ความจริงแบบสุ่ม:

เพื่อสกัด น้ำมันดอกทานตะวันจากเมล็ดทานตะวันละลายในน้ำมันเบนซิน จากนั้นน้ำมันจะถูกทำให้บริสุทธิ์และบรรจุขวด วิธีการสกัดน้ำมันเบนซินมีประสิทธิภาพมาก —

บทความที่เพิ่มโดยผู้ใช้ มาเรีย
14.04.2016

หมากฝรั่งได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เธอเป็นที่รักของทั้งผู้ใหญ่และรุ่นน้อง การเคี้ยวหมากฝรั่งนั้น ผลิตภัณฑ์ทำอาหารซึ่งประกอบด้วยฐานยืดหยุ่นที่กินไม่ได้และสารปรุงแต่งกลิ่นและรสต่างๆ ในกระบวนการใช้งาน สารตัวเติมจะค่อยๆ ละลาย ด้วยเหตุนี้ หมากฝรั่งจะลดปริมาณลงเล็กน้อย หลังจากนั้นจะสูญเสียรสชาติและกลายเป็นรสจืด ประวัติความเป็นมาของการเคี้ยวหมากฝรั่งมีมาตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ เมื่อชาวกรีกชอบที่จะเคี้ยวเรซินของต้น Mastic ซึ่งเติบโตในกรีซและตุรกี สีเหลืองอ่อนสำหรับพวกเขาคือหมากฝรั่ง แม้ว่าพวกเขาจะตระหนักว่าเรซินทำให้ลมหายใจสดชื่นและทำความสะอาดฟัน ชาวอินเดียนแดงเผ่ามายันใช้น้ำเลี้ยงของต้นละมุดเมื่อหลายพันปีก่อน และชาวอินเดียในละตินอเมริกาเคี้ยวน้ำเลี้ยงจากต้นสน หมากฝรั่งได้รับการปรับปรุงโดยการผสมขี้ผึ้งและเรซินของต้นสน จนถึงปัจจุบัน อุตสาหกรรมหมากฝรั่งเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ทำกำไรได้มากที่สุด ต้องขอบคุณการโฆษณา ผู้คนจึงซึมซับโดยไม่รู้ตัวว่าหมากฝรั่งคือ สินค้าอร่อย. สำหรับหลายๆ คน การเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นนิสัย และน้อยคนนักที่จะคิดถึงผลกระทบของมันต่อร่างกายมนุษย์ ผู้ผลิตมีหมากฝรั่งหลากหลายชนิดสำหรับรสชาติที่แตกต่างกันและบรรจุภัณฑ์ที่มีสีสันสดใส ในยุคของเราพวกเขาเริ่มพูดถึงอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ที่เป็นสาเหตุของการเคี้ยวหมากฝรั่ง ในบางประเทศถือว่าเป็นความนิยมในการเคี้ยวหมากฝรั่ง ปัญหาสังคมเนื่องจากผู้คนเคี้ยวมันระหว่างการสนทนา ที่โรงเรียน และการบรรยาย พวกเขาไม่คำนึงถึงเวลาและสถานที่ อันตราย เคี้ยวหมากฝรั่งเพราะมีสารเคมีที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้จัก ผู้โฆษณารับรองว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งช่วยคืนความสมดุลของกรดเบส ปรับปรุงเคลือบฟัน ขจัดคราบหินปูน และอื่นๆ แต่ไม่มีโฆษณาชิ้นเดียวที่จะบอกคุณว่าคนที่ใช้หมากฝรั่งบ่อยๆ จะได้รับความเสียหายเชิงกลต่อเคลือบฟันและทำให้เกิดโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหารหรือไส้หลุด.

องค์ประกอบทางเคมีของหมากฝรั่ง

องค์ประกอบทางเคมีของหมากฝรั่งมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้งนับตั้งแต่เริ่มประวัติศาสตร์ หมากฝรั่งเป็นลูกอมประเภทหนึ่งซึ่งรวมถึงฐานยางยืดที่กินไม่ได้และอะโรมาติกต่างๆ สารปรุงแต่งรสชาติ. ส่วนประกอบหลักของหมากฝรั่งสมัยใหม่คือ: สารเพิ่มความคงตัว สารต้านอนุมูลอิสระ สีย้อม ฐานเคี้ยว ซึ่งมีปริมาณตั้งแต่ 20 ถึง 30% สารแต่งกลิ่น น้ำหอมหรือสารแต่งกลิ่น (ประมาณ 10%) ของเหลวจำนวนเล็กน้อย ส่วนประกอบรูปร่าง สารให้ความหวานคิดเป็น 60% ของสารเคลือบหมากฝรั่ง

• E-100i - สีย้อมสีเหลืองส้ม
• E-120 - สีย้อมสีแดง
• E-132 - สีย้อมสีน้ำเงิน
• E-171 - สีย้อมสีขาว
• E-296 - เครื่องควบคุมความเป็นกรด
• E-320 - สารต้านอนุมูลอิสระ
• E-321 - สารต้านอนุมูลอิสระ
• E-322 - อิมัลซิไฟเออร์
• E-330 - สารควบคุมความเป็นกรด สารต้านอนุมูลอิสระ
• E-414 - สารเพิ่มความข้น
• E-420 - สารให้ความหวาน อิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความชื้น
• E-421 - สารให้ความหวาน, อิมัลซิไฟเออร์
• E-422 - โคลง
• E-500ii - เครื่องควบคุมความเป็นกรด
• E-636 - สารเพิ่มรสชาติและกลิ่น
• E-903 น้ำยาเคลือบเงา
• E-927b - เครื่องควบคุมความเป็นกรด
• E-950, E-951, E-967 - สารให้ความหวาน
• E-133 - สารแต่งสี สารให้ความหวานถูกเติมลงในหมากฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ วันนี้มีการเพิ่มสารให้ความหวานหรือสารให้ความหวานที่เข้มข้นแทนสารให้ความหวาน ในบรรดาสารให้ความหวานเหล่านี้ ซอร์บิทอล มอลทิทอล ไซลิทอล แมนนิทอล ถูกนำเข้าสู่หมากฝรั่ง สารปรุงแต่งกลิ่นรสที่ใช้สำหรับเคี้ยวหมากฝรั่ง ได้แก่ เปปเปอร์มินต์ ส่วนประกอบของผลไม้ สะระแหน่ ยูคาลิปตัส เป็นที่ทราบกันดีว่าส่วนประกอบของสะระแหน่เป็นที่ต้องการมากกว่ารสชาติของผลไม้ เนื่องจากพื้นบางส่วนยังคงเตรียมด้วยการเติมน้ำตาล ดังนั้นส่วนประกอบของสะระแหน่จึงมักเป็นที่นิยมมากที่สุด

อิทธิพลของส่วนประกอบของหมากฝรั่งต่อสุขภาพของมนุษย์

• 1.) Stabilizer E-422 (กลีเซอรอล) - เมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดจะมีพิษรุนแรง อาจทำให้เกิดโรคเลือด เช่น ไตวายจากเมทฮีโมโกลบิน ภาวะเม็ดเลือดแดงแตก และฮีโมโกลบินในปัสสาวะ
• 2.) สารต้านอนุมูลอิสระ E-320 (butylhydrohydroxyanisole) - สามารถเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด
• 3.) และอิมัลซิไฟเออร์ E-322 (เลซิตินและฟอสฟาไทด์) - ช่วยเร่งการหลั่งน้ำลายซึ่งนำไปสู่การหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร
• 4.) กรด

การเคี้ยวหมากฝรั่งได้ถูกนำมาใช้ในชีวิตประจำวันของผู้คนในทุกทวีปอย่างกลมกลืน แม้จะมีข่าวลืออย่างกว้างขวางเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ อะไรทำให้เกิดความนิยมเช่นนี้? โฆษณาเน้นที่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หมากฝรั่งสำหรับฟัน แต่ไม่ว่าจะเป็นเช่นนั้นหรือไม่ก็สามารถเข้าใจได้โดยการวิเคราะห์ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์และผลกระทบของส่วนประกอบแต่ละส่วนของหมากฝรั่งที่มีต่อร่างกายมนุษย์

องค์ประกอบของหมากฝรั่ง

แหล่งกำเนิดของหมากฝรั่งที่ทำจากยางชิ้นแรก ซึ่งได้รับการจดสิทธิบัตรในปี พ.ศ. 2412 โดย W. Semple คือประเทศอเมริกา อย่างไรก็ตาม การค้นพบทางโบราณคดีแสดงให้เห็นว่า ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันใช้ในสมัยกรีกโบราณและตะวันออกกลาง เฉพาะพื้นฐานของหมากฝรั่งเท่านั้นที่ไม่ใช่ยาง แต่เป็นเรซินของต้นสีเหลืองอ่อน หมากฝรั่งดังกล่าวขายในอเมริกาซึ่งเป็นบรรพบุรุษของหมากฝรั่งสมัยใหม่

จากนั้นผสมเรซินสนชิ้นเล็ก ๆ ขี้ผึ้งและจำหน่ายเป็นชุด บางทีอันตรายของการเคี้ยวหมากฝรั่งนั้นอาจมองไม่เห็นสำหรับผู้ที่ใช้มันอย่างแข็งขัน หากปราศจากโพลิเมอร์สังเคราะห์ สารปรุงแต่งกลิ่นรส สารกันบูด สีย้อม สารแต่งกลิ่น เธอก็ไม่เป็นอันตรายมากไปกว่าคนรุ่นราวคราวเดียวกัน

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ส่วนประกอบของหมากฝรั่งได้มีการพัฒนาเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและเพื่อให้สามารถแข่งขันได้ ดังนั้นในปี พ.ศ. 2423 องค์ประกอบจึงสมบูรณ์ขึ้น น้ำเชื่อมข้าวโพดและสะระแหน่ และในปี พ.ศ. 2441 ดร. อี. บีแมนพยายามเพิ่มยอดขายโดยเพิ่มผงเปปซินและวางหมากฝรั่งในตลาดเพื่อเป็นยารักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร

อย่างไรก็ตาม ไม่มีการกล่าวถึงอันตรายของการเคี้ยวหมากฝรั่ง รุ่นที่มีประโยชน์สำหรับฟันปรากฏขึ้นในปี พ.ศ. 2442 โดย W. Canning และยังคงเป็นที่ชื่นชอบในแง่ของการส่งเสริมการค้าจนถึงทุกวันนี้ อย่างไรก็ตามส่วนประกอบของหมากฝรั่งยืนยันสิ่งที่ตรงกันข้าม

การคุกคามของอันตรายมีอยู่สำหรับทั้งฟันและระบบทางเดินอาหาร เพื่อขจัดผลกระทบในทางลบ มีเพียงการรู้ว่าคุณสามารถเคี้ยวหมากฝรั่งได้มากแค่ไหน เวลาใดของวันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้

ส่วนประกอบ

พื้นฐานของหมากฝรั่งคือยาง น้ำยาง และโพลิเมอร์สังเคราะห์อื่นๆ พวกเขาคิดเป็น 60% ของปริมาตร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ยังไม่มีการระบุผลกระทบด้านลบของโพลิเมอร์ต่อร่างกายมนุษย์

กลีเซอรีน (E422) - มีความสามารถในการดึงน้ำจากเนื้อเยื่อ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่เติมกลีเซอรีนจึงมีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคไต, คาร์ดิโอ - ระบบหลอดเลือด. ความคิดเห็นที่ว่ามีกลีเซอรีนในหมากฝรั่งน้อยมากนั้นเป็นเรื่องจริง แต่อย่าลืมว่ามันมีอยู่ในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย: ขนมปัง ขนมหวาน คุกกี้ มาร์ชเมลโลว์ เค้ก และแม้แต่ผลิตภัณฑ์จากนม

ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีกลีเซอรีนจำนวนมากในแต่ละวัน คุณสามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อสุขภาพได้

Butylhydroxyanisole (E320) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารกันบูด สารต้านอนุมูลอิสระ อาหารเสริมได้รับการทดสอบกับสัตว์และ ปริมาณมากสังเกตผลการก่อมะเร็งของผลิตภัณฑ์ ไม่มีข้อมูลดังกล่าวสำหรับมนุษย์ ในบางกรณี ทำหน้าที่เป็นทั้งสารต้านมะเร็งหรือสารก่อมะเร็ง

กรดซิตริก (E330) - ไม่ ผลกระทบเชิงลบในร่างกายมนุษย์และปริมาณมากเท่านั้นที่สัมผัสกับเยื่อเมือกและผิวหนังอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ แต่ในหมากฝรั่งปริมาณสารเติมแต่งไม่เป็นอันตราย

อิมัลซิไฟเออร์ (E322) ผลิตขึ้นจาก ไข่แดง. อันตรายต่อร่างกายอย่างร้ายแรง สารเติมแต่งนี้ไม่สามารถทำให้เกิดได้ แต่ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีเลซิติน (E322)

สารให้ความหวาน:

1. แอสปาร์แตมเป็นสารให้ความหวานที่แพทย์แนะนำให้กำจัดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง การบริโภคแอสปาร์แตมเป็นประจำทำให้เกิดอาการแพ้ ปวดศีรษะ, รบกวนการนอนหลับ, สภาพจิตใจที่หดหู่. แอสปาร์แตมไม่สามารถล้างออกจากปากด้วยน้ำลายได้ ดังนั้นรสหวานในปากจึงทำให้รู้สึกกระหายน้ำอย่างต่อเนื่อง ฟีนิลอะลานีนซึ่งเป็นส่วนประกอบของสารให้ความหวาน ขัดขวางกระบวนการทางเคมีในสมอง ส่งผลต่อการทำงาน ระบบประสาทและฮอร์โมนของมนุษย์
2. ไซลิทอล (E697), มอลทิทอล (E695) เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ค่อนข้างปลอดภัย แต่อาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารได้
3. ซอร์บิทอล (E420) - อิมัลซิไฟเออร์ สารให้ความหวาน ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวาน. อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถเรียกได้ว่าปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีซอร์บิทอลเป็นเวลานานจะนำไปสู่ความบกพร่องทางสายตา เบาหวานขึ้นตา ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและท้องอืด ห้ามใช้ซอร์บิทอลในการผลิตอาหาร อาหารเด็กและในสหรัฐอเมริกาจัดเป็นสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ไททาเนียมไดออกไซด์ (E171) ใช้เป็นสารแต่งสีที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับหมากฝรั่งสีขาว ในอีกด้านหนึ่งไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของสารนี้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะสงสัยในความปลอดภัยของมัน เนื่องจากในระหว่างการทดลองกับหนู การสูดดมผงไททาเนียมไดออกไซด์ทำให้เกิดการพัฒนาของมะเร็ง นอกจากนี้ยังใช้สีย้อมพืช (E120) ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้

นี่คือรายการโดยย่อของส่วนประกอบของหมากฝรั่งที่ใช้ในการผลิตเพื่อให้มีคุณสมบัติที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น: ความเหนียว การยืดตัวที่ดีขึ้นสำหรับฟองอากาศที่พองตัว และ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. แต่ด้วยผลกระทบที่ซับซ้อนต่อร่างกายพวกเขาสามารถแสดงอาการทางลบได้หลายอย่าง

ผลที่ตามมาจากการใช้งานในระยะยาว

อันตรายของการเคี้ยวหมากฝรั่ง ซึ่งเกิดจากส่วนประกอบและกระบวนการเคี้ยวอย่างต่อเนื่อง มีดังนี้

ใน โรงเรียนอนุบาลหรือที่บ้านก็ให้ลูกเข้านอนโดยไม่ต้องเอาหมากฝรั่งออกจากปาก การเข้าสู่อวัยวะทางเดินหายใจอาจทำให้หายใจไม่ออกหรือผลที่ตามมาไม่สอดคล้องกับชีวิต

ข้อเสียของการเคี้ยวหมากฝรั่งทำให้ประโยชน์ของการใช้งานเป็นกลาง ได้แก่ :

1. ผลการปรับปรุงกลิ่นในระยะสั้น ช่องปากนานเพียงไม่กี่นาที
2. การทำให้รุนแรงขึ้นจากการเคี้ยวหมากฝรั่งของความจำระยะสั้นและอาการเหม่อลอย
3. ผลกระทบด้านลบของการใช้หมากฝรั่งอย่างต่อเนื่องในระหว่างวันต่อสภาพของเล็บ ผม ผิวหนัง
4. นอกจากการเสริมความแข็งแรงของอุปกรณ์ใบหน้าขากรรไกรแล้ว การกัดที่ผิดปกติในเด็กที่เกิดจากการเคี้ยวอาจก่อตัวขึ้นทำให้ฟันคลายตัว

วิดีโอ: อันตรายจากการเคี้ยวหมากฝรั่ง องค์ประกอบ - ช็อต!

กฎการใช้และทางเลือกแทนหมากฝรั่ง

แม้จะได้รับอันตรายจากการเคี้ยวหมากฝรั่ง แต่ถ้าคุณไม่มีแปรงสีฟันอยู่ในมือ คุณสามารถใช้มันได้ และถึงอย่างนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามกฎสำหรับการใช้หมากฝรั่ง:

• ห้ามเคี้ยวหมากฝรั่งระหว่างมื้ออาหาร แต่ให้เคี้ยวหมากฝรั่งก่อนอาหารหรือหลังรับประทานอาหารทันทีเท่านั้น
• หมากฝรั่งเคี้ยวได้ไม่เกิน 5 นาที จากนั้นการผลิตเพิ่มเติมของน้ำลายและ น้ำย่อยในกระเพาะอาหารจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
• อย่ากลืนหมากฝรั่งหลังจากปรับรสชาติให้เป็นกลางแล้ว อย่าทิ้งหมากฝรั่งบนถนนในที่ที่ไม่เหมาะสม
• เลือกหมากฝรั่งที่มีสี รสชาติ และกลิ่นที่เป็นกลาง

ถ้าเป็นไปได้ ให้เปลี่ยนการใช้หมากฝรั่งให้มากขึ้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทำให้เกิดผลที่คล้ายกัน:

1. เคี้ยวแยมผิวส้มที่ทำได้ง่ายๆที่บ้าน
2. เมล็ดกาแฟซึ่งเมื่อเคี้ยวแล้วจะกำจัดไม่ลงอย่างถาวร กลิ่นหอมในช่องปากเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
3. ใบสะระแหน่และผักชีฝรั่งสามารถลดความรู้สึกหิว ทำให้ลมหายใจสดชื่น และทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินที่มีประโยชน์

เมื่อใช้หมากฝรั่ง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทุกอย่างต้องอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ถ้าเป็นไปได้ ให้แทนที่หมากฝรั่งด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สามารถให้วิตามินแก่ร่างกาย ต่อต้านแบคทีเรีย และทำให้ช่องปากสดชื่น

หมากฝรั่งสมัยใหม่ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฐานเคี้ยว (20-30%) ซึ่งแสดงด้วยเรซินและพาราฟินต่างๆ ซึ่งช่วยให้หมากฝรั่งอ่อนตัวได้ง่ายที่อุณหภูมิช่องปาก
• · สารให้ความหวาน (60%) - น้ำตาลกลูโคสหรือน้ำตาลในอาหารหรือสารให้ความหวาน
• สารปรุงแต่งรส
• ความคงตัวขององค์ประกอบ (โดยปกติคือกลีเซอรีน);
• รสชาติ;
• · อิมัลซิไฟเออร์;
• สีย้อม

หมากฝรั่งแบบดั้งเดิมมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดมีผลสดชื่นและดับกลิ่น สารกัดกร่อน เช่น โซเดียมและแคลเซียมฟอสเฟต, แคลเซียมคาร์บอเนต, ดินขาว ฯลฯ รวมอยู่ในส่วนประกอบของหมากฝรั่ง มีการเสนอว่า หมากฝรั่งป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์

ตามการจำแนกประเภท หมากฝรั่งที่เรียบง่าย ถูกสุขลักษณะ และป้องกันได้นั้นมีความโดดเด่น

หมากฝรั่งแบบธรรมดา (มีน้ำตาล) ช่วยทำความสะอาดฟันจากคราบพลัค กระตุ้นการหลั่งน้ำลาย และมีผลทำให้เกิดโรคฟันผุโดยการลดค่า pH ของน้ำลาย

หมากฝรั่งที่ถูกสุขลักษณะมีสารให้ความหวานอย่างง่าย ช่วยทำความสะอาดฟันจากคราบพลัค กระตุ้นการหลั่งน้ำลาย และเป็นกลางเมื่อเทียบกับอวัยวะและเนื้อเยื่อในช่องปาก

หมากฝรั่งป้องกันโรค (สมัยใหม่) มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนกว่า ซึ่งรวมถึงสารให้ความหวานหลายชนิดและคริสตัลโปร-ซี หมากฝรั่งเหล่านี้มีคุณสมบัติในการทำความสะอาด ปรับกรดในปากให้เป็นกลาง และฟื้นฟูค่า pH ของของเหลวในช่องปาก

