สลัดมะเขือเทศขนาดเล็กสำหรับฤดูหนาว "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว" จากข้าวมะเขือเทศ สลัดมะเขือเทศกับมะเขือเทศและน้ำแอปเปิ้ล

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมและสมุนไพร

สินค้า:

• มะเขือเทศ 600 กรัม
• 1–2 กลีบกระเทียม,
• ½ รากพืชชนิดหนึ่ง,
• ผักชีฝรั่ง 5-10 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, โหระพา),

สำหรับน้ำเกลือ

• น้ำ 1 ลิตร
• กรดซิตริก 2-2.5 กรัม
• เกลือ 15 กรัม

การทำอาหาร:

1. กระเทียมปอกเปลือกและล้างและรากพืชชนิดหนึ่งรวมทั้งผักที่ล้างแล้ววางที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ใส่มะเขือเทศที่ล้างและสับหยาบไว้ด้านบน
2. เติมขวดด้วยน้ำเกลือเดือด
3. ฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: ขวดลิตร- 10-15 นาที สามลิตร - 20-25 นาที ปิดผนึกให้แน่นและแช่เย็น

สลัดมะเขือเทศกับหัวหอมและเครื่องเทศ

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศสีเขียว,
• ใบกระวาน 5 ใบ,
• หัวหอม 100 กรัม
• 10 กานพลู
• เมล็ดผักชีลาว,
• ใบลูกเกดและรากพืชชนิดหนึ่ง
• 10 ถั่วออลสไปซ์
• พริกไทยดำ 10 เม็ด.

สำหรับน้ำดอง:

• 1 ลิตร น้ำ,
• 50 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. จัดเรียงมะเขือเทศสีเขียวขนาดกลางล้างและใส่ในขวดขนาดใหญ่
2. ใส่เครื่องเทศ, หัวหอม, ใบลูกเกดระหว่างมะเขือเทศและกดทุกอย่างด้านบนด้วยวงกลมไม้ เทลงในน้ำดองเดือด
3. ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วใส่ในที่เย็น

มะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียม หัวหอมและแครอท - สลัดสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศสีเขียว,
• หัวหอม 200 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• 5 กานพลูกระเทียม
• ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย

การทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและล้างหัวหอมเป็นวงแหวน แครอทปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้น ๆ ล้างผักใบเขียวสับละเอียด
2. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามแล้วเทลง น้ำมันพืช, เคี่ยวนาน 30 นาที เมื่อมะเขือเทศนิ่ม ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือก ล้างและสับ
3. โอนส่วนผสมที่ได้ลงในขวดขนาดครึ่งลิตรและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สลัดมะเขือเทศและพริกไทยกับกระเทียม สมุนไพรสำหรับหน้าหนาว

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• ผักชีฝรั่ง 10-20 กรัม
• ใบมะรุม 4-5 กรัม
• 3 กานพลูกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง 5 กรัมหรือขึ้นฉ่าย
• สะระแหน่ 1 ต้น
• พริกแดงร้อน 2-3 ฝัก

สำหรับน้ำดอง:

• 1 ลิตร น้ำ,
• 100–200 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
• ใบกระวาน,
• เกลือ 15-20 กรัม
• พริกไทย 2-3 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างผักใบเขียวและสับหยาบ ล้างพริกแดง เอาก้านและเมล็ดออก ผ่าครึ่งตามฝัก กานพลูกระเทียมปอกเปลือกและล้างหั่นเป็น 3-4 ชิ้น
2. ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของขวด
3. จัดเรียงและล้างมะเขือเทศสีแดงหรือสีน้ำตาลของพันธุ์ผลไม้เล็ก ๆ สับหยาบแล้วใส่ในขวด ใส่ผักใบเขียว พริกไทย และกระเทียมที่เหลือลงบนมะเขือเทศ
4. เติมขวดด้วยน้ำดองร้อนและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: ขวดครึ่งลิตร - 5 นาที, ขวดลิตร - 10-12 นาที, ขวดสามลิตร - 17-20 นาที

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในน้ำมะเขือเทศ

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 1 ลิตร น้ำมะเขือเทศ
• น้ำตาล 10-30 กรัม
• เกลือ 5-7 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ในขวด นำน้ำมะเขือเทศไปต้ม ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วเทลงในขวดโหล
2. พาสเจอร์ไรส์ที่ 90 °C เป็นเวลา 30-40 นาที ม้วนไหขึ้น

สลัดมะเขือเทศกับหัวหอมในน้ำมะเขือเทศ

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 4-5 หัวหอมเล็ก
• 1 ลิตร น้ำมะเขือเทศ
• น้ำตาล 10-30 กรัม
• เกลือ 5-7 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ในขวด ปอกเปลือกและล้างหัวหอมใส่มะเขือเทศทั้งหมด
2. นำน้ำมะเขือเทศไปต้ม ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วเทลงในขวดโหล
3. พาสเจอร์ไรส์ที่ 90°C เป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นม้วนธนาคาร

สลัดมะเขือเทศกับแครอทและน้ำมะเขือเทศ

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 100 มล. น้ำมันพืช,
• 1 ลิตร น้ำมะเขือเทศ
• 3 แครอท
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• 2 หลอด
• 1 พวงผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างแครอทและรากผักชีฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นเป็นวง ล้างผักใบเขียวสับ
2. แครอท รากผักชีฝรั่ง และหัวหอมทอดในน้ำมันพืช (20 มล.) แยกกัน ผสมรากผักชีฝรั่งกับสมุนไพร
3. เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในน้ำมะเขือเทศต้ม 15 นาทีใส่พริกไทยทิ้งไว้ 10 นาทีความเครียด
4. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. ใส่ผักในขวดในชั้น: ส่วนหนึ่งของมะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, ส่วนผสมของรากผักชีฝรั่งและสมุนไพร, มะเขือเทศที่เหลือ เทน้ำมะเขือเทศผสมกับน้ำมันพืชที่เหลือ

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 1 ลิตร น้ำแอปเปิ้ล
• เกลือ 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและสับหยาบใส่ในขวด
2. หลังจากนั้นเทมะเขือเทศสองครั้งด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 5-10 นาที เทน้ำเดือดครั้งที่สาม น้ำแอปเปิ้ลด้วยเกลือ.
3. แบ๊งส์ม้วนขึ้นทันทีและวางคว่ำให้เย็น

สลัดมะเขือเทศกับมะเขือเทศและน้ำแอปเปิ้ล

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 1 ลิตร น้ำมะเขือเทศ,
• 1 ลิตร น้ำแอปเปิ้ล,
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมใส่ในขวดเทน้ำแอปเปิ้ลและน้ำมะเขือเทศเดือดด้วยเกลือและน้ำตาล

สลัดมะเขือเทศและแตงกวากับน้ำมะเขือเทศและน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• มะเขือเทศ 500 กรัม
• แตงกวา 500 กรัม
• 1 ลิตร น้ำมะเขือเทศ
• 1 ลิตร น้ำแอปเปิ้ล
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นวงกลมใส่ในขวดเทสารละลายเดือดของน้ำแอปเปิ้ลและแตงกวาด้วยเกลือและน้ำตาล
2. ใส่สักครู่แล้วเทของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหากนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทมะเขือเทศ
3. ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลและปิดให้สนิท

สลัดมะเขือเทศและกระเทียมในน้ำลูกเกด

สินค้า:

• 2 กก. มะเขือเทศ,
• 2-3 กานพลู
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 250 มล. น้ำลูกเกด,
• ก้านผักชีฝรั่งและสะระแหน่
• น้ำตาล 20 กรัม
• พริกไทยดำ 2-3 เม็ด
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกกระเทียมล้างสับหยาบ ล้างและสับสะระแหน่และผักชีฝรั่ง
2. น้ำ (1 ลิตร) นำไปต้มเติมน้ำลูกเกด, กานพลู, พริกไทย, น้ำตาลและเกลือ ต้มเป็นเวลา 3 นาที
3. ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงในขวดโหล พร้อมกับผักชีลาวและสะระแหน่ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ ฆ่าเชื้อขวดโหลและปิดให้สนิท

สลัดมะเขือเทศกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• หัวหอม 200 กรัม
• น้ำมันพืช 150 กรัม
• เกลือ 70 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง วางมะเขือเทศและหัวหอมในขวดเป็นชั้นแล้วโรยด้วยเกลือ
2. เทน้ำมันพืชลงในขวดที่บรรจุผักและนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
3. แล้วม้วนเก็บในที่เย็น

สลัดมะเขือเทศกับองุ่นสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• องุ่น 300 กรัม
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบกระวาน 1 ใบ,
• ใบลูกเกด 2-3 ใบ
• 2 ใบเชอร์รี่
• ใบมะรุม 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• พริกปาปริก้า 50 กรัม
• พริกไทยดำ 5 เม็ด,
• พริกไทยป่น 20 กรัม
• เกลือ 15 กรัม

การทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดและใส่เครื่องเทศล้างผักใบลูกเกดและพืชชนิดหนึ่งกระเทียมปอกเปลือกและล้างล้างมะเขือเทศล้างและสับหยาบและล้างและคัดแยกองุ่นเกลือและน้ำตาล
2. ทั้งหมดนี้เทน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและต้มอีกครั้ง เทใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

สลัดมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาวกับมัสตาร์ด

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• 2 ใบเชอร์รี่
• ลูกเกดดำ 2 ใบ
• ใบกระวาน 3 ใบ.

สำหรับน้ำเกลือ:

• 1 ลิตร น้ำ,
• มัสตาร์ด 15 กรัม
• น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 6 เม็ด,
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เลือกมะเขือเทศสุกเล็กน้อยที่มีขนาดเท่ากันล้างสับหยาบใส่ขวดให้แน่นขยับด้วยใบกระวานผักชีฝรั่งล้างใบเชอร์รี่และลูกเกด
2. เตรียมน้ำเกลือ: ใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่นลงไปในน้ำ นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วใส่มัสตาร์ดแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
3. เมื่อน้ำเกลือใส ให้เทมะเขือเทศลงไป ปิดโถ ปกไนลอนและใส่ในที่เย็นประมาณ 2-3 วัน

ยำมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร ใบเชอร์รี่ และลูกเกด

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบแบล็คเคอแรนท์ 5 ใบ,
• 5 ใบเชอร์รี่
• 20 กรัม ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง

สำหรับน้ำเกลือ:

• 1 ลิตร น้ำ,
• พริกแดงป่น 1 ช้อนชา,
• เกลือ 60 กรัม

การทำอาหาร:

1. เลือกมะเขือเทศที่มีขนาดเท่ากันและระดับความสุกเท่ากัน ล้าง สับหยาบ ใส่ในขวดที่เตรียมไว้ให้แน่น ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว ผักชีฝรั่งล้าง คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง แบล็คเคอแรนท์และใบเชอร์รี่ ใส่เครื่องเทศส่วนใหญ่ไว้ด้านบน
2. เตรียมน้ำเกลือ: ใส่เกลือพริกไทยลงไปในน้ำนำไปต้ม
3. เทมะเขือเทศกับน้ำเกลือสำเร็จรูป ปิดฝาขวดด้วยผ้าก๊อซพับ 2 ชั้น ทิ้งไว้ การหมักล่วงหน้าเป็นเวลา 1-2 วัน จากนั้นปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาไนลอน

สลัดมะเขือเทศกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• แครอท 100 กรัม
• รากพืชชนิดหนึ่ง 100 กรัม
• พริกหยวก 1 เม็ด
• ใบกระวาน 2 ใบ,
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

• 1 ลิตร น้ำ,
• เกลือ 50-60 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูด ล้างรากมะรุม ปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลม ล้างพริกหยวกเอาก้านและเมล็ดออกสับ
2. เลือกมะเขือเทศสีแดงแข็ง ล้าง สับหยาบ ใส่ในภาชนะเคลือบ ขยับแต่ละแถวด้วยชั้นของแครอท พริกหยวก มะรุม และผักชีฝรั่งล้าง ปอกกระเทียม ล้างและใส่ในภาชนะพร้อมกับใบกระวาน
3. ใส่เกลือลงไปในน้ำ นำไปต้ม เทมะเขือเทศกับน้ำเกลือที่เตรียมไว้
4. ปิดฝาภาชนะด้วยมะเขือเทศพร้อมฝาบรรจุแล้วใส่ในที่เย็น

สลัดมะเขือเทศและแตงกวากับหัวหอม

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 1 กก. แตงกวา,
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง
• 5 หัวหอมเล็ก
• ใบกระวาน 2 ใบ,
• ออลสไปซ์ 8-10 ถั่ว
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาสับหยาบ ล้างผักชีฝรั่งสับ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม
2. ใส่มะเขือเทศและแตงกวาลงในขวด โรยแต่ละชั้นด้วยผักชีฝรั่งและออลสไปซ์ เพิ่มหัวหอมเล็ก ๆ ทั้งหมด
3. ในน้ำเดือดใส่เกลือใบกระวานเทผักด้วยน้ำเกลือ คลุมด้วยผ้ากอซ วางผ้าไว้ด้านบน ทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง แล้ววางในที่เย็น

สลัดมะเขือเทศกับออลสไปซ์และผักชีลาว

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 10 ถั่วออลสไปซ์
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ.

สำหรับน้ำเกลือ:

• 700 มล. น้ำ,
• เกลือ 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. เลือกมะเขือเทศชนิดเดียวกัน ล้างและใส่ในขวดโหล (หรือภาชนะเคลือบ) โรยแต่ละแถวด้วยผักชีฝรั่งที่ล้างและสับ ใบกระวานและเครื่องเทศ
2. เติมเกลือลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเกลือละลายหมด ให้เทน้ำเกลือลงบนมะเขือเทศ คลุมด้วยผ้ากอซวางผ้าไว้ด้านบนทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลา 3 วันแล้วย้ายไปที่เย็น

สลัดมะเขือเทศสีเขียวและสีแดงกับแครอท

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศสีเขียว,
• 2 กก. มะเขือเทศสีแดง,
• 1 กก. พริกหยวก,
• 1 กก. แครอท,
• 1 กก. หัวหอม,
• 100 มล. น้ำมันพืช,
• 20 มล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู,
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างพริกหวาน เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง ล้างแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศสีเขียวและหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมผักทิ้งไว้ค้างคืน กระทะเคลือบฟัน. จากนั้นสะเด็ดน้ำที่โผล่ออกมา ใส่มะเขือเทศสีแดงที่ล้างแล้วหั่น เกลือ น้ำตาล สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
3. ต้มมวลทั้งหมดเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัด "เย็นฤดูหนาว" ของมะเขือเทศและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• หัวหอม 150 กรัม
• พริกหวาน 250 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• 15 มล. น้ำมันพืช,
• พริกไทยดำ 2-3 เม็ด
• ใบกระวาน 1 ใบ,
• เกลือ 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ล้างพริกหวาน เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นเป็นวง ล้างรากผักชีฝรั่งปอกเปลือกสับหยาบ
2. ผสมทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันพืชเกลือ
3. ใส่ในที่เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมงกดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที สลัดพร้อมจัดเรียงในขวดโหลและปิดผนึกให้แน่น

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในโอเดสซา

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาล
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• พริกหวาน 500 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• 100–150 มล. น้ำส้มสายชู 6%,
• 200 มล. น้ำมันพืช,
• 5 ถั่วออลสไปซ์และพริกไทยดำ
• 5 กานพลู
• ใบกระวาน 3-5 ใบ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็น 4-6 ชิ้น ล้างพริกหวาน เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 × 2 ซม. ล้างแครอทและรากผักชีฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งและสับ
2. ผสมผักเพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชู
3. ต้มน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที และทำให้เย็นถึง 70 °C
4. ตั้งขวดให้ร้อนเทน้ำมันร้อนใส่เครื่องเทศแล้วใส่ผักที่ผสมไว้ด้านบนให้แน่น
5. ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือด: ครึ่งลิตร - 50 นาที, ลิตร - 60 นาที

สลัดมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศสีเขียว,
• 1 กก. แอปเปิ้ล,
• บาล์มมะนาว 3-4 ใบ
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศและแอปเปิ้ลแล้วใส่ในขวดโหลให้แน่น เพิ่มใบเมลิสสาที่ล้างแล้ว
3. เตรียมไส้จากน้ำเกลือและน้ำตาลเทลงในขวดแล้วสะเด็ดน้ำหลังจาก 3-4 นาที นำสารละลายกลับไปต้มแล้วเทลงในขวดโหล
4. ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง ฆ่าเชื้อและปิดขวดโหล

สลัดมะเขือเทศในน้ำแอปเปิ้ล

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 1 ลิตร น้ำแอปเปิ้ล
• น้ำตาล 10-20 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใส่ในขวด
2. นำน้ำแอปเปิ้ลไปต้ม ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วเทลงในขวดโหล
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลและปิดให้สนิท

สลัดมะเขือเทศ กะหล่ำปลีและแครอทสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 1 กก. กะหล่ำปลีขาว,
• 2 แครอท
• น้ำตาล 20-30 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างและสับกะหล่ำปลี ล้างแครอท ปอกเปลือกและสับละเอียด ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นเส้น
2. ผสมผักและใส่ในขวด เตรียมน้ำเกลือและเทลงในขวด
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลและปิดให้สนิท

สลัดมะเขือเทศและกะหล่ำปลียูเครน

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 1 กก. กะหล่ำปลีขาว,
• เมล็ดมัสตาร์ด 2 กรัม
• 150 มล. น้ำส้มสายชู 9%,
• น้ำตาล 100 กรัม
• พริกไทยดำ 3 เม็ด,
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นเส้น
2. ล้างกะหล่ำปลีสับและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาทีใส่ในกระชอนแล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้พร้อมกับแตงกวาขยับด้วยเมล็ดมัสตาร์ด
3. ใส่พริกไทยลงไป ราดน้ำดองร้อนๆ ที่ทำจากน้ำส้มสายชู น้ำ เกลือและน้ำตาล
4. ฆ่าเชื้อขวดโหลและปิดให้สนิท

สลัดมะเขือเทศและกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 1 กก. กะหล่ำ,
• 180 มล. น้ำส้มสายชู 9%,
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำดอก แยกออกเป็นช่อดอก แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
2. จัดกะหล่ำปลีและมะเขือเทศในขวดโหลแล้วเทน้ำดองแช่เย็นที่ทำจากน้ำส้มสายชู น้ำ เกลือและน้ำตาล
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลและปิดให้สนิท

สลัดมะเขือเทศ สควอช และพริกหยวก

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• ขนมอบ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง
• 2 พริกหยวก
• 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%,
• น้ำตาล 70 กรัม
• 1-2 ถั่ว
• พริกไทยดำ 2-3 เม็ด
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างพายและมะเขือเทศหั่น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. ล้างพริกหยวกเอาก้านและเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น ล้างผักชีฝรั่งสับ
2. เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชู, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, แบล็กและออลสไปซ์, สายพันธุ์
3. ใส่มะเขือเทศสควอชและพริกหยวกสลับกันในขวดโรยด้วยผักชีฝรั่งเทน้ำดอง
4. ฆ่าเชื้อขวดโหลและปิดให้สนิท

สลัดมะเขือเทศกับมะรุมและทาร์รากอน

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• ¼รากพืชชนิดหนึ่ง
• ทาร์รากอนกรีน ½ พวง
• พริกแดง ½ ลูก,
• 2 ใบเชอร์รี่
• ใบโอ๊ก 1 ใบ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง
• 3-4 ใบ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ล้างและสับผักใบเขียวของ tarragon ผักชีฝรั่งและโหระพา ล้างพริกแดงสับ ปอกรากมะรุมขูด ล้างใบเชอร์รี่และโอ๊ค
2. ใส่มะเขือเทศลงในขวดที่ใส่สมุนไพร มะรุม พริกไทย ใบเชอร์รี่และโอ๊คให้แน่น
3. ใส่เกลือลงในน้ำต้มประมาณ 5 นาทีเทน้ำเกลือร้อนลงบนมะเขือเทศ
4. ปิดฝาขวดโหลด้วยผ้าก๊อซสะอาด ปิดฝาหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง แล้วใส่ในที่เย็น

สลัดมะเขือเทศ สมุนไพร และแครอทกับเครื่องเทศ

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย
• 3 กานพลูกระเทียม
• ¼รากพืชชนิดหนึ่งขนาดเล็ก
• ใบกระวาน,
• อบเชย ¼ ช้อนชา
• 2 กานพลู
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศแช่น้ำ น้ำเย็น 2 ชั่วโมงหั่นเป็นชิ้น
2. น้ำ (1 ลิตร) ต้มให้เดือด ใส่อบเชย เกลือ ใบกระวาน กานพลู ต้ม 2 นาที กรองและเย็น
3. ปอกเปลือกกระเทียมล้างสับหยาบ ล้างผักใบเขียวสับ ปอกรากมะรุมและแครอท ล้าง ขูดบน เครื่องขูดหยาบ.
4. ใส่มะเขือเทศในขวดพร้อมกับรากพืชชนิดหนึ่ง, แครอท, สมุนไพรและกระเทียม, เทน้ำเกลือ
5. ปิดฝาขวดด้วยผ้าก๊อซแล้วทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง แล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

สลัดมะเขือเทศกับพริกหยวก แครอท และเครื่องเทศ

สินค้า:

• 2 กก. มะเขือเทศ,
• 3 หลอด
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย 2 พวง
• 3 กานพลูกระเทียม
• ½รากพืชชนิดหนึ่งขนาดเล็ก
• 3 พริกหยวก
• 1 แครอท
• 400 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
• น้ำตาล 80 กรัม
• พริกไทย,
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นหนา 4-5 มม. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงหนา 2-3 มม. ล้างพริกหยวกเอาลำต้นและเมล็ดออกหั่นเป็นเส้น ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายสับ ปอกรากมะรุม แครอท และกระเทียม ล้างและหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และพริกหยวกในขวดให้แน่น ใส่ผักใบเขียว รากมะรุม และกระเทียมไว้ด้านบน เทน้ำดองเดือดที่ทำจากน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลและน้ำ
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลและปิดให้สนิท

สลัดมะเขือเทศ พริกร้อนกับหัวหอมและแครอท

สินค้า:

• 1 กก. มะเขือเทศ,
• 1 แครอท
• หัวหอม 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• พริกไทยร้อน 1 ฝัก
• 40 มล. น้ำส้มสายชู 6%,
• 100 มล. น้ำมันพืช,
• พริกไทยดำ 2 เม็ด,
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5-1 ซม. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นวงกว้าง 0.5 ซม. ปอกกระเทียมล้างและหั่นกานพลูเป็น 3-4 ชิ้น จัดเรียงผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดและสับละเอียด ล้างพริกร้อน ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นวงกลม
2. ผสมผัก สมุนไพร เกลือและน้ำส้มสายชูลงในกระทะเคลือบขนาดใหญ่แล้วใส่ในขวดโหล ด้านล่างใส่พริกไทยขมและพริกไทยดำแล้วเทน้ำมัน
3. ฆ่าเชื้อขวดที่เติมไว้เป็นเวลา 12 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สลัดมะเขือเทศหน้าหนาวกับถั่วเขียว

สินค้า:

• มะเขือเทศ 600 กรัม
• ถั่วเขียว 400 กรัม
• 1-2 กานพลูกระเทียม
• ½รากพืชชนิดหนึ่ง
• ผักชีลาว ขึ้นฉ่าย โหระพา ½ พวง
• กรดซิตริก 2-3 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียมล้างสับด้วยเครื่องกดกระเทียม ปอกรากมะรุมขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างผักใบเขียวสับ
2. ล้างฝักถั่วและตัดปลาย หั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. จุ่มในน้ำเกลือเดือด 2-4 นาที แล้วเย็นทันที ใส่ถั่วที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในขวดโหล
3. ใส่มะเขือเทศลงในขวดที่โรยด้วยถั่ว สมุนไพร กระเทียม และมะรุม เทน้ำเกลือเดือดที่ทำจากน้ำ เกลือ และกรดซิตริก
4. ฆ่าเชื้อขวดโหลและปิดให้สนิท

สลัดมะเขือเทศกับหัวหอม กระเทียม และแครอท

สินค้า:

• มะเขือเทศ 600 กรัม
• ลูกศรกระเทียม 400 กรัม
• 3 หลอด
• 2 แครอท
• 100 มล. น้ำมันพืช,
• 5 กานพลูกระเทียม
• ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย 1 พวง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นเป็นวง ล้างแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกกระเทียมล้างสับ ล้างผักใบเขียวสับ ล้างถั่วงอกกระเทียม หั่นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม. ลวกในน้ำเดือด 1 นาที แล้วจัดใส่ขวดโหล
2. ใส่มะเขือเทศแครอทและหัวหอมลงในกระทะเทน้ำมันพืชเกลือเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีใส่ลูกศรกระเทียมและกระเทียม
3. เทส่วนผสมลงในขวด โรยด้วยสมุนไพร ฆ่าเชื้อขวดโหลและปิดให้สนิท

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว "Vegetable Fantasy"

สินค้า:

• 1 กก. แตงกวา,
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• พริกหวาน 500 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ,
• พริกไทยร้อน 3 ฝัก
• 10 กานพลูกระเทียม
• 2-3 รากผักชีฝรั่ง
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา, มะรุม

สำหรับน้ำเกลือ:

• 1 ลิตร น้ำ,
• เกลือ 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างพริกหวาน เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น ล้างแตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ล้างผักใบเขียวสับ ล้างพริกขี้หนู เอาก้านและเมล็ดออก สับให้ละเอียด ล้างรากผักชีฝรั่งปอกเปลือก
2. ใส่ผักที่ล้างแล้วที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ วางผักไว้ด้านบน ใส่เครื่องเทศ กระเทียม (ลวกในน้ำเดือดก่อนหน้านี้) และรากผักชีฝรั่ง เททุกอย่างด้วยน้ำเกลือร้อนและเติมน้ำส้มสายชู
3. พาสเจอร์ไรส์ที่ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที

ทานให้อร่อย!

เป็นเรื่องยากที่พนักงานต้อนรับจะไม่เก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว แต่ในธุรกิจที่รับผิดชอบนี้ไม่เพียงพอที่จะมีมะเขือเทศตามฤดูกาลคุณภาพสูงคุณต้องตุนด้วย สูตรเด็ดมะเขือเทศกระป๋องเพื่อให้สัดส่วนของน้ำดองถูกต้องและไม่ผิดหวังในรูปแบบของกระป๋องระเบิดบนชั้นวาง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวตามสูตรทองคำที่พิสูจน์แล้ว

ฉันแนะนำคุณเพื่อนรักในบทความนี้เกี่ยวกับการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวให้แบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมการ ท้ายที่สุดการเตรียมสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศนั้นทำโดยพนักงานต้อนรับทุกคนและ สูตรสำเร็จพบได้ในตำราอาหารทุกเล่ม

และในที่สุดฉันก็นำความคิดของคุณมาสนใจเกี่ยวกับช่องว่างมะเขือเทศซึ่งฉันรวบรวมมานานกว่าหนึ่งปีและส่วนใหญ่ฉันได้ลองแล้ว

สูตรอาหารส่วนใหญ่มาจากสมุดบันทึกของแม่และยาย และยังมีสูตรอาหารจากเพื่อนร่วมงานและเพื่อนๆ อีกด้วย

มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

กำลังมองหาสูตรอร่อยสำหรับมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวอยู่ใช่ไหม? ใส่ใจกับสูตรมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ” โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วย เติมสามเท่า. สูตรพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาวในขวดตามสูตรของคุณยาย

เพื่อน ๆ ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับสูตรมะเขือเทศเค็มในขวดสำหรับฤดูหนาวซึ่งคุณยายของฉันใช้มานานกว่า 50 ปีแล้ว ฉันลองมะเขือเทศเค็มหลายชนิดสำหรับฤดูหนาวแบบเย็น: จากตลาด จากซูเปอร์มาร์เก็ต ไปเยี่ยมแอร์โฮสเตสคนอื่น แต่มะเขือเทศเค็มของคุณยายภายใต้ผ้าคลุมไนลอนสำหรับฤดูหนาวยังคงเป็นมาตรฐานคุณภาพสำหรับฉัน สูตรของคุณยายสำหรับมะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคือการใช้เครื่องเทศและรากบางชุดรวมถึงอัตราส่วนเกลือและน้ำในอุดมคติ สูตรทีละขั้นตอนดูจากภาพถ่าย

มะเขือเทศสไตล์เกาหลีรับหน้าหนาว

สูตรของฉัน มะเขือเทศแสนอร่อยในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว ฉันหวังว่าคุณจะขอบคุณมัน ทุกคนที่บ้านชอบมะเขือเทศสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในขวด: เผ็ดเล็กน้อยเผ็ดด้วย รสเผ็ดเครื่องเทศและแครอทกรอบ ดูวิธีทำอาหาร.

ซอส Satsebeli สำหรับฤดูหนาว

ด้วยสุดใจของฉัน ฉันแนะนำให้คุณเตรียมซอสซัตเซเบลิสำหรับฤดูหนาว ซอสออกมาตรงตามที่ต้องการ - เผ็ดปานกลาง แต่สว่างพอมีคาแรคเตอร์ ไม่เคลมว่านี่คือสูตร ซอสคลาสสิค satsebeli สำหรับฤดูหนาว แต่สำหรับฉันยังคงรสชาติที่ใกล้เคียงกับแบบดั้งเดิมมาก สูตรพร้อมรูปถ่าย

น้ำมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับหน้าหนาวกับพริกหยวก

คุณต้องการ ของอร่อยๆสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ? ในฤดูที่มีมะเขือเทศสุกและฉ่ำมาก ฉันต้องเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวไว้ที่บ้าน และเพื่อให้น้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมดมีรสชาติสดใสขึ้น ฉันมักจะใส่พริกหยวกและพริกไทยร้อนเล็กน้อยลงในมะเขือเทศ ตัวเลือกนี้น่าสนใจกว่าแบบคลาสสิกมากและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ (เคบับ สเต็ก) พิซซ่า ฯลฯ ดูสูตร.

มะเขือเทศดอง "คลาสสิค" (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

คุณสามารถดูสูตรสำหรับมะเขือเทศดอง "คลาสสิค" โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศดองคื่นฉ่ายสำหรับฤดูหนาว

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณปิดมะเขือเทศด้วยขึ้นฉ่ายสำหรับฤดูหนาว ใช่ ใช่ คุณเข้าใจทุกอย่างถูกต้อง: เราจะแทนที่ผักใบเขียวตามปกติสำหรับมะเขือเทศดองด้วยขึ้นฉ่ายเพียงอันเดียว มีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นมาก ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าการเตรียมการของคุณจะออกมาดีเยี่ยมและน่าสนใจมาก ดูวิธีทำอาหาร.

มะเขือเทศฝานสำหรับหน้าหนาวกับหัวหอม

ฉันเขียนวิธีการปรุงมะเขือเทศหั่นสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอม

มะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาว (ไส้สาม)

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณปรุงมะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาว พวกเขากลายเป็นหวานหรือค่อนข้างเผ็ดร้อนและมีรสชาติที่น่าสนใจมาก และ บริษัท ของมะเขือเทศนั้นนอกจากเครื่องเทศมากมายแล้ว พริกหยวก: มีไม่มากแต่ทำให้ได้รสชาติโดยรวมของชิ้นงาน ตัวสูตรเองนั้นเรียบง่ายและค่อนข้างรวดเร็วและเชื่อฉันเถอะว่าผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก! ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาว

สามารถดูสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับมะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศกระป๋องที่มีกรดซิตริก

สูตรมะเขือเทศกระป๋อง กรดมะนาวคุณสามารถดูได้

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว "มะเขือเทศ"

ทำอาหารอย่างไร ซอสมะเขือเทศทำเองสำหรับฤดูหนาว "มะเขือเทศ" ฉันเขียน

มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเห็น

มะเขือเทศฝานสำหรับหน้าหนาวกับพาร์สลีย์

ฉันเขียนวิธีการปรุงมะเขือเทศหั่นสำหรับฤดูหนาวด้วยผักชีฝรั่ง

มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับองุ่น (ไม่มีน้ำส้มสายชู)

สูตรสำหรับมะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับองุ่นคุณสามารถดูได้

Adjika กับมะรุมสำหรับฤดูหนาว "พิเศษ"

ทำอาหารอย่างไร พิเศษ adjikaฉันเขียนด้วยมะรุมสำหรับฤดูหนาว

adjika มะเขือเทศแสนอร่อย

สูตร adjika จากมะเขือเทศคุณสามารถดูได้

มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องพร้อมองุ่นและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวพร้อมกรดซิตริก

ทำอาหารอย่างไร มะเขือเทศกระป๋องเชอร์รี่กับองุ่นและ พริกหยวกสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเห็นกรดซิตริกได้

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

ฉันเขียนวิธีทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่อร่อย หอม และหนาสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ง่ายที่สุด!

วิธีทำมะเขือเทศ น้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเห็น

มะเขือเทศรสเผ็ดในน้ำผลไม้ของตัวเองกับมะรุม

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยมะเขือเทศเพียงอย่างเดียวในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันดีและห่างไกลจากความแปลกใหม่ แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวด้วยมะรุม กระเทียม และพริกหยวก ฉันแน่ใจว่าคุณจะสนใจ นี่คือวิธีที่ฉันปิดมะเขือเทศในปีที่แล้วเพื่อทดสอบและรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับผลลัพธ์ที่ได้ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

ซอสมะเขือเทศหมักแบบโปรตุเกส

มะเขือเทศเหล่านี้หมักในชิ้นสไตล์โปรตุเกสนั้นยอดเยี่ยมมาก: เผ็ดปานกลาง, เค็มปานกลาง, น่ารับประทานและสวยงามมาก ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือความเพลิดเพลินในการปรุงอาหาร: ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก สูตรพร้อมรูปดู.

สลัดอร่อยกับถั่วสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ

คุณสามารถดูวิธีทำสลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศได้

Adjika หวานอมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

ฉันเขียนวิธีการปรุง adjika เปรี้ยวหวานกับแอปเปิ้ล

ในปีเก็บเกี่ยว ชาวสวนทุกคนต้องเผชิญกับคำถามว่าจะวางมะเขือเทศสักสองสามกิโลกรัมไว้ที่ไหน ท้ายที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว และเลือกยากมาก เกลือทั้งหมดหรือทำ?! หรือจะทำกับข้าว ทำสลัดผักอร่อยๆ หรือผักชีโรยหน้า?! คำตอบของฉันอยู่ใน กรณีนี้หนึ่งคือการทำทุกอย่างในครั้งเดียว

ในฤดูหนาวคุณต้องการผักเป็นพิเศษซึ่งเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมามีมากมาย ดังนั้นทุกฤดูร้อนฉันปิดบ่อย สลัดต่างๆจากมะเขือเทศสู่ความหลากหลาย เมนูหน้าหนาว. ตอนนี้ ในฤดูกาลของการเตรียมการ ได้เวลาแนะนำสูตรอาหารที่ฉันชอบให้คุณ

สลัดมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาวกับโหระพาและขึ้นฉ่าย

อย่างสูง สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวรสชาติไม่ด้อยไปกว่าความสด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเราจะไม่ปรุงมัน แต่จะฆ่าเชื้อในขวดโดยตรงเท่านั้น สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนผสมมีราคาไม่แพงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนและถ้าคุณมีสวนของคุณเอง แม้จะไม่มีพล็อตเรื่องส่วนตัวก็ไม่น่ากลัว ที่จริงแล้วในฤดูร้อนผักและสมุนไพรสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ด้วยเงินเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• โหระพาและขึ้นฉ่ายฝรั่ง
• กระเทียมปอกเปลือก 60-80 กรัม
• พริกไทยร้อน 1 ฝัก;
• น้ำตาลทรายและเกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 300 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วิธีปรุงโดยไม่ใช้น้ำเกลือร้อน ช่วยให้คุณประหยัดผักได้ จำนวนมากที่สุด สารที่มีประโยชน์และสูงสุด รสธรรมชาติ. ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับ2 ขวดลิตรอาหารว่างพร้อม

1. เราเริ่มทำอาหารโดยการฆ่าเชื้อขวดโหล เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ตัดแล้วทั้งหมดจะถูกส่งไปยังโถทันที ภาชนะควรพร้อมในเวลานี้ ผักใบเขียวหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดขึ้นฉ่ายเป็นเส้นเล็ก ๆ สับกระเทียมด้วยมีด ตัดพริกร้อนเป็นชิ้นหรือเส้นเช่นกัน แบ่งส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ออกเป็นสองส่วนแล้วเกลี่ยให้เท่ากันที่ด้านล่างของกระป๋อง

2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ถ้าคุณมี มะเขือเทศลูกใหญ่คุณสามารถตัดได้บ่อยขึ้น วางในเหยือกที่ด้านบนสุด ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปทีละช้อนชา จากนั้นเทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงไป

3. แยกจากกัน คุณต้องทำอาหาร ซอสมะเขือเทศ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างและปอกมะเขือเทศ จากนั้นตีเนื้อมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เทซอสนี้ลงบนมะเขือเทศ เป็นผลให้แต่ละขวดคิดเป็นประมาณ 150 กรัมของซอสนี้

4. ปิดฝาขวดโหล ใส่ผ้าเช็ดปากลงในภาชนะหุงลึกที่ด้านล่าง วางเหยือกแล้วเติมน้ำโดยไม่ต้องถึงคอ ต้มในรูปแบบนี้เป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด นำกระป๋องออกแล้วม้วนขึ้นทันที

5. หลังจากนั้น ค่อยๆ พลิกขวดโหลบนฝาและปิดด้วยอะไรอุ่นๆ ในชั่วข้ามคืน

สลัดมะเขือเทศอร่อยกับพริกไทย "Appetitka" สำหรับฤดูหนาว

ฉันลองสูตรสำหรับสลัดนี้เมื่อไม่นานนี้ และมันกลายเป็นหนึ่งในการเตรียมมะเขือเทศที่ฉันชอบในทันที มันมีรสชาติเหมือน lecho แม้จะอร่อยกว่า ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัมที่มีวุฒิภาวะใด ๆ (จากปานกลางถึงสุกเกินไป);
• พริกหวาน 1 กิโลกรัม
• พริกขี้หนู 1 ฝัก;
• กระเทียม 4 หัวเล็ก
• พริกไทย 8 เม็ด;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะเต็ม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศเอาเปลือกออกจากหางแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ น้ำตาลทรายและวางบนเตา หลังจากเดือดคุณต้องปรุงซอสเป็นเวลา 10 นาที

2. หั่นพริกเป็นชิ้นเล็กๆ สับกระเทียมให้ละเอียด สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต วางในซอสเดือดเทน้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มพริกไทยและต้มเพียงสองสามนาที

3. เทมวลลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ไม่จำเป็นต้องทำหมันเพิ่มเติม โดยที่ขวดต้องผ่านกระบวนการก่อนหน้านี้แล้ว

หากคุณต้องการได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น พริกหยวกคุณสามารถข้ามกับมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ชิ้นพริกไทยก็ดูดีมากในจาน

กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง แม้แต่ใน รูปแบบบริสุทธิ์มันอร่อยมากที่จะกระทืบ

มะเขือเทศ - สลัดในน้ำเกลืออุ่นสำหรับฤดูหนาว

อร่อยมาก มะเขือเทศฝานในน้ำเนยหอมจะไม่ปล่อยให้คนรักเค็ม สิ่งที่สำคัญสำหรับแม่บ้านทุกคนคือการทำอาหารนั้นง่ายมากและใช้เวลาน้อยมาก ลองมัน.

วัตถุดิบ:

สำหรับน้ำดอง:

• ต่อน้ำ 1 ลิตร
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้:

• 1 หัวหอมใหญ่
• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• พริกไทย 6-8 เม็ด;

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราจะเริ่มเตรียมการโดยการต้มน้ำเกลือเพราะเมื่อเทน้ำลงไปก็ควรจะเย็นลงแล้ว ฉันใช้น้ำเกลืออุ่น ๆ เพื่อให้มะเขือเทศคงความสูงสุดไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติ ของเหลวร้อนต้มผักเพื่อให้รูปร่างแย่ลงและแตกสลายเร็วขึ้น สำหรับน้ำเกลือ ทุกอย่างต้องละลายในน้ำ ส่วนผสมที่จำเป็นยกเว้นน้ำส้มสายชูและวางบนเตา

2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อทันที

3. สำหรับการเตรียมการนี้ฉันใช้มะเขือเทศขนาดเล็กและแข็งแรง เป็นการดีถ้าพวกมันไม่สุกเล็กน้อยด้วยสีเขียวอ่อน พวกเขาต้องตัดปลายจากด้านข้างของก้านและตัดเป็น 4 ส่วน ใส่ขวดโหลถึงคอทันที ใส่พริกไทยลงในขวดโหล

4. เรากลับไปที่น้ำเกลือ ทันทีที่เดือดคุณต้องเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วใส่ในที่เย็น (แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น!)

5. ทันทีที่น้ำเกลือเย็นตัวลงและถึงอุณหภูมิที่มือจะทนได้ คุณต้องผสมอีกครั้งแล้วเทขวดโหลลงไปด้านบน

6. ฆ่าเชื้อขวดที่บรรจุในกระทะเป็นเวลา 1 นาทีหลังจากเดือด

7. หลังจากนั้นธนาคารจะต้องบิดและช่องว่างสำหรับฤดูหนาวก็พร้อม! ตอนกลางคืนควรห่มผ้าห่มกลับหัวดีกว่า หลังจากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

อย่างสูง ผสมผสานความอร่อยแตงกวากรอบและมะเขือเทศฉ่ำในขวดเดียว ปรากฎว่าอร่อยและสดชื่นมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศและแตงกวาต่อกิโลกรัม
• 3 หัวหอมใหญ่
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 2 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นควรล้างผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

1. ควรใช้แตงกวาขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นวงกลมขนาดที่สะดวกในการกิน หากคุณมีผักขนาดใหญ่ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นครึ่งหรือหนึ่งในสี่ของวงกลมได้

2. ควรเลือกมะเขือเทศลูกเล็กด้วย ชิ้นดังกล่าวจะดูสวยงามยิ่งขึ้นในสลัด นอกจากนี้ผลไม้สุกเกินไปสามารถเปลี่ยนเป็นข้าวต้มและแตกเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรใช้มะเขือเทศที่สุกและสุกแล้วจะดีกว่า

3. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

4. เติมโถฆ่าเชื้อตาม ตามหลักการ- ใส่ชั้นของหัวหอมที่ด้านล่าง, แตงกวาสองสามวงด้านบน, จากนั้นมะเขือเทศและอีกครั้งชั้นของแตงกวาเติมขวดแล้ว

5. ปิดฝาขวดโหลให้สะอาด โถขนาดครึ่งลิตรประมาณ 8 ขวดออกมาจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ ในขณะที่ผักกำลัง "พักผ่อน" เรามาเตรียมน้ำเกลือกัน

6. เจือจางน้ำตาลทรายและเกลือในน้ำ รอให้เดือดกวนบ่อยมากและแข็งขันจนเม็ดทรายละลายหมด ทันทีที่ของเหลวเดือดให้เทน้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากเตา เทลงไปที่ด้านบนของขวดแต่ละขวด

7. ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยปิดฝาในชามขนาดใหญ่ประมาณ 10 นาที อย่าลืมวางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากไว้ด้านล่าง

หลังจากนั้นให้ทำตามขั้นตอนปกติของการเย็บและเปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น หลังจากนั้นคุณสามารถนำธนาคารออกเพื่อจัดเก็บได้

ทุกคนคงชอบการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว และบรรดาผู้ที่ปฏิเสธไม่ได้ลองมะเขือเทศที่อร่อยจริงๆ! สูตรทั้งหมดข้างต้นที่ฉันใช้ทุกปีและในปริมาณมาก โดยปกติขวดดังกล่าวจะกระจัดกระจายเหมือนเค้กร้อน

คุณชอบสูตรอาหารของวันนี้หรือไม่? อย่าลืมลองใช้ดู รับประกันความอร่อย!

สูตรอาหาร ยำจากมะเขือเทศสีน้ำตาลหรือสีเขียวสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสเผ็ด สลัดเกาหลีจากมะเขือเทศสีเขียว ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อน - ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมงใส่ในขวดและฆ่าเชื้อ สลัดเหมาะสำหรับเครื่องเคียงกับอาหารเกือบทุกชนิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1.5 กก. มะเขือเทศสีน้ำตาล (สีเขียว);

กระเทียม 40 กรัม

พวงผักชีฝรั่ง (ขึ้นฉ่าย, ผักชีหรือผักชีฝรั่ง);

ลอเรล 1 - 2 ใบ;

2 - 3 ถั่วออลสไปซ์;

1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน (ดอง);

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล

100 มล. น้ำ + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (70%);

0.5 ช้อนชา พริกแดง

พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกและสับกระเทียมหัวเล็กด้วยมีดหรือผ่านการกด สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด

เตรียมมะเขือเทศ. สำหรับสลัดเผ็ดคุณต้องมีมะเขือเทศหนาแน่นสีเขียวและสีน้ำตาลเหมาะที่สุด ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศขนาดเล็กสามารถตัดเป็นสี่ส่วน และมะเขือเทศขนาดใหญ่เป็น 6 หรือ 8 ส่วน

ใส่มะเขือเทศสับลงในชามขนาดใหญ่หรือกระทะ แล้วใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกไทยดำและพริกแดง ผัดมวลด้วยช้อนขนาดใหญ่ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 - 6 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศจะเลิกกินน้ำผลไม้และปรุงรสด้วย

เตรียมเหยือกและฝาโลหะไว้ล่วงหน้า ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ห้องอบไอน้ำหรือในเตาอบ ฝาโลหะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างน้อย 10 นาที

แล้วเอาใบไม้มาวางที่ก้นโถ ใบกระวานและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง. ตอนนี้ใช้ช้อนแล้วเติมขวดด้วยชิ้นมะเขือเทศ

เทน้ำที่เหลือลงบนมะเขือเทศ ทิ้งไว้ประมาณ 1 - 2 ซม. ที่ขอบ

วางขวดฆ่าเชื้อในกระทะขนาดใหญ่บนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูผืนเล็ก

พวกเราหลายคนจำวันที่การเก็บรักษาสลัดเป็นหนึ่งในไม่กี่วิธีในการรักษารสชาติของผักที่คุณชื่นชอบเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ ของว่างแสนอร่อยฤดูหนาวที่รุนแรงของรัสเซีย หลายปีผ่านไป เวลาเปลี่ยนไป และแม่บ้านสาว ๆ ชอบผักแช่แข็งมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ของจริง แม่บ้านสมัยใหม่ทำเสมอ สลัดต่างๆสำหรับฤดูหนาวเพื่อทำให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้น

ท้ายที่สุด คุณต้องยอมรับว่าเมื่อคุณทำอาหารครั้งแรกและครั้งที่สอง ไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมสลัดเสมอไป ดังนั้นเปิดขวดสลัดพริกไทยหรือสลัดมะเขือยาวและอาหารมื้อใหญ่ก็พร้อม! เพื่อน ๆ ที่รักฉันนำสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวมาให้คุณซึ่งฉันเตรียมมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ฉันทดสอบสูตรอาหารทั้งหมดด้วยตัวเองและทดสอบโดยเพื่อนของฉัน

ที่นี่พวกเขาจะนำเสนอเป็น สูตรโซเวียตใช้โดยแม่และยายของฉันและ สูตรทันสมัยการเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาว หากคุณมี สูตรที่น่าสนใจสลัดสำหรับฤดูหนาวโปรดบอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น

สลัด "มอสโก" สำหรับฤดูหนาวของผัก

ฉันเขียนวิธีทำสลัด "มอสโก" สำหรับฤดูหนาวจากผัก

สลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศและแอปเปิ้ล - ส่วนผสมเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและกลายเป็นว่าอร่อยและ สลัดที่สวยงาม. ฉันจะบอกคุณมากขึ้น - คุณสามารถปิดสลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เชื่อฉันเถอะว่าการเก็บรักษานี้จะทำให้คนรักผักประหลาดใจ สลัดจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวก็ได้ ทานกับอะไรก็อร่อย จานเนื้อ. ดูวิธีทำอาหาร.

ยำบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

ยำบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - อร่อย โฮมเมดง่ายต่อการเตรียมและเข้าถึงได้ทุกคน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากสำหรับสูตรนี้ จำเป็นต้องเคี่ยวบวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับ พริกและกระเทียม จากนั้นม้วนสลัดลงในขวด ดูวิธีทำอาหาร.

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "Galya"

เรากำลังเตรียมสลัดผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ขอบคุณ จำนวนมากผักกระป๋องมีความฉ่ำและหอมมาก เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาชนิดที่สอง ขนมผักจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีกับเครื่องเคียงของมันฝรั่ง ข้าว หรือ พาสต้า. วิธีทำอาหารดู.

สลัดแตงกวาฤดูหนาว "เลดี้ฟิงเกอร์"

สูตรนี้มีประโยชน์มากมาย ประการแรกสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมาก ประการที่สอง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว ประการที่สามไม่เพียง แต่แตงกวาขนาดกลางซึ่งมักจะอยู่ในการอนุรักษ์เท่านั้นที่เหมาะสำหรับเขา: คุณสามารถทำสลัดจากแตงกวาที่รกสำหรับฤดูหนาว และประการที่สี่ ช่องว่างนี้มีชื่อที่สวยงามและอ่อนโยนมาก - “ นิ้วนาง” (เนื่องจากรูปร่างของแตงกวาหั่นบาง ๆ ) ทำอาหารอย่างไร สลัดฤดูหนาวจากแตงกวา "เลดี้ฟิงเกอร์" ดูสิ

สลัดผักสำหรับฤดูหนาวในบาน

ครั้งนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสลัดผักสำหรับฤดูหนาวที่มีมะเขือม่วงและบวบ รวมทั้งพริกและมะเขือเทศ ตามที่คุณเข้าใจ การผสมผสานส่วนผสมดังกล่าวจะถึงวาระสู่ความสำเร็จ! โดยวิธีการที่การเก็บรักษาดังกล่าวเรียกว่า - สลัดผักสำหรับฤดูหนาวในบาน: นั่นคือวิธีที่มันถูกบันทึกไว้ในตำราอาหารของแม่ของฉัน ดังนั้นสูตรนี้จึงได้รับการทดสอบในครอบครัวของเราเมื่อหลายปีก่อนและเราทุกคนต่างก็ชอบมันมาก ดูวิธีการทำอาหาร

สลัดบวบแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก

ฉันนำความสนใจของคุณมา สลัดใหม่ของบวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของแตงกวาและบวบในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันยึด "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ในสูตรและเพิ่มผัก 50/50 สูตรสำหรับสลัดบวบและแตงกวานั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้แตงกวาและบวบเข้า สำเร็จรูปกลายเป็นกรอบคุณต้องคนจรจัดด้วยการฆ่าเชื้อกระป๋องที่มีช่องว่าง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวกับแครอท

ฉันรักจริงๆ ถนอมอาหาร- เมื่อวัตถุดิบพร้อมและขั้นตอนการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย แต่สุดท้ายกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานมาก สูตรสำหรับสลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทซึ่งฉันอยากจะบอกคุณก็แค่นั้น การทำอาหารเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่ง โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ง่ายและรวดเร็ว สูตรพร้อมรูปดู

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "Ryzhik"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี "Ryzhik" (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ) แฟน ๆ ทุกคนจะชอบ การเตรียมฤดูหนาว. สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสามารถมองเห็นได้

บอกฉันว่าคุณกำลังปิด สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว? ฉันชอบความคิดนี้มาก: ฉันเปิดโถ - และพร้อมแล้ว ขนมอร่อยหรือ กับข้าวอร่อย. มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเก็บรักษาดังกล่าว แต่ในปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มต้นด้วยสลัดแตงกวา หัวหอมและผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวด้วยชื่อตลก "กัลลิเวอร์"

ฉันชอบที่กระบวนการนี้เรียบง่ายและแม้ว่าแตงกวาจะต้องผสมเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง แต่การกระทำอื่น ๆ ทั้งหมดไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สูตรง่ายขึ้นมาก คุณสามารถดูวิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมกัลลิเวอร์

สลัดบวบสำหรับหน้าหนาวกับซอสมะเขือเทศและกระเทียม

ถ้าคุณชอบ ช่องว่างง่ายๆสำหรับฤดูหนาวจากบวบคุณจะต้องชอบสลัดบวบของฉันสำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศและกระเทียม ความงามของสูตรสลัดบวบฤดูหนาวนี้คือความเรียบง่ายและส่วนผสมขั้นต่ำ เราต้องการบวบเท่านั้น วางมะเขือเทศและกระเทียม สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดมะเขือยาวรับหน้าหนาวกับข้าว

มาเตรียมสลัดมะเขือยาวรับหน้าหนาวกับข้าวกันและเหล่าแดนดี้มะเขือม่วงภาคภูมิใจและ ข้าวแบบดั้งเดิมจะเป็น: มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม แครอท และเครื่องปรุงรส สลัดฤดูหนาวที่มีข้าวและมะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีและเป็นมื้อที่สมบูรณ์ จานผัก. โดยเฉพาะสลัดมะเขือฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาวกับข้าวจะมีความเกี่ยวข้องในโพสต์: คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเนื้อหาของโถและ อาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อม! สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดแตงกวา "ลัทกาเลียน" อันโด่งดังสำหรับหน้าหนาว

หากคุณต้องการสูตรสลัดแตงกวากับหัวหอมที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมใส่ใจกับสลัดแตงกวา "ลัตกาเลียน" นี้ การเตรียมการจะไม่มีอะไรผิดปกติทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว จุดเดียว: ผักชีรวมอยู่ในน้ำดองสำหรับสลัดแตงกวา Latgale เครื่องเทศนี้ให้สลัด รสชาติพิเศษ,เน้นส่วนผสมหลักเป็นอย่างดี. คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณกำลังมองหา สลัดไฟจากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวแล้ว สูตรนี้สิ่งที่คุณต้องการ! สลัดแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวที่มีพริกหยวก แครอทและหัวหอมจะตอบสนองความต้องการของผู้ที่ชื่นชอบการถนอมแตงกวาตามฤดูกาล ฉันแน่ใจว่าในฤดูหนาวสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลจะเป็นที่นิยมมาก: กลายเป็นว่าทั้งสวยงามและอร่อยมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวกับพริกหยวกและหัวหอม

วิธีการเตรียมสลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวกและหัวหอม (สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ฉันเขียน .

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง"

วิธีทำสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง" คุณสามารถดูได้

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "ดอกไม้เจ็ดดอก"

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "ดอกไม้เจ็ดดอก" คุณสามารถดูได้ .

อร่อยมากและ ยำจากบวบจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนของหมักเปรี้ยวหวาน บวบในสลัดกลายเป็นกรอบแม้ว่าพวกเขาจะสูญเสียความสว่างไปเล็กน้อย สีเขียวหลังการรักษาความร้อน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน .

สูตรอาหาร ผักกาดหอมชื่อดังจากบวบข้อเท้าเบนคุณสามารถเห็น

สลัดแตงกวาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

ฉันเขียนวิธีการปรุงสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจีย

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnotiischa"

ฉันใช้สูตรสลัดมะเขือยาวนี้สำหรับฤดูหนาวมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว และทุกครั้งที่ฉันพอใจกับผลลัพธ์นี้มาก ประการแรก ฉันชอบวิธีการเตรียมสลัดบลู - ง่ายและเร็วพอ ไม่มีการฆ่าเชื้อ และการเตรียมส่วนผสมใช้เวลาไม่นาน ประการที่สองสลัดดูสดใสน่ารับประทานมากเพื่อให้สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่ถึงบ้าน แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว "Alenka"

สลัดบีทรูทแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวด้วยชื่อรัสเซียที่สวยงาม "Alenka" จะดึงดูดแฟน ๆ ของบีทรูทไม่เพียงเท่านั้น แต่ยัง สลัดผัก. มองดูสูตร .

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ระวังวอดก้า!"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคน การอนุรักษ์แบบคลาสสิก. สัดส่วนที่เรียบง่ายและสะดวกสบาย เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่สมดุลทำให้สลัดนี้เป็นหนึ่งในประเภทที่โปรดปรานในหมู่ญาติของฉัน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน