Ako si vyrobiť kokosový olej doma: potrebné ingrediencie, recept krok za krokom s fotografiami a tipmi na varenie. Zdravé produkty pre domácich majstrov: Ako vyrobiť skutočný kokosový olej
Výživová hodnota kokosu je známa aj ďaleko za tými nebeskými kútmi sveta, kde rastie. Oh, oh magické vlastnosti kokosový olej je legendárny. Zároveň vyživuje, zjemňuje, regeneruje, hydratuje, spevňuje, chráni a pôsobí antibakteriálne. Okrem toho sa dá použiť na vlasy, nechty, tvár a telo. Ako krém, ako masku a dokonca aj ako opaľovací prostriedok. Ako vidíte, desiatky téglikov krémov, pleťových vôd a masiek možno nahradiť jedným takým olejom.
Ak chcete získať toto jedinečný liek za starostlivosť, teraz nemusíte chodiť do trópov alebo prehľadávať obchody a lekárne vo svojom meste a potom tiež platiť pomerne vysokú cenu. Dnes sa naučíme, ako si vyrobiť takýto olej vlastnými rukami doma! Bez toho, aby ste na to vynaložili veľa peňazí a úsilia a bez použitia niektorých ťažko dostupných ingrediencií. Navyše tým, že si ho vyrobíte sami, budete mať istotu, že tento produkt je 100% prírodný, bez akýchkoľvek farbív, vôní a zahusťovadiel, ktoré sa používajú v obchodoch.
Stačí nám obyčajný, dostupný takmer v každom supermarkete, kokos. Presne taká, aká sa predáva u nás - hnedá. V tých krajinách, kde rastú, už miestne obyvateľstvo takéto kokosy nepoužíva na jedlo a nepije ich šťavu. Keďže sa už považuje za starý kokosový orech. Je stuhnutý zvonka (jeho škrupina) aj zvnútra - prakticky tam nie je kokosové mlieko a čo už nie je také chutné ako v mladých kokosoch. A dužina starého kokosu je už dosť tvrdá. Takéto kokosové orechy v trópoch sa už používajú len na výrobu kokosových vločiek resp kozmetika, ten istý kokosový olej. Nedá sa vyrobiť z mladého, zeleného kokosu - jeho dužina je tenká a mäkká, ešte nenasýtená kokosovým mliekom. V rovnakom starom, hnedom kokose je oveľa menej mlieka, pretože takmer všetko sa absorbuje do dužiny kokosového orecha a nasýti ju obsahom tuku a nutričnou hodnotou. Toto všetko v tento prípad sme len po ruke - je to starý hnedý kokos, ktorý potrebujeme.
Takže si vezmite hnedý kokos. Na jednej strane má tri tmavé otvory. Každý z nich opatrne prepichnite šidlom alebo tenkým skrutkovačom.
Vypustite cez tieto otvory kokosové mlieko do nádoby a zatiaľ odložíme - ešte sa nám bude hodiť.
Kokos naklepeme zo všetkých strán po obvode (po jeho „stranách“), v dôsledku čoho po ňom skôr či neskôr určite prejde priečna prasklina.
Teraz vyberieme ovocie zo škrupiny. Dostaneme bielu kokosovú dužinu v hnedej farbe jemná pokožka. Túto hnedú šupku úplne odrežeme nožom.
Tri biele dužiny kokosu na veľmi jemnom strúhadle.
Výsledný kokosové lupienky opatrne prilejeme kokosové mlieko, ktoré sme predtým zliali z kokosu. Vymiešame na viac-menej homogénnu hmotu a necháme trochu nasiaknuť kokosovým mliekom a uvaríme.
Potom túto hmotu rozdrvte v odšťavovači (alebo mixéri).
Ideálne je, ak máte odšťavovač, ktorý okamžite oddelí šťavu od dužiny.
Šťava je náš olej. Ale spravidla veľa z nich zostáva vo výsledných čipoch. Preto ho vytlačíme znova, ručne. Hobliny nasypeme na čistú bavlnenú handričku alebo gázu, zvinieme a silne vytlačíme olej, ktorý v nej zostane, do nádoby, kde uchovávame predtým vylúhovaný olej.
V látke nám ostali suché a drobivé kokosové lupienky, ktoré potom môžete použiť pri varení alebo zmiešané s medom ako telový peeling. V riadoch máme čisté Kokosový olej v tekutej forme.
Ako si vyrobiť kokosový olej doma? Túto otázku si kladú mnohé dievčatá, ktoré by chceli na sebe vyskúšať všetky prospešné vlastnosti kokosu, ale z viacerých dôvodov nemajú možnosť kúpiť si komerčný kokosový olej. Web Girl's World vám podrobne ukáže, ako si vyrobiť vlastný kokosový olej.
Zdravotné výhody kokosového oleja
Kokosový olej je neskutočne prospešný pre vlasy, ale aj pre telo. Tento olej by mal byť v každom dievčati, ktoré sa snaží o seba starať najmä pomocou prírodnej kozmetiky.
Kokosový olej teda dodáva vlasom neskutočný lesk, hydratuje ich po celej dĺžke, nasýti ich užitočnými živinami, nemastí vlasy (t.j. je vhodný pre všetky typy vlasov), zabraňuje štiepeniu vlasov a dokonale chráni pred slnko v lete. Možno to sú jeho hlavné výhody vo vzťahu k vlasom. Kokosový olej je podľa mňa nepostrádateľná vec v starostlivosti o vlasy, patrí medzi moje najobľúbenejšie na vlasy.
Mimochodom, moje ďalšie tajomstvo pre starostlivosť o vlasy je na webovej stránke World of the Girl podrobný fotorecept jej príprava.
Pre telo nesie aj kokosový olej veľký prínos. Pokožku teda dokonale hydratuje, vyživuje a ak v lete natriete pokožku týmto olejom, opálenie je rovnomerné, krásne, čokoládové. No, aký nález!
Vzhľadom na to, že nemám možnosť si kokosový olej kúpiť (kde bývam jednoducho neexistuje), rozhodol som sa ho vyrobiť sám, keďže som o ňom počul užitočné vlastnosti Oh. Samozrejme, ak ste v Thajsku, Dominikánskej republike a iných podobných krajinách, určite si kúpte kokosový olej, je tam veľmi lacný za fľašu 1-2 doláre, hlavne na dovolenke v lete sa to bude hodiť pre vás (pre dokonalé opálenie, ochranu vlasov pred slnečným žiarením).
Môžeme začať?
1. Potrebujeme kúpiť kokosové orechy z obchodu. Ako si vybrať dobrý kokos? Zatraste kokosom, ak počujete špliechať vodu, je to dobré. Toto je druh kokosu, ktorý potrebujeme, kde viac vody. Faktom je, že taký kokos je zrelý. Venujte pozornosť aj vzhľad kokos, nemal by mať plesne, diery a iné poškodenia. Vezmite 2-3 kokosové orechy, bude to stáť asi 100 rubľov (na základe 1 kokosu = 30-35 rubľov).
2. Keď kupujete kokosové orechy, prineste ich domov, umyte ich. Tekutinu z vnútra kokosu (kokosového mlieka) musíte vypustiť (vypiť podľa ľubovôle). Mimochodom, toto kokosové mlieko je pre telo veľmi prospešné, určite ho vyskúšajte. Dobré kokosové mlieko chutí dobre, sladko. Ak kokosové mlieko zapácha, niečo kyslé, kokos je pravdepodobne zlý a nemal by sa používať na výrobu kokosového oleja. Ale dúfajme, že si vyberiete dobré kokosy. Takže, ako vypustíte kokosové mlieko? Na kokose vidíte tri „oči“, práve tieto tri body treba prepichnúť, dajú sa celkom ľahko prepichnúť stlačením niečoho tenkého. Môžete zapichnúť slamku a vypiť kokosové mlieko, alebo ho vyliať otočením kokosu. Dôležité je kokos úplne oslobodiť od tekutiny, lebo ho rozbijeme.
3. Kokosové mlieko sa nalialo (vypilo), pristúpime k lámaniu kokosu. Tu budete potrebovať mužská sila tvárou v tvár svojmu otcovi, milovanej atď. Fotografia ukazuje, kde musíte kokos poraziť kladivom, je vhodné rozložiť nejaký uterák, aby ste neskôr nezbierali kúsky kokosu po celej miestnosti.
5. Potom musíte kokos nasekať, na to je vhodné vziať mixér, nakrájať kokos na 2-3 cm kúsky, vložiť do mixéra a nasekať. Ak nemáte mixér, nastrúhajte kokos na hrubom strúhadle.
6. Presuňte strúhaný kokos na panvicu, najprv musíte zovrieť vodu v kanvici. Strúhaný kokos zalejeme vriacou vodou. Vezmite zemiakovú kašu (neviete, ako sa to správne volá) a rozdrvte kokos vo vriacej vode 1-2 minúty. Je to potrebné na to, aby sa z kokosu vytlačilo viac kokosového oleja.
7. Ďalej vložte kokos do panvice vychladnúť, kým teplá voda. To sa musí urobiť, pretože podľa fyziky, keď sa voda ochladí, olej stúpa. Prvýkrát, keď som robila kokosový olej, tento faktor som nebrala do úvahy a vyšiel nejaký olej, takže keď som nabudúce urobila všetko správne, oleja bolo 3x viac. Takže, keď sa voda zahreje alebo ešte lepšie úplne vychladne, vložte panvicu na noc do chladničky (nie je dôležité zavrieť veko).
8. Ráno si vezmite lyžicu alebo štrbinovú lyžicu (druh s dierkami) a do malého hrnca opatrne nalejte stužený kokosový olej. Tento kastról s olejom položte na najmenší oheň, dôkladne premiešajte lyžičkou. Nevarte! Na precedenie stačí rozpustiť maslo. Vezmite sitko a olej cez neho preceďte do dózy, v ktorej budete skladovať kokosový olej.
9. Všetko, kokosový olej je pripravený, kelímok kokosového oleja vložte do chladničky. Maslo pri použití stuhne a zbelie, stačí si trochu priložiť na ruku a okamžite sa roztopí.
Hotový prírodný kokosový olej by sa nemal skladovať dlhšie ako 2-3 týždne, počas ktorých stačí nádobu použiť a vyrobiť novú.
P.S. Kokos je možné použiť na pečenie cukrovinky(cookies, torta a pod.) ale ja to bezne nepouzivam.
Vážení čitatelia, som rád, že môžem uverejniť prvý príspevok v sekcii "Vaše príbehy". Povieme si, ako si doma uvariť pravý kokosový olej. Ďakujem, drahá Evgenia podrobný recept a náboj výbornej nálady!)
"Ahojte všetci! Chcem sa podeliť o môj recept na výrobu kokosového oleja. Jednoduché, rýchle a hlavne užitočné!
Potrebujeme kokos, téglik a dobrú náladu!
Kokos otvoríme. Aby sme to urobili, urobíme v ňom diery na mieste čiernych škvŕn - tam je to najjednoduchšie. Kokosové mlieko sceďte, môžete ho ihneď piť! Ďalej otvorte kokos. Môžete ho rezať pílkou. Dá sa rezať sekerou. Len som doňho udieral kladivom, kým nepraskol. Dostaneme sa k voňavej dužine a oddelíme ju od škrupiny.
Dužinu rozložíme na stôl a trochu osušíme. Ale môžete prejsť do ďalšej fázy a okamžite. Dužinu nechám cez noc a ráno začnem variť. Je pravda, že zjem asi polovicu kokosu, nemôžem odolať, je to veľmi chutné!
Ďalej musíme drť dužinu. V žiadnom prípade! natieram sa jemné strúhadlo, pretože mám novonadobudnutý prístroj v podobe mixéra, ktorý dokáže pomlieť len banán...
Kokosové hobliny zalejeme horúcou, nie však vriacou vodou, aby bolo vody asi o dva prsty viac ako hoblín. Nebojte sa naliať vodu - nie je to strašidelné!
Po naplnení vodou bude potrebné túto hmotu pravidelne ubíjať obyčajným dreveným posúvačom. Alebo lyžica, ale lyžica je nepríjemná. Môžete si vziať plastovú alebo sklenenú fľašu a rozdrviť ju. Nebuďte leniví, čím lepšie hmotu vymiesite, tým viac oleja vyjde! Toto robíme, kým voda nevychladne. Potom hmotu precedíme do pohára a dáme do chladničky. Takmer pripravený, zostáva počkať trochu: 6-8 hodín!
počkať? Vyberieme nádobu a vidíme, že na hladine plávajú pevné biele kúsky - toto je náš olej! Opatrne ich vyberieme. Možno skladovať po kusoch pergamenový papier. Ale ja to robím inak: kúsky roztopím vo vodnom kúpeli a nalejem do pohára. Dbám na to, aby sa pri tuhnutí hmoty odstránila prebytočná vlhkosť, prepichnem ju špáradlom na dno a vypustím cez vzniknuté otvory. Všetci! Olej je pripravený! A aká chuť!
Mimochodom, vodu z plechovky nevylievam! Trochu si ho nahrejem a nanesiem na vlasy namiesto masky, alebo na telo namiesto oleja či mlieka. A hobliny môžu byť použité ako čistiaci prvok spolu s kokosovým olejom! Niekedy sa namiesto kúskov masla môže objaviť hmota podobná smotane – to znamená, že si treba viac počkať, alebo že ste kokosové lupienky vo vode dobre nerozmačkali. Nevadí, krém sa dá použiť aj ako maska na vlasy alebo telové mlieko. Je pravda, že tento krém sa nedá dlho skladovať.
Ak si to zrátate z polovice kokosu (viac ako polovica z toho nežije varením), dostanete asi 40-70 gramov oleja. Používa sa veľmi striedmo. Tento poklad uchovávajte v chladničke.
Veľa šťastia pri varení!"
Ja sám varím maslo podľa tohto receptu, je to veľmi úžasné. Mimochodom, kto ešte nevie – tento olej je ideálny nielen do telových a vlasových olejových masiek, ale je aj jedným z mála olejov, ktoré sa dajú bezpečne vyprážať. Všetky ostatné oleje totiž tvoria pri zahrievaní toxíny (t.j. jedy) a kokosový olej je odolný aj veľmi vysoké teploty. Môžete tiež variť na.
Ešte raz ďakujem Evgenia, všetkým Majte dobrú náladu, zdravie a krása)
Ďalšie zaujímavé články.
Kokosová palma je jednou z najužitočnejšie rastliny, bez ktorej je život ľudí v trópoch nemysliteľný.
Tieto palmy dodávajú miestnemu obyvateľstvu všetko, čo potrebujú: na stavbu sa používajú obrovské kmene; cukor, víno, sirup sa vyrábajú zo šťavy z kvetov; dužina kokosové orechy(kopra) je cenná surovina na výrobu jedlých a technických olejov; koláč sa kŕmi hospodárskymi zvieratami; kokosové mlieko sa používa na jedlo a pitie; vlákna ovocných škrupín (kokosové vlákno) a vlákna listov sa používajú na výrobu kief, rohoží a povrazov. A ak o všetkých týchto užitočných a úžasných vlastnostiach kokosových paliem môžeme vedieť len z kníh alebo televíznych programov (nie každý má možnosť navštíviť tropické krajiny), potom ocente úžasnú chuť kokosových orechov a vyskúšajte účinok toho najjemnejšieho kokosového oleja na koži doma, veľmi jednoduché. Teraz kokosové orechy- plody tropických paliem sa dajú bez problémov kúpiť takmer v každom veľkom supermarkete. Pod tvrdou škrupinou sa ukrýva úžasný dar prírody - nežná aromatická dužina, ktorý obsahuje veľa stopových prvkov a pravdepodobne hlavnou hodnotou je kokosový olej. Kokosový olej obsahuje veľa vitamínu E, ktorý zlepšuje reprodukčnú funkciu, znižuje riziko rakoviny a srdcových chorôb, aterosklerózy. Vďaka svojim baktericídnym vlastnostiam, pravidelné používanie kokosový olej, zvyšuje odolnosť organizmu voči vírusovým, bakteriálnym a plesňovým infekciám.
Najväčšie uznanie však kokosový olej získal v kozmetickom priemysle. Mať pri izbová teplota polotuhej konzistencie, pri kontakte s pokožkou sa okamžite topí a ľahko sa vstrebáva, nezanecháva po sebe mastný lesk, ale jemný, hladký, zamatová pokožka. Olej je vhodný pre akúkoľvek pleť, dokáže vyhladiť jemné vrásky, chrániť pred škodlivým slnečným žiarením, zjemniť drsnú kožu na pätách a zaceliť praskliny. Keď sa kokosový olej nanesie na vlasy, obalí každý vlas ochranným filmom, ktorý zabráni preniknutiu dovnútra. škodlivé látky z vody a šampónov, uľahčuje rozčesávanie, zabraňuje lámavosti vlasov. Kokosový olej je možné použiť v čistej forme(po predchádzajúcom kožnom teste na individuálnu citlivosť pokožky na tento olej), alebo ho pridajte do mlieka, telových krémov, balzamov, vlasových šampónov.
Kokosový olej si môžete kúpiť v obchode, alebo si ho môžete vyrobiť sami z kokosu doma.
Najprv si musíte v obchode vybrať dobrý, krásny kokos, s čistou škrupinou bez plesní, bez prasklín a poškodení. Vnútri nesmie klokotať tekutina – kokosové mlieko. Ak nie je žiadny charakteristický bublavý zvuk, je lepšie nebrať taký koks, s najväčšou pravdepodobnosťou sa počas prepravy poškodil a kvapalina vytiekla a dužina sa pokazí.
Skrutkovačom, šidlom, ostrým nožom prepichneme dva z troch otvorov (miesto, kde bol kokos pripevnený k palme).
Potom kokosové mlieko scedíme, na výrobu oleja ho nepotrebujeme.
Aby sme kokos rozpolili bez nejakej extra námahy, v duchu na ňom nájdeme “rovníkovú čiaru” (približne v strede) a po celom obvode poklepeme kladivom, vznikne prasklina, ktorá rozlomí kokos na dve polovice.
Kúsky kokosu nastrúhame na jemnom strúhadle, ak ste si vybrali kvalitný orech, tak v procese mletia dužiny začne vynikať vonný olej.
Nalievanie kokosových vločiek horúca voda(môžete rozdrviť vo vode rukami, premiešať), po vychladnutí vody vložíme do chladničky.
Kokosový olej po stuhnutí vystúpi nad tekutinu, odkiaľ ho budeme zbierať.
Výsledný kokosový olej roztopte vo vodnom kúpeli a znova ho priveďte tekutom stave a preceďte, aby ste odstránili všetky zablúdené kúsky kokosu.
Hotový kokosový olej nalejte do sklenenej nádoby s vrchnákom, skladujte ho radšej v chladničke. Olej sa ukáže ako veľmi ľahký, voňavý, okamžite sa topí na pokožke a zanecháva hladkú, jemnú pokožku a vôňu kokosu.
S týmto olejom môžete variť vynikajúco zvláčňujúci krém na ošetrenie popraskaných päty , a z kokosových vločiek, ktoré zostali po varení oleja - najjemnejšie kokosový telový peeling , vhodné na každodenné čistenie a zvlhčovanie pokožky (majstrovské kurzy budú čoskoro zverejnené).
prírodný kokosový olej má veľa užitočných vlastností, vďaka čomu je veľmi cenný na použitie v kozmetické účely. Nájsť kvalitný kokosový olej však nie je vždy jednoduché. Nebojte sa, môžete si ho pripraviť aj doma. Takže budete mať istotu, že olej je 100 percentne prírodný! Pri výrobe masla sa vaša kuchyňa premení na minitováreň vyrábajúcu neobyčajne voňavé, veľmi zdravé čerstvý olej. Aby sa tento zázrak stal, musíte poznať niekoľko tajomstiev.
Výhody kokosového oleja.
Samozrejme nás zaujíma využitie oleja v kozmetike:
1) na masáž. Kokosový olej doslova za pár sekúnd dodá pokožke zamatovú textúru a pokryje ju ochranným filmom. Povrch pokožky sa vyhladzuje, vytláča drobné vrásky, stáva sa jemnou a jemnou.
2) Na premastenie pokožky. Keďže kokosový olej chráni pred negatívnych dopadov prostredia, je užitočné ho aplikovať na čistú pokožku. Nezanedbateľným plusom je, že je vhodný pre akýkoľvek typ pleti, neupcháva póry a zmierňuje lúpanie.
3) Chráni pred vystavením slnku. Ak to chcete urobiť, môže byť pridaný do hotového opaľovacie krémy alebo mlieko, ale môžete ho použiť v čistej forme. Dôkazom výhod oleja sú ženy z Polynézie, ktoré majú vďaka kokosovému oleju krásne opálenie a žiarivú pokožku.
4) Na pridanie do kúpeľa. Pre krásnu Kleopatru sa do vody do kúpeľa vždy pridávalo oslie mlieko a kokosový olej.
5) Na starostlivosť o vlasy. V článku "" sme sa pozreli na mnoho spôsobov starostlivosti. Okrem toho kokosový olej pomáha znižovať stratu bielkovín z vlasov, ku ktorej dochádza počas šampónovania. Olej sa rovnomerne rozprestiera po celej dĺžke vlasov a chráni pred preniknutím akýchkoľvek zlých šampónových prísad do vlasov. Vrstva oleja udrží vlasy na mieste pri ich fénovaní, sušení a česaní. Suché vlasy je možné po umytí vlasov, najmä končekov, namazať olejom. Len neaplikujte olej od korienkov, aby ste nespôsobili nadmerné mastenie vlasov.
6) Ako odstraňovač make-upu citlivá pokožka okolo očí.
7) Hojí každodenné rany, popáleniny.
8) Lieči.
Sušené škrupiny vlašských orechov sa používajú v továrňach na výrobu masla. To však nie je najlepšie 
možnosť. Doma nebudeme robiť suchý zatuchnutý kokos dobrý olej. Orech by mal byť vybraný čerstvý, bez zlomených klkov, orech by mal byť svetlej farby. Vnútri by sa pri pretrepaní malo mlieko rozsypať.
Doma opatrne prepichneme skrutkovačom dve z troch čiernych jamiek, ktoré sú pripevnené na palme. Zalejeme lahodným mliekom – na maslo ho nepotrebujeme. Oriešok držíme v ruke a postupne kladivom klepeme na kokos.
Teraz musíme vyrezať kúsky kokosovej strúhanky, ktoré je potrebné rozotrieť na jemnom strúhadle a nasekať v kuchynskom robote. V tejto fáze si všimneme vzhľad oleja. Výsledné čipy je teraz potrebné naliať teplá voda. Po vychladnutí vody vložte čipsy do chladničky.
Po niekoľkých hodinách sa na povrchu objaví mastná kôra s hrúbkou 3-5 mm. Je potrebné ho zozbierať a roztaviť vo vodnom kúpeli. Nepriveďte do varu, aby sa neznížila hodnota oleja. Produkt preceďte do čistej sklenenej nádoby. A s vyhadzovaním kokosových vločiek sa neponáhľame, pretože sa dá použiť na telo ako peeling. Čipsy môžete naliať druhýkrát, aby ste získali viac oleja.
Maslo sa odporúča skladovať na spodnej polici chladničky nie dlhšie ako týždeň. Zo stredného kokosu sa získa 50 miligramová nádoba oleja. Nebojte sa, že olej v chladničke stuhol, teplom vašich rúk sa roztopí.
Ako si vyrobiť kokosový olej doma: