समुद्री शैवाल सलाद (सबसे सही और बहुत स्वादिष्ट)। समुद्री शैवाल व्यंजनों की विविधता

अपनी सलाद रेसिपी (या बल्कि, मेरी माँ की) डालने से पहले, मैं इंटरनेट पर सर्फ करने और यह देखने के लिए बहुत आलसी नहीं था कि वे हमें क्या खिलाने की कोशिश कर रहे हैं! Google और YouTube पर लगभग सभी व्यंजन - भीगी हुई सूखी गोभी और, ठीक है, इसे तुरंत सलाद में तोड़ दें। और जब से मैंने सखालिन पर अपने जीवन में एक सेंटीमीटर से अधिक सलाद खाया, मेरी आँखें इस तरह के व्यंजनों से मेरे माथे से निकल गईं ... शायद आप इसे खा सकते हैं, कच्चा सलाद !!! समुद्री सिवार, अगर डॉक्टरों ने इसे एक घातक बीमारी के इलाज के रूप में निर्धारित किया है: बस लथपथ, यह व्यावहारिक रूप से चबाता नहीं है, यह इंटरनेट से व्यंजनों के बारे में पूरी कहानी है)))
हर मई, हमने इसे पूरे साल काटा, इसे किनारे पर नहीं, बल्कि पानी से इकट्ठा किया, लहरदार किनारों को काट दिया, इसे रेत से धोया और सुखाया, इसे रसोई, बालकनियों में लटका दिया, जिसे भी इसकी आदत हो। फोटो में, मेरा भाई मुझे केल्प खींचता है, और मैंने किनारे की लहरों को काट दिया, क्योंकि गोभी में सबसे मोटा बीच सबसे स्वादिष्ट होता है।

मैं अभी-अभी सखालिन से लौटा और सूखी समुद्री कली का एक कंकाल लाया, इस रूप में वे इसे सखालिन बाज़ारों में बेचते हैं - वजन 600 ग्राम, कीमत 300-500 रूबल

हम सलाद तैयार करना शुरू करते हैं: मैंने सूखे गोभी के 12-15 सेमी के टुकड़ों को 120 ग्राम के कुल वजन के साथ तोड़ा

बड़े से भरा! एक दिन के लिए ठंडे पानी और भीगे हुए गोभी की मात्रा! मैंने पानी नहीं बदला, यह खट्टा नहीं होता, इस पानी को अपने ऊपर डालना बहुत अच्छा है घर के पौधेवे आपको धन्यवाद देंगे!

एक दिन भिगोने के बाद गोभी का वजन लगभग 6 गुना बढ़ गया - 691 ग्राम

पत्ता गोभी फिर से डालें ठंडा पानी, आलू या स्पेगेटी को उबालते समय नमक डालें और उबाल आने तक तेज आंच पर रखें, उसके बाद गोभी को धीमी आंच पर पकाएं ताकि वह तेज उबाल न आए और ढक्कन बंद कर दें। मैंने गोभी 3 पकाई !!! खाना पकाने के दो घंटे बाद, समय-समय पर परीक्षण के लिए छोटे टुकड़ों को काट लें, जब तक कि इसे आसानी से चबाना शुरू न हो जाए, लेकिन इसे अपनी उंगलियों से दलिया में आसानी से कुचलने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

इस बीच, गोभी पक रही है, मैं आपको बताऊंगा कि स्क्वीड को ठीक से कैसे उबाला जाए। यह हमेशा नरम रहेगा रबर की तरह कभी नहीं। मैं इसे समुद्री शैवाल सलाद में जोड़ना पसंद करता हूं, इसलिए स्क्विड विषय में है, लेकिन सलाद इसके बिना स्वादिष्ट हो जाता है।

और इसलिए, स्क्वीड को अंदर डालें ठंडा पानीताकि वह केवल इसे ढके, हम एक मजबूत आग बनाते हैं और हम कहीं नहीं जाते हैं! स्क्वीड पकाने की विधि इस बात पर निर्भर नहीं करती है कि वह कटी हुई है या नहीं, पूरे शवों को उसी तरह पकाया जाता है, बहुत अधिक पानी न डालें, हमें जल्द से जल्द उबलना शुरू करने के लिए पानी चाहिए।

जैसे ही कुछ बड़े बुलबुले दिखाई दें, लेकिन पानी अभी तक उबल नहीं रहा है, तुरंत पैन को स्टोव से हटा दें, जल्दी से पानी निकाल दें और स्क्वीड को बहुत ठंडे पानी की कटोरी में डुबो दें (मैंने बर्फ डाली, बहुत ठंडा पानी कभी नहीं हमारे नल से आता है)। जैसे ही स्क्वीड पानी में ठंडा हो जाए, पानी निकाल दें - और इसकी कोमलता का आनंद लें)))

मैंने पहले से ही छिलके वाले जमे हुए स्क्वीड को खरीदा, छल्ले में काट दिया, आपको इसे पहले डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। 500 ग्राम के पैक में।

आइए सलाद पर वापस जाएं। आपको बहुत सारे प्याज चाहिए - मेरे पास 700 ग्राम गोभी है - 440 ग्राम प्याज

गाजर - 255 ग्राम

तिल, अगर आपकी मेरी तरह भूनी नहीं है, तो इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भून लें

तिल - 15 ग्राम

मैंने गोभी के पत्तों को लंबाई के साथ तीन स्ट्रिप्स में काट दिया और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया।

वनस्पति तेल: मेरे पास 100 मिलीलीटर है, लेकिन मुझे 120-130 ग्राम से थोड़ा अधिक लेने की जरूरत है

हमने प्याज काट दिया

इसे गर्म वनस्पति तेल में तलें, जलने न दें, प्याज सिर्फ पारदर्शी होना चाहिए

पांच मिनट के बाद, कद्दूकस की हुई गाजर डालें (मैंने कोरियाई कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ)

प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनना जारी रखें।

तिल डालें और मिलाएँ

लामिनारिया (या, जैसा कि हम इसे समुद्री शैवाल कहते थे) हमारी मेज पर एक दुर्लभ अतिथि है। कुछ लोग इसे नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करते हैं, जबकि बाकी लोग या तो इसे पसंद नहीं करते हैं या कभी इसे आजमाया नहीं है। उपयोगी उत्पाद. और इसके वास्तव में बहुत सारे फायदे हैं। सबसे पहले, यह आयोडीन है, जिसे आप इससे भरपूर मात्रा में प्राप्त कर सकते हैं, और मानव शरीर द्वारा आवश्यक 30 से अधिक ट्रेस तत्वों और खनिजों को प्राप्त कर सकते हैं। कम से कम इसके लिए, यह अधिक बार केल्प का उपयोग करने लायक है। और इसकी विशिष्ट गंध से छुटकारा पाने और इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम आपको बताएंगे कि समुद्री केल को खुद कैसे पकाना है।

घर का बना समुद्री शैवाल बनाम स्टोर खरीदा

समुद्री शैवाल के साथ सभी प्रकार के सलाद सुपरमार्केट और बाजारों में बेचे जाते हैं। एक नियम के रूप में, वे न केवल इस घटक द्वारा, बल्कि बहुत आकर्षक विशेषताओं से भी एकजुट होते हैं: परिरक्षकों और अन्य की उपस्थिति रासायनिक योजक, एक बड़ी संख्या कीमक्खन या मेयोनेज़ दीर्घकालिकभंडारण (क्यों गोभी खस्ता होना बंद हो जाती है और खो जाती है लाभकारी विशेषताएं) इसलिए बेहतर होगा कि इसे घर पर ही अपनी पसंद के हिसाब से पकाएं और तुरंत ही खा लें। ऐसा करने के लिए, आपको स्टोर में जमे हुए या सूखे केल्प को खरीदना होगा।

गर्म सलाद

सबसे पहले, विचार करें कि जमे हुए समुद्री शैवाल को कैसे पकाना है। आइए चिकन के साथ समुद्री सलाद बनाएं। जमे हुए गोभी का एक पाउंड फ्रीजर से निकालें। लगभग 40 मिनट के लिए ठंडे पानी में पिघलने दें। फिर 5 मिनट (पानी उबालने के बाद) एक चम्मच सिरके के साथ उबालें। बलगम से छुटकारा पाने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। अगला, एक पैन में वनस्पति तेल में प्याज भूनें, चिकन को स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काट लें और निविदा तक भूनें। एक पैन में समुद्री शैवाल डालें, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक, थोड़ा सा चिकन शोरबा डालें और बिना ढक्कन के उबाल लें। जब तरल वाष्पित हो जाए और चिकन नरम और सुनहरा भूरा हो जाए, तो डिश तैयार है। यहां समुद्री शैवाल को जल्दी और आसानी से पकाने का तरीका बताया गया है। इस गर्म सलादकाफी कम कैलोरी, पौष्टिक और संतोषजनक। एक अच्छा विकल्पवसंत और गर्मियों का व्यवहार करता है।

ताजा और हल्का पकवानसूखे केल्प से

और अब हम आपको बताएंगे कि सूखे समुद्री शैवाल को कैसे पकाना है यह उतना ही आसान है। करूँगा ठंडा सलादएक अंडे के साथ। सबसे पहले आपको उबलते पानी में भिगोना है और सूखे केल्प को उबालना है। इसे तैयार करने में लगभग 40 मिनट का समय लगता है। अगर ज्यादा पका हुआ है, तो यह नरम और नेवस्टी बन जाएगा। उबली पत्तागोभीएक कोलंडर में निकालें और फिर 2 सेमी स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज आधा छल्ले में कटा हुआ, सफेद अंडे- क्यूब्स। नमक, लहसुन की एक कली निचोड़ें। अब केल्प में अंडे-प्याज का मिश्रण डालें, बिना चीनी के सीजन करें प्राकृतिक दहीऔर सब कुछ फिर से मिलाएं। इस सलाद को कद्दूकस किए हुए विशेष कटोरे में परोसा जा सकता है अंडे की जर्दी. यह कैलोरी में भी कम है और गर्मी में बहुत ताज़ा है।

समुद्री पौधों के साथ समुद्री भोजन मिलाएं

अब आप जानेंगे कि सूखे और जमे हुए केल्प से समुद्री शैवाल कैसे पकाना है। आप व्यंजनों में एक या दूसरे का उपयोग कर सकते हैं - यह व्यावहारिक रूप से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। वैसे, वनस्पति और पशु समुद्री भोजन एक दूसरे के साथ बहुत अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। और यहाँ आपके लिए है बढ़िया विकल्पस्क्वीड के साथ हल्का समुद्री शैवाल सलाद। इन घटकों को बराबर मात्रा में लें, उबाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें। पतले कटे हुए ताजे खीरे डालें, हरा प्याजऔर जैतून का तेल। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, ठंडा करें और साइड डिश के रूप में परोसें।

क्या आपने अभी तक घर पर समुद्री शैवाल पकाना शुरू कर दिया है?

ध्यान दें कि सूचीबद्ध सभी व्यंजनों को तैयार करना और पेट के लिए बहुत आसान है। ऐसे सलाद से आप बेहतर नहीं होंगे, लेकिन शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करेंगे। इन्हें आज़माएं और घर पर समुद्री शैवाल को स्वादिष्ट और तेज़ पकाने के अपने तरीके के साथ आएँ।

समुद्री शैवाल कई सदियों से खाया जाता रहा है, इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं: आयोडीन, फास्फोरस और अन्य ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है मानव शरीर. इस तथ्य से कि यह एक शैवाल है, इसमें 80% पानी होता है। भंडारण के लिए, इसे सुखाया जाता है, जबकि इसके सभी महंगी संपत्ति. सूखा समुद्र पत्ता गोभीनमक की जगह कॉफी ग्राइंडर में पीसकर इस्तेमाल करें। इससे सलाद और अन्य व्यंजन बनाने के लिए इसे नीचे दी गई विधि से प्रोसेस किया जाता है।

आपको चाहिये होगा

• 1) तैयार समुद्री शैवाल - 100 ग्राम;
• 2) गाजर - 100 ग्राम;
• 3) लहसुन - 2 लौंग;
• 4) वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच;
• 5) पिसी हुई लाल मिर्च
• चीनी
• सोया सॉस- स्वाद।

अनुदेश

1. समुद्र साफ़ करें पत्ता गोभीअशुद्धियों से। इसके बाद इसे ठंडे पानी में 10-12 घंटे के लिए भिगो दें, प्रति 100 ग्राम पत्ता गोभी में लगभग 1 लीटर पानी लें। बचा हुआ पानी न डालें, इसमें त्वचा के लिए उपयुक्त बहुत सारे पदार्थ होते हैं, इसे जमने दें और इसे धोने या बर्फ के टुकड़े बनाने के लिए उपयोग करें। बाद में भिगोना पत्ता गोभीप्रत्येक रेत और कीचड़ को हटाने के लिए अच्छी तरह से कुल्ला, जिसके परिणामस्वरूप 1 किलो से अधिक हो। यदि आपने शीट खरीदी है तो पतली स्ट्रिप्स में काटें।

2. बहना पत्ता गोभीठंडा पानी और 20 मिनट (उबलने के क्षण से) उबाल लें, जिसके बाद पानी निकल जाए। तीन बार दोहराएं। इस तरह के प्रसंस्करण से इसके रंग, स्वाद और गंध में सुधार होगा, और उपयुक्त पदार्थों की सामग्री की तालिका ज्यादा नहीं बदलेगी। समुद्री शैवाल सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए तैयार है। आप इसे रेफ्रिजरेटर में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं या फ्रीजर में फ्रीज कर सकते हैं और आवश्यकतानुसार उपयोग कर सकते हैं।

3. गाजर, नमक को कद्दूकस कर लें और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन में जल्दी से भूनें। इसमें पिसा हुआ लहसुन और लाल मिर्च डालें। मिक्स पत्ता गोभीबाकी सब्ज़ियों के साथ, सोया सॉस और, यदि वांछित हो, चीनी (1/2 चम्मच) जोड़ें। स्वादिष्ट सलादसमुद्री शैवाल से, जो हर दिन पकाना आसान है और गंभीर मेज पर तैयार है।

समुद्री शैवाल, या केल्प, उपयोगी पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है: आयोडीन, कार्बनिक अम्ल, खनिज ट्रेस तत्व, विटामिन ए, बी और सी। आहार में समुद्री शैवाल के साथ व्यंजनों को शामिल करने से प्रतिरक्षा में सुधार होता है, चयापचय को सामान्य करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है। . समुद्री भंडार पत्ता गोभीडिब्बाबंद, सूखे और जमे हुए रूपों में बेचा जाता है। उपयोग करने से पहले इसे उबालना चाहिए।

आपको चाहिये होगा

• मसालेदार समुद्री शैवाल के लिए:
• - 600 ग्राम उबला हुआ केल्प;
• - 2 गिलास पानी;
• - चीनी;
• - नमक;
• – बे पत्ती;
• - कार्नेशन;
• - 3% सिरका का एक बड़ा चमचा।

अनुदेश

1. सूखे समुद्र के माध्यम से छाँटें पत्ता गोभी, एक चलनी पर रखें और गर्म पानी से धो लें उबला हुआ पानी. दूसरे कंटेनर में डालें और डालें ताजा पानी 1:8 की दर से (केल्प का एक भाग, पानी का आठ भाग)। समुद्र छोड़ो पत्ता गोभीदस से बारह घंटे के लिए भिगोएँ।

2. केल्प को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें, सॉस पैन में डालें, 1:8 के समान अनुपात में गर्म पानी डालें और मध्यम आँच पर रखें। बाद में, समुद्र उबाल लें पत्ता गोभीतीस से चालीस मिनट के लिए तैयार। इसके बाद शोरबा को छान लें।

3. डबल खाना पकाने के लिए, पानी में भिगोने के बाद धोए गए लामिनारिया डालें 1: 4 (समुद्री शैवाल का एक हिस्सा, पानी का चार भाग), उबालने के बाद तीस मिनट तक उबालें। केल्प को एक कोलंडर में डालें और शोरबा को छान लें। समुद्र भरें पत्ता गोभीगर्म उबला हुआ पानी और एक और 30 मिनट के लिए उबाल लें। केल्प को स्लेटेड चम्मच से पकड़ें, ठंडा करें और पकाने के लिए उपयोग करें अलग अलग प्रकार के व्यंजन: बोर्स्ट, अचार, सूप, सलाद, स्टॉज, मीटबॉल और पुलाव।

4. जमे हुए समुद्र पत्ता गोभीखाना पकाने से पहले पिघलना। ऐसा करने के लिए, इसे ठंडे पानी (15-20 डिग्री) में तीस मिनट के लिए डुबोएं। फिर खूब पानी से अच्छी तरह धो लें।

5. केल्प को 1: 2 की दर से ठंडे पानी में डालें, तेज आग पर रखें और उबाल लें। 15-20 मिनट तक उबालें और शोरबा को छान लें। इस प्रक्रिया को दो बार और करें। सी केल का तीन बार हीट ट्रीटमेंट करने से इसका स्वाद काफी बेहतर हो जाएगा।

6. डिब्बाबंद समुद्री शैवाल खाने के लिए तैयार है। लेकिन इसे पांच मिनट तक उबालने की भी सलाह दी जाती है।

7. मसालेदार समुद्री शैवाल। पानी उबालें, चीनी, नमक, लौंग, तेज पत्ता डालें और दस से पंद्रह मिनट तक पकाएँ। मैरिनेड को ठंडा करें और सिरका में डालें। उबला हुआ समुद्र काट लें पत्ता गोभीनूडल्स, ठंडा मैरिनेड डालें और ठंडी जगह पर आठ से दस घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए लामिनारिया को सब्जियों के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है और मछली के व्यंजन, सलाद में जोड़ें।

टिप्पणी!
उबले हुए समुद्री शैवाल को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है और विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यकतानुसार उपयोग किया जा सकता है।

उपयोगी सलाह
समुद्री शैवाल के साथ सूप की तैयारी के दौरान, उबले हुए केल्प को एक ही समय में भूरे प्याज के साथ जोड़ा जाना चाहिए, और डिब्बाबंद - सीज़निंग के साथ।

फ्रोजन फूलगोभी जमी हुई सब्जियों के वर्गीकरण में हमेशा मौजूद रहती है। लोग उत्सुकता से इसे प्राप्त करते हैं, हालांकि इस तरह के भंडार को स्वयं बनाना आदर्श रूप से आसान है जब यह गोभी सीजन के दौरान बाजार में बहुतायत में बेची जाती है।

आपको चाहिये होगा

• फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स या कोहलबी;
• फास्ट फ्रीजर (-18 डिग्री सेल्सियस);
• फ्रीजर में भंडारण के लिए कंटेनर या बैग।

अनुदेश

1. फूलगोभी के सिर को काटने की मेज पर रखें और उसमें से गहरे हरे पत्ते हटा दें।गोभी के सिर को अलग-अलग पुष्पक्रमों (पस्ट्यूल्स) में सावधानी से विभाजित करें। पुष्पक्रम से केवल 1.5-2 सेमी छोड़कर, अतिरिक्त गालदार उपजी हटा दें।

2. एक सॉस पैन में पानी डालकर उबाल लें। रंगीन पानी को छोटे हिस्से में उबलते पानी में डाल दें पत्ता गोभीऔर 3 मिनट से ज्यादा नहीं के लिए इसमें ब्लांच करें।

3. एक कोलंडर में गोभी के किसी भी हिस्से को एक स्लेटेड चम्मच के साथ फैलाएं ताकि पानी कांच हो। बाद में, इसे सुखाने के लिए साफ रसोई के तौलिये पर रखना वांछनीय है।

4. एक तैयारी के लिए पानी में सूखे गोभी के फूलों को शेयरों में छाँटें और फ्रीजर में भंडारण के लिए बैग या कंटेनर में व्यवस्थित करें। पत्ता गोभीफ्रीजर के अंदर, उन्हें ढेर किए बिना, ताकि ठंड जल्दी से जल्दी गुजर जाए। इस तरह से सुरक्षित रखें पत्ता गोभीसभी सर्दियों की अनुमति दी।

टिप्पणी!
गोभी की अन्य किस्मों को भी इस विधि से जमने की अनुमति है: ब्रसेल्स स्प्राउट्स या कोहलबी, क्यूब्स के साथ कटा हुआ। सफेद गोभी को केवल अर्ध-तैयार उत्पादों (भरवां गोभी या भरवां गोभी) में बाद के उपयोग के लिए जमे हुए किया जा सकता है, क्योंकि। जमे हुए होने पर, यह अपने कुरकुरे गुणों को खो देता है।

उपयोगी सलाह
आप भी डाल सकते हैं फ्रीज़रगोभी के फूल बिना समय से पहले ब्लांच किए, यह जमे हुए गोभी के व्यंजनों के खाना पकाने के समय को थोड़ा लंबा कर देगा।

क्या आप जानते हैं कि समुद्री केल उपयोगी पदार्थों का भंडार है? चाय में महत्वपूर्ण मात्रा में मैग्नीशियम, आयोडीन, जस्ता, स्टील, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम, विटामिन ए, सी, डी और बी, साथ ही साथ कई अन्य उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। और, महत्वपूर्ण रूप से, समुद्री केल (केल्प) है ऊर्जा मूल्यप्रति 100 ग्राम में 10 किलोकैलोरी से कम।

अनुदेश

1. आवश्यक:- 0.3 किलो डिब्बाबंद समुद्र पत्ता गोभी;- 3 मध्यम आकार के आलू;- 1 प्याज;- 2 गाजर;- 2 मसालेदार खीरे;- वनस्पति तेल, नमक। यह पकवान - अच्छा उपायसर्दी और बसंत बेरीबेरी से गाजर और आलू को उनकी वर्दी में उबाल लें। जड़ वाली फसलों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।प्याज को छीलकर छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। अचार को क्यूब्स में काट लें और साथ ही गाजर और आलू भी। लेना सलाड का कटोराऔर उसमें तैयार सब्जियां, साथ ही समुद्री शैवाल डालें। सलाद तैयार करें वनस्पति तेल, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें। आप ताजा समुद्री शैवाल भी ले सकते हैं। फिर, खाना पकाने से पहले, इसे 16-20 मिनट तक उबालना होगा, और फिर ठंडे पानी से कुल्ला करना होगा।

2. आपको आवश्यकता होगी: - डिब्बाबंद समुद्र का 1 जार पत्ता गोभी;- 0.5 नींबू का रस;- लहसुन की 1-2 कलियां;- 1 प्याज;- 1 ताजा खीरा;- 1 ताजा टमाटरमकई के 0.5 डिब्बे; - 2 उबले अंडे; - मेयोनेज़। यह सलाद तैयार करना और पेट के लिए आसान है। टमाटर, ककड़ी को क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में पारभासी होने तक भूनें उबले अंडे. ऐसा करने के लिए, चाकू नहीं, बल्कि एक कांटा और एक कप का उपयोग करना सुविधाजनक है: अंडे को एक कप में रखा जाता है और उसमें एक कांटा के साथ कुचल दिया जाता है। नींबू से रस निकाल लें। यदि आपके पास जूसर नहीं है, तो इसे कांटे से करना भी सुविधाजनक है। नींबू के बीच में एक कांटा डालें और रस निचोड़ने के लिए घूमना शुरू करें। समुद्री शैवाल मिलाएं, तला हुआ प्याज, सब्जियां, मक्का एक सलाद कटोरे में। लहसुन को निचोड़ें और डालें नींबू का रस. परोसने से पहले सलाद को मेयोनेज़ के साथ छिड़कें।

3. आवश्यक: - 150 ग्राम या समुद्री का 1 जार पत्ता गोभी;- 100 ग्राम चावल;- 2 उबले अंडे;- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल या मेयोनेज़;- 1 मध्यम प्याज-नमक। समुद्र की गंध हर किसी को पसंद नहीं होती है। पत्ता गोभी. इस सलाद में चावल केल्प की आयोडीन की गंध को आश्चर्यजनक रूप से हरा देगा।चावल को उबालें और कटे हुए उबले अंडे के साथ मिलाएं। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। पर सलाड का कटोरासभी सामग्री, नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम, और बेहतर - वनस्पति तेल के साथ मिश्रण न करें।

उपयोगी सलाह
यदि आप डिब्बाबंद समुद्री गोभी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अपने पकवान में जोड़ने से पहले इसे अच्छी तरह से कुल्ला करना सुनिश्चित करें। अन्यथा, आप अपने दांतों पर समुद्री रेत के चरमराने के लिए इस अद्भुत शैवाल से हमेशा के लिए नफरत करने का जोखिम उठाते हैं।

सी केल - घरेलू "लोक" केल्प शैवाल का नाम, सबसे अच्छा प्राकृतिक स्रोतयोदा, जिसकी इतनी जरूरत है आधुनिक आदमी. समुद्री शैवाल का उपयोग रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, मानसिक और संवहनी रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है, काम में सुधार करता है। जठरांत्र पथ, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

आपको चाहिये होगा

• पकाने की विधि संख्या 1। समुद्री शैवाल पुलाव। सामग्री: उबला हुआ समुद्री शैवाल 500 ग्राम
• अंडे 2 पीसी।
• मक्खन 4 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार।
• पकाने की विधि संख्या 2। समुद्री शैवाल के साथ पकौड़ी। भरने की सामग्री: मछली पट्टिका 500 ग्राम
• समुद्री शैवाल 300 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च 0.5 चम्मच
• प्याज 100 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार। आटा के लिए सामग्री: गेहूं का आटा 500 ग्राम
• शुद्ध किया हुआ पेय जल 200 ग्राम
• अंडे 2 पीसी।
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच
• नमक 0.5 चम्मच।

अनुदेश

1. पकाने की विधि संख्या 1. समुद्री पत्ता गोभीइसे डीफ्रॉस्ट करने की नहीं, बल्कि तुरंत पकाने की अनुमति है। उसी समय, इसे 3 पानी में उबाला जाता है: एक उबाल लाया जाता है और 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी में उबाला जाता है।

2. वेल्डेड ठंडा समुद्र पत्ता गोभीमक्खन में बारीक काट कर तल लें।

3. एक साथ 2 अंडे फेंटें।

4. बदलाव पत्ता गोभीएक बेकिंग डिश में, इसे फेंटे हुए अंडे, नमक से भरें।

5. डिश को ओवन में रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक होने तक बेक करें।

6. बचा हुआ मक्खन पिघलाएं और तैयार पुलाव के ऊपर डालें।

7. चेक आउट पत्ता गोभी पुलावनींबू के टुकड़े।

8. पकाने की विधि संख्या 2. स्टफिंग: समुद्र पकाना पत्ता गोभीऔर इसे ठंडे पानी से धो लें।

9. एक साथ ग्राइंडर में स्क्रॉल करें मछली पट्टिकासमुद्री पत्ता गोभीतथा प्याज़.

10. कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें।

11. पेल्मेनी आटा एक बड़े कटोरे में आटा डालें, 2 अंडे तोड़ें, वनस्पति तेल और खारा पानी. सामग्री को अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें।

12. जब आटा तीखा हो जाए तो इसे एक मेज पर रख कर आटे से गूंथ लें. आटा सजातीय हो जाना चाहिए।

13. आटे को 2 सेंटीमीटर मोटे केक में बेल लें।

14. एक विशाल टॉर्टिला से पकौड़ी के लिए गोल खाली काट लें।

15. कीमा बनाया हुआ समुद्री शैवाल के साथ आटा शुरू करें, पकौड़ी रोल करें।

16. लगभग 20 मिनट के लिए हल्के नमकीन पानी में पकौड़ी उबाल लें। तैयार पकौड़ी समुद्री शैवाल पिघल के साथ डालें मक्खन. इस व्यंजन के साथ खट्टा क्रीम अच्छी तरह से चला जाता है।

सूखे शतावरी एक सोया उत्पाद है, जिसे पूर्व के देशों में फ़ूजू कहा जाता है। असाधारण रूप से अक्सर इसे रचना में पाया जाता है कोरियाई व्यंजनों. और शतावरी को एक स्वतंत्र व्यंजन और सलाद दोनों में परोसा जाता है।

आपको चाहिये होगा

• पहली रेसिपी के लिए:
• 100 ग्राम सूखे शतावरी;
• 2 टमाटर;
• लाल मिर्च;
• 100 ग्राम कम कैलोरी मेयोनेज़;
• डिल साग।
• दूसरी रेसिपी के लिए:
• सूखे शतावरी का एक पैकेट;
• 3 प्याज;
• 2 गाजर;
• 2 शिमला मिर्च;
• वनस्पति तेल के 5 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• सोया सॉस के 4 बड़े चम्मच;
• नमक;
• मिर्च;
• लहसुन की 4 कलियाँ।
• तीसरी रेसिपी के लिए:
• 100 ग्राम सूखे शतावरी;
• 1 शिमला मिर्च;
• 20 ग्राम अजमोद;
• 20 ग्राम डिल;
• नमक;
• 2 बड़ा स्पून जतुन तेल;
• चीनी सिरका के 3 बड़े चम्मच;
• मिर्च।

अनुदेश

1. पकाने के लिए लो कैलोरी सलाद 100 ग्राम सूखे शतावरी को लेकर ठंडे पानी की कटोरी में 6 या 8 घंटे के लिए भिगो दें। उसके बाद, इसे एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और कम गर्मी पर चार मिनट तक पकाएं। शतावरी के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। 2 टमाटर धो कर सुखा लीजिये, काट लीजिये पतली फाँक. शतावरी और टमाटर को सलाद के कटोरे में डालें, स्वादानुसार नमक डालें और लाल मिर्च डालें। सलाद में 100 ग्राम लो-कैलोरी मेयोनेज़ डालें और सारी सामग्री मिलाएँ। कटे हुए सौंफ से सजाएं।

2. गर्म सूखे शतावरी को सब्जियों में पकाने के लिए एक पैक लें सोया उत्पादऔर ठंडे पानी की कटोरी में सूजने के लिए छोड़ दें। शतावरी को 8 घंटे के लिए भिगोया जाए तो और भी अच्छा है। तब यह अधिक नरम और कोमल होगा। भूसी से 3 प्याज मुक्त करें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। उसके बाद 2 मीडियम गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। 2 शिमला मिर्च से बीज निकाल कर स्ट्रिप्स में काट लें। सूजे हुए शतावरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, उसमें प्याज, गाजर डालें और आग लगा दें। 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें। हिलाओ और कटा हुआ शतावरी डालें। कुछ मिनटों के बाद, शिमला मिर्च डालें और एक और 7 मिनट के लिए भूनें, समय-समय पर सभी सामग्री को मिलाते रहें। कढ़ाई में 4 बड़े चम्मच सोया सॉस डालें, स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें, सब कुछ फिर से मिलाएँ। फिर 4 बारीक कटे लहसुन की कलियां डालें। हिलाओ, कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें, आँच बंद कर दें और डिश को 10 मिनट के लिए पकने दें।

3. एक-एक करके सलाद बनाने के लिए प्राच्य व्यंजन 100 ग्राम सूखे शतावरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और ऊपर से उबलता पानी डालें। डिश को ढक्कन से ढक दें और 30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, पानी निकाल दें, और अतिरिक्त नमी से शतावरी को निचोड़ लें। बीज निकालें और एक शिमला मिर्च के स्ट्रिप्स में काट लें। 20 ग्राम अजमोद और डिल काट लें। काली मिर्च, शतावरी को सलाद के कटोरे में डालें और थोड़ा सा नमक भी डालें। 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 3 बड़े चम्मच चीनी सिरका और काली मिर्च डालें। जड़ी बूटियों के साथ हिलाओ और छिड़को।

गोभी एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। इसमें सामान्य मानव जीवन (विटामिन बी1, बी2, बी3, बी6, के, सी, प्रो-विटामिन ए, एंटी-अल्सर विटामिन यू) के लिए आवश्यक विटामिन का लगभग हर सेट होता है। इसका उपयोग in . के रूप में किया जाता है ताज़ा, और उबला हुआ, दम किया हुआ और तला हुआ। गोभी का एक असाधारण माइनस इसके भंडारण की कठिनाई है। रेफ्रिजरेटर में, यह या तो सूख जाता है या सड़ जाता है। लेकिन गोभी को बचाने के लिए, निश्चित रूप से अनुमति है।

आपको चाहिये होगा

• चिपटने वाली फिल्म
• पॉलीथीन बैग
• कागज़
• ब्लैंचिंग बर्तन

अनुदेश

1. गोभी की किसी भी किस्म के भंडारण के लिए सबसे स्वीकार्य तापमान 0-1 डिग्री सेल्सियस है। पर आधुनिक रेफ्रिजरेटरएक ताजगी क्षेत्र प्रदान किया जाता है, जिसमें बस ऐसा होता है तापमान व्यवस्था. यदि आपके रेफ्रिजरेटर में ऐसा क्षेत्र नहीं है, तो सब्जियों के भंडारण के लिए एक विभाग भी उपयुक्त है। लेकिन इस मामले में, रेफ्रिजरेटर में तापमान को न्यूनतम संभव स्तर पर सेट किया जाना चाहिए।

2. अगर हम सफेद सिर वाले या के बारे में बात कर रहे हैं लाल पत्ता गोभी, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले, आपको इसे क्लिंग फिल्म से लपेटना होगा। कड़ाई से तंग, ताकि फिल्म पूरी तरह से गोभी के सिर पर फिट हो जाए और उनके बीच कोई आवाज न हो। कटे हुए सिर को स्टोर करने की इस विधि से चिपटने वाली फिल्मसमय-समय पर बदलने की जरूरत है क्योंकि उस पर संक्षेपण जमा हो जाता है।

3. गोभी के पूरे सिर के लंबे संरक्षण को दूसरे तरीके से सुनिश्चित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, गोभी को कागज में लपेटें, फिर इसे प्लास्टिक की थैली में रखें, जिससे इसमें पहले से कई छेद हो जाएं। गोभी के ऐसे सिर को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, समय-समय पर कागज को बदलना, जो सब्जी से नमी को अवशोषित करता है।

4. इसी तरह की विधि ब्रोकोली और फूलगोभी के संरक्षण के लिए उपयुक्त है। यहां एक असाधारण बारीकियां यह है कि पहले 2-3 हफ्तों में गोभी को पत्तियों के साथ संग्रहित किया जाता है, और बाद में उन्हें काट दिया जाना चाहिए।

5. लेकिन अधिकतर सबसे अच्छी विधिफूलगोभी और ब्रोकली का भंडारण जम रहा है। ऐसा करने के लिए, आपको गोभी को धोने की जरूरत है, इसे पानी में थोड़ा उबाल लें (3-5 मिनट), फिर इसे ठंडा करें और इसे पुष्पक्रम में अलग करें। उसके बाद, सब्जी को सुखाया जाना चाहिए, प्लास्टिक की थैलियों में विघटित किया जाना चाहिए और फ्रीजर में रखा जाना चाहिए। इसी तरह ब्रसेल्स स्प्राउट्स को बचाया जा सकता है।

6. थीसिस में, ठंड की अनुमति है और सफ़ेद पत्तागोभी, लेकिन भविष्य में ऐसी गोभी सलाद के लिए बिल्कुल अनुपयुक्त होगी। यह केवल खाना पकाने, स्टू करने और तलने के लिए उपयुक्त है। इसे जमने की प्रक्रिया बिल्कुल फूलगोभी के साथ ब्रोकली की तरह ही होती है, लेकिन सबसे पहले इसे काटा जाना चाहिए।

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से व्यंजन स्क्विडकई देशों में मूल्यवान। इससे बहुत सारे व्यंजन तैयार किए जाते हैं। स्क्वीड को सलाद, तला हुआ, दम किया हुआ और भरवां में जोड़ा जाता है। इसे एक विशेष विनम्रता माना जाता है सुखी हुई समुंदरीफेनी. इसे घर पर पकाने की अनुमति है, यह परेशानी भरा है, लेकिन बिल्कुल संभव है।

आपको चाहिये होगा

• जमे हुए व्यंग्य;
• नमक।

अनुदेश

1. ठंडे पानी में स्क्वीड को डीफ्रॉस्ट करें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। शवों को लंबे समय तक पानी में न छोड़ें, ताकि खो न जाएं पौष्टिक गुण. स्क्वीड को फ़िललेट्स और टेंटेकल्स में काटें। सभी रुकावटों को दूर करने के लिए तैयार शवों को फिर से अच्छी तरह से धो लें।

2. अब फिल्मों से विद्रूप साफ करें। ऐसा करने के लिए, शवों को उबलते पानी और फिर ठंडे पानी से डालें। फिल्में आसानी से छिल जाएंगी। अंतर्मन और राग को हटा दें। अच्छे से धोएं।

3. रसोइया नमकीन(प्रति लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच नमक) और इसमें स्क्वीड को 10-12 घंटे के लिए मैरीनेट करें। यदि आपको स्नैक्स तैयार करने की प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता है, तो नमकीन बनाएं - एक भारी मजबूत खारा घोल (लगभग 200-250 ग्राम नमक प्रति लीटर पानी)। यह 3-4 मिनट के लिए विशाल पट्टिका को कम करने के लिए पर्याप्त है, छोटे पट्टिका और तम्बू - 0.5-1 मिनट के लिए।

4. बाद में, नमकीन पानी से स्क्वीड शव के नमकीन को हटा दें, तरल को निकलने दें और पतले छल्ले में काट लें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और सबसे कम तापमान पर 2.5-3 घंटे के लिए ओवन में रखें। उत्पादन में, विशेष सुखाने वाले कक्षों में स्क्विड को 40-50 डिग्री के तापमान पर सुखाया जाता है। घर पर तापमान को नियंत्रित करें, इसके विपरीत, स्क्विड "रबर" बन सकते हैं।

5. में सूखने की अनुमति दी माइक्रोवेव ओवनकम शक्ति पर यदि इसमें संवहन मोड है। अधिक तेजी से सुखाने के लिए तापमान में वृद्धि न करें। इस मामले में, सुखाने असमान हो जाएगा और कमी की ओर ले जाएगा स्वादिष्ट. माइक्रोवेव में स्क्वीड फ़िललेट्स सुखाने की अवधि 30 से 60 मिनट तक भिन्न होती है। यह स्वाद वरीयताओं पर, स्क्वीड के आकार पर निर्भर करता है। रसदार समुद्री भोजन के प्रेमियों के लिए, अतिरिक्त जलयोजन के लिए सुखाने के दौरान ओवन में पानी का एक कंटेनर डालने की अनुमति है। इस व्यंजन में एक तेज पत्ता डालने की अनुमति है - यह पकवान को एक अतिरिक्त मसालेदार गंध देगा।

6. सुखाने के एक अन्य संस्करण में, स्क्वीड को नमकीन पानी से बाहर निकाला जाता है और, बिना काटे, एक पूरे के रूप में, उन्हें एक हुक पर रखा जाता है और एक हवादार कमरे में लटका दिया जाता है। सीधी स्पष्ट किरणों के संपर्क में आने से बचें। पट्टिका और विद्रूप जाल को सुखाने के बाद, तंतुओं के साथ समान स्ट्रिप्स में काटें या फाड़ें। छोटे जाल को बरकरार रखा जा सकता है।

नमकीन गोभी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है - इसमें एस्कॉर्बिक एसिड, मैग्नीशियम, सेलेनियम और पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा होती है। इसके अलावा, यह कुछ रूसी व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक है और मादक पेय के लिए एक अद्भुत नाश्ता है। इसके अलावा, इसे नमकीन बनाना अत्यंत आदिम है, विशेष रूप से ठंडे तरीके से।

आपको चाहिये होगा

• पत्ता गोभी के अचार के लिए क्लासिक नुस्खा:
• - 3 किलो गोभी;
• - 1-2 गाजर;
• - एक चम्मच दानेदार चीनी;
• - 25-30 मटर ऑलस्पाइस;
• - 50 ग्राम नमक।
• गोभी को सहिजन और शहद के साथ नमकीन बनाने के लिए:
• - 3 किलो गोभी;
• - 150 ग्राम ताजा जड़हॉर्सरैडिश;
• - 2 गाजर;
• - 5 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच;
• - ऑलस्पाइस के 20 मटर;
• - 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच नमक।

अनुदेश

1. क्लासिक रेसिपी के अनुसार ठंडी विधि का उपयोग करके गोभी का अचार बनाने के लिए, गोभी के सिर से ऊपर की पत्तियों को फाड़ दें, इसे दो हिस्सों में काट लें और हर एक को बारीक काट लें। इसके बाद बचा हुआ डंठल निकाल दें। गाजर को छीलकर बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

2. एक सॉस पैन या बेसिन में सभी सामग्री डालें, चीनी के साथ छिड़कें, एक बड़ा जोड़ें नमकतथा सारे मसाले. यदि वांछित है, तो आप थोड़ा और डिल बीज जोड़ सकते हैं - वे गोभी को एक अतिरिक्त गंध देंगे। अच्छी तरह मिलाएं और नमक की जांच करें - पत्ता गोभी थोड़ी सी निकलनी चाहिए अधिक नमकीनसलाद की तुलना में।

3. गोभी को साफ और सूखे में रखें तीन लीटर जारगर्दन तक, ध्यान से मुट्ठी या लकड़ी के पुशर से थपथपाना। जार को एक सपाट प्लेट पर रखें ताकि अतिरिक्त रस फर्श या मेज पर न टपके और फिर इसे कई दिनों तक एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें। आदर्श रूप से, गोभी को शून्य से 15 डिग्री सेल्सियस ऊपर नमकीन किया जाना चाहिए, लेकिन कुछ अतिरिक्त डिग्री उत्पाद के स्वाद को बर्बाद नहीं करेंगे। लेकिन गोभी को नमकीन करते समय ठंड में डालना किसी भी तरह से असंभव नहीं है।

4. यदि सतह पर झाग बनने लगे, तो गोभी को कई जगहों पर कांटे से छेद दें ताकि परिणामी गैसें निकल जाएं। 3-4 दिन बाद पत्तागोभी का स्वाद लें - यह अधिक नमकीन और मध्यम रूप से कुरकुरी होनी चाहिए। एक दो दिनों में पकी हुई पत्ता गोभीहिलाएँ और वापस जार में डालें, लेकिन इतना कसकर नहीं। उन्हें एक पारंपरिक प्लास्टिक ढक्कन के साथ कवर करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में स्टोर करें।

5. गोभी को शहद और सहिजन के साथ अचार बनाने के लिए, ऊपर वर्णित विधि का उपयोग करके इसे काट लें, एक बड़े कटोरे में कद्दूकस की हुई गाजर और नमक मिलाएं। इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ सहिजन और पिघला हुआ तरल शहद मिलाएं। फिर से अच्छी तरह मिलाएं, लेकिन दबाएं नहीं, इसके विपरीत, गोभी खस्ता नहीं निकलेगी।

6. उसके बाद, इसे बिना बंद किए साफ जार में डाल दें, और इसे कई दिनों तक एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें, लेकिन फ्रिज में नहीं। कुछ दिनों के बाद, गोभी को नमक के लिए आज़माएँ - अगर यह तैयार है, तो इसे हिलाएँ, इसे वापस जार में डालें और फ्रिज में रख दें। यदि आप और अधिक प्राप्त करना चाहते हैं नमकीन उत्पादगोभी को 1-2 दिनों के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें।

टिप्पणी!
समुद्री शैवाल एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगियों के लिए निर्धारित है, क्योंकि यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त के थक्के को कम करता है और रक्त के थक्कों के खतरे को कम करता है। इसके अलावा, इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है। समुद्री शैवाल का उपयोग कन्फेक्शनरी उद्योग में किया जाता है, इससे उत्पादित गेलिंग एजेंट अगर-अगर को मुरब्बा और मार्शमॉलो के निर्माण में शामिल किया जाता है।

उपयोगी सलाह
उबले हुए समुद्री शैवाल को साइड डिश के रूप में प्रयोग करें। यह मांस और मछली के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है समुद्री शैवाल के साथ मोटा मांस खाएं - वसा पूरी तरह से अवशोषित नहीं होगा, इसका एक बड़ा हिस्सा शरीर से निकल जाएगा।

1 डिब्बाबंद समुद्री शैवाल, 1/2 डिब्बाबंद कर सकते हैं स्वीट कॉर्न, 2 उबले अंडे, 1 ताजा टमाटर, 1 छोटा ताजा ककड़ी, 1 मध्यम प्याज, 1/2 नींबू, स्वादानुसार लहसुन, मेयोनेज़

बारीक कटे प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। टमाटर, खीरा और अंडे को काट लें।

सभी को मिलाएं। नींबू का रस निचोड़ें। स्वादानुसार लहसुन डालें (वैकल्पिक)। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीजन करें।

समुद्री शैवाल के साथ विनिगेट!

सादा vinaigrette - उबले हुए बीट, गाजर, आलू, प्याज। और फिर परिवर्तन। के बजाय खट्टी गोभी- हम मैरीनेट किया हुआ समुद्र लेते हैं। के बजाय खट्टा ककड़ी- हेरिंग पट्टिका (उदाहरण के लिए, "सांता ब्रेमर" से "माथियास"। तेल, स्वादानुसार नमक।

समुद्री शैवाल, प्याज, गाजर, मशरूम भूनें, आप कुछ भी डाल सकते हैं (ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी ....) बस सब कुछ अलग से भूनें, और फिर मिलाएं, आप एक उबला हुआ अंडा जोड़ सकते हैं। स्वादिष्ट, लंबी शेल्फ लाइफ और बहुत संतोषजनक। मुझे यह भी नहीं पता कि इसे क्या कहा जाए, अगर यह सलाद है, अगर यह क्षुधावर्धक है, अगर यह एक साइड डिश है। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा है।

मसालेदार समुद्री शैवाल (लंबे होने पर कटा हुआ) - 300 जीआर।, प्याज - 1 सिर (कटा हुआ, पका हुआ), केकड़े की छड़ें - 50 जीआर।, मसल्स - 150 जीआर।, वनस्पति तेल, नमक, सोया सॉस, थोड़ा नींबू। आप वनस्पति तेल के बजाय थोड़ा मेयोनेज़ कर सकते हैं।

चुकंदर कैवियार। समुद्री शैवाल है तैयार सलादसमुद्री शैवाल से प्याज और गाजर के साथ 700 ग्राम बैग में। प्याज काट लें, अचार, उबले हुए चुकंदरऔर यह गोभी। मैं मैश किए हुए आलू में मिर्च (थोड़ा सा) और एक ब्लेंडर के मिश्रण से वनस्पति तेल और मसाला मिलाता हूं। यह सब काली रोटी पर।

1 प्रतिबंध। समुद्री शैवाल सलाद, 1 प्रतिबंध। हरी मटर, 4 उबले अंडे, डिल, मेयोनेज़।

उदाहरण के लिए, मैं कसा हुआ अंडा, पनीर और मेयोनेज़ के साथ पारदर्शी जार से समुद्री शैवाल मिलाता हूं। यह बहुत स्वादिष्ट और आसान है !!! अगर आप कोशिश करेंगे तो आपको पछतावा नहीं होगा।

सबसे सरल सलाद: एक जार से डिब्बाबंद समुद्री शैवाल; उबले हुए चावल, बारीक कटा प्याज; वनस्पति तेल से भरें। इसके अतिरिक्त, आप एक बारीक कटा हुआ उबला अंडा भी डाल सकते हैं। ताज़े उबले चावल के साथ मिलाने पर काई गोभी का स्वाद और गंध दूर हो जाती है।

मैं ढीले समुद्री शैवाल (सखालिन सलाद, जैसा कि वे इसे कहते हैं) से ऐसा सलाद बनाते हैं। मैं इस सलाद में केकड़े की छड़ें या उबले हुए स्क्वीड भी मिलाता हूं, लेकिन मैं लहसुन, प्याज और नींबू का रस नहीं डालता, क्योंकि पहले से ही प्याज और सिरका है .

मुझे बचपन से ही समुद्री केल का ऐसा सलाद बहुत पसंद है (यहां तक ​​​​कि जो इसे पचा नहीं पाते हैं, उन्हें भी इससे घसीटा जाता है)। साधारण समुद्री शैवाल का एक कैन, जो सम था सोवियत काल(आप सलाद ले सकते हैं, लेकिन यह बदतर है), उबली हुई गाजर, प्याज, उबले अंडे, मेयोनेज़ - सब कुछ आँख से, जैसा आप चाहें। सब कुछ क्यूब्स में काट दिया जाता है, गोभी के साथ मिलाया जाता है - यह अधिक खा जाता है। जोड़ सकते हैं उबला हुआ व्यंग्य, या आप गोभी के बजाय स्क्वीड के साथ एक ही सलाद बना सकते हैं।

मैं लंबे समय के लिएमैं सखालिन पर रहता था और समुद्री शैवाल सलाद पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन मेरी राय में सबसे अच्छे: समुद्री गोभी, सौतेला प्याज, अधिक बेहतर, लाल गर्म काली मिर्च, सोया सॉस, अजिनो-मोटा, कोरियाई मसाला, सिरका, लहसुन, स्वादानुसार नमक, ... आप बारीक कटा हुआ स्क्वीड या ऑक्टोपस डाल सकते हैं

और समुद्री केल मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, दोनों सूखे (धोया, उबला हुआ, कटा हुआ) और ताजा (उदाहरण के लिए, शैंपेन - उबला हुआ या तला हुआ)। सब कुछ में उबले अंडे, हल्का तला हुआ प्याज और मेयोनेज़ डालें।

इस सलाद को आजमाएं:

समुद्री कली

मसालेदार प्याज (आप सिर्फ ताजा भी कर सकते हैं)

हेरिंग पट्टिका टुकड़े

थोड़ा सा तेल और सिरका

आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट

मैं इसे समुद्री काले (ज्यादातर सलाद "सुदूर पूर्व" या जो बेचा जाता है) के साथ मिलाता हूं कोरियाई सलाद) कोई भी सामग्री। जो हाथ में हैं - आलू, अंडे, एक सेब। ककड़ी, मक्का और अन्य, अन्य। फिर से कोशिश करें, उदाहरण के लिए, उबले हुए बीट्स के बजाय, कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस- ताज़ा। मुझे लगता है कि यह स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है।

और मैं ऐसा कुछ करता हूं:

समुद्री कली

2 उबले आलू बारीक कटे हुए

3-4 अचार खीरा बारीक कटा हुआ

2 उबले अंडे

मेयोनेज़ के साथ सब कुछ भरें

मिलाने की कोशिश की उबले हुए चुकंदर(एक ग्रेटर पर) समुद्री शैवाल (एक जार से), लहसुन और मेयोनेज़ के साथ...

वीकेयू-यू-यू-यू-यू-यूएसएनओ-ओ-ओ-ओ-ओ और जल्दी

मुझे वास्तव में नेपच्यून सलाद पसंद है:

समुद्री शैवाल (1 कर सकते हैं)

केकड़े की छड़ें (2 पैक)

प्याज, बारीक कटा हुआ (छोटा प्याज)

उबला हुआ अंडा (3 पीसी।)

मेयोनेज़

मैं अपना सलाद थोड़ा अलग बनाती हूं।

सूखे समुद्री शैवाल को 12 मिनट तक उबालें, फिर ठंडे पानी से धो लें। मैंने इसे काटा।

मैं 200 ग्राम अंकुरित मूंग को दो मिनट से ज्यादा नहीं उबालता, फिर जल्दी से ठंडा करने के लिए ठंडे पानी से धो देता हूं। फिर मैंने मूली, अजवाइन के डंठल, प्याज को बीच के आधे छल्ले में काट दिया। मैं नमक, वनस्पति तेल 1-2 बड़े चम्मच, नींबू का रस डेढ़ चम्मच, और नहीं मिलाता। मैं सब कुछ मिलाता हूं और 2 घंटे के लिए फ्रिज में पीता हूं। अगर आप इसे तुरंत खा लेंगे, तो यह इतना स्वादिष्ट नहीं होगा। फिर प्याले में निकालिये और खाइये. आप मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं। लेकिन यह पहले से ही एक शौकिया है। मुझे पसंद है। कोशिश करो, गोभी की गंध बिल्कुल महसूस नहीं होती है।

और यह बहुत स्वादिष्ट और सरल भी है, अगर आप हरी मटर (1/2 कैन), पत्ता गोभी लेते हैं समुद्री चना 100-150 और एक उबला अंडा और मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। एल मुझे समुद्री शैवाल से नफरत है, लेकिन जब मुझे यह नुस्खा दिया गया, तो मुझे इससे प्यार हो गया।

जमे हुए समुद्री शैवाल को ठंडे पानी में पिघलाया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए (अन्यथा रेत भर आती है :)), नमकीन पानी में 20-30 मिनट के लिए वांछित नरमता तक उबाल लें, जैतून / सूरजमुखी के तेल के साथ मौसम, 1-2 बड़े चम्मच। बेलसमिक सिरका के चम्मच, लहसुन, मसाले स्वाद के लिए। ठंडा खाओ :)

मेरे पति को शैवाल की गंध के साथ समुद्री शैवाल बहुत पसंद है। हम सूखा और ताजा नमकीन बेचते हैं। मैं दोनों को अच्छी तरह धोता हूं और 30 मिनट तक उबालता हूं। एक छोटी कड़ाही में, थोड़ी मात्रा में तेल में, मैं एक प्याज भूनता हूं, आधा छल्ले में काटता हूं। मैं 200 जीआर जोड़ता हूं। कीमा बनाया हुआ मांस और 3 लौंग बारीक कटा हुआ लहसुन। मैं गोभी से पानी निकालता हूं और ग्रेवी के साथ मिलाता हूं। गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट।

मुझे वास्तव में इचथ्येंडर सलाद पसंद आया: समुद्री केल, आधा छल्ले में प्याज, स्क्वीड स्ट्रॉ, अंडे, ताजा ककड़ी, मेयोनेज़।

मेरा संस्करण

किसी भी समुद्री जीवन के साथ: केकड़ा मांस / क्रैब स्टिक, झींगा, व्यंग्य और अन्य चीजें जो हाथ में आती हैं।

प्याज़

कटे हुए अंडे

नमक स्वादअनुसार

मेयोनेज़ के साथ सीजन

और हम निम्नलिखित सामग्री के साथ समुद्री शैवाल के साथ सलाद बनाते हैं: केकड़े की छड़ें, उबला हुआ अंडा, मेयोनेज़। कभी-कभी हम कॉड लिवर जोड़ते हैं। यह आवश्यक है कि सलाद भिगोया जाए, तो गोभी के विशिष्ट स्वाद का कोई निशान नहीं होगा। पहले, मैं कान से "समुद्री शैवाल" वाक्यांश भी नहीं सुन सकता था। अब यह मेरे पसंदीदा सलाद में से एक है।

मुझे पसंद है साधारण सलादसमुद्री शैवाल के साथ: समुद्री शैवाल का एक जार - डिब्बाबंद भोजन या संरक्षित + बारीक कटे उबले अंडे (स्वाद के लिए) + मेयोनेज़

सलाद "सुदूर पूर्व" 2 संस्करणों में। और मैं वास्तव में उसे पसंद करता था। मेरा सुझाव है। बहुत स्वादिष्ट।

1. गुलाबी सामन या चुम सामन की एक कैन, समुद्री केल की एक कैन, प्याज, 5 छेद। अंडे। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। नमक स्वादअनुसार।

2. वही बात, लेकिन इसके बजाय डिब्बाबंद गोभी, उबला हुआ और प्याज के साथ तला हुआ। इस तरह यह और भी स्वादिष्ट होता है।

और यह भी अच्छा है (समुद्री शैवाल का स्वाद, जो इसे पसंद नहीं करता है) कोरियाई में समुद्री शैवाल: धुले हुए पिघले हुए गोभी में कुचल लहसुन के साथ तैयार मसालों और नमक का एक सेट।

मैं जमे हुए समुद्री कली का अचार बनाता हूं: मैं इसे अच्छी तरह से धोता हूं गर्म पानी, फिर उबाल लें, लेकिन नरम होने तक नहीं। फिर मैंने इसे डाल दिया ग्लास जारऔर अचार (नमक, चीनी, लौंग, काली मिर्च, सिरका) से भरें। 10 घंटे के बाद आप इस्तेमाल कर सकते हैं।

समुद्री शैवाल 400 जीआर।

उबले चावल ½ टेबल स्पून।

अंडा 3 पीसी।

प्याज 1 पीसी।

मेयोनेज़ 200 जीआर।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

प्याज को काट लें।

समुद्री शैवाल को लंबी स्ट्रिप्स में काटें।

मेयोनेज़ के साथ अंडे, प्याज, चावल और समुद्री शैवाल मिलाएं।

व्यंजनों की सूची

समुद्री शैवाल या, दूसरे शब्दों में, चीनी केल्प, भूरा शैवाल, जो प्रशांत महासागर के तटीय जल में बहुतायत से काटा जाता है, हमारे देश में इसके लिए प्रसिद्ध है औषधीय गुण. उसकी कम उष्मांक, पर उच्च सामग्रीअत्यधिक सुपाच्य प्रोटीन ने इस समुद्री शैवाल को पोषण विशेषज्ञों और वजन कम करने वाले लोगों के बीच लोकप्रिय बना दिया है।
सलाद से लेकर बोर्स्ट और कैसरोल तक कई तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए घरेलू खाना पकाने में भी केल्प का सक्रिय रूप से उपयोग होता है। उनकी भागीदारी के साथ कई व्यंजन बहुत विविध हैं।
इसलिए, समुद्री शैवाल के प्रेमियों की संख्या लगातार बढ़ रही है, हालांकि रूसी अभी भी इस संबंध में निवासियों से दूर हैं। पूर्वी एशियाजहां यह उत्पाद लंबे समय से दैनिक आहार के मुख्य घटकों में से एक रहा है।
समुद्री शैवाल कैसे पकाने के लिए कितना पर निर्भर करता है तैयार पकवानताजा शैवाल, उपचार और स्वाद के लाभकारी गुणों को संरक्षित किया जाएगा।
इसका मुख्य मार्ग उष्मा उपचार- खाना बनाना, लेकिन समुद्री शैवाल पकाने से पहले, रेत और बलगम के दानों को हटाने के लिए इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए।
समुद्री केल को कितना पकाना है यह शैवाल की स्थिति पर निर्भर करता है और किस तरह के व्यंजन पकाने में किया जाता है। इसलिए, खाना पकाने का समय कुछ मिनटों से एक घंटे तक भिन्न हो सकता है। लेकिन किसी भी मामले में, फाइबर के विनाश से बचने के लिए केल्प को कम तीव्रता की आग पर उबाला जाता है।
हम व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो एक विचार दे सकते हैं विभिन्न तरीकेखाना पकाने केल्प।

हमारे कई लोकप्रिय केल्प व्यंजनों के व्यंजनों की उत्पत्ति से हुई है कोरियाई व्यंजन. इसलिए, हमारे पास पहला व्यंजन कोरियाई में समुद्री शैवाल होगा। इसकी तैयारी के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची:
एक किलोग्राम कटा हुआ उबला हुआ केल्प (इस रूप में, इसे अक्सर दुकानों में बेचा जाता है);

कोरियाई में समुद्री शैवाल इस तरह तैयार किया जाता है:

1. लामिनारिया को अच्छी तरह से धोकर पैन में डालें। फिर हम वहां धोए, छीले और कटे हुए प्याज और लहसुन सो जाते हैं।
2. सिरका मिलाएं सोया काली मिर्चइसमें लाल और काली मिर्च डालें और समुद्री शैवाल के लिए इस अचार को पैन में डालें।
3. एक कड़ाही में तले हुए वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, और अपने विवेक पर मसाले डालें।

तैयार सलाद एक ठंडी जगह पर घंटे जोर देते हैं।
इस सरल की कैलोरी सामग्री और स्वादिष्ट व्यंजन 75 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है, इसलिए इसका उपयोग उन लोगों के लिए किया जा सकता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

यह व्यंजन इस बात का उदाहरण है कि घरेलू पाक विशेषज्ञों द्वारा कोरियाई व्यंजन व्यंजनों को कैसे अनुकूलित किया जाता है।
नुस्खा का उपयोग करता है सूखे केल्प. यह विशेष उल्लेख के योग्य है। तथ्य यह है कि इसके अलावा, व्यापार सुशी के लिए समुद्री शैवाल प्रदान करता है।
सूखे केल्प निर्जलित समुद्री शैवाल है। भिगोने के बाद, यह ताजा समुद्री शैवाल की सभी शर्तों को पूरा करता है।
सुशी गोभी गहन प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप प्राप्त एक उच्चीकृत उत्पाद है। यह चिप्स के रूप में बेचा जाता है और खाने के लिए तैयार है। इसके अलावा, कोरियाई तकनीक के अनुसार, निर्माण प्रक्रिया में, समुद्री शैवाल को तिल के तेल में तला जाता है।
जापानी उत्पादन योजना में, यह आइटम गायब है ताकि तिल का स्वाद केल्प के स्वाद को रोक न सके।
सलाद बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

पकवान तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित क्रम में आगे बढ़ेंगे:

1. हम गोभी को धोते हैं, एक घंटे के लिए ठंडे पानी में डालते हैं, फिर इसे 20 मिनट तक उबालते हैं।
2. हम प्याज को गाजर से साफ और काटते हैं।
3. हम पैन को तेल से गर्म करते हैं और उसमें आधा मिनट के लिए रख देते हैं। काली मिर्च. काली मिर्च निकालने के बाद तिल को फ्राई कर लें.
4. पैन से तिल निकालने के बाद, हम इसमें प्याज और गाजर को भूनते हैं ताकि उनके पास ब्राउन होने का समय न हो।
5. हम गोभी के साथ बेल मिर्च को काटते हैं और उन्हें पैन में डालते हैं, मिलाते हैं, जिसके बाद हम मिश्रण में कुचल लहसुन लौंग और सिरका मिलाते हैं।
6. हम आग बुझाते हैं और सोया सॉस के साथ मोनोसोडियम ग्लूटामेट मिलाते हैं।
7. कड़ाही को ढक्कन से कसकर बंद कर दें।

एक घंटे के बाद, इन्फ्यूज्ड सलाद को टेबल पर परोसा जा सकता है।
इस सलाद में कैलोरी की मात्रा अधिक नहीं होती है। इसके अलावा, इसे बिना किसी नुकसान के एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। उपयोगी गुण. इसलिए, इसका उपयोग अक्सर वजन घटाने के लिए किया जाता है।

वजन घटाने के लिए व्यंजनों को शायद ही कभी मसालेदार गोभी के बिना किया जाता है, जिसकी कैलोरी सामग्री ताजा केल्प की कैलोरी सामग्री से थोड़ी अधिक होती है। इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

केल्प को आप घर पर इस तरह से मैरीनेट कर सकते हैं:

1. चलो समुद्री शैवाल अचार के साथ शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, तीन लीटर पानी उबालें और उबलते पानी में चीनी और नमक डालें। हिलाने के बाद, ढक्कन को कसकर बंद कर दें और पांच मिनट तक उबालना जारी रखें। फिर समुद्री शैवाल के लिए मैरिनेड को ठंडा होने दें।
2. हम लामिनारिया को कई बार धोते हैं और उसमें डालते हैं। सूखा लहसुनलाल शिमला मिर्च और काली मिर्च के साथ। फिर से मिलाएं और समुद्री शैवाल के लिए मैरिनेड डालें।
3. अब गोभी को सिरके से सीज करना और हाथ से गूंदना बाकी है।
4. उसके बाद, हम अपनी डिश को 10 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। फिर हम इसे एक कोलंडर में स्थानांतरित करते हैं और, मैरिनेड को नाली में डालते हैं, बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज के साथ मिलाते हैं।

हमारी डिश तैयार है।

इस सलाद की कैलोरी सामग्री 76 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है, जबकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। केकड़े की छड़ियों के साथ समुद्री शैवाल पकाने के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों के सेट की आवश्यकता होगी:

आइए केकड़े की छड़ियों के साथ समुद्री शैवाल की तैयारी को चरणों में तोड़ें:

1. हम डिब्बाबंद केल्प को धोते हैं, इसे पानी से निचोड़ते हैं।
2. धुले और छिलके वाले प्याज को काट लें।
3. प्याज के लिए मैरिनेड तैयार करना। ऐसा करने के लिए, सिरका को पानी में पतला करें और इसे नमक और चीनी के साथ सीज़न करें।
4. प्याज को मैरिनेड में 20 मिनट के लिए रख दें।
5. हम उबले अंडे और केकड़े की छड़ियों के साथ केल्प को स्ट्रिप्स में काटते हैं और उन्हें प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं।
6. उसके बाद, मिश्रण को मेयोनेज़ से भरना और फिर से अच्छी तरह मिलाना आवश्यक है।

सलाद तैयार।

आइए इन सामग्रियों को लें:

हम निम्नलिखित क्रम में पकवान तैयार करेंगे:

1. आधा प्याज को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. चिकन को उबालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज़ डालें, कड़ाही में कटे हुए केल्प और चिकन के टुकड़े डालें और मिलाएँ।
4. उसके बाद, आपको मिश्रण भरने की जरूरत है मुर्गा शोर्बा, लगभग 100 मिली।
5. जब मिश्रण में उबाल आ जाए, तो इसे नमकीन किया जाना चाहिए, पिघले हुए बेकन के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और कम गर्मी पर कई मिनट तक उबालना चाहिए, कसकर ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए।

ब्रेज़्ड समुद्री शैवाल तैयार है।

केल्प के साथ सूप की रेसिपी किसी भी पेटू को खुश कर सकती है। इन्हीं व्यंजनों में से एक है कद्दू प्यूरी सूप। हर कोई इसकी सराहना कर सकता है कि यह कितना स्वादिष्ट है। सूप बनाने के लिए, लें:

किसी भी क्रीम सूप के लिए व्यंजन उसी योजना के अनुसार बनाए जाते हैं। अपना व्यंजन तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित कार्य करेंगे:

1. कद्दूकस किए हुए कद्दू को क्यूब्स में पानी से भरें, ताकि यह मुश्किल से ढके, और ढक्कन के नीचे उबाल लें।
2. जब कद्दू नरम हो जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ केल्प डालें।
3. अजवायन और प्याज को गाजर के साथ तेल में भूनें और उन्हें कद्दूकस पर रगड़ें।
4. हम दूध को 60 डिग्री तक गर्म करते हैं, इसमें तले हुए आटे को अंडे की जर्दी के साथ मिलाते हैं और अच्छी तरह से हिलाते हैं।
5. हम सिरका और नमक का एक कमजोर घोल तैयार करते हैं, इसमें छिलके वाले मशरूम उबालते हैं और आंशिक रूप से पोंछते हैं, आंशिक रूप से छोटे स्ट्रिप्स में काटते हैं।
6. हम एक पैन में सो जाते हैं जहां कद्दू केल्प, प्याज, अजमोद, गाजर, मशरूम और दूध सॉस, जिसके बाद हम ढक्कन के नीचे एक और चौथाई घंटे के लिए उबालना जारी रखते हैं।

vinaigrette के लिए, हमें लेने की आवश्यकता होगी:

हम निम्न प्रकार से vinaigrette तैयार करेंगे:

1. सूखे केल्प को ठंडे पानी में रखें। तीन घंटे के बाद, दो कप उबलते पानी डालें और पैन को आग पर रख दें। शोरबा में उबाल आने के दो मिनट बाद, हम केल्प को पैन से निकालते हैं और उसमें से तरल निचोड़ते हैं।
2. में विभाजित करें छोटे - छोटे टुकड़ेमछली, हड्डी और चमड़ी।
3. चुकंदर को गाजर के साथ उबालें और क्यूब्स में काट लें, टमाटर और खीरे काट लें।
4. हम एक कंटेनर में केल्प, मछली और सब्जियां मिलाते हैं। अपने स्वादानुसार मसाले और नमक डालें और फिर से मिलाएँ। हम मटर, कटा हुआ साग, आलूबुखारा, अदरक सो जाते हैं और मेयोनेज़ के साथ विनिगेट का मौसम करते हैं।

वीडियो नुस्खा: स्क्वीड के साथ समुद्री शैवाल सलाद