Jak gotować tłuczone ziemniaki z gulaszem. Ziemniaki z gulaszem - obfite, szybkie i bez dodatkowych kosztów

Przepis krok po kroku ze zdjęciem i wideo

Dziś proponuję ugotować proste, satysfakcjonujące i smaczne danie - duszone ziemniaki z gulaszem. To danie nie wymaga od Ciebie kulinarnych wyczynów i pomoże w każdej sytuacji życiowej, ponieważ jego składniki są proste i niedrogie, a proces gotowania jest niezwykle prosty i zajmuje minimum czasu. Zaczynajmy?!

Przygotuj składniki.

Ziemniaki obrać i pokroić w małych kawałkach, a następnie smażyć lub gotować do miękkości.

Dodaj przyprawy do smaku do ugotowanych ziemniaków. Dodaję zmielony czarny pieprz, trochę curry, paprykę i sól. Wrzuć ziemniaki, aby równomiernie pokryć przyprawy. Jeśli wystarczy czasu, przykryj pojemnik pokrywką i zostaw ziemniaki na kilka minut, przygotowując resztę składników. Ciepło ziemniaków „obudzi” smak przypraw, a ziemniaki go wchłoną.

Zetrzyj gulasz widelcem. Do najlepszy wynik wybierz wysokiej jakości gulasz - wykonany zgodnie z GOST, a nie TU, z procentem mięsa co najmniej 90%, a najlepiej 95-98%. Takie informacje powinny być wskazane na etykiecie.

Drobno posiekaj cebulę i pomidor. Zetrzyj marchewki.

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego. Dodaj cebulę, szczyptę soli i cukru. Cebulę podsmażamy na złoty kolor, około 5 minut.

Dodaj starte marchewki i smaż jeszcze przez 5-6 minut, aż marchewki będą miękkie.

Dodaj pomidora i smaż wszystko razem przez kolejne 4-5 minut.

Dodaj grubo posiekany czosnek i smaż warzywa jeszcze przez 1-2 minuty.

Dodaj do warzyw koncentrat pomidorowy i gulasz. Wymieszaj i zagotuj na małym ogniu.

Gdy gulasz z warzywami się zagotuje, dodaj ziemniaki.

Wlej trochę wody (w razie potrzeby, aby uzyskać żądaną objętość sosu) i wszystko wymieszaj. Jeśli gotowane ziemniaki - zamiast wody można dodać bulion ziemniaczany.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Skosztuj i dodaj przyprawy do smaku. dodaję paprykę mielona kolendra suszone zioła (gotowa mieszanka zioła prowansalskie), sól i zmielony czarny pieprz.

Opcjonalnie możesz również dodać trochę zielonego groszku w puszkach. Wszystko ponownie wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut.

Gotowe danie posyp szczyptą świeżych ziół.

Duszone ziemniaki z gulaszem są gotowe.

Danie można podać od razu, ale jeśli pozwolisz mu parzyć przez 20-30 minut, stanie się jeszcze smaczniejsze. Smacznego!

Któż z nas nie lubi wyjść na łono natury i przygotować pyszne danie do śpiewu ptaków? Chyba najczęstszym przysmakiem turysty są ziemniaki z gulaszem. Ją delikatny smak a przyjemny aromat na zawsze pozostanie w pamięci jako najprzyjemniejsze chwile życia. Jednak takie jedzenie jest łatwe do przygotowania w domu:

• na patelni;
• w multicookerze;
• rondel;
• w piekarniku.

Najważniejsze to się trzymać Główne zasady tworzenie dania.

W ostatnim stuleciu na terytorium związek Radziecki trudno było kupić gulasz. Została „zdobyta” tylko przez znajomości i za dużo pieniędzy. Dziś ten produkt jest sprzedawany w supermarketach i sklepach specjalistycznych. Do duszonych ziemniaków pasuje mięso Tego rodzaju:

• mięso wieprzowe;
• baranina;
• kurczak;
• wołowina;
• indyk;
• Królik.

Przy zakupie warto przyjrzeć się procentowej ilości mięsa w banku. Najlepsza opcja to 70%. Oczywiście, domowy gulasz- to jest najbardziej elegancki składnik do tego dania. W każdym razie gospodyni może zafundować rodzinie pyszny obiad turystyczny. Rozważ kilka przepisów ze zdjęciami ziemniaków z gulaszem, które są przygotowywane przez naszych drogich rodaków.

Jak pokazuje praktyka, wołowina też gulasz wieprzowy premia zawiera znacznie mniej tłuszczu i warstw. Dlatego lepiej dać pierwszeństwo właśnie takiemu produktowi.

Pyszny smakołyk w 50 minut - ziemniaki z gulaszem

W zasadzie duszone ziemniaki to uproszczony rodzaj pieczeni, który gotuje się znacznie szybciej. Będzie to wymagało tak prostych produktów:

• gulasz wszelkiego rodzaju;
• miękkie bulwy ziemniaka;
• cebula(niektóre);
• duży rozmiar;
• olej roślinny;
• woda;
• Sól;
• przyprawy;
• warzywa;
• Liść laurowy.

Wskazówki dotyczące gotowania duszonych ziemniaków z gulaszem:

Wskazane jest gotowanie produktu na umiarkowanym ogniu, aby płyn nie zagotował się tak szybko.

Zróbmy szykowną kolację w cudownym rondlu

Wielu zgodzi się, że pojawił się multicooker kuchnia domowa ostatnio. Mimo to urządzenie jest aktywnie wykorzystywane do gotowania różne potrawy. Dzięki zestawowi programów okazują się soczyste, zdrowe i mają niepowtarzalny smak.

Do ziemniaków z gulaszem w wolnym naczyniu potrzebujesz kilku Popularne Produkty, które są zawsze pod ręką dla doświadczonych gospodyń domowych:

• małe ziemniaki;
• gulasz najwyższej jakości;
• olej roślinny;
• cebula;
• marchewka;
• koncentrat pomidorowy;
• woda;
• Sól;
• pieprz;
• przyprawy (curry, chmiel suneli);
• Liść laurowy.

Procedura wykonywania pracy składa się z następujących prostych operacji:

Aby nie zepsuć smaku przysmaku, dodaje się czosnek zgodnie z zasadami gotowania.

Soczysty produkt do szybkiego rozdania

Ten unikalny przepis ziemniaki z gulaszem w rondlu spodobają się zapracowanym osobom, które starają się zrobić wszystko szybko.
Do dania musisz wziąć te proste składniki:

• gulasz wołowy;
• młode ziemniaki (w sezonie letnim);
• żarówka średniej wielkości;
• woda;
• Sól;
• pieprz;
• liść laurowy;
• papryka;
• (kilka oddziałów).

Popularna opcja gotowania ziemniaków z gulaszem w rondlu wymaga od kucharza następujących czynności:

Takie ziemniaki są uzyskiwane o doskonałym aromacie, soczyste, delikatne, a nawet odpowiednie do żywności dietetycznej.

Aby nie przesolić produktu, należy wziąć pod uwagę smak gulaszu, który umieszcza się w naczyniu.

Doskonały smakołyk w doniczkach

W dawnych czasach, kiedy jedzenie gotowano na drewnie i w piekarniku, nasze babcie używały unikalnych naczyń - gliniane garnki. Jedzenie w nich okazało się więc zaskakująco smaczne i delikatne? nowoczesne gospodynie domowe również używaj tego rodzaju przyborów. Jest to szczególnie ważne, jeśli jest ich dużo Praca domowa. Sekret polega na tym, że wystarczy włożyć jedzenie do garnków, wysłać do piekarnika i przez godzinę robić inne rzeczy.

Rozważ przepis babci na ziemniaki z gulaszem w doniczkach, pieczone w piekarniku. Na danie nasi przodkowie wzięli następujące składniki:

• duży rozmiar;
• gulasz wieprzowy lub wołowy;
• soczysta cebula;
• marchewki o słodkawym smaku;
• twardy ser („rosyjski”);
• woda oczyszczona;
• Sól;
• przyprawy;
• oddział świeżych zieleni.

Możliwe opcje gotowania:

Podawać na obiad, gdy lekko ostygnie, prosto w garnkach. Posiekane zioła umieszcza się na wierzchu, aby nadać smak i aromat.

Konieczne jest napełnienie garnków płynem w odległości 2 cm od krawędzi pojemnika, ale tak, aby całkowicie zakrył produkty.

Przepis wideo na ziemniaki z gulaszem

Dziś przygotujemy jedną z najprostszych i jednocześnie najłatwiej Smaczne posiłki.

Już w latach 50. XX wieku Książki kucharskie była sekcja - „Naczynia z konserw”. Następnie Jedzenie w puszce dopiero zaczynały podbijać półki sklepowe i trzeba było przyzwyczaić ludność do gotowania z nowych produktów. Oto jak w tamtych latach zalecano stosowanie gulaszu:

„Konserwy mięsne w blaszanych pojemnikach przeznaczone do przygotowania produktów kulinarnych, po otwarciu umieszczane są na rozgrzanym piecu. Gorące jedzenie w puszkach wrzuca się do durszlaka, aby oddzielić tłuszcz i bulion. Tłuszcz z żywności w puszkach jest używany razem z tłuszczem, który ma być używany do smażenia korzeni lub cebuli, a bulion jest dodawany do zup.

„Gotowanie” Gostorgizdat. 1955

Ale potem żywność w puszkach zajęła należne jej miejsce jako szybki i? obozowe jedzenie?. I nikt nie zawracał sobie głowy oddzielaniem tłuszczu od bulionu. Nie będziemy też mądrzy.

Weźmy najpopularniejsze produkty:

Ziemniaki - 5-6 szt
Duszona wołowina - 1 puszka (338g)
Cebula - 1 szt.
Sól dla smaku
Woda w razie potrzeby.

Przygotujmy najprostsze urządzenia kuchenne:

Rondel - 2,5-3 litry
Obieraczka - do obierania ziemniaków (opcjonalnie)
Nóż - do obierania i krojenia warzyw
Łyżka stołowa - do mieszania i pobierania próbek
Otwieracz do puszek - do otwierania puszki gulaszu

I zacznijmy gotować najsmaczniejsze danie:

Ziemniaki umyć, obrać i ponownie umyć obrane.

Ziemniaki kroimy w duże „kostki” 2-3 cm i wkładamy do rondla

Napełnij wodą, aby ziemniaki były całkowicie pokryte płynem i zagotowały się na niezbyt silnym ogniu. Dla tych, którzy nie są zaznajomieni z procesem gotowania zup i innych płynnych potraw: musisz gotować w ten sposób - postaw patelnię na najsilniejszym ogniu, zagotuj i przełącz na minimum. Najsmaczniejsze uzyskuje się na niskim wrzeniu, ale jeśli od razu ustawisz włącznik palnika na minimum, poczekasz, aż obiad będzie gotowy tuż przed obiadem. Dlatego musisz najpierw doprowadzić napar do temperatury wrzenia na maksymalnym ogniu, a następnie przełączyć się na najsłabszy ogień.
Gdy ziemniaki się gotują, powoli obierz i drobno posiekaj cebulę.

Ziemniaki powinny gotować się cicho bulgocząc przez około trzydzieści minut, aby mieć czas na przygotowanie cebuli i wytarcie łez cebuli. Ale lepiej zacząć degustację ziemniaków na gotowość gdzieś od 15 minut po rozpoczęciu gotowania. Aby to zrobić, wcale nie trzeba dusić się na wpół upieczonych ziemniakach. Wystarczy wybrać odpowiedni kawałek z krawędzi patelni i dociskając go do ściany, spróbuj go rozbić łyżką. Jeśli okazało się to łatwo i naturalnie, ziemniak jest gotowy. Różne odmiany ziemniaki różnią się od siebie zawartością skrobi, tzw. kruchością, a co za tym idzie czasem gotowania.

Tak więc kawałki ziemniaków są już odłamane z jednego rodzaju łyżki. Czas więc dodać cebulę do naszego dania. Ale najpierw musisz posolić. Sól taka - wlej trochę soli. Wymieszaj, odczekaj dwie minuty, spróbuj. Dodaj w razie potrzeby. Ale zawsze pamiętaj - korygowanie niedosalania jest łatwe, a przesalanie jest prawie niemożliwe.

Wymieszaj posiekaną cebulę i gotuj przez kolejne pięć minut. Nie możesz nawet spróbować cebuli. Jeśli bulion się gotował, to po 5 minutach, po maksymalnie 7, drobno posiekana cebula zostanie ugotowana. Zamiast próbek zajmiemy się gulaszem. Tutaj wszystko jest proste, wystarczy wydrukować konserwy.

Wrzuć zawartość słoika do miski. Jeśli gulasz jest dobry, nic nie trzeba oddzielać, w normalnej konserwie mięsnej do naszego naparu wszystko (tłuszcz, mięso i bulion) będzie w sam raz. Ale jeśli wątpisz w jakość gulaszu, lepiej umieścić go w filiżance i sprawdzić, czy jest dużo tłuszczu. A jeśli to konieczne, usuń nadmiar.

Jeśli mięso było jednoczęściowe (tak, zdarza się w dobrym gulaszu), rozbijamy je łyżką w rondlu, aby wszyscy jedzący otrzymali porcję mięsa.

Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć palnik. Gulasz to już gotowane mięso, a ponowne ugotowanie oznacza zepsucie go. Cóż, to wszystko. Najlepsze danie z wyprawy na kemping jest gotowe!

Jemy od razu, gorące. Dla smaku możesz dodać trochę czarnego pieprzu.
W zależności od ilości wody i ziemniaków gulasz z ziemniakami można ugotować zarówno jako zupę, jak i jako drugie danie. Ale smaczniejsza jest środkowa połowa, jak w tym przepisie, z gotowanymi ziemniakami i bogatym bulionem.

Na koniec porada, jak wybrać gulasz. Przede wszystkim zwróć uwagę na GOST. Chociaż ceniony napis „GOST numer taki i taki” gwarantuje tylko, że otrzymasz nie warzywo (w postaci kawałków soi), ale konserwa mięsna. Gdzie jakość mięsa, delikatnie mówiąc, może być inna. Spotkałem gulasz Gostovskaya, a z kawałkami wątroby zamiast mięsa i z słonina wieprzowa w gulaszu wołowym iz galaretką 70%.

Dlatego drugim kryterium wyboru jest cena. Im droższy gulasz, tym zwykle jest lepszy i zawiera więcej prawdziwego mięsa. W każdym razie dobra konserwa nie może być tańsza niż podobna objętość. surowe mięso. Tak więc, jeśli średnia cena kilograma wołowiny na rynku wynosi 200-250 rubli, a 338-gramowa puszka gulaszu kosztuje 40 rubli (czyli 120 rubli za kilogram), to w tej puszce mięso jest wyraźnie drugie, a nawet trzecie role. Po tłuszczu, żywcem i galaretce.

Więc nie oszczędzaj. W tym naczyniu jest gulasz. główny produkt, który kształtuje smak, więc musi być wysokiej jakości.

Zawsze mam w lodówce kilka słoików gulaszu. Kiedy mam mało czasu na gotowanie, otwieram słoik z gulaszem i robię z niego ziemniaki. Wiesz, danie wychodzi bardzo smaczne. Na przykład dodałem gulasz tylko do ugotowanego makaronu, ale takiego efektu nie było. Duszone ziemniaki z gulaszem w rondelku wychodzą wielokrotnie smaczniejsze. Wszyscy członkowie mojej rodziny jedzą go z wielką przyjemnością. Dlatego jeśli nie wiesz, gdzie użyć gulaszu lub jeśli, tak jak ja, nie masz czasu na gotowanie, możesz bezpiecznie skorzystać z tego przepisu krok po kroku.
Ziemniaki do gotowania tego drugiego dania mogą być używane zarówno dla młodych, jak i starszych. Gulasz może być wieprzowiną, kurczakiem lub dowolnym innym. Kiedy mam domowej roboty gulasz z królika, używam go. Do gotowe jedzenie Polecam zrobić trochę Sałatka warzywna. Na przykład może to być sałatka z rzodkiewki i jajek lub sałatka ze świeżej kapusty i ogórków. Jak wypełnić sałatki warzywne, zależy od Ciebie. Jestem pewien, że ten też ci się spodoba.




Wymagane składniki:

- 4 ziemniaki,
- 1 łuk,
- 1 marchewka,
- 1 ząbek czosnku,
- pół puszki gulaszu,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- sól i pieprz mielony smak,
- 1 łyżka oleju roślinnego.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki. Włóż do rondla lub chochli, napełnij wodą, dodaj sól. Gotuj ziemniaki przez 15 minut.




Smaż cebulę i marchewkę na patelni, wlewając do niej olej roślinny. Następnie dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego.




Włożyć kawałki gulaszu, smażyć przez 3 minuty.




Dodaj mięso i warzywa do ziemniaków. Gotuj wszystko przez 15 minut.






Ziemniaki z gulaszem podawaj od razu do stołu, wlej do głębokiej miski i posyp Zielona cebula, czosnek lub posiekana natka pietruszki. Aha, i nie zapomnij zrobić sałatki warzywnej. Zwróć uwagę na

Każda gospodyni stara się urozmaicić dzienne menu. A jeśli… świąteczny stół przygotowanie pysznych dodatków nie jest trudne, przy zwykłym jedzeniu może być trudne. Czasem brakuje czasu i wyobraźni na gotowanie pyszny obiad. Dotyczy to zwłaszcza drugich dań. Wszystkie kobiety przynajmniej raz używały gulaszu podczas gotowania. Spróbuj duszonych ziemniaków z gulaszem.

Zobaczysz, twoje gospodarstwo domowe będzie usatysfakcjonowane. Mimo takich klasyczne składniki To danie wyróżnia się wyjątkowym i bogatym smakiem.

Gotowanie ziemniaków z gulaszem w rondlu

przez większość prosty przepis gotowanie takiego drugiego dania uważa się za duszone ziemniaki z gulaszem w rondlu. Gulasz można wybrać według własnego uznania: wieprzowina, gęś, wołowina, kurczak. gotować niezbędne składniki oraz przybory kuchenne. Zacznijmy proces gotowania.

Mieszanina:

• Ziemniak;
• marchewka;
• dowolny gulasz w kawałkach;
• cebula;
• bułgarski lub ziele angielskie;
• sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. Ziemniaki myjemy, kroimy w równe kostki lub pierścienie i gotujemy na ogniu.
2. Następnie obierz marchewki i pokrój jedną część w kostkę, a drugą natrzyj.
3. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
4. Na patelnię z ziemniakami wrzuć marchewki, pokrojone wcześniej w słupki.

Następnie z tartej marchewki i cebuli zarumieniamy w oleju słonecznikowym.

Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, dodaj gulasz na patelnię ( duże kawałki można wstępnie pokroić), zarumienić warzywa, posolić wszystko do smaku i doprawić przyprawami.

Przykryj pokrywką i gotuj przez około 5-7 minut. Następnie danie jest gotowe do spożycia.

Przepis na pyszne ziemniaki z warzywami i gulaszem

Aby urozmaicić swoje codzienna dieta polecamy duszone ziemniaki z gulaszem i zasmażanymi warzywami. To danie będzie nie tylko pożywne, ale także zdrowe, a warzywa nadadzą przystawce niezwykły smak. Przyjrzyjmy się przepisowi krok po kroku ze zdjęciem.

Mieszanina:

• ziemniaki;
• pomidory 3-4 szt.;
• śmietana 50 g;
• Bułgarska papryka i groszek;
• marchewka;
• olej słonecznikowy;
• cebula;
• liść laurowy;
• przyprawy i sól;
• czosnek;
• gulasz.

Gotowanie:

1. Zacznijmy gotować duszone ziemniaki warzywne z gulaszem. Najpierw dokładnie umyj wszystkie warzywa. Następnie myjemy ziemniaki, marchewki i cebulę.
2. Oczyszczanie Papryka i pokroić w kostkę razem z pomidorami.
3. Ziemniaki kroimy w kostkę lub półpierścienie i smażymy na oleju słonecznikowym.
4. W osobnym pojemniku podajemy cebulę i marchew. Po ugotowaniu tych warzyw dodaj gulasz, który najpierw należy posiekać. Wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 3-5 minut.
5. Przygotowaną mieszankę z gulaszem przekładamy na patelnię z ziemniakami i dodajemy trochę gotowana woda, słodkie ziarna pieprzu, liść laurowy i posiekane ząbki czosnku.

Do ziemniaków z gulaszem dodać słodką paprykę i pomidory. Wymieszać, posolić i doprawić przyprawami.

Dodaj śmietanę, wszystko wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez 10-15 minut. Czas gotowania zależy od gotowości ziemniaków.

Ziemniak z warzywami i gulaszem jest gotowy. Smacznego!

Drugie danie w powolnej kuchence w pośpiechu

Powolna kuchenka stała się teraz nieodzownym pomocnikiem wielu gospodyń domowych, ponieważ przy pomocy tak prostego sprzęt kuchenny Możesz ugotować wiele różnych i pysznych potraw. Najważniejszą rzeczą, jakiej potrzebuje kobieta, jest tylko przygotowanie wszystkich składników, pokrojenie ich, wysłanie do miski multicooker i ustawienie pożądanego trybu programu. Szczególnie wygodnie jest gotować w wolnej kuchence, gdy nie masz wystarczająco dużo czasu.

Duszone ziemniaki z gulaszem można również gotować w powolnej kuchence. Taka przystawka okazuje się krucha, delikatna, nasączona przyprawami, przyprawami i tłuszczem. Uwierz mi, danie ugotowane w powolnej kuchence nie pozostawi obojętnym Twojego domu. Przyjrzyjmy się krokom przygotowania.

Mieszanina:

• Ziemniak;
• liść laurowy;
• cebula;
• czosnek;
• marchewka;
• gulasz (najlepiej użyć wołowiny);
• sól, przyprawy;
• piment;
• warzywa.

Gotowanie:

1. Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz pod ręką wszystkie niezbędne składniki.
2. Na etap przygotowawczy Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę, dokładnie umyj i posiekaj. Cebulę można pokroić w półpierścienie, a marchewki w kostkę.
3. Następnym krokiem jest odkorkowanie gulaszu. Następnie włóż zawartość słoika do głębokiej miski.
4. Gulasz należy dokładnie rozgnieść widelcem, aby nie pozostały żadne pozostałości. duże kawałki. Więc jej sok i bogaty smak moczyć ziemniaki. Tłuszczu i płynu nie należy wylewać ze słoika, ponieważ będą w nich duszone ziemniaki.
5. Przygotowujemy miskę multicooker i naprawiamy ją. Słonecznik lub masło nie używamy do gaszenia.
6. Wszystkie składniki wkładamy do miski: ziemniaki, marchewki, cebulę, gulasz, liść laurowy.
7. Posolić i doprawić przyprawami.
8. Następnie dodaj 2-3 łyżki. l. przegotowana woda (może być gorąca).
9. Jeszcze raz dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
10. Zamknij pokrywę i zainstaluj program gaśniczy.
11. Czas gotowania to 60-70 minut.
12. Pod koniec programu duszone ziemniaki wymieszać z gulaszem i przełożyć do rondla. Danie gotowe do spożycia.

Powyższe przepisy na duszone ziemniaki z gulaszem w rondlu, na patelni i w wolnej kuchence pomogą ci szybko i bez specjalne wysiłki gotować pyszne przystawka. Jak widać, wszystkie przepisy są bardzo proste w ich wykonaniu. Wybrany gulasz zależy od Twoich preferencji smakowych. Doświadczeni kucharze gotować duszone ziemniaki i z kurczakiem i wieprzowiną i wołowiną. Możesz poeksperymentować i dodać do dania kilka ziół lub ziół. Pamiętaj, że nie możesz w ogóle ugotować dania mięsnego na taką przystawkę.