เป็นไปได้ไหมที่จะทำกาแฟจากลูกโอ๊ก, ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่ม, สูตร วิธีทำกาแฟโอ๊ก

ดูวิธีทำกาแฟจากลูกโอ๊กด้วยมือของคุณเองใน คำแนะนำทีละขั้นตอน. แนะนำตัว สูตรเด็ดเครื่องดื่มกาแฟพร้อมรูปถ่ายและรีวิว

ในที่สุดเดือนตุลาคมที่รอคอยมานานก็มาถึง โดยปกติในครอบครัวของเราจะเกี่ยวข้องกับฤดูกาลใหม่ของการรวบรวมลูกโอ๊กซึ่งเราเตรียมสุขภาพและ รสกาแฟหรือที่เรียกว่า - โอ๊ก

ฉันคิดเรื่องนี้ขึ้นมาเมื่อประมาณห้าปีที่แล้ว อยู่มาวันหนึ่ง ขณะเดินผ่านป่า ฉันกับสามีเจอสัตว์สีแดงว่องไวซึ่งกำลังตุนไว้สำหรับฤดูหนาว ตอนนั้นเองที่เราเริ่มสนใจว่าคน ๆ หนึ่งจะกินโอ๊กได้หรือไม่ ถ้าใช่ สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากพวกเขา

เมื่อกลับถึงบ้าน เราเริ่มบุกอินเทอร์เน็ตทันทีด้วยคำขอที่คล้ายคลึงกัน และที่น่าประหลาดใจก็คือ เราสะดุดกับสูตรการทำกาแฟ (ซึ่งเป็นสวรรค์เพราะฉันเป็นคนดื่มกาแฟตัวยง) วันรุ่งขึ้น เราไปทดสอบลูกโอ๊กชุดแรก จากช่วงเวลานั้นการทดลองของเราเริ่มต้นขึ้น

Acorn coffee: สูตรที่มีรูปถ่ายและวิธีทำด้วยตัวเอง?

วันนี้จะมาแบ่งปันสูตรการทำหอมและ กาแฟเพื่อสุขภาพจากลูกโอ๊กที่มีรูปถ่ายและประสบการณ์ส่วนตัว

วัตถุดิบ:

• โอ๊ก - 1 กก.

คำแนะนำ:

หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วคุณจะได้รับ เครื่องดื่มอร่อยด้วยสีสันและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ชวนให้นึกถึงกาแฟ และบางครั้งโกโก้กับนม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับของการทอดในกระทะและการเพิ่มเครื่องเทศ "กาแฟ" จากโอ๊กช่วยขจัดอาการปวดหัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หลายคนไม่สามารถอยู่ได้ทั้งวันโดยปราศจากกลิ่นหอมสักถ้วย กาแฟอร่อยและบางคนดื่มเกินสองถ้วยต่อวัน เครื่องดื่มนี้มีหลากหลายประเภท: ลาเต้, อเมริกาโน, เอสเพรสโซ, คาปูชิโน่ ฯลฯ แต่ทุกคนไม่สามารถดื่มได้เพราะปัญหาสุขภาพ แม้จะมีข้อห้าม แต่คุณก็ทำอาหารได้ เครื่องดื่มกาแฟซึ่งจะทำให้คนรักพอใจโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เรากำลังพูดถึงกาแฟจากโอ๊ก

ถือว่าเป็นผลไม้โอ๊ค มาก ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง เพราะมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต กาแฟโอ๊กหนึ่งแก้วสามารถทดแทนได้ อาหารเช้าแบบจัดเต็ม. นี่เป็นข้อดีสำหรับผู้ที่เคยทานอาหารเช้าระหว่างวิ่งเพราะไม่มีเวลา แม้ว่าผลไม้จะเป็นคาร์โบไฮเดรต แต่คนอ้วนก็สามารถดื่มเครื่องดื่มได้

ประโยชน์ของกาแฟจากลูกโอ๊ก

• กาแฟโอ๊กมักแนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน. ผลโอ๊กมีสารที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• หลังจาก ใช้งานปกติเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นที่สังเกตได้ ปรับปรุงการทำงาน ระบบหัวใจและหลอดเลือด : การหดตัวของหน้าอกลดลงอย่างเห็นได้ชัด การเต้นของหัวใจมีเสถียรภาพ ข้อดีอีกอย่างของเครื่องดื่มนี้คือการรักษาเสถียรภาพ ความดันโลหิต. ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงจึงสามารถดื่มกาแฟได้
• ผลไม้โอ๊คมี คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากจุลินทรีย์ที่กระตุ้นการติดเชื้อต่างๆ ถูกทำลาย เครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับโรคต่างๆ ในช่วงเวลาอันตรายโดยเฉพาะ
• เครื่องดื่มกาแฟโอ๊ก มีประโยชน์และ ระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาการลำไส้ใหญ่บวมเฉียบพลันและเรื้อรัง อาหารไม่ย่อย
• เครื่องดื่มยังช่วย รับมือกับโรคต่างๆ ระบบสืบพันธุ์ ทั้งในผู้หญิงและผู้ชาย
• องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยสารเช่น เควอซิทินในทางกลับกันจะทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและยังช่วยกำจัดอาการบวมน้ำการอักเสบและอาการกระตุกต่างๆ นอกจากเควอซิทินแล้ว เครื่องดื่มยังมีแคลเซียมและแมกนีเซียมอีกด้วย ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ให้สุขภาพแก่ระบบต่างๆ ของร่างกาย และยังช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ
• นอกจากนี้ สำหรับการรักษาโรคหอบหืดและโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง แนะนำให้ดื่มกาแฟจากผลไม้โอ๊ค เพราะมันช่วยได้ แก้ไอคาถา.

อันตรายของกาแฟจากลูกโอ๊ก

เมื่อปรากฏว่าเครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่อย่าลืมว่ามีคำแนะนำหลายประการสำหรับการใช้งาน

• อย่าดื่มกาแฟมากเกินไป. หากคุณดื่มไม่เกิน 5 แก้วต่อวัน ประโยชน์จะคงอยู่ต่อไป
• คุณต้องใช้เฉพาะผลไม้ที่เก็บตรงเวลาในต้นฤดูใบไม้ร่วง
• ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารช้าไม่ควรดื่มกาแฟ เนื่องจากเครื่องดื่มที่มีแคลอรีอยู่ในร่างกายจะดูดซึมเป็นเวลานาน
• ก่อนปรุงอาหาร จำเป็นต้องล้าง ตากผลไม้ และทอดผลไม้ มิฉะนั้น อาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพ โดยเฉพาะกระเพาะปัสสาวะ
• ทั้งที่ผลประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรใช้โดยเด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ นอกจากนี้ สตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตรควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อดื่มของเหลว ปัญหานี้ควรปรึกษากับแพทย์ของคุณ
• โรคภูมิแพ้ไม่ค่อยแสดงออกด้วยการใช้ของเหลว แต่ถ้าอย่างไรก็ตามร่างกายยอมรับได้ไม่ดีก็ควรลดการบริโภคหรือละทิ้งผลิตภัณฑ์โดยสิ้นเชิง

วิธีเก็บลูกโอ๊กสำหรับกาแฟ

ในการทำกาแฟจากลูกโอ๊ก คุณต้องมี เก็บผลไม้ต้นฤดูใบไม้ร่วง. ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเก็บเกี่ยวคือผลสีน้ำตาลที่สุกเรียบและไม่เสียหาย

จำเป็นต้องรวบรวมเฉพาะลูกโอ๊กที่วางบนพื้นหรือที่หลุดจากกิ่งได้ง่าย มิฉะนั้นผลไม้จะไม่สุกซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับหมวกโอ๊กในกรณีที่ไม่มีผลไม้อาจขาดหรือเน่าเสีย

วิธีทำเครื่องดื่มกาแฟ

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ คุณต้องทำบางสิ่งก่อน เริ่มแรกจำเป็น ล้างลูกโอ๊กอย่างดีในน้ำ อุณหภูมิห้อง. เพื่อให้เฉพาะผลไม้คุณภาพสูงเข้าสู่กาแฟจำเป็นต้องเอาลูกโอ๊กที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและปล่อยให้ส่วนที่เหลือแช่ในน้ำครึ่งชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้ คุณต้องทำให้ลูกโอ๊กแห้ง มิฉะนั้น ประโยชน์ของกาแฟจะกลายเป็นอันตราย ในการทำเช่นนี้ให้วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ ขั้นตอนนี้มักจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที หลังจากที่ลูกโอ๊กได้สีน้ำตาลที่สวยงามและปอกเปลือกได้ง่าย

ขั้นตอนต่อไปในการทำกาแฟคือ เปลี่ยนผลไม้เป็นผง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟ อย่าลืมว่าแป้งที่ได้จะต้องแห้ง มิฉะนั้นจะต้องทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าหรืออบอีกครั้งในเตาอบ กาแฟควรเก็บไว้ใน เหยือกแก้ว , ดังนั้น, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

ผู้ที่เตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นประจำควรคั่วกาแฟที่เตรียมไว้ในกระทะอีกครั้งก่อนนำไปต้ม การกระทำนี้ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม เทคโนโลยีการชงกาแฟจากเมล็ดกาแฟไม่แตกต่างจากการชงกาแฟจากเมล็ดกาแฟ เพื่อเพิ่มรสชาติในสูตรกาแฟโอ๊กคลาสสิกคุณสามารถเพิ่ม:

• จันทน์เทศ.
• อบเชย.
• ขิง.
• กระวาน.

ดังนั้นกาแฟจากลูกโอ๊กจึงเป็น มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายเนื่องจากสารที่มีอยู่ในนั้นช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบต่าง ๆ ของร่างกาย: การย่อยอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือดและทางเดินปัสสาวะตลอดจนทำให้ระดับน้ำตาลเป็นปกติ, เร่งการเผาผลาญ เพื่อไม่ให้คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้เป็นอันตราย โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำในการชงกาแฟ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะขาดไม่ได้ในการปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

"กาแฟโอ๊กเป็นเรื่องไร้สาระ!" - เพื่อให้ใครบางคนสามารถพูดและจะถูก กาแฟทำมาจากเมล็ดกาแฟและถ้าไม่ใช่ก็ควรเรียกเครื่องดื่มนี้แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม เพื่อความสะดวกในการทำความเข้าใจ สารทดแทนกาแฟทั้งหมดจะเรียกว่า กาแฟ รวมทั้ง กาแฟโอ๊ก.

พวกเขาดื่มอะไรในรัสเซียมาก่อน ก่อนที่ปีเตอร์ ฉันจะแนะนำแฟชั่นกาแฟ ไม่ คนไม่ดื่มกาแฟจากลูกโอ๊กเพราะ ยังไม่มีใครรู้จักเครื่องดื่ม "กาแฟ" แต่ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของต้นโอ๊กรวมถึงผลไม้ด้วย ดังนั้นกาแฟโอ๊ก (เราจะใช้ชื่อนี้เพราะมันชัดเจนกว่า "เครื่องดื่มโอ๊ก") มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ยาสมานแผล ห้ามเลือด ห่อหุ้ม ฤทธิ์ต้านเนื้องอก และช่วยในเรื่องโรคเบาหวาน ยังไม่ตัดสินใจเปลี่ยนกาแฟยามเช้าแบบเดิมๆ ด้วยลูกโอ๊กใช่หรือไม่? คุณคิดอยู่แล้ว? แล้วก็ถึงเวลานำเสนอสูตรกาแฟโอ๊ก

ในการเริ่มต้น คุณจะต้องไปที่ป่าที่ใกล้ที่สุดและหาต้นโอ๊กที่นั่น ควรทำในเดือนกันยายนถึงตุลาคมเมื่อผลสุกแล้ว คุณต้องรวบรวมเฉพาะลูกโอ๊กสีเขียวแข็งที่ไม่สามารถใช้นิ้วกดได้ ลูกโอ๊กสดเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรทำความสะอาดและตากในเตาอบให้แห้งทันที ตากให้แห้งประมาณ 5 นาที จนลูกโอ๊กเข้มและแตกออก จากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง - เมื่อ เปิดเตาอบกวนเป็นครั้งคราว. ยิ่งคุณตากแห้งนานเท่าไหร่ ผลไม้ก็จะยิ่งเข้มขึ้น และกาแฟโอ๊กก็จะเข้มขึ้น หลังจากการอบแห้งจะต้องทำความสะอาดผลไม้ ในสถานะนี้โอ๊กสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน แต่ไม่แนะนำให้บดผลไม้ทันทีเพื่อใช้ในอนาคต พวกเขามีน้ำมันที่ระเหยอย่างรวดเร็วหากผลไม้ถูกทำลายโอ๊กก็จะสูญเสียกลิ่นหอมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สำหรับการจัดเก็บ ควรใช้สุญญากาศแบบเดียวกัน กระป๋องซึ่งช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติของกาแฟได้

ก่อนบดลูกโอ๊กในเครื่องบดกาแฟ คุณอาจต้องผ่านเครื่องบดเนื้อก่อนเพราะ หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว น้ำมันจะค่อนข้างแข็งเนื่องจากน้ำมันชนิดเดียวกัน

เตรียมกาแฟจากต้นโอ๊กในลักษณะเดียวกับกาแฟปกติ: 1 ช้อนชา สำหรับน้ำ 150 มล. คุณสามารถเลือกวิธีการใดก็ได้: เติร์ก หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส หรืออื่นๆ เพิ่มน้ำตาลและนมเพื่อลิ้มรส เป็นผลให้คุณจะได้รับเครื่องดื่มชูกำลังที่มีลักษณะคล้ายโกโก้ ข้อดีของกาแฟโอ๊กคือแม้ต้มระหว่างทำอาหารก็ไม่หาย คุณสมบัติด้านรสชาติ.

โอ๊กสุกมักจะขมเพื่อขจัดปัญหานี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แช่ผลไม้ในน้ำหรือนมเป็นเวลา 2-3 วันโดยเปลี่ยนของเหลวเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติของความขมนั้นขึ้นอยู่กับความสุกของลูกโอ๊กมากกว่า: หากคุณเก็บผลไม้สุกเกินไป การแช่หนึ่งสัปดาห์อาจไม่เพียงพอ

มีสาเหตุหลายประการที่คุณควรใส่กาแฟโอ๊กในอาหารของคุณ แต่ถ้าแยกไม่ออก กาแฟโบราณแม้กระทั่งสำหรับคำมั่นสัญญาของการมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี คุณสามารถเลือกและซื้อกาแฟจากร้านค้าออนไลน์ของเราได้ ที่นี่คุณจะพบกับกาแฟ คุณภาพดีที่สุดจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุด

สินค้ายอดนิยมในหมวด - เมล็ดกาแฟ

1167 ถู	850 ถู	700 ถู	2469 ถู	2999 ถู
1564 ถู	1592 ถู	569 ถู	2801 ถู

สินค้ายอดนิยมในหมวด - กาแฟคั่วบด

319 ถู

683 ถู

และอะไร คุณสมบัติที่สำคัญคุณรู้จักโอ๊กไหม คุณลองดื่มโอ๊กแล้วหรือยัง? แม้แต่ในสมัยโบราณ บรรพบุรุษของเราก็ยังเอาลูกโอ๊กเป็น ช่วยเหลือเพื่อรักษาสุขภาพพวกเขาเตรียมทิงเจอร์รักษาเค้กและขนมปังจากพวกเขา วันเก่า ๆ ผ่านไป แต่กาแฟโอ๊กยังเป็นที่รู้จักในฐานะกาแฟเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง ขนมกาแฟในโลก.

กาแฟจากลูกโอ๊กมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ทุกคนสามารถบริโภคได้

เตรียมเครื่องดื่มต้องตุนก่อน ปริมาณที่เหมาะสมโอ๊ก คุณไม่สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป ดังนั้นคุณต้องทำงานอย่างหนักเพื่อเก็บผลไม้โอ๊ค

เพื่อให้ได้ผลไม้คุณภาพสูง คุณต้องรวบรวมมันในเดือนกันยายน-ตุลาคม ทันทีที่คุณเข้าไปในป่า (กล่าวคือ ป่าไม้ ไม่ใช่แถบป่าที่อยู่ติดกันและมีมลพิษ) ให้มองดูต้นไม้โดยรอบให้ละเอียดยิ่งขึ้น: ต้นโอ๊กบางต้นมีใบไม้สีซีด ควรหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ คุณไม่ควรเก็บผลไม้ในสัปดาห์แรกของฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้เหล่านี้มักจะมีคุณภาพไม่ดี: มีพยาธิและไม่สุก (มีความเสี่ยงที่จะเป็นพิษจากผลไม้ดังกล่าว) หาต้นโอ๊คสีเขียวที่มีใบสดใสสะอาด ผลไม้ที่มีคุณภาพมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• สี - น้ำตาล มันวาว
• เมื่อคั้นด้วยมือ ผลจะแน่น แข็งแรง ถ้าลูกโอ๊กหย่อนลง แสดงว่ามีพยาธิและไม่เหมาะสำหรับการชงกาแฟ
• หากผลมาจากต้นไม้ควรแยกออกจากฝาอย่างง่ายดาย - เป็นสัญญาณของวุฒิภาวะ
• การทดสอบลูกโอ๊กอีกแบบหนึ่ง: ใส่ผลไม้ที่เก็บได้ทั้งหมดลงไปในน้ำ ผลไม้ที่ลอยขึ้นมาไม่เหมาะสม และที่เหลือก็ใช้ได้

การเตรียมผลไม้เพื่อใช้ประกอบอาหาร

ลูกโอ๊กป่าต้องผ่านกรรมวิธีอย่างรอบคอบก่อนนำไปปรุงเป็นเครื่องดื่มกาแฟ สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. แยกผลไม้ที่ผ่านการทดสอบทั้งหมดออกจากฝา ล้าง เช็ดให้แห้ง และทาบนแผ่นอบเป็นชั้นสม่ำเสมอ
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศาส่งแผ่นอบที่มีลูกโอ๊กที่นั่นประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ ผลไม้ควรแตกออก ทำให้เข้มขึ้น และได้สีดาร์กช็อกโกแลต
3. ลอกเปลือกถั่วที่อุ่นแล้วล้างออก
4. ผลไม้แช่อิ่ม (อย่าแห้ง!) ​​ผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอคล้ายกับเนื้อสับ
5. กระจายมวลนี้บนแผ่นอบแล้วเช็ดให้แห้ง
6. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดโหลเพื่อจัดเก็บ

เมล็ดโอ๊กจะถูกเก็บไว้ในลักษณะนี้ประมาณหกเดือน ก่อนเตรียมเครื่องดื่ม เมล็ดโอ๊กจะต้องถูกบดในเครื่องบดกาแฟเหมือนเมล็ดอาราบิก้าแท้ๆ
ช่องว่างโอ๊กสะดวกในการจัดเก็บ เป็นเวลานานและประโยชน์ของขนมมีมากกว่ากาแฟจริงหลายเท่า!

กาแฟโอ๊กแบบดั้งเดิม

ทรีตเมนต์ดังกล่าวจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับกาแฟจากเมล็ดอาราบิก้า

ก่อนอื่นต้องบดลูกโอ๊กที่ว่างเปล่าแล้วส่งไปยังกระทะที่แห้งแล้วทอด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับการคั่วของผลไม้ คุณสมบัติรสชาติกาแฟในอนาคต

สูตรที่คุ้นเคย คลาสสิค ทรีทเม้นท์กำลังเตรียมอาหารมื้อนี้ สำหรับน้ำ 200 มล. ในเติร์ก คุณต้องใส่ผงโอ๊ก 1-2 ช้อนชา นำส่วนผสมไปต้ม ยกลงจากเตา เทลงในถ้วยและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส สำหรับ สูตรคลาสสิคสารเติมแต่งพิเศษยังสามารถใช้จากลูกโอ๊ก:

• จันทน์เทศ
• อบเชย
• กระวาน
• ขิง

สูตรกาแฟโอ๊กสำหรับคนฟันหวาน

มันไม่มีความลับที่โอ๊กเป็นอย่างมาก สินค้าที่มีประโยชน์. แต่ใครบอกว่ามันใช้รักษาได้เท่านั้น? ปรากฎว่า รูปแบบที่ทันสมัยโอ๊กถือว่าถ้าคุณทำกาแฟจากโอ๊กตามสูตรของบาริสต้ายอดนิยม สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• กาแฟร้อนจากลูกโอ๊ก - 200 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• นม - 50 มล.;
• ครีม "บอลลูน" - 20 มล.;
• น้ำเชื่อมอ่อนนุช - 5 มล.

การปรุงอาหารที่บ้าน:

1. ทอดชิ้นงานในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา
2. ในชาวเติร์ก ปรุงเอสเปรสโซจาก "ธัญพืช" หลังจากเดือด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาที
3. กรองส่วนผสมและเทลงในแก้วทรงสูง
4. เพิ่มฟองนมอุ่นน้ำตาล
5. ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยวิปครีม โรยไซรัปเล็กน้อยด้านบนเพื่อตกแต่ง

กาแฟที่เตรียมด้วยวิธีนี้จากลูกโอ๊กนั้นแตกต่างจากขนมหวานที่เหลือโดยสิ้นเชิง รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ความละเอียดอ่อนที่สง่างามดูเหมือน ขนมจริงซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายได้เนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนมาก แต่ประโยชน์ของการรักษายังคงอยู่

โอ๊กปั่น

แม้แต่นักชิมกาแฟก็จะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างหากคุณเสนอเฟรปเป้โอ๊กแบบเบา ๆ ให้พวกเขา รสชาติและคุณสมบัติทางเทคนิคของเครื่องดื่มคล้ายกับอาราบิก้ามาก สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กาแฟเย็นจากโอ๊ก - 200 มล.;
• วิปครีม (30%) - 50 มล.;
• น้ำแข็งบด - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนชา;
• ครีม "บอลลูน" - 30 มล.;
• ผิวส้ม/เกล็ดมะพร้าว ตามต้องการ

วิธีการปรุงอาหารที่บ้านแตกต่างจากแบบมืออาชีพเฉพาะในวัสดุที่ได้รับการดัดแปลง แต่ก็มีรสชาติเหมือนกัน:

1. วางน้ำซุปโอ๊กที่แช่เย็นและกรองไว้ในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำแข็ง ครีมหนักและน้ำตาล ตีจนได้โฟมหนาด้านบน
2. เทส่วนผสมลงในแก้วใสทรงสูง
3. ตกแต่งด้วยครีม "บอลลูน" ผิวส้ม / เกล็ดมะพร้าว (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งมิฉะนั้นจะมีหน้าอก) และให้บริการแขกด้วยฟาง

ในช่วงหน้าร้อน คนที่คุณรักจะประทับใจในความเอาใจใส่ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ยากในแวบแรก แต่อย่างที่คุณเห็นจากสูตร มันไม่ซับซ้อนนัก การทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

กาแฟโอ๊คและชิกโครี

หากคุณอยู่ในชนบท คุณกระหายกาแฟ แต่ไม่มีทางเลือกในมือ คุณสามารถออกไปในทุ่งและรวบรวม "การต้ม" สำหรับกาแฟ:

• ผงโอ๊ก - 40 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์ - 30 กรัม
• ข้าวไรย์ / ข้าวโอ๊ต - 15 กรัม
• รากดอกแดนดิไลอัน - 15 กรัม
• ข้าวสาลี - 25 กรัม
• ชิกโครี - 20 กรัม

บดส่วนผสมทั้งหมด ปรุงเหมือนกาแฟตุรกีทั่วไป คุณสามารถเสิร์ฟขนมกับน้ำผึ้งได้จากนั้นเครื่องดื่มจะไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพมีกลิ่นหอม แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

ประโยชน์ของอาหารอันโอชะดังกล่าวเพิ่มขึ้นหลายครั้งเนื่องจากสารประกอบที่เป็นประโยชน์จากธรรมชาติเอง ส่วนผสมทั้งหมดมีสารประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ ซึ่งคุณสามารถกำจัดโรคต่างๆ ได้

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ของกาแฟจากโอ๊ก

หากต้องการทราบว่าใครดื่มเครื่องดื่มได้และใครดื่มไม่ได้ คุณจำเป็นต้องค้นหาลักษณะของผลโอ๊ค

ลูกโอ๊กที่ดีไม่มีตำหนิ ดูสะอาด หมวกก็เสมอกัน นอกจากจะเป็นอาหารโปรดของหนูป่า (กระรอก หนู) และหมูป่า ผลไม้ยังมีแคลอรีสูงมากในรูปแบบดิบ มีความจำเป็นหลายอย่าง ร่างกายมนุษย์สารและสารประกอบ

ผลไม้โอ๊คซ่อนอะไรในองค์ประกอบ

• วิตามินที่สำคัญ: บี, ไทอามีน, ฟอสฟอรัส, ไพริดอกซิ, เหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ทองแดง, แมงกานีส;
• กรด: นิโคตินิก กลูตามิก และแพนโทธีนิก;
• กรดอะมิโนและโปรตีน

หลัก คุณสมบัติลูกโอ๊กใช้กันอย่างแพร่หลายโดยหมอและหมอ ผู้คนรู้สึกถึงความสำคัญของต้นโอ๊ก ความแข็งแกร่งของมัน ไม่น่าแปลกใจที่ต้นโอ๊กถือเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ของเทพเจ้า Perun ตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่อศาสนาคริสต์มาถึงรัสเซีย คุณสมบัติของต้นโอ๊กก็ไม่ลืมเลือนและบางส่วนยังคงหลงเหลืออยู่จนถึงทุกวันนี้

ขณะนี้สามารถให้การสนับสนุนร่างกายได้หากมีปัญหากับ:

• ไต (โรคทั้งหมดสามารถบรรเทาได้);
• ขาดธาตุเหล็กในเลือด
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ลำไส้;
• โรคเบาหวาน.

การใช้เครื่องดื่มที่ทำจากลูกโอ๊กช่วยเรื่องความอ่อนแอได้ ระบบภูมิคุ้มกัน, ซึมเศร้า, เส้นเลือดอุดตัน, เบื่ออาหาร.

ในบางกรณี เช่น การตั้งครรภ์ แทนที่จะใช้กรดโฟลิกแบบแท็บเล็ต คุณสามารถใช้ยาต้มจากผลโอ๊ค สารประกอบดังกล่าวมีอยู่ในส่วนเกิน การรับประทานกรดโฟลิกเป็นการรับประกันสุขภาพของเด็กในครรภ์ เนื่องจากการขาดกรดโฟลิกอาจนำไปสู่การยับยั้งการพัฒนาที่แข็งแรงของทารกในครรภ์ได้ เนื่องจากกาแฟอาราบิก้ามักเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง จึงเป็นทางเลือกที่ดีในการทดแทน ของโปรดโดยไม่ทำร้ายตัวเองและลูก

ผลไม้โอ๊คมีสารต้านอนุมูลอิสระ - เควอซิทินรับผิดชอบในการ:

• รักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดี
• กำจัดผื่นแพ้;
• บำรุงผิวให้แข็งแรงและอ่อนเยาว์
• คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ

สารต้านอนุมูลอิสระทำให้ผลไม้มีรสขมไม่แนะนำให้กินดิบ

โอ๊กอันตราย

โอ๊กไม่มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน แต่ถ้าหลังจากกาแฟจากโอ๊กมีผื่นหรือการระคายเคืองปรากฏบนร่างกายคุณควรปฏิเสธความละเอียดอ่อนดังกล่าว ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวคือการไม่ทนต่อองค์ประกอบในองค์ประกอบของลูกโอ๊ก

การเป็นพิษเนื่องจากการประมวลผลที่ไม่เหมาะสมอาจเกิดจากผลของการเตรียมที่ไม่เหมาะสม ระวังทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด

เมื่ออายุมากขึ้น ผู้ดื่มกาแฟจำนวนมากอาจประสบปัญหาสุขภาพ จากนั้นแพทย์ก็ห้ามมิให้ดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดและเสนอกาแฟจากลูกโอ๊กโดยเด็ดขาด จะเป็นอย่างไร? มันคุ้มค่าไหมที่จะใช้สิ่งทดแทนดังกล่าว? มีประโยชน์หรืออันตรายแค่ไหน? รสนิยมสอดคล้องกับปกติมากแค่ไหน เมล็ดกาแฟ? มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับมันหรือไม่?

กาแฟโอ๊กคืออะไรและองค์ประกอบของมัน

ผู้ที่ต้องการสามารถชงเครื่องดื่มจากกาแฟทดแทน - ผลไม้โอ๊ค รสชาติเหมือนธรรมชาติ เมล็ดกาแฟและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าหลายเท่าตัว กาแฟโอ๊กประกอบด้วย:

• เควอซิติน. ยังไง สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ, มันทำให้การกระทำเป็นกลาง อนุมูลอิสระและชะลอความชราของร่างกาย
• แทนนิน ทำให้เป็นกลาง อิทธิพลที่ไม่ดีเชื้อโรคคืออันที่จริงแล้วเป็นสารฆ่าเชื้อ
• คาร์โบไฮเดรต ข้อมูลหลักพลังงานสำหรับผู้คน
• แร่ธาตุ โดยเฉพาะโปแตสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม ซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจ อาการ ระบบประสาทและความหนาแน่นของกระดูก

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มมหัศจรรย์ที่เรียกว่ากาแฟโอ๊ก มีโปรตีนและไขมันมากมาย โดย คุณค่าทางโภชนาการกาแฟหนึ่งถ้วยสอดคล้องกับ มื้อใหญ่สำหรับมื้อเดียว โอ๊ก 100 กรัมมี 500 แคลอรี่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายของกาแฟโอ๊ก

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เครื่องดื่มโอ๊กมีประโยชน์และเป็นอันตราย นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย จึงเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและสามารถรับมือกับการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะและอวัยวะเพศได้อย่างสมบูรณ์แบบ ยังแสดงผล อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับสภาพของต่อมลูกหมาก;
• คาร์โบไฮเดรตช้าทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ดังนั้นกาแฟนี้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวานประเภทที่สอง;
• โพแทสเซียมใน จำนวนมากรักษาสภาพของหัวใจและหลอดเลือดให้คงที่ป้องกันความล้มเหลวของจังหวะที่ถูกต้อง กาแฟจากโอ๊กมีไว้สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
• ขอบคุณ เนื้อหาสูง เส้นใยหยาบ, รักษาสถานะของลำไส้, กำจัดอาการลำไส้ใหญ่บวมเฉียบพลันและเรื้อรัง, บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย;
• มีประโยชน์สำหรับเด็กที่เป็นโรคกระดูกอ่อน scrofula การแข็งตัวของต่อมน้ำเหลือง
• ลดความรุนแรงของโรค เช่น โรคหอบหืด โรคไอกรน หลอดลมอักเสบ เนื่องจากฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายของเควอซิทิน

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกายคือการบริโภคเครื่องดื่มที่ทำจากธัญพืชที่ไม่ผ่านการคั่ว เควอซิตินชนิดเดียวกันทั้งหมดที่มีความเข้มข้นสูงมีผลเป็นพิษและสามารถนำไปสู่พิษทั่วไปของร่างกาย

วิธีเตรียมลูกโอ๊กสำหรับดื่ม

ขออภัย กาแฟโอ๊กไม่มีจำหน่าย คุณต้องรวบรวมผลไม้และเก็บเกี่ยววัตถุดิบในการทำกาแฟด้วยตัวเอง เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดคือปลายเดือนกันยายน - กลางเดือนพฤศจิกายน ผลไม้ที่ร่วงในเดือนสิงหาคมมีแนวโน้มที่จะว่างเปล่าหรือเสียหาย

สำหรับการเก็บเกี่ยวสารสกัด ผลไม้ที่คัดเลือกตามเกณฑ์ต่อไปนี้เหมาะสมที่สุด:

• ล้มลงกับพื้นหรือหยิบขึ้นมาจากกิ่งโดยไม่ต้องใช้กำลัง ผลไม้ซึ่งแยกได้ยาก มีสีเขียวและยังไม่สุก จึงเป็นพิษอย่างยิ่ง
• ด้วยการปรากฏตัวของฝาบนของผลไม้ "บวก" เช่น จุดเด่นคุณภาพสูง;
• ไม่มีความเสียหายภายนอกที่มองเห็นได้ - รา, รูหนอน, รอยแตก, เศษ

เตรียมกาแฟโอ๊ก

เครื่องดื่มกาแฟจากผลโอ๊กที่รวบรวมมานั้นเข้มข้นและหอมกรุ่น เพื่อลิ้มรสมันคล้ายกับแบบดั้งเดิม แต่ต้องใช้เทคโนโลยีในการรวบรวมและเตรียมผลไม้

ลูกโอ๊กคุณภาพสูงที่สุกแล้วจะต้องล้างใต้น้ำไหล ตากให้แห้งเล็กน้อย และทำความสะอาดเปลือกและฝา นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุด เนื่องจากผิวหนังถูกกำจัดออกไปเป็นเวลานานและเป็นปัญหา

คำแนะนำ! คุณสามารถอบผลไม้ที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกในเตาอบจนผิวแตกออก ผลไม้จะต้องปอกเปลือกให้อุ่นทันที

แกนถูกบดด้วยมีดเป็น 5-7 ส่วน คุณไม่ควรใช้เครื่องปั่นไม่ว่าในกรณีใด ดังนั้นสารอะโรมาติกส่วนใหญ่จะระเหยไป

แผ่นอบผลไม้วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เวลาในการอบ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในเวลาเดียวกัน แกนคุณภาพดีจะปล่อยกลิ่นเห็ดเล็กน้อยในระหว่างการให้ความร้อน มันจะหายไปหลังจาก 2-3 นาที

หลังจากเย็นตัวแล้วใส่ถั่วโอ๊กสับลงในขวดและเก็บไว้ใต้ฝาปิด บดทันทีก่อนใช้ในเครื่องบด

ไม่ต้องค้นหา สูตรพิเศษวิธีการชงกาแฟจากลูกโอ๊ก ด้านล่างนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด

สูตรดั้งเดิม

เพื่อเตรียมกาแฟ 1 ถ้วยจากลูกโอ๊ก สูตรดั้งเดิม, จำเป็น:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโอ๊กบด
• น้ำ 180 มล.;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ที่ด้านล่างของพวกเติร์กใส่ผงเทน้ำใส่ไฟ เมื่อส่วนผสมเริ่มฟู ยกลงจากเตาแล้วเทลงในถ้วย เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สูตรฟันหวาน

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรสหวานสามารถลิ้มรสโอ๊กแสนอร่อยได้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กาแฟโอ๊กพร้อม 200 มล.;
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• ครีมในขวด;
• นม 60 มล.;
• น้ำเชื่อมอ่อนนุช 5 มล.

ในภาษาตุรกี ชงกาแฟจากลูกโอ๊กตามสูตรดั้งเดิม ยืนยันเป็นเวลา 5 นาที, เย็น, เครียด, เทลงในแก้วทรงสูง ใส่นม น้ำเชื่อม และน้ำตาล ท็อปด้วยวิปครีม

โอ๊กปั่น

วิธีทำเฟรปเป้ที่บ้าน:

• เครื่องดื่มโอ๊กเย็น - 200 มล.;
• ครีมเหลว 30% ไขมัน - 50 มล.;
• น้ำแข็งบด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วิปครีม ผิวมะนาว.

ใส่ครีม น้ำแข็ง และน้ำตาลลงในกาแฟโอ๊กแช่เย็น ผสมในเครื่องปั่น เทลงในแก้วและตกแต่งด้วยวิปครีมและผิวเลมอน เสิร์ฟพร้อมฟาง