Tekvicové želé so želatínou. Tekvicové dezerty: rýchle a chutné recepty. Najlepšie dezerty z tekvicového pudingu, suflé, želé, charlotte

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

tekvica je úžasná užitočný produkt bohaté na vitamíny. Tekvica je pre deti veľmi užitočná, ale nemajú ju veľmi radi. Ak vaše dieťa nie je príliš ochotné jesť, nenechajte sa odradiť, existuje spôsob, ako mu dodať všetky vitamíny, ktoré tekvica obsahuje, jednoducho tak, že z nej pripravíte lahodné želé. Toto želé osloví nielen deti, ale aj dospelých, pretože je neskutočne chutné!
Pri príprave želé sa používa želatína. Nemáme samostatné tipy na jej použitie, keďže želatína rôznych značiek môže mať úplne odlišné podmienky varenia. Pri použití želatíny sa musíte riadiť pokynmi na obale.

- tekvicová buničina;
- cukor podľa chuti;
- želatína podľa pokynov;
- čerstvé alebo mrazené bobule;
- vyčistená voda.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Z tekvice vyberieme dužinu, do hrnca nalejeme vodu, dáme na oheň a tekvicu do nej vložíme. Želé tekvica sa musí variť, kým dostatočne nezmäkne. Potom vypustite vodu z panvice a ochlaďte dužinu.

Pridajte cukor podľa chuti. Tí, ktorí chcú celkom sladké tekvicové želé, by mali pridať viac cukru a ak nemáte obzvlášť v obľube sladké, množstvo cukru by sa malo znížiť.

Vložte tekvicu s cukrom do mixéra. Všetko rozdrvíme na pyré, v dôsledku čoho by sa mala získať úplne homogénna hmota. Recept na pyré tekvicové želé by nemala byť príliš hustá, ale mala by byť mierne vodová.

Prečítali sme si návod na obale želatíny, vezmite si trochu menej vody, ako je odporúčané, keďže ešte máme tekuté pyré. Nalejte želatínu do misky, pridajte pár polievkových lyžíc vody a nechajte napučať.
Keď želatína napučí, pošleme ju do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd, aby sa rozpustila, alebo ju pošleme do vodného kúpeľa.
Mimochodom, na vyskúšanie ponúkame aj milovníkom želé, ktoré oslovia dospelých aj deti.






Pridajte rozpustenú želatínu tekvicové pyré.




Znova šľahajte mixérom.

Výsledná zmes sa musí naliať do akejkoľvek nádoby, hlavná vec nie je príliš hlboká, pridajte bobule a vložte nádobu s tekvicovým želé do chladničky.




Zmes po stuhnutí a premene na rôsol vyberieme z nádoby, nakrájame na kocky.






Môžete to nakŕmiť svojej rodine lahodné želé s bobuľami a tekvicou.
Pozývame vás tiež, aby ste svojej rodine dopriali chutné

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Svetlé, chutné a úžasné krásne želé z tekvice, ktorú navrhujem zaradiť do programu. Tekvica je sama o sebe veľmi užitočná, preto sa často používa v čistej forme pre deti, diétne a správnej výživy bez pridania ďalších prísad. Tekvica robí vynikajúce polievky, kastróly, pečivo a ďalšie. Dnes sa s vami podelím o recept s fotografiou môjho obľúbeného želé, hlavnou vecou je vybrať si najchutnejšie a voňavá tekvica, čo sa mňa týka, je to muškátová tekvica, viac svetlá chuť Ešte som sa nestretol. Muškátovú tekvicu treba nakrájať, aróma sa šíri práve tam po celom dome. Chcem navrhnúť pridanie citrónovej šťavy a kôry do tekvice, ale tu môžete pridať čokoľvek chcete - jablkový pretlak, slivka alebo jahoda, kôra z mandarínky alebo trochu pomarančovej šťavy. Určite vyskúšajte.

- tekvica - 250 gr.,
- želatína - 2 polievkové lyžice,
- cukor - 3 polievkové lyžice,
- voda - 50 ml.,
- citrón - ½ ks.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Pripravte si teda všetky ingrediencie podľa zoznamu. Očistite tekvicu, odstráňte vlákna a semená. Jemne odstráňte tvrdú šupku z tekvice. Pripravte želatínu - v malej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice. želatínu a 50 ml teplej vody. Želatínu odložte na 15 minút.




Ošúpanú tekvicu nahrubo nakrájame a pridáme vodu, zapálime a varíme do mäkka. Ak je to žiaduce, tekvica môže byť pečená vo fólii, alebo môže byť dusená alebo varená mikrovlnka- čo je pre vás pohodlnejšie. Z uvarenej tekvice je potrebné vypustiť vodu, pričom zostane len 50-70 ml.




Tekvicu rozmixujte so zvyškom vody tak, aby výsledkom bolo pyré, ale nie príliš husté.






Vlejeme do tekvicového pyré kryštálový cukor, dá sa aj vymeniť vanilkový cukor, môžete pridať pár kvapiek vašej obľúbenej esencie.




Stlačte citrónovú šťavu - 1,5-2 polievkové lyžice, kôru môžete ešte nastrúhať.




Pridajte napučanú želatínu do panvice a dajte panvicu na oheň. Za stáleho miešania zohrejeme tekvicové pyré so želatínou, ale nevaríme, želatína by sa mala akurát rozptýliť.






Nalejte tekvicovú hmotu do pohárov alebo misiek, nechajte vychladnúť izbová teplota, po čistení v chlade po dobu 3-4 hodín. Stále sa mi veľmi páči

Tekvicové želé - chutné a krásny dezert, ktorého príprava nie je vôbec náročná. Toto živé tekvicové želé obsahuje č škodlivé prísady aby ho mohla jesť celá rodina. Milovníci tekvice ocenia tento dezert. Z uvedeného množstva sa získajú dve porcie najchutnejšieho, voňavého želé.

Ingrediencie

Na výrobu tekvicového želé potrebujeme:

želatína - 15 g;

tekvicová buničina - 350 g;

cukor - 100 g;

voda - 75 ml.

Kroky varenia

Želatína, vyliata z balenia do misy, nalejte studenú prevarená voda a necháme 30 minút, aby želatína napučala.

Časť vody, v ktorej sa varila tekvica, nalejeme do hrnčeka. Tekvicové pyré bez tekutiny s ponorným mixérom. Potom do horúceho pyré pridáme cukor a napučanú želatínu.

Pyré opäť všetko spolu. Ak je pyré veľmi husté, môžeme ho zriediť vodou, ktorú sme si naliali do pohára.

Tekvicové želé nalejte do misiek, nechajte úplne vychladnúť a potom vložte do chladničky. Nechajte úplne vyschnúť. Potom podávajte ako dezert.

Krok za krokom recept s fotografiou a videom

Tekvicové želé jasné ako slnko je úžasné pľúcny variant, zdravý a chutný jesenný dezert, ktorý osloví deti aj dospelých.

pripravený s pridaným voňavá škorica, pomarančová kôra a pomarančový džús, tekvicové želé so želatínou sú na pohľad neskutočne pestré, chutné a chuťovo príjemne osviežujúce. Prídavok pomaranča zjemňuje „tekvicovú“ chuť dezertu a dodáva mu veľmi príjemnú citrusovú nôtu. Skvelá možnosť nízkokalorický dezert s jednoduchou prípravou dostupné ingrediencie. Skús to!

Pripravte si ingrediencie na tekvicové oranžové želé.

Odstráňte kožu a semená z tekvice, nakrájajte v malých kúskoch a vložte do hrnca.

Pridajte kôru z polovice veľkého pomaranča (kôru) a tyčinku škorice. Vliať studená voda- v takom množstve, že ledva zakryje kúsky tekvice (mne vyšlo 450 ml).

Priveďte vodu do varu, panvicu prikryte pokrievkou a varte tekvicu na miernom ohni 15-20 minút, kým nezmäkne. Potom extrahujte pomarančová šupka a škoricou.

Kým sa tekvica varí, vytlačíme šťavu z pomarančov. Zo 700 gramov pomarančov (2 veľké pomaranče) som dostal 260 ml šťavy. Najlepšie je mať v zásobe ešte 1-2 pomaranče (kúpte si hneď 1 kg) - v prípade, že pomaranče nie sú veľmi šťavnaté a šťavy pri rovnakej hmotnosti bude menej.

Kúsky tekvice prepasírujeme, pričom si necháme horúci tekvicový vývar.

Kúsky tekvice rozmixujte na pyré ponorným mixérom alebo drvičom na zemiaky.

Odmerajte instantnú želatínu do samostatnej nádoby. Pridajte 5-7 lyžíc do želatíny. horúci tekvicový vývar a miešame, aby sa rozpustil.

Pridajte želatínu do horúceho tekvicového pyré. Dobre premiešajte. Teplo z tekvicového pyré úplne rozpustí želatínu.

Nalejte pomarančový džús do hrnca, pridajte cukor/med/sladidlo podľa chuti.

Šľaháme ešte 1-2 minúty ponorným mixérom alebo mixérom.

Zmes rozdeľte do servírovacích misiek alebo pohárov. Ochlaďte na izbovú teplotu a potom vložte do chladničky na ďalšie 3-4 hodiny, aby želé úplne zmrzlo.

Hotový dezert môžeme prípadne ozdobiť kvapkou rozpustenej čokolády alebo posypať čokoládový sirup pred podávaním. citrusové tóny v želé a tmavej čokoláde sú dokonale kombinované podľa chuti.

Tekvicové želé so želatínou a pomarančový džús pripravený. Z uvedeného množstva prísad sa získa približne 800-850 ml želé.

Z agar-agaru môžete variť veľmi chutné veci. Každý vie, že tento želírovací prostriedok sa používa na výrobu marmelád a marshmallow. Doma môžete variť oboje a ešte viac a ešte viac! Môžete si ho kúpiť v oddelení s koreninami, v obchodoch s diétnymi či vegetariánskymi potravinami alebo vo veľkých supermarketoch. Produkty s agar-agarom sú veľmi užitočné. Sú nízkokalorické, dodajú jedlu zvláštnu sýtosť vďaka zväčšeniu objemu a veľmi dobre pôsobia na črevá. Navyše jemne a spoľahlivo normalizujú jeho prácu.

K takýmto myšlienkam ma podnietil recept na lístkové želé, kde sa používa ako jedna z ingrediencií. Prečo teda nevyrobiť želé priamo z tekvicovej dužiny, a to dokonca na agare-agare, a nie na želatíne?

Poďme si teda pripraviť tekvicový dezert.

Toto si bude vyžadovať

• Aga-agarový prášok - 3 g (v množstve 1 g na 250 ml pyré, vývaru alebo šťavy), 3 g sú 3 čajové lyžičky bez vrchnej časti;
• Tekvica - 500 g;
• Cukor - 1-2 polievkové lyžice;
• Pomaranč - 1 kus (môžete mandarínku alebo pol pohára bobúľ);
• Šťava čerstvý citrón- z polovice citróna;
• Hrozienka podľa chuti - hrsť;
• Voda - 1 pohár.

Varenie dezertov

Tekvicu očistíme, nakrájame malé kúsky alebo trieť na strúhadle. Čím menšia je tekvica nakrájaná, tým rýchlejšie bude pyré pripravené.

Hrozienka umyjeme, pridáme k tekvici.

Hrozienka sú voliteľná prísada, vyskúšajte varenie bez nich prvýkrát. Vo všeobecnosti je takýto dezert dobrý aj z jednej tekvice. Ak niečo nie je po ruke, urobte želé z jednej tekvice a aha-agaru.

Naplňte tekvicu vodou a nechajte variť. Počas varenia pridávame cukor.

Kým sa tekvica varí, ošúpeme pomaranč alebo mandarínku. Nakrájame na malé kúsky.

10-15 minút po uvarení tekvica zmäkne. Naša zemiaková kaša sa dá jednoducho rozdrviť vidličkou a panvicu odstrániť z ohňa. Malé hrudky dodajú želé zaujímavú štruktúru. Alebo môžete pyré pomocou mixéra. Ďalej nalejeme agar-agar priamo do horúceho tekvicového pyré a rýchlo premiešame. Zabráňte tvorbe hrudiek! V horúcom pyré sa prášok dobre rozpúšťa a nevyžaduje samostatné zváranie agar-agaru.

A až potom do mierne vychladnutej hmoty vložíme kúsky citrusových plodov, vytlačíme tam trochu šťavy z citróna. Predtým to nemôžete urobiť. Kyselina oslabuje želírovaciu schopnosť agar-agaru. A vitamín C sa nerozloží čerstvé kúsky ovocie.

Hmotu prenesieme do formy. Môže byť v spoločnej hlbokej miske alebo jednotlivých miskách. Ochlaďte pri izbovej teplote. Želé sa vytvorí ihneď, len čo pyré vychladne. Neskôr ho môžete dať do chladničky pre lepšie stuhnutie a ďalšie skladovanie. A hneď si to môžete vychutnať.

Celá príprava trvá 30 minút.