หมากฝรั่งป้องกันโรคแบบปราศจากน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการรักษาและป้องกันโรคในช่องปาก และต้องได้รับการรับรองเช่นนี้ กระทรวงสาธารณสุขและมาตรฐานแห่งรัฐของรัสเซียได้แนะนำการรับรองบังคับของการเคี้ยวหมากฝรั่งป้องกันโรคและดำเนินการเพื่อปิดกั้นเส้นทางของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและช่วยให้ผู้บริโภคทราบว่าผลิตภัณฑ์ใดจะปรับปรุงสุขภาพของเขาและรับประกันว่าจะไม่ ไปทำร้ายเขา เมื่อมีการรับรองหมากฝรั่ง ผู้เชี่ยวชาญจะทำการศึกษาคุณสมบัติของหมากฝรั่งอย่างละเอียด รวมถึงในห้องปฏิบัติการและทางคลินิก หน่วยงานกลางสำหรับการรับรองผลิตภัณฑ์สุขอนามัยช่องปากในสหพันธรัฐรัสเซียคือ Profident Center ดังนั้นในศูนย์นี้ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตหมากฝรั่งชั้นนำจึงได้รับการรับรอง: บริษัท Wrigley - หมากฝรั่ง "Wrigley`s Spearmint", บันทึก "Wrigley`s Doublemint", "Orbit Peppermint", dragee "Orbit Winterfresh", dragee "วงโคจรสำหรับเด็ก " ฯลฯ และ บริษัท "Dandy" - "Dirol Effect with carbamide", "Stimorol ไม่มีน้ำตาล" ฯลฯ

ตามการรับรอง หมากฝรั่งทั้งหมดของบริษัทเหล่านี้ไม่มีน้ำตาล

คุณสมบัติใดที่สามารถระบุได้ว่าเป็นคุณสมบัติพื้นฐานที่สุดในแง่ของการจำแนกหมากฝรั่งนี้เป็นผลิตภัณฑ์สุขอนามัยช่องปากเพื่อการรักษาและป้องกันโรค ประการแรกคือการไม่มีน้ำตาลและการแทนที่ด้วยสารให้ความหวาน - ไซลิทอลและซอร์บิทอล การรวมกันและอนุพันธ์ของพวกมัน

สารให้ความหวานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหมากฝรั่งสามารถมีฤทธิ์ในการป้องกันโรคฟันผุได้

คุณสมบัติอีกประการหนึ่งที่ทำให้สามารถจำแนกหมากฝรั่งในหมวดหมู่ของการรักษาและป้องกันโรคได้คือการมีอยู่ของมัน ส่วนผสมเพิ่มเติมเสริมฤทธิ์ต้านโรคฟันผุ ตัวอย่างของส่วนผสมดังกล่าว ได้แก่ ฟลูออไรด์ เกลือแคลเซียม

ตามที่นักวิชาการชาวบัลแกเรีย Todor Dichev กล่าวว่าหมากฝรั่งส่วนใหญ่แทนที่จะปกป้องฟันและเหงือกมีส่วนประกอบที่เป็นสาเหตุของโรคฟัน เหงือกและช่องปาก เช่น โรคฟันผุ โรคปริทันต์

หลังจากวิเคราะห์องค์ประกอบของหมากฝรั่งยอดนิยม (Orbit, Dirol, Stimorol) และระบุส่วนประกอบที่มีอยู่ในหมากฝรั่ง: สารให้ความหวาน, ฐานยาง, ธรรมชาติ, เหมือนกับรสชาติธรรมชาติและเทียม, สารทำให้คงตัว E 422, สารทำให้ข้น E 414, อิมัลซิไฟเออร์ E 322 , สีย้อม E 171, เคลือบ E 903, สารต้านอนุมูลอิสระ E 320

จากคู่มือ" ระเบียบสุขาภิบาลและบรรทัดฐานของ Sanpin" พบว่า:

• - สารทำให้คงตัว E 422 คือกลีเซอรีน เมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดจะมีคุณสมบัติที่เป็นพิษอย่างรุนแรง ทำให้เกิดโรคเลือดที่ค่อนข้างร้ายแรง เช่น ภาวะเม็ดเลือดแดงแตก ฮีโมโกลบินในปัสสาวะ และไตวาย
• - อิมัลซิไฟเออร์ E 322 คือเลซิตินซึ่งได้มาจากถั่วเหลือง สารที่มีค่านี้เป็นตัวส่งฟอสฟอรัสที่สำคัญต่อร่างกายของเราและช่วยควบคุมการเผาผลาญไขมัน เลซิตินเร่งการหลั่งน้ำลาย ซึ่งจะนำไปสู่การหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป
• - สารต้านอนุมูลอิสระ E 320 คือ butylhydrohydroxyanisole โดยมี ใช้บ่อยผลิตภัณฑ์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• - กรด E 330 เป็นกรดซิตริก ใช้ได้นานและไม่มีการควบคุม กรดมะนาวอาจทำให้เกิดความผิดปกติของเลือดอย่างรุนแรง
• - สารเพิ่มความข้น E 414 เป็นกัมอารบิก
• - เคลือบ E 903 เป็นแว็กซ์ carnauba ให้ความเงาและเงางามแก่ผลิตภัณฑ์เปลือกเคลือบไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์แห้งไม่อนุญาตให้มีไขมันจากภายในและความชื้นจากภายนอก
• - รสธรรมชาติ เหมือนกันทั้งจากธรรมชาติและประดิษฐ์ เพื่อผลิตรสชาติธรรมชาติ ให้ใช้ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ใบไม้ ดอกไม้ และวัตถุดิบจากธรรมชาติอื่นๆ เมื่อได้รับรสชาติที่เหมือนกันตามธรรมชาติ สารสกัดจากธรรมชาติเพิ่มไม่ได้ จำนวนมากสารที่สังเคราะห์ขึ้นทางเคมี น้ำหอมเหล่านี้มีคุณภาพสูงและ รสชาติเข้มข้นและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ส่วนผสมเหล่านี้ในสัดส่วนและความเข้มข้นที่แน่นอนไม่ส่งผลต่อร่างกายของมนุษย์

คุณเคี้ยวหมากฝรั่งหรือไม่? คุณซื้อให้เด็ก ๆ ไหม? คุณอ่านด้านหลังว่าหมากฝรั่งทำมาจากอะไรหรือไม่ได้คิดด้วยซ้ำว่าจะเชื่อในโฆษณา?

องค์ประกอบของวงโคจรและไดโรล

วงโคจร

ซอร์บิทอล E420, มอลทิทอล E965, กัมเบส, สารเพิ่มความข้น E414, สารทำให้คงตัว E422, สารแต่งกลิ่นธรรมชาติและประดิษฐ์, แมนนิทอล E421, เลซิตินจากถั่วเหลือง E322, ไทเทเนียมไดออกไซด์ E171, แอสปาร์แตม E951, เอซีซัลเฟมโพแทสเซียม E950, โซเดียมไบคาร์บอเนต E500, เคลือบ E903, สารต้านอนุมูลอิสระ E321

ไอโซมอลต์, ซอร์บิทอล E420, ล่อ E421, ไซลิทอล, น้ำเชื่อมมอลทิทอล, แอสปาร์แตม E951, อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม E950, ยางเบส, แคลเซียมคาร์บอเนต 4%, รสธรรมชาติ: มิ้นต์, เมนทอล, เหมือนกัน วานิลลินธรรมชาติ, ความสดชื่นประดิษฐ์, สารเพิ่มความข้น E414, สารทำให้คงตัว E422, เติมไฮโดรเจน น้ำมันเรพซีด, เลซิตินจากถั่วเหลือง E322, สีย้อม E171, สารเคลือบ E903, สารต้านอนุมูลอิสระ E321, texturizer E341iii

มาดูส่วนผสมบางอย่างที่ "สำคัญ" และเป็นอันตรายที่สุด:

Sorbitol (ซอร์บิทอล) E420 เป็นน้ำตาลเทียม ผลข้างเคียง: ปวดศีรษะ ท้องอืด ท้องร่วง เลือดออกในลำไส้ เวียนศีรษะ อาการอาหารไม่ย่อยและหอบหืดแย่ลง ปวดท้อง ปากแห้ง ปัสสาวะผิดปกติ ชัก ซอร์บิทอลเป็นส่วนประกอบหลักในส่วนผสมที่เคี้ยวได้

ฐานหมากฝรั่งเป็นสารเคี้ยวและพื้นฐานของหมากฝรั่งจากสารเคมี ฐานหมากฝรั่งประกอบด้วย:

ยางบิวทิลเป็นยางชนิดหนึ่งที่ใช้ทำลูกบาสเก็ตบอลและยางในรถยนต์

โพลีไวนิลอะซิเตต (กาว PVA) เป็นพลาสติกที่กลายเป็นยางเมื่อถูกความร้อน และกาวทำจากมัน

ขี้ผึ้งคล้ายกับที่ใช้ทำเทียนไข

ไม้เรซิ่น

ส่วนผสมเหล่านี้ถูกผสมและให้ความร้อนเพื่อสร้างฐานหมากฝรั่งสำหรับส่วนผสมที่เคี้ยวได้

แมนนิทอล (แมนนิทอล) - นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นวิธีอำนวยความสะดวกในการขนส่งยาโดยตรงไปยังสมอง จากบทความในวิกิพีเดียของตะวันตก ฉันรู้ว่าหลอดเลือดแดงในสมองของเรานั้นแตกต่างจากหลอดเลือดแดงอื่นๆ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปรากฎว่ามันไม่ง่ายนักที่จะเจาะเข้าไปในสมองของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนำสารเคมีบางชนิดเข้าไป และในการทำเช่นนี้ ผู้ป่วยจะถูกฉีดด้วยการกวักมือเรียก ฉันอาจจะเข้าใจผิดเกี่ยวกับ manita และฉันต้องการถามแพทย์ที่รู้บางอย่างเกี่ยวกับ manita ฉันอยากจะเชื่อสักนิดว่าเคมีทั้งหมดที่มีอยู่ในหมากฝรั่งนั้นเข้าสู่สมองของมนุษย์

Acesulfame Potassium E950 (อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม) ในวิกิพีเดียภาษารัสเซีย ข้อมูลยังไม่สมบูรณ์ แต่ในวิกิพีเดียตะวันตก มีการอธิบายถึงส่วนผสมสำหรับการเคี้ยวหมากฝรั่งนี้อย่างครอบคลุมมากกว่า สิ่งที่ทำให้ฉันทึ่งคือวิธีการเขียนของคนอเมริกัน บางทีอาจทำให้เป็นมะเร็งได้ เข้าใจไหม? คือจากหนูทดลองสิบตัวพบว่าเป็นมะเร็งจากยา 4 ตัว ซึ่งหมายความว่าผลที่ตามมาสามารถตีความได้ว่าอาจก่อให้เกิดมะเร็งได้ใช่ไหม)) สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะก่อให้เกิดมะเร็ง แต่ หมากฝรั่งสมัยใหม่เป็นสาเหตุหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

Aspartame (แอสปาร์แตม) เป็นสารให้ความหวานที่อันตราย ผลข้างเคียงซึ่งค่อนข้างใหญ่: โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง, การสูญเสียความทรงจำ, ปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมน, การสูญเสียการได้ยิน, โรคลมบ้าหมู, โรคอัลไซเมอร์, โรคพาร์กินสัน, ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ, ภาวะสมองเสื่อม, ความเสียหายของสมอง, ความผิดปกติของระบบประสาท โรคเหล่านี้เกิดขึ้นจากการใช้เครื่องดื่มและอาหารที่มีสารให้ความหวานเป็นเวลานาน และผลข้างเคียงที่ไม่รุนแรง ได้แก่ ปวดหัว ไมเกรน คลื่นไส้ ปวดท้อง อ่อนเพลีย ปัญหาการนอนหลับ ปัญหาการมองเห็น ภาวะซึมเศร้า โรคหอบหืด เครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลทั้งหมดมีสารให้ความหวาน

Aspartame สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาวุธชีวภาพ นอกจากรสหวานแล้ว แอสปาร์แตมยังเป็นแหล่งของฟีนิลอะลานีน ในร่างกายมนุษย์ ฟีนิลอะลานีนนำไปสู่ความไม่สมดุลของฮอร์โมน ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ ผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ป่วยอื่นๆ ที่มีการเผาผลาญบกพร่อง ฟีนิลอะลานีนสามารถสะสมในร่างกายเป็นเวลาหลายปีและทำให้เกิดโรคได้

Butylated hydroxytoluene (BHT หรือสารต้านอนุมูลอิสระ E321) คือ อาหารเสริม, ยังใช้ในน้ำมันอากาศยาน, ยาง, น้ำมันกลั่น, เป็นน้ำมันสำหรับหม้อแปลงไฟฟ้า, และเป็นยาหม่องแช่แข็งสำหรับศพในโรงเก็บศพ.

เลซิตินจากถั่วเหลือง E322 - ถั่วเหลือง GMO ทำให้มีบุตรยาก

หากคุณศึกษาส่วนประกอบของหมากฝรั่งอย่างละเอียด คุณจะเห็นว่าส่วนประกอบหลักของหมากฝรั่งคือกลีเซอรีน (สารทำให้คงตัว E-422), กัมอารบิก (สารทำให้ข้น E-414), บิวทิลไฮโดรออกซินาโซล (สารต้านอนุมูลอิสระ E-320), เลซิตินและฟอสฟาไทด์ (E- อิมัลซิไฟเออร์ 322) กลีเซอรีนที่ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดในปริมาณมากจะแสดงคุณสมบัติที่เป็นพิษ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดโรคเลือดเช่น เม็ดเลือดแดงแตก ฮีโมโกลบินในปัสสาวะ และแม้แต่เมทฮีโมโกลบินที่ไต ความเข้มข้นของ butylhydrooxinazole จะเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด และเลซิตินจะส่งเสริมการหลั่งน้ำลายอย่างรุนแรงพร้อมกับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารตามมา องค์ประกอบของน้ำลายยังได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงด้วยการเคี้ยวหมากฝรั่งอย่างต่อเนื่อง ซึ่งคุกคามการพัฒนาของโรคฟันผุ โรคปริทันต์ โรคเหงือกอักเสบ ฯลฯ

ผู้ที่คุ้นเคยกับกฎสะท้อนของพาฟโลฟเข้าใจว่าด้วยการเคี้ยวเป็นเวลานาน การทำงานของเครื่องมือคัดหลั่งของระบบย่อยอาหารจะเริ่มขึ้น นั่นคือ ต่อมน้ำลายเริ่มผลิตน้ำลายเมื่ออาหารเข้าสู่กระเพาะอาหาร น้ำย่อยจะถูกปล่อยออกมามากขึ้น น้ำดีคือ รวบรวมในถุงน้ำดีนั่นคือทั้งหมด ระบบทางเดินอาหารเตรียมแปรรูปอาหาร และไม่มีอาหาร! ในขณะเดียวกันน้ำลายก็ไม่สามารถทำให้เป็นกลางได้ทุกที่และน้ำย่อยก็เช่นกัน ความแออัดดังกล่าวนำไปสู่การก่อตัวของนิ่ว, โรคกระเพาะ, ลำไส้เล็กส่วนต้น, ถุงน้ำดีอักเสบและพยาธิสภาพของต่อมน้ำลาย

อย่างไรก็ตาม หากมีการกล่าวถึงสารเติมแต่ง "อาหาร" E171 บนบรรจุภัณฑ์ ก็จะเรียกว่าไททาเนียมไวท์

อนิจจาหมากฝรั่งที่มีสติกเกอร์รูปภาพกลายเป็นพิษจริง ๆ พวกมันปล่อยสไตรีนที่เป็นพิษออกมา เหล่านี้คือ "Terminator", "Donald", "Rambo", "Spinning Wheel", "Wonder Wheel", "Super", "Lemon", "Puppet Series"

คิดถึงสุขภาพของคุณและลูกของคุณก่อนซื้อหมากฝรั่ง

ให้คะแนนข่าว

หมากฝรั่ง Dirol ปรากฏในรัสเซียในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2536 Dandy บริษัทครอบครัวสัญชาติเดนมาร์กเริ่มจัดตั้งการจัดจำหน่าย และอีก 6 ปีต่อมาได้สร้างโรงงานใน Veliky Novgorod เพื่อผลิตหมากฝรั่งที่นี่ แบรนด์ Dirol และ Stimorol ส่งต่อจากบริษัทหนึ่งไปยังอีกบริษัทหนึ่งหลายครั้ง: ในปี 2003 Dandy ถูกซื้อโดย Cadbury Schweppes บริษัทลูกกวาดของอังกฤษ จากนั้นโรงงานก็ถูกย้ายไปยัง Kraft Foods สาขารัสเซีย ซึ่งกลายเป็นส่วนหนึ่งของบริษัทระหว่างประเทศ Mondelēz International ใน 2556. หมู่บ้านไปที่ Veliky Novgorod เพื่อดูว่าหมากฝรั่งทำอย่างไร

ภาพถ่าย

อีวาน อนิสิมอฟ

การผลิต

โรงงานที่ผลิต Dirol ตั้งอยู่ในเขตชานเมือง แต่ใช้เวลาเดินทางห้านาทีจาก Novgorod Kremlin ผู้ประกอบการชาวเดนมาร์กจาก Dandy ลงทุนมากกว่า 2 พันล้านรูเบิลที่นี่ในระยะแรก และการระดมทุนในช่วงหกปีที่ผ่านมามีจำนวนประมาณ 1 พันล้านรูเบิล คอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมสีเมทัลลิคพร้อมหน้าต่างบานใหญ่ดูทันสมัยและล้ำหน้าทางเทคโนโลยี - ผู้เขียนโครงการอาคารยังได้รับรางวัลสำหรับการออกแบบสถาปัตยกรรม แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่เราสังเกตเห็น กลิ่นแผ่กระจายไปทั่วอาณาเขตของพืช - ไม่แรงหอมหวานและน่ารื่นรมย์ ฉันต้องการที่จะเข้าไปข้างในทันทีเพื่อให้รู้สึกชัดเจนยิ่งขึ้น

หลังจากการบรรยายสรุป เราสวมเสื้อกาวน์ ถุงมือ รองเท้าแบบพิเศษ ใส่ผมไว้ใต้หมวกพลาสติก และเอาที่อุดหูด้วยเชือกเข้าไปในหู ก่อนเข้าสู่การผลิตมีป้ายหมายเลข "1333" ซึ่งเป็นจำนวนวันที่ไม่มีอุบัติเหตุซึ่งทำให้พนักงานนึกถึงการปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยในที่ทำงาน การเดินเริ่มจากคลังสินค้าซึ่งได้รับวัตถุดิบในเวลานี้ ชาวเดนมาร์กที่มองเห็นการณ์ไกลสร้างโรงงานในแนวเดียวกันเพื่อให้สามารถต่อหรือขยายอาคารที่ซับซ้อนได้หากจำเป็น ซึ่งทำเสร็จเมื่อสามปีที่แล้ว อันที่จริงแล้วเราเดินจากร้านหนึ่งไปยังอีกร้านหนึ่งเป็นเส้นตรง

วัตถุดิบเข้าสู่พื้นที่ขนถ่ายทุกวันและวัสดุเกือบทั้งหมดถูกส่งมาจากยุโรปและอเมริกา น้ำผึ้ง แป้งโรยตัว และน้ำเชื่อมมัลทิทอล (กากน้ำตาล) ในประเทศเท่านั้น

โรงงาน Mondelēz International

ที่ตั้ง:เวลิกี นอฟโกรอด

วันที่เปิด: 2542

พนักงาน: 350 คน

พื้นที่โรงงาน: 15,000 ตร.ม

พลัง:หมากฝรั่งและลูกอมมากถึง 30,000 ตันต่อปี

หมากฝรั่งทำมาจากอะไร

หมากฝรั่งประกอบด้วยหมากฝรั่ง สารให้ความหวาน และรสชาติ หมากฝรั่งเคยทำจากยางธรรมชาติ แต่เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและมีราคาแพง แทบไม่มีใครทำแบบนั้นอีกแล้ว ฐานสังเคราะห์ผลิตในไอร์แลนด์และโปแลนด์ มาในถุงขนาดใหญ่และดูเหมือนหินลูกเห็บขนาดเล็ก เธอเป็นผู้ให้ความยืดหยุ่นความเหนียวและรสชาติที่ยาวนานของหมากฝรั่ง มีฐานประมาณสิบประเภท - แข็งและอ่อนกว่า หมากฝรั่งหนึ่งชนิดสามารถใช้ร่วมกันได้สองประเภท

ชื่อที่น่ากลัวทั้งหมดบนบรรจุภัณฑ์ - ไอโซมอลต์, ซอร์บิทอล, มอลทิทอล, แอสปาร์แตมและอะเซซัลเฟม - เป็นสารให้ความหวานแบบผงที่ใช้แทนน้ำตาล สารให้ความหวานมีราคาแพงกว่าน้ำตาลมากและผลิตนอกรัสเซีย

รสชาติแบ่งออกเป็นของเหลวและแห้ง (เก็บไว้ในห้องที่แตกต่างกันสองห้อง) เช่นเดียวกับสารสังเคราะห์และธรรมชาติ ดังนั้น รสผลไม้ทั้งหมดจึงสังเคราะห์ขึ้น และรสมินต์เป็นสารสกัดจากพืช ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมมาจากคลังสินค้าของรสชาติ ไม่มีรสชาติเดียวที่จะสื่อถึงรสชาติที่เฉพาะเจาะจงเช่นแตงโม แต่ละรสชาติเกิดจากการผสม ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- สามารถใช้ส่วนผสมได้ถึง 30 ชนิดเพื่อให้ได้รสชาติเฉพาะ ส่วนประกอบ รสนิยมที่แตกต่างกันหมากฝรั่ง Dirol และ Stimorol มีมากกว่า 300 ชนิด มีอายุการเก็บรักษาตั้งแต่สามเดือนถึงห้าปี ปริมาณที่ จำกัด จะถูกถ่ายโอนไปยังเวิร์กช็อปซึ่งสอดคล้องกับสูตรของรสชาติที่แน่นอน

มีความเห็นว่าการใช้หมากฝรั่งอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย หมากฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ขนมอบ. คุณภาพและความปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภคนั้นอยู่ภายใต้ข้อกำหนดที่สูงเช่นเดียวกับที่อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์อาหาร. หากเราพูดถึงส่วนประกอบของหมากฝรั่ง ก็จะใช้เฉพาะส่วนผสมที่ได้รับการรับรองให้ใช้ในอาหารเท่านั้น” Andrey Samodin โฆษกของ Mondelēz International ในรัสเซียกล่าว

รสชาติทั้งหมดผ่านขั้นตอนการยืนยันการปฏิบัติตามข้อกำหนดของสหภาพศุลกากร นอกจากนี้สัดส่วนของรสชาติในหมากฝรั่งยังน้อยมาก “เราใช้ทั้งสองอย่าง รสชาติธรรมชาติและเหมือนกันตามธรรมชาติ ความแตกต่างระหว่างเครื่องปรุงทั้งสองประเภทอยู่ที่วิธีการได้มาเท่านั้น: ส่วนผสมและโครงสร้างเหมือนกันทุกประการ” Samodin กล่าว ตามเขา สีผสมอาหารในลักษณะเดียวกับที่ได้รับการรับรองและอนุมัติให้ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร ในขณะเดียวกันหมากฝรั่ง Dirol และ Stimorol ไม่มีน้ำตาลเนื่องจากส่วนผสมนี้เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของโรคฟันผุ สารให้ความหวานสามารถทำให้เกิดฤทธิ์เป็นยาระบายได้หากรับประทานมากเกินไปในคราวเดียว แต่ต้องบริโภคหมากฝรั่งจำนวนมากในคราวเดียวจึงจะเกิดผลดังกล่าวได้ ไม่แนะนำให้รับประทาน Acesulfame มากกว่าหนึ่งกรัมต่อวัน แต่เพื่อให้ได้ปริมาณนี้จากการเคี้ยวหมากฝรั่ง คุณต้องบริโภคหมากฝรั่งประมาณหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน (มากกว่า 70 ซอง)

ไม่แนะนำให้เคี้ยวหมากฝรั่งเป็นเวลานานกว่า 15 นาทีในขณะท้องว่างเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของน้ำย่อยที่เพิ่มขึ้น “สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งไม่ใช่สิ่งทดแทนการแปรงฟันของคุณ จุดประสงค์คือทำให้ลมหายใจสดชื่นรับรสชาติและความรู้สึกที่น่าพึงพอใจ” Samodin กล่าว

เคี้ยวหมากฝรั่งเหมือนพาย

“การผลิตหมากฝรั่งนั้นคล้ายคลึงกับการผลิตพาย” Irina Tsareva ผู้จัดการฝ่ายควบคุมคุณภาพกล่าว - เราปรุงพายอย่างไร? ขั้นแรก เราผสมส่วนผสม คลึงแป้ง พักไว้เล็กน้อย ส่งไปที่เตาอบ นำออกมาและบรรจุหีบห่อ”

ใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์นับจากเวลาที่ผงที่จำเป็นมาถึงสถานที่ผลิตจนถึงช่วงเวลาที่มีคนเลือกรสชาติของ Dirol ที่เคาน์เตอร์ในซูเปอร์มาร์เก็ต การผลิตหมากฝรั่งเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนทางเทคโนโลยีและไม่เป็นเชิงเส้นตรง โดยมีการหยุดชะงักในเกือบทุกขั้นตอน โดยรวมแล้ว 15 สายการแปรรูปและการบรรจุทำงานที่นี่

ระบบสูตรอาหารถูกนำมาใช้ที่โรงงาน: ผู้ปฏิบัติงานที่เตรียมส่วนประกอบสำหรับการผสมจะได้รับสูตรอาหารที่กำหนดปริมาณและสิ่งที่ต้องใช้ ในห้องแรกจะมีการผสมรสชาติของเหลว - สิ่งนี้เกิดขึ้นด้วยตนเอง: ผู้ดำเนินการค้นหาภาชนะด้วยป้ายโลหะและเพิ่ม ปริมาณที่เหมาะสมเนื้อหาลงในถังขนาดใหญ่ กลิ่นที่เรารู้สึกในตอนแรกจะแรงขึ้นมากที่นี่

เมื่อเราย้ายไปที่ห้องโถงที่ชั่งน้ำหนักส่วนผสม มันจะแรงมากจนแสบตาและคันคอ “คุณไม่สามารถมาที่การผลิตใด ๆ และไม่ได้กลิ่นเฉพาะ การผลิตใด ๆ มีกลิ่นและกลิ่นของเราค่อนข้างน่าพอใจ” Irina ตอบคำถามของฉันหากความเข้มข้นดังกล่าวเป็นอันตราย ทีมเดียวกันทำงานที่นี่เหมือนในส่วนก่อนหน้า คนงานทุกคนสวมหน้ากากช่วยหายใจ ผู้ปฏิบัติงาน Vitaly วัดผงในปริมาณที่เหมาะสม ตรวจสอบสูตรอาหาร ชั่งน้ำหนัก และเพิ่มลงในถังพลาสติก สิ่งนี้ทำให้เกิดส่วนผสมสองถึงหกส่วนผสมซึ่งจะถูกส่งไปยังเครื่องผสมขนาดใหญ่

จากมิกเซอร์สู่สายพานลำเลียง

ในเครื่องผสม ส่วนผสมของเบส สารแต่งกลิ่น และสารให้ความหวานจะใช้เวลาถึง 40 นาทีและถูกให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิหนึ่ง คนงานของเราเปิดเครื่องผสมหลังจาก "เซสชัน" ซึ่งมีมวลที่ดูเหมือนแป้งจริงๆ ทุกครั้งหลังจากขนถ่ายมวลแล้ว เครื่องผสมจะถูกทำความสะอาด - ต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากคนงาน “เราไม่สามารถให้รสชาติหนึ่งผสมกับอีกรสชาติหนึ่งได้ ดังนั้นคนงานจึงต้องทำความสะอาดพื้นผิว - เขาทำเอง โชคไม่ดีที่ยังไม่มีใครในโลกที่คิดวิธีกำจัดหมากฝรั่งได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ” Irina กล่าว

แป้งถูกขนถ่ายลงในภาชนะพิเศษซึ่งไปไกลกว่านั้น - ไปยังเครื่องอัดรีดและเครื่องอัดรีด เครื่องเหล่านี้ผสมมวลอีกครั้งแล้วรีดเลเยอร์ออกมาเหมือนไม้นวดแป้ง หลังจากถึงความหนาที่กำหนดแล้ว แป้งจะถูกตัดด้วยลูกกลิ้งตามยาวและตามขวาง เอาต์พุตเป็นแผ่นที่ง่ายต่อการแบ่งเป็นแผ่น ที่โรงงานมักจะเรียกว่า "แก่น" หรือ "เปลือก" ฉันชะลอความเร็วที่เครื่องอัดรีดด้วยความหวังว่าตอนนี้ฉันจะได้รับอย่างน้อยหนึ่งแผ่น แต่พวกเขาถูกพาไปที่จุดควบคุมการวัด Foreman Vadim วัดความยาวและความกว้างของตัวอย่างแผ่นอิเล็กโทรดแบบสุ่มโดยใช้เครื่องชั่งและคาลิเปอร์อิเล็กทรอนิกส์ โดยต้องผ่านระหว่างค่าจำกัดต่ำสุดและสูงสุดของพารามิเตอร์ที่ต้องการ ขนาดของ Dirol pad หนึ่งแผ่นอยู่ที่ประมาณ 19.5 มม. คูณ 11.8 มม. เพิ่มอีกหนึ่งในร้อยของมิลลิเมตร - และทั้งชุดจะไปดำเนินการ การรีไซเคิลเป็นเรื่องธรรมดาที่นี่ หากแผ่นรองมีขนาดและรูปร่างไม่ถูกต้องหรือไม่เรียบเท่าที่ควร จะถูกส่งไปรีไซเคิลจากขั้นตอนการผลิตใดๆ

Dirol มีผลิตภัณฑ์ X-Fresh พร้อมผงแป้งซึ่งแตกต่างจากการเคี้ยวหมากฝรั่งในแท่งและแท่ง จุดเริ่มต้นเหมือนกัน: ใส่เบสและสารให้ความหวานลงในเครื่องผสม มวลจะถูกผสมและส่งไปยังเครื่องอัดรีด แต่ไม่ใช่แป้งแบนๆ ที่ยื่นออกมา แต่เป็น "ไส้กรอก" ที่ฉีดแป้งเข้าไปตรงกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกับพื้นผิว ใช้น้ำมันหรือแป้งโรยตัว

หากผ่านการตรวจสอบตามพารามิเตอร์แกนจะถูกส่งไปยังห้องเย็น ที่นั่นเปลือกไม้มีอายุประมาณสามวันและแข็งตัว หลังจากนั้นเธอก็ถูกส่งไปยังเครื่องจักรที่มีชื่อเรียกใช้งานว่า "Rumble" ซึ่งจะแบ่งแผ่นออกเป็นแต่ละเม็ดโดยการสั่น ต่อไปก็อยู่ในขั้นตอนการลาก

เครื่อง dragee ดูเหมือนเครื่องซักผ้า คุณสามารถมองเข้าไปในถังซักและดูว่าสารแขวนลอยถูกป้อนเข้าไปอย่างไร - น้ำ สารให้ความหวาน และรสชาติ กระแสลมแห้งอันทรงพลังช่วยขจัดน้ำออก และระบบกันสะเทือนหุ้มแกนกลางประมาณ 40 ชั้น นี่คือวิธีที่หมากฝรั่งได้รับรูปลักษณ์และเนื้อสัมผัสขั้นสุดท้าย

ร้านบรรจุภัณฑ์เป็นแบบอัตโนมัติ “ถ้าคนงานก่อนหน้านี้ใส่ห่อหมากฝรั่งลงในกล่องด้วยตนเอง ตอนนี้มันจะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ” Irina กล่าว ผู้ปฏิบัติงานซึ่งนั่งอยู่บนสายพานลำเลียงควรตรวจสอบค่าพารามิเตอร์ของแผ่นอิเล็กโทรด การทำงานของเครื่องตรวจจับโลหะ และจดบันทึกอย่างเหมาะสมหนึ่งหรือสองครั้งต่อชั่วโมง ห้ามพนักงานเคี้ยวหมากฝรั่งในการผลิต แต่ห้ามใช้กับผู้ที่นั่งอยู่ในห้องบรรจุหีบห่อ ที่นี่หน้าที่ของผู้ดำเนินการ ได้แก่ การทดสอบการเคี้ยวหมากฝรั่งเพื่อลิ้มรส พนักงานต้องรู้จัก Dirol และ Stimorol ทั้งหมด - สำหรับสิ่งนี้พวกเขาต้องผ่านการฝึกอบรมพิเศษและการทดสอบทางประสาทสัมผัส หมากฝรั่งบรรจุในกระดาษฟอยล์กันน้ำและกันอากาศ บรรจุในตุ่มและแพ็คละสองแผ่น จากนั้นบรรจุในกล่อง

วิธีทำหมากฝรั่งรสต่างๆ

“รสชาติที่หลากหลายเป็นหนึ่งในสิ่งที่ผู้คนคาดหวังจากการเคี้ยวหมากฝรั่ง ตอนนี้เราต้องการแตงโมรสมินต์แล้วก็อย่างอื่น การแบ่งประเภทปรับให้เข้ากับทุกโอกาส: รสนิยมบางอย่างมาและบางคนจากไปและบางครั้งก็กลับมา - Andrey Samodin โฆษกของ บริษัท กล่าว - แน่นอน เราตรวจสอบพลวัตของการขาย ทำการวิจัยตลาด จากนั้นการพัฒนาแนวคิดก็เริ่มต้นขึ้น: อะไรคือรสชาติ ตอบสนองความต้องการอะไร จะเข้ากับการเลือกสรรปัจจุบันได้อย่างไร จากนั้นแผนก R&D จะเตรียมสูตรอาหาร ถ้าเราทำหมากฝรั่งที่มีรสส้มเขียวหวาน สุดท้ายแล้วจะมีห้ารสชาติที่มีเฉดสีต่างกัน - บางอันเปรี้ยวกว่าเล็กน้อย บางอันหวานกว่า ผู้เชี่ยวชาญมีความเข้าใจในรสชาติที่ตลาดต้องการมากกว่า แต่คำสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับผู้บริโภค”

โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่งในการพัฒนารสชาติใหม่ เมื่อเร็วๆ นี้ Dirol ได้เปิดตัว 2 รสชาติใหม่ ได้แก่ Mango และ Passion Fruit ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแนวคิด Brazilian Flavours และผู้นำในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซียเป็นเวลาหลายปีคือรสชาติของแตงโมและแตงโม

“แต่ละประเทศมีความชอบ ในตุรกีพวกเขาชอบเคี้ยวหมากฝรั่งที่ไม่มีสารปรุงแต่งรสและไม่มีสารให้ความหวาน - พวกเขาเคี้ยวเกือบเป็นฐานเดียวกัน ในฝรั่งเศส เราเคยจัดหาหมากฝรั่งชะเอมเทศ แต่ในรัสเซียรสชาตินี้ไม่ได้ไปแม้ว่าฉันจะชอบมันมากก็ตาม ในบางประเทศในแอฟริกา พวกเขาชอบเคี้ยวหมากฝรั่งที่ใส่น้ำตาลมากกว่าสารให้ความหวาน” Irina Tsareva กล่าว

ตอนนี้ในสต็อกที่ ตลาดรัสเซียมีการนำเสนอ Stimorol และ Dirol สี่รูปแบบ (แผ่นคลาสสิก แผ่นตุ่ม LPs และ Dirol XXL) ซึ่งโดยรวมแล้วมีให้เลือกถึง 26 รสชาติ

โรงงานแห่งนี้ผลิตแผ่นหมากฝรั่งเกือบ 20 ล้านชิ้นต่อวัน และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ค้างอยู่ในคลังสินค้าเป็นเวลานาน หมากฝรั่งถูกส่งไปยังโกดังกระจายสินค้าในรัสเซีย และส่งไปยังประเทศ CIS, รัฐบอลติก, โมร็อกโก, เลบานอน, กรีซ และตุรกี