Tariflerime göre kış için elma ve portakaldan "Ev Yapımı Fanta" kompostosu yapalım. Kış için elma-portakal kompostosu
Tüm elma kampotik severler için size bir sürpriz yapmaya karar verdik ve size çok lezzetli bir elma ve portakal kompostosu tarifi daha sunduk.
Elmalardan yapılan komposto, ılımlı tatlılığı nedeniyle hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sıklıkla sevilir. Ben de sık sık bu kompostoyu hazırlıyorum ama elmaların yanı sıra birkaç dilim portakal da ekliyorum, bu da bu içeceğin lezzet paletini artırarak onu sıradışı ve renkli hale getiriyor.
Böyle bir kompostoda portakallar baskın değildir, sadece tamamlayıcıdırlar elma aroması daha fazla doygunluk sağlar.
Bu tarif için komposto hazırlamak için tatlı, güçlü elmaları seçmek daha iyidir. Hazırlanması oldukça basittir çünkü sterilizasyona bile gerek yoktur. Kışın sevdiklerinizi bu kompostoyla şımartın. Memnun olacaklarına eminim.
1 almak için litrelik kavanoz komposto, ihtiyacınız olacak:
- 180 gr hazırlanmış elma;
- 2 bardak portakal;
- 1,5 - 2 yemek kaşığı şeker;
- 850 ml su.
Haydi yemek pişirmeye başlayalım elma kompostosu portakallı
Portakallar iyice yıkanmalı ve kalınlığı yaklaşık 0,5 cm olacak şekilde daireler halinde kesilmelidir. Daha sonra her daire ikiye bölünmelidir.
Elmaları iyice yıkayın ve her birini 4 parçaya bölün, çekirdeğini çıkarın. Elmanın boyutuna bağlı olarak, ortaya çıkan her çeyreği 3-5 parçaya daha kesin. Şimdi hazır elmalar tartılması gerekiyor.
Kavanozları önceden pastörize ediyoruz. Elmaları ve portakal dilimlerini pastörize edilmiş kavanoza belirtilen oranlara göre yerleştirin.
Kavanozun içindeki malzemeleri ağzına kadar kaynar su ile doldurun.
Daha sonra kavanozu kaynamış kapaklarla kapatın ve 15 dakika boyunca bir battaniyeye sarın.
15 dakika sonra kavanozdaki suyu tavaya boşaltın ve tavayı kaynamaya bırakın. Kalan içeriklerle kavanozları kapaklarla kapatın ve sıcak tutmak için tekrar battaniyeye koyun.
Tavadaki su kaynadıktan sonra kavanozun içine kaynar su dökün, kapağını kapatın ve tekrar battaniyeye koyup 15 dakika bekletin.
Daha sonra tenekelerdeki suyu tekrar tavaya boşaltıyoruz, suya şekeri ekleyip kaynatıyoruz. Kapaklarla kapatılmış elma ve portakal kavanozlarını bir battaniyeye yerleştirin. Kaynattıktan sonra şurup, şekerin tamamen erimesi için 2-3 dakika karıştırılarak kaynatılmalıdır.
Kaynayan şurubu elma kavanozlarına dökün ve kapakları yuvarlayın (vidalayın).
Sarılmış kavanozları kapakların üzerine yerleştirip bir battaniyeye sarıyoruz, daha sonra kavanozlar tamamen soğuyana kadar burada saklanmalı. Komposto kış aylarında saklanabilir oda sıcaklığı ancak saklandığı yer karanlık olmalıdır.
Bazı faydalı ipuçları ev hanımlarına:
Suyun kavanozlardan kolayca boşaltılması için delikli özel bir kapak kullanın. Bu, tahliye sırasında kavanozunuzun içindekilerin düşmesi konusunda endişelenmenize gerek kalmayacaktır.
Kompostoya koyacağınız şeker miktarını damak tadınıza göre değiştirebileceğiniz gibi, komposto için aldığınız elmaların tatlılığına da göre değiştirebilirsiniz.
Tatlı çeşitlerin elmaları özelliklerini korur dış görünüşçok daha iyi, Antonovka gibi daha ekşi elmaların depolama sırasında yayılması muhtemeldir.
Komposto için her renkteki elmalar uygundur: sarı, kırmızı, yeşil. Dilerseniz elma da kullanabilirsiniz. farklı renkler aynı zamanda yaratımınıza renk katacaktır.
Afiyet olsun!!!
Çok lezzetli komposto kış için elmalardan yapılır - orta derecede tatlı, hem yetişkinler hem de çocuklar genellikle bundan hoşlanır. Ben de sık sık pişiriyorum ama bir “sırrım” var: Elmaların yanına birkaç dilim portakal ekliyorum. Görünüşe göre bu çok önemsiz bir şey, ama onun sayesinde tanıdık tat elma kompostosu yeni renklerle oynamaya başlıyor.
Turunçgiller elmaları ezmez, ancak onları çok başarılı bir şekilde tamamlar, kış için portakallı elma kompostosu daha ilginç, zengin ve parlak hale gelir. Komposto elmaları için, olgunlaşmamış, yoğun yapıya sahip tatlı çeşitleri seçin. Tarif çok basit, hiçbir şey yapmadan sıkıcı sterilizasyon ve uzun hazırlıklar. Deneyin, sizin de beğeneceğinizi düşünüyorum!
1 litrelik kavanoz için malzemeler:
- 180 gr hazırlanmış elma;
- 2 bardak portakal;
- 1,5 - 2 yemek kaşığı şeker;
- 850 ml su.
Portakallı kışa elma kompostosu nasıl hazırlanır:
Portakalları iyice yıkayın (kabuklarının temizliği konusunda çok endişeleniyorsanız üzerlerine kaynar su dökebilirsiniz). Portakalları yaklaşık 0,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin, ardından her daireyi ikiye bölün.
Elmaları da iyice yıkayın. 4 parçaya bölün, tohumları çıkarın. Elmaların boyutuna bağlı olarak her çeyreği 3-5 parçaya daha kesin. Bu aşamada elmaları tartın.
Elmaları ve portakal dilimlerini önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
En üste kadar kaynar su ile doldurun.
Haşlanmış kapaklarla örtün ve bir battaniyeye sarın. 15 dakika kadar bu şekilde bekletin.
Daha sonra kutulardaki sıvıyı dikkatlice bir tencereye dökün ve ateşe verin. Elma kavanozlarını sıcak tutmak için kapaklarla örtün ve bir battaniyeye sarın.
Tavadaki süzülmüş sıvı kaynadığı anda kavanozun içine dökün. Tekrar bir kapakla örtün ve sarın. 15 dakika daha bekletin.
İkinci kez kavanozdaki sıvıyı boşaltın, içine şeker koyun ve ateşe verin. (Susuz kavanozları yine kapaklarla kapatıp sarıyoruz.) Şurup kaynayınca karıştırarak kristaller tamamen eriyene kadar 2-3 dakika pişirin.
Kavanozları kaynar şurupla doldurun ve kapakları toplayın (veya vidalayın).
Kavanozları ters çevirin hazır komposto ters çevirip sarın ve tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakın. Kışa yönelik bu elma ve portakal kompostosu, oda sıcaklığında ancak karanlık bir yerde açılana kadar bırakılabilir.
Elma kompostosunun kendisi pek orijinal değil, ancak ona portakal eklerseniz bu tamamen farklı bir hikaye.
Turunçgiller kompostoya keskinlik ve tazelik katacaktır.
Elma ve portakal kompostosu - genel hazırlama prensipleri
Komposto için elmalar solucan delikleri veya hasar olmadan seçilir. Meyveler iyice yıkanır, çekirdeği çıkarılır ve dilimler veya küpler halinde kesilir. Portakallar kaynar suya batırılıp silinir ve çok fazla olmayacak şekilde doğranır. ince dilimler. Portakal kabuğu soyulmadan çıkarılabilir veya kullanılabilir.
Ocağın üzerine bir kase su konulur. Kaynayınca şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra şuruba meyveler ve turunçgiller eklenir. Komposto iki dakika daha kaynatılır. Isıyı kapatın ve kapağın altında 20 dakika demlenmeye bırakın.
Kışa komposto hazırlanırsa meyveler ve portakallar bir kavanoza konur ve üzerine kaynayan şurup dökülür. İçerikler ısındığında sıvı boşaltılır, kaynatılır ve tekrar kavanozlara dökülür. Prosedür üç kez tekrarlanır ve ardından hava geçirmez şekilde kapatılır.
Tarif 1. Elma ve portakal kompostosu
İçindekiler
büyük portakallar - iki adet;
2 litre içme suyu;
Büyük Elmalar- 3 parça.
toz şeker - cam
Pişirme metodu
1. Elmaları iyice yıkayıp kurulayın. Meyveyi ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın. Elmaları küpler halinde kesin.
2. Portakalların üzerine kaynar su dökün ve çok ince olmayan dilimler halinde doğrayın.
3. Şekeri iki litre içme suyuyla birlikte bir tencereye dökün. Bulaşıkları ocağa koyun ve kaynatın.
4. Elmaları ve portakalları kaynayan şurup içerisine koyun. Komposto kaynayınca iki dakika daha pişirin.
5. Kompostoyu ocaktan alın ve üstü kapalı olarak 20 dakika bekletin. Kompostoyu süzün ve meyve ve hamur işleri ile servis yapın.
Tarif 2. Zencefilli elma ve portakal kompostosu
İçindekiler
elmalar – 300 gr;
bir tutam kurutulmuş öğütülmüş zencefil;
içme suyu – 2 l;
150 gr şeker;
330 gr portakal.
Pişirme metodu
1. Narenciye meyvelerini soyun. Bir tahtaya yerleştirin ve posayı kalın dilimler halinde kesin.
2. Elmaları yıkayın, dört parçaya bölün ve çekirdeklerini çekirdeklerle birlikte kesin. Daha sonra bunları daha ince dilimler halinde kesin.
3. Bulaşıkları yerleştirin içme suyu. Şekeri kaynar suya dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Portakal dilimlerini kaynayan şerbetin içine atın ve elma dilimleri. Eklemek öğütülmüş zencefil.
4. Kompostoyu üç dakika daha pişirin ve ocağı kapatın. Kompostoyu yarım saat demleyin ve uzun bardaklara dökün. Pişmiş ürünlerle servis yapın.
Tarif 3. Erikli elma ve portakal kompostosu
İçindekiler
portakallar;
birkaç erik;
Pişirme metodu
1. Portakalı kaynar suyla haşlayın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Elmayı yıkayın, silin, ikiye bölün ve çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi ince dilimler halinde doğrayın.
3. Erikleri durulayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
4. Bir kap suyu ocağa koyun, şekeri ekleyin ve eriyene kadar pişirin. Meyveleri ve turunçgilleri kaynayan şurup içerisine koyun. Birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın.
5. Sıcak kompostoya bal ekleyin, karıştırın ve kurabiye veya çöreklerle servis yapın.
Tarif 4. Elma ve portakal kompostosu “Kış”
İçindekiler
Yıldız anason;
iki büyük armut;
Tarçın çubuğu;
büyük tatlı elma;
yarım bardak brendi;
büyük ekşi elma;
yarım bardak şeker;
5 gr kurutulmuş zencefil;
iki büyük portakal;
bir bardak kuru kayısı;
çeyrek cam Kurutulmuş Vişne;
bir bardak kuru erik.
Pişirme metodu
1. Bir sebze soyucu kullanarak portakalın kabuğunun üç dilimini çıkarın. İkiye bölün ve bir bardak suyun dörtte üçünü sıkın.
2. Üç buçuk bardak içme suyunu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin. Anason, tarçın, brendi ekleyin ve portakal kabuğu rendesi. Tencereyi bir kapakla kapatın, ateşe koyun ve kaynatın. Isıyı kısın ve baharat şurubunu beş dakika pişirin.
3. Elmaları ve armutları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyve posasını dilimler halinde kesin.
4. Kurutulmuş meyveleri durulayın. İncir, kuru kayısı ve kuru erikleri ikiye bölün. Her şeyi tencereye ekleyin ve beş dakika pişirin. Daha sonra armut ve elmaları ekleyin. On dakika boyunca karıştırarak pişirin.
5. Tencereyi ocaktan alın. Portakal suyunu dökün ve kompostanın bir saat demlenmesine izin verin. Servis yapmadan önce kompostodan tarçın, portakal kabuğu rendesi ve yıldız anasonu çıkarın.
Tarif 5. Chokeberry ile elma ve portakal kompostosu
İçindekiler
içme suyu – 1 l 500 ml;
büyük portakal;
kuş üzümü – 150 gr;
şeker – 250 gr;
elmalar - beş adet.
Pişirme metodu
1. Kuş üzümü Beş dakika kaynar suya koyun, ardından çıkarın ve hemen içine yerleştirin. soğuk su. Meyveleri dallardan çıkarın.
2. Elmaları musluğun altında durulayın. Sapları çıkarın ve çekirdeği kesin. Meyveyi ince dilimler halinde doğrayın.
3. Üvez meyvelerini ve elmaları steril bir kavanoza koyun, üzerine kaynar su dökün ve üzerini kapatın.
4. On dakika sonra sıvıyı bir tencereye dökün. Ocağa koyun ve kaynatın.
5. Portakalların üzerine kaynar su dökün, dört parçaya bölün ve kıyma makinesinde çevirin. Portakal püresine şeker ekleyin, karıştırın ve elde edilen kütleyi kaynar suya koyun.
6. Şurubu kısık ateşte yaklaşık beş dakika kaynatın. Kaynayan sıvıyı meyvelerin ve meyvelerin üzerine dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve soğutun.
Tarif 6. Nane ile elma ve portakal kompostosu
İçindekiler
yarım kilo genç elma;
dört buçuk litre içme suyu;
büyük portakal;
300 gr şeker;
nane dalı.
Pişirme metodu
1. Elmaları musluğun altında yıkayın, hafifçe kurutun, dört parçaya bölün ve çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi daha ince dilimler halinde kesin. Elmaları bir kaseye koyun ve kararmalarını önlemek için üzerini soğuk içme suyuyla doldurun.
2. Portakalların üzerine kaynar su dökün, ikiye bölün ve ince dilimler halinde doğrayın.
3. Nane dalını durulayın ve üç parçaya bölün.
4. Hazırlanan tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve içme suyuyla doldurun. Şeker ekleyin, karıştırın ve ısıtın. Komposto kaynadığı anda, kelimenin tam anlamıyla beş dakika daha pişirin. Daha sonra ocaktan alın, üzerini kapatın ve tamamen soğuyana kadar bekletin. Kompostoyu süzün ve şişeleyin. Buzdolabına yerleştirin.
Tarif 7. Konyak ile elma ve portakal kompostosu
İçindekiler
50 ml konyak;
dört elma;
bir bardak şeker;
iki büyük portakal.
Pişirme metodu
1. Portakalları soyun ve yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Elmaları yıkayın, keskin bir bıçakla soyun, çekirdeğini çıkarın ve portakal gibi kesin. Bunları bir tabağa koyun ve üzerine şeker serpin.
3. Meyveleri ve narenciyeleri bir tencereye koyun, içme suyuyla doldurun ve kaynama anından itibaren birkaç dakika pişirin. Daha sonra kompostoyu ocaktan alın, konyağı dökün, karıştırın ve kapağın altında soğutun.
Tarif 8. Kurutulmuş elma ve portakal kompostosu
İçindekiler
zencefil kökü;
2 litre içme suyu;
175 gr toz şeker;
turuncu;
bir bardak kurutulmuş elma.
Pişirme metodu
1. İçme suyunu tavaya dökün ve orta ateşte yerleştirin. Kaynayan suya şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Eklemek kurutulmuş elma ve on dakika pişirin.
2. Portakalın üzerine kaynar su dökün ve bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir parça zencefil kökünü soyun ve tam ortasında öğütün. ince rende.
3. On dakika sonra kompostoya zencefil ve portakal ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra üzerini bir kapakla kapatıp soğumaya bırakın. Süzün ve uzun bardaklara dökün.
Tarif 9. Kivi ile elma ve portakalın egzotik kompostosu
İçindekiler
175 gr şeker;
iki kivi;
turuncu.
içme suyu - iki litre;
Pişirme metodu
1. İçme suyunu bir tencereye dökün ve ocağa koyun.
2. Elmaları kullanarak yıkayın. özel cihazçekirdeği çıkarın. Halkalar halinde kesin.
3. Kiviyi soyun ve halkalar halinde kesin.
4. Portakalın üzerine kaynar su dökün, silin ve elmalarla aynı şekilde kesin. Sadece lezzetli bir komposto değil, aynı zamanda güzel bir komposto da hazırlayacağız. Bunun için alıyoruz demir kalıpları yıldız ve çiçek şeklinde kurabiyeler için.
5. Onların yardımıyla elmalardan yıldızları kesip kivileri çiçek şeklinde kesiyoruz. Portakalları daireler halinde bırakın.
6. Şekeri kaynar suya dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın ve meyveleri ve turunçgilleri ekleyin. Komposto kaynayınca birkaç dakika pişirin ve ateşi kapatın. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Elmaları eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin, böylece eşit şekilde pişerler.
Kompostoya küçük elmalar bütün olarak eklenebilir.
Kıyılmış elmaları zayıf bir çözeltiye batırın sitrik asit ve tuz. Yarım saat kadar bekleyin. Bu şekilde meyve orijinalliğini koruyacaktır. faydalı özellikler.
Elmaların kararmasını önlemek için altı dakika kaynar suya batırın ve ardından hemen soğuk suyla durulayın.
Elmaları ve portakalları ayrı ayrı alırsanız, onları yemek isteyen birçok insan olacaktır. Ancak aynı zamanda onlardan yapılan müstahzarlar da daha az lezzetli değildir. Taze meyvelerden yapılmıştır lezzetli içecekler ve bunlardan bazılarını hazırlamanızı öneririm. Kış için birkaç kavanoz elma ve portakal kompostosu hazırlıyorum. Fotoğraflı tarifi size de tavsiye ediyorum.
En çok portakal yararlanıyor lezzetli meyve suları ve içecekler, öyleyse neden onları kış için stoklamıyorsunuz, böylece lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz? bütün sene boyunca. Portakalları elmalarla birleştirmeyi seviyorum çünkü hem birbirlerini tamamlıyorlar, hem de tadı bozmuyorlar. Elmalar kesinlikle ikincil bir rol oynuyor ancak bunda yanlış bir şey yok. Ama onlar sayesinde hassas tat portakallar daha da lezzetli hale geliyor. 
Gerekli Ürünler:
- portakallar – 300 gram;
- elmalar – 300 gram;
- toz şeker- 300 gram;
- su – 2,5 litre.
Fotoğraflarla adım adım nasıl pişirilir
Elmaları dilimler halinde kestim, ortasını ve kuyruklarını kestim. Kabuğuyla bile kesebilirsiniz, koku daha aromatik olacaktır. 
Onlara ince yarım halkalar halinde kesilmiş güneşli bir portakal ekliyorum. 
Ve şekerle uykuya dalıyorum 
Elma-portakal kompostosu 25 dakika pişirdikten sonra önceden hazırladığım, yıkayıp buharda sterilize ettiğim kavanozlara döküp 10 dakika boyunca buharla sterilize ediyorum. 
Kompostoyu belirtilen süreden daha uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde tüm meyveler kaynayacak ve kaynağı bilinmeyen bazı parçalarla birlikte kavanozlarda çirkin bir şekilde yüzecektir. Komposto için ihtiyacınız olan her şey ( zengin tat ve hafifçe hafif bir gölge sarı renk) meyveler faiziyle birlikte verilecektir. Kompostoyu kapaklarla kapatıyorum ve herhangi bir battaniyenin veya ılık havlunun "kürk mantosunun" altında soğumaya bırakıyorum.
Ayrıca kavanozları ters çevirip herhangi bir sızıntı olup olmadığına bakıyorum. 
Kullanmadan önce elma ve portakal kompostosunu her zaman biraz soğutup güzel bir cam sürahide ve bardaklarda servis ediyorum.
Bu eşsiz, çok ilginç ve inanılmaz lezzetli bir komposto. Çok zengin tatlı ve ekşi tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu içecek tüm yıl boyunca hazırlanabilir, özellikle vücudun vitaminlere ve sağlıklı asitlere ihtiyaç duyduğu kış aylarında faydalıdır!
Kışa elma ve portakaldan komposto hazırlamak için listede belirtilen ürünlere ihtiyacımız olacak. Elma ve tarçın kombinasyonunu seviyorsanız bu resmi tarçın çubuğuyla tamamlayın.
Portakalın üzerine kaynar su dökün. Kabuğu çıkarın ancak atmayın.
Portakalı filmi çıkaracak şekilde dilimlere bölün.
İnce turuncu tabakayı ciltten çıkarın - lezzet.
Elmaları dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
Üç litrelik kavanoz ve kapak sterilize edilir, kavanoza elma ve portakal dilimleri konur. Kavanozu doldurduktan sonra içine kaynar su dökün.
Kavanozu bir kapakla kapatın. Mümkün olduğu kadar uzun süre sıcak tutmak için kavanozu bir havluya sarın.
Kompostoyu bir havluya sarılı olarak 30 dakika bekletin. Daha sonra suyu temiz bir tencereye boşaltın. Kavanozun boynuna delikli özel bir kapak koymak en iyisidir.
Şimdi şurubu pişirmeye başlayalım. Şekeri tavaya dökün, bir çubuk tarçın ekledik.
Elmalar suyun bir kısmını emdiği için elmalardan süzülen suyu dökün ve ayrıca 100 ml su ekleyin. Kaynatın, 5 dakika pişirin.
Kaynayan şurubu bir kavanoz kompostoya dökün ve hemen yuvarlayın veya bir kapakla kapatın.
Tamamen soğuyuncaya kadar battaniyenin altına yerleştirin. Elma ve portakal kompostosu kışa hazır. Güzel bir kış akşamı dilerim!
