แพนเค้กฤดูร้อนจากบวบ: สูตรสำหรับเค้กที่เขียวชอุ่ม แพนเค้กจากบวบ สูตรแพนเค้กจากบวบปรุงเร็วและอร่อย

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารให้ความสำคัญกับบวบ รสหวาน. ผักไม่มีกลิ่นฉุนซึ่งทำให้สามารถเสริมบวบได้เกือบทุกจาน - เพิ่มเนื้อนุ่มลงในซุป, สลัด, ผักย่างที่เตรียมไว้ แพนเค้กบวบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดู ​​พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยต้องใช้ความพยายามและทักษะขั้นต่ำจากพ่อครัว

บทความนี้ได้เลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่รู้จักกันดีและไม่ธรรมดาสำหรับบวบชุบแป้งทอด อธิบายในรายละเอียดว่าบวบใดที่จะเลือก วิธีการเสริมแป้งเพื่อให้รสชาติของฟริตเตอร์อิ่มตัวมากขึ้น อธิบายวิธีการทอดบวบแพนเค้กอย่างถูกต้องในกระทะหรือปรุงอาหารในเตาอบ ตัวเลือกการรับประทานอาหารจาน.

หลักการทั่วไปในการทำบวบชุบแป้งทอดตามสูตรทีละขั้นตอน

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าการเตรียมแพนเค้กไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะเฉพาะ แต่ก็มีความลับหลายประการที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารให้อร่อยเป็นพิเศษ ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือต้องเลือกบวบอย่างระมัดระวังและถูกต้อง เปลือกของผักไม่ควรมีรอยย่น เรียบ และมันเงา - ลักษณะเด่นผักสุกที่มีคุณภาพ

บวบอ่อนและสุกเหมาะสำหรับชุบแป้งทอด กระบวนการทำอาหารจะแตกต่างกันเฉพาะในการเตรียมผักเท่านั้น หากเปลือกไม่ได้ถูกตัดออกจากผลไม้เล็ก ๆ จะต้องนำออกจากบวบที่สุกแล้วมิฉะนั้นจะรู้สึกว่ามีอนุภาคหยาบในแพนเค้ก นอกจากนี้โดยไม่คำนึงถึงระดับความสุกของผลไม้คุณต้องตรวจสอบเมล็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บวบจะถูกหั่นตามยาวและหากเมล็ดมีขนาดใหญ่ จะต้องนำเมล็ดออก

คุณสามารถบดเนื้อผัก วิธีทางที่แตกต่าง. เกือบจะทุกครั้งบนตะแกรงเปลี่ยนเฉพาะขนาดของเซลล์หากจำเป็น บางครั้งพวกเขาเตรียมมันฝรั่งบดขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น แต่โดยปกติจะทำเฉพาะในกรณีที่เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งจะดึงความชื้นส่วนเกินออกมาอย่างล้นเหลือ

แนะนำให้ใส่เกลือลงในแป้งทันทีก่อนทอด บวบเป็นผักที่มีน้ำ เมื่อทำปฏิกิริยากับเกลือ หากแป้งเค็มก่อนหน้านี้แป้งจะลอยและการทอดแพนเค้กชุดสุดท้ายจะยาก

ส่วนประกอบหลักของแป้งสำหรับแพนเค้ก: สควอช, แป้งและไข่ หลังจะถูกเพิ่มเพื่อผูกชิปผัก นอกเหนือจากที่ระบุไว้แล้ว ยังสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติหรือช่วยให้คุณปรุงแพนเค้กที่นุ่มฟูมากขึ้นได้ มันอาจจะเป็นชีส เนื้อสับ, kefir, semolina, ผักใบเขียว ใช้เครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของตนเอง

แพนเค้กบวบทอดในกระทะหนาในน้ำมันพืชคุณภาพสูง แป้งที่ใช้ช้อนจุ่มลงไปในไขมันที่อุ่นแล้ว หากคุณใส่น้ำมันร้อนไม่เพียงพอ ประการแรก มันจะกระจาย และประการที่สอง ผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยไขมันส่วนเกิน ทอดทั้งสองด้านโดยไม่ต้องปิดฝาจนกว่าจะได้สีแดงอ่อน ปิดเฉพาะกระทะ โอกาสพิเศษเมื่อเตรียมแพนเค้กปุยเพื่อให้แพนเค้กนึ่งทั่วทั้งความหนา

มีวิธีการทำอาหารอื่นเมื่ออบแป้งในเตาอบ ด้วยวิธีนี้ไขมันจะไม่ถูกนำไปใช้จริง แต่จะทาเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นหนังซึ่งใช้สำหรับปิดเตาอั้งโล่ รายละเอียด สูตรทีละขั้นตอน แพนเค้กอาหารจากบวบอยู่ในบทความโดยใช้หลักการคุณสามารถปรุงแพนเค้กอื่น ๆ จากคอลเลกชันนี้ในเตาอบได้

ให้บริการ สควอชชุบแป้งทอดเป็นเรื่องปกติที่จะปล่อยครีมหรือโยเกิร์ตโดยไม่ต้อง สารปรุงแต่งรสชาติ. นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซอสได้จากผลิตภัณฑ์นมหมักเหล่านี้ สำหรับสูตรโยเกิร์ตที่ง่ายที่สุดลองดูสูตรแพนเค้กบวบแบบทีละขั้นตอนของเรา

แพนเค้กบวบที่ง่ายที่สุด: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

บวบเล็ก - 2 ชิ้น;

แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ

สอง ไข่ที่เลือก;

วิธีทำอาหาร:

1. ควรล้างบวบให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ขอแนะนำให้หั่นเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ แต่ถ้าผักยังเด็กอยู่คุณสามารถทิ้งไว้ได้ หั่นบวบตามยาวและนำเมล็ดขนาดใหญ่ออก หลังจากถูเนื้อของผักบนกระต่ายขูดหยาบแล้ว ให้สับกระเทียมด้านที่ละเอียด สำหรับบวบขนาดเล็กสองอัน หนึ่งง่ามก็เพียงพอแล้ว

2. เทไข่สองฟองลงในถ้วยเขย่าให้เนียนด้วยส้อมแล้วส่งไปยังชามที่มีบวบ หลังจากใส่ผักเกลือเล็กน้อยแล้วให้ใส่พริกไทยน้อยกว่าหนึ่งในสามแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกจากวัชพืชเทลงในบวบแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทอดได้ เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง พอร้อน ตักมวลผักด้วยช้อนโต๊ะแล้วจุ่มลงในไขมันร้อน เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ให้ค่อยๆ พลิกกลับด้านและอีกด้านเป็นสีน้ำตาล โดยเฉลี่ยแล้ว การทอดด้านหนึ่งอาจใช้เวลาสามถึงห้านาที

5. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้อุ่นนานที่สุด อย่าใช้ฝาปิดหรือที่แย่กว่านั้นคือฟิล์มแพนเค้กจะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว

แพนเค้กอากาศจากบวบ: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ kefir

วัตถุดิบ:

แป้งสามช้อนโต๊ะ

50 กรัม น้ำตาลทราย;

โซดาครึ่งช้อนเต็ม

ไข่ที่มีขนาดใหญ่;

บวบขนาดเล็กสองลูก

ไม่มีกลิ่นหอม น้ำมันพืช, การทำให้บริสุทธิ์สูง;

kefir 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชาม ควรใช้น้ำอุ่น ผลิตภัณฑ์นมหมักดังนั้นอุ่นด้วย อุณหภูมิห้อง. เพิ่มโซดาลงใน kefir และผสมให้เข้ากัน วางชามไว้ข้างๆ แล้วปล่อยให้กรดกระตุ้นเบกกิ้งโซดา

2. หลังจากล้างบวบแล้ว ให้หั่นเปลือกบางๆ ด้วยมีดคมๆ หรือที่ปอกมันฝรั่ง เราถูเนื้อของผักบนกระต่ายขูดขนาดกลางใส่น้ำตาลและผสม

3. เขย่าไข่ใน kefir แล้วเทลงในบวบใส่แป้งใส่เกลือเล็กน้อย ผัดแป้งบวบให้ทั่วไม่ควรทิ้งก้อนแป้งไว้ ถ้ามันหายากเราก็เพิ่มแป้ง แต่ไม่ต้องมาก เราพยายามเตรียมแป้งตามความหนาแน่นเช่นเดียวกับแพนเค้กธรรมดา หากบวบหลังจากบดแล้วจัดสรรน้ำผลไม้จำนวนมากจะเป็นการดีกว่าที่จะบีบมันเล็กน้อยแล้วเพิ่ม kefir เท่านั้น

4. เทน้ำมันลงในกระทะไม่ควรน้อย แต่ส่วนเกินนั้นไร้ประโยชน์ ปิดก้นกระทะประมาณหนึ่งนิ้ว เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น มันเริ่มแตก จากนั้นเราก็ใส่แป้งด้วยช้อนแล้วทอดแพนเค้ก

5. แป้งขึ้นต่อหน้าต่อตาเราอย่างแท้จริงแพนเค้กสควอช kefir กลายเป็นสีเขียวชอุ่มอย่างน่าทึ่ง

แพนเค้กบวบแสนอร่อย: สูตรทีละขั้นตอนด้วยสมุนไพรสดและชีส

วัตถุดิบ:

บวบขนาดใหญ่;

80 กรัม ชีสแข็ง;

ไข่;

ผักชีฝรั่งสด;

ช้อนชั้นหนึ่ง แป้งสาลี.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมบวบล้างพื้นผิวด้วยน้ำให้สะอาด ตามกฎแล้วเปลือกของผักขนาดใหญ่นั้นแข็งต้องเอาออก แต่ถ้าคุณมีบวบที่ยังเล็กอยู่ให้ทิ้งผิวหนังไว้ ให้ความสนใจกับเมล็ดหลังจากหั่นผักตาม ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่ ให้เอาออก

2. บดบวบหยาบลงในชามกว้าง เรารินน้ำผลไม้ส่วนเกินและผสมชีสขูดด้วยเครื่องขูดเดียวกัน

3. สับกระเทียมและสมุนไพรสองกลีบอย่างประณีต ด้วยกระเทียมคุณสามารถทำได้เช่นเดียวกับชีสและบวบ - ตะแกรง แต่มีรูเล็ก ๆ เราเปลี่ยนส่วนประกอบที่บดแล้วเป็นมวลสควอชเพิ่มพริกไทยแป้งเล็กน้อยและผสมเกลือเล็กน้อย ต้องเพิ่มเกลือโดยคำนึงถึงความเค็มของชีส มิฉะนั้น คุณสามารถทำลายแพนเค้กได้

4. ทอดแพนเค้กในกระทะที่มีผนังหนา โพสต์ แป้งผักช้อนลงในไขมันที่อุ่นดี พลิกกลับด้านให้ด้านล่างพอเหลือง แล้วทอดอีกด้านจนเหลืองเช่นกัน

แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบ: สูตรทีละขั้นตอนกับแป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

บวบขนาดกลางสามลูก

ไข่ใหญ่สองฟอง

เซโมลินาหนึ่งแก้ว

แป้งขาวหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสิ่งสกปรกออกจากบวบ หั่นตามยาว แล้วหั่นให้ละเอียดยิ่งขึ้น บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นจะถูกเพิ่มเล็กน้อยรวมกับแป้งเซมะลีเนอร์และทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ธัญพืชจะพองตัวซึ่งจะทำให้มวลผักหนาขึ้น

2. ล้างด้วยน้ำอุ่น เปลือกไข่. ค่อยๆ แตก เทไข่ขาวลงในชาม แล้วใส่ไข่แดงลงในถ้วย ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู ตีไข่แดงจนเนียน

3. เราผสมแป้งลงในมวลสควอชเพิ่มไข่แดงแล้วผสมมวลโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ การแนะนำไข่อย่างค่อยเป็นค่อยไปจะช่วยให้คุณทำแพนเค้กที่นุ่มฟูได้มากขึ้น ในตอนท้ายคุณควรได้แป้งบาง ๆ ที่เป็นเนื้อเดียวกันหนากว่าแพนเค้กธรรมดาเล็กน้อย

4. กระจายแป้งบวบด้วยช้อนโต๊ะในน้ำมันที่ร้อนจัดในกระทะ เริ่มแรกทอดใต้ฝาจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นกลับด้านแล้วทอดจนเหลืองกรอบและด้านที่สอง แต่ไม่มีฝา

อาหารแพนเค้กบวบ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมผักโขมสำหรับเตาอบ

วัตถุดิบ:

บวบอ่อนครึ่งกิโลกรัมและ ผักโขมสด;

50 กรัม แป้ง;

ไข่ที่เลือกสามฟอง

5 กรัม โหระพาบด;

น้ำมันมะกอก - 25 กรัม

สำหรับซอส:

150 กรัม เป็นธรรมชาติ โยเกิร์ตไร้ไขมันปราศจากสารปรุงแต่งรส

ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อน

กานพลูของกระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบที่ล้างแล้วออกบางๆ ผ่าครึ่งผักถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่ - เลือก เราบดเยื่อกระดาษลงในชามบนกระต่ายขูดหยาบใส่เกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้สิบห้านาที

2. ในขณะที่มวลผักกำลังตกตะกอนเราล้างใบผักโขมและทำให้แห้งจากความชื้นโดยใช้ผ้าขนหนูซับ เราเอาก้านแข็งออกแล้วตัดใบเป็นเส้นสั้นบาง ๆ ปอกกระเทียมสองกลีบ

3. บีบบวบสุกด้วยมือของคุณ รินน้ำที่แยกออกมา เราแบ่งไข่เป็นสควอชเพิ่มแป้งโหระพาและพริกไทยป่นเล็กน้อย บดกระเทียมให้ละเอียดกับบวบและผสมทุกอย่างให้เข้ากันหลังจากนั้นเราก็ผสมมวลบวบกับผักโขม

4. เตรียมถาดอบ - ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยน้ำมันมะกอก

5. ถอยกลับไปที่ความหนาของนิ้วจากกันกระจายส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อน แป้งสควอช. วางถาดอบบนตะแกรงกลางของเตาอบที่ร้อนจัด ทำแพนเค้กจากบวบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. ในขณะที่แพนเค้กกำลังอบให้เตรียมซอส เราผสมโยเกิร์ตกับผักชีฝรั่งสับบีบกระเทียมใส่เกลือแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น

7. เทแพนเค้กร้อน ๆ กับซอสที่ปรุงสดใหม่ พร้อมเสิร์ฟ

มีอยู่ วิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งช่วยให้คุณทำแป้งสำหรับแพนเค้กบวบได้หนาขึ้น เกลือมวลผักทันทีหลังจากสับบวบ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วกรองน้ำที่ไหลออกมา คุณสามารถบีบบวบเบา ๆ

มันง่ายกว่าที่จะได้โครงสร้างแพนเค้กที่เหมือนกันถ้าคุณขูดบวบให้ละเอียดที่สุด จากชิปขนาดใหญ่จะได้แป้งที่ต่างกันซึ่งมีเส้นใยที่เห็นได้ชัด

กระจายแป้งจากช้อนด้วยเนินเขาเล็ก ๆ จากนั้นแพนเค้กจะไม่เหมือนแพนเค้ก หากความสอดคล้องอนุญาตให้ใส่ แต่หนึ่งช้อนครึ่งและส่วนที่สองที่ด้านบนของส่วนแรก

อย่าใช้ไฟแรงสุด หลังจากอุ่นน้ำมันแล้ว ให้ตั้งไฟปานกลาง แพนเค้กจะอบอย่างสม่ำเสมอตรงกลางจะไม่ดิบและด้านล่างจะไม่ไหม้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแพนเค้กที่สวยงามจากบวบกับเซโมลินา, บน kefir, กับคอทเทจชีสและไส้เนื้อ

2018-01-23 มาริน่า ดันโกะ

ระดับ
ใบสั่งยา

2247

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

4 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

12 กรัม

141 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กบวบนุ่มกับแป้งเซมะลีเนอร์

ทันทีที่ฤดูผักเริ่มขึ้นและบวบเล็กปรากฏขึ้นมีแม่บ้านเพียงไม่กี่คนที่ไม่ได้รับคำสั่งให้แพนเค้กสีแดงก่ำกับฟิลเลอร์บวบ และด้วยเหตุผลที่ดีเพราะไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังปรุงให้เร็วพออีกด้วย นอกจากนี้จานนี้ค่อนข้างประหยัด

มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กบวบ แต่เพื่อให้เขียวชอุ่มมีเคล็ดลับบางอย่างและหนึ่งในนั้นคือการเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ แพนเค้กดังกล่าวออกมาไม่เพียง แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• บวบผิวบางขนาดเล็กสองอัน
• กระเทียม;
• เซโมลินาสี่ช้อนเต็ม
• ไข่สดสองฟอง
• น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วยกลั่น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแพนเค้กบวบนุ่ม

จากบวบที่ล้างให้สะอาดแล้วให้ตัดผิวหนังที่อ่อนนุ่มเป็นชั้นบาง ๆ แล้วถูเนื้อบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ ในผักขนาดใหญ่นอกจากเปลือกแล้วต้องเอาเมล็ดออกด้วย

มวลที่ได้จะเค็มเล็กน้อยและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำที่หลั่งออกมาแล้วบีบเนื้อบดเล็กน้อย

เทไข่ลงในชามฟรี, เขย่าด้วยการตี, เทบางส่วนลงในมวลผัก หลังจากผสมจนทั่วแล้ว ให้ใส่ไข่ที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยพริกไทยผัดในกระเทียมขูดหรือบดที่ไม่สมบูรณ์

สุดท้ายเพิ่มเซโมลินาและคนอีกครั้งอย่างช้าๆและด้วยความขยันหมั่นเพียร ปล่อยให้แป้งผักยืนครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลฟู

เราจะทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยประมาณสองนาทีในแต่ละด้าน พลิกด้านอื่น ๆ และนำออกจากกระทะหลังจากการก่อตัวของบลัชออน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กบวบ kefir นุ่ม

การใช้ kefir เปอร์เซ็นต์ต่ำสำหรับแป้งสควอชคุณสามารถปรุงแพนเค้กได้มากขึ้น เวลาอันสั้น. แป้งดังกล่าวไม่จำเป็นต้องแก่ก่อนทอดเนื่องจาก semolina. ฟริตเตอร์จะออกมาสวยงามยิ่งขึ้นหาก kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อยล่วงหน้าโดยลดบรรจุภัณฑ์ลงในน้ำอุ่น

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันต่ำปราศจากไขมัน - 120 มล.
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
• บวบขนาดกลางสองอัน
• โซดาสี่หยด
• 90 กรัม แป้ง;
• น้ำมันทุกชนิดที่ผ่านการกลั่นแล้ว

วิธีปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มอย่างรวดเร็วจากบวบบน kefir

อุ่น kefir ล่วงหน้าผสมกับโซดาแล้วพักไว้ ในขณะที่เรากำลังเตรียมบวบ ผู้ฝึกฝนจะมีเวลาในการเปิดใช้งาน

บดบวบที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องขูดขนาดกลาง มวลที่ได้จะผสมกับน้ำตาลและเกลือ

ใน kefir ผสมกับโซดา, แบ่งไข่, ตี

กำลังเชื่อมต่อ ส่วนผสมผักด้วย kefir กวนเพิ่มแป้ง แป้งควรออกมาค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกันไม่ควรมีแป้งเป็นก้อน

ในกระทะเทน้ำมันชั้นหนานิ้ว เราอุ่นด้วยไฟปานกลาง

เราทำส่วนทดลอง - เราจุ่มแป้งผักเล็กน้อยลงในน้ำมันถ้ามันจับตัวเป็นสีน้ำตาลทันทีเราก็เริ่มทอด เราใส่แป้งบวบจากช้อนทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเท่ากัน

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กบวบปุยแสนอร่อยพร้อมชีส

บางทีอาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กบวบอันเขียวชอุ่ม ควรสังเกตสูตรสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้โซดา ริปเปอร์และแป้งตามปกติจะทำให้แพนเค้กสวยงามชีสจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับพวกเขาเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 600 กรัม
• 50 กรัมของชีสใด ๆ แม้จะแห้งเล็กน้อย
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• ไข่ที่เลือกไว้สองฟอง
• ริปเปอร์หนึ่งช้อนชา
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร

บวบสามารถใช้ได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกในผักเล็ก ๆ ในขณะที่ผลไม้สุกขนาดใหญ่คุณต้องเอาออกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกเมล็ดทั้งหมดด้วยช้อน ในบวบที่โตเต็มที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งรกมักจะแข็งอยู่แล้วและมีของเหลวจำนวนมากในเนื้อระหว่างเมล็ด

เราเช็ดเนื้อของบวบผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ หากคุณต้องการเก็บแถบผักไว้ในแพนเค้กให้พยายามถูจากบนลงล่างเท่านั้นด้วยการเคลื่อนไหวที่ผิดปกติเยื่อกระดาษมักจะกลายเป็นข้าวต้ม เพิ่มมวลผักเบา ๆ

สับผักชีฝรั่งสดให้ละเอียด ต้องล้างผักล่วงหน้าและทำให้แห้งอย่างทั่วถึงความชื้นส่วนเกินจะไม่มีประโยชน์สำหรับแป้ง ปริมาณของผักชีฝรั่งสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณหรือไม่ใส่เลยก็ได้ ใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีหากต้องการ

ปอกกระเทียมกลีบเล็กสองกลีบ ถ้าคุณชอบอาหารที่มีรสจัดและเผ็ด ให้เตรียมสี่หรือสามชิ้น สามารถแยกกระเทียมเช่นผักใบเขียวได้

เราทิ้งเนื้อสควอชบนตะแกรง หลังจากกดค้างไว้ห้านาที ให้บีบเบาๆ แล้วกลับไปที่ชาม อย่ารีบบีบน้ำมากเกินไปมิฉะนั้นแพนเค้กจะออกมาแห้ง

ตีไข่ในชามแยกต่างหากเทเนื้อบวบที่บีบแล้ว เทผักใบเขียวที่นี่บีบกระเทียมด้วยการกด พริกไทยและผสม

ผสมแป้งกับผงฟูร่อน ค่อยๆตะล่อมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมสควอช

บดด้วยเครื่องขูดละเอียดเพิ่มชีสลงในมวลรวมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งพร้อมแล้วไม่จำเป็นต้องแก่ แต่ในทางกลับกันยิ่งคุณเริ่มทอดเร็วเท่าไหร่แพนเค้กก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

เรากระจายแป้งในน้ำมันร้อนจากช้อนในส่วนที่เท่ากัน ทอดโดยใช้ไฟปานกลาง กลับด้านทันทีที่ด้านล่างสุกดี ขอแนะนำให้กระจายแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้ไขมันส่วนเกินทั้งหมดเข้าไป

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กบวบหนานุ่มแสนอร่อยสอดไส้เนื้อสับ

แพนเค้กดังกล่าวสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัย คนผิวขาวขี้เกียจ. ฉ่ำ ไส้เนื้อและแป้งผักนุ่มๆ เข้ากันอย่างลงตัว การทำแพนเค้กนั้นง่ายกว่า เบยาชิธรรมดา, ข้อสังเกตเดียว - เมื่อทอดทุกอย่างต้องรีบทำ ควรใช้ไก่แทนเนื้อสับเป็นไส้เนื่องจากจะทอดเร็วกว่า

วัตถุดิบ:

• ไข่ที่เลือกไว้สองฟอง
• 650 กรัม บวบ;
• แป้งห้าช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• สองร้อยกรัม ไก่สับ;
• หลอดไฟขนาดใหญ่

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกหัวหอมแล้วถูให้ละเอียดในจานแยกต่างหาก ไม่ควรรู้สึกถึงชิ้นส่วนของหัวหอมในแพนเค้กดังนั้นเราจึงสับด้วยวิธีนี้ หากคุณไม่ต้องการถูให้บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

เทเนื้อสับลงในชามผสม เรารินน้ำทั้งหมดจากมวลหัวหอมกระจายเนื้อไปยังเนื้อสับ เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยพริกไทย นวดให้เข้ากัน

บดเนื้อบวบด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ ในผลไม้เล็ก ๆ อาจไม่ลอกผิวออก เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในมวลที่ได้และหลังจากผสมแล้วให้รอจนกว่าเนื้อจะปล่อยน้ำออกมา

บีบเนื้อบวบ แต่ไม่มากและร่อนแป้งผ่านตะแกรงคนให้เข้ากัน

เทโซดาลงในถ้วยเล็ก ๆ เทน้ำส้มสายชู เทโซดา slaked ลงในแป้งบวบ, เพิ่ม, คน, ตีไข่แยกต่างหาก

เราตั้งกระทะที่มีผนังหนาบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วอุ่นให้ร้อน

กระจายแป้งบวบอย่างรวดเร็วจากช้อนลงในกระทะและในขณะเดียวกันก็บดด้วยช้อนหรือไม้พายเพื่อให้ได้เค้กที่เรียบร้อย ใส่ไก่สับเล็กน้อยปิดด้วยแป้งผัก

ลดความร้อนลงเล็กน้อย ทอดด้านล่างจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วนำแพนเค้กขึ้นสู่ความพร้อมโดยให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาลเช่นกัน

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กบวบนุ่มน่ารับประทานพร้อมคอทเทจชีส

หากคุณเพิ่มคอทเทจชีสจำนวนหนึ่งลงในแป้งสควอชที่ง่ายที่สุด คุณจะได้แพนเค้กที่อร่อยและนุ่มไม่เท่า แพนเค้กบวบนั้นเป็นสากลสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมหวานและ ซอสกระเทียม, เบอร์รี่สดหรือติดขัดจากพวกเขา ครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งและแม้แต่เนื้อรมควันก็ทำได้ เพื่อให้แพนเค้กออกมาเขียวชอุ่มคุณไม่ควรใช้คอทเทจชีสเปียกและต้องบดให้ดี

วัตถุดิบ:

• บวบเล็ก, เล็ก, เด่นกว่า - 450 กรัม;
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• 250 กรัม ไขมัน, ชีสกระท่อม "แห้ง";
• ไข่สองฟอง
• ริปเปอร์โรงงานสำเร็จรูปหนึ่งช้อนสำหรับแป้ง
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นหอม
• แป้งคุณภาพสูง - 240 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เราบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะหายากลงในชามขนาดใหญ่ สิ่งนี้ต้องทำแม้ว่าจะไม่เป็นเม็ดเล็ก ๆ อนุญาตให้ฆ่าคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น แต่ผลที่ได้จะไม่เหมือนเดิม

เราแบ่งไข่สองฟองลงในคอทเทจชีส, คน, ใส่น้ำตาลและเติมเกลือหนึ่งช้อน

ล้างบวบให้สะอาด ซับให้แห้ง และตะแกรง เครื่องขูดละเอียด. ผสมมวลที่ได้กับคอทเทจชีสให้ละเอียด

เราร่อนแป้งที่ผสมกับริปเปอร์เข้ากับมวลรวมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งหนาควรออกมาค่อยๆเลื่อนช้อนที่มีก้อนออกมาถ้ามันออกมาไม่บ่อยให้ผสมแป้งอีกเล็กน้อย

ใช้ช้อนจุ่มน้ำให้กระจายแป้งเต้าหู้ - บวบลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดใต้ฝาให้เหลืองทั้งสองด้าน

ส่วนประกอบของบวบรวมถึงทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับ ร่างกายมนุษย์สารที่มีคุณค่า นอกจากนี้ผักนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและอี บวบสามารถใช้ในการเตรียมอาหารและอาหารทารก บวบสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้เนื่องจากรสชาติของมัน คุณสามารถทำแพนเค้กจากบวบ

สูตรอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยจากบวบนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลาและเงินในการปรุงอาหารนาน

เพื่อให้จานมีรสชาติดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มชีสและกระเทียมเล็กน้อย

ส่วนผสม 2 อย่างนี้จะเพิ่มรสชาติให้กับแพนเค้ก

วัตถุดิบ

1. บวบเล็กน้ำหนัก 500 กรัม
2. ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ ชั่งได้ 250 กรัม
3. โฮมเมด ไข่ไก่ 3 ชิ้น
4. แป้งสาลี 4-5 ช้อนโต๊ะ
5. โซดา 1/2 ช้อนชา
6. เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ สมุนไพรสด, กระเทียมสับละเอียด.
7. น้ำมันพืชบริสุทธิ์.

เคล็ดลับ: วิธีทำบวบแพนเค้กเขียวชอุ่มและไม่เหมือนใคร

ในการเริ่มทำอาหาร คุณควรปอกเปลือกบวบออกจากผิวหนัง บดด้วยเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องปั่น เกลือผักขูดเพื่อลิ้มรสบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ผสมส่วนผสมฉ่ำกับชีสขูด จากนั้นใส่ไข่ไก่และแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว คุณไม่ควรลืมใส่สมุนไพร โซดา กระเทียม และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เพื่อให้แพนเค้กออกมาเขียวชอุ่มคุณต้องปล่อยให้แป้งอยู่พักหนึ่ง ก่อนทอดจำเป็นต้องเทน้ำมันพืชและตั้งกระทะให้ร้อน

เทแป้งลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถพลิกแพนเค้กด้วยส้อมหรือไม้พายซิลิโคน

แพนเค้กจากบวบสามารถอบในเตาอบได้ วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้อาหารไม่มันเยิ้มและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

1. สควอชหนุ่มขนาดกลาง
2. หลอดไฟขนาดเล็กหนึ่งหลอด
3. 6 ศิลปะ ล. แป้งที่ร่อนแล้ว.
4. พริกเกลือ.

ล้างบวบให้สะอาด น้ำอุ่นทำความสะอาดและบดใดๆ วิธีที่สะดวก.

คุณยังสามารถบดบวบในเครื่องปั่น

ควรคั้นน้ำจากผัก ถัดไปคุณต้องเพิ่มแป้ง จำเป็นต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ก่อนปรุงอาหารต้องอุ่นเตาอบและวางบนถาดอบ กระดาษ parchment. คุณสามารถกระจายแพนเค้กในอนาคตด้วยช้อนโต๊ะโดยสร้างรูปร่างของเค้กขนาดเล็ก เวลาอบประมาณ 15-20 นาที จำเป็นต้องอบแพนเค้กที่ 220 ᵒС

ในการทำแพนเค้กสควอชแสนอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกเฉพาะผักอ่อน
2. หากบวบยังเด็กอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกให้หมด แค่ล้างผักด้วยแปรงก็เพียงพอแล้ว
3. หากผักให้น้ำมาก คุณสามารถระบายออกหรือเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. เป็นการดีที่สุดที่จะเกลือบวบในตอนท้ายของการนวดแป้ง
5. คุณสามารถใช้กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ขิง, กานพลูเป็นเครื่องปรุงรส
6. เพื่อให้แพนเค้กมีสีที่น่าสนใจคุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้
7. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติเข้มข้นสามารถเพิ่มเห็ดลงในแป้งจากบวบ เนื้อไก่และไส้กรอกรมควัน

เพื่อความสวยงามควรเติมแป้งเสมอ ผงฟูทำหน้าที่เป็นผงฟูทำให้แพนเค้กนุ่มและใหญ่โต

สิ่งที่คุณสามารถให้บริการกับบวบแพนเค้ก

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กสควอชบนโต๊ะด้วยครีม นี่เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด

ครีมสามารถผสมกับสมุนไพรสดสับ

การเสิร์ฟนี้ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย คุณยังสามารถเตรียมซอสกระเทียมสำหรับแพนเค้กได้อีกด้วย

มีหลายสูตรสำหรับการเตรียม:

1. กระเทียม - ซอสถั่วเหลืองเตรียมจากกระเทียม 5-6 กลีบ น้ำมันมะกอกและ ซีอิ๊ว. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ ก่อนใช้งานจำเป็นต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมเหมาะสำหรับ แพนเค้กสควอชพร้อมเพิ่มเนื้อ.

ในการเตรียมซอสครีมให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส 1: 1 แล้วใส่กระเทียมบด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

แพนเค้กบวบเขียวชอุ่ม: สูตร (วิดีโอ)

แพนเค้กบวบสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างหรือของว่างได้ เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก ขอบคุณพวกเขา คุณสมบัติของอาหารสามารถเพิ่มลงใน เมนูอาหารนักกีฬาหรือผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ

แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบ: สูตร (ภาพ)

แพนเค้กบวบเป็นอาหารที่มีคุณค่าและอร่อย ขอบคุณ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมผักไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ทำให้หลายครอบครัวตกหลุมรัก นอกจากนี้ยังมีมูลค่าสำหรับการสะสมวิตามินของกลุ่มต่างๆ จานนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมาน โรคเบาหวาน. บวบกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ต่อสู้กับโรคของตับและไต และช่วยลดน้ำหนัก เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการรับประทาน คุณต้องปรุงแพนเค้กให้ถูกต้อง พูดคุยเกี่ยวกับทุกอย่างตามลำดับ

คุณสมบัติของการปรุงแพนเค้กจากบวบ

1. เมื่อเลือกบวบให้เลือกตัวอย่างเล็ก ๆ ซึ่งมีความยาวไม่เกิน 20 ซม. ผลไม้ชนิดนี้มีเนื้อแน่นและเปลือกบางและไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่
2. ผิวของน้ำเต้าประกอบด้วย จำนวนมากแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ดังนั้น คุณไม่ควรแกะเปลือกออก หากคุณใช้ผลไม้ตอนปลายสำหรับแพนเค้ก ให้เอาเมล็ดออก ตัด "ก้น" และผิวหนังออก
3. ในกระบวนการสร้างแพนเค้กให้ใช้ช้อนโต๊ะ ตักส่วนผสมตามจำนวนที่ต้องการจากนั้นใส่ในกระทะแล้วทอด อุปกรณ์จะช่วยสร้างความละเอียดอ่อนของความหนาที่ต้องการ
4. ปรุงรสแพนเค้กด้วยเกลือก่อนหรือหลังการทอด หากคุณเพิ่มส่วนประกอบทันที มันจะดูดของเหลวทั้งหมดออก จานจะค่อนข้างแห้ง
5. แม่บ้านบางคนชอบทำแพนเค้กโดยไม่ใช้แป้ง ในกรณีนี้ คุณควรเปลี่ยนส่วนผสมด้วยการบด ข้าวโอ๊ตหรือแป้งเซมะลีเนอร์ คุณยังสามารถใช้แป้งอาหารพิเศษ
6. หากคุณต้องการแพนเค้กสควอชหวาน ให้เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในแป้ง นอกจากนี้ยังจัดหาลูกเกดแอปริคอตแห้งผลไม้หวานหรือคอทเทจชีส
7. คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ สควอชชุบแป้งทอดโดยใส่เนื้อสับหรือเห็ดทอดลงในแป้ง ตามกฎแล้วอาหารจะเสิร์ฟพร้อม กระเทียม- ครีมซอสหรือครีมเปรี้ยว
8. หากคุณต้องการที่จะทำ ปุยแพนเค้กเติมผงฟูหรือโซดาลงในแป้ง (ไม่จำเป็นต้องดับ) นอกจากนี้ คุณสามารถตกแต่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปชิ้น ชีสแปรรูปหรือเบคอน

แพนเค้กบวบ: คลาสสิกของประเภท

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• บวบหนุ่ม - 240 กรัม
• น้ำมันพืช - 75 มล.
• แป้งสาลี - 140 กรัม

1. ล้างบวบเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูตัด "ก้น" ออก หากผลไม้ยังเล็ก อย่าแกะเปลือกและเมล็ดออก บดผักด้วยเครื่องปั่นหรือขูดส่วนตรงกลาง
2. ผสมบวบกับผักชีฝรั่งสับเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเกลือ เพิ่มไข่ลงในชาม ตีเนื้อหาด้วยวิธีที่สะดวก (เครื่องผสม, ปัด, ส้อม)
3. ร่อนแป้ง ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมหลัก คนส่วนผสมในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน นำองค์ประกอบไปสู่สถานะครีมเพื่อให้แพนเค้กนุ่ม
4. ตอนนี้ตั้งน้ำมันในจานทนความร้อนลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ใช้ช้อนโต๊ะ ชุบแป้งทอดลงในกระทะ ทำเค้กบาง ๆ
5. ปล่อยให้จานทอดรอการปรากฏตัวของเปลือกโลกสีทอง พลิกเค้กไปอีกด้าน เมื่อแพนเค้กสุกแล้วให้วางบนจานที่รองด้วยผ้าเช็ดปาก
6. รอให้ไขมันระบายออก จากนั้นเสิร์ฟจานที่ทำเสร็จแล้วไปที่โต๊ะ เตรียมซอสจากมายองเนส กระเทียมสับ และผักชีฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถวางครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงบนแพนเค้กแต่ละอัน

• กระเทียม - 4 กลีบ
• บวบ - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• แป้ง พรีเมี่ยม- 180 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• หัวหอม - 45 กรัม

1. บด กลีบกระเทียมในการกดหรือบดด้วยมีด ปอกหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรง ล้างบวบเอาผิวหนังออกหากจำเป็นเปลี่ยนผลไม้ให้เป็นโจ๊ก
2. รวมส่วนประกอบที่ระบุไว้เข้าด้วยกัน ตอกไข่ใส่ชามและเกลือ สามารถเทได้ พริกไทยป่นปริมาณจะถูกเพิ่มตามดุลยพินิจ
3. ร่อนแป้ง เพิ่มลงในส่วนประกอบหลัก กำจัดก้อนด้วยส้อมไม่ควรเป็น ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ช้อนโต๊ะปั้นแพนเค้ก เค้กไม่ควรหนาเกินไปมิฉะนั้นจะไม่อบ
4. ทอดแพนเค้กในน้ำมันด้วยไฟร้อนปานกลาง เตรียมซอสก่อนเสิร์ฟ โยเกิร์ตธรรมชาติ, วางมะเขือเทศและกระเทียม กินจานร้อน

แพนเค้กบวบกับชีส

• ฮาร์ดชีส (มี) - 145-160 กรัม
• บวบ - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 8 กรัม
• แป้ง - 45 กรัม

1. เตรียมผลไม้ล่วงหน้าด้วยการล้างและทำความสะอาดหากจำเป็น ส่งผักผ่านเครื่องขูดขนาดกลางเพื่อให้ได้โจ๊ก เกลือองค์ประกอบปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 5 นาที
2. ตอกไข่ใส่ชามลึก เติมเครื่องปรุงตามชอบ ขูดชีสที่นี่ตีมวลจนเนียน (เท่าที่จะทำได้) มีของเหลวออกมาจากบวบ ระบายออก
3. รวมผักและส่วนผสมของไข่เข้าด้วยกัน ร่อนแป้งแล้วตะล่อมให้เข้ากัน คนแป้งเพื่อเอาก้อนออก ตั้งกระทะใส่น้ำมัน
4. ให้ไฟอยู่ในระดับปานกลาง ตักแป้งด้วยช้อนโต๊ะวางเค้กสำหรับทอด ระยะเวลาในการอบความร้อนขึ้นอยู่กับความหนาของแพนเค้ก โดยปกติ 2 นาทีก็เพียงพอสำหรับแต่ละด้าน
5. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ถือขนมไว้ใต้ฝาประมาณ 3-5 นาที จานจะถึงความพร้อมคุณเพียงแค่เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

• ไข่ - 1 ชิ้น
• บวบ - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 75 มล.
• หัวหอม - 50 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - 45 กรัม
• แป้งเกรดสูงสุด - ในความเป็นจริง

1. ล้างบวบเช็ดบนกระต่ายขูด ผสมผักสับกับไข่ เครื่องเทศ และเกลือ ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดเพิ่มลงในมวลหลัก
2. ร่อนแป้ง ค่อยๆ เทลงในบวบ กำจัดก้อนด้วยส้อมในเวลาเดียวกัน ความหนาแน่นของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลางให้ร้อน กระจายเค้กด้วยช้อนโต๊ะสร้างแพนเค้ก ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
4. วางจานที่ทำเสร็จแล้วบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ วางแพนเค้กปล่อยให้ไขมันไหล เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

แพนเค้กบวบกับมันฝรั่ง

• เกลือ - 5 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• เครื่องเทศ (ที่ชื่นชอบ) - ปริมาณเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - ในความเป็นจริง
• แป้ง - 85 กรัม
• หอมหัวใหญ่- 70 กรัม

1. ล้างผักและเตรียมสำหรับการจัดการเพิ่มเติม ปอกเปลือกมันฝรั่งขูดกับบวบบนกระต่ายขูด ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับให้ละเอียด
2. ส่งกระเทียมผ่านการบดผสมเข้ากับองค์ประกอบหลัก เทเครื่องปรุงรส เกลือ ไข่หนึ่งฟองเลือกได้ สร้างองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันจากมวล
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง แบ่งแป้งออกเป็น 35 กรัม ให้กับผลิตภัณฑ์หลัก เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใช้ช้อนโต๊ะ หย่อนแป้งชุบทอดลงในชาม
4. ทอดขนมปังทั้งสองด้านจนปิดแพนเค้ก เปลือกโลกสีทอง. วางไว้บนกระดาษเช็ดมือก่อนแล้วจึงเสิร์ฟ

• แป้ง - 80 กรัม
• บวบ - 150 กรัม
• พริกไทยสับ - 2-3 กรัม
• เกลือ - 8 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมัน - 65 มล.
• หมูและเนื้อสับ - 280 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

1. เกลือและพริกไทยเนื้อสับนวดด้วยมือของคุณ ถูหัวหอมผ่านเครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ใส่ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ รวมไข่กับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
2. ล้างบวบ, ขูด, เพิ่มส่วนผสมไข่ ผสมกับเนื้อสับ เริ่มร่อนช้าๆ และเพิ่มแป้ง เมื่อแป้งได้รับความหนาแน่นที่จำเป็นแล้วให้ทำการทอด
3. ตั้งน้ำมันในกระทะ ทำเค้ก ทอดแพนเค้กบวบเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อจานเป็นสีทองให้วางบนผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กบวบกับมะนาว

• แป้ง - 115 กรัม
• บวบ - 270-280 กรัม
• น้ำมันพืช - 90 มล.
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 7 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 8 กรัม

1. ล้างผลไม้สควอช ตัด "ก้น" ขูดผักบนกระต่ายขูดขนาดกลาง โอนสารละลายที่เกิดขึ้นไปยังผ้ากอซบีบของเหลวส่วนเกินออก ไม่จำเป็น
2. ล้างมะนาวเอาเปลือกออกจากผลไม้โดยไม่ให้กระทบเนื้อ บดความสนุกบนกระต่ายขูดใส่บวบ เพิ่มเกลือที่นี่และ น้ำตาลทราย, ตอกไข่.
3. ใช้เครื่องผสมหรือส้อมคนให้เข้ากัน ผสมแป้งกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ แนะนำองค์ประกอบจำนวนมากให้กับกลุ่ม
4. เมื่อแป้งหนาปานกลาง (สำหรับแพนเค้กธรรมดา) ให้ดำเนินการต่อ การรักษาความร้อน. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป
5. ปั้นแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะทอดขนมปังทั้งสองด้าน คุณควรได้รับจานสีแดงก่ำ วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปาก หลังจาก 5 นาทีเริ่มรับประทานอาหาร

• กระเทียม - 5 กลีบ
• แครอท - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 35 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• หัวหอม - 90 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 3 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ชีส เกรดยาก- 225 กรัม
• บวบ - 250 กรัม

1. ล้างผลไม้ ตากแห้ง ตัดก้านออก ขูดผัก, ถ่ายโอนไปยังผ้า, บีบน้ำออก ปอกเปลือกแครอทแล้วสับด้วยวิธีเดียวกัน ผสมผักเป็นก้อนเดียว
2. ขูดชีสเพิ่มผลิตภัณฑ์หลัก แบ่งไข่เป็นองค์ประกอบทั่วไป เกลือ เพิ่มพริกไทย สับหัวหอมสับละเอียดหรือขูด
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่กระเทียมที่บดแล้ว อุ่นจานที่ทนความร้อนด้วยน้ำมัน เตรียมแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ
4. ทอดตอร์ตียาจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นปูจานที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือ ปล่อยให้หยดไขมันเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมายองเนส

แพนเค้กบวบกับไก่

• แป้ง - 100 กรัม
• พริกไทยป่น - 4 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม
• เนื้อไก่ - 375 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• บวบ - 280 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 35-40 มล.

1. ล้างเนื้อและทำให้แห้งหั่นเป็นก้อนขนาด 0.5 * 05 ซม. ล้างบวบเอาก้านออกแล้วขูดผัก
2. สับผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดในส่วนผสมเดียวใส่ครีมและไข่ ตีด้วยส้อมเริ่มร่อนแป้งลงในส่วนผสม
3. เกลือ พริกไทย ใส่แป้ง ตั้งน้ำมันในกระทะ สร้างเค้กว่างทอดแพนเค้กเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน

• แป้ง - 215 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• บวบ - 350 กรัม
• เครื่องปรุงรส - 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• เห็ดดิบ - 125 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• เกลือ - 8-10 กรัม

1. เตรียมบวบล่วงหน้า คุณต้องล้าง เช็ดให้แห้ง ขูดและบีบน้ำออก จากนั้นผักสับผสมกับไข่ ล้างเห็ดหั่นเป็นแผ่นพร้อมก้าน
2. สับหัวหอมหรือตะแกรงบนกระต่ายขูด ผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้เพิ่มพริกไทยป่นและเครื่องเทศเกลือ ร่อนแป้งเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสม
3. เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่เป็นก้อน) ให้ตั้งกระทะสำหรับอบแพนเค้ก วางเค้กรูปร่างด้วยช้อนโต๊ะ
4. ตั้งไฟให้อ่อนที่สุดทอดจนเหลืองกรอบ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ไฟแรงมิฉะนั้นเห็ดจะไม่ถูกอบและจะยังดิบอยู่
5. กลับด้านทอดให้เท่ากันทั้งสองด้าน หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางผลิตภัณฑ์บนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมัน เสิร์ฟพร้อมซอสครีมกระเทียม

บวบชุบแป้งทอดกับเบคอน

• ไข่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 75 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• บวบ - 280-300 กรัม
• kefir ที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 3% - 220 มล.
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 70 กรัม
• แครอท - 60 กรัม
• เบคอน - 70 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 65 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม

1. ล้างบวบและแครอท ปอกเปลือกผัก ขูดให้ละเอียด บดผักชีฝรั่งและชีสรวมส่วนประกอบเข้ากับส่วนผสมหลัก ส่งกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มองค์ประกอบหลัก
2. เริ่มเท kefir อย่างช้าๆกวนมวล ผสมแครกเกอร์กับแป้งที่ร่อนไว้ใส่ส่วนผสมในช้อนโต๊ะ หลีกเลี่ยงก้อน
3. เกลือแป้งแพนเค้กทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลานี้ให้หั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปปั้นเค้ก
4. วางเบคอนชิ้นบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ทอดผลิตภัณฑ์ด้วยไฟปานกลางจนขอบเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกกลับด้วยไม้พายเตรียมให้พร้อม

ซื้อลูกบวบมาทำแพนเค้ก หากคุณจำเป็นต้องทำอาหาร จานอาหารไม่อมน้ำมัน เลือกสูตรที่ชอบ เตรียมแป้ง แล้วเทใส่พิมพ์ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟเค้กบวบกับมายองเนสและซอสกระเทียม โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ ชีสละลาย

วิดีโอ: สูตรสำหรับบวบชุบแป้งทอด

ไม่ว่าเราจะโต้แย้งอย่างไร แต่มีผักชนิดหนึ่งที่รวมลักษณะเชิงบวกทั้งหมดไว้ด้วยกัน บวบเป็นชนพื้นเมืองของอเมริกา ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มันถูกนำมาให้เราจากตุรกีหรือกรีซและยังคงอยู่บนเตียงและโต๊ะเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพเตรียมง่ายและดีต่อสุขภาพมาก

ธาตุที่สำคัญ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคลเซียมอยู่ติดกับวิตามินซีและอี ปริมาณแคลอรี่สูงถึง 25 กิโลแคลอรี ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - ความหรูหราที่ไม่เคยมีมาก่อนสำหรับ อาหารลดน้ำหนักแต่ก็เป็นเช่นนั้น

หากเราเพิ่มข้อเท็จจริงที่ว่าบวบไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เราก็จะได้สิ่งที่สมบูรณ์แบบ อาหารเด็กซึ่งสามารถเพิ่มในอาหารเสริมสำหรับเด็กตั้งแต่ห้าเดือนขึ้นไป

ด้วยความปรารถนาทั้งหมดของคุณ คุณจะไม่พบอาหารที่คุณไม่สามารถเพิ่มบวบได้ เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางจึงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด เตรียมจากมัน:

• สตูว์ผัก
• ซุป;
• จานบนถ่านหิน
• น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก
• จานผักดอง
• ฟริตเตอร์และพาย
• แยม.

ฟริตเตอร์อาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถปรุงจากบวบได้เพราะทุกคนต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ในตู้เย็น และปริมาณแคลอรี่ของสควอชชุบแป้งทอดธรรมดาโดยไม่ใส่น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน- 140 - 160 กิโลแคลอรี ดังนั้นจานนี้สองร้อยกรัมที่รับประทานในมื้อกลางวันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

แพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เราจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง - ประมาณ 20 ซม.
• ไข่สองฟอง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือ;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• ผักชีฝรั่งสด 1 - 2 ก้าน;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• อารมณ์ดี;

การทำอาหารบวบชุบแป้งทอด:

1. บวบขนาดเล็กมักจะมีผิวที่บอบบาง และถ้าคุณสามารถใช้เล็บแทงได้ อย่าเพิ่งปอกมัน เปลือกสีจะให้สีที่น่าสนใจ อาหารพร้อมและประกอบด้วยมวลสาร ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเพื่อการย่อยอาหาร

2. ถ้าบวบของคุณยังไม่อ่อน ให้ปอกเปลือกออก ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

3. บีบน้ำออกแรง ๆ ด้วยมือของคุณซึ่งโดดเด่นจากมวลที่ขูดแล้วอย่ากลัวที่จะหักโหมเพราะมันจะปรากฏขึ้นอีกครั้งภายในสองสามนาทีในปริมาณที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ

4. แบ่งไข่สองฟองลงในถ้วยที่มีบวบขูด และเกลือครึ่งช้อนชา (ทันทีที่ย่างครั้งแรกให้ชิมเกลือและเติมเกลือ แป้งพร้อมตามรสชาติที่คุณต้องการ) สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดได้หากต้องการ ผสมทุกอย่าง

5. ใส่แป้งลงในแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับแพนเค้กทั่วไป ควรเก็บมวลที่ได้ไว้ในช้อน แต่สามารถเทได้

6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและทาบนกระทะทันที

7. อย่าพยายามเคลื่อนย้ายทันทีปล่อยให้เปลือกทอดกรอบเพื่อให้ขอบเรียบสวยงาม คุณต้องพลิกกลับทันทีที่ด้านทอดแพนเค้กจะเริ่มเคลื่อนไปรอบ ๆ กระทะได้อย่างง่ายดายและส่วนบนที่ยังไม่ได้ทอดจะหยุดเป็นของเหลวอย่างเห็นได้ชัด

8. นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและน่าจะมากที่สุด สูตรอร่อยจากบวบ หากคุณทำซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดเล็กน้อย คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กบวบอย่างง่าย - ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

คุณจะเชี่ยวชาญสูตรนี้ในสิบห้านาที และ แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขาเริ่มขูดบวบและวางกระทะบนกองไฟแล้วเนื่องจากสูตรนั้นเรียบง่ายอย่างหยาบคาย เอามา:

• บวบกลาง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

• ขูดบวบ เครื่องขูดหยาบบีบน้ำออกตีไข่สองฟองเกลือใส่แป้งจน ความหนาสม่ำเสมอ(คุณจะต้องวางบนกระทะแล้วทาด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กบางและทอดอย่างรวดเร็ว)
• บน กระทะร้อนกระจายบนช้อนโต๊ะด้วยสไลด์แล้วเกลี่ยแป้งเล็กน้อย
• ทันทีที่เปลือกทอดให้พลิกกลับและทอดอีกด้านหนึ่ง
• เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวกับผักใบเขียวปรุงรสตามชอบ

บวบแพนเค้กกับชีส - สูตรพร้อมวิดีโอ

เราสำหรับ สูตรนี้จะต้อง:

• บวบขนาดกลาง
• ตัวอย่างเช่นชีส 100 กรัมของรัสเซีย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้ง 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ขูดบวบอย่างหยาบและขูดชีสที่นี่
2. ใส่เกลือ พริกไทย ไข่และผสม
3. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. กระจายแพนเค้กบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
5. พลิกกลับทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีทอง
6. เสิร์ฟพร้อมครีมซอสหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กสูงและสวยงามข้างในนุ่มทำอาหารง่ายมากโดยที่คุณทำตามเงื่อนไขทั้งหมดของสูตร คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง
• ไข่สองฟอง
• เวย์หรือ kefir สามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบ, ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง, บีบน้ำให้แห้งที่สุดด้วยมือของคุณหรือผ่านผ้า
2. เพิ่มไข่ลงในมวลเกลือเพื่อลิ้มรส เทโซดาที่ปลายมีดลงในเวย์หรือ kefir เทบวบขูดและไข่ลงไป
3. เพิ่มผงฟูและผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง แป้งไม่ควรไหล แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้ช้อนและถ้าพลิกกลับด้วยมวลแป้งจะไหลลงมาอย่างหนาเป็นก้อนเดียว
4. ใส่มวลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง หากไฟแรงแพนเค้กบวบจะไม่อบข้างในและจะไม่ขึ้น
5. ทันทีที่ส่วนบนของส่วนที่ยังไม่ได้ทอดแห้ง ให้กลับแพนเค้กกลับด้าน พวกเขามีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในนาทีแรก
6. เสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือ ซอสครีมเปรี้ยวและ - ด้วยครีมหวานนมข้นหรือแยม

แพนเค้กบวบในเตาอบ

สูตรนี้ดีมาก อย่างแรกเลย เพราะมันลดปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นจากการทอด

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่สองฟอง
• ผักใบเขียวตามความชอบของคุณ
• เกลือ;
• ผงฟู;
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ kefir;
• แป้งหนึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

1. ขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลางบีบน้ำให้ละเอียดใส่ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส ตีไข่สองฟอง ใส่เกลือ ผงฟู และคีเฟอร์ นวดมวลทั้งหมดใส่แป้ง แป้งควรหนากว่าแพนเค้กทั่วไป
2. เปิดเตาอบที่ 180 - 200 องศา ปิดถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษ หรือใช้แผ่นซิลิโคนแบบพิเศษ ทำให้อบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันทาถาดอบ
3. กระจายแพนเค้กบนแผ่นกดด้านบนเล็กน้อย - ดังนั้นพวกเขาจะบวมเท่า ๆ กันและขอบจะสวยงาม
4. นำเข้าเตาอบประมาณ 20 - 25 นาที แพนเค้กอบตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ "ลักษณะ" ของเตาอบ ดังนั้นหลังจาก 15 นาที ลองดูและหากมีเปลือกสีทองอยู่แล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะลอง - เป็นไปได้มากว่าพวกมันมีอยู่แล้ว พร้อม.

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ อาหารแคลอรี่ต่ำยิ่งคุณใส่แป้งน้อยลงเท่าไหร่ อาหารก็จะยิ่งมีแคลอรีน้อยลงเท่านั้น พยายาม จำนวนที่แตกต่างกันส่วนผสม เล่นกับองค์ประกอบ แล้วคุณจะพบตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบของคุณ

แพนเค้กจากบวบและกระเทียม - สูตรภาพทีละขั้นตอน

จากบวบซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและ อาหารอร่อยแต่ที่พบมากที่สุดและ สูตรยอดนิยมเช่นเดียวกับการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วคือแพนเค้กจากบวบ คุณสามารถปรุงด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ หรือไม่ใส่ก็ได้ ในกรณีใด ๆ พวกมันอร่อยมากนุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ใบโหระพา
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบแล้วถูบนกระต่ายขูด

2. ใส่ไข่, ใบโหระพาสับละเอียด, กระเทียมบดผ่านการกดพิเศษไปที่บวบขูด, ผสมทุกอย่าง

3. พริกไทยและเกลือผสมสควอชที่ได้เพื่อลิ้มรสเพิ่มแป้ง

4. ผสมทุกอย่างจนเนียนและหากจำเป็นหากส่วนผสมของบวบกลายเป็นน้ำให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและใส่ส่วนผสมของบวบลงทอดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที

6. จากนั้นกลับด้านแพนเค้กและทอดในปริมาณที่เท่ากันในด้านอื่น ๆ ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมของสควอชที่เหลือ

แพนเค้กบวบพร้อมใบโหระพาและกระเทียมพร้อมแล้ว

แพนเค้กบวบหวาน - สูตรทีละขั้นตอน

แพนเค้กเหล่านี้จะดึงดูดฟันหวานและเด็ก ๆ ง่ายต่อการเตรียมและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมจะลอยไปรอบ ๆ บ้าน ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่าย:

• บวบขนาดกลางประมาณ 0.5 กก.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• เกลือสองสามหยิบมือ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ
• วานิลลิน - ธัญพืชเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก ถ้าจำเป็น และขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลางถึงหยาบ บีบน้ำที่แยกออกมา
2. ใส่ไข่ เกลือ โซดาสลัดน้ำตาล วานิลลิน และเพิ่มแป้งเล็กน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่แป้งออกมาเป็นผลเช่นครีมข้นมาก
3. ในกระทะอุ่นที่มีน้ำมันเล็กน้อยให้กระจายมวลของเราด้วยเครื่องจ่ายหรือช้อนโต๊ะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความร้อนปานกลาง อย่าปิดฝาหม้อ
4. แป้งสีทอง - ได้เวลาพลิกแพนเค้กแล้ว
5. ก่อนที่คุณจะวางแพนเค้กบนจานที่คุณจะเสิร์ฟให้วางบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ - พวกเขาจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวและถ้าฟันหวานไม่กลัวแคลอรี่ก็อาจจะมีแยม

วิธีการปรุงแพนเค้กจากบวบและมันฝรั่ง

จานนี้เป็นลูกผสมระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กมันฝรั่ง ต้องขอบคุณมันฝรั่งที่มีรสชาติพิเศษและความอ่อนโยนของบวบทำให้โปร่งสบาย

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งลูก
• มันฝรั่งดิบขนาดกลางสองอัน
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรสประมาณสองหยิก
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟู - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบและมันฝรั่ง ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ อาจใส่ชามเดียวก็ได้ บีบน้ำให้แห้งที่สุด - ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจึงแข็งแรง
2. แบ่งไข่ออกเป็นมวลผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นแป้ง หลังจากนวดชิ้นงานแล้วให้ใส่แป้ง เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มและผสมทันที แป้งควรหนาพอ ครีมข้นและควรสังเกตผักที่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มผักชีหรือผักชีลาวได้หากต้องการ
3. ใส่มวลลงในกระทะร้อนด้วยช้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วทำแพนเค้กบาง ๆ
4. มันฝรั่งทอดอย่างสมบูรณ์แบบและเปลือกก็กรอบไม่ต้องกลัวว่าจะสุกเกินไป
5. ซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมจะมีประโยชน์มาก ซอสชีสยังเติมเต็มรสชาติของชุบแป้งทอดได้เป็นอย่างดี

นี้ สูตรที่น่ารักจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน!

แพนเค้กจากบวบบน kefir

แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและแดงก่ำมาก ตรงกลางมีรูพรุนและสีขาว เปลือกเรียบและสีทอง - สูตรที่สมบูรณ์แบบแพนเค้กบวบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• kefir ครึ่งแก้วโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 3.5 ไขมัน
• ไข่สองฟอง
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา
• ผงฟูที่มุมช้อนชา
• เกลือ - จาก 1 ช้อนชา (เป็นการดีกว่าที่จะลองแป้ง);
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• มากกว่าแป้งหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ล้างและขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลางบีบน้ำที่จัดสรรไว้ให้แห้งมาก ตอกไข่สองฟอง ใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู
2. เทโซดาลงใน kefir แยกจากกัน ทันทีที่ kefir เริ่มเดือดให้เทลงในส่วนผสมทั่วไป ผสมและเพิ่มแป้งจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวข้นมาก
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแพนเค้กบนพื้นผิวที่ร้อนด้วยช้อนโต๊ะ พลิกกลับทันทีที่เปลือกโลกก่อตัว

หากคุณให้บริการแพนเค้กบวบกับนมข้นหรือครีมเปรี้ยวแก่แขกของคุณพวกเขาจะมาหาคุณครั้งแล้วครั้งเล่า

อาหารแพนเค้กบวบ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สำหรับแพนเค้กบวบอาหารสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใส่แป้งจำนวนมากและโดยทั่วไปควรให้ความสนใจกับแป้งโฮลเกรนซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดเมื่อเทียบกับแป้งสาลีระดับพรีเมียม จากนั้นปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบสำเร็จรูปจะน้อยกว่า 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ควรใช้บวบเล็ก ๆ ดีกว่า พวกเขามีผิวบาง ๆ ที่ไม่ต้องตัดออกและมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่ไม่ต้องทำความสะอาด นั่นคือบวบถูกใช้โดยรวมโดยจะต้องถอดก้านออกเท่านั้น

เวลาในการเตรียม: 40 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบ: 600 ก
• ไข่: 2 ชิ้น
• แป้ง: 40 ก
• เกลือ: หยิก
• ผงฟู: ที่ปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวัน:สำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

แพนเค้กเนื้อเหล่านี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมโดยเฉพาะผู้ชาย - อร่อยและน่าพอใจ

สินค้าสำหรับสูตรนั้นง่าย:

• บวบขนาดกลาง
• เนื้อดินหรือไก่ 300 - 400 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบและขูดบนกระต่ายขูดหยาบบีบน้ำที่ได้ออกมาแบ่งไข่ลงในบวบใส่เกลือ เทแป้งลงในมวลในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้มวลกลายเป็นครีมข้นมาก
2. เตรียมเนื้อสับจะดีกว่าถ้าเป็นไขมันต่ำ - ดังนั้นมันจะไม่แตกเมื่อทอด
3. ใส่แป้งบวบหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนยืดออกเล็กน้อยวางเนื้อสับเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก - ควรทำอย่างรวดเร็ว และใส่มวลบวบอีกเล็กน้อยลงในไส้ทันที
4. ทันทีที่ด้านล่างทอดให้ใช้ไม้พายหรือส้อมอย่างระมัดระวังพลิกแพนเค้ก และปิดฝากระทะ. ใช้เวลาในการปรุงผ่าน ตั้งไฟปานกลาง.

สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กบวบกับเนื้อสับ โปรดดูวิดีโอ

แพนเค้กบวบง่าย ๆ ไม่มีไข่

จานนี้เป็นมังสวิรัติและไม่เสียรสชาติเลย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบขูดบนกระต่ายขูดหยาบรอสักครู่แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
2. เพิ่มสมุนไพรสับเกลือและแป้งให้เข้ากันกับครีมข้น
3. กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยเบา ๆ
4. กลับด้านเมื่อซูกินีชุบแป้งทอดเป็นสีน้ำตาลแล้ว

แพนเค้กแสนอร่อยจากบวบกับแป้งเซมะลีเนอร์

จานที่น่าสนใจมาก แต่ไม่ดีที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วสูตรแพนเค้กบวบ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลาง
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• kefir 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• แป้งประมาณครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ, บีบน้ำ, เท kefir ลงในมวล, เพิ่มโซดา, ผสม ตีไข่, ใส่เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ผสมและเพิ่มเซโมลินา ทิ้งแป้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวเล็กน้อยและดูดซับของเหลว
2. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลของเราหนากว่าครีมเปรี้ยว แต่เทลงไป
3. เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน พลิกแพนเค้กขณะทอด
(1 คะแนนเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)