Popcorn v hrnci doma. Existujú odrody kukurice na popcorn. Popcorn s tmavým arašidovým maslom a bielou čokoládou

Popcorn sám o sebe nie je škodlivý produkt, sú to len „vybuchnuté“ kukuričné zrná. Ale kvalita masla (najmä koľkokrát bolo použité) a umelé prísady sú presne to, čo nás odlišuje od detí, ktoré jedia pukance z obchodu. Oveľa lepšie je dopriať deťom domáci popcorn, ktorý je bezpečnejší a chutnejší.

Na výrobu popcornu doma potrebujeme kukuričné zrná (venujte pozornosť zloženiu produktu, v anotácii by nemalo byť nič cudzie, iba kukurica) a rastlinný olej. Popcorn je možné vyrobiť v mikrovlnka alebo len tak na sporáku v hrnci. Prax ukazuje, že je jednoduchšie robiť pukance v hrnci, pretože je ľahšie sledovať, aby sa nepripálili. Sladké alebo slané, karamelové alebo čokoládové, pukance s citrónovou príchuťou - v článku nájdete recepty pre každú chuť.

Ako si vyrobiť popcorn doma: v mikrovlnnej rúre

Nalejte trochu na dno plastovej nádoby. zeleninový olej a položte kukuricu. Veľa zŕn nie je potrebných, pretože výrazne zväčšia svoj objem. Nádobu pretrepte tak, aby boli zrná pokryté olejovým filmom. Je dôležité, aby zrná ležali v jednom rade. Nádobu s kukuricou zakryjeme vrchnákom a pošleme ju do mikrovlnnej rúry asi na pár minút (pri plnom výkone). Najprv sa ozve intenzívne a časté pukanie, akonáhle bude tichšie, je dobré pukance skontrolovať (môže sa trochu pripáliť a chuť jedla sa zhorší).

Ako si vyrobiť popcorn doma: na sporáku

Nalejte trochu rastlinného oleja do hrnca s pevným vekom (najlepšie priehľadným, aby ste videli celý proces) a zohrejte ho. Ak chcete vyskúšať, vhoďte do oleja jedno zrnko, ak sa otvorí, potom sa olej dostatočne zahrial. Nalejte zrno, pretrepte a zatvorte veko. Ešte raz pripomíname, že zrno by malo ležať len v jednej vrstve! Akonáhle sa začne ozývať pukanie, to znamená, že kukurica začne explodovať, odstráňte panvicu z ohňa. Zvyšné zrná sa samy otvoria, pretože olej je horúci.

Ako ochutiť popcorn doma

Teraz prichádza zábavná časť – dávať chuť a vôňu pukancom. Popcorn môže byť sladký, slaný alebo pikantný. Vyberte si možnosť podľa svojho vkusu.

solený popcorn

Robiť solený popcorn, ešte horúce pukance osolíme jemnou soľou, najlepšie morskou alebo jódovanou. Môžete pridať nasekané sušené bylinky alebo korenie. Niektorí dávajú korenie (čierne korenie je obzvlášť dobré v kombinácii s muškátovým orieškom).

sladký popcorn

Deti, samozrejme, preferujú sladký popcorn. Najjednoduchšie je posypať ešte horúcim pukancom práškového cukru(môžete pridať nejaké vanilkový cukor alebo strúhaný kokos).

Popcorn môžete pripraviť s citrónovou alebo pomarančovou príchuťou. Aby ste si vytvorili vlastnú prírodnú citrusovú príchuť, musíte citrón alebo pomaranč odstrániť kôru, vysušiť a pomlieť spolu s cukrom v mlynčeku na kávu. Ukazuje sa nielen voňavá, ale aj farebná prísada. Skúste touto zmesou posypať horúci popcorn, veľmi chutný a krásny.

Na výrobu karamelových pukancov musíte na panvici rozpustiť trochu dobrého masla, pridať cukor a variť za stáleho miešania, kým sa nevytvorí karamel. Potom už len popcorn poliať karamelom a hotovo. Do karamelu môžete pridať trochu kakaa, získate čokoládový popcorn.

