घर पर चॉकलेट सिरप कैसे बनाएं। विविध। हर्षे का चॉकलेट स्वाद सिरप - "चॉकलेट सिरप, तीसरा कैन, विभिन्न उपयोग, खाद्य तस्वीरें, और मैं इसे फिर से क्यों नहीं खरीदूंगा?"
चॉकलेट सीरपवयस्कों और बच्चों द्वारा प्यार किया। इसका उपयोग एक स्वतंत्र उपचार के साथ-साथ खाना पकाने के लिए भी किया जाता है। व्यंजनों के प्रकार. चॉकलेट सिरप वाली मिठाइयां किसी रेस्टोरेंट की तरह दिखती हैं। और इसे तैयार करना आसान और आसान है। हम आपको घर पर चॉकलेट सिरप बनाना सीखने के लिए आमंत्रित करते हैं।
सामग्री
पानी 300 मिलीलीटर कोको पाउडर 150 ग्राम चीनी 600 ग्राम वानीलिन 1 पाउच नमक 1 चुटकी
- सर्विंग्स: 6
- तैयारी का समय: 10 मिनटों
घर पर चॉकलेट सिरप बनाना
चॉकलेट सिरप बनाने का सबसे आसान तरीका कोको पाउडर है। इस मिठाई को रेफ्रिजरेटर में दो महीने से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि आमतौर पर चॉकलेट सिरप बहुत पहले खत्म हो जाता है।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
पानी - 300 मिली;
कोको पाउडर - 150 ग्राम;
चीनी - 600 ग्राम;
वैनिलिन - 1 पाउच;
मिठाई बनाने के लिए: कोको पाउडर को पानी में मिलाकर एक छोटी आग पर रख दें। याद रखें कि मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि वह जले नहीं। जब कोको घुल जाए, तो चीनी, वेनिला और नमक डालें। भविष्य की चाशनी को 3-5 मिनट के लिए स्टोव पर रखें। इस समय के बाद, मिश्रण को गर्मी से हटा दें और एक तरफ रख दें। चॉकलेट सिरप को फ्रिज में स्टोर करें।
कोको पाउडर के बिना चॉकलेट सिरप रेसिपी
आप डार्क चॉकलेट से सीधे सिरप बना सकते हैं। अगर आप कोको पाउडर के शौक़ीन नहीं हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है।
चॉकलेट सिरप सामग्री:
चॉकलेट कम से कम 75% कोको पाउडर - 1 बार (80-90 ग्राम);
चीनी - 600 ग्राम;
पानी - 350 मिली।
डार्क चॉकलेट सिरप बनाने की विधि काफी सरल है। सबसे पहले चीनी को पानी में मिलाकर मिश्रण को ऊपर रख दें धीमी आग. चाशनी में उबाल आने पर इसमें कद्दूकस की हुई चॉकलेट डाल दीजिए. मिश्रण को 10-15 मिनट तक उबालें। चॉकलेट सिरप के ठंडा होने के बाद, इसे एक साफ कंटेनर में डालें और फ्रिज में रख दें।
इस रेसिपी के आधार पर आप चॉकलेट सॉस बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पानी को दूध या क्रीम से बदलने के लिए पर्याप्त है। किसी भी मामले में, चॉकलेट या कोको पाउडर सिरप समृद्ध, मीठा और सुगंधित होता है।
चॉकलेट सिरप के साथ डेसर्ट
चॉकलेट सिरप का इस्तेमाल किसी भी मिठाई को बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे केक और कुकीज़ में जोड़ा जाता है। लेकिन अक्सर, सिरप आइसक्रीम, पेनकेक्स और के अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है पनीर डेसर्ट. इस तरह के सॉस के साथ अनुभवी पकवान एक चॉकलेट स्वाद प्राप्त करता है और मूल दिखता है।
अगर आप बच्चों को खुश करना चाहते हैं या उन्हें दूध पिलाना चाहते हैं, तो उनके लिए पकाएं चॉकलेट ड्रिंक. वह अपने आप में रहेगा उपयोगी सामग्री. बस एक गिलास दूध में कुछ बड़े चम्मच चॉकलेट सिरप मिलाएं। बच्चे को यह पसंद आना चाहिए।
अब आप जानते हैं कि घर पर चॉकलेट सिरप कैसे बनाया जाता है। ऐसी मिठाई जल्दी तैयार होती है, लंबे समय तक संग्रहीत होती है और किसी भी मिठाई के लिए उपयुक्त होती है।
चॉकलेट सिरप - ये ही शब्द आपको खरीदारी करने के लिए लुभाते हैं। और तुम यहाँ कैसे रह सकते हो? लेकिन इस समीक्षा में मैं आपको ऐसे उत्पाद के सभी पेशेवरों और विपक्षों के बारे में बताने की कोशिश करूंगा। यह आपको तय करना है कि आपको इसे खरीदना चाहिए या नहीं।
उत्पादन: अमेरीका। (क्या यह अजीब है कि हम अभी भी उन्हें बेचते हैं या नहीं?)
कीमत: लगभग 350 रूबल।
मेरे पास इस सिरप के दो प्रकार थे - स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट। हमने केवल 1 बार स्ट्रॉबेरी खरीदी, और फिर हम इसे खत्म नहीं कर सके (समाप्ति तिथि समाप्त हो गई थी) - इसके बारे में एक अलग समीक्षा में: हर्षे की स्ट्रॉबेरी।
लेकिन चॉकलेट सिरप कई बार खरीदा गया और यह पहले से ही 3 या 4 बोतलें हैं। (हाय भगवान्!)
चलो देखते है मिश्रण:
सिरप, पानी, चीनी, नमक ....
बेशक, प्रसिद्ध ई के बिना नहीं, लेकिन पहली नज़र में, चॉकलेट सिरप कई अन्य उत्पादों की तुलना में अधिक खतरनाक नहीं है जो हम हर दिन खरीदते हैं।
पर्याप्त रूप से तंग ढक्कन, और एक सुविधाजनक डिस्पेंसर।
चॉकलेट सिरप गाढ़ा है, आप चॉकलेट का स्वाद महसूस कर सकते हैं (शायद बिल्कुल प्राकृतिक नहीं, लेकिन बहुत समान)
कैसे इस्तेमाल करे:
वास्तव में, उनमें से बहुत सारे हैं, और आप आविष्कार और आविष्कार कर सकते हैं, मैं आपको उनमें से कुछ के बारे में बताऊंगा।
- उन्हें पानी पिलाया जा सकता है और पेनकेक्स, पेनकेक्स, पेनकेक्स, वफ़ल से सजाया जा सकता है
- इसे आइसक्रीम के साथ खाया जा सकता है (कसा हुआ वफ़ल, चॉकलेट सिरप डालें और आपको एक बढ़िया मिठाई मिलती है)
- मैं इस सिरप को अपनी कॉफी में मिलाता हूं। मैं 1 कप के लिए ताजी पीसे हुए कॉफी में 1 चम्मच सिरप मिलाता हूं, मुझे यह पसंद है, और आप बिना चीनी की कॉफी पी सकते हैं।
- इसे स्मूदी (दूध या आइसक्रीम के साथ) में मिलाया जा सकता है, एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है, और एक चॉकलेट स्वाद महसूस किया जाएगा
- सामान्य तौर पर, इसे किसी भी पेस्ट्री, डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है, आप इसे केवल फलों, पनीर के साथ मिला सकते हैं। इसे आपकी कल्पना के लिए एक कार्य कहा जाता है!
मैं अपने अनुभव से कहूंगा कि इसके साथ पेनकेक्स, पेनकेक्स खाने में स्वादिष्ट होते हैं। चॉकलेट सिरप के साथ पनीर बहुत नहीं है - बेहतर जाम. लेकिन यह सब स्वाद का मामला है। आप इस सिरप को पेस्ट्री में भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं)) मैं कई तरीकों से सोच सकता हूं।
इस सिरप के साथ मेरे केले के पैनकेक:
लेकिन चलो वापस चलते हैं और फिर से देखते हैं। मेरे पास अभी भी हर्षे के स्ट्राबेरी सिरप पर एक रूसी लेबल है (वास्तव में, इन सिरपों की रचनाएं समान हैं)। और आप स्वयं यहां रूसी, व्यंजनों, साथ ही शब्दों में रचना पढ़ सकते हैं:
इसमें एक डाई होती है जो बच्चों की गतिविधि और ध्यान पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
यह बहुत डराने वाला है। हां, और मुझे लगता है कि रचना में ई के बिना उत्पादों को खोजने की कोशिश करना बेहतर है, इसलिए मैं इसे प्राकृतिक उत्पादों के प्रेमियों के लिए अनुशंसित नहीं कर सकता।
निष्कर्ष: तुम्हें पता है, मैं वह सिरप दोबारा नहीं खरीदूंगा। मैं बल्कि 100% खरीदूंगा मेपल सिरपरचना में 1 घटक के साथ, हालांकि यह और भी अधिक महंगा है। लेकिन यह अधिक स्वादिष्ट और अधिक प्राकृतिक है।
फिर भी, मैं इसे दो स्टार दूंगा और इसे उन लोगों को सुझाऊंगा जो वास्तव में इसे आजमाना चाहते हैं। लेकिन मैं उन लोगों को सलाह नहीं देता जो प्राकृतिक अवयवों की तलाश में हैं, विशेष रूप से यह देखते हुए कि इस तरह के उपहार ज्यादातर बच्चों द्वारा पसंद किए जाते हैं, तो यह और भी अधिक प्राकृतिक चीज़ों की तलाश करने लायक है।
हर्षे की स्ट्रॉबेरी सिरप की मेरी समीक्षा:
ध्यान देने के लिए आपका धन्यवाद!
मिठाइयाँ और मिठाइयाँ वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद होती हैं। आइसक्रीम, केक, पाई और फलों के सलाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकते। लेकिन केक या मिठाई कितनी भी स्वादिष्ट क्यों न हो, चॉकलेट सिरप के साथ डालने पर यह और भी अच्छा हो जाएगा। यह घटक न केवल किसी भी व्यंजन के स्वाद में सुधार करता है, बल्कि इसे एक अविस्मरणीय स्वाद भी देता है। दिखावट. चॉकलेट सिरप की मदद से आप घर पर भी एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई. डू-इट-खुद सिरप और भी स्वादिष्ट होगा, और इसकी गुणवत्ता आपको कोई संदेह नहीं देगी।
घर पर चॉकलेट सिरप
हम आपको बताएंगे कि चॉकलेट सिरप कैसे बनाया जाता है जिसे फ्रिज में 3-4 महीने तक स्टोर किया जा सकता है, साथ ही इसकी तैयारी आपको स्टोर में तैयार सिरप खरीदने से काफी कम खर्च होगी।
सामग्री:
- कोको पाउडर - आधा कप;
- पानी - 1 कप;
- चीनी - 2 कप;
- नमक - 1/8 चम्मच;
- वैनिलिन - 1/4 चम्मच।
खाना बनाना
कोको को पानी के साथ मिलाएं, आग पर रखें और लगातार चलाते हुए, कोको के घुलने तक गर्म करें। इसमें चीनी डालें और चाशनी को 3 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें, लेकिन ध्यान रहे कि ज्यादा गरम न हो। फिर चाशनी में वेनिला और नमक डालें। इसे ठंडा होने दें और किसी साफ कांच की बोतल में भर लें।
इस नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया सिरप बहुत समृद्ध होगा और न केवल डेसर्ट को सजाने के लिए, बल्कि दूध के लिए भराव के रूप में भी सही है। एक चॉकलेट ड्रिंक के लिए एक गिलास गर्म दूध में सिर्फ एक चम्मच मिलाएं।
चॉकलेट सिरप - पकाने की विधि
यदि आप कोको पाउडर के बजाय चॉकलेट पसंद करते हैं, तो हम डार्क चॉकलेट से चॉकलेट सिरप बनाने की एक विधि साझा करेंगे।
सामग्री:
खाना बनाना
एक सॉस पैन में चीनी डालें, इसे पानी से ढक दें और धीमी आँच पर घुलने तक पकाएँ। चॉकलेट को कद्दूकस करके चाशनी में डालें। सब कुछ मिलाएं और हर समय हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएं। तैयार सिरपठंडा करें, इसमें डालें कांच के बने पदार्थऔर ठंडी जगह पर स्टोर करें।
ऊपर डाली गई आइसक्रीम के एक हिस्से से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है चॉकलेट सॉस! लेकिन दुर्भाग्य से, स्टोर टॉपिंग अलग नहीं है। उपयोगी रचना. हालांकि, चॉकलेट सिरप घर पर बिना प्रिजर्वेटिव और स्वाद बढ़ाने वाले के बिना तैयार किया जा सकता है। हमारे लेख में कोको के साथ व्यंजन प्रस्तुत किए गए हैं। यहां हम आपको दिखाएंगे कि चॉकलेट बार से सॉस और चाशनी कैसे तैयार करें तुरंत कॉफीजोड़ा कोको के साथ।
आइसक्रीम के लिए चॉकलेट सिरप
चॉकलेट सिरप किसी भी मीठे व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है: from फलों का सलादइससे पहले स्वादिष्ट मिठाईव्हीप्ड क्रीम आधारित। और वे केक, पेस्ट्री और अन्य कन्फेक्शनरी को सजा सकते हैं। द्वारा पारंपरिक नुस्खाचॉकलेट सिरप कोकोआ से बनाया जाता है। लेकिन कई गृहिणियों ने यहां भी अपनी कल्पना दिखाई, जिसकी बदौलत चॉकलेट फ्लेवर के साथ सुगंधित टॉपिंग के नए वेरिएंट सामने आए।
कोको पाउडर पर आधारित चॉकलेट सिरप कैसे बनाते हैं, आप निम्न चरण-दर-चरण निर्देशों से सीख सकते हैं:
- कोको पाउडर अच्छी गुणवत्ता(70 ग्राम) सभी गांठों से छुटकारा पाने के लिए छान लें।
- एक सॉस पैन में नॉन - स्टिक कोटिंगएक गिलास पानी (240 मिली) डालें और छना हुआ कोको डालें।
- सॉस पैन को आग पर रखें और कोको के साथ पानी उबाल लें।
- जैसे ही द्रव्यमान उबलता है, सॉस पैन में चीनी (300 ग्राम) डालें, एक चुटकी नमक और वैनिलिन (1 चम्मच) डालें।
- कोको को 3 मिनट तक उबालें जब तक कि चीनी घुल न जाए और द्रव्यमान गाढ़ा न होने लगे।
- चाशनी को सॉस पैन से एक उपयुक्त कंटेनर में डालें।
चॉकलेट टॉपिंग को रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
कोको चॉकलेट सिरप रेसिपी
कोको से गाढ़ा चॉकलेट सिरप बनाने के लिए इसमें स्टार्च मिलाया जाता है। पर स्वादिष्टआह व्यंजन यह प्रतिबिंबित नहीं करता है।
चॉकलेट सिरप स्टेप बाय स्टेप इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- एक सॉस पैन में कोको (65 ग्राम) मिलाया जाता है, पिसी चीनी 100 ग्राम स्टार्च (स्लाइड के साथ 1 चम्मच), एक चुटकी नमक।
- सभी अवयवों को मिलाया जाता है और पानी (250 मिली) से भर दिया जाता है।
- स्टीवन मध्यम आँच पर चला जाता है। इसकी सामग्री को उबाल लेकर लाया जाता है और 2 मिनट के लिए उबाला जाता है।
- जैसे ही चाशनी गाढ़ी होने लगे, इसे आँच से हटा दें और चॉकलेट द्रव्यमान में 1 चम्मच वेनिला अर्क डालें।
- तैयार सिरप को जार में डाला जाता है, ठंडा किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। सामग्री की संकेतित मात्रा से, 300 मिलीलीटर सिरप प्राप्त होता है।
कॉफी के स्वाद के साथ चॉकलेट सिरप
यह संतृप्त, मॉडरेशन में गाढ़ा चाशनीइसमें मुख्य स्वाद के रूप में चॉकलेट है, लेकिन यह ताज़ी पीसे हुए कॉफी और वेनिला की सुगंध से बहुत सूक्ष्म रूप से अलग हो जाता है। इस रेसिपी के अनुसार चॉकलेट सिरप निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:
- एक मोटे तले वाले सॉस पैन में, सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं: कोको (2 बड़े चम्मच), ब्राउन शुगर(300 ग्राम), नमक (0.5 चम्मच)।
- सूखे द्रव्यमान में पानी (50 मिली), पीसा हुआ कॉफी (150 मिली), (1 बड़ा चम्मच) डालें।
- सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और थोड़ा आखिरी डालें। मिल्क चॉकलेट(25 ग्राम)।
- सॉस पैन को आग पर रखो और द्रव्यमान को उबाल लेकर आओ। हिलाते रहें और सुनिश्चित करें कि सॉस जले नहीं।
- उबालने के 2 मिनट बाद, तैयार चॉकलेट सिरप को आंच से हटाया जा सकता है. इसके तुरंत बाद, इसे एक साफ जार में डालकर ठंडा करना चाहिए।
इस टॉपिंग को कई हफ्तों तक एक बाँझ कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। अगर थोड़ी देर बाद यह गाढ़ा हो जाए तो इसे पानी के स्नान में आसानी से पिघलाया जा सकता है।
चॉकलेट बार सिरप
चॉकलेट सिरप बनाने के लिए सबसे पहले आपको चाशनी को उबालना है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी (100 मिली) डालें और उसमें 3 बड़े चम्मच चीनी डालें। जब यह घुल जाए तो सॉस पैन को आंच से हटा लें। लेकिन इतना ही नहीं, क्योंकि हमें चॉकलेट सिरप बनाना सीखना होगा। इसकी तैयारी के लिए चाशनी 150 ग्राम चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें, और फिर टुकड़ों में काट लें मक्खन(25 ग्राम)। जब द्रव्यमान चमकदार और सजातीय हो जाए, तो आप इसमें क्रीम (50 मिली) मिला सकते हैं और वेनीला सत्र(एक चम्मच)। इस चटनी का मुख्य नुकसान यह है कि यह बहुत जल्दी गाढ़ी हो जाती है। इसलिए अगली बार परोसने के लिए इसे पानी के स्नान में गर्म करना होगा।
चॉकलेट सिरप: बिस्किट संसेचन पकाने की विधि
चॉकलेट सिरप का उपयोग न केवल डेसर्ट के स्वाद को सजाने और बेहतर बनाने के लिए किया जा सकता है और हलवाई की दुकान, लेकिन यह भी संसेचन के लिए बिस्कुट केक. लेकिन इस उद्देश्य के लिए इसे एक अलग रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है।
बिस्कुट केक परतों के संसेचन के लिए चॉकलेट सिरप निम्नलिखित क्रम में बनाया जाता है।
- खाना बनाना पानी का स्नान. ऐसा करने के लिए, आग लगा दें बड़ा सॉस पैनपानी के साथ। जैसे ही यह गर्म होता है, आपको एक बड़े पैन में छोटे व्यास का एक कंटेनर स्थापित करना चाहिए। हम इसमें पकाएंगे।
- दूसरे, छोटे सॉस पैन में, मक्खन को छोटे क्यूब्स (100 ग्राम) में काट लें, एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर डालें और गाढ़ा दूध (150 मिली) डालें।
- लगातार हिलाते हुए, द्रव्यमान को अच्छी तरह गर्म करें ताकि यह बन जाए एकसमान स्थिरताऔर तुरंत पैन को पानी के स्नान से हटा दें।
- चाशनी को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए और आप केक को लगाना शुरू कर सकते हैं। काश वे अभी भी गर्म होते।
अप्रयुक्त टॉपिंग्स को 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।