recetas paso a paso cocinar sopa de crema de salmón con queso, gambas, berenjenas, patatas, calabacín

2018-03-05 Yakovleva Kira

Calificación
prescripción

3416

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

6 gramos

4 gramos

carbohidratos

2 gramos

69 kcal.

Opción 1: Crema de Salmón - Receta Clásica

Entre gran variedad primeros platos en primer lugar son puré de sopas. Son pescado y carne, y vegetarianos, de algunas verduras. consistencia espesa permite que se conviertan en el único plato para el almuerzo, completo y nutritivo. El salmón hace muy crema suave sopa, la mayoría de las veces la lista de ingredientes incluye leche o crema. Además, el contenido de grasa importa solo en el contexto del contenido calórico requerido. los que calorías adicionales no tener miedo, puedo tomar crema espesa con seguridad.

Ingredientes:

• 250 gramos de filete de salmón;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 100 gramos de crema;
• 400 gramos de caldo de pescado;
• eneldo y galletas al gusto.

Receta de Sopa Cremosa de Salmón Paso a Paso

Picar finamente las zanahorias, las cebollas, freír durante diez minutos, revolviendo ocasionalmente para que la mezcla no se queme.

Corte Filete de pescado, añadir a la sartén con verduras, freír durante un par de minutos.

Verter en una cacerola caldo de pescado, combinar con pescado y verduras.

Cocine hasta que el salmón esté listo.

Diez minutos antes del final de la cocción, agregue pimienta y crema a la sopa, mezcle.

Batir la sopa en una licuadora, llevar a ebullición y dejar reposar bajo una tapa bien cerrada durante unos diez minutos.

Para preparar el caldo de pescado se pueden utilizar las cabezas y las colas de cualquier pescado, incluido el salmón. Primero, debe enjuagar todo bien, quitar las branquias y las escamas, luego debe llenarlo con agua, agregar zanahorias, cebollas, hojas de laurel y granos de pimienta. Hervir durante cuarenta y cinco minutos, luego colar el caldo. Antes de poner el plato sobre la mesa, se debe agregar eneldo, mantequilla y picatostes finamente picados a cada porción de sopa.

Opción 2: Una receta rápida de sopa cremosa de salmón en una olla de cocción lenta

Cocinar sopas de queso y crema en una olla de cocción lenta es tan fácil como pelar peras, no se escapan ni se queman. Además, se ahorra mucho tiempo, ya que basta con cargar todos los ingredientes en el dispositivo y encender el modo, el multicooker hará el resto solo, para que pueda ocuparse de su negocio de manera segura.

Ingredientes:

• 350 gramos de salmón;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 3 papas;
• 100 gramos de maíz enlatado;
• 200 ml de crema;
• 500 ml de agua;
• 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja.

Cómo cocinar rápidamente sopa cremosa de salmón

Pelar y lavar la cebolla y la zanahoria, cortar en cubos pequeños.

Configure el modo "Hornear" en la multicocina, ponga verduras y mantequilla, cocine durante diez minutos.

Cortar el salmón en trozos pequeños (unos tres centímetros), quitar todos los huesos y agregar a las verduras, cocinar por otros diez minutos en el mismo modo.

Picar las papas en cubos pequeños, sumergir en la olla de cocción lenta.

Escurra el jugo del maíz, agréguelo a las papas.

Paso 6:
Vierta el agua, la nata y salsa de soja, pimienta, sal, mezclar.
Paso 7:

Cocine durante una hora en el modo "Extinción".

Batir con una licuadora o batidora.

Opción 3: Crema de Salmón con Berenjena

Ningún sopa de pescado va bien con cualquier verdura, el salmón no es la excepción. La berenjena madura sombreará perfectamente el sabor cremoso del plato y no destruirá la textura cremosa clásica.

Ingredientes:

• 500 gramos de salmón;
• 1 litro de caldo de pescado;
• 2 quesos procesados;
• 1 patata;
• 0,5 piezas de berenjena;
• 50 gramos de mantequilla;
• 100 ml de crema;
• 0,5 bombillas.

receta paso a paso

Filete de salmón y papas cortadas en cubos pequeños.

Picar y sofreír la cebolla en un poco de mantequilla.

Caliente el caldo y agregue los ingredientes preparados, cocine por quince minutos.

Ralle o pique finamente los quesos procesados ​​y agréguelos a la sopa junto con la crema.

Cocine la sopa hasta que el queso esté completamente derretido (disuelto).

Sumergir la licuadora en la sopa, batir hasta que quede suave.
Si la sopa te queda muy aguada, puedes hervirla un poco más a fuego lento para que se evapore el exceso de humedad. Comida lista decorar con hierbas finamente picadas.

Opción 4: Crema de Salmón con Patatas

Las papas ordinarias ayudarán a que la clásica sopa de crema de salmón sea más satisfactoria, y el ajo agregará un sabor agradable a sabor delicado platos. Lo mejor para cocinar pescado enlatado, sin olvidar quitar el hueso de la columna.

Ingredientes:

• 500 gramos de salmón;
• 3 papas;
• 1 cebolla;
• 4 dientes de ajo;
• 1 litro de caldo de pescado;
• 200 ml de crema;
• 1 zanahoria;
• 20 gramos de mantequilla;
• nuez moscada opcional.

Cómo cocinar

Picar las zanahorias, las cebollas, picar el ajo, cortar las papas en cubos.

freír mezcla de verduras dentro de diez minutos.

Caliente el caldo de pescado, agregue el asado, las papas y el pescado enlatado, cocine por veinte minutos.

sal, pimienta, sazonar nuez moscada, mezcle, cocine por otros cinco minutos después de batir con una licuadora hasta obtener un puré.

Deje reposar la sopa de crema de salmón durante quince minutos en una estufa caliente con la tapa bien cerrada.

Opción 5: Sopa Cremosa de Salmón con Queso

El salmón combina mejor con ingredientes lácteos como el queso. Se puede rociar sopa fragante queso rallado grado duro o agregar queso fundido cinco minutos antes de estar listo, para que se derrita y le dé al plato todo su cualidades gustativas.

Ingredientes:

• 400 gramos de salmón;
• 1 patata;
• 1 cebolla;
• 100 gramos de queso duro;
• 1 litro de caldo de pescado;
• 100 ml de leche;
• 50 gramos de mantequilla.

receta paso a paso

Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias, freír durante siete minutos en una pequeña cantidad de aceite.

Dados de patatas y salmón.

Sumerja todos los ingredientes preparados en el caldo hirviendo, cocine hasta que las papas estén listas (al menos quince minutos).

Vierta la leche en la sopa, reduzca el fuego al mínimo, espere hasta que hierva.

Pasar la sopa por una licuadora.

Antes de servir, se recomienda espolvorear cada porción de sopa de puré con queso rallado, hierbas picadas y picatostes de ajo.

Opción 6: Crema de salmón con calabacín

Esta receta toma solo cuarenta minutos para prepararse y requiere habilidades y esfuerzo culinarios mínimos. Simplemente coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y configure el modo correcto.

Ingredientes:

• 1 litro de caldo de pescado;
• 300 gramos de salmón;
• 200 gramos de patatas;
• 60 gramos de calabacín;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 100 ml de crema.

Cómo cocinar

Retire la piel de los calabacines y córtelos en cubos grandes.

Salmón, patatas, zanahorias y cebollas cortadas en pedazos pequeños.

Coloque todos los ingredientes en un recipiente multicocina, vierta el caldo, la sal y la pimienta.

Cocine durante cuarenta minutos en el modo "Sopa" o "Estofado".

Mezcle la sopa en una licuadora hasta que se haga puré.

Agregar calabacines a la sopa no solo mejora su sabor, sino que también agrega beneficios para la salud, especialmente si se usan vegetales frescos.

Opción 7: Sopa cremosa de salmón con gambas

La sopa de salmón con camarones es muy inusual y sabrosa. El plato es bajo en calorías, por lo que puede comerlo de manera segura durante cualquier dieta, lo principal es que no hay alergia a los mariscos.

Ingredientes:

• 300 gramos de filete de salmón;
• 3 dientes de ajo;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 230 gramos de camarones (royal);
• 50 gramos de mantequilla.
• 1 litro de caldo de pescado.

receta paso a paso

Hervir los camarones en agua ligeramente salada.

Pelar los camarones hervidos y espolvorear con jugo de limón.

Picar las zanahorias, el ajo y la cebolla, freír durante siete minutos.

Cortar el filete de salmón en trozos pequeños, sumergir en el caldo de pescado y cocinar hasta que esté tierno.

Poner el asado en la sopa, pimienta y sal, mezclar, llevar a ebullición.

Bate la sopa con una licuadora, agrega los camarones, mezcla.

Con camarones, la sopa resulta más refinada, cualquier gourmet apreciará su sabor. Por supuesto, es importante elegir y descongelar los mariscos correctamente para que aporten el máximo sabor y sabor al plato. cualidades útiles. Puedes decorar la ración con hierbas picadas o una ramita de menta.

Exactamente un mes desde mi último hilo. Vivo muy pobremente en mi propia casa. Me convertí en un psicópata. ¿Qué debo hacer y cómo debo vivir? Preguntas retóricas...
un poco de fondo
Nos dieron de alta del hospital hace 1,5 meses. Por un lado, la abuela camina por el apartamento con un andador, se come, se mide la presión arterial y toma pastillas. por otro lado, ella no tiene nuevas habilidades para el hogar (para poder volver a casa y vivir allí) y el techo se va de vez en cuando... O tal vez es mi techo que se va...
Normalmente no nos comunicamos, ella realmente no me pregunta nada. Más bien, ella está interesada SOLO en sus preguntas y tengo que postergarlas sin cesar. Y ayudándola sin cesar, nunca escucho gratitud. Hago todo en la casa, me comunico constantemente con los médicos (presoterapeuta, urólogo para la orina, traumatólogo e instructor de terapia de ejercicios para la pierna, neurólogo para la cabeza, etc.) y trato de devolverla a la vida normal. con parientes en conversaciones, sus intereses están en 1er lugar. Vivimos juntos, un día después nos visita mi papá enfermo. Pero todas las preocupaciones están en mí. No hay dinero para una enfermera permanente, las enfermeras de una sola vez no resuelven los problemas.
Ella está constantemente preocupada por el dinero. Dio la casualidad de que su pensión va a su libreta de ahorros, donde ahora no le cobran intereses. Además, el poder notarial es solo para mi hermana, a quien le importa un carajo su abuela y vive en otra ciudad. Ella sacude constantemente estos libros, se queja de que su dinero desaparece sin interés. No puedo hacer nada, aunque ahora estoy tratando de transferir su pensión a otra cuenta, para que al menos papá tenga un poder notarial.
El segundo tema espinoso es su estreñimiento. Hace 18 años se operó los intestinos y funciona "según sus propias leyes". Ha tenido estreñimiento durante semanas, diarrea durante semanas (perdón por los detalles). Ella ruega por eso todos los días. Estreñimiento con más frecuencia. constantemente pide un laxante. No doy seguido, soy malo, ella vive con estreñimiento. rompe la diarrea, yo también soy malo, me da demasiado. Los médicos se han dado por vencidos con ella durante mucho tiempo en este asunto. Ella está constantemente insatisfecha con la comida. Si está estreñida, es por la comida. Si la diarrea, entonces también de los alimentos. Si tiene estreñimiento, entonces puede elegir su * op, luego agarra todas partes con estas manos. Además, a veces se lastima el recto con las uñas. y es inútil hablar, ella no puede oírme. Pero al mismo tiempo, discutimos cada hora sobre su caca, no tenemos fuerzas ... Ella va a un baño portátil por la noche, pero, por desgracia ... a menudo se sienta en una tapa cerrada y todo fluye.
Claro que no tiene sentido gritar... Y con cada escándalo me acusa de haberla engañado. Pensó que volvería a casa y viviría como antes, con sus propios pies. Dice que le hace muy mal vivir conmigo y quiere acabar con su vida. suicidio, pero no puede, porque ella ya tiene pecados (abortos). Chicas, para eso estoy aquí...
Los últimos días hemos tenido un escándalo terrible, decidió que la estaba persiguiendo con pastillas. El médico le aconsejó que bebiera mexidol, asparks y ginkgo biloba. Más bien me aconsejaron, le informé a mi abuela (ella accedió), lo compré y comencé a dárselo. Empezó a beber y me dijo que le diera un informe médico oficial. Incluso contó la cantidad de pastillas que había en el frasco y consideró que las había cambiado. y en general, estoy mintiendo ... como si le colgara fideos en las orejas, pero no sucede un milagro con su recuperación. No tengo paciencia, estoy gritando, por supuesto, no sirve ... Hoy escondí todas las pastillas, no quiero tratarla más, estoy cansada ...
Casi todos los días ella se enrolla hasta una presión de 180-190, vengo y me enrolla (¿de dónde saca tanta fuerza?). Ella es como una tirana doméstica oculta, y no grita ni me insulta, pero constantemente me saca ... Cuando vienen invitados, es toda una abuelita de diente de león. Supongo que nadie me cree.
Después de 2-3 semanas voy a la operación, después de 3 semanas mi padre va a la operación.
Ahora no puedo ocuparme de los problemas de su reasentamiento, no hay tiempo ni energía. Repito, no puedo sacar financieramente a una enfermera las 24 horas. Esto es lo que debo hacer...
como no volverme loco, tengo bastantes problemas propios. También lo siento por mi papá, se sometió a 3 operaciones en enero, tiene una rehabilitación muy difícil, se está preparando para la cirugía nuevamente, ahora está en el hospital con un corazón.
Soy un tonto, chicas, que comencé todo esto desde el principio ... es necesario luchar por las vidas de los jóvenes como una prioridad, no importa lo aterrador que suene ... Perdón por la presentación caótica

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leona apasionada

No me canso de sorprenderme, pero la verdad es que con primavera me irrita. Springaaaa, avitaminoooooz)))
* Me crié en una escuela soviética. ¡Y definitivamente absorbí que la humanidad, y yo en particular))), es la etapa más alta de evolución! Y para esas noticias, ¡las hormigas se reconocen en el espejo! Solía ​​escuchar solo sobre delfines y monos... Bueno, ¿cómo puedo dejar de imaginar constantemente cómo sus hombres enderezan sus antenas y las mujeres se pintan los labios?!))) ¡Resultó que las hormigas tienen los rudimentos de la autoconciencia! (con voz aburrida... autoconciencia-conciencia de la interacción de uno con el mundo objetivo y el mundo subjetivo, la psique).
Tan pronto como exhalé... ¡Bam, y los peces son conscientes de sí mismos! Biólogos japoneses han descubierto que si se tiñe con pintura indeleble un labrido médico (de 10 cm de largo), ¡se comporta como un delfín! Intenta examinar la mancha y luego borrarla de sí mismo en corales o piedras. Si no hay un espejo cerca, o si la mancha está hecha con pintura discreta, el comportamiento del pez no cambia. Es decir, un pez, al ver una mancha en el espejo, entiende que esta mancha está en él, ¡lo que significa que se reconoce a sí mismo!))) El hecho de que el autorreconocimiento esté disponible para algún tipo de pez sorprendió a los biólogos en serio. Ahora necesitan reconocer que muchos seres vivos son más inteligentes de lo que pensábamos que eran, o redefinir el auto-reconocimiento.

** Mi irritación tras el estreno de la película-revelación sobre M. Jackson. ¡Resultó que era un pedófilo! -según las palabras de los niños adultos que descansaron en su castillo hace muchos años ... Pero incluso durante la vida del "caminante de la luna", la corte eliminó todas las sospechas de él. ¿Están heridos los niños? Lo cuentan de manera muy convincente... Pero, ¿es necesario prohibir su obra? No importa cuán indignados estaban todos y se dividieron en "una cabra, habría matado de nuevo directamente" y "oh, él es un genio, pero los genios no pueden hacer eso" ... "moon rover" ya se ha escrito en historia. Ni una sola generación creció con su trabajo. la gente común y estrellas de la cultura pop. Y en toda esta historia, estoy irritado, indignado por el comportamiento de los padres de los niños "afectados". Más concretamente, las madres. ¡Son los monstruos para mí! Los niños menores de 10 años son invitados por la estrella. Y estas pseudo-madres están completamente alucinadas por la vanidad. Tocó la gloria de la estrella. Y allí les dieron casas, pagaron el viaje y el alojamiento... Y las condiciones eran férreas: ¡los niños vivían separados de sus madres! Estos niños luego se quejaron con sus madres y recibieron al menos una fría indiferencia ...

*** Y una pequeña sorpresa... Hace poco nos convencimos de que las personas en edad de prejubilarse son demasiado fuertes y es demasiado pronto para jubilarse... Cuando de repente adoptaron una ley sobre pensión alimenticia. Estos prejubilados "enérgicos" pueden solicitar manutención de niños, hermanos e incluso ex maridos. ¡Simplemente encantador!)))

Charla de tarta de queso... ¿Jackson es culpable por ti? ¿Debería prohibirse su música? ¿Y cómo vas a comer pescado y animales ahora? ¡¡¡Tienen autoconciencia!!! ¿O las etapas superiores de evolución tienen que comerse a las inferiores para mantenerse en la cima?
PD Convencí a mi hijo, de unos 4 años, que no le pediría pensión alimenticia)))

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Akella

¿Y qué hay en la mente de las personas que constantemente recogen animales de la calle además de los que ya tienen? Aquí estoy caminando por la calle y de repente, un gato o un perro: sin hogar, nadie, no lo tomo, lo lamento, pero no lo tomo, porque no lo tomo. ya tengo. Y cuando traen el segundo, el tercero, ¿cómo es? ¿Multa? No, mi conciencia no me corroe, no estoy listo para organizar un refugio en casa. Sobre todo porque no puedes llevártelos todos contigo. ¿Y usted? ¿Estás de paso o sigues aumentando el número de mascotas de la calle?

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Katena_a_a

Los neurocientíficos argumentan que una nueva comprensión de cómo funciona y se desarrolla el cerebro a lo largo de la vida de una persona tiene graves consecuencias para la sociedad. Y aunque legalmente alcanzamos la mayoría de edad a los 18 años, esa no es la edad en la que nos convertimos en adultos. A los 18, el cerebro todavía está experimentando cambios.
Hablando en una reunión internacional de neurociencia organizada por la Academia Ciencias Médicas en Oxford, el profesor Peter Jones de la Universidad de Cambridge dijo: “No hay una transición abrupta de la niñez a la edad adulta. Por lo tanto, la definición de la mayoría de edad parece cada vez más absurda.
El profesor Daniel Geschwind de la Universidad de California, Los Ángeles, enfatizó que el cerebro de cada persona se desarrolla individualmente y que los sistemas educativos se enfocan erróneamente en grupos en lugar de individuos: “Todas las trayectorias de desarrollo son individuales. Y puede llevar décadas".
Si las payasadas de los veinteañeros te parecen infantiles, deja de preocuparte. Porque realmente maduramos solo a la edad de 30 años.
Bueno, ¡esas son buenas noticias! Es bueno pensar que pronto me convertiré no en una tía de 30 años, sino en una niña adulta.

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Tata de Spiegel

Hola a todos.
Una pregunta para señoras sin marido / divorciadas / sin pareja y con un hijo (pequeño y no muy). ¿Y de dónde sacas el tiempo, la energía, las oportunidades para crear/arreglar/mantener una vida personal? (Me refiero a un hombre para el alma / para el cuerpo, o para ambos a la vez).
Ayer pensé.... que no hay tiempo... niño/trabajo/reparación.

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Recientemente, después de haber probado una muy deliciosa crema sopa de salmón con crema, inmediatamente me di cuenta de que tenía que aprender a cocinarla. Tuve que inventar la receta yo mismo, ya que resultó ser un secreto para los visitantes. Y para mi gran sorpresa, la sopa no resultó peor que lo que probé: salsa de pescado muy tierna. sabor cremoso. Por lo tanto, traigo a su atención...

Ingredientes:

500 ml. agua

500 gramos salmón fresco

100-200 ml. nata (10-20% de grasa)

2-3 papas pequeñas

1 cebolla pequeña

1 zanahoria pequeña

1 er. una cucharada de mantequilla para freír

Receta de sopa cremosa de salmón con foto:

Para tal sopa, cualquier pescado rojo es adecuado, por ejemplo, salmón, salmón chum, salmón rosado y tengo salmón.

1. Separe el salmón de la piel, los huesos, córtelo en cubos y envíelo a agua hirviendo. Inmediatamente agregue las papas cortadas en cubitos.

2. Mientras se cocinan el pescado y las papas, debe freír las cebollas y las zanahorias para manteca. Para ello, frota las zanahorias rallador grueso y cortamos la cebolla en medio aros. Como la fritura está ligeramente dorada, la enviamos a la sopa. Sal. Cocine por unos 10 minutos, hasta que las verduras estén listas.

3. Ahora agregue la crema y después de un par de minutos retire la sartén del fuego.

4. Usando una licuadora, convierta la sopa en un puré. Si no le gustan las sopas de puré, deberá omitir este paso.

De niño, como probablemente a muchos niños, no me gustaban las sopas. Por qué fue así sigue siendo un misterio para mí personalmente: mi madre siempre cocinaba con mucha sinceridad y gusto, y ahora adoro los primeros platos.

Mi hija puede sentarse a comer sopas durante horas, no exagero. Sufre con cada sorbo, se duerme sobre el plato, decide con mucho esfuerzo cada cuchara nueva. Sin embargo, las sopas de puré son excepciones: como regla, las come lo suficientemente rápido, en 30 minutos en una pequeña porción. ¿Tal vez solo estoy trabajando más en ellos?

Esta sopa es adorable. Suave, sedoso, brillante, tierno ... En general, solo intente cocinarlo una vez, y la receta se asentará firmemente en su cocina, créame.

Ingredientes:

150-200 g de filete de salmón;

2 colas de salmón;

3-4 papas;

1 zanahoria;

media raíz de apio;

bulbo;

200 ml de nata baja en grasas;

medio pan;

3-4 calle. yo aceite de oliva;

hierbas secas a tu gusto;

1-2 dientes de ajo;

sal, pimienta, aceitunas, lima o limón.

Para no distraerme con todo tipo de pequeñas cosas en el proceso de manipulaciones mágicas con la sopa, comienzo con galletas saladas. Estrictamente hablando, no tienen nada que ver con la receta de la sopa, pero aquí hay una sopa sin ellos... un poco inacabada, así que en mi versión estos dos componentes van de la mano.

Entonces, tomamos medio pan, le cortamos las costras (las secamos en el horno o las secamos cerca de la batería; picamos y vertemos en un frasco de pan rallado para empanar), cortamos en rodajas.

En un recipiente poco profundo, mezcle la sal, la pimienta, el ajo machacado, las hierbas secas y el aceite de oliva. Esperamos 10 minutos hasta que todo se convierta en una masa fragante, las hierbas se "descongelan" un poco, el ajo le dará su jugo al aceite y engrasará cada rebanada de pan con la mezcla resultante. Funcionará: lubrique ambos lados, generalmente solo tengo suficiente para uno, sin importar cuánto aceite agregue. Cortamos el plátano en cubos.

Vierta el pan en una bandeja para hornear, envíelo a un horno bien caliente durante 5 minutos; los picatostes deben dorarse en la parte superior, pero permanecer suaves por dentro. No olvides sacarlo inmediatamente del horno y verterlo en algo "transpirable" (idealmente, sobre una tabla de madera cubierta con una servilleta o en una canasta de paja).

Todo, con esta etapa ha terminado.

En este momento, lava el pescado, llénalo con una pequeña cantidad de agua y ponlo al fuego en otra sartén. ¿Hervido? Espere de tres a cinco minutos y apague, drene el agua y espere a que el pescado se enfríe.

Pelar, seleccionar los huesos, colocar en un vaso de batidora. Yo suelo dejar unas cuantas piezas bonitas para decorar la sopa en un bol.

Sí, colas. No son fundamentales, simplemente los compro, porque son más baratos que la carne de solomillo, y me vienen bastante bien para la sopa. El filete es solo para decorar, así que puedes prescindir de él. O no puedes buscar colas y comprar lo que hay en la pescadería más cercana.

Retire las verduras hervidas de la sartén y envíe todo, excepto las cebollas y el apio, a una licuadora. La cebolla picada da un regusto desagradable (me parece, si piensas lo contrario, también puedes usar cebolla), el apio es amargo. recargar un poco Caldo de vegetales- y moler. Debes obtener una masa espesa y homogénea. Vierta el caldo en él hasta que haya suficiente espacio en la licuadora, luego ponga todo en una cacerola y diluya con el caldo restante que ya está en él. No vierta todo a la vez, es mejor lograr gradualmente la consistencia deseada.

Al final, agregue crema, sal.

Servir con aceitunas, picatostes, rodaja de lima.

¡Disfrute de su comida!

Las sopas en puré se preparan más a menudo para mesas de dieta y para alimentos para bebés.

Pero mimar a los seres queridos platos gourmet también se necesita.

Sabor picante y un depósito de vitaminas: este es un puré de sopa de mariscos.

En este artículo encontrarás lo más recetas populares sopas de puré de mariscos.

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Mariscos - específico, pero componente útil muchos platos.

La sopa de mariscos toma un poco de tiempo para prepararse. Dependiendo del componente principal, varía de 30 a 40 minutos.

Es mejor cocinar el plato para una cierta cantidad de porciones, ya que la sopa pierde su sabor cuando se calienta.

La consistencia de todas las sopas de puré es similar. El principio también es: los ingredientes principales se muelen con una licuadora.

Los peces marinos y otras criaturas vivientes oceánicas comestibles no siempre son bien recibidos por el cuerpo. Las sopas en puré facilitan un poco el proceso de digestión. Por lo tanto, el puré de sopa de los habitantes del mar será útil tanto para el almuerzo como para la cena.

La principal ventaja de la sopa es su versatilidad. Si el plato se prepara con crema, entonces la sopa puede ser el plato principal, que puede reemplazar la primera por la segunda.

Importante: Si tiene problemas con la digestión, debe abstenerse de cualquier plato de mariscos. Tal exótico puede dañar el trabajo del tracto digestivo.

Toma nota de algunos útiles deliciosas recetas puré de sopas con verduras diferentes: (de), o repollo,.

La composición de los mariscos es rica en minerales que son necesarios para el correcto desarrollo y funcionamiento del organismo.

Fue este producto uno de los primeros que nuestros antepasados ​​​​comenzaron a usar. Incluso en aquellos días, se conocían sus beneficios.

Las delicias del mar contienen:

1. El yodo y las vitaminas B apoyan el sistema endocrino y sistema nervioso persona, equilibrando el estado emocional.
2. El fósforo y el cobre acumulan energía natural, dando fuerza y ​​resistencia. Pero junto con el hierro, el fósforo se absorbe mal.
3. El calcio fortalece el esqueleto, evitando el desarrollo de grietas en las articulaciones.
4. El sodio, el azufre y el potasio regulan equilibrio agua-sal en sistema vascular y ayudar a desarrollar completamente el cuerpo del niño.
5. El zinc apoya el sistema inmunológico y está involucrado en la producción de enzimas, regulando el sistema digestivo.
6. El alto contenido en proteínas fortalece el sistema muscular. Se digiere mejor que la carne.
7. El contenido bajo en calorías le permite usar sin dañar la figura. varios platos de la vida marina.
8. El pescado marino contiene muchas grasas y ácidos omega, que son útiles para el funcionamiento de la actividad cerebral.

Pero a pesar de tal lista de cualidades positivas, los mariscos también tienen desventajas:

• las personas con mala función gastrointestinal deberían abstenerse mejor de uso excesivo mariscos, ya que pueden dar lugar a la formación de gases;
• las ostras contienen un bacilo parecido al cólera. Por lo tanto, el tratamiento térmico debe ser de alta calidad;
• Debe tener cuidado al elegir mariscos al comprar. Si el paquete está abierto o tienen una apariencia obscena, entonces es mejor comprar este producto a un precio más alto, pero con tranquilidad.

Importante: Los pescados y mariscos deben someterse a un tratamiento térmico, ya que contienen patógenos de los que es difícil deshacerse.

Reglas de cocina y recetas populares.

Además de la receta, debes saber entrenamiento apropiado producto antes tratamiento térmico.Las sopas de puré también tienen sus propias características:

1. Primero necesitas preparar el caldo. Ideal para sopas. pez adecuado caldo del pescado que se utilizará en el futuro.
2. Descongele los mariscos primero.
3. Preparar licuadora. Si no está disponible, entonces se puede usar un tamiz.
4. Todos los componentes se muelen solo después de la cocción.
5. Para sopas de mariscos especias mejor no usar. El sabor a pescado se pierde entre el aroma de las especias.
6. Antes de moler los productos en una licuadora, deben enfriarse un poco.

Estas son las reglas básicas para preparar los ingredientes para cocinar.

Consejo: Puede descongelar mariscos poniéndolos en agua hirviendo durante cinco minutos.

salmón

Ingredientes

Ingredientes clave para la sopa cremosa de salmón:

• filete de salmón - 300 gr;
• crema baja en grasa - 200 ml;
• papas - 200 gr;
• mantequilla - 50 gr;
• cebolla - 1 pieza;
• agua - 2 l;
• especias - al gusto.

Adicional:

• pan negro - 2 piezas;
• perejil - 4 vet.

1. Lave y limpie las verduras y el pescado.
2. Cortar las papas, las cebollas en cubos. Patatas más grandes, cebollas más pequeñas.
3. Cortar el filete en tiras anchas.
4. Hervir las verduras en agua con sal durante unos 12-16 minutos.
5. Cortar el pan en hermosas rebanadas, freír en mantequilla.
6. Agregue el pescado a la sartén con verduras y cocine por 20 minutos.
7. Retire todo del caldo.
8. Muele las verduras y ⅔ de pescado en una licuadora hasta que quede suave.
9. Regrese la mezcla al caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
10. Vierta en tazones de sopa. Cortar el resto del filete en trozos pequeños.
11. Coloque los trozos de salmón en cada tazón. poner encima pan tostado y una ramita de perejil.

Mira cómo cocinar sopa de crema de salmón en el video:

De salmón con leche

Ingredientes

Principal:

• cabeza, cola, espina de salmón para caldo - de un pez;
• filete de salmón - 200 gr;
• papas - 100 gr;
• cebolla - 1 pieza;
• leche (crema) - 200 gr;
• hoja de laurel - al gusto;
• especias - al gusto.

Adicional:

• cebolla verde- 3-4 flechas;
• eneldo - 3-4 ramitas;
• aceitunas - 4 piezas

• Enjuague la cabeza, la cola, la cresta y cocine el caldo con la adición de especias durante 20 minutos.
• Un par de minutos antes de la preparación para agregar lavrushka.
• Después de cocinar, cuele el caldo, vertiéndolo en otra sartén.
• Lave las papas, las alcaparras, pele, corte en cubos, luego hierva en caldo durante 16 minutos.
• Agregue la leche y cocine por otros 7 minutos.
• Enjuague el filete de salmón, córtelo en cubos, agréguelo a las verduras. Hervir 12 minutos.
• Moler el contenido de la sartén en una licuadora hasta que quede suave.
• Vierta en tazones de sopa.
• Cortar las cebollas verdes, el eneldo, las aceitunas cortadas en dos partes.
• Espolvorea algunas verduras en cada tazón y pon dos o tres mitades de aceitunas.

La sopa de puré de salmón con nata se prepara de la misma forma que con leche. Añadir nata en lugar de leche.

Mire un video útil sobre cómo hacer sopa de crema de salmón:

Mariscos

Ingredientes

Los principales productos necesarios para la sopa de puré de mariscos (salmón, salmón, etc.):

• cóctel de mar - 400 gr;
• crema grasa - 400 ml;
• queso blando - 100 gr;
• caldo - 160 ml;
• especias - al gusto.

Adicional:

• aceitunas - 6 piezas;
• perejil - 3 ramas;
• limón - ⅓ de una fruta.

• Descongele los mariscos, límpielos, córtelos en trozos pequeños.
• Hervir en agua con sal durante unos 7 minutos.
• Colar el caldo, verter en una cacerola limpia.
• Agregue crema al contenido, muela en una licuadora hasta que quede suave.
• Vierta en el caldo.
• queso rallado rallador fino, verter en una cacerola.
• Agregue las especias, hierva durante cinco minutos, revolviendo constantemente.
• Vierta en tazones de sopa.
• Cortar las aceitunas en mitades.
• En cada ración, poner tres o cuatro mitades de aceitunas, una ramita de perejil, media rodaja de limón.

Importante: Si cocina mariscos por más tiempo del asignado, se volverán duros y gomosos.

Cómo cocinar sopa de puré de mariscos, aprenderá del video:

Trucha

Ingredientes

Principal:

• trucha ( pescado entero) - 600 gramos;
• papas - 200 gr;
• zanahorias - 1 pieza;
• crema - 200 ml;
• especias - al gusto.

Adicional:

• baguette de cebolla - 4-5 rebanadas;
• aceite de oliva - 50 gr;
• tomillo, romero - 2 ramitas.

• Lava el pescado. Corte: separe la cola, la cabeza, la columna vertebral, limpie el filete de los huesos. Enjuague todo de nuevo.
• Cortar el filete en cubos grandes.
• Hervir todo en agua con sal. Colar el caldo.
• Lave, pele y corte las verduras en cubos.
• Hervir las verduras en medio litro de caldo.
• Moler el filete con verduras en una licuadora hasta que quede suave.
• Vierta en una cacerola con caldo, agregue la crema, hierva el contenido durante cinco minutos.
• Vierta en tazones de sopa.
• Baguette cortada en cubos pequeños, freír aceite de oliva. Retire el exceso de grasa con toallas de papel.
• Adorne cada porción con galletas saladas, hierbas.

La preparación de la sopa de puré de trucha con crema se puede ver claramente en el video:

Servir y un plato bien diseñado despierta más el apetito.

1. Las sopas de puré se sirven en tazas de caldo, tazones de sopa. Pero los platillos clásicos no están excluidos. Las tazas y los tazones están destinados a ser estéticos.
2. Será apropiado servir galletas pequeñas en un recipiente aparte.
3. Las hierbas provenzales son adecuadas como decoración para sopas de mariscos. Es mejor servirlos secos, ya que su sabor se debilita un poco. Un olor fuerte matará el sabor de la sopa.
4. El queso rallado se puede servir, así como los picatostes.
5. Se pueden colocar picatostes de baguette blancos en la superficie del plato. Es recomendable quitarles el exceso de aceite con una servilleta o toalla de papel.