Domáce pukance, , - výborné a rýchle nápady na detské oslavy.

Dobrý deň milí čitatelia. Pravdepodobne každé dieťa aspoň raz, ale vyskúšalo popcorn. A vo svojom okolí nepoznám ani jedno dieťa, ktorému by pukance boli ľahostajné. Aj moje deti mali veľmi radi pukance a svojho času boli z neho také unesené, že som mu musel „zakázať“. Ide o to, že sme v obchode kúpili pufovanú kukuricu, s príchuťou slaniny, syra, sladkého, slaného... Vo všeobecnosti čokoľvek, s čím výrobcovia prídu, aby zvýšili svoje tržby. A ak sa karamel dá vyrobiť z cukru, slaný sa dá urobiť so soľou, ale pochybujem, že slanina a syr sú prirodzené chute. A ešte viac so slaninou, moje deti si zamilovali.

Popcorn sme skúšali uvariť z polotovarov. To je, keď varíte brikety v mikrovlnnej rúre. Tiež sa mi to veľmi nepáčilo, musel som stáť a pozerať sa. Ak to nevydržíte, budú tam neotvorené zrná a ak to preženiete, pripáli sa. Preto sme sa rozhodli variť obyčajné kukuričné zrná na varnej doske.

Ako pripraviť lahodný kukuričný popcorn.

Na to, aby sme si uvarili pukance doma, potrebujeme nádobu, najlepšie napríklad kotlík alebo panvicu s hrubým dnom, studňu alebo panvicu s pokrievkou. Budeme variť na sporáku, nie v mikrovlnke.

Vzal som si hliníkový kotlík, toto je najúspešnejší riad na výrobu pukancov. Na dno som pridal asi tri polievkové lyžice rastlinného oleja, vysypal pol pohára kukuričných zŕn a krúživými pohybmi som kukuricu rozmiestnil po dne kotlíka. Zrná by mali ležať v jednej vrstve. Ak ležia na sebe, potom je veľká pravdepodobnosť, že sa tieto zrná neotvoria.

Kotol prikryjeme pokrievkou a zapálime. Môžete samozrejme najprv zohriať olej a potom pridať kukuricu. Urobil som to a to, a keď pridáte kukuricu do studeného masla, ukáže sa to oveľa jednoduchšie, je menšia šanca na popálenie. Koniec koncov, nefunguje to rýchlejšie, ak pridáte zrná do horúceho oleja.

Keď to vezmeme podľa času, tak moje zrnká sa začali otvárať už po druhej minúte a podľa intenzity ohňa sa nakoniec otvárali maximálne po troch minútach a 10 sekundách. Vy sami to už budete vedieť, najmä keď to neurobíte prvýkrát. Oheň je potrebné vypnúť po cca 5 sekundách je ticho.

Aj po vypnutí sa kukuričné zrná budú stále otvárať. Aj keď ho vypnete o niečo neskôr, nič zlé sa nestane. Ale ak by ste to robili v mikrovlnke, tak tam by sa zrná pripálili, ale nie na sporáku.

Keď sa kukuričné zrná prestanú otvárať, pukance sú hotové. Teraz už môžete premýšľať, s akou chuťou to urobíte nabudúce. Najjednoduchším spôsobom je pripraviť slaný popcorn. Na čerstvo nasypané pukance bude stačiť nasypať trochu jemnej soli a trochu premiešať.

Teraz viete, ako urobiť solené popcorn. Prejdime k ďalší recept. Bude to trochu iné, ale nie veľa.

Ako vyrobiť karamelový popcorn

Varenie karamelový popcorn sa bude mierne líšiť od slaného. Najprv sa však pustíme do varenia samotného karamelu, keďže varenie trvá dlhšie ako samotná kukurica.

Ako vyrobiť karamelový popcorn

Na výrobu karamelu potrebujeme cukor, soľ, šťavu z polovice citróna a trochu sódy, o niečo menej ako tretinu čajovej lyžičky. Karamel si uvaríme v hrnci s dvojitým dnom. Nalejte do nej pohár cukru, vytlačte šťavu z polovice citróna. Je to preto, aby náš karamel nebol príliš sladký.

Potom pridajte obyčajnú vodu. Množstvo vody by malo byť v rozmedzí 1/3 - 1/4 množstva cukru. Vzal som si o niečo menej ako tretinu pohára. Po vode som pridala necelú pol lyžičky soli. Ja používam jemnú soľ. Medzitým už môžete zapáliť oheň pod kastrólikom.

Keď je náš karamel už uvarený a varenie trvá asi 15 minút, môžeme sa už pustiť do prípravy na varenie samotnej kukurice. Líši sa len tým, že si vezmem jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja a pridám 30 gramov masla. Takže dostaneme viac lahodný popcorn.

Ale, chcem vás varovať, ja som to robila úplne s maslom, a tak sa mi viac páčila možnosť s miešaním olejov. Po prvé, keď je kukurica uvarená, v kuchyni bolo cítiť mierne dusivé maslo.

Zároveň, keď som použil zmes olejov, nebol tam taký zápach. Áno, a páčila sa mi možnosť so zmesou olejov podľa chuti. Napodiv, ale bolo to voňavejšie a spol krémová chuť. Vo všeobecnosti už zaraďujeme kukuricu.

Kým si pripravíme karamel a kukuricu, máme pár minút na prípravu formy na pukance. Vezmem misku a lopatku a vymastím ich maslom. Samozrejme, môžete mazať zeleninou, hlavné je, že sa na ne karamel pri miesení nelepí, ale rozhodol som sa ho namazať krémom.

Pri príprave karamelu doň v žiadnom prípade nezasahujeme lyžičkou. Ak ho premiešate lyžicou, karamel môže začať kryštalizovať. A tak už len krúživými pohybmi v hrnci miešame karamel.

Keď máme zrnká kukurice hotové, vysypeme ich do vymastenej misy. Karamel už tmavne, ako môžete vidieť na fotke a pridávame o niečo menej ako tretinu lyžičky sódy. Karamel začne stúpať a peniť. Vypnite oheň a karamel dobre premiešajte, aby nezostala žiadna sóda.

Robíme to všetko rýchlo, aby sa karamel nestihol usadiť a náš karamel nalejeme na pukance. Kým karamel v kúsku nestuhne, rýchlo ho premiešajte pripravenou vareškou. Môžete si pripraviť aj dve lopatky, takže to bude o niečo efektívnejšie a rýchlo rozmixovať pukance.

O niečo skôr si môžete pripraviť aj pergamenový papier, na ktorý nasypeme pukance, aby karamel stuhol. A teraz, keď máme karamel zmiešaný s pukancami, už len vylejeme na pripravený pergamenový papier. Ak máte dobrý pergamenový papier netreba ho ani mazať. Potom sa z nej dobre odstráni pukance.

Pukance necháme úplne vychladnúť a potom ich môžeme nazbierať do misky alebo pohára. Vo všeobecnosti v kontajneri, v ktorom sa bude nachádzať hotové. Popcorn sa sám zlepí, no ľahko sa rozbije na menšie kúsky.

Tento popcorn je chrumkavejší a chutnejší. Karamel môžete pripraviť aj bez jedlej sódy, ale potom budete musieť popcorn miešať rýchlejšie. Pridajte do karamelu maslo, ale neurobil som to. Ak stále robíte so sódou, potom je lepšie pridať menej ako viac. Ak pridáte viac sódy a nezhasne, váš popcorn bude chutiť trochu sódovo.

Na môj vkus je karamelový popcorn chrumkavejší a lahodnejší. Ale moje deti preferujú solené pukance. A ak stále premýšľate, či stojí za to variť popcorn alebo nie, potom vám odporúčam prečítať si môj článok "."

A nedávno sme boli s deťmi na kreslenom filme v kine, takže namiesto toho, aby dostali pukance zo špeciálneho stroja, sypali ho z obyčajných nákupných tašiek. Navyše cena bola viac ako 3-krát vyššia. A po karikatúre sme išli do obchodu a tam sme našli iba polotovary pre mikrovlnnú rúru. Všetky pukance boli zrejme kúpené z kina.

Náklady na malý pohár popcornu v kine sú ekvivalentné kilogramu kukuričných zŕn. Ak máte radi popcorn, tieto informácie sa vám budú hodiť. A ešte viac, už viete, ako si doma vyrobiť lahodný popcorn z kukuričných zŕn.

Hotové pukance sa dnes predávajú na každom rohu, ale pochúťka kúpená v obchode zvyčajne vykonáva s množstvom škodlivých aromatických a chuťové prísady. Preto si pre svoju domácnosť často sám varím svoj veľmi chutný domáci popcorn z kukuričných zŕn. obyčajná panvica. Domáca pochúťka, v závislosti od preferencií jedákov, môže byť vyrobená na sladko aj na slano. Ale na rozdiel od kupovanej možnosti som si doma dal do pukancov prírodné chute a arómy. Ako rýchlo, jednoducho a správne pripraviť lahodnú, voňavú a chrumkavú pochúťku sa dozviete z môjho receptu krok za krokom s fotografiou.

Popcorn produkty:

kukurica popcorn - ½ šálky;
rastlinný olej - 3 lyžice.

Výroba pukancov doma začína tým, že si musíte v obchode alebo na trhu kúpiť nesprávnu kukuricu, ktorej hlávky zvyčajne varíme v lete. Popcorn sa vyrába zo špeciálnych odrôd kukurice, ako je „motýľ“ alebo „karamel“. Zrná týchto odrôd kukurice sú bohaté na škrob a po zahriatí sa otvárajú ako kvet.

Aby sa kukuričné zrná správne otvorili, musia byť zložené do pevného vrecka a vložené do mrazničky na štyridsať minút.

Panvicu prikryte pokrievkou a položte na strednú teplotu. Po niekoľkých minútach budete počuť charakteristické praskanie - toto je naša kukurica, ktorá praskne. 30 sekúnd po poslednom puknutí odstavte panvicu z ohňa, ale odstráňte pokrievku ešte aspoň minútu. Tu máme taký krásny prírodný popcorn ako na fotke. Jeho vkus je v tejto fáze nevýrazný, dalo by sa povedať, žiadny.

A teraz vám chcem povedať, ako si vyrobiť domáci popcorn s bohatším a chutnejším použitím rôznych prírodných prídavné látky v potravinách. Teraz si pripravíme slané pukance a niekoľko sladkých možností.

Ako pripraviť solený popcorn na panvici

Budeme potrebovať:

rastlinný olej - 50 ml;
mletý koriander alebo iné korenie - 1 lyžička;
soľ "extra" - 1 lyžička;
cesnak - 1 hlava.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

Plátky cesnaku opečte do zlatista na panvici v rastlinnom oleji.

Potom dierovanou lyžicou vyberieme z oleja opražený cesnak, už ho nebudeme potrebovať. V skutočnosti sme potrebovali cesnak, aby rastlinný olej voňal. Vyprážaný cesnak sa dá jednoducho vyhodiť, ale ja ho používam na vyprážanie k prvému alebo druhému chodu.

Teraz posypte už vyprážané hotové kukuričné zrná soľou, koriandrom, nalejte cesnakové maslo, premiešame a náš najchutnejší slaný popcorn s korením je hotový.

Ako urobiť sladký popcorn na panvici

Sladký popcorn s karamelom

maslo - 40 gr;
cukor - 200 g;
voda - 40 g;
soľ "extra" - 1/3 lyžičky

Najprv si pripravíme karamel. Za týmto účelom nalejte cukor do hrnca, nalejte vodu a na miernom ohni za miešania lyžičkou roztopte cukor.

V poslednej fáze nezabudnite karamel osoliť. Ak sa do karamelu nepridá soľ, ukáže sa, že je príliš sladký a zakalený.

Horúci karamel nalejte do hlbokej nádoby s pukancami a premiešajte.

Aby sa nám sladké pukance nezlepili do jednej veľkej gule, musíme ich v jednej vrstve rozložiť na silikónovú podložku alebo na pergamen a nechať dvadsať minút zaschnúť.

Takto vyzerá sladký a voňavý popcorn s karamelom pripravený na konzumáciu.

Sladký popcorn s kokosom

Z karamelových pukancov vyrobíte veľmi chutné a roztomilé guľky s kokosovými lupienkami.

Na to mokrými rukami vyvaľkajte mierne osušené pukance s karamelom na malé guľôčky, ktoré potom bohato posypte kokosovými lupienkami.

Sladký popcorn s práškovým cukrom

Táto možnosť varenia je veľmi jednoduchá. Hotový popcorn je ešte teplý, stačí ho nasypať plastový sáčok. Navrch posypeme práškovým cukrom.

Potom vrecko zaviažte a dôkladne pretrepte. To nám pomôže rovnomerne rozložiť práškový cukor po povrchu už prasknutých zŕn. Dodatočné sušenie týmto prípravkom nie je potrebné. Môžete ho podávať na stôl a vychutnať si maškrtu. 🙂

Ako vidíte, vyrobiť si pukance doma je veľmi jednoduché a možností, ako okoreniť chrumkavé pražené zrnká kukurice, je veľa.

Dobrú chuť všetkým!

Popcorn možno bezpečne pripísať množstvu obľúbených pochúťok väčšiny ľudí. Chrumkavé otvorené kukuričné zrná zamestnávajú ruky pri sledovaní televízie, dodávajú návštevníkom kina dodatočný komfort a upokojujú neposedné deti. Preto sa mnohí zaujímajú o otázku, ako presne sa doma pripravuje pochúťka. Koniec koncov, nechcete vždy napchávať svoje telo výrobkami z obchodu, je jednoduchšie pripraviť si občerstvenie sami. Pozrime sa na hlavné aspekty týkajúce sa tohto.

Zloženie a vlastnosti popcornu

Mnohí mylne označujú popcorn ako vysokokalorický snack, no zďaleka to tak nie je. Na 100g vyprážanú porciu. (!) tvorí len 298 kcal. Koľko popcornu musíte zjesť, aby ste získali taký počet kalórií?!
Ďalšia vec spočíva v sacharidoch, ktoré tvoria väčšinu vyprážanej kukurice. Prírodné sacharidy v kombinácii so škrobom sa rýchlo vstrebávajú, no len na krátky čas si zachovajú pocit sýtosti. Z tohto dôvodu nie sú pukance vhodné pre ľudí s diétou (a nie preto, že by mali „vysoký obsah kalórií“).
Kompozícia tiež obsahuje bielkoviny a tuky v malých množstvách. Stojí za to pripomenúť, že divoká kukurica obsahuje menej sacharidov ako kultivovaná kukurica. Preto ak je to možné, uprednostnite ho.
Nutričná hodnota klasov je vysoká. Kukurica obsahuje železo, ktoré je potrebné na zlepšenie zloženia krvi a prevenciu anémie. Popcorn je tiež bohatý na horčík, draslík, zinok a meď.
Zvláštne miesto sa venuje vláknine, najmä vláknine. Zaberá jej 14 % z celkového objemu zŕn. To znamená, že použitie popcornu priaznivo ovplyvní fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Ak ide o domáci popcorn pripravené bez zbytočných sladidiel sa táto chuťovka hodí správnej výživy a diéty. Popcorn si občas môžete dopriať ako dezert, zmiešaním pražených zŕn s kryštálovým cukrom.
Aby bola pochúťka ešte chutnejšia, zrná sa vyprážajú na masle. Počas procesu varenia musia byť riad zakryté, aby pukance nevystrelili. Aby ste dosiahli rovnomerné zahrievanie, nádobu s obsahom pravidelne pretrepávajte.
Vždy si pamätajte jednu geometrickú pravdu – čím viac oleja dáte, tým vyššie energetická hodnota riad. Divoká kukurica je vhodnejšia na praženie, je hutná a vyvážená vo svojom zložení.

Jemnosť výroby popcornu

Na vyprážanie akýkoľvek riad, ktorý vydrží vysoké teploty. Vo väčšine prípadov je vhodné variť predjedlo v hlbokej panvici.
Najprv je potrebné zohriať nádobu, nasypať trochu kukurice resp olivový olej(slnečnica vyžaruje karcinogény), pridajte pár štipiek soli resp kryštálový cukor. Po všetkých manipuláciách sa zrná posielajú dovnútra.
Vyprážanie sa vykonáva výlučne na sporákoch s nízkym výkonom. Navyše, keď zrná začnú praskať, nádoba by mala byť zakrytá. Jedna dávka bude trvať 10 minút.
Skúsené gazdinky si zvykli pripravovať predjedlo pomocou pomalého hrnca. Za týmto účelom nalejte do misky trochu oleja, zohrejte ho, osoľte a opečte zrná podľa vyššie uvedenej formy.
Nie bez účasti mikrovlnnej rúry je tiež ľahké v nej variť popcorn. K tomu sa vyzbrojte nádobou, nasypte do nej zrná a zalejte olejom. Pošlite do rúry na 2 minúty, každých 30 sekúnd pretrepte obsah.
Ak je tam kotol, môžete ho použiť. Hlavnou negatívnou kvalitou tejto metódy je trvanie varenia. Podobne ako pri metóde na panvici zohrejte olej v kotlíku, posypte soľou a zrná vložte dovnútra. Restujeme, kým sa neotvorí všetka kukurica.

Názory milovníkov popcornu sa veľmi líšia, pokiaľ ide o výhody produktu. Niektoré hollywoodske hviezdy tvrdia, že skladba im pomohla vrátiť sa do predchádzajúcej formy po niektorých udalostiach v ich živote.
Moderní odborníci na výživu sa držia teórie, že popcorn má nízkokalorický a vysoké nutričné hodnoty. Je dôležité pochopiť, že hovoríme konkrétne o domáca metóda varenie.
Tento druh produktu má vysoký obsah vláknina. Potravinová vláknina majú pozitívny vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu. Popcorn sa považuje za vynikajúce profylaktikum proti rakovine žalúdka a kardiovaskulárnym patológiám.
Predtým, ako pristúpite k príprave a konzumácii, je dôležité vedieť niekoľko faktov. Hotové pukance v pôvodnej podobe nespôsobujú telu žiadne škody. Negatívny vplyv orgány tvoria ďalšie zložky.
v priemyselnom meradle a verejné inštitúcie kukurica sa pripravuje s prídavkom diacylovej arómy. Chemická látka nepriaznivo ovplyvňuje dýchacie orgány a vyvoláva vývoj alergickej reakcie. Taktiež zrná na poliach sú pokryté chemikáliami od rôznych škodcov.
Dôrazne sa odporúča nejesť popcorn na lačný žalúdok alebo v veľké množstvá. Zneužívanie produktu vedie k problémom s gastrointestinálnym traktom a zhoršeniu stavu, keď kŕčové žilyžily. V žiadnom prípade sa neodporúča jesť pukance častejšie ako raz týždenne.

popcorn technológie

Nepredpokladajte, že lahodný popcorn nie je možné uvariť sami. Aby ste pukance urobili správne, potrebujete vysoký hrniec s pokrievkou.
Počas varenia musíte vziať 60 gr. maslo na 100 gr. suroviny. Podľa chuti sa pridávajú rôzne koreniny. Zrná sa naraz nalejú do rozpálenej panvice. Nezabudnite nádobu zakryť vekom.
Majte na pamäti, že proces výroby popcornu sa vykonáva výlučne pri nízkej teplote. Nádoba sa musí pravidelne pretrepávať.
Tento postup umožňuje kukurici nasiaknuť olejom. Počkajte 2-3 minúty, keď zrná prestanú explodovať. Potom môžete začať pripravovať ďalšiu dávku.

Milovníci pukancov sa delia na dva druhy, niekto uprednostňuje sladkú pochúťku pred slanou. Otázkou je, ako urobiť karamelový popcorn tak, aby sa roztopil v ústach. Postup bude vyžadovať malý kotlík.
V tomto prípade 60 gr. kukurica predstavuje 120 gr. oleje, 50 ml. voda, 8 g. sóda a 240 gr. kryštálový cukor. Na zvýraznenie chuti pridajte trochu citrónovej šťavy.
Popcorn musíte variť podľa klasickej schémy opísanej vyššie so zatvoreným vekom. Na prípravu karamelu budete potrebovať ďalšiu nádobu. Zmiešajte vodu a cukor v hrnci. Komponenty varte, kým sa nevytvorí viskózna pasta.
Po varení musíte okamžite pridať sódu a citrónová šťava. Počas reakcie sa z karamelu začne vytvárať pena, ktorú treba zmiešať s hotovým pukancom. Počkajte, kým pochúťka vychladne.

Pred vyprážaním je dôležité pukance dobre vysušiť. kukuričné zrná. Niektorí gurmáni trvajú na tom, že suroviny je potrebné uchovávať v mrazničke niekoľko hodín. V tomto prípade sa tlak vo vnútri zŕn počas vyprážania výrazne zvyšuje.

Video: ako si vyrobiť popcorn doma

Na výrobu pukancov doma potrebujeme kukuričné zrná. Určite si dajte pozor na zloženie, nemalo by obsahovať nič iné ako kukuricu a rastlinný olej. Môžete vyprážať na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre. Je pohodlnejšie robiť pukance na panvici alebo v kastróle, ľahšie si všimnete, ak začne horieť.

Teraz sa pozrime na to, ako vyrobiť domáci popcorn:

Ak si vyberiete mikrovlnnú rúru:

vezmite plastovú nádobu, nalejte trochu na dno slnečnicový olej a vložte do nej kukuricu. Upozorňujeme, že zrná výrazne zväčšia objem, nemusíte dávať viac ako jeden riadok.
Potraste nádobou, aby sa fazuľa obalila olejom. Ďalej nastavte výkon na plný výkon, zakryte nádobu s kukuricou s vekom a pošlite ju do rúry asi dve až tri minúty. Drž sa ďalej od varnej zóny. Najprv budete počuť časté, hlasné pukanie, časom bude menej časté, akonáhle interval medzi nimi presiahne niekoľko sekúnd, prestaňte opekať, inak sa pukance môžu pripáliť

Ak sa má použiť sporák:

nalejte rastlinný olej do panvice alebo panvice s priehľadným, tesným vekom, zohrejte ho. Na skúšku vhoďte do oleja zrnko, ak sa otvorí, potom je čas vysypať zvyšok, potom pretrepať a zavrieť. Hneď ako zaznie prvé puknutie, vyberte panvicu zo sporáka, pretože olej je horúci, zrná sa otvoria bez ohňa.
Teraz je čas na zábavnú časť – dochucovanie a dochucovanie. Jedlo môže byť slané, pikantné, sladké, s citrusovou príchuťou alebo karamelom. Vyberte ľubovoľnú možnosť.

Deti, samozrejme, milujú sladké pukance. Najlepšie je ešte horúce posypať práškovým cukrom. Môžete tiež použiť kokosové lupienky alebo vanilín.

Aby pukance zostali slané, pridajte jemnú soľ, kým je jedlo ešte teplé. Chuť môžete spestriť korením, korením, čiernym korením, ktoré sa často používa spolu s muškátovým orieškom.

Zaujímavou možnosťou je popcorn s citrusová príchuť. Na jeho prípravu budete potrebovať arómu. Za týmto účelom vysušte kôru z pomaranča alebo citróna a rozdrvte ju s cukrom v mlynčeku na kávu. Nalejte túto zmes na horúci popcorn.

Ak chcete pridať karamel, musíte na panvici rozpustiť maslo, pridať cukor a za stáleho miešania variť, kým nevznikne homogénna hmota. Uvarenú kukuricu potom zalejeme karamelom. K dispozícii

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok