Krewetka z grilla - szykowna przystawka czy składnik sałatki? Przepisy, opcje marynat, grillowane krewetki. Jak gotować krewetki na grillu

W każdej restauracji nad morzem można zamówić porcję smażone krewetki: kochają je nawet ci, którzy są obojętni na owoce morza. Pyszne, delikatne jedzenie związane z kuchnia śródziemnomorska, świetnie sprawdzi się jako przystawka do lampki białego wina lub lekkiego piwa. Podawany jako przystawka świeża sałata lub grillowane warzywa, czasem danie uzupełnia ser, boczek lub ostry sos. Przed grillowaniem krewetki są marynowane w mieszance wina, sosu sojowego, teriyaki, oliwy z oliwek lub soku cytrusowego, aby mięso było miękkie.

Sekrety gotowania smacznych krewetek z grilla

Gotowanie zaczyna się na etapie wyboru i przygotowania składników. Grillowana marynata z krewetek często oparta jest na sosie sojowym lub oliwie z oliwek, która pochłania smak innych składników, aby przekazać ją owocom morza. Możesz tam również dodać swoje ulubione przyprawy:

Oregano;
rozmaryn;
tymianek;
Ząbki czosnku;
papryczki chili, papryczki jalapenos;
czerwony cebula, szalotka, por;
skórka z cytryny, pomarańcza;
przyprawy suche (kurkuma, papryka wędzona, kolendra itp.);
imbir;

Bardzo ważny jest również sam wybór owoców morza. Wiele zdjęć przedstawia krewetki w kolorze różowym, pomarańczowym lub czerwonym. Pamiętaj, że ten odcień jest typowy dla produktu gotowego do spożycia lub owoców morza zamrożonych już po ugotowaniu. Prawdziwe świeże krewetki mają zielonkawo-szarą skorupę z ciemnymi plamami na stawach, przyjemny „morski” zapach. W stanie surowym nie da się ich całkowicie oczyścić z chityny, usunąć wnętrzności, głowy, nóg, nie uszkadzając mięsa. Przed grillowaniem tylko czyścić gotowane krewetki przy użyciu następującej metody:

Pociągnij krewetki za głowę i tułów, obracając je lekko w przeciwnych kierunkach.
Usuń kończyny.
Podważ muszlę od dołu. Usuń go, ciągnąc w przeciwnych kierunkach.
Ogon można zostawić dla urody, ale nie wszystkim się to podoba.
Zrób nacięcie wzdłuż pleców. Usuń wnętrze.

przepis na krewetki z grilla

Smak grillowanych owoców morza zależy w dużej mierze od tego, w czym są marynowane. Aby skorupiaki były lepiej nasycone marynatą, umieść je szczelnie w głębokiej misce, napełnij pachnącym płynem. Dzięki maszynie do odkurzania proces jest znacznie uproszczony. W specjalnych torebkach ułóż tyle skorupiaków, ile zmieści się w jednej warstwie, i dodaj 1 łyżkę. l. marynata. To wystarczy, aby płyn całkowicie pokrył każdą krewetkę. Wstępnie ugotowanych owoców morza nie należy zbyt długo smażyć: mięso stanie się „gumowe”, straci smak.

Grillowane krewetki marynowane w cytrynie i bazylii

Czas: 1,5 godziny.
Zawartość kalorii w potrawie: 92 kcal / 0,1 kg.
Cel: przekąska.
Kuchnia: śródziemnomorska.
Poziom trudności: łatwy.

Tradycyjne włoskie przyprawy doskonale uzupełniają smak owoców morza, można do nich dodać świeże liście melisy. Świetne do przygotowania marynaty Oliwa z oliwek oznaczony jako extra virgin: ma silny aromat, bogaty przydatne substancje.

Składniki:

cytryna - 2 szt .;
świeża bazylia - 1 pęczek;
suszona melisa - 1 łyżeczka;
oliwa z oliwek - 40 ml;
schłodzone krewetki królewskie - 300 g;

Metoda gotowania:

Umyj jedną cytrynę, podziel na pół, wyciśnij sok przez sito.
Zanurz bazylię zimna woda, usunąć szypułki, drobno posiekać.
Wymieszaj sok z cytryny, posiekaną bazylię, oliwę z oliwek, melisę, wymieszaj.
Płukanie z owoców morza gotowana woda zanurzyć się pachnący olejek. Pozostaw do marynowania na 1 godzinę.
Dokładnie umyj drugą cytrynę, wytrzyj ją. Pokrój w cienkie półpierścienie.
Rozgrzej grill lub użyj specjalnego grilla z patelnią.
Ułóż owoce morza w rzędzie, smaż przez 5 minut, niech pojawią się ciemne paski z grilla.
Odwróć i smaż drugą stronę, aż będzie czerwona. kolor pomarańczowy.
Do piękna prezentacja udekoruj ugotowane skorupiaki krążkami cytryny.

z limonką

Czas: 60-70 minut.
Porcje: 5 osób.
Cel: przekąska.
Kuchnia: śródziemnomorska.
Poziom trudności: łatwy.

Jeśli chcesz to zrobić niezwykła przekąska do piwa usmaż duże pikantne Krewetki tygrysie grillowany z pieprzem i imbirem. Po zmiażdżeniu na tarce korzeń imbiru rozpada się na sok, puree i twarde włókna: można je usunąć przecierając masę przez sito. Pamiętaj, że mięso skorupiaków jest bardzo delikatne, łatwo schnie podczas długiej obróbki cieplnej. Aby tego uniknąć, smaż obie strony krewetki nie dłużej niż 5 minut.

Składniki:

limonka - 3 szt .;
schłodzone krewetki tygrysie - 0,5 kg;
papryczka chili - 1 szt .;
oliwa z oliwek - 50 ml;
korzeń imbiru - 20 g.

Metoda gotowania:

Limonki umyć, osuszyć. Dwa cytrusy przekroić na pół, wycisnąć sok, przecedzić, aby pozbyć się miąższu.
Ostrożnie pokrój paprykę wzdłuż, usuń nasiona, pokrój łodygę. Miąższ drobno posiekać.
Obierz korzeń imbiru, posiekaj tarką.
Pozostałą limonkę pokrój w cienkie krążki.
Połącz imbir, pieprz, sok z limonki, olej. Wymieszać, wlać owoce morza, pozostawić do zamarynowania na 30-40 minut.
Smażyć, aż po obu stronach pojawią się pomarańczowe i ciemne ślady grilla. Udekoruj limonką.

Z białym winem

Czas: 1,5-2 godziny.
Porcje: 5-6 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 97 kcal / 0,1 kg.
Cel: przekąska.
Kuchnia: portugalska.
Poziom trudności: łatwy.

Pyszne krewetki królewskie grillowane w sosie winnym są idealne jako przystawka do obiadu. Podawaj z chrupiącymi warzywami smażonymi w woku, sałatką na zimno, grzanki czosnkowe lub udekoruj ćwiartkami cytryny lub limonki. Aby sprawdzić gotowość sos winny, powąchaj unoszącą się nad nim parę: nie powinna pachnieć alkoholem. W razie potrzeby możesz usunąć z niej smażoną cebulę i przyprawy za pomocą durszlaka. W przeciwnym razie mogą się przypalić podczas dalszego smażenia.

Składniki:

biały wino stołowe- 200 ml;
szalotki - 50 g;
czosnek - 2 zęby;
masło- 50g;
suszony tymianek - 1 szczypta;
schłodzone krewetki królewskie - 0,5 kg.

Metoda gotowania:

Obierz cebulę z suchych łusek, usuń końce. Pokrój w średnie kostki.
Podgrzej patelnię, rozpuść masło. Dodaj cebulę, suszony tymianek. Smażyć na złoty kolor.
Wlej wino, pozwól alkoholowi wyparować.
Ochłodź powstały sos, napełnij go owocami morza. Marynować godzinę.
Grilluj krewetki przez 4-5 minut z obu stron.

z imbirem

Czas: 50-60 minut.
Ilość porcji: 4-5 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 90 kcal / 0,1 kg.
Cel: przekąska.
Kuchnia: japońska.
Poziom trudności: łatwy.

W azjatyckich restauracjach popularne są pikantne grillowane owoce morza, zgodnie z przepisem. Kuchnia japońska. Podaje się je z przystawką ugotowany ryż makaron gryczany soba, smażony lub świeże warzywa. Musztardę w recepturze marynaty można zastąpić naturalnym lub suszonym wasabi, jeśli jest to możliwe. Pamiętaj, że im dłużej owoce morza będą marynowane, tym będą bardziej pikantne.

Składniki:

sos sojowy- 30 ml;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
sos teriyaki - 2 łyżki. l.;
czosnek - 2 zęby;
grunt suszony imbir- 1 łyżeczka;
musztarda - 1 łyżeczka;

Metoda gotowania:

Czosnek oczyścić z suchych łusek, przecisnąć przez prasę.
Wymieszaj sos sojowy, teriyaki, musztardę, czosnek, imbir. Dokładnie wymieszaj, zalej skorupiaki marynatą.
Marynować 30 minut.
Nasmaruj ruszt grillowy lub ruszt oliwą z oliwek. Smaż owoce morza, aż po obu stronach pojawią się pomarańczowo-czerwone i ciemne smugi.

Pikantne z musztardą i pomarańczą

Czas: 1,5 godziny.
Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 93 kcal / 0,1 kg.
Cel: przekąska.
Kuchnia: śródziemnomorska.
Poziom trudności: łatwy.

Delikatne pikantne krewetki na grillu elektrycznym wychodzą bardzo smacznie. Równomiernie podgrzewana podwójna powierzchnia robocza urządzenia, posmarowana masłem, szybko i łatwo usmaży skorupiaki. Aby zapobiec wysychaniu lub przypalaniu kawałków przypraw podczas obróbka cieplna, dodatkowo namocz owoce morza w sosie sojowym, który zmyje nadmiar przypraw.

Składniki:

pomarańczowy - 1 szt .;
czosnek - 3 zęby;
musztarda - 1 łyżeczka;
masło - 30 g;
sos sojowy - 30 ml;
suszony tymianek - 1 szczypta;
schłodzone krewetki królewskie - 400 g.

Metoda gotowania:

Pomarańcze umyć, przekroić na pół, przecisnąć sok przez sito.
Usuń skórkę z połowy tarką.
Obierz ząbki czosnku z łuski, przeciśnij przez prasę.
Łączyć Sok pomarańczowy, skórka, musztarda, tymianek, sos sojowy, czosnek. Wymieszaj blenderem.
Owoce morza polać marynatą. Pozostaw w lodówce na godzinę.
Nasmaruj powierzchnie grilla masłem. Rozłóż marynowane skorupiaki.
Smażyć 3-4 minuty przykryte składaną powierzchnią do smażenia.

Szaszłyki z krewetek w boczku

Czas: 2 godziny.
Porcje: 4 osoby.
Zawartość kalorii w potrawie: 134 kcal / 0,1 kg.
Cel: przekąska.
Kuchnia: amerykańska.
Trudność: średnia.

Delikatne szaszłyki z krewetkami i boczkiem można ugotować na pikniku, na wsi lub zaoferować gościom tak niezwykłą piwną przekąskę. Pamiętaj, że owoców morza nie należy długo gotować: mięso stanie się twarde, tracąc większość płynu. Owiń boczek wokół szaszłyków tak ciasno, jak to możliwe - aby nie odkształcił się zbytnio podczas smażenia, a gotowe danie będzie wygodniejsze do jedzenia. Oprócz dania głównego możesz podawać suszona kiełbasa lub talerz serowy.

Składniki:

boczek - 16 plastrów (160-180 g);
schłodzone krewetki tygrysie - 16 szt.;
miód - 1 łyżeczka;
pomarańczowy - 1 szt .;
sos sojowy - 30 ml;
ser cheddar - 50 g.

Metoda gotowania:

Gotuj skorupiaki we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty.
Pomarańcze umyć, przekroić na pół, przecisnąć sok przez sito.
Połącz miód, sos sojowy, sok pomarańczowy, wymieszaj.
Na gotowane krewetki zdejmij głowę, kończyny, górną część skorupy, zostaw czubek ogona. Otwórz plecy wzdłużnym nacięciem, usuń wnętrze. Wlać przygotowaną marynatę przez godzinę.
Ser drobno zetrzyj.
Owinąć owoce morza plastrami boczku, przebić drewnianymi szaszłykami.
Grilluj szaszłyki na węglach przez 15 minut. Przed podaniem posyp tartym serem.

Na szaszłykach z warzywami

Czas: 1,5 godziny.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 83 kcal / 0,1 kg.
Cel: przekąska.
Kuchnia: włoska.
Trudność: średnia.

Na grillu nad rozżarzonymi węglami dobrze sprawdzą się delikatne szaszłyki warzywne. Aby warzywa nie przypaliły się, od czasu do czasu obracaj szpikulce. Grillowany sos z krewetek najlepiej podawać schłodzony do 12-15 ° C, ułożony na osobnych porcjowanych talerzach, gdzie wygodnie będzie maczać szaszłyki.

Składniki:

obrane krewetki królewskie - 300 g;
cukinia - 200 g;
czerwona cebula - 100 g;
pomidor - 200 g;
pomidorki koktajlowe - 100 g;
bakłażan - 200 g;
pasta pomidorowa - 5 łyżek. l.;
cytryna - 1 szt .;
szalotki - 50 g;
masło - 50 g;
świeża bazylia - 1 pęczek.

Metoda gotowania:

Rozmrozić owoce morza pod delikatnym strumieniem chłodnej wody.
Opłucz cukinię, pomidory, bakłażan, usuń końce. Warzywa pokrój w grube krążki.
Pomidorki koktajlowe opłukać, przekroić na pół.
Oczyść skorupiaki, usuń wnętrze.
Nałóż warzywa na długie drewniane szpikulce, na przemian z owocami morza. Przykryj końce szaszłyków połówkami pomidorków koktajlowych.
Grilluj szaszłyki na węglach przez 10-15 minut.
Obierz szalotki, usuń końcówki. Pokrój w drobną kostkę.
Podgrzej patelnię, włóż masło, posiekaną cebulę. Smażyć na złoty kolor.
Dodaj do sosu 2 łyżki. l. przegotowaną wodę, dodaj koncentrat pomidorowy. Przykryj pokrywką, wyłącz ogrzewanie.
Zanurz bazylię w zimnej wodzie, usuń szypułki, drobno posiekaj. Dodać do sos pomidorowy. Dusić przez 10 minut, ostudzić.
Cytrynę opłukać, przekroić na pół, pokroić w plasterki.
Szaszłyki podawać z plasterkami cytryny, porcjami przygotowanego sosu.

Wideo

Tym razem chcę Ci dać moje ulubione i udane przepisy marynata z krewetek. Ostatnio dość często robię je we frytownicy, ale jeśli są bardzo duże, oczywiście gotujemy je na grillu.

Wariant azjatycki

Pyszne i pachnąca marynata. Idealna opcja do szaszłyków na kijach bambusowych.

1 kg obranych krewetek

pałeczki bambusowe namoczone przez 30 minut w wodzie

3 łyżki mleka kokosowego lub śmietanki (+ trochę więcej, jeśli pasta jest za gęsta)

1-2 łyżki oleju roślinnego

1 łyżeczka nasion kolendry

1,5 łyżeczki nasion kminku

1 łyżeczka curry w proszku

1 łyżeczka mielonej kurkumy

3 drobno zmielone ząbki czosnku

trawa cytrynowa, jeśli to możliwe

2 drobno posiekane papryczki chili

1 szalotka posiekana

3 łyżeczki soku z cytryny

1 łyżeczka brązowego cukru

sól dla smaku

Zmiel kolendrę i kminek za pomocą blendera lub młynka. Dodaj do nich kurkumę i curry, dokładnie wymieszaj, a następnie dodawaj po jednym pozostałe składniki, za każdym razem dokładnie mieszając. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj trochę mleka kokosowego. Na sam koniec dodaj cukier i sól i ponownie wymieszaj.

Podgrzej w małym rondelku olej roślinny i dodaj swoją pastę. Wlać mleko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 5 minut. Usuń z ognia i ostudź.

Krewetki włożyć do pojemnika i posmarować marynatą. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Zwykle marynuję od 2 do 3 godzin.

Tak marynowane krewetki można również ugotować we frytownicy.

Rozgrzej grill i grilluj przez 6 do 10 minut, od czasu do czasu obracając szaszłyki.

Marynata do nieobranych krewetek tygrysich

1 kg krewetek tygrysich

sok z 2 limonek

1 łyżeczka węgierskiej papryki

1 łyżeczka mieszanki mielonego pieprzu

gruba sól do smaku

1 łyżeczka skórki z limonki

1 łyżka mieszanki ziół prowansalskich

trochę świeże liście rozmaryn

2 łyżki oliwy z oliwek

4 drobno zmielone ząbki czosnku

Wszystkie składniki włożyć do rondla i zagotować. Gotuj przez 2-3 minuty. Usuń z ognia i ostudź. Rabarbar przełożyć do pojemnika i polać marynatą. Zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.

Smaż przez 3-5 minut z każdej strony na bardzo gorących węglach.

po prostu pyszna marynata

Moja mama bardzo kocha te krewetki, odchodzą jak nasiona :)

1,5 kg nieobrana krewetka dowolny rozmiar (nie bierz najmniejszych, męczą Cię sprzątanie)

300 ml kurczaka lub rosół mięsny(w skrajnych przypadkach zastąpić wodą)

80 gr masła + - nie ma znaczenia

6 drobno zmielonych ząbków czosnku

4-6 zielonej cebuli (biała i część zielona) lub długopis cebulowy)) Zapomniałem, jak to się nazywa))

2 łyżeczki Tabasco

1 łyżeczka Worcestershire

2 liście laurowe

2 łyżeczki pieprzu cayenne

2 łyżeczki słodkiej papryki

sól pieprz do smaku

1 łyżeczka suszonego tymianku

4 łyżki brązowego cukru

Gotuj krewetki w bulionie przez 5 do 10 minut w zależności od ich wielkości. Wyjmij z bulionu i wyczyść. Odcedź bulion i zachowaj 200 ml na marynatę.

Dodaj wszystkie pozostałe składniki do bulionu i gotuj przez 10 minut, ostudź i polej krewetki. Przykryj i marynuj przez 2 do 4 godzin.

Rozgrzej grill i posmaruj ruszty olejem. Dodaj krewetki i smaż przez 2 minuty z każdej strony. W tym czasie za pomocą pędzla pokryj je resztkami marynaty. Lub gotuj we frytownicy przez 7-10 minut

To jest wspaniałe!

Zamiast cukru możesz użyć miodu, syropu z trzciny cukrowej lub syropu klonowego.

Krewetki, podobnie jak inne owoce morza, to chyba najciekawsza rzecz, jaką można ugotować na grillu.

Na dobre ciepło Krewetki piecze się w kilka minut. Wcześniej zwyczajowo je lekko marynować, nadając pikanterii, słodyczy lub pikanterii. Grillowane krewetki są następnie smażone na szaszłykach lub po prostu układane na powierzchni urządzenia.

Przyjrzyjmy się bliżej, jak to się dzieje.

Trochę teorii

Krewetki można grillować w skorupce lub bez. Jeśli nie wyczyścisz ich z muszli, wyjdą znacznie bardziej soczyste, ponieważ ich najdelikatniejsze mięso będzie niezawodnie chronione przed ogniem.

Jeśli przepis na danie obejmuje czyszczenie krewetek, należy je uwolnić od skorupy

Następnie wykonaj staranne cięcie wzdłuż grzbietu, podnieś czarną żyłę widelcem lub wykałaczką i oddziel ją od miazgi.

Bardziej efektywne jest naciąganie małych krewetek na drewniane szpikulce po kilka naraz i z maksymalną gęstością. Dzięki temu ich soczystość zostanie zachowana po obróbce cieplnej.

Przybliżony czas grillowania to 2-5 minut w bezpośrednim ogniu. Zależy to zarówno od temperatury zewnętrznej, siły wiatru, jak i grubości krewetki, bliskości źródła ciepła, temperatury grilla. Krewetki są zwykle spożywane w pełni ugotowane.

Krewetka z Boczkiem

Jak ugotować te doskonałe owoce morza na grillu? Jest ich najwięcej różne przepisy. Na przykład bardzo dobrze byłoby przygotować plastry boczku na szaszłyki z krewetek.

Wymagane składniki:

dwa tuziny surowych krewetek królewskich;
taka sama liczba plastrów boczku;
czosnek (dwa ząbki);
100 g oliwy z oliwek;
sól morska;
świeżo zmiażdżony czarny pieprz;
mielona czerwona papryka;
cytrynowy;
Oregano.

Technika gotowania:

Oczyść owoce morza w sposób opisany powyżej. Opłucz w chłodnej wodzie, osusz i włóż do woreczka do marynowania.
Usuń skórkę z cytryny, wyciśnij z niej sok. Wymieszaj z oliwą, dopraw szczyptą sól morska, łyżeczka suchego oregano. Rozgnieć ząbki czosnku przez prasę i dodaj do pozostałych składników. Przyprawić. Ostrożnie wlej marynatę do torebki z owocami morza. Przykryj, wymieszaj i marynuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Następnie wyjmij owoce morza z torby, pozwól marynacie spłynąć. Następnie przystąp do formowania szaszłyków, używając do tego miniaturowych szaszłyków.
Każda krewetka powinna być owinięta w pasek boczku i nawleczona na szpikulec – w sumie pięć.
Grilluj na bezpośrednim ogniu na gorącym grillu przez około 3 minuty z każdej strony.

Gotowe danie podawaj z bagietką i dowolnym sosem barbecue

Grillowane krewetki tygrysie z sosem sojowym

Oryginalna receptura owoców morza w stylu azjatyckim.

Wymagane składniki:

16 dużych krewetek tygrysich (4 w porcji)
strąk czerwonej papryczki chili;
czosnek;
olej sezamowy;
koncentrat pomidorowy;
sos sojowy;
sok limonkowy;
Brązowy cukier.

Technika gotowania:

Grillowana marynata z krewetek jest zrobiona ze wszystkich powyższych składników. Najpierw musisz zmielić ząbek czosnku przez prasę. Następnie usuń nasiona z kapsuły ostra papryczka i drobno posiekaj. W małym rondelku wymieszać czosnek i pieprz, wycisnąć sok z małej limonki. Dodaj jedną łyżkę sosu sojowego koncentrat pomidorowy, olej sezamowy, cukier brązowy.
Ugotuj marynatę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zdejmij z ognia i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
Owoce morza opłukać, osuszyć, włożyć do przestronnego wyroby szklane jedna warstwa. Zalej schłodzoną marynatę. Przykryj i wstaw do lodówki na noc lub co najmniej kilka godzin.
Tuż przed smażeniem namocz drewniane szpikulce w zimna woda. Umieść 4 marynowane krewetki na jednym szpikulcu.
Rozgrzej grill. Smaż szaszłyki na bezpośrednim ogniu przez 3 minuty z każdej strony.

Do spektakularna prezentacja limonkę można pokroić na cztery plasterki i posiekać po jednym na każdym z szaszłyków

Udekoruj chrupiącymi tortillami lub pieczywem, świeżymi warzywami i ziołami.

W sosie czosnkowym

Przepis Kuchnia grecka. Pachnące i pyszne krewetki grillowany w pikantnym sosie czosnkowym.

Wymagane składniki:

pół kilo mrożonych krewetek królewskich;
dwie cytryny;
korzeń imbiru;
sos sojowy;
czosnek;
pół szklanki oliwy z oliwek;
paczka masła;
Sól;
świeżo zmiażdżony czarny pieprz.

Technika gotowania:

Najpierw musisz wycisnąć sok z cytryn. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą sokowirówki.
Jasne korzeń imbiru, opłucz i zetrzyj na grubej tarce.
Zmiażdż 4 ząbki czosnku płaską stroną noża. Usuń łuskę. Posiekaj czosnek tak drobno, jak to możliwe.
Wcześniej wyjmij zwykłą paczkę masła z lodówki. Niech się rozgrzeje temperatura pokojowa- olej musi być miękka forma. W osobnej misce wymieszaj oliwę, świeżo wyciśnięty sok, dodaj 50 ml sosu sojowego, kilka łyżeczek płynu miód kwiatowy przygotowany wcześniej imbir i czosnek. Ubijaj miksturę zwykłą trzepaczką lub mikserem, aż jednolita konsystencja. Do masy wlać zmiękczone masło i ponownie ubić.
Lepiej jest również wcześniej rozmrozić krewetki w naturalny sposób, bez korzystania z kuchenki mikrofalowej. Dzięki temu będą soczyste i zachowają cały smak. Po rozmrożeniu należy je umyć, usunąć skorupę, czarną żyłę. Następnie posyp solą i świeżo zmiażdżonym czarnym pieprzem.
Po zakończeniu przygotowania krewetek do grillowania można z czystym sumieniem przystąpić do smażenia. Owoce morza należy nałożyć na drewniane szpikulce w kilku kawałkach. Następnie uformowane szaszłyki należy obficie nasmarować. sos czosnkowy. Możesz to zrobić zarówno rękami, jak i za pomocą pędzla do ciasta.
Grilluj przygotowane szaszłyki na gorącym grillu na bezpośrednim ogniu. Czas gotowania - dwie minuty z każdej strony.

Podczas składania wniosku gotowe jedzenie owoce morza można udekorować drobno posiekanymi ziołami, plasterkami cytryny, pomidorkami koktajlowymi

Idealnym napojem „na krewetki” jest szklanka zimnego piwa lub wytrawnego wina.

Śmietana + tequila

Naprawdę królewskie danie można przygotować, grillując krewetki tygrysie i podając je oryginalny sos na bazie śmietany i tequili.
Miłośnikom pikanterii możesz doradzić dodanie drobno posiekanej świeża papryka chili lub mielone cayenne.

Wymagane składniki:

jeden kilogram świeżych krewetek tygrysich;
50 ml oliwy z oliwek;
trzy limonki;
szklanka kwaśnej śmietany;
40 ml tequili;
mała pęczek kolendry;
trochę zielonej cebuli;
Sól;
świeżo zmiażdżony czarny pieprz.

Podawaj oryginalny sos do dania w osobistych sosach

Technika gotowania:

Najpierw musisz przygotować sos. Aby to zrobić, drobno posiekaj kilka piór zielonej cebuli i pęczek kolendry. Wyciśnij sok z jednej z limonek. Wymieszaj zieleninę ze śmietaną, wlej kilka łyżek stołowych sok limonkowy, tequila, sól, dopraw czarnym pieprzem. Odstawić do lodówki.
Pozostałe dwie limonki pokrój w ładne kliny.
Krewetki obrać, pozostawiając końcówki ogona, posmarować oliwą z oliwek.
Grilluj owoce morza na doskonale rozgrzanym grillu przez 8 minut po 4 z każdej strony.

Podczas podawania udekoruj ćwiartkami limonki.

Ogólnie rzecz biorąc, nie ma nic archaicznego w gotowaniu krewetek. Te niezwykle zdrowe owoce morza można spożywać przynajmniej codziennie.

Składniki:

1 kg mrożony;
1 łyżka 9% octu;
1,5 łyżeczki Sól;
2 ząbki czosnku;
4 łyżki Oliwa z oliwek;
pietruszka;
2 liście laurowe;
3-4 groszek piment;
0,5 łyżeczki czarny pieprz;
0,5 łyżeczki Oregano.

przepis na krewetki marynowane

1. Wlej wodę do kuchenki i zagotuj. Lekko posolić (1 łyżeczka soli w wodzie, 0,5 łyżeczki do marynaty). Zanurz krewetki w wodzie na 10-20 sekund. Następnie krewetki osączyć, ostudzić, obrać i włożyć do słoika. Na 1 kg krewetek wystarczy 1 słoik o pojemności 0,5 litra.

2. Zmiel pietruszkę, wyciśnij czosnek. Włóż do słoika z krewetkami.

3. Jak marynować krewetki? Tak, bardzo proste! Dodaj ocet, oliwę, sól (0,5 łyżeczki) i przyprawy. Wszystko wymieszaj i pozostaw w lodówce na jeden dzień.

To wszystko, krewetki marynowane są gotowe! 🙂 Tak smaczne i pachnąca przekąska może to zająć około 20 minut.Marynowane krewetki można dodawać do sałatek, smażyć lub podawać jako przystawkę. Polecam zrobić marynowane kanapki z krewetkami. Smacznego!

Zjadłeś, masz dość tradycyjne przekąski, a chcesz czegoś niezwykłego i pysznego - ugotuj marynowane krewetki. Jest prosty, nie wymaga dużych nakładów czasowych i finansowych, a efekt będzie bardzo, bardzo imponujący!

Krewetki marynowane: tradycyjna receptura

Będziesz potrzebować:

jeden kilogram krewetek,
dwie żarówki,
trzy do czterech łyżek oliwy z oliwek,
czterdzieści mililitrów octu,
pięć liści laurowych
jeden ząbek czosnku
sól i zioła.

Krewetki ugotować, obrać, cebulę pokroić w krążki. Przygotowane krewetki i cebulę włóż do dowolnego wygodnego szklanego naczynia, na przykład do słoika.

Przygotuj marynatę w osobnej misce. Dokładnie wymieszaj oliwę z oliwek, ocet i sól, dodaj Liść laurowy i czosnek. Jeśli lubisz pikantny smak, dodaj kapary i sos Tabasco. Dobrze wymieszaj marynatę i polej krewetki.

Pozostaw krewetki do marynowania w lodówce na noc. Przynieś to do stołu przekąska dla smakoszy, ozdobiony zielenią. Nie odrywaj się!

Marynowane Krewetki: Chiński Przepis

Będziesz potrzebować:

pięćset gramów dużych krewetek w skorupkach,
sto mililitrów oleju roślinnego,
cztery łyżki sosu sojowego,
dwie łyżki octu ryżowego
dwie łyżki płynnego miodu,
jedna łyżka oleju sezamowego,
jedna limonka.

Obierz krewetki i smaż na oleju roślinnym, aż będą chrupiące. Następnie przełóż je na inną - suchą - patelnię i smaż na złoty kolor.

Przygotuj marynatę. W osobnej misce wymieszaj olej roślinny z pierwszej patelni, sos sojowy, olej sezamowy i miód. Dodaj tę mieszankę do krewetek, wlej szklankę wody i gotuj przez dziesięć lub piętnaście minut na małym ogniu.

Następnie odcedź, wyciśnij ząbek czosnku, dodaj ocet i odrobinę limonki. Ponownie zagotuj i ponownie odcedź.

Do dna słoik ułożyć krewetki z czosnkiem, ponownie zagotować marynatę i polać krewetki. Słoik szczelnie zamknij pokrywką i pozwól krewetkom ostygnąć. naturalnie. Chociaż ten przepis zajmuje więcej czasu, jest bardzo prosty, a krewetki są bardzo smaczne.

Krewetka marynowana z pomidorkami koktajlowymi

Będziesz potrzebować:

pięćset gramów krewetek,
pięćset gramów żółtych pomidorków koktajlowych,
półtorej łyżki oliwy z oliwek,
jedna łyżeczka suchego oregano
dwa ząbki czosnku
dwie łyżki posiekanej kolendry
jedna pęczek zielonej cebuli
jedna łyżka skórki z cytryny,
sól i pieprz.

Przygotuj marynatę. Dokładnie wymieszaj kolendrę, czosnek i oliwę z oliwek i włóż krewetki do tej mieszanki na pięć godzin. Następnie pomidory koktajlowe przekroić na pół i ułożyć na blasze wraz z czosnkiem. Piecz je w piekarniku przez dziesięć minut.

Po marynowaniu krewetek można je grillować lub robić na patelni bez dodawania oleju przez pięć minut. Gotowe krewetki wyłożyć na talerze, polać sosem, udekorować ziołami i plasterkami cytryny. Bardzo ładny!

Krewetki marynowane w boczku z sosem

Będziesz potrzebować:

piętnaście krewetek królewskich
jeden kawałek mielonego imbiru
dwa ząbki czosnku
trzydzieści mililitrów sosu sojowego,
sześćdziesiąt mililitrów miodu,
osiem plastrów boczku
trzydzieści mililitrów oleju roślinnego.

Do przygotowania sosu potrzebne są: sto siedemdziesiąt pięć gramów majonezu, jedna łyżka posiekanej kolendry, skórka z jednej limonki, piętnaście mililitrów soku z limonki, sól i pieprz.

Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania sosu dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki. Wymieszaj sos sojowy, miód, imbir, czosnek i zalej krewetki marynatą. Zostaw je w marynacie na półtorej godziny, nie dłużej.

Następnie owinąć każdą krewetkę w plaster bekonu, zabezpieczyć wykałaczką i grillować przez dziesięć lub piętnaście minut. Złota skorupa zasygnalizuje gotowość przekąski. Aby wykałaczki lepiej się trzymały, namocz je wcześniej w wodzie. Na stole przystawka podawana jest na gorąco wraz z sosem.

Czasami dobrze jest się wycofać tradycyjne menu i ugotuj coś niezwykłego, smacznego i pachnącego. Wypróbuj sugerowane przepisy na krewetki - a one ozdobią Twój stół!

Spróbuj dla większej różnorodności.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł