Puf böreği ve pişirilebilen elmalar. Fotoğraflı hazır puf böreği tarifinden elmalı puflar

Puf böreği - gerçek bulmakçalışan bir anne için: onunla tasarruf edebilirsiniz büyük miktar zaman asla yetmez! Sonuçta, böyle bir hamurdan hızlı ve kolay bir şekilde yemek pişirebilir ve doyurucu atıştırmalıklar, ve en çok turta çeşitli dolgular ikinci bir yemek olarak ve tabii ki tatlılar - güzel ve çok hassas puflar.

Bugün size daha ayrıntılı olarak anlatmak istediğim şey ikincisi hakkında. Anladığınız gibi reçel, lor kütlesi ve tabii ki meyveler ve meyveler tatlı puflar için dolgu görevi görebilir. En sevdiğim seçeneklerden biri elma: puftan elma pufları hamur mayası lezzetli çık! Elmalı puf böreği puf tarifi basit ve iddiasız ve hızlı bir şekilde çay için bir şeyler hazırlamam gerektiğinde bana her zaman yardımcı oluyor. Ve her zaman ilk seferde hazır puf böreğinden elmalı puflar alırsınız, asıl mesele iyi bir tane satın almaktır. puf böreği.

13-15 puf için malzemeler:

• 0,5 kg bitmiş puf mayasız hamur;
• 3-4 büyük elma;
• 6-7 yemek kaşığı şeker;
• 0,5-1 yemek kaşığı limon suyu;
• 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri - serpmek için.

Elmalı puf nasıl yapılır:

İlk olarak, hamurun buzunu çözün (sadece donmuş olarak satılır). biz yapıyoruz oda sıcaklığı daha fazla ısıtmadan. Hamur bir rulo halinde katlanırsa, o zaman ancak tam buz çözüldükten sonra açarız (aksi takdirde hamur kıvrımlarda çatlar, bu da pufları işaretlerken rahatsızlık ve zorluklar yaratacaktır).

Elmalarım, kabuğu ve çekirdeği. Küçük küpler halinde kesin (yaklaşık 0,5-0,7 cm). Elma serpin limon suyu ve hafifçe karıştırın (bu şekilde elmaları kararmaktan koruruz).

Hamuru dikdörtgenler halinde kesin. Onları aynı boyutta tutmaya çalışın - sonra nefesler hazır birbirlerine benzer olacaklar (ve bu nedenle çok iştah açıcı ve temiz görünecekler). Dikdörtgenin kesin boyutları temel bir öneme sahip değildir. Onları yaklaşık 8x12 cm boyutunda yaptım.

Her dikdörtgende, testin sonuna yaklaşık 0,5 - 1 cm ulaşmayacak şekilde uzun kenarlar boyunca 2 kesim yapıyoruz.

Kenara ulaşmadan biraz önce, tüm uzunluk boyunca 0,5-1 cm'lik bir tabaka ile her puf boşluğuna elmaları yayıyoruz. Elmaların üzerine şekeri koyun.

Şimdi ince kesilmiş kısımları yukarı kaldırıyoruz, kesilen kısmın her bir ortasını hamurun ana kısmının karşı tarafının ortasına tutturuyoruz. Pişirme sırasında bu parçaların pufların tabanından uzaklaşmaması için sağlam bir şekilde tutturmaya çalışıyoruz.

Pufları silikon bir hasır üzerine (veya pişirme için parşömen üzerine) birbirinden biraz uzak olacak şekilde yerleştiriyoruz.

Önceden 230 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin (fırının özelliğine göre süre biraz değişebilir). Pişirirken, erimiş olan bir miktar doldurma dışarı sızabilir. Biz sadece bu alanları temizliyoruz. Hazır puflar Fırın tepsisinden çıkarın ve soğuması için bir plaka veya tel ızgara üzerine yerleştirin.

Puflar tamamen soğuduğunda serpilebilirler. toz şeker.

Ev yapımı keklerden daha lezzetli ne olabilir? Bu süreçte evin her yerine yayılan koku, ev konforu, a hazır yemek ayrılmaz bir parçası olacak aile çay partisi. Ancak her ev hanımının evde yemek pişirmek için yeterli zamanı yoktur. Bugün sana çok şey anlatacağım basit tarifler Hızlı hazırlanan elmalı pufların hazırlanması, hazırlanma süreci kişisel zamanınızın 15 dakikasından fazlasını almayacaktır. başaracaksın harika tatlı tüm aile için ve lezzetli tedavi misafirler için. Tariflerimi kullanarak, neredeyse hiç kimsenin reddedemeyeceği, çok yumuşak, hafif, ağzınızda eriyen bir tatlı elde edeceksiniz. Tabii ki, mağazada hazır, ancak taze hazırlanmış satın alabilirsiniz. ev yapımı pişirme diğerlerinden çok daha lezzetli.

