Ragout warzywny z dynią i cukinią. Delikatne naleśniki z cukinii i dyni: pyszne gotowanie
Składniki (na 12 sztuk):
Dynia (obrana i pokrojona w drobną kostkę) - 225 g (2 szklanki)
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
Sól, pieprz - do smaku
Posiekany szpinak - 1 duża garść
Posiekana natka pietruszki lub kolendra - 2 łyżki l.
Nasiona słonecznika, obrane - 3 łyżki. l.
tarty parmezan - 30 g (3/4 szklanki)
Brynza, pokrojona w drobną kostkę - 100 g (1/2 szklanki)
Musztarda - 2 łyżeczki
Jaja kurze - 2 szt.
Mleko - 3/4 szklanki. (180 ml)
Proszek do pieczenia - 4 łyżeczki
Sól morska - 1 łyżeczka
Mąka * - 2 stosy.
Kotlety Z Dyni niesamowita kombinacja mięso i warzywa. Według tego przepisu z łatwością przygotujesz niezwykłe i bardzo smaczne danie.
Składniki
ryby (amour, sandacz, szczupak itp.) 500 gr.
pulpa z dyni 200 gr.
mąka 3 łyżki
jajko 1 szt.
czosnek 1 ząbek
sól pieprz
olej roślinny do smażenia
Oczyść rybę, zdejmij skórę i usuń z niej ości. Obróć mięso ryby w maszynce do mięsa lub posiekaj blenderem.
Składniki:
Pulpa dyniowa - 750 g
Mleko kokosowe - 400 ml
Jaja - 3 szt.
Mąka - 250 g
Cukier waniliowy - 1 saszetka
Cukier - 50 gr
Masło - 100 gr
Olej do pleśni
Cukier puder do posypania
Gotowanie:
1. Pokrój dynię w kostkę o boku 1 cm, włóż do miski multicooker i gotuj przez 40 minut w trybie „pieczenia”, możesz też upiec ją w piekarniku lub ugotować na parze.
2. Zmiksuj gotową dynię blenderem na gładką masę i ostudź do temperatury pokojowej.
Składniki:
cukinia - 450 g;
olej roślinny - 150 ml;
cukier - 175 gramów;
jajko - 3 szt .;
pistacje - 50 g;
mąka - 250 gramów;
cukier waniliowy- 1 pens.;
soda - 0,5 łyżeczki
Na glazurę:
cukier puder - 125 g;
pistacje - 1 łyżka.
Metoda gotowania:
1. Tarta cukinia.
2. Zmiażdżone pistacje na małe okruchy.
3. Masło + jajka + cukier + cukier waniliowy - ubić w misce, następnie dodać mąkę i sodę i wszystko dobrze wymieszać.
4. Do mąki dodałam cukinię i pistacje - wszystko dobrze wymieszałam.
Składniki:
Mąka pszenna - 400 g
Masło - 250 gr
Jaja kurze - 3 szt.
Dynia - 900 g
Cukier - 200 gr
Krem 30% - 200 ml
Cynamon - do smaku
Wanilina - do smaku
Sól dla smaku
Gotowanie:
1. Przesiej mąkę i sól do głębokiej miski.
2. Rozetrzyj w dłoniach miękki olej, aby przypominała mieszankę bułka tarta, następnie dodać lekko ubite jajko i zagnieść ciasto.
3. Uformuj z niego kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30-50 minut. Oczyść dynię, usuń nasiona. Miąższ pokroić w kostkę.
Dynia - 250 gr
Cukier (50 i 30) - 80 gr
Żelatyna (10g i 7g) - 17g
Krem (10%) - 60 ml
Woda - 160 ml
Bierzemy dynię: myjemy, oczyszczamy, kroimy w kostkę.
Dynię zalać 160 ml wody, dodać 50 g cukru i gotować do miękkości w pełni przygotowany dynie. Zajęło mi to 30 minut.
Następnie odcedź bulion, pozwól mu trochę ostygnąć i zalej tym bulionem 10 g żelatyny (na pęcznienie).
Umieść dynię w blenderze lub robocie kuchennym, zmiel do stanu puree.
Doprowadzić żelatynę do wrzenia, aż do całkowitego rozpuszczenia, dodać do puree z dyni, wymieszać.
Składniki:
Duża cukinia - 1 szt.
Mielona wołowina - 400 g (możesz kupić gotowe lub samodzielnie przewinąć mięso)
Ryż gotowany na parze - wziąłem miarkę i wsypałem do niej ryż do kreski 120 ml
cebula - 1 szt.
Czosnek - 1-2 ząbki
Marchewka - 1 szt. (mały)
Śmietana - 2 duże łyżki. l.
Twardy lub półtwardy ser - około 150 g
Sól, pieprz, zioła - do smaku
Gotowanie:
1. Przede wszystkim zagotowujemy ryż i obieramy naszą cukinię. Pokrój w poprzek na „podkładki” o grubości około 2 cm. Usuń nasiona i spłucz.
Składniki:
Cukinia - 600-700 gr
Szalotka - 1 szt.
Ser - 50-60 gr
Jajko - 3 szt.
Mąka - 150 g
Mleko - 80 ml
Olej roślinny - 60 ml
Musztarda Dijon - 1 łyżka
Sól - 1 łyżeczka
Czarny pieprz - do smaku
pieprz cayenne - 1 szczypta
Gotowanie:
1. Przygotuj składniki.
2. Pokrój cukinię w cienkie koła (po prostu pokrój nożem i nie pocieraj na tarce).
3. Bardzo cienkie pierścienie, pokrój cebulę.
4. Wł gruba tarka zetrzyj ser.
Składniki:
Dynia (już obrana i nasiona) - 300-350 g
Słodki papryka- 2-3 szt.
Słodka cebula sałatkowa - 1-2 szt.
Czosnek - 4 ząbki
Na marynatę:
Woda - 600 ml
Olej roślinny - 50 ml
Ocet winny - 90-100 ml
Cukier - 5 łyżek. l.
Sól - 2 łyżki. l.
Pieprz (różne: czarny, biały, zielony, ziele angielskie...)
liść laurowy - 3 szt.
Goździk - 5 pąków
Cynamon - 1/2 łyżeczki
Gotowanie:
Cukinia (średnia) - 1 szt.
Pomidor - 3-4 sztuki
Ser - 200-250 gr
Czosnek (duży) - 1 ząb
Olej roślinny (do smażenia cukinii)
Śmietana (może być majonez)
Sól
Gotowanie:
Cukinię pokroić w krążki, natrzeć solą i smażyć na dużym ogniu do miękkości.
W międzyczasie pokroić pomidory i ser w kostkę. Zetrzyj czosnek na średniej tarce. Dodaj do całej posiekanej śmietany lub majonezu i wymieszaj.
Pokrój smażoną cukinię w kostkę i połóż na blasze do pieczenia.
Składniki:
Mąka - 200 g
Zmiękczone masło - 100 g
Jajko kurze w cieście 1szt, (+2szt w nadzieniu)
Woda - 2-3 łyżki stołowe
Sól - 1 łyżeczka
Cukier (1 łyżka stołowa do nadzienia) - 1 łyżeczka do ciasta
Duża biała cebula - 1 szt.
Mozzarella - 100 gr
Szpinak (duży) - 1 pęczek.
Dynia - 100 g
Krem (10%) - 100 g
Balsamiczny - 6 łyżek. l.
Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
Mielony czarny pieprz - do smaku
Sos Borówkowy - 1 łyżka. l.
Łosoś (lub dowolny morski czerwony lub biała ryba) - 50 g R
ozmarin (gałązka) - 1 szt.
Bazylia (gałązki) - 2 szt.
Składniki:
1 cukinia
3 jajka
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszek do pieczenia
zielenie - koperek, pietruszka, zielona cebula
sól
pieprz
100 gramów sera
Gotowanie:
1. Zetrzyj cukinię, ściśnij. Dodaj jajka.
2. Pokrój warzywa w cukinię, dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
Sól, pieprz, dobrze wymieszaj.
3. Umieść masę w natłuszczonej formie.
4. Pomidory pokroić w cienkie plasterki i ładnie ułożyć na cieście.
Wierzch z żółtkiem.
5. Piecz w temperaturze 180 gr, aż będzie gotowe.
6. Posyp ziołami i startym serem na średniej tarce.
Za każde 500 gr. cukinia = 0,5 łyżeczki soli.
Na marynatę:
- 100 ml oliwy z oliwek (można ją zastąpić zwykłą rafinowaną RM),
- 3 łyżki octu,
- 2 łyżeczki miodu,
- 2-3 ząbki czosnku
- mielony czarny pieprz, świeże lub suszone zioła.
Gotowanie:
Cukinię myjemy i odcinamy skórkę. Jeśli cukinia jest młoda, możesz to zrobić ze skórką. Pokrój w cienkie plasterki. Włożyć do miski, posolić i odstawić na 30 minut.
Przygotuj marynatę.
Składniki (na 2 porcje):
Cukinia Cukinia - 1 szt.
Pomidory czereśniowe - 8-10 szt.
Ser półtwardy -100 g
Pieczarki - 100 gr
Biały sezam - 1 łyżka. l.
Olej roślinny, sól, pieprz
Gotowanie:
1. Cukinia pokroić w kółka. Pieczarki - w małych kawałkach. Pomidory czereśniowe - połówki.
Ser - w dużej tarce. Wszystko gotowe, zacznijmy obróbkę cieplną. :)
2. Smaż cukinię przez 5 minut z każdej strony, aż uzyska złoty kolor.
3. Podsmaż pieczarki i gotuj trochę, 5-10 minut.
Składniki:
½ kg dyni
½ kg ziemniaków
2 łyżki stołowe. l. mąka
2 jajka
½ ul. kwaśna śmietana
sól
Gotowanie:
dynia i surowe ziemniaki zetrzyj, dokładnie odciśnij. Dodać mąkę, jajka, sól.
Smażymy na oleju roślinnym, podajemy z kwaśną śmietaną lub salsą pomidorową.
Smacznego!
Składniki:
mała dynia
2 garście grzybów leśnych
6-7 małych korzeni pietruszki
gałka muszkatołowa
papryka
sól morska
Oliwa z oliwek
Gotowanie:
1. Opłucz grzyby, pokrój je na połówki, włóż do rondla, zalej zimna woda, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez pół minuty.
2. Następnie spuścić wodę, ponownie zalać zimną wodą, posolić, przykryć i gotować na lekkim wrzeniu przez pół godziny.
3. Gdy pieczarki się gotują, rozgrzej piekarnik do 200 C.
4. Pokrój korzenie dyni i pietruszki w drobną kostkę.
Składniki:
Dynia bez pestek to około 1 dynia - 300 g
Krem 22% - 300 ml
Cukier - 150 gr
Kardamon - 1 łyżeczka
Żółtko - 4 szt.
Czekolada, orzechy, sosy do serwowania.
Na sos czekoladowy:
Kakao - 2 łyżki. l.
Masło - 30 gr
Cukier - 3 łyżki. l.
Śmietana - 3 łyżki. l. lub 50 ml gęstej śmietany
Gotowanie:
1. Obierz dynię, pokrój w dużą kostkę.
2. Przełożyć do rondelka, zalać śmietaną, dodać cukier i kardamon.
3. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 15-20 minut na średnim ogniu.
przez Savely'ego Libkina
Składniki:
900 gramów dyni
400 gramów pomarańczy
700 g miękkiej mąki
premia
15 gramów soli
40 gramów cukru
20 g świeżo wyciśniętego
drożdże
100 ml wody
6 żółtek
50g cukier puder
1 l rafinowany
olej słonecznikowy
1 Jasnopomarańczową dynię obrać i pokroić w dużą kostkę. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C.
2 Zmiksuj dynię i odłóż na bok.
3 Rozpuść w nim drożdże ciepła woda i wymieszać z mąką i szczyptą cukru. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłym miejscu.
młoda cukinia - 3 sztuki
koperek - pęczek
czosnek - 2-3 ząbki
oliwa z oliwek - 65 gramów
biały ocet- 2 łyżki stołowe
płynny miód - 1 łyżka
czarny pieprz i sól
Cukinię umyć i osuszyć. Pokrój w długie cienkie paski. Lepiej nie używać rdzenia i skóry. Cukinię posolić i odstawić na 30 minut. Niech moczą się w soli. Drobno posiekaj koperek. Wciskamy czosnek przez prasę lub trzy dalej drobna tarka. W osobnej misce wymieszaj czosnek, olej, pieprz, ocet i miód. Wszystko dobrze mieszamy.
Czas gotowania: 70 minut
Porcje: 3
Składniki:
Cukinia -500 gr
Parmezan - 50 gr
Jaja kurze - 2 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Mąka - 3 łyżki. l.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Sól dla smaku
Gotowanie:
1. Bierzemy młodą cukinię i myjemy je dobrze pod bieżącą wodą.
2. Usuń z nich skórę.
3. Następnie pocieramy je na grubej tarce. Teraz wyciśnij warzywo, uwalniając je od nadmiaru soku.
4. Teraz dodaj jajka do cukinii i dokładnie wymieszaj.
5. Następnie zetrzyj ser na drobnej tarce.
6. A także ugniataj.
Składniki:
● 200 g dyni (puree)
● 2 szt. jaja kurze
● 200 g mąki
● 4 łyżki. cukier
● 30-40 g masła
● 200 ml mleka krowiego
● 10 g proszku do pieczenia
● szczypta soli
● miód do smaku (do podania)
Gotowanie:
Jesienią czas upiec nie tylko naleśniki, ale naleśniki dyniowe! Wychodzą bardzo piękny kolor, delikatna i porowata. Pakki są dobre, bo smażone na suchej patelni bez oleju, więc są zupełnie nietłuste i zdrowe. naleśniki z dyni będą świetne śniadanie zarówno dla dzieci jak i dorosłych
Składniki:
Cukinia (można użyć cukinii) - 2-3 średnie szt.
Bułka tarta - 1 szklanka
Sól, czarny pieprz
Suszone zioła (tymianek, oregano) lub mieszanka suszonych ziół prowansalskich
Trochę czosnku w proszku
Parmezan - 100 gr
Jaja kurze - 2 szt.
Trochę oliwy z oliwek lub sprayu
Gotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
Cukinię myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i odcinamy końce.
Bardzo łatwy przepis do wykonania. Ciekawy smak grzybowy. Dobra przekąska do zimnej wódki i gorących ziemniaków.
Przekąska dla tych, którzy mieszkają w obszarach, gdzie grzyby leśne pomarzyć można... A tu wzięłam i zrobiłam grzybową przystawkę z tego co jest pod dostatkiem i taniego czyli z cukinii.
Składniki i przygotowanie:
Dwie małe cukinie (można wziąć jedną średnią) trzy na średniej tarce ... Wbijamy trzy jajka, sól - pieprz do smaku, wyciskamy kilka ząbków czosnku, dodajemy 10 g proszku do pieczenia i dodajemy tyle mąki, że że konsystencja ciasta jak naleśniki.. .Dokładnej ilości mąki nie powiem, bo to zależy od wielkości Twojej cukinii...
Składniki:
Cukinia - 4 szt. (ok. 1-1,2 kg)
Zielona cebula - 1 pęczek
Szczaw - 1 pęczek
Pomidor - 4 szt. średni rozmiar
Czosnek - 2 ząbki
Cukier - 1 łyżka. l.
Mąka - do panierowania
Olej roślinny - do smażenia
Sól, pieprz - do smaku
Gotowanie:
1. Umyj cukinię i pokrój w niezbyt grube pierścienie.
2. Posolić, trochę pieprzyć, obtoczyć w mące z obu stron.
3. Wlej olej roślinny na patelnię i usmaż tam cukinię. Kiedy zarumienią się z jednej strony, przewróć na drugą stronę.
Składniki na garnek 5L:
Biała fasola - 1 szklanka
Średnie buraki - 1 szt.
3 średnie ziemniaki
Żarówka - 1 szt.
Suszone borowiki - 30 g
Mała cukinia - 1 szt.
Mały bakłażan - 1 szt.
Szparagi (można użyć z puszki, ok. 150-200g) - 2 kiełki
Mała papryka - 1 szt.
pomidory w własny sok- 1 słoik (400g)
Kapusta - ¼ główki
Oliwa z oliwek - 4-5 łyżek.
Liść laurowy, kilka ziaren pieprzu, pietruszka, koperek, bazylia, zielona cebula
Sól, chili do smaku
Gotowanie:
Cukinia (lub cukinia) - 200 gr.
Ziemniaki - 200 gr.
cebula - 1 szt.
Jajko kurze - 1 szt.
Mąka - 2 łyżki.
Śmietana - 100 gr.
Czosnek - 1 ząbek
Sól, pieprz - do smaku
Koper - do smaku
Olej roślinny
Gotowanie:
1. Cukinia, ziemniaki i cebula oczyść, zetrzyj na drobnej tarce. Wyciśnij trochę soku. Dodać jajko, drobno posiekany koperek, mąkę, sól - dobrze wymieszać.
2. Dobrze rozgrzej patelnię olej roślinny. Rozłóż naleśniki łyżką na patelni, lekko dociskając. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Julia Gołubiewa
1 cukinia (mam małą 300g)
2 łyżki stołowe wabiki
3 łyżki mąka
2 jajka
sól i cukier do smaku
rast. olej
ser tarty 10g (do posypania wierzchu)
Do wypełnienia:
1 gotowana marchewka
2 jajka na twardo
sól dla smaku
1 łyżeczka rast. obrazy olejne
Zetrzeć cukinię + jajka, kaszę mannę, mąkę, sól i cukier (ciasto nie powinno być grube). Na rozgrzanej patelni upiecz naleśniki tak cienkie, jak to możliwe.
Przygotować nadzienie: jajka zetrzeć na grubej tarce, marchewkę na drobnej tarce, posolić do smaku i utrzeć. olej. Wymieszaj wszystko.
Składniki (na 2 małe lub 1 dużą porcję):
Cukinia - 1 mały owoc
Pomidor - 1 szt.
Ser - 4 małe kawałki
Olej roślinny - do smażenia
zielone sałaty
Czarny sezam (opcjonalnie)
Gotowanie:
1. Cukinię należy pokroić w kółka, ale niezbyt cienkie. Smażyć z jednej strony. Potem z drugiej.
2. Odłóż na bok. Kroimy również pomidora w grube koła. A także lekko smażone.
3. W żaroodpornej formie ułóż kawałki cukinii na pomidorze. A potem kolejna cukinia z plasterkiem sera na wierzchu.
Składniki:
Bakłażan - 1 szt.
duża cukinia
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
Sól - 1/2 łyżeczki
Pieprz mielony - 1/2 łyżeczki
Mozzarella - 85 g, cienko pokrojona
Pasta pomidorowa - 1,5 szklanki
10 dużych listków bazylii
Gotowanie:
1. Rozgrzej grill.
2. Bakłażana pokroić na 12 krążków, cukinię na 8 połówek.
3. Połóż plastry bakłażana i cukinii na blasze do pieczenia. Nasmaruj każdy z obu stron Oliwa z oliwek, sól i pieprz. Grilluj przez około 4 minuty z każdej strony dla bakłażana i 3 minuty dla cukinii.
Składniki na 6 porcji:
- 1 cebula
- 2 małe cukinie
- 1 zielona papryka
- czosnek
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 łyżka. l. olej roślinny
- sól
Gotowanie:
1. Podsmaż cebulę na oleju.
2. Cukinię obrać i pozbawić nasion (jeśli jest duża), pokroić w kostkę około 1,5 cm, dodać na patelnię do cebuli, dodać drobno posiekaną paprykę nieco później, gdy cukinia zmięknie.
3. Sól, dodaj śmietanę i czosnek, gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
Kalorie na 1 porcję: 150 kcal
Będziesz potrzebować:
Dynia 1000 g
Cukier granulowany 1200 g
Goździk 2 szt.
laski cynamonu 2 szt.
Pomarańcze 1 szt.
Kilka razy w tym sezonie gotowałam kandyzowane owoce. Dynia odniosła znaczący sukces, nawet większy niż arbuz.
próbowałem różne przepisy kandyzowana dynia, a przede wszystkim ta opcja przypadła mi do gustu, tylko z dodatkiem skórki pomarańczowej. Musi być dodany w tym samym czasie co dynia.
Etap 1 Składniki:
Dynia 1000 g
Oczyszczamy dynię ze skóry i miąższu i kroimy na małe kawałki.
Krok 2 Składniki:
Cukier granulowany 1200 g
Składniki
Tarta dynia - 1 szklanka
Jaja kurze - 2 szt.
Mąka - 120-150 g
Mleko - 250 ml
Cukier - 3 łyżki. l.
Sól - 1/3 łyżeczki
Soda gaszona - 1/3 łyżeczki
Kakao - 1 łyżka. l.
Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki. l
Gotowanie:
1. Dynia powinna być słodka, soczysta i jasna kolor pomarańczowy. Aby naleśniki były delikatniejsze i smaczniejsze, lepiej pocierać dynię na drobnej tarce. Gotowana (pieczona, gotowana na parze) dynia nie ma wyraźnego smaku i koloru charakterystycznego dla surowego produktu.
Składniki:
- 200 gramów mąki
- 100 gramów masło
- 1 łyżka Sahara
- 1/2 łyżeczki sól
- 2 łyżki stołowe woda
Do wypełnienia:
- 1/2 łyżki. orzech włoski
- 1/2 łyżki. herbatniki kruche
- 2 łyżki stołowe. puree z dyni
- 3 jajka
- 120 ml kremu
- 100 gramów cukru
- 1 łyżeczka cynamon
- 1/2 łyżeczki sól
Gotowanie:
1. Na ciasto wymieszaj mąkę, cukier, sól i zimne masło, aż powstanie okruchy. Stopniowo dodawać wodę i mieszać, aż ciasto się połączy. Zapakuj w to folia spożywcza i wysłać na 30 min. w lodówce
Składniki:
masło (temperatura pokojowa) - 120 g
cukier trzcinowy - 125 gr
wanilia - 1 laska
jaja kurze - 1 szt.
dynia (klasa Butter Nut) - 230 g
mąka - 160 gr
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
sól - szczypta
suszone owoce (suszone morele i rodzynki) - 100 g
orzech włoski - 100 gr
przyprawy (imbir, cynamon, gałka muszkatołowa)
mascarpone - 200 gr
śmietanka mleczna (35%) - 100 ml
cukier puder - 30 gr
pomarańcza (sok i skórka osobno) - 1 szt.
Gotowanie:
1. miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.
2. Dodaj wanilię i jajko, ponownie ubij.
Składniki:
Dla testu:
Mąka - 175 g
Mąka kukurydziana lub polenta - 25 g
Szczypta drobnej soli morskiej
Masło niesolone - 100 g
Żółtko jajka- 2 szt.
Zimna woda - 1-2 łyżki. l.
Białko jaja - 1 szt.
Do wypełnienia:
Krem ciężki - 200 ml
Szałwia - 10-12 liści
kilka gałązek tymianku
Sól morska do smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Puree z dyni - 300 g
Jaja - 2 szt.
tarty parmezan - 3-4 łyżki. l.
Gotowanie:
Z dynia czy kabaczek zarówno latem, jak i zimą można ugotować wiele smacznych i zdrowych potraw: te warzywa są dobrze przechowywane, kiedy temperatura pokojowa, ale tylko wtedy, gdy na ich powierzchni nie ma uszkodzeń. Oba warzywa najsmaczniejsze są zaraz po zbiorze – skórka jest delikatniejsza, a miąższ bardziej soczysty. Jednak niektóre odmiany są uprawiane specjalnie dla długoterminowe przechowywanie i nie tracą, ale kumulują walory smakowe.
A jaka jest korzyść?
Dynia na przykład zawiera sole potasu, fosfor, wapń, miedź, żelazo, ma dużo witamin: PP, B1, B2, A i C. Cukinia jest trochę bogatsza niż dynia, sole mineralne i witamina C. Dynia i kabaczek- warzywa, które zapewniają pozytywne działanie do perystaltyki. Dynię można polecić, ponieważ zawiera żelazo, a także na różne choroby serca, dzięki wysoka zawartość ma w sobie potas. Miąższ dyni jest bogaty w pektyny. Pektyna to naturalny polisacharyd, który ma szerokie zastosowanie w medycynie, w szczególności w leczeniu przewód pokarmowy. Regularne stosowanie jedzenie dyni pomaga obniżyć poziom cholesterolu w organizmie, poprawia procesy metaboliczne, oczyszcza organizm z m.in szkodliwe substancje jak pestycydy, radionuklidy.
Wśród innych zalet i dynia i cukinia mają jeszcze jedną rzecz, którą z pewnością docenią kobiety dbające o szczupłą sylwetkę i przestrzegające określonych diet – te warzywa są niskokaloryczne! I ugotuj je pyszne i zdrowe jedzenie nie jest trudne: dzięki neutralności smakowej można je łączyć z szeroką gamą produktów.
W żywności dla niemowląt
Dynia i Cukinia są szeroko stosowane w pierwszym roku życia, ponadto często są pierwszymi produktami. To prawda, że \u200b\u200bjest tu kilka osobliwości. Tak więc cukinia jest przypisywana jako pierwsze warzywo pierwszego karmienia, a dynia powinna być traktowana ostrożniej. Zawiera dość dużo karotenu, dlatego może powodować reakcję alergiczną. Ogólnie rzecz biorąc, w żywieniu dzieci pierwszego roku życia, zwłaszcza tych, które mają zamiłowanie do jedzenia, można stosować tylko jasną dynię.
Tajemnice przechowywania
Jeśli dynia może być ładna długi czas, wtedy cukinia „kłamie” trochę gorzej. Aby nadal gotować smacznie i zdrowe posiłki z cukinii, trzeba o to zadbać latem. W czasie dojrzewania cukinii (ok środkowy pas(około lipca) przygotujcie się na to, że pewna ilość warzyw będzie musiała zostać zamrożona i pozostawiona do zimy, czyli na zapas na przyszłość. Cukinię należy umyć, obrać, pokroić w krążki lub kostki, osuszyć, następnie posortować na małe porcje do woreczków i włożyć do zamrażarka. Raz rozmrożonych warzyw nigdy nie należy ponownie zamrażać.
Dania z dyni i cukinii
Puree z dyni z jabłkami
Plasterek dyni i małe jabłko(zielone odmiany, a najlepiej antonovka) obierz i pokrój na małe kawałki. Dynię gotujemy w szczelnym pojemniku do miękkości, następnie dodajemy jabłka i gotujemy jeszcze 10-12 minut. Ugotowane jabłko i dynię zetrzeć na tarce, dodać syrop cukrowy(można użyć fruktozy), zagotować. Odstawić do lekkiego ostygnięcia i dodać łyżkę masła.
Puree z cukinii
Kilka kręgów świeża cukinia(można użyć mrożonych warzyw) obrać, pokroić w kostkę. Następnie trochę zagotować, zagnieść, dodać pół łyżeczki masła i przetrzeć przez sito. Możesz trochę posolić i dodać szczyptę cukru (najlepiej fruktozy). To puree można podawać osobno lub jako dodatek, a mieszając je z płatkami zbożowymi (rozgniecionymi jak na owsiankę) otrzymujemy warzywno-ziarnisty pokarm uzupełniający.
Marcowe szaleństwo - tak pierwszy kalendarzowy miesiąc wiosny postrzegają ci, którzy sami uprawiają sadzonki swoich ulubionych warzyw. W marcu sieją swoje ulubione pomidory i paprykę, przeprowadzają pierwsze uprawy w szklarni, a nawet sieją warzywa w grządkach. Rosnące sadzonki wymagają nie tylko szybkiego nurkowania, ale także znacznej opieki. Ale tylko jej wysiłki nie są ograniczone. Warto kontynuować sianie w szklarniach i na parapetach, bo świeże zioła z łóżek pojawi się nie tak szybko.
Jeden z zasadnicze zasady wzrost silnych i zdrowych sadzonek - obecność „właściwej” mieszanki gleby. Zazwyczaj ogrodnicy stosują dwie opcje uprawy sadzonek: albo zakupioną mieszankę gleby, albo wykonaną niezależnie od kilku składników. W obu przypadkach żyzność gleby dla sadzonek jest, delikatnie mówiąc, wątpliwa. Tak więc sadzonki będą cię wymagać dodatkowe jedzenie. W tym artykule porozmawiamy o prostym i skutecznym górnym opatrunku do sadzonek.
Po dekadzie dominacji w katalogach oryginalnych barwnych i jasnych odmian tulipanów, trendy zaczęły się zmieniać. Na wystawach najlepsi światowi projektanci proponują przywołanie klasyki i oddanie hołdu uroczym białym tulipanom. Błyszczące w ciepłych promieniach wiosennego słońca wyglądają szczególnie świątecznie w ogrodzie. Widząc wiosnę po długim oczekiwaniu, tulipany zdają się przypominać, że biel to nie tylko kolor śniegu, ale także radosne świętowanie kwitnienia.
Pomimo faktu, że kapusta jest jednym z najpopularniejszych warzyw, nie wszyscy mieszkańcy lata, zwłaszcza początkujący, mogą uprawiać jej sadzonki. W warunkach mieszkania jest im gorąco i ciemno. W takim przypadku nie można uzyskać wysokiej jakości sadzonek. A bez mocnych, zdrowych sadzonek trudno liczyć na dobre zbiory. Ogrodnicy z doświadczeniem wiedzą, że lepiej siać kapustę na sadzonki w szklarniach lub szklarniach. A niektórzy nawet uprawiają kapustę przez bezpośrednie wysiewanie nasion w ziemi.
Kwiaciarnie niestrudzenie odkrywają dla siebie nowe rośliny doniczkowe, zastępując jeden drugim. I tutaj warunki konkretnego pomieszczenia mają niemałe znaczenie, ponieważ wymagania dotyczące ich zawartości w roślinach są różne. Miłośnicy pięknych roślin kwitnących często napotykają trudności. Rzeczywiście, aby kwitnienie było długie i obfite, takie okazy wymagają szczególnej troski. W pokojach nie ma zbyt wielu bezpretensjonalnych roślin, a jedną z nich jest streptocarpus.
Nagietek (nagietek) to kwiat, który wyróżnia się między innymi jasnym kolorem. Niskie krzewy z delikatnymi pomarańczowymi kwiatostanami można znaleźć na poboczu drogi, na łące, w ogródku przed domem, a nawet na grządkach warzywnych. Nagietek jest tak rozpowszechniony w naszym regionie, że wydaje się, że rósł tu od zawsze. Przeczytaj o ciekawych ozdobnych odmianach nagietka, a także o zastosowaniu nagietka w kuchni i medycynie w naszym artykule.
Myślę, że wielu zgodzi się, że dobrze postrzegamy wiatr tylko w aspekcie romantycznym: siedzimy w przytulnym ciepłym domu, a za oknem szaleje wiatr… Tak naprawdę wiatr, który przechadza się po naszych działkach, jest problemem i nie ma w tym nic dobrego. Tworząc wiatrochrony z roślin rozbijamy silny wiatr na kilka słabych strumieni i znacząco osłabiamy jego niszczycielską moc. Jak chronić witrynę przed wiatrem, omówimy w tym artykule.
Kanapka z krewetkami i awokado na śniadanie lub kolację jest łatwa do zrobienia! To śniadanie zawiera prawie wszystko. niezbędne produkty, który naładuje Cię energią tak, że nie będziesz chciał jeść przed obiadem, a dodatkowe centymetry nie pojawią się w talii. To najsmaczniejsza i najlżejsza kanapka, być może po klasycznej kanapce z ogórkiem. Takie śniadanie zawiera prawie wszystkie niezbędne produkty, które naładują Cię energią tak, że nie będziesz chciał jeść przed obiadem.
Współczesne paprocie to te rzadkie rośliny starożytności, które mimo upływu czasu i różnego rodzaju kataklizmów nie tylko przetrwały, ale pod wieloma względami potrafiły zachować swój dawny wygląd. Oczywiście w formacie pokojowym nie można wyhodować żadnego z przedstawicieli paproci, ale niektóre gatunki z powodzeniem przystosowały się do życia w pomieszczeniach. Świetnie prezentują się jako pojedyncze rośliny lub zdobią grupę ozdobnych kwiatów liściastych.
Pilaw z dynią i mięsem - język azerbejdżański co różni się od tradycyjnego pilaw orientalny. Wszystkie składniki tego przepisu są gotowane osobno. Ryż jest gotowany z ghee, szafran i kurkuma. Mięso smażymy osobno złoto-brązowy, plastry dyni również. Oddzielnie przygotuj cebulę z marchewką. Następnie wszystko układa się warstwami w kotle lub grubościennej patelni, wlewa się trochę wody lub bulionu i gotuje na małym ogniu przez około pół godziny.
Bazylia to wspaniała uniwersalna przyprawa do mięs, ryb, zup i świeże sałatki- doskonale znany wszystkim miłośnikom rasy kaukaskiej i Kuchnia włoska. Jednak po bliższym przyjrzeniu się, bazylia jest zaskakująco wszechstronna. Od kilku sezonów nasza rodzina z przyjemnością pije aromatyczną herbatkę bazyliową. W klombie z bylinami iw doniczkach z kwiatami jednorocznymi godne miejsce znalazła również jasna korzenna roślina.
Tuja lub jałowiec - co jest lepsze? Takie pytanie można czasami usłyszeć w centrach ogrodniczych i na rynku, na którym sprzedawane są te rośliny. On oczywiście nie jest całkowicie poprawny i poprawny. Cóż, to tak, jakby zapytać, co jest lepsze - noc czy dzień? Kawa czy herbata? Kobieta lub mężczyzna? Na pewno każdy będzie miał swoją odpowiedź i opinię. A jednak… Ale co, jeśli podejdziemy bez uprzedzeń i spróbujemy porównać jałowiec i tuję według pewnych obiektywnych parametrów? Spróbujmy.
Imbirowa Kremowa Zupa Kalafiorowa Z Chrupiącymi wędzony bekon- smaczne, delikatne i zupa-krem które przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jeśli przygotowujesz danie dla całej rodziny, w tym maluchów, nie dodawaj zbyt dużo przypraw, chociaż wiele współczesnych dzieci wcale nie jest przeciwnych pikantnym smakom. Boczek do podania można przygotować na różne sposoby - usmażyć na patelni, jak w tym przepisie, lub piec w piekarniku na pergaminie przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Dla jednych czas wysiewu nasion na sadzonki to długo wyczekiwany i przyjemny obowiązek, dla innych trudna konieczność, a ktoś zastanawia się czy łatwiej kupić gotowe sadzonki na rynku czy od znajomych? Cokolwiek to było, nawet jeśli odmówiłeś wzrostu uprawy warzyw, na pewno trzeba jeszcze coś zasiać. Są to kwiaty i byliny, drzewa iglaste i wiele innych. Sadzonka to wciąż sadzonka, bez względu na to, co posadzisz.
Miłośniczka wilgotnego powietrza i jedna z najbardziej zwartych i rzadkich storczyków, pafinia jest prawdziwą gwiazdą dla większości hodowców storczyków. Jej kwitnienie rzadko trwa dłużej niż tydzień, ale to niezapomniany widok. Niezwykłe wzory w paski na ogromnych kwiatach skromnej orchidei chcą być rozważane bez końca. W kulturze pokojowej pafinia słusznie zaliczana jest do gatunków trudnych w uprawie. Stało się to modne dopiero wraz z rozpowszechnieniem się terrariów wnętrzarskich.
Duże, przerośnięte cukinie można przechowywać bardzo długo – do połowy zimy i dłużej. Jeśli masz na stanie zarówno cukinię, jak i dynię, możesz połączyć te dwa składniki zdrowe warzywa w jednym naczyniu - gotować. To zajmie mały kawałek dynie, ćwiartki duża cukinia, dodaj resztę warzyw w zależności od upodobań i dostępności produktów. Ale im więcej warzyw w gulaszu, tym smaczniejszy i jaśniejszy się okaże.
Dodanie mięsa lub nie jest kwestią osobistych preferencji. Skoro już jest post, to proponuję ugotować gulasz tylko z warzyw.
1). - Składniki:
6-8 dużych ziemniaków
2 duże cebule
1 słodka papryka (można zamrozić w kawałkach)
2 marchewki
3-4 małe pomidory lub sos pomidorowy
Kawałek dyni o wadze około 300 gramów
ćwierć dużej cukinii (około 200 gramów)
Dodać przyprawy i sól do smaku
Olej roślinny
- gotowanie :
2). Aby przygotowanie gulaszu nie zajęło dużo czasu, możesz wystarczająco pokroić warzywa duże kawałki. Cebulę pokroić w półpierścienie lub w drobną kostkę - wedle uznania.
3). Odetnij szorstką skórkę z cukinii, jeśli są nasiona, usuń je. Cukinię pokroić w kostkę.
4). Przekrój marchewkę wzdłuż, a następnie każdą połówkę przekrój ponownie wzdłuż na pół i pokrój w łomy.
5). Dynię i ziemniaki można pokroić na duże kawałki. Pamiętaj, aby usunąć włóknisty środek z dyni.
6). Papryka pozbawiona szypułek i nasion, pokrojona w kostkę.
7). Na patelni lub w garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Najpierw wkładamy do niego cebulę, na tym samym etapie można dodać wszystkie przyprawy (ja dodałam łyżkę mielonej papryki, tymianku i czarnego pieprzu). Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej marchewkę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zmniejsz ogień.
8). Teraz musisz dodać paprykę, cukinię i ziemniaki. Włóż cukinię i paprykę do kociołka, gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, następnie włóż ziemniaki i wymieszaj, aby wszystkie warzywa pokryły się olejem. Ogień można zrobić trochę więcej.
9). Dodać wodę tak, aby zakryła warzywa, posolić, dusić pod przykryciem, aż ziemniaki będą na wpół ugotowane. Następnie włóż dynię i pomidory do kociołka, delikatnie wymieszaj. Dusić na małym ogniu, aż dynia i ziemniaki będą miękkie. Czas - 20-25 minut. Gulasz okaże się smaczniejszy, jeśli po dodaniu wszystkich warzyw garnek lub kocioł zostanie przestawiony w piekarniku i ugotowany na małym ogniu.
Tak, tak - znowu cukinia. Cóż, po pierwsze, zawsze jest ich dużo i nie ma gdzie ich położyć. Po drugie, cukinia gotuje się szybko. A tutaj - z czosnkiem i ziołami! Czy oba ciepła sałatka lub na przykład lekką kolację.
Gotuję mini-cukinię w połączeniu z dynią, również małą. Naturalnym jest, że wszystkie minikomponenty można zastąpić zwykłymi poprzez oczyszczenie i pocięcie np. w kostkę.
Potrzebujesz (na 3-4 porcje):
300 gramów cukinii
300 gramów dyni
20 g świeżej pietruszki
100 g parmezanu
3 ząbki czosnku
2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu
Czas gotowania: 20-25 minut.
Piekarnik nagrzać do 240C. Będziesz potrzebował szerokiej blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia, ale także dużego i szerokiego, aby wszystkie kawałki leżały w jednej warstwie, w przeciwnym razie duszone warzywa okażą się zamiast upieczone.
Dynię i cukinię pokroić w mniej więcej takie same kawałki (ja przekroiłam cukinię na pół, a dynię w plastry).
Tutaj - liście pietruszki (w razie potrzeby posiekać nożem), drobno posiekany czosnek, olej, sól i pieprz.
Teraz zamieszaj.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut. Nie trzymaj dłużej - warzywa powinny być soczyste.
Podczas serwowania posyp plasterkami sera. Parmezan można zastąpić innym, ale nie mniej pachnącym serem. Jego smak powinien być wyraźnie wyczuwalny.