เค้กเขียวชอุ่มบน kefir ในเตาอบ เค้กข้าวไรย์บน kefir ที่ไม่มียีสต์

เวลาผ่านไปไว และฉันก็อยากให้มันหยุดลงบ้างในบางครั้ง ดูเหมือนว่าความกังวลเอะอะทุกวันไม่อนุญาตให้คุณจดจ่อกับสิ่งสำคัญ ในการทำอาหาร เวลาจะหายวับไปเหมือนกับในชีวิตของคนทั่วไป

นั่นคือเหตุผลที่เชฟสมัยใหม่เริ่มคิดค้น สูตรต่างๆซึ่งใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารและกระจายอาหารในแต่ละวันได้เป็นอย่างดี

นี่คือพิซซ่า แพนเค้กแสนอร่อย ตอร์ติญ่ากับ ไส้ต่างๆ- ทุกสิ่งที่ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและรักษาสุขภาพ เราจะใส่ใจกับเค้กเป็นพิเศษ พวกเขาทำจากแป้ง kefir มักมีไส้ชีสหรือนมเปรี้ยว อบในเตาอบหรือเตาอบถ้าเตรียมที่บ้าน

วิธีง่ายๆในการทำเค้กด้วย kefir

เค้ก kefir แสนอร่อยอบในกระทะ หากคุณเป็นแม่บ้านที่กระตือรือร้นและสนใจวิธีการทำอาหารที่ต้องใช้เวลา ไม่มีอีกแล้ว ครึ่งชั่วโมงสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ทดแทนขนมปังและขนมปังได้อย่างดีเยี่ยม นำติดตัวไปเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• Kefir ไม่อ้วน - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรืออาหารจานแรกตามที่คุณต้องการ น่าพอใจและช่วยเหลือดีมาก

สูตรด่วนสำหรับเค้ก kefir โฮมเมดแสนอร่อย

สูตรทำชีสเค้กโฮมเมด

ได้เค้กที่อร่อยและหอมกรุ่นมากหากคุณเพิ่มเข้าไป วิเศษการกรอก. เราจะอบเค้กที่บ้านด้วยการเติมในกระทะแสนอร่อย

ส่วนผสมแป้ง:

• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันลีน - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• พริกไทยป่น
• ครีมเปรี้ยว
• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เเฮม
• Dill
• กระเทียม

วิธีการเตรียมการบรรจุ:

• สับไส้ นำแฮมมาหั่นเป็นชิ้น แผ่นบาง. เราผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือเพียงแค่ส้อม
• เตรียมผักใบเขียวของคุณ สับกระเทียมและสมุนไพร เกลือและพริกไทย ส่งทั้งหมดไปที่เต้าหู้และผสม

วิธีการเตรียมแป้ง:

เค้กกับ ไส้ชีสปรุงในกระทะ ในที่สุดก็พร้อม! แน่นอนว่าการเติมใด ๆ ก็เหมาะสม แม้แต่มันฝรั่งธรรมดาก็จะตกแต่งรสชาติของเค้กและทำให้รู้สึกพึงพอใจและมีสุขภาพดี

เค้กมันฝรั่ง - คุณต้องการอะไรในการปรุงอาหาร?

เป็นการเติมเต็ม มาใช้มันฝรั่งกันเถอะ,ก็จะทำให้เค้กของเราน่ารับประทานมากขึ้น ดังนั้นเราจึงอบเค้กกับมันฝรั่งในกระทะ ไม่มีน้ำมัน.

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือโซดา - 0.5 ช้อนชา
• Kefir - 250 มล

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกขี้หนู - ไม่จำเป็น

วิธีการเตรียมแป้ง:

• อุ่น kefir Kefir ต้องอุ่นถึง อุณหภูมิห้องอาจจะสูงขึ้นสองสามองศา หากตู้เย็นของคุณมี นมบูดจากนั้นพวกเขาสามารถแทนที่ kefir ได้อย่างสมบูรณ์หากต้องการ
• ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ร่อนแป้งสาลีผ่านกระชอนเพื่อให้แป้งออกมามากขึ้น ยืดหยุ่นและนุ่ม. ใส่เกลือและโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูหรือมะนาวลงในแป้ง
• เรานวดแป้ง ใส่ kefir ลงในภาชนะลึกพร้อมกับแป้ง ผสมส่วนผสมให้ละเอียด แป้งนี้ต้องการ พักหลังนวด. ลูกแป้ง ใส่ผ้าน้ำมันและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที

วิธีการเตรียมการบรรจุ:

หากต้องการก็สามารถทาด้วยเนยละลายได้

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กในกระทะที่บ้าน

เค้กหวานโฮมเมดตามสูตรยูเครน

สูตรนี้หมายถึงอาหารยูเครนและเบลารุส บางคนเรียกเค้กเหล่านี้ว่า "ไร้เชื้อ" เราจะปรุงเค้กหวานตามสูตรโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำมัน - 200 มล.
• เกลือ - หยิก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 30 กรัม
• น้ำอุ่น - 3-5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ขนมอบแสนอร่อย "เค้กอุซเบก" จากขนมพัฟ

มาลองเรียนทำขนมแท้กัน ขนมปังอุซเบกบนขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำเย็น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• งา
• ซูลูกุนิ - 200 ก

วิธีทำอาหาร:

และฉันกลับมาพร้อมกับเค้ก สิ่งที่ต้องทำ - ความร้อนทำการปรับเปลี่ยนเมนูเองคุณไม่ต้องการอบขนมปัง แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มี คราวนี้ฉันทำเค้กบน kefir ในกระทะฉันคิดว่าสูตรที่มีรูปถ่ายจะเป็นที่สนใจของคนรักทุกคน อบด่วน. แป้งเชื่อฟังอย่างสมบูรณ์ไม่ตามอำเภอใจเลย รีดลงในกระทะ เค้กนุ่มมาก มีฟองอากาศ เปลือกบางกรอบ Kefir ไม่จำเป็นต้องสดใหม่ ยิ่งมีความเป็นกรดมากเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งอร่อยและสวยงามมากขึ้นเท่านั้น สามารถ นมเปรี้ยวเปลี่ยนหรือโยเกิร์ต โดยทั่วไปเรียบง่ายและ สูตรด่วนเค้กบน kefir มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น

เค้กทอดบน kefir ในกระทะอย่างรวดเร็ว เพียงไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน - และคุณสามารถยิงได้ เสิร์ฟสองครั้งในคราวเดียว พวกมันจะกระจัดกระจายในทันที ไม่มีเวลาแม้แต่จะลดอุณหภูมิลง!

วัตถุดิบ

ในการทำเค้กบน kefir คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• kefir ไขมันต่ำเหลว - 250 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ในแป้ง + สำหรับทอด;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ตื้น เกลือ- 1 ช้อนชา (เป็นไปได้มากถึง 1.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูสำหรับดับไฟ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีการปรุงเค้กบน kefir ในกระทะ สูตรอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องตีหรืออุ่นอะไรเลย แป้งจะนวดในไม่กี่นาที ฉันเทแก้ว kefir ลงในชามลึก ทำลายไข่

ฉันเพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่สมดุล ฉันแนะนำให้ใส่เกลือเพิ่ม ช้อนเดียวไม่พอสำหรับเรา เค้กกลับสด

infusing น้ำมันดอกทานตะวัน, ฉันทำงานอย่างจริงจังด้วยการตีฉันเขย่าส่วนประกอบทั้งหมด

ฉันร่อนแป้งเล็กน้อยประมาณหนึ่งในสามของทั้งหมด ฉันผสมในขั้นตอนนี้คุณต้องเพิ่ม kefir ให้ข้นเล็กน้อยเพื่อเพิ่ม น้ำอัดลม.

ฉันเทโซดากับน้ำส้มสายชูและทันทีที่ปฏิกิริยาผ่านไป (ฟองสบู่หายไป) ฉันจะใส่ลงในแป้ง คุณสามารถเทแป้งก่อนหน้านี้ก่อนที่จะเพิ่มแป้งและทิ้งไว้สักครู่

หลังจากสองหรือสามนาทีเมื่อส่วนผสมทั้งหมด "เป็นเพื่อนกัน" ให้ใส่แป้งลงไปผัด ฉันเทบางส่วนจนมวลข้น

ฉันเทแป้งที่เหลือลงบนกระดานแล้วเกลี่ยแป้งแล้วนวดด้วยมืออย่างรวดเร็ว

เมื่อนวดฉันใช้แป้งในระดับปานกลางไม่ว่าในกรณีใดแป้งสำหรับเค้กบน kefir จะต้องหนาแน่นไม่เช่นนั้นจะม้วนออกได้ยาก คนขนมปังขิงจะนุ่มมากเหนียวเล็กน้อย

ในภาพคุณจะเห็นว่าแป้งหนาแค่ไหน: ยืดหยุ่น นุ่ม ยืดได้ง่าย ถ้ามันแตกแสดงว่าแป้งมากเกินไปใส่ kefir เล็กน้อยและผสม หลังจากนวดแล้วฉันก็ออกไปพักครึ่งชั่วโมงแล้วขันฟิล์มให้แน่น

ฉันแบ่งมนุษย์ขนมปังขิงออกเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ บนกระดานด้วยแป้งฝุ่นเล็กน้อย

จากนั้นฉันก็ปัดแต่ละอัน ม้วนเป็นขนมปังแล้วนวดเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการยืดให้ได้ความหนาและรูปทรงที่ต้องการ

คุณสามารถม้วนออกด้วยหมุดเกลียว แต่ฉันชอบใช้มือมากกว่า ฉันนวดจากตรงกลางถึงขอบฉันทำขนาดตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ (ประมาณ 15-20 ซม.)

เพื่อที่ว่าเมื่อทอดเค้กบน kefir ในกระทะพวกเขาจะไม่บวมและผัดอย่างสม่ำเสมอฉันก็ใช้ส้อมจิ้ม

ฉันตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมัน 0.5-1 ซม. ไม่มาก ฉันกระจายชิ้นงานในน้ำมันร้อนลดไฟลงให้น้อยกว่าค่าเฉลี่ย ฉันทอดด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลาสองหรือสามนาทีจนด้านบนกลายเป็นเหมือนในภาพ - เขียวชอุ่มพร้อมฟองอากาศ

ฉันพลิกกลับด้วยไม้พาย ด้านที่สองเป็นสีน้ำตาลในระยะเวลาเท่ากัน

เค้กนุ่มมากและไม่มันเลย ไม่จำเป็นต้องพับกระดาษทิชชู่ฉันก็โอนไปยังจานทันทีปิดฝาเพื่อให้พวกเขาเคลื่อนออกจากความร้อนเล็กน้อยและอันต่อไปจะเข้าไปในกระทะ

กระบวนการทำเค้กบน kefir ในกระทะนั้นต่อเนื่องและเร็วมาก ระหว่างที่ตัวหนึ่งกำลังทอด ผมก็ม้วนอีกตัวออก ในเวลาประมาณ 15 นาที สไลด์เค้กสีแดงก่ำจะพร้อม ช่วยเหลือตัวคุณเอง! ตุ๊กตาของคุณ.

ด้วยสูตรนี้ คุณจะลืมว่าขนมปังคืออะไร! เค้กปุยบน kefir: อร่อยและรวดเร็ว เช่น เค้กเขียวชอุ่มคุณยายของฉันมักจะตามใจฉัน อบมันทุกสัปดาห์ มันยากแค่ไหนที่จะรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงเล็กน้อย ... ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมเค้กสำหรับญาติของฉันซึ่งพวกเขามีความสุขมาก!

ส่วนผสมสำหรับแป้ง
kefir 500 มล. ของไขมันใด ๆ
1 ช้อนชา โซดา
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
แป้ง 500–550 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมสำหรับการบรรจุ (ไม่จำเป็น)
ไส้กรอกหรือแฮมกับชีส
เห็ดตุ๋น
กะหล่ำปลีตุ๋น
มันฝรั่งบด
คอทเทจชีสกับสมุนไพร
การทำอาหาร
ผสม kefir กับโซดา (คุณไม่สามารถดับได้) ใส่ไข่และ น้ำมันพืช.
ร่อนแป้งและเพิ่มมวลของเหลว มิกซ์ แป้งนุ่ม. หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย เป็นที่ยอมรับว่าแป้งจะเหนียวมือเล็กน้อย โรยด้วยแป้งและคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 10 นาที

ม้วนแป้งสำหรับเค้กเป็นสายรัดแล้วหั่นเป็น 8-9 ส่วน คลึงเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยแป้งเบา ๆ ลงในเค้กที่หนาเท่ากับนิ้วก้อยของคุณ วางไส้ที่เตรียมไว้ตรงกลาง บีบขอบ แล้วกดและใช้มือเกลี่ยเล็กน้อย ทิ้งไว้อีก 2-3 นาที

ขณะที่เค้กกำลังพักอยู่ ให้ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย จากนั้นทอดเค้กทั้งสองข้างใต้ฝา

แพนเค้กสำหรับทุกรสนิยม 1. สูตรคลาสสิก ส่วนผสม: ● ไข่ไก่ - 1 ชิ้น. ● Kefir - 1/2 l ● น้ำตาล - 1/2 ถ้วย ● แป้ง - 2 ถ้วย ● โซดา - 1 ช้อนชา ● น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา ● การเตรียมน้ำมันพืช: ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่แป้งและ kefir ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ ผสมส่วนผสมให้ละเอียด จากนั้นเติมโซดาหรือผงฟู อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดกลาง ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแพนเค้กสุกเท่ากันทั้งสองด้าน เสิร์ฟบน จานใหญ่พร้อมกับซอส น้ำผึ้ง, แยม, นมข้นหวานเข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก อีกด้วย นอกจากนี้ที่ดีจานจะเป็นผลไม้และผลเบอร์รี่ 2. แป้งเซมะลีเนอร์กับแอปเปิ้ลและลูกเกด ส่วนผสม: ● ไข่ไก่ - 1 ชิ้น. ● นม - 80 g ● เนย - 30 g ● Semolina- 60 กรัม ● แอปเปิ้ล - 40 กรัม ● ลูกเกด - 25 กรัม ● น้ำตาลเพื่อลิ้มรส การเตรียม: ต้ม semolinaในนมเพิ่มเนย 10 กรัม ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ไข่ลงไป คน. ล้างแอปเปิ้ลและลูกเกดให้สะอาด ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หากต้องการคุณสามารถขูดได้ เครื่องขูดหยาบ). เพิ่มลูกเกดและแอปเปิ้ลลงในโจ๊กผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ บนพื้นผิวที่ร้อนจัดวางแป้งอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อน พยายามทำแพนเค้กที่มีความหนาเท่ากัน ทอดด้วยไฟปานกลาง เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยม 3. ฟักทองชุบแป้งทอด ส่วนผสม: ● ฟักทอง - 1 กก. ● แป้งสาลี- 1 ถ้วย ● เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ● น้ำมันพืช การเตรียม: ล้างฟักทองให้สะอาด ขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่เกลือและน้ำตาลผสม จากนั้นเพิ่มแป้งและผสมจนแป้งเนียน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จัดรูปร่างฟริตเตอร์อย่างระมัดระวัง ทอดให้เท่ากันทั้งสองด้าน จานเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว 4. แพนเค้กแครอท ส่วนผสม: ● แครอทขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น ● แป้งสาลี - 200 กรัม ● น้ำอุ่น - 250 มล. ● น้ำตาล - 2 ช้อนชา ● ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา ● เกลือเพื่อลิ้มรส ● การเตรียมน้ำมันพืช: ในชามลึก ผสมแป้ง น้ำตาล ยีสต์ และเกลือ แล้วใส่ น้ำอุ่นลงในส่วนผสมแป้ง ผสมให้ละเอียดและคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้งที่ตีขึ้น อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ เทแป้งอย่างระมัดระวังด้วยทัพพีหรือช้อนโต๊ะเล็ก ๆ ทอดทั้งสองด้าน วางแพนเค้กที่ปรุงแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมมาสคาร์โปเน่หรือครีมชีสอื่นๆ 5. แพนเค้กบวบ ส่วนผสม: ● บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น ● ไข่ไก่- 2 ชิ้น ● แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ● เกลือป่นและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ● น้ำมันพืช - 70 กรัม การเตรียม: ล้างบวบให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะไม่ปรุงจากบวบอ่อนอย่าลืมปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ตีไข่ในชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มบวบขูดและผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดกลาง ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจน สีน้ำตาลทอง. เสริมสวยสำหรับจานนั้นจะมีครีมเปรี้ยวและเฟต้าชีส 6. แพนเค้กกะหล่ำดอก ส่วนผสม: ● ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ● แป้งสาลี - 1/2 ถ้วย ● หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว- 1 พวง ● บวบ - 2 ชิ้น ● น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ● เกลือ พริกไทย และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส การเตรียม: ต้มบร็อคโคลี่ดอก หน่อไม้ฝรั่ง และกุ้งในน้ำเกลือ บดผักและกุ้ง จากนั้นผสมกับไข่ สมุนไพร และแป้งจนเนียนไม่มีก้อน ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ปั้นแพนเค้กเบา ๆ แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง จานเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม 7. มันฝรั่งทอดและผักโขม ส่วนผสม ● ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ● แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ● มันฝรั่ง - 2 ชิ้น ● หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น ● ผักโขม - 1 ถ้วย ● เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ● น้ำมันพืช การเตรียม: ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและปอกเปลือก ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ผักโขมและหัวหอมสับ ตีไข่ ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในผักและผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรส น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ม้วนแป้งเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ลูกบอลแช่ในน้ำมัน ปั่นให้ทั่วกระทะ แล้วคลึงให้เป็นแผ่นแพนเค้ก แล้วนำไปทอดทั้งสองด้านจนกรอบ เสิร์ฟจานทันที เข้ากันได้ดีกับซอสบัลซามิกหรือซีอิ๊ว ทานให้อร่อย!

เค้กบน kefir เป็น ขนมอบแสนอร่อยมีเสน่ห์ด้วยกลิ่นหอมและความสง่างามของมัน แน่นอนว่ามีสูตรอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากมาย แต่เราตัดสินใจบอกคุณอย่างแน่ชัดถึงสูตรเหล่านี้ ผู้คนกินตอร์ตียามาตั้งแต่สมัยโบราณและเป็นขนมปังชนิดเดียวที่ช่วยให้มีอาหารเพียงพอและเตรียมได้ง่าย ตอนนี้การอบพอใจกับความหลากหลาย แต่ความรักของผู้คนที่มีต่อ "ขนมปังกลม" นี้ไม่จางหาย เราได้เลือก 2 ตัวเลือกสำหรับคุณ - นี่คือเค้ก kefir ในกระทะและอบในเตาอบพร้อมที่จะเริ่มทำอาหารแล้วหรือยัง?

เราอบเค้ก kefir แสนอร่อยทั้งแบบมีและไม่มีไส้

ขนมนี้ทำขึ้นโดยมีและไม่มีไส้ เราจะพูดถึงรูปแบบการทำอาหารทั้งสองแบบ

เค้ก kefir ง่าย ๆ

สูตรแรกของเราสำหรับเค้ก kefir จะเจียมเนื้อเจียมตัวไม่มีการเติมขนมนี้ แต่นี่ไม่ได้ทำให้เค้กไม่มีรส คุณสามารถปรุงเค้กประเภทนี้บน kefir ในเตาอบได้ แต่รูปแบบการทำอาหารของเราที่บ้านจะทำโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผู้ช่วยในครัว เราจะอบในกระทะ! ส่วนผสมที่จะเริ่มต้นกระบวนการทำอาหาร:

• แป้งคุณภาพสูง - 4 ถ้วย;
• Kefir - 200 มล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนเล็ก
• น้ำตาล - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนขนาดใหญ่, สมุนไพร, เครื่องปรุงรส

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง กระทะเหล็กหล่อ,ชาม,ตะแกรง,ไม้นวดแป้ง,ถ้วยตวงและจานเสิร์ฟ คำแนะนำในการทำอาหารมีดังนี้:

1. ต้องร่อนแป้งก่อนนมเปรี้ยวต้องอุ่น นอกจากนี้ คุณควรวัดปริมาณส่วนผสมจำนวนมากที่ต้องการล่วงหน้า
2. ในการเตรียมแป้งบน kefir สำหรับเค้กคุณต้องผสมไข่กับเกลือและน้ำตาลก่อนแล้วจึงตีเบา ๆ
3. เทน้ำมันพืชและนมเปรี้ยวของเราลงในมวลที่ได้ใส่เครื่องปรุงรสและสมุนไพรสับ
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในชามแป้ง นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อน แล้วคลึงเป็น แพนเค้กสวยๆซึ่งมีขนาดเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเล็กน้อย
5. แต่ละ "test kruglyash" จะต้องทอดจนน่ารับประทานและเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถเสิร์ฟขนมอบของคุณกับ shcham และซุปได้

ชีสเค้กบน kefir กับแฮมและไส้เห็ด

ถ้าคุณชอบขนมอบแสนอร่อยมากกว่านี้ คุณจะชอบ ชีสเค้กบน kefir กับแฮมและเห็ด

ตอนนี้เราจะอธิบายการทำอาหารทีละขั้นตอน แต่ทำความคุ้นเคยกับส่วนผสมก่อน:

• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 600 กรัม
• Kefir (ไม่อ้วน) - แพ็คเกจเล็ก ๆ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ไก่งวงแฮม-150 gr;
• แชมเปญสด - 100 กรัม;
• โซดา, เกลือ, น้ำตาล - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

แค่นั้นแหละ ตอนนี้คำแนะนำในการทำขนมอบชีส:

1. เทนมเปรี้ยวของเราลงในชาม, เทเกลือ, น้ำตาล, โซดาและผสมให้เข้ากัน
2. เราร่อนแป้งขูดชีสและผสมกับมวลนมเปรี้ยว นวดแป้งให้หนา ปั้นเป็นก้อน แล้วหั่นเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
3. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลมหนา 5 มม.
4. สับแฮมให้ละเอียดและ แชมเปญสดทอดจน พร้อมเต็มที่. มาเริ่มทำขนมอบของเราเองกันเถอะ เราเทแฮมและเห็ดบนขอบด้านหนึ่งของวงกลมทดสอบแล้วปิดด้วยขอบอื่น ๆ เราเชื่อมต่อ "เคล็ดลับ" ของแป้งเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ม้วนเค้กออกมาอีกครั้ง ให้เป็นวงกลมที่สวยงามของแป้ง
5. ทอดช่องว่างทั้งสองด้าน น้ำมันสำเร็จรูปจนเป็นสีน้ำตาลทองอันน่ารับประทาน

ตอร์ตียาพร้อมชีสบน kefir กับแฮมและเห็ด เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ คุณสามารถเสริมขนมอบของคุณด้วยสมุนไพรด้วยซอสบางชนิด

เค้ก kefir อบ

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบราคาถูกและอร่อย เราขอแนะนำให้คุณเชี่ยวชาญสูตรที่เรียกว่าเค้ก kefir แสนหวานในเตาอบอย่างอิสระ องค์ประกอบของส่วนผสมที่จำเป็น:

• Kefir (ไม่อ้วน) - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 อย่าง;
• น้ำตาล - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - เสียงกระซิบเล็ก ๆ
• แป้ง - 250 กรัม;
• ขี้กบมะพร้าว - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 100 กรัม

รูปแบบการทำอาหารไม่ซับซ้อนเลยดำเนินการดังนี้:

1. เราผสม kefir กับไข่, เกลือ, น้ำตาลและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
2. กำลังเพิ่ม เกล็ดมะพร้าวและแป้งผสมให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมัน
4. เราตัดแป้งออกเป็นหลาย ๆ ลูกแล้วให้รูปร่าง "กลม" แบนจากนั้นอบที่อุณหภูมิ 150 องศาจนสุก
5. ระดับความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกทอดบนเค้ก โดยปกติการปรุงอาหาร "บุคคล" หนึ่งรายการจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

เราใส่เค้กสีแดงก่ำบนจานหลังจากทาน้ำมันแล้ว ซอสช็อคโกแลต. เพื่อเตรียมซอส ก่อนอื่นต้องละลายช็อกโกแลตแล้วใส่ลงไป เนย. ภาพถ่ายแสนอร่อยจะแสดงให้เห็นถึงการเสิร์ฟขนมอบที่น่ารับประทานของเราในวันนี้ Bon Appetit ทุกคน!

วิดีโอ: การทำเค้กด้วย kefir