Jak vyrobit plné plechovky kompotu z třešní. Výběr a příprava třešní. Třešňový kompot na zimu - jen ty nejlepší recepty

Jedná se o osvědčený, velmi chutný a jednoduchý recept na třešňový kompot na zimu. Abych to roztočil třešňový kompot potřebujete pouze 30 minut.

Ingredience:

na 3litrovou sklenici kompotu

Třešeň- 500 gramů (3 šálky)

Cukr- 1 sklenice

Voda- 2,5 litru

Máta(volitelně) -1 snítka na sklenici

Jak vařit třešňový kompot na zimu

1 . Bobule (se semeny nebo bez nich) dobře opláchněte, oloupejte stonky.

2 . Dejte na oheň hrnec s vodou. Sterilizujte sklenice (stačí důkladně omýt a opařit vroucí vodou). Třešně rozdělte do sklenic. Pro každého třílitrovou nádobu 3 šálky třešní (asi třetina sklenice)

3 . Snítka máty dodá třešňovému kompotu osvěžující dochuť. To je volitelné, mátu lze vynechat.

4 . Přidejte 1 šálek cukru do sklenice třešní.

5 . Třešně s cukrem v půl sklenice zalijeme vařící vodou. Zakryjte a nechte 10-15 minut.

6 . Poté mátu vyndejte (pokud jste dělali třešňový kompot s mátou) a krkovičku dolijte ještě vařící vodou.

7 . Srolujte nebo stočte sklenice s třešňovým kompotem. Nechte vychladnout s víčky (můžete „pod kožich“). To je vše!

Kompot skladujte na zimu ve sklepě.

Lahodný třešňový kompot na zimu je připraven

Třešňový kompot pro zimní recepty

Je tedy na čase začít se zásobami na zimu. Točení, saláty, zelenina a ovoce. Je tak příjemné otevřít v mrazu chutné jídlo, jak dokonalý doplněk na společný stůl. Ale nejen vy chcete zimní chlad výborné jídlo, chci taky zkusit kousek léta, tak se to otočí třešňový kompot na zimu. Příjemná vůně a nezapomenutelnou chuťšťavnaté ovoce, dokonale povzbudí ve sněhu a chladu. ALE prospěšné vlastnosti třešně, jako je ředění krve a boj proti chudokrevnosti (chudokrevnosti), jen dodají více síly a elánu v chladném počasí.

První věc, kterou musíte udělat před vařením třešňový kompot na zimu, koupit dobré třešně. Vzhledem k tomu, že jich existuje spousta odrůd, je třeba myslet na kyselé nebo více sladký nápoj chcete přijímat. Můžete si také koupit více další přísady, čímž třešňový kompot přidá ještě více zasycení. Může to být cukr a skořice, zázvor a jakékoli pikantní bylinky a koření, které máte rádi. Hodí se k třešním a bobulovým plodům, jako jsou jahody, rybíz a maliny. Samozřejmě roztočte pár plechovek různé kompoty- většina dokonalé řešení, tak si pořiďte bobule, sklenice, víčka a cukry a pusťte se do úžasných příprav.

Jak vařit lahodný třešňový kompot:

• Při přípravě třešňového kompotu byste měli vědět, že do něj nemusíte přidávat kyselinu citronovou, protože tato složka je již součástí bobule.
• Pokud chcete lahodný třešňový nápoj, s bohaté aroma, je lepší neoddělovat třešně od semen, protože bobule samotné jsou chutné, ale veškerá šťáva a kyselost vyteče z dužiny, pokud je rozbitá.
• Pokud je kompot určen pro dlouhodobé skladování, kosti se budou muset z plodu odstranit, zkracují trvanlivost nápoje.
• Pokud se rozhodnete vařit třešňový kompot se skořicí si určitě vezměte tyčinky. Protože sypké koření zničí barvu nápoje, zakalí a zhnědne.
• Cukru nedávejte málo, třešeň pustí šťávu, kompot bude v zimě kyselejší, takže se nebojte přeslazovat.

Recepty na třešňový kompot

Třešňový kompot - rychle a snadno

• Zralé červené třešně - vypočítejte množství tak, aby v 3litrové nádobě bobule zabíraly třetinu nádoby.
• Cukr - 1-1,5 šálků na třílitrovou nádobu.
• Voda.

Nádoby na kompot je nutné sterilizovat, dobře umýt. Víčka sterilizujeme společně se sklenicemi. Mezitím někdo připravuje nádobu, můžete udělat třešeň. Třešně je potřeba umýt, vytřídit červivé a praskající, bobule hodit do cedníku, nechat okapat.

Na oheň dáme hrnec s vodou a vaříme. Do každé sklenice dáme bobulku, jak již bylo zmíněno, asi čtvrtinu celkového objemu. Nyní nalijte cukr a nalijte navrch již převařenou vodu. Nyní musíte okamžitě utáhnout sklenice s víčky. Než třešňový kompot schováme na tmavé a teplé místo, sklenice dobře protřepeme, aby se cukr v tekutině rychleji promíchal a rozpustil. Nebo připravte podle receptu s foto krok za krokem. Zákruty schováme a přikryjeme dekou.

Třešňový kompot se skořicí

• Třešně - na sklenici o objemu 3 litry po 300 gramech.
• Skořice - na špejli - dvě na sklenici.
• Cukr - sklenice (200 gramů) na sklenici.
• Voda.

Třešně vytřídíme, kosti můžeme ponechat, nebo je můžete odstranit. Musíte umýt bobule, hodit je do cedníku. Nyní sklenice umyjeme a víčka sterilizujeme. Když jsou třešně suché, naskládejte je do sklenic. Dejte k nim tyčinku nebo dvě skořice – koření přidá neuvěřitelná chuť, stejně jako posílit užitečný materiál bobule.

Dáme hrnec s vodou a vaříme, pak nalijeme sklenice s třešněmi. Nechte tekutinu chvíli vyluhovat, asi půl hodiny, poté ji slijte zpět do pánve. Přidejte tolik tekutiny, kolik se vyvařilo. Nyní to znovu zapálíme, dáme cukr. Chutné a bohaté recepty na třešňový kompot které se mohou dokonce od sebe zcela lišit, bude chutnat bez ohledu na to, zda vyrábíte sirup, nebo jen naléváte vroucí vodu do sklenic. Po varu vypněte oheň, míchejte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Sirupem nalijte třešně, zarolujte víčka sklenic. Rotačky je potřeba dobře zabalit a dát na tmavé místo, kde nikdo nebude kompot rušit až do správné chvíle.

Třešňový kompot - různé

• Cherry - na sklenici 200 gramů.
• Červený rybíz - půl šálku na sklenici.
• Jahody - půl sklenice ve sklenici.
• Cukr - sklenice na sklenici.
• Voda.

Tak, jak vařit kompot z třešní, jahod a rybízu aby to bylo chutné a sladké. Jako základ budeme mít třešně, které si před nákupem vyzkoušíte. Musí být sladké a lepší než malé velikosti. Rybíz každopádně kompot nakysne, i když jahody, sladká třešeň a cukr bude stačit. Proto ho můžete dát do sklenic méně. Sterilizujte sklenice, omyjte a osušte bobule, vytřiďte je. Vložte třešně, jahody a rybíz do sklenic a naplňte je vonná směs cukr.

Dáme vodu na oheň a vaříme, pak ji nalijeme do sklenic s bobulemi. Nyní můžete kompot točit. Sklenici dobře protřepejte, aby se cukr rozpustil a bobule pustily šťávu. Banky se kryjí a schovávají na tichém a tmavém místě.

Kompot z třešní a meruněk

• Cherry - sklenice na sklenici o objemu 3 litry.
• Meruňky - 10 kusů na sklenici.
• Cukr - 250 gramů na sklenici.
• Voda.

Třešně je potřeba vytřídit, dát stranou praskající a nahnilé. Opláchněte je pod tekoucí vodou a sceďte v cedníku, nechte vodu odtéct. Mezitím omyjte a roztřiďte meruňky, nakrájejte na 2 poloviny, odstraňte semínka. Je třeba opatrně nakrájet, aby se ovoce netrhalo, protože se rozpustí ve vodě, zkazí to krásné vzhled, nápoj bude jakoby s klky. Do sklenic dejte jahody a meruňky.

Dejte hrnec na oheň, přiveďte vodu k varu. Pokud uzavřete např. 10 plechovek, potřebujete až cca 30 litrů vody, na každý litr nasypte 250-300 gramů cukru. Voda by se měla vařit poté, co do ní znovu vložíte cukr. Promíchejte, nechte sirup trochu vychladnout a teprve poté nalijte do sklenic.

V velký kastrol nalijte vodu a dejte sklenice na sterilizaci. Kompot v nádobě se vaří asi půl hodiny. Poté je třeba sklenice pevně zakroutit, nasadit víčka (vzhůru nohama) a zabalit do přikrývky a schovat na tmavém místě.

Višňový kompot s likérem

• Cherry - 300 gramů na 3litrovou sklenici.
• Cukr - sklenice na sklenici.
• Vanilkový cukr - 3 sáčky.
• Třešňový likér - 50 gramů.
• Voda.
• Máta - čerstvé listy, 2-3 na sklenici.

Mnoho hostesek, které se teprve začínají učit umění vaření, se ptá: jak uzavřít třešňový kompot, kde začít. Je to jednoduché, měli byste začít nákupem dobré produkty, sklenice a víčka.

Třešně vytřídíme, nevhodné ke konzervaci odložíme, omyjeme pod tekoucí vodou studená voda, poté vložte do cedníku, nechte špinavou vodu odtéct. Nyní vyjměte semena z bobulí, vezměte prosím na vědomí, že při nákupu ovoce hledejte velké bobule, aby se po odstranění jádra nerozšířily.

Nyní se bude vařit samotný třešňový kompot. Je nutné dát hrnec s vodou na oheň, přivést k varu a dát vanilin, cukr. Znovu vařte, dokud se cukr nerozpustí, a přidejte alkohol, snižte teplotu. Nyní cadite třešně, vařte 10 minut na mírném ohni.

Sklenice a víčka sterilizujeme, nádoby naplníme mírně vychladlým kompotem, navrch dáme lístky máty. Banky s třešňový kompot zatočte a dejte do zimy na klidné a teplé místo.

Třešňový kompot na zimu s kostmi se sterilizací a bez - nejoblíbenější kompot, který obsahuje spoustu vitamínů . Takový nápoj se ukazuje jako obzvláště chutný a děti i dospělí jej s potěšením používají, kromě toho si na konci můžete vychutnat samotné třešně. Může se také podávat na stůl během jakékoli hostiny.

Zvažte několik jednoduché recepty příprava sladkokyselého nápoje. Článek také obsahuje několik triků a tipů, jak zavřít kompot z třešní za pouhých 30 minut .

Níže uvedené recepty vám pomohou připravit úžasný třešňový nápoj s přídavkem jablek, máty, skořice, hřebíčku, zázvoru a badyánu. Zralé a šťavnaté ovoce vytvořte vynikající vonné kompozice s mátou, skořicí nebo rozmarýnem. Kompot bude nasycený vitamíny a potěší svou chutí celou zimu.

Třešňový kompot na zimu

Tento nápoj je velmi chutný a voňavý a připravuje se velmi jednoduše. Zimní čas, kdy čerstvé bobule ne, kompot se bude velmi hodit.

Na přípravu 3 litrů budete potřebovat:

• 1 kg třešní;
• 2 šálky cukru;
• 2,7 litru vody.

Postup krok za krokem:

1. Příprava sklenic. Měly by být důkladně omyty sodou, drženy nad párou po dobu 10-15 minut a zakryty sterilizovanými víčky.
2. Připravte si třešně. Roztřiďte, očistěte od listů a stonků, opláchněte teplá voda dát do bank.
3. Nalijte vroucí vodu do sklenic až nahoru a nechte 10 minut přikryté víkem. To je nezbytné, aby byla voda nasycena šťávou a vůní bobulí.
4. Vypusťte vodu do hrnce.

Rada! Aby bylo pohodlnější vypustit vroucí vodu, je lepší vzít speciální víko s otvory.

1. Cukr nasypeme do hrnce, rozpustíme a přivedeme k varu.
2. Hotový sirup nalijte do sklenic až po okraj. To je nutné, aby v nádobě nezůstal vzduch a kompot byl dlouho skladován.
3. Sklenice s víčky srolujte, otočte dnem vzhůru a zakryjte. Zabalené sklenice nechte vychladnout. Uchovávejte po vychladnutí na chladném místě.

Podívejte se na video! Kompot z TŘEŠNĚ na zimu

Recept s jablkem a skořicí

Vynikající kombinace vybraných ingrediencí: třešně, jablka a skořice dodává sladkokyselé a lehce kořenité aroma.

K vaření potřebujete:

• 350 g třešní s kostí;
• 350 g jablek;
• 100 g cukru;
• 1 tyčinka skořice nebo 1 lžička. mleté ​​koření;
• 2,5 litru vody.

Postup:

1. Připravte nádobí. Sklenice a víčka předem sterilizujte nebo spařte vroucí vodou.
2. Připravte si ovoce. Třešně opláchněte a roztřiďte. Jablka nakrájíme na malé kousky, odstraníme jádřince.
3. Z vody a cukru připravíme sirup. Cukr nasypeme do vody, rozpustíme a přivedeme k varu.
4. Vložte do něj jablka, třešně a skořici.
5. Vařte a vařte na mírném ohni 2-4 minuty od okamžiku varu.
6. Nalijte kompot do sterilizovaných sklenic a srolujte. Otočte, izolujte a nechte vychladnout. Když je nápoj studený, pošlete jej do skladu.

Podívejte se na video! Kompot z jablek a třešní na zimu

Lahodný třešňový kompot bez sterilace

Takový nápoj je vždy žádaný a připravuje se jednoduše. Třešňový kompot bez sterilizace bude chutný a voňavý.

• K vaření budete potřebovat:
• 150 g šťavnatých třešní;
• 130 g cukru;
• 900 ml vody.

Kroky vaření

1. Sklenici dobře umyjte sodou, sterilizujte nad párou. Umístěte víčka na 30 sekund do vroucí vody.
2. Jahody roztřiďte, důkladně opláchněte a odstraňte semínka, nalijte do připravené nádoby.
3. Navrch nasypte cukr.
4. Nalijte vroucí vodu, ponechte polovinu sklenice volného místa.
5. Přikryjeme kovovými víčky a necháme 10-15 minut louhovat, cukr by se měl v tuto chvíli zcela rozpustit.
6. Dále přidejte vroucí vodu na plný objem a otočte.
7. Zabalené sklenice nechte dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou.

To je vše! lahodný nápoj připravený, můžete ho skladovat celou zimu na chladném místě.

Podívejte se na video! Třešňový kompot bez sterilizace

recept na mátový kompot

Díky lístkům máty získá kompot nádech svěžesti a zvláštního aroma. V zimě se takový nápoj bude hodit.

K vaření potřebujete:

• 0,5 kg třešní;
• 250 g cukru;
• 2,5 litru vody;

Příprava krok za krokem:

1. Sklenice omyjte do lesku, spařte vroucí vodou a položte na ručník, aby osušil.
2. Roztřiďte bobule, vyberte špatné a pomalé, omyjte. V této době dejte vodu do hrnce na oheň.
3. Třešně urovnáme do sklenic, přidáme cukr a zalijeme vařící vodou tak, aby v nádobě byla přesně polovina vody. Do každé sklenice vložte snítku máty a zakryjte víčkem.
4. Po 10-15 minutách vyjměte mátu ze sklenic a zalijte vroucí vodou sklenice až po vrchol.
5. Utáhněte kovovými víčky a nechte až do úplného vychladnutí dnem vzhůru zabalené do teplé deky.

Kompot se skladuje celou zimu na chladném místě a jeho vůně vás potěší svěžestí v jakémkoli chladu.

Podívejte se na video! Lahodný třešňový kompot s mátou

Višňový kompot s kořením: skořice, hřebíček a badyán

Koření v tomto receptu je jakýmsi vrcholem. Takový kompot se sroluje bez sterilizace.

Na třílitrovou sklenici potřebujete:

• 600 g třešní;
• 220-250 g cukru;
• 2,5 litru vody;
• ¼ lžičky skořice;
• 3 hřebíček;
• 1 ks badyán;
• Zrzavý.

Příprava krok za krokem:

1. Třešně roztřiďte a opláchněte, sceďte v cedníku.
2. Banky se nemusí sterilizovat, stačí dobře umýt sodou a mýdlem na prádlo.
3. Nalijte bobule do sklenic o třetinu. Nalijte vroucí vodu nahoru a přikryjte pokličkou. Nechte stát 5-10 minut.
4. Opatrně slijte vodu do hrnce, nalijte cukr. Přidejte potřebné koření – badyán, skořici a zázvor. Vařte sirup po varu po dobu 5-7 minut.
5. Nalijte bobule výsledným sirupem a srolujte sklenice s kovovým víčkem. Nechte dnem vzhůru a zakryté do vychladnutí.

Na zimu je mnoho kompotů různé recepty, který pomůže odhalit chuť třešní novým způsobem. Hodně štěstí při vaření a zdraví po celou zimu!

Podívejte se na video! Zavíráme třešňový kompot, přířezy na zimu

V kontaktu s

Třešňový kompot připravený na zimu v litrové sklenice(s celými bobulemi), ukazuje se koncentrované a velmi chutné. Proto by měla být uzavřena v 1 litrových sklenicích.

Po otevření takové sklenice v zimě zřeďte koncentrovaný třešňový kompot převařenou vodou a podávejte ve džbánu slavnostní stůl.

Džbán voňavého chladu třešňový kompot s celými bobulemi rajské potěšení! Třešňové bobule z zimní kompot vůle skutečný nález pro vyplnění větrné koláče.

Třešňový kompot na zimu bez sterilizace v litrových sklenicích

By potřeboval:

• třešeň - 1 kg;
• cukr - 1,5 lžíce.

Doba vaření: 40 min. Výstup hotového třešňového kompotu na zimu: tři sklenice po 1 litru.

Jak vařit třešňový kompot v litrových sklenicích - recept krok za krokem s fotkou:

Nejprve si připravíme nádoby na uskladnění třešňového kompotu. Nasycený třešňový kompot spolu s celými bobulemi pohodlně nalijeme do sklenic o objemu 1 litr.

Skleněné litrové nádoby ponoříme do vody s rozpuštěným prášek do pečiva. Sklenice necháme uležet ve vodě a poté, vyzbrojeni čistou houbou na mytí nádobí, umyjeme povrch sklenic zevnitř i zvenku. Poté nádobí důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Aby třešňový kompot určený na zimu chutnal, není nutné používat sladké odrůdy třešní, ale lze ho připravit i z raných višní.

Bereme zralé třešně, již naplněné vlastními jedinečné aroma ale ne přezrálé.

Třešně utržené ze stromu ponoříme do hluboké misky s vodou přímo s řapíky. Smíchejte je ve vodě. Po smíchání bobulí si všimneme, že na hladině plavou kusy sepalů, listů a jiných lehkých nečistot.

Slijeme to. Takže třešně několikrát omyjeme.

Máte-li pochybnosti o tom, že v třešních jsou ovocní červi, pak pro klid duše můžete třešně podržet. slaná voda. Poté třešně opláchněte čistá voda bez soli.

Po scezení vody nechte třešně trochu oschnout. Z třešní pak odřízneme stopky a z bobulí není nutné odstraňovat semínka, samozřejmě pokud třešňový kompot dva a více let neskladujete.

Vložíme plné sklenice třešní, prsty je do sklenic trochu zatlačíme, aby v nich ležely hustěji. Nalévání horkých třešní do sklenic vařící voda, zakryjte sterilními víčky, zabalte sklenice froté ručníkem a nechte 15 minut ohřát.

Poté slijeme vodu z plechovek do kastrůlku, do vody přidáme cukr podle receptu. Tento sirup vařte 10 minut. Mezitím sklenice s třešněmi, ze kterých jsme slili vodu, přikryjeme opět víčkem a zabalíme, aby nevychladly. Hotový sirup nalijeme do sklenic s třešněmi.

Zazátkované sklenice s koncentrovaný kompot z třešní otočte na krk, nechte je na noc zabalené v dece. Poté dáme na chladné a vždy tmavé místo k uskladnění do nástupu zimy.

Video: Recept na třešňový kompot v litrových sklenicích se sterilizací

Nápoje vyrobené doma z čerstvého ovoce jsou překvapivě chutné a zdravé, uchovávají spoustu vitamínů a také vám připomínají léto v chladném období. Dobrý je především višňový kompot, který by se měla naučit vařit každá hospodyňka. Čtěte dále a zjistěte, jak to udělat správně.

Jak vařit třešňový kompot na zimu

Existovat speciální receptury bez sterilizace. To znamená, že samotný obrobek lze okamžitě svinout, aniž by byl předtím ponechán ve vroucí vodě. Sklenice je však před výrobou třešňového kompotu na zimu ještě potřeba sterilizovat. Pokud se chystáte uzavřít mezery, musíte znát pravidla předúprava kontejnery. Kromě toho by se každá hospodyňka měla naučit, jak vybrat správné bobule a další přísady pro váš nápoj.

Příprava sklenic na zavařování

Skleněné nádoby by měly být připraveny na spojování. Vybírejte pouze celé plechovky bez prasklin, třísek. Kromě toho budete potřebovat víčka. Pokud používáte kov, pečlivě je zkontrolujte. Přítomnost stop rzi je nepřijatelná. Nádoba musí být sterilizována jedním z následujících způsobů:

1. Sklenice umyjte, ale neotírejte, aby zůstala část vody. Vložte je do studené trouby a zapněte teplotu na 160 stupňů. Sklenice tam držte, dokud se z nich nevypaří všechny kapičky tekutiny. Vždy se ujistěte, že se nepřehřívají, jinak by mohly prasknout.
2. Nalijte asi půl sklenice vody do čistých sklenic. Vložte je do mikrovlnné trouby. Zapněte vysoký výkon a sterilizujte dvě až tři minuty (podle objemu plechovek).
3. Vezměte si velký hrnec s vodou. Dejte na oheň a počkejte, až se vaří. Nahoru položte drátěnou mřížku a sklenice na ni postavte dnem vzhůru. Sterilizujte je nad párou po dobu 10-15 minut.
4. Pokud má váš dům pomalý hrnec, naplňte jej vodou. Nahoru umístěte parní rošt. Otevřete víko. Zapněte režim „Steam“. Když se voda vaří, postavte sklenice dnem vzhůru. Sterilizujte asi čtvrt hodiny. Stejný postup můžete zopakovat v dvojitém kotli, pokud jej máte.
5. Umístěte dřevěné prkénko (například prkénko) do velkého hrnce. Nainstalujte na něj banky. Prostor mezi nimi vyplňte hadříkem popř nylonová víčka. Doplňte mezery horká voda až po hrdla sklenic postavte pánev na sporák. Sterilizujte je čtvrt hodiny od okamžiku varu.

Jak vybrat správné bobule

Než připravíte třešňový kompot na zimu bez sterilizace, musíte připravit všechny produkty. Nejdůležitější složkou, na které chuť nápoje v největší míře závisí, jsou bobule. Několik tipů, jak zajistit, že uchování třešní na zimu bude zaručeně úspěšné:

1. Vezměte zralé vínové bobule s malými semeny. Měly by být velmi voňavé a elastické, bez poškození. Pro kompot se nejlépe hodí maďarské odrůdy Sofiyskaya.
2. Pokud je to možné, vezměte třešně s culíky. Je vhodné je otrhat bezprostředně před tím, než začnete kompot vařit. Pak bude nápoj uložen mnohem déle.
3. Třešně se dobře doplňují s jinými bobulemi a ovocem: maliny, jahody, meruňky. Do kompotu můžete přidat trochu citronu.
4. Nemíchejte různé odrůdy třešně v jedné sklenici. To může výrazně zhoršit chuť nápoje.

Třešňový kompot na zimu bez sterilizace se semínky

Je jich mnoho různé recepty vaření voňavý nápoj. Můžete dokonce vařit několik odrůd třešňového kompotu na zimu bez sterilizace a poté si vybrat ten, který se vám líbí. Pamatujte, že pokud z bobulí neodstraníte semena, zkrátí se tím trvanlivost nápoje. Takový kompot bude potřeba spotřebovat do jednoho roku po přípravě, jinak se v něm uvolňují zdraví škodlivé látky.

Optimální poměr ingrediencí

Než uzavřete třešňový kompot na zimu bez sterilizace, musíte připravit následující produkty pro pár třílitrových sklenic:

• krystalový cukr- 0,6 kg;
• třešně - 600 g;
• voda - 5,4l.

Příprava kompotového sirupu

Tato metoda spojování je nejjednodušší. Návod krok za krokem:

1. Bobule důkladně omyjeme, necháme okapat v cedníku. Odstřihněte culíky.
2. Dát třešně více šťávy, každý z nich propíchněte párátkem.
3. Připravte a sterilizujte nádoby a víčka předem. Rozložte na ně třešně. Posypte bobule cukrem.
4. Dejte vodu na oheň a počkejte, až se vaří. Sklenice zalijte vroucí vodou tak, aby byly třešně s cukrem zcela zakryté. Volně přikryjte víčky, aby se sirup nasytil šťávou.
5. Po 10 minutách znovu vařte vodu, která zůstala v pánvi. Nalijte tak, aby byly sklenice co nejvíce plné. Okamžitě točte.
6. Sklenice postavte dnem vzhůru a zabalte do teplé přikrývky. Po vychladnutí je vraťte do normální polohy. Do zimy skladujte třešňový kompot ve tmě. Není nutné ji uklízet ve sklepě. Trvanlivost takového nápoje není delší než jeden rok.

Jak stočit třešňový kompot bez sterilizace na zimu

V další recept použitý více přísad. Díky jejich přidání můžete udělat kompot osvěžujícím a neobvyklým. Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

• třešně - 1 kg;
• cukr - 2 šálky;
• voda - 8 l;
• kyselina citronová - 2 polévkové lžíce. l.;
• čerstvá máta- 8 poboček.

Proces vaření:

1. Plody omyjte, osušte na papírových utěrkách a opatrně odtrhněte ocásky. Třešně roztřiďte a zkažené, nahnilé vyhoďte.
2. Smíchejte vodu s kyselina citronová a cukr, zapněte střední oheň a počkejte, dokud se tekutina nevyvaří. Neustále mícháme, aby se všechna zrnka dobře rozpustila.
3. Rozdělte třešně do sterilizovaných sklenic. Zalijte je sirupem, aby byly pokryty.
4. Po čtvrt hodině nalijte sirup zpět do pánve. Přidejte mátu a přiveďte tekutinu zpět k varu. Nechte třešně zůstat ve sklenicích.
5. Když se sirup vaří, stáhněte ho ze sporáku. Než naplníte sklenice tekutinou, musíte z ní odstranit vařenou mátu. Obrobek by měl být okamžitě svinut.
6. Po zkroucení otočte kompot dnem vzhůru a dejte na chvíli pod teplou přikrývku. Po úplném vychladnutí dejte na tmavé místo. Je žádoucí, aby tam bylo velmi chladno.

Video: lahodné třešňové přípravky na zimu

Višňový kompot je jedním z nejlahodnějších, nejmilovanějších a nejvyhledávanějších ze všech takových příprav na zimu. Stejně ho milují dospělí i děti. Dopadne to jako dva v jednom, na začátku pije sám Třešňová šťáva, a pak už můžete hodovat na samotných třešních.

A co může být lepšího a chutnějšího než takový vlastnoručně připravený kompot. Když o nějaké dovolené otevřu sklenici a na stole s nápoji je nějaké obchod džus a pak samozřejmě končí jako první domácí výroba. A vždy musíte získat jak druhou, tak třetí plechovku ze sklepa. Proto ho připravuji, jak jen to jde.

A zaujme především chutí, krásnou sytou tmavě rubínovou barvou a samozřejmě vůní.

Dá se to připravit různé způsoby. Dnes se podíváme na nejvíce jednoduché recepty bez sterilizace. Takové polotovary se vyrábějí dostatečně rychle, dobře se skladují a co je nejdůležitější, jsou velmi chutné.

Budeme potřebovat (výpočet je uveden pro jednu třílitrovou sklenici):

• třešeň - 500 gr
• cukr - 300 gr
• voda - 2,5 litru

Vaření:

1. Třešně roztřiďte, odstraňte přezrálé, zkažené a oloupané plody ptáků. Důkladně opláchněte, abyste odstranili všechny nečistoty. Dejte na ručník tak, aby voda byla skleněná z ovoce.

2. Umyjte a sterilizujte sklenice. Toho lze dosáhnout různými způsoby. Lze sterilizovat párou. Chcete-li to provést, nalijte do pánve vodu, položte na ni cedník a vložte do ní sklenici hrdlem dolů. Voda bude vřít a nádoba bude vystavena páře. Předpokládá se, že pokud je sklenice horká při dotyku zvenčí, je připravena ke konzervování.

Do sklenice můžete nalít 1/3 vroucí vody. Namočte vodu na 15 minut a poté slijte. Aby sklenice nepraskla, vložte do ní polévkovou lžíci a po malých dávkách zalévejte lžící vroucí vodou.

Sklenice můžete sterilizovat vložením do trouby.

3. Připravíme si víčka, použijeme kovová víčka, která se přišroubují šváčkem. Také je umývám, pak je vložím do hrnce s vodou. Přiveďte vodu k varu a vařte poklice 10 minut.

4. Třešně nalijte do připravených sklenic. Na jednu sklenici je potřeba asi 500 g. Ale abyste to nevážili pokaždé, můžete jako odměrku použít sklenici. Na jednu sklenici budete potřebovat 3 sklenice. A můžete si to ještě zjednodušit, stačí do každé sklenice nasypat 1/3 třešní.

5. Vařte vodu. Na každou sklenici potřebujeme asi 2,5 litru. Nejlepší je použít pramenitou vodu, nebo v krajním případě filtrovanou.

6. Třešeň zalijeme vodou až po okraj, přikryjeme pokličkou. Nechte 15 minut louhovat.

7. Poté vypusťte vodu do hrnce pomocí víka s otvory.

8. Do pánve nasypte cukr v množství 300 gramů na sklenici. Vařit.

9. Vzniklý sirup nalijte do sklenice tak, aby při uzavření kovovým víčkem část sirupu splynula. Budeme tak mít jistotu, že v dóze nezůstal žádný vzduch.

10. Sklenici uzavřete šváčkem.

11. Otočte sklenici dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou.

12. V této poloze vydržte jeden nebo dva dny. Pod přikrývkou dojde k přirozené sterilizaci. Pokud navíc není zavařovací sklenice pevně uzavřena, časem uvidíme, že teče. Takovou sklenici je třeba otevřít, nalít obsah spolu s ovocem do hrnce, vařit 10 minut, nalít zpět do sklenice a znovu zatočit. Nebo jen pít.

13. Poté sklenice otočte a nechte 2-3 týdny pozorovat. Během této doby a po celou dobu skladování se víko nesmí zvedat. Pokud k tomu dojde, pak by se měl nalít.

Třešňové kompoty se vyznačují tím, že jsou ve srovnání s jiným ovocem docela „nerozmarné“. A kvůli tomu téměř nikdy „neexplodují“ a jejich víčka se nezvedají. Možná i proto mají velmi rádi sklizeň.

Možná je to nejjednodušší způsob vaření. Existuje ale ještě jeden jednoduchý recept, podle kterého jsme tuto metodu připravili.Tato metoda je použitelná i pro dnešní téma. Vzpomeňme na něj.

Jak vyrobit třešňový kompot bez sterilizace

• třešeň - 500 gr
• cukr - 300 gr
• voda - 2,5 litru

Vaření:

1. Stejné jako v předchozí recept příprava třešní a sklenic.

2. 1/3 třešně nalijte do připravených sklenic.

3. Vařte vodu.

4. Zalijte vodou tak, aby byla zakrytá pouze třešeň, není nutné zavařovací sklenici zcela naplnit vodou. Nechte 10 minut louhovat. Během této doby se třešeň a sklenice zahřejí.

5. Po 10 minutách slijte vodu do hrnce. A znovu vařte.

6. Do sklenice nasypte cukr, znovu zalijte 1/3 dílu vroucí vodou. Nechte stát 15 minut. Během této doby se část cukru rozptýlí.

7. Mezitím dejte vařit více vody.

8. Dolijeme až po samý vršek, aby po zakrytí víkem část sirupu vytekla. Budeme tak mít jistotu, že v dóze nezůstal žádný vzduch. Další část vroucí vody zcela rozpustí všechen cukr.

9. Přikryjeme pokličkou a ihned přišroubujeme.

10. Otočte sklenice a vložte je pod přikrývku, dokud úplně nevychladnou.

11. Poté otočte a nechte 2-3 týdny na pozorování.

Podle těchto dvou receptů lze třešně opařit nikoli ve sklenici, ale v hrnci. Zalijte vroucí vodou, nechte 15 minut. Poté třešňovou vodu slijeme, svaříme s cukrem, třešeň urovnáme do sklenic a zalijeme připraveným sirupem. Okamžitě točte.

Jak vařit kompot bez sterilizace s vroucími třešněmi

Budeme potřebovat (na třílitrovou sklenici):

• třešeň - 500 gr
• cukr - 300 gr
• voda - 2,5 litru

Vaření:

1. Třešně vytřídíme a omyjeme. Připravíme sklenice a víčka, to znamená umyjeme a sterilizujeme.

2. K výrobě kompotu používám kastrol o objemu 10 litrů. To znamená, že z tohoto výpočtu připravím 3 třílitrové zavařovací sklenice.

3. Do pánve naliji 7,5 litru vody a dám vařit.

4. Po vyvaření vody do ní nasypu 900 gramů cukru, můžete nasypat i 1 kg, tzn. celý balíček. Nechám znovu přejít varem.

5. Poté do pánve nasypu 1,5 kg třešní nebo 9 plných sklenic.

6. Po varu vařte 10-15 minut.

7. Třešně nejprve dám do sklenic tak, aby byly rovnoměrně rozmístěny ve všech třech sklenicích. A pak zalijeme třešňovým sirupem.

8. Je potřeba nalít až po okraj, aby po zavření víka vyteklo trochu sirupu.

9. Ihned otočím víčka pomocí šicího stroje.

10. Poté sklenice obraťte a přikryjte přikrývkou. Uchovávejte až do úplného vychladnutí.

Míchané třešně s jablky - recept bez sterilizace

Takové kompoty je dobré dělat s nepříliš velkými raně zrajícími jablky, která dozrávají současně s třešněmi. Zpravidla je jich tolik, že je nestihnete zpracovat. A někdy, když oni velká úroda Ani nevíte, co jiného s nimi dělat.

Budeme potřebovat (na jednu třílitrovou sklenici):

• třešeň - 2 šálky
• jablka - 7-8 středně velkých
• cukr - 350 gr
• voda - 2,5 litru

Vaření:

1. Třešně roztřiďte a omyjte. Umyjte jablka. velká jablka nakrájíme na dvě nebo čtyři části, odstraníme jádro a semena. malá jablka nemůžete řezat a nechat celé.

2. Ve velkém kastrolu, mám 10litrový, zalijeme 7,5 litry vody. Přiveďte k varu.

3. Vsypeme cukr, necháme přejít varem.

4. Vsypeme třešeň, necháme přejít varem. Vařte 5 minut.

5. Přidejte jablka. Nechte také přejít varem. Pokud jsou jablka celá, je pravděpodobnější, že celá zůstanou. Ale pokud jsou nakrájeny a odrůda jablek je drobivá, pak se kousky okamžitě začnou rozpadat. V zásadě se z toho nic špatného nestane. Je to tak, že samotný kompot se ukáže být více nasycený, s částicemi jablečného pyré.

6. Vařte po varu 10 minut.

7. Nejprve dejte jablka a třešně do připravených sklenic a rovnoměrně je rozdělte do všech sklenic. Poté zalijte třešňově-jablečným sirupem, jehož vůně se šířila nejen po kuchyni, ale unikala i na ulici.

8. Banky ihned zakryjte připravenými víčky. Nezapomeňte, že část sirupu by měla z nádoby trochu vytéct.

9. Víčka přišroubujte šváčkem.

10. Sklenice otočte a přikryjte přikrývkou, dokud zcela nevychladnou.

Stejným způsobem můžete válet třešňový kompot s jiným ovocem a bobulemi.

Višňový kompot s jablky - recept číslo 2

Budeme potřebovat (na jednu třílitrovou sklenici):

• třešeň - 2 šálky
• jablka - 7-8 středně velkých
• cukr - 300-350 g
• voda - 2,5 litru

Vaření:

1. Vaření jablek, třešní a sklenic, jak je popsáno výše.

2. Višně nasypeme do zavařovací sklenice.

3. Vařte vodu a naplňte ji třešněmi, držte 15 minut.

4. Vypusťte třešňovou vodu do velkého hrnce. Přiveďte k varu.

5. Nasypte do ní cukr a přidejte jablka. Vařte 6-7 minut.

6. Přidejte jablka do sklenice s třešněmi.

7. Sirup uvařte a přidejte do sklenic tak, aby po zakrytí víčkem sirup ze sklenice mírně vytékal.

8. Kryty stočíme šicím strojem.

9. Sklenice otočte, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout.

10. Poté sklenice opět otočíme a necháme 2-3 týdny na pozorování.

Ve všech výše uvedených receptech na třílitrovou zavařovací sklenici používáme 300-350 gramů cukru. V této verzi se dají pít jen tak, vše je v nich vyvážené a přítomné. sladkokyselá chuť. Někdy se přidává více cukru, až 600 gramů na litr vody.

Takové kompoty jsou vysoce koncentrované a ředí se vodou.

Zkontrolovali jsme s vámi nejzákladnější recepty na výrobu lahodných voňavých třešňových kompotů pro sklizeň na zimu. Myslím, že si z nich vyberete to, co vám chutnalo nejvíce, a snadno je uvaříte. Potěšit sebe i své blízké tímto lahodným „ahoj“ z léta!

Jen podotknu, že všechny recepty jsou velmi jednoduché, s jejich přípravou si poradí i ten, kdo nikdy nepřistoupil ke sporáku, natož cokoli v konzervě. Proto sbírejte nebo kupujte třešně, zásobte se pozitivy a vařte lahodné kompoty. Bez pozitivu nic nepůjde, hned vás varuji! Pouze dobrá nálada a chuť vařit dělá naše jídlo opravdu chutné a zdravé!

Dobrou chuť!