Surové cukríky vyrobené z datlí a orechov. Domáce kokosové a datľové cukríky

Raw cukríky sú veľmi chutné a pravdepodobne najzdravšie sladkosti na svete! Surové sladkosti si môžete pripraviť sami doma a nezaberie to viac ako 15 minút. A ak máte ako pomocníka mixér, tak 5-7 minút. bude postačovať. Existuje veľké množstvo variácií raw sladkostí, pretože ich môžete variť takmer s akýmkoľvek ovocím a orechmi.

Zvyčajne ako základ sladkostí slúžia orechy alebo semienka rozdrvené alebo pomleté ​​na múku a datľová pasta. Môžete tiež pridať banánové pyré, jahody, maliny, brusnice, granátové jablká, hrozienka, sušené marhule, suché kokosové mlieko, kokosové lupienky, karob, med. Neexistujú žiadne obmedzenia v korení: kardamón, škorica, vanilín, zázvor, kakao atď. Vo všeobecnosti chuť zdravé sladkosti záleží len na vašich preferenciách.

Na syrové datľové sladkosti budete potrebovať:

• termíny
• slnečnicové semienka alebo vlašské orechy (a môžete aj mandle, lieskové orechy, pistácie atď.). Určite surové.
• kokosové lupienky
• škorica na požiadanie

Klasický recept na raw cukrovinky

1. Datle oddelíme od kôstok, prelejeme pitná voda na 10-15 min.
2. Kým sú datle nasýtené, vhoďte orechy do mixéra a rozdrvte v mažiari na múku alebo strop.
3. Datle pomelieme v mixéri do hladka. Možno spárovať so škoricou. Je lepšie pridať trochu korenia, pretože prvýkrát sa môžete pomýliť s pomerom.
4. Zmiešajte malé množstvo orechovej múky s datľovou pastou, dôkladne premiešajte a vytvorte guľku. Ochutnajte, možno budete chcieť chuť cukríka trochu vyladiť pridaním trochy orieškov alebo korenia.
5. Guľky obalíme v kokosových lupienkoch.
6. Podávajte alebo dajte na pár hodín do chladničky.

Dobrú chuť!

Recept na sladkosti z datlí s orechmi som sa naučila už dávno od kamarátky, ale nerobila som ich veľmi dlho. A tak som sa rozhodla podeliť sa s vami o tento jednoduchý a chutný recept sladkosti z datlí s orechmi.

V poslednej dobe som začal čoraz viac myslieť nielen na vegetariánske jedlo, ale aj na to, aby bolo zdravé. Mnoho ľudí miluje rôzne sladkosti, ale ak si dáte pozor na ich zloženie, zostane veľa želaní. Zdravé cukríky zo sušeného ovocia perfektná náhrada nakupovať sladkosti. Môžeme ich urobiť tak rozmanitými, že naše túžby nemajú hraníc. Dnes vám prezradím jeden z najviac jednoduché recepty kôň z datlí. A v budúcnosti sa podelím o ďalšie recepty na sladkosti.

Zloženie cukríkov:

• Datle 300 gramov
• Sušené marhule 200 gramov
• Semená 50-100 gramov
• Lieskový orech 35-40 kusov
• Kardamom
• Škorica
• Akékoľvek korenie podľa želania
• Citrónová šťava
• Kokosové vločky 50-100 gramov

Recept na cukrové datle s orechmi:

1. Recept na sladkosti je veľmi jednoduchý a ak máte elektrický mlynček na mäso, bude to ešte jednoduchšie. V prvom rade dobre opláchneme a zalejeme vriacou vodou na 15 minút sušené marhule a datle. Po zmäknutí scedíme vodu a ošúpeme datle z kôstok, urobím nožom rez po dĺžke a vyberiem kôstku.

2. Sušené marhule jednoducho umyjeme.

3. Teraz si vezmeme mlynček na mäso, na jeden tanier pomelieme sušené marhule s datľami.

4. Potom do vzniknutej zmesi pridáme semienka a koreniny podľa chuti. A vytlačte trochu citrónovej šťavy.

5. Všetko dôkladne premiešame.

6. Pripravte si kokosové lupienky.

7. A samozrejme lieskovce, ak chcete, môžete to najskôr vysušiť v rúre, bude to lahodnejšie.

8. Teraz je to jednoduché, vezmeme malú kôpku zmesi, do stredu vložíme maticu a guľôčku zrolujeme, potom ju rozvaľkáme v kokosových lupienkoch. Robíme to s každou loptou.

Je to tak jednoduché a veľmi zdravý recept sladkosti z datlí s orechmi, povedal som ti. Mnoho ľudí si tieto cukríky obľúbi, pretože sú bez cukru a sú veľmi zdravé.

Väčšina ľudí miluje sladkosti! Neviem ako vy, ale ja sa považujem za najviac sladký) Ľudia si zároveň sladkosti zvyčajne silne spájajú s niečím škodlivým a zakázaným. Musíte sa pri ich používaní aspoň obmedziť a je lepšie úplne odmietnuť, čo si samozrejme vyžaduje pekelné úsilie vôle! Osobne nie som zástancom takýchto umelých obmedzení vo výžive ani v iných oblastiach života.

Namiesto toho, aby ste sa neustále vyčerpávali zákazmi, je lepšie raz starostlivo zistiť, čo presne je tento alebo ten produkt škodlivý a ako užitočný môže byť nahradený. Pre mňa osobne poznanie toho, aké konkrétne deštruktívne procesy sa vyskytujú vo vnútri môjho tela, keď jem čokoládová tyčinka alebo iný škodlivý produkt, mi umožňuje vedome a pokojne odmietnuť tieto nepekné veci. Skutočne sa podľa mňa presúvajú z kategórie „jedlo“ do kategórie „jedy“.

Najlepšie na tom je, že existuje veľa zdravých sladkostí, ktoré vášmu zdraviu nijako neuškodia. Napríklad domáce sladkosti na báze datlí. Koniec koncov, neobsahujú cukor, mastné oleje a ešte viac umelé prísady a nepochopiteľné chemické prísady. Všetko je len to najužitočnejšie a najprirodzenejšie.

Recept som už na túto stránku zverejnila. Tieto sladkosti určite vyskúšajte, mám ich najradšej! Dnes vám chcem povedať, ako pripraviť chutné kokosové sladkosti.

Potrebujeme len tri ingrediencie:

Kokos - 1 ks.

Termíny - 20-30 ks. v závislosti od veľkosti. Pomer datlí a kokosovej dužiny by mal byť približne 1:1.

Suché kokosové vločky (na posypanie) - niekoľko polievkových lyžíc.

Trochu vám prezradím, ako si vybrať tie správne dátumy. Na trhoch a v obchodoch sa datle najčastejšie predávajú v lepkavých cukrový sirup. Snažím sa tieto nekupovať. Prečítajte si, ako sa spracovávajú sušené ovocie a ako rozlíšiť prírodné datle od chemických. Veľmi sa mi páčia iránske datle Kaspiran. Predávajú sa v malých škatuľkách s hmotnosťou 600 gramov. Toto sú:

Nie sú ničím spracované a majú veľmi jemnú a jemnú textúru. Vyzerajú takto:

Ako teda vyrobiť kokosové cukrovinky:

1. Datle namočíme na 20 minút do vody izbová teplota. Pred namáčaním odstráňte kosti. Ak ide o datle odrody Kaspiran, o ktorej som písal vyššie, nemusia sa namáčať, pretože samy o sebe sú super mäkké.

2. Keď datle zmäknú, je potrebné ich rozdrviť na hustú, homogénnu kašu. To možno vykonať pomocou mixéra, mlynčeka na mäso alebo mlynčeka. V prípade mäkkých datlí Kaspiran ich stačí roztlačiť vidličkou! Priamo spolu s pokožkou, aj keď ak sa zmäte, môžete odstrániť kožu z každého dátumu. ja to nerobím.

3. Kokos otvoríme. Pozri môj samostatný článok. Ak ste si prečítali článok a urobili ste to správne, mali by ste skončiť s dvoma úhľadnými polovicami kokosového mäsa.

Výsledkom sú tieto nadpisy - dužina z datlí a strúhaný kokos:

5. Datle zmiešame s kokosom. Mali by ste dostať pomerne hustú, hustú hmotu.

6. Z tejto hmoty rukami vytvarujeme malé guľôčky. Robí sa to jednoducho - gúľaním lopty v dlaniach, kým nebude hladká a guľatá. Potom zostáva len vyvaľkať výsledné guľôčky v suchých kokosových lupienkoch. Čerstvý strúhaný kokos, ktorý ste nastrúhali, nie je dobrý na posypanie, keďže nie je suchý. Suché hobliny sa dajú kúpiť v obchode alebo na trhu. Alebo si môžete vyrobiť svoj vlastný sušením čerstvej kokosovej dužiny v rúre alebo sušičke. Mimochodom, kupované suché kokosové lupienky môžete pridať do samotných sladkostí, je to oveľa jednoduchšie. Chuť sladkostí však nebude taká jemná.

To je všetko, lahodné kokosové sladkosti sú pripravené! Je lepšie ich dať na chvíľu do chladničky. Tam sa konečne „chytia“ a stanú sa obzvlášť chutnými. Tieto sladkosti majú veľmi jemnú chuť, doslova sa rozplývajú v ústach) Určite to vyskúšajte!

Dobrú chuť! Doprajte si zdravé vegánske dobroty!

Ak vás chytil trend trendovej a zdravej raw stravy a s nadšením skúšate nové jedlá, potom je tento článok určený práve vám! Aby ste plnohodnotnejšie doplnili svoj jedálniček a pridali k nemu čo najviac chutné jedlá, ponúkame recepty, ako si vyrobiť raw food sladkosti. Spestrujú nielen slávnostný deň, ale dokonale zapadnú aj do každodennej rutiny. No nielen raw foodistom sa dnes predstavené recepty budú páčiť, zaujmú všetkých maškrtníkov, ktorí si sledujú svoju postavu. Po zvládnutí prípravy sladkostí, ktorá nezaberie veľa času, pochopíte, aké úžasné a milované môže byť jedlo prívržencov jedálneho lístka z rastlinných potravín.

Výhody surových cukroviniek

Takže predtým, ako začnete variť, chcem hovoriť o tom, čo od jedla očakávať. Surové cukríky, ktorých recepty budú uvedené v tomto článku, vám dajú nezabudnuteľná chuť, vám pripomenie detské sladkosti. Živiny nachádzajúce sa v vo veľkom počte v sladkostiach, pomôže posilniť imunitný systém, udržať zdravie v najťažších časoch. Sú tiež užitočné pre nervový systém, čo je v našej dobe neustálych starostí, depresií a stresu obrovské plus. A, samozrejme, budú skvelou príležitosťou na zahryznutie, vypitie čaju s kolegami v práci. Porciou si nezašpiníte ruky.

Pripravený na týždeň

Je nepravdepodobné, že sa nájde aspoň jeden šťastlivec, ktorý sa v čase obeda môže vždy pokojne a plnohodnotne naobedovať. Každý z nás sa aspoň raz uchýlil k pomoci energetická tyčinka utíšiť hlad a načerpať energiu na zvyšok dňa. Telu to neprospieva, keďže tým trpí tráviaci trakt. Ale čo môžete robiť? Za pochodu predsa treba niečo zhltnúť a nech to nie je „plachtový“ koláč kúpený v obchode, ktorý nevzbudzuje dôveru skutočného gurmána. Cez víkend sa zastavíme a vyrobíme si vlastné raw food cukrovinky, ale urobíme ich veľké a nazveme ich bary. Budete si istí kvalitou uvareného jedla a nenecháte trpieť žalúdok spracovaním podozrivej klobásy do cesta.

Čo budeme potrebovať?

Chcel by som poznamenať, že všetky recepty sú jednoduché a dokonca aj ten najneskúsený amatérsky kuchár dokáže variť sladkosti zo surovej stravy. Vyrobené tyčinky sú perfektne skladované v chladničke počas celého týždňa a jedia sa veľmi opatrne. Do zásoby zdravé ingrediencie a enzýmy na ich asimiláciu na celý pracovný týždeň budete potrebovať:

• 50 gramov čerstvého, neroztopeného medu;
• 100 gramov surových orechov tvrdé odrody, môžu to byť vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle (ak je to žiaduce, všetky vyššie uvedené);
• Obzvlášť dobré sú 100 gramov vášho obľúbeného sušeného ovocia, sušených marhúľ a datlí.

Ak sa pripravujú syrové datľové sladkosti, potom je potrebné menej medu, iba také množstvo, ktoré pomôže „zlepiť“ zvyšok ingrediencií, pretože datle sú obdarené neuveriteľnou sladkosťou a tyčinky sa môžu zničiť.

hromadná príprava

Ak chcete začať s varením ráno, musíte orechy používané na varenie cez noc namočiť do vody a nezabudnite ich najskôr vyčistiť. Datle alebo iné namočte do vody, ale na štyridsať minút. Potom ich dobre opláchnite a osušte papierovou utierkou.

Ďalšie návody potešia svojou jednoduchosťou, do varenia môžete zapojiť aj dieťatko, toto sa mu určite bude páčiť! Úplne všetky ingrediencie dáme do mixéra, nastavíme otáčky na 500-600 otáčok a pomelieme. Ak sa vám zdalo, že hmota nie je vhodná na pohodlné modelovanie, pridajte suché prísady alebo med nad uvedenú mieru. Takže hmota je pripravená, zostáva už len formovať ju do úhľadných sladkostí alebo tyčiniek!

Formovanie krok za krokom

Vezmite potravinovú fóliu, fóliu alebo pergamenový papier, jemne naň rozotrieme lepivú hmotu. V budúcnosti vytvorte úhľadné „klobásy“ požadovanej šírky. Budúce cukrovinky môžete obaliť hmotou úplne použitou na tvarovanie a vložiť do chladničky, alebo párky obaliť v kokosových lupienkoch. Získate tak surové potraviny, ktoré sa vám nebudú lepiť na ruky. "Vyrezávanie" posielame do chladničky, počkáme, kým dobre stuhne. Potom sa stiahneme na porciovanie. Dokonalé občerstvenie je pripravené!

čerešňové sladkosti

Ponúkame na prípravu raw cukríkov z kešu a čerešní. Toto neuveriteľná chuť Zamiluje si ho aj ten najvyberavejší milovník sladkostí! Budete potrebovať pohár kešu, pohár odkôstkovaného, ​​pohár datlí, tiež bez kostí. Vezmite toľko medu, koľko potrebujete na výrobu sladkostí. Ak máte radi škoricu, môžete ju pridať, získate špecifickú vôňu a chuť! Len to nepreháňajte, škorica je zákerné korenie, ktoré môže jedlo doplniť, alebo ho možno pokaziť! V budúcnosti dodržujte rovnaký princíp varenia, ako je popísané vyššie!

Cukríky zo zmesi sušeného ovocia so semienkami

Budete potrebovať pohár akýchkoľvek tvrdých orechov, ktoré sú namočené vo vode aspoň na osem hodín. Pridávajú sa ľanové alebo sezamové semienka mleté ​​na mlynčeku na kávu v množstve pol pohára. Ďalší - jeden pohár rôzneho obľúbeného sušeného ovocia (jablká, datle, hrozienka, sušené slivky a iné), dobre vyzreté ovocie (postačí broskyňa, hruška alebo nektárinka). Vezmite med podľa chuti.

Ovocie a sušené ovocie očistíme, dáme do mixéra so všetkými ostatnými ingredienciami, vyrobíme tyčinky alebo guľôčky na okrúhle sladkosti.

Hľuzovky pre raw foodistov

Na prípravu takýchto raw food sladkostí nepotrebujeme med. Pochúťka bude dostatočne sladká a teraz zistíte prečo.

Vezmite si pohár lieskových alebo lúpaných vlašských orechov. Iné druhy nebudú fungovať, chuť nebude vôbec taká, akú chceme dostať. Potrebovať budete aj pol pohára datlí, tretinu pohára čerstvo vylisovaných jablkový džús. Pomôže to formovať sladkosti a pridať extra sladkosť. Ak chcete, môžete si vziať jablko. kyslá odroda. Na rolovanie budete potrebovať karobový prášok.

Hmotu pripravte zvyčajným spôsobom a pri vyrezávaní sladkostí použite karob na „chlieb“.

Datlové sladkosti

Ponúknite viac zložitý recept, ale dostanete skutočne chutné raw food cukríky. Datle sa nám budú hodiť čerstvé v množstve sto gramov. Tiež vziať sladká mrkva bude potrebovať 150 gramov a tiež - v rovnakých pomeroch, asi 50 gramov, hrozienka a vlašské orechy. Potrebujete tiež med, nie viac ako polievkovú lyžicu, podľa chuti - pomarančová šupka, škorica, kardamón a zázvor. Na vykosťovanie si vezmite kokosové lupienky.

Najviac bude treba nastrúhať mrkvu jemné strúhadlo aby ste ju vytlačili zo šťavy na maximum. Z datlí odstráňte kôstky. Všetky komponenty vložíme do mixéra, rolujeme, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pohár vložíme do chladničky, počkáme, kým hmota nezhustne, potom vytvarujeme sladkosti vo forme guľôčok, ktoré povaľkáme v hoblinách získaných z kokosovej dužiny.

Sme nasýtení vitamínmi

Ponúkame na prípravu sladkostí zo surovej stravy, ktoré vám pomôžu zbaviť sa beri-beri, zvýšia hladinu hemoglobínu v krvi, zmiernia príznaky prechladnutia a chrípky a pomôžu vyliečiť zápal! Každopádne sú to skvelé sladkosti, ktoré oslovia deti aj dospelých. Na varenie zdravé maškrty sa bude vyžadovať nasledujúce produkty: zázvor, sušené marhule, hrozienka, akékoľvek orechy (nie pražené, praktizujeme surovú stravu!), citrón, med, sezam a rastlina aloe, pre svoje liečivé vlastnosti nazývaná aj agáve.

Spracujeme sušené ovocie a orechy, ako je napísané v predchádzajúce recepty(namočiť, olúpať), z polovice citróna urobiť šťavu. Všetky ingrediencie balíme do mixéra okrem sezamových semienok. Užitočný je iba jeden list aloe, zvyšné zložky by mali stačiť na pohodlné formovanie sladkostí. Všetko rozdrvíme na lepivú hmotu, vytvarované cukríky obalíme v sezame.

Ak budete jesť dva tieto sladkosti každý deň týždeň, určite si zvýšite imunitu a tonus, doplníte zásoby vitamínov. Vaše vlasy a pokožka budú vyzerať zdravo a vy budete výrazne krajší!

"rozkoš"

Je to surová strava kokosový cukrík ktoré budú milovať všetci! Krásne ich ozdobte a podávajte hosťom. Jeho príprava nezaberie veľa jedla ani času. čo potrebujeme?

• dve sušené resp čerstvý banán(plátky);
• dužina z jedného kokosu;
• "živé" kakao;
• pomarančová šupka.

Kokosovú dužinu a banány premeníme na homogénnu hmotu. V mlynčeku na kávu rozdrvte kakao a kôru nasekajte nadrobno, prípadne z nej vytvorte malé lupienky. Ak je k dispozícii silikónové formy- úžasné! Naplníme ich hmotou budúcich sladkostí, posypeme kakaovým práškom a kôrou. Odložíme do chladničky a počkáme, kým pochúťka „dorazí“. Ak nie sú žiadne formy, tak formujte s fóliou alebo potravinový film klobásy, vyrovnajte ich a nakrájajte na sladkosti požadovanej veľkosti. Posypeme ich kakaom a kôrou.

Surové čokolády

Ak praktizujete surovú stravu, neznamená to, že musíte zabudnúť na chuť čokolády! Ponúkame Vám uvariť chutné raw food sladkosti. Recepty sú opäť neuveriteľne jednoduché. Na začiatok si pripravme každému obľúbenú čerešňu, z ktorej budú naše čokoládové dobroty.

Na desať bobúľ potrebujete tri polievkové lyžice živého kakaa, jednu polievkovú lyžicu kakaového masla, rovnaké množstvo medu, trochu mletého čili. Aby bolo pre vás pohodlnejšie pripraviť sladkosti a potom ich jesť, nechajte pedicely na bobule. Uvaríme zmäknuté vo vodnom kúpeli, pridáme mleté ​​kakao (živé), med a korenie. Bobule zbavené kostí ponorte do čokoládovej hmoty a vložte na pätnásť minút do mrazničky.

Vie variť čokoládová pochúťka podľa iného receptu: vyberte si akékoľvek raw food sladkosti (recepty s fotografiou nájdete vyššie), ale aby boli čokoládové, namáčajte každý cukrík do čokolády zo živého kakaa. Pre špeciálnu chuť môžete do čokolády pridať pomarančový džús.

Všetkým raw foodistom a ľuďom, ktorí sa starajú o svoje zdravie – dobrú chuť!

Datle sú úžasne chutné a užitočné ovocie bohaté na vitamíny a minerály! Užitočné vlastnosti dátumy im umožňujú nazývať sa „špajzou prírody“. Preto je pre mňa šálka čaju s datľou oveľa chutnejšia ako s cukríkom alebo koláčikmi. Práve to ma zaujalo na recepte na sladkosti, v ktorom je základ ďatľová dužina. Pravdaže, hotové sladkosti čokoládová príchuť a že sú z dátumov, sotva kto uhádne!

Obilniny a kokosové lupienky opražíme na suchej panvici do zlatista.

Rozdrvte v mixéri, kým nevzniknú jemné omrvinky.

Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli (nádoba s čokoládou sa nedotýka dna vriacej vody).

Do zmesi vločiek a hoblín pridáme dužinu z vykôstkovaných datlí a rozpustenú čokoládu. Dobre premiešajte mixérom, až kým nebude hladká.

Naberte zmes lyžičkou a rukami ju zrolujte do gule (ak sa lepí, navlhčite si ruky vodou). Urobil som to menšie orech, vyšlo 15 kusov. Ponorte každý cukrík do kakaa a prebytočný obsah vytraste.

Usporiadajte sladkosti na tanierik a pošlite na hodinu do chladničky. Chladené sladkosti získajú hutnejšiu štruktúru!
Varí sa čaj, varí sa káva - zákusok "do štúdia"!!!

Jeden z mojich asistentov predvádza odrezaný cukrík. Mimochodom, deti sa aktívne podieľali na varení: dcéra guľky váľala, ja som ich namáčala do kakaa a syn rozložil hotové sladkosti do papierových substrátov. Nuž a spoločne si, samozrejme, odobrali vzorku!
Veselé Vianoce! Vzájomné porozumenie, pokoj a láskavosť k vašim rodinám!