De grosellas sin cocinar. Hacemos una bebida deliciosa y dulce. Puré de mermelada de grosella. Una fotografía
El verano no es solo un tiempo de vacaciones y recreación, sino también una estación para preparar la conservación para el invierno. Aún así, porque en este momento viene un auténtico boom de lo más verduras diferentes, frutas y bayas!
Todos estos productos contienen infinidad de vitaminas y minerales diferentes que fortalecen nuestro organismo. Y juntos nos ayudan a aumentar el nivel de inmunidad.
Entonces, por ejemplo, las recetas de grosellas para el invierno, como otras bayas, ayudan en todos los sentidos en la lucha contra los resfriados. Sí, y, ya ves, a veces quieres recuperar un poco el humor de verano en invierno. Esto ayuda a no perder la presencia del espíritu.
Deliciosas recetas de grosella para el invierno.
Vale la pena reconocer que las grosellas no solo son saludables, sino también sabrosas. Traemos a su atención recetas para preparar grosellas para el invierno para que pueda diversificar su dieta de invierno.
Tenga en cuenta que estas recetas son bastante simples. También mencionamos que muchos cocineros aconsejan moler las frutas con miel o azúcar para conservar todas sus cualidades útiles.
Para preparar esta mermelada tan sencilla, necesitamos:
- Grosellas - 1 kg;
- Azúcar - 1 kg.
Puede tomar más o menos, pero la proporción de productos debe ser de 1 a 1.
Entonces, lavamos nuestras bayas, espolvoreamos con azúcar y mezclamos bien hasta que el azúcar se derrita en el jugo de bayas. Después de eso, ponga la masa en frascos. Esta mermelada debe mantenerse en el refrigerador, pero no más de seis meses.
Mermelada de grosella con miel sin hervir
Hay recetas para cocinar grosellas para el invierno. gran cantidad y este es solo uno de muchos.
Por cierto, también ayuda a aumentar propiedades medicinales Grosella. Aquí en lugar de azúcar necesitas usar miel.
Necesitaremos:
- Grosellas - 1 kilogramo;
- Miel - 500 gramos.
Las frutas, como de costumbre, se lavan y se envían a un plato especial. Ahora necesitas verter las bayas con miel. Puede usar cualquier miel que desee, pero le recomendamos variedades de flores de miel. Se ajustará mejor. Ahora mezclamos.
Las grosellas se pueden dejar enteras o picadas. Vierta la dulzura resultante en frascos y envíela al refrigerador.
Mermelada de grosella espinosa con naranja para el invierno.
Mermelada de grosella espinosa con naranja - especial para niños Se garantiza que dicha mermelada se convertirá en la favorita entre aquellas personas que controlan cuidadosamente su salud e inmunidad.
La proporción correcta de cáscara de naranja con miel y grosellas le permitirá no enfermarse incluso en el resfriado más persistente.
Entonces, para hacer mermelada de grosella espinosa con naranja para el invierno, necesitamos:
- Grosellas - 500 gramos;
- Miel - 300 gramos;
- Cáscara de una naranja.
Preparar mermelada es muy sencillo. Moler las bayas lavadas en una licuadora o a través de un colador. Amasar con miel hasta que la masa se vuelva homogénea. Después de moler en una licuadora o frotar rallador fino piel de naranja y echar en la masa de bayas y miel. Mezclar de nuevo.
Colocamos la mermelada resultante en frascos y la escondemos en el refrigerador. Para prevenir un resfriado, come al menos una cucharada de esta masa dulce todas las mañanas.
Mermelada de grosella variada
Si escucha la frase "recetas de preparaciones de grosella espinosa para el invierno", lo primero que le viene a la mente, por supuesto, es la mermelada. Aquí hay algunas recetas que cualquier anfitriona puede manejar sin ningún problema.
Mermelada de grosella clásica
La preparación de grosella espinosa más popular es una mermelada clásica. Es bastante fácil de preparar. Lo principal es hacer todo consistentemente.
Lista de componentes:
- Grosellas - 1 kg;
- Azúcar - 1 kg.
Lavamos las grosellas, las ponemos en una cacerola o en un tazón grande, espolvoreamos con azúcar, ponemos un poco de gas y cocinamos hasta que el azúcar se derrita.
Revuelva bien la masa resultante y déjela sola durante seis horas. Nuevamente, cocine con un gas pequeño y solo luego vierta en frascos.
Mermelada de grosella espinosa - una receta simplificada
Esta receta es un poco más fácil que la anterior.
Para él, toma:
- Grosellas - 500 gramos;
- Azúcar - 1 kilogramo;
- Agua - 250 mililitros.
Lavamos las grosellas, las ponemos en una cacerola o tazón, las llenamos con agua. Lo cocinamos todo en un pequeño gas hasta que todo esté hervido. Ahora pasamos las bayas por un colador y las espolvoreamos con azúcar. Cocinamos la mezcla en un pequeño gas, dejamos que se enfríe y volvemos a cocinar.
Vierta en frascos y ¡listo!
Mermelada de grosella con cítricos
Mermelada de grosella con limón y naranja combinación perfecta Fruta de verano Esta mermelada será perfecta para mesa de vacaciones. Para prepararlo necesitamos:
- Grosellas - 500 gramos;
- Miel - 200 gramos;
- piel de naranja;
- Cáscara de limón.
Lavamos las frutas y las trituramos a través de un colador. Picar finamente las cáscaras de los cítricos y mezclar con las bayas. Vierta la masa resultante con miel. Mezclar bien y poner en frascos. ¡Listo!
postres de grosella
La preparación de tales postres es un negocio emocionante, no solo porque los platos son deliciosos, sino también porque se preparan de manera fácil y bastante rápida. Pero de la grosella espinosa puedes cocinar muchos dulces.
Pegar
La pastila es un gran manjar que puedes consentirte a ti y a tus hijos al menos todos los días. Para él tomaremos:
- Grosellas - 400 gramos;
- Azúcar - 700 gramos.
Pasemos a la cocina:
Las grosellas deben triturarse a través de un colador y luego verterse con azúcar. Un requisito previo es que el azúcar debe derretirse por completo.
Mientras se disuelve, pon un papel especial para hornear en una bandeja para hornear. Una vez más, mezcle la mezcla preparada y extiéndala sobre papel en una capa delgada.
Lo enviamos al horno durante quince minutos. Ajuste la temperatura a unos 150 grados. Cuando el malvavisco esté horneado, lo ponemos en un lugar cálido, lo tapamos con una gasa y nos olvidamos de él durante dos o tres días.
Pasado este tiempo, la pasta estará lista. Como puedes ver, ¡todo es muy simple!
Mermelada
Jam es amado por todos los niños sin excepción. Y si también está hecho de bayas naturales, ¿quién rechazará tal dulzura? Para hacer mermelada, tomaremos:
- Grosellas - 2 kilogramos;
- Azúcar - 4 kilogramos;
- Agua - 1 litro.
Vamos a empezar. Distribuimos las bayas en un plato grande, una cacerola o un tazón, y lo llenamos con agua. Cocinamos durante diez minutos. La masa resultante se tritura a través de un tamiz. No necesitamos pastel, así que nos deshacemos de él sin remordimientos.
La base de esta receta es el jugo.
Vierta el azúcar y hierva. La masa resultante se deja durante toda la noche, y por la mañana hervimos durante otra media hora. Torrencial mermelada lista en frascos
jarabe de grosella
Tenga en cuenta que el almíbar se cocina de una manera muy similar. Pero la única diferencia es que el agua con azúcar se hierve primero, y después de eso, las grosellas. Molemos las bayas a través de un tamiz y mezclamos el jugo separado con jarabe de azucar y verter en frascos.
Recetas express con grosellas
Si las grosellas están bien lavadas y congeladas, se pueden almacenar en este estado durante todo un año. Y se pueden utilizar en cualquier momento para preparar tus platos favoritos.
Mermelada de grosella rápida
"Cinco minutos" También se le llama "cinco minutos". Y es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- Grosellas - 700 gramos;
- Azúcar - 1,5 kilogramos.
Las grosellas espinosas lavadas se duermen con azúcar, cocinan realmente solo cinco minutos. Esperamos hasta que la mermelada "gorjee" y la vertemos en frascos. Al mismo tiempo, las grosellas conservarán todas sus mejores cualidades.
receta de mermelada multicocina
Más fácil que la mermelada de cinco minutos solo se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Necesitaremos:
- Grosellas - 500 gramos;
- Azúcar - 700 gramos.
Ponemos los ingredientes en el recipiente multicocina, lo cerramos y configuramos el modo "Mermelada". Su multicocina hará todo por usted. Solo tienes que verterlo en tarros.
Gelatina
Es difícil encontrar una persona a la que no le guste la gelatina. Para prepararlo necesitamos:
- Grosellas - 500 gramos;
- Azúcar - 500 gramos.
Moler las bayas a través de un tamiz y espolvorear con azúcar. Cocine la mezcla y luego filtre a través de cuatro capas de gasa. El jugo que sobresale se hierve un poco más, se vierte en un bol y se mete en el frigorífico. ¡La gelatina está lista!
Compota de grosella espinosa para el invierno.
La compota de grosella espinosa para el invierno es gran opción para traer de vuelta a ti y a tu familia un poco de humor de verano. Para prepararlo, toma:
- Grosellas - 1 vaso;
- Azúcar - 50 gramos;
- Agua - 1 litro.
Hervir agua, luego agregar azúcar. Luego enviamos las frutas al almíbar. Cocine durante siete minutos. compota lista verter en frascos.
Compota de bayas congelada
¿Recuerdas que mencionamos congelar grosellas? Ahora compartiremos con ustedes una receta para hacer compota con tales bayas. Necesitaremos:
- Grosellas congeladas - 100 gramos;
- Azúcar - 100 gramos;
- Agua - 1 litro.
El método de preparación es exactamente el mismo que se describe en receta anterior. Pero aquí es importante descongelación adecuada bayas. Primero, enviamos las grosellas al estante inferior del refrigerador durante cuatro horas y luego las dejamos que "alcancen" ya a temperatura ambiente.
Compota "Mojito" de grosellas para el invierno.
Muchas personas conocen una bebida como el mojito. Y te diremos compota de mojito de grosella espinosa para el invierno. De tal "cóctel" ciertamente no te emborracharás.
- Grosellas - 350 gramos;
- Azúcar - 250 gramos;
- Limón - dos rodajas;
- Menta - al gusto.
En una jarra de tres litros lavada, coloca limón y menta. Agregue grosellas encima, vierta agua hirviendo. Cerrar y dejar no más de veinte minutos.
Vierta el líquido resultante en un tazón grande y cocine a fuego lento junto con el azúcar. Vierta la bebida en frascos.
morse
Este jugo es valioso porque apaga perfectamente la sed.
Para soldarlo, tome:
- Grosellas - 1 cucharada;
- Azúcar - 1 cucharada;
- Agua - 100 mililitros.
Hervimos agua en un pequeño gas, luego nos dormimos azúcar. Hervir el almíbar durante siete minutos. Moler las grosellas en una licuadora y poner en almíbar. Hervir y verter en frascos. ¿Quieres probarlo ahora mismo? Luego espere hasta que se enfríe y vuelva a batir en una licuadora.
Livka
Esta bebida será apreciada por los amantes de las bebidas alcohólicas. La tintura de grosella tiene sabor especial. Para prepararlo necesitamos:
- Grosellas - 3 tazas;
- Azúcar - 1 kilogramo;
- Vodka - 500 mililitros.
Vierta las grosellas en un frasco de tres litros y vierta todo el azúcar de una vez. Limpiamos la mezcla resultante durante un par de semanas en un lugar oscuro y seco. Tenga en cuenta que cada dos o tres días se debe agitar la mezcla.
Después de dos semanas, llene la masa existente con vodka. Debe cubrir la mezcla unos dos o tres centímetros más arriba. Devolvemos el frasco a la oscuridad por otras dos semanas. Después de todo esto, el líquido se decanta y se diluye con agua.
Grosellas en su propio jugo
Bayas preparadas en propio jugo, son buenos porque conservan por completo no solo todas las vitaminas, sino también el sabor.
Para cocinar necesitarás:
- Grosellas - 1 kilogramo;
- Azúcar - 300 gramos.
Lavamos las bayas y las ponemos en una cacerola o bol. Espolvorear con azúcar. Dejamos las grosellas solas hasta que el azúcar se disuelva por sí sola. Y solo entonces, cuando el jugo de bayas y el azúcar se hayan derretido, coloque la masa resultante en un frasco y guárdela en el refrigerador.
Platos no estándar con grosellas
Si aún no sabías esto, déjame contarte un secreto. Las recetas de preparaciones de grosella espinosa para el invierno no se limitan a dulces y bebidas. Se pueden preparar muchas más cosas interesantes a partir de ellos.
salsa de grosella
Esta salsa será un delicioso condimento para carnes o pescados. Para prepararlo necesitamos:
- Grosellas - 1 kilogramo;
- Azúcar - 150 gramos;
- Agua - 70 mililitros;
- Cebolla - 400 gramos;
- Ajo - 1 diente;
- Aceite - 1 cucharada;
- cilantro - 0,5 cucharadita;
- Curry - 2 cucharaditas;
- Pasas - 50 gramos;
- Sal al gusto.
Picar finamente la cebolla y el ajo y cocine a fuego lento a fuego lento, sin olvidar agregar aceite. Mezcle las bayas con azúcar y cocine durante unos diez minutos. Pasamos la fruta por un colador.
Nos deshacemos del pastel, necesitamos jugo. Lo mezclamos con cebollas y ajos guisados. Agregue los componentes restantes a esta masa. y cocine por otros diez minutos. ¡Listo!
Adjika
Esta receta es bastante no estándar, como para el adjika habitual, pero aún así resulta muy sabroso.
Para hacer esto, toma:
- Grosellas - 1 kilogramo;
- Eneldo - 200 gramos;
- Ajo - 300 gramos.
Prepararse es extremadamente simple. Pasamos todos los componentes por una picadora de carne y mezclamos. ¡Todos! Todo lo que queda es ponerlo en frascos.
Aperitivo de ajo con grosellas
Este aperitivo te gran adición a la carne. Para prepararlo, debes tomar:
- Grosellas - 500 gramos;
- Ajo - 300 gramos;
- Sal - 1 cucharada;
- Granos de pimienta negra - 10 piezas.
Moler grosellas con ajo en una picadora de carne, agregar especias. Como puede ver, todo es extremadamente simple.
Pepinos con grosellas. Incluso suena raro. Pero, sin embargo, muy sabroso. Para verificar esto, tome:
- Pepinos - 2 kilogramos;
- Grosellas - 1 vaso;
- Agua - 1 litro;
- Azúcar - 100 gramos;
- Sal - 50 gramos.
Vierta agua hirviendo sobre los pepinos y enfríe en agua fría. Lo colocamos en frascos y distribuimos las bayas allí. Al mismo tiempo, hervir agua, donde se mezclan el azúcar y la sal. Vierta los pepinos con esta agua y luego enróllelos.
Grosella con naranja
Este manjar será un excelente apoyo para tu inmunidad en el invierno. Toma para esto:
- Grosellas - 1 kilogramo;
- Azúcar - 1 kilogramo;
- Naranja - 1 pieza.
Pasamos las bayas lavadas a través de una picadora de carne y una naranja allí. Vierta el azúcar en la suspensión resultante. Cuando se disuelva, mezclar todo y enrollar. Dejar la masa en el frigorífico.
Las recetas que hemos enumerado también son buenas porque conservan todas las propiedades medicinales de las grosellas. Y si agrega frutas cítricas, entonces esta es una verdadera bomba y protegerá su cuerpo de las enfermedades que lo esperan en el invierno. Y todos los niños estarán felices con los dulces de esta baya.
En verano y otoño, la naturaleza nos brinda una gran cantidad de bayas, frutas y verduras, y para disfrutar de su sabor en invierno, las personas encuentran todo tipo de formas de almacenarlas.
Muchas vitaminas y sustancias útiles contienen grosellas, cuya recolección comienza a fines de julio y principios de agosto. Las grosellas espinosas han sido valoradas durante mucho tiempo por sus beneficios y buen sabor. Por lo tanto, las recetas de grosella espinosa para el invierno son información bastante popular. Prepara bayas para almacenamiento a largo plazo pueden diferentes caminos: hacer mermelada, cerrar compota o encurtir frutas. Más sobre diferentes métodos y la conversación continuará.
Cómo elegir bayas para el almacenamiento.
La grosella espinosa sucede diferentes variedades por lo que el sabor puede diferir. En particular, depende del grado de su madurez. Exteriormente, las grosellas pueden ser rojas, blancas y verdes, y aparecen manchas en las bayas de algunas variedades cuando están maduras.
Las bayas rojas se consideran las más dulces y las verdes las más útiles.
Para elegir grosellas para cosechar durante el invierno, debe determinar la calidad de las bayas. Deben estar maduros y no estropeados. Para determinar la madurez de la grosella espinosa, debes sentirla. Si es demasiado duro, entonces todavía es inmaduro. La blandura excesiva puede indicar sobremaduración o incluso rancio. El estado óptimo de la baya no es muy duro, pero elástico y conserva su forma.
¡Importante! Las grosellas se pueden consumir con tallos, no dañarán la salud. Las bayas almacenadas con tallos conservan propiedades útiles por más tiempo.
Las grosellas espinosas de calidad deben estar secas, de lo contrario puede comenzar el proceso de descomposición. Las grosellas espinosas secas se almacenan por más tiempo, especialmente si se colocan en un lugar fresco y oscuro que esté bien ventilado.
Las grosellas crudas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por dos meses. Cuanto mayor sea el nivel de madurez de la grosella, más rápido se debe utilizar.
Cómo congelar grosellas para el invierno.
Los fanáticos de las bayas, cuyo sabor después de la cosecha será lo más cercano posible a las frescas, probablemente se pregunten: "¿Se pueden congelar las grosellas para el invierno?" Es posible e incluso necesario, porque las grosellas congeladas no solo conservan su sabor y, lo que es muy importante, no pierden la mayoría de las vitaminas.
¡Importante! Es mejor congelar las grosellas espinosas en porciones: coloque una porción para un uso en un recipiente.
En general, la congelación es la más manera rápida cosecha de grosellas para el invierno. Es especialmente preferido por aquellos a quienes no les gusta perder el tiempo haciendo mermelada.
Otra pregunta común es "¿Es posible congelar las grosellas espinosas durante el invierno para que se desmoronen?", Ya que algunas amas de casa logran congelar las bayas con un solo bulto. Este método existe e implica realizar algunas manipulaciones simples.
Para que las bayas se desmoronen después de la congelación, deben lavarse bien y secarse bien. Sin residuos de agua, las frutas se disponen en una capa en una bandeja, que se coloca en el congelador. Después de una hora o más (dependiendo de la potencia congelador) las grosellas deben sacarse y verterse en una bolsa o recipiente de almacenamiento.
Si es malo secar las bayas después del lavado, entonces se congelan cuando se congelan. Es importante elegir solo bayas enteras.
¡Importante! Las grosellas espinosas congeladas deben usarse después de descongelarlas, de lo contrario se echarán a perder. La baya no está sujeta a congelación repetida.
Hay una manera de congelar grosellas con azúcar. Las bayas deben clasificarse, lavarse y secarse. Para 1 kg de grosellas, se toman 300 gramos de azúcar, los ingredientes se mezclan y se colocan en porciones en recipientes para congelar y almacenar. La tercera forma de congelar grosellas es congelarlas en jarabe de azúcar. Para hacer esto, debe cocinar un jarabe de azúcar espeso, que se vierte sobre bayas secas y limpias. Estos espacios en blanco también se colocan en el congelador.
¡Importante! Las grosellas inicialmente se pueden congelar en un recipiente abierto, pero durante los dos primeros días se deben empaquetar lo más apretadas posible; esto evitará que las bayas absorban olores.
Cómo secar grosellas
Las grosellas son 85% agua, mientras que la baya contiene muchas vitaminas y minerales.. Al secarse, estas propiedades se conservan por completo.
Para muchas amas de casa, secar grosellas es método inusual porque no es muy común. La baya contiene mucha humedad, y sin dispositivos especiales es bastante difícil secarlo.
¿Sabías? Durante mucho tiempo en los pueblos, las grosellas se secaban en un horno. El proceso tomó un poco de tiempo y se consideró relativamente opción sencilla espacios en blanco
Hoy en día, las secadoras eléctricas se utilizan para secar grosellas. Con su ayuda, el proceso de cosecha se vuelve increíblemente rápido y no requiere mucho tiempo ni costos físicos. Acelera el proceso de secado y uso. horno. Puedes secar las grosellas al aire libre, bajo el sol, pero será mucho más tiempo.
Propiedades de las grosellas secas:
- conservar vitaminas y elementos útiles;
- el producto se almacena durante mucho tiempo y no se deteriora;
- las bayas secas son más ricas en calorías;
- ocupan menos espacio, ya que pierden significativamente volumen y masa.
¿Sabías? Las bayas secas estarán agrias incluso si secas las variedades más dulces.
Instrucciones sobre cómo secar las grosellas:
¡Importante! Eleve la temperatura dentro del horno solo después de algunas horas para que el proceso de secado se desarrolle correctamente. Si pones inicialmente alta temperatura, la piel de la fruta se secará rápidamente y el proceso de evaporación de la humedad se volverá más complicado.
5. El proceso de secado en la secadora eléctrica dura aproximadamente 12 horas. 6. Las grosellas secas se extienden sobre la superficie y se dejan enfriar. Después de eso, se recogen en bolsas de tela y se envían para su almacenamiento.
Grosellas: recetas de mermelada
Sea lo que sea, pero lo más recetas populares de grosellas para el invierno: estas son recetas de mermelada. Son muchos e implican el uso diferentes ingredientes, métodos de procesamiento de bayas, etc. Las recetas de mermelada de grosella espinosa más populares se presentan a continuación.
mermelada real
Para mermelada real de las grosellas necesitas los siguientes ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- vodka - 50 ml;
- vainilla - 0.5 cucharaditas;
- hojas de cerezo - 100 g.
En la siguiente etapa, las hojas de cerezo lavadas deben colocarse en una cacerola, verter 5 vasos de agua y agregar ácido cítrico. Lleve a ebullición a fuego medio, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Colar la decocción en un recipiente.
Se agrega azúcar a la decocción resultante de hojas de cerezo, se coloca un recipiente con bayas al fuego y se revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Después de que hierva el jarabe, agregue vodka, vainilla y mezcle.
Las grosellas se vierten con almíbar y se infunden durante 15 minutos. Las bayas con almíbar deben colocarse en una cacerola, hervir y cocinar durante 10 minutos. Vierta la mermelada hirviendo en frascos esterilizados y cierre herméticamente.
Mermelada de grosella en su propio jugo
Una receta muy sencilla, mientras se recolecta, para que las grosellas tengan un alto sabor agradable. Puede ser usado para comida para bebé durante la temporada cuando la fruta fresca no está disponible.
Para esta mermelada necesitarás grosellas maduras y azúcar granulada. La preparación de las bayas se lleva a cabo de manera estándar, luego de lo cual se colocan en frascos. Los frascos con bayas deben colocarse en baño de agua ya medida que los frutos comiencen a segregar jugo, se reafirmarán. Las bayas deben agregarse al frasco hasta que el nivel del jugo llegue a los "hombros" del recipiente.
Para aquellos a los que les gustan los dulces, puede agregar 1-2 cucharadas de azúcar a una jarra de medio litro. Luego cubra los frascos con tapas y esterilice. Después de eso, se enrollan las tapas y se voltea los frascos, dejándolos en esta posición hasta que se enfríen por completo.
Cómo hacer mermelada de gelatina de grosella
Hasta la fecha, hacer mermelada de gelatina de grosella espinosa es muy simple. Es conveniente y rápido hacer esto con la ayuda de una multicocina.
Las bayas y el azúcar se toman en una proporción de 1:1. Las bayas se preparan de la manera estándar, después de lo cual se vierten en el recipiente multicocina, se agrega azúcar y se dejan durante varias horas. Solo queda encender la olla de cocción lenta en modo estofado y cocinar la mermelada durante una hora.
La mermelada caliente debe triturarse en una licuadora y colocarse en frascos. Los bancos se enrollan y se dejan enfriar. Miel la grosella espinosa está lista.
Grosella con naranja, mermelada de esmeralda para cocinar
Para hacer mermelada de grosella con naranja, necesitas 1 kg de bayas, 1-2 naranjas, 1-1,3 kg de azúcar.
Las grosellas se preparan de la forma habitual. Las naranjas se pelan y se deshuesan. A continuación, tritúrelos juntos en una licuadora o con una picadora de carne. Agrega el azúcar y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Coloque la mermelada en frascos esterilizados, enrolle los frascos. La mermelada de grosella espinosa con naranja está lista.
Grosellas ralladas con azúcar
Muy útil y preparación de vitaminas grosellas - bayas ralladas con azúcar. Este es un método de conservación fácil que no lleva mucho tiempo. Tal espacio en blanco no necesita hervirse y hervirse, lo que ahorra tiempo y elimina la necesidad de pararse en la estufa.
Preparar bayas de la manera habitual- basta con lavarlos y limpiarlos de tallos y sépalos. Después de eso, puede saltear las frutas a través de una picadora de carne y combinarlas con azúcar en una proporción de 1: 1. Si las grosellas son demasiado agrias, puedes tomar un poco más de azúcar.
La mermelada resultante debe descomponerse en frascos limpios y secos, habiéndolos esterilizado previamente en el horno o al vapor. Sobre la mermelada, vierte un par de cucharadas de azúcar en los tarros y no los revuelvas. Los recipientes se tapan con tapas de plástico y se meten en el frigorífico. El azúcar vertido encima forma una costra de azúcar dura, que protegerá la mermelada de la penetración de bacterias y procesos de fermentación.
Cómo cocinar compota de grosella espinosa para el invierno.
Otra forma de cosechar bayas es preparar compota de grosella espinosa para el invierno. Hay muchas formas de realizar esta tarea: compota con azúcar, sin azúcar, con otras frutas y bayas, con y sin esterilización.
Receta de compota de grosella con azúcar:
- Prepare las grosellas: lave, pele los tallos, los sépalos, clasifique las bayas. Perfore la fruta en varios lugares para que la piel no se reviente;
- Ponga las bayas en frascos, llenándolos un tercio;
- Vierta las bayas con 35-40% de jarabe de azúcar, sin agregar 1,5-2 centímetros a los bordes del frasco;
- Cubra los frascos con tapas y esterilícelos durante 10 a 25 minutos.
Si cocina compota sin esterilizar, insista las grosellas rellenas con almíbar durante 5 minutos, escurra el almíbar (o agua, en la receta sin azúcar). Repetimos este procedimiento 2 veces, por tercera vez llenamos las bayas con jarabe (agua) caliente y enrollamos los frascos con compota. Receta de compota de grosella espinosa en jugo de bayas:
- Para un frasco de 0,5 litros, tome los ingredientes en el siguiente cálculo: grosellas 300-325 gramos, jarabe - 175-200 gramos;
- Preparar jugo de bayas de frambuesas, fresas, grosellas rojas o fresas;
- Prepare el jarabe de azúcar con una consistencia de 35-40% en jugo de bayas naturales;
- Coloque las frutas de grosella espinosa en frascos y vierta jugo caliente sobre ellos, sin llenarlos hasta el borde;
- Esterilice los frascos con compota: 0,5 l - 10 minutos, 1 l - 15 minutos;
- Enrolle los frascos con compota, verifique la calidad del cierre y coloque las botellas invertidas para enfriar.
Cómo encurtir grosellas
Las grosellas no solo son buenas para compotas, mermeladas y pasteles, también se usan en recetas de ensaladas y son un acompañamiento para carnes, caza y pescados. Para el decapado, debe elegir frutas grandes y ligeramente inmaduras. El relleno se prepara a partir de los siguientes componentes:
- Agua - 1 l;
- Azúcar - 500 g;
- Clavel - 4 estrellas;
- Esencia de vinagre - 3-4 cucharadas;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- Canela - una pequeña cantidad, por ojo.
Receta de grosella espinosa en escabeche:
- Las grosellas espinosas deben clasificarse, lavarse y limpiarse de tallos y cálices, y luego dejar escurrir el agua restante en un colador;
- Perfore cada baya con una aguja o un palillo para que la piel no se reviente. Los pinchazos se pueden hacer en tres lugares;
- Coloque las grosellas preparadas en frascos y vierta sobre la marinada preparada;
- Los frascos con bayas deben esterilizarse durante 15 minutos;
- Los frascos esterilizados se enrollan inmediatamente y se colocan en un lugar fresco.
75
veces ya
ayudó
Buen día a todos. Con la llegada del verano, nos regocijamos no solo con el buen tiempo, la presencia de días libres y vacaciones, sino también con una cosecha constante de verduras, frutas y bayas. Entonces, las grosellas son muy populares. No es lo suficientemente caprichoso para crecer y da una excelente cosecha.
Y de bayas maduras hacen muy deliciosa mermelada, mermelada, mermelada e incluso malvavisco. Los frutos de esta planta también se pueden congelar y tratar con vitaminas en el frío invierno.
Actualmente hay bastantes una variedad de recetas para preparar dulces. Sin embargo, nunca olvides formas clásicas preparaciones, según las cuales no se agrega nada superfluo a la composición, excepto las bayas y el azúcar.
Ingredientes:
- Grosellas - 1 kg;
- Azúcar - 600 gramos.
Metodo de cocinar:
1. Clasifique las grosellas, luego llénelas con agua fría. Esto permitirá que los desechos innecesarios suban a la parte superior. Retire todos los desechos, luego drene el agua y pellizque con cuidado la cola de cada baya, o más bien córtela con unas tijeras.
Para que la grosella espinosa no pierda su forma durante la cocción, perfore cada baya con una aguja o un palillo.
2. Vierta las frutas preparadas con azúcar y déjelas toda la noche. Durante este tiempo, la masa se volverá blanda y dará mucho jugo.
3. Por la mañana, ponga la olla de bayas al fuego y hierva. Hervir durante 5 minutos y luego retirar del fuego.
4. Es decir, dentro de 2-3 días por la mañana y por la noche, debe hervir el contenido de la sartén durante 5 minutos. Y luego vierta todo en frascos limpios y estériles y corcho con tapas de metal.
5. Conservar en un lugar fresco y oscuro.
Receta de mermelada con naranja y limón para el invierno.
Pero para diversificar el postre, puedes agregar componentes adicionales, por ejemplo Fruta cítrica. Entonces el aroma y el sabor serán únicos.
Ingredientes:
- Bayas - 1,5 kg;
- Limón - 1 pieza;
- naranja - 1 pieza;
- Azúcar - 1,5 kg.
Metodo de cocinar:
1. Lave las frutas, retire los restos y corte las colas de caballo con unas tijeras. Lave también los cítricos y córtelos en trozos junto con la cáscara, retire las semillas.
2. Pase las bayas y frutas preparadas a través de una picadora de carne o licuadora. Puedes agregar un poco de azúcar.
3. Transfiera la masa resultante a una cacerola, agregue azúcar y mezcle. Poner al fuego y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Hervir el contenido durante 15 minutos.
Para hacer mermelada, necesitas usar sartén de esmalte o un caldero de fondo grueso para que no se queme el contenido.
4. Las golosinas calientes deben enrollarse en frascos estériles.
Cocinar mermelada de grosella espinosa congelada
Eso es solo para tal caso, hay una tecnología de fabricación especial. ¡Así que toma nota de la siguiente foto receta!
Ingredientes:
- Grosellas - 500 gr.;
- Azúcar - 500 gr.;
- Agua - 100 ml.
Metodo de cocinar:
1. Para las bayas congeladas, corte las colas de ambos lados.
No es necesario descongelar las grosellas primero.
2. Cocine el jarabe de azúcar dulce en una cacerola: vierta agua, agregue azúcar y hierva para disolver el azúcar. Vierta las bayas preparadas con almíbar hirviendo, cubra y deje reposar durante varias horas.
3. Cuando el contenido se haya enfriado, hierva y cocine durante 20-25 minutos a fuego medio.
4. Luego vierta en frascos preparados y guárdelos en el refrigerador.
Mermelada de grosella esmeralda con hojas de cereza
Por cierto, ¿alguna vez te has preguntado por qué este regalo lleva el nombre real (real) o esmeralda? De hecho, todo radica en el rico color, bueno, y el sabor único.
Es cierto que aquí tienes que trabajar un poco para obtener el resultado deseado al final. Bueno, las hojas de cerezo agregarán un color especial y un aroma fragante.
Ingredientes:
- Grosellas - 1 kg;
- Azúcar - 1 kg;
- Hojas de cerezo - 300-400 gr.;
- Agua - 3 vasos.
Metodo de cocinar:
1. Hojas de cerezo (dejar 10 piezas) remojar en agua fría. Y luego envíe al fuego y hierva, cubra con una tapa y apague el fuego. Deje reposar durante 5-10 minutos.
2. Enjuague las bayas y corte las colas. Luego perfore con cuidado cada fruta con una aguja. Vierta las frutas preparadas en la infusión de cereza caliente. Ahora gire la sartén varias veces sin usar una cuchara ranurada o una cuchara.
Cubre la parte superior con hojas de cerezo limpias.
Cuantas más hojas de cereza añadas, más rico quedará. color esmeralda mermelada.
3. Por la mañana, retire con cuidado las bayas con una espumadera y agregue azúcar a la infusión. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente hasta que el jarabe se disuelva. Luego ingrese con cuidado las bayas y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. Conservar en un lugar fresco. Resulta que todo es increíblemente sabroso y hermoso en apariencia.
Cocinar un postre de bayas con naranja.
El siguiente método de cocción es adecuado para aquellos que no tuvieron tiempo de cosechar y las grosellas ya están demasiado maduras. Una picadora de carne o una licuadora vendrán en su ayuda, porque la integridad de las bayas ya no se puede preservar, pero mermelada dulce disponible.
Ingredientes:
- naranjas - 2-3 piezas;
- Grosellas - 1 kg;
- Azúcar - 2 kg.
Metodo de cocinar:
1. Corte las colas de las bayas, luego enjuague las frutas y seque un poco.
2. Lave y corte las naranjas en rodajas, retire las semillas.
3. Las frutas y los cítricos se retuercen en una picadora de carne.
4. Vierta la masa resultante con azúcar y mezcle. Dejar durante 15-20 minutos para permitir que el azúcar se disuelva.
5. Tu regalo está listo. Viértalo en frascos y cierre las tapas. Almacenar mejor en el refrigerador.
Con esta receta de cocina, ahorrará todas las vitaminas de las bayas y las frutas.
Video sobre cómo cocinar mermelada de grosella espinosa real
Aún así, la delicadeza de esmeralda se considera la más popular. Por eso, quiero volver a contarte detalladamente cómo puedes conseguirlo. Y encontré una gran historia, mire y escuche, y por supuesto recuerde y repita el resultado.
Una sencilla receta de mermelada sin hervir
Y aquí hay otra opción para cocinar sin cocinar. ¿Cuál es el beneficio de esta comida? Entonces, en el hecho de que, en primer lugar, todo se prepara rápidamente y, en segundo lugar, resulta útil. Y en tercer lugar, está hecho sin aditivos.
Ingredientes:
- Grosellas - 2 kg;
- Azúcar - 2,5 kg.
Metodo de cocinar:
1. Enjuague bien las frutas en agua fría y séquelas. Corta los tallos de todas las bayas.
2. Luego pásalos por una picadora de carne. También puedes usar una licuadora.
2. Agregue azúcar a la masa preparada y mezcle todo bien.
3. Tan pronto como el azúcar se haya disuelto, vierta la mermelada en frascos estériles y cubra con tapas de plástico. Almacenar en refrigerador.
Cocinar mermelada de grosella espinosa en casa durante el invierno a través de una picadora de carne (en una licuadora)
Y para concluir, quiero invitarte a cocinar una verdadera mermelada de rubí. La receta es simple y fácil de hacer, por lo que un cocinero de cualquier nivel puede manejarla.
Ingredientes:
- Grosellas - 1 kg;
- Azúcar - 1 kg.
Metodo de cocinar:
1. Vierta las bayas con agua fría durante varias horas. Retire los escombros y corte las colas.
3. Transfiera la masa resultante a una cacerola y encienda el fuego. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos, pero tenga cuidado de no quemar nada.
4. Ahora agregue azúcar y cocine hasta la densidad deseada, 25 minutos.
5. Vierta en frascos estériles y cierre con tapas estériles. Voltee los espacios en blanco y manténgalos en este estado hasta que se enfríen por completo. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
Si nunca ha hecho mermelada de grosella espinosa, entonces es hora de mejorar y comenzar a cocinar, especialmente porque pinté todo en detalle y con alta calidad. Las recetas están todas probadas y dan delicioso, hermoso y resultado útil. ¡Les deseo a todos una excelente creatividad culinaria e inspiración!
La grosella espinosa es una baya muy popular en nuestro país. Contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes.
Asegúrese de preparar varios frascos de mermelada de grosella espinosa para el invierno.
Hay muchas opciones para hacer mermelada de grosella. En esta página encontrarás recetas de mermelada de grosella espinosa para el invierno.
Para hacer mermelada de grosella espinosa de acuerdo con esta receta, necesitará los siguientes ingredientes:
- Grosellas - 1 kilogramo.
- Nuez pelada - 1 taza.
- Azúcar - 1,5 kilogramos.
- Agua - 2 vasos.
- Hojas de cerezo - 10 piezas.
Proceso de cocción:
- Para hacer mermelada de acuerdo con esta receta, es mejor marcar no del todo bayas maduras Grosella. Las bayas son mejores para elegir más. Son mucho más fáciles de tratar. Prepare las grosellas: seleccione, lave bien, seque y retire las semillas.
- Coloque las bayas en un recipiente en capas, colocando cada capa con hojas de cerezo.
- Llene con agua fría y deje reposar durante 8-9 horas.
- Después de infundir las bayas, drene toda el agua. Coloque un trozo de nuez en cada baya. La forma más fácil de hacerlo es con un alfiler.
- Hacer jarabe de azúcar y agua. Luego vierta las grosellas y hierva durante 3-5 minutos.
- Deje que el almíbar se enfríe y puede enrollarlo en frascos.
Vídeo receta.
Foto: mermelada de grosella esmeralda para el invierno.
Para hacer mermelada de grosella para el invierno. esta receta necesitará:
- Largo, grosella espinosa verde- 6 vasos.
- Agua - 3 vasos.
- Azúcar - 5 tazas.
- Seleccione con mucho cuidado, lave y seque la baya.
- Con mucho cuidado, con la punta de un cuchillo, corte cada baya y retire las semillas.
- Coloque las grosellas preparadas en el recipiente y transfiera cada capa hojas de cerezo. Llene con agua y deje toda la noche.
- Por la mañana, drene el agua, dejando solo un poco de líquido para cocinar.
- Hierva el jarabe de agua y azúcar, luego sumerja las bayas en él.
- Después de 3-4 minutos, retira del fuego. Se puede enrollar en bancos.
Video.
Cinco minutos: mermelada de grosella para el invierno.
Jam Pyatiminutka - muy receta práctica. Se prepara muy rápido y el sabor es excelente. Para hacer mermelada de grosella espinosa Five Minute para el invierno, necesitas los siguientes ingredientes:
- Bayas - 3 tazas.
- Azúcar - 3 tazas.
- Agua - 0.5 tazas de agua.
Proceso de cocción:
- Enjuague y limpie las bayas. Seque bien.
- Hacer jarabe de azúcar y agua.
- Luego, debe verter las grosellas en el almíbar, llevar a ebullición, aunque no debe hervir. Cubrir con una tapa y calentar durante 5 minutos.
- Se puede enrollar en bancos.
Video.
Receta: Mermelada de grosella con nueces.
Puedes hacer mermelada de grosella con nueces para el invierno. La mermelada según esta receta tiene un sabor interesante muy peculiar.
- Grosellas - 1 kilogramo.
- Azúcar - 1 kilogramo.
- Nueces - 200-250 gramos.
- Agua - 1 vaso.
Cocinando:
- Lava, limpia y seca bien las grosellas.
- Retire las cáscaras y las pieles de las nueces.
- Y hervir el almíbar con azúcar y agua.
- Agregue las nueces al almíbar y, después de otros 3 minutos, agregue las bayas.
- Llevar a ebullición y cocinar durante 3-4 minutos.
- Retire del fuego, enfríe y se puede enrollar en frascos.
Video.
Mermelada de grosella con limón para el invierno.
La mermelada de grosella espinosa muy sabrosa se obtiene con limón. Se prepara sin cocinar.
Para cocinar necesitarás:
- Grosellas - 3 tazas.
- Medio limón, con piel.
- Azúcar - 3 tazas.
Proceso de elaboración de mermelada:
- Prepara la baya.
- Luego gire las grosellas y el limón a través de la picadora de carne.
- Espolvorea el puré con azúcar y deja tiempo para que se disuelva por completo. Mezclar todo a fondo.
- Coloque en frascos, cubra con una tapa de plástico y guarde en el refrigerador.
Video.
Receta: mermelada de grosella según una receta antigua.
La mermelada según esta receta es bastante laboriosa de hacer, pero el postre resulta bastante sabroso.
Ingredientes:
- Grosellas - 1 kilogramo.
- Azúcar - 2 kilogramos.
- Hojas de parra - un pequeño puñado.
- Vinagre - 1 taza.
Cocinando:
- Primero, prepare las bayas: clasifíquelas, lave, pele y seque.
- También lave y seque las hojas de parra.
- A maceta de barro Coloque las grosellas y las hojas de parra en capas. Rellenar con vinagre.
- Poner en el horno con una temperatura de 100-120 grados durante 1 noche.
- Retire las grosellas de la olla, lávelas con agua corriente y séquelas bien.
- Hervir el jarabe de azúcar y 1 litro de agua.
- El almíbar debe hervirse durante 5 minutos y luego verter sobre las bayas.
- Dejar la mermelada durante 24 horas, escurrir todo el almíbar.
- Hervir el almíbar nuevamente y verter sobre las bayas.
- Este procedimiento se repite durante 5 días. Entonces puedes enrollarte en los bancos.
Video.
Receta de mermelada de grosella con plátano.
Una receta muy simple de mermelada de grosella espinosa para el invierno. Resulta muy sabroso. Para cocinar necesitarás:
- Grosellas - 3 tazas.
- Plátanos - 2 piezas.
- Azúcar - 2 tazas.
Cocinando:
- Prepare la baya: lave, pele y seque.
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas pequeñas.
- Haz jarabe con 2 tazas de azúcar. Cocine no más de 3-5 minutos.
- Echa las grosellas.
- Después de 1-2 minutos, rodajas de plátano. Remover.
- Hervir durante 2 minutos.
- Se puede enrollar en bancos.
Video.
Foto: mermelada de grosella con cerezas
La mermelada de grosella espinosa muy sabrosa se obtiene con cerezas. Para cocinar necesitas:
- Grosellas - 1 kilogramo.
- Cereza - 1 kilogramo.
- Azúcar - 1,5 kilogramos.
Cocinando:
- Prepara la cereza. Lavar y despedregar.
- Prepara las grosellas. Lavar y secar.
- Limpie todas las bayas en una picadora de carne y espolvoree con azúcar.
- Deje reposar durante 3-4 horas.
- Hervir durante 5 minutos, enfriar y enrollar en frascos.
Video.
Mermelada de grosella espinosa para el invierno con naranjas.
Para hacer mermelada de grosella con naranjas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Grosellas - 1 kilogramo.
- Azúcar - 1 kilogramo.
- Naranja - 1 pieza.
Proceso de elaboración de mermelada:
- Prepara la baya. Enjuague y seque.
- Mezcle las grosellas con azúcar en un tazón de esmalte.
- Pasar por una picadora de carne junto con una naranja.
- Vierta la mermelada en frascos estériles y espolvoree con azúcar encima. Cerrar la tapa.
Incluso puedes guardar esta mermelada en el refrigerador.
Video.
Una receta sencilla de mermelada de grosella.
Hacer mermelada de grosella espinosa para el invierno según esta receta es muy simple. Para esto necesitarás:
- Grosellas - 1 kilogramo.
- Azúcar - 1,3 kilogramos.
- Vainilla en polvo.
Cocinando:
- Primero preparemos las bayas. Limpiamos, lavamos. Cada baya debe perforarse y mantenerse en agua fría durante 5 a 8 horas.
- Jarabe de azúcar para cocinar. Para 2 tazas de agua tomamos 1,3 kilogramos de azúcar. Llevar a ebullición y esperar a que el azúcar se disuelva por completo.
- Rellene la baya con jarabe de azúcar y déjela reposar durante 4-5 horas.
- Luego prender fuego y llevar a ebullición. Nuevamente nos paramos durante 4-5 horas. Repetimos este procedimiento 2-3 veces.
- Después de eso, empacamos la mermelada en frascos.
Foto receta
Esta receta se hace sin cocinar, se conservan todas las vitaminas.
Ingredientes:
- Grosellas - 1 kilogramo ..
- Azúcar - 1,5 kilogramos.
Cocinando:
- En primer lugar, preparamos las bayas: las lavamos, las limpiamos, las clasificamos y las tiramos en un colador para que toda el agua se evapore.
- Pasamos las grosellas por una picadora de carne. Vierta el azúcar y mezcle.
- Enrolle en frascos, vierta una pequeña capa de azúcar encima.
Lave bien las bayas en numeros grandes riegue, limpie, clasifique, recuéstese en un tamiz, tamiz o colador, deje que el agua se escurra bien. Luego pase las grosellas por una picadora de carne o pique en un procesador de alimentos, agregue azúcar, mezcle y disponga en frascos de vidrio.
No se recomienda enrollar herméticamente con tapas de metal. Almacenar en un lugar frío.
De manzanas - mermelada de manzana, y como se llama la mermelada de grosella de otra manera, no mucha gente lo sabe debido al hecho de que la palabra "grosella espinosa" es difícil de inclinar correctamente. El nombre correcto para tal mermelada suena como mermelada de grosella espinosa, pero no mermelada de grosella espinosa.
También se le llama a menudo imperial, real o real. ¿Sabes por qué? tal nombre mermelada de grosella adquirido no solo porque era consumido exclusivamente por reyes y nobles, en los pueblos y aldeas los campesinos también lo cocinaban. El hecho es que no todo el atasco puede llamarse real.
Para reyes y reyes, se cocinaba según una receta excepcional, cuyo proceso era largo y laborioso. Antes de soldar mermelada de esmeralda todas las semillas fueron removidas de las bayas. A pesar de que han pasado los años, esta mermelada no deja de ser demandada entre muchas amas de casa a las que les encanta preparar preparaciones para el invierno. Hoy aprenderás a cocinar royal, así como otras recetas igualmente interesantes.
Mermelada de grosella espinosa - recetas
quiero cocinar mermelada de grosella esmeralda rápidamente y con una mínima pérdida de vitaminas? Luego use la receta a continuación.
Mermelada de grosella esmeralda sin cocinar - receta
Ingredientes:
- Grosellas - 1 kg.,
- Azúcar - 1 kg.,
- Limones - 1 pieza,
- Naranja - 3 uds.
Lave las grosellas, corte o arranque las colas de las bayas. Cortar las naranjas y los limones en rodajas. Pase las grosellas y las frutas a través de una picadora de carne. Añadir azúcar al puré. Revuelva y deje por 12 horas. Esterilice los frascos y las tapas de cualquier manera que le resulte conveniente.
Puré de mermelada de grosella. Una fotografía
