Cesnakový olej v mikrovlnnej rúre. Krutóny v mikrovlnnej rúre - jednoduché a rýchle recepty na prípravu toastov

Na výrobu krutónov v mikrovlnnej rúre budete potrebovať:
- 1/2 pšeničného chleba;
- 500 g raže ("čierny" chlieb);
- jemne mletá morská soľ - podľa chuti;
- 35-55 ml olivového alebo slnečnicový olej bez zápachu;
- 1 dezertná lyžica sladkej mletej papriky;
- 2/3 dezertnej lyžice mletého čierneho korenia;
- 3-4 veľké strúčiky cesnaku;
- akékoľvek obľúbené korenie a korenie - podľa chuti.

Aby boli krutóny chutnejšie a pestrejšie, môžete použiť raž aj pšeničný chlieb. Mala by to byť včerajšia výroba a tiež sa počas procesu rezania nerozpadá.

Chlieb teda nakrájajte na malé, rovnomerné kocky so stranou 1 cm a potom (to je voliteľná, ale žiaduca položka) ich potrite trochou slnečnicového alebo olivového oleja. Tento postup je lepšie urobiť pred sušením, inak sa môžu sušienky namočiť, čo znamená, že nebudú také chrumkavé.

Niektoré kocky chleba rozložte v malej vrstve na rovnú keramickú alebo sklenenú dosku. Potom ho zakryte špeciálom plastové veko. Potom vložte riad do mikrovlnnej rúry. Nastavte maximálny výkon na varenie a nastavte časovač na dve minúty.

Po uplynutí tejto doby otvorte mikrovlnnú rúru a krutóny jemne premiešajte vidličkou. Potom ich opäť dve minúty tepelne upravte. Zároveň dbajte na to, aby sa chlieb príliš nevyprážal a nepripaľoval, ale len mierne nevyschol.

Ak krutóny varíte v mikrovlnnej rúre, aby ste ich použili len tak, a nie ako krutóny na prvé jedlá, po vysušení ich dochuťte zmesou morská soľ, mletá paprika, čierna nové korenie a strúhaným cesnakom.

Ak to chcete urobiť, uverejnite príspevok hotové výrobky do sitka a zalejeme ich pripravenou zálievkou. Potom krekry silno pretrepte a položte na tanier. Takéto akcie im umožnia úplne sa premiešať s voňavým korením.

Nasledujúci recept na výrobu krutónov v mikrovlnnej rúre je tiež veľmi jednoduchý. Môžu byť pridané do šalátov (napríklad "Caesar") alebo jednoducho nahlodané namiesto semien. Pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, je tento recept tiež užitočný, pretože krutóny sú zdravšie čerstvý chlieb. Navyše sú pripravené bez prebytočného tuku.

Na prípravu tohto ľahké občerstvenie Na 6-8 porcií budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 500 g chleba;
- 2-3 štipky soli;
- 2 štipky korenia "Maggi" alebo akékoľvek iné, podľa vlastného uváženia;
- 1-2 štipky suchého korenia (bazalka, oregano, bylinky).

Chlieb nakrájajte na malé kocky rovnakej veľkosti. Potom v malom množstve vody rozpustite korenie Maggi, vzniknutým roztokom jemne posypte kocky chleba. Osolíme ich, posypeme suchými bylinkami a dobre premiešame.

Potom časť kociek chleba rozložte v jednej vrstve na rovnú dosku, vložte do mikrovlnky a zapnite sušiť pri výkone 800 W na 2-3 minúty. Po uplynutí tejto doby premiešajte krutóny a znova zapnite mikrovlnnú rúru na ďalšie 2-3 minúty. Ak vaše sušienky nie sú suché, proces zopakujte. Všetky modely mikrovĺn sú odlišné, a preto musíte požadovaný výsledok dosiahnuť pomocou skúšok.

Krekry nie sú len chuťovkou k pivu. Malé kúsky toastového chleba sa často používajú do šalátov, horúcich vývarov a polievok. Krutóny v mikrovlnnej rúre - je to rýchle, chutné občerstvenie, neobsahujú škodlivé prísady, ktoré sa tak často nachádzajú v hotových výrobkoch z obchodov.

Krutóny z bieleho chleba v mikrovlnnej rúre

Čas varenia sušienok závisí od toho, ako bol chlieb nakrájaný - hrubé kocky alebo tenké prúžky.

Prírezy chleba môžu byť ochutené rôznymi koreninami a posypané rastlinným olejom. Vďaka tomu budú chutiť oveľa lepšie.

Spôsob varenia:

1. Berieme správne množstvo biely chlieb, nakrájame na štvorce alebo pásiky, posypeme soľou, korením a premiešame.
2. Prírezy chleba rozložíme na rovnú tácku a vložíme do mikrovlnky. Sušíme na vysoký výkon jednu minútu z jednej strany a minútu z druhej.

Z čierneho chleba

Dajú sa pripraviť chrumkavé krekry iný chlieb, ale ak sa budú používať ako občerstvenie, potom je lepšie vziať raž. Na zlepšenie chuti dokončený produkt Používame rôzne koreniny a olivový olej.

Spôsob varenia:

1. Vezmeme 500 g ražného chleba, nakrájame na dlhé prúžky a ošetríme ich soľou.
2. Do misky nalejte lyžicu olivového oleja, vyložte polotovary chleba a všetko dôkladne premiešajte.
3. Budúce občerstvenie presunieme do misky a sušíme v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone dozlatista, pričom sa pravidelne prevracia.

Cesnakové krutóny za pár minút

Príprava domácich cesnakových krutónov je celkom jednoduchá. Pre recept si môžete vziať čerstvý cesnak(ktorý potom bude potrebné pretlačiť cez lis) alebo vysušiť. Na takéto pikantné krutóny je rovnako dobré použiť svetlý aj tmavý chlieb.

Spôsob varenia:

1. Odoberieme správne množstvo bochníka alebo ražného chleba, nakrájame na štvorce, prelejeme zeleninový olej a premiešame.
2. Rozdrvte päť strúčikov cesnaku lisom alebo tromi na strúhadle, výslednú kašu zmiešajte so soľou a potom do výslednej kompozície ponorte polotovary chleba.
3. Budúce občerstvenie distribuujeme na misku a vložíme do mikrovlnnej rúry. Nastavili sme vysoký výkon a čas - päť minút. V strede procesu je potrebné krekry premiešať.

Krekry sú jednou z hlavných ingrediencií obľúbený šalát"Caesar". Je to kontrast šťavnatej zeleniny, chrumkavého chleba a jemná omáčka robí chuť tohto jedla vyváženou a jedinečnou. Ak je jedna zo zložiek nedostatočne kvalitná, občerstvenie sa nenávratne poškodí. Skúsení kuchári nikdy do nej nedajú krekry z obchodu, aj keď ich výrobca má dobrú povesť a na obale s chuťovkami je napísané, že sú vyrobené špeciálne pre Caesara. Dokonca ani tie najlepšie krutóny z obchodu sa nedajú porovnávať s domácimi krutónmi, najmä preto, že krutóny na šalát Caesar potrebujú špeciálne krutóny: chrumkavé zvonku, mäkké zvnútra, nenápadné. cesnaková príchuť a aróma. Môžete to urobiť iba vlastnými rukami pomocou vhodnej technológie.

Funkcie varenia

Nie je ťažké pripraviť jemné krutóny na Caesar šalát, ktoré mu dodajú charakteristickú chuť. Dokonca aj začínajúci kuchár bez osobitné úsilie vyrovnať sa s touto úlohou. Bez znalosti niekoľkých bodov sa tu však nezaobídete.

• Krekry na Caesar šalát sú najlepšie vyrobené z pšeničného chleba. Niektorí používajú ražno-pšeničný chlieb, výsledok je tiež dobrý. Ale žito pekárenské výrobky, s korením, obilninami, otrubami, vyrobenými z choux pečivo, na tento účel je lepšie nepoužívať. Krekry vyrobené z nich budú mať príliš ostrú chuť, ktorá konkuruje chuti hlavných zložiek šalátu, alebo budú príliš drsné.
• Dobré krekry sa nedajú vyrobiť ani zo sušených, ani z nich mäkký chlieb. Na tento účel sa najlepšie hodí „včerajší“ dlhý bochník – už mierne vysušený, ale ešte nie je zatuchnutý.
• Z chleba odrežte kôrku. Na krekry sa používa iba strúhanka. Nakrájajte ho na malé kocky. Ich ideálna veľkosť je 8-10 mm. Na krájanie je lepšie použiť ostrý nôž, aby sa chlieb nedrobil, plátky boli rovnomerné.
• Správne uvarené krutóny na Caesar šalát majú jemnú cesnakovú príchuť, ale neukáže sa, že sú zapečené s pripálenými kúskami cesnaku. Na výrobu takýchto krutónov budete potrebovať cesnakový olej. Za týmto účelom sa trvá na cesnaku alebo strúčiky cesnaku sú v ňom ľahko vyprážané. Ak olej trval na nasekanom cesnaku, musí sa pred použitím prefiltrovať.
• Chutné a krásne krutóny sa ukážu, ak sú rovnomerne pokryté maslom. Dá sa to dosiahnuť niekoľkými spôsobmi. Jednou z možností je natrieť ich olejom pomocou špeciálnej kefy, druhou je vložiť ich do vrecka s olejom a pretrepať. Niektorí kuchári vložia pripravené kocky chleba do misky, pokvapkajú olejom, prikryjú druhou miskou a niekoľkokrát silno pretrepú. Môžete si vybrať akúkoľvek metódu, pretože všetky vám umožňujú dosiahnuť váš cieľ.

Šalátové krutóny Caesar je možné variť na panvici, v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. zaujímavá chuť budú mať možnosť použiť bylinky a syr.

Krutóny na Caesar šalát v rúre

• bochník - 0,3 kg;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivový olej - 60 ml.

Spôsob varenia:

• Z banánu odrežte šupky. Nakrájajte ho na plátky široké nie viac ako centimeter. Naskladajte niekoľko kusov na seba, nakrájajte najprv na dlhé tyčinky, potom na kocky.
• Cesnak roztlačíme ručným lisom, zalejeme olejom. Olej namočte na cesnak aspoň na pol hodiny.
• Olej precedíme cez gázu.
• Na plech položte pergamen, posypte naň plátky chleba.
• Chlieb potrieme pomocou cukrárskeho štetca pripraveným maslom.
• Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte do nej plech na pečenie s chlebom.
• Po 5 minútach vyberte plech z rúry, krutóny otočte a na druhej strane ich namažte olejom.
• Plech vráťte do rúry a chlieb sušte ďalších 5-7 minút.

Tento recept na Caesar šalátové krutóny je jedným z najjednoduchších, dá sa pripraviť pomerne rýchlo na obľúbené občerstvenie, ale existuje ešte jednoduchšia a rýchlejšia možnosť.

Krekry na Caesar šalát v mikrovlnnej rúre

• pšenično-ražný alebo pšeničný chlieb - 0,4 kg;
• olivový olej - 60 ml;
• cesnakový prášok - 5 g;
• sušený kôpor - 10 g;
• mletá paprika, jemná soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Chlieb nakrájajte na plátky hrubé asi centimeter. Nožom urobte rezy pozdĺž obrysu, odstráňte kôry. Drobku nakrájame na rovnaké kocky.
• Zmiešajte olej s cesnakový prášok, kôpor, paprika a soľ. Nalejte do plastového vrecka.
• Nalejte chlieb do vrecka. Pretrepte, rozmiešajte krekry vo vrecku.
• Časť sušienok položte na misku vhodnú na použitie mikrovlnka.
• Vložte misku do mikrovlnnej rúry. Spustite ho pri maximálnom výkone 2 minúty. Otočte sušienky, zapnite jednotku na ďalšie 2 minúty.

Zvyšné krekry sa vyprážajú rovnakým spôsobom. Majú stredne korenistú chuť, vôňu po cesnaku a čerstvých bylinkách.

Krutóny na Caesar šalát na panvici

• pšeničný chlieb - 0,3 kg;
• olivový olej - 120 ml;
• cesnak - 4 strúčiky;
• soľ, talianske bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Chlieb, olúpaný z kôr, nakrájaný na stredne veľké kocky.
• Strúčiky cesnaku prekrojíme na polovicu.
• Na panvici rozohrejeme olej, vložíme doň kúsky cesnaku. Smažte ich, kým nezačnú tmavnúť. Potom treba cesnak z oleja ihneď vybrať, aby nezískal horkastú pachuť.
• Krutóny namáčame v oleji a za občasného miešania opekáme 3-5 minút.
• Preložíme krutóny na papierovú utierku, aby nasiakli prebytočný olej.
• Nalejte polovicu soli a talianskych byliniek do misky.
• Vložte do nej sušienky, posypte zvyšným korením.
• Misku prikryte tanierom, niekoľkokrát pretrepte, aby boli krutóny rovnomerne pokryté aromatickými bylinkami.
• Nalejte krutóny na plech a vložte na 7-8 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov. V procese sušenia krutónov nie je na škodu niekoľkokrát premiešať.

Rovnakým princípom môžete variť sušienky so syrom, jemne ho rozotrieť a nahradiť zmesou voňavých bylín.

Caesar šalát bude chutnejší, ak si krutóny uvaríte sami. Dá sa to rôzne cesty ak poznáte základné princípy varenia.

Chlieb je produkt každodennej spotreby. No odborníci na výživu k nemu majú dvojaký postoj. Na jednej strane obsahuje látky užitočné pre naše telo a je pre človeka nevyhnutný. Ale zároveň má veľké množstvo vláknina, ktorá sa dostane do žalúdka, sa zlepí do hrudky, čo znamená, že jej trávenie trvá veľmi dlho.

A to prispieva k súboru ďalších kilogramov a je ďalšou záťažou pre proces trávenia. Čo sa teda stane: nemôžete nejesť a je škodlivé jesť?

Teraz je čas myslieť na sušienky. Vďaka technológii sušenia obsahujú presne tie isté prvky ako sýty chlieb, no zároveň sa vďaka svojej krehkej textúre pri vstupe do žalúdka drobia, čo znamená, že sú veľmi rýchlo stráviteľné.

Obchody a supermarkety ponúkajú širokú škálu krekrov - biely a ražný chlieb, sladký, s hrozienkami, s cesnakom a soľou, ochutený slaninou, syrom, korením, rybami. Kúpiť pre každý vkus. Ale naša osoba nebude brať výrobky s pochybnými prísadami, ale radšej strávi desať minút a varí krekry doma. A už ich sušiť do čaju, do polievky či k pivu – to je majstrovská záležitosť.

Vyberte metódu

Existuje mnoho spôsobov, ako sušiť sušienky doma:

• na slnku - na okne alebo balkóne;
• na sporáku alebo v rúre, kým dvierka rúra musí byť pootvorené, aby odtiaľ mohla unikať para;
• a najľahší rýchly spôsob- suché krekry v mikrovlnnej rúre.

Princíp sušenia je jednoduchý: mikrovlny prenikajú dovnútra plátkov chleba, zohrievajú ich a vysušujú vlhkosť. Preto je chlieb sušený v mikrovlnnej rúre zvnútra tmavší ako zvonka.

Ako pripraviť chutné krutóny v mikrovlnnej rúre?

V zásade môžete urobiť krutóny z akéhokoľvek chleba. Ktorý z nich vziať, závisí od sekundárnych zložiek. Ak chcete sladké krekry - vezmite si bochník, ale raž bude chutiť lepšie v kombinácii so soľou a cibuľou alebo soľou a cesnakom. Na sušienky je lepšie vziať žemľu, ktorá je zatuchnutá, ale odležala jeden alebo dva dni, takže sa pri spracovaní menej drobí.

Chlieb nakrájajte na tenké plátky, odrežte z nich kôrku. V zásade to môžete nechať, ale potom majte na pamäti, že sušienky s ním budú drsné. Potom ich nakrájame na štvorcové alebo obdĺžnikové kúsky. Zároveň sa snažte, aby kúsky zostali rovnaké. Umiestnite budúce sušienky na misku, ktorú možno použiť v mikrovlnnej rúre a vyberte režim.

Každá mikrovlnná rúra má svoj vlastný výkon, takže prvýkrát musíte experimentovať s časom. Zvoľte najvyšší výkon a zapnite mikrovlnku na dve minúty. Potom skontrolujte krutóny a ak nie sú hotové, otočte a nastavte časovač na ďalšie dve minúty. Potom sa operácia opakuje. Prečo nemôžete okamžite nastaviť čas na šesť alebo desať minút?

Pripálené krekry sú totiž obláčiky žltého dymu, ktoré sa ťažko dostanú von z miestnosti a ktoré okrem iného môžu zafarbiť vašu mikrovlnnú rúru do jedovato žltej farby.

Krekry s cesnakom: recept na varenie v mikrovlnnej rúre

Pre recept na cesnakové krutóny varené v mikrovlnnej rúre si vezmite ražný chlieb. Nie Borodino, nie čierny alebo ukrajinský, ale skutočný raž, takpovediac „klasika“ sušenia sušienok.

Pre náš recept na krutóny budete potrebovať:

• jeden bochník ražného chleba;
• soľ 30-40 ml, jemná "extra";
• cesnak - obyčajný alebo granulovaný alebo sušený;
• olivový olej.

Chlieb nakrájajte - štvorce, kosoštvorce, pásiky - ako chcete. Potom v miske zmiešame cesnak a soľ. Aby ste sa vyhli prepečeniu slanej alebo pikantnej strúhanky, miešajte po troškách. Aký cesnak si vziať do nášho receptu? Najlepšie je usušiť a pomlieť, keďže granulovaný sa bude musieť ešte pomlieť v mažiari a obyčajný cesnak sa vytlačí a len so sušeným nie je problém - presypať do misky a je hotový.

Pridajte plátky chleba do misy a premiešajte, jemne premiešajte lyžičkou. Potom skúste - ak niečo chýba vášmu vkusu, pridajte chýbajúci prvok. Je čas pripojiť sa k chlebu a olivový olej. Keďže chlieb veľmi dobre absorbuje olej, najlepšie je sypať ho po malých dávkach na dno misky, nie po kúskoch.

Nalejte kúsky do formy, ktorá by mala mať široké strany, pretože počas procesu sušenia sa z chleba veľmi aktívne uvoľňuje vlhkosť.

Chlieb ohrievame postupne, dve minúty. V prestávkach medzi ohrievaním vyberieme a premiešame vidličkou. Akonáhle začujete charakteristické klopanie, znamená to, že chlieb je už vysušený a zostáva ho už len zhnednúť. Ďalej môže byť mikrovlnná rúra už zapnutá na tri minúty, potom na štyri, takže až do času, keď kúsky mierne sčervenajú.

Podrobnosti

Mnohí neodolajú krekerom z obchodu a kupujú ich vo výrazných množstvách. Najmä deti jedia kradmo kontinuálna chémia. Uvarte pre deti, ale aj pre dospelých, chrumkavé cesnakové krutóny za pár minút v mikrovlnnej rúre. Okrem cesnaku môžete pridať rôzne koreniny, ktoré vaša rodina miluje viac.

Na prípravu sušienok je potrebné použiť akýkoľvek chlieb, ktorý už vyschol. Vybrali sme niekoľko zaujímavé recepty, vyberte si možnosť, ktorá vám najviac vyhovuje a rozmaznávajte svojich blízkych. Môžu sa tiež pridať také sušienky rôzne šaláty alebo prvé kurzy.

Cesnakové krutóny z bieleho chleba v mikrovlnnej rúre

Požadované ingrediencie:

• biely chlieb - 5-6 plátkov;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• zeleninový olej- 2 polievkové lyžice. l.;
• voda - 3-4 lyžice. l.;
• soľ - štipka.

Proces varenia:

Najprv nakrájajte plátky bieleho chleba na kocky alebo tyčinky. Samostatne nalejte vodu do malej nádoby, pridajte soľ. Cesnak ošúpeme a pretlačíme cez cesnak, pridáme do vody. Nalejte tam rastlinný olej, premiešajte výslednú hmotu.

Teraz touto zmesou hojne posypte krutóny, pričom ich neustále otáčajte. Zmes by sa mala dostať na všetky strany každého krekra. Potom rozložte sušienky v jednom rade na rovnú misku, ktorá je určená na varenie v mikrovlnnej rúre.

Pečte krutóny pri maximálnom výkone jednu minútu z každej strany. Nepresušte, krekry budú za tepla mäkké, ale keď vychladnú, objavia sa chrumkavé.

To je všetko, krekry sú hotové a prečo kupovať s chémiou, ak si chutné a zdravé krekry uvaríte doma a zaberie vám to toľko času, koľko strávite cestou do obchodu.

Krutóny s cesnakom z čierneho chleba v mikrovlnnej rúre

Požadované ingrediencie:

• čierny chlieb - 400 g;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
• soľ - štipka;
• cesnak - 2-3 strúčiky.

Proces varenia:

Vezmite chlieb a nakrájajte na požadované tyčinky, plátky alebo kocky. Chlieb položte na rovnú misku a rovnomerne ho pokvapkajte rastlinným olejom, pričom kúsky hádzajte.

Cesnak ošúpeme a pretlačíme, zmiešame s plátkami chleba a natrieme na misku v jednej vrstve. Varte v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone asi šesť minút, pričom krutóny pravidelne otáčajte.

Ukrajinské krekry s údenou slaninou v mikrovlnke

Požadované ingrediencie:

• ražný chlieb - 200 g;
• údená masť - 100 g;
• cesnak - 1-2 strúčiky.

Proces varenia:

Chlieb nakrájajte na prúžky alebo kocky. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak. Chlieb posypte cesnakom a poukladajte v jednej vrstve na rovnú misku určenú do mikrovlnnej rúry. Potom tenkou slamkou rozotrite tuk na vrch chleba.

Zapnite mikrovlnnú rúru na maximálny výkon a varte krutóny desať minút. Hotové sušienky ochlaďte a podávajte s akýmkoľvek jedlom. Napríklad práve tieto krekry sa hodia k pivu.

Pikantné krutóny s cesnakom v mikrovlnnej rúre

Požadované ingrediencie:

• chlieb - 500 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• mletá paprika - 1 lyžička;
• červená pikantná mleté ​​čierne korenie- na špičke noža;
• cesnak - 4-5 strúčikov;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• kuracia kocka - 2 ks.

Proces varenia:

Chlieb nakrájajte na plátky, položte na plochý tanier do mikrovlnnej rúry a nastavte na 4 minúty na maximálny výkon.

Ďalej si pripravte pikantný dresing. Nalejte rastlinný olej do panvice a pridajte všetky koreniny. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak priamo do panvice. Keď je olej rozpálený, panvicu odstavíme z ohňa a dobre premiešame koreniny.

Sušené krekry vychladíme a namočíme do oleja s korením, položíme na papierovú utierku a necháme odtiecť prebytočný tuk. Keď krekry vychladnú, môžete podávať so šalátom, polievkou alebo mäsom.

Dobrú chuť.