ปรุงรสจากพริกหวานสำหรับฤดูหนาว เครื่องปรุงรสสำหรับฤดูหนาวจากผัก พริกยัดไส้ข้าวและเนื้อ

คุณจะต้องใช้ตะแกรงสำหรับการอบเป็นชุดใหญ่ ใน กระทะขนาดใหญ่วางเกียร์โดยลอกเปลือกออกแล้วเติมน้ำเย็นให้เต็มฝา นำถั่วไพน์ไปกองไฟประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อปรุงอาหาร หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ปอกถั่วสนในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้น บดเกียร์บนโปรเซสเซอร์ ยิ่งสั้นและบางยิ่งดี วางถั่วสนสับบนแผ่นอบ ปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหกวัน อุณหภูมิห้อง. คนทุก ๆ แปดชั่วโมงเพื่อให้เกียร์แห้งสนิท

ใช้ตะแกรงแยกแป้งละเอียดออกจากเม็ดที่ใหญ่กว่า แป้งละเอียดจะใช้ทำขนมปัง พาสต้า เค้กและแพนเค้ก คุณจะต้องมีพาสต้าหนึ่งชาม ใส่ไข่ลงในชามแล้วใส่เกลือและแป้งไพน์นัท ผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณ นวดส่วนผสมจนเนียนและยืดหยุ่น ในขณะที่คุณนวดให้เพิ่ม semolinaข้าวสาลีเพื่อแปรรูปแป้งจนเนียน ปล่อยให้พาสต้า tortellina เย็นลงประมาณ 30 นาที หลังจากพักให้ยืดแป้งด้วยลูกกลิ้งจนบางมาก

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ในจานอบโรยด้วยแป้งถั่วไพน์และวางเนื้อสันใน กระจายชีส serrano ลงบนสี่เหลี่ยมพาสต้า จากนั้นปิด artelon ที่ติดกับปลายเป็นรูปสามเหลี่ยม หากจำเป็น ให้ใช้น้ำผสมกาวเข้าด้วยกัน ปรุงแป้งเป็นเวลาห้านาทีในกระทะขนาดกลางที่มีน้ำเดือด

คุณจะต้องการ กระทะขนาดใหญ่. ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะใบใหญ่แล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเพื่อไม่ให้น้ำมันไหม้ ใส่ต้นข้าวและผัดอย่างรวดเร็ว เพิ่มไวน์ขาวและระเหย บน อุณหภูมิสูงใส่น้ำซุปผักเดือด เติมน้ำซุปจนข้าวเกือบสุก ใส่สุกแล้วสับ ถั่วไพน์และกวนต่อและเพิ่มน้ำซุป เมื่อข้าวสุก ยกลงจากเตา ใส่เนยแช่เย็นที่เหลือ พาร์เมซานชีส และเกลือเพื่อลิ้มรส

คนเบา ๆ แล้วพักไก่ต้มไว้อย่างน้อย 3 นาทีก่อนเสิร์ฟ กระทะ. ตีนม ไข่ เนย และน้ำตาลในเครื่องปั่น ขณะที่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้ค่อยๆ ใส่แป้งไพน์นัทแล้วตีให้มากขึ้น ใช้ทัพพีตักส่วนผสมบางส่วนแล้วเทลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เกลี่ยส่วนผสมให้เป็นวงกลมด้วยกระทะเพื่อให้มีมวลบาง ๆ เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีทอง ให้กลับด้านแป้งและเขียนขอบอีกด้าน โรยแพนเค้กด้วยน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

คุณจะต้องใช้หม้อห่อพลาสติกขนาดใหญ่ ล้างออก น้ำเย็น: สิ่งสำคัญคือต้องเน้นที่หนวดและช่องเปิดอื่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งที่เหลืออยู่ หมุนแกนปลาหมึกเพื่อทำความสะอาดภายใน ทำสิ่งนี้ในอ่างล้างจานเพราะสีของปลาหมึกอาจสกปรกได้ นำถุงหมึก จะงอยปาก และดวงตาออก คุณสามารถใช้มีดหรือกรรไกรในการทำเช่นนี้ ปิดท้ายด้วยการล้างปลาหมึกในน้ำเย็น ในหม้อน้ำขนาดใหญ่ ใส่ปลาหมึก น้ำส้มสายชู ไวน์ขาว เซเลอรี่ แครอท ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปล่อยให้เดือดประมาณ 40 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำหม้อออกจากเตาแล้วหยุดปรุงอาหาร โดยแทนที่น้ำเดือดด้วยน้ำแข็ง ตัดหนวดปรุงรสด้วยพริกหยวกหวานและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองชั่วโมงห่อด้วยพลาสติก อินมาก กระทะร้อนกับกระเทียมและน้ำมันมะกอก วางหนวดไว้บนตะแกรง เพิ่มถั่วไพน์และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากย่างแล้ว น้ำมันมะกอกหอมหัวใหญ่ ผักกาดงอก และดอกเกลือ

นี้ ซอสพริกไทยกับพริกไทยที่มาพร้อมกับตะแกรง วางพริกทั้งหมดลงในจานอบ เมื่อสุกดีแล้วให้ใส่แก้วในขณะที่ยังอุ่นๆ แล้วปิดฝาให้สนิท ลอกผิวและเมล็ดออก สับเนื้อให้ละเอียดด้วยมีดหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม พริก และน้ำมัน เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง หมั่นคนบ่อยๆ น้ำผักจะระเหยไปเมื่อมันสุก Aivar พร้อมใช้เมื่อสามารถปั้นด้วยช้อนได้ เก็บในที่เย็นและบริโภคอย่างรวดเร็ว หรือฆ่าเชื้อเพื่อเก็บรักษา

พริกขี้หนูแห้ง

ส่วนผสม4 ขาเป็ดส้มออร์แกนิก 2 ลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 1 ลูกสำหรับการนำเสนอ หัวหอม 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว ความสนใจเนื่องจากน้ำผึ้งทำให้สีเร็วมาก ถอดสะโพกพักไว้ ใส่หัวหอมลงในหม้อ ผัด ใส่กระเทียมลงไปในเสื้อ ใส่เนื้อกลับเข้าไป ใส่เปลือกและปั่นน้ำส้ม เพิ่มไวน์ 2 แก้ว น้ำซุปไก่เพื่อปกปิดเนื้อช่อการ์นิ ปิดบัง. การตรวจสอบการทำอาหาร

เนื้อจะสุกอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อหลุดออกจากกระดูกอย่างง่ายดาย ส่วนผสมสำหรับ 2 คน อาร์ติโช้คไวโอเล็ตโพรวองซ์ 2 ต้น หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก 2 หัว แครอท 2 หัว น้ำมะนาวครึ่งลูก ผักชีสด 1 ช้อนโต๊ะ Vinagrette 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูที่คุณเลือก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวน้ำมันที่คุณเลือก 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม. หมุนอาร์ติโช้ค ตัดแครอทเป็นหวีและหัวหอม นำไปทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที หล่อเลี้ยงครึ่งแก้ว ซุปผัก. เติมน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบระดับการปรุงอาหารด้วยปลายมีด

เตรียมผ้าพันแผล. ใส่มัสตาร์ดลงในชาม เติมน้ำส้มสายชู เกลือ และคนให้เข้ากัน เสิร์ฟอาร์ติโช้คอุ่น ๆ กับน้ำสลัด โรยด้วยผักชีสับ นำใบไม้สีเขียวใบแรกออก ปอกเปลือกส่วนฐานของอาร์ติโชกออก โดยคงรูปทรงกลมไว้ ลอกเท้าของคุณลงไปที่ใบไม้

ฝานอาติโช๊คใกล้กับหัวใจ กำจัดหญ้าแห้งด้วยช้อน จอง น้ำมะนาวในขณะที่ปรุงอาร์ติโชกต่อไป ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาแกนออก ตักเนื้อออกด้วยช้อน ในรุ่นดั้งเดิม เซลลูโลสจะถูกบดเพื่อทำน้ำซุปข้น รวบรวมรายการสูตรทั้งหมด แช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เนื้อหั่นนี้ถูกใจคนรักเนื้อที่มีเส้นใยยาว สูตรนี้เหมาะสำหรับเอี๊ยม ส่วนผสม สำหรับ 3 คน อนุญาตให้มีส่วนร่วม 150g ต่อคน ขอให้คนขายเนื้อของคุณเตรียมมัน หอมแดง 80 กรัม ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย เนยเฮเซลนัท 2 อัน

ลองนำเนื้อออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง แกล้งปอกเปลือกแล้วสับหอมแดง ผัดในน้ำมันเล็กน้อยบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยและเพิ่มโหระพา ทำอาหารต่อไปอีก 5 นาที ซอสควรลดลงหนึ่งในสาม

สิ่งสำคัญคือต้องเสริมพื้นผิวสำหรับการคาราเมลของน้ำผลไม้เพื่อ จำนวนเงินสูงสุดน้ำผลไม้ยังคงอยู่ในเนื้อ เมื่อปรุงอาหารให้นำออกจากกระทะและวางไว้ใต้แผ่น อลูมิเนียมฟอยล์การดำเนินการนี้จะช่วยให้เนื้อสัตว์ผ่อนคลาย เสร็จสิ้น ใส่เนื้อลงไป กระทะร้อนเหนือหอมแดง พลิกกลับด้านให้เคลือบซอส

การนำเสนอ. วางเนื้อบนจานร้อน แยกหอมแดง ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ โรยแท็บเล็ตด้วยน้ำมันฟองก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าให้สดชื่น พริกไทยป่น. ด้านบนของเนื้อสัตว์ เนื้อสับ 500 กรัม แครอท 2 หัว เซเลอรีคลั่ง 100 กรัม พริกแดงหอมขาว 1 หัว หอมหัวใหญ่ 1 หัว กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ใบเซจหั่น เยื่อมะเขือเทศขวด มะเขือเทศบด 1 กระป๋อง เกลือ พริกไทย

พริกไทยกับซอสมะเขือเทศและผักสำหรับปรุงรส

รุ่นผัก แทนที่เนื้อสัตว์ด้วยถาดเห็ดที่หั่นด้วย brunooza และหั่นเต้าหู้เป็นก้อน การเตรียม ล้างผักให้สะอาด ใช้เครื่องประหยัดพริกไทย ตัดบรูเนียออกเพื่อให้ทำอาหารได้ง่ายขึ้น ผักสีน้ำตาลในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเป็นเวลา 8 นาที ใส่เนื้อบดหรือเห็ดสำหรับผัก พอเนื้อเริ่มสุกก็ใส่ มะเชือเทศปั่นและมะเขือเทศสับ เกลือ พริกไทย เพิ่มออริกาโน เสจแกะสลัก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

ซอสเบชาเมลในเวลานี้ ในกระทะละลายเนยโดยไม่ต้องใส่สีใส่แป้งทำถนนสีขาวนั่นคือปรุงอาหารโดยผสมกับที่ตี อุ่นนมให้ร้อน เตาอบไมโครเวฟเทสองครั้งขณะที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน พริกไทยขูดลูกจันทน์เทศ

แอสเซมบลีเพลส เล็กน้อย เนยในจานย่าง แบ่งซอสออกเป็น 3 ชั้นเพื่อทำโบโลเนส เบชาเมล แผ่นพาสต้า และ ชีสขูดเนยแข็งพามิแสน. ปิดท้ายด้วยเบชาเมล โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีส ปอเปี๊ยะในฤดูใบไม้ร่วง? ทำไมจะไม่ล่ะ. เพียงแค่มองหาผักชีสดและสะระแหน่เพื่อให้สูตรนี้มีลักษณะเฉพาะ

จรวดสำหรับการนำเสนอ ซอส Vinaigrette: 1 ช้อนชา มัสตาร์ดไม่กี่หยด ซอสญี่ปุ่น, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูไซเดอร์, พริกเกลือ. หั่นมะเขือเทศตามยาว. ปอกแครอท ทำสไลด์ด้วยเครื่องปอก ทำม้วน: สะเด็ดน้ำใบข้าว จัดใส่จาน เรียงผักไปทางเดียว วางกุ้ง, ใบสะระแหน่สับ, ผักชีเล็กน้อย, พริกไทยเกลือ ทำม้วน โดยเริ่มจากการพับขอบของผัก ในที่สุดก็ม้วน

เตรียมน้ำสลัด ปรุงรสมือ ใส่ถั่วลิสงบด ริซอตโต้ แปลว่า ข้าวเล็กๆ ภาษาอิตาลี. อาหารพื้นฐานจากทางตอนเหนือของอิตาลี ไม่มีอะไรซับซ้อน โดยเฉพาะข้าวที่มีริซอตโต้ที่อุดมด้วยแป้ง เช่น Arborio หรือ Carnaroli ยาต้ม 1 - 2 ช้อนโต๊ะครีมหรือมาสคาโปน พาร์มีซานขูด 1 - 2 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมอัลมอนด์สำหรับนำเสนอ เกลือหัวหอมในน้ำมัน เมื่อธัญพืชมีสี เทไวน์ ปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง คนด้วยช้อน ทำซ้ำจนกว่าข้าวจะสุก

ท้ายที่สุดแล้ว ข้าวควรจะยังนุ่มและกรอบอยู่ ยาควรสร้างคลื่นเมื่อกวนหม้อ เสร็จแล้ว ใส่ครีม พาเมซาน เติมน้ำซุปร้อนหากการเตรียมดูเหมือนแห้งเกินไป โรยด้วยอัลมอนด์สับ

พริกอบชีส

สำหรับตกแต่ง: ใบโหระพา 10 ใบ โหระพา 10 ก้านต่อดอก ผ่านผ้าขาวจากเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง ใส่ไข่ทีละฟอง ครีมเฟรช ขนมปังบด ใบโหระพาสับ น้ำผลไม้ และดอกไธม์ เกลือ, พริกไทย, เติมไส้ด้วย croquettes กลมเล็ก ๆ เปิดพริก เอาก้าน เมล็ด และเยื่อหุ้มออก หั่นเป็นเส้น ทรมาน croquettes เบา ๆ อุ่นเนยและน้ำมันในกระทะ เจาะโครเกต์ 5 นาทีบนไฟปานกลางทุกด้าน นำออกและอุ่นอีกครั้ง 3. เหงื่อหัวหอมและกระเทียมสับ ใส่พริกไทยแล้วตามด้วยน้ำเปล่า 10 มล.