Sıcaklığı yükseltin: en iyi haşlanmış olarak yenen sebzeler. Çiğ sebzelere dayalı kolay kilo kaybı

Hangi sebzeler en iyi çiğ yenir ve hangileri pişirilir? Birçok modern ev kadınları zararlı kimyasallardan kurtulmak için hangi bitkisel ürünlerin çiğ, hangilerinin pişirilerek tüketilmesi gerektiğini merak ediyor.

Bugünün başlığında, devam eden bu sorunu ele alacağız ve bazı istisnai durumları paylaşacağız. faydalı ipuçları sebze işlemek için.

Başlangıç ​​​​olarak, çiğ gıda diyeti gibi popüler bir trendi hatırlamalıyız. Çiğ gıda uzmanları, ısıl işlem görmemiş gıdaların, ısıl işlem görmüş olanlardan çok daha sağlıklı olduğunu iddia ediyor.

Bununla birlikte, birçok bilim adamının şu sonuca vardığını belirtmekte fayda var: çiğ gıda uzmanları likopen gibi bir pigment eksikliğinden muzdariptir, sadece bazı gıda maddelerinin ısıl işleminden sonra ortaya çıkar.

Bu nedenle hangi sebzelerin çiğ, hangilerinin pişirilmesi gerektiğini net bir şekilde anlamakta fayda var.

Bu, yalnızca çiğ olarak yenilmesi gereken bir üründür. Gerçekten de, işlenmesinden sonra, folik asitin yüzde otuzdan fazlası ve vücudunuzun sağlığı için diğer yararlı eser elementler kaybolur.

Havuç- çiğ yenmesi gereken başka bir ürün. Sadece ısıl işlem, bağışıklık sisteminizi destekleyen C vitaminini yok eder. Ek olarak, birçok onkolojik hastalığı önleyebilen polifenollerin neredeyse tamamı yok edilir.

Ancak beta-karoten'i yalnızca haşlanmış havuçlardan elde edebileceğimizi bilmekte fayda var. Bu nedenle, kaynatın veya çiğ yiyin - kararınıza bağlıdır.

Sarımsak Gıdaya ham halde eklenmesi gereken gıda grubunu ifade eder. Bu kadar küçük görünen bir ürün, oldukça hacimli miktarda vitamin ve faydalı elementler içerir.

Sarımsak ve tüylerinin C vitamini içermesi ve antiviral etkiye sahip olmasının yanı sıra, kan basıncını düşürebilir ve kan pıhtılarında plak oluşumunu engelleyerek, Gemilerinizi hasardan koruyun.

Ayrıca yalnızca eklemeniz gerekir taze. Bu ürün ısıtıldığında, tüm C vitamini ondan buharlaşır.

Tabii ki, ısıl işlemle yemeklere biber eklenebilir, ancak orijinal haliyle almak daha iyidir - çok daha doğaldır.

Hem çiğ hem de tüketilebilen besinler var. hazır. Bunlar şunları içerir: soğan, Brokoli ve domates. Kullanımlarının iki versiyonunda her birinin faydalarını daha ayrıntılı olarak düşünmeye değer.

Soğan pişirirken açlık hissini azaltabilecek özel bir kimyasal elementi kaybedersiniz. Bütün bunlarla birlikte, ısıl işlem durumunda, soğan, bir anti-inflamatuar özelliğe sahip bir flavonoid olan bir elementi serbest bırakabilir.

Ayrıca pişirildiğinde daha fazla kalsiyum, lutein ve K vitamini üretilir.Soğanların beş dakikadan fazla pişirilmesinin veya kızartılmasının tavsiye edilmediğini unutmayın, aksi takdirde üründe bulunan tüm faydalı özellikleri kaybeder ve kesinlikle olmaz. bu sebzeden yararlanın.

Bu, herhangi bir biçimde yenebilen başka bir üründür. Sebze çiğ olduğunda mide ülserlerini ve kanseri önleyebilir.

Ayrıca haşlanmış brokoli kanser öncesi hücrelerin oluşmasını veya iyi huylu hale gelmesini önleyebilen özel bir enzim üretir. Bu nedenle brokolinin herhangi bir biçimde kullanılması vücudunuzu önemli ölçüde iyileştirecektir.

Domates, pişmiş formda kullanılır, fırınlanmış veya kızartılmış, oluşmasını önleyin kanserli tümörler ve kanserle ilgili her şey. Sonuçta, pişirme sırasında, kanser hücrelerinin ve her türden çeşitli tümörlerin gelişimini önleyen özel bir enzim - likopen salgılarlar.

