Receta de caballa de mar je. Receta de caballa hee en casa: una variante de un plato coreano

Si no eres indiferente al pescado, este delicioso aperitivo definitivamente debería aparecer en tu mesa. Además, cualquiera que quiera hacer frente a su preparación.

Cocinaremos Xe de caballa. Este plato nos llegó de Corea y fue apreciado, así como zanahoria coreana y otros picantes ensaladas coreanas. Hye en coreano de mackerel es tan peculiar ensalada de pescado o si quieres un aperitivo que será apropiado como en Menú diario así como en la mesa navideña.

Heh se puede preparar a partir de peces diferentes, lo principal es que ella no debe ser huesuda, de lo contrario serás atormentado en preparación preliminar quitar huesos. Después de todo, un verdadero je clásico se prepara a partir de filetes puros.

Para ello elegimos la caballa, sabrosa, grasosa y saludable pescado de mar. Tiene muy pocos huesos pequeños, por lo que no será difícil separar el filete. En definitiva, ¡la casa perfecta!

Aunque hay un pequeño pero…, y consiste en lo siguiente: en oferta solo podemos comprar caballa congelada, y al descongelarla, por desgracia, no conserva una forma clara de las piezas. Pero esto no afecta el sabor del plato, así que comencemos a cocinar.

Información de sabor De pescados y mariscos

Ingredientes

• Caballa - 1 pieza (400gr);
• Cebollas de dos variedades - 2 piezas;
• Vinagre 9% - 3-4 cucharadas;
• Sal - 1-2 cucharaditas;
• Azúcar - 1 cucharadita;
• Salsa de soja - 1 cucharada. (Opcional);
• Una mezcla de pimientos - 0,5 cucharaditas;
• cilantro molido - una pizca;
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.

Cómo cocinar heh en coreano de caballa

Si usted, como nosotros, compró caballa congelada, entonces, por supuesto, debe descongelarla. Es mejor hacerlo gradualmente, en ningún caso recurriendo a baños tibios. Descongelar a temperatura ambiente.

Y un consejo: no espere hasta que el pescado esté completamente descongelado, comience a procesarlo mientras aún está ligeramente firme. Esto te facilitará separar el filete, quitarle las espinas y quitarle la piel.

Y comenzamos cortando la cabeza junto con las aletas estrictamente en ángulo con la nariz del pez. A continuación, abra el vientre y retire el interior. Enjuague inmediatamente la caballa con agua fría.

Ahora separamos el filete. Para ello, en el centro de la espalda haremos unos cortes a lo largo del caballete por ambos lados y con la ayuda de un cuchillo separaremos el lomo.

Después de eso, retire con cuidado la piel.

Retire los huesos restantes del filete, que se pueden sentir fácilmente con los dedos. Y luego, ya lista para cocinar la caballa Xe, cortar en trozos medianos.

Los enviamos a un bol y echamos vinagre por encima y mezclamos. El vinagre, por así decirlo, "cocina" nuestro pescado. Dejémoslo así durante media hora.

Preparemos el arco. Usamos dos tipos de cebolla: sterling y roja, pero esto no es necesario, puedes tomar cebolla, solo quieres que esté jugosa. Córtalo en medias anillas finas.

Muele ligeramente la cebolla con las manos para que suelte el jugo, y viértela sobre la caballa ya preparada. Inmediatamente agregue el resto de los ingredientes: sal, azúcar, una mezcla de pimientos, cilantro, salsa de soja y aceite vegetal.

Mezclamos todos los ingredientes de nuestro delicioso bocadillo bajo el maravilloso nombre Xe de caballa y, habiendo cerrado el recipiente con una tapa, lo enviamos a infundir en el refrigerador.

El plato se puede degustar en un par de horas, o se puede dejar toda la noche.

Esto es moderadamente agudo y muy merienda apetitosa hará las delicias no solo de usted, sino también de sus amigos, a quienes definitivamente querrá tratar y sorprender con caballa, ¡jeje!

Sensaciones gustativas agradables para todos!

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Me encanta la caballa. Por eso, la mayoría de las veces pez dado en nuestra familia y se compra por caja entera. Entonces la mando concienzudamente a congelador y si es necesario, entonces lo conseguiré cantidad correcta y cocino el siguiente plato: el segundo o unos riquísimos. hoy voy a hablar de receta clasica preparación de tal plato inusual como je de caballa. No tengas miedo de que no puedas hacer frente: mi detallado y receta paso a paso Las fotos le dirán todo con gran detalle. Sabes, antes siempre gastaba una cantidad bastante decente en este plato, ya que siempre compraba pescado rojo. Sin embargo, para ser honesto, después de haber probado una caballa je con un amigo una vez, me sorprendió gratamente, ya que el plato resultó ser simplemente increíble en sabor. ¡Ahora siempre cocino heh del pescado favorito, a saber, caballa! Lo sirvo más a menudo como aperitivo, lo cual, para ser honesto, con mesa de vacaciones literalmente "se va volando", ¡e incluso el primero!
Ingredientes:
- media caballa fresca,
- 0,5 cucharadita de sal,
- 0,5 cucharadita de azúcar,
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre,
- una pizca de pimienta molida,
- 1 cebolla,
- 2 cucharadas de aceite vegetal,
- una pizca de cilantro.

Receta con foto paso a paso:

Entonces, antes que nada, comience el proceso de cocción limpiando a fondo la caballa, lávela y córtela por la mitad a lo largo de la espalda. Retire la columna vertebral.




Cortar el pescado en rodajas finas.




Ponga los trozos de pescado en un bol, vierta el vinagre. Deja el pescado durante 30 minutos.










Luego pica la cebolla y colócala encima de los trozos de pescado.




Agregue sal Pimienta molida, azúcar, cilantro.




Luego agregue el aceite y la salsa de soya. Mezclar todo con cuidado para no dañar los trozos de caballa.










Envíe la merienda al refrigerador para que se remoje durante un par de horas. Puede cocinar el plato por la noche y servirlo en la mesa al día siguiente.




Todavía delicioso y asequible.

Heh - un plato coreano cocina nacional, se diferencia de otras cocinas del mundo en su picante picante, se utiliza un número grande especias picantes, incluida la pimienta, este plato es un cruce entre platos principales y ensaladas. Dado que no es difícil cocinar heh de caballa fresca congelada, con el proceso de crear un delicioso comida coreana Cualquier cocinero principiante puede hacerlo. Antes de cocinar el pescado a base de caballa, es recomendable familiarizarse con algunos de los entresijos del trabajo, cabe recalcar que es mejor no comprar variedades óseas, las variedades de río o mar son perfectas: bagres, pelengas, lisas, arenque, salmón. Al cocinar, se usa un aderezo especial para pescado, además, los chefs profesionales recomiendan no tomar productos congelados, sino filetes, porque al descongelarlos, el producto perderá su integridad y presentación.

El producto principal se corta en tiras finas con un cuchillo bien afilado; después de añadir vinagre, las rodajas pierden propiedades iniciales, se deshace rápidamente, por lo que debe mezclar con sumo cuidado, de lo contrario, las rebanadas adquirirán la consistencia de las gachas. El je clásico se prepara con los siguientes ingredientes: tome 1 kg de caballa, 1 zanahoria mediana, 0,5 tazas de aceite vegetal, 3 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de sal, 2 cebollas, 1 cucharadita de azúcar, 1 taza de agua, 2 cucharaditas de vinagre , 0,5 cucharadas de condimentos. Los filetes se lavan, se pelan, se cortan en tiras finas, se pelan las zanahorias y las cebollas, se cortan las cebollas en medio aros, se cortan las zanahorias en tiras, se vierte agua en una sartén previamente preparada. Se agregan aceite, especias para heh, vinagre, pasta de tomate, cebollas, zanahorias, azúcar y sal, los productos se revuelven, la mezcla resultante se hierve, se retira de la estufa y los componentes se dejan enfriar.

En un plato decorativo, disponer una parte del filete con una parte del adobo, luego nuevamente el filete y el adobo, y así hasta terminar los productos, se coloca el adobo arriba y abajo. El plato cocido se pone en el refrigerador durante varias horas, debe estar bien empapado, después de lo cual se puede servir en la mesa, amantes del picante y platos salados los gourmets lo apreciarán. Popular próxima receta cocinar je de caballa, para él tomar: 800 g de filete, 1 cebolla, 3-4 dientes de ajo medianos, 1 cucharadita de azúcar, 2 mesas. cucharadas de salsa de soja, 1 mesa. una cucharada de pimienta molida, 2 cucharaditas de vinagre, sal al gusto, 1 guindilla, 3 de mesa. cucharadas de aceite vegetal.

El pescado se lava, se limpia, se corta en tiras, se coloca en una cacerola, se agrega sal, vinagre, se mezcla bien, se limpia la cebolla y se corta en aros. Dientes de ajo cortados en piezas pequeñas o triturado en una prensa de ajo, caliente el aceite en una sartén, mezcle las cebollas, el pescado, el ajo, la pimienta molida, la salsa de soja, extienda en un plato. Las verduras y los chiles se trituran, el plato se espolvorea con ellos, todo se pone en el refrigerador durante 4 horas, el campo de este heh se puede servir en la mesa, este plato es fácil de preparar para el almuerzo o la cena, cada ama de casa. puede encontrar los ingredientes.

El je de caballa con verduras es un gran aperitivo para la mesa festiva, es imposible alejarse de él, el plato consiste en marinar rodajas de pescado sin tratamiento térmico. Para cocinar buena cena tomar filete de pescado, 1 cebolla, 3 cucharadas de jugo de limón natural, 0.5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, la misma cantidad de aceite vegetal y sazonador de zanahoria coreana. En el proceso, el filete se lava, se limpia, el pescado se corta en tiras pequeñas, la cebolla se limpia y se corta en medio aros, la cebolla y el filete se mezclan en un recipiente conveniente.

Todo se rellena con recién exprimido jugo de limon, se agregan aceite, azúcar, sal, especias, la masa resultante se mezcla bien y se coloca en un plato decorativo. Decorar con hierbas, aceitunas, guisantes verdes, el plato debe mantenerse en el refrigerador durante 6 horas y luego se puede llevar el plato a la mesa. Casi igual que cocinan je de caballa en casa, este plato también se prepara en restaurantes, por lo que tiene sentido que las personas con un presupuesto limitado hagan un plato exquisito por su cuenta, y no se excluye en absoluto que el resultado sea ser una obra maestra culinaria.

Je de caballa es picante merienda coreana. Se cocina con verduras, ajo, especias y salsa de soja.

El je de caballa se cocina en una salsa de vinagre y aceite.

• Porciones: 6
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de preparación: 18 minutos

Cómo cocinar je de caballa con cebolla.

Si no desea preparar una merienda de pescado crudo, luego primero hierva el filete en una caldera doble hasta que esté tierno.

Cocinando:

1. Limpiar el pescado, separar el filete de las espinas y la piel. Córtalo en tiras largas y estrechas.
2. Vierta los espacios en blanco con vinagre y envíelos al refrigerador por 2 horas.
3. Corta 3 cebollas en medio aros finos y mézclalos con el pescado. Regrese la comida al refrigerador y déjela por otras 3 horas.
4. Picar la cebolla restante y freír hasta que estén doradas. Añádelo al pescado junto con el aceite. Agregue sal, especias y azúcar.
5. Revuelva los productos, déjelos en frío durante 10 horas.

Antes de servir, las golosinas se pueden adornar con semillas de sésamo.

Caballa Hee Receta Con Zanahorias

El plato se puede preparar con filetes de pescado frescos o descongelados.

Ingredientes:

• filete de caballa - 400 g;
• zanahorias - 4 piezas;
• aceite de girasol- 150 g;
• vinagre de mesa- 120 g;
• cebollas - 1 pieza;
• salsa de soja - 30 ml;
• granos de pimienta - 15 g;
• pimiento rojo molido - 10 g;
• una mezcla de especias para zanahorias en coreano - 7 g;
• sal - 2 pizcas.

Cómo cocinar:

1. Cortar el pescado en cubos de 4-5 cm de largo, cortar la cebolla en medio aros.
2. Mezcle los productos con 60 g de vinagre y salsa de soja, agregue los granos de pimienta. Marinar la caballa en el refrigerador por 1 hora.
3. Rallar las zanahorias para verduras coreanas. Mézclalo con la mezcla de especias, la sal y el vinagre restante. Llene la pieza de trabajo con agua caliente aceite vegetal.
4. Exprima el jugo de la caballa, mézclelo con zanahorias, agregue pimiento rojo. Marinar la comida durante 6-7 horas.

Servir frío.

Je de caballa con verduras y ajo

La merienda es brillante y fragante.

Ingredientes:

• caballa - 3 piezas;
• rojo pimiento- 1 PC.;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• ajo - 5 dientes;
• aceite vegetal - 150 g;
• vinagre 6% - 100 ml;
• agua - 100 ml;
• salsa de soja - 50 g;
• azúcar - 15 g;
• cilantro - 5 g;
• sal y pimienta para probar.

Pasos de cocción:

1. Limpiar el pescado, separar el filete y cortarlo en pedazos pequeños.
2. Sala los espacios en blanco, llénalos con una mezcla de agua y vinagre. Marinar la caballa durante 45 minutos.
3. Cortar la cebolla, el pimiento y la zanahoria en tiras. Poner las verduras al pescado y dejar la comida media hora. Escurrir la marinada.
4. Combine la salsa de soya con aceite vegetal y azúcar. Agregue la marinada al gusto.
5. Mezcle el pescado con cilantro y ajo picado. Ponga el aperitivo en un frasco y llénelo con salsa.

La golosina estará lista en 6-7 horas.

Se puede decorar antes de servir. cebolla verde o eneldo.

La caballa en coreano es simplemente deliciosa. Especias picantes, azúcar y ácido acético haciendo que el pescado sea especialmente tierno y sabroso.

Este aperitivo es perfecto para la mesa navideña. Por experiencia propia, puedo decir que es una de las primeras en desaparecer de la mesa.

¡Consejo! Si no desea usar salsa de soya, aumente la cantidad de sal a una cucharada.

Ingredientes:

• 2 caballas
• 4 cebollas
• 1 zanahoria
• 1 er. yo pasta de tomate
• 100 ml de aceite de girasol
• 30 ml de salsa de soja
• 50 ml de vinagre al 9%
• 1 er. yo Sáhara
• 0,5 p. yo sal gruesa
• 1 cucharadita cilantro molido
• 0.5 cucharadita pimiento rojo
• 0.5 cucharadita pimienta negro

Cómo cocinar caballa hye en coreano:

Descongelar canales de caballa. Cortar la cabeza y la cola. Cortar la panza de la caballa y quitar todo el interior. Enjuague bien el pescado.

Separar el filete de pescado de las espinas.

Cortar el filete en trozos del tamaño de un bocado.

Transfiere el pescado a un recipiente hondo.

Pela la cebolla y córtala en medio aros, siguiendo la receta de je de caballa con zanahorias.

Pela las zanahorias y córtalas en tiras con un rallador de zanahorias coreano.

Agregue las verduras a un tazón con caballa.

Preparemos la marinada. Vierta aceite vegetal en una sartén y llévelo a ebullición. Luego agregue pasta de tomate y salsa de soja.

Revolviendo, calentaremos el adobo a fuego lento durante 1 minuto. Luego agregue sal, azúcar y especias para hacer que la caballa sea picante.

Revolviendo constantemente, caliente la marinada por otros 3 minutos para pasta de tomate combinado con aceite vegetal. Al final de la cocción, agregue vinagre. Luego apague el fuego y deje que la mezcla se enfríe hasta que temperatura ambiente. Vierta la marinada enfriada sobre el pescado y las verduras.