Cócteles calientes sin alcohol. Bebidas de invierno saludables y cálidas: recetas deliciosas
Los productores de jugos están seriamente comprometidos con las recetas de cócteles, ahora simples jugos sin alcohol con un ligero movimiento de la coctelera se convierten en obras maestras alcohólicas calientes.
Te invito a echar un vistazo a las recetas. cócteles de invierno del fabricante de jugos naturales. Dejaremos en secreto al propio fabricante, para algunos es poco conocido y para otros no le importa en absoluto.
Así las recetas cócteles calientes de invierno con jugos
Invierno rosa - cóctel caliente con kumquat
Compuesto
kumquat - 5 piezas
jugo de arándano - 160 ml
jugo de maracuyá - 30 ml
jugo de limon– 20ml
jugo de naranja - 20ml
vodka - 30ml
Cocinando
Moler la carne del kumquat azúcar morena en tumblr Mezcle por separado todos los jugos de frutas y el vodka, vierta sobre el kumquat en el vaso, mezcle y caliente la mezcla.
Cóctel invierno rosa¡listo!
Para información: El kumquat es una fruta que sabe y se parece a una naranja. Tiene forma oblonga, jugosa y agridulce, como una naranja. El kumquat se puede encontrar en tiendas chinas nuestra patria, pero muy raramente. Entonces, si no hay kumquat en tu ciudad, puedes reemplazarlo con una naranja.
Corazón tropical: un cóctel caliente de jugos tropicales
Compuesto:
zumo de naranja– 160ml
jugo de maracuyá - 60 ml
Jugo de piña– 40ml
tequila - 30ml
Decoración: rodaja de piña y rodaja de lima
Cocinando
Mezclar todos los ingredientes, verter en un vaso y calentar. Lo mejor es calentar al baño maría, pero también se puede calentar en el microondas a baja temperatura, pero con mucho cuidado para no sobrecalentar la bebida.
Roast Cherry - cóctel caliente con jarabe de cereza y ron
Compuesto:
jugo de cereza - 200 ml
jugo de naranja - 60ml
jarabe de cereza - 10 ml
ron oscuro - 20 ml
Decoración: rodaja de naranja y rama de canela
Cocinando:
Invierno apasionado
Compuesto:
jugo de maracuyá - 120 ml
jugo de manzana– 60ml
jugo de lima - 30 ml
jarabe de almendras - 10 ml
vodka - 30ml
Decoración: rodaja de lima
Cocinando:
Mezcla todos los ingredientes del cóctel y caliéntalos a fuego lento. Vierta el cóctel en un vaso y decore con una rodaja de lima.
Sobre cócteles calientes con jugos.
Los cócteles calientes de invierno serán útiles en cualquier fiesta; calentarán, animarán y, si es necesario, harán bailar incluso a los invitados más obsoletos. No seas perezoso, trata de diversificar las vacaciones con un cóctel, definitivamente te gustará.
Antes de calentar todo el cóctel, pruébalo frío, luego calienta una pequeña porción y vuelve a intentarlo. ¿Qué opción te gusta más?
El hecho es que no a todos les pueden gustar las bebidas alcohólicas calientes, son más difíciles de beber que las frías. Estamos acostumbrados al vino caliente, pero nadie nos ha enseñado tal variedad de alcohol caliente con jugos, así que pruébalo, pero consulta con anticipación.
Con la llegada de finales de otoño e invierno, los cócteles calientes cobran especial relevancia. Tales bebidas durante el período de frío y aguanieve lo animarán, calentarán todo su cuerpo y lo protegerán de los resfriados. Además de los tradicionales ponches, grogs y vinos calientes, hay muchos otros cócteles que son relevantes en la estación fría, incluidos aquellos sin ingredientes fuertes.
Cócteles calientes sin alcohol
Similar bebidas saborizadas bueno para terminar la jornada laboral y pasar el resto de la tarde en un ambiente agradable y en familia.
strudel liquido
Para preparar una bebida tan inusual necesitarás:
- 1 litro de sidra de manzana fresca.
- 80 ml de sirope de canela
- 2 limas
- 1 manzana verde.
- Primero debes cortar las limas en trozos y exprimirles el jugo, mezclándolos con jugo de manzana.
- También se vierte allí el jarabe de canela y la mezcla resultante se pone a fuego lento.
- Con agitación constante, el líquido se calienta, pero no hierve.
- La manzana se lava, se pela y se corta en trozos pequeños.
- El cóctel se vierte en copas y se adorna con rodajas de manzana.
Sbiten sin alcohol
Con este receta sencilla manejar incluso la anfitriona más inexperta. Para una deliciosa bebida caliente, necesitará:
- 1 litro de agua purificada.
- 100 g de miel natural.
- 15 g de jengibre
- 10 g cada uno de canela, cardamomo y clavo.
- Primero debe disolver la miel en agua y llevarla a ebullición, déjela hervir durante 20 minutos.
- Luego agregue todas las especias y continúe hirviendo durante otros 5 minutos.
- Después de eso, filtre, vierta en vasos y sirva.
mandarín marroquí
Pulmones notas especiadas esta bebida caliente despertará las pasiones africanas incluso en las severas heladas siberianas. Para preparar una bebida necesitarás:
- 180 ml de jugo de mandarina fresca.
- 10 g de azúcar granulada
- 2 g de anís estrellado seco.
- 1 g de cada uno de canela molida y romero.
- Rama de menta fresca.
- El proceso de elaboración es muy sencillo: todos los ingredientes, excepto la menta, se mezclan y se calientan a 75 grados.
- Luego, el cóctel se vierte en un vaso alto y se decora con una ramita de menta.
mojito de fresa
Las bebidas mojito no dejan de ser populares. En su mayor parte, estos son cócteles refrescantes con alcohol, pero también hay una versión cálida sin alcohol. Para tal bebida, prepare:
- 2 rodajas de lima.
- 10 g de menta.
- 20 ml de jarabe con sabor a menta.
- 20 g de puré de fresas.
- 150 ml de agua filtrada.
- Primero debes machacar la lima y la menta, y luego mezclar con el almíbar, el agua y el puré de fresa.
- A continuación, la mezcla se calienta sin que hierva y se filtra.
- La bebida terminada se vierte en un vaso y se decora con ramitas de menta.
Cócteles calientes con alcohol
Si está cansado de los vinos calientes y grogs tradicionales, le sugerimos que prepare sus versiones inusuales.
Shockowane
Este bebida deliciosa se convertirá gran alternativa vino caliente tradicional. Para prepararlo necesitarás:
- 1 botella de fortificado.
- 1 vaso de leche
- 1 barra de chocolate.
- Canela en rama.
- 2 piezas de clavo.
- Pimienta de Jamaica.
- Primero debe verter el vino en una cacerola y prender fuego junto con las especias.
- Cuando el líquido hierve, el fuego se reduce y el contenido de la cacerola se reduce a un tercio.
- Después de eso, el vino se retira del fuego y todas las especias se sacan de él.
- luego en leche hervida vierta el chocolate rallado y bata la mezcla de chocolate con leche.
- Se agrega vino al cóctel y se vierte inmediatamente en vasos gruesos.
gleg
Este fuerte cóctel finlandés te calienta perfectamente en el frío invernal. Para prepararlo necesitarás:
- 500 ml de vino tinto.
- 100 g de azúcar moreno.
- 50 g de pasas.
- 5 g de canela en polvo.
- La ralladura de una naranja.
- 5 piezas de clavo.
- 50 g de almendras peladas y molidas.
- 50 ml de vodka.
- El proceso de cocción es muy sencillo. Es necesario mezclar todo, excepto el vodka, y poner en cacerola grande al fuego
- Caliente el líquido a fuego lento, revolviendo constantemente, pero no deje que hierva.
- Cuando el gleg esté listo, agregue vodka si lo desea.
chocolate con brandy
La bebida de chocolate puede ser no solo para niños. si lo cocinas receta especial, entonces será apropiado en una fiesta de adultos. Para hacer este cóctel, necesitarás:
- Media barra de chocolate amargo.
- Un vaso de leche.
- 20 g de azúcar en polvo.
- Medio vaso de brandy.
- Fresco fuerte caliente.
- Piel extraída de una naranja.
- 1 rama de canela.
- Vierta la leche en una cacerola con un fondo grueso, agregue chocolate, canela y azúcar en polvo.
- Lleve todo a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente.
- Después de apagar el fuego, vierta el brandy con café en la bebida.
- Habiendo cogido la canela, el cóctel se vierte en vasos y se decora con ralladura.
Cuando hace frío fuera de la ventana, el aullido del viento te hiela la sangre y quieres envolverte en una manta con la cabeza, es lindo estar en casa, mira patrones de hielo en el vaso, mire los copos de nieve bailando y, inhalando aromas tropicales, beba un vino caliente especiado ardiente.
En los meses oscuros y helados, las bebidas calientes de "invierno" serán útiles, traerán calidez y celebración a su hogar. Sus propiedades de calentamiento se deben no solo a la temperatura, sino también a las características de las especias que componen la composición.
Sin duda, los líderes en popularidad son los "tres grandes" calientes cócteles alcohólicos: vino caliente, grog y ponche.
vino caliente
En casa o en el campo, en la sala de estar junto a la chimenea o incluso en una cocina modesta, en compañía de sus queridos amigos, pase la noche con conversaciones tranquilas y una copa de vino de arcilla fragante caliente: ¿qué podría ser más cómodo en un invierno frio
La tradición de beber vino caliente nos llegó de Europa, donde ya en el siglo XVI aparecieron en los libros de cocina recetas de bebidas calientes con especias de clarete y burdeos. En la Inglaterra victoriana también se reverenciaba un cóctel reconfortante: el Negus, un análogo del vino caliente moderno, se servía incluso en fiestas infantiles.
El nombre en sí proviene del alemán "gluhende Wein" - vino caliente y llameante. En Alemania, por cierto, de acuerdo con las reglas establecidas, la concentración de esta bebida debe ser de al menos un 7%.
El vino caliente generalmente se elabora con vino tinto con azúcar y especias. A veces se agregan ron, coñac, licores para dar un aroma más refinado y una fuerza adecuada.
Traemos a su atención una variante con frutas, coñac y miel.
750 ml de vino tinto seco;
100 ml de agua;
3-4 cucharadas Miel;
6 clavos;
Nuez moscada rallada (una pizca).
2 palitos de canela
5 guisantes de pimienta de Jamaica
¼ de raíz de jengibre seca
½ naranja
50-70 ml de coñac
Ralladura de 1 limón
Hierva agua con especias en un turco durante 2 minutos, luego déjelo reposar durante 15 minutos, cubierto con un platillo o tapa. Es este procedimiento de cocción el que permitirá que las especias den su aroma y especia más completos.
Corte la manzana y la naranja en rodajas, junto con la ralladura, póngalas en una cacerola con un fondo grueso, vierta el vino, agregue miel y caliente lentamente hasta unos 80 grados. Añadir coñac. Luego vierta lentamente la infusión de especias y caliéntela nuevamente, ¡pero en ningún caso permita que el vino hierva!
Servir caliente, adornado con una rodaja de naranja. Antes de servir, la bebida se puede filtrar y las frutas se pueden agregar por separado si se desea. Como aperitivo ligero el vino caliente es el más adecuado para galletas o pasteles.
Es importante recordar las reglas básicas para hacer vino caliente:
1. El vino no debe hervir, de lo contrario, el sabor y el aroma se perderán irremediablemente;
2. Cuanto más lentamente caliente el vino caliente, más rico será su sabor;
3. La vajilla esmaltada es la más adecuada para cocinar;
4. No se puede verter agua hirviendo en el vino, estropea el sabor y reduce el valor de la bebida;
5. Beba vino caliente caliente, preferiblemente en tazas de cerámica, que retienen el calor por más tiempo y aroma único beber;
6. Las especias deben agregarse con cuidado; no se debe permitir una sobredosis. Es mejor agregar menos que saturar en exceso o estropearás la bebida;
7. Si la bebida está fría, es mejor beberla fría, pero no la vuelvas a calentar, esto estropeará el sabor.
La elección del vino depende de la receta y de su gusto, pero los vinos tintos secos son los más utilizados. En la preparación del vino caliente, puedes fantasear infinitamente cambiando la receta. Reemplace el agua con jugo, agregue frutas secas, cardamomo, vainilla, azafrán, cilantro, anís estrellado, hoja de laurel, licores y otras bebidas alcohólicas: ¡todo está en tus manos!
Grog
La fidedigna historia del origen de esta bebida ha caído en el olvido y cubierta con las cenizas del tiempo. Pero hay muchas leyendas hermosas, y todas ellas están invariablemente asociadas con marineros.
El más popular es sobre el severo almirante inglés Nelson Vernon, quien a mediados del siglo XVIII comenzó a dar a sus marineros ron diluido en agua. Por tal profanación de la "ración del mar sagrado", el almirante, que no se separó de su capa "grogrem" (del inglés capa de grogram), recibió el cáustico apodo de Old Grog.
En un intento por mejorar el sabor del ron diluido, los marineros agregaron azúcar, limón y lo calentaron. Y después de un tiempo, la bebida, que lleva el nombre del almirante, se enamoró de ellos.
Desde Inglaterra, el grog emigró a otros países europeos y luego a través del océano a América del Norte y Australia. Cada región agregó sus propios ingredientes especiales, y por eso hoy tenemos innumerables recetas para esta bebida. Ofrecemos una variante con especias.
600 ml de agua
2 cucharadas té
3-5 cucharadas Sáhara
3 piezas. claveles
4 guisantes de pimienta de Jamaica
3 granos de pimienta negra
6 semillas de anís estrellado
canela y nuez moscada - en la punta de un cuchillo
hoja de laurel
500 ml de ron
Hervir agua y preparar té, agregándole especias. Después de 5-7 minutos, vierta lentamente el ron, luego caliéntelo nuevamente a 80 grados, retírelo del fuego y cubra con una tapa. Después de que el grog se haya remojado durante 10 minutos, vierta en vasos grandes y sirva caliente, adornado con limón.
ponche caliente
Levántate, bebida ardiente,
Un símbolo glorioso para siempre
Que puede lograr todo
Kohl quiere, hombre!
(Schiller, traducido por L. Ginzburg)
Se cree que el ponche fue la primera de las bebidas fuertes "tres grandes".
Según Larousse Gastronomique, la guía culinaria más autorizada del mundo, los marineros ingleses obtuvieron la receta del ponche en la India en 1552. Se cree ampliamente que la palabra en sí se deriva de pantscha (en hindi es "cinco"), según el número de componentes necesarios: té / agua, ron, zumo de frutas, azúcar y especias.
Habiendo emigrado a Europa, la bebida ganó gran popularidad y, como de costumbre, la receta comenzó a modificarse. Entonces hubo ponches fríos y calientes, leche, café, fuego, con cerveza y cerveza, no se puede contar todo. Era costumbre servir ponche en invierno y otoño en mascaradas y bailes. En Rusia, en el siglo XVIII, incluso apareció el verbo "punch", que significa beber ponche en una compañía alegre.
¿Qué nos impide hoy hacer del ponche el protagonista de la velada y revivir la buena tradición del “punch”?
Ponche con naranja y limón
2 naranjas
0,75 l de vino blanco seco
250 g de azúcar
8 dientes
2 palitos de canela
½ cucharadita nuez moscada
Rebana los limones y las naranjas y exprime el jugo. Agregar blanco al jugo Vino seco, azúcar, canela, nuez moscada, clavo y mezclar bien. Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 1 hora. Luego calentar la mezcla resultante, agregar agua caliente y ron Revuelva el ponche terminado y sirva caliente en tazas, adornado con naranja o limón. Idealmente, el ponche debe servirse en un tazón grande, donde los invitados sacarán bebida gourmet pequeños círculos
Punch hoy es el nombre general para cualquier cóctel a base de frutas que se prepara en un recipiente grande. Si busca recetas de ponche, encontrará cantidad increíble opciones para una amplia variedad de mezclas de bebidas alcohólicas y sin bebidas alcohólicas. Por lo tanto, tanto el vino caliente como el grog, y algunos de los cócteles que se mencionan a continuación, pueden considerarse "variaciones sobre un tema" y clasificarse como golpes. Pero las bebidas de las que se hablará son dignas de una presentación aparte, aunque no tienen sus propias leyendas personales sobre el origen.
Sidra de manzana caliente
1 anís estrellado
2 palitos de canela
6 clavos
4 cucharadas Miel
Verter la sidra en cacerola grande y añadir miel y especias. Calentar a fuego lento, sin llegar a hervir, durante 10 minutos.
Añadir la manzana, sin pelar pero con el centro cortado, y calentar hasta que la manzana esté blanda. Vierta en tazas o vasos y sirva caliente.
Ponche
Se cree que Toddy fue inventado en el siglo XVIII específicamente para mujeres para quienes el sabor del whisky o el ron era demasiado fuerte.
El nombre "toddy" en sí supuestamente se deriva del nombre bebida india de savia de palma fermentada. El término fue traído a Escocia durante la época de la Compañía de las Indias Orientales.
300 ml de whisky
calle 10 yo Miel
1 rama de canela
6 clavos
ralladura de limón para decorar
½ cucharadita nuez moscada
Ponga miel en un recipiente, vierta whisky, jugo de limón. Prepare té con especias por separado, déjelo durante 10-15 minutos, cuele y vierta el líquido en una cacerola. Revuelva, caliente a 70 grados y sirva caliente.
Chocolate caliente con brandy
50 g de chocolate negro en barra (al menos 70 %), partido en trozos
225 ml de leche
1 er. yo azúcar en polvo
1 rama de canela
300 ml de café fuerte caliente recién hecho
100 ml de aguardiente
ralladura de naranja para decorar
Caliente el chocolate, la leche, el azúcar y la canela en una cacerola de fondo grueso. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente con un batidor. Retire del fuego y agregue el café recién hecho y el brandy. Consigue un palito de canela. Sirva en vasos altos resistentes al calor.
Krambambulya
esta cosecha Vivificador Con nombre inusual apareció en el Gran Ducado de Lituania alrededor del siglo XVIII. Las especias para él fueron importadas de la India.
Se sabe que receta bielorrusa hecho de vodka, miel y especias existió en tiempos prerrevolucionarios, pero la bebida ganó popularidad solo en la década de 2000. Ahora se sirve en muchos restaurantes de Bielorrusia.
Hoy en día, todas las especias están disponibles, por lo que el krambambula se puede preparar fácilmente en casa.
400 ml de agua
½ nuez moscada
3 cucharadas Miel
2 cucharaditas canela
4 cucharaditas claveles
6 piezas pimienta negra
3 piezas. pimienta de Jamaica
Vierta agua y dos vasos de vodka en una cacerola. Moler los clavos y la nuez moscada, mezclar con la nuez moscada, la canela y verter en una cacerola. Lleve la mezcla a ebullición y cocine por 10 minutos. Agregue el vodka restante, negro y pimienta de Jamaica guisantes y miel, tapar, dejar reposar durante 10 minutos. Colar el krambambula y servir en una jarra, verter en vasos pequeños.
Varenukha
Varenukha es una bebida alcohólica que ha sido común en la orilla izquierda de Ucrania desde el siglo XVI. Está hecho de gorilka o licor de luna, miel, manzanas, peras, ciruelas, cerezas y especias.
El pervak resultante (luz de la luna en la primera etapa de procesamiento) se vierte en un hierro fundido, se agregan varias hierbas, frutas y miel. Después de eso, el hierro fundido se cierra con una tapa (o masa, como una tapa) y se coloca en el horno. Cuando la masa está horneada, se saca el hierro fundido y la varenukha está lista.
El sedimento de varenukha se usaba para tratar heridas en caballos recibidas en batalla, de donde proviene la expresión "sobre un caballo". Hoy en día, la varenukha se puede comprar en la región de Cherkasy de abuelas que conocen recetas antiguas que se transmiten de generación en generación.
Uno de los personajes de la novela de Mikhail Bulgakov El maestro y Margarita recibió el apellido Varenukha del autor. El héroe se distinguía por la sencillez y el deseo de estar borracho. En la novela, se convierte temporalmente en vampiro y se une al séquito de Woland.
Recuerde, todo lo relacionado con las especias no tiene recetas y dosis claras, lo que abre un campo para la creatividad frente a usted.
Puede experimentar infinitamente, agregando y reemplazando un ingrediente por otro, cambiando la proporción y la composición de las especias, hasta que encuentre su receta de bebida "insignia".
Así que ha llegado el invierno: el momento de las caminatas heladas, el esquí y el patinaje, y las reuniones nocturnas en casa con amigos y seres queridos. En invierno, la pregunta es más relevante que nunca: ¿cómo mantener el calor? ¡Naturalmente, sin alcohol y con beneficios para la salud! Nuestras recetas te ayudarán. Estas bebidas no solo te calentarán, sino que también te darán vivacidad, energía y vitaminas.
1. Batido cálido de jengibre y canela (para 2)
El sabor cremoso-picante de este batido no dejará indiferente a nadie.
pequeño trozo de jengibre
100 g de leche de soja o de frutos secos
2 cucharadas semillas de cáñamo (contienen todos los aminoácidos, pero puedes tomar otras semillas o prescindir de ellas)
una pizca de canela
1 cucharadita miel / azúcar de coco / sirope de alcachofa de Jerusalén
Bate todo en una licuadora.
2. Vino caliente sin alcohol (para 2 personas)
Será disfrutado por todos los conocedores del verdadero vino caliente.
0,5 l de uva oscura o jugo de cereza
Especias: canela, jengibre (cuanto más, más picante estará la bebida), anís estrellado, clavo, piel de naranja, miel (opcional).
Vierta el jugo en una cacerola, agregue la ralladura, el jengibre rallado, los palitos de canela, el anís estrellado, los clavos y caliente, pero no deje hervir. Al final, si lo desea, puede agregar miel o jarabe de alcachofa de Jerusalén. A la hora de servir, decorar con estrellas de anís estrellado y rodajas de naranja.
3. ponche sin alcohol(para 2)
Bebida caliente dulce y reconfortante con toques de menta.
0,25ml jugo de arándano o jugo
0,25 ml de jugo de naranja
canela, jengibre rallado, menta
1 cucharada Miel
Caliente ambos jugos en una cacerola, agregue especias, pero no hierva. Al final agregar miel.
4. Sbiten sin alcohol (para 2 raciones)
Una bebida rusa nativa puede ser no solo sin alcohol, sino también muy sabrosa.
0,5 l de jugo de manzana
1 cucharada té negro (seco)
Un pequeño trozo de jengibre
1 cucharada Miel
Vierta el jugo en una cacerola, ponga té y jengibre rallado en el mismo lugar. Calentar, pero no llevar a ebullición. Al final, si lo desea, puede agregar una cucharada de miel.
5. "Latte de café con caramelo" (2 porciones)
Esta bebida se convertirá para ti en un análogo de un delicioso y café fragante, y vigoriza, por cierto, ¡nada peor!
400 g de achicoria hervida
azúcar de coco
200 g de leche de nuez, coco o soja
Poner achicoria hervida azúcar de coco al gusto, revolver. Y verter lentamente la leche. Puede ser tomado crema de coco y antes de servir, bátelos bien con una batidora.
6. Batido frío Chyawanprash (2 porciones)
¡Este batido es el comienzo perfecto para tu mañana!
2 fechas reales
Jugo de ½ limón
2 cucharadas chyawanprash
Pelar dátiles, pelar plátanos y manzanas - pelar y pepitas. Batir todos los ingredientes en una licuadora.
7. Batido de chocolate (2 porciones)
Para todos los amantes del dulce y el chocolate.
2 cucharadas cacao
2 cucharadas mantequilla de nueces(por ejemplo, de anacardos)
1 cucharada miel o sirope de alcachofa de Jerusalén
400 g de leche de soja o de frutos secos
pizca de canela
Batir todos los ingredientes en una licuadora.
8. Jugo de bayas (para 2 porciones)
Mors tradicional por la receta de la abuela
½ paquete de bayas congeladas (arándanos rojos, arándanos rojos, moras azules, frambuesas)
Vierta las bayas en la sartén, caliente, pero no hierva. Al final agregar miel.
9. Jamaica con jengibre y limón (para 2 personas)
Una bebida única que calienta en el frío y refresca en el calor
Karkade (hibisco, rosa sudanesa)
Una pizca de jengibre picado
3-4 rodajas de limón
Miel o almíbar de alcachofa de Jerusalén - al gusto
Prepare hibisco en una tetera, agregue jengibre y rodajas de limón. Endulzar con miel o sirope de alcachofa de Jerusalén.
10. Masala Chai (para 2)
Bebida tradicional ayurvédica en versión vegana
1 cucharada té negro (seco)
0,3 ml de agua
0,3 ml de leche de soja o de frutos secos
Especias: cardamomo, jengibre, anís estrellado, canela, clavo
Miel, azúcar de coco o sirope de alcachofa de Jerusalén - al gusto
Vierta agua y leche en proporciones iguales en una cacerola, agregue té negro y especias. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar un rato.
11. Ponche sin alcohol (2 porciones)
Fuerte, vigorizante, fragante - para verdaderos héroes
0,3 l de té negro fuerte
0,15 ml de jugo de cereza
0,15 ml de jugo de manzana
Especias: canela, clavo, nuez moscada molida, anís estrellado
Miel o sirope de alcachofa de Jerusalén - al gusto
Mezcle el té con los jugos y hierva, agregue las especias y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos y déjelo reposar.
Anya Kirasirova
10 fotos Para que las personas no solo se mantengan calientes en invierno, sino que también se diviertan, hace mucho tiempo se inventaron bebidas alcohólicas calientes. En realidad, no hay mucho alcohol en todos ellos y el grado es bajo, pero estas bebidas calientan mucho mejor que te normal o café Sin embargo, para no pedir un cóctel que no le guste, es mejor comprender sus componentes de antemano. Por ejemplo, ¿cuál es la diferencia entre el vino caliente y el ponche, y ambos, de la bebida navideña sueca? ¿Qué bebidas inventaron los astutos franceses y qué deleitará a los gourmets con un grado superior?
(vino flameante alemán, vino caliente). Esta es la más famosa y popular de las bebidas alcohólicas calientes, que se prepara en casi todas partes en invierno con pequeñas diferencias nacionales. El vino caliente es vino tinto hervido con azúcar y especias; muy a menudo se agregan frutas allí. Apareció en la Edad Media en Europa, originalmente se hizo a base de burdeos y clarete. Ahora se utilizan vinos tintos secos y semisecos para la preparación. El vino caliente se prepara en invierno en casi todos los países europeos, se vende en puestos en los mercados navideños, y en muchas ciudades estos puestos están abiertos de diciembre a febrero; puede tomar una copa y detenerse un minuto en la calle. Sin embargo, en diferentes paises hay ligeras diferencias. Por ejemplo, en Alemania, se agrega un poco de ron y jarabe de agave al vino, en Inglaterra: ginebra, miel y jarabe de rosa mosqueta. Incluso hay vino blanco caliente para aquellos a los que no les gusta el vino tinto.
En Francia hay muchos bebidas originales, que se producen únicamente en este país, y Calvados es uno de ellos. Se obtiene destilando sidra de manzana, y con la llegada de la estación fría en Normandía, se empiezan a cocinar coctel caliente basado en Calvados. ¡No es de extrañar que lo hagan aquí! La receta local clásica requiere calvados, jugo de manzana y jengibre. La mezcla debe estar bastante caliente, pero no hirviendo, y generalmente se sirve en vasos transparentes. Esta es una bebida fragante, cálida y muy saludable.
(grog inglés). El ron especiado diluido en agua fue inventado por Edward Vernon, apodado Old Grog, vicealmirante de la Marina británica, allá por el siglo XVIII. Ordenó, para ahorrar dinero, repartir a los marineros ron diluido con agua caliente o agua fría y al equipo de repente le gustó. La bebida echó raíces, con el tiempo, se agregaron especias allí, y ahora es uno de los cócteles calientes más populares. El grog es una bebida de invierno rápida y fácil de preparar, ya que aquí no se necesitan muchas especias (generalmente canela, jengibre y clavo, e incluso si lo desea), solo necesita alcohol fuerte y jugo de limón. En ocasiones se añade infusión de leche, miel o café y la bebida resultante se sirve en tazas de porcelana. El grog tradicional a base de ron se sirve en vasos de café irlandés o en vasos calientes con portavasos.
En el norte de Europa, principalmente en Alemania, Polonia y Suecia, se les ocurrió una bebida con cerveza caliente. Su sabor es bastante peculiar, aunque esto no niega las propiedades de calentamiento. La cerveza es una cosa complicada, y hay que tener mucho cuidado al calentarla, por lo que la receta de "cerveza caliente" también incluye huevos, azúcar y limón, además de un poco de nuez moscada. Para la preparación se utiliza cerveza ligera de trigo. A veces también hay una versión "oscura": luego se agrega brandy a la cerveza y licor de cafe. Para completar el cuadro y una interesante combinación de sabores, también se agrega crema batida encima. ¡Este cóctel es algo que debes probar si lo ves en el menú! El vino caliente se vende en cada esquina, y estos exóticos se preparan solo para verdaderos gourmets.
(Ponche inglés)- el nombre colectivo de los cócteles. Una alegre bebida colectiva, tan agradable de preparar para una gran empresa. Ahora bien, este nombre es colectivo: si en Inglaterra, que tuvo la idea del ponche en la India colonial, todavía es una bebida con ron, entonces, por ejemplo, en Alemania, el ponche suele llamarse una mezcla de jugos de frutas con especias y la adición de vino o licor. Todos están de acuerdo en una cosa: la fruta debe estar presente en un ponche. Por lo general, estos son manzanas, limones, naranjas, peras. Propensos a la originalidad, los franceses agregan melón, fresas y vainilla bourbon a su versión de ponche.
Cóctel "Viejo Tom". Es hora de calentar a los que prefieren el whisky. El cóctel Old Tom gusta mucho a los ingleses conservadores: aparentemente, el nombre y la composición recuerdan la atmósfera patriarcal de los clubes cerrados, la luz tenue de las lámparas de mesa y el invariable cigarro fumado en un cenicero. La composición incluye whisky, agua (que debe estar caliente), miel y un poco jugo de limon. También sucede que la rama de canela y los clavos se hierven primero en agua hirviendo, y luego se agregan whisky, azúcar, limón y miel. Pareja Rodajas de limón asegúrese de poner en el vaso mismo. No encontrará este cóctel en los vendedores ambulantes, pero en la mayoría de los cafés se sirve con bastante frecuencia en invierno.
Inventado hace más de cien años en Irlanda, el café irlandés se compone de café negro caliente, whisky irlandés, azúcar morena y crema batida. Según la versión principal, su autor es el cantinero del aeropuerto internacional irlandés "Shannon" Joseph Sheridan, quien descubrió que agregar whisky al café de los estadounidenses congelados y llamó a esta mezcla café irlandés. Lo más destacado de este cóctel no es solo el contraste de café y whisky, sino también la combinación de una bebida caliente y crema batida fría.
Mayoría Bebida dulce- por supuesto, chocolate caliente. Y si le agregas ron, como se hace en invierno en muchos países europeos, se vuelve increíblemente cálido. A veces no se usa chocolate caliente espeso para cocinar, sino cacao, pero esto no interfiere en absoluto. sabor agradable. Para preparar la bebida se necesita ron oscuro cubano o jamaiquino, de República Dominicana también es adecuado. A veces se agrega vainilla, coco rallado o incluso chiles para darle sabor. Sucede que el ron se reemplaza por licor o vodka (entonces la bebida, como muchas mezclas con vodka, se llama "rusa", no nos olvidamos en Europa). Además de calentar, esta bebida también es muy nutritiva y te mantendrá activo hasta tu próxima comida.
(bebida navideña sueca). Definitivamente vale la pena probar esta versión escandinava del vino caliente en Suecia, Dinamarca o Noruega. el recuerda Version Alemana, pero el sabor es mucho más dulce, debido a la adición de pasas al vino. La receta también incluye manzanas, limón, clavo, canela y almendras. En Dinamarca, se agrega jengibre a esto, y Suecia generalmente vierte vodka y vierte cardamomo en él. El resultado es cálido durante mucho tiempo. Para que la sensación de sabor sea aún mejor, se recomienda tomar un bocadillo Glögg pan de jengibre, naranjas y mandarinas. En cafeterías y restaurantes se sirve en copas y vasos, en la calle se vierte en simples vasos de plástico y se cuece en cubas. Y según la tradición Glögg, primero hay que olerlo, inhalar profundamente el aroma, y luego beberlo.
Vin chaud - específico versión francesa vino caliente servido en ocasiones especiales. Este es el favorito de los gourmets cuando se trata de cócteles de invierno. Se sirve en copas y se añade al vino calentado. aceite de limon, romero provenzal y almendras. Los componentes tradicionales del vino caliente, todos estos cítricos, manzanas, canela, clavo, jengibre, no son bienvenidos: se cree que estropearán el noble sabor de la bebida. Pero las familias y los restaurantes más sencillos no dudan en añadir todo esto. En el sur de Francia, no puedes prescindir de una naranja. En vano hay, tal vez, tantos de ellos: lo bueno no desaparece. Y con la naranja, el vino se vuelve aún más aromático.