धीमी कुकर में पनीर के गोले के साथ चॉकलेट पाई। धीमी कुकर में दही बॉल्स के साथ चॉकलेट केक

इस तरह के पाई को आसानी से केक में बदला जा सकता है, भले ही इसे ओवन में पकाया गया हो या धीमी कुकर में। अगर घर शांत है और कोई दरवाजा नहीं खटखटाता है, तो यह किसी भी मामले में सुंदर और रसीला होगा, इसलिए इसे आसानी से कई केक में विभाजित किया जा सकता है।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चुटकी;
• वैनिलिन - 1 चिप;
• चीनी - 0.5 स्टैक;
• सोडा (कुकी पाउडर) - 0.5 चम्मच। शीर्ष के बिना।

गेंदों के लिए:

• पनीर - 300 जीआर;
• चीनी - 100 जीआर ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नारियल के गुच्छे - 50 जीआर।

शीशे का आवरण के लिए:

• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। एल

खाना कैसे बनाएं:

1. चिप्स को छोड़कर, पनीर को बॉल्स की बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। गेंदों को मीठा बनने की कोशिश करनी चाहिए, क्योंकि खट्टे दहीशायद अधिक चीनी की जरूरत है।
2. फॉर्म बॉल्स। बहुत से लोग सोचते हैं कि जब उनका व्यास बड़ा हो तो बेहतर है, लेकिन वास्तव में यह स्वाद का मामला है।
3. प्रत्येक गेंद को नारियल के गुच्छे में डुबोएं।
4. एक कटोरी को तेल से चिकना करें या बेकिंग चर्मपत्र के साथ लाइन करें। यदि चर्मपत्र केवल तल पर रखा गया है, तो दीवारों को अभी भी चिकनाई करना होगा।
5. बॉल्स को कटोरे के नीचे या कागज पर रखें।
6. एक अलग कटोरे में अंडे की सफेदी और जर्दी को फेंट लें। व्हिप करते समय, प्रोटीन में एक चुटकी नमक मिलाएं, और फिर चीनी के आधे मानक के साथ मिलाएं और एक रसीले झाग में फेंटें। चीनी के दूसरे भाग को यॉल्क्स में मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक वे सफेद न हो जाएं और मात्रा में वृद्धि न करें।
7. जर्दी में स्टार्च और कोको मिलाएं। मिक्सर से फिर से मिला लें।
8. गोरों को जर्दी द्रव्यमान में डालें, धीरे से ऊपर से नीचे तक एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।
9. छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
10. आटे को उस कटोरे में डालें जहाँ गेंदें पहले से पड़ी हों और "बेकिंग" प्रोग्राम में 40 मिनट के लिए बेक करें।
11. ग्लेज़ तैयार करें: सूखी सामग्री मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और फिर से मिलाएँ। दूध में डालो, सब कुछ आग लगा दो और लगभग उबाल लेकर आओ। आँच से हटाएँ और केक के ऊपर डालें जबकि फ्रॉस्टिंग अभी भी गर्म है।
12. शीर्ष पर जामुन (चेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी) के साथ पकवान छिड़कें।

सामान्य सिफारिशें:

1. अगर आप केक को केक में बदलना चाहते हैं, तो आप इसे 2-3 केक में काट कर फुला सकते हैं खट्टी मलाई(खट्टा क्रीम, के साथ व्हीप्ड पिसी चीनी) यदि वांछित है, तो आप शराब संसेचन का उपयोग कर सकते हैं।
2. आप इस तरह के केक को न केवल आइसिंग से, बल्कि मिठाई के लिए किसी भी कोटिंग से सजा सकते हैं: यह केक भी उपयुक्त है कस्टर्ड, और कोई मिठाई। वैसे, शीशा न केवल काला हो सकता है, बल्कि सफेद भी हो सकता है।
3. संतुष्टि देने वाला चॉकलेट दही पाईन केवल चाय के लिए मिठाई के रूप में खाया जाता है, बल्कि इसका उपयोग किया जाता है सेल्फ-डिश: तो यह संतोषजनक निकला। बच्चों का दावा है कि अगर वे इसे अपने साथ स्कूल ले जाते हैं, तो वे अगले भोजन तक भरे रहते हैं।
4. कभी-कभी गेंदों को नारियल के गुच्छे में नहीं रोल किया जाता है, लेकिन दही द्रव्यमान के साथ मिलाया जाता है: इस तरह पनीर को नारियल का स्वाद और सुगंध प्राप्त होता है, लेकिन इसके लिए गठित गेंदों को कम से कम आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सिफारिश की जाती है। .
5. यदि आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो आप अंडे को जर्दी और सफेद में अलग किए बिना मिला सकते हैं। हालांकि, अगर आप इस डिश से केक बनाने जा रहे हैं, तो उन्हें अलग से फेंटना अभी भी बेहतर है ताकि केक अधिक फूला हुआ निकले।

अद्भुत सुंदर केक, असामान्य रूप से स्वादिष्ट, संदर्भ में यह बहुत प्रभावशाली लगता है। तेरा घराना आनन्दित होगा, और अतिथि ऐसा केक चढ़ाने में लज्जित न हों। प्रेमियों दही पकानाऔर नारियल खुश होगा। पनीर, नारियल, दो तरह का आटा - चॉकलेट और सफेद - यह सिर्फ स्वाद की उत्कृष्ट कृति है! पाई के शीर्ष को क्रीम, कलाकंद के साथ डाला जा सकता है या छोड़ दिया जा सकता है - किसी भी मामले में यह बहुत स्वादिष्ट होगा। जो लोग बहुत चॉकलेट केक पसंद करते हैं, वे आटा को दो भागों में नहीं बांट सकते हैं, लेकिन कोको के साथ पूरे केक को बनाने के लिए चुन सकते हैं। मुझे यकीन है कि यह सबसे स्वादिष्ट पनीर पाई है जिसे आपने कभी चखा है!

सामग्री:

सफेद आटा के लिए:

• 3 अंडे + 1 प्रोटीन
• 200 ग्राम मक्खन (या मार्जरीन)
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम
• 2/3 कप चीनी
• 2 कप मैदा
• 1 सेंट एल बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी वैनिलिन

के लिये चॉकलेट आटा:

• 3 कला। एल कोको
• 3 कला। एल दूध

दही के गोले:

• 1 जर्दी
• 200 ग्राम पनीर
• 3 कला। एल सहारा
• 7 - 8 कला। एल नारियल के गुच्छे
• एक चुटकी वैनिलिन

खाना बनाना:

एक कप में दही के गोले बनाने के लिए, अंडे की जर्दी, चीनी और नारियल के गुच्छे मिलाएं। जब यह सब मिलाया जाता है, तो हम गोले बनाना शुरू करते हैं, यह सबसे अच्छा हाथ पानी में डूबा हुआ है।

जब सारे गोले बनकर तैयार हो जाएं, तो इन्हें एक सपाट प्लेट में निकालकर 25 - 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें

नरम मक्खनचीनी के साथ पीस लें। फिर एक-एक करके अंडे और प्रोटीन डालें। हर बार अच्छी तरह मिला लें। खट्टा क्रीम डालें। मिक्स। मैदा, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन डालें। सब कुछ फेंटें। आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम की तरह एक स्थिरता होना चाहिए।

आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। आटे के एक भाग को घी लगे मल्टी-कुकर बाउल में डालें।

आटे के दूसरे भाग में कोको और दूध डालें, और फिर से फेंटें (मैंने कोको के बजाय पाँच चॉकलेट पिघलाई)।

सफेद बैटर के ऊपर चॉकलेट बैटर डालें, इसे धीरे से सतह पर फैलाएं।

आटे के ऊपर दही के गोले डालिये, आटे में थोड़ा सा दबा दीजिये.

सेंकना पाई के साथ दही के गोलेधीमी कुकर में पैनासोनिक, "बेकिंग" मोड में 60 + 40 मिनट (कुल 100 मिनट)।

आपको स्टीमर बास्केट की मदद से केक को बाहर निकालना है।

क्रीम के लिए, चाकू की नोक पर एक गिलास दूध, एक बड़ा चम्मच आटा, दो से तीन बड़े चम्मच चीनी और वेनिला मिलाएं। क्रीम को धीमी आंच पर चमचे से चलाते हुए गाढ़ा होने तक उबालें। तैयार क्रीमकेक के ऊपर डालें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।

धीमी कुकर में पनीर के गोले के साथ पाईतैयार। चाय मुबारक!!!

दही बॉल्स के साथ स्वादिष्ट शाकाहारी चॉकलेट केक। के लिए उपयुक्त उत्सव उत्सवजैसे जन्मदिन या नए साल की मेज. खट्टा क्रीम आटा, अंडे नहीं।

लेकिन इस रेसिपी के अनुसार आप इस पर खाना बना सकते हैं जल्दी से.

चॉकलेट पाईसुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट लग रहा है, मिठाई वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है!

• आटा - 250 ग्राम;
• पानी - 0.5 बड़ा चम्मच ।;
• वनस्पति तेल - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• चीनी - 300 ग्राम (जिनमें से 200 ग्राम आटा में जाएगा, और 100 ग्राम भरने में जाएगा);
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• कोको - 75 ग्राम;
• पनीर (ईट में) - 400 ग्राम;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल

पनीर गेंदों के साथ चॉकलेट और पनीर पनीर पाई - एक फोटो के साथ एक कदम से कदम नुस्खा

पनीर के गोले के साथ मूल चॉकलेट पाई धीमी कुकर में पकाने के लिए काफी आसान है। यह अनोखा किचन डिवाइस पूरी तरह से बेकिंग प्रक्रिया का पालन करेगा। इष्टतम थर्मल शासन केक को जलाने की अनुमति नहीं देगा, और भुलक्कड़ बिस्किटआपको तत्परता की सही स्थिति से प्रसन्न करेगा। साथ ही, केक को ओवन में (40-50 मिनट के लिए) 180 C के तापमान पर बेक किया जा सकता है। आइए शुरू करते हैं।

शुरू करने के लिए, हम छना हुआ आटा, कोको (हम इसे भी छान लेंगे), चीनी (हम कुल 200 ग्राम का उपयोग करते हैं) और बेकिंग पाउडर का एक सूखा मिश्रण तैयार करेंगे। जोर से मिलाएं।

खट्टा क्रीम से तरल मिश्रण तैयार करें (चाहे आपके पास वसा की मात्रा कोई भी हो) दूध उत्पाद), तेल रेत पेय जल. चम्मच से मिलाएं।

चॉकलेट का आटा तैयार करने के लिए, हम दोनों मिश्रणों को मिलाते हैं और फिर से सभी सामग्री को चम्मच से चिकना होने तक मिलाते हैं। इसकी संरचना में आटा बहुत मोटी खट्टा क्रीम के समान नहीं होना चाहिए।

आइए कुछ पनीर बॉल्स लें। पनीर, और हमने विशेष रूप से इसके लिए ब्रिकेट में सूखे पनीर को चुना - यहां कोई दही पेस्ट उपयुक्त नहीं है, बाकी चीनी (100 जीआर) के साथ मिलाएं और उनमें स्टार्च मिलाएं।

हम अपने हाथों से गूंधते हैं दही द्रव्यमानऔर लगभग समान गेंदें बनाना शुरू करें। हमें उनमें से आठ मिले। भोजन चर्मपत्र पर एक सर्कल के रूप में बिछाएं जिसके साथ कटोरे के नीचे कवर किया गया हो या बेकिंग डिश में (यदि आप ओवन में खाना बनाना चाहते हैं)।

आटे के साथ शीर्ष।

नियंत्रण कक्ष पर, "बेकिंग" मोड का चयन करें। इस केक को बेक होने में लगभग एक घंटा लगेगा। चलिए प्रोग्राम चलाते हैं।

या ओवन को 180 C पर प्रीहीट करें। केक को पहले से गरम ओवन में रखें!

फिनिश सिग्नल के बाद, हमारे किचन असिस्टेंट का ढक्कन खोलें और तैयार चॉकलेट केक को इस स्थिति में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे एक फ्लैट डिश पर रख दें।

ओवन में, चॉकलेट-दही मिठाई को 45-60 मिनट के लिए बेक किया जाएगा, हमेशा की तरह, लकड़ी की छड़ी या टूथपिक के साथ तत्परता की जाँच की जाती है।

एक तेज चाकू से, साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें और सभी मीठे दांतों को मेज पर आमंत्रित करें।

यह इतना सुंदर और सुरुचिपूर्ण चॉकलेट केक निकला।

अपने भोजन का आनंद लें!

केक, कुकीज और दही चीज़केक- अपूरणीय पनीर का उपयोग करके, वे अभी पकाने के लिए नहीं आए थे। प्रत्येक पेस्ट्री पिछले एक से अलग होती है और इसका स्वाद बिल्कुल अलग होता है, यही वजह है कि हम इसे पकाना पसंद करते हैं। लेकिन सबसे दिलचस्प बात, किसी भी पेस्ट्री को तैयार करते समय, स्वादों का मिश्रण होता है - कभी-कभी असंगत, लेकिन एक उत्कृष्ट परिणाम देता है।

आज हम जो पाई पकाएंगे वह असंगत स्वादों की अनुकूलता है: चॉकलेट आटा और दही भरना. लेकिन यह थोड़ा गैर-मानक केक है, क्योंकि भरना केंद्र में स्थित नहीं होगा, जैसा कि हम अभ्यस्त हैं, लेकिन बेतरतीब ढंग से और गेंदों के रूप में। आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि केक आनंद लेगा अतुलनीय स्वादऔर आप इसे पहले काटने से निश्चित रूप से पसंद करेंगे।

सामग्री:

दही का आटा:

• पनीर - 200 ग्राम;
• चीनी - ½ कप;
• गेहूं का आटा - ½ कप;
• खट्टा क्रीम -1 बड़ा चम्मच।

चॉकलेट आटा:

• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• चीनी - ½ कप;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच;
• दूध - 150 मिली;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• गेहूं का आटा - 1.5 कप;
• शीशा लगाना - 1 पैक (वैकल्पिक)।

खाना बनाना:

1. एक बाउल में पनीर, दानेदार चीनी, खट्टा क्रीम और एक अंडा मिलाएं। सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं और बनाएं दही बेसपिरोग

2. पनीर में डालें गेहूं का आटाऔर परिणामी द्रव्यमान से हम गेंद बनाते हैं, उन्हें थोड़ी मात्रा में आटे में रोल करना नहीं भूलना चाहिए, जिसे पहले से छोड़ दिया जाना चाहिए (आपको 1 बड़ा चम्मच से कम की आवश्यकता होगी)।

3. दही के गोले मल्टीक्यूकर के तल पर रखें। सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए दिखावट, मल्टीक्यूकर पैन से पाई को हटाकर, तेल लगा दें चर्मपत्र. यदि दही के कुछ गोले तल पर फिट नहीं होते हैं, तो इसे बेकिंग की सतह को सजाने के लिए छोड़ दें, लेकिन किसी भी स्थिति में नीचे को पूरी तरह से दही की परत से न भरें - पूरा विचार अपना अर्थ खो देगा।

4. अब हम मुख्य आटा तैयार करते हैं: दूध, अंडा, दानेदार चीनी और कोको पाउडर को चिकना होने तक मिलाएँ।

5. आटे में बेकिंग पाउडर मिला कर थोड़ा थोड़ा आटा गूंथ लें.

6. आटे को साँचे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह दही के गोले के बीच रिस रहा है। शेष कोलोबोक शीर्ष पर फेंके जा सकते हैं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। "बेकिंग" मोड सेट करें और पाई के बारे में 1 घंटे के लिए भूल जाएं।

जो लोग इसे आजमाते हैं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिपहली बार दावा करें कि ऐसा स्वादिष्ट पाईउन्होंने पहले कभी पनीर के साथ नहीं खाया था।

सामग्री:

• मक्खन (मार्जरीन) - 200 जीआर;
• अंडे - 3 पीसी। और एक प्रोटीन;
• खट्टा क्रीम - 150 जीआर;
• वैनिलिन - 1 चिप;
• आटा - 2 ढेर;
• चीनी - 2/3 ढेर;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल

आटा चॉकलेट बनाने के लिए, इसमें 3 बड़े चम्मच कोकोआ और दूध मिलाएं।

दही बॉल्स के लिए:

• नारियल के गुच्छे - 7-8 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 1 जर्दी;
• पनीर - 200 जीआर;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• वैनिलिन - 1 चिप।

क्रीम के लिए:

• दूध - 1 ढेर;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• वैनिलिन - अंत में। चाकू।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक कटोरी में, पनीर को जर्दी, चीनी और के साथ मिलाएं नारियल के गुच्छे. गीले हाथों से गोले बनाकर एक बोर्ड पर फैलाएं और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
2. तेल कमरे का तापमाननरम और पीस लें दानेदार चीनी. एक-एक करके अंडों को फेंटें और गोले से बचा हुआ प्रोटीन डालें, प्रत्येक अंडे के बाद द्रव्यमान को हिलाएं। खट्टा क्रीम डालें और फिर से मिलाएँ। धीरे-धीरे आटा, बेकिंग पाउडर डालें, वैनिलिन डालें, आटे को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा न हो जाए।
3. आटे को दो भाग में बांटें। कटोरे को वसा से चिकना करें, सफेद आधा डालें।
4. बाकी के आटे में दूध और कोको डालकर फिर से फेंटें। यदि कोई कोको नहीं है, तो आप पिघली हुई चॉकलेट कैंडीज मिला सकते हैं।
5. चॉकलेट बैटर को सफेद के ऊपर डालें, इसे सतह पर धीरे से फैलाएं।
6. पनीर बॉल्स को हल्के से दबाते हुए पाई पर रखें।
7. 100 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें, कार्यक्रम के अंत तक प्रतीक्षा करें और प्राप्त करें तैयार पाईभाप की टोकरी का उपयोग करना।
8. क्रीम तैयार करने के लिए, उपरोक्त सभी को मिलाएं और एक बहुत ही शांत आग पर गाढ़ा होने तक उबालें। क्रीम को चम्मच से लगातार हिलाते रहने की सलाह दी जाती है।
9. केक के ऊपर क्रीम डालिये और किसी भी तरह से सजाइये.

इस केक के लिए किसी भी क्रीम का इस्तेमाल किया जा सकता है।