Bir kürk manto altında tembel ringa balığı. Yumurtalarda Salata “Tembel Ceket” - ringa balığı ile meze hazırlama fotoğraflı tarif

"Kürk manto altında tembel ringa balığı" ringa balığı içeren salata sosuna biraz benzer. Bu salata şunlardan oluşur: haşlanmış sebzeler tuzlanmış ringa balığı ilavesiyle ve bitkisel yağla tatlandırılarak.

İlginç bir gerçek: Salata suyunun ortaya çıkış tarihi hakkında pek çok söylenti var, ancak bunların hiçbiri belgelenmiyor. Bazıları yemeğin adının buradan geldiğini söylüyor. "Fi, hava sıcak değil!" Bu, Rusya İmparatorluğu'nun kraliçelerinden birinin öğle yemeğinde kendisine salata servisi yapılırken söylediği bir sözdü.

Ayrıca okuyun:

Bazıları ismin Fransızca kelimeden geldiğini iddia ediyor "Sirke"- gerekli bileşenlerle yeniden doldurun - sirke ve bitkisel yağ.

Hikayenin üçüncü bir versiyonu daha var. Bu hikaye, o sırada yanında çalıştığı İskender I'in hizmetinden geliyor. fransız şef nasıl olduğunu gördükten sonra haşlanmış sebzeler Yağ ve sirke ile karıştırılıp tatlandırıldığında, "salata sosu!" diye bağırdı ve Rus aşçılar, Fransız'ın salatanın adını söylediğini düşündüler.

Tembel kürk manto - yemek tarifi

"Kürk manto altında ringa balığı" görünümünün tarihi oldukça basit ve benzersizdir.

Bir Rus aşçı tarafından, devrim zamanlarında meyhanelerden birinde, konukların daha az kavga etmesi, sosyalleşmeye daha fazla zaman ayırması ve tabii ki bir şeyler atıştırması için votkayla birlikte atıştırmalık olarak yaratıldı. Ve bu salata, ilk kez 1919 Yeni Yılı arifesinde insanlara sunulduğu için Yeni Yılın sembolü haline geldi.

A “tembel kürk manto”nun hikayesi Bu tarifle başlayalım.

Salata için ihtiyacınız olacak:

Patates 200 gram;
Pancar 200 gram;
Havuç 200 gram;
Ringa balığı 1 adet;
Soğan 1 adet;
Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı;
Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

İlk önce ihtiyacın var sebze pişirmek(havuç, patates, pancar). Doğrudan deride kaynatılmaları gerekir. Bu işlemin bir gün önce yapılması en iyisidir, çünkü kısa bir süre alacaktır. Sebzeleri pişirin, tavadan çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Şu anda balık tutabilirsiniz.

Hafif tuzlu ringa balığı herhangi bir süpermarkette veya balık pazarında satın alınabilir. Şu anda çok sayıda ringa balığı filetosu satılıyor, bu nedenle fileto veya bütün balık arasındaki seçim aşçıya düşecek. Balığı alıyoruz, bağırsaklarını çıkarıyoruz, kemiklerini çıkarıyoruz ve küpler halinde kesiyoruz.

Ayrıca işleme başlamadan önce şunları yapabilirsiniz: soğan turşusu ancak bu yine aşçının takdirine bağlıdır. O halde soğanı alın, küp küp doğrayın, derin bir kaseye koyun, üzerine kaşıkla dökün. elma sirkesi veya birkaç damla normal sirke ve biraz su, bu durumda asıl mesele sirke ile aşırıya kaçmamaktır.

Sebzelere dönelim. Sebzeler pişirilir, soğutulur, şimdi onlara ihtiyacınız var soymak. Sebzeler soyulduktan sonra, diğer malzemelerle aynı şekilde küpler halinde kesin.

Salata için büyük bir kap alıyoruz; bu bir salata kasesi ya da sadece bir kase olabilir. Oraya sebze, ringa balığı ve soğan koyuyoruz. Ayrıca yeşillik de ekleyebilirsiniz. Salatayı yağ, tuz, karabiber ile tatlandırıp karıştırın.

Herkesin en sevdiği ringa balığı bir kürk manto altında sunulabilir farklı şekiller. Tabii ki, tatil için tamir edip yemek pişirebilirsiniz Katmanlı Salata, ancak hafta içi daha hızlı, daha basit ama aynı zamanda lezzetli ve güzel olmasını istersiniz. Bir kürk manto altında tembel ringa balığı pişirmenizi öneririm. Bunu çok servis edin lezzetli salata meze Porsiyonluk kaselerde, salata kasesinde veya esmer ekmekli tostun üzerinde servis edilebilir.

İçindekiler

Bir kürk manto altında tembel ringa balığı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet;

pancar (orta boy) - 2 adet;

havuç (büyük) - 1 adet;

patates (orta boy) - 3 adet;

soğan (kırmızım var) - 1 adet;

tuz - tatmak;

pansuman için mayonez.

Pişirme adımları

Bir kürk manto altında tembel ringa balığı pişirmek için malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri pişirin, soğutun ve soyun. Soğanı soyun.

Soğanı küçük küpler halinde kesin.

Ringa balığını filetolara bölün ve çekirdeklerini iyice çıkarın. Bu arada dilerseniz atlayabilirsiniz. balık fileto bir kıyma makinesi aracılığıyla. Balığı kesmeye karar verdim küçük parçalar. Ringadaki havyar da "tembel" mezeye girdi.

Sebze karışımına soğan ve ringa balığı ekleyin. Tadına göre tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Herkesin en sevdiği "Kürk manto altında ringa balığı" hazırlamak için başka bir seçenek. Bu şekilde daha da lezzetli oluyor. Meze çok hafif ve yumuşak çıkıyor. Çok var güzel manzara ve herhangi bir tatil masasında harika görünecek.

Mezeyi web sitemizdeki tarife göre hazırlanan ev yapımı mayonezle tatlandıracağız.

Gerekli Ürünler

yumurta - 10 adet
pancar - 300 gr
soğan - 120 gr
ringa balığı - 300 gr
mayonez
sarımsak - 3 diş
su - 50 ml
tuz biber
yeşillik
sirke %9 - 1/4 yemek kaşığı

Haydi yemek pişirmeye başlayalım

Pancarları hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve soyun. Yumurtaları iyice haşlayın, ardından soğuk suya aktarın, soğumaya bırakın ve soyun.
Soyulmuş yumurtaları 2 yarıya bölün. Beyazları bir tabağa, sarıları ise küçük bir kaseye koyun.
Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı soyun ve bir karıştırıcıda öğütün. Daha sonra 1'e 1 oranında sirke ve suyla doldurun.
Dereotu doğrayın ve sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın.
Ringayı temizleyip 2 parçaya bölüyoruz. Birincisini büyük dilimler halinde (dekorasyon için), ikincisini ise çok küçük parçalar halinde kesiyoruz.
Bir atıştırmalık topluyoruz. Soğanı bir süzgeçten geçirin. Bir çatal kullanarak ayrılmış yumurta sarısını ezin. Rendelenmiş pancarları tuzlayın ve biraz ekleyin sebze yağı. Daha sonra mayonezi ekleyip tekrar karıştırın. Bundan sonra hazırlanan tüm ürünleri (proteinler hariç) pancar kütlesine koyun ve tekrar karıştırın.
Kalan beyazları hazırlanan salatayla doldurun. Üzerine balık dilimlerini yerleştirin, hafifçe biberleyin ve dereotu ekleyin. Bir tabağa yerleştirin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Çoğu zaman kendinize lezzetli bir şeyler ısmarlamak istersiniz, ancak zaman kaybetmenin ve yarım gün ocakta durmanın bir yolu yoktur. Ancak bu, karmaşık hazırlıklara gerek olmadığı anlamına gelmez ve lezzetli atıştırmalıklar kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edin. Bu durumda “tembel” kategorisine giren birçok tarif var.
Tembel bir kürk manto altında ringa balığı salatası var. Çok çabuk pişiyor, temel fark, tüm katmanların ve ara katmanların sırasını takip etmenize gerek olmamasıdır.

Bir kürk manto altında ringa balığı için diğer seçenekleri deneyin: ve.

Kullanılan ürünler hemen hemen aynı klasik tarif kat kek şeklinde hazırlanır. Tek fark, salatanın karıştırılmasıdır, katmanları gözlemleyerek bileşenleri doğru düzende yerleştirmenize gerek yoktur.

Bir kürk manto altında ringa balığı için malzemeler:

Pancar – 260 gr;
Tuzlanmış ringa balığı – 320 g;
Şalgam soğanı – 90 gr;
4 tavuk yumurtası;
Mayonez – 90 ml;
Tuz – 8 gr;
Şeker – 4 gr;
Şarap sirkesi – 15 gr;
Haşlanmış su – 100 ml.

Bir kürk manto altında ringa balığı nasıl pişirilir:

Pancarları kabukları hazır olana kadar yıkayıp haşlayın, ardından soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
Tuzlanmış ringa balığını derisinden ve kemiklerinden soyun. Bunu yapmak için, karkasın bağırsaklarını çıkarmanız ve ardından arkadaki deriyi dikkatlice kesmeniz ve balığın kendisine dokunmadan çıkarmanız gerekir. Kafayı kesin, filetoyu omurgadan ayırın. Kaburgaların omurgayla birlikte kalacağını görebilirsiniz, ancak hepsi değil, bu nedenle filetoda küçük kemiklerin olup olmadığını kontrol etmeniz gerekecektir. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
Sert haşlanmış tavuk yumurtası. Daha sonra soğutun, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Soğanları soyun, ince ince doğrayın ve seyreltilmiş turşudan oluşan turşunun içine dökün. kaynamış suşeker ve sirke ilavesiyle tuz. Kütle, dolguda yaklaşık yarım saat kadar marine edilmeli ve ardından tüm sıvıyı boşaltmanız gerekir.
Salatayı geniş, derin bir kapta karıştırın, hazırlanan tüm malzemeleri dökün ve mayonezle baharatlayın. İstenirse biraz karabiber serpebilirsiniz.
Mezeye daha şık bir görünüm kazandırmak için yemeği üzerine yerleştirebilirsiniz. Lahana Yaprakları ve üstünü otlar ve yarım yumurta veya sebze parçalarıyla süsleyin.

Bir kürk manto altında tembel ringa balığı

“Tembel” salataların bile ilginç ve hızlı bir sunumu olabilir. Bu yemek orijinalinden çok farklı ama mezenin tadı tek kelimeyle harika. Dış görünüş sofrada bulunan herkesin iştahını kabartacaktır.

Bir kürk manto altında salata için malzemeler:

Ringa balığı – 330 gr;
İşlenmiş peynir – 180 gr;
Dereotu yeşillikleri – 45 g;
Pancar – 360 gr;
Pesto (sos) – 30 gr;
Pirinç – 60 gr;
Taneli hardal – 35 g;
Bal – 20 gr;
Doğal yoğurt – 80 gr;
Tuz – 7 gr;
Yenibahar – 6 gr;
Kokusuz bitkisel yağ – 25 ml;
Balzamik sirke – 15 ml.

Bir kürk manto altında ringa balığı nasıl pişirilir:

Pancarları fırında, kabuklarıyla birlikte pişirin. Sebzenin yanmasını önlemek için onu folyoya sarmanız gerekir. Pişirdikten sonra soyun ve ince, eşit dilimler halinde kesin.
Pirinci akan suda durulayın, ateşe verin, Büyük miktarlar su. Yapışkan bir yulaf lapası elde etmemek için buharda pişirilmiş uzun taneli bir çeşit almak gerekir. Pişirme sırasında mısır gevreğini biraz tuzlamanız gerekir; tuz miktarı balığın tuzluluk derecesine bağlıdır.
Ringa balığını derisinden ve kemiklerinden soyun, kafasını ayırın ve karkası filetolara bölün. Rulo halinde yemeyi kolaylaştırmak için ince dilimler halinde kesin.
Akan sudaki kiri temizlemek için dereotunu durulayın ve ince ince doğrayın.
Giyinmek için karıştırmanız gerekir balzamik sirke Ve sebze yağı, tuz ve karabiber ekleyin. Yaymak streç film Ayrıca ruloları sarmak için kullanılan bir mat da kullanabilirsiniz.
Boş alan kalmayacak şekilde filmin üzerine ince pancar dilimleri yerleştirin. Dilimlerin üst üste gelmesi gerekiyor. Pancarları sos karışımıyla kaplayın.
Haşlanmış pirinci Dijon hardalı ve balla karıştırın, ayrıca ekleyin doğal yoğurt. Karışımı iyice karıştırın ve pancarların üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
Peynirin diğer ürünlerle kolayca karışabilmesi için yumuşak ve hassas yapıda olması gerekir. Dereotu peynirle karıştırıp pesto sos eklemelisiniz. Homojen bir kütle elde ettiğinizde bunu pirinç tabakasının üzerine yayın.
Ringa dilimlerini ortasına yerleştirin, dikkatlice rulo halinde sarın, soğuk bir yerde demlenmeye bırakın ve servis yapmadan önce kesin.

İPUCU: Yalnızca sıvı bal almalısınız, ancak evde yalnızca şekerlenmiş bal varsa kıvamı tekrar sağlanabilir. Bunu yapmak için ürünün su banyosunda veya mikrodalgada birkaç dakika ısıtılması gerekir.

Bir kürk manto altında tembel ringa balığı tarifi

Kesimin şekli değiştiğinde elbette yemeğin tadı da değişir. “Kürk Manto Altında Ringa Balığı” bileşenlerini hazırlamak için rende kullanmak yerine, tüm ürünleri isteğe göre parçalara ayırıp mayonezle karıştırmayı deneyebilirsiniz.

Bir kürk manto bileşimi altında ringa balığı:

Ringa balığı – 370 gr;
Pancar – 240 gr;
Havuç – 180 gr;
Patates – 260 gr;
Soğan – 90 gr;
3 tavuk yumurtası;
Mayonez – 120 gr;
Elma sirkesi – 20 ml;
Haşlanmış su – 120 ml.

Bir kürk manto altında ringa balığı salatası nasıl yapılır:

Tüm sebzeleri kabuklarıyla birlikte yumuşayana kadar yıkayıp haşlayın. Bundan sonra her sebzeyi soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Ringayı soyun, kemiklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin.
Soğanı soyun, bıçakla doğrayın, üzerine turşuyu on beş dakika dökün.
Tavuk yumurtasını hazır olana kadar kaynatın, soğutun soğuk su, soyun ve ardından bıçakla doğrayın.
Tüm ürünleri bir servis tabağında karıştırın, mayonezle tatlandırın ve ardından salata yemeye hazır hale getirin.

Bir kürk manto altında ringa balığı - salata tarifi

Kürk mantolu salatanın altındaki tembel ringa balığı, pişirme süresini kısaltmanıza olanak tanıyan basitleştirilmiş bir bileşime sahiptir.

Bir kürk manto altında tembel bir salata için ihtiyacınız olan:

Tuzlanmış ringa balığı – 310 g;
Havuç – 280 gr;
Pancar – 190 gr;
Şalgam soğanı – 120 gr;
Yeşiller – 35 gr;
Mayonez – 90 ml.

Bir kürk manto altında tembel ringa balığı:

Balık karkasının derisini ve kılçıklarını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Havuç ve pancarları yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın, soyun ve rendeleyin veya parçalara ayırın.
Soğanı soyun ve doğrayın.
Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.
Ürünleri bir tabakta karıştırın, mayonez ekleyin.
Servis yapmadan önce dekorasyon için biraz otlar serpebilirsiniz.

İPUCU: Aşırı tuzlu ringa balığı satın aldıysanız, tadı iyileştirmek için karkası bir saat sütte bekletebilirsiniz.

Bir kürk manto altında porsiyonlanmış ringa balığı

Küçük porsiyonlu atıştırmalıklar yapmak istiyorsanız o zaman hazırlamalısınız. doldurulmuş yumurta"Kürk manto altında ringa balığı" salatası ile. Sonuçlar hızlı olacak ve lezzetli sepetler Bir kutlama ya da büfe için kolaylıkla hazırlanabilecek bir üründür.

Gerekli ürünler (4 porsiyon için):

9 tavuk yumurtası;
Pancar – 190 gr;
Şalgam soğanı – 90 gr;
Ringa balığı – 280 gr;
Mayonez – 90 ml;
2 diş sarımsak;
1 demet yeşillik.

Bir kürk manto altında salata tarifi:

Ringa balığını derisinden ve kemiklerinden soyun, filetonun yarısını küçük parçalar halinde kesin ve diğer yarısını dekorasyon için bırakın.
Yumurtaları kaynatın. Daha sonra soğutun ve dış kabuğuna zarar vermeden dikkatlice soyun. Yumurtaları ikiye bölün, sarısını çıkarın, bir kasede ayrı ayrı öğütün ve beyazlarını servis edene kadar bir kenara koyun.
Pancarları haşlayın, üst katmanını soyun ve iri delikli bir rende kullanarak rendeleyin.
Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Ezilmiş tüm ürünleri bir kapta mayonezle karıştırın. Yumurta akı yarımlarını elde edilen karışımla doldurun.
Ringa balığı parçaları ve ince doğranmış yıkanmış otlarla süsleyin.

İPUCU: Çok baharatlı soğan Zaten kesilmiş parçaların üzerine sıcak su dökerseniz keskinliğini verecektir.

Bugün meşgul ev hanımları hızlı ve tembel yemek tarifleri Bu, örneğin beklenmedik misafirleri tedavi etmeniz veya aç bir aile için akşam yemeği hazırlamanız gerektiğinde, her durumda yardımcı olacaktır.

Bir kürk manto altındaki tembel ringa balığı çok çabuk pişer ve tadı hiçbir şekilde "tam teşekküllü bir kürk manto" dan aşağı değildir. Bu yazımızda size nasıl hazırlanacağını anlatacağız. lezzetli yemek fotoğraflarla detaylı olarak anlatılmıştır.

Ailemizdeki herkes bunu seviyor ama ben her zaman yapmak istemiyorum çünkü bu süreç oldukça fazla zaman alıyor.

Biliyor musun, çok ilgimi çekti bu tarif, çünkü kendisi çok ilginçti ve hızlı "Shuba", lezzet açısından hiçbir şekilde normal bir salatadan daha aşağı değildi.

Bu yemeğin yadsınamaz bir avantajı da vardı - kolayca meze olarak sınıflandırılabilir.

Yemeğin neye benzediğini anlamakta zorlanıyorsanız açıklamaya çalışacağım.

Önce kaynatın tavuk yumurtaları, daha sonra ikiye bölünür, sarısı çıkarılır. Daha sonra yumurta yarımları mayonezle karıştırılmış rendelenmiş pancarla doldurulur. Son olarak üstüne bir parça ringa balığı yerleştirilir.

Neye benzediğini hayal etmek senin için zorsa hazır yemek O halde mutlaka hazırlamanızı tavsiye ederim.

Bence, adım adım fotoğraflar Tarif, hızlı "Shuba" nın nasıl hazırlanacağını anlamanıza yardımcı olacaktır. Öyleyse başlayalım!