Por qué la URSS tenía el mejor "refresco" del mundo. La historia de la aparición de "Pepsi" en la Unión Soviética.
Se agregaron azúcar y limones a las bebidas carbonatadas, así como extractos de varias hierbas y otras plantas. Y sin conservantes. Por lo tanto, se almacenaron durante solo 7 días. Recordemos de qué estaban hechas las bebidas carbonatadas soviéticas más populares.
"Baikal"
El lanzamiento se lanzó en la Unión Soviética en 1973. Y la bebida ganó casi inmediatamente una gran popularidad y se convirtió en la respuesta a la famosa cola estadounidense.
Pero la composición de "Baikal" distinguió favorablemente la bebida de la soda occidental: además del agua tradicional, azúcar, ácido cítrico, se le agregó un extracto de hierba de San Juan, raíz de regaliz y eleuterococo. Tanto como aceites esenciales: eucalipto, limón, laurel, abeto. La receta del Baikal se ha conservado hasta el día de hoy, incluso ha sido comprada por conocidas empresas occidentales.
"Sayanes"
La receta de esta limonada se desarrolló a mediados de los años 60.
Sayans ahora es menos popular que Baikal, es bastante difícil encontrar una bebida, ya que las disputas de patentes se disputan a su alrededor. Pero esto no resta valor a su utilidad y maravilloso sabor, ya que, por supuesto, a la base de limonada carbonatada se le agrega un extracto de hierba de montaña leuzea. Aporta a la bebida un amargor de ajenjo y un ligero aroma a pino. Tonifica y mejora el estado de ánimo.
"Tarhun"
La receta del estragón apareció en el siglo XIX. Fue inventado por el farmacéutico Mitrofan Lagidze, que vivía en Tiflis (actual Tbilisi).
Fue el primero en pensar en agregar el extracto de la famosa planta de estragón del Cáucaso (estragón) al agua con gas endulzada. En producción en masa, la bebida apareció en 1981. Eso es solo que una bebida de estragón resulta más amarilla que verde. Y en tiempo soviético se añadió colorante a la soda. Ahora el tinte verde se considera dañino, por lo que los fabricantes que se preocupan por la salud del consumidor producen la bebida en botellas verdes.
A veces también se le agregan tintes permitidos E, amarillo y azul.
pinocho
La limonada soviética más famosa. La infancia de casi todas las personas nacidas en la Unión Soviética está asociada con Pinocho. Se preparó de forma muy sencilla: agua, azúcar, limones y naranjas. Es todo natural, por lo que probablemente sabe tan bien.
Hoy en día, se le agregan colorantes y saborizantes a Pinocho.
"Duquesa"
La bebida carbonatada de pera reemplazó perfectamente los dulces y pasteles para los niños soviéticos. La infusión de pera se agregó a la base habitual de limonada, la imagen se complementó con limones, azúcar y burbujas de dióxido de carbono ... Tanto niños como adultos adoraban ese refresco.
¿Cómo fueron las cosas en el extranjero?
El 29 de marzo de 1886 se crea una receta en Atlanta bebida famosa- cola. El farmacéutico John Pemberton trató de encontrar un remedio para el dolor de cabeza.
Con este fin, elaboró un jarabe inusual de color caramelo. La receta de la bebida incluía una decocción de hojas de coca, azúcar y cafeína. El resultado es una bebida inusualmente tónica. Aunque tónico, pero no útil. Especialmente después de que comenzaron a agregarle conservantes, sabores y colorantes, esa química, sin la cual ni un solo refresco puede funcionar hoy.
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originales tomados de dubikvit en ¡Sobre las olas de nuestra memoria! Bebidas de nuestra infancia
Este post se centrará en los refrescos de nuestra infancia. Qué bebimos, dónde y cómo. 
Mi infancia está fuertemente asociada con dos bebidas: limonada cuando era mayor y jugo de manzana y uva cuando yo era muy joven
Hoy vamos al supermercado, donde ante nuestros ojos hay estantes interminables con todo tipo de jugos, bebidas - carbonatadas y sin gas, tés helados y concentrados, cola y sprite en latas, docenas de tipos de agua mineralizada y de mesa. Caso Tolya a mediados de los 80, que recuerdo con tanta nostalgia. 
Casi todas las familias soviéticas en pleno verano comenzaron a prepararse para el invierno. La epopeya de la conservación comenzaba tradicionalmente con conservas, mermeladas, zumos y compotas. En las casas de campo, en los pueblos o apartamentos de la ciudad, los sábados y domingos por la tarde y por la noche, enormes tarros de jarabes, compota hervida o manzana recién exprimida o jugo de ciruela. Tarros de dos y tres litros con cereza, albaricoque, manzana y compotas de pera escondido en despensas hasta el invierno. En invierno, será una bebida deliciosa, y la fruta en tarro será tu postre favorito para mesa familiar. Después de todo, no había alternativa real. Además de su propia compota, podría ser jugo en el mismo frasco de tres litros de una tienda de comestibles, té Krasnodar preparado o compota de frutas secas preparada por la anfitriona. Uzvar en otras palabras.
En las tiendas de abarrotes, las tiendas de jugos y agua, así como las tiendas de frutas y verduras, por regla general, siempre se pueden comprar jugos en frascos de tres litros: tomate, manzana, ciruela, pera, albaricoque y, por supuesto, abedul.
Pero cualquier persona siempre podía saltarse un vaso de su jugo favorito en la tienda. ¿Recuerdas que había departamentos así? Había solo bancos abiertos, o conos invertidos especiales con un grifo, donde se vertía jugo de latas, y una tía grande con bata blanca y gorra vertía jugo en un vaso para ti. Y siempre había un vaso con sal y una cucharadita. Es para jugo de tomate.. Y para varios jugos habia cola..pequeña, pero de pie..
Una alternativa al jugo de barril era, por supuesto, la soda. El comercio callejero de refrescos en la URSS no ha cambiado durante décadas. En realidad, había 2 formatos: manual y automático. A mediados de los años 70 se estableció una paridad aproximada entre estas dos formas, y cada una tenía sus pros y sus contras.
Es interesante que un vaso de "limpio" tanto en el vendedor como en la máquina costara lo mismo: un kopeck, pero el vaso de agua con jarabe en el vendedor costaba un centavo más, hasta cuatro kopeks. Es cierto que vertieron un poco más de jarabe. Además, por 7 kopeks podrías beber bebida deliciosa"con doble jarabe". Otra ventaja del modo manual fue la ausencia de problemas con el intercambio y la entrega.
El agua a gas automática tenía sus innegables ventajas.
El más importante de ellos fue la capacidad de usar, en lugar de una moneda, un "estampado" redondo de un tamaño y peso similares a un "billete de tres rublos".
Era posible engañar a la máquina dejando caer un "billete de tres rublos" en el aceptador de monedas en un hilo enhebrado a través de un orificio especialmente perforado para esto.
Además, si golpeas la máquina en un lugar determinado, a veces la máquina puede "devolver" las monedas de otras personas, lo cual fue un gran éxito...
Sin embargo, no fue un juego de un solo lado. A menudo, la máquina "comía" el dinero, sin devolver una gota de humedad vital a cambio.
A veces, la máquina se quedaba sin jarabe y luego, por tres kopeks, vertía vilmente agua "limpia".
Además de los jugos para máquinas expendedoras y embotelladoras, por supuesto, todos recuerdan los barriles de kvas.
En los meses de verano, se pararon en áreas residenciales y de trabajo, debajo de tiendas y supermercados: remolques de barriles amarillos con ruedas grandes. Con la tía gorda obligatoria en bata sucia.
Estaba sentada en una silla, sirviendo kvas del extremo de un barril. También había un cartucho de lavado para vasos y copas. Y en el lado izquierdo del espacio de trabajo ciertamente había rublos húmedos arrugados y tres rublos, que se usaron para pagar una bebida. Y un plato de cambio.
El kvas se podía comprar en vaso o en vaso de medio litro con asa. Y claro, muchos llegaban con latas, termos o simplemente botes de tres litros. ¿Cuántas latas de kvas arrastré caliente? días de verano hogar...
En una cafetería de la escuela o del trabajo, te ofrecieron té caliente de una cacerola grande, o uno de varios tipos de jugo, o compota de frutas secas durante los meses de invierno. No hay bolsas o botellas de jugo que ahora son familiares. Copa, a menudo astillada, y más a menudo solo un vaso
Por cierto, muchas amas de casa soviéticas hicieron sus propias bebida única- kvas casero.
Había dos métodos principales de preparación - utilizando levadura de kvas y pan negro, utilizando la misma tecnología que el kvas natural.
Y el segundo - kvas de los llamados kombucha. Cuando se vertió agua en el frasco, se agregó un poco de azúcar y se agregaron constantemente hojas de té débiles (generalmente sobras de la tetera, hola a las bolsitas de té), y la mierda en forma de medusa flotaba en la parte superior, aumentando gradualmente de tamaño. El sabor de la bebida realmente se parecía al kvass de alguna manera. El hongo que nadaba creció gradualmente, luego parte de él se desprendió y se lo pasó a amigos o familiares con las palabras: "Resulta kvass tan elegante ..." Lo más importante era no olvidar cubrir el frasco con una gasa, porque si esto no se hacía, miles de desagradables moscas iniciarían de inmediato a Drosophila, quienes aparentemente se sintieron muy atraídas por el proceso de fermentación.
Y, por supuesto, no puedo evitar escribir sobre las bebidas favoritas de los niños de esa época: la limonada. Por limonada entendemos cualquier carbonatada Bebida dulce en una botella con tapón de metal.
Había muchos nombres. Se vendían en botellas de vidrio de color verde claro, claro u oscuro. Tenían dos etiquetas: la principal rectangular en la parte inferior y una etiqueta de media luna recostada en el cuello. Y por supuesto, un corcho de metal. Que se podía abrir con un abrebotellas, o en cualquier parte de metal que sobresalga con un borde recto en cualquier lugar. La tuerca superior del manillar de una bicicleta se usó de manera muy efectiva para este propósito).
La bebida más fresca fue, por supuesto, Pepsi-Cola.
En las grandes ciudades no era algo sorprendente, pero los habitantes de los pueblos pequeños, y especialmente de los pueblos, rara vez la veían. Siempre me alegraba mucho cuando mi padre se iba de viaje de negocios a Kyiv o Moscú; después de todo, siempre traía cinco o incluso más botellas de Pepsi-Cola de allí. Abrimos uno para todos - 0,33 litros, vertemos en vasos y saboreamos... Guardamos el resto para mañana...
Fue genial llevar Pepsi-Cola conmigo a mi abuela en el pueblo. Era moneda real. Por una botella de Pepsi-Cola, podrías cambiar una honda cool shot. O una caña de pescar de bambú con un flotador de plumas y un anzuelo endurecido. O tres botellas de limonada selpo regular. Y medio kilo de caramelo "agracejo" en el apéndice.
Un verdadero avance, un verdadero golpe de gracia a la limonada, fue la aparición en el año 80 de una bebida de naranja: ¡Fanta!
Quizás, por el bien de esto, valió la pena celebrar los Juegos Olímpicos en Moscú. Servelat y salami finlandeses en extravagantes envases al vacío y, lo que es más importante, Fanta, fueron los premios olímpicos más codiciados por todos los residentes e invitados de la capital.
Por supuesto, el hecho de que la naranja siempre haya sido exótica en la URSS también jugó un papel aquí. No es que hubiera una escasez terrible, de vez en cuando se podían comprar ricas bolitas de naranja, pero el jugo de naranja no era común, y los refrescos a base de zumo de naranja también. Por lo tanto, el explosivo sabor a naranja de Fanta me hizo olvidar instantáneamente todas las bebidas que antes se consideraban bastante sabrosas). ¡Incluso la maravillosa Pepsi-Cola tuvo que dejar paso al Olimpo por la magnífica Fante!))
Y también hubo limonadas georgianas. Arad, Tiflis, Bakhmaro, Isindi
Aquí también hay que recordar las limonadas caseras, que elaboramos con sifones domésticos y cartuchos de gas.
Se veía así: para obtener refrescos, era necesario verter agua en el sifón (preferiblemente con jarabe o mermelada) y enroscar una bombona de gas en un conector especial. Cuando se atornilló, se perforó una imprimación en la lata y se liberó gas al sifón. Y si luego presiona la palanca, el agua carbonatada "vuela" del sifón bajo presión.
En ese momento, los cartuchos de sifón se podían cambiar por una tarifa. Traes un juego de cartuchos usados (10 piezas y siempre en una caja de cartón), pagas un dinero extra y obtienes 10 cartuchos recargados en una caja de cartón. Después de eso, puedes mimarte con agua con gas 10 veces más.
¿Qué tal batidos?
Se hicieron en un café con batidoras potentes
o en casa con la ayuda de mezcladores domésticos, aunque la espuma resultó mucho menos
Pero aún así, las bebidas carbonatadas eran más queridas: limonada, Citro, Cream-Soda, Pinocchio, Sayans, Baikal, Tarragon y muchos otros ...
Texto y foto tomados en parte de aquatek_philips en el post Recordando a la URSS. Bebidas
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| Patios de nuestra infancia | papelería soviética | "Archivo de música popular" de la compañía "Melody" | Vinilo importado en la URSS |
La cultura de masas moderna y el proceso de globalización no se pueden imaginar sin refrescos como la limonada, la coca o la Pepsi. En Estados Unidos se utiliza el término "refresco" para referirse a este tipo de bebida.
O propiedades curativas Las aguas minerales con gas ya se conocían hace cuatro mil años en la Antigua Grecia y la Antigua Roma. El gran científico Hipócrates en su tratado "Sobre aires, aguas y localidades" escribe que los enfermos eran tratados en fuentes en los templos. Los sacerdotes griegos guardaban estrictamente sus secretos, protegiendo el poder curativo del agua mineral.
El descubrimiento del secreto del agua con gas fue tan inesperado como la mayoría de los grandes descubrimientos.
El científico inglés Joseph Priestley (1733-1804), que vivía al lado de la cervecería y observaba su trabajo, se interesó en qué tipo de burbujas emite la cerveza durante la fermentación. Luego levantó dos recipientes de agua sobre la cerveza que se estaba gestando. Después de un tiempo, el agua se cargó con dióxido de carbono de cerveza. Habiendo probado el líquido resultante, el científico quedó impresionado por su sabor fuerte inesperadamente agradable, y en 1767 él mismo hizo la primera botella de agua carbonatada. La gaseosa se vendía solo en farmacias.
En 1772, Priestley fue admitido en la Academia de Ciencias de Francia por el descubrimiento de la soda, y en 1773. - Recibió una medalla de la Royal Society.
Joseph Priestley (1733-1804) - Sacerdote inglés, químico, filósofo, figura pública, nació en Fieldhead, cerca de Leeds (Yorkshire, Inglaterra) el 13 de marzo de 1733. Era el mayor de seis hijos en la familia de Jonas Priestley, un fabricante de telas. A partir de 1742 fue criado por Sarah Quigley, su tía materna.
Priestley estudió en Batley School, donde estudió en profundidad latín y griego. Después de un breve descanso en sus estudios debido a una enfermedad, Priestley decidió dedicar su vida al servicio de la iglesia. Para esta época ya había acertado bastante en el estudio de otros idiomas y sabía francés, alemán, italiano, árabe e incluso caldeo.
Fue Priestley quien obtuvo por primera vez cloruro de hidrógeno, amoníaco, fluoruro de silicio, dióxido de azufre...
Y en 1770, el químico sueco Thorbern Olaf Bergman (1735-1784) inventó un dispositivo con el que se podía producir refresco en cantidad suficiente grandes cantidades. Este dispositivo se llama saturador.
Otros desarrollos en esta área fueron realizados por Johann Jacob Schwepp, un alemán de nacimiento, que tenía una joyería en Ginebra. Desde su juventud, soñaba con crear champán sin alcohol, con burbujas, pero sin alcohol. 20 años de experimentos se vieron coronados por el éxito y en 1783 inventó una planta industrial para la producción de agua carbonatada. Schwepp primero vendió su bebida en Suiza, pero pronto se dio cuenta de que en Inglaterra la demanda sería mayor, y en 1790 se mudó allí. Los británicos eran famosos por su pasión por el brandy, y Schwepp esperaba llenar el nicho de los diluyentes de brandy con sus productos.
Schwepp fundó una empresa aún próspera en Inglaterra, que comenzó a vender refrescos en frascos de vidrio con un logotipo en relieve. En la década de 1930, J. Schweppe & Co comenzó a producir limonada carbonatada y otras aguas de frutas.
La industria de los refrescos surge a finales del siglo XVIII, cuando aparece a la venta (en Francia e Inglaterra) el agua carbonatada con dióxido de carbono. Entonces se consideró una imitación económica de la curación. aguas minerales, y los refrescos se vendían en farmacias, y no en tiendas ordinarias. Los químicos aseguraron una mayor expansión: en 1784, se aisló por primera vez ácido de limón(del jugo de limón). En 1833 aparecieron a la venta en Inglaterra las primeras limonadas carbonatadas, apareció la primera bebida carbonatada llamada “limonada”. De la palabra limón.
John Riley, autor del clásico The Organization of the Soft Drink Industry, llama la atención sobre lo siguiente: en 1871 ocurrió un hecho histórico - por primera vez en los Estados Unidos (y en el mundo) se registró marca comercial refresco - se llamaba "Fabulous Carbonated Lemon Ginger Ale
En 1875, el farmacéutico estadounidense Charles Hires conoció una bebida hecha en casa a partir de las raíces de ciertas plantas; diez años después, Hires comenzó a vender "cerveza de raíz" sin alcohol embotellada.
En 1886, Coca-Cola, que existe actualmente, se lanzó por primera vez a la venta. Inicialmente, la Coca-Cola se elaboraba a partir de una tintura de hojas de coca y nueces de cola, el farmacéutico John Pemberton ideó una receta para un jarabe diseñado para tratar los dolores de cabeza y los resfriados y supuso que se diluía con agua carbonatada. Los autores de numerosos libros sobre la historia de la gaseosa más popular del milenio citan constantemente hecho de la diversión: en el primer año, debido a la venta de "coca", fue posible ganar $ 25, mientras que $ 75 se gastaron en publicidad de una nueva bebida.
En 1898 apareció Pepsi-Cola (según algunas versiones, originalmente era una cura para los trastornos intestinales), que fue inventada por el farmacéutico Caleb Bradham, quien mezcló extracto de nuez de cola, vainillina y aceites aromáticos.
Sin embargo, lo más probable es que la soda con sabor se haya inventado en la costa del Atlántico occidental. Fue introducido en 1807 por el médico de Filadelfia Philip Sing Physicist. Le recetó agua con gas enriquecida con jarabe, que fue preparada según su prescripción por el farmacéutico Townsend Speakman. Pronto aparecieron los primeros quioscos de agua con gas en las ciudades estadounidenses, pero no fue muy utilizado. La tecnología de su fabricación disponible para los estadounidenses era primitiva y el aparato de Schwepp permaneció en secreto.
En 1832, un joven inmigrante de Inglaterra, John Matthews, comenzó a producir saturadores bastante decentes en Nueva York. Mejoró el diseño de Schwepp y la tecnología de producción de dióxido de carbono. Así, la producción de agua carbonatada artificialmente comenzó a ganar impulso. Empezaron a aparecer firmas que ofrecían bebidas carbonatadas de varios sabores.
El éxito de los refrescos resultó depender en gran medida de factores políticos. Después del estallido de la Primera Guerra Mundial, la industria se paralizó, la razón fue la escasez de azúcar. Los fabricantes están en una situación desesperada porque el gobierno de los EE. UU. ha considerado que su mercancía no es importante para el suministro. alimentación saludable americanos. Es curioso que las autoridades estadounidenses tomaran una decisión similar durante la Segunda Guerra Mundial, pero para esta época los estadounidenses eran adictos a este tipo de bebida, por lo que las bebidas carbonatadas se incluyeron en la dieta de los soldados estadounidenses.
James Samuelson, autor de The History of Drinking, señala que la Prohibición, la prohibición de la venta de bebidas alcohólicas en los Estados Unidos entre 1920 y 1933, dio un impulso en la dirección opuesta. Los consumidores se vieron obligados a reemplazar vino tradicional y whisky refrescos inocentes.
En 1929 se inició en Estados Unidos la Gran Depresión, una crisis económica sin precedentes, que destruyó muchas pequeñas empresas especializadas en la producción de dichos bienes. Sin embargo, los principales jugadores sobrevivieron. También en 1929 se inventó Lithiated Lemon, que ahora se conoce con la marca 7Up. Después del final de la Prohibición, sus productores comenzaron a promocionar la limonada como una herramienta maravillosa para crear cócteles alcohólicos; gracias a esto, este 7Up sobrevivió a los años más difíciles. Más tarde, los inventores se involucraron: mejoraron el proceso de mezclar jarabe y agua con gas (el primero, en 1922, Coca-Cola hizo esto), establecieron el control de calidad del producto y también crearon empaques de marca.
La década de 1950 marcó el comienzo de una nueva era: la aparición de bebidas "saludables". Al principio, alto en calorías e inaceptable para ciertas categorías de pacientes, el azúcar comenzó a ser reemplazado por edulcorantes artificiales. En 1952, la pequeña empresa de Nueva York Kirsch Beverages produjo la primera limonada destinada a los diabéticos: No-Cal Ginger Ale (en la que la sacarina reemplazó al azúcar). En 1962, Diet-Rite Cola (fabricada por Royal Crown Company), endulzada con ciclamatos, se introdujo en todo Estados Unidos. En 1963 apareció Coca-Cola Tab y en 1965 Diet Pepsi. La gran química también ha hecho una contribución significativa a este negocio. En la década de 1980, los fabricantes comenzaron a usar masivamente el aspartamo y, a fines de la década de 1990, la sucralosa (vendida bajo la marca Splenda). A principios del tercer milenio, los pioneros en esta área - La compañia de coca Cola Co y PepsiCo, así como muchos de sus competidores, han lanzado refrescos bajos en calorías. En muchos sentidos, este paso se debió a la enorme popularidad de la dieta Atkins, cuya esencia es el rechazo de los carbohidratos.
En 1960, apareció una nueva clase de bebidas: "deportivas". El pionero fue Gatorade, que fue desarrollado por la Universidad de Florida a pedido de los entrenadores del equipo universitario de fútbol llamado Gator. Esta y otras bebidas similares no contenían gas, sino que estaban cargadas de vitaminas y otras sustancias que supuestamente ayudan a los atletas a saciar su sed y mejorar el rendimiento.
En la década de 1980 aparecieron las bebidas sin cafeína. Inicialmente, esto se hizo para atraer a ciertos grupos de la población de los EE. UU. que, por diversas razones, no podían usar los refrescos con cafeína tradicionales, por ejemplo, niños, pacientes hipertensos o seguidores de ciertos cultos religiosos.
Al mismo tiempo, se produjeron bebidas con un alto contenido de cafeína: sus creadores esperaban atraer a estudiantes, empresarios y todas las personas que necesitaban urgentemente animarse (se sabe que una taza de café contiene el doble de cafeína que un refresco normal). bebida - nuevas versiones de limonada). En la década de 1990, apareció una continuación lógica: las "bebidas energéticas", que contenían dosis de cafeína y otras sustancias vigorizantes para caballos y estaban destinadas a discotecas y atletas.
En la década de 1990, surgió otra tendencia en los Estados Unidos: los consumidores comenzaron a prestar más atención a los jugos y bebidas a base de ellos (el jugo Nantucket Nectars, producido por la empresa del mismo nombre, se convirtió en el primero aquí), así como más " bebidas "naturales" a base de té, café, jugos vegetales y estimulantes naturales.
Sin embargo, a pesar de la abundancia de sabores y recetas disponibles, según la Asociación Estadounidense de Bebidas, las gaseosas tradicionales siguen siendo las más populares en los EE. UU. y representan más del 73 % de las ventas totales, seguidas de las bebidas azucaradas sin gas (13,7 %). ), en el tercero - agua embotellada (13,2%).
Hoy, solo en los EE. UU., estas bebidas son producidas por varios cientos de empresas que emplean a más de 200.000 personas. El American Economics Group, una firma consultora, estima que la industria no alcohólica emplea a más de 3 millones de personas en los EE. UU., con un mercado valorado en $278 mil millones al año.
Bebidas carbonatadas en la URSS.
La palabra común "sitro" (cidra - limón en francés), que nos resulta familiar, era el nombre de uno de los tipos de limonada en la época soviética. Esta bebida fue creada a base de infusiones de naranja, mandarina y limón con la adición de vainillina. La vida útil de las bebidas fue de 7 días.
La limonada en la URSS se creó a base de tintura de limón y jugo de manzana. tambien es carbonatado refresco viene de la infancia. Pinocho es un tipo de limonada.
En 1887, el farmacéutico de Tiflis, Mitrofan Lagidze, inventó el refresco carbonatado Estragón. La composición incluía agua carbonatada, ácido cítrico, azúcar y extracto de estragón. En 1981 salió a la venta la bebida carbonatada Estragón.
1973 Se crea la bebida tónica carbonatada Baikal. Baikal se creó como un análogo competitivo de Coca-Cola. La composición de la tintura tónica, que se convirtió en la base para crear la bebida, incluye: extractos de hierba de San Juan y raíz de regaliz, extracto de Eleutherococcus o Leuzea, aceites de eucalipto, limón, laurel, abeto y ácido cítrico.
Las bebidas más populares en la URSS fueron: Lemonade, Citro, Pinocchio, Duchesse, Kryushon, Kolokolchik, Tarragon, Sayany, Baikal, Cream soda.
Las bebidas se vendían en botellas de vidrio o en embotellado, que salían de máquinas de refrescos, de 250 ml. un vaso de agua con gas costaba 2 kopeks y el costo de una bebida era de 3 kopeks. Las máquinas de refrescos se pueden encontrar a cada paso de cualquier ciudad de nuestro país.
En Japón.
1876 refresco fue creado por el japonés Alexander Cameron Sim
Los japoneses tienen su limonada japonesa Ramune. Ramune es algo similar a la limonada clásica. El diseño de las botellas es particularmente extravagante. Su apariencia cambia con cada lote, así como en una bola de cristal.
El inventor Hiram Codds creó una botella para Ramune. La bola de cristal está en el cuello de la botella de cristal, lo que crea un sonido de timbre al beber. Al principio a Ramuna le cuesta beber, porque la pelota le bloquea el cuello. Se necesita práctica. La creación de la botella está dirigida a niños que no recuerdan el nombre de la bebida.
Hoy en día, la elección de bebidas carbonatadas sin alcohol es muy amplia. Los más comunes en el mundo, por supuesto, son Pepsi y Coca-Cola. A pesar de esto, la popularidad de las bebidas nacionales en nuestro país no va a la zaga de los fabricantes extranjeros..
A pesar de que parece que la gaseosa es un invento del siglo XX, no lo es. La historia de la aparición de esta bebida se remonta a Pedro el Grande.
origen de la gaseosa
La historia del consumo de agua carbonatada en Rusia tiene más de un siglo. La gaseosa logró ser un capricho de aristócratas, bebida popular e incluso un arma de la geopolítica, nuestra respuesta a Cola.
La aparición de la limonada en Rusia está asociada con Pedro el Grande. La receta, y lo más importante, la moda para el consumo de limonada, la trajo de Europa. El diplomático de la época de Pedro el Grande, Pyotr Tolstoy, escribió que en el extranjero "beben más limonada...". nueva bebida en Rusia se enamoraron de inmediato, y el emperador ordenó "beber limonada en las asambleas". Ponte al día con la tendencia de la moda refresco comenzaron a cocinar en familias nobles y comerciantes, aunque no era barato y se almacenaba solo una semana.
A principios del siglo XIX, la limonada en Rusia se bebía no solo en asambleas y no solo por aristócratas. Es cierto que, por lo general, aún no era limonada carbonatada, sino agua de limón. mezclarlo con agua mineral todavía era caro. Herman bebió limonada en "La reina de picas" de Pushkin y Arbenin en "La mascarada" de Lermontov, Dunya en "El jefe de estación" le sirvió a su padre una taza de "limonada preparada por ella". En la historia de Chéjov "La fermentación de las mentes", Akim Danilych bebió limonada con coñac en una tienda de comestibles.
soda
En Rusia, la historia de la limonada ha recibido su desarrollo único. En 1887, al farmacéutico de Tiflis Mitrofan Lagidze se le ocurrió la idea de mezclar agua carbonatada con jugo de limon, pero con un extracto de estragón del Cáucaso, más conocido como estragón. En las exposiciones internacionales prerrevolucionarias, efervescentes y bebida con sabor Lagidze ha recibido repetidamente medallas de oro. Mitrofan Lagidze fue el proveedor de la Corte Imperial y el Sha iraní.
Las Aguas de Lagidze también fueron populares en la época soviética. Desde la planta de Tbilisi, dos veces por semana, los lunes y miércoles, se enviaban partidas de limonada a Moscú en vuelos especiales para las primeras personas del estado. Se sabe que Jruschov amaba la pera y bebidas de naranja, Brezhnev - pera y estragón, Kalinin - naranja, Anastas Mikoyan - pera y limón.
"Aguas de Lagidze" también participó en la geopolítica. Las limonadas de Tbilisi estaban en las mesas de los participantes de la Conferencia de Yalta, Franklin Roosevelt se llevó varios miles de botellas de Cream Soda a los EE. UU. y
Churchill mencionó la limonada de Yalta en sus memorias.
Cuando otro presidente de los EE. UU., Harry Truman, envió 1.000 botellas de Coca-Cola como regalo a la URSS en 1952, recibió a cambio un lote completo de varias limonadas Lagidze, incluidos tipos tan exóticos como chocolate y crema.
autómatas
El 16 de abril de 1937 se instaló la primera máquina de agua con gas en la cantina Smolny. Esto puede considerarse un evento verdaderamente histórico. Es más. Las ametralladoras comenzaron a aparecer en Moscú y luego en toda la Unión. Solo el agua con gas costaba un centavo, el agua con gas con almíbar se vendía por tres centavos. Los vasos eran reutilizables, simplemente se enjuagaban con un chorro de agua, lo que distaba mucho de los estándares de higiene actuales.
limonada hoy
Hoy en día, las limonadas ya, como dicen, no son lo mismo. Solo los perezosos no hablaron sobre los peligros del consumo excesivo de bebidas carbonatadas, y si esta bebida todavía se hace con la adición de colorantes, estabilizadores y contiene una dosis de azúcar de caballo, entonces se obtiene una limonada bastante peligrosa. La limonada natural es rara de encontrar y solo dura una semana.
Hay tal historia histórica: “Lavrenty Beria sospechó que Mitrofan Lagidze estaba “quimizando” mientras preparaba sus famosas limonadas. Entonces Lagidze preparó su Estragón en la misma sala, bajo la dirección de Stalin y Beria.