Çiğ domatesler daha az kullanışlı değildir., içerdiklerinden yeterli magnezyum, çinko ve diğerleri faydalı maddeler. Hazır domatesler, üzerlerine biraz bitkisel yağ eklenerek yenmelidir. Böylece likopen vücut tarafından çok daha kolay ve hızlı emilir.

Şimdi sadece pişmiş halde tüketilmesi gereken bitkisel ürünlere dikkat etmeye değer. Öncelikle Patates.

Tabii ki kimse çiğ patates yumruları yemez, ancak bilmelisiniz ki sadece pişmiş formda vücuda fayda sağlar.

Diğer patates pişirme yöntemlerinin dezavantajları vardır. Kızarmış - sağlığınız için çok kötü ve öyle değil faydalı özellikler ve haşlanmış patateslerde katı nişasta bulunur.

Patates yumrularını kızartırken kabuklarının içinde olmasına dikkat edin. Meyveyi güçlü ısıya maruz kalmaktan koruyan ve tüm yararlı bileşenlerin korunmasına yardımcı olan odur.

Ispanak pişirmek en iyisidir, çünkü işlendikten sonra vücudunuz her şeyi daha kolay kabul edecektir. besinler Bu faydalı ürün. Bu durumda en iyi çözüm ıspanağı buharda pişirmek olacaktır. Hiçbir koşulda kaynar suda pişirmeyin, aksi takdirde faydaları önemli ölçüde azalır.

patlıcan kandaki kolesterol seviyesini azaltabilirler, özellikle faydalı özellikleri pişirme sırasında ortaya çıkar. -de Yüksek sıcaklık hepsini beslenme özellikleri yoğun bir şekilde kendini gösterir ve zararlı kimyasallar yok olur.

Mantarlar sadece haşlanmış veya kızartılmış olarak yenmelidir. Bu şekilde pişirildiğinde, kas dokunuz için çok faydalı olan potasyum salgılarlar.

Kuşkonmaz ve kabak ısı tedavisi gerçekten ihtiyaç. Bu koşullar altında kuşkonmaz, ham haline göre daha fazla A vitamini ve likopen salar.

ANCAK kabak daha fazla folik asit ve ayrıca insan görüşü üzerindeki olumlu etkisi somut bir artı olan A vitamini salgılayabilirler.

Artık hangi sebzelerin çiğ ve hangilerinin pişirilmesinin iyi olduğunu tam olarak biliyorsunuz. Ancak, maksimum faydayı elde etmek için sebzeleri doğru pişirmeyi kesinlikle bilmelisiniz.

Sağlıklı ve doğru beslenin!

sağlığı korumak için gastrointestinal sistemÇiğ sebze ve meyveler diyetin en az üçte birini oluşturmalıdır. Böylece bir yandan vücuda lifle aşırı yükleme yapmayacaksınız, diğer yandan gerekli dozda vitamin ve mikro element alacaksınız. Isıl işlemden sonra yemeye alıştığımız sebzelerin yardımıyla diyeti genişletebilirsiniz - ham hallerinde sadece çok daha sağlıklı değil, aynı zamanda daha lezzetli olabilecekleri ortaya çıktı.

Karnabahar

Bu sebze diyetinizde bulunmalıdır: düşük kalorili, yüksek içerik lif, C ve K vitaminleri (K vitamini normal kan pıhtılaşmasına katkıda bulunur ve osteoporoz gelişimine direnir). Karnabahar, beyin sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan ve hücre zarlarının yapısını koruyan bir madde olan kolin içerir.

Kafayı çiçeklere ayırın, bir sebze salatasına ekleyin veya herhangi bir yağlı sosla (ev yapımı mayonez, humus veya guacamole) servis yapın - bu sebzenin taze ve gevrek tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Brokoli

için ana ürünlerden biri. kadın Sağlığı(tümörlerin gelişimine direnir ve östrojen seviyelerini normalleştirir) diğer aile üyelerinin sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir: brokoli A, C vitaminleri, potasyum, folik asit bakımından yüksektir. Bu çiçek (ve brokoli çiçek açan bir çiçek salkımından başka bir şey değildir) kalp sağlığı, gözler ve kan basıncını normalleştirmek için iyidir.

Haşlanmış veya pişmiş halde lahana ilaveler gerektirir: kendi başına belirgin bir tadı yoktur, ancak çiğ halde, soslar ve baharatlar olmadan lezzetlidir. Bir salatada veya bağımsız bir atıştırmalık olarak özellikle iyi olan, çiçek salkımının kesimleri ve saplarıdır: onları çıkarın üst katman(kabuk)– ve zengin tadın tadını çıkarın.

