हल्के कद्दूकस किए हुए पाई. फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार जैम के साथ कसा हुआ पाई कैसे तैयार करें

• गेहूं का आटा- 3 गिलास,
• मार्जरीन (या मक्खन) - 200 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच,
• दानेदार चीनी - 1 गिलास,
• सोडा - 0.5 चम्मच,
• नमक चाकू की नोक पर है,
• अंडे - 2 पीसी।,
• वेनिला चीनी - 1 पाउच,
• जाम - 300 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आटे को एक गहरे बर्तन में छान लीजिये. सोडा और डालें वेनिला चीनी. सामग्री मिलाएं.

नरम मार्जरीन का उपयोग करना बेहतर है, इसलिए आटा तैयार करने से एक घंटे पहले इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें। पिघली हुई मार्जरीन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आटे के साथ टुकड़ों में पीस लें।

एक मिक्सर का उपयोग करके अंडों को चीनी के साथ फेंटकर मुलायम सफेद द्रव्यमान बना लें। एक चम्मच खट्टी क्रीम डालें। फिर अंडे-खट्टा क्रीम मिश्रण को आटे के मिश्रण के साथ मिलाएं और नरम आटा गूंथ लें।

विभाजित करना शॉर्टब्रेड आटाके लिए कसा हुआ पाईदो बराबर भागों में. एक को क्लिंग फिल्म में लपेटें और लगभग एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।

आटे के दूसरे भाग को बेकिंग डिश की सतह पर एक समान परत में फैलाएं, जिससे निचली सतहें बन जाएं। आटा अपने आप में काफी वसायुक्त होता है, इसलिए सांचे या बेकिंग शीट को अतिरिक्त रूप से चिकना करने की आवश्यकता नहीं होती है। मैंने जो एकमात्र काम किया वह सतह पर हल्का आटा गूंथना था।

आटे के ऊपर जैम की एक परत लगाएं। वैसे, कद्दूकस की हुई पाई के लिए इस पर कंजूसी न करें - जितना अधिक जैम होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा तैयार बेक किया हुआ माल. मैंने 300 ग्राम जैम डाला है, लेकिन आप मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।

आटे को फ्रीजर से निकाल लीजिये. अब जमे हुए ठोस द्रव्यमान को आसानी से कद्दूकस किया जा सकता है। एक समान परत में फैलाएं रेत के टुकड़ेजाम के ऊपर.

ओवन को 170 डिग्री तक गरम करें, भावी पाई को 35-40 मिनट तक बेक करें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें. तैयार पाईइसे सांचे से निकालने में जल्दबाजी न करें ताकि यह टूटे नहीं। परोसने से पहले पके हुए माल को थोड़ा ठंडा कर लेना बेहतर है।

जाम के साथ कसा हुआ पाई: चरण दर चरण फ़ोटोकेन्सिया से नुस्खा।

बहुत से लोग जैम से भरी हुई कद्दूकस की हुई पाई से परिचित हैं। लेकिन भराई विविध हो सकती है और इसे सेब, जैम या पनीर से बदला जा सकता है।

नींबू और सेब के साथ कसा हुआ पाई

सेब और नींबू से भरी हुई कद्दूकस की हुई पाई के लिए एक सरल नुस्खा, जो पके हुए माल को एक सुखद खट्टापन देता है। इसे पकने में 2 घंटे का समय लगेगा. पाई की कैलोरी सामग्री 2600 किलो कैलोरी है। 8 सर्विंग्स बनाता है.

सामग्री:

• मक्खन की एक छड़ी;
• चार ;
• 350 ग्राम आटा;
• नींबू;
• ढेर खट्टा क्रीम;
• चम्मच ढीला;
• चीनी - 1 कप.

तैयारी:

1. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और इसमें खट्टा क्रीम के साथ पिघला हुआ मक्खन, आधा गिलास चीनी मिलाएं।
2. सेब और नींबू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. फल में एक गिलास चीनी डालें और मिलाएँ।
3. आटे को दो असमान भागों में बाँट लें। एक बड़ा टुकड़ा बेलें और बेकिंग शीट पर रखें। दूसरे भाग को रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. आटे के ऊपर भरावन रखें और बचा हुआ आटा ऊपर समान रूप से फैला दें।
5. पाई को 40 मिनट तक बेक करें.

आप कद्दूकस की हुई सेब पाई की फिलिंग में कुछ मसाले, जैसे दालचीनी, मिला सकते हैं।

कद्दूकस किया हुआ जैम पाई तैयार करने में लगभग 50 मिनट का समय लगता है. 3500 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ कुल 8 सर्विंग्स।

आवश्यक सामग्री:

• मक्खन की एक छड़ी;
• दो अंडे;
• एक गिलास चीनी;
• चार ढेर आटा;
• चम्मच ढीला;
• जाम.

चरण दर चरण तैयारी:

1. मक्खन को नरम करें और मिक्सर का उपयोग करके चीनी के साथ फेंटें।
2. अंडे डालें और फेंटना जारी रखें।
3. आटे और बेकिंग पाउडर को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं और आटा गूंथ लें।
4. पूरे आटे का 1/3 भाग अलग करके फ्रीजर में रख दीजिये.
5. बचे हुए आटे को बेकिंग शीट के नीचे फैलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें और ऊपर से जैम डालें।
6. बचे हुए आटे को ठंड से निकालें और इसे कद्दूकस की सहायता से पाई पर कद्दूकस कर लें।
7. पाई को 25 मिनट तक बेक करें.

गरमा गरम पेस्ट्री चाय के साथ परोसें.

पनीर के साथ कसा हुआ पाई

स्वादिष्ट पाईसे शोर्त्कृशट पेस्ट्रीनाजुक दही भरने के साथ। पनीर के साथ कसा हुआ पाई कैसे पकाने के लिए नुस्खा में विस्तार से वर्णित किया गया है।

कसा हुआ पाईजैम शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री (या कम से कम शॉर्टब्रेड के समान) से बनाया जाता है, जो कि है ऊपरी परतपाई को कद्दूकस किया जाता है - इसलिए नाम (ध्यान दें कि कुछ व्यंजनों में निचली परत - पाई का आधार) के लिए आटे को कद्दूकस करने का सुझाव दिया जाता है, लेकिन हमें ऐसा लगता है कि यह "अतिरिक्त श्रम" है)। यह पाई गुणवत्ता में कुकीज़ के समान है, यह थोड़ी सूखी है और कई दिनों तक संग्रहीत की जा सकती है।

करने की जरूरत है:

• मार्जरीन - 200 ग्राम (हम "मलाईदार" पसंद करते हैं, आप मार्जरीन की जगह भी ले सकते हैं मक्खन)
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े
• दानेदार चीनी - 1 कप (लगभग 200 ग्राम)
• टेबल नमक - 1/3 चम्मच
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम (यह लगभग 1 चम्मच है), इसे 0.5 चम्मच बेकिंग सोडा से बदला जा सकता है
• जैम या मुरब्बा - 1.5-2 कप (मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि जैम कितना तरल या गाढ़ा है)
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम, मेयोनेज़ के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन आटा अधिक मोटा होगा (सामान्य तौर पर, सामग्री के बीच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ की उपस्थिति है जो इस आटे को सामान्य शॉर्टब्रेड आटा से अलग करती है और इसे और अधिक कोमल बनाती है; यदि आप इच्छा है, आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ बिल्कुल नहीं डाल सकते हैं, लेकिन फिर आटे की मात्रा कम से कम 0.5 कप या पूरी भी कम कर दें)
• गेहूं का आटा - 4.5-5 कप (लगभग 750-800 ग्राम)

तैयारी:

एक बड़े कटोरे में, मार्जरीन को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े, कटोरे को धीमी आंच पर स्टोव पर रखें और, हिलाते हुए, मार्जरीन को तरल होने तक पिघलाएं।

कटोरे को आँच से हटाएँ, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर या सोडा डालें और सब कुछ मिलाएँ। एक गिलास में अंडों को "फटकाएं", सफेद भाग और जर्दी को मिलाएं (कांटे के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है), अंडों को उसी कटोरे में डालें और फिर से मिलाएं। उसी कटोरे में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें और चिकना होने तक फिर से हिलाएँ।

अब धीरे-धीरे (एक बार में एक गिलास, और 4 गिलास के बाद - एक बार में आधा गिलास) आटा गूंथते हुए कटोरे में आटा डालें।

आटे को पहले चमचे से चलाइये और फिर हाथ से तब तक गूथिये जब तक आटा आपके हाथों से और कटोरे की दीवारों से चिपक न जाये और एक नरम लोई न बन जाये.

परिणामी आटे का लगभग एक तिहाई या थोड़ा अधिक काट लें। इस तिहाई से हम आटे की कई (3-4) लोइयां बनाते हैं, उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं, और प्लेट को रेफ्रिजरेटर में, या इससे भी बेहतर, फ्रीजर में रख देते हैं। फिर हम आटे के इस हिस्से को कद्दूकस कर लेंगे. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मार्जरीन का आटा बहुत नरम और काफी वसायुक्त होता है यदि इसे ठंडा नहीं किया जाता है (इसे जमने का समय नहीं मिलता है), तो इसे कद्दूकस करना बहुत मुश्किल होगा। यदि अचानक आपके पास आटा ठंडा करने का अवसर नहीं है, तो, सबसे पहले, आटे में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ न डालना बेहतर है, और दूसरी बात, अलग किए गए हिस्से में आधा गिलास आटा या थोड़ा और मिलाएं। आटे के इस हिस्से को फिर से रगड़ कर गूथ लीजिये.

एक बेकिंग शीट को मार्जरीन से चिकना कर लें या उसे ढक दें, हमारे आटे के बचे हुए हिस्से को बेकिंग शीट के बीच में रखें और इसे बेकिंग शीट के पूरे क्षेत्र पर एक छोटे रोलिंग पिन के साथ रोल करें। यदि आपके पास छोटा बेलन नहीं है (और बेकिंग शीट के किनारे आपको नियमित बेलन का उपयोग करने से रोकते हैं), तो आप लकड़ी के मसले हुए आलू मैशर या एक साफ, खाली बेलनाकार कांच की बोतल का उपयोग करके आटा बेल सकते हैं।

गोल सिरे वाले टेबल चाकू का उपयोग करके, हम आटे पर किनारे बनाते हैं ताकि जैम बाहर न निकले: चाकू से हम आटे को बेकिंग शीट के किनारे से मध्य तक ले जाते हैं, और दूसरी तरफ हम आटे को उंगली से विपरीत दिशा में फैलाएं ( हमारी वीडियो रेसिपी देखें!). ध्यान! यदि आप बेकिंग पेपर का उपयोग करते हैं तो उसके उभरे हुए किनारों को (निश्चित रूप से कैंची से) ट्रिम करना न भूलें: पेपर को ओवन की दीवारों को नहीं छूना चाहिए।

जैम (हमारे फोटो में) या मुरब्बा को आटे की पूरी सतह पर किनारों तक समान रूप से फैलाएं (याद रखें: आटे के किनारे नरम हैं, कोशिश करें कि उन पर झुर्रियां न पड़ें)।

हम रेफ्रिजरेटर से ठंडा आटा निकालते हैं और इसे मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं, इस पर जैम छिड़कते हैं। यह एक फ्लैट ग्रेटर को सीधे केक के ऊपर पकड़कर और इसे केक की सतह पर समान रूप से घुमाकर किया जा सकता है।

पाई को 200 डिग्री (औसत से ऊपर हीटिंग स्तर, लेकिन अधिकतम नहीं) पर पहले से गरम ओवन में मध्यम ऊंचाई या उससे अधिक पर रखें। 8-10 मिनट के लिए बेक करें, जिसके बाद हम ताप स्तर को 160-170 डिग्री तक कम कर देते हैं (अर्थात, यदि आपके पास ओवन में थर्मामीटर नहीं है, तो स्तर औसत से नीचे है, लेकिन न्यूनतम नहीं है) और 20 और के लिए बेक करें -25 मिनट. हम रंग के आधार पर शॉर्टब्रेड पाई की तैयारी निर्धारित करते हैं: पाई भूरे से पीले-भूरे रंग में बदल जाएगी।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाने के लिए आटे को एक गहरे कटोरे में छान लें। जोड़ना दानेदार चीनीऔर बेकिंग पाउडर, नमक। सूखी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ।

पर मोटा कद्दूकसठंडे मक्खन को कद्दूकस कर लीजिए. एक अंडे की जर्दी मिलाएं और अपने हाथों से आटा गूंधना शुरू करें। आपको शीघ्रता से कार्य करने की आवश्यकता है ताकि तेल को आपके हाथों की गर्मी से गर्म होने का समय न मिले। सूखी सामग्री को तेल और अंडे के साथ मिलाएं। आटा रेतीला और ढीला हो जाएगा. कुछ चम्मच डालें ठंडा पानीचिपचिपाहट के लिए.

आटा एक साथ मिलकर एक गेंद बन जाना चाहिए। सबसे पहले, आप सोच सकते हैं कि आटे में नमी की कमी है। आटा सचमुच रेतीला हो जाएगा और थोड़ा उखड़ जाएगा।

आटे को इकट्ठा करके एक गेंद बना लीजिये. एक बैग में रखें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इस दौरान, मक्खन फिर से सख्त हो जाएगा और आटा अधिक लोचदार हो जाएगा।

- थोड़ी देर बाद आटे को दो भागों (70% और 30%) में बांट लें. आटे के ज्यादातर हिस्से को एक परत में बेल लें और सांचे में रखें. यदि बेकिंग पैन सिलिकॉन नहीं है, तो इसे बेकिंग चर्मपत्र से ढक देना बेहतर है। इससे केक को पैन से बाहर निकलने में आसानी होगी.

आटे को कांटे से चुभा लीजिये ताकि पकाते समय रेत का आधारफूला नहीं. जैम को समान रूप से फैलाएं.

बचे हुए आटे को कद्दूकस करने के लिए मोटे कद्दूकस का उपयोग करें। आटे के टुकड़ों को जैम की परत पर समान रूप से वितरित करें। आटे को गाढ़ा करने की कोई जरूरत नहीं है. मैंने सजावट बनाने के लिए अतिरिक्त आटे का उपयोग किया। आप अपनी तरह की केक सजावट कर सकते हैं। सब कुछ आपकी पसंद है.

ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. पाई को ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें सुनहरी भूरी पपड़ी. पके हुए माल की बेकिंग की डिग्री को आपकी प्राथमिकताओं के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है। केक को पैन में पूरी तरह ठंडा होने दें. सांचे से निकालें और परोसें.

यह एक सुनहरी भूरी और सुंदर कसा हुआ पाई है। मैं इसे बनाने का प्रयास करने की अनुशंसा करता हूं घर का बना पाईआपके घर पर। मुझे लगता है कि परिणाम आपको प्रसन्न और आश्चर्यचकित करेगा। ऐसी सुंदरता ऐसे ही साधारण उत्पादों से प्राप्त होती है।

इच्छा अच्छे परिणाम. इसे अजमाएं।

विशेष रूप से साइट के अच्छे व्यंजनों के लिए वरवारा सर्गेवना से कसा हुआ पाई के लिए फोटो नुस्खा।

फलों से भरी घर की बनी पेस्ट्री या बेरी जैमगृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है. यह मिठास सर्दियों में विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाती है। अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक त्वरित कसा हुआ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई बेक करें।

ओवन में जैम पाई कैसे पकाएं

को त्वरित पाईओवन में जैम के साथ यह स्वादिष्ट निकला और उचित गुणवत्ता का था, आपको आटा सही ढंग से बनाने और इसे बेकिंग शीट पर वितरित करने की आवश्यकता है। यदि द्रव्यमान पर्याप्त लोचदार नहीं है, तो जैम या मुरब्बा के रूप में भराव फैल सकता है और जल सकता है। - आटा बिछाते समय किनारे बना लें. इस मामले में, मीठा घटक पाई नहीं छोड़ेगा, और आपको एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन मिलेगा।

कद्दूकस की हुई पाई बनाने के लिए आपको क्या चाहिए

कसा हुआ पाई तैयार करने की तकनीक गृहिणियों के लिए कोई कठिनाई पैदा नहीं करती है। प्रत्येक नुस्खा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को गूंथने तक सीमित है। भराई को हर बार अपनी पसंद के अनुसार बदला जा सकता है। इसमें फल या बेरी जैम डालने की अनुमति है। मीठी फिलिंग चुनना बेहतर है मोटी स्थिरताताकि बेकिंग के दौरान यह लीक न हो। टुकड़े बनाने के लिए, बड़े छेद वाले मीट ग्राइंडर या ग्रेटर का उपयोग करें।

जैम पाई के लिए आटा कैसे बनाये

त्वरित और स्वादिष्ट घर का बना कसा हुआ पाई बनाने के लिए, आपको शॉर्टब्रेड आटा का उपयोग करना चाहिए। यह द्रव्यमान पूरी तरह से टुकड़ों में बदल जाता है। इसे बनाने के लिए, आटा, अंडे, मार्जरीन या मक्खन का स्टॉक कर लें। एक महत्वपूर्ण घटक बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर है। आपको आधार को तब तक गूंधने की जरूरत है जब तक यह लोचदार न हो जाए। तैयार उत्पाद 2 भागों में बांटकर फ्रिज में रखें। पहली गांठ को बेलकर उसमें भरावन भर देना चाहिए, दूसरी को टुकड़ों में घिसकर ऊपर से समान रूप से वितरित कर देना चाहिए।

जैम के साथ कसा हुआ पाई बनाने की विधि

क्रम्ब पाई व्यंजन बहुत विविध नहीं हैं। इन्हें बनाने के लिए कचौड़ी के आटे का प्रयोग किया जाता है, जिसे इसके अनुसार बनाया जाता है मानक नुस्खा. विविधता जोड़ने के लिए, आप पाई भर सकते हैं अलग - अलग प्रकारजाम. तेज़ और स्वादिष्ट घर का बना व्यंजनचेरी, प्लम, खुबानी, सेब और काले करंट से जैम का उपयोग करके प्राप्त किया जाएगा। जैम के साथ कद्दूकस की हुई पेस्ट्री बन जाएगी बढ़िया समाधानचाय पीने के लिए.

ब्लैककरेंट जैम के साथ एक सरल रेसिपी

कसा हुआ बनाना शॉर्टब्रेड पाईब्लैककरेंट जैम के साथ, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• जाम - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 3.5 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

करंट जैम के साथ पाई कैसे बेक करें, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश:

1. मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकाला जाना चाहिए, नरम किया जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। छने हुए आटे में मक्खन के टुकड़े डाल दीजिए. सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपको मोटे टुकड़े न मिल जाएं।
2. परिणामी आटे को मेज पर एक टीला बना लें और ऊपर एक छोटा सा छेद कर दें। एक मिक्सर का उपयोग करके अंडे, चीनी और खट्टा क्रीम का मिश्रण कुएं में डालें। आटे को हाथ से गूथ लीजिये.
3. तैयार पदार्थ को 2 भागों में बाँट लें, जिनमें से एक दूसरे से थोड़ा बड़ा होना चाहिए। इन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें और 30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
4. एक बेकिंग ट्रे को मक्खन से चिकना करें और अधिकांश आटे को बेलना शुरू करें। मिश्रण को पूरी तरह से 1 सेमी की एक समान परत के साथ मोल्ड की सतह को कवर करना चाहिए, केक पर जैम रखें, इसे आटे के पूरे क्षेत्र में वितरित करें, और किनारों को परिधि के साथ मोड़ें।
5. आटे का एक छोटा हिस्सा भरावन के ऊपर कद्दूकस किया जाना चाहिए। पाई को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। सतह को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लगभग आधे घंटे तक।

जैम और पनीर के साथ पाई की रेसिपी

जैम और पनीर के साथ कसा हुआ पाई निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है:

• आटे के लिए:

• आटा - 4 बड़े चम्मच;
• मार्जरीन (मक्खन) - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।

• भरने के लिए:

• पनीर - 0.7 किलो;
• वैनिलिन - 1 चुटकी;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - आधा गिलास;
• जैम (खुबानी या चेरी) - 150 ग्राम;
• सूजी– 3 बड़े चम्मच. एल

जैम और पनीर से पाई बनाने की चरण-दर-चरण तकनीक:

1. मक्खन या मार्जरीन को नरम करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही पड़ा रहने दें। कमरे का तापमान. मार्जरीन में चीनी डालें और मिलाएँ।
2. फिर, मीठी रेत घुलने के लिए मिश्रण को मिक्सर से फेंटें। जैसे ही आप जाएं अंडे फेंटें। तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण फूला न हो जाए।
3. एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम और सोडा मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को तेल में डालें। धीरे-धीरे आटा मिलाना शुरू करें, आटे को तब तक गूंधें जब तक यह सख्त और लोचदार न हो जाए।
4. कद्दूकस की हुई पाई के कुल द्रव्यमान को लगभग 2 बराबर भागों में विभाजित करें। उनमें से एक को लगभग 20 मिनट तक पकने के लिए फ्रीजर में रखें। दूसरे टुकड़े को 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर के अंदर रखें।
5. जबकि आटा ठंडा हो रहा है, भरावन तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। एक गहरे कटोरे में अंडे, पनीर, चीनी, वैनिलिन और सूजी रखें। एक ब्लेंडर में या मिक्सर का उपयोग करके सभी चीजों को फेंट लें।
6. पाई बनाने के लिए आपको 180 डिग्री पर पहले से गरम किया हुआ ओवन चाहिए। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखें और आटे की एक गेंद को कद्दूकस कर लें। टुकड़ों को एक समान परत में वितरित करें।
7. दही भरनाऊपर से डालें और चिकना करें। बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें।
8. फिर, पाई को ओवन से निकालें और उस पर जैम फैलाएं। आटे के दूसरे टुकड़े के टुकड़ों को परिणामी भराई पर एक समान परत में रगड़ें। भविष्य की मिठास को ओवन में 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

सेब जैम के साथ कसा हुआ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई

करने के लिए मीठी पाईसेब जैम के साथ, सामग्री का उपयोग करें:

• सेब का मुरब्बा- 0.8 किग्रा;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 4 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे और मार्जरीन का मिश्रण बनाएं, जिसे पहले कमरे के तापमान पर नरम किया जाना चाहिए। चीनी और सोडा डालें, मेयोनेज़ डालें। सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।
2. मिश्रण को हिलाते हुए धीरे-धीरे आटा डालें। परिणामी आटा गूंथ लें और आधा भाग में बाँट लें। एक भाग अंदर रखें फ्रीजर. दूसरे से आपको आटा बेलकर एक परत बनानी है.
3. प्लेट को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से सेब का जैम समान रूप से फैला दें। स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ी सी दालचीनी मिला सकते हैं।
4. आटे के दूसरे भाग के टुकड़ों को मोटे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिये. परिणामी छीलन को भरावन के ऊपर छिड़कें ताकि यह समान रूप से ढक जाए।
5. बेकिंग के लिए जैम के साथ मिठाई को 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए रखें।

धीमी कुकर में अंडे के बिना जैम के साथ स्वादिष्ट पाई

धीमी कुकर में जैम के साथ कद्दूकस की हुई पाई पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 मल्टी ग्लास;
• आटा - 3 बहु कप;
• जाम - 7 बड़े चम्मच। एल

धीमी कुकर में कद्दूकस की हुई शॉर्टब्रेड पाई बनाने की चरण-दर-चरण विधि:

1. तेल को नरम होने तक कमरे के तापमान पर थोड़ा गर्म करना होगा।
2. फिर, एक कटोरे में मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक रेत घुल न जाए।
3. आटे को छान लें, इसे एक कटोरे में मीठी क्रीम के मिश्रण में डालें, बेकिंग पाउडर डालें। आटे को तब तक गूंधें जब तक यह एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
4. कुल द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें ताकि एक दूसरे से लगभग एक तिहाई बड़ा हो। टुकड़ों को बॉल्स में रोल करें और लपेटें चिपटने वाली फिल्मऔर रेफ्रिजरेटर में रखें। आटे को लगभग 1 घंटे के लिए रख दीजिये.
5. - तय समय बीत जाने के बाद आटे का एक बड़ा टुकड़ा निकाल कर गूथ लीजिए. मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर रखें, किनारों के साथ एक समान परत बनाने के लिए फैलाएं।
6. तैयारी पर जैम लगाएं. पाई के शीर्ष पर बचे हुए आटे के टुकड़े, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ छिड़कें।
7. उपकरण को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और टाइमर को 80 मिनट पर सेट करें। बीप के बाद केक को कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें।

वीडियो: जैम से भरी मीठी पाई कैसे बेक करें