Recept s konzervou tresčích jater. Pokrmy z tresčích jater: chutná a zdravá jídla

Milé hostesky, srdečně vás zdravím!

Dnes si uvaříme saláty z tresčích jater.

My máme lahodný výběr krásné a hlavně jednoduché recepty z dostupných surovin.

Chcete-li rychle procházet článkem, klikněte na odkazy v poli:

Jednoduchý salát z tresčích jater se sýrem a nakládanými okurkami

Lahodný salát, který se organicky hodí slavnostní hostina a jen rodinná večeře.

Ingredience

• Tresčí játra - 1 plechovka
• Tvrdý sýr - 100 g
• Vařené brambory - 1-2 ks
• Nakládané okurky - 1-2 kusy
• zelená cibule
• Majonéza

Vaření

Játra dobře rozmačkáme vidličkou. Brambory a sýr půjdou na hrubé struhadlo. Nakládané okurky nakrájíme na kolečka, cibuli nakrájíme nadrobno.

Sbíráme vše ve vrstvách: nejprve sýr (pomazaný majonézou), pak tresčí játra, zelenou cibulku a brambory.

Vršek opět potřeme majonézou a ozdobíme nakrájenými okurkami.

Ukáže se velmi chutná svíčková.

Salát z tresčích jater s vejcem a zelenou cibulkou

Velmi slavnostní a krásné! Chuť je to, co potřebujete!

Ingredience na 18 cm formu

• Vařená rýže - 100 g
• Tresčí játra - 300 g
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Bulharský pepř - 2/3 ks
• Vejce - 3 ks
• zelená cibule
• Kopr
• Česnek - 1 stroužek
• Majonéza

Vaření

Nakrájejte okurku a papriku na malé kostičky. Nakrájejte zelenou cibuli a kopr.

Pár lžic majonézy smícháme s koprem a prolisujeme do ní stroužek česneku. Vznikne z toho zajímavá náplň.

Tuto zálivku přidáme k uvařené rýži a promícháme. Tresčí játra nakrájíme na malé kousky.

Vařená vejce očistíme od skořápky, oddělíme bílkovinu od žloutku a zvlášť protřeme struhadlem.

Všechny ingredience jsou připraveny, je čas vytvořit salát!

Necháme to nafouknout a vrstvy v něm jsou uspořádány v tomto pořadí:

1. Čerstvé okurky (+ majonéza)
2. tresčí játra
3. Bulharský pepř (+ majonéza)
4. zelená cibule
5. strouhaný protein (+ majonéza)
6. Nastrouhaný žloutek

Ozdobte kolem dokola koprem a můžete paprika vystřihněte krásné květiny a umístěte je do středu snítkou kopru. Velmi elegantní a slavnostní!

Salát Diana s tresčími játry a rýží

To je něco neuvěřitelného! Zveme vás ke shlédnutí skvělého videoreceptu tohoto neuvěřitelně impozantního salátu, který bude chtít vyzkoušet každý, od malých po velké, a nechat se ohromit jeho lahodnou chutí.

Salát s tresčími játry, okurkou a mrkví

Jednoduché na přípravu a velmi chutné.

Ingredience

• Tresčí játra - 1 plechovka
• Vařené brambory - 2 ks
• Vařená mrkev - 1 ks.
• Vařené vejce - 2 ks
• Nakládané okurky - 2 ks
• Čerstvé okurky - 2 ks
• Zelená cibule - 100 gr
• Sýr - 150 gr

Vaření

Tajný jemná chuť tohoto jídla je, že všechny komponenty jsou tři na jemném struhadle, kromě brambor.

Zvlášť umelte bílek a žloutek.

No a na samotná játra si vzpomeňte vidličkou, jsou velmi měkká a drcená bez potíží.

Nalijte trochu majonézy na dno salátové mísy a rozložte naše podlahy - vrstvy v tomto pořadí:

1. Brambory
2. Treska (+majonéza)
3. zelená cibule
4. nakládané okurky
5. čerstvé okurky
6. Protein
7. Mrkev
8. Síťovaný majonézový sýr
9. Žloutek

Vyzdobit zelené cibule. Salát nechte pár hodin odležet v lednici, aby se dobře nasákl a mohli jste pohostit hosty!

Salát s tresčími játry, kukuřicí a rýží

Krásná a nejrychlejší varianta!

Ingredience

• Tresčí játra - 240 g
• Kukuřice - 1 plechovka
• Čerstvé okurky - 2 ks
• Rýže - 200 g
• Sůl, pepř podle chuti
• Majonéza
• Sladká červená paprika a petržel na ozdobu

Vaření

Okurky zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky. Z tresčích jater slijeme olej a nakrájíme je velké kusy.

Suroviny na salát smícháme v jedné nádobě: rýže, kukuřice, játra, čerstvé okurky. Mayonezim, sůl a pepř podle chuti.

Hotový salát ik dáme na misku a ozdobíme petrželovou natí a „chryzantémami“ z papriky.

Velmi pěkné a stejně chutné!

Zelený salát s tresčími játry a křepelčími vejci

No, je na čase si připomenout, že ne každý má rád saláty s majonézou. Následující dvě možnosti jsou pro vás!

Ingredience

• Tresčí játra - 1 plechovka
• Čerstvé okurky - 200-250 g
• Listy salátu - 100 g
• Křepelčí vejce - 10 ks
• Zelená cibule - 50-30 g

Na tankování

• Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l
• černý mletý pepř (nebo směs)
• Sůl podle chuti
• Francouzská hořčice - 1 lžička (podle chuti)

Vaření

Okurky nakrájené na kolečka. Křepelčí vejce uvaříme (10 minut), oloupeme a nakrájíme na poloviny.

Játra nakrájíme na malé kousky. Nakrájíme cibuli. Listy salátu natrháme rukama a položíme na misku jako základ.

Zbytek našich ingrediencí také dáme po částech, aby se navzájem rovnoměrně promíchaly.

Salát přelijte speciálním dresinkem: smíchejte olivový olej s citronovou šťávou, solí, hořčicí a pepřem podle chuti.

Velmi pěkný a osvěžující salát s výbornou chutí!

Salát s tresčími játry a olivami

Další zelený salát, zdravý a snadný.

Mimochodem, máme velký výběr sváteční saláty

Nejen chutné, ale i nereálně užitečné – tak lze charakterizovat tresčí játra. Obsahuje takový "soubor" užitečných látek, který se často nachází pouze v multivitaminových komplexech. Lví podíl těchto látek, jako jsou polynenasycené mastné kyseliny Omega skupiny, naše tělo obecně nemůže získat více odnikud, kromě rybího tuku a produktů jemu podobných. A protože od dětství neradi používáme rybí tuk, je lepší hýčkat sebe a své blízké několikrát do měsíce. gurmánský salát s tresčími játry, její recepty jsou většinou jednoduché. Ale jaký výsledek... Prostě zázrak!

Pár tajemství

• Hlavní věcí v otázce, jak vařit salát z tresčích jater, je vybrat ten správný produkt. Ujistěte se, že sklenice je označena jako „přírodní“ a že obsah při zatřepání nebublá. Tyto znaky rozlišují dobro kvalitní výrobek vyrobené z velkých kusů. Je důležité, aby na etiketě bylo uvedeno i GOST, podle kterého byly konzervy vyrobeny. A ve složení byly uvedeny pouze játra ryby, sůl a pepř.
• Cenný produkt je poměrně tučný, proto se v kombinaci s ním často používají ingredience k „vytažení“ specifické pachuti. Podle tohoto principu se salát z tresčích jater připravuje s rýží nebo bramborami. Podle kulinářských odborníků však mnoho komponent třetích stran pouze "ucpává" chuť hlavní složky. Proto je lepší držet se pravidla – čím méně, tím lépe. A na lehce opečeném chlebu podávejte salát z konzervy tresčích jater.

Klasický recept

Nejprve vám chceme říci, jak vařit klasický salát z tresčích jater. Recept s fotografií odkazuje na jeho slavnou sovětskou interpretaci s názvem „Severní“, která se podávala v každé respektované restauraci. Tento salát z tresčích jater s vejcem se připravuje a podává na toastu.

Budete potřebovat:

• konzervovaná tresčí játra - 1 plechovka;
• cibule - 1 malá hlava;
• vařená vejce - 2 ks;
• tvrdý nízkotučný sýr - 70 g;
• majonéza - 2 polévkové lžíce;
• víno popř obyčejný ocet- 1 lžička;
• Černý pepř.

Vaření

1. Vejce oloupeme a nastrouháme najemno.
2. Sýr nastrouháme také najemno.
3. Cibuli oloupeme, nakrájíme. Zalijte octem a nechte 15 minut působit.
4. Slijte tuk z konzervy, játra rozmačkejte vidličkou.
5. Smíchejte přísady s majonézou a černým pepřem.

Další recepty na lahodné saláty

Kombinace hlavní složky se složkami, jako jsou nakládané okurky, pikantní sýr, červená cibule, odstraňuje pocit přebytečného tuku. A dělá pokrm výrazně pikantní. Takové interpretace jsou dobré pro slavnostní stůl.

Salát z tresčích jater s nakládanou okurkou

Budete potřebovat:

• tresčí játra - 1 plechovka;
• nakládané nebo nakládané okurky - 200 g;
• brambory a mrkev - každá po 300 g;
• vařená vejce - 4 ks;
• majonéza, sůl.

Vaření

1. Vařte a oloupejte zeleninu, vejce. Hrubě rozetřete.
2. Nakrájejte okurky na tenké proužky.
3. Slijte olej z konzervy, rozmačkejte vidličkou.
4. Smíchejte přísady, dochuťte solí, majonézou.
5. Před podáváním dejte do lednice.

Budete potřebovat:

• pórek - stonek;
• přírodní treska (játra) - sklenice;
• vařená mrkev - 1 ks;
• vařená vejce - 2 ks;
• ostrý tvrdý sýr - 100 g;
• majonéza;
• tartaletky.

Vaření

1. Vejce a mrkev oloupeme, nastrouháme najemno.
2. Nakrájejte cibuli.
3. Játra scedíme, rozmačkáme.
4. Smíchejte přísady, dochuťte majonézou, solí.
5. Před podáváním vložte do tartaletek.

Listový salát z tresčích jater

Budete potřebovat:

• konzervovaná tresčí játra - 1 sklenice;
• vařené brambory - 2 ks;
• červená cibule - 1 hlava;
• vařená vejce - 4 ks;
• citrón.

Vaření

1. Vypusťte tuk z konzervy. Vymačkejte do něj citronovou šťávu, nechte 10 minut působit, aby se odstranil specifický zápach. Poté produkt rozmačkejte vidličkou.
2. Nastrouháme bílky, žloutky, brambory. Nakrájejte okurky.
3. Vložte do porcovaných salátových misek: brambory, nakrájenou cibuli, namažte majonézou. Poté vložte játra, protein a znovu lehce potřete majonézou. Navrch dáme okurky, opět majonézu a potřeme žloutkem.
4. Necháme vychladit a podáváme.

Salát "Slunečnice" s tresčími játry

Budete potřebovat:

• vařené brambory v uniformách - 3 ks;
• vařená vejce - 4 ks;
• konzervovaná tresčí játra - sklenice;
• greeny - cibulové peří a kopr;
• nakládané okurky - 2 ks;
• olivy;
• brambůrky;
• majonéza.

Vaření

1. Brambory nastrouháme najemno, dáme na dno misky.
2. Vypusťte tuk z konzervy, rozmačkejte játra, položte navrch.
3. Oddělte bílkoviny, nastrouhejte, položte, namažte majonézou.
4. Dále je třeba naplnit vrstvu nasekaných bylinek.
5. Okurky nakrájíme na kostičky, dále rozložíme, potřeme majonézou.
6. Nakrájejte žloutek.
7. Vytvořte úhlednou síťku z majonézy, po stranách položte okraje hranolků a doprostřed položte polovinu olivy na ozdobu.

Na stejném principu můžete salát z tresčích jater připravit pod kožichem, jen bez zdobení ve formě slunečnice.

Dopřejte si nové a lahodný recept, který na stole vypadá decentně, a tělu jen prospěje!

Salát z tresčích jater v konzervě: Videorecept

Tresčí játra jsou univerzální mořská pochoutka, který je kombinován s mnoha nám známými produkty. Rozsah jeho použití je velmi široký. Připravují se s ním studené předkrmy, slavnostní pokrmy a dokonce i teplé polévky. Každý kuchař zahrnuje klasický recept salát z tresčích jater jakákoli speciální přísada. Žádný recept proto nemůže tvrdit, že je považován za jediný správný. V jedné rodině se pokrm připravuje po svém. A každá hostitelka směle potvrdí, že její salát je přesně „stejný“, „klasický“. I když ve skutečnosti ji vaří naprosto jedinečným nenapodobitelným způsobem.

Sklenice konzervovaných tresčích jater skutečný nález pro ty, kteří rádi jedí chutné jídlo, ale neradi se motají u sporáku. Co by mohlo být jednodušší: získat dokončený produkt z obalu natřeme na krajíc chleba a ozdobíme kouskem vařeného vejce. Proč si nedáš svačinu? A pokud trochu začarujete, přidejte na pochoutce vařená zelenina nebo cereálie, nakrájená zelenina a něco jiného - získáte skutečně slavnostní jídlo.

Tresčí játra lze kombinovat s jakýmikoli složkami, ale nejvíce dobrá kombinace tvoří se s vařeným vejcem. Tyto produkty se skvěle doplňují a mohou být základem každého salátu.

Produkt, jako je sýr, může úspěšně ozdobit pokrm, aniž by narušil harmonii. Je vhodné vybrat jemné krémové odrůdy, které nebudou schopny zabít aroma hlavní složky.

Pro pikantnost můžete do salátu přidat čerstvou nadrobno nakrájenou cibuli. Abyste se zbavili přebytečné hořkosti, musí se zalít vroucí vodou. Dost na nalít cibuli horká voda dvakrát slijte tekutinu a už to nebude tak ostré.

Pro ty, kteří nemají rádi hořkost, ale milují křupání šťavnaté cibulové dužiny, doporučujeme marinovat. Je to velmi snadné. Nakrájejte na kostičky jeden velký tuřín. Umístěte jej do sklenice nebo misky. Nejprve zalijte vroucí vodou a slijte tekutinu. K cibuli pak přidejte půl lžičky cukru a půl lžičky soli, dále lžičku nejlépe přírodního jablečného popř. hroznový ocet. Vše promícháme a odešleme do lednice. Po půl hodině tekutinu vymačkáme a cibuli použijeme na salát.

Aby bylo jídlo vydatné, můžete přidat buď vařené brambory, nebo Obr. Kombinace s oběma produkty má právo na existenci. Každý si vybere, co má nejraději.

Mrkev se často dává do listového salátu, a ne vždy vařená, někdy čerstvá. milenci neobvyklé pokrmy tvrdit, že je syrová zelenina nejlépe zvýrazní chuť tresčích jater.

Jak v listovém, tak v jednoduchém salátu přidávají zelený hrášek. Můžete dát obvyklé konzervy. Obzvláště štěstí mají ti, kterým se podaří najít čerstvý nebo mražený produkt. Pokud je hrášek z mrazáku, ponořte ho na pár sekund do vroucí vody, poté propláchněte studenou vodou a bude chutnat, jakmile se sklidí ze zahrádky.

Obsah kalorií v tresčích játrech je vysoký. Ne každý má rád přetížené jídlo. Pokud ji chcete odlehčit, přidejte do ní čerstvou okurku. A až budete připravovat salát s bramborami, dejte do něj osolenou nebo nakládanou zeleninu.

U omáček také není vše jasné. Milovníci si salát mohou obléknout:

• majonéza;
• zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• tuk z konzerv;
• hořčice.

Salát s cibulí pokapaný citronovou šťávou. Do pokrmu přidáme mletý černý pepř nebo prolisovaný česnek. Některé recepty doporučují koření studený předkrm sojová omáčka nebo kečup.

Klasický recept na salát z tresčích jater

to nejchutnější jídlo lze připravit z čerstvých i konzervovaných jater. Nalézt surový produkt není to jednoduché, ale přesto se občas objeví na prodej. Nejčastěji ji lze nalézt zmrazenou.

Čerstvá pochoutka, než se nakrájí na salát, musíte ji uvařit. Játra se nevaří, ale sterilují ve vodní lázni. Celý proces trvá 1,5-2 hodiny.

Ke dnu skleněná nádoba musíte dát 7-8 hrášku černého pepře, dva kusy bobkový list. Opláchněte játra, osolte, opepřete, smíchejte se lžičkou rostlinného oleje a poté nakrájejte nakrájenou cibuli. Vložte do banky.

Nalijte vodu do hrnce. Na dno dejte utěrku. Položte na něj skleněnou nádobu. Zakryjte produkt kovovým víkem a udržujte v ohni, dokud nebude vařené.

Na konci musí být játra vyjmuta z nádoby, ochlazena a ponechána hodinu v chladničce. Bude hustší, bude se snáze krájet na kousky.

Zatímco hlavní ingredience chladne, připravte si ostatní ingredience. Na salát z 250 gramů jater vezměte 3-4 natvrdo uvařené slepičí vejce, půlka cibule a 100gramový kousek tvrdý sýr mírný stupeň (typ "ruský").

Sýr musí být strouhaný se středními otvory. Cibuli nakrájíme nadrobno. Dá se vařit nebo marinovat. Tři vejce na jemném struhadle. Všechny ingredience dáme do mísy a přidáme k nim hlavní produkt.

Játra můžeme lehce prohnět vidličkou nebo nakrájet nožem. Netřeba ho moc drtit a měnit na pastu. Chutná lépe, když jsou kousky v salátu cítit.

Pokrm se dochucuje majonézou nebo omáčkou ze směsi majonézy a zakysané smetany. Přidejte 3-4 lžíce zálivky. Hlavní věc je nepřehánět, jinak bude salát příliš mastný. Můžeme také lehce dochutit mletým pepřem. Nesolíme, stačí už v sýru, omáčce a hotové pochoutce.

Pro krásná prezentace Pokrm dejte do salátové mísy a ozdobte snítkou petrželky.

Klasický recept na konzervy z tresčích jater

Nyní pojďme zjistit, jak udělat konzervovaný salát z tresčích jater. Tady je to ještě jednodušší. Hlavní věcí je vybrat si hodný produkt.

Pozorně si přečtěte štítek. Název by měl uvádět „přírodní tresčí játra“ a složení by mělo obsahovat pouze samotnou pochoutku, sůl, koření a nic víc. Kód produktu musí začínat čísly 010. Stojí za to věnovat pozornost umístění výrobce a upřednostňovat severní regiony.

Zatřeste bankou. Neměli byste slyšet žádné bublání. A samozřejmě nás zajímá cena. Vybraný výrobek vyrobený podle všech norem nemůže být levný.

S výběrem je vše jasné, můžeme začít vařit. Odchýlme se trochu od standardního receptu a udělejme v něm drobné změny. Kuřecí vejce nahraďte křepelčími vejci. Miska z toho jen prospěje. Křepelčí vejce jsou chuťově jemnější a kromě toho jsou bohatší na složení. užitečné látky. Tentokrát nepoužijeme sýr, ale místo něj cibule rozdrtit zelenou.

Kromě sklenice konzervovaná pochoutka potřebujeme 12 křepelčí vejce a hrst čerstvých bylinek. Vyjmeme játra z chladničky, vyjmeme je z nádoby, nakrájíme na kostky a pošleme do misky. Vejce vařte tři minuty, zchlaďte v tekoucí vodě, oloupejte, rozdělte na poloviny a vložte do salátové mísy. K přísadám přidejte nakrájenou zelenou cibulku. Salát osolte majonézou v množství tří až čtyř polévkových lžic.

Další recepty na salát:

Tresčí játra mají jasná chuť, takže se hodí k produktům, které se vyznačují neutrálními vlastnostmi.

Takovými přísadami mohou být například brambory, rýže, avokádo nebo zelený hrášek.

Tresčí játra jsou velmi mastná a mohou zanechat nepříjemnou pachuť, kterou úspěšně neutralizují sladkokyselá či kořeněná jídla.

Podle jednoduchých pravidel pro kombinování produktů můžete přinést mnoho receptů na šíleně chutné saláty.

Salát z tresčích jater s rýží

Tento pokrm se pro své vynikající chuťové vlastnosti nebude stydět obsluhovat hosty. Dá se i vařit běžné dny na večeři.

Budete potřebovat plechovku konzervy, 2 vejce, sklenici vařená rýže a hromadu zelené cibulky. Játra se zbaví obalů. Rozmačkejte vidličkou spolu s vařenými vejci. Do hmoty vložíme rýži a nakrájenou zeleninu. Salát lehce dochutíme solí. Dejte dvě lžíce majonézy a zakysanou smetanu, okořeňte a pečlivě naaranžujte na talíře.

S vejcem a čerstvou okurkou

Kombinace tresčích jater a vařeného vejce je klasika. Čerstvá okurka pouze úspěšně zředí stávající soubor, přinese dotek lehkosti, mírně neutralizuje chuť hlavní složky.

Sklenice pochoutky bude vyžadovat tři slepičí vejce natvrdo a jednu střední okurku. Vše nakrájíme na stejnoměrné kostičky a dochutíme majonézou. Jednoduché a velmi lahodný salát připraven. Před podáváním lze ozdobit zelení.

Vrstvený salát s tresčími játry

Tento vydatné jídlo lze podávat u svátečního stolu. Milovníci mořských plodů tento salát milují. Má jemnou, rafinovanou chuť.

Doporučujeme vzít konzervovaná játra tresky se osvobodit od další potíže. Na salát uvaříme 4 hlízy brambor ve slupce. Dále budete potřebovat pár vajec a 100 gramový kousek sýra. tvrdý stupeň. vařit jeden velká mrkev. Naložte malý tuřín červené cibule.

Salát se pokládá ve vrstvách na širokou plochou misku. První vrstva je obložena nakládanou cibulkou. Na to rozložíme játra z konzervy nakrájená na velké kousky. Tuto vrstvu můžeme potřít malým množstvím majonézy.

Navrch dejte uvařenou mrkev, oloupanou a nastrouhanou na jemném struhadle. Vrstvu opět namažte trochou majonézy. Na mrkev položíme na hrubém struhadle nastrouhané brambory, lehce osolíme a vydatněji rozprostřeme.

Další vrstvou bude sýr nastrouhaný na jemném struhadle. Dále omáčka. A na závěr salát posypte nastrouhanými vařenými vejci. Pro krásu můžete bílky a žloutky nasekat zvlášť. Vložte protein do jedné vrstvy a žloutek použijte jako ozdobu.

Salát je třeba zakrýt. přilnavý film a dáme na hodinu do lednice. Když pokrm chvíli odstojí, nasákne a bude šťavnatý.

Salát z tresčích jater s bramborem

Vařené brambory jsou součástí mnoha salátů z tresčích jater. Zde je další možnost pro lahodné, vydatné a rychlé jídlo.

Vařte tři střední brambory a dvě slepičí vejce. Vyjměte konzervovaná játra ze sklenice nebo si předem připravte 200 gramů čerstvých mořských plodů. Opláchněte malý svazek zelené cibule pod tekoucí vodou.

Všechny komponenty musí být nakrájeny na kostky (nakrájená cibule) a smíchány v hluboké misce. Salát potřebuje trochu soli. Pokud chcete, můžete přidat mletý černý pepř. Pokapeme šťávou z půlky citronu. Přidejte 2-3 lžíce majonézy a lžíci konzervovaného oleje. Promíchejte a vložte do krásné salátové mísy. Kromě pokrmu můžete podávat krutony z bílého nebo černého chleba.

Se zeleným hráškem

Jemný originální salát určitě potěší vaše hosty. Hrách lze brát jak konzervovaný, tak mražený. Na začátku článku bylo řečeno, jak naložit se zásobami z mrazáku.

Na jednu sklenici konzerv uvařte tři vejce natvrdo, velkou mrkev a tři brambory „v uniformě“. Osvoboďte játra od oleje, vejce od skořápky, zeleninu od slupky. Vše nakrájíme na kostičky.

Vezměte dvě malé nakládané nebo nakládané okurky a jednu malou čerstvou, a pokud je velká, pak polovinu. Rozemlete okurky, stejně jako všechny ostatní přísady, pošlete do společné misky.

Do salátu přidejte 4-5 lžic hrášku. Podle chuti dochutíme majonézou. Při přípravě salátu jej nejprve promíchejte v misce a poté přeneste do krásné salátové mísy, takže bude vypadat mnohem úhledněji.

Salát s tresčími játry a kukuřicí

Vezměte si tohle nepřekonaný recept poznamenejte si pro sebe. Hosté budou zjevně překvapeni takovou neobvyklou kombinací. Salát je velmi chutný. Určitě bude mít na vašem stole čestné místo.

Dekorací budou pšeničné sušenky. Připravte si je předem. Nakrájejte 3-4 plátky bílý chléb do úhledných kostek. Smažte je do zlatova na pánvi s kapkou rostlinného oleje a špetkou soli.

Zatímco krekry chladnou, pusťte se do ostatních ingrediencí. Konzervovaná játra vyložte na papírovou utěrku. Na salát budete potřebovat obsah jedné sklenice. Počkejte, až z pochoutky vyteče přebytečný olej. Vařte 3-4 slepičí vejce a opláchněte svazek zelené cibule.

Játra jemně rozmačkejte vidličkou. Vejce nakrájejte nožem. Nakrájejte cibuli. Do hmoty přidejte obsah malé sklenice konzervovaná kukuřice před vypuštěním vody. Smíchejte všechny přísady.

Připravte si omáčku. Zřeďte 4 lžíce hustá majonéza kapka mléka nebo smetany. Na špičce nože přidejte sůl a cukr. Lehce opepříme a do hmoty prolisujeme jeden velký stroužek česneku.

Salát potřeme dresinkem. Dej to dovnitř krásné jídlo a před podáváním posypeme pšeničnými krutony.

Salát z libových tresčích jater bez vajec

V určité dny půstu je povoleno používat místo ryby zdravou pochoutku. I bez vajec a majonézy lze ze salátu udělat velmi chutné jídlo.

Uvařte pár hlíz brambor ve slupce. Odloupněte je. Nakrájejte na tenká kolečka. Položte je na první vrstvu hlávkového salátu.

Druhá vrstva bude nakládaná cibule. Musí být připraven předem, nakrájen na poloviční kroužky, namočený v octu. Jak nakládat cibuli bylo zmíněno na začátku článku. Vložte ho tolik, kolik potřebujete. Navrch posypeme nasekanými bylinkami.

Poslední vrstvou jsou tresčí játra. Pokud používáte konzervu, vyjměte ji z nádoby a rozdělte do velké kusy.

Jako omáčku použijte máslo z konzervy. Nalijte ji do samostatné misky a vmíchejte lžičku hořčice. Přidejte trochu soli a mletý pepř. Touto zálivkou přelijte salát.

Se sušenými švestkami

V nabídce kaváren a restaurací se tento salát nachází pod názvem "Něha". Má opravdu velmi jemné a mírná chuť. Pikantní játra a sladké švestky tvoří znamenitou kombinaci.

Na salát uvařte 4 hlízy brambor. Ze zeleniny budeme potřebovat i 3 malé vařená mrkev. 4 vejce uvaříme natvrdo. Asi 150 gramů vybraných vypeckovaných sušených švestek propláchneme a zalijeme vroucí vodou.

Pokrm bude připraven z konzervované mořské plody. Hmotnost jater bez tuku by měla být 200 gramů. Nakonec trochu okořeníme přidáním hlavičky cibule.

Zelenina také kuřecí proteiny nastrouháme na hrubém struhadle. Žloutky rozemelte na struhadle s malými otvory. Nakrájejte cibuli velmi jemně. Sušené švestky nakrájíme na malé kousky. Játra rozmačkáme vidličkou do konzistence paštiky.

Salát rozložíme ve vrstvách. Pomocí kovového kroužku vyrobíme jednotlivé porce. Formu dáme doprostřed plechu a vyskládáme v pořadí brambory, játra, cibuli, sušené švestky, protein, mrkev a žloutek. Každou vrstvu potřete majonézou. Po játrech dejte nejprve cibuli a teprve potom majonézu.

Když je salát hotový, odstraňte formovací kroužek a ozdobte misku snítkou zeleně.

Slunečnicový salát s tresčími játry

Pod tímto společným názvem se snoubí nádobí, které je podle toho navrženo. Samotné složení salátu může být úplně jiné. Podívejme se na jeden z příkladů.

Vezměte obsah jedné konzervy tresčí pochoutky, pár vařených vajec a tři vařené brambory ve slupce. milenci pikantní chuť do salátu můžeme přidat nakládanou cibuli.

Do první vrstvy dáme vařené brambory nastrouhané velkými otvory na míse. Namažte ho majonézou, lehce zmáčkněte lžící. Druhou vrstvou urovnáme játra rozmačkaná vidličkou, lehce ochucená majonézou. Jako další vrstvu vyskládáme nastrouhané vaječné bílky. Tato vrstva je také rozmazaná. Poslední vrstvu ozdobíme nakrájenými žloutky.

Hlávkový salát bude tvořit jádro naší slunečnice. Ozdobte černými olivami. Rozložte okvětní lístky do kruhu s hranolky. Slavnostní jídlo S neobvyklá prezentace připraven.

Salát z tresčích jater v tartaletkách

Vaši hosté nebudou hladovět, když se na bufetový stůl naservíruje salát v tartaletkách.

Pro náplň vezměte 120-150 gramů tresčích jater. Přidejme dvě vařená vejce a vše rozmačkáme vidličkou do konzistence paštiky.

Rošt syrová mrkev a nakrájíme na malé kostičky jednu cibuli. Smažte je dozlatova rostlinný olej s přidáním kapky soli a cukru. Zeleninu nechte okapat na papírových utěrkách, abyste odstranili přebytečný tuk.

Smíchejte hmotu jater a vajec s předsmaženými kousky mrkve a cibule. Přidejte k nim 4 lžíce konzervované kukuřice. Dochutíme majonézou dle chuti. Salát rozdělte na tartaletky. vydatné a slaná svačina připraven.

Nebojte se ukázat fantazii, kombinujte produkty, jak si přejete. Tresčí játra se hodí k mnoha přísadám. Proto můžete snadno vzít kterýkoli z navrhovaných receptů jako základ a přidat k němu něco speciálního.

Ve skutečnosti jako takový klasický recept na salát z tresčích jater neexistuje. Přesněji řečeno, mnoho občerstvení s touto přísadou si může nárokovat titul „klasika“. Nejznámější a možná vůbec první verze salátu z tresčích jater se však skládá z jednoduchých a dostupné produkty. Ukazuje se velmi něžné, taje v ústech.

Ingredience:

tresčí játra- 1 plechovka (250 gramů)

Zelená cibule- 1 svazek

Vejce- 4 ks

Jak udělat jednoduchý salát z tresčích jater

1 . Zelenou cibuli lze nahradit cibulí, stačí ji nakrájet na menší. Nicméně se zelenou cibulkou, tento salát ukáže se chutnější.

2 . Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

3 . Vyjměte játra ze sklenice a opatrně nakrájejte na kostičky.

4 . Zbývá dát všechny ingredience do salátové mísy, osolit podle chuti a jemně promíchat.

Lahodný salát z tresčích jater je připraven

Dobrou chuť!

Klasický salát z tresčích jater s vejci a sýrem

Takže dlaň „klasiky“ lze bezpečně dát tomuto konkrétnímu receptu. Na takovou svačinku se tedy budete muset zásobit následující sadou potravin:

1 plechovka tresčích jater;
1 hlava cibule (nejlépe bílá);
3 vařená slepičí vejce;
200 g strouhaný sýr;

pepř a sůl;

Vejce vařte déle, vychladněte, oloupejte a nakrájejte najemno. Pokud chcete, můžete je dokonce natřít. hrubé struhadlo. Přendejte játra do misky, přidejte trochu oleje, ve kterém se nacházela a vidličkou nebo malým nožem lehce nasekejte na kousky. Poté může být produkt z tresky odeslán do salátové mísy s nakrájenými vejci.
Cibuli nakrájíme nadrobno. Pokud byla koupena obyčejná cibule, pak ji po nakrájení zalijte vařící vodou a držte ji asi 5 minut, pak ji opustí přebytečná hořkost. Připravenou cibuli dejte také do salátové mísy. Nasypte tam polovinu strouhaného sýra. Výsledný salát promícháme, osolíme, opepříme a podle chuti přidáme majonézu. Miska se znovu promíchá a poté se posype zbývajícím sýrem.
V případě potřeby lze salát podávat po částech, po položení talířů s listy salátu.

Klasická verze salátu z tresčích jater s vejci a bramborami

Druhý nej "klasičtější" recept má ve svém složení více přísad a jeho chuť je poněkud bohatší. Navíc díky přítomnosti brambor je takový salát mnohem uspokojivější než ten předchozí. Pro něj musíte získat následující produkty ze skříněk a chladničky:

1 plechovka tresčích jater;
1 hlava cibule;
1 vařené kuřecí vejce (můžete si vzít 3-4 křepelčí vejce);
200 g konzervovaného zeleného hrášku;
3 střední brambory;
šťáva z poloviny citronu;
majonéza jako dresink;
čerstvé bylinky, pepř a sůl.

Samozřejmě nejprve musíte uvařit, vychladit a oloupat brambory a vejce ze slupky / skořápky. Poté je třeba tyto produkty nakrájet na středně velké kostky a vložit do salátové mísy. Játra nakrájejte na kousky, jen o málo větší než dva předchozí produkty. Cibuli stačí nakrájet nadrobno. Přeneste tyto ingredience do salátové mísy. Zbývá přidat hrášek, citronová šťáva, sůl a koření, stejně jako dresink. Vše promícháme a salát podáváme na stůl.
Pokud v domě není hrášek nebo ho jeden z členů domácnosti nemá rád, můžete se bez této přísady obejít. Salát v chuti z toho nic neztratí.

Klasický salát z tresčích jater s vejci a rýží

Tento recept také obsahuje zelený hrášek. Ale v tomto případě je lepší to neodmítnout. Tato složka dělá předkrm křehčí a bohatá chuť. Hrášek je také potřebný, protože salát obsahuje rýži, která je sama o sobě neutrálním produktem a přidává se pouze pro objem a „zasycení“.

1 plechovka tresčích jater;
1 hlava cibule (nejlépe červená);
2-3 vařená slepičí vejce;
100 g konzervovaného zeleného hrášku;
100 g vařená rýže;
1 střední mrkev;
2 malé nakládané okurky;
majonéza jako dresink;
čerstvý kopr, pepř a sůl.

Ihned je třeba říci, že takový salát patří k listovým druhům občerstvení, takže jeho příprava zabere trochu více času. Ale bude to vypadat skvěle slavnostní stůl. Ale je čas vrátit se k procesu vaření.
Vařte vejce, rýži a mrkev. Vejce po očištění nakrájejte nadrobno. jemné struhadlo(bílky v jedné míse a žloutky v druhé) a mrkev nakrájíme na kostičky. Uspořádejte všechny nakrájené produkty na různé talíře. Vyjměte játra ze sklenice, chvíli je podržte na papírových utěrkách, aby se odstranil přebytečný olej, a poté opepřete a rozmačkejte vidličkou v samostatné misce.
Je lepší sbírat salát na talíři uvnitř speciálního odnímatelného salátového kroužku. Ale můžete jen opatrně rozložit produkty ve vrstvách do hluboké skleněné misky na salát. První vrstvu musíte rozložit na rýži a na ni rozložit tresčí játra. Navrch nasypte kostky mrkve a tuto vrstvu namažte majonézou.
Nyní musíte rozložit hrášek, jemně nakrájenou cibuli a pak nakládané okurky nakrájené na struhadle. tuk horní vrstva majonézu a posypeme nejprve bílky, pak žloutky a úplně nahoře malým množstvím jemně nasekaného čerstvého kopru.
Salát by se měl nechat 30 minut odstát v lednici a můžete ho položit na stůl. Samozřejmě, pokud byl předkrm vyroben v kroužku, musí být před podáváním odstraněn.

Klasická verze salátu z tresčích jater a la Mimosa

Celkově je tento salát rozmanitý klasická mimóza. Pouze v tomto případě drcený rybí konzervy(obvykle sardinky), nahrazuje tresčí játra. Zde jsou produkty nejjednodušší:

1 plechovka tresčích jater;
1 hlava cibule;
4 vařená slepičí vejce;
1 střední mrkev;
3 střední brambory;
150 g strouhaného sýra;
majonéza jako dresink;
petržel, bazalka, pepř a sůl.

Pak je vše jako u salátu Mimosa. Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Mrkev, také uvařená, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Ve vařených vejcích oddělte bílky od žloutků a nastrouhejte zvlášť na struhadle (velkém a malém). tresčí játra nakrájíme na kousky střední velikosti.
Montáž se provádí v další sekvence: brambory (trochu osolte), majonéza, strouhaný sýr, tresčí játra (pepř), majonézová síťka, vaječný bílek, majonéza (rovnoměrně rozdělit), najemno nakrájená zelenina, žloutky. Hotový salát můžete držet po dobu 10 minut, aby byl mírně nasáklý, a teprve poté jej podávejte na stůl.

Dietní salát z tresčích jater

Navzdory skutečnosti, že tresčí játra mají poměrně vysoký obsah kalorií, je docela možné vyrobit relativně dietní salát hic, čímž se zbaví druhého nejdůležitějšího dodavatele kalorií – majonézy. Tato možnost, mimochodem, může být také považována za klasickou, protože je známá tento recept po dlouhou dobu, ale takový předkrm se skládá ze známých produktů:

1 plechovka tresčích jater;
1 cibule (nejlépe bílá nebo červená)
2 velká rajčata;
10 kusů. krabí tyčinky;
2 střední okurky (čerstvé);

100 g konzervované kukuřice;
1 lžička cukru a citronové šťávy;
trochu soli podle chuti;
Volitelně si můžete vzít listy salátu k podávání.

Čínské zelí nakrájíme nadrobno a smícháme s cibulí nakrájenou na půlkolečka. Výslednou směs trochu protřepejte rukama, přidejte citronovou šťávu a cukr, poté promíchejte a nechte 10-15 minut, aby zelenina dala šťávu. Tenké plátky nakrájíme rajčata a okurky (pokud je to žádoucí, můžete nakrájet na kostky) a krabí tyčinky. Vyjměte játra ze sklenice a osušte je od oleje na papírové utěrce a poté nakrájejte na malé kousky. Připravené suroviny dáme do mísy s cibulí a zelím, přidáme kukuřici a vše velmi dobře promícháme. Salát můžete podávat na listech salátu nebo ve společné salátové míse.

Dietní salát z tresčích jater a kuřecích prsou

Další, víceméně dietní, salát z tresčích jater takové obsahuje nízkokalorický produkt jako kuřecí prsa. Taková kombinace by neměla být překvapivá: kupodivu se kuře a ryba dobře hodí do salátů. Obecně platí, že k přípravě na toto občerstvení potřebujete:

1 plechovka tresčích jater;
200 g kuřecí prso;
1 velké rajče;
200-300 g čínské zelí;
50 g sušenek (se solí, bez jakékoli chuťové přísady);
2 a 1 lžíce zakysané smetany a sójová omáčka respektive;
50 ml rostlinného oleje;
1 lžička hořčice.

Kuřecí maso nakrájíme na plátky a orestujeme na rozpáleném rostlinném oleji. Zelí nakrájejte co nejmenší. Rajče nakrájejte na 8 plátků, vyřízněte stopku. Játra nakrájejte na středně velké kousky. Ingredience dáme do salátové mísy, lehce promícháme a dochutíme omáčkou ze zakysané smetany, sójové omáčky a hořčice smíchanou dohromady. Vršek salátu posypeme strouhankou a ihned podáváme.

Klasická verze salátu z tresčích jater se sušenými švestkami

Na první pohled se tento recept zdá paradoxní. Po vyzkoušení se však u této možnosti mnoho labužníků zastaví. klasický salát se sušenými švestkami. Lehce drsná chuť tresčích jater totiž skvěle zjemňuje a doplňuje ji sladká chuť sušených švestek. Takže tento salát velmi doporučujeme. Abyste to mohli připravit, musíte si koupit:

1 plechovka tresčích jater;
1 cibule (nejlépe bílá)
5-6 sušených švestek;
4 vařená slepičí vejce;
1 střední mrkev;

I tento salát je vrstvený a jak už z výběru surovin tušíte, velmi se podobá předkrmu připravenému podle klasického receptu na salát z tresčích jater a la Mimosa.
Příprava jídla je velmi jednoduchá. Mrkev, vejce a brambory uvaříme, ochladíme a oloupeme. Mrkev a brambory nakrájíme nadrobno nebo nastrouháme. Ve vejcích oddělte bílky od žloutků a utřete je zvlášť: bílky jsou velké a žloutky menší. Zbytek produktů se také nakrájí na malé kousky na samostatné talíře a můžete začít sestavovat misku. Mimochodem, sušené švestky před mletím by měly být nality vroucí vodou po dobu 5-10 minut, aby byly měkčí a jemnější.
Pořadí rozložení vrstev je následující: brambory (přidat sůl), tresčí játra, bílky, majonézové pletivo, cibule, sušené švestky, majonézové pletivo, mrkev, velká vrstva majonézy, žloutky. Předkrm by se měl nechat půl hodiny vařit v lednici a poté poslat k testování hostům nebo členům domácnosti.

Klasická verze salátu z tresčích jater s jablkem

A další verze salátu z tresčích jater v kombinaci se sladkými přísadami. Těžko to nazvat klasickým, i když ... na internetu kolují zvěsti, že byl podáván v nejlepší restaurace Sovětský svaz. S největší pravděpodobností je to mýtus, ale proč to nezkusit neobvyklá kombinace příchutě? Takže můžete začít. Nejprve však musíte připravit spoustu produktů:

1 plechovka tresčích jater;
3 střední brambory;
3 "býci" zelené cibule;
jedno středně velké jablko sladkokyselé odrůdy;
3 vařená slepičí vejce;
1 střední mrkev;
šťáva z poloviny citronu;
100 g strouhaného sýra;
10-15 rozinek a 2 mletá jádra vlašských ořechů;
majonéza jako dresink.

Proces přípravy na to listový salát od tresčích jater se prakticky neliší od předchozí recept. Suroviny rozemlejte do různých pokrmů a poté je ve vrstvách vložte do salátové mísy nebo do speciálního odnímatelného salátového kroužku.
Je pravda, že existují určité nuance. Takže rozinky musí být nejprve namočené na 5 minut ve vroucí vodě. Velké rozinky by měly být nakrájeny na 2-3 části a malé lze dát celé. Vlašské ořechy Nemusíte drtit „na prach“, ale neměli byste nechávat ani příliš velké kusy. Můžete je rozemlít v mixéru, nebo je můžete jen nasekat ostrým nožem. Pokud jde o jablko, mělo by být nastrouhané na hrubém struhadle a pokapané citronovou šťávou, aby kousky ovoce neztmavly.
Předkrmy jsou sestaveny v tomto pořadí: brambory (přidat sůl), tresčí játra, vaječné bílky, nakrájené nadrobno zelená cibule, jablko, majonézové pletivo, rozinky, sýr, majonézové pletivo, mrkev, majonézové pletivo, vaječné žloutky, ořechy.
V tomto případě je třeba salát také dát na 15-30 minut na chladné místo a teprve poté ho začít jíst.

Nicoise klasický salát z tresčích jater

A konečně, klasický recept je velmi oblíbený salát Nicoise, jejíž jedna z odrůd obsahuje i tresčí játra. Takový salát lze ochutnat téměř v každém francouzská restaurace. Proč však chodit do restaurace, když si tento předkrm snadno připravíte ve vlastní kuchyni? Kromě toho jsou k tomu zapotřebí nejběžnější produkty:

1 plechovka tresčích jater;
3 střední mladé brambory;
2 střední rajčata;
200 g zelených fazolí;
3 vařená slepičí vejce;
100 g vypeckovaných oliv;
šťáva ze čtvrtiny citronu;
stroužek česneku;
2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
trochu soli a černého pepře podle chuti;
Volitelně si můžete vzít listy salátu k podávání.

Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na čtyři kusy. Vaříme v lehce osolené vodě do měkka. Z hotových brambor slijte vodu, osušte a smažte na rostlinném oleji, dokud se nevytvoří chutná kůrka. Vejce vařte déle a poté, po vychladnutí pod tekoucí vodou, studená voda, oloupejte a také nakrájejte na čtvrtky. Fazole povaříme v osolené vodě 10 minut a scedíme v cedníku. Vyjměte tresčí játra ze sklenice a nakrájejte v malých kouscích. Rajčata nakrájejte na kulaté nebo půlkulaté (pokud je zelenina velká) plátky.
Nyní můžete začít tankovat. K tomu v samostatné misce smíchejte prolisovaný česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Pak už jen na servírovací talíř položíme listy salátu, na ně brambory, fazole a olivy, pak rajčata a vejce a navrch játra. Salát pokapeme dresinkem a podáváme.

Výhody tresčích jater

Takovou pestrou klasiku lze připravit, pokud je v domě sklenice tresčích jater. A nemusíte čekat až do prázdnin. Takový salát by byl vhodný během jakéhokoli rodinná večeře nebo večeři.

Saláty z "mořských plodů" z nějakého důvodu nejsou častými hosty na našich stolech. Jedinou výjimkou jsou snad svačiny z krabích tyčinek a sledě pod kožichem. Řada hospodyněk často léčí členy své domácnosti pokrmy z rybí konzervy a zde je použití rybí lahůdky v salátech nějak málokdo vůbec uvažuje dovolená. A to není dobré.

Vezměte si například tresčí játra. Tento lahodný produkt obsahuje tolik užitečných věcí, že jeho užívání alespoň při slavnostních hostinách „do očí“ naplní tělo potřebnými látkami. Obsahuje spoustu vitamínů (A, D, E), jód, kyselinu listovou a samozřejmě rybí tuk. Takže ve stravě každé rodiny musí být tresčí játra přítomna bez selhání a pokud možno se záviděníhodnou pravidelností.

Video "Klasický recept na salát z tresky"

Existuje mnoho receptů, které obsahují tresčí játra. Podívejme se jen na pár z nich, které nejsou náročné na přípravu.

Paštika z tresčích jater

Budete potřebovat: sklenici tresčích jater, jedno vejce (předem uvařené), jeden vařený brambor, trochu cibule, asi dvacet gramů sýra (nejlépe tvrdého), jednu lžičku.

Příprava: vejce a brambory by měly být nakrájeny na kostky, nejlépe střední. Tresčí játra by měla být mletá jednotná konzistence Vidlička. Měli byste také rozdrtit zelený hrášek. Přidejte cibuli a zelenou a cibuli. Vše důkladně promícháme a osolíme, je lepší vyzkoušet. Aby paštika nebyla slaná, ale zároveň nebyla čerstvá. Ochutíme majonézou a potřeme vejcem.

Pokud se tedy přesto rozhodnete koupit tresčí játra, musíte si je správně vybrat, abyste se vyhnuli tzv. padělkům. Chcete-li zkontrolovat, musíte nádobou zatřást, pokud nejsou žádné zvuky, pak je vše v pořádku. Podívejte se také na ingredience. Nemělo by obsahovat nic nadbytečného, ​​pouze sůl z tresčích jater a některé koření, jako je bobkový nebo pepřový. Jsou to tresčí játra skvělá možnost. Dobrou chuť a buďte zdraví!