Mutfak aletleri ve gereçleri: kızartma tavası, ocak, fırın.

İçindekiler

• Bitmiş üründe tatlarının farkedilmesi için tatlı ve ekşi elma kullanmak daha iyidir.
• Marketten aldığınız hamurları kullanabilirsiniz ama vaktiniz varsa ev yapımı hamur yapın.

• Çok fazla tarçın eklemeyin böylece dolgunun tadı bıktırmaz.
• Şeker miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
• Hamurun üstünü yumurta ile fırçaladığınızdan emin olun., yani pişirdikten sonra puf, başkalarının görüşlerini çeken altın bir yüzeye dönüşür.

videolu tarif

Puf yapma yöntemi hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, yukarıdaki tarifin tüm ayrıntılarını içeren bu videoyu mutlaka izleyin. Dolgunun ne olacağını, boşlukların nasıl oluşturulacağını ve bitmiş puf böreğinden elmalı pufların ne çıkacağını göreceksiniz.

Ve burada daha az değil lezzetli tatlı, beklenmedik bir şekilde gelen misafirleri karşılamaya yardımcı olacak. Birçok ev hanımı dondurucu her zaman herhangi bir doldurma ve pişirme ile birleştirilmesi kolay, mağazadan satın alınan bir hamur paketi vardır. oldukça iştah açıcı yemek. Elmalı, süzme peynirli ve tarçınlı puf böreği pufları yapmak için bu stoğu kullanın.Bu tarifte, bitmiş ürünün lezzetli bir tadını elde etmek için tüm tavsiyelere uyulması tavsiye edilir.

Hazırlanma zamanı: 30 dakika.
kalori: 100 g ürün başına 180 kcal.
Porsiyon: 6 kişi için.
Mutfak aletleri ve gereçleri: kesme tahtası, bıçak, kızartma tavası, ocak, fırın, fırın tepsisi, parşömen kağıdı.

İçindekiler

Doğru Malzemeleri Seçmek

• Pişirme için puf böreği mağazada hazır olarak satın alınabilir., bu size çok zaman kazandıracak, ancak kendiniz de pişirebilirsiniz.
• Süzme peynir herhangi bir yağ içeriğini alabilir ama çok ıslak olmamalı. Islaksa, gazlı beze koyun ve fazla sıvının akmasına izin verin.
• Kullanmadan önce silip süpürmek lor kütlesi bir elek aracılığıyla. Böylece, bitmiş üründe harika bir tada sahip olacak çok yumuşak bir lor kütlesi elde edersiniz.
• Elmalar tatlı ve ekşi almak daha iyidir böylece tatları pufta tanınabilir.

adım adım tarif

1. Üç elmayı yıkayın ve küpler halinde kesin. Tavaya gönderin, 2 yemek kaşığı dökün. şeker, bir tutam tarçın ve karıştırın.
   


2. Buraya 50 gr su dökün ve elmalar yumuşayana kadar 5-7 dakika kaynamaya bırakın.
   
3. Uygun bir kaseye 300 gr süzme peynir koyun ve 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. Sahra. Süzme peynir çok taneli olabilir, o zaman önce bir elekten geçirilmelidir.
   
4. Süzme peynire 1 çay kaşığı ekleyin. vanilya şekeri ve bir yumurta sarısı, karışım.
   
5. 2 çay kaşığı karıştırın. 30 gr su ile nişasta ve elmalara gönderin. Her şeyi karıştırın, elma karışımı hemen koyulaşacaktır. Bu, pişirme işleminden sonra meyve suyunun dışarı akmaması için yapılmalıdır.
   
6. Milföy hamurunu açın ve dikdörtgenlere bölün. Ortasına süzme peynir, üstüne elma koyun.
   
7. Yumurtayı 30 gr su ile çırpın, hamurun kenarlarını ve yüzeyini yağlayın, boşlukları bir zarfa sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
   
8. Daha sonra fırını 220 dereceye ayarlayın, önce parşömenle kaplı bir fırın tepsisine dizilmesi gereken pufları içine gönderin ve 15 dakika pişirin.
   

videolu tarif

Bu pastayı hazırlama sürecinin tamamını kısa bir videoda izlemenizi tavsiye ederim. Elma ile puf nasıl yapılır, hangi elma ve hangi çeşit elma yapılır göreceksiniz. lor dolgusu puf böreği nasıl sarılır ve tamamen pişince ne olur.

Besleme seçenekleri

• pişirdikten sonra tatlıyı bir süre soğumaya bırakın canın yanmasın diye sıcak doldurma. Pufları en sevdiğiniz içecekle porsiyonlar halinde servis edin, üstüne pudra şekeri serpin.
• Üzerine hazır yemek dökülebilir. şekerli krema veya krema ve bir dal nane veya çilek yeşillikleri ile süsleyin.
• böyle bir yemek işe veya okula giderken yanınızda götürebilirsiniz ve öğle yemeği için kullanın. Ayrıca piknikte bulunanların her biri için puf mükemmel bir hafif tatlı olacaktır.

pişirme seçenekleri

• Bu yüzden en sevdiğiniz içecek için basit ve hızlı lezzetli bir ikram yapmayı öğrendik. Elmalı puflar, puf mayasız ve mayalı hamurdan hazırlanabilir, eşit derecede lezzetli ve havadar olurlar. Ve şimdi size deneyimsiz bir hostesin bile halledebileceği lezzetli hamur işleri için birkaç tarif daha bırakmak istiyorum.
• Bu tarifle çok lezzetli. Elbette taze çileklerle bu yemek mükemmel olacak ama dondurulmuş veya konserve meyveleri de rahatlıkla kullanabilirsiniz. Turta hamuru oldukça yumuşaktır ve yumuşaklığını uzun süre korur.
• Ve burada harika tarif. En sevdiğim unlu mamuller arasındadırlar. Bir keresinde annem ve ben onları bir parmak büyüklüğünde pişirdik ki bu oldukça sıra dışı çıktı. Böyle bir meze masadan oldukça çabuk ayrıldı ve orada bulunanların hepsi çabalarımızı ve özenimizi takdir etti. Küçük turta seçeneğini ilk olarak Yunanlılar arasında görmüştüm. Bana çok uygun geldi, çünkü tüm turtayı hemen ağzınıza koyabilirsiniz ve böyle bir meze masamıza her zaman bekler.
• Ve ayrı ayrı süzme peynir yemeyi reddetmelerine rağmen çocuklarım onu ​​çok seviyor. Size yakın bir kişinin vücuduna kalsiyum eklemek istiyorsanız, ona bu tür peynirli keklerle davranın. Ev yapımı cheesecake'ler, marketten alınan cheesecake'lerden çok daha lezzetli ve eminim ki servis ettiğiniz herkes onlara bayılacak.
• İşte harika bir tarif. bu tarif için hazır turtalar oldukça yumuşak ve havadardır. Dolguları taze, dondurulmuş veya konserve kiraz. Onları ev toplantılarınız için hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederim. Bu tarifi genellikle yazın kiraz mevsimi olduğu zaman kullanırım.

Sevgili okuyucular, umarım bugün size faydalı olmuşumdur ve şimdiden sofranızda lezzetli elmalı puflar var. Pişirme sırasında eklemeleriniz olursa yorumlara bırakabilirsiniz, mutlaka inceleyip dikkate alacağım. Ve şimdi size daha lezzetli hamur işleri ve afiyet olsun!

Her zaman marketlerimizde olan hazır milföy hamurlarına kaside söylemekten hiç bıkmıyorum. Kendim başka hamur yapmaktan çekinmesem de, mağazadan puf böreği alıyorum - her zaman lezzetli hamur işleri çıkıyor ve onu pişirmek çok zaman almıyor, ki bu çok değerli.

Torununun bizi bir sonraki ziyaretinde eşikten sordu: "Lena, bir şey pişirdin mi?" Yapmadım, yapmadım diye cevap verdim. "Elmalı ve tarçınlı puf yapalım" dedi. - Bana yardım edecek misin? Diye sordum. Marat mutlu bir şekilde kabul etti, ben de umursamadım çünkü puf böreğinden elmalı puf böreği yapmak için tüm malzemelere sahibim.

Milföy böreği, bu tür acil siparişlerde her zaman dondurucuda bulundururum. Bu sefer mayaydı, pişirmek istedim ve akşamları dondurucudan buzdolabına geçti, bu doğal olarak çözülecekti ama biz puf yapmaya karar verdiğimiz için puflar olacak. Elma kıtlığı da yok, bu yıl ülke hasadı iyiydi, bahara kadar bizimki yeterli olur diye düşünüyorum.

Hamuru buzdolabından çıkardım yumuşacık oldu elmayı hazırlarken hamur tabakları birbirine yapışmasın diye paketinden çıkardım. Her şey hazır olunca puf yapmaya başladık.

İçindekiler:

• maya puf böreği - 500 gr.
• elmalar - 4 adet.
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.
• tarçın - 1/4 çay kaşığı
• yağlama için yumurta

Puf böreğinden elmalı puf nasıl pişirilir:

Marat için bu bir testti - soğumaları gerektiğini ve bunun ancak akşam yemeğinden sonra olacağını söyledim. Ve ondan önce aç olmadığını ve akşam yemeği yemek istemediğini söylerse, iştahı hemen patladı. O zamana kadar en büyük torunumuz Lera okuldan eve geldi, torununun aksine cumartesi günleri çalışıyor, görünüşe göre hala birinci sınıf öğrencileri için üzülüyorlar. Ve yemekten sonra, onlar ve biz, onlarla birlikte, elmalı ve tarçınlı lezzetli pufların tadını çıkardık.

Not: Hepimiz elmalı tarçını severiz, ama aniden tarçından hoşlanmazsanız, onu bırakabilirsiniz. Bu arada mayasız milföy de bu puflar için uygundur. Bak, tam olarak bunu kullandım.

elmalar iyidir çeşitli hamur işleri, ama bence türün klasiği, tarifini görebileceğiniz Charlotte.

Afiyet olsun!

Elena Kasatova. Şöminenin yanında görüşürüz.

Kusursuz elma tatlısı acemi bir aşçı bile puf böreği yapabilir çünkü yüzde yüz mükemmel! hafif elmaçıtır çıtır ile birleştiğinde ekşilik ve kırmızı hamur, pudra şekerinin tatlılığının altını çizdiği, iştahı o kadar kızdırır ki, aziz çerezi çabucak ısırmak istersiniz.

Dondurucuda saklanabilecek bir parça donmuş puf böreği stoklarsanız, fırında pişirebilirsiniz. elma pufları bunların varlığında günlük lezzetli meyveler masanızda.

İçindekiler

• 2 elma
• 300 gr puf böreği
• 30 gr toz şeker
• 30 gr pudra şekeri

Yemek pişirme

1. İlk olarak, artık sertliğini yitirdiğinde, ancak henüz pul pul dökülmeye başlamadığında, puf böreğinin buzunu plastik bir duruma getirin. Bir tahta veya çalışma yüzeyinde bir oklava ile dikdörtgen bir tabaka halinde açın. Katmanı dört eşit parçaya kesin.

2. Hamur karelerini üzerine yerleştirin. parşömen kağıdı. Yağlanması gerekmez çünkü puf böreği zaten tereyağı içerir.

3. Elmanın çekirdeklerini ikiye, sonra dörde bölerek çıkarın ve dilimleyin. ince dilimler. Hazırlanan hamurun üzerine dilimleri havalandırın.

4. Elma dilimlerini serpin toz şeker. Fırın tepsisini fırına koyun ve elmalı pufları 180C'de yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Tatlının hazır olduğunu, inanılmaz elma aroması ve pişmiş pufların kırmızı renginden anlayacaksınız. Pişirme sırasında milföy kenarlarından kabaracaktır. VE elma dilimleri Ortasına toz şekerden dolayı karamelleşecek olan meyve suyu salınacaktır.

6. Pufları biraz soğumaya bırakın ve üzerlerine pudra şekeri serpin. İsteğe bağlı olarak bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Bir fincan sıcak çay ve limonla servis yapın.

sahibine not

1. Pişmiş elmalar, pişirmeden önce brendi ile nemlendirilirse çok etkileyici görünecektir. Ve onlardan hangi lezzet gelecek! Aralarda oluşan karamele de aktarılacaktır. Üst tabaka hamur ve meyve dilimleri. Alkol, ısıl işlemden tamamen buharlaşacaktır, bu nedenle bu puflar küçük tatlı dişlere güvenle verilebilir.

2. Neden tariflerde sadece soğutulmuş hamur işlerine pudra şekeri serpilmesi şart koşuluyor? Tavsiyeye uymanız gerekiyor mu? Evet kesinlikle. sıcak mutfak ürünü tatlı toz eriyecek ve az pişmiş sır gibi yoğun, parlak bir kabuğa dönüşecektir.

3. Sert kabuklu elmalar vardır. Pişirildiğinde daha da sertleşir ve sonra serpantin gibi hamurdan uzaklaşır. Görgü kurallarına aykırı olarak sofrada kızaran kavrulmuş deriyi tükürmemek için, kalın kabuklu meyveleri puflara koymadan önce soymak daha iyidir.

4. Saklama koşulları, et ve balık için ne kadar önemliyse, milföy için de o kadar önemlidir. Bir kez dondurulmalı ve bir kez çözülmelidir. Kural olarak, altında üzerinde bilgi (ad, kompozisyon vb.) Bulunan karton bulunan şeffaf bir kabuk içinde satılır. Kağıt buruşmuş, kırışmış ise ürün çözülerek tekrar dondurucuya konulur.

Elmalı puf böreği puflarını hazırlamak kolaydır, fotoğraftaki talimatları izlerseniz harika bir hamur elde edersiniz. tatlı hamur işleri. Puf böreği uygundur ev yemeği ve satın alındı. Pişirin ve tadını çıkarın!

Elmalı puf böreği pufları

pişirmek lezzetli hamur işleri hızlı ve olmadan özel çabalar oldukça gerçektir. Puf böreğinden yapılan elmalı çıtır puflar bunun mükemmel bir kanıtıdır. Bu pastayı hazırlama kolaylığı için, mağazadan satın hazır hamur(mayasız veya mayasız). Bu tür pufları özellikle iyi yapmak için, dolguları için yoğun olgun elmalar seçilmelidir.

içerik listesi

• elmalar (sert ve sulu çeşitler) - 3-4 adet;
• ambalaj - 500 gr;
• şeker - 2 dolu yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı - yaklaşık 40 gr;
• yumurta (yağlamak için) - 1 adet.

Puf böreği elmalı puf nasıl yapılır

Dondurulmuş hamuru buzdolabından çıkarıyoruz, ambalaj filmini çıkarıyoruz ve oda sıcaklığında masanın üzerinde bırakıyoruz. Birkaç kez katlanmışsa, açın. Masanın üzerine hamurun altına biraz un serpin. Kendi kendine çözülürken biz dolumla uğraşıyoruz. Elmaları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Derin bir tavada az miktarda tereyağını eritin ve içine doğranmış elmaları dökün. Onlara şekerin gerekli kısmını ekleyin ve karıştırın. Sadece birkaç dakika kısık ateşte kaynamalarına izin verin. Önemli olan, elmaların biraz yumuşaması, ancak yulaf lapasına dönüşmemesidir. Dolguyu küçük bir kaseye aktarın.

Milföy tamamen yumuşadığında, parçalara ayırın ve (sadece bir yönde) dikdörtgenler elde edecek şekilde açın. Fotoğrafta gösterildiği gibi her bir dikdörtgenin yarısını kestik.

Dolguyu hamurun diğer tarafına koyun. Kesilen hamurun serbest kısmı ile yukarıdan kapatıyoruz ve kenarlarını dikkatlice sıkıştırıyoruz. Tamamen güvenilir hale getirmek için, bu tür her bir dikdörtgenin kenarı boyunca bir çatalla doldurup hamura oldukça kuvvetli bir şekilde bastırarak yürüyoruz.

Fırın tepsisini biraz yağlayın. sebze yağı ve üzerine puf koyun. Her pufu cömertçe sadece bir çırpılmış yumurta ile (ve kenarlarını da) yağlıyoruz. Şeker serpin ve her şeyi standart 180 dereceye kadar önceden ısıtılması gereken fırına gönderin. Fırınınızın kalitesine göre yaklaşık 30 dakika pişirin.

Puflar parlak ve kırmızı hale geldiğinde onları çıkarıp şenlikli bir yemeğe aktarıyoruz.

Bu çok lezzetli ve güzel hamur işleri sonunda ortaya çıkıyor. Bu tür mağazadan satın alınan puf böreğinden elde edilen elmalı puflar genellikle masadan çok hızlı bir şekilde kaybolur. Bu yüzden sevdiklerinizin daha fazlasını isteyebileceğine hazırlıklı olun!