Caramelos crudos hechos de dátiles y nueces. Caramelos caseros de coco y dátiles

¡Los dulces crudos son muy sabrosos y probablemente los dulces más saludables del mundo! Puede cocinar dulces de alimentos crudos usted mismo en casa y no le llevará más de 15 minutos. Y si tiene una licuadora como asistente, entonces de 5 a 7 minutos. será suficiente. Hay muchas variaciones de dulces crudos, porque puedes cocinarlos con casi cualquier fruta y nueces.

Por lo general, las nueces o semillas, trituradas o molidas en harina, y la pasta de dátiles sirven como base para los dulces. Además, puede agregar puré de plátano, fresas, frambuesas, arándanos, granadas, pasas, albaricoques secos, secos leche de coco, copos de coco, algarroba, miel. No hay restricciones en especias: cardamomo, canela, vainillina, jengibre, cacao, etc. En general, el sabor dulces saludables sólo depende de su preferencia.

Para los dulces de dátiles crudos necesitarás:

• fechas
• semillas de girasol o nueces (y puedes almendras, avellanas, pistachos, etc.). Definitivamente crudo.
• hojuelas de coco
• canela a pedido

Receta clásica de caramelo crudo

1. Separe los dátiles de los huesos, vierta sobre agua potable durante 10-15 min.
2. Mientras se saturan los dátiles, echamos las nueces en una batidora y trituramos hasta hacer harina o techo en un mortero.
3. Moler los dátiles en una licuadora hasta que quede suave. Se puede combinar con canela. Es mejor agregar un poco de especias, porque la primera vez puedes equivocarte con la proporción.
4. Combine una pequeña cantidad de harina de nueces con pasta de dátiles, mezcle bien y forme una bola. Pruébelo, es posible que desee modificar un poco el sabor del dulce agregando un poco más de nueces o especias.
5. Enrolle las bolas en hojuelas de coco.
6. Sirva o refrigere por un par de horas.

¡Disfrute de su comida!

Aprendí la receta de dulces de dátiles con nueces hace mucho tiempo de un amigo, pero no los hice durante mucho tiempo. Y por eso decidí compartir con ustedes este simple y deliciosa receta dulces de dátiles con nueces.

Recientemente, comencé a pensar cada vez más no solo en la comida vegetariana, sino también en el hecho de que era saludable. Muchas personas aman varios dulces, pero si prestas atención a su composición, deja mucho que desear. Dulces saludables de frutos secos reemplazo perfecto comprar dulces. Podemos hacerlos tan diversos que nuestros deseos no tengan límites. Hoy les contaré uno de los más recetas sencillas caballo de fechas. Y en el futuro compartiré otras recetas de dulces.

Composición del caramelo:

• Dátiles 300 gramos
• Albaricoques secos 200 gramos
• Semillas 50-100 gramos
• Avellana 35-40 piezas
• Cardamomo
• Canela
• Cualquier especia a gusto
• Jugo de limon
• Copos de coco 50-100 gramos

Receta de dulces de dátiles con nueces:

1. La receta de los dulces es muy sencilla, y si tienes una picadora de carne eléctrica será aún más fácil. En primer lugar, enjuagaremos bien y verteremos agua hirviendo durante 15 minutos sobre albaricoques secos y dátiles. Después de que se ablanden, drene el agua y pele los dátiles de los huesos, hago un corte a lo largo con un cuchillo y saco el hueso.

2. Simplemente lavamos los albaricoques secos.

3. Ahora tomamos una picadora de carne y trituramos albaricoques secos con dátiles en un plato.

4. Luego agregue semillas y especias a la mezcla resultante al gusto. Y exprime un poco de jugo de limón.

5. Mezcle todo bien.

6. Prepara hojuelas de coco.

7. Y por supuesto las avellanas, si lo deseas, puedes secarlas primero en el horno, quedará más rico.

8. Ahora el asunto es simple, tomamos una pequeña pila de la mezcla, insertamos una nuez en el centro y hacemos rodar la bola, después de lo cual la hacemos rodar en hojuelas de coco. Hacemos esto con cada bola.

Esto es tan fácil de hacer y muy receta saludable dulces de dátiles con nueces, ya te lo dije. A muchas personas les gustarán estos dulces porque no tienen azúcar y son muy saludables.

¡A la mayoría de la gente le encantan los dulces! No sé tú, pero yo me considero un goloso. Al mismo tiempo, las personas suelen asociar fuertemente los dulces con algo dañino y prohibido. ¡Debe al menos limitarse en su uso, y es mejor rechazarlo por completo, lo que por supuesto requiere esfuerzos infernales de la voluntad! Personalmente, no soy partidario de tales restricciones artificiales en la nutrición o en otras áreas de la vida.

En lugar de agotarse constantemente con prohibiciones, es mejor averiguar una vez con cuidado qué es exactamente este o aquel producto que es dañino y qué tan útil puede ser reemplazado. Para mí personalmente, el conocimiento de qué procesos destructivos específicos ocurren dentro de mi cuerpo cuando como barra de chocolate u otro producto nocivo, me permite rechazar consciente y tranquilamente estas cosas desagradables. De hecho, en mi opinión, pasan de la categoría de "alimento" a la categoría de "venenos".

Lo mejor es que hay muchos dulces saludables que no dañarán tu salud de ninguna manera. Por ejemplo, dulces caseros a base de dátiles. Después de todo, no contienen azúcar, aceites grasos y, más aún, aditivos artificiales e ingredientes químicos incomprensibles. Todo es sólo lo más útil y natural.

He publicado la receta en este sitio antes. ¡Asegúrate de intentar hacer estos dulces, son mis favoritos! Hoy quiero contarte cómo hacer deliciosos dulces de coco.

Solo necesitamos tres ingredientes:

Coco - 1 ud.

Dátiles - 20-30 piezas dependiendo del tamaño. La proporción de dátiles a pulpa de coco debe ser de aproximadamente 1:1.

Copos de coco secos (para espolvorear): unas pocas cucharadas.

Te contaré un poco sobre cómo elegir las fechas adecuadas. En los mercados y tiendas, los dátiles se venden con mayor frecuencia en etiquetas adhesivas. jarabe de azucar. Intento no comprar estos. Lea sobre cómo se procesan los frutos secos y cómo distinguir los dátiles naturales de los químicos. Me gustan mucho los dátiles kaspiranos iraníes. Se venden en cajitas de 600 gramos de peso. Estos son:

No son procesados ​​por nada y tienen una textura muy suave y tierna. Se ven así:

Entonces, cómo hacer dulces de coco:

1. Remojar los dátiles durante 20 minutos en agua temperatura ambiente. Retire los huesos antes de remojar. Si se trata de dátiles de la variedad Kaspiran, sobre los que escribí anteriormente, entonces no es necesario remojarlos, ya que son súper suaves.

2. Cuando los dátiles se ablanden, deben molerse hasta obtener una papilla espesa y homogénea. Esto se puede hacer con una licuadora, picadora de carne o picadora. En el caso de los dátiles suaves de Kaspira, ¡solo tienes que machacarlos con un tenedor! Justo junto con la piel, aunque si te confundes, puedes quitar la piel de cada fecha. Yo no hago esto.

3. Abrimos el coco. Ver mi artículo separado. Si leíste el artículo y lo hiciste bien, deberías terminar con dos mitades limpias de pulpa de coco.

Como resultado, obtendrá estos encabezados: pulpa de dátiles y coco rallado:

5. Mezcla dátiles con coco. Debes obtener una masa espesa y bastante densa.

6. De esta masa esculpimos pequeñas bolas con nuestras manos. Esto se hace de manera simple: haciendo rodar la pelota en las palmas de las manos hasta que se vuelva suave y redonda. Luego solo queda enrollar las bolas resultantes en hojuelas de coco secas. El coco fresco rallado que rallaste no es bueno para espolvorear, ya que no está seco. Las virutas secas se pueden comprar en una tienda o en el mercado. O puede hacer el suyo propio secando la pulpa de coco fresca en el horno o en el deshidratador. Por cierto, puede agregar copos de coco secos comprados a los dulces, es mucho más fácil. Pero el sabor de los dulces no será tan tierno.

Eso es todo, ¡los deliciosos dulces de coco están listos! Es mejor ponerlos en el refrigerador por un tiempo. Allí finalmente "agarran" y se vuelven especialmente sabrosos. Estos dulces tienen un sabor muy delicado, literalmente se derriten en la boca) ¡Asegúrate de probarlo!

¡Disfrute de su comida! ¡Consiéntete con golosinas veganas saludables!

Si te ha atrapado la moda de los alimentos crudos saludables y de moda y estás entusiasmado por probar nuevos alimentos, ¡entonces este artículo es para ti! Para complementar más completamente su dieta y agregarle tanto como sea posible comidas deliciosas, ofrecemos recetas sobre cómo hacer dulces de alimentos crudos. Diversifican no solo el día festivo, sino que también encajan perfectamente en la rutina diaria. Pero no solo a los crudívoros les gustarán las recetas presentadas hoy, sino que también interesarán a todos los golosos que están mirando su figura. Habiendo dominado la preparación de dulces, que no lleva mucho tiempo, comprenderá cuán maravillosa y querida puede ser la comida de los seguidores del menú de los alimentos vegetales.

Beneficios del caramelo crudo

Entonces, antes de comenzar a cocinar, quiero hablar sobre qué esperar del plato. Los dulces crudos, cuyas recetas se presentarán en este artículo, le darán sabor inolvidable, te recordará a los dulces infantiles. Los nutrientes que se encuentran en en numeros grandes en dulces, ayudará a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud en los momentos más difíciles. También son útiles para sistema nervioso, lo cual es una gran ventaja en nuestro tiempo de constantes preocupaciones, depresión y estrés. Y, por supuesto, serán una excelente ocasión para comer algo, tomar un té con los compañeros de trabajo. El servicio de porciones no ensuciará sus manos.

Listo para la semana

Es poco probable que haya al menos una persona afortunada que siempre pueda tener un almuerzo tranquilo y completo a la hora del almuerzo. Al menos una vez cada uno de nosotros recurrió a ayudar barra de energía para saciar tu hambre y recargarte para el resto del día. Esto no beneficia al cuerpo, ya que el tracto digestivo sufre. Pero, ¿qué puedes hacer? Después de todo, debe tragar algo sobre la marcha y que no sea un pastel de "lona" comprado en una tienda que no inspire la confianza de un verdadero gourmet. Nos detendremos el fin de semana y haremos nuestros propios dulces de alimentos crudos, pero los haremos grandes y los llamaremos barras. Estará seguro de la calidad de los alimentos cocinados y no dejará que su estómago sufra procesando la salchicha sospechosa en la masa.

¿Qué necesitaremos?

Me gustaría señalar que todas las recetas son simples, e incluso el cocinero aficionado más inexperto puede cocinar dulces de alimentos crudos. Las barritas hechas se conservan perfectamente en la nevera durante toda la semana y se comen con mucho cuidado. para abastecerse ingredientes saludables y enzimas para su asimilación durante toda la semana laboral, necesitará:

• 50 gramos de miel fresca, no derretida, para estirar;
• 100 gramos de nueces crudas variedades de trigo duro, pueden ser nueces, avellanas o almendras (si se desea, todas las anteriores);
• 100 gramos de tus frutas secas favoritas, albaricoques secos y dátiles son especialmente buenos.

Si se preparan dulces de dátiles crudos, entonces se necesita menos miel, solo la cantidad que ayudará a "pegar" el resto de los ingredientes, ya que los dátiles están dotados de un dulzor increíble, y las barritas pueden resultar empalagosas.

preparación en masa

Para comenzar a cocinar por la mañana, debe remojar las nueces utilizadas para cocinar en agua durante la noche, recordando limpiarlas primero. Remojar los dátiles u otros en agua, pero durante cuarenta minutos. Después de eso, enjuáguelos bien, séquelos con una toalla de papel.

Más instrucciones complacerán con su simplicidad, puede involucrar a un niño en la cocina, ¡definitivamente le gustará esto! Ponemos absolutamente todos los ingredientes en una licuadora, ajustamos la velocidad a 500-600 revoluciones y trituramos. Si le pareció que la masa no es adecuada para un modelado cómodo, agregue ingredientes secos o miel en exceso de la medida indicada. Entonces, la masa está lista, ¡solo queda convertirla en dulces o barras limpias!

Formación paso a paso

Tome film transparente, papel de aluminio o papel pergamino, extienda suavemente la masa pegajosa sobre él. En el futuro, forme "salchichas" ordenadas del ancho requerido. Puede envolver los futuros dulces con un material completamente usado para formar, y ponerlo en el refrigerador, o enrollar las salchichas en hojuelas de coco. Así, obtendrás alimentos crudos que no se pegarán a tus manos. Enviamos la "escultura" al refrigerador, esperamos hasta que se endurezca bien. Después de eso, retiramos para el corte de porciones. ¡El snack perfecto está listo!

dulces de cereza

Ofrecemos preparar dulces crudos de anacardos y cerezas. Este sabor increible¡Incluso al amante de los dulces más quisquilloso le encantará! Necesitarás un vaso de anacardos, un vaso de sin hueso, un vaso de dátiles, también sin huesos. Toma tanta miel como necesites para formar dulces. Si te gusta la canela, puedes agregarla, ¡obtienes un aroma y sabor específicos! Simplemente no se exceda, la canela es un condimento insidioso que puede complementar el plato, ¡o tal vez arruinarlo! ¡En el futuro, siga el mismo principio de cocción descrito anteriormente!

Caramelo de una mezcla de frutos secos con semillas.

Necesitará un vaso de nueces de trigo duro, que se remojan en agua durante al menos ocho horas. Se añaden semillas de lino o sésamo molidas en un molinillo de café, en la cantidad de medio vaso. Otro: un vaso de varias frutas secas favoritas (manzanas, dátiles, pasas, ciruelas pasas y otras), una fruta bien madura (un melocotón, una pera o una nectarina servirán). Toma la miel según tu gusto.

Limpiamos la fruta y los frutos secos, los metemos en la batidora con todos los demás ingredientes, hacemos barritas o bolitas para hacer caramelos redondos.

Trufas para el crudívoro

Para preparar tales dulces de alimentos crudos, no necesitamos miel. La delicadeza resultará lo suficientemente dulce, y ahora descubrirás por qué.

Tome un vaso de avellanas o nueces sin cáscara. Otros tipos no funcionarán, el sabor no resultará en absoluto lo que queremos obtener. También necesitarás medio vaso de dátiles, un tercio de vaso de recién exprimido jugo de manzana. Ayudará a moldear los dulces y agregará dulzura extra. Puedes tomar una manzana si quieres. variedad agria. Para enrollar, necesitará polvo de algarroba.

Prepare la masa de la manera habitual y, al esculpir dulces, use algarroba para "empanar".

Dulces de dátiles

Oferta más receta complicada, pero obtienes dulces de alimentos crudos realmente deliciosos. Las fechas nos serán útiles frescas en la cantidad de cien gramos. También toma zanahoria dulce, necesitará 150 gramos, y también - en proporciones iguales, unos 50 gramos cada uno, pasas y nueces. También necesitas miel, no más de una cucharada, al gusto. piel de naranja, canela, cardamomo y jengibre. Para deshuesar, tome copos de coco.

Las zanahorias deberán ser ralladas en la mayoría rallador fino para exprimirlo del jugo al máximo. Retire los huesos de los dátiles. Ponemos todos los componentes en una licuadora, desmoldamos hasta obtener una masa homogénea. Ponemos la taza en el refrigerador, esperamos hasta que la masa espese, luego formamos dulces en forma de bolas, enrollamos en virutas obtenidas de la pulpa de coco.

Estamos saturados de vitaminas.

¡Ofrecemos preparar dulces de alimentos crudos que ayudarán a eliminar el beriberi, aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre, aliviar cualquier signo de resfriado y gripe, y ayudar a curar la inflamación! De todos modos, son un gran dulce que gustará tanto a niños como a adultos. Para cocinar golosinas saludables será requerido siguientes productos: jengibre, albaricoques secos, pasas, cualquier nuez (no tostada, ¡nosotros practicamos la comida cruda!), limón, miel, sésamo y planta de aloe, también llamada agave por sus propiedades curativas.

Procesamos frutas secas y nueces, como está escrito en recetas anteriores(remojar, pelar), convertir medio limón en jugo. Envasamos todos los ingredientes en una licuadora, excepto las semillas de sésamo. Solo una hoja de aloe es útil, los componentes restantes deberían ser suficientes para moldear dulces cómodamente. Trituramos todo en una masa pegajosa, enrollamos los dulces formados en semillas de sésamo.

Si come dos de estos dulces todos los días durante una semana, seguramente aumentará su inmunidad y tono, repondrá su suministro de vitaminas. ¡Tu cabello y tu piel lucirán saludables y tú notablemente más bonita!

"Deleitar"

es comida cruda caramelo de coco que a todos les encantará! Decóralos bellamente y sírvelos a los invitados. No se necesita mucha comida ni tiempo para prepararlo. ¿Lo que necesitamos?

• dos secos o plátano fresco(rodajas);
• pulpa de un coco;
• cacao "vivo";
• piel de naranja.

Convertimos la pulpa de coco y los plátanos en una masa homogénea. En un molinillo de café, triture el cacao y pique finamente la ralladura, o haga pequeños trocitos con ella. Si está disponible moldes de silicona- ¡maravilloso! Los llenamos con una masa de futuros dulces, espolvoreamos con cacao en polvo y ralladura. Lo metemos en el frigorífico y esperamos hasta que "llegue" el manjar. Si no hay formularios, forme con papel de aluminio o película de comida Salchichas, aplánelas y córtelas en dulces del tamaño requerido. Espolvorearlos con cacao y ralladura.

chocolates crudos

Si practicas una dieta de alimentos crudos, ¡esto no significa que tengas que olvidar el sabor del chocolate! Le ofrecemos cocinar deliciosos dulces de alimentos crudos. Las recetas, de nuevo, son escandalosamente simples. Para empezar, preparemos la cereza favorita de todos, de la cual resultarán nuestras golosinas de chocolate.

Para diez bayas, necesitas tres cucharadas de cacao vivo, una cucharada de manteca de cacao, la misma cantidad de miel, un poco de chile molido. Para que le resulte más conveniente preparar dulces y luego comerlos, deje los pedicelos en las bayas. Cocer reblandecido al baño maría, se añade cacao molido (vivo), miel y pimienta. Sumerja las bayas liberadas de los huesos en la masa de chocolate y póngalas en el congelador durante quince minutos.

Poder cocinar golosina de chocolate según otra receta: elija cualquier dulce de alimentos crudos (las recetas con una foto están disponibles arriba), pero para hacerlos chocolate, sumerja cada dulce en chocolate hecho de cacao vivo. Para un sabor especial, puedes agregar jugo de naranja al chocolate.

Para todos los crudívoros y las personas que se preocupan por su salud: ¡buen provecho!

Los dátiles son increíblemente sabrosos y frutos útiles rico en vitaminas y minerales! Características beneficiosas las fechas permiten que se les llame la "despensa de la naturaleza". Por eso, para mí, una taza de té con dátil es mucho más sabrosa que con dulces o galletas. Esto es lo que me atrajo de la receta de dulces, en la que la base es la pulpa de dátiles. Verdaderos dulces preparados Sabor a chocolate y que son de fechas, ¡casi nadie lo adivinará!

Cereales y freír los copos de coco en una sartén seca hasta que estén dorados.

Moler en una licuadora hasta obtener migas finas.

Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría (el recipiente con el chocolate no toca el fondo del agua hirviendo).

A la mezcla de hojuelas y virutas, agregar la pulpa de dátiles deshuesados ​​y chocolate derretido. Mezcle bien con una licuadora hasta que quede suave.

Tome la mezcla con una cucharadita y haga una bola con las manos (si se pega, humedezca las manos con agua). lo hice mas pequeño nuez, salieron 15 piezas. Sumerja cada caramelo en cacao, sacudiendo el exceso.

Arregle los dulces en un platillo y envíelos por una hora en el refrigerador. ¡Los dulces refrigerados adquirirán una estructura más densa!
Se prepara té, se prepara café - ¡postre "al estudio"!

Uno de mis asistentes está demostrando un dulce recortado. Por cierto, los niños participaron activamente en la cocina: mi hija hizo rodar las bolas, las sumergí en cacao y mi hijo colocó dulces preparados en sustratos de papel. Bueno, y juntos, por supuesto, ¡tomaron una muestra!
¡Feliz navidad! ¡Comprensión mutua, paz y bondad para sus familias!