Tavuklu Sezar için ne salata yaprağı. Tavuklu Sezar - fotoğraflı tarif. sezar salatası tarifi basit

Herkese selam! Bugün sizinle tüm dünyanın en popüler salatalarından birini pişireceğiz ve buna “Sezar” deniyor. Bugün bu yemeğin o kadar çok çeşidi var ki bazıları hangisinin gerçek olduğunu bile bilmiyor.

Ancak bugün bu konuyla ilgileneceğiz. Kolay erişilebilir malzemelerle en yaygın varyasyonları hazırlamanın yanı sıra, çok özgün bir versiyon da yapacağız. tüm bunları beklediğini biliyorum lezzetli yemek tarifleri, ama bu yemeğin nereden geldiğini bulalım.

Böylece, bir zamanlar Meksika'daki şef Caesar Cardini'nin restoranlarından birinde, yirminci yüzyılın ortalarında, Bağımsızlık Günü'nde mutfakta neredeyse hiçbir şey kalmadı ve konuklar yemek istedi.

Kaybolmadı ve sahip olduğu şeyi kullandı - ekmek, Parmesan peyniri, marul ve aynısını hazırladı. ünlü sos. Ve sonra bu yaratılışı kendi adıyla çağırdı.

Ah, buzdolabındakileri karıştırmayı ne çok seviyorum...

İşte böyle canlarım, her zaman olduğu gibi, vesileyle bugüne kadar tadıyla hepimizi memnun eden bir başyapıt ortaya çıktı!

Tabii ki, yemek o kadar tatmin edici değildi ve yavaş yavaş, örneğin tavuk eti, balık, karides, yumurta ve dekorasyon için domates ilavesiyle birçok seçenek ortaya çıktı. Orijinalinde kullanılan tüm malzemeler her yerde satılmadığından, yerel mağazalarda bulunan basitleştirilmiş sosların yanı sıra.

Ve bugünkü görevimiz tüm bu çeşitliliği göz önünde bulundurmak.

Şu anda sadece var büyük miktar Bu sevilen yemeğin çeşitleri. Ve bugün farklı versiyonlarda deneyeceğiz. Ama gerçek "Sezar"ın orijinal sos, Romano yaprakları ve parmesan peyniri.

Öyleyse, ne olduğunu anlamak için en az bir kez en az birini pişirelim - gerçek.

İhtiyacımız olacak:

• Romano salatası çatalı
• Parmesan elli gram
• bir somun
• Kuru ezilmiş sarımsak, tuz ve tadına göre Provence veya İtalyan baharat karışımı
• Krakerleri gezdirmek için zeytinyağı

• İki yumurta
• 1/2 çay kaşığı hamsi ezmesi veya 3 hamsi
• yarım limon
• tatmak için tuz
• Parmesan elli gram
• 1/3 su bardağı Worcestershire sosu
• Bir bardak zeytinyağının üçte biri
• küçük diş sarımsak

Yemek pişirme:

1. Somunu küçük küpler halinde kestik, parşömenli bir fırın tepsisine koyduk. Sonra tuzlayın, kuru sarımsak ve baharat ekleyin, gelecekteki krutonları karıştırın, böylece tüm tatlar eşit olarak dağılır.

Ardından üzerlerine zeytinyağı serpin ve yağın her parçaya en eşit şekilde dağılması için tekrar hafifçe karıştırın.

160 derecede önceden ısıtılmış fırına krutonların altın rengi oluncaya kadar gönderiyoruz.

İçindeki bileşenlerinin bileşiminden beri bu durum en azından krutonların lezzetli olması önemli.

2. O olmadan bu salatanın olması gerektiği gibi olmayacağı bir şey hazırlayalım. Tabii ki eşsiz Sezar sosundan bahsediyoruz.

Böylece, yumurtaları bir dakika kaynar suya indiriyoruz, ne fazla ne eksik. Ve hemen aktarın soğuk su soğutma için. Daha sonra derin bir kaseye alın, tuzlayın ve çırpmaya başlayın. Bunu bir mikser ile yapmak daha iyidir.

Yumurtaları kaynar suya indirirken proteinin sızmasını önlemek için suyu tuzlayın.

3. Müdahale etmeye devam ediyoruz, yavaş yavaş tanıtıyoruz zeytin yağı. Hepsini benzer şekilde homojen bir kütleye getiriyoruz. Her ne kadar, aslında, o öyle.

4. Sürtün kaba rende Parmesan Peyniri. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Hepsini gelecekteki sosumuza koyuyoruz. Buna hamsi ezmesi ekleyin. Worcestershire sos ve bir limon sıkın. Pansumana ünlü şaheserin o lezzetini verecek olan bu malzemelerdir.

Taze hamsi kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için filetoyu kemikten ayırın ve doğrayın.

5. Romano salatasını yıkayın, havluyla kurulayın ve küçük parçalara ayırın. Daha sonra derin bir kaba alıp sosu ekleyin ve elinizle hafifçe karıştırın. Sosun yapraklara iyi dağılması için bunu yavaş yavaş yapmak daha iyidir.

6. İçeriği bir servis tabağına koyun, üstüne krutonları yerleştirin.

Daha sonra düz bir rende veya sebze soyucu kullanarak peynir kesici yoksa üzerine parmesan peyniri sürüyoruz. İnce dilimler istedikleri gibi rastgele düşer, buna "keyfi bozukluk" denilebilir.

Bu gerçek Sezar. Kesinlikle pişirip en az bir kere denemelisiniz! Ünlü şefin bu şaheserini ilk denediklerinde Hollywood yıldızlarının hayran olduğu gerçek tadın tadını çıkarın.

Evde tavuk ve kruton ile "Sezar" nasıl pişirilir

Bu tarifte geleneksel olmayan bir sos kullanacağız, ancak bu versiyonda önerilen sos da çok lezzetli, sizi temin ederim. Ama tam olarak aynısını seviyorsanız - ünlü olanı, önceki açıklamada görün.

Bu şekilde deneyin, sonunda en çok neyi sevdiğinizi seçin veya elinizdeki şeye göre pişirin.

İhtiyacımız olacak:

• Kiraz domates üç yüz gram
• Peynir iki yüz gram
• Marul bir demet bırakır
• Tavuk fileto üç yüz gram
• Tuz, karabiber tadı
• Kekik, dereotu, sarımsak tadı
• Baget
• Mayonez, ekşi krema, yedi yemek kaşığı
• yarım limon
• Kruton için zeytinyağı

Yemek pişirme:

1. Tavuk fileto, derili, keyfi büyüklükte parçalar halinde kesilir. Bu arada bir kızartma tavasını ısıtın ve içindeki yağı ısıtın. Ve hazırlanan parçaları hoş bir altın rengi olana kadar kızartın.

Tuz ve karabiber, karıştırın ve birkaç dakika sonra ocaktan alın.

2. Şimdi krutonları pişirin. Bunu yapmak için kapaklı bir kaba biraz zeytinyağı ve biraz tuz dökün, baharat ekleyebilirsiniz. Veya Adıge tuzu kullanmak iyidir, zaten gerekli tüm aromatik baharatlara sahiptir.

Uygun kap yoksa kapaklı bir kap kullanın.

3. Daha sonra bageti orta büyüklükte küpler halinde kesip yağ ve baharatlarla hazırlanmış bir tabağa koyuyoruz.

4. Kekiği çok ince kesip gelecekteki krutonlarımıza döküyoruz. Şimdi kabı bir kapakla kapatın ve tuz ve baharatların krakerlerin üzerine iyi dağılması için defalarca sallayın.

5. Bundan sonra, krutonları bir fırın tepsisine dökün ve önceden 150 derecede ısıtılmış bir fırına beş ila yedi dakika koyun, böylece sertleşip kururlar. Ve ayrıca kırmızı bir altın kabukla kaplı.

6. Ve fazladan bir dakikamız varken sosu yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayalım. Öncelikle sarımsakları temizliyoruz ve presten geçiriyoruz. Daha sonra dereotu yapraklarını yıkayıp ince ince kıyıyoruz.

Bir süre tahtaya uzanıp kurumaya bırakıyoruz.

7. Bir kapta mayonezi ekşi krema ile karıştırın, oraya kuru dereotu dökün ve kokulu sarımsak. Tuz ve karabiberi unutmayın, ayrıca limon suyunu sıkın, her şeyin iyice dağılması için karıştırın. Birbirimizin meyve sularını ve aromalarını demlemeye ve emmeye bırakıyoruz.

7. Ekşi krema ve mayonez, sarımsak, dereotu karıştırıyoruz ve ayrıca burada limon suyu, tuz, karabiber sıkıyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz. ısrar edelim.

8. Şimdi geri kalan malzemelerle ilgilenelim. Yıkanmış çeri domatesleri ezmemeye çalışarak ortadan ikiye kesin. kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Ve marul yaprakları soğuk akan su altında durulanır ve doğrudan ellerinizle orta büyüklükte parçalara bölünür.

Ve peynir bekliyorduk, kaba bir rende üzerine öğütün.

9. Her şey hazır olduğunda bileşenleri bir araya getirebilirsiniz.

Bunu yapmak için düz bir tabak alın. büyük çap, yeşillikleri yayın. Sonra tavuk parçalarını yerleştirin, sosu dökün. Sonra domatesleri, yeşillikleri tekrar koyun, tavuk, peynir serpin. Ve yine yarım çeri domates ve sonuç olarak o zamana kadar soğuyan kokulu krakerlerimiz.

İnanılmaz güzel lezzetli "Sezar" hazır, afiyetle yiyin!

Füme tavuk ve domatesli lezzetli "Sezar"

Bu sefer yapacağız favori yemek dan beri geleneksel sos Sezar, getirmemize rağmen yeni tat. Ve füme tavuk eti şeklinde alacağız.

Füme et sevenler kesinlikle memnun kalacaklar.

İhtiyacımız olacak:

• Füme tavuk üç yüz gram
• yarım somun
• Parmesan yüz gram (veya benzeri)
• Bir demet yaprak marul
• Bir çay kaşığı tatlı hardal
• İki yumurta
• yarım limon
• diş sarımsak
• Domates iki yüz gram, kiraz daha iyidir
• Tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme:

1. Öyleyse, her şeyden önce, krutonlarla ilgilenelim. Bunu yapmak için, somunu önce parçalara, sonra orta boy küpler halinde kesin. Boyutu kendiniz ayarlayabilirsiniz, ancak kaybolmamaları için kesin. hazır yemek ve yemelerini kolaylaştırın. Kesilen bölgeye zeytinyağı püskürtün, ellerinizle karıştırın. Sonra tuz, karabiber ve gırgır \u003d yeni karışım.

Bir fırın tepsisine yerleştiririz, sadece bir tepsiye ya da üzerini örtebilirsiniz. parşömen kağıdı. Ve o zamana kadar önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz, güzel bir kırmızı altın kabuğa kadar pişirmek için.

Daha sonra çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Bu arada, füme tavuk etini keyfi orta parçalar halinde kesin. Bunun için fileto ve tavuğun diğer kısımlarını kim daha çok seviyorsa kullanabilirsiniz. Ancak fileto ile elbette yemek daha etkileyici görünecek.

Büyük rendesi ile rende üzerinde üç peynir.

3. Şimdi sos zamanı. Bir tencerede suyu kaynatıyoruz ve yumurtaları kaynar suya indiriyoruz (patlamamaları için suyu tuzlayın). Bir dakika orada tutuyoruz ve hemen soğuk suya indirerek çıkarıyoruz. Görevimiz, ısıl işlemi durdurmak için onları hızlı bir şekilde soğutmaktır.

Kabuğu çıkarın ve yumurtaları bir kaseye koyun.

4. Sarımsakları bir presten geçirin veya tahta üzerinde bir bıçakla ince doğrayın. Daha sonra ayrı bir kapta tuz ve karabiberle dövün ve yumurtaların üzerine yayın.

Karışıma hardal ekleyin ve limonun suyunu doğrudan elinizle sıkın. Bir mikser ile donanmış, yendi kokulu karışım Pürüzsüz olana kadar, yavaş yavaş zeytinyağı ekleyerek.

Hafif, hafif sarımsı, göze hoş gelen, kıvamında mayonezi andıran bir sos almalısınız.

5. Domatesleri yıkayın ve kurumasını bekleyin veya kağıt havluyla silin ve ardından istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Kiraz kullanırsanız, o zaman yarıya.

Marul yapraklarını akan soğuk su altında durulayın, kurutun ve elinizle küçük parçalara ayırın. Onları hemen derin bir kaseye koyun ve ortaya çıkan sos ile karıştırın, ellerinizle yapabilirsiniz.

Büyük bir düz tabak hazırlıyoruz ve üzerine yaprakları yerleştiriyoruz. Fileto parçalarını ve domatesleri güzelce yerleştirin ve ayrıca krakerleri serpin ve rendelenmiş peynir serpin.

Lezzetli Sezar hazır! Herkesi masaya davet ediyorum.

Adım Adım Karides Salatası Tarifi

Bu pişirme seçeneğinde en çok kullanacağımız gerçek sos Hamsi ile Sezar.

Pansumana alışılmadık lezzetli bir tat verecek olan bu balıktır. Ama korkmayın, tarif hala oldukça basit ve ayrıca hala hamsi bulamıyorsanız, onlarsız da yapabilirsiniz. Bu gerekli bir bileşen değildir.

Bu yemeğin öne çıkan özelliklerinden biri de tabii ki, lezzetli karides. O zaman hadi gidelim!

İhtiyacımız olacak:

• Yarım kilo karides
• bir baget
• diş sarımsak
• Bir demet Romano marul (herhangi bir başka)
• Kiraz domates (veya normal) 200 gram
• Parmesan peyniri yüz gram

• 1 çay kaşığı Dijon hardalı (veya diğer "tatlı")
• İki bıldırcın yumurtası (veya bir tavuk)
• Tat vermek için tuz, karabiber ve kırmızı biber
• Zeytinyağı klasik bir bardağın üçte biri
• yarım limon
• Bir çift diş sarımsak
• üç hamsi
• Birkaç damla balzamik sirke

Yemek pişirme:

1. Her şeyden önce, en önemli görevle ilgilenelim - pansuman hazırlayacağız. Bütün yemeğin tadı bir bütün olarak tadına bağlı olacaktır. Her şeyi karıştırmanın uygun olacağı derin bir kapta hardal ve yumurta sarısını yayın. Bugün bu amaçla bıldırcın almaya karar verdiğimi unutmayın.

Hemen bir tutam tuz ve karabiber ekleyin, asıl şey aşırıya kaçmamaktır. Daha sonra eklemek daha iyidir!

2. Karıştırıcıyı açın ve ilk hızda yavaşça çırpın. Ardından yumurta aklarını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Ve yağı yavaşça ekleyebilir, küçük porsiyonlarda yapabilirsiniz, her seferinde karışımı bir bütün halinde çırpın.

Karıştırıcının ilk hızında pürüzsüz olana kadar yavaşça çırpın, yavaş yavaş zeytinyağını dökün.

Daha sonra elde edilen elastik karışıma limon suyunu sıkın, doğrudan ellerinizle yapabilirsiniz. Sarımsakları da unutma, ya üç ince rende, veya presten geçirin. Bunu hemen hemen hazır soslu bir kasede yapabilirsiniz.

3. Hamsi alıyoruz ve beli kemikten ayırıyoruz, ikincisine ihtiyacımız yok. Daha sonra çok ince doğrayıp benzin istasyonumuza gönderiyoruz. İyice karıştırın ve ardından sadece birkaç damla kokulu balzamik sirke ve tekrar karıştırın.

Bu iki malzemeye sahip değilseniz, sorun değil, sos daha az lezzetli olmayacak, sadece ilginç bir tat bırakmayacak.

4. Zaten soyulmuş karidesleri kullanacağız, bu yüzden kabuğu onlardan çıkarıyoruz ve hemen tuzlayıp kırmızı ve karabiber serpiyoruz. Sadece ölçülü.

Tavayı ateşe koyup iyice ısıttıktan sonra zeytinyağını döküyoruz. Isınması ve hafif marine edilmiş karidesleri içine göndermesi için 10 saniye veriyoruz. Uzağa gitmiyoruz ve her iki tarafta da kızartıyoruz. Bu sadece birkaç dakika sürecektir. Karidesler renk değiştirdiğinde hazırlar.

Kızarmış karidesleri birkaç kat kağıt havlu üzerine yayın. Orada biraz uzanacaklar ve fazla yağ ile parçalanacaklar. Üstelik üşüyorlar.

5. Bu olurken, kraker kızartabilirsiniz. Beyaz bageti yaklaşık iki santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, kalan sarımsakla her iki tarafını ovalayın ve kuru bir tavaya gönderin. İçine yağ dökmek gerekli değildir, aksi takdirde yemek çok yağlı olur.

Karıştırırken hafifçe kurudukları ve kızarmaya başladıkları bir duruma geliyoruz. Her iki tarafta kızartın.

Soğuduktan sonra parçaları oldukça büyük küpler halinde kesin.

6. Son ayrıntılar kaldı.

Her zaman olduğu gibi, domatesleri bir havluyla yıkayın ve silin, sonra onları en uygun küpler halinde veya kiraz ise veya çeyrekler, peki veya uygun gördüğünüz gibi yarıya bölün ...

Yeşil marul yapraklarını da akan su altında durulayıp suyunun süzülmesine izin veriyoruz. Birisi kesmeyi tercih ediyor, ancak ellerinizle yırtmak daha iyi, ki biz de parçaları hemen derin bir kaseye aktarıyoruz.

Ve burada sosumuzu döküyoruz. Bütün bunları biraz karıştırın.

7. Parmesanı bir peynir dilimleyici veya düz bir rende üzerinde kestik, ne biri ne de diğeri mevcut değilse, büyük bir tane kullanabilirsiniz.

Yeşillikleri bir tabağa yaydık, sonra domates, karides, peynir, kruton. Bununla birlikte, kompozisyonun göze hoş gelmesi için her şeyi bir karmaşa gibi ortaya koyuyoruz.

Böyle süper lezzetli ve orijinal bir "Sezar" da evde karides kullanılarak pişirilebilir. Ama hiç de zor değil, aksine pişirmesi kolay ve basit! Mmm... parmaklarını yala.

Zevkle yiyin!

Somon ve kiraz domatesli klasik "Sezar"

Bazen en sevdiğiniz yemeği pişirmek, ona yeni bir lezzet katmak istersiniz. Ve bu, örneğin sulu, hafif tuzlu somon balığı ile balıklarda olabilir.

Mmm… Ben buna bayılıyorum ve tabii ki böyle bir yemek her zaman gerçek bir lezzet zevkine neden oluyor!

Ekleyecek bir şeyim bile yok, birazdan pişirelim!

İhtiyacımız olacak:

• Hafif tuzlu somon fileto 250 gram
• yarım somun
• Yüz gram marul
• Parmesan yüz gram
• Kiraz domates iki yüz gram

• Bir çay kaşığı hardal, acı değil
• İki yumurta
• Bir bardak zeytinyağının üçte ikisi
• yarım limon
• diş sarımsak
• Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber

Yemek pişirme:

1. Haydi kruton pişirelim - kelime artık moda!

Bunu yapmak için bir somun hazırlıyoruz, yani orta boy küpler halinde kesiyoruz, dilimlenmiş bir kaseye aktarıyoruz ve üzerine zeytinyağı serpiyoruz. Tuz ve karabiberi de atmayı unutmayın, ardından elinizle veya kaşıkla karıştırın.

Fırını önceden ısıtıyoruz, 180 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacımız var ve krutonları bir fırın tepsisine koyuyoruz. 7-10 dakika pişirin, kızarmaları ve gevrekleşmeleri gerekiyor.

İstenen duruma gelir gelmez onları çıkarıp soğumalarına fırsat veriyoruz.

2. Bir sonraki adım sosu hazırlamaktır. Bugün zaten benzer bir tane hazırladık. Bir tencerede suyu kaynatıyoruz ve yumurtaları tuzlu kaynar suya tam bir dakika batırıyoruz. Süre geçtikten sonra çıkarıp hızlı soğuması için soğuk suya koyuyoruz.

Bir kase hazırlıyoruz ve içine limonun suyunu sıkıyoruz.

Sarımsakları rende veya presle herhangi bir şekilde öğütün veya bir tahta üzerinde bir bıçakla doğrayın ve başka bir kapta tuz ve karabiberle öğütün.

3. Hardal limon suyu ile bir kaseye koyun, her şeyi birlikte öğütün. Daha sonra onlara kokulu sarımsak gönderiyoruz ve hemen yumurtaları karışıma kırabilirsiniz. Karıştırıcıyı hazırlıyoruz ve karışımı homojen bir kütleye karıştırarak yıkıyoruz.

Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda zeytinyağı ekleyin. Her şeyi karıştırdığımızda ve mayonez gibi homojen, homojen bir karışım elde ettiğimizde, sosu demlemek için durdurabilirsiniz.

4. Bu arada en lezzetli yemeğimizin kalan malzemelerine de dikkat edelim. sert peynir, ideal olarak parmesan peyniri iyi kalite uzun ince şeritler elde etmek için orta rende üzerine sürün.

Somon filetoyu tercihen aynı boyut ve kalınlıkta düzgün ince şeritler halinde kesiyoruz.

5. Salata yaprakları en iyi şekilde önceden hazırlanır. Durulanmalı ve tüm suyu boşaltmalarına izin verilmeli veya yaprakları kağıt havluyla silinmelidir. Daha sonra elinizle küçük parçalara ayırın.

Kiraz domatesleri önceden yıkayın ve suyunun süzülmesine izin verin, ardından iki eşit parçaya kesin. Kiraz yoksa, sıradan domatesleri kullanın. Buna göre kesilmeleri gerekmedikçe. ya çeyrek ya da daha küçük. Her şey boyutlarına bağlı.

6. Derin bir kap hazırlıyoruz ve içinde marul yapraklarını sosla karıştırıyoruz. Her parça "güzelliklerden" payını aldığında, onları büyük, düz bir tabağa koyun.

Üstüne domates dilimleri, krutonlar, somon dilimleri koyun. Sos kaldıysa üzerine dökün ve üzerine güzelce rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Hemen masaya servis ediyoruz ve sevdiklerimizi mis gibi kokulu bir yemekle şımartıyoruz.

Bu ilahi lezzetli bir yemek, en sevdiğim "Sezar". Bu seçeneği hazırladığınızdan emin olun, siz ve sevdikleriniz çok memnun kalacak!

Delicesine lezzetli bir "Sezar"ın nasıl yapılacağına dair video (Jamie Oliver'dan tarif)

Ve sonuç olarak, size ünlü şef Jamie Oliver'dan harika bir video sunayım. Saatlerce yemek yapmasını izleyebilirim. Mutfağında gerçek bir sihir yaratıyor.

Ve işte bugünkü konumuzla ilgili versiyonu.

Peki ya siz arkadaşlar! Bunun yüksek uçan bir yemek olduğu konusunda benimle hemfikir olun! Herkese tanıdık bir yemeğin tüm nüanslarını ne kadar zarif bir şekilde yenebilir ve tamamen yeni bir tat ve mükemmel sonuç elde edebilirsiniz!

Genel olarak bugünün yemeği hakkında konuşursak, gezegende bu kadar ünlü olması tesadüf değildir. Sonuçta, her şeyin ustaca basit olduğunu söylemeleri boşuna değil!

Bu konuda hemfikir olacağınızı düşünüyorum. Ve mutlaka pişirin. Ve bugünün tarifler seçimi bu konuda size yardımcı olacak ve hatta bir kereden fazla işe yarayabilir. Sonuçta, bu yemek sadece farklı tatiller ama aynı zamanda sadece hafta içi.

Ve mutlaka deneyin geleneksel versiyon, ülkemizin bazı bölgelerinde sosun bileşenlerini bulmak zor olsa da.

Sevgiyle pişirdiğinizden ve afiyetle yediğinizden emin olun!

Sezar salatası geleneksel tarif- dünya mutfağının tanınmış bir klasiği. En kolay tavuklu sezar salatası tarifi hazırlamak kolaydır. Basitleştirilmiş bir versiyonda basit bir tarif olan tavuklu Sezar, çeşitlerindeki kafelerde aktif olarak sunulmaktadır. Birçok ev kadını, örneğin bir kutlama için değil, normal bir öğle veya akşam yemeği için meze olarak evde uyarlanmış seçenekler pişirmeyi sever.

Hazır krutonlardan alarak geleneksel tarifi basitleştirebilirsiniz. Beyaz ekmek ve pansuman malzemelerinin listesini kesmek. Salata yapmak, işten eve dönmek ve mağazaya giderken eksik ürünleri almak için kolay ve hızlıdır.

4 kişilik malzemeler:

• Salata "Romano" - 350 gram;
• Mağazadan buğday krakerleri - 80 gram;
• Peynir (tercihen sert) - 120 gram;
• Sos - 200 gram.

Sos Malzemeler:

• Zeytinyağı 175 gr.;
• hardal - 8 gram;
• Limon - 1;
• 2 diş sarımsak;
• Öğütülmüş biber (siyah) - 2 gram;
• Tuz - 2 gram.

Sezar salatası tarifi basit:

1. Bir sos yapın: limonun suyunu sıkın, yağ hariç tüm ürünleri blender kasesine koyun (sarımsakları önceden soyun ve doğrayın), karıştırın. Homojen bir bej doku elde edilene kadar karıştırmaya devam ederek yağı azar azar dökün. Tutarlılık hazır sos- mayonezden biraz daha ince.
2. Marulu yapraklara ayırın, yıkayın, kurutun, keyfi parçalara ayırın (yaklaşık 3x3 cm), bir salata kasesine koyun.
3. Krakerlerin yarısını yaprakların üzerine dökün, sosun yarısını dökün, karıştırın.
4. Peyniri salatanın üzerine kaba bir şekilde rendeleyin (bir sebze soyucu kullanabilir ve peyniri ince talaşlar halinde kesebilirsiniz), kalan sosu dökün.
5. Kalan krakerleri servise hazır tabağın tüm yüzeyine dağıtın.

Tavuklu Sade Sezar Salatası

Sezar salatası tavuk eti ekleyerek en basit tarifi besleyici ve doyurucu hale getirir. Tavuklu bu Sezar salatası, füme fileto kullanımı ile ayırt edilen basit bir reçetedir.

4 kişilik malzemeler:

• Füme tavuk filetosu - 200 gram;
• Salata (herhangi bir önceki tarif) - 300 gram;
• Mağazadan hazır buğday krakerleri - 80 gr;
• Peynir, sert veya yarı sert - 120 gram;
• Sos - 200 gram.

Sos için:

• Zeytinyağı 175 gr.;
• hardal - bir buçuk çay kaşığı;
• Limon - 1;
• 2 diş sarımsak;
• Öğütülmüş karabiber ve tuz - 2 gr.

Tavuklu sezar salatası tarifi kolay

1. Sos yapın: soyulmuş, doğranmış sarımsak, limon suyu, hardalı bir karıştırıcıda karıştırın; tuz ve biber; yavaş yavaş yağı ekleyin, homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırın.
2. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
3. Marulu yıkayın, biraz kurulayın, keyfi bir salata kasesine alın.
4. Marul yapraklarını biraz ekmek kırıntıları ve sos ile karıştırın.
5. Rendelenmiş peynirle birlikte fileto parçaları koyun, kalan sosu dökün.
6. Servis yapmadan kısa bir süre önce ekmek kırıntıları serpin.

Diyetinizi sınırlamayın çünkü bu şekilde çeşitlendirmek çok kolay lezzetli yemekler, beğen veya .

Sezar salatası yapmanın en kolay yolu

Füme balık yemeğe biraz incelik verir. Bu salata için mükemmel aile şöleni izinli bir günde.

4 kişilik malzemeler:

• Sıcak füme balık filetosu (pembe somon, morina) - 200 gram;
• Yumurtalar - 4;
• 100 gram peynir (herhangi bir);
• Salata "Romano" ("buzdağı" yapabilirsiniz) - 300 gram;
• Buğday krutonları - 80 gram.

Sezar Salatasının Hazırlanışı:

1. Sezar salatası sosu, yukarıdaki tariflerden basit bir tarif alınabilir.
2. Yumurtaları sert kaynatın, soyun ve parçalara ayırın.
3. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin.
4. Marul yıkayın, kurutun, bir salata kasesine yırtın.
5. Biraz ekmek kırıntıları ve sos ekleyin, iyice karıştırın.
6. Salata parçalarını balık, yumurta üzerine koyun.
7. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri rendeleyin ve kalan sosu dökün.
8. Ekmek kırıntıları serpin ve misafirlere servis yapın.

jambon, salatalık ve kiraz domatesli Sezar

Jambon ilavesi yemeği oldukça yoğun hale getirir. Mayonez Sezar için yanlış sostur, ancak salatanın basitleştirilmiş versiyonları oldukça sık hazırlanır. Genel tadı boğmamak için pansuman ile aşırıya kaçmamak önemlidir.

4 kişilik malzemeler:

• Herhangi bir jambon - 200 gram;
• Taze salatalık - 4 orta boy;
• kiraz domates - 200 gram;
• Yaprak marul - 300 gr;
• Peynir - 100 gram;
• Mağazadan satın alınan buğday krutonları - 80 gram;
• Mayonez Provencal - 100 gram.

Sezar salatası hazırlama süreci:

1. İsteğe bağlı olarak jambonu küçük küpler halinde kesin - ince şeritler halinde.
2. Salatalıkları yıkayın, kesin.
3. Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin.
4. Marulu yıkayın, kurutun, yarısını rastgele bir salata kasesine alın.
5. Kraker ve domateslerin yarısını, doğranmış salatalıkları, mayonezi ekleyin, iyice karıştırın.
6. Üzerine jambon, rendelenmiş peynir koyun.
7. Marul yaprakları ile doldurun ve cömertçe kruton serpin.

gibi yemeklerle evinizi şaşırtmaya çalışın.

Karides ve mandalina ile Yılbaşı Sezar

Karidesli geleneksel restoran Caesar'ın basitleştirilmiş bir versiyonu da yapılabilir. Tüm süpermarketlerde satılan hazır soyulmuş deniz ürünlerini kullanmak yeterlidir. Orijinal katılım mandalina dilimleridir. Narenciye deniz ürünleri ile iyi gider, mandalinanın tadı ve kokusu Yeni Yılı andırır.

4 porsiyon için malzemeler:

• soyulmuş karides - 100 gram;
• Yaprak marul - 300 gram;
• Buğday krutonları - 80 gram;
• Peynir - 100 gram;
• Mandalina - 2 adet;
• salatalık - 100 gram;
• Sos - 200 gram.

Yemek pişirme:

1. Sosu 1 numaralı tarifteki gibi yapın.
2. Karidesleri çözün;
3. Salatalıkları yıkayın, küpler halinde kesin.
4. Mandalinaları soyun, dilimlere ayırın, dilimleyin küçük parçalar, kemikler seçmek için.
5. Marulu yıkayın, kurutun, elinizle yırtın, bir salata kasesine koyun.
6. Kruton, salatalık, doğranmış mandalina, sosun yarısını ekleyin.
7. Her şeyi iyice karıştırın.
8. Üzerine karides koyun, tadına göre otlar ile süsleyin.

sınırlar mutfak fantezisi bulunmuyor. Sezar salatası tarifi, neredeyse asırlık varlığı boyunca birçok dönüşüm ve iyileştirme geçirdi. Bir yemeği pişirmenin basitleştirilmiş bir yolu, yemek pişirmeye biraz daha yakın hale getirilebilir. en iyi seçenekler klasik performans, sadece hazır krutonları ev yapımı buğday krutonlarıyla değiştirmek.

Kruton Tarifi:

1. Buğday ekmeği (kabuksuz) kırılır veya küçük küpler halinde kesilir.
2. Bir tencerede zeytinyağını 2 diş ezilmiş sarımsakla ısıtın (soyamazsınız).
3. Sarımsakları çıkarın, ateşi kapatın.
4. Ekmek küplerini tereyağına koyun, iyice karıştırın.
5. sonra ıslanmış sarmısak yağı Ekmeği fırın tepsisine yayın ve fırına koyun. Fırın sıcaklığı: 1000, süre: 10-15 dakika.

Somonlu Sezar salatası, bu salatanın geleneksel versiyonuna layık bir alternatiftir. Somonlu Sezar salatası için basit bir tarif, klasik olandan neredeyse hiç farklı değil, ancak tadı tamamen farklı.

Sezar salatası klasik tarifi

Birçok kişi tarafından favori Sezar salatası pişirmek klasik tarif- itibaren taze yapraklar marul, ızgara tavuk, kruton ve parmesan peynirinin yanı sıra imza sosu merhaba Sezar. Yemek, salata değil!

Karidesli Salata "Sezar"

Karidesli Sezar salatası tarifi. harika salata için tatil masası veya romantik akşam yemeği.

Tavuk ve kruton ile Sezar salatası

Popüler için basit bir tarif restoran salatası tavuk parçaları ve ekmek kırıntıları ile. Deliliğe hazırlanmak basittir, ancak herkes bundan hoşlanacaktır!

Otantik Sezar salatası

Orijinal teknolojiyi kullanarak Sezar salatası pişirmek o kadar kolay değil, ama inanın buna değer! Size gerçek bir Sezar salatası tarifi sunuyorum. Gerçek tarif:)

Salatalıklı Sezar salatası

Bu meşhur salataya daha da lezzetli olması için neler konmaz. Ben tavuk, jambon ve somonla yedim ama salatalıklı basit bir Sezar salatası tarifi favoriler listemde.

Balıklı "Sezar" salatası

Sezar salatasına balık ekleyebilir miyim? Evet, kesinlikle yapabilirsiniz! Hangisi? Tabii ki, kırmızı! :) Kırmızı balıklı Sezar salatası için basit bir tarif - sofranız için!

Biberli Sezar salatası

Biberli Sezar salatası için basit bir tarif, iyi bilinen bir yemeğe tamamen yeni bir şey vermenize yardımcı olacaktır. orijinal tat. Aynı zamanda - bayanları memnun edemeyen ama memnun etmeyen ek kalori yok.

Bıldırcın yumurtalı Sezar salatası

Satın alınan yumurtaların mutlak güvenliğinden emin değilseniz, kanonik "Sezar" ı pişirmeniz oldukça zor olacaktır. Ancak, bir çıkış yolu var - basit bir Sezar salatası tarifi bıldırcın yumurtası!

Zeytinli Sezar salatası

"Zeytinli bir salatayı mahvedemezsin!" - böylece iyi bilinen bir Rus atasözünün başka sözcükleri ile anlatılabilir. Zeytinli basit bir Sezar salatası tarifi bunun kanıtıdır. Deneyelim mi? ;)

Hamsi ile Sezar salatası

Baharatlı ve sofistike versiyon ünlü marul Hem hafif bir günlük öğleden sonra atıştırmalıklarına hem de menüye mükemmel bir şekilde uyacak tatil yemeği. Hamsi ile Sezar salatası pişirmek!

jambonlu Sezar salatası

AT klasik versiyon"Sezar" neredeyse tamamen marul yapraklarından oluşur. Ancak seçenekler var ve "tatmin edici" - örneğin, jambonlu Sezar salatası için basit bir tarif!

Jamie Oliver'dan Sezar salatası

Ünlü Jamie Oliver, TV şovlarından birinde, aynı derecede ünlü salatanın kendi orijinal versiyonunu sundu. Jamie Oliver'a göre nasıl Sezar salatası yapacağınızı anlatıyorum!

Ananaslı Sezar salatası

Ananaslı orijinal Sezar salatası tarifi ve tavuk eti- Mutfakta risk almayı ve deney yapmayı sevenler için. Pişirin ve pişman olmayacaksınız - tarif kanonik değil, ama süper çıkıyor!

Peynirli Salata "Sezar"

Bunun dünya çapında önemli bir bileşeni popüler salata parmesan peyniridir ama yanına başka bir peynir çeşidi eklerseniz ne olur?.. Size basit bir peynirli Sezar salatası tarifi sunuyorum!

Sosisli Sezar salatası

Efsanevi salatanın yüzlerce versiyonundan belki de ülkemiz nüfusunun erkek kesimi arasında en sevileni bu. Sucuklu Sezar salatası için basit bir tarif - hem lezzetli hem de doyurucu yemek yemeyi sevenler için!

Lahana ile Sezar salatası

"Sezar" ın temelinin marul yaprakları olduğu iyi bilinmektedir. Ama elinizin altında değilse ve gerçekten en sevdiğiniz salatayı istiyorsanız ne yapmalısınız? Lahana ile Sezar salatası yapmayı öğrenin! :)

Deniz ürünleri ile Sezar salatası

Deniz ürünleri ile Sezar salatası tarifi her gün için idealdir. tatil menüsü. Hafif, yumuşak ve tatmin edici - bu yemek üç kelimeyle böyle tanımlanabilir!

Mantarlı Sezar salatası

Bu benim en sevdiğim Sezar tariflerinden biri! BT mükemmel yemek vejetaryenler ve daha az et yemeyi tercih edenler için. Paylaş basit tarif Mantarlı Sezar salatası.

Bir restoranda olduğu gibi Sezar salatası

Bir restoranda olduğu gibi Sezar salatası pişirmenin tarifini bilmek istiyorsanız, o zaman buradasınız! adım adım fotoğraflar ustalaşmana izin ver klasik teknoloji bu yemeği pişirmek.

Kırmızı balıklı Sezar salatası

90 yıldır sürekli popüler olan ünlü salatanın en sofistike versiyonlarından biri. Size kırmızı balıklı Sezar salatası nasıl pişireceğinizi söylüyorum - o kadar lezzetli ki kendinizi koparmak imkansız! :)

Sezar Salata sosu

Ev yapımı Sezar salatası

Evde Sezar salatası nasıl yapılır? Evet, genel olarak, bunda karmaşık bir şey yoktur. Ana fikir - taze salata, dünkü ekmek, mis kokulu parmesan ve iyi ruh hali! :)

Tavuk ve mayonezli Sezar salatası

Bu salatanın genellikle özel bir sosla tatlandırılmasına ve klasik versiyonunda et olmamasına rağmen tavuklu ve mayonezli Sezar salatası tarifini denemenizi öneririm!

Tavuk ve domatesli Sezar salatası

Tavuk ve domatesli basit bir Sezar salatası tarifi, bunu yapmak için en popüler seçeneklerden biridir. ünlü yemek! Bu "Sezar" ı deneyin, başka bir tane istemeyeceksiniz.

Kalamarlı Sezar salatası

Kalamarlı Sezar salatası için basit bir tarif, bunun tadını çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. klasik yemek. Öğleden sonra atıştırması, hafif bir öğle yemeği veya romantik bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Mayonezli Sezar salatası

Klasik benzin istasyonu"Sezar" için dünyanın favorisini hatırlıyor fransız sosu, ama yine de ondan çok farklı. Ancak, mayonezli Sezar salatası tarifi artık sıra dışı bir şey olmaktan çıktı!

Evrensel olarak sevilen bir yemeğin lezzetli bir çeşidi. Enfes ama basit tarif Füme tavuklu Sezar salatası, işte doyurucu bir öğleden sonra atıştırması veya iki kişilik romantik bir akşam yemeği için mükemmeldir!

Tavuk göğüslü Sezar salatası

Birçok insan tavuk göğsünün Sezar'a eklenemeyecek kadar kuru olduğunu düşünüyor. Ve ben - aksine. Size Sezar salatasının nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum. tavuk göğsü- Bu lezzetli! :)

Tavuklu Sezar salatası

Bu, abartısız tüm dünyayı fetheden ünlü salatanın en popüler versiyonlarından biridir. Bu nedenle, bu gurme yemeğin her hayranı basit bir tavuklu Sezar salatası tarifini bilmeli!

Muhtemelen hayatındaki herkes denedi lezzetli salata Sezar. Bugüne kadar birçok salata çeşidi var. Ancak çok az kişi salatanın başlangıçta şu malzemeleri içerdiğini biliyor: buğday krutonları, marul, parmesan; sosta: yumurta, sarımsak, limon suyu, Worcestershire sosu ve zeytinyağı. Fakat ilginç gerçek aslında Sezar'a salatanın kendisi değil, sos deniyor! Muhtemelen bazı durumlarda bu salata sos aynı kaldı ama ana malzemeler biraz değişti. Bugün size Sezar salatasının çeşitlerinden birini anlatacağız - tavuk ve çok lezzetli sos orijinaline mümkün olduğunca yakın. not Listelenen malzemeler 5-7 porsiyon içindir.

İçindekiler:

1. Tavuk filetosu - 300 gr.
2. Baton - ½ (200 g).
3. Bir demet marul.
4. Parmesan - 50-70 gr.
5. Sarımsak - 2 diş.
6. Zeytin yağı.
7. Haşlanmış yumurta sarısı - 2 adet.
8. hardal - 2 çay kaşığı.
9. Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
10. Sirke %6 - 1 çay kaşığı.
11. Tuz.
12. Biber.

Yemek pişirme:

1. Aşama: Biz kesiyoruz tavuk fileto küçük parçalar halinde.

Aşama 2: Tavaya biraz dökün sebze yağı. Filetoyu sıcak bir tavaya, tuza, karabibere yaydık. Tavukları pişene kadar kızartıyoruz.

Aşama 3: Bir kapta 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsağı karıştırın (sarımsak presinden sıkın). İyice karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.

Aşama 4: Somunu küçük küpler halinde kesin.

Aşama 5: Hazırladığınız sarımsaklı yağı temiz bir tavaya dökün ve doğranmış somunu ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 6: Sosu yapın. Hardal ve sarısı bir kaseye koyun. Her şeyi bir çatalla iyice ovalayın.

Aşama 7: Sarımsak presinden geçirilmiş 1 diş sarımsağı hardal ve sarılara ekleyin. İyice karıştırın.

Aşama 8: Yumurta-sarımsak kütlesine sirke, limon suyu ve 100 ml zeytinyağı ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Tatmak için biber ve tuz.

Aşama 9: Parmesan peynirini ince bir rende üzerine sürün.

Aşama 10: Salata porsiyonlar halinde servis edilir, bu yüzden üzerine meze servis edeceğimiz bir tabak alırız. Marul yapraklarını elinizle yırtın ve bir tabağa koyun.

Aşama 11: Bitmiş fileto ve krutonları salataya koyun.

Aşama 12: Her şeyi sosumuzla dökün.

Aşama 13: Güzelce rendelenmiş peynir serpin. Ayrıca çeri domatesleri ortadan ikiye kesip salatayı süsleyebilirsiniz.

Aşama 14: Bunu böyle yapın doğru miktar tabaklar ve herkes için masaya servis yapın.

Salata şu şekilde elde edilir: en iyi restoranşehirler. Sos, orijinaline mümkün olduğunca yakın. Hazırlanın ve kendiniz görün!

Tavuklu Sezar salatası çok lezzetli, doyurucu ve besleyicidir ve en önemlisi evde hazırlaması oldukça kolaydır. Fotoğraflı tarifimizi gördüğünüzde bunu anlayacaksınız. Tabii ki, bugün bu salatada birçok “değişiklik” var, ancak tavukla en iyilerinden biri olarak kabul ediliyor.

Bu salata türü dünyanın her yerinde hazırlanır ve tam olarak neyse o olduğuna inanılır. orijinal tarif bu bize eski zamanlardan geldi. Bu yazımızda sizlere böyle harika bir salatayı zahmetsiz ve zahmetsizce nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Tüm ailenizin elinde bu salatanın çeşitlerini saymaya, başlayıp bitene kadar saymaya, tavukla birlikte kaç tane Sezar tarifi olduğunu saymaya yetecek kadar parmağınız olmayacak.

En çok nasıl seçeceğimizi uzun süre düşündük en iyi tarifler, ama tüm arzuya rağmen, çok fazla malzeme çıktı ve bütün bir kitap yazmak mümkün oldu. Bu nedenle, daha basit bir yoldan gitmeye karar verdik - ve bir tarifte her şeyi anlatacağız ve göstereceğiz ve sonunda ek malzeme yapacağız.

Tavuklu Sezar salatası - yemek tarifi

Tavuklu Sezar salatası basit ve hızlı bir şekilde hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• Uzun somun veya beyaz kraker
• Tavuk - 250g
• Peynir durum çeşitleri(Daha iyi Parmesan) - 50g
• Yaprak marul - 100g (veya bir demet)
• hardal - 1 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 100g
• Yumurta - 2 adet
• Limon suyu
• Sarımsak, tuz, karabiber

Bunların hepsi malzemeler değil, çünkü burada tavukla iyi giden domatesleri ekleyebilirsiniz.

Şimdi tavuk seçimi hakkında konuşalım. Abartılı lezzetleri seviyorsanız, salataya özel, lezzetli bir tat verecek füme tavuk kullanabilirsiniz. Doğal olarak, izlenimi bozmak istemiyorsanız salatada tek bir kemik olmamalıdır. Bir an için kemiğin dişinize çarptığını ve daha da kötüsü misafirlerinize veya aile üyelerinize çarptığını hayal edin. Bu nedenle hangi tavuğu seçerseniz seçin kemiklerinden ayırmaya çalışın. Daha da iyisi, tavuk göğsü kullanın.

5 6 7

Tavuklu Sezar salatası pişirme

Tavuklu böyle bir Sezar salatası hazırlama yöntemi öncekilerden çok farklı değil, ancak yine de size ayrıntılı olarak anlatacağız.

1. Her zaman krakerle pişirmeye başladıysanız, o zaman burada her şeyden önce biraz demlenmesi gerektiği için tavuk yapmalısınız. Doğal olarak, biraz marine edilmesi gereken taze bir göğüsten bahsediyoruz ve bunun için tuz ve karabiber kullanın. Malzemeyi rendeleyin ve yarım saat buzdolabında bekletin.
2. Şimdi, elbette, kraker hazırlıyoruz. Somunu kabuğundan ayırın ve yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde kesin. Onları bir fırın tepsisine koyun ve hafifçe tuzlayın. Diğer baharatları da kullanabilirsiniz, ancak kendinizi fazla kaptırmayın. Ekmeği tereyağı ile çiseleyin ve önceden ısıtılmış fırına 7 dakika koyun. Her şey, krakerler hazır.
3. Şimdi gelelim tavuklara. Buzdolabından çıkarın, hafifçe çırpın ve iyi ısıtılmış bir tavada hızla kızartın. Tavuğun yanmaması için biraz yağ ekleyin. Eğer bu tütsülenmiş tavuk, o zaman, elbette, onunla hiçbir şey yapmanıza gerek yok, sadece küçük dilimler halinde kesin.
4. Sarısı proteinden ayırın, çünkü şimdi Sezar salatamızı tavukla süsleyeceğimiz özel bir sos hazırlamanız gerekecek. Sarısı tuz, hardal ile ovalayın ve biraz biber ekleyin. Ayrıca bu malzemelere bir kaşık ekleyin. limon suyu ve çırpmayı durdurmadan biraz zeytinyağı dökün. Sonuç olarak, kalın ve kokulu bir sos elde edeceksiniz.
5. Marul yaprakları ellerinizle yıkanmalı, kurutulmalı ve küçük parçalara ayrılmalıdır. Onları ortaya çıkardığınız mayonezle baharatlayın ve tavuğu, krutonları (krakerleri) yerleştirin. Mayonez ile doldurun ve peynir serpin.

Her şey, tavuklu Sezar salatası hazır, masaya servis edilebilir. harika servis edebilirsiniz