Jak nakládat lehce nasolené okurky. Jak vařit křupavé lehce osolené okurky doma se studeným nálevem. Lehce osolené okurky a instantní rajčata v sáčku

Jsou jedním z nejstarších ruských občerstvení. Doplňují a ředí jakékoli maso, ryby, zeleninový pokrm. Proto, jakmile na záhonech dozrají první plody této zeleniny, začnou je hospodyňky solit. Celé tajemství pikantní chuti a dobrá chuť solené okurky jsou ve správně připraveném nálevu. Náš článek je v této věci věnován nezkušeným ženám v domácnosti. V něm se dozvíte, jak připravit lák na solené okurky různé způsoby. Předkrm vyrobený přesně podle těchto receptů je chutný i voňavý a hlavně křupavý.

ve studeném nálevu

Jasně zelená a křupavá zelenina se získá, pokud se pro její sklizeň nepoužívá tepelné ošetření. Jak připravit nálev na lehce slané okurky „za studena“? V samostatné misce smíchejte 5 velkých sklenic vody a 2 velké lžíce (bez skluzavky). Pokud chcete mít předkrm pikantnější, přidejte sem 1 malou lžíci suché hořčice. Zatímco se sůl rozpustí, připravte si zeleninu a koření.

Do sklenice dáme feferonky nakrájené na kolečka, hlavičku oloupaného česneku, pár snítek kopru a petrželku. Naskládejte okurky na všechno koření. Čerstvé ovoce zalijte nálevem na okurky, přikryjte pevným víkem a nechte 3 dny nakládat ve sklepě nebo na balkóně.

Solené okurky v horkém solném roztoku

„Denní okurky“ – tak se nazývá zelenina, která se solí „na horký“ způsob. Svačina vyrobená touto technologií je připravena ke konzumaci 24 hodin po přípravě. Tak jak se máš horký nálev na slané okurky? Do smaltovaného hrnce s vodou (2 litry) musíte dát koření: vavřín, nové koření, hřebíček. I sem nasypte 4 velké lžíce. kamenná sůl. Obsah hrnce vařte několik minut. Sceďte lák a nalijte do připravených sklenic s okurkami. Poté musíte nádoby zavřít víčky a nechat jeden den na tmavém místě. Aby bylo jídlo voňavé a chutné, je třeba ovoce ve sklenici posypat nasekaným česnekem, kořenem křenu, bylinkami.

Pikantní lák na slané okurky

Tento recept je pro gurmány. Chuť pokrmu podle něj vytvořeného se liší od chuti klasických lehce slaných okurek. Je sladší a kyselejší. Na přípravu láku budete potřebovat: šťávu z půlky citronu, 2 malé lžíce cukru, půl stejné lžíce soli, 1 velkou lžíci dijonské hořčice. Z těchto ingrediencí je třeba udělat lák (nemusíte přidávat vodu). Okurky nakrájené na kolečka. Složit skleněná nádoba nalévání marinádou. Nádoba by měla být uzavřena a dobře protřepána. Svačinu nechte hodinu až dvě v lednici. Čas od času misku s okurkami protřepejte. Pokrm lze ochutnat po dvou hodinách.

Vařte křupavé, chutné, voňavé solené okurky není vůbec těžké. V tomto případě je hlavní věcí vybrat si recept solanky, který se vám a vašim rodinným příslušníkům líbí. A to lze zjistit pouze experimenty. Vyzkoušejte způsoby vaření uvedené v článku a určitě se všechny „usadí“ ve vašem notebooku s recepty na vaše oblíbená jídla na dlouhou dobu.

Nakládané okurky jsou jedny z mých nejoblíbenějších. zimní občerstvení mnoho Rusů. Existují dva způsoby, jak je vařit: teplé a studené. I když ve skutečnosti se oba způsoby od sebe příliš neliší a rozdíl je pouze v tom, při jaké teplotě se solanka používá. Účinek studeného nálevu je přirozeně měkčí, takže vaření okurek trvá trochu déle, ale tento přístup má také své výhody, a to velmi významné. Takto ošetřené okurky si zachovávají svůj originál vzhled zatímco zůstane jasně zelená. Díky této okolnosti vypadají solené okurky vařené za studena, stejně chutné a křupavé, na stole velmi chutně a atraktivně, což je pro mnohé ženy v domácnosti velmi důležité.

Obecný princip přípravy

Jak již bylo zmíněno, princip přípravy solených okurek studeným způsobem je stejný jako u konvenční technologie: originální produkt zalijeme solným roztokem, pro jehož přípravu na litr studená voda přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce stolní soli. Okurky se zalijí výsledným nálevem a po dni si můžete vychutnat jejich úžasnou chuť. V této věci však existují některé triky, jejichž použití vám umožní udělat okurky chutnější. V tomto případě můžete okurky umístit do sklenic nebo pánví.

Recept #1

Vaření tedy začíná přípravou okurek. Důkladně se umyjí (někteří k tomu používají i speciální kartáček s měkkými štětinami, díky kterému je výsledek lepší), následně odříznou hroty, aby lák lépe pronikl do vnitřní struktury plodu. Zpracované okurky nejsou umístěny příliš těsně ve sklenici, nahoře se nalije 1 polévková lžíce. lžíci se sklíčkem soli, pak položte koření, po kterém to všechno nalijí studená voda. V standardní sada koření použité v tento případ, obsahuje: 1-2 stroužky česneku, středně velké květenství kopru se semeny, střední list křenu nebo třezalku. lžíci strouhaného kořene, 5 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy a také dva malé lístky černého rybízu a třešně.

Poté se přímo na vodu položí kobereček z kousku černého chleba (můžete jej nahradit žitným chlebem), poté se sklenice uzavře. Zde jsou dvě možnosti: použijte plastový kryt nebo gázu složenou v několika vrstvách. Předpokládá se, že pokud sklenici zavřete víkem, okurky budou lépe solené, což znamená, že rychleji dosáhnou připravenosti.

Dále se okurky umístí na jeden den na teplé místo, kde se uchovávají až do plně připraven. V zásadě na to stačí jeden den, můžete však prodloužit dobu vaření. V tomto případě se lehce nasolené okurky ukáží jako intenzivnější. Stejně tak se ale nedoporučuje mx příliš přeexponovat.

Recept číslo 2

Okurky se důkladně umyjí, špičky se odstraní. Koprový deštník lehce prohněteme tak, aby obrobku dodal svou chuť, ale zároveň si zachoval svůj původní tvar. Za stejným účelem se 3-4 listy rybízu roztrhají na několik částí. Hlava česneku je rozebrána na stroužky, aniž byste odstranili slupky, nakrájejte je na polovinu. Ingredience se navrství na pánev o vhodném objemu. Připravte lák: rozpusťte ve studené vodě stolní sůl- 2 polévkové lžíce. lžíce soli na 1 litr. Okurky se zalijí lákem, navrch se položí talíř obrácený dnem vzhůru, na který se položí malá zátěž. Obrobek se čistí teplem - po pouhém dni můžete získat okurky a vychutnat si jejich chuť.

V obou výše uvedených receptech je množství ingrediencí uvedeno na litrová nádoba.

Aby byly solené okurky solené rychleji a byly křehčí, měli byste použít plody odrůd s tenkou slupkou - solný roztok lépe proniká. Sůl pro výše uvedené recepty je vhodná pouze pro kamenné a hrubé mletí. Rybíz by měl být pouze černý, protože jiné odrůdy této rostliny nemají tak silné a výrazné aroma. Pro zvýšení efektu můžete místo listů vzít vrcholy mladých výhonků s malými, ještě ne zcela vytvořenými listy. Křen není povinným doplňkem, ale díky této složce jsou okurky křupavější. Totéž lze říci o pálivá paprička, jehož použití lusků není vůbec nutné, nicméně milovníci více palčivých a pikantní přípravky by nemělo projít.

Pár malých triků

Pokud se sklenice používá jako nádoba pro přípravu lehce solených okurek studeným způsobem, pak při vyjímání obrobku v teple umístěte nádobu do hrnce vhodné velikosti. za co? Faktem je, že během fermentačního procesu, který začne za pár hodin, začne solný roztok vytékat z nádoby a navrženým preventivním opatřením se předejde mnoha problémům.

Také místo vody z kohoutku mnoho žen v domácnosti doporučuje používat vařící voda ochlazena na pokojovou teplotu. To mírně urychlí proces solení, aniž by to ovlivnilo chuť konečného produktu.

Jak vařit lahodné křupavé lehce slané okurky klasický recept? Možností přípravy stejného pokrmu je mnoho, můžete se ztratit.

Připravili jsme pro vás výběr těch nejchutnějších a nejosvědčenějších receptů na slané okurky. Vyberte si ten, který se vám líbí: v hrnci, zavařovací sklenici nebo v sáčku.

S jablky, hořčicí, česnekem a bylinkami, bylinky. Pikantní s feferonkami nebo sladký s medovým nálevem.

Ingredience:

2 kg okurek;
10 g estragonu (estragon);
20 g koprových deštníků;
8-10 stroužků česneku;
20 g listů černého rybízu;
20 g listů křenu;
20 g třešňových listů;
75 g soli.

Vaření:

Okurky omyjeme a necháme 2 hodiny ve studené vodě. Vše omyjeme, česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Na dno sklenice položte polovinu zeleniny a česneku, poté okurky svisle položte do sklenice a navrch položte zbývající zeleninu a česnek.

Sůl rozpustíme v 1,5 litru vody, povaříme a zalijeme vroucím roztokem okurky. Zakryjte sklenici víkem. Za den jsou lehce osolené okurky připraveny k použití, ale pokud chcete okurky chroupat brzy, odřízněte jejich špičky, v takovém případě budou hotové za 12 hodin

Slané maďarské okurky s octem

Ingredience:

okurky;
koprová zelenina;
kořen křenu;
Žitný chléb;
ocet;
sůl.

Vaření:

Nasbírejte malé okurky a omyjte je. Seřízněte oba konce o 1-2 cm a okurky podélně rozřízněte, poté je vložte do sklenice, přesuňte koprem a křenem.

Nahoru na okurky položte plátek Žitný chléb a dejte na to 4-5 kapek octa. Připravte lák v poměru 1 polévková lžíce soli na 1 litr vody. Okurky zalijeme nálevem, sklenici přikryjeme talířkem a dáme na teplé místo. V důsledku fermentace se solanka za den zakalí a třetí den se začne rozjasňovat, v tuto chvíli by se okurky měly přesunout do chladničky, jsou připraveny k použití.

Klasický recept na nakládanou okurku

Ingredience:

1,5 kg okurek,
1 hlava česneku
koprové deštníky,
listy černého rybízu,
třešňové listy,
křenové listy,
hrášek z nového koření,
2 polévkové lžíce sůl,
1 polévková lžíce Sahara

Vaření:

Okurky omyjeme a z obou stran odřízneme konce. Vzít smaltovaná pánev a položte do něj okurky v jedné vrstvě. Navrch dejte koprové deštníky, rybízové a třešňové listy, oloupané stroužky česneku a hrst hrášku z nového koření.

Vše zakryjte listy křenu. Vyskládejte druhou vrstvu okurek a na ně opět dejte kopr, listy třešní a rybízu, česnek a papriku, druhou vrstvu zakryjte listy křenu.

Z 1-1,5 litru vody, soli a cukru připravíme lák, přivedeme k varu. Okurky zalijte vroucím lákem tak, aby okurky zcela pokryl. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte uležet pokojová teplota dokud solný roztok nevychladne, poté ochlaďte. Za den budou solené okurky hotové.

Solené instantní okurky v hrnci

Tyto rychlé křupavé okurky uvařte za pouhých 5 minut. Toto je nejjednodušší recept, zvládne ho i začínající hostitelka.

Ingredience:

1,5 kg okurek,
křenové listy,
třešňové listy,
listy rybízu,
kopr,
3-4 stroužky česneku,
1 Bobkový list,
zrnka pepře,
2 polévkové lžíce sůl,
½ polévkové lžíce Sahara

Vaření:

Okurky omyjeme, osušíme a odřízneme konce. Zeleninu omyjeme, česnek oloupeme a nakrájíme na kousky. Dejte vodu na oheň, nechte ji vařit a přidejte sůl, cukr, bobkový list a kuličky pepře, pokud chcete, můžete přidat trochu feferonky.

Na dno suchého hrnce dejte polovinu bylinek a česneku, poté položte okurky a ujistěte se, že jsou dostatečně blízko u sebe. Hrnec naplňte do poloviny a znovu přidejte bylinky a česnek, poté přidejte zbývající okurky a zakryjte je bylinkami a česnekem.

Okurky zalijte horkým nálevem, nechte vychladnout při pokojové teplotě a dejte přes noc do lednice. Druhý den se mohou okurky jíst.

Rychlé solené okurky s hořčicí

Díky octu a hořčici tento recept zabere nakládání okurek jen pár hodin.

Ingredience:

1 kg okurek;
4 stroužky česneku;
1 polévková lžíce cukru;
2 lžičky sůl;
1 lžička stolní ocet;
¼ lžičky hořčice;
¼ lžičky černý mletý pepř;
svazek kopru.

Vaření:

Omyté okurky nakrájejte na čtvrtiny a vložte do hluboké mísy. Přidejte koření: ocet, hořčice, mletý pepř, sůl, cukr, nasekaný kopr a nastrouhaný jemné struhadločesnek.

Miracle Buttocks - 3-5 kg čerstvých jahod každé 2 týdny!

Kolekce Miracle buttocks Fabulous je vhodná na parapety, lodžie, balkony, verandy - jakékoli místo v domě či bytě, kam dopadá sluneční světlo. První sklizeň můžete získat za 3 týdny. Kolekce Miracle buttock Fairy nese ovoce po celý rok, a to nejen v létě, jako na zahradě. Životnost keřů je od 3 let nebo více, od druhého roku můžete do půdy přidat vrchní obvaz.

Vše dobře promícháme, okurky přikryjeme talířem a dáme do lednice. Po několika hodinách mohou být tyto solené okurky konzumovány.

Solené okurky na minerální vodě

Ingredience:

1 kg okurek;
kopr;
hlava česneku;
2-4 polévkové lžíce sůl;
1 litr slané sycené minerální vody.

Vaření:

Okurky dobře omyjte a odřízněte jim z obou stran ocasy. Do nádoby, ve které budou okurky solené, dejte kopr nakrájený na kousky 4-5 cm.Okurky položte na kopr.

Hlavu česneku oloupeme, stroužky nakrájíme na plátky a posypeme jimi okurky. Ve slané sodě minerální voda rozpusťte 2-4 lžíce soli a nalijte na okurky tak, aby byly zcela zakryté, navrch dejte zbylý kopr. Nádobu uzavřete víčkem a dejte na jeden den do lednice.

Recept na křupavé solené instantní okurky s bylinkami

Ingredience:

okurky;
koprová zelenina;
petržel;
listy křenu;
2-3 stroužky česneku;
hrášek z nového koření;
černý pepř;
sůl.

Vaření slaných křupavých okurek s bylinkami:

Okurky a bylinky důkladně omyjte. Na dno plastové nádoby položte nakrájenou zeleninu a česnek nakrájené na tenké plátky.

Rukou nože rozdrťte několik hrášek nového koření a černého pepře a přidejte je k zelenině. Okurky nakrájejte podélně nebo na čtvrtky, vložte je do nádoby a posypte solí. O množství soli se musíte rozhodnout sami, osolte 3-4x více než obvykle, když okurky solíte k jídlu.

Nádobu uzavřeme a pořádně protřepeme, aby okurky narážely na stěny a nechaly téci šťávu. Po 5-10 minutách budou okurky ve slaném nálevu vlastní šťáva, který se za třepání promíchá se solí a bylinkami.

Nádobu nechte hodinu a půl při pokojové teplotě, občas s ní protřepejte. Vaše okurky jsou připraveny, zbývá z nich pouze omýt přebytečnou sůl.

Ingredience:

1 kg malých okurek;
3-4 stroužky česneku;
koprová zelenina;
1 polévková lžíce sůl.

Vaření:

Kopr a česnek nasekáme nadrobno. Okurky důkladně omyjte a odřízněte konce. V Igelitová taška položte okurky, kopr, česnek a sůl.

Zavažte sáček a vložte jej do jiného sáčku. Vše dobře protřepejte a dejte sáček do lednice za občasného protřepání. Po 6-8 hodinách lze okurky ochutnat.

Rychlé solené okurky s olivovým olejem

Inovativní stimulátor růstu rostlin!

Zvyšte klíčivost semen o 50 % pouze jednou aplikací. Hodnocení zákazníků: Světlana, 52 let. Prostě neuvěřitelná dobrota. Slyšeli jsme o tom hodně, ale když jsme to zkusili, byli jsme sami překvapeni a překvapili i naše sousedy. Na keřích rajčat vyrostlo 90 až 140 rajčat. O cuketách a okurkách nestojí za to mluvit: úroda byla sklizena na kolečkách. Celý život zahradničíme a taková úroda tu ještě nebyla....

Další způsob, jak nakládat do sáčku. Takové okurky nebudou silně křupat: ocet a olej je trochu změknou. Ale chuť zeleniny bude pikantní s příjemnou kyselostí.

Ingredience:

1 kg okurek;
2 hlavy česneku;
1 polévková lžíce soli;
1 polévková lžíce olivového oleje;
1 lžička jablečného octa;
1 lžička cukru;
svazek kopru.

Vaření:

Mladé okurky omyjeme a odřízneme jim spodek. Přerostlou zeleninu můžeme nakrájet na kolečka. Okurky dejte do sáčku, přidejte sůl, cukr, ocet a olivový olej.

Česnek oloupejte a nastrouhejte. Nožem nakrájejte pár stroužků, aby se čas od času potkaly velké kusy. Posypte okurky česnekem a nasekaným koprem (nebo jinými bylinkami dle vašeho výběru).

Sáček uzavřete a protřepejte, aby se obsah dobře promíchal. Nechte okurky půl hodiny odstát – a můžete zkusit. Ale je lepší je nechat 2-3 hodiny v lednici.

Lehce solené okurky denně ve studeném nálevu

Okurky lehce osolíme ve studené vodě. Rychlé solení a absolutně bez problémů. A výsledek je úžasný.

Budete potřebovat:

okurky - 2 kg;
sůl - 3 polévkové lžíce;
kopr - malá parta;
česnek - pár - tři stroužky.

Jak vařit:

Na dno misky dejte polovinu zeleniny a polovinu česneku. Poté pevně položte okurky a položte zbývající zelené na vrchol.

Sůl rozpusťte ve studené vodě a nalijte na zeleninu. Zakryjte víkem, rozdrťte jej tlakem a počkejte přesně den.

Solené okurky "Sharp"

Ingredience:

1 kg malých okurek;
4-5 stroužků česneku;
½ pálivé papriky;
velký svazek kopru;
6 polévkových lžic hrubá sůl.

Vaření:

Vezměte pouze mladé, elastické okurky s tenkou slupkou, opláchněte je pod tekoucí studenou vodou. Aby se okurky rychleji nakládaly, odřízněte jim konce z obou stran.

Papriku omyjeme a podélně rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme příčně na tenké proužky. Na dno sklenice dejte 2/3 z celkového množství kopru a na tenké plátky nakrájený česnek. Poté okurky pevně poklademe, posypeme je proužky papriky a česneku, vyskládáme další řadu okurek, které také posypeme pepřem, česnekem a zbylým koprem.

Na vrch kopru dejte sůl, přikryjte pokličkou a sklenicí protřepejte. Vařte vodu a nalijte na okurky. Po několika minutách slijte vodu, přiveďte k varu a znovu nalijte okurky výsledným fyziologickým roztokem.

Sklenici přikryjte talířkem, na který položte malé závaží, například malou sklenici vody. Nechte okurky při pokojové teplotě 2 dny, poté je můžete ochutnat.

Křupavé solené okurky s vodkou

Ingredience:

okurky;
listy křenu;
třešňové listy;
listy rybízu;
Bobkový list;
koprové deštníky;
černý pepř;
50 ml vodky;
2 polévkové lžíce sůl.

Vaření:

Okurky důkladně omyjeme a z obou stran odřízneme konce. Vše omyjeme a dáme do hrnce, přidáme kuličky pepře a navrch dáme okurky.

Připravte solanku v poměru 2 polévkové lžíce soli a 50 ml vodky na 1 litr vody. Nalijte okurky studeným nálevem, přikryjte pánev pokličkou a nechte den stát, poté jsou vaše křupavé okurky hotové.

Nakládané okurky s jablky

Ingredience:

1 kg okurek;
2 zelená sladká a kyselá jablka;
2 stroužky česneku;
150 gr kopru;
3-4 listy černého rybízu;
3-4 třešňové listy;
1 list křenu;
1 bobkový list;
černý pepř;
2 polévkové lžíce sůl.

Vaření:

Připravte si lák v poměru 1 bobkový list a 2 polévkové lžíce soli na 1 litr vody. Vařte to. Okurky důkladně omyjte a odřízněte konce. Česnek oloupeme a jablka nakrájíme na 4 kusy.

Na suchou pánev dejte 1/3 kopru, lístky rybízu, třešně a křen. Na zelí položte polovinu okurek a jedno jablko. Navrch dejte stroužek česneku, nakrájený na tenké plátky a 4-6 kuliček pepře. Poté vyskládejte další část kopru, česneku, rybízových listů a třešní.

Navrch dejte zbylé okurky, jablka, bylinky a česnek. Okurky zalijte horkým lákem, pánev přikryjte talířem a navrch položte závaží. Necháme úplně vychladnout a dáme do lednice. Ráno budou okurky hotové.

Lehce osolené horké nakládané okurky s medem

Budete potřebovat:

třešňové listy 10 g;
listy černého rybízu 10 g;
koprový deštník 10 g;
list křenu 20 g;
česnekové hlavy 2 ks;
chilli paprička 1 ks;
bobkový list 1 ks;
okurky 500 g;
vodka 20 ml;
med 5 g;
jedlá sůl 4 lžičky

Jak nakládat okurky horkou solankou:

Připravte si koření (bylinky) na solení. Vyberte vhodné větve, omyjte je a odložte stranou. Vyberte okurky, všechny by měly být přibližně stejně velké, omyjte a odřízněte špičky.

Zeleninu dejte na dno do připravené čisté nádoby (dózy, pánve atd.): listy křenu, zrnka černého pepře, listy černého rybízu, listy třešně, deštníkový kopr (lze nahradit semínky kopru), nasekané chilli a česnek.

Nahoru okurky a ještě jednou položte listy křenu a koprové deštníky.

Navždy zapomeňte na problémy s tlakem!

Většina moderních léků na hypertenzi neléčí, ale pouze dočasně snižuje vysoký tlak. To už není špatné, ale pacienti jsou nuceni po zbytek života brát drogy a vystavovat své zdraví stresu a nebezpečí. K nápravě situace byl vyvinut lék, který léčí nemoc, nikoli symptomy.

Připravte horkou solanku. Za tímto účelem vařte v hrnci 0,5 litru vody, přidejte sůl a neúplnou lžičku medu. Míchejte do úplného rozpuštění, vypněte sporák a zalijte lžící vodky.

Okurky zalijte horkým nálevem.

Přikryjte pokličkou a nechte je jeden den osolit při pokojové teplotě. Pokud neplánujete sníst vše najednou, pak byste je měli skladovat v lednici. O den později jsou lehce nasolené okurky připraveny k použití.

Pro některé to nemusí být nový recept ale nemůžu to překonat. Solené okurky ve studené vodě Fast Food navždy se usadil v mém srdci. Plnění za studena dodává okurkám zvláštní smaragdově zelenou barvu a křupou tak nějak zvláštním způsobem! Tyto okurky určitě vyzkoušejte, protože jsou velmi jednoduché na přípravu!

Ingredience:

Okurky - 1 kilogram;
malá hlava česneku;
vezměte si svou oblíbenou zeleninu na moření;
dva listy křenu;
hrášek z nového koření - 5 kusů;
krystalový cukr- 1 polévková lžíce;
sůl - 2 polévkové lžíce;
voda - 1,2 litru.

Krok za krokem recept na lehce slané instantní okurky se studenou vodou

Umyjte okurky. odřízněte konce.
Omyté okurky dáme v jedné řadě do kastrůlku, posypeme bylinkami a přidáme oloupaný česnek.
Poté položte druhou řadu okurek a znovu zelených. Přidejte také hrnec nového koření.
Okurky položte velkým plátem křenu.
Připravte si lák ze studené vody, soli a cukru. Vodu můžete trochu ohřát, aby se všechny ingredience dobře rozpustily.
Nalijte do hrnce studená náplň, a dejte útlak na okurky s bylinkami.
Okurky v náplni musí stát v místnosti asi 6-7 hodin. Po uplynutí této doby dejte do lednice.

Lehce osolené okurky ve studeném nálevu můžete jíst hned druhý den. Můžete je samozřejmě připravit ve sklenici, ale recept jsem vám řekl doslovně. jak jej obdržel z původního zdroje. Myslím, že je vrcholem, že se vaří v hrnci!

Kulinární inspirace pro vás a úspěch!

Jak vyrobit lahodné lehce solené okurky studeným způsobem, aby se nám v už tak horkém letním dni nevytopily kuchyně. Jedná se o jednoduchý a rychlý recept.

Přípravu solených okurek (solení ve studené vodě) začínáme přípravou samotných okurek: omyjte je, odřízněte špičky a namočte na 2-5 hodin do studené vody.

Mezitím si připravte zelí. Pro tento recept vezmeme kopr, listy křenu a listy rybízu: omyjte, nakrájejte velké kusy a suché.

Přidáme zelí a okurky. Panuje názor, že zeleně není nikdy moc. Ale přesto si musíte pamatovat, že pokud naše okurky ztvrdnou a křupou z listů křenu, pak pokud to přeženete s koprem, můžete získat opačný výsledek. Proto byste pro třílitrovou nádobu neměli vzít více než 2 středně velké hlavy semen, 2-3 stroužky česneku, zrnka černého pepře - 5-8 kusů. Na vrcholu nádoby by měla být vrstva zeleně. 200 gr. nařeďte sklenici soli v 0,5 litru studené vody (pokud vám teče kohoutek dobrá voda- pak můžete přímo z kohoutku, pokud ne, budete muset vychladit uvařené) a nalijte do sklenice od okurek. Dolijte studenou vodou, dokud nebude sklenice plná a dejte stranou.

Necháme den nebo dva odstát a domácí lehce nasolené okurky jsou hotové. Rychlé a chutné! Studená kuchyně!

POZOR: pokud není místnost, kde jsou okurky lehce solené, dostatečně teplá, může být zapotřebí 3-4 dny.

Pokud máte nějaké dotazy, můžete se podívat na videorecept na slané okurky od Eleny Timchenko. Co a jak to udělat, ukazuje velmi jasně. No, lehce solené okurky - ukážou se velmi chutné ...

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek