ता है। अदरक की खाद जल्दी और आसानी से बन जाती है। यह मसाला इस मायने में अनोखा है कि इसे ज्यादातर फलों और जामुनों के साथ जोड़ा जाता है जिन्हें आमतौर पर खाद में डाला जाता है।

बेशक, हम ताजा अदरक की जड़ के बारे में बात कर रहे हैं। यह वह है जो पेय को सूक्ष्मता देता है मसालेदार नोट, मिश्रित नींबू-ऋषि स्वाद और महान स्वास्थ्य लाभ। अदरक को बारीक छीलकर रसदार गूदे के छल्ले में काट लेना चाहिए। 1 लीटर पानी के लिए, लगभग 2 सेमी छिलके वाली जड़ लें।

अदरक की खाद बी और सी विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम, मोनोसैकराइड और कार्बनिक अम्लों से भरपूर होती है। अदरक में फाइटोनसाइड्स की सामग्री के कारण, इसकी ताजगी खोए बिना, लंबे समय तक बिना रेफ्रिजरेटर के कॉम्पोट को संग्रहीत किया जाता है।

सबसे महत्वपूर्ण में से उपयोगी गुणकॉम्पोट को निम्नानुसार प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• एंटीऑक्सीडेंट;
• रोगाणुरोधी;
• वार्मिंग;
• टॉनिक;
• उत्तेजक।

गुलाब कूल्हों के साथ अदरक - अच्छा उपायसर्दी के साथ

यह पेय अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, खुश करने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यह पोषण विशेषज्ञ हैं जो अक्सर आहार के दौरान इसे खाने की सलाह देते हैं। यह उपयोगी पदार्थों के साथ आहार को समृद्ध करता है, भूख से लड़ने में मदद करता है, चयापचय को गति देता है, सर्दी से तेजी से वसूली को बढ़ावा देता है और थकाऊ खेल के दौरान स्थिति को कम करता है।

अदरक के साथ कॉम्पोट को गर्म और ठंडा पिया जा सकता है। पहले मामले में, यह खाने के लिए पाचन तंत्र को गर्म करने, आराम करने और तैयार करने में मदद करेगा। ठंडा होने पर, यह पूरी तरह से टोन करता है, प्यास बुझाता है, थके होने पर बस आपको अपने पैरों पर खड़ा कर देता है। हर कोई चुनता है कि यह किस रूप में इस उपयोगी का उपयोग करने लायक है और स्वादिष्ट पेय.

अदरक खट्टे फल, सेब, चेरी, गुलाब कूल्हों, काले करंट, दालचीनी और अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। खाना पकाने की विधि मसालेदार खादकई, लेकिन वे सभी कुछ देखने के लिए नीचे आते हैं सरल नियम.

• अदरक को बारीक छीलना चाहिए।
• जड़ को पहले कड़ाही में रखा जाता है और इससे अधिकतम लाभ और स्वाद प्राप्त करने के लिए कई मिनट तक उबाला जाता है।
• खाना पकाने और जलसेक के बाद, सभी अवयवों को कॉम्पोट से हटा दिया जाता है।
• इस पेय में चीनी और शहद मिला सकते हैं।

जिंजर कॉम्पोट केवल 10 मिनट में तैयार हो जाता है, जिसका आधा हिस्सा सामग्री तैयार करने में और दूसरा आधा खाना पकाने में ही खर्च हो जाता है। पहले से ही ठंडे तरल में जलसेक के बाद चीनी या शहद मिलाया जाता है। नीचे कुछ व्यंजन हैं जो आपको घर पर स्वस्थ और स्वस्थ खाद बनाने की अनुमति देते हैं।

अदरक के साथ सेब के लिए पकाने की विधि:

चाय में अदरक की जड़ कैसे डालें

1. 2 लीटर पानी के लिए 4-5 सेंटीमीटर जड़, 3 सेब, आधा नींबू लें।
2. अदरक को छीलकर पतले हलकों में काटा जाता है, सेब को छिलके और गड्ढों के साथ स्लाइस में काटा जाता है।
3. नींबू को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और उत्साह के साथ हलकों में काट दिया जाता है।
4. एक सॉस पैन में अदरक डालें, उसमें पानी डालें और धीमी आँच पर 5 मिनट तक उबालें।
5. सेब और नींबू डालें, और 5 मिनट तक पकाएँ।
6. आँच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 2 घंटे के लिए पकने दें।
7. फिर कॉम्पोट को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक कंटर में डाला जाता है और दिन के दौरान गर्म या ठंडा चीनी, शहद या सूखे फल के साथ सेवन किया जाता है।

यह कॉम्पोट खाना पकाने के लिए उपलब्ध है साल भरचूंकि इसकी संरचना में मौजूद सामग्री साल के हर दिन किसी भी दुकान पर खरीदी जा सकती है।

कॉम्पोट के लिए, आप ताजे और सूखे सेब दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

गुलाब जामुन की रेसिपी:

1. छिलके वाली अदरक को छल्ले में काटा जाता है और तेज उबाल से बचने के लिए 5 मिनट के लिए पहली रेसिपी की तरह उबाला जाता है।
2. इस दौरान 2 संतरे उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं और गुलाब कूल्हों से नाक और सिरा काट दिया जाता है।
3. 2 लीटर पानी के लिए 3-4 सेंटीमीटर अदरक, 2 संतरे और एक मुट्ठी ताजा या सूखे गुलाब के कूल्हे लें।
4. सभी सामग्री को एक साथ 3-5 मिनट के लिए पकाया जाता है और 2 घंटे के लिए डाला जाता है।

यह किसी भी कोल्ड टी या फ्रूट ड्रिंक का एक अच्छा विकल्प है। इसमें बहुत सारा विटामिन सी, प्राकृतिक फाइटोनसाइड्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी घटक होते हैं। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, शहद को कॉम्पोट में मिलाया जाता है।

कॉम्पोट तैयार करने के लिए, आप सामग्री के निम्नलिखित संयोजनों का उपयोग कर सकते हैं:

• काले करंट, अदरक के जामुन और पत्ते;
• अदरक, क्रैनबेरी, रास्पबेरी;
• अदरक, पुदीना, दालचीनी की छड़ें;
• अदरक, नारंगी, नींबू।

ताकि अदरक कॉम्पोट में ज्यादा गरम ना लगे, आप पहले इसे अंदर रख सकते हैं ठंडा पानी 1-2 घंटे या 1-2 मिनिट बाद उबलने के बाद पानी निथार कर नया पानी डाल दें. यह आवश्यक नहीं है, लेकिन उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जो तरल में मसालेदार नोट नहीं लेते हैं या इसके उपयोग के लिए व्यक्तिगत मतभेद हैं।

आप भोजन के बीच में कॉम्पोट पी सकते हैं। यदि इसे वजन घटाने के अतिरिक्त साधन के रूप में उपयोग किया जाता है, तो इसे भोजन से 30 मिनट पहले गर्म रूप में पिया जाता है। तो यह भविष्य में खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को कम करने, पाचक रस के उत्पादन को प्रोत्साहित करने और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करेगा।

अदरक की खाद को शौकिया पेय नहीं माना जाता है। यह असामान्य है, लेकिन नकारात्मक संवेदनाओं का कारण नहीं बनता है, बल्कि, इसके विपरीत, आश्चर्य और प्रसन्नता का कारण बनता है। आखिर, एक ही सुगंध, के साथ मिश्रित नींबू मसालाऔर फ्रूटी नोट्स, इसे हर व्यक्ति की मेज पर वांछनीय बनाता है। यह 3 साल से बच्चों को भी दिया जा सकता है, प्रति दिन 100 मिलीलीटर। यह सबसे में से एक है सरल तरीकेप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करें।

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नींबू के साथ अदरक की जड़ का मिश्रण - 2 व्यंजनों: वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट अदरक पेय »सुसेकी

आहार के साथ, वजन घटाने के लिए अदरक की खाद ने खुद को बहुत अच्छी तरह साबित कर दिया है। इसे भविष्य के लिए तैयार करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि इसे तैयार किया गया है ताजा जड़अदरक, और सूख गया। कॉम्पोट के स्वाद में थोड़ा विविधता लाने और इसे विटामिन से समृद्ध करने के लिए, सेब, नींबू और गुलाब कूल्हों को आमतौर पर अदरक में मिलाया जाता है।

कॉम्पोट चीनी के साथ पकाया जाना चाहिए। चीनी स्वाद का खुलासा करती है, लेकिन अगर यह वजन घटाने, या उपचार के लिए है, तो आप चीनी को शहद से बदल सकते हैं।

नींबू और गुलाब कूल्हों के साथ अदरक का मिश्रण

3 लीटर पानी के लिए:

• 1 अदरक की जड़;
• 2 नींबू (पूरे);
• 1 कप चीनी (या अधिक);
• मुट्ठी भर गुलाब कूल्हों।

अदरक की जड़ को छीलकर बारीक काट लें। पर मला जा सकता है मोटा कद्दूकस.

एक बर्तन में चीनी के साथ पानी उबालें और उबलते पानी में अदरक की जड़ डालें। आग को कम कर दें ताकि पानी मुश्किल से उबल सके और नींबू पर काम करना शुरू कर दें।

अपने नींबू धो लो गर्म पानीऔर उन्हें छल्ले में काट लें।

अदरक को 5-7 मिनिट तक पका लेना चाहिए और अगर समय आ गया हो तो आप नीबू और गुलाब जामुन को कॉम्पोट में डाल सकते हैं. कॉम्पोट उबालने तक प्रतीक्षा करें, 3 मिनट नोट करें, और पैन को स्टोव से हटा दें।

पॉट को कॉम्पोट से ढक दें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

बस इतना ही, कॉम्पोट तैयार है।

शहद और दालचीनी के साथ अदरक का मिश्रण

• 1 अदरक की जड़;
• सेब 3 पीसी;
• पानी 3 लीटर;
• शहद 250 जीआर;
• नींबू 1 पीसी;
• दालचीनी 1 स्टिक।

अदरक का छिलका हटा दें और इसे बहुत पतले छल्ले में काट लें।

सेब को छीलकर, कोर को हटाकर छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

एक सॉस पैन में दालचीनी के साथ सेब डालें, शहद, पानी डालें और उबाल लें।

5 मिनट के बाद, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और एक दालचीनी की छड़ी डालें।

पैन को आँच से हटा लें, ढक्कन से ढक दें और अदरक को एक घंटे के लिए पकने दें।

खाना कैसे बनाएं अदरक की खादवजन घटाने के लिए वीडियो देखें:

सुसेकी.कॉम

सेब अदरक के साथ कॉम्पोट - व्यंजन विधि

कॉम्पोट फलों या जामुन से बना एक अद्भुत पेय है। दिलचस्प पेयसब्जियों से प्राप्त अक्सर सर्दी के लिए कॉम्पोट तैयार किए जाते हैं या हर दिन घर पर पकाया जाता है। यह विटामिन का एक वास्तविक भंडार है! यह स्फूर्तिदायक और स्फूर्तिदायक है। इसे सुबह से शाम तक पिया जा सकता है। यह किसी भी आहार के लिए उपयुक्त है: आहार, बच्चे, खेल। कॉम्पोट आमतौर पर पिया जाता है। लेकिन कुछ पेय ऐसे भी हैं जिन्हें ठंडा और गर्म दोनों तरह से पिया जा सकता है। इस तरह के कॉम्पोट्स को शरीर को क्रम में रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है: सर्दी के मामले में, वे तापमान कम करते हैं, नाक की भीड़ को दूर करते हैं, और यदि अपर्याप्त स्वर है, तो वे शरीर से सभी नकारात्मक को हटाते हैं, इसे साफ करते हैं। परंपरागत रूप से, कॉम्पोट भी तैयार किए जाते हैं नए साल की मेजऔर क्रिसमस की छुट्टियों पर।

	सेब को स्पंज से अच्छी तरह धो लें, कटिंग हटा दें। हमने त्वचा को काटे बिना, कोर और बीज को हटाए बिना, 6 - 8 भागों में काट दिया। अदरक की जड़ को चाकू से छीलकर छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। नींबू को अच्छी तरह धो लें और 3-5 मिमी के घेरे में काट लें।
	खाद में, मुख्य स्थान पर पानी का कब्जा है। यह नरम, फ़िल्टर्ड, शुद्ध होना चाहिए। एक सॉस पैन में पानी उबालें, आधा माप चीनी डालें। उबालने के बाद हम अदरक को कढ़ाई में डाल देते हैं। कुछ मिनटों के बाद, नींबू डालें। 2 - 3 मिनिट बाद सेब बिछा दीजिये. सेब की किस्म के आधार पर उबालें। यदि सेब कठोर हैं - 7 मिनट तक, यदि जल्दी, नरम - 3-5 मिनट तक। इस समय के दौरान, हम चीनी सामग्री के लिए अभी भी तैयार न किए गए कॉम्पोट को स्वाद के लिए जोड़ने का प्रयास करते हैं।
	कॉम्पोट के बर्तन को आंच से उतार लें। सभी सामग्री को विटामिन और सुगंध देने के लिए, पैन को 20 मिनट के लिए ढक्कन के साथ मेज पर रख दें।
	20 मिनिट बाद कॉम्पोट को छलनी से छान लीजिए.
	गरमा गरम कॉम्पोट को गिलास में डालिये. चाहें तो गिलास में एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी डालें।

से कॉम्पोट ताजा सेबगर्मियों में प्यास बुझाएं और ठंड में तरोताजा हों, उनके पास भी भविष्य के लिए फलों का स्टॉक करने का समय नहीं था। फलों की कम कीमत और साल भर की उपलब्धता सर्दियों में भी पेय तैयार करने में योगदान करती है, और इसके साथ आने वाले घटक मौसम पर निर्भर नहीं करते हैं। यह प्रक्रिया अपने आप में सरल है और इसमें 7 मिनट के लिए सेब को पानी और चीनी में उबालना शामिल है।

सामग्री:

• सेब - 4 पीसी ।;
• पानी - 2.5 एल;
• चीनी - 120 ग्राम;
• नींबू का टुकड़ा - 2 पीसी।

खाना बनाना

1. कटे हुए सेब के ऊपर डालें ठंडा पानीऔर इसके उबलने का इंतजार करें।
2. चीनी डालें और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें।
3. नींबू के टुकड़े डालें और 2 मिनट के बाद पेय को स्टोव से हटा दें।
4. सेब के कॉम्पोट को ढक्कन के नीचे तब तक डालें जब तक वह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, छान लें और पी लें।

से कॉम्पोट सूखे सेबसब कुछ पार कर जाता है विटामिन ब्लैंक्स. सूखे मेवे, ताजे के विपरीत, जब अपना स्वाद और उपयोगी गुण न खोएं ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वाला, इसलिए वे केंद्रित हैं, विटामिन पेयजो गर्मागर्म पीने में भी सुखद होते हैं। केवल 20 मिनट के लिए फलों को उबालना और कॉम्पोट को लंबे समय तक पकने देना आवश्यक है।

सामग्री

• सूखे सेब - 450 ग्राम;
• पानी - 3 एल;
• चीनी - 200 ग्राम;
• दालचीनी की छड़ी - 1 पीसी।

खाना बनाना

1. धुले हुए सेब को ठंडे पानी में डालें और कॉम्पोट को उबाल लें।
2. चीनी डालकर 20 मिनट तक पकाएं।
3. दालचीनी स्टिक डालें और आँच से हटा दें।
4. 2 घंटे के लिए सूखे सेब की खाद डालें।

जमे हुए सेब की खाद कम स्वादिष्ट नहीं है। पर उचित तैयारी, फल अच्छी तरह सहन कर रहे हैं कम तामपानपोषण और लाभकारी गुणों को खोए बिना। इन गुणों को पेय में स्थानांतरित करने के लिए, फलों को ठीक से पकाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, डीफ़्रॉस्टिंग के बिना, उन्हें उबलते पानी में रखा जाता है और 3 मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है।

सामग्री:

• पानी - 2.5 एल;
• जमे हुए सेब - 450 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।

खाना बनाना

1. पर गर्म पानीचीनी डालें और तरल को उबाल लें।
2. जमे हुए सेब को पानी में डालें और फिर से उबालने के बाद सामग्री को 3 मिनट तक उबालें।
3. साइट्रिक एसिड डालें और सेब के कॉम्पोट को स्टोव से हटा दें।

सेब और क्रैनबेरी का मिश्रण केवल ठंडा पेय परोसने के सामान्य विचार का खंडन करता है। यह नुस्खा, जो कड़वे-खट्टे बेरी के साथ मीठे और खट्टे फलों का एक संयोजन है, वार्मिंग के रूप में बहुत अच्छा है शीतकालीन पेय. यह प्रभाव अदरक द्वारा बढ़ाया जाता है, जो कॉम्पोट को एक उत्कृष्ट ठंड उपाय बनाता है।

सामग्री:

• पानी - 2 एल;
• क्रैनबेरी - 200 ग्राम;
• सेब - 400 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अदरक - 30 ग्राम।

खाना बनाना

1. एक सॉस पैन में सेब के स्लाइस, कद्दूकस किया हुआ अदरक और क्रैनबेरी डालें।
2. सामग्री को पानी से भरें और उबाल लें।
3. चीनी डालें और पेय को 3 मिनट तक उबालें।
4. इसे 10 मिनट तक पकने दें और गिलास में डालें।

एक सॉस पैन में कीनू और सेब का मिश्रण किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। संयोजन मीठा और खट्टा सेबताज़ा करने के साथ साइट्रस एक अद्भुत सुगंध देता है, स्वाद से रहित, और पूरी तरह से प्यास बुझाता है। परिवार निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे, इसलिए आपको कॉम्पोट पकाने की जरूरत है बड़ा सॉस पैन, आश्चर्य नहीं कि वे इसे कुछ घंटों में पी लेंगे।

सामग्री:

• सेब - 4 पीसी ।;
• कीनू - 3 पीसी ।;
• कीनू उत्तेजकता - 20 ग्राम;
• चीनी - 60 ग्राम।

खाना बनाना

1. कीनू और सेब छीलें, कीनू के स्लाइस को आधा में काट लें, सेब को टुकड़ों में काट लें।
2. फलों और खट्टे फलों को उबलते पानी में रखें, चीनी और ज़ेस्ट डालें।
3. पेय को 7 मिनट तक उबालें।
4. कॉम्पोट को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

ख़ुरमा और सेब की खाद - सही विकल्पउन लोगों के लिए जो एक विशेष बेरी को अपने आप बर्दाश्त नहीं कर सकते। इस मामले में, उसका तीखा और कसैला स्वादके पीछे छिप कर खट्टे सेब, जो ख़ुरमा के तीखेपन को पूरी तरह से समतल कर देता है, जिससे पेय संतुलित हो जाता है। ये घटक खाना पकाने के समय से भी मेल खाते हैं, जिसमें ठीक 5 मिनट लगते हैं।

सामग्री:

• ख़ुरमा - 3 पीसी ।;
• सेब - 4 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• चीनी - 250 ग्राम।

खाना बनाना

1. ख़ुरमा से त्वचा निकालें और स्लाइस में काट लें।
2. सेब के टुकड़े, चीनी और पानी डालें।
3. कॉम्पोट को उबाल लें और 5 मिनट तक पकाएं।
4. ढक्कन के साथ कवर करें और कॉम्पोट को पकने दें।

सर्दियों में आनंद लेना चाहते हैं गर्मियों की सुगंधसेब और नाशपाती की खाद की सिफारिश की जाती है। पेय में ज्यादा समय नहीं लगेगा और बजट को हिट नहीं करेगा, क्योंकि सेब सस्ते हैं, और नाशपाती स्वाद में इतने समृद्ध हैं कि 2 लीटर कॉम्पोट के लिए कुछ फल पर्याप्त हैं। संतरे को तीसरे घटक के रूप में लेना बेहतर है, क्योंकि जेस्ट इसे हल्का कर देगा, कोमल पेयज़्यादा अर्थपूर्ण।

सामग्री:

• नाशपाती - 250 ग्राम;
• सेब - 650 ग्राम;
• संतरे का छिलका - 40 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम;
• पानी - 2.3 एल।

खाना बनाना

1. फलों से बीज की फली निकालें और गूदा काट लें।
2. एक सॉस पैन में रखें, पानी, जेस्ट, चीनी डालें और 15 मिनट तक पकाएँ।
3. ठंडा करें, छान लें और पी लें।

गुलाब और सेब की खाद उन लोगों के लिए मददगार है जो ठंड के मौसम में अपने विटामिन की आपूर्ति को जल्दी से भरना चाहते हैं। वर्ष के इस समय को प्राप्त करना आसान है सूखे जामुन. वे, ताजे वाले की तरह, होते हैं उपयोगी सामग्रीऔर है सुखद स्वाद, विशेष रूप से सेब के संयोजन में, जो एक सुगंधित, हल्का अमृत बनाते हैं, न कि औषधीय औषधि।

सामग्री:

• गुलाब का फूल - 180 ग्राम;
• सेब - 450 ग्राम;
• पानी - 3 एल;
• कीनू उत्तेजकता - 20 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम।

खाना बनाना

1. धुले गुलाब कूल्हों को उबलते पानी में डालें, आँच को कम करें और 15 मिनट तक उबालें।
2. सेब, चीनी, उत्साह जोड़ें।
3. एक और 5 मिनट के लिए पेय उबालें और गर्मी से हटा दें।

बिना चीनी के सेब की खाद वजन कम करने और दूर करने में मदद करेगी मौसमी रोग. उसी समय, आपको स्वादहीन खाद में आनंद लेने की ज़रूरत नहीं है: prunes स्वाद को संतुलित करने और चीनी के बारे में हमेशा के लिए भूलने में मदद करेगा। इसके अलावा, खट्टे सूखे फल एक तटस्थ सेब के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जो कि आलूबुखारा की जुनूनी शर्करा को पतला करता है।

सामग्री:

• प्रून - 60 ग्राम;
• पानी - 2.5 एल;
• सेब - 350 ग्राम।

खाना बनाना

1. प्रून्स को उबलते पानी में डालें।
2. एक मिनट बाद - छिलके वाले सेब।
3. कॉम्पोट को 8 मिनट तक उबालें।
4. पेय को डालने और तनाव देने का समय दें।

धीमी कुकर में सेब की खाद

कई गृहिणियां लंबे समय से सामान्य सॉस पैन के बारे में भूल गई हैं और धीमी कुकर में सेब की खाद पकाती हैं। यह काफी समझ में आता है: एक नीरस, कोमल मोड में सड़ने वाले फल समान रूप से अपना सारा रस देते हैं, एक आकर्षक आकार बनाए रखते हैं, विटामिन संरचना, और बिना पर्यवेक्षण के एक कटोरे में पकाया जाता है, जो स्टोव पर पकाते समय असंभव है।

सामग्री:

• सेब - 750 ग्राम;
• उबलते पानी - 2 एल;
• चीनी - 250 ग्राम।

खाना बनाना

1. बीज वाले और कटे हुए सेब को एक कटोरे में रखें।
2. चीनी में डालो, उबलते पानी में डालें और 30 मिनट के लिए "बुझाने" मोड में पकाएं।
3. एक और 30 मिनट के लिए पेय को "हीटिंग" मोड में डालें।

सर्दियों के लिए सेब की खाद तैयार करने का मतलब है कि पूरे ठंडे समय के लिए घरों में एक स्वस्थ पेय उपलब्ध कराना। आज, इसके स्वाद को बनाए रखने के उद्देश्य से कई व्यंजन हैं और विटामिन गुण. यह सरल नहीं है और इसमें नसबंदी शामिल है, लेकिन पेय को कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है।

सामग्री:

• सेब - 1.5 किलो;
• पानी - 1.5 किलो;
• चीनी - 250 ग्राम;
• लौंग की कली - 3 पीसी ।;
• नींबू का रस - 80 मिली।

खाना बनाना

1. सेब को छिलके और बीज से छीलकर काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और एक तरफ रख दें।
2. छिलके को पानी के साथ डालें, उबाल आने दें, चीनी डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।
3. सेब के स्लाइस को जार में डालें, चाशनी के ऊपर डालें और एक तरफ रख दें।
4. चाशनी को छान लें, उबाल लें, फिर से डालें, लौंग की कलियाँ डालें और 20 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।
5. रोल अप करें, उल्टा कर दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक रख दें।
6. सर्दियों के लिए भंडारण के लिए ठंडा सेब की खाद भेजें।
   

पकाने की विधि आधारित प्राकृतिक उत्पाद- अदरक और नींबू का उपयोग लंबे समय से इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता रहा है जुकाम. अदरक और नींबू का मिश्रण सौ वर्षों से अधिक समय से लोकप्रिय है। खट्टे फलों के लाभों को तीन हजार साल पहले से ही जाना जाता था, बिना किसी कारण के उन्हें चीन में लिमुंग नाम मिला - एक औषधीय फल।

इन सामग्रियों से बने पेय अद्वितीय हैं औषधीय गुणकरने के लिए धन्यवाद खनिज लवण, विटामिन का एक परिसर और साइट्रिक एसिडरचना में। उपकरण दवा उपचार का एक विकल्प है।

अदरक परिवार का एक शाकाहारी पौधा पूर्व के मांगे जाने वाले मसालों की सूची में सबसे ऊपर है। के साथ संयंत्र समृद्ध इतिहासमिल गया औषधीय उपयोगप्राचीन ग्रीस के समय में। प्रसिद्ध चिकित्सक डायोस्कोराइड्स ने इसका इलाज करने के लिए इस्तेमाल किया पाचन तंत्र. रोमनों ने पौधे का इस्तेमाल किया दक्षिण - पूर्व एशियाआंखों की समस्या को ठीक करने के लिए।

यूरोपीय लोग अदरक को प्लेग से लड़ने में उपयोगी मानते थे। रूस में, उत्पाद को बढ़ाने के लिए पेय और पेस्ट्री में जोड़ा गया था प्रतिरक्षा तंत्रऔर वायरल रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

अदरक की खाद में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना;
• स्वर;
• एक रोगाणुरोधी प्रभाव है;
• वार्मिंग प्रभाव;
• प्यास बुझाता है;
• पाचन की प्रक्रिया को सामान्य करता है;
• रीसेट करने में मदद करता है अधिक वज़नवसा बर्नर के रूप में कार्य करता है।

व्यक्ति की वरीयताओं के आधार पर कॉम्पोट रेसिपी को बदला जा सकता है।

पौधे विभिन्न अवयवों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सेब, गुलाब, चेरी, दालचीनी और साइट्रस परिवार के सदस्य।

खाना पकाने के नियम

अदरक की खाद को शरीर के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए कुछ नियमों का पालन करने से मदद मिलेगी:

1. अदरक - मुख्य सामग्री को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए;
2. जड़ वाली फसल को पहले उबालना चाहिए और उसके बाद ही बाकी सामग्री मिलानी चाहिए।
3. पीसा हुआ पेय से सभी घटकों को हटा दिया जाना चाहिए।
4. मिठास बढ़ाने के लिए इसमें दानेदार चीनी या स्वादानुसार शहद मिलाने की अनुमति है।

व्यंजनों

पेय अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है विभिन्न सामग्री. सबसे लोकप्रिय पर विचार करें।

गुलाब के फूल के साथ

पेय नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• अदरक की जड़ - 1 टुकड़ा;
• नींबू - 1-2 टुकड़े;
• स्वाद के लिए दानेदार चीनी;
• जंगली गुलाब - 1 मुट्ठी जामुन।

खाना बनाना

1. अदरक परिवार की मुख्य सामग्री को ठंडे पानी में धोया जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है, या मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
2. उबलते पानी में अदरक भी डाल दें दानेदार चीनी. धीमी आंच पर पकाने का समय 7 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।
3. खट्टे फल धो गर्म पानीऔर पतले छल्ले में काट लें।
4. उबलते पानी के बर्तन में और अदरक की जड़शेष सामग्री जोड़ें।
5. सामग्री को मिलाया जाता है, एक उबाल लाया जाता है और 3 मिनट से अधिक समय तक उबाला नहीं जाता है और गर्मी से हटा दिया जाता है।

दालचीनी

दूसरा लोकप्रिय नुस्खापेय में दालचीनी और शहद शामिल है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अदरक की जड़;
• सेब - 2-3 टुकड़े;
• पानी - 2-3 लीटर;
• शहद - 250 ग्राम;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• दालचीनी - 1 पैक।

विटामिन सी, जो इस खाद के तीन मुख्य घटकों में निहित है, न केवल रोगनिरोधी के साथ, बल्कि सर्दी के लिए एक वास्तविक इलाज के साथ भी समान है। तो सर्दी बढ़िया समयइसके साथ जार खोलें विटामिन कॉकटेलऔर रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।

सेब-अदरक की खाद

तैयारी का समय: 50 मिनट

सर्विंग्स: 10

ऊर्जा मूल्य

• प्रोटीन - 0.2 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 11 ग्राम;
• कैलोरी सामग्री - 50 किलो कैलोरी।

सामग्री

• अदरक की जड़ - 150 ग्राम;
• सेब - 600 ग्राम;
• प्राकृतिक शहद - 200 ग्राम;
• पानी - 3 एल;
• दालचीनी की छड़ी - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस- 10 मिली।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. छिले हुए अदरक को पतले स्लाइस में पीस लें।
2. में काटना बड़े टुकड़ेसेब, कोर को हटा दें और त्वचा को हटा दें।
3. सेब और अदरक को एक सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। उबलने के क्षण से, लगभग 5 मिनट तक उबालें।
4. अब नींबू के रस और एक दालचीनी स्टिक के साथ स्वाद और सुगंध डालें। एक मिनट के बाद, पैन को आंच से हटा दें और शहद डालें।
5. पूर्व-निष्फल जार में खाद डालें, ढक्कन के साथ कवर करें। क्लैंप संलग्न करें और अंदर रखें बड़ा सॉस पैनतल पर एक मुलायम कपड़ा बिछाकर। पानी में डालो ताकि यह जार के "कंधों" तक पहुंच जाए। आग पर रखो और 15 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें।
6. जार को रोल करें, इसे उल्टा कर दें और इसे लपेट दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, बेसमेंट में निकालें।

सलाह:शहद को सुरक्षित रूप से एक गिलास चीनी से बदला जा सकता है।

नारंगी के साथ अदरक की खाद "खट्टे ताजगी"

तैयारी का समय: 60 मिनट

सर्विंग्स: 10

ऊर्जा मूल्य

• प्रोटीन - 0.4 ग्राम;
• वसा - 0.1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 28 ग्राम;
• कैलोरी सामग्री - 114 किलो कैलोरी।

सामग्री

• ताजा अदरक - 150 ग्राम;
• नींबू - 70 ग्राम;
• संतरे - 800 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• पानी - 3 एल;
• स्टार ऐनीज़ - 2 पीसी ।;
• दालचीनी - 2 छड़ें;
• ऑलस्पाइस मटर - 5 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 20 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. संतरे और नींबू को अच्छी तरह धोकर, अदरक को छील लीजिए.
2. खट्टे फलों को बड़े हलकों में काटें, अदरक को पतले स्लाइस में काटें।
3. सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, चीनी के साथ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, पर्याप्त रस बाहर खड़ा होना चाहिए।
4. फलों को पानी के साथ डालें, मसाले डालें, आग पर रखें और उबाल लें।
5. उबलने के क्षण से, 5 मिनट तक पकाएं, फिर गर्मी से हटा दें, एक निष्फल जार में डालें और ऊपर रोल करें। सर्दियों में, अदरक और संतरे के कॉम्पोट को पीने से पहले गर्म किया जा सकता है। तो यह न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा, बल्कि गर्म भी होगा।

सलाह:इस पेय में मसालेदार स्वाद और मसालों की सुगंध होती है। यदि आप एडिटिव्स के प्रशंसक नहीं हैं, तो अपने आप को वेनिला तक सीमित रखें।

गर्म अदरक-करंट कॉम्पोट

तैयारी का समय: 15 मिनट

सर्विंग्स: 15

ऊर्जा मूल्य

• प्रोटीन - 0.2 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम;
• कैलोरी सामग्री - 44 किलो कैलोरी।

सामग्री

• अदरक की जड़ - 150 ग्राम;
• ब्लैककरंट - 300 ग्राम;
• पानी - 2.5 एल;
• चीनी - 200 ग्राम;
• नींबू - 70 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. जामुन को अच्छी तरह से धो लें, टहनियाँ और सूखा मलबा हटा दें।
2. नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें और लगभग 5 मिमी के घेरे में काट लें।
3. अदरक को छीलकर पतली प्लेट में काट लें।
4. चीनी के साथ पानी मिलाएं, उबाल लें। बची हुई सामग्री को पैन में भेजने के बाद और तुरंत गर्मी से हटा दें।
5. ढक्कन के साथ कवर करें, 30 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

पेय सर्दियों के लिए कटाई के लिए अभिप्रेत नहीं है, इसे ताजा और हमेशा गर्म पिया जाना चाहिए। अदरक-करंट की खाद को गर्म करने से प्रतिरक्षा प्रणाली पूरी तरह से मजबूत होती है।

स्ट्रॉबेरी-अदरक की रचना "एक जार में गर्मी"

तैयारी का समय: 45 मिनटों

सर्विंग्स: 10

ऊर्जा मूल्य

• प्रोटीन - 0.4 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 24 ग्राम;
• कैलोरी सामग्री - 104 किलो कैलोरी।

सामग्री

• अदरक की जड़ - 100 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
• नींबू का रस - 20 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• शहद - 150 ग्राम;
• पानी - 3 एल।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धोकर डंठल हटा दें। यदि जामुन बड़े हैं, तो उन्हें आधा में काटा जा सकता है।
2. अदरक को साफ करने के बाद पीस लें।
3. एक छोटे सॉस पैन में, लगभग 2 कप पानी उबाल लें, अदरक डालें और 8 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और थोड़ी देर के लिए खड़ी होने दें।
4. एक और सॉस पैन में, बाकी पानी उबाल लें, जामुन और चीनी डालें। फिर आंच कम करें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
5. अदरक शोरबा से रूट स्लाइस निकालें और सब कुछ एक पैन में खाद के साथ डालें। लगभग पांच मिनट और पकाएं।
6. सबसे अंत में नींबू का रस और शहद डालकर हल्के हाथों मिला लें। तैयार खादआप तुरंत लुढ़क सकते हैं या पी सकते हैं।

आप कॉम्पोट अदरक के साथ अन्य जामुन या फलों का उपयोग कर सकते हैं। बहुत ज़्यादा दिलचस्प व्यंजनहमारी वेबसाइट पर एकत्र की गई तस्वीरों और वीडियो के साथ। स्वस्थ विटामिन पेय पिएं और स्वस्थ रहें!

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