ไข่ดาวกับไส้กรอกและมะเขือเทศ: สูตรจากวัยเด็กของฉัน ไข่ดาวกับมะเขือเทศและไส้กรอก - อาหารเช้าแสนอร่อยและหลากหลาย
มันมักจะเกิดขึ้นที่เรา อาหารเช้าไข่กวนกับมะเขือเทศและไส้กรอก เมื่อเราเบื่อโจ๊กขนมปังกับเนยและชีส)))
และวันนี้ฉันทำไข่กวนแบบนี้
โชคดีที่ฉันพบส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในตู้เย็น
เราใช้เวลาหนึ่ง หัวหอมและตัดเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ
เทน้ำมันใส่กระทะ วันนี้เอาผัก. แท้จริง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ในขณะที่หัวหอมทอดเราใช้ไส้กรอก 200 กรัม วันนี้ฉันมีไส้กรอกต้มกับไขมัน เราตัดมันเป็นก้อน
และกระจายไปยังหัวหอมซึ่งมองเห็นเปลือกโลกแล้ว)))
จากนั้นเราก็หั่นมะเขือเทศ ฉันมักจะได้ชิ้นขนาดกลางลูกบาศก์ คุณสามารถทำครึ่งวงและชิ้นใหญ่ได้ อย่าบดมะเขือเทศมากเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา
ในขณะที่มะเขือเทศกำลังรอการเปิดกระดาน เรามาดูแลไข่กันเถอะ ฉันมักจะมีลูกบอลของตัวเอง เราใช้ไข่สองสามฟองแล้วเทลงในชามตีด้วยส้อมคนให้เข้ากัน
และเกลือ
ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ
และทันทีที่มันเริ่มหลั่งน้ำออกมา ให้เติมทุกอย่างด้วยไข่ และโรยด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว ฉันตัดมันออกจากช่องแช่แข็งแล้ว
คุณไม่จำเป็นต้องผสมทันที ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสองนาที ผสมทุกอย่างก่อนปิดและเสิร์ฟ
มันอร่อยและน่าพอใจแค่ไข่กับไส้กรอกก็น่าเบื่อ แต่ที่นี่ไม่มีอะไรให้ล่า
ไข่ดาวสำหรับอาหารเช้าเป็นประเภทคลาสสิก ใครยังไม่ได้ทำไข่เจียวหรือไข่คนในตอนเช้า? เรามีเด็กผู้ชายสองคนในครอบครัวของเรา และมีช่วงหนึ่งที่พวกเขาขอไข่คนทุกวันเป็นอาหารเช้า ใช่ไม่ใช่แค่ แต่ด้วยวิธีพิเศษเพื่อให้มันอร่อยมาก ไข่ดาวธรรมดาและไข่กวนไม่ประทับใจพวกเขาอีกต่อไป นี่คือที่ที่ฉันต้องใช้จินตนาการทั้งหมดของฉัน ในตอนแรกมันเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนเมนู "โปรตีน" ด้วยไส้กรอกไส้กรอก แต่นั่นยังไม่เพียงพอ มีการทดลองหลายสูตร และเมื่อจินตนาการสิ้นสุดลง ลูกชายรู้สึกเช่นนี้ จึงหยุดกินไข่ในตอนเช้า
จากเวลา "ไข่" นี้หนึ่งในสูตรอาหารที่ชื่นชอบที่สุดยังคงอยู่ตามที่บางครั้งเราปรุงให้ทั้งครอบครัว เรากำลังพูดถึงไข่คนกับมะเขือเทศและไส้กรอก ไม่ใช่ฤดูร้อนเดียวที่จะเสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้องเตรียมอาหารเช้าจานนี้ ไข่กวนจากไข่โฮมเมดและมะเขือเทศสุกฉ่ำออกมาอร่อยมาก ไส้กรอกหมอต้มทำให้พวกเขาเป็น บริษัท ที่ยอดเยี่ยมสิ่งสำคัญคือไส้กรอกอร่อยและมีคุณภาพสูง นอกจากไส้กรอกสดแล้วคุณสามารถปรุงไข่กวนจากไส้กรอกแช่แข็งได้ซึ่งจะทำให้อร่อยไม่น้อย ไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือไส้กรอก
ข้อมูลรสชาติจานไข่
วัตถุดิบ
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1-2 ขนาดกลาง
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- ไส้กรอก - เท่าไหร่ที่พบในตู้เย็น
- ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ
- ชีส - ไม่จำเป็น;
- น้ำมันพืช.
วิธีทำไข่คนกับมะเขือเทศและไส้กรอก
ไส้กรอกในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยเนื้ออบ, ไส้กรอก, เบคอน - โดยทั่วไปกับทุกอย่างที่พบในตู้เย็นเนื้อสัตว์ ถ้าหมดแล้วให้เอามันฝรั่งต้มหนึ่งลูก
สามารถเพิ่มมะเขือเทศ พริกหยวก, หอม.
ตัดไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์หรือวงแหวนบาง ๆ
หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ และคุณยังสามารถหั่นเป็นวง ลูกบาศก์ หรือสี่ส่วนของวงก็ได้
ทอดหัวหอมและไส้กรอกในกระทะขนาดใหญ่ที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องทอดมัน
ตอนนี้ใส่มะเขือเทศสับแล้วรอให้คั้นน้ำ หากมีมากให้เพิ่มความร้อนและระเหยน้ำบางส่วน โปรดจำไว้ว่ามะเขือเทศเรือนกระจกในฤดูหนาวไม่ฉ่ำเหมือนฤดูร้อน ดังนั้นในฤดูร้อนคุณสามารถใส่ มะเขือเทศน้อยลงหรือใส่ตอนท้ายสุดของการทำอาหาร
แบ่งไข่ทั้งหมดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงกระจาย เกลือเล็กน้อย
ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปิดฝาไข่กวนและรอให้โปรตีนเปลี่ยนเป็นสีขาว ไข่แดงสามารถปล่อยให้เป็นของเหลวหรือต้มให้สุก ในการทำเช่นนี้ให้ลดความร้อนลงเพื่อไม่ให้ไข่กวนไหม้และปรุงอาหารภายใต้ฝาปิด หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มชีสให้ขูดมัน เครื่องขูดละเอียดก่อนปิดเครื่อง
เมื่อไข่กวนกับมะเขือเทศและไส้กรอกพร้อมแล้ว ให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
ถึง อาหารพร้อมเสิร์ฟขนมปังปิ้งและไฟ สลัดผัก. อาหารเช้านี้จะเป็นตัวกำหนดก้าวสำหรับวันของคุณ
เคล็ดลับการทำอาหาร:
- แนะนำให้กินไข่ที่บ้านเพราะไข่แดงจะสว่างกว่า
- หากต้องการดูว่าไข่สดหรือไม่ ให้ใส่ไข่ลงในน้ำหนึ่งแก้ว สดจะอยู่ที่ก้นตะแคงและค้างจะลอย ยิ่งนานวันไข่ยิ่งแตก หากพวยกาอยู่ที่ด้านล่างและปลายทู่โผล่ขึ้นมา แสดงว่าไข่มีอายุประมาณหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถกินมันได้ และถ้ามันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำจนหมดแล้ว ก็ควรทิ้งมันไป .
- กระทะสำหรับทำไข่กวนต้องอยู่ในสภาพดีเยี่ยมเพื่อไม่ให้จานไหม้และสามารถถอดออกได้ง่าย มิฉะนั้น คุณจะได้โจ๊กไข่แทนไข่กวนที่มีกลิ่นหอมและสดใส
อาหารเช้าควรน่าสนใจ ลูกของฉันคิดว่า อาหารเช้าควรจะอร่อย สามีของฉันคิด ฉันคิดว่าอาหารเช้าควรรวดเร็ว ไข่ดาวกับไส้กรอกและมะเขือเทศซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งทุกคนต้องการ แต่ฉันไม่เพียงแค่ทอดไข่ แต่ฉันยังใส่มะเขือเทศและ ไส้กรอกต้ม. ในกรณีนั้น อาหารเช้านี้เป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดของครัวเรือนของฉัน เด็กได้รับสีสดใสในจานสามีได้รับความแข็งแกร่งที่จำเป็นและฉันดีใจมากที่สามารถทำได้ภายในห้าถึงเจ็ดนาที การทำไข่คนเป็นอาหารเช้ากับมะเขือเทศและไส้กรอกนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่อร่อยและสวยงามอยู่เสมอ และนี่ไม่ได้หมายความว่าเพียงเล็กน้อยถ้าในตอนเช้าทั้งครอบครัวรีบร้อน - บางคนไปทำงานบางคนไปโรงเรียนหรือเข้าชั้นเรียน ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าจะทำอาหารเช้าอะไรดี คำตอบของฉันคือไข่คนกับมะเขือเทศและไส้กรอก ต้องทำอย่างไรและต้องทำอย่างไรฉันจะบอกคุณตอนนี้ คุณสามารถเลือกทำไข่กวนบนขนมพัฟก็ได้
— 1 มะเขือเทศลูกใหญ่;
- ไส้กรอกต้ม 70-100 กรัม
- เกลือพริกไทยดำ
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.
ก่อนอื่นเราตัดไส้กรอกต้มเป็นวงบาง ๆ จากนั้นเราตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีด้าน 1.5-2 ซม.
ฉันมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก
ฉันพยายามใช้ไข่ไก่โฮมเมดสำหรับไข่คนหรือไข่กวนเพราะมีไข่แดงที่สวยงามมาก แต่โชคไม่ดีที่ความเป็นไปได้นี้ไม่ได้มีให้เสมอไป ในกรณีนี้ เมื่อซื้อไข่ที่ซื้อจากร้านค้า อย่าลืมตรวจสอบวันที่ไข่เพื่อความสดใหม่
เราได้เตรียมส่วนผสมสำหรับไข่กวนแล้ว ถึงเวลาเริ่มทำอาหารแล้ว เราตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืช เมื่ออุ่นขึ้นใส่ไส้กรอกที่ต้มแล้วลงในกระทะ และทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีด้วยไฟปานกลาง ไส้กรอกของเรา - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดังนั้นเราจึงต้องทำสีน้ำตาลเล็กน้อย
ตอนนี้ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในกระทะ และเรารออีก 1-2 นาที เราไม่จำเป็นต้องทอดมะเขือเทศ หน้าที่ของเราคืออุ่นให้ร้อนเท่านั้น
เราแบ่งไข่ลงในกระทะกับมะเขือเทศและไส้กรอก เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่แดงยังคงสภาพสมบูรณ์ จากนั้นไข่กวนของเราจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย
ตอนนี้เราเตรียมไข่กวนตามปกติสำหรับคุณ มีคนชอบให้ไข่แดงแข็งและปกคลุมด้วยฟิล์มสีขาว - ในกรณีนี้ควรปิดฝากระทะ และบางคนเช่นฉันชอบโปรตีนเหลว - จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วรอจนกว่าโปรตีนจะจับตัว
เกลือและพริกไทยไข่เมื่อพร้อม
เรากระจายไข่กวนบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและให้บริการทันที แม้ว่าไข่คนกับไส้กรอกและมะเขือเทศจะร้อน แต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อนิจจา "ไข่ดาว" ที่เย็นแล้วนั้นไม่น่าตื่นเต้นเลย
ก่อนเตรียมอาหารจานนี้ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกไส้กรอกต้ม ความจริงก็คือสิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง - มันคือไส้กรอกซึ่งแตกต่างจากไข่และมะเขือเทศซึ่งมักจะมีคุณภาพไม่เพียงพอ ในกรณีนี้ ไส้กรอกรสจืดจะทำลายอาหารเช้าของคุณ ดังนั้นซื้อ "เกี๊ยว" จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น ราคาค่อนข้างแพงและสดใหม่ ใช่และฉันใส่ไส้กรอกต้ม - ด้วยไข่คนรมควันมันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงรสชาติของเนื้อรมควันเหนือกว่าและมะเขือเทศก็หายไปจากพื้นหลัง
กระทะสำหรับไข่กวนควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์ - ไม่มีอะไรติดกระทะ น่าเสียดายที่ตอนนี้พวกเขาขายห่างไกลจากกระทะคุณภาพสูงเช่นในสมัยของคุณยายของเรา แต่ฉันแน่ใจว่าในครัวของคุณมีไข่กวนที่จะทอดได้ดี Skoroda ไม่ควรเคลือบเทฟล่อนเลย - ด้วยเซรามิกก็มีสิทธิ์มีอยู่เช่นกัน
ไข่สองฟองคือการให้บริการโดยเฉลี่ย สามีมักจะขอสามคนและหนึ่งคนก็เพียงพอแล้วสำหรับเด็ก ดังนั้นโปรดระลึกไว้เสมอเมื่อคุณทำอาหาร ขอให้โชคดี!
สามารถเข้าใจ แม่บ้านยุคใหม่ที่ไม่อยากทำอาหารเช้าให้ยุ่งยาก และแม้กระทั่งอาหารจานง่ายๆ เช่น ไข่เจียวกับไส้กรอกและมะเขือเทศ ฉันก็อยากจะทำให้มันน่าสนใจ โดยปกติแล้วอาหารจะเตรียมจากไข่ที่ตีด้วยนม เราขอแนะนำให้คุณทอดในสองวิธี: ในกระทะและในเตาอบ
สูตรไข่เจียวในกระทะ
ตามเนื้อผ้าเราต้องการกระทะก้นลึกที่มีฝาปิด มาลองทำกัน ไข่เจียวอากาศกับไส้กรอกและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- นม - ครึ่งแก้ว
- แป้ง - 30 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- น้ำมันพืช - 20 กรัม
- มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
- ไส้กรอกต้ม 100 กรัม
เตรียมไข่เจียว:
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มนม ทันทีที่เดือด นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
- ล้างไข่ให้สะอาด น้ำอุ่น, เจาะลงในภาชนะลึก. ตอนนี้เพิ่มเกลือ พริกไทยป่นและตีทุกอย่างด้วยการตี
- เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เทนมในส่วนเล็ก ๆ ลงไปในขณะที่คนต่อไป และอีก 2 นาที
- เราทิ้งนมเล็กน้อยและแป้งเจือจางไว้ ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมลงในไข่
- ละลายเนยและน้ำมันพืชในกระทะ
- ตัดไส้กรอกเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
- เราล้างมะเขือเทศและลอกผิวออก ตอนนี้หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ไส้กรอก
- เมื่อมะเขือเทศนิ่มลงเล็กน้อยให้เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของนมและไข่
- จานที่มีสมุนไพรอร่อยมาก: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ล้างผักใบเขียวสับละเอียดแล้วใส่ไข่เจียว
- เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในกระทะแล้ว ให้ลดความร้อนลงแล้วปิดฝา
- ทอดไข่เจียวกับไส้กรอกและมะเขือเทศจนได้ที่ สีน้ำตาลทอง. กระบวนการนี้สามารถควบคุมได้โดยการยกขอบด้วยไม้พาย
- เพื่อเสิร์ฟ ตัดไข่เจียวออกและวางในชามด้วย ชิ้นเล็ก เนย. ในฐานะที่เป็นซอสวางมะเขือเทศเหมาะ
คำแนะนำ! เพื่อให้ผิวหนังหลุดออกจากมะเขือเทศได้ง่ายให้เทน้ำเดือดลงไปสักครู่
สูตรไข่เจียวเตาอบ
ไข่เจียวกับมะเขือเทศและไส้กรอกไม่จำเป็นต้องทอดบนเตา ทำอาหารได้น้อยลง จานแคลอรีสูง. ยังไง? ทำอาหารเช้าไข่ในเตาอบ
คุณจะต้องการ:
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- เนย 5 กรัม
- 6 ฟอง;
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- นม - 80-100 มล.
- ผักโขม 100 กรัม
- ไส้กรอกรมควัน 50 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- พริกเกลือ
สูตรไข่เจียว:
- เตรียมจานอบ: ทาเนยด้วยเนย
- เราหั่นไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช
- ใส่ไส้กรอกและมะเขือเทศที่ปิ้งแล้วลงในแม่พิมพ์
- หั่นผักโขมแล้วใส่ชั้นที่สอง
- ผสมไข่กับนม เกลือและพริกไทย
- เทส่วนผสมนมไข่ลงในจานอบ
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา
- เราใส่แบบฟอร์มกับผลิตภัณฑ์เพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมง
- ขณะที่กำลังจัดจาน ให้ขูดชีสบนที่ขูดหยาบ
- หลังจากครึ่งชั่วโมงปิดเตาอบนำแบบฟอร์มออกแล้วโรยด้วยชีส ตอนนี้เราส่งทุกอย่างไปที่เตาอบอีก 3-4 นาที
จานนี้ใช้เวลาในการปรุงนานกว่า แต่จะออกมาสูงและดูเรียบร้อย
วิธีทำไข่เจียวให้อร่อย
เตรียมตัว อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบการทอดหรืออบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องพิจารณาทางเลือกของพวกเขาอย่างรอบคอบ
- ควรใช้ไข่ทำเองจะดีกว่า หากไม่มีให้ตรวจสอบ สินค้าของทางร้านเพื่อความสด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำ 0.5 ลิตรเจือจาง 100 กรัม เกลือแกง. ใส่ไข่ลงในสารละลาย: อันใหม่จะจมทันทีและอันเก่าจะลอย
- เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ไม่สามารถทอดไส้กรอกได้
- เลือกไส้กรอกที่เป็นธรรมชาติที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกำลังเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็ก คุณสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกกระต่ายหรือไก่งวง
- ต้มไส้กรอกในน้ำเพื่อกำจัดสารกันบูดส่วนเกิน
- วิธีการเลือก ไส้กรอกที่ดี: ราคาของมันควรจะเท่ากับราคาเนื้อสัตว์ มันไม่ควรมี GMOs สี สินค้าดี- ชมพูอมเทา. ใส่ใจกับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์
- การเลือกมะเขือเทศในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นเป็นไปตามหลักการ: ยิ่งไม่น่าดู - ยิ่งเป็นธรรมชาติมากขึ้น มะเขือเทศสีมันที่ “เข้ากัน” เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัย
อย่างที่คุณเห็น การทำไข่เจียวเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ ให้รางวัลตัวเองด้วยความอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ!
หลายคนชอบทานไข่คนเป็นอาหารเช้า และเพื่อที่จะปรุงอาหารจานนี้ได้อย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางอย่าง ไข่กวนกับมะเขือเทศและไส้กรอกเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและ จานอร่อย. นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้ไม่เพียง สูตรคลาสสิก. ลองดูวิธีหลักในการปรุงไข่กวน
เคล็ดลับการทำไข่กวนให้อร่อย
ไข่กวนสุกแล้ว กระทะปกติเสริมจานด้วยสารเติมแต่งต่างๆ เป็นการยากที่จะแสดงรายการสูตรอาหารทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตามสามารถแยกแยะได้สองสายพันธุ์หลัก - ไข่ดาวและพูดพล่อย
ขึ้นอยู่กับความชอบเฉพาะของแต่ละคน ไข่คนสามารถทอดด้านใดด้านหนึ่งหรือทั้งสองด้านและสามารถใช้เครื่องเทศได้หลากหลาย ในบรรดาไส้ที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของพนักงานต้อนรับสมัยใหม่ควรเน้นไส้กรอกกับมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางครั้งเสริมด้วยชีส ผัก หรือแม้แต่เห็ด
แม้ว่าหลายคนรู้วิธีทำไข่คนกับมะเขือเทศและไส้กรอก แต่ก็คุ้มค่าที่จะเปิดเผยความลับบางอย่างที่พ่อครัวที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่รู้:
- เพื่อให้จานดูไม่ซ้ำซากจำเจและไม่น่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเพิ่มได้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ. โดยการเพิ่มไข่คนกับหัวหอม คุณจะได้รับอย่างสมบูรณ์ รสชาติใหม่ลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหาร
- ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกระทะที่ใช้ทำอาหาร ควรมีก้นหนาพอสมควร
- ในการทอดไข่ คุณต้องตอกไข่ลงในกระทะที่อุ่นไว้ ถ้าเย็น ไข่อาจจะติดหรือดูดซับน้ำมันมากเกินไป แต่ถ้ากระทะร้อน จานก็จะไหม้ สิ่งสำคัญคือต้องดิ้นรนเพื่อ "ค่าเฉลี่ยสีทอง"
วิธีทำไข่กวนคลาสสิกกับมะเขือเทศและไส้กรอก?
เป็นที่ทราบกันดีว่าสูตรคลาสสิกสำหรับไข่กวนกับมะเขือเทศและไส้กรอกสามารถมีหรือไม่มีหัวหอมก็ได้ - คุณเลือก สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ซาลามีหรือไส้กรอกต้มได้ - ไม่มีความแตกต่างมากนัก
สารประกอบ:
- ไข่ 2-4 ฟอง
- 2 มะเขือเทศ
- ไส้กรอก 200 กรัม
- หัวหอมเขียว;
- ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือ.
การทำอาหาร:
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไม่จำเป็นต้องเตรียมไข่คนกับมะเขือเทศและหัวหอมและไส้กรอกตามสูตรนี้ก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนการออกแบบเล็กน้อยเพื่อให้ได้อาหารจานใหม่ทั้งหมด
สูตรไข่กวนในมะเขือเทศ
สารประกอบ:
- 4 มะเขือเทศ
- 3 ฟอง;
- ชีสขูด 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักใบเขียว;
- เกลือ.
การทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศ ตัดยอดออก แล้วใช้ช้อนตักตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง
- ตีไข่ใส่ชีสสมุนไพรลงไปแล้วใส่เกลือลงไป
- ตอนนี้คุณต้องเติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมของไข่แล้วปิดด้วยยอดที่ตัด
- นำเข้าไมโครเวฟแล้วอบไฟแรง 3 นาที
คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกลงในจานนี้ได้หลังจากทอดในกระทะ
ไข่ดาวกับไส้กรอกในขนมปัง
สารประกอบ:
- ไข่ 1 ฟอง
- ไส้กรอกสับละเอียด
- ขนมปัง 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
- เราใช้ขนมปัง (ไม่สำคัญว่าจะเป็นสีขาวหรือสีดำสิ่งสำคัญคือการมีเปลือกโลก) เราตัดแกนกลางออกแล้วทอดเปลือกด้วยเศษเล็กน้อยในกระทะ
- ทอดไส้กรอกในกระทะและผสมกับไข่
- เทไข่ลงไปที่แกนขนมปัง แล้วทอดทั้งสองด้าน คุณสามารถใส่มะเขือเทศสับ สมุนไพร หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ลงในไข่ได้
ไข่ดาวในตะกร้า: สูตรสำหรับทำอาหาร
สารประกอบ:
- ขนมปัง 4 แผ่นสำหรับปิ้ง;
- ไส้กรอก 4 ชิ้น;
- ไข่ธรรมดา 4 ฟองหรือไข่นกกระทา 8 ฟอง
- เครื่องปรุงรส
การทำอาหาร:
- คุณต้องตัดวงกลมเล็ก ๆ ออกจากขนมปัง
- วางเป็นสองแถวในถาดคัพเค้ก
- ทอดไส้กรอกในกระทะ
- วางไส้กรอกลงในแม่พิมพ์ที่มีขนมปังอยู่แล้ววางไว้ใกล้กับผนัง
- เท 2 นกกระทาหรือ 1 ไข่ธรรมดาภายในแม่พิมพ์
- ปรุงรสทุกอย่างและเกลือ
- ปรุงอาหารในเตาอบเจ็ดนาทีหรือสองนาทีในไมโครเวฟ
วิธีการปรุงไข่กวนกับไส้กรอกในขนมปัง?
สารประกอบ:
- 4 ฟอง;
- 4 ม้วน;
- ไส้กรอก 200 กรัม
- 1 เซนต์ ล. ผักใบเขียว;
- เกลือเครื่องเทศ
การทำอาหาร:
- จำเป็นต้องตัดส่วนบนของขนมปังออกเอาเศษขนมปังทั้งหมดออกจากด้านในอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ให้ผนังเสียหาย
- ตัดไส้กรอกเป็นก้อนใส่ในขนมปัง
- ตอนนี้คุณควรตีไข่ปรุงรสโรยด้วยสมุนไพรผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมไข่ลงในขนมปังและไมโครเวฟ เราปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีที่กำลังไฟสูงสุด
ไข่ดาวกับมะเขือเทศและไส้กรอกซึ่งปรุงตามสูตรดั้งเดิมส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองให้อยู่ในตัวเลือกปกติ เพราะคุณสามารถทำอาหารได้ จานเดิมเหมาะสำหรับตารางวันหยุด