Pancar

Bu kesin, nadiren çiğ yediğimiz şey pancar, ama nafile! C vitamini, potasyum, folik asit açısından zengindir, bağışıklık ve dolaşım sistemini dengeler. Sadece rendeleyin veya sebze soyacağı ile ince dilimler halinde kesin, biraz karabiber ve limon suyu ekleyin - lezzetli salata hazır.

genç kabak

Bu sebze, salatalıklara en iyi alternatiftir ve besin içeriğinde onları aşar. B grubu vitaminler, A ve C vitaminleri, nikotinik asit, potasyum genç fetüsü yaz diyetinde vazgeçilmez kılar. Onun en çok biri olduğunu ekliyoruz. düşük kalorili yiyecekler Dünyada kilo vermek isteyen herkes için çok önemli olan. Genç meyveleri ince dilimler halinde kesin, baharatlayın limon suyu veya susam sosu - ve en sevdiğiniz yemek uzun süre masanıza yerleşecektir.

Hangi sebzelerin çiğ yemek için lezzetli ve hangilerinin olmadığı hakkında biraz konuşmak istiyorum. Bir şey sebzeler için geçerli olmayabilir, ancak onu tek bir makalede birleştireceğim.

- Patlıcan.

Daha önce patlıcana çok düşkündüm - haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış, herhangi bir patlıcan yemeği. Çoğu zaman patlıcan bana daha lezzetli göründü. et yemekleri! Doğru, daha az zararlı değildi çünkü patlıcan çok fazla yağ emdi. Bu yüzden çiğ gıda uzmanı olduğum için ilk başta patlıcansız nasıl olacağım hakkında hiçbir fikrim yoktu. Onları çiğ yemeyi denedim. Tam bir hayal kırıklığı. Patlıcanlar biraz kırılgan ve tatsız. Birkaç kez denedim - saçmalık. Ve hem kulübeden hem de pazarlardan kendilerine ait. Hem genç hem de yaşlı olanlar.

- Pancar.

Çiğ gıda uzmanlarının pancar hakkında çok olumlu konuştuklarını defalarca duydum. Ya gerçekten iyi pancar çeşitlerini denemedim ya da bu benim ürünüm değil. Çok iğrenç, toprağı yemek gibi. Haşlanmış ve haşlanmış pancarları gerçekten sevmeme rağmen.

- Şekerpancarı.

Ne derlerse desinler, hoşuma gitmiyor. Birincisi, tadı berbat ve ikincisi, gerçekten boğazı acıtıyor.

- Patates.

Çiğ gıda diyetinden uzak olan ve etsiz bir hayat düşünemeyen arkadaşım bile bayılıyor. çiğ patates. Yemek yaptığında hep onu yer. Ama ne kadar denersem deneyeyim, nasıl yenebileceğini hayal edemiyorum. Şiddetli açlıkla bile .. Daha iğrenç ne olabilir bilmiyorum. Yerden yeni çıkarılmış çok genç bir patates denedim, daha olgun, çok olgun, farklı çeşitler, sarı, beyaz, pembe. Ve o çok kötü.

- Havuç.

Ama genç havuçlar çok lezzetli! İnce, olgunlaşmamış, bahçeden yeni çıkmış. Mağazada hiç bu kadar genç ve lezzetli bir havuç görmemiştim, bunu sadece kır evimizde yedim.

— turp.

Acı ve kuvvetli turp çeşitleri vardır, içlerinde iyi bir şey yoktur. Ve çok tatlı ve lezzetli var! Hikaye. Hiçbir şey olmadan mono turp yedim, bir seferde 30 parça, harika.

Çok lezzetli oluyor! Turp gibi bazı çeşitler tatlıdır, lezzetlidir ve kuvvetli değildir.

- Fasulye.

Yemek çılgınlığında benim için patlıcandan sonra neredeyse iki numaralı üründü.. Anneannem ne kadar lezzetli fasulye pişirdi, kelimelerle anlatılamaz! Bu nedenle çiğ gıda diyetinde ilk aylar onu yemeyeceğim gerçeğini kabullenemedim ve çiğ sevmeye çalıştım. Ama .. maalesef acı ve tatsız. Ama hayır rahatsızlık Sonra, bazılarında olduğu gibi değildi. Fasulye tazeydi, bahçeden yeni gelmişti.

- Kabak.

Lezzetli! Ama sadece genç yaşta. Süt, tabiri caizse. Tohumlar henüz olgunlaşmadığında ve meyvelerin kendisi küçük ve ince olduğunda. Bu kabaklar bana yağsız olanları hatırlatıyor. Çok lezzetli!

- Olgun kabak.

Artık öyle değil. Tadı kaybolur ve iğrenç, itici bir şey ortaya çıkar.

Nefis tatlı balkabağı var derler ama maalesef böylesini görmedim.

- Brokoli.

Çok lezzetli!!! Özellikle çiçeksiz saplar. Aşk! Yine, yemek çılgınlığında böyle bir lahana ile çıldırdım, ama aynı zamanda çiğ olarak delicesine lezzetli olduğu ortaya çıktı. Mağazanın nasıl olduğunu bilmiyorum, kulübeden bizimkinden bahsediyorum.

- Karnabahar.

Ortalama. Gibi ve hiçbir şey, normal, ama harika değil. Onu yemek arzusu yok.

- Alabaş lahana.

Lezzetli şeyler. Aynı şekilde, çiğ haliyle en lezzetlidir ve pişirilmemiştir.

- Beyaz lahana.

Brokoli ile aynı yemek. Muhtemelen tüm lahanaların en lezzetlisi. Ve lahananın kendisi ve kütüğü. Üstelik bu tür lahanalar hem Rusya'da hem de tropikal ülkelerde lezzetlidir. Farklı, ama burada ve orada lezzetli.

- Brüksel lahanası.

Oh, çiğ gıda diyetinden önce bir güveçte ne kadar hoşuma gitti. Ve ham acıdır ..

- Çin lâhanası.

Harika şeyler, çok lezzetli. Daha çok salataya benzese de yeşillikler.

- Mısır.

o kadar uzun düşündüm ki çiğ mısır gerçekten deneyene kadar tatsız iyi not. O zamandan beri bu muhteşem ürüne aşık oldum! Tatlı, sulu, lezzetli, tatmin edici.. mmm!

- Salatalıklar.

Ev yapımı salatalıklar çok lezzetlidir. onlar sadece var parlak tat, hangi salatalık deposuna sahip değildir (sadece lezzetli kokarlar ve daha fazlası değil).

İnsan beslenmesinde sebzeler, faydalı özellikleri nedeniyle onurlu bir yer tutar. Vücudu vitaminler, eser elementler, mineraller ile doyururlar, lif bakımından zengindirler, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olurlar. Fazla vücut yağını hızlı bir şekilde gidermeniz gerekiyorsa, o zaman daha kullanışlı ve etkili beslenme bulunamayacak sebzeden daha. Sebzelerle kilo verirken vücut, yaşam için gerekli unsurları aldığı için daha az stresli olur. Faydalarına daha yakından bakalım sebze diyeti.

Sebze diyetinin artıları ve eksileri

Bir sebze diyeti, tüm katı diyetlerin ana dezavantajından yoksundur - onunla aç hissetmezsiniz. Kilo kaybı için sebze diyetinin avantajları şunları içerir:

1. Az miktarda yağ. Kilo kaybını teşvik eder, riski azaltır kardiyovasküler hastalıklar ve kan basıncı.
2. Karmaşık karbonhidratların baskınlığı. Şekerde bulunan hızlı karbonhidratların aksine, kompleks karbonhidratlar yavaşça emilerek vücuda ek enerji sağlar.
3. Bol miktarda lif. Toksinleri uzaklaştırır, bağırsakları harekete geçirir, metabolizmayı hızlandırır, yağları yakar.
4. Amino asit tirozin eksikliği. Hayvansal proteinin bir parçası olan tirozin ile organizmalar kan basıncını artıran hormonlar üretir.

Sebze menüsünün dezavantajları arasında çok hızlı sindirim ve bazı hayvansal kaynaklı vitaminlerin eksikliği yer alır. Sebzelerde uzun süreli kilo kaybı ile diyete az yağlı yiyecekler ekleyin. Süt Ürünleri gerekli amino asitleri yenilemek için. Vücudun özellikle soğuk iklimlerde ekstra enerjiye ihtiyacı vardır, bu nedenle düzgün çalışması için hayvansal proteinlere ihtiyacı vardır.

Diyetin özü

Sebze ile kilo vermenin esas noktası günlük olarak izin verilen sebzeleri yemektir. Sadece çiğ yenmezler - çorba pişirmelerine izin verilir, taze salatalar, soslar, kokteyller. Çorbalar pasivasyonsuz olmalı ve salatalar - mayonez, ekşi krema ve diğer endüstriyel soslar içermemelidir. Yemekleri zeytin, mısır veya Keten tohumu yağı, soya sosu. a ekle vejetaryen menü yeşillikler, mısır ve. Günlük iç çok sayıda sıvılar: 2 litreye kadar gazsız su, taze sıkılmış sebze suları ve bitki çayları.

Diyette neler yenebilir ve yenemez?

Sebze diyeti menüsü çoğunlukla çiğ sebzeler içerir. Onları kızartıp haşlayamazsınız. Ürünlerin buharda pişirilmesine izin verilir ve sadece pişirme işlemi sırasında yemek pişirebilirsiniz. diyet çorbaları. Sebze diyetinin kalorisi düşüktür. Günlük diyet 1300 kcal'den fazla değil - bu 1,5 kg farklı sebzeler, ancak ölçüyü de bilmeleri gerekir. Eğer mısır, patates ve haşlanmış pancar, sonra uyumu unutun.

Sebze diyeti ile ekmek, unlu mamuller ve unlu mamuller yemek yasaktır. un ürünleri. Kabul edilemez: et, balık, deniz ürünleri ve bunlardan yapılan çorbalar. Yağlı süt ürünlerinden kaçının sert peynirler, meyve ve meyve suları. Kilo verme sırasında alkol, kakao, kahve, endüstriyel meyve suları, gazlı içecekler, siyah çay hoş karşılanmaz.

Haftanın menüsü (7 gün)

Sebzelerde kilo verme süresi 2-3 gün ile bir ay arasında değişmektedir. Beslenme uzmanları böyle bir diyeti daha uzun süre kullanmanızı önermez, aksi takdirde sağlığınıza zarar verirsiniz. Sonuçlara gelince, diyetin süresine ve organizmanın bireysel özelliklerine bağlıdır. Ortalama olarak, bir sebze diyeti haftada bir - 7 günde eksi 10 kg getirir. Kilo vermek için böylesine katı bir teknik, doktorlar tarafından obez insanlar için önerilmektedir. örnek menü haftalık menü bir gün için:

• Sabah kahvaltısı - yağsız peynir(100 gr), sebze salatası, bitki çayı.
• Öğle yemeği - bir bardak az yağlı kefir.
• Öğle yemeği - az yağlı kefir üzerinde okroshka, karnabahar çorbası, rendelenmiş çiğ havuç 1 çay kaşığı ile zeytin yağı.
• Akşam yemeği - dolmalık biber, domates ile doldurulmuş ve patlıcan, bir bardak az yağlı yoğurt.

10 gün için

10 günlük menü, haftalık olandan özellikle farklı değildir. Ancak bu, kilo vermek için daha uzun bir seçenektir, bu nedenle diyete girmesine izin verilir. tam buğday ekmeği. İki kilo verme yöntemi vardır: katı ve kolay. yaklaşık menü sıkı diyet:

• Sabah kahvaltısı - hububat az yağlı süt, yağsız bir rendelenmiş havuç.
• Öğle yemeği - bir orta boy salatalık.
• Akşam yemeği - sebze çorbası, 2 parça Çavdar ekmeği, 2 haşlanmış patates.
• Öğleden sonra atıştırması - 2 tatlı biber.
• Akşam yemeği - taze sebzeler.

Daha Az Sıkı 10 Günlük Bitkisel Zayıflama:

• Kahvaltı - yağsız süzme peynir (100 gr), 1 parça çavdar ekmeği, 1 çay kaşığı sebze salatası. büyür. yağlar, yeşil çay.
• Öğle yemeği - yeşil sebzeler.
• Öğle yemeği - sebze güveç.
• Akşam yemeği - çiğ sebzeler, 2 dilim çavdar ekmeği, bir bardak yağsız yoğurt.

Diyet için hangi sebzeler uygundur?

yaslanma egzotik sebzeler, iklim koşullarımızda yetişen yiyecekleri yemek daha iyidir çünkü vücut zaten bunlara uyum sağlamıştır. Sebzeleri salatalarda ve çorbalarda herhangi bir sırayla birleştirin - bunlar yalnızca sağlığınıza fayda sağlayacaktır. unutma sebze suları- Sıvı gıdalar daha hızlı sindirilir. Yiyeceklerin çeşitlendirilmesi gerektiğini unutmayın. Kilo verirken önceliğiniz sebze ürünleri düşük ile Glisemik İndeks: kabak, lahana, ıspanak, kereviz, domates, dolmalık biber, yeşil bezelye, fasulye, havuç, salatalık, otlar vb.

Sebzeler için diyet seçenekleri

Sebze kilo kaybı için birkaç seçenek vardır: Bu, sebze suları üzerinde katı bir diyettir ve sebze diyeti meyvelerin eklenmesi ve bir protein ve sebze menüsü ile. Menünün ciddiyetine göre ürün çeşitliliği değişmektedir. Yedekleme seçenekleri ile menüye eklenmesine izin verilir yağsız balık, buğulanmış veya fırında pişirilmiş tahıllar, diyet ekmekleri. Diyet ne kadar katı olursa, süresi o kadar kısa olmalıdır. En popüler sebze diyeti seçeneklerini düşünün.

Protein-sebze diyeti

Protein-sebze diyeti, tolere edilmesi en kolay olanıdır: incelemeler ve sonuçlar bunu doğrulamaktadır. Diyetin mekanizması, kısıtlama olmaksızın girmesine izin verilmesidir. günlük menü et, balık, meyve, süt ürünleri, tohumlar, kuruyemişler, mantarlar, sebzeler herhangi bir biçimde.

Ekmeği diyetten çıkarın şekerleme, tahıllar ve baharatlar, patates, tuz, şeker. Protein-sebze beslenmesinde, ürünlerin kalori içeriği doğal olarak sınırlıdır (karbonhidratların hariç tutulması nedeniyle), bu da kilo kaybına, sindirim sisteminin işlevselliğinin iyileştirilmesine ve vücudun genel iyileşmesine yol açar.

7 gün boyunca meyve ve sebze diyeti

Kilo kaybı için meyve ve sebze menüsü etkilidir. Bağırsakları toksinlerden ve toksinlerden arındırmanıza, faydalı maddelerle doyurmanıza, bağışıklık sistemini güçlendirmenize, saçları parlak, güçlü tırnaklar yapmanıza olanak tanır. Meyve ve sebze diyeti yardımıyla uyku düzeninizi kuracak, güçleneceksiniz. gergin sistem, metabolizmayı normalleştirir.

Hemen sebze ve meyvelere geçmek zorsa, vücudun yavaş yavaş alışması için haftada bir oruç günü bu ürünler üzerinde düzenleyin. Hızlı kilo vermek istiyorsanız, menüdeki diğer yiyecekleri hariç tutarak meyve ve sebze diyetine gidin. Diyetin özü, kızartma dışında herhangi bir ısıl işlemle günde 1,5 kg miktarında sebze ve meyvelerdir. Muz, üzüm, patates alımınızı sınırlayın.

sebze salatalarında

Diyette sebze salataları mineral ve vitamin deposudur. Sadece doğal olarak olgunlaşan ürünleri almanız gerekiyor, bu nedenle bu kilo kaybı yaz aylarında geçerlidir. Salata diyetinin nüansları:

• düşük kalorili sebzeler: patlıcan, havuç, lahana, salatalık, otlar, dolmalık biber ve benzerleri;
• salata sosu sadece büyümesine izin verilir. yağlar, limon suyu veya soya sosu;
• küçük porsiyonlarda günde altı defaya kadar yiyin;
• arka arkaya 7 günden fazla salata diyeti yapamazsınız.

sebze çorbası diyeti

Birkaç günlük bir sebze çorbası diyeti bile sizi aç bırakmaz. Herhangi bir zamanda ve herhangi bir miktarda çorba tüketilmesine izin verilir, böylece açlık hissi tamamen dışlanır. Böyle bir diyetin etkinliği, gıdaların sindirimi sırasında vücudun enerji harcaması, içerdikleri enerjiyi aştığı için, negatif kalori içeriğine dayanır. Ne kadar çok yiyecek yerseniz negatif kalori kilo kaybı o kadar etkili olacaktır.

Diyet için önemli bir durum sebze çorbaları süre - bir haftadan fazla değil. Ardından diyete eklemek için bir mola verin protein ürünleri. 2 hafta sonra ikinci bir kurs önerilir. Haftada kaybedilen ağırlık 4 ila 8 kilogram arasında değişmektedir.

sebze tarifleri

Sebze diyeti için yemekler yağsız hazırlanır, ancak bu onları daha az lezzetli yapmaz. Yiyecekler yağsız, sıvı yağsız ve fazla pişmeden hazırlanır. arıtılmamış sebze yağı bunlara ancak hazırlandıktan sonra eklenmesine izin verilir. Kolayca sindirilebilen birkaç tanesini dikkatinize sunuyoruz sebze tarifleri hangileri için uygun diyet masası, kilo kaybı, sağlıklı beslenme.

Havuç ve pancar salatası

Bazı sebzeler kaynatıldığında glisemik indeksleri önemli ölçüde artar ve bu da kilo vermek için uygun değildir. Gıdaları onsuz yerseniz, bundan kaçınmak kolaydır. ısı tedavisiçiğ.

İçindekiler:

• 2-3 adet çiğ pancar;
• 2-3 adet ham havuçlar;
• iki diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı yağlar (herhangi bir sebze);
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu;
• taze yeşillikler.

Yemek pişirme:

1. Sebzeleri soyun, doğrayın veya rendeleyin.
2. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. Sarımsağı ince ince kıyın.
4. Malzemeleri karıştırın, yağ ve limon suyuyla tatlandırın.

Sebze çorbası

Çorba diyetleri yoğun olarak yağ yakar ve hazırlanmaları oldukça kolaydır. Kilo vermek arasında en popüler - bonn çorbası ana ürünü beyaz lahana olan.

İçindekiler:

• yarım kilo lahana;
• 5 parça. havuçlar;
• yarım kilo yeşil fasulye;
• 2 dolmalık biber(Yeşil);
• maydanoz dereotu.

Yemek pişirme:

1. Ürünleri temizleyin, rastgele kesin.
2. Bir tencereye koyun, suyla kaplayın, kaynatın.
3. 15 dakika kısık ateşte pişirin.
4. İnce kıyılmış maydanoz ile küçük porsiyonlarda tüketin.

Diyet sebze güveç

Bunun için diyet yemeği süpermarkette bulabileceğiniz herhangi bir sebze işinizi görecektir. Ancak kilo vermek için yemek tuz ve yağ eklenmeden hazırlanır. Piştikten sonra tabağa 1 tatlı kaşığı eklenmesine izin verilir. sebze yağı.

İçindekiler:

• patlıcan;
• sakız kabağı;
• havuç;
• domates;
• soğan;
• Dolmalık biber;
• Sarımsak;
• yeşillik.

Yemek pişirme:

1. Ürünleri rastgele kesin.
2. Tavaya biraz su dökün, sebzeleri ekleyin.
3. Sebzeler suyunu bırakıp tencerede su kalmayana kadar (30-40 dakika) pişirin.
4. Ateşi söndürdükten sonra doğranmış otları ve sarımsakları ekleyin.

Sebzeler olmadan sağlıklı bir diyet düşünülemez. Çok lezzetli yapıyorlar ve besleyici yemekler sağlığı iyileştirmek, vücudu temizlemek ve etkili kilo kaybı. Bu makale, hangi sebzelerin çiğ yenebileceğini, faydalı özelliklerini ve kullanım kurallarını ele almaktadır.

Çiğ sebzelerin tartışılmaz faydaları

Ölçülü bir çiğ sebze diyetinin vücutta kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyan, kabızlığı önleyen ve kolesterolü düşüren değerli liflerin yenilenmesine yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Bu yemek doldurur önemli vitaminler E ve C, bize potasyum, kalsiyum verir. Askorbik asidin kollajen liflerinin üretimini teşvik ettiği, tokoferolün güçlü bir antioksidan görevi gördüğü, yeterli kalsiyum alımının sağlıklı diş ve kemiklerin korunmasına yardımcı olduğu, potasyum sayesinde kan basıncının normal kaldığı bilinmektedir. Bazı sebzelerin ısıl işleminin, bileşimlerindeki bu elementlerin konsantrasyonunu bir miktar azalttığı fark edilmiştir.

Güvenli Çiğ Sebze Tüketmek

Bir kişinin menüsünde çiğ sebzeler ağırlıklıysa, istenmeyen sonuçlardan kaçınmak için özen gösterilmelidir. Kesinlikle olumsuz bir nokta, bizim zayıf uyum yeteneğimizdir. sindirim sistemi bitki besinlerinde büyük miktarda lifin yeterli sindirimine. Bir sırrı bilmek önemlidir - çiğ sebzeleri yedikten sonra artan gaz oluşumunu önlemek için, her ısırık için en az iki düzine çene hareketi yaparak iyice çiğnenmeleri gerekir. Bir diğeri yararlı tavsiyeçiğ gıda diyeti ile rahat bir sağlık durumu için - bu yemek pişirmektir hafif sebze kokteyl. Bu amaçla bir blender kullanabilirsiniz. Bu yaklaşım yoğun bir şekilde öğütmeye yardımcı olur kaba lifler ve ayrıca bir kerede bir dizi kullanışlı ürün kullanın.

Çiğ sebzeler: içermek faydalı lif, kalp hastalığına karşı korur, kabızlığı önler, önemli vitaminleri sağlar

Çiğ sebzelerin listesi ve özellikleri

En Popüler Çiğ Sebzeler

Aşağıdaki ürünler hem pişirildikten sonra hem de ısıl işlem görmeden yenebilir, diyet ve tıbbi niteliklere sahiptirler:

• çiğ pancar - çok miktarda lif içerir, kanı temizler, sindirimi artırır;
• çiğ havuç - kolesterolü düşürür, diş etlerini güçlendirir, A vitamini kaynağı;
• çiğ genç kabak - kandaki şeker seviyesini düşürür, rendelenmiş ödemi olan hamile kadınlar için yararlıdır, düşük kalori içeriğine sahiptir;
• ham kabak - amino asit tedarikçisi, yağ asitleri, manganez ve potasyum;
• çiğ yaban havucu - saçları güçlendirmeye yardımcı olur, cildi ve tırnakları iyileştirir, sistit için faydalıdır.

Şimdi çiğden çok daha sağlıklı olan besinleri bir düşünün.

ham roka

Akdeniz yeşil yapraklı sebzesi ülkemizde çok yaygın değildir. Ürünün bileşimindeki lif, kalıcı bir tokluk hissi verir, vücuda antioksidanlar ve glukozinolatlar sağlar. Antioksidanlar - yıkıcı faaliyetlerle mücadele ederek vücudun erken yaşlanmasını önleyen maddeler serbest radikaller. Glukozinolatlar - bir kişinin pankreas, kolon, akciğerler, prostat ve meme bezlerindeki onkolojik süreçlere yatkınlığını önemli ölçüde azaltır. Rokanın güçlü bir A vitamini, C vitamini, K vitamini ve folik asit tedarikçisi olduğu fark edilmiştir. Bu üründen bol miktarda demir, fosfor, bakır, kalsiyum, potasyum alabilirsiniz. Bileşimde büyük miktarda klorofil bulundu, bu sayede insan DNA'sı hasardan korunuyor ve küf ve diğer mantarlar tarafından salgılanan toksik maddeler, aflatoksinler karaciğer üzerinde daha zayıf bir etkiye sahip.

Birçok beslenme uzmanı, ürünün ısıtılması tada belirgin acı notalar verdiğinden, rokanın kaynatılmasını önermez. Ayrıca sıcak sebze faydalı özelliklerin önemli bir bölümünü kaybeder. Ürünü salatada servis etmek daha akıllıca bir çözümdür. Zeytin, domates, ayçekirdeği, beyaz peynir ve benzeri peynir çeşitleri roka ile uyumlu bir şekilde birleşiyor.

ham su teresi

Hangi sebzelerin çiğ yenebileceğini düşünürken, yapraklı bir ürün daha gözden kaçmaz. Tüm su teresi türleri, yani bahçe, su teresi ve su teresi, doğal bir antioksidan olan A vitamininin öncüsü olan beta-karoten içerdiğinden vücut için büyük değer taşır. C vitamininin ayrıca bir antioksidan etki sağladığına dikkat edilmelidir.Ayrıca önemli oranda faydalı maddelerden bahsetmeye değer: demir, kalsiyum, lif, magnezyum, çinko, potasyum ve protein. Örneğin, sadece birkaç avuç doğranmış marul, yaklaşık yüzde iki yüz kaplayacak kadar K vitamini içerir. günlük ihtiyaç bu maddedeki kişi. Diğer şeylerin yanı sıra ürün folik asitle doludur - yani B9 vitamini, E vitamini, D vitamini, B2 vitamini.

Bu yapraklı sebzeyi kaynatmanın, söz konusu besin maddelerini çaldığına inanılıyor. Ürünün ham haliyle çekici bir özelliği, harika tat. Bu nedenle uzmanlar ısıl işlemin terk edilmesini istiyor. su teresi iyi ek ev yapımı bir sandviçe veya bir sandviçe, salatalara da dahil edilebilir.

çiğ biber

Biber severler vücuttaki C vitaminini yenileme şansına sahiptir. 100 gramlık bir ürün için maksimum 144 miligram askorbik asit vardır. Kuşkusuz, biberler için yararlıdır sağlıklı insanlar, ancak gastrointestinal sistem ve karaciğer hastalıkları teşhis edilirse vücuda zarar verebilir. Bu durumda, çıktı sebzeyi haşlamak ve pişirmek olacaktır.

Yukarıda belirtilen C vitamininin elde edilmesi için pişirme sırasında kısmen veya tamamen yok edilmesi muhtemeldir - çiğ sebze tercih edilmelidir. Biber, mezeler ve salatalar için çok uygundur, dip sos ve humus bu üründe organik olarak birleştirilmiştir.

Ele alınan ürünlere ek olarak brokoli, Brüksel lahanası ve Karnıbahar, bu sebzeler uzun süre pişirildiğinde birçok vitamin ve mineral kaybolur (haşlamak yerine haşlama, ızgara, fırınlama veya buharda pişirmeyi seçmek daha iyidir). Daha önce öğrendiğimiz gibi, bazı sebzeler pişmemişken veya minimum işlemle daha sağlıklıdır, ancak hiçbir durumda yememelisiniz. çiğ fasulye ve sindirim sistemi sağlığı için tehlikeli oldukları için patates.