Kış için kabak suyu parlak bir vitamin içeceğidir. Kış için inanılmaz lezzetli elma-kabak suyu hazırlamak

Balkabağına sebze bahçelerinin kraliçesi denmesi boşuna değil, özellikle beslenme uzmanları bunu takdir ediyor. Bu kavun kültürü A, B1, B6, E, PP vitaminlerini içerir. İnsan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan eser elementlerden bu sebze potasyum, kalsiyum, çinko, bakır ve demir içerir. Kabak suyu orijinal ürünün tüm özelliklerini korur. Kalorisi düşüktür ve diyet yemeği. Ayrıca güçlü bir antioksidandır. Kabak bol miktarda pektin ve lif içerdiğinden bağırsakların stabil çalışmasına katkıda bulunur, yani yüze sağlıklı bir görünüm kazandırır. Diyet yemekleri için bu ürün — bir kazan-kazan. Bu yazımızda evde kabak suyunun nasıl hazırlanacağını detaylı bir şekilde anlatacağız.

Havuçlu taze sıkılmış kabak içeceği

Havuçlu kabak suyu var hoş tat ve canlandırıcı etkisi. Taze sıkılmış meyve suları, özellikle sebzelerin sonbaharda olgunlaşıp kış boyunca marketlerde satılması nedeniyle genellikle konserve olanlardan daha sağlıklıdır. Yani kışın evde kabak suyu yapmak sorun olmuyor.

İçindekiler:

kabak - 400 gr.;
havuç - 100 gr.

Parlak turuncu renkte tatlı çeşitlerden bir sebze alıyoruz. Meyveyi kesiyoruz, tohumları, lifleri ve kabuğu çıkarıyoruz, kesiyoruz doğru miktar kağıt hamuru. Daha sonra yıkayıp kesiyoruz küçük parçalar halinde.

Havuçlar yıkanır, soyulur ve kabak gibi kesilir.

Hazırlanan hammaddeleri meyve sıkacağından geçiriyoruz. Aldık kalın içecek seyreltilmesi gereken kaynamış su ve hemen iç

Balkabağı, kereviz kökü ve baldan yapılan içecek

Güçlendirmek için yararlı olan mükemmel tonik kabak suyu bağışıklık sistemi karaciğer hastalıkları ve yüksek asitliği ile viral hastalıkların önlenmesinde iyidir.

İçindekiler:

kabak - 500 gr.;
kereviz kökü - 1 adet;
su - 200 ml;
bal - 30 gr.

Balkabağını işleyip küçük parçalara ayırıyoruz.

Kereviz kökünü soyun, yıkayın ve kesin.

Balkabağını, kerevizi ve balı blender kasesine koyun, suyla doldurun ve birkaç dakika çırpın.

İçeceği bir bardağa dökün ve hemen içirin.

konserve kabak suyu

ev yapımı meyve suyu balkabağından mağazadaki muadilinden biraz farklıdır. Mağazadan satın alınan içeceğin tadı biraz tatlıdır. Evde kabak suyu kalın ve konsantredir. Kışın istenirse su ile seyreltilip tatlandırılabilir. Aynı zamanda iyi konsantre meyve suyu yemek pişirmek için kabak sebze çorbaları- püre, çeşitli soslar Ve tatlı yemekleri. Genellikle kek ve kurabiye yapımında kullanılır.

İçindekiler:

kabak - 4 kg;
limon - 1 adet.

Her çeşit ve renkte bir sebze alıyoruz. Balkabağını işleyip küçük parçalara ayırıyoruz.

Orijinal ürünü bir tencereye koyup hammadde seviyesine göre su döküyoruz. Tavayı ateşe verip kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Yumuşayan parçaları dikkatlice çıkarın. sıcak su. Daha sonra pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun

karıştırıcı. Bunları bir kıyma makinesinde bükebilirsiniz. Aldık Balkabağı Püresi.

Daha sonra suyu bir elekten geçirip patates püresiyle dolduruyoruz.

Limonun suyunu sıkın. Balkabağının tadı oldukça yumuşaktır ve kavanozların patlamasını önlemek için biraz asit eklemeniz gerekir. Sitrik asit de bu amaca uygundur ancak doğal limon suyuyla içecek daha hoş kokulu olacaktır.

ile tencereye dökün kalın ürün limon suyu, ateşe verin ve sürekli karıştırarak kaynatın.

Kışlık sıcak kabak suyunu hazırlanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün, üzerini kapatın ve kavanozun kapasitesine bağlı olarak 10-15 dakika sterilize etmeye ayarlayın. Daha sonra meyve suyu kavanozlarını sıkıca kapatıyoruz, ters çeviriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. oda sıcaklığı yaklaşık bir gün.

Meyve sıkacağında elmalı kabak suyu

Meyve sıkacağı, mutfaktaki herhangi bir ev hanımının vazgeçilmez yardımcısıdır. Bu ünitenin kullanılması zamandan tasarruf sağlar ve teknolojik açıdan karmaşık birçok meyve suyunun hazırlanmasını çok daha kolay hale getirir. Meyve sıkacağında ev yapımı kabak ve elma suyunun nasıl yapıldığını düşünün. Ek olarak elma seçimi tesadüfi değildir. Elmalar - benzersiz meyveler hemen hemen tüm meyvelerin ve bazı sebzelerin birleştirildiği. Ancak en önemlisi vücutta alerjik reaksiyonlara neden olmazlar. Antonov gibi ürün için ekşi ve sulu elmalar alıyoruz. İçecek alışılmadık derecede lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor.

kabak - 2,5 kg,
elmalar - 1,5 kg,
tadımlık şeker.

Hammadde hazırlıyoruz. Bunu yapmak için balkabağını kabuğundan, tohumlarından, liflerinden temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz. Balkabağını üst tavaya - ızgaraya yaydık.

Elmaları yıkayıp, tohum kutularını çıkarıp aynı küpler halinde kesiyoruz. Balkabağına elma ekleyin.

Meyve sıkacağının alt tenceresine su dökün ve kaynatın.

Su kaynadığı anda tahliye hortumunun musluğu kapalıyken sıvının birikmesi için tavanın üzerine bir hazne yerleştiriyoruz. Bu tankın üstüne orijinal ürünle birlikte bir ızgara yerleştirip kapağını sıkıca kapatıp orta ateşte yaklaşık bir saat pişmeye bırakıyoruz.

Bir saat sonra hortumun altına bir tava koyuyoruz, meyve suyu toplama hortumunun vanasını açıp suyunu dışarı döküyoruz. Ünitenin kapağını açın ve elde edilen pastayı biraz sıkıştırın.

Süzülmüş meyve suyuna şekeri koyup şeker eriyene kadar ateşe veriyoruz ama kaynatmıyoruz.

Dökme sıcak meyve suyu hazırlanan bankalarda ve hemen toplayın. Evde kabak suyu hazır.

Öyleyse özetleyelim.

Kabak çok yaygın bir kavun kültürüdür, ekonomiktir. Ev yapımı kabak suyu bir vitamin deposudur. Evde hazırlamak kolaydır. Sebzeyi işlemeye hazırlamadaki ana çalışma. Peki ne yapabilirsin? Kışın ve ilkbaharın tadını çıkarmak için sonbaharda biraz çalışmak gerekir kullanışlı ürün. Mağazadaki muadilinin aksine, orta derecede tatlı pişirebilir, karıştırarak hayal gücünüzü gösterebilirsiniz. sıradan kabakİle gurme ananas, portakallar, limonlar. Her şey hayal gücünüze ve kışın kendinizi ve evinizi memnun etme arzusuna bağlıdır.

Balkabağı mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, bu da kışa kabak suyu hazırlamanın zamanı geldiği anlamına geliyor. Bu muhteşem içecek Sadece tadı hoş değil, aynı zamanda çok faydalı olduğu ortaya çıkıyor. Evde nadiren içeriz saf formu bazı tatlar ekliyorum. şöyle olabilir çeşitli meyveler ve bir tutam balkabağı baharatı. Tarçın özellikle meyve suyuyla iyi gider.

Kabak suyunun faydaları nelerdir?

Taze sıkılmış kabak suyu, kalbe, görme ve cilde iyi gelen A vitamini açısından zengin bir kaynaktır. Çok fazla C vitamini ve diğer şeyler var güçlü antioksidanlar Arterleri güçlendirmeye yardımcı olmak için. Ayrıca kabakta D ve B6 vitaminleri, lif, potasyum ve folik asit bulunur. Bahsetmeye değer mineraller bakır, demir ve fosfordur.

Bu meyve suyu karaciğer, böbrekler ve sindirim sistemi. Sedatif özelliğinden dolayı uykusuzluğun tedavisinde etkilidir. Sadece bir bardak iç Kabak Suyu yatmadan önce bal ile içilirse uykuya dalmak daha kolay hale gelecektir. İçecek, yüksek tansiyon riskini en aza indirir ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan pektin içerir. Ayrıca meyve suyu hamile kadınlarda sabah bulantısıyla iyi başa çıkıyor.

Evde kabak suyu nasıl yapılır?

Herhangi bir meyve suyunun hazırlanması şu şekilde başlar: doğru seçim içindekiler. Küçük al ve olgun meyve tadı çok daha tatlıdır. Uzatılmış kabak kabakları iyi çalışır. Bunları ikiye bölün ve tüm tohumları bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Onları atmak için acele etmeyin, sonra yıkanabilir, baharat serpilir ve kızartılabilir. Kabağımızdan posayı kesip küçük parçalar halinde kesin. Meyve sıkacağı konusunda şanssızsanız, posayı rendeleyebilir veya bir blender kullanarak püre haline getirebilirsiniz. Bundan sonra, birkaç kat gazlı bezle tartın ve suyunu alın. Gazlı bezin içinde kalan püre, çeşitli hamur işleri. Bu yöntem oldukça zahmetlidir, bu nedenle kış için büyük miktarda meyve suyunun yuvarlanması için uygun değildir.

Kış için meyve sıkacağı içinde kabak suyu

Böylece balkabağımızı küçük parçalara ayırıyoruz. Suyu nasıl daha fazla pişireceğimize karar vermeye devam ediyor. Bunu evde yapmanın en kolay yolu meyve sıkacağı adı verilen özel bir ünitedir. Avantajı, sürecin pratikte katılımımızı gerektirmemesidir. Su kabını doldurmamız, cihazı talimatlara göre monte etmemiz ve kabak hamurunu üst eleğe işaretli seviyeye kadar koymamız gerekiyor.

Sonra her şeyi bir kapakla kapatıp ateşi açıyoruz. Parçaların boyutuna bağlı olarak meyve suyunun çıkması yarım saatten bir buçuk saate kadar sürebilir, bu nedenle periyodik olarak kapağın altına bakın ve posayı karıştırın. Baharat veya şeker eklemek istiyorsanız hemen yapın, çünkü bitmiş suyu gecikmeden kavanozlara dökeceğiz. Meyve suyunun tamamı kaynayınca meyve suyu pişiricisine koyun. büyük tencere, musluğu açın ve bitmiş içeceği boşaltın. Önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Başka herhangi bir koruyucuda olduğu gibi saklayın.

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla kabak suyu

Herkesin meyve sıkacağı olmadığından, bir meyve sıkacağı kullanarak kış için kabak suyunun nasıl yapılacağını bulalım. Ekstraksiyonla her şey basit: posa parçalarını özel bir kaba koyuyoruz, çalıştırıyoruz ve taze sıkılmış meyve suyu alıyoruz. Ne yazık ki herkes tadını beğenmiyor. Durumu düzeltmek için içine başka sebze ve meyveler veya bazı baharatlar ekleyebilirsiniz. Sizin için birkaç tanesini seçtim. ilginç tarifler evde yemek pişirmek için seçiminizi yapın.

Tarif 1: Kış için portakallı kabak suyu

Bir portakalın eklenmesi klasik olarak kabul edilir. Kabak tadını hoş bir şekilde ortaya çıkarır, narenciye notları. İçindekiler:

Kabak posası - 1 kilogram
Şeker - 100 gram
Portakal - 1 adet
Limon suyu - ½ çay kaşığı

Kabak parçalarını bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Bunları tamamen örtmesi gerekiyor. Çatalla pişip pişmediğini kontrol ederek yumuşayana kadar pişirin. Bu arada portakalın suyunu sıkın. Bitmiş balkabağını dalgıç bir blender ile doğrudan tencerede öğütüyoruz ve diğer tüm malzemeleri ekliyoruz. İstenilen yoğunluğa kadar kaynamış su ile seyreltilebilir. 10 dakika daha pişirin ve ardından kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Bu suyu soğuk içmek daha iyidir.

Tarif 2: Kabak-Havuç Suyu

Havuç kabakla iyi gider. Özellikle sebzeleri eşit oranlarda pişirirseniz tadı çok zengin olur. İçindekiler:

Kabak posası - 500 gram
Havuç - 500 gram
Şeker - 200 gram

Posalı meyve suyu istiyorsanız balkabağını önceki tarifte olduğu gibi kaynatın. Aksi takdirde soyulmuş havuçlarla birlikte meyve sıkacağına gönderin. Şeker ekleyin ve limon suyu, zevkinize odaklanın ve ardından hepsini 10 dakika kaynatın. Kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Tarif 3: Kış için kabak-elma suyu

Elmalar en iyi uzun kabak kabağı ile eşleştirilir. Meyve suyunun tadı çok hafif olduğundan kabak baharatlarıyla tatlandırmayı tercih ediyorum. Bu çeşit zaten çok tatlı olduğundan şeker eklemenize gerek yoktur. İçindekiler:

Kabak Kabağı - 1 adet
Elma - 1 adet
Kabak baharatları - 1 tutam

Tam olarak aynı şekilde hareket ediyoruz önceki tarif. Elmalarım küçük parçalar halinde kesildi ve balkabağının posası ile birlikte meyve sıkacağı için gönderildi. Kaynatın, 10 dakika pişirin ve ardından bitmiş suyu kavanozlara dökün.

Tarif 4: Kuru Kayısı ve Limonlu Balkabağı Suyu

Ve son olarak ilginç bir kombinasyon daha. Bu meyve suyunun herkese uygun olmadığını hemen söyleyeceğim. Bazı insanlar kuru kayısıların meyve sularına dayanamazlar, bu yüzden önce biraz denemek en iyisidir. İçindekiler:

Kabak posası - 650 gram
Kuru kayısı - 100 gram
Havuç - 1 adet (küçük)
Şeker - 300 gram
Limon suyu - 1 çay kaşığı

Balkabağını ve havucu küçük parçalar halinde doğrayıp, üzerine kuru kayısıları ekleyip hepsini tencereye gönderiyoruz. Malzemelerimizi tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Yumuşak oluncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Bütün bunları bir daldırma blenderiyle püre haline getirin, tadına göre şeker ve limon suyu ekleyin. Ayrıca suyu inceltmek için buraya yaklaşık bir litre su ekliyoruz. 10 dakika kaynatın ve hazırlanan kavanozlara yuvarlayın.

İçindekiler:

kabak - 1 kg;
kızılcık - 1 kg;
Tadımlık bal.

Yemek pişirmek

İçindekiler:

balkabağı keki - 500 gr;
şeker - 100 gr;
su - 1 litre;
limon - 1 adet.

Yemek pişirmek

Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu

İçindekiler:

kabak - 3 kg;
tadımlık şeker.

Yemek pişirmek

Portakallı kabak suyu

İçindekiler:

kabak - 1 kg;
portakallar - 3 adet;
şeker - 200 gr;
sitrik asit - 10 g;
su.

Yemek pişirmek

Kabak ve elma suyu

İçindekiler:

kabak - 2 kg;
elmalar - 2 kg;
şeker - 500 gr;
2 limonun kabuğu rendesi.

Yemek pişirmek

Kabak ve havuç suyu

İçindekiler:

kabak - 2 kg;
havuç - 2 kg;

Yemek pişirmek

Bir meyve sıkacağı kullanarak kabak ve havuçların suyunu sıkın. Şekeri ekleyip karıştırın ve ateşe verin, yaklaşık 90 derece sıcaklığa getirin ve yaklaşık 5 dakika kaynatın, ardından suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Kış için meyve sıkacağı içinde kabak suyu

Böylece sebze suyumuz hazır.

Kabak Suyu

Balkabağı - parlak ve sağlıklı sebze, Bu içerir büyük miktar potasyum, kalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum, demir gibi vitaminler ve mineraller. Kabak suyunun yara iyileştirici, yatıştırıcı, bağışıklık sistemini uyarıcı etkisi vardır. Şimdi size kabak suyunun nasıl yapılacağını anlatacağız. Elbette en kolay yol, sebzeyi meyve sıkacağından geçirmektir ve taze sıkılmış kabak suyu hazırdır. Ayrıca size diğer seçenekleri, özellikle de kış için kabak suyunun nasıl yapılacağını da anlatacağız.

Kızılcık ile kabak suyu tarifi

İçindekiler:

kabak - 1 kg;
kızılcık - 1 kg;
Tadımlık bal.

Yemek pişirmek

Balkabağını çekirdekten temizleyip soyup posayı küpler halinde kesiyoruz. Bir meyve sıkacağı kullanarak kabak ve kızılcıkların suyunu sıkın. Tadına bal ekleyin. Lütfen maksimum vitamin miktarına dikkat edin. bu içecek kullanımdan hemen önce pişirilirse korunur.

Balkabağından posalı meyve suyunun hazırlanması

Meyve sıkacağında taze sıkılmış meyve suyunu yaptıktan sonra kalan pastayı atmak için acele etmeyin, ona ikinci bir hayat verilebilir.

İçindekiler:

balkabağı keki - 500 gr;
şeker - 100 gr;
su - 1 litre;
limon - 1 adet.

Yemek pişirmek

Suya şeker ekleyin, karıştırın ve şurubu kaynatın.

Daha sonra pastayı yayın ve yaklaşık 20 dakika kaynatın, elde edilen kütleyi bir elekle silin.

Yararlı olan nedir ve evde kabak suyu nasıl yapılır?

İşte posalı meyve suyu. Ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz, limon suyu ekleyip tavayı ocaktan alıyoruz.

Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu

İçindekiler:

kabak - 3 kg;
tadımlık şeker.

Yemek pişirmek

Balkabağını soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Meyve sıkacağı tepsisine alt işarete kadar su dökün, geri kalan parçaları üstüne takın. Üst kısma kabak dilimlerini koyun ve meyve sıkacağını sıkıca kapatın. Tencereyi ateşe verdik. Kaynattıktan 45 dakika sonra meyve suyu çıkacaktır, içinde toplayın uygun konteyner. Tüm meyve suyunu topladığımızda meyve sıkacağını açın ve posayı karıştırın. Kabak suyuna şeker ekleyin, karıştırın ve kaynatın, ancak kaynatmayın, hemen steril kavanozlara dökün ve metal kapaklarla yuvarlayın. Kavanozları ters çevirip battaniyeye sarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Serin bir yerde saklanmalıdır.

Portakallı kabak suyu

İçindekiler:

kabak - 1 kg;
portakallar - 3 adet;
şeker - 200 gr;
sitrik asit - 10 g;
su.

Yemek pişirmek

Balkabağını soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye koyup sadece balkabağını kaplayacak kadar su döküyoruz. Kaynattıktan sonra kısık ateşte 3 dakika pişirin. Soğutulmuş balkabağını bir kevgir ile sileriz, ayrıca bir blender de kullanabilirsiniz. Elde edilen püreyi tekrar tavaya geri koyuyoruz, taze sıkılmış portakal suyu, şeker ve sitrik asit.

Kütle kaynadığı anda hemen kapatıp steril kavanozlara döküyoruz.

Kabak ve elma suyu

İçindekiler:

kabak - 2 kg;
elmalar - 2 kg;
şeker - 500 gr;
2 limonun kabuğu rendesi.

Yemek pişirmek

Balkabağını tohumlardan temizleyip soyuyoruz, elmanın çekirdeğini çıkarıyoruz. Malzemeleri bir meyve sıkacağından geçirerek kabak ve elmalardan meyve suyu hazırlıyoruz. Meyve suyuna şeker ekleyin limon kabuğu ovuşturdu ince rende. Ortaya çıkan kütleyi neredeyse kaynama noktasına getiriyoruz, ancak kaynamasına izin vermiyoruz, ancak ateşi en aza indirip yaklaşık 5 dakika tutuyoruz. Bundan sonra meyve suyu hazırlanan kavanozlara dökülebilir.

Kabak ve havuç suyu

İçindekiler:

kabak - 2 kg;
havuç - 2 kg;
şeker - 1 litre meyve suyu başına 5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek

Kabak Suyu

Kabak parlak ve sağlıklı bir sebzedir, potasyum, kalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum ve demir gibi çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Kabak suyunun yara iyileştirici, yatıştırıcı, bağışıklık sistemini uyarıcı etkisi vardır. Şimdi size kabak suyunun nasıl yapılacağını anlatacağız. Elbette en kolay yol, sebzeyi meyve sıkacağından geçirmektir ve taze sıkılmış kabak suyu hazırdır. Ayrıca size diğer seçenekleri, özellikle de kış için kabak suyunun nasıl yapılacağını da anlatacağız.

Kızılcık ile kabak suyu tarifi

İçindekiler:

kabak - 1 kg;
kızılcık - 1 kg;
Tadımlık bal.

Yemek pişirmek

Balkabağını çekirdekten temizleyip soyup posayı küpler halinde kesiyoruz. Bir meyve sıkacağı kullanarak kabak ve kızılcıkların suyunu sıkın. Tadına bal ekleyin. Lütfen, içmeden hemen önce hazırlarsanız, bu içecekteki maksimum vitaminin korunacağını unutmayın.

Balkabağından posalı meyve suyunun hazırlanması

Meyve sıkacağında taze sıkılmış meyve suyunu yaptıktan sonra kalan pastayı atmak için acele etmeyin, ona ikinci bir hayat verilebilir.

İçindekiler:

balkabağı keki - 500 gr;
şeker - 100 gr;
su - 1 litre;
limon - 1 adet.

Yemek pişirmek

Suya şeker ekleyin, karıştırın ve şurubu kaynatın. Daha sonra pastayı yayın ve yaklaşık 20 dakika kaynatın, elde edilen kütleyi bir elekle silin. İşte posalı meyve suyu. Ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz, limon suyu ekleyip tavayı ocaktan alıyoruz.

Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu

İçindekiler:

kabak - 3 kg;
tadımlık şeker.

Yemek pişirmek

Balkabağını soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Meyve sıkacağı tepsisine alt işarete kadar su dökün, geri kalan parçaları üstüne takın. Üst kısma kabak dilimlerini koyun ve meyve sıkacağını sıkıca kapatın. Tencereyi ateşe verdik. Kaynattıktan 45 dakika sonra meyve suyu öne çıkmaya başlayacak, uygun bir kapta topluyoruz. Tüm meyve suyunu topladığımızda meyve sıkacağını açın ve posayı karıştırın. Kabak suyuna şeker ekleyin, karıştırın ve kaynatın, ancak kaynatmayın, hemen steril kavanozlara dökün ve metal kapaklarla yuvarlayın. Kavanozları ters çevirip battaniyeye sarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Serin bir yerde saklanmalıdır.

Portakallı kabak suyu

İçindekiler:

kabak - 1 kg;
portakallar - 3 adet;
şeker - 200 gr;
sitrik asit - 10 g;
su.

Yemek pişirmek

Balkabağını soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye koyup sadece balkabağını kaplayacak kadar su döküyoruz. Kaynattıktan sonra kısık ateşte 3 dakika pişirin. Soğutulmuş balkabağını bir kevgir ile sileriz, ayrıca bir blender de kullanabilirsiniz. Elde edilen püreyi tekrar tavaya koyuyoruz, taze sıkılmış portakal suyu, şeker ve sitrik asit ekliyoruz. Kütle kaynadığı anda hemen kapatıp steril kavanozlara döküyoruz.

Kabak ve elma suyu

İçindekiler:

kabak - 2 kg;
elmalar - 2 kg;
şeker - 500 gr;
2 limonun kabuğu rendesi.

Yemek pişirmek

Balkabağını tohumlardan temizleyip soyuyoruz, elmanın çekirdeğini çıkarıyoruz. Malzemeleri bir meyve sıkacağından geçirerek kabak ve elmalardan meyve suyu hazırlıyoruz. Elde edilen meyve suyuna ince bir rende üzerine rendelenmiş şeker ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi neredeyse kaynama noktasına getiriyoruz, ancak kaynamasına izin vermiyoruz, ancak ateşi en aza indirip yaklaşık 5 dakika tutuyoruz.

Balkabağı Suyu: 6 Güneş İçeceği Tarifi

Bundan sonra meyve suyu hazırlanan kavanozlara dökülebilir.

Kabak ve havuç suyu

İçindekiler:

kabak - 2 kg;
havuç - 2 kg;
şeker - 1 litre meyve suyu başına 5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek

Meyve suyu oranları aşağıdaki gibidir:

Su - 1 litre,
Şeker - 12 yemek kaşığı

Balkabağını dilimler halinde kestim.

Tavayı ocağa alıp kabakları ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar haşladım. Balkabağım 40 dakikada tamamen pişti.

Evde bir meyve sıkacağı aracılığıyla kabak suyu

Bu süre zarfında üçte bir oranında yerleşti ve bol miktarda meyve suyu vermeyi başardı.

Şeker eklendi. Malzemelerin bileşiminde ne kadar şeker koyduğumu yazdım. Ancak genel olarak "tadına bakmak" yazmak doğru olacaktır, çünkü kabaklar az çok tatlıdır. Burada denemelisiniz. Ailede bu meyve suyunu içen tek kişi olan kocamı davet ettim. Ben de onun talimatlarını takip ettim: "Birkaç kaşık daha, bir tane daha, iki tane daha" vb. Ve böylece 12'nin sonunda ortaya çıktı.

Afiyet olsun!

Portakallı kabak suyu

Her şeyi göz önünde bulundurarak değerli mülkler kabaklar, bu muhteşem sebzenin suyunun ne kadar faydalı olduğunu hayal edebilirsiniz. Ancak onu saf haliyle kullanmayı kabul edecek çok az meraklı var, çünkü böyle bir içeceğin tadı diyelim ki herkese göre değil.

Kış için portakallı hoş kokulu kabak suyu tarifi

İçindekiler:

kabak (posa) - 4,7 kg;
portakallar - 750 gr;
arıtılmış su - 3 l;
sitrik asit - 2,5 çay kaşığı;
toz şeker - 1,2 kg.

Yemek pişirmek

Başlangıçta balkabağının meyvelerini yıkayıp, beraberindeki posa ile birlikte çekirdeklerini çıkarıyoruz ve kabuğunu soyup posayı ince ince kesiyoruz veya öğütüyoruz. kaba rende. Yıkanmış portakalların kabuklarını sebze soyucuyla kesip karıştırıyoruz. kabak posası. Elde edilen kütleyi bir tencereye suyla dökün ve kabı sobanın brülörünün üzerine yerleştirin.

Evde kış için kabak suyu - 8 tarif

Kaynattıktan sonra, sebze dilimleri yumuşayana kadar içindekileri orta derecede ağır bir şekilde yaklaşık yirmi dakika pişirin.

Posalı et suyunu biraz soğumaya bırakın, ardından bir blender ile iyice delip geçiyoruz veya bir süzgeçten geçiriyoruz. Şimdi portakalın suyunu içeceğin tabanına sıkıyoruz ve kabı tekrar ocağa koyuyoruz. Toz şeker ve sitrik asit ekleyin, suyu sık karıştırarak kaynatın ve beş dakika kaynatın. İçeceği hemen sıcak olarak önceden sterilize edilmiş kuru kavanozlara dökün, kaynamış kapaklarla kapatın ve doğal sterilizasyon ve yavaş soğutma için kapları sıcak bir battaniyenin altına çevirin.

Evde portakal ve limonla lezzetli ve sağlıklı kabak suyu nasıl pişirilir?

İçindekiler:

kabak (posa) - 1,6 kg;
portakallar - 1,2 kg;
arıtılmış su - 2,5 l;
limon - 240 gr;
Tadımlık bal.

Yemek pişirmek

Kabak suyunda sitrik asit varlığı konusunda kafanız karıştıysa limonla pişirin. Bu durumda şekerin yerini bal alabilir, bu da içeceği daha da sağlıklı hale getirecektir.

Tarifi uygulamak için bu durumöncekinde olduğu gibi balkabağı posasını hazırlayıp öğütüyoruz, suyla doldurup ocağın ocağa koyuyoruz, orta ateşe alıp yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bu sırada portakalları soyup dilimlere bölüyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz. Portakal kütlesine bal ekleyin, karıştırın ve bir süre bekletin.

Haşlanmış balkabağına yayıldı portakal posası ballı limonun suyunu ekleyin ve karışımı tekrar kaynatın. Kaseyi ocaktan alın, içindekileri soğutun ve bir daldırma blenderiyle delin. Suyun tadına bakıyoruz, gerekirse bal ekliyoruz ve deneyebiliriz.

Kışa portakal ve limonlu kabak suyu hazırlamak için bal yerine toz şeker kullanmak, tadına eklemek ve konserve yapmadan önce içeceği beş dakika kaynatıp hemen sarmak daha iyidir.

Meyve sıkacağı içinde portakallı kabak suyu

İçindekiler:

kabak (posa) - 1,1 kg;
portakallar - 350 gr;
limon - 90 gr;
toz şeker - 120 gr.

Yemek pişirmek

Meyve sıkacağı adı verilen bir mutfak ünitesinin varlığı, portakallı kabak suyunun hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştırır. Bunu yapmak için sadece kabak, portakal ve limonun posasını uygun şekilde hazırlamamız, meyveleri kabuğundan, çekirdeklerinden ve tohumlarından soyup orta büyüklükte dilimleyip cihazın üst bölmesine yerleştirmemiz gerekecek. Toz şeker hazırlanan bileşenlerle karıştırarak hemen ekleyin.

Artık özel bir bölmeye su dökmek, cihazı monte etmek, ateşe vermek ve meyve suyu demleme döngüsünün bitmesini beklemek kalıyor. Bitmiş içeceği uygun bir steril kaba döküyoruz, ardından hazırlanmış kavanozlara döküp sıkıca kapatıyoruz. Sterilizasyon için sıcak kavanozları tamamen soğuyana kadar ılık bir şeyle sarmak gerekir.

Balkabağı suyunu evde farklı şekillerde nasıl hazırlayabileceğinizi öğrenmek benim için gerçek bir keşifti. Sizlere sunmak istediğim tarif, çiftliğinde meyve sıkacağı olmayanlar tarafından çok beğenilecektir. Basit ve ustaca bir teknoloji oldukça ekonomiktir, çünkü iki buçuk kilogram hamurdan yalnızca bir çorba kaşığı kek elde edilir. Ve elektrikli meyve sıkacağı sıktıktan sonra olduğu gibi dolu bir kap değil. İlginizi mi çekti? Evet, ben de hoş bir sürpriz yaşadım. Ama hepsi bu değil! Meyve suyu konsantre edilir. Ve iki kez suyla seyreltilirse satın alınana bire bir olur! Yani orta boy bir balkabağından 4 litre meyve suyu elde ettim! Kocam hemen bir kısmını içti ve sevinçle şöyle dedi: “Ah, tıpkı mağazadaki gibi!”, Ben de kış için biraz toplamayı başardım.

Meyve suyu oranları aşağıdaki gibidir:

Kabak - 3,5 kg (soyulmamış ağırlık),
Su - 1 litre,
Şeker - 12 yemek kaşığı
1/2 büyük limondan limon suyu
Sitrik asit - 5 gram (meyve suyu kış için hasat ediliyorsa).

Balkabağı suyu nasıl yapılır

Kabak Bilinmeyen bir çeşidim var. Genellikle buna "bahçe" denir. Kalın bir cildi, birçok büyük çekirdeği ve büyük bir lif yığını var. Önce ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardım.

Sonra her şeyi topladım gerekli ürünler netlik ve rahatlık için.

Balkabağını dilimler halinde kestim.

Her dilimin derisini kestim. Düşündüğüm kadar uzun sürmedi. Yedi dakika.

Balkabağını iri parçalar halinde kesip tavaya koydum. Su döktü. Hemen altını kapattı.

Tavayı ocağa alıp kabakları ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar haşladım. Balkabağım 40 dakikada tamamen pişti. Bu süre zarfında üçte bir oranında yerleşti ve bol miktarda meyve suyu vermeyi başardı.

Meyve sıkacağından şekersiz kabak suyu

Ancak genel olarak "tadına bakmak" yazmak doğru olacaktır, çünkü kabaklar az çok tatlıdır. Burada denemelisiniz. Ailede bu meyve suyunu içen tek kişi olan kocamı davet ettim. Ben de onun talimatlarını takip ettim: "Birkaç kaşık daha, bir tane daha, iki tane daha" vb. Ve böylece 12'nin sonunda ortaya çıktı.

Daha sonra sitrik asit ekledim (koruyucu olarak gereklidir ve suyu kışın kapatmayı planlamıyorsanız eklemeyin) ve taze sıkılmış limon suyunu döktüm. İkiye böldükten sonra yarımların içine bir çorba kaşığı çevirirseniz iyi sıkılır. Sadece meyve suyuna kemik girmediğinden emin olun. Suyu ayrı bir bardağa sıkmak ve ardından kabak suyuyla birlikte bir elekle tavaya süzmek daha iyidir.

Hepsi karıştı. Şekerim hemen sıcak suyun içinde dağıldı.

Ve sonra önemli ve gerekli bir nokta - kabak suyunun tüm katı parçacıkları çıkarmak için ince bir elekten geçirilmesi gerekir.

Bu basit ve hatta hoş bir şekilde yapılır. Meyve suyunu bir elek içine dökün.

Elek başına üç yemek kaşığı. Yavaş yavaş meyve suyuna dönüşecek sıvı püre, sonra kalın.

Ve son olarak, küçük olmayan balkabağından sadece bir çorba kaşığı kekle kalacağız.

Ocağa meyve suyuyla bir tencere koyuyoruz. Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve beş dakika pişirin.

Bu zamana kadar sterilize edilmiş kavanozları çoktan hazırlamış olmalıyız. Bunları boyunları aşağıya gelecek şekilde kaynatma kabının üzerindeki ızgaraya koydum ve 15 dakika beklettim. Kapakları 5 dakika kaynatın.

Suyu kavanozlara dökün ve yuvarlayın veya kapakları vidalayın. Kavanozları ters çevirin, soğumaya bırakın ve saklayın.

Afiyet olsun!

Bir şey yok yemeklerden daha lezzetli evde kendi ellerinizle yapıldı! İçecekler istisna değildir. Bu nedenle, meyve sıkacağınız varsa pişirmeye çalışın. lezzetli meyve suyu kabak ve elmalardan.

Elma-kabak suyu sadece çok lezzetli ve hoş kokulu değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Kaynamaya tabi tutulmadığından ve uzun süre ısı tedavisi, bir meyve sıkacağı içinde kabak ve elmadan yapılan meyve suyu, tüm vitaminleri ve besin maddelerini mümkün olduğunca korur.

Meyve suyu yapmak için tatlı veya ekşi-tatlı elma çeşitleri ve hoş kokulu portakal posası ile balkabağı uygundur. Bu durumda şekerin minimum düzeyde olması gerekir, bu da meyve suyunun daha sağlıklı olmasını sağlar.

İçindekiler:

kabak - 1 kg;
elmalar - 1 kg;
şeker - 50 gr.

Adım adım tarif

Ürünleri listeye göre hazırlayacağız.

Balkabağını yıkayıp ikiye bölün. Bir kaşık veya el kullanarak tohumları posadan çıkarın. Keskin bir bıçakla balkabağının kalın kabuğunu kesin ve posasını küçük parçalar halinde kesin.

Elmaları yıkayın ve kurulayın. Daha sonra sapı kesip kabuğunu ince bir tabaka halinde çıkarıyoruz. Çekirdeğin çevresi etrafındaki kağıt hamuru parçalarını kesin. Çekirdeği tohumlarla birlikte atın.

Balkabağını elmalarla karıştırın ve meyve sıkacağının üst kasesine koyun.

Biraz şeker dökün. Elmalar ve balkabağı tatlıysa, şeker tamamen hariç tutulabilir, meyve suyu yine de tatlı olacaktır.

Meyve sıkacağının alt tenceresine iki litre su dökün ve orta ateşte koyun. Suyu kaynattıktan sonra diğer iki bölmeyi de tavaya alıp yoğun ateşte 60-70 dakika kadar pişirin.

Meyve suyunu hazırlarken onun için bir kap hazırlamamız gerekiyor. Kural olarak 2 kg soyulmuş elma ve balkabağından yaklaşık 1,2-1,3 litre meyve suyu elde edilir. Kavanozları iyice yıkayın ve ardından en az 15 dakika buharla sterilize edin. Kapakları yaklaşık 3-5 dakika kaynatın.

Bir saat sonra üst bölmenin içeriğini dikkatlice karıştırın, bu zamana kadar elmalar püre halinde kaynatılmalıdır. Posalı meyve suyu istemiyorsanız müdahale etmenize gerek yoktur. 10-15 dakika daha pişmesine izin verin.

Daha sonra suyu hazırlanan kavanozlara en üste kadar dökün. Köpük ortaya çıkarsa, kutunun kenarından taşana kadar boşaltın.

Kavanozlar kabak elma suyu hemen mantarlayın ve kapağı açın. Daha sonra bir battaniyeye sarıp soğumaya bırakın. ertesi gün. Bundan sonra suyu depolamak için serin bir yerde çıkarıyoruz. Soğuk bir yerde, kavanozların ve kapakların dikkatlice sterilize edilmesi şartıyla meyve suyu birkaç yıl dayanabilir ve bozulmaz.

Daha lezzetlisini hayal etmek zor sağlıklı içecek evde hazırlanan meyve suyundan ve doğal ürünler. Özellikle evde çocuklar varken ve ellerinden gelenin en iyisini yapmak istiyorlarsa. Bu nedenle, meyve suyu pişiricisi kullanıcıları uzun zamandır onun vazgeçilmezliğini ve faydalarını takdir ediyor.

Meyve sıkacağında sadece meyvelerden ve meyvelerden değil aynı zamanda sebzelerden de meyve suyu yapabilirsiniz. Balkabağı suyu da aynı derecede lezzetli çıkıyor geleneksel elmalar ve daha az kullanışlı değil.

Balkabağı çoğu meyve ve çilek kadar sulu olmadığından, suyu çok daha azdır ve pişirilmesi biraz daha uzun sürecektir. Bu nedenle kabak suyunu seviyorsanız ancak çok fazla balkabağı stokunuz yoksa kabak suyu yaparken biraz elma ekleyebilirsiniz.

Kabak suyuna biraz baharat vermek ve tadını daha parlak ve sıradışı hale getirmek için, meyve sıkacağına balkabağı ile birlikte baharatlar, narenciye veya kuru meyveler eklenebilir.

Birkaç portakal eklerseniz kabak suyu çok parlak ve lezzetli olur, yarım limon da ekleyebilirsiniz.

Biraz deniz topalak eklerseniz kabak suyu çok faydalı olacaktır.

eğer varsa sulu havuç, sonra onu da meyve sıkacağına gönderin, bu sebzelerin ikisi de mükemmel bir şekilde birleştirilir ve faydaları şaşırtıcı olacaktır.

Şeker kullanmak istemiyor ama hazırlamak istiyorsanız tatlı meyve suyu daha sonra tatlı elma veya üzüm kullanın. Üzüm kabakla aynı anda olgunlaşır, bu kombinasyonu deneyin, çok lezzetli oluyor.

Lezzet Bilgisi Kış için kompostolar, meyve suları

İçindekiler

Balkabağı - 2 kg;
Şeker - 70 gr.

Pişirme süresi - 2 saat Ortalama olarak iki kilogram balkabağından yaklaşık bir litre meyve suyu elde edilir.

Kış için bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu nasıl yapılır

Balkabağını yıkayıp kabuğunu çıkarın. Daha sonra ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Bu arada, atılamazlar, kurutulup yenilirler.

Soyulmuş kabak posası orta küpler halinde kesilir.

Kıyılmış balkabağını meyve sıkacağı eleğine koyuyoruz. Kapasitesine göre kabak miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.

Şeker ekle. Miktarı doğrudan balkabağı çeşidine ve meyve sıkacağı kapasitesine bağlıdır. Nasıl tatlı kabak ne kadar az şekere ihtiyaç duyulursa, o kadar az şekere ihtiyaç duyulur ve bunun tersi de geçerlidir. Bu nedenle, önce meyve suyu pişiricisinin kapasitesini değerlendirmeli ve uygun balkabağı ağırlığına göre gerekli şeker miktarını hesaplamalısınız - litre meyve suyu başına en fazla 100 g (yaklaşık 2 kg en tatlı balkabağı değil) .

Meyve sıkacağı tenceresine gerekli işarete kadar su dökün, genellikle iki litre su yeterlidir. Tencereyi ocağa alıp yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Ancak kaynattıktan sonra kalan kapları topluyoruz - tavaya meyve suyu toplamak için bir bölme ve ardından kabaklı bir elek koyuyoruz. Kapağını sıkıca kapatıp yüksek ateşte 1,5 saat pişirin. Bu süre zarfında balkabağı oturacak ve yumuşayacaktır. Posalı meyve suyu elde etmek istiyorsanız, pişirmenin sonuna yaklaştığınızda, balkabağını birkaç kez karıştırmanız ve posanın toplayıcıya camlanması için biraz ezmeniz gerekir.

Meyve suyu toplama bölmesi dolduğunda kabak suyunu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve metal kapakların altına yuvarlayın.

Daha sonra kavanozları ters çevirip tamamen soğuyana kadar iyice sarıyoruz. Ertesi gün saklıyoruz. Kışın kabak suyu dairede saklanabilir, ancak yalnızca kuru ve karanlık bir yerde, aküden ve diğer sıcak yerlerden uzakta saklanabilir.

Ayrıca meyve sıkacağı içindeki meyve suyunun doymuş olduğunu, kullanımdan önce 1'e 1 oranında arıtılmış su ile seyreltilmesi gerektiğini de söylemek isteriz.

Sahibine not:

Şeker iki şekilde eklenebilir - bir meyve sıkacağı içinde doğrudan hazırlama sırasında veya meyve suyunun içine girdikten sonra. Ancak ikinci durumda, meyve suyunun ilave pastörizasyonu gerekli olacaktır, aksi takdirde ekşi hale gelebilir. Buna karşılık hemen şeker eklendiğinde sonucu tahmin etmek zordur. Altın bir ortalama bulabilir ve az miktarda şeker ekleyebilir ve kullanımdan hemen önce tadına bakmak için istediğiniz tatlılığa kadar seyreltebilirsiniz.
Meyve suyunu sıktıktan sonra kalan kabak posasını atmak için acele etmeyin, ondan yemek yapabilirsiniz. lezzetli hatmi Veya pasta dolgusu olarak kullanın. Ayrıca kabak püresi cam kavanozlara sarılabilir veya dondurulup ardından tahıllara veya hamur işlerine eklenebilir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır