Jakie pokarmy są zawarte w sałatce greckiej. Wskazówki dotyczące przyrządzania sałatki greckiej

Sałatka grecka Jest to bardzo popularne danie w kawiarniach i restauracjach. Przyda się na wakacje i na co dzień.

Jak gotować sałatkę grecką w domu? Nic skomplikowanego. W Grecji ta sałatka nazywana jest rustykalną i używa się do niej tego, co znaleziono w domu. Latem w naszym domu mamy również składniki do sałatek, np. ogórki, pomidory, Papryka. Cóż, pozostałe komponenty można łatwo kupić w najbliższym sklepie.

Danie przygotowuje się bardzo szybko, bo wystarczy posiekać wszystkie warzywa i duże. Obróbka cieplna nie potrzebować. Po przeczytaniu przepisu zobaczysz, że sałatka grecka jest prosta, ale bardzo smaczna. Ponieważ jego głównymi składnikami są warzywa, to danie jest również bardzo zdrowe.

Zazwyczaj ser feta jest używany do klasycznej greckiej sałatki. Możesz go zastąpić mozzarellą lub serem. Jak dla mnie wolę sałatkę z mozzarellą, ponieważ ten ser ma neutralny smak. Ale dzisiaj nie odbiegam od klasyki. Przemyśl to różne opcje ze składnikami i dressingiem są całkiem do przyjęcia, ponieważ przygotowujemy domową sałatkę grecką, czyli dla siebie, więc skupiamy się przede wszystkim na własnym guście.

Sałatka grecka zawiera różne warzywa, ale moim zdaniem głównym składnikiem są pomidory. To one dominują, dlatego postaramy się wybrać pomidory dojrzałe, ale mocne, aby nie rozsypywały się podczas krojenia.

Ogórki sałatki greckiej można pokroić w kostkę lub półkola, ale ja mam nóż do kręcone krojenie Postanowiłem to wykorzystać.

Z papryka Nie zawracałem sobie głowy, po prostu pokroiłem w paski.

Do sałatki greckiej używam tradycyjnej zieleniny: trochę koperku, trochę pietruszki. Bardziej odpowiednie są fioletowe cebule, ale ja tego dzisiaj nie miałam, biorę białą sałatę.

Mięta nie jest podstawowym składnikiem, ale nadal jest dość często używana w Grecji do sałatek o tej samej nazwie. Potrzebuje tylko kilku liści.

Wszystkie składniki warzywne wkładamy do głębokiego talerza, soli. Sos do sałatek greckich zazwyczaj składa się z oliwy z oliwek wymieszanej z sokiem z cytryny lub ocet winny. Dziś korzystam z drugiej opcji. Ułóż czarne oliwki na wierzchu sałatki.

I wreszcie ser. Nawet jeśli gotujemy grecką sałatkę w domu, nie możemy się bez niej obejść. Pokrój fetę, mozzarellę lub ser w kostkę, prostokąty lub kółka. Znowu użyłem kręconego noża.

Nasza sałatka jest gotowa. Zrobimy to w dni powszednie i na święta, a to da nam trochę słońca i ciepła Hellas.

Dziś nasze kulinarne podróże zaprowadziły nas do Grecji, kraju o niezwykłej historii, architekturze, oszałamiającym naturalnym pięknie i oryginalnej kolorowej kuchni. Tym razem dopracowujemy przepis na klasyczną grecką sałatkę!

Istnieją trzy legendy naraz, które są uznawane za jedną z opowieści o pojawieniu się pysznej greckiej sałatki. Wszystkich łączy jedna cecha: jako składniki wybrane zostały proste, najczęściej spotykane w Grecji produkty: warzywa, sery, zioła, Oliwa z oliwek. Oczywiście twórca dania nie miał za zadanie zaimponować wykwintnymi składnikami, spektakularna prezentacja lub specjalny przepis. Pyszne danie jest proste i szybkie - do tego dążył szef kuchni.

Każdy z nas potrafi doskonale powtórzyć smak tego dania i jest to naprawdę proste. Ale czasami pojawiają się pewne trudności. I to jest naturalne! Przygotowaliśmy rozwiązania!

Warzywa i warzywa

Świeże warzywa bez zadrapań i nacięć - jedyny sposób, w jaki sprawią, że Twoja grecka sałatka będzie niesamowicie smaczna! Pomidory powinny być ciasne, aby podczas mieszania miąższ nie odpadał od skórki. Zieloni są również dobre w sałatce - jest to świeża posiekana bazylia, którą w razie potrzeby posypuje się sałatkę przed podaniem. W razie potrzeby pietruszki nie należy wymieniać.

Co decyduje o tak wielowymiarowym smaku sałatki greckiej?

To ser! Ser nadaje ton całemu daniu, to właśnie ta pikantna nuta tworzy idealną symbiozę ze świeżością warzyw. W domowych potrawach używa się sera feta, który należy połamać na duże kawałki lub podawać w jednej warstwie na wierzchu warzyw. Tak wygląda oryginał wersja klasyczna Sałatka grecka. Później szczególną popularność zyskała opcja gotowania z brynzą, która ma lekki smak. kremowy smak. W rzeczywistości w każdej restauracji, w której menu zawiera ten przysmak, feta jest krojona według własnego uznania, ale w Rosji najpopularniejszą formą jest kostka.

Jak pokroić ser feta lub ser?

Często zauważamy, że feta się kruszy, a ser przykleja się do noża podczas krojenia. Aby uniknąć takich niedogodności, trzymaj te produkty w lodówce prawie do momentu podania dania. Ser musi być bardzo zimny, wtedy wszystko się ułoży! Zanurz również nóż zimna woda. Kroisz ser? Posmaruj nóż oliwą z oliwek. I możesz wybrać inne narzędzie, takie jak nić lub żyłka wędkarska.

Grecki sos sałatkowy

Jakie to proste: oliwa z oliwek i nic więcej! Zupełnie nie. Autentyczny przepis na klasyczną grecką sałatkę wymaga zmieszania oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z oregano. Gotowe jedzenie posyp więcej i sok cytrynowy ohm lub również dodany do dressingu i kilka kropli octu. Możesz również dodać trochę mielonego czarnego pieprzu.

Mieszać czy nie? Jak złożyć wniosek?

Połącz wszystkie składniki, obficie polej dressingiem i dokładnie wymieszaj - działania skrajnie nieodpowiednie. Po użyciu ser zaczyna się nagrzewać, a warzywa stają się mokre i tracą swój kształt. Warzywa są pięknie ułożone razem z grubo podartą zieleniną, następnie serem - i to do każdej porcji. Następnie dopraw sosem maślanym.

Przepis na klasyczną grecką sałatkę

Papryka czerwona - 2 szt
Papryka żółta - opcjonalnie
Ogórek długoowocowy - 1 szt.
Feta - 200 gr
Czerwony słodka cebula- 2 szt.
Pomidory małe - 5 szt. lub pomidorki koktajlowe - 250 gr
Oliwki - 230-250 gr
Sałatka, możesz użyć swojej ulubionej - 1 pęczek
Bazylia - 2-3 gałązki

……………………………...

Oliwa z oliwek - 5-6 łyżek
Oregano - 0,5 łyżeczki
Ocet balsamiczny - trochę mniej niż 1 łyżeczka
Sok z cytryny - kilka kropel

Jak gotować:

Warzywa i zioła opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym. W tym czasie przygotuj opatrunek.
W misce wymieszaj oliwę i oregano, a następnie dodaj ocet. Dodaj sok z cytryny (nie więcej niż 0,5 łyżeczki) i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka.
Rozerwij warzywa rękoma lub grubo posiekaj. Uroczysta okazja? Oddziel kilka listków i połóż na talerzu.
Pomidory kroimy w plastry, pomidorki koktajlowe w plastry, ogórek w cienkie plastry, cebulę w półpierścienie.
Paprykę również pokroić w duże kółka, a następnie na 4 części.
Zmiel bazylię, możesz ją rozłożyć na kwiatostany i udekorować nią sałatkę podczas serwowania.
W sposób chaotyczny ułóż wszystkie przygotowane warzywa na liściach sałaty.
Następnie rozłóż oliwki i kostki fety.
Skrop sałatkę grecką i udekoruj bazylią.

Moi drodzy miłośnicy pysznych, prostych i niezwykłych dzisiaj podpowiem wam, która sałatka jest najłatwiejsza i najszybsza do przygotowania, poza tym będziecie potrzebować minimum tanich produktów. Porozmawiamy o potrawie popularnej już wśród Rosjan na wakacjach iw sylwestra - sałatka grecka według klasycznej zwykłej receptury.

Sałatka grecka - klasyczny przepis

Takie zdrowe i lekkie (niskokaloryczne) danie przygotowuje się szybko. I wielu już zna prawdziwy klasyczny przepis na sałatkę grecką - jest prosty, a z drugiej strony pikantny ze względu na obecny w jej składzie ser Feta (Fetaxa, Brynza).

A teraz zobaczysz zupełnie inny, niezwykły „grecki” i jego 5 przepisów krok po kroku.

Sałatka grecka - klasyczny przepis krok po kroku (ze zdjęciem) od prawdziwego greckiego szefa kuchni. tajemnice kulinarne

Wiele osób podczas podróży uwielbia nie tylko studiować egzotyczną florę i faunę, poznawać historię kraju, ale także poznawać jego kulinarne tajniki.

A teraz możesz podróżować nie tylko fizycznie, jadąc pociągiem, samochodem czy samolotem, ale także wirtualnie. A dzięki pojawieniu się w wielu miastach wielu restauracji kuchni świata, ciesz się dania zagraniczne? Możesz nawet bez wychodzenia z domu, ale po prostu składając zamówienie przez telefon.

Wszystko to jest cudowne, ale czasami chcesz opanować przygotowywanie ulubionych potraw, aby cieszyć się nimi w dowolnym momencie. Wraz z tradycyjnym rosyjskim „”, „” i „”, z francuskim „” i z Włoska pizza, japońskie sushi, sosy francuskie nasi ludzie bardzo lubią niektóre dania Kuchnia grecka, najpopularniejszy przedstawiciel, którego staliśmy się sałatką grecką.

Z pewnością to danie jest znane wielu: przygotowywane jest nie tylko w restauracjach i kawiarniach, ale także podawane przy stole w wielu domach. Inna sprawa, że nie zawsze ma to samo wygląd zewnętrzny i smak.

Jeśli chodzi o „wygląd”, tutaj jest to naprawdę możliwe różne warianty serwowanie i dekorowanie, ale smak tej sałatki to kwestia zasad. Aby dopasować się do smaku, jakim cieszą się prawdziwi Grecy, trzeba zdawać sobie sprawę ze wszystkich tajników jego przygotowania i używać tylko tych składników, które są w oryginalny przepis, bez inicjatywy w formie gotowane ziemniaki lub jajka.

Tak, z nimi danie okaże się bardziej satysfakcjonujące, ale nie będzie to już sałatka grecka.

Przepis na tradycyjną grecką sałatkę

Przygotowanie sałatki greckiej jest bardzo łatwe. Jeśli już go znasz, to prawdopodobnie zauważyłeś, że wszystkie jego składniki są dość duże, co jeszcze bardziej upraszcza zadanie.

Z reguły są to duże kostki, ale jeśli chcesz, aby sałatka okazała się nie tylko smaczna, ale także piękna, możesz eksperymentować z kształtami.

Składniki

Będziesz potrzebować 8 porcji:

sałatka z liści,
ogórki - 3,
pomidory - 6,
cebula - 1,
papryka słodka - 1,
zioła (najlepiej bazylia)
oliwki (wystarczy słoik 200 gram),
sok cytrynowy
i co najważniejsze dobra oliwa z oliwek,
i ser Feta (200-250 gramów).

"Feta" - Czy to owca czy kozi ser, nieco przypominający znany nam wszystkim ser. Dodatkowo warto wykorzystać suszone ziele „oregano” do sałatki greckiej, która nada jej pikantnego smaku. Do dressingu można dodać trochę posiekanego czosnku.

Gotowanie

Najpierw przygotuj nadzienie.

Składa się z mieszanki oliwy z oliwek z sokiem z cytryny (lub octem balsamicznym), którą można lekko soloć, doprawić pieprzem, czosnkiem i oregano.

Pokrojone warzywa umieszcza się w salaterce na całych liściach. sałata, ozdobiony oliwkami i grubo posiekaną zieleniną i podlany dressingiem.

Następnie na całym tym wielobarwnym splendoru umieszcza się ser feta pokrojony w duże kostki.

To wszystko, nie musisz dodawać niczego więcej do sałatki greckiej. Uwierz mi, wszelkie inne produkty będą tutaj po prostu zbędne.

Dla tych, którzy lubią widzieć wszystko na własne oczy (mam na myśli gotowanie), oto przepis wideo dla Ciebie.

Smacznego!

I nie rozwodzij się jeszcze nad tradycjami - eksperymentuj i szukaj dalej - jak możesz uzupełnić zwykłą klasykę różnymi dodatkami. I okazuje się, że nawet bardzo nic!

Przepis na sałatkę grecką z kapustą pekińską

Wariant naszego dzisiejszego dania z kapustą pekińską. Co my robimy? Zamiast sałaty weźmiemy kapustę, a konkretnie kapustę pekińską, bo jest soczysta i mocna, z „wyrafinowanym chrupieniem”.

To wszystko dziewczęta i chłopcy, wszystko inne pod względem dostępności produktów i procesu gotowania podano powyżej. Myślę, że nie ma sensu powtarzać (po prostu idź do klasyczny przepis).

A jeśli jest to nie do zniesienia, oto krótka dla Ciebie:

Sos przygotowujemy: olej, sok z cytryny, posiekany czosnek, zioła, sól i pieprz mieszamy w osobnej misce.

Kapustę należy pokroić w paski, ale niezbyt drobno.

Ser "Feta" (jeśli go nie ma i nie został znaleziony, zrobi - "ser" lub "Fetax") pokroić w dużą kostkę. Możesz dodać go do dressingu, aby stał się niejako „nakrapiany” (w końcu ciekawszy) lub nałożyć go później na wszystkie składniki.

Bierzemy umyte warzywa, ogórki i pomidory. Rozdrabniamy je tak samo jak ser.

Po cebuli i słodkiej papryce pokroić w półpierścienie.

Całe to „bogactwo smaku” łączymy we wspólny głęboki talerz (nie zapominajmy o oliwkach) i mieszamy (wystarczy trochę zamieszać).

Przyjaciele, nasza grecka sałatka z kapustą pekińską gotowa! Naprzód po „największą łyżkę”!

A do oglądania:

Sałatka „grecka” z grzankami i kurczakiem (klasyczny przepis)

Krakersy i kurczak - czy coś Ci przypomina? "Cezar"? Tak, coś w tym stylu. Tym razem do naszej kulinarnej kreacji dodamy tylko kilka rzeczy: grzanki i mięso z kurczaka. Taka sałatka nie jest już dość dietetyczna i lekka - już przybiera na wadze.

Na Ta metoda gotowanie, jak w przypadku każdego innego, nie można mieszać wszystkich produktów, ale daj gościom możliwość tego. Przy okazji spójrz na kompozycję i jej ilość powyżej (przewiń stronę w górę lub kliknij :).

Możesz kupić grzanki w sklepie lub zrobić własne. Weź regularny chleb pszenny- kilka plastrów z bochenka. Pozbądź się skórki i pokrój w kostkę. Smażyć na patelni z olejem, aż lekko się zarumienią.

Kurczaka ugotować (filet z kurczaka), ostudzić i pokroić w kostkę.

Nadeszła kolej na nasze warzywa - działamy z nimi, tak jak w poprzednich przepisach - przygotowujemy kwadraty, paski i połówki.

Na danie rozkładamy liście, na wierzchu pomidory i ogórki, cebulę, paprykę, oliwki i ser, a na samym końcu posypujemy smażone grzanki. Sól, przyprawy i zioła do smaku.

Sałatka grecka z serem lub serem feta zamiast fety jak w restauracji

W porządku, jeśli "Feta" zostanie zastąpiona przez "Ser" - oba mają swój specyficzny słony smak, który nadaje potrawie wyraźną pikantność. Tak lekki posiłek to prawdziwy skarb dla osób dbających o sylwetkę i dbających o zdrowie!

Jak już zauważyłeś, jeśli czytasz artykuł od samego początku, klasyczny przepis na sałatkę grecką i jej podstawy pozostają niezmienione. Tylko kilka składników jest zmienianych i dodawanych. Na początku zamiast liści sałaty użyliśmy kapusty pekińskiej, później uzupełniliśmy ją o kurczaka i grzanki. A teraz czas urozmaicić główny produkt dania - ser.

W przeciwnym razie: skład i sposób przygotowania będą takie same. Prawie…

świeże pomidory (odpowiednie są również pomidory koktajlowe) - 4-5 sztuk,
ogórki (lepiej tylko z ogrodu, jeśli nie, to odetnij gorzką skórkę) - 2-3 szt.,
oliwki (bez pestek, nadają się również oliwki) - 1 puszka,
Zielony liście sałaty(lub kapusta pekińska),
papryka (może dwa inny kolor: pomarańczowy i czerwony),
ser (fetax) - 100-150 gramów,
cebula (najlepiej czerwona, jeśli zwykła cebula, przed rozłożeniem zalać ją wrzątkiem) - wystarczy jedna cebula.

Do sosu (sos):

cytryna (jej sok),
oliwa z oliwek (znowu najdoskonalsza),
ząbek czosnku,
mieszanina zioła(jest gotowy zestaw, nazywa się „grecki” lub oregano),
sól, pieprz i trochę cukru.

Zacznijmy gotować:

Jak zawsze najpierw zaczynamy od sosu – wszystkie przyprawy i przyprawy łączymy z olejem w osobnym małym pojemniku. Pozwalamy mu się zaparzyć - odłóż na bok.

Warzywa umyć i pokroić na średnie kawałki. łuk i papryka- paski. Jeśli używasz kapusty, również paski.

Uważaj na ser (fetax), może być zbyt miękki i delikatny, podzielić na równe kwadraty.

Teraz zbieramy wszystko razem (szczególna uwaga: nie mieszaj!). Robimy osobne porcje, polewamy prawdziwym sosem. W razie potrzeby udekoruj zielenią (z miętą o specjalnym smaku). Zapraszamy gości!

Najlepszy dressing (sos) do sałatki greckiej

Widziałeś kiedyś sałatkę bez sosu? Tankowanie musi być! suche danie nie najlepsza opcja!

Klasyczny przepis na sos sałatkowy grecki polega na użyciu produktów wspólnych dla Greków (obowiązkowe):

nienaganna oliwa z oliwek - 100 ml.,
sok z cytryny - łyżka stołowa,
suche zmiażdżone pachnące zioła Oregano,
mielony pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

Weź miskę średniej wielkości (wystarczy szeroka szklanka). Dodaj olej i sok z cytryny. Dodaj zioła i przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Zostawiamy "spacer" na 10-20 minut. Ogólnie podczas przygotowywania bazy.

Sekrety najlepszego sosu:

Pojawić się słodki smak zamiast cytryny należy używać ocet jabłkowy oszczędnie z cukrem (można trzcinę).
Jeśli dodasz drobno posiekany czosnek, danie nabierze pikantnego smaku i pikantnego aromatu.
Dodaj stopiony miód i sos sojowy- Sałatka grecka staje się słodko-słona i wyjątkowa.
Dla miłośników gęstego sosu do przepisu dodaje się jogurt lub majonez.
I nie zapomnij o świeżości produktów.

„Smak i kolor nie mają towarzyszy”, więc zawsze możesz improwizować i zrobić swój własny, wyjątkowy sos.

Przygotowanie wideo opatrunku:

Wideo: Sałatka grecka to prosty klasyczny przepis na gotowanie i pyszny sos

Jak widać, moi drodzy smakosze, miłośnicy pysznych, nowych i nietuzinkowych, w gotowaniu nie ma nic skomplikowanego i niemożliwego. Ta nauka wymaga jednej rzeczy - żywej wyobraźni i prawidłowej przemiany.

A dzisiejsze arcydzieło: Klasyczna Sałatka Grecka i plus 5 doskonałych przepisów krok po kroku, potwierdziły nasz dokładny i właściwy kierunek - "Gotuj smacznie i jeszcze smaczniej"! Do zobaczenia.

Sałatka grecka jest jedną z lepsze sposoby gotowanie świeże warzywa. Okazuje się lekki, pachnący, ale nie banalny. Sałatka ta wyróżnia się spośród wszystkich innych rodzajów obecnością bardzo smacznych i przemyślanych dressingów. Możesz także zmienić ilość i rodzaj dodatkowych składników.

Oto najbardziej szczegółowe przepisy krok po kroku na klasyczne greckie sałatki z najlepsze stacje benzynowe.

Sałatka Grecka - Ogólne zasady gotowania

Warzywa na sałatkę grecką są ważne, aby wybierać dojrzałe, soczyste, ale nie przejrzałe. Ogórki nie powinny mieć dużych nasion. Jeśli mają grubą skórkę i nie można zastąpić innym warzywem, skórka jest obierana. Pomidory potrzebują czerwonego, ale nie miękkiego, w przeciwnym razie szybko stracą swój kształt. Lepiej używać papryki kolorowej niż zielonej. Warzywa nie mogą być wcześniej krojone i przyprawiane. Sałatkę grecką najlepiej przygotować tuż przed jedzeniem. Za godzinę straci atrakcyjność i świeży wygląd, warzywa będą unosić się na wodzie.

Jakie produkty są używane:

Warzywa (ogórki, papryka, pomidory, sałata);

oliwki;

Sery Feta;

Krakersy.

Ser feta nie zawsze jest dostępny w sklepach, ale można go zastąpić serem lub innymi podobnymi rodzajami marynowanymi. Ser kozi, często spotykany na bazarach, może urozmaicić klasyczną sałatkę grecką.

Głównym składnikiem dressingów jest bardzo często oliwa z oliwek i bardzo ważne jest, aby butelka była oznaczona etykietą Extra Virgin. Tylko produkt jakościowy daj sałatkę specjalny smak. Ale często są opcje opatrunków na bazie jogurtu, poniżej jest przepis krok po kroku i ta grecka sałatka.

Sałatka grecka: klasyczny przepis krok po kroku z dressingiem oliwkowym

Klasyczny przepis na sałatkę grecką krok po kroku wykorzystuje tradycyjny sos maślany z sokiem z cytryny. Doskonale uzupełnia smak warzyw, daje wspaniały aromat i pikantna kwaskowatość.

Składniki

Dwa duży ogórek;

Jedna dojrzała papryka;

Jedna bulwa sałaty;

100 g fety;

20 dużych czarnych oliwek;

pół cytryny;

Kilka szczypt oregano (popularnie oregano);

3 art. l. obrazy olejne;

Dwa pomidory.

Gotowanie

1. Opłucz wszystkie warzywa, wytrzyj do sucha. Odetnij czubki ogórków, najpierw pokrój na pół, potem znowu i wystarczająco w poprzek duże kawałki. Wykonujemy pręty 1,5-2 centymetry. Dostaniesz patyki, nie musisz szlifować. Wlej do miski.

2. Pokrój pomidory na pół, usuń punkt mocowania z łodygą. Przeciąć ponownie na pół, a następnie co ćwiartkę w poprzek. Otrzymasz duże kawałki. Warzywa gęste dobieramy tak, aby kształt pozostał piękny, a pomidory nie marszczyły się podczas mieszania.

3. Najpierw pokrój paprykę na pół. Wybieramy środek z nasionami, następnie kroimy i siekamy w poprzek słomy, ale nie do końca cienko. Zalej główne warzywa.

4. Czyścimy cebulę sałatkową. Pokrój w cienkie krążki. Rozkładamy warstwy, aby warzywo było równomiernie rozłożone w sałatce.

5. Wyciśnij sok z cytryny. Do takiej ilości warzyw potrzeba około półtorej łyżki stołowej. Ale dressing musi być dopasowany do smaku pomidorów. Jeśli są kwaśne, możesz wlać mniej.

6. Połącz oliwę z sokiem z cytryny, ubij do gładkości, dodaj oregano.

7. Pieprz warzywa, lekko posyp solą i zalej dressingiem. Delikatnie wymieszaj sałatkę. Zwykle używa się do tego dwóch łyżek lub szpatułek. Z ich pomocą delikatnie podnieś jedzenie z dna miski i odwróć je.

8. Można włożyć sałatkę mieszaną piękne danie lub natychmiast podziel na porcje.

9. Pokrój ser feta w zgrabną kostkę, nie możesz zrobić go bardzo duży i ułóż go na wierzchu w sposób chaotyczny.

10. Oliwki są bez pestek. Można je włożyć do sałatki w całości lub przeciąć na pół. Ale w drugim przypadku tniemy tylko wzdłuż. Rozłóż między kostkami fety.

11. Sałatka grecka według klasycznego przepisu nie jest ozdobiona zieleniną, ale nie będzie zbyteczna. W razie potrzeby uzupełniamy gałązką koperku, pietruszką lub rozsmarowujemy wszystkie warzywa na sałacie.

Sałatka grecka: klasyczny przepis krok po kroku z pikantnym dressingiem

Przepis z pomidorkami koktajlowymi. Jeśli ich tam nie ma, zastępujemy je zwykłymi pomidorami, obliczamy przybliżoną liczbę, w zależności od rozmiaru. Ta klasyczna sałatka grecka krok po kroku zawiera niesamowicie smaczny i aromatyczny dressing. Do jego przygotowania używa się pikantna musztarda. Jeśli sos nie jest wystarczająco mocny, zwiększ ilość według uznania.

Składniki

25 oliwek;

Dwa ogórki;

Tuzin pomidorków koktajlowych;

Pół cebuli;

liście sałaty rzymskiej;

100 g marynowanego sera.

Do tankowania:

Kilka łyżek oleju;

Łyżka sojowa. sos;

Jedna łyżka jabłka ocet winny;

0,3 łyżki musztardy (ostra);

trochę oregano;

Pięć gramów miodu.

Gotowanie

1. Ta sałatka zostanie ułożona na naczyniu pokrytym liśćmi sałaty. Można ją zastąpić górą lodową, często używa się kapusty pekińskiej usuwając twarde żyły. Przygotowujemy danie, układamy liście. Jeśli lubisz ich smak, możesz pokroić i zasnąć jako pierwszą warstwę, wygodniej będzie jeść.

2. Przygotowujemy stację benzynową. Mieszamy ocet jabłkowy, który można zastąpić cytryną, z miodem i musztardą, dokładnie mielimy, dodajemy oregano, sól i wszystkie inne składniki z powyższej listy. Najlepiej dobrze ubić opatrunek, można użyć blendera. Odstaw na bok, pozwól sosowi zaparzyć.

3. Myjemy i suszymy warzywa. Pokrój ogórka na duże kawałki. Jeśli skóra jest gruba, lepiej ją natychmiast usunąć. Do tego wygodnie jest użyć noża do warzyw. Czasami nie usuwają całej skóry, ale robią paski, naprzemiennie biały miąższ z zieloną skórką. Uzyskuje się bardzo piękne i niezwykłe kawałki. Tak przygotowany ogórek przekładamy na przygotowane liście sałaty.

4. Pomidory czereśniowe pokroić na ćwiartki lub połówki, jak lubisz. Jeśli używasz zwykłych pomidorów, pokrój na zgrabne kawałki. Połóż na ogórkach.

5. Teraz bierzemy cebulę, odcinamy połowę, nie potrzebujemy drugiej części. Pokroić w półpierścienie, rozłożyć rękoma, posypać pomidorkami koktajlowymi. Czasami umieszcza się pod nimi cebulę, czyli na ogórkach. To nie jest konieczne.

6. Przejdźmy teraz do sera. Zawsze jest krojony w zgrabną kostkę, układany na warzywach.

7. Pokrój oliwki na pół, włóż je między plastry sera lub po prostu posyp je od niechcenia.

8. W zasadzie sałatka jest gotowa. Pozostaje tylko posypać go wcześniej przygotowanym sosem, który już zdążył wstać. Ale czasami sos podawany jest w osobnej łodzi. Jest to wygodne, ponieważ możesz samodzielnie dostosować jego ilość i ostrość sałatki.

Sałatka grecka: klasyczny przepis krok po kroku z grzankami i jogurtem

Niesamowita opcja dressingu do najsmaczniejszego nadzienia. Przepis krok po kroku na klasyczną sałatkę grecką wykorzystuje grzanki. W żadnym wypadku nie weźmiemy produkt końcowy z saszetek gotujemy tylko we własnym zakresie.

Składniki

Cztery pomidory;

Trzy ogórki;

Dwie papryki;

Jedna główka sałaty;

Pół bochenka;

160 gramów ser marynowany;

100 g oliwek;

2 pęczki sałaty.

sos jogurtowy:

100 g grubości jogurt grecki;

0,3 łyżki musztardy;

łyżka soku z cytryny;

łyżka oleju;

Jeden ząbek czosnku;

0,3 łyżeczki suszone oregano;

Sól i sos sojowy do smaku.

Gotowanie

1. Sałatkę lepiej zacząć od krakersów, aby miały czas na ostygnięcie. Wskazane jest, aby użyć wczorajszego lub przedwczorajszego bochenka, czyli trochę nieświeżego. Bierzemy dobry nóż i kroimy go w plastry, a następnie w drobną kostkę. Połóż na blasze do pieczenia, wyślij do piekarnika i gotuj na złoty kolor.

2. Wyjmujemy krakersy, fajnie.

3. Teraz zróbmy opatrunek, aby był zaparzony. Do sosu najlepiej użyć gęstego jogurtu, zawartość tłuszczu jest dowolna. Włóż do miski, dodaj posiekany czosnek, sok z cytryny, wlej trochę suchego oregano. Możesz wziąć świeże posiekane warzywa, wtedy potrzebujesz 2-3 gałęzi. Wkładamy musztardę, można wlać trochę sosu sojowego lub soli. Zmiel na gładką masę, odstaw dressing, pozwól mu się zaparzyć.

4. Zajmujemy się warzywami. Kroimy ogórki wzdłuż na 6 części, następnie kroimy je w plastry w poprzek, robimy batony o długości 1,5-2 centymetrów.

5. Rozłóż liście sałaty i zalej je ogórkami.

6. Teraz kroimy pomidory, kładziemy je na ogórkach. Nie robimy małych kawałków. Możesz zastąpić pomidorki koktajlowe pokrojone na pół.

7. Pokrój cebulę na półpierścienie, posyp warzywa.

8. Ser pokrój w kostkę, oliwki pokrój na pół, dodaj do nich grzanki, wymieszaj i wyślij wszystko do naczynia z ogórkami i pomidorami. Generalnie wszystkie produkty można mieszać razem i układać na arkuszach sałaty, ale krakersy ze świeżych warzyw szybko miękną i wtedy nie chrupają.

9. Przed podaniem polej sałatkę grecką pachnącym dressingiem na bazie jogurtu lub podawaj osobno. Ta opcja jest wygodna, jeśli przekąska musi stać na trochę czasu. Bez tankowania nie przecieka, dłużej zachowa atrakcyjny wygląd.

Bez słodkiej sałaty? Może wyciąć zwykłą głowę cebula, wlać do durszlaka i zalać wrzącą wodą. Kolejną świetną opcją jest marynowana cebula. Po prostu szyk! Musisz pokroić warzywo, zalać wodą zakwaszoną octem, odstawić na pół godziny. Aby złagodzić smak, czasami dodaje się trochę do marynaty. olej roślinny, szczypta cukru.

Bardzo często dodawany do greckich sałatek produkty mięsne. Ich wybór będzie bezpośrednio zależał od smaku sera. Jeśli jest słony, jasny, lepiej wziąć świeży gotowany kurczak lub indyka. Jeśli ser jest mdły i bez smaku, wołowina lub wieprzowina pomogą uszlachetnić danie.

miłośnicy sałatek z jasne smaki może dodać trochę marynowanych lub solonych grzybów. Uzupełniają świeże warzywa, nadają potrawie smaku.

Zasadniczo, gdy mówią o kuchni europejskiej, zawsze mają na myśli włoską, kuchnia francuska. A o kuchni greckiej mówi się bardzo niewiele. Ale na próżno! W końcu warto opowiedzieć o potrawach, które są przygotowywane w Grecji.

Jakie znamy dania z tej kategorii. Być może słychać tylko tę słynną, a nawet sałatkę grecką.

Ale w rzeczywistości kuchnia tego kraju to cały fajerwerk dla smakoszy Smaczne posiłki, który ma swoje korzenie w odległej starożytnej przeszłości. Ogólnie kuchnia grecka to przede wszystkim tradycja. Z pokolenia na pokolenie, od kucharza do ucznia, od matki do córki, sprawdzone przez stulecia przepisy na zdrowe, zbilansowane i pyszne jedzenie przekazywane są jak skarb.

W ich rodzinach każde gotowane danie to coś więcej niż jedzenie. Za stół rodzinny zbiera się cała rodzina, posiłek trwa powoli, podczas posiłku omawiane są wszystkie sprawy rodzinne i aktualności. To odpoczynek, komunikacja i posiłek - w tym samym czasie.

Dlatego stół jest zawsze serwowany duża liczba różnorodność dań. Talerze i półmiski różnej wielkości ustawiają się na stole w uporządkowanych, przyjaznych rzędach, a żadnej z tych potraw nie można uznać za zbyteczną. Wszystkie uzupełniają się smakiem, zapachem, a nawet różnorodnością.

Ile czasu zajmuje wypróbowanie wszystkiego. Na pochopnie nie będzie działać. Tak, dobrze, że to nie działa. Tutaj jedzenie można nawet utożsamiać z pewnym sakramentem. Powoli, rozmawiając, ciesząc się komunikacją i jedzeniem - ludzie starają się zostawić wszystkie swoje zmartwienia i kłopoty poza stołem.

Podstawą kuchni greckiej są najbardziej regularne produkty. Są to mięso, ryby, masło, warzywa, sery, nabiał, oliwki i pieczywo. Grecy przywiązują wielką wagę zdrowe jedzenie i słusznie wierzą, że jest to jeden z sekretów ich długowieczności.

Kuchnia ma cztery sekrety:

zawsze tylko świeże, wysokiej jakości produkty
prawidłowe stosowanie ziół i przypraw
słynna oliwa z oliwek
łatwość receptur

Jeden z tych proste przepisy ze świeżych warzyw ziołowych z oliwą z oliwek - to słynna „sałatka grecka”, w Grecji nazywana jest „Horyatiki”. Bazuje na ogórkach, pomidorach, cebuli, serze, oliwkach, oregano i oliwie z oliwek. Co może być prostsze?!

I najwyraźniej im prościej, tym lepiej. Mówią teraz „stań się prostszy, a ludzie będą do ciebie przyciągać”. Tak więc ta sałatka jest tak prosta, jak słynie na całym świecie.

Teraz możesz go zjeść nie tylko w kawiarniach i restauracjach. Od dawna jest stałym bywalcem prawie wszystkich świąteczny stół. Gotuje się z przyjemnością Nowy Rok, i na urodziny, i tylko na obiad i kolację.

Ugotujmy to dzisiaj według klasycznego przepisu.

Sałatka Grecka z Serem Feta

Będziemy potrzebować:

pomidory - 3-4 szt.
ogórek - 1-2 szt.
cebula - 1 szt.
zielone liście sałaty - 3-4 szt.
Ser feta - 200 gr.
oliwki - 3 łyżki. łyżki
pietruszka - 3-4 gałązki
oregano (oregano) - 1 łyżeczka (można suszyć)
oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki
sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Pomidory średniej wielkości pokroić na 4 części, jeśli weźmiesz pomidory koktajlowe, to musisz pokroić na dwie części.
Ogórki pokroić w krążki.
Pokrój cebulę w krążki lub półpierścienie, w zależności od wielkości. Cebula lepiej jest używać czerwonej.
Ser feta pokrojony w kostkę.
Połóż oliwki na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar płynu.
Bierzemy płaskie naczynie, wyścielamy je zielonymi liśćmi.
Rozsmarowujemy posiekane ogórki, lekko solimy i posypujemy olejem.
Następnie ostrożnie i ładnie ułożyć pomidory, lekko posolić i posypać olejem.
Teraz kolej Fety, rozłóż to.
Udekoruj półpierścieniami cebuli i oliwek. Oliwki mogą być używane w całości lub przekrojone na pół.
Odrywamy liście pietruszki i dekorujemy danie.
Na wierzchu posyp oregano i skrop oliwą.

Funkcje gotowania

bardzo często do sałatki greckiej wprowadza się inny składnik - jest to papryka. Aby sałatka była jasna, pieprz można wziąć w trzech kolorach lub dobrze kontrastuje z żółtą papryką. czerwone pomidory, Zielony ogórek, fioletowa cebula, czarne oliwki i żółta papryka - super!

warzywa do gotowania potrzebują dojrzałe, soczyste. Dlatego zimą lepiej używać pomidorków koktajlowych.
zamiast sera feta można użyć sera feta lub innego marynowanego sera.
sałatkę można układać warstwami lub można wstępnie wymieszać. A następnie ostrożnie nałóż naczynie.
Możesz także użyć cytryny. Wyciśnij trochę soku bezpośrednio z cytryny na warzywa. Okaże się bardzo smaczne. Lubię i uwielbiam gotować to danie z sokiem z cytryny.
przygotować danie z kapusty pekińskiej. Możesz go wstępnie rozerwać i położyć na naczyniu w tej formie. kapusta pekińska bardzo delikatne i wszystkie potrawy z jego użyciem są tak samo delikatne i smaczne. Konieczne jest jedynie odcięcie szorstkich górnych części arkusza.
możesz fantazjować i wprowadzać inne składniki, na przykład sałatka grecka z kurczakiem i krakersami jest bardzo smaczna.

Chciałbym zaproponować Ci inny pyszny przepis w oparciu o ulubione danie wszystkich.

Będziemy potrzebować:

pomidorki koktajlowe - 5 szt.
papryka - 1 szt.
liście sałaty - 3-4 sztuki
szalotki - 1 sztuka
twardy ser - 50-70 gr.
oliwki - 1 łyżka. łyżka
krewetki - 7-9 szt.
oliwa z oliwek - 1-2 łyżki. łyżki
ocet balsamiczny- 1 łyżka. łyżka
sos sojowy -1 łyżka. łyżka
papryka

Gotowanie:

Zróbmy najpierw krewetki. Muszą być marynowane.
Do marynaty wymieszać sos sojowy, ocet balsamiczny, paprykę i sól. Krewetki włożyć do marynaty i polać marynatą. Marynować przez 10 minut, od czasu do czasu obracając.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i smażyć na niej marynowane krewetki przez 2-3 minuty.

Wyjmij krewetki, wlej marynatę na patelnię, zagotuj i natychmiast wyłącz.
Połóż zielone liście na płytkim naczyniu, możesz w całości lub możesz rozerwać, ale po prostu nie tnij. W takim przypadku liście dadzą sok i stracą swój wygląd.
Twardy ser kroimy w kostkę i układamy na liściach, na wierzchu i bokach układamy pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
Zetrzyj niewielką część sera na drobnej tarce.
Paprykę pokroić w paski i położyć na pomidorach.
Szalotkę lub czerwoną cebulę pokroić w półpierścienie i udekorować nimi sałatkę.
Na wierzchu połóż smażone krewetki i oliwki, pokrojone na połówki.
Skrop pozostałym olejem marynatowym.
Posyp tartym serem.

Z dodatkiem smażonego okazuje się bardzo smaczny orzeszki piniowe i gotowane jajka przepiórcze.

Oto różne opcje. Wybierz dowolny! Jeszcze lepiej, spróbuj gotować różne święta lub w dni powszednie różne sałatki. A potem możesz wybrać dla siebie najsmaczniejszy i najlepszy przepis.

Smacznego! Lub, jak mówią w Grecji, „Kali Oreksi!”

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł