Patyki cynamon- aromatyczna przyprawa wytwarzana z kory drzewa o tej samej nazwie. Jest źródłem wapnia, magnezu i manganu. Jest szeroko stosowany w kuchni i medycynie. Jedzenie cynamonu obniża poziom cukru we krwi, aktywuje pracę mózgu, poprawia apetyt i normalizuje trawienie.

Będziesz potrzebować

• Na danie qi-mes:
• – 1 kg marchwi;
• – szklanka rodzynek;
• – 10-12 śliwek;
• - laska cynamonu;
• – 5 łyżek cukru;
• – 2 łyżki soku z cytryny;
• – 2 łyżki płynnego miodu;
• - sól i pieprz do smaku.
• Na herbatę cynamonową:
• - laska cynamonu;
• – 2 łyżeczki czarnej herbaty;
• – 0,5 litra wody;
• - cukier do smaku.

Instrukcje

1. Użyj patyków cynamon w gotowaniu. Na Wschodzie są dodawane pikantne potrawy z jagnięciny i kurczaka, na Zakaukaziu - na mięso, gulasz warzywny, włóż pilaw, kharcho i chikhirtma. W Rosji zwykle przygotowuje się go z dodatkiem cynamon zupy owsiane i mleczne.

2. Przyprawy używaj do aromatyzowania marynat, sosów, dżemów, kompotów i dań z twarogu.

3. Patyki cynamon Zwyczajowo dodaje się go do płynnych potraw. Umieścić je na siedem do dziesięciu minut przed przygotowaniem lub po prostu przed podaniem, smażąc je na oleju roślinnym przez kilka minut wcześniej, aż zacznie wydzielać aromat. Jeśli zamierzasz samodzielnie zmielić cynamon, podsmaż paluszki na gorącej patelni bez dodatku oleju.

4. Połącz cynamon z marchewką, szpinakiem, mleczną kukurydzą i czerwona kapusta a także z gruszkami, jabłkami i pigwą. Dodaj przyprawę do ostygnięcia zupy owocowe ze świeżych lub suszonych owoców.

5. Przygotuj pyszne i satysfakcjonujące danie żydowskie o nazwie Tzi Mes. Aby to zrobić, umyj, obierz i pokrój marchewki w plasterki. Smażyć na oleju roślinnym. Rodzynki i suszone śliwki umyć i namoczyć. Usuń pestki ze śliwek. W rondelku umieść marchewkę, rodzynki i suszone śliwki. Dodać cukier, sól i dusić na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po godzinie dodać cynamon, miód, pieprz, zalać sok cytrynowy i gotuj przez kolejne dziesięć minut.

6. Dodaj przyprawę do różne napoje: mleko zsiadłe, kefir, kawa, gorąca czekolada, poncz, grzane wino. W Meksyku zwyczajowo miesza się gorącą czekoladę i kawę w kubku nie łyżką, ale kijem. cynamon .

7. Przygotuj herbatę, która będzie stosowana jako środek rozgrzewający na przeziębienie i grypę. Wypełnij kij cynamon 0,5 litra wrzącej wody, pozostawić do zaparzenia na dziesięć minut. Następnie dokładnie podgrzej napar, nie doprowadzając go do wrzenia. Herbatę wlać do suchego (podgrzanego) imbryka i wlać do niego gorący napar korzenny. Przykryj czajnik pokrywką i po około pięciu minutach rozlej do kubków.

8. Aby obniżyć ciśnienie krwi, dodaj jeden sztyft cynamon do szklanki kefiru, pozwól mu parzyć przez dziesięć do 15 minut, następnie wyjmij i wypij przed snem.

Wskazówka 2: Cynamonowe cynamonki z sosem waniliowo-śmietanowym

Cynamonki to deser należący do kuchni zagranicznej. Przygotowuje się w około osiemdziesiąt minut.

Będziesz potrzebować

• Na dwanaście porcji:
• – mleko – 1 szklanka;
• – margaryna – 1,3 szklanki;
• – cukier – 1/2 szklanki;
• – Mąka pszenna– 4 szklanki;
• – cukier puder – 1,5 szklanki;
• – ser topiony– 1/4 szklanki;
• - dwa jajka;
• – drożdże suszone, sól, mielony cynamon, wanilia – do smaku.

Instrukcje

1. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku i odstawić na pięć minut. Dodać cukier, margarynę, sól, jajka, mąkę, wymieszać łyżką. Teraz zagniataj ciasto rękami.

2. Miskę przykrywamy ciastem i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie, połóż je na stolnicy, posyp mąką i rozwałkuj na duży prostokąt.

3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

4. Na powierzchnię ciasta rozsmaruj margarynę, posyp cynamonem i cukrem. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na dwanaście identycznych kawałków.

5. Ułóż bułki w naczyniu do pieczenia i włóż do piekarnika na dziesięć minut.

6. Przygotuj sos. Wymieszaj osiem łyżek margaryny, serek śmietankowy, cukier puder, szczypta soli i wanilii. Ubić mikserem. Polej sosem gotowe Cinnabons i wyślij je prosto na stół!

Wideo na ten temat

Dla tych, którzy chcą schudnąć, cynamon jest niezbędną przyprawą. Zwykłe napoje (kawa, herbata, kefir) dzięki niemu zyskują nowy, autentyczny smak i spalanie dodatkowe kalorie. Kawa z cynamonem nadaje się również do zapobiegania miażdżycy. Zmniejsza ryzyko zawałów serca i udarów mózgu.

Napoje z cynamonem

Cynamon dodaje się do kawy luksusowy smak i zapach. Nie należy dodawać cukru ani jego zamienników. Ten rodzaj kawy jest anulowany nawet bez śmietanki. Właściwości lecznicze cynamon sprawia, że ​​kawa jest nie tylko apetyczna, ale także odpowiednia. The napój niskokaloryczny, powiedzmy, ci, którzy zmagają się z nadwagą, mogą pić Cynamon jest również dodawany do herbaty i kefiru. Jeśli pijesz kefir z cynamonem przed obiadem lub kolacją, uczucie głodu stępi się. A zjedzona porcja będzie znacznie mniejsza. Możesz gotować na czarno lub Zielona herbata cynamon. Ugasi pragnienie i poprawi samopoczucie. Na regularne użytkowanie zmniejszy ochotę na produkty mączne i słodkie.

Oszałamiająca przyprawa

Cynamon to suszona kora drzewa, która od czasów starożytnych była używana jako przyprawa. Jest szeroko stosowany w kuchni. Dodawaj do zup, kasz, mięs, Cukiernia, czekolada i wypieki. Znalazł zastosowanie w farmakologii, kosmetologii i perfumerii. Istnieje kilka rodzajów cynamonu. Cejlon uważany jest za najlepszy. Ma niską zawartość kumaryny. Ta szkodliwa substancja ma negatywny wpływ na wątrobę i może powodować bóle głowy. Na sprzedaż Cynamon cejloński i pod nazwą kinamon chiński cynamon nie jest tak pachnący. Ma wyraźny gorący smak. Nazywany jest także cynamonem malabarskim z goryczką. I cynamon z pikantny smak i fajny zapach. Cynamon najlepiej kupować w formie pałeczek. Proszek łatwo podrobić. Im mocniejszy i słodszy zapach cynamonu, tym jest świeższy.

Korzyści z proszku cynamonowego

Cynamon zawiera szereg substancji odpowiednich dla organizmu: fosfor, wapń, mangan, stal i olejki eteryczne. Zawiera także witaminy. Przyprawa ta jest wskazana dla diabetyków. Obniża poziom glukozy we krwi. Cynamon jest również odpowiedni dla tych, którzy chcą schudnąć. Dzięki jego wsparciu glukoza przekształca się w energię, a nie w tłuszcz. Cynamon poprawia pracę jelit. Wpływa na poziom cholesterolu we krwi. Zmniejsza ryzyko zawałów serca, udarów mózgu i miażdżycy. Rozszerza naczynia krwionośne, pobudza pracę mózgu. Na przeziębienia niezbędny jest także cynamon. W takim przypadku do kawy możesz dodać cynamon i miód.

Najważniejsze jest przestrzeganie umiaru

Bez względu na to, jak przydatny jest cynamon, należy go stosować w rozsądnych granicach. Podobnie jest z kawą. Możesz jeść nie więcej niż pół łyżeczki cynamonu dziennie. Nie ma możliwości wprowadzenia tej przyprawy do diety kobiet w ciąży. Cynamon może stymulować skurcze macicy. Kawa jest szkodliwa także dla kobiet w ciąży. U niektórych osób cynamon powoduje reakcje alergiczne, takie jak wysypka i pokrzywka. Cynamon poprawia motorykę jelit. Nadmierne spożycie kawy cynamonowej może powodować wzdęcia i biegunkę. Przeciwwskazane ten napój osoby cierpiące na wysoką kwasowość soku żołądkowego.

Wraz z pojawieniem się popularności starożytnych nauk Feng Shui i innych przejawów kultury Wschodu, coraz więcej osób zaczęło używać pachnących patyczków. Niektórzy używają kadzidła do magicznych rytuałów, inni używają go jako aromatu powietrza.

Przydatne właściwości kadzidła

Kadzidełka mają właściwości przeciw przeziębieniu, bakteriobójcze i przeciwgrzybicze. Dlatego w niektórych krajach, gdzie wilgotność powietrza jest wysoka, pomieszczenia poddaje się fumigacji kadzidłem, aby chronić siebie i swoich bliskich przed chorobami wirusowymi i grzybiczymi. A w średniowieczu, kiedy na świecie szalała zaraza, z sosen rozpalano aromatyczne ogniska. Wypuścili ostry dym, który rozprzestrzenił się po każdym mieście. Zapobieganie chorobom za pomocą kadzidła również nie zaszkodzi obecnym mieszkańcom planety. Na przykład jako środek dezynfekujący można zapalić świece o zapachu lawendy, sosny, cedru lub eukaliptusa. Uważa się również, że kadzidełka wpływają na układ nerwowy człowieka i pomagają radzić sobie z niektórymi chorobami. Tym samym zapach cynamonu, rozmarynu i paczuli poprawia pamięć, dodaje wigoru i napawa optymizmem. Róża, drzewo sandałowe, bez, konwalia, lawenda, jaśmin pomogą Ci zrelaksować się po ciężkim dniu i złagodzić stres. Cytryna i eukaliptus pomagają szybko wyleczyć przeziębienie i przynieść ulgę ból głowy, wzmocnij układ odpornościowy. Jeśli chcesz uchronić się przed negatywnymi wpływami, złym okiem lub uszkodzeniami, odkaż swój dom patyczkami pachnącymi kadzidłem, mandarynką, lotosem i jałowcem. Kadzidło może między innymi pozbyć się owadów z Twojego domu. Jeśli wypełnisz swoje pokoje aromatem mięty, eukaliptusa czy cytryny, komary i ćmy znikną.

Kiedy pałeczki zapachowe wyrządzają szkodę

Badania naukowców wykazały, że częste używanie kadzideł przyczynia się do rozwoju raka płuc. Warto zaznaczyć, że nie dotyczy to osób, które fumigują swoje pomieszczenia patykami nie częściej niż 2 razy w tygodniu. Świece o silnym zapachu mogą powodować bóle głowy lub reakcje alergiczne. Dlatego do wyboru zapachu należy podchodzić z dużą odpowiedzialnością. Zbadaj znaczenie zapachów i ich wpływ na organizm. Jeśli zapach fumigatora powoduje dyskomfort, lepiej go odrzucić. Niedrogie świece o podejrzanej jakości są również szkodliwe dla zdrowia. Zaleca się kupowanie kadzideł tylko w wyspecjalizowanych sklepach, które odpowiadają za jakość produktu. Wybierając fumigatory zwróćmy uwagę, czy przez opakowanie nie wydobywa się silny zapach – lepiej nie kupować takiego produktu. Dobre kije nie muszą składać się z elementów syntetycznych. Wręcz przeciwnie, spowodują nieodwracalne szkody dla zdrowia. Niemożliwe jest jednoczesne zapalenie kilku pałeczek o różnych zapachach. Wręcz przeciwnie, aromaterapia nie da odpowiednich rezultatów. Nie należy także fumigować niewentylowanych pomieszczeń. Stosując się do prostych zasad używania kadzideł, można mieć pewność, że nie spowodują one żadnego uszczerbku na zdrowiu. Ale otoczą Cię wspaniałym aromatem i dostarczą wielu odpowiednich emocji.

Od dzieciństwa mamy żywe wspomnienia niespotykanie pysznych lizaków na patykach w kształcie koguta, króliczka, niedźwiedzia lub innego zwierzęcia. I nikt nie gotował tych lizaków na patykach tak pysznie jak babcia. Ale dlaczego nie spróbować zrobić tego samodzielnie?

Będziesz potrzebować

• Na klasyczny karmel:
• 4 łyżki cukru;
• 1 łyżka wody.
• Kremowy karmel:
• 1 szklanka cukru (200 g);
• 100 ml mleka lub śmietanki;
• 40 gr masło.
• Karmel czekoladowy:
• 125 g cukru;
• 125 gramów miodu;
• 125 gramów czekolady.

Instrukcje

1. Typowy przepis: Wymieszaj wodę i cukier granulowany i wlej do małego rondla. Zagotuj cukier z wodą na małym ogniu, aż będzie przezroczysty. Kropla syropu powinna stwardnieć zimna woda. Dodaj trochę ocet jabłkowy Lub kwas cytrynowy. Następnie zdejmij z ognia i mieszaj przez 30 sekund. Gotowy karmel włóż do wcześniej natłuszczonej formy. Wbijamy przygotowane wcześniej patyczki. Poczekaj, aż karmel stwardnieje. Zamiast wody możesz użyć prawdziwego barwnika, powiedzmy, dodać trochę soku.

2. Kremowy karmel: zmieszaj cukier z mlekiem lub śmietaną. Jeśli używasz mleka, możesz dodać do mieszanki więcej masła. Gotuj, ciągle mieszając, na małym ogniu, aż pojawi się kawowy kolor. Zdjąć z ognia, dodać wanilię i wlać do formy. Nie zapomnij o patyczkach do lizaków.

3. Czekoladowy karmel: wymieszaj cukier, miód i czekoladę. Postaw na małym ogniu i gotuj, aż kropla masy czekoladowej zgęstnieje w zimnej wodzie. Mieszankę tę można również wylać do foremek lub wylać na natłuszczoną blachę i pokroić w plasterki.

4. Spróbuj zrobić karmel z pasta owocowa. Weź dżem, lepiej byłoby nawet użyć syropu dżemowego, dodać szczyptę cynamonu, dozwolone jest kilka orzechów. Trzymaj na ogniu do momentu, aż masa całkowicie się zredukuje. Z ciepłych, formowanych cukierków w dowolny pożądany kształt, przyklejaj patyczki. Lizaki te można również obtoczyć w cukrze lub polać polewą czekoladową.

Wideo na ten temat

Wskazówka 6: Wielobarwne koguty na patyku: przepis z dzieciństwa

Na sklepowych półkach nie brakuje wszelkiego rodzaju słodyczy. Ale często są przesycone „chemikaliami”, wzmacniaczami smaku, co prowadzi do reakcji alergicznych i załamań nerwowych u dzieci. Przeciwnie, koguty, którymi traktowano wasze babcie w dzieciństwie, wywoływały niezwykle szczęśliwe emocje. I ich przepis domowej roboty prymitywny.

Będziesz potrzebować:

– 3 łyżki. l. cukier granulowany – 1 łyżka. l. woda;- ? łyżeczka jabłko lub ocet winogronowy;– 1 łyżka. l. olej roślinny;- barwniki spożywcze;– formy metalowe;– patyczki drewniane.

Kilka „kogutowych” sztuczek

Jako przykład podano powyższe „przygotowanie” cukru i wody, zachowując proporcje 3 do 1, a objętości dobiera się samodzielnie, w zależności od planowanej liczby kogutów. Od 3 łyżek cukier granulowany otrzymasz około pięciu gotowych „postaci”, które zachwycą dzieci i nie zaszkodzą ich zdrowiu. Kilka punktów do zapamiętania. Aby nadać „pierzastym zwierzętom” różne kolory, możesz użyć barwników spożywczych lub naturalnych soków. W związku z tym będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość i posiadać pewne umiejętności: proces zostanie podzielony na przygotowanie kilku porcji o różnych kolorach. Możesz zaoszczędzić czas, kupując słodki proszek: jego elementy są już wielokolorowe. Formy muszą być metalowe: plastikowe mogą się stopić. Z tego samego powodu lepiej nie używać patyczków z lizaków lub soków. Lepiej zaopatrzyć się w drewniane; możesz użyć wykałaczek lub szaszłyków mięsnych.

Instrukcje

Foremki z sylwetkami kogutów i innych zwierząt, wizerunkami kwiatów i wszelkich innych preparatów smarujemy olejem roślinnym, aby cukierek nie kleił się do ścianek i dna. Jakikolwiek będzie wynik, są to „koguciki”, bo dokładnie taki obraz był pierwotnie przeznaczony dla tych słodyczy. Najpierw włóż patyczki do foremek! Do chochli lub małego rondelka wsypać cukier, dodać wodę i ocet, wymieszać. Zamiast wody można na tym etapie użyć soku o pożądanym kolorze lub dodać barwnik spożywczy. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszając. Zmniejszyć intensywność ognia i gotować do końca, bez mieszania, aby nie „zatkać” masy pęcherzykami powietrza. Można dodać cynamonu lub wanilii. Jeśli przesadziłeś i cukier zdążył się skrystalizować, możesz zaradzić temu dodając odrobinę octu i ponownie podgrzewając masę cukierkową. Proces trwa około 10 minut, gotowość półproduktu można sprawdzić wrzucając kroplę mieszanki do wody: gdy zacznie szybko twardnieć, zaokrąglając się w kulę, jest gotowy, można go wlać do formy i poczekaj, aż stwardnieje.

Jeśli nie ma pleśni

Istnieją specjalne formy do kogutów z otworami na patyki. Jeśli ich nie znajdą, foremki do ciastek też się sprawdzą, ale trzeba będzie włożyć patyczki w niestandardowy sposób, albo trzeba będzie się napracować, wyjmując masę z formy w stanie półgotowości (i szybko twardnieje!) i spróbuj wbić „szpikulec” w lufę półfabrykatów. Łatwiej jest włożyć go wcześniej, przed wylaniem mieszanki. Nie miałeś w ogóle żadnych foremek pod ręką? To nie jest zadanie! Następnie musisz zdobyć kawałek pergamin(opcja: folia do pieczenia), lekko ostudź w lodówce, układając na blasze do pieczenia (desce do krojenia). Odbywa się to tak, aby masa się nie rozprzestrzeniła. Gotowa masa Rozlewać porcjami na papier i w każdą wbijać patyczek. Można wykazać się artystyczną pomysłowością i nadać tym „kałużom” kształt, który będzie niejasno przypominał wizerunki kogutów czy innych ptaków czy zwierząt. Wreszcie rolę formy może pełnić także zwykła łyżka: metalowa lub drewniana. Pozostała część procedury jest standardowa.

Wideo na ten temat

Notatka!
*Duże dawki cynamonu są przeciwwskazane dla kobiet w ciąży. *Laski cynamonu należy przechowywać w zamkniętych pojemnikach. szklane słoiki. Najdłuższy okres trwałości wynosi jeden rok.

Pomocna rada
*Laski cynamonu należy dodawać do dań zimnych bezpośrednio przed podaniem, a do dań gorących na około dziesięć minut przed gotowaniem. Jeśli będzie gotowany przez dłuższy czas, cynamon stanie się gorzki. *Przygotowując danie można dodać qi-mes różne suszone owoce i orzechy.

Jak zmielić laski cynamonu? Jak zmielić laski cynamonu? W Internecie doświadczone gospodynie domowe dzielą się swoimi metodami i metodami na forach i blogach, które staraliśmy się zebrać i opublikować tutaj.

W prawie każdym sklep spożywczy, supermarket lub rynek, na którym możesz kupić mielony cynamon. Ale potrawy zawsze okazują się przyjemniejsze i aromatyczne, jeśli posiekasz cynamon w laski bezpośrednio przed przygotowaniem konkretnego dania. Jak siekać i mielić laski cynamonu? Te pytania zadaje sobie wiele gospodyń domowych, które mają całe laski cynamonu, ale nie mają mielonego cynamonu i trzeba przygotować wypieki.

Jak zmielić laski cynamonu

1. Tradycyjnie możesz spróbować zmielić laski cynamonu na proszek lub przynajmniej na okruszki, pocierając je drobna tarka. W przypadku niektórych gospodyń domowych ta metoda sprawdza się dobrze (oczywiście jeśli tarka jest ostra). Jeśli tarka nie jest bardzo ostra i cienka, otrzymasz dość duże kawałki.
2. Druga metoda jest bardziej odpowiednia dla tych, którzy nie chcą łamać paznokci tarką. Aby to zrobić, należy włożyć laski cynamonu do mocnej torby, a następnie rozbić je tłuczkiem do mięsa, aż powstanie proszek, a następnie rozwałkować proszek wałkiem do ciasta, aby lepiej go zmielić.
3. Możesz także spróbować zmielić laski cynamonu w młynku do kawy; w młynku ręcznym raczej się to nie uda, ale w młynku elektrycznym może się udać, wystarczy wcześniej pociąć laski na kawałki. małe kawałki. To prawda, że ​​\u200b\u200btrzeba tu zachować ostrożność, ponieważ młynek do kawy może po prostu pęknąć, ponieważ laski cynamonu mają dość twardą strukturę. Nawiasem mówiąc, niektóre gospodynie domowe piszą, że jeśli od razu włożysz pałeczki do blendera lub młynka do kawy, otrzymasz kawałki różnej wielkości, więc spójrzmy na metodę nr 4.
4. Możesz najpierw ubić pałeczki w torbie młotkiem do mięsa, a dopiero potem zmielić kawałki w młynku do kawy.
5. Możesz spróbować zmielić cynamon na proszek w zwykłym kamiennym moździerzu.

To tylko niektóre z najpopularniejszych i skuteczne sposoby, znalezione w Internecie, które mogą pomóc w domowym zaciszu rozdrobnić i zmielić laski cynamonu na proszek. Pewnie są jeszcze inne, ale nie są one tak popularne i znane.

Nawiasem mówiąc, nie należy przygotowywać proszku cynamonowego do wykorzystania w przyszłości, ponieważ bardzo szybko zmielony cynamon straci swój aromat; lepiej zmielić laski cynamonu na proszek bezpośrednio przed przygotowaniem z nim ulubionych potraw. Możesz też po prostu kupić już zmielony cynamon i nie zawracać sobie tym głowy.

Jeśli przeciętny mieszkaniec przestrzeni poradzieckiej w jakiś sposób zaprzyjaźnił się już z cynamonem w proszku, to laski cynamonu, które trafiły do ​​sprzedaży znacznie później niż ich zmiażdżony odpowiednik, wciąż mogą budzić wiele niepotrzebnych pytań. Zasadniczo użycie lasek cynamonu jest w przybliżeniu takie samo jak proszku, z tą różnicą, że nie dodaje się ich do wypieków, ale szczegółowe przepisy omówimy dalej.

Jak wykorzystać laski cynamonu?

Cynamon walcowany to nic innego jak niezwykle aromatyczna kora cejlońskiego drzewa cynamonowego, która przed sprzedażą jest suszona. W rezultacie, aby uzyskać maksymalny aromat i smak przyprawy, laskę cynamonu należy zagotować lub ugotować na parze z wrzącą wodą, dlatego najczęściej laski cynamonu można znaleźć w przepisach na napoje, takich jak poniższe.

Cydr z laską cynamonu

Składniki:

• czerwone jabłka (duże) - 6 szt .;
• - 0,7 l;
• laski cynamonu - 3 szt .;
• gwiazdki anyżowe - 2 szt .;
• cytryna - 1 szt.

Przygotowanie

Cydr wlać do rondla i doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i do płynu dodaj przyprawy: laskę cynamonu i anyż. Gotuj napój pod przykryciem przez 20 minut.

W tym czasie z całych jabłek robimy „kubeczki”, usuwając z owocu rdzeń z nasionami i część miąższu, tak aby ścianki i spód pozostały nienaruszone. Napełnij każdą filiżankę jabłek aromatyczny napój i udekoruj tymi samymi laskami cynamonu.

Jak zrobić herbatę z laskami cynamonu?

Składniki:

• woda - 500 ml;
• ulubiona herbata - 1 łyżeczka;
• 3 pąki goździków;
• skórka z cytryny i pomarańczy.

Przygotowanie

Do czajnika wlej pół litra wody i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, do imbryka włóż łyżkę ulubionej herbaty i przypraw - pączków goździków i laski cynamonu. Ponadto usuwamy skórkę z owoców cytrusowych, a także dodajemy ją do przyszłej herbaty. Aromatyczną zawartość imbryka zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką i pozostawić herbatę na 5 minut. Po zaparzeniu trunek można uzupełnić łyżeczką rumu lub wypić w wersji bezalkoholowej.

Klasyczna pakistańska kawa z laską cynamonu

Składniki:

• woda - 750 ml;
• mleko - 750 ml;
• laska cynamonu;
• kardamon - 5 szt .;
• kawa mielona - 3 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Do małego rondelka wlej kawę, dodaj laskę cynamonu i posiekany kardamon. Napełnij zawartość rondelka mieszanką mleka i wody i postaw wszystko na ogniu. Podczas parzenia kawy, co zajmie około 10 minut, należy cały czas mieszać kawę, nabierać napój łyżką i nalewać go z wysokości, tak aby na powierzchni utworzyła się duża, musująca piana. Następnie pozostaje już tylko wlać kawę do małych filiżanek i dodać cukier do smaku.

Stosowanie lasek cynamonu w daniach głównych

Laski cynamonu sprawiają, że nie tylko napoje stają się bardziej aromatyczne, ale także Dania mięsne jak ten gulasz wołowy.

Składniki:

Przygotowanie

W nagrzanym piekarniku holenderskim smażymy pokrojoną w kostkę wołowinę, aż na plasterkach mięsa pojawi się charakterystyczny złoty kolor. Następnie wyłóż wołowinę na talerz, a na jej miejscu smaż wszystkie warzywa przez 8 minut. Wymieszaj je z mięsem, dodaj cynamon, laur, rozmaryn i tymianek, startą skórkę i sok z pomarańczy, pastę czosnkową i odstaw na kolejną minutę, aby „ujawnić” aromat. Następnie zalej zawartość patelni wodą i octem i gotuj pod przykryciem 2 godziny. Przed użyciem wyekstrahuj zarówno cynamon, jak i zioła.

W artykule omawiamy cynamon. Dowiesz się jak rośnie cynamon i gdzie go kupić aromatyczna przyprawa. Powiemy Ci, jak zażywać tę przyprawę na przeziębienie, obniżyć poziom cukru we krwi i normalizować ciśnienie krwi. Stosując się do naszych wskazówek, dowiesz się, jak w domu przygotować na ich bazie maseczki do skóry i włosów.

Cynamon cejloński jest wiecznie zielone drzewo Rodzina laurowa (łac. Lauraceae). Nazwa łacińska— Cinnamomum verum. Prawdziwy cynamon lub cynamon to suszona część kory używana jako przyprawa.

Cynamon cejloński, jak nazywa się to drzewo, rośnie w zachodnich Indiach i na wyspie Sri Lanka. Roślina preferuje wilgotny klimat tropikalny i subtropikalny.

Do produkcji prawdziwa przyprawa używaj tylko wewnętrznej warstwy kory młodych pędów. Są suszone na słońcu, a następnie zwijane w tuby. Przyprawa ma charakterystyczny zapach.

Jak odróżnić cynamon od kasji

Prawdziwa przyprawa jest często mylona z kasją. Drzewo to uprawiane jest w Indonezji, Chinach i Wietnamie. Z kory siedmioletnich drzew uzyskuje się przyprawę przypominającą cynamon. Do jej produkcji wykorzystuje się całą korę, dzięki czemu powstałe rurki są grubsze.

Jasny po lewej stronie to cynamon, ciemny po prawej to kasja.

Ta przyprawa ma delikatny aromat, słodkawy, lekko palący smak. Grubość wysuszonej kory wynosi 1-2 mm. Przyprawa posiada bogaty skład, który zapewnia duże działanie lecznicze.

Cassia jest mniej aromatyczna i ma ostrzejszy smak. Grubość ścianki rury wynosi od 3 do 10 mm. Cecha charakterystyczna Chińska przyprawa ma ziarnistą barwę i czerwonobrązowy kolor, dlatego nazywana jest czerwonym cynamonem. Po zaparze prawdziwa przyprawa nie tworzy śluzu.

Jak rozpoznać podróbkę

Charakterystyczne cechy tej przyprawy:

• wygląd - prawdziwe pałeczki przypraw są mocno skręcone i wyglądem przypominają papirus;
• struktura - pikantne paluszki są cienkie, kruche, w przeciwieństwie do kasji;
• kolor – prawdziwa przyprawa jest jasnobrązowa, kasja ciemniejsza, do czerwonobrązowej;
• cena - przyprawa cejlońska jest znacznie droższa niż podróbka;
• oznaczenie - j naturalny cynamon: Cinnamomum zeylonicum, w kasi: Cinnamomum aromaticum.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania przypraw

Korzyści z przypraw i możliwa krzywda dla zdrowia tkwi w jego składzie. Zawiera kumarynę, która w przypadku przedawkowania powoduje silne bóle i zawroty głowy oraz problemy z wątrobą. Jeśli nie zostanie zachowana norma spożycia przypraw, obserwuje się silne pobudzenie nerwowe. Lekarze zalecają spożywanie nie więcej niż ½ łyżeczki dziennie.

Od czasów starożytnych stosowany był w medycynie jako lek na m.in przeziębienia, nadciśnienie i cukrzyca. Jest szeroko stosowany w kuchni i perfumerii ze względu na swój niezwykły, przyjemny aromat.

Ta słynna przyprawa ma charakterystyczny poprawiający nastrój aromat i działa antydepresyjnie. Pobudza produkcję hormonu radości i normalizuje pracę mózgu.

Przyprawa jest przydatna przy cukrzycy. Jego regularne stosowanie obniża poziom cukru we krwi, wspomaga odnowę komórkową i odmładza organizm. Częściej stosuje się go w leczeniu cukrzycy typu 2.

Przyprawa stosowana jest przy nadciśnieniu. Normalizuje krążenie krwi, zmniejsza ciśnienie tętnicze, oczyszcza naczynia krwionośne. Cynamon pomaga odzyskać siły po udarze i eliminuje drżenie kończyn.

Przyprawa jest dobra przewód pokarmowy. Normalizuje trawienie, poprawia apetyt i usuwa zły cholesterol.

Przepisy z przyprawami służą do odchudzania. Poprawia metabolizm, normalizuje pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego, rozkłada tłuszcz, zapobiegając jego odkładaniu.

Cynamon z miodem skutecznie pomaga przy przeziębieniach, grypie, ARVI. Produkt działa antybakteryjnie i likwiduje objawy choroby, jednak nie zaleca się stosowania go przy wysokiej temperaturze ciała.

Kto korzysta z przyprawy?

Korzyści z przypraw są równie ważne dla mężczyzn i kobiet. Przyjemny aromat stosowany jest jako afrodyzjak. Zwiększa atrakcyjność, podnosi na duchu i napełnia energią.

Pomimo duża liczba korzystne właściwości, przyprawa ma szereg ograniczeń w jej stosowaniu. Przyprawa jest niebezpieczna dla kobiet wczesne stadia ciąża. Powoduje skurcze macicy, co może spowodować poronienie.

Przyprawa jest przydatna dla dzieci w wieku szkolnym. Pomaga zwiększyć koncentrację i aktywność mózgu. Regularne stosowanie przyprawy poprawia pamięć i zmniejsza zmęczenie.

Osoby starsze również mogą odnieść korzyści z włączenia tej przyprawy do swojej diety. Korzystnie wpływa na kondycję układu sercowo-naczyniowego, oczyszcza naczynia krwionośne, wzmacnia je i oczyszcza krew ze szkodliwego cholesterolu i wysokiego poziomu glukozy. Przyprawa stosowana jest w profilaktyce zakrzepicy, zawałów serca i udarów mózgu.

Aby uzyskać więcej informacji na temat korzystnych właściwości przyprawy, obejrzyj następujący film:

Przeciwwskazania do stosowania przypraw:

• wysoka temperatura ciała;
• niskie krzepnięcie krwi;
• niewydolność nerek i wątroby;
• zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
• indywidualna nietolerancja.

Jak brać cynamon

Jak już powiedzieliśmy, konieczne jest monitorowanie tempa spożycia przypraw. Na przykład dla przedszkolaka 4 ciasteczka cynamonowe mogą powodować działania niepożądane, takie jak zawroty głowy i ból brzucha. Dla dziecka w wieku szkolnym dawka ta wynosi 6 sztuk, a dla osoby dorosłej – 8.

Na cukrzycę

Przyprawa jest szczególnie przydatna przy cukrzycy typu 2, gdy nie jest konieczna dodatkowa dawka insuliny. Według badań amerykańskich naukowców, przyprawa obniża poziom cukru we krwi o 25-30%. Nie ma specjalnych instrukcji dotyczących używania przyprawy. Nie może przekraczać norma dzienna. Aromatyczny proszek dodawany jest do dań głównych, sosów i deserów. Często łączy się go z kawą, herbatą i innymi napojami.

Od ciśnienia

Przyprawa służy do normalizacji funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Obniża ciśnienie krwi i wzmacnia naczynia krwionośne. Przyprawę spożywa się w połączeniu z kefirem, herbatą, miodem i czysta forma parząc go wodą. Napoje pije się 2-3 razy dziennie, biorąc pod uwagę dzienne spożycie przypraw. Przebieg leczenia trwa do 2 tygodni.

Na przeziębienie

Połączenie tej przyprawy z miodem pomaga na przeziębienia.

Składniki:

1. Miód - 1 łyżka stołowa.
2. Cynamon - ½ łyżeczki.

Jak gotować: Wymieszać składniki.

Jak używać: Weź powstałą mieszaninę na pusty żołądek, 1 łyżeczkę.

Wynik: Produkt łagodzi ból gardła, działa antybakteryjnie i wzmacnia układ odpornościowy. Przepis stosuje się na ból gardła, zapalenie oskrzeli, ARVI.

Cynamon na odchudzanie

Przyprawa służy do odchudzania. Z jego pomocą gotują dania niskokaloryczne oraz napoje poprawiające metabolizm, rozkładające tłuszcz i zapewniające uczucie sytości na długi czas.

Przyprawę stosuje się zewnętrznie. Olejek cynamonowy dodawany jest do kremów antycellulitowych, kąpieli i okładów na ciało.

Kefir z cynamonem na odchudzanie

Przyprawa z kefirem - skuteczny środek do utraty wagi bez postu. Koktajl poprawia metabolizm, zapobiega odkładaniu się tłuszczu i tłumi uczucie głodu.

Pożywny napój może częściowo zastąpić główny posiłek. Opinie dietetyków wskazują, że osoby odchudzające się najskuteczniej zastępują obiad napojem lub piją go godzinę po posiłku.

Składniki:

1. Cynamon w proszku - 1 łyżeczka.
2. Kefir - 250 ml.
3. Mielony imbir - ⅓ łyżeczki.
4. Czerwona papryka - na czubku noża.

Jak gotować: Ubij kefir blenderem, dodaj suche składniki, wymieszaj na gładką masę.

Jak używać: Wypij 1 szklankę koktajlu 20-30 minut przed posiłkiem. W takim przypadku należy zmniejszyć porcje jedzenia. Przepis nie jest odpowiedni dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego.

Wynik: Napój na długo pozostawia uczucie sytości i wspomaga odchudzanie. Pierwsze rezultaty są zauważalne już po tygodniu stosowania. W ciągu miesiąca stracisz 4 kg nadwagi.

Cynamon z miodem na odchudzanie

Napar cynamonowy z miodem

Składniki:

1. Cynamon - 3 gr.
2. Cytryna - ½ szt.
3. Imbir - 10 gr.
4. Miód - 15 ml.
5. Woda - 100 ml.

Jak gotować: Fajny gotowana woda do 50 stopni, dodać imbir i cynamon, wymieszać. Przykryć pokrywką, zaizolować ręcznikiem i odstawić na pół godziny. Wycisnąć sok z cytryny, wymieszać z miodem, dodać do naparu.

Jak używać: Przyjmować ½ szklanki produktu na pusty żołądek.

Wynik: Recenzje osób, które schudły, mówią, że napar utrzymuje uczucie sytości na długi czas. Pierwsze rezultaty są zauważalne już po tygodniu stosowania.

Woda z cynamonem i miodem

Do przygotowania napoju z cynamonem i miodem należy używać wody o temperaturze nie wyższej niż 50 stopni. Pod wpływem ponad wysoka temperatura produkt pszczelarski traci swoje korzystne właściwości. Recenzje osób odchudzających się mówią, że napój pomaga w krótkim czasie pozbyć się zbędnych kilogramów.

Składniki:

1. Woda - 250 ml.
2. Cynamon - 7 gr.
3. Miód - 20 gr.

Jak gotować: Zagotuj wodę, lekko ostudź, dodaj przyprawy. Przykryj pokrywką i odstaw na co najmniej 30 minut. Do ciepłego płynu dodać miód i wymieszać.

Jak używać: Stosować ½ szklanki 2 razy dziennie: rano na czczo i wieczorem, pół godziny przed snem. Przebieg leczenia wynosi od 2 do 8 tygodni.

Wynik: Napój normalizuje trawienie, usuwa odpady i toksyny z organizmu, zapobiega odkładaniu się tłuszczu.

Cynamon do twarzy

Cynamon jest często stosowany w kosmetyce - dodawany do maseczek do twarzy. Przyprawa pobudza krążenie krwi, poprawia odżywienie komórek i nasyca je witaminami. Po zabiegu skóra może stać się lekko zaczerwieniona. Reakcja szybko mija.

Przyprawa odmładza, napina i oczyszcza skórę. Bogaty skład poprawia ogólną kondycję naskórka, czyniąc go bardziej elastycznym i promiennym. Przyprawa działa antybakteryjnie, dlatego oparte na niej maski stosuje się w przypadku skóry problematycznej.

Maska na trądzik

Składniki:

1. Sok z cytryny - 5 ml.
2. Miód - 1 łyżka stołowa.
3. Cynamon - 10 gr.

Jak gotować: Zmiel miód i cynamon na gładką masę, dodaj sok z cytryny i wymieszaj.

Jak używać: Nałóż maskę na wcześniej oczyszczoną skórę twarzy na 15-20 minut. Po zabiegu umyj twarz ciepła woda. Produkt można stosować co 2-3 dni.

Wynik: Maska skutecznie likwiduje wypryski, trądzik, trądzik. Dezynfekuje skórę, nadając jej miękkość i elastyczność.

Cynamon dla ciała

Cynamon ma korzystny wpływ nie tylko na skórę twarzy, ale także ciała. Dezynfekuje, leczy, odżywia, nawilża i napina naskórek. Przyprawę dodaje się do maseczek, peelingów i mieszanek do owijania na cellulit.

Peeling cynamonowy

Składniki:

1. Mleko - 4 łyżki.
2. Płatki owsiane - 3 łyżki.
3. Cynamon - 5 gr.
4. Olejek migdałowy - 5 ml.

Jak gotować: Wlać gorące mleko płatki, przykryć pokrywką, pozostawić na 7-10 minut. Dodać pozostałe składniki i wymieszać.

Jak używać: Nałóż peeling na skórę ruchami masującymi i równomiernie rozprowadź po całym ciele. Zwróć szczególną uwagę na obszary problematyczne.

Wynik: Peeling usuwa złogi tłuszczu, poprawia krążenie krwi i oczyszcza skórę z martwych komórek.

Cynamon na włosy

Przyprawę stosuje się nie tylko na skórę, ale także na włosy. Dodaje się go do gotowych narzędzia kosmetyczne lub domowe maski do pielęgnacji loków. Przyprawa wzmacnia i odbudowuje strukturę włosów oraz zapobiega ich wypadaniu.

Maski do włosów z cynamonem

Dzięki bogatemu składowi maski na bazie cynamonu nadają się do każdego rodzaju włosów. Przyprawa w połączeniu z aloesem ogranicza przetłuszczanie się skóry głowy. Mieszanka przyprawowa z oleje roślinne Nadaje się do typu suchego.

Maska na porost włosów

Składniki:

1. Cebula - 1 szt.
2. Czosnek - 4 ząbki.
3. Miód - 15 ml.
4. Cynamon - 10 gr.

Jak gotować: Cebulę i czosnek zetrzeć lub użyć blendera, połączyć z resztą składników i wymieszać.

Jak używać: Nałóż maskę na cebulki włosów, ogrzej ręcznikiem i trzymaj przez pół godziny. Po zabiegu dwukrotnie umyj włosy szamponem.

Wynik: Maska zwiększa krążenie krwi w skórze głowy i stymuluje wzrost włosów.

Rewitalizująca maska

Składniki:

1. Cynamon - 3 łyżki.
2. Olejek makadamia - 5 ml.
3. Olej kokosowy - 5 ml.
4. Miód - 3 łyżki.

Jak gotować: Stopić Olej kokosowy, dodać miód, przyprawy, olej makadamia, wymieszać.

Jak używać: Nałóż maskę na suche włosy, przykryj folią i izoluj ręcznikiem. Po pół godzinie spłucz mieszaninę ciepłą wodą i szamponem.

Wynik: Maska nawilża i wygładza włosy, nadaje im blasku.

Rozjaśnianie włosów cynamonem

Przyprawa służy do rozjaśniania loków, w tym celu dodaje się ją do szamponów, odżywek i masek. Produkty rozprowadza się na całej długości, omijając skórę głowy i okolice nasady. Regularne stosowanie przyprawy powoduje rozjaśnienie włosów o 1-2 tony. Poniżej znajdują się recenzje jego zastosowania do rozjaśniania włosów.

Elena, 25 lat

Całe życie miałam ciemne włosy. Chciałam zmienić swój wizerunek, ale nie chciałam uciekać się do farb sklepowych. Czytałam w internecie, że cynamon i miód rozjaśniają loki. Co 2-3 dni robiłam na jego bazie maseczki. Na wynik nie trzeba było długo czekać! Na zdjęciu moje włosy przed i po zabiegu rozjaśniania cynamonem.

Maria, 39 lat

Z wiekiem kolor moich włosów zaczął blaknąć, koleżanka poradziła mi zrobić maseczkę na bazie cynamonu. Po jego zastosowaniu loki stały się bardziej elastyczne, nabrały zdrowego połysku i stały się jaśniejsze o kilka tonów.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść cynamon?

Przyprawa dobrze działa na organizm przyszła mama, jeśli w czasie ciąży nie ma patologii. Przyprawa poprawia odporność, działa antyseptycznie i normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Mimo to nie należy go spożywać na wczesnym etapie, ponieważ przyprawa może powodować skurcze macicy.

Podczas karmienie piersią Cynamon należy spożywać 4 miesiące po porodzie. Przyprawy należy wprowadzać do diety w okresie karmienia piersią ze szczególną ostrożnością, aby nie wywołać reakcji alergicznej u dziecka.

Gdzie kupić cynamon

Prawdziwa przyprawa cejlońska jest dostępna w sklepie spożywczym i większości supermarketów. Przyprawę można zamówić w sklepie internetowym. Na opakowaniu naturalnego cynamonu należy umieścić etykietę Cinnamomum zeylonicum oraz kraj pochodzenia – Sri Lanka.

Cena 100 gr. Przyprawa cejlońska w paluszkach kosztuje około 600 rubli. Mielona przyprawa kosztuje 1000 rubli za tę samą wagę.

Olejek cynamonowy można kupić w większości aptek. Koszt 10 ml produktu wynosi 100 rubli.

O czym pamiętać

1. Cynamon jest szeroko stosowany w Medycyna ludowa, gotowania i perfumerii.
2. Przyprawa wzmacnia układ odpornościowy, obniża poziom cukru we krwi, usuwa cholesterol, odpady i toksyny.
3. Przyprawa stosowana jest do pielęgnacji skóry i włosów.

Popularna przyprawa pochodząca z Indii podbiła nasze serca. Znajduje zastosowanie w kuchni i kosmetologii, medycynie i aromaterapii, a nawet w architekturze wnętrz. Przyjemny aromat i estetyczny wygląd sprawiają, że laski cynamonu są po prostu nieodzownym atrybutem wnętrza, serwowanego stołu i kuchni. Większość ludzi używa mielonej przyprawy niemal codziennie, ale nawet nie wiedzą, że istnieją również laski cynamonu. W tym artykule dowiesz się, jak ich używać i jak prawidłowo szlifować.

Jak wykorzystać laski cynamonu w kawie?

Cynamon to ulubiony dodatek miłośników kawy. Nadaje napojowi nieopisany aromat i specyficzny niezwykły smak. Z reguły w domu przechowuje się go w postaci zmielonej, w proszku, jednak uważa się, że to laski cynamonu znacznie dłużej zachowują swoje korzystne właściwości i aromat.

Nie ma konkretnych wskazówek dotyczących ich stosowania w kawie. Dodaj jedną sztukę do Turka podczas parzenia kawy, a następnie wyjmij. Dzięki temu jego smak zostanie w pełni ujawniony w napoju, ale nie odda goryczy. Dla kochanków kawa rozpuszczalna Radzimy używać go już pokruszonego, ponieważ smak ujawnia się z reguły po krótkim gotowaniu.

Jak zmielić laski cynamonu w domu?

Cynamon to popularna przyprawa, na półkach sklepowych można znaleźć cynamon w laskach oraz w wersji mielonej w torebkach. Może jednak nie być wersji szlifowanej, co zrobić z odmianą nieszlifowaną i jak je zmielić?

Pierwszą rzeczą, którą większość ludzi chwyci, jest tarka, blender lub młynek do kawy. Pomysł jest dobry, ale nie przyniesie rezultatów. Laski cynamonu są bardzo gęste i zawierają wilgoć, co powoduje, że kawałki cynamonu są nierówne i nie nadają się do użytku.

Świeża przyprawa nie tylko zachowa prawie wszystkie swoje dobroczynne właściwości, w przeciwieństwie do już rozdrobnionej wersji kupionej w sklepie, ale także rozprowadzi magiczny aromat po całej kuchni.

Laski cynamonu na odchudzanie

Jeden z najbardziej znane właściwości cynamon - przyspieszenie metabolizmu i wymiany energii. Zastosowanie przyprawy orientalnej uruchomi z nową energią wszystkie procesy zachodzące w organizmie, dlatego jej użycie jest po prostu niezastąpione w odchudzaniu.

Najbardziej popularny przepis przyprawą jest napar cynamonowy. Przygotowanie takiego naparu nie sprawi żadnych trudności. Do szklanki gorąca woda należy dodać łyżkę przypraw i łyżkę miodu i po ostygnięciu wypić pół godziny przed pierwszym posiłkiem.

Dobroczynne właściwości cynamonu

Jak już powiedzieliśmy, cynamon jest aktywatorem przyspieszającym metabolizm, ale orientalna przyprawa zawiera magazyn niezastąpionych i korzystnych właściwości:

• Stymuluje produkcję endorfin;
• Aktywuje aktywność mózgu;
• Zmniejsza ilość cukru we krwi;
• W połączeniu z miodem i cytryną jest bardzo przydatny na przeziębienia i ARVI;
• Jest dobrym afrodyzjakiem;
• Dobry wpływ na układ trawienny;
• Działa uspokajająco i łagodzi stres.

Zastosowanie w medycynie ludowej

Przy tak dużej liczbie przydatnych właściwości po prostu nie można nie skorzystać z popularnych Indyjska przyprawa jako środek ludowy:

1. Cynamon to naturalny antybiotyk. Dodaj trochę pikanterii do każdego produkt łatwo psujący się i nie musisz się bać, że się zepsuje;
2. Przyjmując ćwierć łyżeczki przyprawy dziennie, można znacznie obniżyć poziom cukru we krwi, co będzie miało pozytywny wpływ na leczenie cukrzycy;
3. Aby normalizować pracę żołądka w szklance ciepła woda należy rozpuścić łyżeczkę cynamonu i miodu i wypić rano przed posiłkami;
4. W celach kosmetycznych i przeciwzapalnych łyżkę proszku cynamonowego z miodem należy rozcieńczyć wodą do uzyskania pasty; mieszaninę tę nakłada się na twarz jako maseczkę oczyszczającą i łagodzącą podrażnienia, leczy się także bolące zęby i dziąsła. nakładając tę ​​pastę na piętnaście minut.

Aromatyczna przyprawa jest rzeczywiście niezwykle przydatna, ale tak przeciwwskazania Tworzą także całkiem pokaźną listę:

• Ciąża i karmienie piersią;
• Zwiększona pobudliwość;
• Wysokie ciśnienie krwi;
• Padaczka;
• Ciepło;
• Reakcje alergiczne.

Jak odróżnić podróbkę od produktu naturalnego?

Wielu producentów nie jest do końca uczciwych wobec swoich konsumentów i często rozdaje pałeczki roślin kasja dla cynamonowych. Po co? Cynamon jest produktem droższym w produkcji i przetwarzaniu, dlatego aby zaoszczędzić pieniądze, producenci stosują tańszy odpowiednik.

Aby nie dać się nabrać na taki chwyt i cieszyć się naturalnymi przyprawami wysokiej jakości, poniżej podajemy kilka wskazówek, które pomogą w ich wyborze:

1. Zwróć uwagę na kraj pochodzenia; w przypadku prawdziwych przypraw będzie to najczęściej Cejlon;
2. Prawdziwa przyprawa ma jednolity jasnobrązowy kolor, a kasja zmienia kolor, a nawet zmienia się w ciemnoszary;
3. Cynamon ma więcej delikatny smak i aromat, podczas gdy liść czarnej porzeczki ma bardziej cierpki i ostry aromat;
4. Naturalny, niekruszony cynamon cejloński jest cieńszy i bardziej kruchy przy cięciu, kasja jest grubsza i gęstsza;
5. Możesz także sprawdzić jego jakość w domu. chemicznie- jeśli wstrzykniesz jod naturalna przyprawa, wtedy kolor się nie zmieni, ale w kasii kolor jodu stanie się ciemnoniebieski.

Laski cynamonu to przyprawa, która podbiła serca osób kochających ciepło, wygodę i pyszny aromat. Szeroki zasięg Zastosowanie w odchudzaniu, gotowaniu, leczeniu, medycynie ludowej, kosmetologii i aromaterapii sprawiło, że laski cynamonu są po prostu niezastąpione. W naszym artykule podpowiadaliśmy, jak je stosować i mielić w domu oraz jak wybrać przyprawę odpowiedniej jakości i odróżnić ją od podróbki.

Wideo: sposoby identyfikacji naturalnego cynamonu

W tym filmie podróżniczka Olga Rogozina pokaże Ci, jak odróżnić tę przyprawę od podróbki: