Ouzo

Ouzo to cała Grecja w jednym kieliszku
Mądrość grecka

Ouzo (ouzo) to mocny narodowy napój Grecji, wytwarzany w drodze potrójnej destylacji i późniejszego dodatku anyżu i aromatycznych ziół. To jest najbardziej znane wódka anyżowa Grecja! Tysiące turystów przybywających do tego kraju, najpierw spieszy do specjalnych tawern - uzeri, aby skosztować legendarnej greckiej wódki, o której tak wiele słyszeli, a dopiero potem udają się, aby podziwiać Akropol.

Skład ouzo jest wyjątkowy, ponieważ oprócz anyżu zawiera kardamon, koper włoski, kolendrę, gałkę muszkatołową, goździki, anyż gwiazdkowaty, korzeń imbiru. Wspomniane składniki zapachowe nieco łagodzą siłę trunku i nadają mu ciekawe odcienie w bukiecie.

Produkcja Ouzo

Ouzo otrzymywane jest w procesie destylacji wysokiej jakości surowców winogronowych, wszelkiego rodzaju ziół aromatycznych oraz anyżu. Procent alkoholu w kompozycji Grecka wódka Ouzo zgodnie z prawem nie może przekraczać 20-30 stopni, ale w rzeczywistości okazuje się, że jest więcej - 35-50%. Początkowo nalega się na mieszankę ziół i nasion dla ouzo najczystszy alkohol. Następnie w specjalnych kotłach miedzianych (destylatorach) odbywa się destylacja z obowiązkowym oddzieleniem tzw. resztek i głów. Wybrana część przyszłego ouzo w kształcie serca jest destylowana po raz drugi pod ciągłą kontrolą. Powstały alkohol ma dość wysoką moc - 50%, dlatego jest następnie rozcieńczany, tak aby zawartość alkoholu w napoju wynosiła około 37-40%. Najbardziej znane regiony produkujące ouzo to Kalamata, Lesbos i Tirnavos. W 1989 roku ostatecznie zarejestrowano grecką wódkę, dlatego trunek ten można wytwarzać wyłącznie w tym kraju.

Funkcje użycia ouzo

W Grecji ouzo jest najczęściej używane czysty. Ta metoda nazywa się „Sketo”. W tym scenariuszu ouzo może służyć jako aperitif.

W przypadku hałaśliwych greckich uczt napój można rozcieńczyć wodą. Jest w tym pewien sens. Zwykle goście chcą siedzieć dłużej i rozmawiać, a ze względu na siłę ouzo jest to dość problematyczne, ponieważ stopień po 150 gramach jest odczuwalny. Mądrzy i towarzyscy Grecy myśleli o rozcieńczaniu wódki wodą w proporcji 1:1. Dzięki temu mogą przedyskutować wszystkie interesujące ich tematy i delektować się wspaniałym ouzo.

Ponadto Grecy często piją ouzo z lodem. Kilka kostek lodu też przeszkadza słodki smak anyż, a siła napoju staje się mniejsza. Jeśli zdecydujesz się nie używać ouzo w czystej postaci, to różnorodne owoce morza, desery, owoce, sery i Dania mięsne. Grecką dumę piją w małych wąskich szklankach o pojemności 50-100 ml.

Jak powstał napój ouzo?

Niestety nie wiadomo dokładnie, kiedy rozpoczęto produkcję ouzo. Jednak niektóre fakty historyczne wskazują, że już w XIX wieku fabryki do produkcji narodowego napoju powstały jednocześnie w kilku regionach Grecji. Dlatego za oficjalną datę pojawienia się ouzo w Grecji uważa się wiek XIX.
Jeśli chodzi o pochodzenie nazwy, istnieje kilka wersji. Niektóre z nich można określić jako bardzo oryginalne. Na przykład według jednego z nich słowo to pochodzi od greckiego wyrażenia „u zo”, co tłumaczy się jako „nie żyję bez ouzo”. Według innej wersji nazwa napoju jest odmianą wyrażenia „uso di Massaglia”, czyli „do spożycia w Marsylii”, gdyż w tamtym czasie Grecja i Marsylia były partnerami handlowymi. Jednak koneserzy interpretują nazwę greckiej wódki na swój sposób. Ich zdaniem to napój dla ludzi spokojnych, dla tych, którzy rozumieją życie… Nie kłóćmy się. Najlepiej spróbować tego samodzielnie. magiczny napój i wymyśl własne imię.

Popularne tanie drogie

Objętość butelki 0,05 l Stopień 40 kod dostawcy 25049

Cena: 239 rubli.

239

Cena: 615 rubli.

615

Kraj pochodzenia

„Ouzo” – grecka wódka, czyli brandy, powszechnie stosowana nie tylko w Helladzie, ale także w krajach sąsiednich. Przez smakowitość napój ten zbliża się do bułgarskiego „Mastyksu”, produkowanego w Serbii, Macedonii i Chorwacji, rakii z dodatkiem anyżu, a także do mocnych napojów alkoholowych z Bliskiego Wschodu pod ogólną nazwą „arak”. Są również aromatyzowane ekstraktem z anyżu.

1

Imię „Uzo” można nosić wyłącznie Produkt grecki. Oficjalnie zarejestrowano go dopiero w 1989 roku, choć sam trunek znany jest już od kilku stuleci. W Grecji „Ouzo” nazywa się nie tylko napój alkoholowy, ale także anyż, który z pewnością musi być częścią greckiej brandy.

Napój alkoholowy „Uzo” wytwarzany jest w drodze destylacji alkohol etylowy, do którego dodawane są różne aromatyczne zioła. Obowiązkowym składnikiem mieszanki jest anyż. Alkohol otrzymywany jest poprzez częściową destylację winogron. Destylat powinien stanowić około 20% mieszaniny. Zwykle destylację prowadzi się w dużych miedzianych kotłach, co przypomina nasze destylarnie bimberowe.

Po destylacji i wymieszaniu kompozycję należy poddać fermentacji co najmniej dwukrotnie. W rezultacie powstaje produkt alkoholowy o mocy 40 - 50 stopni, o charakterystycznym anyżowym smaku i dość intensywnym zapachu.

Produkt alkoholowy o smaku anyżowym

Tradycyjne regiony, w których jest produkowany, to miasto Tirnavos, w regionie Larisa, w Tesalii; stolicą nomu Mesenii jest miasto Kalamanta, a także Lesbos, położone w północno-wschodniej części Morza Egejskiego.

W Plomari na greckiej wyspie Lesbos znajduje się nawet muzeum ouzo. Zorganizowali ją właściciele prywatnej fabryki produkującej napoje alkoholowe Barbayanni. W muzeum można zobaczyć pierwszy kocioł destylacyjny, który sprowadzono z Konstantynopola już w 1858 roku. To w nim, według przedstawiciela rodziny, oprowadzającego po muzeum, ich prapradziadkowie przeprowadzili pierwsze eksperymenty nad wcieleniem w życie tajemnic produkcji, znanych od wieków tylko członkom rodziny. Ponadto pojawiły się pierwsze urządzenia służące do naklejania słynnych niebieskich etykiet na butelki i rozlewania ouzo do butelek.

W muzeum odbywają się degustacje ouzo, dodatkowo można tam kupić pamiątki i sam trunek. Nawet na Lesbos w mieście Mytilini co roku 1 czerwca odbywa się festiwal ouzo. Nie jest to tylko degustacja produktu najlepsi producenci ale także koncerty muzyczne.

Ważne jest, aby wiedzieć!

Niszczycielski wpływ na mózg jest jedną z najstraszniejszych konsekwencji wpływu napojów alkoholowych na człowieka. Elena Malysheva: ALKOHOLIZM można pokonać! Ratuj swoich bliskich, są w wielkim niebezpieczeństwie!

2

Tradycyjnie grecką wódkę wlewa się do wąskich, wysokich szklanek o objętości od 50 do 100 gramów.

Pomimo tego, że brandy ta może być mocniejsza od tradycyjnej rosyjskiej wódki, nie należy pić jej jednym haustem, przewracając całkowicie szklankę – może Ci się nie spodobać.

Kieliszki do wódki „Uzo”

W Grecji i innych krajach sąsiednich zwyczajowo rozcieńcza się tę wódkę lodowatą wodą. Następnie napój alkoholowy nie tylko obniża stopień mocy, ale także nabiera matowego białego koloru, podobnego do rozcieńczonego mleka. Dzieje się tak dlatego, że znajdujący się w alkoholu olejek anyżowy jest w nim po prostu rozpuszczony. Ale staje się to zauważalne po opuszczeniu twierdzy. Z oleju wytrąca się osad, który tworzy jakby zawiesinę rozprowadzaną w całej objętości cieczy.

Zwykle „Uzo”, a także jego towarzysze - „Mastic”, „Rakia”, arak - są używane jako aperitif przed ucztą. Ale w wielu greckich tawernach napój ten podaje się z przekąskami. Najczęściej w tym charakterze stosuje się owoce morza: kalmary, małże. A czasem jako przystawkę podaje się sałatkę z pomidorów, papryki, oliwek i owczego sera.

Wódka anyżowa „Uzo” jest niemalże przedmiotem dumy narodowej Greków. Możemy kupić Grecka brandy„Ouzo” ze słynną niebieską naklejką, dodatkowo w kolorze białym i czerwono-żółtym. Ale wszystkie te napoje nie są dla wszystkich, dla tych, którzy normalnie wyczuwają smak i zapach anyżu.

I kilka tajemnic...

Rosyjscy naukowcy z Katedry Biotechnologii stworzyli lek, który może pomóc w leczeniu alkoholizmu w ciągu zaledwie 1 miesiąca. Główną różnicą leku jest JEGO 100% NATURALNOŚĆ, co oznacza skuteczność i bezpieczeństwo na całe życie:

• Eliminuje pragnienia psychiczne
• Likwiduje załamania i depresję
• Chroni komórki wątroby przed uszkodzeniem
• Wychodzi z intensywnego picia w ciągu 24 GODZIN
• CAŁKOWITE UWOLNIENIE od alkoholizmu, niezależnie od etapu!
• Bardzo przystępna cena.. tylko 990 rubli!

PRZEPROWADZENIE KURSU W TYLKO 30 DNI ZAPEWNIA KOMPLEKSOWE ROZWIĄZANIE PROBLEMU ALKOHOLU. Unikalny kompleks ALKOBARRIER jest zdecydowanie najskuteczniejszy w walce z uzależnieniem od alkoholu.

Wódka grecka (inaczej ouzo) była głównym napojem alkoholowym Hellady. Według mitów bogowie wykorzystali go, aby stać się nieśmiertelnymi. Współcześni Grecy uważają ouzo za skarb narodowy. Każdy gość Grecji z pewnością będzie miał okazję spróbować tego napoju. Co to za wódka? Czy można to ugotować samemu w domu?

Opis

Wódka Ouzo powstaje na bazie rakii, mocnego napoju alkoholowego, będącego produktem destylacji Winogronowe wino wzbogacony korzeniem anyżu. Ważnymi składnikami ouzo są także różne zioła. W zależności od regionu produkcji może to być koper włoski, kolendra, anyż gwiazdkowaty, kardamon, goździki, weronika. Anyż jest koniecznością.

Siła gotowej greckiej wódki wynosi 40-50 stopni. Napój ma ostry zapach anyżu, przypominający syrop na kaszel, ale oryginalny bogaty smak wiele osób lubi ouzo. Wódka grecka ma szczególną właściwość: po jej wypiciu nie czuć alkoholu.

Napój jest również oryginalny. Ouzo rzadko pije się w czystej postaci, a po rozcieńczeniu tej wódki lodem lub wodą można zaobserwować efekt opalizacji, czyli fizycznego zjawiska rozpraszania światła. Dzieje się tak dlatego, że gdy moc napoju spada, uwalniają się estry, w wyniku czego powstaje mleczna emulsja. Z tego powodu grecka wódka nazywana jest „mlekiem Io” na cześć ukochanej Zeusa, którą zazdrosna Hera zamieniła w krowę.

Fabuła

Według legendy mnisi z góry Athos wymyślili oryginalny przepis na napój anyżowy. Współcześni naukowcy twierdzą, że wódka ta została po raz pierwszy przygotowana w Turcji, ponieważ jej skład przypomina turecką brandy. Jednak oficjalną ojczyzną ouzo są greckie wyspy Lesbos, Kalamata i Tirnavos, gdzie rośnie anyż.

Istnieje kilka teorii na temat pochodzenia nazwy wódki korzennej. Pierwsza mówi, że termin „ouzo” pochodzi od tureckiego słowa „üzüm”, które oznacza winogrona. Założenie to potwierdza fakt, że podstawą greckiej wódki jest destylat winogronowy. Druga teoria głosi: słowo „ouzo” w tłumaczeniu z języka greckiego oznacza anyż, od którego pochodzi nazwa wódki.

Bardziej interesująca jest trzecia teoria pochodzenia nazwy napoju. Na początku XX wieku, kiedy we Francji zakazano absyntu, potrzebny był zamiennik tego napoju. Z całej Europy zaczęto sprowadzać do kraju alkohol przypominający w smaku „wódkę piołunową”. Grecja udzieliła także pomocy Francji, dostarczając napój anyżowy do Marsylii. Na beczkach wykonali napis: „uso a Marseille” („specjalnie dla Marsylii”). Z biegiem czasu napój zaczęto nazywać po prostu „uso”.

Turyści przybywający do Grecji koniecznie powinni zaopatrzyć się w narodowy napój. Lepiej kup grecką wódkę domowe gotowanie: jest produkowany według starych tradycji. Koniecznie odwiedźcie festiwal Ouzo, gdzie odbywa się degustacja różne odmiany ten napój i lokalne przekąski.

Zasady użytkowania

Wódkę grecką spożywa się na kilka sposobów. Pije się go w postaci nierozcieńczonej ze stosów do 50 ml, ale nie jednym łykiem, ale małymi łykami. Przed podaniem ouzo jest schładzane: dzięki temu napój lepiej się ujawni anyżowy smak i aromat. Grecka wódka doskonale zwiększa apetyt, dlatego piją ją przed ucztą.

Jednak nie każdemu podoba się ostry smak i zapach anyżu. Ponadto nierozcieńczona wódka grecka szybko prowadzi do ciężkie zatrucie, utrzymując umysł w czystości, ale wyłączając ciało. Aby zmniejszyć stężenie substancje czynne i zmiękczający smak ouzo rozcieńcza się schłodzoną wodą lub lodem w stosunku 1:1. Wódki nie rozcieńcza się gazowanymi napojami alkoholowymi i bezalkoholowymi.

W Grecji ouzo pije się bez przekąsek i lekkich sałatek, podaje się owoce morza, oliwki, sery, marynowane warzywa. W domu grecką wódkę można uzupełnić dowolną przekąską odpowiednią do zwykłej wódki: mięsem i Dania z ryb, galaretek mięsnych, pikli, czerwonego kawioru, a także mocno parzonej kawy, kandyzowanych owoców i innych słodkości.

Przepis

Wódkę Ouzo można łatwo przygotować w domu. Wystarczy zaopatrzyć się w dużą butelkę lub słoik, wysokiej jakości surowce alkoholowe i niezbędne zioła.

Składniki:

• 1 litr alkoholu 96% (mniej mocnego, ale nie niższego niż 70%);
• 3 litry wody (w przybliżeniu);
• 200 g cukru;
• 60 g anyżu;
• 25 g anyżu gwiazdkowatego (można zastąpić kminkiem);
• 25 g kopru włoskiego.

Kroki gotowania.

1. Wszystkie przyprawy umieszcza się w przygotowanym pojemniku i zalewa alkoholem. Naczynia pozostawia się na 2 dni w zaciemnionym, ciepłym miejscu. W przypadku stosowania alkoholu o mniejszej mocy należy wydłużyć czas trwania infuzji.
2. Następnie ciecz jest filtrowana i rozcieńczana wodą do 30 stopni. Pozostałą grubość umieszcza się w worku z gazy.
3. Powstały roztwór wlewa się do kostki destylacyjnej. Przyprawy w gazach zawieszane są bezpośrednio w zbiorniku nad alkoholem.
4. Wykonaj powolne omiatanie: 1-2 krople na sekundę. Usuwa się „głowę” lub „pervach”, mierzy się siłę „ciała”, doprowadzając ją do 45% za pomocą oczyszczonej wody.
5. Napój słodzi się i utrzymuje w normalnej temperaturze przez 3 dni.
6. Przygotowaną wódkę grecką spożywa się w ciągu 3 miesięcy, gdyż po tym okresie traci swój aromat i smak.

Koktajle na bazie ouzo

Sporządzanie koktajli z greckiej wódki zostało wynalezione w Europie. W Grecji ouzo spożywa się wyłącznie w postaci nierozcieńczonej. Koktajle wg poniższe przepisy Są pyszne i łatwe do zrobienia w domu.

1. „Iliada”. Do wysokiej szklanki umieszcza się 100 g lodu. Zalewa się go 60 ml likieru Amaretto i 120 ml greckiej wódki. Puree przygotowuje się z 3 truskawek za pomocą popychacza lub blendera, które dodaje się do alkoholu. Zawartość szklanki miesza się.
2. „Grecki Tygrys”. Do szklanki z kostkami lodu wlewamy 30 ml greckiej wódki i 120 ml soku pomarańczowego. Zamieszać. Zamiast sok pomarańczowy można użyć lekko słodzonej cytryny.
3. „Buzo”. Do kieliszka wlej 30 ml ouzo, 15 ml schłodzonego czerwonego wina (wytrawnego), 60 ml bourbona. Kolejność dodawania napojów nie jest istotna. Ten koktajl nie zawiera lodu.

Aromatyzowany anyżem i innymi zioła wódka jest napój narodowy Grecja. Jednak wcale nie trzeba jechać do tego kraju, aby spróbować oryginalny napój. Odpowiednik prawdziwej greckiej wódki można łatwo przygotować w domu.

Ouzo to tradycyjny grecki mocny napój alkoholowy spożywany zarówno w Grecji, jak i na całym świecie. Napój ten znany jest już od czasów starożytnych Cesarstwa Bizantyjskiego. W starożytnym Egipcie brano to pod uwagę napój zdrowotny. Inaczej można to nazwać wódką anyżową. Tak naprawdę jest to szeroko stosowana w Grecji brandy na bazie ekstraktu anyżu. W innych krajach taki napój można nazwać rakiem, mastyksem, arakem.

Historia RCD

Nazwa Ouzo została opatentowana jako grecka od 1989 roku, a napój o tej nazwie może być produkowany wyłącznie w Grecji. Tradycyjne obszary produkcji napoju to Lesbos, Tirnavos, Kalamata. Imię jest znane Grecki aperitif Ouzo (Ouzo) odnosi się do anyżu, który jest głównym składnikiem tego napoju. Samo słowo pochodzi od tureckiego słowa oznaczającego „kiść winogron” lub „nalewkę winogronową”.

Ouzo to mieszanka alkoholu i aromatycznych ziół. Oprócz głównego składnika anyżu, skład napoju obejmuje różne pachnące zioła. Zwykle są to takie składniki jak goździki, cynamon, gałka muszkatołowa. Od 1932 roku do destylacji surowców używa się kostek miedzi. Napój ma niewielki procent destylacji winogron, około 20%. W niektórych przypadkach odsetek ten jest wyższy. Po długim procesie destylacji i fermentacji moc napoju może osiągnąć nawet 40 - 50 stopni.

Na wyspie Lesbos znajduje się Muzeum Ouzo, które można zobaczyć bogata historia słynny napój i subtelności jego produkcji. Na terenie destylarni Barbayanni znajduje się także prywatne muzeum rodziny Barbayanni. Można tam zobaczyć stare narzędzia, którymi rozlewano napój i naklejono markową niebieską etykietę. W tym muzeum można spróbować i kupić wysokiej jakości tradycyjne Ouzo.

Napój dostępny jest w butelkach o różnych pojemnościach od 0,2 do 2 litrów. Jedną z najpopularniejszych marek jest Ouzo 12.

Jak i z czym pić Ouzo

Najpopularniejszym sposobem spożywania Ouzo jest aperitif. Podaje się go w wąskich, wysokich szklankach o pojemności 50 - 100 ml z niewielką ilością zimna woda i lód. Grecy tradycyjnie piją ten napój w celu zwiększenia apetytu w porze lunchu i wieczorem przed głównym posiłkiem. Jako aperitif stosowany jest także jako składnik rozmaitych koktajli. Ouzo, w przeciwieństwie do wielu innych trunki, wspaniale pić w tak gorącym kraju jak Grecja.

Prawdziwi fani Ouzo używają go w postaci nierozcieńczonej. Tylko w ten sposób, według ich wypowiedzi, można czuć prawdziwy smak drink. Jednak ta metoda nie jest zalecana dla początkujących. Dla początkujących miłośników Ouzo bardziej odpowiedni będzie napój zmieszany z wodą i kostkami lodu, który zmiękcza fortecę i uprzyjemnia smak. Po dodaniu wody napój traci przezroczystość i nabiera mętnego, mlecznego koloru. Dzieje się tak dzięki zawartemu w nim olejkowi anyżowemu.

Jeśli napój podaje się z przekąskami, to owoce morza, ryby, sałatki i Cukiernia. W greckich restauracjach podawany jest z tradycyjne przekąski np. ze smażoną ośmiornicą, anchois, sardynkami, marynowanymi i solonymi warzywami, świeżymi ziołami. Dobre odmiany Ser grecki i tradycyjne Sałatka grecka Horiatiki, w skład którego wchodzi ser feta, oliwki, Oliwa z oliwek świeże pomidory i ogórki. Melon doskonale sprawdzi się jako przystawka do Ouzo.

Jak już wspomniano, napój nadaje się jako składnik koktajli. Bardzo popularne koktajle na podstawie Ouzo: „Ilaida”, „Buzo”, „Blue Negligee”, „Zorbantini”, „Master Scatter”, „Jelly Bean”, „Greek Tiger”, „Greek Tycoon”, „Lumberjack” i wiele innych.

Koktajle wykorzystują szeroką gamę składników. Na przykład do koktajlu o romantycznej nazwie Grecki Tygrys stosuje się bardzo prostą kompozycję, składającą się z jednej części Ouzo i czterech części soku pomarańczowego z kostkami lodu. A w Jelly Bean oprócz Ouzo dodaje się czerwony lub niebieski trunek i lemoniadę. Zatem ten napój pozwala tworzyć unikalne kombinacje smak i kolor. A różne drogi serwuje, co czyni go szczególnie popularnym.

Powiązana zawartość:

Ouzo to napój alkoholowy o dość podstępnym charakterze. Spróbujmy dowiedzieć się, jak pić ouzo zgodnie ze wszystkimi zasadami, aby wrażenia z niego pozostały wyjątkowo pozytywne. Grecy mówią: są dwa zakazy – nie można się upijać i nie można się przejadać. Aby temu zapobiec, nie należy pić napoju nierozcieńczonego ouzo. Nie dajcie się zwieść filmom takim jak Moje wielkie greckie wesele, w których Grecy przewracają ten eliksir, jak to mówią, do czysta. Nie ma to nic wspólnego z tym, jak właściwie należy pić ouzo, takie przykłady nie mają z tym nic wspólnego. To są historie, napój alkoholowy ouzo pije się rozcieńczony wodą w proporcjach 1:1, a nawet dodaje się kawałek lodu dla dopełnienia wrażeń. Jako pojemnik Grecy zalecają stosowanie małych szerokich lub wysokich wąskich kubków. Przygotowany w ten sposób do spożycia napój ouzo nabiera mlecznobiałej barwy. Wskazuje to na obecność olejku anyżowego w mieszaninie. W kontakcie z wodą, która obniża stopień napoju, skrapla się do postaci cieczy, barwiąc ouzo na mętny, białawy odcień.

Pojawia się kolejne pytanie związane z tym, jak pić ouzo – czy można je czymś chwycić, czy nie należy tego robić? Jeśli chodzi o połączenia gastronomiczne, Grecy nie zalecają wymyślania skomplikowanych lub tłustych przekąsek. Chwytają alkoholowy napój ouzo z marynowanymi warzywami, smażonymi anchois, mackami ośmiornicy i innymi owocami morza, lekka sałatka lub po prostu weź kilka oliwek. Jeśli do dziś nie wiedziałeś, jak prawidłowo pić ouzo, pamiętaj: najważniejszą rzeczą w tej sytuacji jest nie przesadzić. Grecki napój Ouzo jest niezwykle łatwe w piciu, czemu sprzyja jego niezwykły smak, a jego moc jest imponująca. W rezultacie, po wzięciu 150 gramów reklam „na klatkę piersiową”, osoba zachowuje jasność myśli, ale z trudem może już stanąć na nogach, jeśli oczywiście może.
Jeśli znajdziesz się w Grecji, będziesz mógł sam przekonać się, że czasami po prostu nie da się nie spróbować napoju ouzo. Jednak bądź ostrożny: warto zapytać nie tylko o to, jak pić ouzo, ale także o lokalne tradycje i zwyczaje związane z tym napojem. Na przykład wiąże się z nim jedna ciekawa historia, która wydarzyła się wiele lat temu z jednym właścicielem cukinii. Miał strasznie dość tego, że ludzie odwiedzający jego lokal, na pytanie: „Co chciałbyś się napić?” odpowiadają: „Nic” (po grecku - „tipota”). Następnie przebiegły właściciel tawerny zaczął każdemu skromnemu nalewać po kieliszku ouzo. Zgadzam się - jeśli już przyniesiono Ci porcję alkoholu, a nawet z przekąską zgodnie ze wszystkimi zasadami, bo w takich lokalach na pewno wiedzą, jak pić ouzo, to nawet w jakiś sposób niegrzecznie jest odmawiać dalej. Więc jeśli w Grecji jeśli w lokalu gastronomicznym zapytają, czego chcesz, nie mów „Nic”, w przeciwnym razie będziesz musiał odgryźć ouzo. Chociaż czasami używanie tej zabawnej nazwy może być bardzo wygodne. Wyobraź sobie - żona dzwoni do męża, który był w szale, i słysząc jego zdezorientowaną mowę, pyta: „Co wypiłeś?!” W takiej sytuacji może kontemplując butelkę świeżo wypitego ouzo z czystym sumieniem odpowiedzieć: „Nic!”
Swoją drogą miejscowi mówią, że ouzo należy spożywać sezonowo. Zasada jest więcej niż prosta: po pierwsze zapamiętaj nazwę bieżącego miesiąca, a po drugie poszukaj litery „P” w jego nazwie. Jeśli nie ma, odkorkuj butelkę! Uzbrojeni w kompetentne porady dotyczące picia ouzo, sprawisz sobie prawdziwą przyjemność. Rzeczywiście, najgorętszy okres w Grecji jest od maja do sierpnia. To właśnie przy takiej pogodzie miejscowi lubią chować się przed upałem i przesiadywać w zadaszonych kawiarniach na świeżym powietrzu, popijając powoli ouzo. W tym celu w Grecji otwierane są nawet specjalne tawerny. Nazywa się je „uzeri”. W takim lokalu gastronomicznym można nie tylko skosztować alkoholowego napoju ouzo, ale także skosztować tradycyjnych przekąsek. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli nie wiesz, jak prawidłowo pić ouzo, uzbrój się w wskazówki opisane powyżej. A jeśli ufasz, ale wolisz sprawdzić, jedź do Grecji. Tam jasno wytłumaczą jak pić ouzo według wszystkich zasad, a nawet „rozwalą bańkę” za spotkanie z Wami w ciepłej, przyjaznej atmosferze.