การทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกนั้นง่ายเพียงใด วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูก - เคล็ดลับยอดนิยม

การทำความสะอาดปลาเฮอริ่งเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดในครัว มีความยุ่งยากมากมายในการดึงกระดูกจำนวนมากออกจากปลาชนิดนี้ และมันจะทำให้ทั้งครัว เขียง และมือเปียกโชกด้วยกลิ่นคาว แต่มีเทคโนโลยีที่จะช่วยทำความสะอาดแฮร์ริ่งอย่างรวดเร็วและไม่มีกระดูก

แผนปฏิบัติการทีละขั้นตอนสำหรับการทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง

1.เตรียมสถานที่แล่ปลา คุณสามารถใช้หนังสือพิมพ์ในรูปแบบย้อนยุคได้ แต่ควรกระจายปลาเฮอริ่งบนกระดาษรองอบ เพื่อประหยัดเงิน หนึ่งที่ใช้แล้วก็ยังเหมาะสม ปกป้องมือของคุณด้วยถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง หากคุณไม่ต้องการให้มือมีกลิ่นเหมือนปลา สะดวกที่สุดที่จะใช้มีดแคบและไม่ยาวมาก เริ่มจากหัวกันก่อน ตัดมันออกพร้อมกับครีบ

2. ผ่าท้องปลาเฮอริ่ง ทำความสะอาดด้านใน หากมีคาเวียร์อยู่ข้างในก็สามารถแยกไว้ต่างหากได้ เธอค่อนข้างกินได้

3. เราทำความสะอาดหนังภายในปลาเฮอริ่งด้วยมีด ตัดครีบด้านล่างออก

4. เราทำแผลตื้น ๆ ตามสันเขาแล้วเอาครีบบนออก

5. มีสองตัวเลือกสำหรับการทำความสะอาดเพิ่มเติม อย่างแรกคือเอาหนังออกจากปลาเฮอริ่งก่อน แล้วจึงเลาะกระดูกออก ประการที่สองคือการแยกกระดูกออกก่อนแล้วจึงเอาผิวหนังออก ในกรณีของเรา สถานการณ์ที่สองถูกเลือก เราจับปลาเฮอริ่งที่หางทั้งสองซีกอย่างแน่นหนาแล้วหันออกจากเราราวกับว่าเธอกำลังตีลังกา มีรอยแตกเล็กน้อยที่หาง เราดึงปลาเฮอริ่งที่หางทั้งสองซีกไปในทิศทางที่ต่างกัน ต่อหน้าต่อตาเรามันกลายเป็นสองซีก: ครึ่งหนึ่งเป็นหลุมในช่วงครึ่งหลังมีสันเขาที่มีกระดูกซี่โครง

6. เราแยกสันและกระดูกออกจากครึ่งหลังของปลาเฮอริ่งด้วยมือหรือมีด เราตรวจสอบอย่างละเอียดและนำกระดูกที่เหลืออยู่ออก

7. เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากผิวหนังโดยเริ่มจากจุดที่หัวถูกตัดออก

8. เราทำความสะอาดหนังด้วยมีดอีกครั้ง ใช้มือของเราเอากระดูกชิ้นเล็กๆ ออก ปลาเฮอริ่งพร้อมแล้ว เราห่อขยะทั้งหมดด้วยกระดาษใช้แล้วทิ้ง

แซนวิชกับปลาชนิดหนึ่งในห้านาที

แซนวิชกับแฮร์ริ่งปอกเปลือกสำหรับอาหารเช้า - ยอดเยี่ยมรวดเร็วและ ตัวเลือกที่อร่อยอาหารเช้า.
ผลิตภัณฑ์เริ่มต้น: ขนมปังดำ, ชีสนุ่ม, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, ชิ้นปลาเฮอริ่ง

1. บนขนมปังดำชิ้นหนึ่งให้เกลี่ยให้นุ่ม ชีสแปรรูป. คุณยังสามารถใช้ ครีมข้น. โรยผักชีลาวสับละเอียดด้านบน

แม่บ้านสมัยใหม่หลายคนซื้อเนื้อปลาเฮอริ่งและใช้ในการปรุงอาหาร สลัดหลากหลายและอาหารว่าง อย่างไรก็ตาม อาหารกระป๋องที่ซื้อบ่อยๆ นั้นมีราคารองลงมา ซึ่งปรุงโดยผู้ผลิตที่ไร้ยางอายจากปลาที่เสียรสชาติไป

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อปลาเฮอริ่งทั้งตัว เอากระดูก หนัง ครีบออก และนำไปประกอบอาหาร ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. จากนั้นคุณสามารถชื่นชมความสดของปลาและปรุงให้อร่อยและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้

ในการแยกกระดูกออกจากเนื้ออย่างรวดเร็วและปรุงอาหารในเวลาไม่กี่นาที ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพื้นผิวการทำงานและเครื่องมือ

ในการทำความสะอาดปลาเฮอริ่งควรแยกกระดานแยกต่างหาก แต่คุณสามารถห่อด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้มีกลิ่นเหลืออยู่และไม่มีเศษเนื้อที่เหลือกินเข้าไปในไม้หรือพลาสติก คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกหนาทึบแทนฟิล์มได้

คุณสามารถสวมถุงมือยางทางการแพทย์หรือเช็ดมือหลังจากล้าง น้ำมะนาวเพื่อกำจัด ombre คาว

ในการทำความสะอาดคุณจะต้อง:

• มีดที่ลับคม
• ถุงมือ (เช่น ทางการแพทย์);
• แหนบ. มันควรจะอยู่ในมือ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเอากระดูกที่เล็กและบางออกจากเนื้อซึ่งอยู่ใกล้กับสันเขา
• กระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปาก จำเป็นต้องกำจัดฟิล์มและเลือดในลำไส้
• ถุงขยะ.

วิธีต่างๆในการทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง

พิจารณาวิธีการทำความสะอาดปลาข้อดีและขั้นตอนต่างๆ

คลาสสิก

วิธีคลาสสิกในการทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. วางปลาไว้บนกระดานและแยกหัวด้วยมีดแล้วแยกหาง
2. จับปลาเฮอริ่งที่ครีบด้านบนแล้วตัดออกอย่างระมัดระวัง
3. สอดมีดผ่านรูที่เหลืออยู่ ตัดท้องและเอาเครื่องในของปลาเฮอริ่งออก ถ้าคุณชอบนมหรือคาเวียร์ อย่าสอดมีดเข้าไปลึกๆ เพื่อไม่ให้มีดเสียหาย ดันหน้าท้องเบา ๆ และปลดปล่อยจากภายใน
4. คาเวียร์และนมใช้ทำแซนวิชหรือของว่างได้
5. พลิกปลาที่ด้านข้างแล้วตัดจากด้านหนึ่งจากนั้นให้กว้างครึ่งเซนติเมตรจากแถบที่สอง ทำให้สามารถถอดครีบท้องและส่วนที่แข็งออกได้
6. ลอกฟิล์มสีดำออกด้วยกระดาษเช็ดมือหรือด้วยมือ ทำให้อาหารมีรสขม ล้างปลาทั้งด้านนอกและด้านในด้วยน้ำประปา
7. วางปลาเฮอริ่งไว้บนกระดานและใช้นิ้วหัวแม่มือเจาะรูในส่วนที่มีครีบอยู่ด้านบน เลื่อนขึ้น แบ่งปลาเฮอริ่งออกเป็น 2 ส่วน จากนั้นทำแบบเดียวกันโดยเลื่อนลง
8. วางปลาเฮอริ่งไว้บนกระดานแล้วใช้มีดหยิบผิวหนังจับขอบแล้วถอดออกอย่างรวดเร็ว ทำเช่นเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่งของคุณ

ปลาเฮอริ่งทำความสะอาด! มันยังคงเอากระดูกออกโดยใช้แหนบหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

สำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

นี่คือหนึ่งในสูตรสำหรับการตัดปลาที่มีไว้สำหรับ ผักกาดหอมที่มีชื่อเสียง"เสื้อขนสัตว์".

ก่อนอื่นให้วางปลาเฮอริ่งบนกระดาน ตัดหางและหัวของปลาเฮอริ่งออก จากนั้นเปิดท้องจากครีบหางไปข้างหน้าจนสุด นำเครื่องในออกจากตัวปลา

ล้างนมและคาเวียร์ใต้น้ำก๊อก ใส่ชามหรือภาชนะแล้วแช่เย็น ทิ้งเครื่องในที่เหลือลงถังขยะ

เลื่อนมีดจากสันไปที่ขอบ ทำความสะอาดด้านในของช่องท้อง ขูดฟิล์มดำออก: ด้านหนึ่งและอีกด้าน ล้างแฮร์ริ่งใต้น้ำก๊อก. ตัดครีบด้านล่างทั้งหมดออกด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว - หาง หลัง และท้อง

ทำแผลที่ด้านหลังของปลาด้วยมีดแบ่งปลาเฮอริ่งออกเป็น 2 ส่วนโดยให้ปลายสั้นลงเล็กน้อย วางซากไว้ด้านข้างแล้วใช้นิ้วงัดผิวหนังจากหาง จากนั้นค่อยๆ ดึงไปข้างหน้าและขึ้นด้วยมือของคุณ ดังนั้นคุณจะเอาผิวหนังทั้งหมดออกจากทั้งสองด้าน

หลังจากนั้นคุณควรแยกเนื้อออกจากสันปลา: เริ่มจากหางแบ่งปลาออกเป็น 2 ส่วนอย่างระมัดระวังแล้วใช้นิ้วกดที่กระดูกเลื่อนไปที่หัวแล้วแยกเนื้อ ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของปลาเฮอริ่ง

มันยังคงต้องใช้นิ้วของคุณเอากระดูกเล็ก ๆ ที่เหลืออยู่บนปลาเฮอริ่งอย่างระมัดระวังโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของซาก

ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนแล้ว voila - เสร็จแล้ว! คุณสามารถเริ่มเตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์"

เจาะ

วิธีการทำอาหารนี้จะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการปอกปลาเฮอริ่งอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเอาเนื้อออกให้หมด

ก่อนอื่นคุณต้องควักซาก ตัดครีบออก และลอกผิวหนังออก จากนั้นจะต้องล้างปลาเฮอริ่งและทำแผลที่ด้านหลัง ถือไว้โดยให้ 4 นิ้วอยู่ข้างใน และนิ้วหัวแม่มืออยู่ที่ส่วนหลังของปลา จากนั้นคุณควรบีบนิ้วบีบเนื้อและแยกออกจากสันเขา

ขั้นแรก ให้แยกเนื้อส่วนที่ 1 ออกจากกัน ส่วนที่ 2 จากนั้นใช้แหนบคีบกระดูกออก

ในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว

มีอีกทางเลือกหนึ่งในการทำความสะอาดปลาจากกระดูก ขั้นแรกให้เอาผิวหนังออกจากซากสัตว์ด้านในและครีบออก จับปลาเฮอริ่งที่หางด้วยมือ 2 ข้างเพื่อให้ด้านข้างหันเข้าหาคุณ ฉีกมันเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ขยับนิ้วออกจากกัน จับปลาเฮอริ่งแน่นมากเพื่อไม่ให้หลุดมือ จับซากที่หางด้วย 2 มือ "เกลือกกลิ้ง" ปลาเข้าหาตัวปลาเฮอริ่งจะอธิบายเป็นวงกลมรอบหาง

จากนั้นตัดแฮร์ริ่งด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคมโดยกางแขนออกไปด้านข้าง ในมือข้างหนึ่งคุณจะมีหลังและสันและในแถบที่สองของช่องท้อง มันยังคงแยกส่วนหลังออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังด้วยแหนบหรือนิ้ว แล่เนื้อใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นๆใช้ประกอบอาหาร

วิธีการเอากระดูกชิ้นเล็กออก?

หากต้องการแยกเนื้อปลาออกจากกระดูกชิ้นเล็กๆ อย่างรวดเร็ว ให้ห่อด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วแตะหลายๆ ครั้งบนโต๊ะ หลังจากนั้นกระดูกจะตกอยู่ด้านหลังส่วนหลักของเนื้ออย่างง่ายดาย

ใช้แหนบเพื่อเอากระดูกที่เหลืออยู่ออก

ยิ่งสดและ ปลาตัวใหญ่ยิ่งง่ายต่อการแยกกระดูกและผิวหนัง เมื่อเลือกให้ใส่ใจ: หากเหงือกมีสีแดงและยืดหยุ่นและดวงตาไม่ขุ่นนี่เป็นตัวบ่งชี้ความสด

วิดีโอบนเว็บไซต์ของเราจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งได้อย่างรวดเร็ว การตัดอาจดูยากในตอนแรก “เมื่อได้ลิ้มรสของมัน” และได้ลองล้างปลาหลายๆ ครั้ง คุณจะติดใจและหยุดซื้อ ปลาเฮอริ่งกระป๋องด้วยน้ำส้มสายชูในน้ำมันสำหรับเตรียม "เสื้อโค้ท" และอาหารอื่น ๆ

ปลาเฮอริ่งสามารถนำมาจากมหาสมุทรแปซิฟิก แอตแลนติก หรือทะเลดำ การทดแทนอย่างเต็มรูปแบบคือปลาแมคเคอเรล ปลาเทราต์ หรือปลาแซลมอน ด้วยปลาประเภทนี้ อาหารก็จะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

1. ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดแฮร์ริ่ง เราขอแนะนำให้คุณลับมีดให้คมก่อน อย่าลืมใช้มีดคมในการแล่ปลา เพราะจะทำให้คุณสามารถรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากโดยไม่จำเป็น มีดทื่อจะฉีกเส้นใยเมื่อตัดและเนื้อที่สมบูรณ์แบบจะไม่ทำงาน
2. เพื่อไม่ให้กลิ่นของปลาเค็มติดมือ ให้สวมถุงมือยาง โพลีเอทิลีน ไวนิล หรือถุงมือยางเมื่อเริ่มทำงาน เพื่อป้องกันเสื้อผ้าจากคราบ ขอแนะนำให้ใช้ผ้ากันเปื้อน คุณสามารถคลุมโต๊ะด้วยแผ่นกระดาษหรือฟิล์มยึด
3. สำหรับ ประเภทต่างๆผลิตภัณฑ์จะดีกว่าถ้าใช้เขียงต่าง ๆ กฎนี้ใช้กับปลาด้วย เพื่อให้เขียงไม่ได้รับ กลิ่นเหม็นให้ปิดด้วยกระดาษสีขาวหรือชั้นของฟิล์มยึด หลังจากชำแหละแล้ว สามารถเอากระดาษหรือฟิล์มออก ห่อกระดูก เครื่องใน ครีบ และของเสียอื่นๆ แล้วนำไปทิ้งได้อย่างง่ายดาย
4. หลังจากทำความสะอาดปลาแล้วควรเช็ดกระดานด้วยฟองน้ำซึ่งควรชุบน้ำยาล้างจานแล้วล้างด้วยน้ำ หากไม่ได้ผลและยังมีสีเหลืองอำพันอยู่ ให้โรยน้ำมะนาวลงบนมือและกระดาน
5. เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง คุณสามารถหย่อนลงไปได้ น้ำร้อนหรือแช่ในน้ำเย็นโดยเติมน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด
6. หากปลาเฮอริ่งเค็มเกินไป ให้แช่ในชาเข้มข้น จากนั้นจะอร่อยขึ้น
7. ในการเตรียมน้ำเกลือสำหรับปลาถังคุณสามารถใช้น้ำครึ่งลิตรเติมน้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำเกลือและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เพื่อให้ทูตแข็งแรงขึ้นควรทิ้งไว้ในตู้เย็น 2-3 วัน
8. เพื่อให้ปลาเฮอริ่งมีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถทำน้ำดองสำหรับหัวหอมได้ โดยเทน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนชาหรือ กรดมะนาวน้ำตาลเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันกับหัวหอมที่สับแล้วจากนั้นทิ้งหัวหอมในน้ำดองในภาชนะเคลือบเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น
9. หากคุณไม่ได้ใช้เนื้อปลาทันที หลังจากทำความสะอาดปลาแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็น ห่อด้วยฟิล์มยึดไว้ก่อน
10. ในการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งตั้งแต่เริ่มต้นคุณสามารถซื้อปลาสดหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในขวดแล้วเทลงในน้ำน้ำส้มสายชู (หรือกรดซิตริก) มายองเนสและเพิ่มหัวหอม หลังจากที่เธอยืนอยู่ในน้ำดองนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงกระดูกก็จะนิ่ม

บทสรุป

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับปลาเฮอริ่ง: เนื้อสับ, "เสื้อโค้ทขนสัตว์", ม้วนปลา ฯลฯ เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ในการหั่นปลาเฮอริ่ง และคุณเชื่อมั่นว่างานนี้อยู่ในอำนาจของผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์

น่าสนใจ การทดลองทำอาหารและอร่อย!

มากมายให้ลิ้มลอง อาหารง่ายๆตัวอย่างเช่น ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยกับมันฝรั่งและหัวหอมเป็นการกินมากเกินไป ครอบครัวของฉันชอบอาหารจานง่ายๆ นี้มากเช่นกัน แต่กระบวนการตัดปลาเฮอริ่งเป็นปัญหา ดังนั้นวิธีการตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อเพื่อให้ไม่มีกระดูก? ฉันจะบอกทันทีว่าการเลือกกระดูกทั้งหมดนั้นไม่จริง แต่เราจะทำให้ดีที่สุดเพื่อเอากระดูกส่วนใหญ่ออก กระดูกที่เล็กที่สุดเท่านั้นที่จะยังคงอยู่ซึ่งไม่รู้สึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงปลาเฮอริ่งด้วยการเติมน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูจะทำให้กระดูกนุ่มและมองไม่เห็น

ฉันมักจะซื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงไม่เคยแช่มันก่อนหั่น และไม่แนะนำ ปลากำลังจะสูญเสียของพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, ฟูจากของเหลวที่แช่, อายุการเก็บรักษาแม้ในตู้เย็นจะลดลงอย่างรวดเร็ว - เพียงวันเดียวเท่านั้น ดังนั้นฉันจะไม่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการแช่ปลาเฮอริ่ง หากจำเป็น คุณสามารถค้นหาได้ด้วยตัวเอง

เมื่อแล่ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย ให้ใช้เขียงหรือกระดาษเช็ดมือ อย่างไรก็ตาม จะสะดวกกว่า - หลังจากตัดเสร็จแล้ว ให้ห่ออย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไป ฉันคุ้นเคยกับการใช้เขียงเพื่อทำความสะอาดปลาชนิดหนึ่ง อย่าใช้หนังสือพิมพ์เพื่อตัด - ปลาจะดูดซับ จำนวนมาก สารอันตราย. เหตุใดจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพเพียงเพื่อความสะดวกสบายในจินตนาการ ดังนั้น วิธีตัดปลาเฮอริ่ง - ภาพทีละขั้นตอน ...

สิ่งที่ต้องใช้ในการตัดปลาเฮอริ่ง

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• เขียง
• มีดคม
• แหนบ
• ถุงขยะ

วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งทีละขั้นตอน

ตัดหัวตัดหาง

1. ใส่ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยบนเขียง ตัดหัวและหางออก

ล้างปลาเฮอริ่งจากด้านใน

2. ใช้เขียงตัดครีบบนออก ใช้มีดผ่าท้องปลาจนถึงหาง ผ่าออก พยายามอย่าให้ข้างในเสียหาย อาจมีไข่ปลาคาเวียร์หรือนม ตอนนี้คุณสามารถคลายออกได้อย่างง่ายดาย เล็กน้อย ปลาเฮอริ่งเค็มจากภายใน ข้างในมักมีคาเวียร์หรือนมคาเวียร์และนมสามารถเตรียมเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมกับ ปลาสำเร็จรูป. ใส่นมกับคาเวียร์ในตู้เย็น ภาพทีละขั้นตอน.

ตัดครีบปลาล้าง

3. ตัดครีบออกจากท้องบนเขียง ลอกฟิล์มดำออก ล้างปลาใต้น้ำไหล น้ำเย็น, วางบนผ้ากระดาษ, ปล่อยให้มันไหล. ภาพทีละขั้นตอน

เราเอาผิวหนังออก

4. ด้วยความพยายาม แต่เบา ๆ เราแบ่งส่วนหลังออกเป็นสองส่วนฉีกผิวหนัง แน่นอนคุณสามารถตัดมันด้วยมีด แต่วิธีนี้เราจะรักษาความสมบูรณ์ของส่วนหลัง - มันจะแม่นยำกว่า หยิบหนังของปลาเอาออกด้านหนึ่งถ้าหนังแตก - มันไม่น่ากลัวจากด้านอื่น ๆ ภาพทีละขั้นตอน

เรานำสันคอของปลาเฮอริ่งที่เค็มเล็กน้อยออก

5. จับปลาเฮอริ่งที่หางจับขอบของเนื้อแล้วค่อยๆดึงขึ้นจับส่วนของปลาด้วยสันด้วยมืออีกข้างบนจาน อย่าดึงแรงเกินไปเพื่อให้กระดูกดึงขึ้นด้านหลังกระดูกสันหลัง สำหรับส่วนที่เหลือของปลาเฮอริ่งเค็มเบา ๆ เราทำซ้ำขั้นตอนการเอากระดูกออก ภาพทีละขั้นตอน

การเอากระดูกชิ้นเล็กๆ ออก

6. คุณต้องเลือกกระดูกที่เหลืออยู่ ขั้นแรกให้ดึงกระดูกขนาดใหญ่ทั้งหมดออกมา จากนั้นเลือกกระดูกชิ้นเล็กอย่างระมัดระวัง การทำเช่นนี้สะดวกกว่าด้วยตะปูหรือแหนบ ภาพทีละขั้นตอน

เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยสำเร็จรูป

7. หลังจากแล่ปลาแล้ว - เรามีเนื้อปลาไว้บริการ ซึ่งคุณสามารถปรุงได้หลากหลาย อาหารอร่อย. ตอนนี้เรารู้วิธีตัดปลาเฮอริ่ง แต่จะปรุงปลาเฮอริ่งได้อย่างไร

ตัวอย่างเช่นเราใช้เขียงหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ วางบนจานให้สวยงามแล้วเท น้ำมันพืชถ้าคุณต้องการเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยถ้าเป็นไปได้ตกแต่งด้วยหัวหอมและสมุนไพร - เสิร์ฟบนโต๊ะจานที่มีปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยที่ตกแต่งอย่างสวยงามดูดีบนโต๊ะเทศกาล

นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟคาเวียร์บนโต๊ะเป็นจานแยกต่างหากตกแต่งอย่างสวยงาม

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่ง

หากคุณต้มมันฝรั่งสำหรับเนื้อและสับหัวหอมจานง่าย ๆ ที่เต็มเปี่ยมก็พร้อมแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารแฟนซี สลัดพัฟ- แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เรายังมีนมและคาเวียร์ - จากนมและคาเวียร์เราจะเตรียมอาหารหลายอย่างให้เลือกเช่นหัวจากนมและคาเวียร์ของปลาเฮอริ่งเค็มหรือคานาเป้กับนม

ในที่สุดภาพถ่ายบางส่วนจากอินเทอร์เน็ต - วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งและเสิร์ฟจานอย่างสวยงาม

วิธีในการหั่นปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อไม่มีกระดูกและหนังอย่างถูกต้องและรวดเร็ว

ข้างมาก แม่บ้านยุคใหม่ชอบซื้อเนื้อปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปและใช้สำหรับทำอาหารว่างและ สลัดเผ็ด. แต่จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่ามันเป็นปลาบดที่มีคุณภาพต่ำ

ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีที่สุดถ้าคุณซื้อปลาเฮอริ่งทั้งตัวแล้วเอาหนัง ครีบ และกระดูกออกด้วยตัวคุณเอง ในกรณีนี้ คุณจะสามารถประเมินความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้องมากขึ้น ซึ่งจะทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างแน่นอน ของว่างแสนอร่อย. เราจะพูดถึงวิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งโดยไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็นในบทความของเรา

วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งอย่างถูกต้อง ง่าย และรวดเร็ว: คำแนะนำจากแม่ครัวและแม่บ้าน

การทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง: คำแนะนำจากแม่ครัวและแม่บ้าน

หากคุณคิดว่าการทำความสะอาดปลาเฮอริ่งด้วยตัวเองเป็นเรื่องยากมาก แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างแรง หากคุณแสดงความอดทนเพียงเล็กน้อย คุณจะได้เนื้อที่มีคุณภาพได้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องมีคือเขียง มีดคมๆ และกระดาษเช็ดมือ

เคล็ดลับง่ายๆ:

• ใช้เขียงแล้วห่อด้วยพลาสติกแรป หรือใส่ถุงพลาสติกธรรมดาสองสามใบคลุมไว้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้หลังจากแล่ปลาแล้วกระดานของคุณยังคงสะอาด
• เตรียมมีดที่มีใบมีดบางๆ หากคุณเข้าใจว่าเขาน่าเบื่อนิดหน่อย ให้แน่ใจว่าได้ลับคมเขา หากคุณไม่ทำเช่นนี้เมื่อตัดคุณจะฉีกเส้นใยปลาเหมือนเดิมและจะไม่อนุญาตให้คุณทำ เนื้อที่สมบูรณ์แบบ.
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีแหนบอยู่ในมือ คุณจะเอากระดูกที่บางและเล็กที่สุดออกจากเนื้อซึ่งอยู่ใกล้กับสันปลาเฮอริ่งมากที่สุด
• วางบนโต๊ะที่คุณจะหั่นปลา กระดาษเช็ดปากสองสามผืนและผ้าขนหนู คุณจะต้องใช้มันเพื่อเอาเลือดและฟิล์มในลำไส้ออกจากเนื้อ
• การแกะเปลือกออกจากปลาเฮอริ่งด้วยมือจะสะดวกกว่า ในการทำเช่นนี้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องแงะผิวหนังบริเวณหางหรือหัวออก จากนั้นค่อยๆ ดึงเข้าหาตัว พยายามอย่าเครียดมากเกินไปเพราะผิวหนังจะฉีกขาดและคุณจะต้องเริ่มขั้นตอนใหม่ตั้งแต่ต้น

วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งเค็มอย่างรวดเร็วและถูกต้องเพื่อตัด: รูปถ่าย

หากเป้าหมายของคุณคือการแล่เนื้อที่สมบูรณ์แบบสำหรับการหั่น คุณต้องทำความสะอาดปลา วิธีคลาสสิกและทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังที่สุด

ดังนั้น:

• ในขั้นต้นคุณจะต้องล้างปลาเฮอริ่งและซับพื้นผิวด้วยผ้ากระดาษ จะต้องทำเพื่อไม่ให้เลื่อนบนพื้นผิวของเขียง
• เมื่อทำขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว คุณสามารถใช้มีดและทำความสะอาดปลาโดยตรงได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้บนกระดานแล้วตัดหัวด้วยมีดคม จากนั้นทำการตัดอย่างเรียบร้อยตามแนวกระดูกสันหลังและนำครีบด้านบนออกในคราวเดียว ครีบด้านล่างสามารถตัดออกได้ด้วยกรรไกรครัวทั่วไป
• ในขั้นตอนต่อไปให้ผ่าท้องปลาเฮอริ่ง หากคุณชอบคาเวียร์และนมของปลาชนิดนี้ พยายามอย่าแทงมีดลึกเกินไป ค่อยๆ กระจายหน้าท้องและคว้านไส้ออกให้หมด นอกจากนี้ อย่าลืมนำฟิล์มทั้งหมดออกทันทีด้วยผ้ากระดาษ

• ใช้มีดแงะผิวหนังรอบศีรษะแล้วเริ่มเอาออกด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่น หลังจากลอกหนังออกแล้ว ให้ตรวจสอบปลาอีกครั้ง และถ้าจำเป็น ให้เอาสิ่งปนเปื้อนที่เพิ่งปรากฏออก
• จากนั้นใช้นิ้วกดรอยบากตามแนวกระดูกสันหลังและเริ่มเล็มเนื้อครึ่งหนึ่งออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง วางเนื้อปลาที่แยกไว้และทำการจัดการแบบเดียวกันกับส่วนที่เหลือ
• หลังจากเอาสันออกแล้วคุณจะต้องใช้แหนบจับแขนตัวเองและพยายามเอากระดูกชิ้นเล็ก ๆ ออกอย่างระมัดระวังที่สุด เนื้อสำเร็จรูปจะต้องเย็นลงและหลังจากนั้นก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟได้ ตารางเทศกาล.

วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งเค็มจากกระดูกบนเนื้อสลัด, เสื้อโค้ทขนสัตว์: ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย?

ภาพทีละขั้นตอนของการทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง

หากคุณวางแผนที่จะใช้เนื้อปลาเฮอริ่งเพื่อทำสลัดคุณสามารถใช้วิธีการบีบที่เรียกว่านี้ได้ วิธีนี้แตกต่างจากวิธีก่อนหน้าตรงที่คุณต้องกำจัดสันของปลาก่อนแล้วจึงลอกหนังออกเท่านั้น

ดังนั้น:

• ขั้นแรก เตรียมเขียง มีดคม กระดาษเช็ดปาก และแหนบ เมื่อทุกอย่างที่คุณต้องการวางอยู่บนโต๊ะ ให้ล้างแฮร์ริ่งด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง
• ใช้มีดในมือของคุณแล้วตัดหัว หาง และครีบของปลาออกอย่างระมัดระวังที่สุด ผ่าท้องของเธอและเอาเครื่องในออกทั้งหมด หากคุณเห็นว่ามีหนังหรือเศษเครื่องในจำนวนมากหลงเหลืออยู่ในช่องท้อง อย่าลืมล้างปลาใต้น้ำอีกครั้ง แล้วเช็ดทุกอย่างด้วยกระดาษเช็ดมือ
• ห่อปลาที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ ติดฟิล์มแล้วเคาะโต๊ะหรือตีเบาๆ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้จะช่วยให้แน่ใจว่าแม้แต่กระดูกชิ้นเล็ก ๆ ก็สามารถแยกออกจากเนื้อได้อย่างง่ายดาย
• วางท้องลงบนรอยแล้วกดเบา ๆ เปิดเหมือนหนังสือ กดลงบนโต๊ะ จากนั้นพลิกกลับและเอากระดูกสันหลังออกด้วยการขยับเบาๆ
• ในขั้นตอนสุดท้ายให้แบ่งชิ้นงานออกเป็นสองชิ้นแยกกันเอาผิวหนังออกจากพวกเขาแล้วเอากระดูกทั้งหมดออกด้วยแหนบ

วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกบนเนื้อในคราวเดียว

ตัดปลาเฮอริ่งในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว

ผู้ที่ต้องการเลาะก้างปลาเฮอริ่งออกในท่าเดียวสามารถใช้วิธีที่เราจะแนะนำด้านล่างนี้ แต่จำไว้ว่าเพื่อให้คุณได้ผลลัพธ์ตรงตามที่คุณคาดหวังไว้หางของปลาจะต้องจับให้แน่นมาก

ในมุมมองนี้ หากคุณรู้สึกว่ามันเริ่มจะหลุดออก ให้คลุมแต่ละส่วนด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วแบ่งปลาออกเป็นแล่

• ในระยะแรกจำเป็นต้องดำเนินการเตรียมซากมาตรฐานสำหรับการตัด ซึ่งหมายความว่าคุณต้องควักไส้และครีบออก ในขั้นตอนนี้คุณสามารถทำให้ช่องท้องแห้งและเอาเศษฟิล์มในลำไส้ออกได้
• ทำรอยบากที่หางของปลาเฮอริ่งด้วยความลึกไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรจากนั้นจับมันไว้ในมือแล้วเริ่มขยับตัวเข้าหาตัวคุณ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องปลาเฮอริ่งจะอธิบายวงกลมรอบหางของมัน
• ในขั้นตอนต่อไปคุณต้องฉีกปลาออกเป็นสองส่วนด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคม ดังนั้นคุณควรมีเนื้อส่วนท้องที่ไม่มีกระดูกสองชิ้นและเนื้อสันนอกที่มีสันอยู่ในมือ สามารถแยกออกจากเนื้อได้ง่ายด้วยมือ
• ในตอนท้ายคุณจะต้องเอากระดูกชิ้นเล็ก ๆ ที่เหลือออกและคุณสามารถหั่นปลาเฮอริ่งเป็นสลัดหรือของว่างได้

วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งสดอย่างรวดเร็วและถูกต้องจากกระดูกบนเนื้อ: รูปถ่าย

ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งสดบนเนื้อ

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว หากต้องการ แฮร์ริ่งสามารถทำความสะอาดผิวหนังและกระดูกได้อย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ในกรณีนี้ คุณจะได้เนื้อที่ไม่มีกระดูกที่สวยงามในเวลาเพียงไม่กี่นาที จริงอยู่คุณต้องจำไว้ว่าการทำความสะอาดปลาเฮอริ่งที่ใหญ่ที่สุดด้วยวิธีนี้ง่ายที่สุด

ดังนั้น:

• นำปลาเฮอริ่งสดมาควักไส้และทำความสะอาดจากฟิล์มในลำไส้
• ใช้กรรไกรทำครัวเลาะครีบออก แล้วใช้มีดกรีดตามยาวตามแนวสัน
• จากนั้นสอดนิ้วเข้าไปในตัวปลาแล้วเริ่มแยกเนื้ออย่างระมัดระวัง
• หลังจากแยกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้พักไว้และนำกระดูกออกจากเนื้ออีกชิ้นในการเคลื่อนไหวเดียวกัน
• ตรวจสอบปลาเฮอริ่ง และถ้าจำเป็น ให้เอาหินก้อนเล็กๆ ออกด้วยแหนบ

จะกำจัดกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ในปลาเฮอริ่งได้อย่างไร?

การบีบรัดของแฮร์ริ่ง กระดูกเล็ก

ผู้คนจำนวนมากปฏิเสธที่จะกินปลาเฮอริ่งเนื่องจากมีกระดูกเล็ก ๆ อยู่ในนั้น แต่ถ้าคุณไม่ได้ซื้อเนื้อสำเร็จรูป แต่ลองทำด้วยตัวเองคุณก็สามารถกำจัดกระดูกได้ หากคุณจะบดปลาเฮอริ่งดองหรือเกลือคุณจะต้องใช้แหนบธรรมดาและค่อยๆเอากระดูกทั้งหมดออกจากเส้นใย

แต่โปรดจำไว้ว่าในบริเวณสันเขานั้นกระดูกจะอยู่ลึกพอและด้วยเหตุนี้บางครั้งพวกเขาจึงไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ในมุมมองนี้ เป็นการดีที่สุดถ้าคุณเอากระดูกที่มองเห็นได้ทั้งหมดออกก่อน จากนั้นจึงค่อยเริ่มคลำเนื้อด้วยปลายนิ้วอย่างระมัดระวัง และเอาทุกอย่างที่คุณพบออก คุณต้องทำขั้นตอนนี้ให้เสร็จหลังจากที่นิ้วของคุณหยุดหากระดูกแล้วเท่านั้น หากคุณนำกระดูกออกจากปลาแช่แข็ง ก่อนอื่นจะต้องทำความสะอาดผิวหนังและบด จากนั้นใส่น้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากเวลานี้จะต้องนำปลาออกจากน้ำเกลือล้างแล้วใช้แหนบเอากระดูกทั้งหมดออกได้ง่าย และสุดท้าย เราอยากบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่มาก วิธีการที่รวดเร็วการกำจัดกระดูกขนาดเล็ก ในการกำจัดพวกมันในการเคลื่อนไหวครั้งเดียวคุณจะต้องใช้มีดวาดเส้นตามยาวตามด้านบนของเนื้ออย่างระมัดระวัง (ความกว้างควรอยู่ที่ประมาณ 5 มม.) เมื่อทำเช่นนี้ คุณจะเอากระดูกทั้งหมดออกทันที และคุณจะไม่ต้องเสียเวลาหาด้วยมือและเอาแหนบออก

ปลาชนิดหนึ่งที่จะซื้อ: เนื้อหรือตัดตัวเอง?

คำแนะนำในการเลือกปลาเฮอริ่ง

หากคุณต้องการแล่ปลาเฮอริ่งด้วยตัวคุณเองคุณต้องเลือกปลาที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะประหยัดเงินและซื้อปลาเฮอริ่งคุณภาพสูงก็ไม่น่าจะกลายเป็นเนื้อในอุดมคติ ดังนั้นเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้ในตลาด ในร้านค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับกลิ่นของมัน

คุณไม่จำเป็นต้องถือมันไว้ในมือด้วยซ้ำ คุณสามารถเข้าไปใกล้เคาน์เตอร์มากที่สุดโดยที่มีปลาเฮอริ่งอยู่บนนั้นและหายใจเข้าลึกๆ หากเน่าเสียคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและไม่เป็นที่พอใจซึ่งจะทำให้เกิดการเน่าเสีย ปลาเฮอริ่งที่สดและเก็บไว้อย่างเหมาะสมจะมีกลิ่นทะเลที่เด่นชัด หลังจากแน่ใจว่าปลามีกลิ่นดีแล้ว ให้ลองสัมผัสดูโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษที่บริเวณท้อง

หากคุณรู้สึกว่ามันนิ่มเกินไป มีความเป็นไปได้สูงที่คุณจะมีผลิตภัณฑ์ค้างที่ละลายน้ำแข็งหลายครั้ง อย่าลืมดูสีของเหงือกของปลาเฮอริ่งด้วย หากเป็นสีแดงเข้มและยืดหยุ่นคุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัย และสุดท้ายดูที่ตา หากมีเมฆมากแสดงว่าผู้ขายเสนอผลิตภัณฑ์ที่เสียหายอย่างสมบูรณ์ให้คุณ

วิธีการตัดแฮร์ริ่งที่โรงงานในการผลิต: วิดีโอ

ข้างต้น เราได้แนะนำวิธีการทำเองง่ายๆ ในการเปลี่ยนซากปลาเฮอริ่งให้เป็นเนื้อที่สมบูรณ์แบบแล้ว และอย่างที่คุณอาจเข้าใจแล้วว่างานนี้อยู่ในอำนาจของบุคคลใด ๆ แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารอะไรเลยในชีวิต

แนวคิดการส่ง #4

ไอเดียการส่ง #5

วิดีโอ: วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูก แฮ็คชีวิต

Herring เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของชาวรัสเซียซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของพวกเขา ตารางเทศกาลเดียวไม่สมบูรณ์หากไม่มีจานปลาเฮอริ่งจานเดียว ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือมีกระดูกขนาดเล็กมากมาย วิธีการชำแหละซากอย่างถูกต้องเพื่อกำจัด? ?

แน่นอนว่าหลายคนอาจคัดค้าน พวกเขากล่าวว่าในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งคุณสามารถซื้อเนื้อปลาเฮอริ่งที่ปอกเปลือกเสร็จแล้วได้ แต่ประเด็นก็คือ ความอร่อยมันด้อยกว่าปลาเฮอริ่งธรรมดาที่มีกระดูก

วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งอย่างถูกวิธี

แม่บ้านทุกคนมีความลับของตัวเองอย่างแน่นอน วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งอย่างถูกต้อง. ในบางครั้ง เมื่อแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตูบ้าน และคุณต้องทำอาหารให้เสร็จภายในไม่กี่นาที ของว่างแสนอร่อยคุณควรรู้รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดปลาจากกระดูก

ขั้นตอนที่ 1. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเขียง, ฟอยล์สำหรับอบ, มีดคม, มีดผักบาง ๆ , แหนบและจานที่คุณสามารถใส่เนื้อที่ปอกเปลือกได้ เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นที่หลงเหลืออยู่บนกระดานหลังจากตัดปลาแล้ว ควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 2. ก่อนอื่นคุณต้องแยกหัวและหางด้วยมีดคม นักเล่นอดิเรกบางคนทิ้งหัวไว้เพื่อการตกแต่ง จากนั้นควรเอาเหงือกออก

ขั้นตอนที่ 3. จากนั้นใช้มีดเล่มเดียวกันผ่าท้องปลาตามความยาวทั้งหมด ขูดเอาเครื่องในทั้งหมดออกพร้อมกับฟิล์มป้องกัน หากมีคาเวียร์หรือนม คุณสามารถทำความสะอาด ล้างใต้น้ำ แล้วทิ้งไว้ได้ เนื่องจากมีผู้นิยมรับประทานเป็นจำนวนมาก

ขั้นตอนที่ 4. บนซากที่เตรียมไว้เราทำแผลที่หางจากนั้นด้วยการเคลื่อนไหวสบาย ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พื้นผิวเสียหายให้เอาผิวหนังออก

ขั้นตอนที่ 5. ที่ด้านหลังของซากที่ทำความสะอาดแล้วให้ตัดด้วยมีดบาง ๆ แล้วเอาครีบออก ด้วยมีดบาง ๆ เดียวกันให้ตัดปลาเฮอริ่งออกเป็น 2 ซีกอย่างระมัดระวัง นำสันออกจากครึ่งอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้, วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกทุกคนรู้และจะไม่เดือดร้อนหากจำเป็น

วิธีทำความสะอาดแฮร์ริ่งสำหรับเสื้อโค้ทขนสัตว์

อย่างที่คุณทราบในการปรุงอาหารแฮร์ริ่งที่ชื่นชอบของทุกคนภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ คุณต้องบดส่วนผสมทั้งหมด ควรหั่นเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่คุณต้องพยายามไม่ให้แขกติดกระดูกติดคอ แม่บ้านยุคใหม่ควรรู้ วิธีทำความสะอาดแฮร์ริ่งสำหรับเสื้อโค้ทขนสัตว์จนไม่เหลือแม้แต่กระดูกชิ้นเล็กๆ

ด้วยวิธีการข้างต้นมีความจำเป็นต้องดำเนินการซากปลาเฮอริ่งเพื่อแยกเนื้อปลาที่เสร็จแล้ว ควรล้างใต้น้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

มันยังคงเป็นเพียงการตรวจสอบเนื้อว่ามีกระดูกเล็ก ๆ หรือไม่และถ้ามีให้เอาแหนบหรือมือออก

วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งเค็ม

บางครั้งเมื่อซื้อปรากฎว่าปลาเฮอริ่งนั้นเค็มเกินไป เพื่อไม่ให้เสียรสชาติ อาหารพร้อม, มันควรจะดำเนินการ. วิธีทำความสะอาด ปลาเฮอริ่งเค็ม น้อยคนนักที่จะรู้ แต่เคล็ดลับคือต้องแช่ในน้ำเปล่า นม หรือชาเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 1. ควรแช่ปลาเฮอริ่งที่มีรสเค็มมากในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวันครึ่งหรือสองวันโดยเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 2. ในนมคุณสามารถแช่ตัวได้อย่างหนักและ ปลาเค็มเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3. หากแฮร์ริ่งนิ่มสามารถแช่ในชาหวานได้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะให้ความยืดหยุ่นและกำจัดเกลือส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 4. หลังจากนำเกลือส่วนเกินออกจากปลาเฮอริ่งและได้มาอีกครั้ง รสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณต้องตัดมันโดยไม่ปล่อยไว้ เก็บได้นาน. ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้ วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งอย่างรวดเร็ว.

ขั้นตอนที่ 5. ต้องปล่อยซากตั้งแต่หัว หาง และเครื่องใน ลอกหนังออกและแบ่งปลาออกเป็น 2 ซีกอย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณ กำจัดกระดูกไปพร้อมกัน นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด

ไม่มีใครรอดพ้นจากโชคชะตาที่คาดไม่ถึง และบ่อยครั้งที่คน ๆ หนึ่งพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่คาดเดาไม่ได้ ดังนั้นความรู้ทางโลกจึงมีประโยชน์มากเสมอ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำความสะอาดปลาเฮอริ่งอย่างถูกต้องแล้ว!