Prosty przepis na galaretkę porzeczkową. Jak zrobić galaretkę z czarnej porzeczki na zimno - prosty przepis na zimę. Film jak zrobić dżem galaretkowy z porzeczkami

Czas gotowania: 1,5 godziny na jeden lub dwa dni

Co może być lepszego niż filiżanka gorącej herbaty z łyżką galaretki z czarnej porzeczki? słodko-kwaśny smak witaminowa jagoda nadaje letni nastrój w środku zimy. Obrabiany przedmiot okazuje się bardzo gruby i gęsty, „nawet jeśli przetniesz go nożem”, ponieważ W czarnej porzeczce jest więcej pektyny niż w innych jagodach. Kawałki galaretki rozpływają się w ustach, nie ma skórek ani nasion, dlatego dzieciom bardzo podoba się ten deser. Nie można porównać z tradycyjne przygotowanie– czarne porzeczki zmielone z cukrem.

Galaretka z czarna porzeczka na zimę bez gotowania - jest nie tylko smacznie i piękny deser, zachowuje maksimum przydatne substancjeświeże jagody. Na przykład witamina C, aby wzmocnić układ odpornościowy i normalizować stan system nerwowy. Wśród innych jagód liderem pod względem zawartości tej witaminy jest czarna porzeczka.

W tym artykule znajdziesz przepis na żywą galaretkę z czarnej porzeczki bez pestek zdjęcia krok po kroku, dowiedz się, jakie jagody najczęściej łączy się z czarnymi porzeczkami podczas robienia galaretek, przeczytaj jak zrobić egzotyczna galaretka z czarnych porzeczek z pomarańczą i cytryną oraz jak przygotować galaretki z czerwonych i czarnych porzeczek z malinami.

Jak zrobić galaretkę z czarnej porzeczki na zimę bez gotowania (przepis ze zdjęciami krok po kroku)

Jeśli masz ochotę na coś smacznego i piękna galaretka z czarnej porzeczki przepis na zimę bez gotowania pomoże Ci osiągnąć idealny wynik.

Zbieramy dojrzałe czarne porzeczki.

Ostrożnie oczyść jagody z liści i łodyg, aby podczas czyszczenia nie stracić części soku.

Myjemy jagody, mokre przekładamy bezpośrednio do garnka ze stali nierdzewnej i kładziemy na kuchence. Podgrzewać przez 5 minut na małym ogniu (nie doprowadzać do wrzenia) i jednocześnie rozgnieść tłuczkiem lub drewnianą łyżką, tak aby jagody pękły i zmiękły. Czarne porzeczki natychmiast dają sok, więc nie ma potrzeby dodawania wody.

Przecieramy puree jagodowe przez sito, otrzymujemy gęsty sok z miąższem. Sok można uzyskać za pomocą sokowirówki, wtedy jagód nie trzeba najpierw podgrzewać, ale wiele gospodyń domowych jest przekonanych, że dzięki tej metodzie galaretka stwardnieje gorzej.

Mierzymy ilość soku słoikiem i tym samym słoikiem odmierzamy ilość cukru kryształu w stosunku 1:1,5.

Dodawaj piasek małymi porcjami sok jagodowy i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką, aby cukier się rozpuścił, cały proces trwa około 1 godziny. Jeśli już podczas mieszania przedmiot zaczyna intensywnie twardnieć i nie jest to pierwszy raz, kiedy robiłeś z niego galaretkę tej odmiany jagody, wtedy możesz przerwać na tym etapie i przelać galaretkę do słoiczków. Lepiej jednak pozostawić przedmiot do czasu Następny dzień i sprawdź jego właściwości żelujące.

Najczęściej czarne porzeczki zamrażają, aby patelnię można było odwrócić. Duża ilość pektyny w jagodzie pozwala na przygotowanie galaretki z czarnej porzeczki bez żelatyny.

Teraz trzeba go trochę podgrzać, żeby się stopił. Jeśli galaretka nie stwardnieje (co zdarza się bardzo rzadko), to podczas podgrzewania dodać kolejną porcję cukru.

Jeśli w galarecie jest wystarczająca ilość cukru, można ją bezpiecznie przechowywać w pomieszczeniu - w spiżarni lub pod łóżkiem, z dala od źródeł ciepła.

Jak zrobić galaretkę z czarnej porzeczki na zimę bez gotowania z dodatkiem innych jagód

Można przygotować różne galaretki z czarnej porzeczki, łącząc ją z jagodami i owocami dojrzewającymi w tym samym czasie, lub przygotować koncentrat z czarnej porzeczki i dodać go do galaretki w dowolnym momencie, aby zwiększyć właściwości żelujące innych jagód.

Istnieją inne oryginalne kombinacje.

Galaretka z czarnej porzeczki z pomarańczą i cytryną

Będzie niesamowity deser przygotowany według tego przepisu prawdziwa atrakcjaŚwiąteczne przyjęcie herbaciane. We wszystkich składnikach dominuje czarna porzeczka, jednak gdy galaretka całkowicie się rozpuści, w ustach pozostaje cierpki posmak cytrusów i słodycz wanilii. To przygotowanie do zimy ma nie tylko niesamowity smak, ale również właściwości lecznicze – duża liczba Jagodowy kwas askorbinowy i fitoncydy z pomarańczy i cytryny pomogą poradzić sobie z przeziębieniem.

Proces gotowania:

Konieczne jest połączenie soku z czarnej porzeczki i owoców cytrusowych (porzeczki można przetrzeć przez sito, jak w poprzednim przepisie, lub użyć sokowirówki).
Zmierz ilość soku, którą musisz wziąć 1,5 razy więcej cukru.
Umieść sok na kuchence na małym ogniu, dodaj wanilinę i mieszaj z cukrem w małych dawkach, proces zajmie 10-15 minut. W tym czasie granulowany cukier powinien całkowicie się rozproszyć.
Ciepłą galaretkę przelewamy do słoików, czekamy aż ostygnie i zamykamy zakrętkami.

Galaretka z czerwonej porzeczki, czarnej porzeczki i malin

Czarna porzeczka zawiera tak dużo pektyny, że można z niej dodać do galaretki niemal każdą jagodę – np. maliny, które same w sobie słabo żelują. A jeśli do „koszyka jagodowego” dodamy czerwone porzeczki, to łyżka tej galaretki zapewni potrójny zastrzyk witamin. Ten przysmak nie zagości długo na półce w spiżarni, przypadnie do gustu wszystkim domownikom.

Składniki:

Sok z czerwonej porzeczki – 300 ml
Sok z czarnej porzeczki – 200 ml
Sok malinowy – 100 ml
Cukier granulowany – 1-1,2 kg

Proces gotowania:

Sok z jagód można uzyskać za pomocą sokowirówki lub przeciskając czerwone porzeczki przez gazę i przecierając przez sito podgrzane maliny i czarne porzeczki.
Odmierz ilość soku, weź 1,5-2 razy więcej cukru, jeśli planujesz zamrozić galaretkę w pojemnikach w zamrażarce, możesz dodać cukier w stosunku 1:1.
Następnie musisz połączyć trzy soki w szerokiej patelni ze stali nierdzewnej, nałożyć powolny ogień i trochę podgrzej, ale nie gotuj; W miarę upływu czasu stopniowo dodawaj cukier. Można prawie całkowicie ograniczyć obróbkę cieplną - wmieszać cały cukier do galaretki bez podgrzewania (zajmie to co najmniej godzinę, ale można robić przerwy), pozostawić na noc, sprawdzić, czy obrabiany przedmiot się żeluje i lekko podgrzać tylko po to, żeby rozpuścić galaretkę.
Ciepłą mieszankę przelać do słoików, po ostygnięciu galaretki zamknąć zakrętkami.

Każdy z przepisów na galaretkę z czarnej porzeczki na zimę bez gotowania nie tylko nada smaku świeże jagody i poprawiają nastrój, ale także pomagają leczyć dolegliwości.

Galaretka z czarnej porzeczki bez gotowania (4 przepisy) - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Składniki Sok z czarnej porzeczki – 500 ml Cukier granulowany – 750 g Czas przygotowania: 1,5 godziny na jeden lub dwa dni Wydajność: 750 ml…

Galaretka z czarnej porzeczki na zimę

Istnieje opinia, że porzeczki czarne mają mniej pektyn niż porzeczki czerwone, dlatego trudniej je zagęścić. Tak naprawdę różnica jest niewielka, a galaretka z czarnej porzeczki na zimę nie jest trudna w przygotowaniu, nawet jeśli nie zastosuje się żadnych dodatkowych składników żelujących. Najważniejsze jest przestrzeganie technologii i przepisu.

Cechy technologii

Aby otrzymać dość gęstą i smaczną galaretkę, która przetrwa całą zimę, należy przestrzegać szeregu zaleceń:

Bardziej odpowiednie są niehybrydowe odmiany czarnej porzeczki, ponieważ odmiany hybrydowe zawierają mniej pektyny. W każdym razie lepiej wybrać lekko niedojrzałe jagody.

Technologia gotowania w kolorze czarnym galaretka porzeczkowa będzie w dużej mierze zależeć od wybranego przepisu.

Klasyczny przepis na galaretkę z czarnej porzeczki

Ostrożnie posortuj jagody, usuwając resztki i łodygi. Porzeczki opłucz pod bieżącą wodą i połóż na serwetce, która szybko wchłonie wodę.
Włóż suche jagody do miski.
Postaw miskę na małym ogniu i gotuj, mieszając, przez 10 minut po zagotowaniu płynu.
Jagody układamy na sicie i małymi porcjami rozcieramy je do rondla lub innej miski, na dnie pojemnika kładziemy kawałek gazy złożonej w czterech warstwach.
Zbierz puree w gazę i przeciśnij przez nie.
Przecedzony sok postaw na małym ogniu i gotuj, aż jego objętość zmniejszy się o około 25–35%.
Dodać szklankę cukru i wymieszać. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy kolejną szklankę. Kontynuuj dodawanie cukru, mieszaj i rozpuszczaj go w syropie, aż go zabraknie.
Umieścić w słoikach, które należy wcześniej wysterylizować.
Przykryj słoiki pokrywkami i włóż je do środka duży rondel, kładąc na dnie szmatkę i zalewając wodą. Postaw patelnię na ogniu i sterylizuj galaretkę przez 8 do 15 minut w zależności od objętości słoików: półlitrowe i mniejsze - 8 minut, większe (do litra) - 15 minut.
Zdjąć słoiki z patelni i zwinąć. Odwróć na pokrywki, przykryj i poczekaj, aż całkowicie ostygną. Włóż go na tydzień do lodówki, a następnie przenieś w miejsce, w którym zwykle przechowujesz preparaty na zimę, np. w spiżarni.

Ta gęsta galaretka z czarnej porzeczki dobrze się trzyma temperatura pokojowa.

Prosty przepis na galaretkę z czarnej porzeczki

Posortuj i umyj jagody, osusz je ręcznikiem kuchennym.
Zmiel jagody za pomocą robota kuchennego lub blendera. Powstałą masę jagodową przetrzyj przez sito za pomocą łyżki lub drewnianego tłuczka.
Na ogniu umieść puree z czarnej porzeczki i zagotuj.
Dodać połowę cukru, mieszać, nie zdejmując z ognia, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Zdjąć z ognia, dodać pozostały cukier i mieszać do rozpuszczenia.
Szybko przelej do przygotowanych (wysterylizowanych) słoików – galaretka bardzo szybko zgęstnieje.
Szczelnie zamknij słoiki, odczekaj 12–18 godzin, aż ostygną i przechowuj.

Taki preparat lepiej przechowywać w chłodnym miejscu. Jeśli w lodówce nie ma wystarczającej ilości miejsca, słoiki z galaretką można umieścić w piwnicy lub nieogrzewanym pomieszczeniu. W mieszkaniach miejskich taki pokój jest często pomieszczeniem do przechowywania.

Galaretka z czarnej porzeczki „Pyatiminutka”

Po posortowaniu jagód i usunięciu szypułek opłucz porzeczki, poczekaj, aż woda z nich odpłynie lub jeszcze lepiej osusz je ręcznikiem kuchennym.
Z wody i cukru zrobić syrop, gotując go przez 5-7 minut po zagotowaniu.
Przygotowane jagody zalewamy syropem i odstawiamy na 2 godziny.
Postaw miskę z jagodami na kuchence, rozpal ogień i zagotuj. Mieszając, gotuj przez 5-6 minut.
Wlać dżem do wyparzonych słoików. W takim przypadku jagody można umieścić osobno, a syrop wlać do pozostałych słoików bez jagód, oczyścić.
Zwiń słoiki. Odwróć się i przykryj ciepłym kocem. Po dniu zdejmij koce i przechowuj galaretkę.

Z biegiem czasu galaretka porzeczkowa Pyatiminutka zgęstnieje, ale nadal nie będzie tak gęsta jak ta przygotowana według jednego z powyższych przepisów. Lepiej przechowywać ten dżem w chłodnym miejscu.

Przepis na galaretkę z czarnej porzeczki bez gotowania

Przygotowane porzeczki przepuścić przez sokowirówkę lub posiekać blenderem.
Wyciśnij sok z masy porzeczkowej przez kilka warstw gazy. Powinno wyjść około litra.
Konwertować cukier granulowany na proszek, mieląc go w młynku do kawy.
Dodaj trochę do soku porzeczkowego cukier puder i mieszaj, aż proszek się rozpuści.
Sterylizuj małe słoiki i umieszczaj w nich galaretkę z czarnej porzeczki.
Po 12 godzinach włóż do lodówki.

Tak zwaną „surową” galaretkę z czarnej porzeczki można przechowywać w lodówce tylko zimą, w przeciwnym razie szybko się zepsuje.

Aby zrobić galaretkę z czarnej porzeczki na zimę, wystarczy cukier i same porzeczki. To danie okazuje się delikatne i smaczne; jego smak zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Galaretka z czarnej porzeczki na zimę: 4 przepisy

Galaretka z czarnej porzeczki na zimę Istnieje opinia, że porzeczki czarne mają mniej pektyn niż porzeczki czerwone, przez co trudniej je zagęścić. W rzeczywistości różnica jest dość nieznaczna i czarna galaretka

Galaretka porzeczkowa bez gotowania

Sugeruję, żebyś wziął pod uwagę świetna opcja zachowanie witamin na zimę - galaretka porzeczkowa bez gotowania. Bez narażania się obróbka cieplna, jagody mogą stać w lodówce, nie tracąc swoich korzystnych właściwości.

SKŁADNIKI

Porzeczki 500 gramów
Cukier 500 gramów

1. Najpierw musisz wlać jagody zimna woda i pozostaw na 10-15 minut. Następnie umieść je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu i usunąć gałęzie. Musisz dokładnie sortować jagody, aby nie dostać żadnych złych.

2. Następnie przepis na galaretkę porzeczkową bez gotowania polega na siekaniu jagód. Można to zrobić na zupełnie inne sposoby - ubić blenderem, ugniatać rękami lub użyć tłuczka do ziemniaków. Najważniejsze jest to, że jagody zaczynają uwalniać sok.

3. Następnie powstałą masę przetrzeć przez sito, aby pozbyć się skórek i nasion. W razie potrzeby możesz użyć czystej gazy.

4. Do przecedzonego soku dodać cukier. Jego ilość musi być równa liczbie jagód, aby galaretka uzyskała wymaganą konsystencję.

5. Pozostaw syrop w tej formie na 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Cukier powinien całkowicie rozpuścić się w soku porzeczkowym.

6. Rozpuszczony cukier zmieni konsystencję soku, a syrop zacznie gęstnieć. Należy go ponownie dokładnie wymieszać i wlać do wcześniej przygotowanych (umytych, wysterylizowanych i osuszonych) słoików. Zamknij szczelnie pokrywkę i galaretka porzeczkowa bez gotowania w domu jest gotowa. Lepiej przechowywać go w lodówce.

Galaretka porzeczkowa bez gotowania - przepis krok po kroku od zdjęcia do

Oferuję świetną opcję zachowania witamin na zimę - galaretkę porzeczkową bez gotowania. Bez poddawania obróbce cieplnej jagody mogą stać w lodówce, nie tracąc swoich korzystnych właściwości.

Galaretka z czerwonych i czarnych porzeczek

Powiedz mi, czym jest ojczyzna,

O nocnej półstepowej przestrzeni,

Gdzie kwitną domowe porzeczki,

Gdzie chór dziewczęcy śpiewa w święta.

Każdy, kto nigdy nie próbował galaretki porzeczkowej, zdecydowanie stracił połowę życia; to aksjomat, którego nie da się pod żadnym pozorem podważyć! Jeśli jesteś jedną z tych osób, które straciły szczęście, nie spiesz się z rozpaczą, ten artykuł jest właśnie dla takich wyjątkowych osób: w popularny, krok po kroku, jasny i zrozumiały sposób podpowiemy Ci, jak przygotować galaretkę porzeczkową w domu, jak przygotować do deserów i nadzienia do ciast, na zimę i do spożycia teraz, z liśćmi porzeczki i wanilią, z cukrem i bez, gotowane i bez obróbki cieplnej.

Jeśli wiesz co to galaretka porzeczkowa i poważnie myślisz o tym, żeby nic Cię nie zaskoczyło, dostosuj się - „Magiczne Jedzenie” przygotowało dla Ciebie kilka niespodzianek, które odkryją znajome rzeczy z nowej perspektywy.

Korzyści i przeciwwskazania porzeczek

Skład rośliny jest wyjątkowy. Po pierwsze, w tej jagodzie wielka ilość ilość potasu potrzebna człowiekowi jest dwukrotnie większa niż w bananach, powszechnie uznawanych mistrzach tego mikroelementu. Po drugie, porzeczki zawierają ogromną ilość witaminy C – jest jej 4 razy więcej niż w cytrynach (aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie osoba w tej kwestii wystarczy jeść 15 jagód dziennie). Po trzecie, zawiera tak wiele przeciwutleniaczy, że można bezpiecznie stosować tę roślinę jako serum przeciwstarzeniowe, jako środek do zwalczania plam starczych i zapobiegania chorobie Alzheimera.

Morodina jest naturalnym środkiem antyseptycznym: na przykład w przypadku bólu gardła sok rozcieńcza się wodą i płucze gardło. Środek ludowy, co pomaga nie gorzej niż drogie leki. Za pomocą tej jagody okres rekonwalescencji po operacjach ulega skróceniu, pomaga przy krwawiących dziąsłach i zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego. Ogólnie rzecz biorąc, cudowna jagoda i prawie panaceum. Jest to produkt absolutnie niezbędny w gospodarstwie.

Jeśli jednak cierpisz na zakrzepowe zapalenie żył, porzeczki są niestety przeciwwskazane: jagoda zawiera substancje zwiększające krzepliwość krwi. Ponadto należy zachować ostrożność, jeśli masz problemy żołądkowe: zwiększona kwasowość tego produktu może być niebezpieczna dla zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzodów i „pokrewnych” chorób. Ponadto należy pamiętać, że pediatrzy nie zalecają podawania dzieciom czystego soku porzeczkowego – może to powodować reakcje alergiczne.

Przybory do robienia galaretki

Jak każdy dżem, galaretka porzeczkowa nie toleruje rondli aluminiowych, preferuje umywalki emaliowane i stal nierdzewną. Starajcie się nie zaniedbywać tej kwestii, bo szkoda będzie wysiłku włożonego wspólnie przydatny produkt dostaniesz coś niewyraźnego jagodowego: stare aluminium babci absolutnie nie nadaje się do robienia galaretek porzeczkowych i nawet jeśli cała wioska starych kobiet powie ci, że robią to od tysiąca lat, nie wierz w to.

Inną opcją są miedziane misy do robienia dżemów. Wyjątkowe, piękne, luksusowe. Wiadomo, że niewiele osób potrafi osiągnąć takie szczęście, dlatego skup się przede wszystkim na naczyniach ze stali nierdzewnej i emalii.

Drugi ważny punkt– pojemnik do robienia dżemu powinien być szeroki. Bardzo szeroki. Zapewnia to nie tylko lepsze zachowanie i integralność jagód (górne nie zgniatają dolnych ogromnym ciężarem), ale także znacznie przyspiesza czas odparowania nadmiaru płynu, redukując obróbka cieplna dżem. Ogólnie rzecz biorąc, czy zdałeś już sobie sprawę z potrzeby dużej miednicy? I tak, z tego samego powodu, dżemu nie robi się w chochlach i rondlach.

Przy okazji, nie zapominaj, że jeśli przygotowujesz „żywą” galaretkę, dobrze jest zaparzyć naczynia wrzącą wodą - to nie tylko zminimalizuje ryzyko fermentacji dżemu, ale także usunie nadmiar pierwiastków śladowych które prawdopodobnie pozostały w naczyniach po przygotowaniu poprzedniego dania.

Przygotowanie jagód

Do przygotowania galaretki porzeczkowej nadają się tylko dojrzałe, dobrze dojrzałe jagody, zerwane z krzaka nie więcej niż jeden dzień temu. To, co ojciec chrzestny brata kuzyna twojego wujka dał w zeszłym tygodniu, kategorycznie nie jest odpowiednie. Tylko świeże, wysokiej jakości, wyselekcjonowane jagody. W ostateczności - coś równie pięknego, dojrzałego i wspaniałego, czego nie miałeś czasu od razu przetworzyć, a po umyciu i wysuszeniu wysłać do zamrażarki.

Do zrobienia galaretki porzeczkowej, idealna jagoda Posortuj, usuń liście i gałązki i dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Następnie porzeczki układa się równą warstwą na bawełnianym ręczniku (kilka jednorazowych ręczników) i czeka, aż jagody wyschną. Potem możesz z nim pracować.

Przygotowując galaretkę porzeczkową należy pamiętać o jeszcze jednej rzeczy. Roślina ta kocha słońce, ale wcale gorąca pogoda- tylko w takich warunkach jagoda dojrzewa prawidłowo i zachowuje wszystkie swoje właściwości, a nie tylko lecznicze - mówimy także o jej dużej zdolności do żelowania. Jeśli lato okaże się nieudane, jest całkiem prawdopodobne, że wyjdzie Ci coś po prostu pysznego. dżem porzeczkowy, ale wcale nie galaretką.

Klasyczna galaretka z czarnej porzeczki bez gotowania

Przygotowane jagody włóż do czystej miski, dodaj cukier i zmiel blenderem na gładką masę (przewiń przez maszynę do mięsa). Wlać do wysterylizowanych słoików, przykryć pokrywkami i przechowywać w lodówce. Taka galaretka może stać całą zimę i być zawsze pod ręką, jeśli zajdzie taka potrzeba - świeża, zdrowa, aromatyczna.

Galaretka z czarnej porzeczki, czyli dżem pięciominutowy

Całe porzeczki pływają swobodnie w lekkim galaretowatym syropie o oszałamiającej ciemnorubinowej barwie... Mroźny zimowy wieczór, bulgotanie wrzącego czajnika, aromatyczna herbata, świeże domowe bułeczki i słoik galaretki porzeczkowej... Czy to nie jest święto dla duszy?

1,5 szklanki wody.

Wodę wymieszać z cukrem, zagotować syrop – doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 7 minut. Gotowy syrop powinien zgęstnieć, ale w żadnym wypadku nie ściemnieć.

Jagody sortujemy, myjemy i dokładnie suszymy, następnie przekładamy do miski i równomiernie zalewamy wrzącym syropem. Pozostawić na 2-3 godziny, następnie doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Gotowy dżem wlać do wysterylizowanych słoików, owinąć w kilka koców i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Na początku może być płynny, ale w trakcie przechowywania zgęstnieje i stanie się lekką galaretką.

Gęsta galaretka porzeczkowa

Tak, będziesz musiał trochę majstrować. Ale jaki jest wynik! Galaretka jest gęsta, gęsta, można ją pokroić nożem i położyć na kawałku chleba, mrucząc z przyjemności i nieprzyzwoicie zachłannie chłonąc słodkie witaminy, nie mogąc ani na chwilę przestać.

Jagody sortujemy, myjemy, wrzucamy na metalowe sito i blanszujemy we wrzącej wodzie około 3 minuty, po czym dokładnie przecieramy, usuwając skórki i nasiona (ciasto świetnie nadaje się do przygotowania kompotów lub nadzienia do ciast) . Powstałą masę wymieszaj z cukrem, pozostaw na 2-3 godziny, następnie gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, uważając, aby dżem się nie przypalił. Przelać do słoików, zamknąć, zawinąć w kocyk, odstawić na jeden dzień, po czym odkładamy do przechowania w spiżarni.

Galaretka z czarnej porzeczki z pomarańczą

2 duże pomarańcze;

Pomarańcze umyj, zalej wrzącą wodą, pokrój w plasterki i ostrożnie usuń nasiona.

Porzeczki oddzielamy od gałęzi i liści, myjemy je i suszymy.

Przełóż jagody i cytrusy przez maszynę do mięsa, wymieszaj z cukrem i odstaw na 2 godziny. Następnie zagotuj masę, gotuj przez 5-7 minut i wlej do wcześniej wysterylizowanych słoików. Zamknąć pokrywkami, zawinąć w kocyki, odstawić do całkowitego wystygnięcia, następnie przenieść do spiżarni i przechowywać do momentu, aż zapragniemy delektować się łyżką galaretki z aromatami lata, słońca i ciepła.

Galaretka porzeczkowa z jabłkiem i cynamonem

Pierwsze jabłka, soczyste i niezwykle aromatyczne, będą doskonale komponować się z porzeczkami – galaretka z tych owoców będzie gęsta, smaczna, o niesamowitym zapachu i dość powściągliwym, zrównoważonym smaku.

Sortujemy porzeczki, myjemy je, suszymy i wrzucamy do miski. Dodaj cukier i wodę. Pozostawić na 3 godziny, następnie doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około 10 minut.

Obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój w losowe kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Włóż do miski z porzeczkami. Pozostaw na 3-5 godzin, po czym dżem zagotuj po raz drugi i gotuj przez 15-20 minut. Pozostawić ponownie na 5-7 godzin, następnie zagotować po raz trzeci (15-20 minut), po czym galaretkę wlać do wyparzonych słoików, zamknąć pokrywkami, zawinąć w kocyki i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Następnie galaretkę porzeczkowo-jabłkową można przechowywać w spiżarni.

Przezroczysta galaretka porzeczkowa

Lekka i nieważka, ta galaretka wygląda niesamowicie pięknie w słoiczkach, bawi się oszałamiającymi odbiciami w słońcu i podnosi na duchu samym kolorem. O cienkim jasny smak i nie ma co rozmawiać!

1 kg czarnych porzeczek;

1 kg czerwonych porzeczek;

Jagody umyj, posortuj, następnie blanszuj we wrzącej wodzie przez 2-4 minuty. Ułożyć na sicie i otrzeć skórkę oraz nasiona.

Powstałe puree wymieszać z cukrem, pozostawić na 5 godzin, następnie doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10 minut i wlać do wysterylizowanych słoików, zamknąć pokrywkami i owinąć kilkoma kocami. Po całkowitym wystygnięciu (około jednego dnia) słoiki można przenieść do spiżarni w celu przechowywania, ściśle upewniając się, że na galaretkę porzeczkową nie pada bezpośrednie światło słoneczne.

Galaretka porzeczkowa bez cukru

Kłopotliwe, tak. Ale jest pięknie, naturalnie i bardzo jasno. Naturalny smak, skoncentrowany aromat, kwintesencja użyteczności.

Przygotowane jagody (umyte i osuszone) rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków lub przepuszczamy przez maszynę do mięsa. Powstałe puree wkładamy do największego słoika, jaki masz w gospodarstwie; wkładamy słoik do wiaderka ze stali nierdzewnej z bawełnianą ściereczką na dnie. Wodę zalej po brzegi słoika, zagotuj i gotuj galaretkę na małym ogniu do pożądanej gęstości, ale nie krócej niż 4 godziny. Następnie wlej dżem do małych wysterylizowanych słoików, zamknij pokrywki, zawiń je w kilka koców i pozostaw do całkowitego wystygnięcia, następnie słoiki można przenieść do spiżarni w celu przechowywania.

Bezcukrowa galaretka porzeczkowa bardzo dobrze komponuje się z malinami – w tym celu do tego samego słoiczka wrzucamy czyste maliny i wspólnie przygotowujemy dżem.

Stary przepis na galaretkę porzeczkową

Proste i nietypowy przepis galaretka porzeczkowa. Dodaj kilkanaście liści z krzaka do patelni z jagodami - smak dżemu będzie niezwykły!

około 1,5 kg cukru.

Na dnie szerokiej patelni ułóż czyste jagody i dociśnij je pokrywką o średnicy mniejszej niż średnica patelni. Zacznij powoli się nagrzewać. Jagody pękają pod wpływem temperatury – gdy tylko sok się zagotuje, należy go wlać do wysterylizowanych słoików, prosto z patelni, nie podnosząc pokrywki. Napełnij słoiki do połowy, a pozostałą przestrzeń wypełnij cukrem. Mieszaj czystą łyżką, aż cukier się rozpuści, następnie zamknij słoiki pokrywkami i zawiń je w kilka kocyków. Gdy galaretka całkowicie ostygnie, można ją przenieść w chłodne, ciemne miejsce i przechowywać do momentu użycia.

Z pozostałych jagód przygotowujemy galaretkę – zalewamy szklanką wody i ponownie doprowadzamy sok do wrzenia, po czym czynność powtarzamy w ten sam sposób. Nie zaleca się przygotowywania galaretki z tych samych jagód po raz trzeci, ale świetnie nadają się do kompotów.

Galaretka z czarnej porzeczki w powolnej kuchence

Kompletnie leniwy przepis na coś pysznego zimowa uczta, leki na przeziębienie i tarte nadzienia do ciast.

1/2 szklanki wody;

Do miski multicookera włóż umyte i osuszone jagody bez szypułek, gałązek i liści. Dodaj cukier. Wlej wodę. Włączamy program „Jam”, ustawiając opóźnienie startu na 3 godziny. Po sygnale gotowości powstałą galaretkę wlać do słoików, przykryć pokrywkami i owinąć kocami. Po dniu przenosimy go do spiżarni w celu przechowywania.

Jeśli Twój model multicookera nie ma programu „Dżem” („Dżem”, „Dżem”), galaretkę porzeczkową można przygotować za pomocą programu „Gulasz”.

Galaretka porzeczkowa, czerwona i czarna - przepisy na galaretkę porzeczkową, dużo, Magia

Wszystko o galaretce porzeczkowej czerwonej i czarnej - przepisy kulinarne, porady kulinarne, tajemnice, zalety i przeciwwskazania.

Galaretka z czarnej porzeczki (prosty przepis)

Słoiki z galaretką

Tę wersję galaretki porzeczkowej można przechowywać w temperaturze pokojowej, co jest bardzo wygodne, jeśli nie mamy piwnicy, a cała lodówka jest pełna. Ten rodzaj dżemu porzeczkowego jest bardzo popularny w naszym domu i robimy go już od kilkudziesięciu lat.

Czarna porzeczka

Proporcje na galaretkę

Czarna porzeczka – 1 kg;
Cukier – 1,5 kg.

Jak gotować

Przygotuj jagody: opłukać, posortować, wysuszyć. Zważ, żeby wiedzieć, ile cukru dodać. Jeśli nie masz wagi, odmierz porzeczki za pomocą słoika: 1 litr porzeczek to około 700 g.
Zagotuj w wodzie: V Porzeczki włóż do miski, zalej wodą (tak, aby ledwo zakrywała jagody, wody nie potrzeba dużo, wystarczą 2 szklanki na 1 kg) i gotuj przez 15 minut, po zagotowaniu. Usuń piankę.
Dodaj cukier: ponownie doprowadzić do wrzenia. Po ugotowaniu gotuj przez 15 minut, regularnie mieszając i usuwając pianę. Reguła ugotowana galaretka lniana pod koniec gotowania zaczyna przyklejać się do ścianek basenu, gdyż gęstnieje.
Zamknąć banki. Można przechowywać w domu w temperaturze pokojowej.

Robienie galaretki porzeczkowej na zdjęciach

Natalya Grekova zrobiła galaretkę według przepisu Shurinki i sfotografowała ją.

Napełnij jagody wodą i podpal. Najpierw gotuje się je bez cukru.

Zalej jagody wodą

Słoiki galaretki z czarnej porzeczki!

Pyszne domowe naleśniki z galaretką z czarnej porzeczki

Cechy gotowania galaretki z jagód

Przygotowanie galaretki z czarnej porzeczki jest dość proste; można ją pokryć zwykłą masą żelazne pokrywy lub odkręcane zakrętki. Jeśli masz tylko plastikowe pokrywki, możesz na dżemie położyć krąg białego papieru namoczonego w wódce, dzięki czemu dżem nie spleśnieje.

Wymagania dotyczące naczyń do gotowania galaretki

Galaretkę zaleca się gotować w rondlu lub bardzo szerokiej patelni z grubym dnem. Wysokość dżemu nie powinna być wysoka. Jeżeli mamy dużo porzeczek i nie mamy zbyt szerokiej miski np. miski, galaretkę lepiej gotować partiami, pojedynczo, bo jeśli napełnimy wysoką patelnię jagodami, galaretka nie zgęstnieje przez długi czas.

Szeroka miska do gotowania dżemu lub galaretki pozwala na odparowanie nadmiaru płynu i zagęszczenie masy jagodowej. Dlatego też dżemowi, z którego chcesz zrobić galaretkę, należy zapewnić jak największą powierzchnię do odparowania.

Co zrobić, jeśli galaretka nie zgęstnieje (w czasie podanym w przepisie)

Inne przepisy na przetwory porzeczkowe

Galaretkę możesz także ugotować z mniejszą ilością cukru i szybciej -

Przetwory jagodowe to jeden z ulubionych letnich wydatków wielu gospodyń domowych. Prosimy Cię, abyś kochał, pielęgnował i cieszył się: galaretką z czarnej porzeczki na zimę: prosty przepis pomoże młodym matkom, które mają minimum czasu na przygotowanie i maksymalną chęć nakarmienia swojego dziecka smacznie i zdrowa słodycz. Jak pokazuje praktyka, dzieci chętniej jedzą galaretki niż dżemy i dżemy, bo galaretka jest jaśniejsza, piękniejsza i bardzo przyjemna w smaku i konsystencji. Przyda się podczas procesu gotowania instrukcja krok po kroku i przepis fotograficzny: gotujmy i cieszmy się.

Czarna porzeczka zawiera wiele witamin i minerałów, a także jest bogata w błonnik, fruktozę i pektynę. Wszystkie te substancje po prostu muszą być spożywane zarówno latem, jak i zimą, zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. A jeśli w ciepły czas W ciągu roku dieta zawiera dużo warzyw, owoców i jagód, jednak zimą trudno o te produkty. Na szczęście można przygotować wiele smacznych smakołyków, np. Dżem czarna porzeczka: 5 minut, której przepis od dawna przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i zachwyca gospodynie domowe.

Do galaretkowego dżemu „pięciominutowego” będziesz potrzebować:

kilogram dojrzałych jagód czarna porzeczka;
300 gramów Sahara;
pół szklanki woda.

Po odmierzeniu wszystkich składników, umyciu i posortowaniu jagód zaczynamy przygotowania pyszne jedzenie w domu.

Przysmak na pięć minut: porzeczki w syropie

Kolejny „pięciominutowy” przepis na gotowanie Dżem Bardzo przyda się mamom lubiącym słodycze. Będziesz potrzebował tych samych składników, co w poprzednim przypadku, tylko proporcje są nieco inne.

Kilogram czarnych porzeczek.
Półtora kilograma cukru(możesz wziąć mniej).
Półtorej szklanki woda.

A teraz powiemy Ci, jak zrobić dżem z galaretki porzeczkowej: pięciominutowy przepis nie wymaga dużo czasu i wydatków, a Twój ulubiony słodycz doceni wynik.

Umyte i posortowane porzeczki odłożyć na durszlak do wyschnięcia.
Sterylizuj słoiki i pokrywki.
W przypadku tej metody gotowania powinieneś zrobić syrop: Wymieszaj wodę i cukier, a następnie gotuj na średnim ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. Lepiej nie dodawać cukru od razu, ale stopniowo wlewaj szklanki do wody i jednocześnie mieszamy, aby syrop się nie przypalił i nie zepsuł smaku ukończony produkt.
Do wrzącego syropu włóż czyste i suszone jagody i gotuj przez kolejne 5 minut.
Słodki przysmak przełóż do słoików i zwiń.

Galaretka z czarnej porzeczki na zimę: prosty przepis bez sterylizacji

W poprzednim artykule rozmawialiśmy o tym bez gotowania, a także szczegółowo opisaliśmy, jak gotować zdrowo i pyszny deser z czerwonych porzeczek z żelatyną. Dokładnie te same metody gotowania można zastosować w przypadku czarnej porzeczki; ta jagoda ma ich jeszcze więcej bogaty smak i kolor, a także jasny, niezrównany aromat lata.

Tym razem zrobimy galaretkę z czarnej porzeczki na zimę: prosty przepis bez sterylizacji pomoże nie tylko konserwować zdrowe witaminy, a także zaoszczędzisz czas na gotowaniu. Będziesz potrzebować porzeczki i cukier.

Aby przygotować galaretkę z surowych porzeczek, te same jagody należy dokładnie umyć i posortować, a słoiki muszą być dobrze wysterylizowane przed zamknięciem. Decydując się na zdrowy przysmak porzeczkowy z czarnych porzeczek, za kilogram jagód Brać półtora kilograma cukru, dzięki czemu przypomina galaretę i jest dobrze przechowywany w słoikach. Takie przetwory zazwyczaj przechowuje się na całą zimę w lodówce, gdzie nie psują się i nie kwaśnią. Aby przechowywać galaretkę w temperaturze pokojowej, należy ją oczywiście przed użyciem zagotować i schłodzić w lodówce.

Aby zrobić galaretkę z surowych jagód bez gotowania czarnych porzeczek przeszedł przez maszynę do mięsa(można to zrobić dwukrotnie) lub zmielić blenderem. Do soczystego puree stopniowo dodawaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Pozostaw na godzinę: jagoda uwolni pektynę, dzięki czemu tworzy się gęsta galaretowata masa, a pyszny zapach wypełni każdy zakątek Twojego domu. Przed rozłożeniem do słoików masę ponownie dobrze wymieszaj i przełóż do szklanego pojemnika, posypując na wierzch warstwą cukru (grubość warstwy 1-2 cm). Dzięki temu obrabiany przedmiot będzie przechowywany dłużej i bezpieczniej, zwilż krąg zwykłego papieru alkoholem, osusz go i przykryj galaretką. Połóż pokrywkę na wierzchu i włóż galaretkę do lodówki.

Zdradziliśmy więc Wam kilka sposobów na przygotowanie aromatycznej galaretki porzeczkowej. Porzeczka jest wyjątkowa jagoda, z którego otrzymasz wspaniałą galaretkę, nawet w surowej formie, nawet przy krótkim czasie gotowania. Witaminowa przyjemność jest dla Ciebie gwarantowana!

Cechy technologii

Aby otrzymać dość gęstą i smaczną galaretkę, która przetrwa całą zimę, należy przestrzegać szeregu zaleceń:

Bardziej odpowiednie są niehybrydowe odmiany czarnej porzeczki, ponieważ odmiany hybrydowe zawierają mniej pektyny. W każdym razie lepiej wybrać lekko niedojrzałe jagody.
Najpierw należy posortować jagody i wyrzucić śmieci. Wskazane jest również usunięcie łodyg. Lepiej opłukać jagody pod bieżącą wodą, a następnie wysuszyć: zmniejszy to prawdopodobieństwo namnażania się organizmów chorobotwórczych i pozwoli na dokładniejszy pomiar wymagana ilość inne komponenty.
Dla przetwory jagodowe nie używaj aluminiowe naczynia kuchenne ponieważ jest utleniony.
Do przechowywania gotowej galaretki można używać wyłącznie wstępnie wysterylizowanych słoików. To samo tyczy się pokrywek.
Gotując galaretkę, możesz znacznie zaoszczędzić czas, jeśli użyjesz szerokiej i płaskiej patelni z dużą powierzchnią grzania i odparowania - w takim naczyniu galaretka będzie gęstnieć znacznie szybciej.
Aby uzyskać z porzeczek więcej sok, którego bardzo „niechętnie” rozdaje, jagody można wstępnie posiekać w blenderze, chyba że przepis wymaga użycia całych jagód.

Technologia przygotowania galaretki z czarnej porzeczki będzie w dużej mierze zależała od wybranej receptury.

Klasyczny przepis na galaretkę z czarnej porzeczki

Skład (na 2,5 l):

czarna porzeczka – 2 kg;
cukier – 1 kg.

Metoda gotowania:

Ostrożnie posortuj jagody, usuwając resztki i łodygi. Porzeczki opłucz pod bieżącą wodą i połóż na serwetce, która szybko wchłonie wodę.
Włóż suche jagody do miski.
Postaw miskę na małym ogniu i gotuj, mieszając, przez 10 minut po zagotowaniu płynu.
Jagody układamy na sicie i małymi porcjami rozcieramy je do rondla lub innej miski, na dnie pojemnika kładziemy kawałek gazy złożonej w czterech warstwach.
Zbierz puree w gazę i przeciśnij przez nie.
Przecedzony sok postaw na małym ogniu i gotuj, aż jego objętość zmniejszy się o około 25–35%.
Dodać szklankę cukru i wymieszać. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy kolejną szklankę. Kontynuuj dodawanie cukru, mieszaj i rozpuszczaj go w syropie, aż go zabraknie.
Umieścić w słoikach, które należy wcześniej wysterylizować.
Po przykryciu słoików pokrywkami umieszczamy je w dużym rondlu z ściereczką na dnie i zalewamy wodą. Postaw patelnię na ogniu i sterylizuj galaretkę przez 8 do 15 minut w zależności od objętości słoików: półlitrowe i mniejsze - 8 minut, większe (do litra) - 15 minut.
Zdjąć słoiki z patelni i zwinąć. Odwróć na pokrywki, przykryj i poczekaj, aż całkowicie ostygną. Włóż go na tydzień do lodówki, a następnie przenieś w miejsce, w którym zwykle przechowujesz preparaty na zimę, np. w spiżarni.

Ta gęsta galaretka z czarnej porzeczki dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej.

Prosty przepis na galaretkę z czarnej porzeczki

Skład (w 1,5 l):

czarna porzeczka – 1 kg;
cukier – 0,8 kg.

Metoda gotowania:

Posortuj i umyj jagody, osusz je ręcznikiem kuchennym.
Zmiel jagody za pomocą robota kuchennego lub blendera. Powstałą masę jagodową przetrzyj przez sito za pomocą łyżki lub drewnianego tłuczka.
Na ogniu umieść puree z czarnej porzeczki i zagotuj.
Dodać połowę cukru, mieszać, nie zdejmując z ognia, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Zdjąć z ognia, dodać pozostały cukier i mieszać do rozpuszczenia.
Szybko przelej do przygotowanych (wysterylizowanych) słoików – galaretka bardzo szybko zgęstnieje.
Szczelnie zamknij słoiki, odczekaj 12–18 godzin, aż ostygną i przechowuj.

Galaretka z czarnej porzeczki „Pyatiminutka”

Skład (na 2,5 l):

czarna porzeczka – 1 kg;
cukier – 1,25 kg;
woda – 0,4 l.

Metoda gotowania:

Po posortowaniu jagód i usunięciu szypułek opłucz porzeczki, poczekaj, aż woda z nich odpłynie lub jeszcze lepiej osusz je ręcznikiem kuchennym.
Z wody i cukru zrobić syrop, gotując go przez 5-7 minut po zagotowaniu.
Przygotowane jagody zalewamy syropem i odstawiamy na 2 godziny.
Postaw miskę z jagodami na kuchence, rozpal ogień i zagotuj. Mieszając, gotuj przez 5-6 minut.
Wlać dżem do wyparzonych słoików. W takim przypadku jagody można umieścić osobno, a syrop wlać do pozostałych słoików bez jagód, oczyścić.
Zwiń słoiki. Odwróć się i przykryj ciepłym kocem. Po dniu zdejmij koce i przechowuj galaretkę.

Przepis na galaretkę z czarnej porzeczki bez gotowania

Skład (w 1,5 l):

czarna porzeczka – 2 kg;
cukier – 0,5 kg.

Metoda gotowania:

Przygotowane porzeczki przepuścić przez sokowirówkę lub posiekać blenderem.
Wyciśnij sok z masy porzeczkowej przez kilka warstw gazy. Powinno wyjść około litra.
Zamień granulowany cukier na proszek, mieląc go w młynku do kawy.
Do soku porzeczkowego stopniowo wsypuj cukier puder i mieszaj, aż rozpuści się proszek.
Sterylizuj małe słoiki i umieszczaj w nich galaretkę z czarnej porzeczki.
Po 12 godzinach włóż do lodówki.

Tak zwaną „surową” galaretkę z czarnej porzeczki można przechowywać w lodówce tylko zimą, w przeciwnym razie szybko się zepsuje.

Aby zrobić galaretkę z czarnej porzeczki na zimę, wystarczy cukier i same porzeczki. To danie okazuje się delikatne i smaczne; jego smak zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Galaretka z czarnej porzeczki na zimę to przysmak, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i ich dzieciom. Jeśli ten rok jest dla Ciebie nietypowy duże żniwa z czarnej porzeczki, możesz zrobić galaretkę z czarnej porzeczki - przepis na zimę.

Ogólnie rzecz biorąc, czarna porzeczka słynie z ogromnej zawartości witaminy C; jest ona po prostu niezbędna, aby nasz organizm mógł się jej oprzeć różne choroby. Jeden z najbardziej najlepsze sposoby aby zachować wszystkie letnie witaminy, należy zrobić dżem-galaretkę z czarnej porzeczki, której przepis będzie poniżej. Dżem ten bardzo smacznie pachnie i smakuje wyśmienicie. Jeśli jednak macie tylko czerwone porzeczki, nie rozpaczajcie, konfitura i galaretka z czerwonych porzeczek też są bardzo smaczne

Jak więc ugotować galaretkę z czarnej porzeczki? Bardzo prosta!

Wypróbuj galaretkę z czarnej porzeczki – przepis, który wielu już polubiło

Prawie zawsze galaretka z czarnej porzeczki jest doskonałej jakości, ponieważ jagody zawierają ogromną ilość kwasu i pektyny. W przeciwieństwie do czarnych porzeczek nie można uzyskać takiej galaretki z innych jagód, ponieważ zawierają one znacznie mniej pektyn.

Aby więc ugotować pyszną galaretkę z czarnej porzeczki, będziesz potrzebować

1 kg czarnych porzeczek

2 szklanki wody

0,5 kg cukru na każdy litr spożytego soku

Przepis:

W przypadku galaretki musisz zebrać lub kupić lekko niedojrzałe jagody. Z takich niedojrzałych jagód zawsze powstaje najwspanialsza galaretka. Jagody należy starannie i starannie posortować, usunąć liście, zepsute jagody i ogony. Po uporządkowaniu wszystkiego dokładnie opłucz jagody i odcedź wodę. Następnie galaretkę z czarnej porzeczki przygotowuje się w następujący sposób: należy zważyć jagody i na każdy kilogram porzeczek należy wziąć dokładnie dwie szklanki wody. Pamiętaj, aby jagody puściły sok. Całość zagotuj i gotuj przez 10 minut. Umieść jagody na drobnym sicie.

Otrzymany sok należy odstawić na cztery godziny, aby dokładnie opadł. Następnie należy go przefiltrować przez wiele warstw gazy.

Przefiltrowany sok zagotować na małym ogniu w 1/3 objętości. Nie zapomnij usunąć piany łyżką cedzakową.

Powoli dodawaj cukier, cały czas mieszając galaretkę. Ponownie zagotuj i gotuj, aż się rozpuści. Gotowość galaretki można sprawdzać kropla po kropli – jeśli nie rozleje się po talerzu, galaretka z czarnej porzeczki jest gotowa. Gorącą galaretkę rozlewamy do słoików i zwijamy. Ostudzić i umieścić w chłodnym miejscu.

Dla szczególnie podejrzliwych można pasteryzować słoiki z dżemem - litrowe na 15 minut, półlitrowe na 8 minut.

Co zrobić z miazgą pozostałą po wirowaniu? Można go również używać. Można go zakonserwować i przygotować kwas chlebowy. Zrób nadzienie do ciasta. Na kilogram miąższu należy dodać trzy szklanki wody, zagotować i szybko wlać do słoików. Następnie pasteryzować w taki sam sposób jak galaretkę. Zakasać.

Przepis na galaretkę z czarnej porzeczki w pięć minut

Robienie galaretki z czarnej porzeczki z żelatyną wcale nie jest konieczne - w końcu porzeczki zawierają ogromną ilość pektyn, dzięki czemu dżem nabierze pożądanej konsystencji nawet bez żelatyny.

Składniki:

300 gramów cukru;

1 kilogram jagód.

Przepis:

Bardzo prosty przepis na galaretkę z czarnej porzeczki na zimę, pięć minut, która nie będzie wymagała Twojego czasu.

Należy rozgnieść jagody, a następnie doprowadzić je do wrzenia na bardzo małym ogniu, gotować przez 10 minut, następnie wycisnąć sok i rozpuścić w nim cukier. Następnie gotuj do miękkości, ale nie dłużej niż 20 minut. Pakuj dżem tylko wtedy, gdy jest gorący.

Galaretka z czarnej porzeczki bez gotowania

Składniki, których będziesz potrzebować:

1 litr soku z czarnej porzeczki;

700 gramów cukru pudru.

Przepis:

Musisz oczyścić jagody z resztek, a następnie wycisnąć sok, ale w żadnym wypadku nie przepuszczaj ich przez sito. Następnie powstały sok należy zważyć. Musisz dodać cukier do soku. Proszek należy dodawać w bardzo małych porcjach, ciągle mieszając substancję. Po całkowitym rozpuszczeniu proszku gotową galaretkę można wlać do słoików bez gotowania i zamknąć. W ciągu zaledwie trzech godzin możesz smakować wyśmienicie pyszna galaretka z porzeczek, przygotowane bez gotowania.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł